39 options pour préparer la recette du « gâteau aux fraises » étape par étape avec photos sur le site
| Ingrédients (12) |
|---|
| Beurre 250 g |
| Sucre 200 g |
| Farine de blé 150 g |
| Fécule de pomme de terre 100 g |
| Oeuf de poule 6 pièces |
| Afficher tout (12) |
| edimdoma.ru |
| Oksanka |
| Ingrédients (14) |
|---|
| Biscuit |
| 4 œufs |
| 1 cuillère à soupe. Sahara |
| 1 cuillère à soupe. farine |
| 3 cuillères à soupe d'huile végétale |
| Afficher tout (14) |
| edimdoma.ru |
| Irina |
| Ingrédients (13) |
|---|
| Oeuf de poule (pour biscuit) - 3 pcs. |
| Beurre (pour biscuit) - 150 g |
| Kéfir (pour génoise) - 100 ml |
| Farine de blé (pour génoise) - 2 tasses |
| Levure chimique (pour biscuit) - 1 sachet |
| Afficher tout (13) |
| edimdoma.ru |
| Elle-même |
| Ingrédients (12) |
|---|
| 8 œufs |
| 2 cuillères à soupe. Sahara |
| 2 cuillères à soupe. farine |
| 100 gr. raisins secs |
| 2 sachets de sucre vanillé |
| Afficher tout (12) |
| koolinar.ru |
| irina_mai |
| Ingrédients (22) |
|---|
| biscuit: |
| -7 œufs |
| -200g de sucre |
| -200g de farine |
| -50g de fécule |
| Afficher tout (22) |
| koolinar.ru |
| frigushore |
| Ingrédients (28) |
|---|
| Pâte : "Gâteau de velours rouge" |
| 2,5 tasses de farine |
| 100gr. huile végétale |
| 1,5 tasse de sucre |
| 7 œufs |
| Afficher tout (28) |
| koolinar.ru |
| maman tasi |
| Ingrédients (18) |
|---|
| Biscuit**: |
| Oeuf de poule 3 pcs. |
| Sucre roux granulé Universel de Mistral 200g. |
| Farine 80g. |
| Fécule de pomme de terre 2 c. |
| Afficher tout (18) |
| koolinar.ru |
| abjabra |
| Ingrédients (15) |
|---|
| Biscuit |
| 4 œufs |
| 1 tasse de sucre |
| 1 tasse de farine |
| une pincée de sel |
| Afficher tout (15) |
| povarenok.ru |
| Maximale |
| Ingrédients (17) |
|---|
| Oeuf - 2 pièces |
| Lait - 8 c. l. |
| Sucre - 13 c. l. |
| Sucre vanillé - 2 sachets. |
| Huile végétale - 4 c. l. |
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Il y a très diverses collations– allant de léger, diététique à copieux et substantiel. Bien sûr, à chaque fois, nous choisissons soigneusement quoi cuisiner exactement, en fonction de pour qui nous le faisons et de l'événement pour lequel nous nous préparons. Mais il existe des types de snacks universels qui peuvent être facilement transformés selon nos envies. L’exemple le plus frappant en est oeufs farcis. Après tout, leur garniture peut être très diverse : champignons, poisson, viande, légumes et... Et vous pouvez utiliser différentes sauces pour la garniture et la décoration. C'est pourquoi j'aime vraiment inclure menu de vacancesœufs farcis : de cette façon, je suis sûr que ce sera en tout cas savoureux et approprié.
Dernière fois J'ai dû résoudre un problème assez difficile : j'avais besoin collation copieuse, mais en même temps diététique. Et comme toujours, ce sont les œufs qui m’ont sauvé. Pâté de viande de veau bouilli avec des oignons sautés, j'ai parfaitement fait face à la tâche : cela s'est avéré très tendre, savoureux, beau et festif.
Rien de bien compliqué dans cette recette. farci de pâté il n'y a pas d'œufs, mais le résultat vous surprendra agréablement et vous ravira.
Ingrédients(2 portions) :
- 100 g de veau ;
- 0,5 petites carottes ;
- 2 petits oignons ;
- sel, poivre au goût ;
- 0,5 c. huile végétale;
- 2 oeufs;
- mayonnaise – facultatif ;
- des verts pour la décoration.
Recette avec photos étape par étape :
Pour pâté de viande Je préfère utiliser du veau maigre - il me semble que c'est le plus délicieux (par rapport au porc ou à la volaille). Faire bouillir le veau avec 1 oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 40 minutes après l'ébullition de l'eau). Après cela, nous jetons l'oignon - nous n'en aurons pas besoin. Laissez refroidir la viande et les carottes.
Ensuite, coupez le veau et les carottes en morceaux arbitraires (cela est uniquement nécessaire pour faciliter leur broyage dans un mixeur).
Épluchez et hachez le reste de l'oignon petits cubes ou demi-anneaux. Mettez la poêle sur le feu et versez huile végétale et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré. Attention, les oignons brûlent très vite si la chaleur sous la poêle est trop forte, il vous suffira alors de les jeter et de les cuire à nouveau.
Placer la viande, les carottes et les oignons dans le bol d'un mixeur. Et broyez bien avec un mixeur pour obtenir une pâte.
Cet état très pâteux peut aussi être différent. Si tu aimes beaucoup pâté délicat, vous devez alors travailler plus longtemps avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul morceau solide dans la masse de viande. Et si vous préférez une option quelque peu « brutale », vous n'avez pas besoin de rechercher une uniformité complète. Les deux pâtés conviennent pour farcir les œufs.
Assurez-vous de goûter le pâté - vous n'y trouverez peut-être pas assez de sel et de poivre. Dans ce cas, ajoutez des épices au goût.
Faites bouillir les œufs durs – faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez ensuite et décollez les coquilles. Essayez de retirer la coque aussi soigneusement que possible afin que la surface de la protéine reste intacte. Coupez les œufs en deux (dans le sens de la longueur ou dans le sens de la largeur, peu importe).
Retirez les jaunes des moitiés d'œufs. Parmi ceux-ci, nous n’en avons besoin que d’un seul : pour la décoration. Trois sur une râpe fine.
Et remplissez les moitiés des blancs avec le pâté, en formant un petit monticule. J'ai une consistance assez molle masse de viande, mais si le vôtre ressort un peu sec, vous pouvez y ajouter un peu de mayonnaise. Mais n'en faites pas trop : après tout, nous farcissons les œufs de pâté, pas de sauce, vous n'en avez donc besoin que d'un peu.
Saupoudrer le dessus des œufs farcis de jaune râpé.
Et décorer avec des herbes hachées - persil, aneth ou oignons verts. C'est tout, notre apéritif peut être servi. Bon appétit!
Trucs et astuces:
Nous n'avons pas besoin du bouillon dans lequel la viande a été cuite pour cette recette. Mais ne vous précipitez pas pour le verser. Vous en aurez peut-être besoin pour d'autres plats - par exemple, pour une sorte de sauce, de sauce ou.
Cette collation peut être préparée à l'avance. Il vous suffit de râper le jaune et de le saupoudrer sur les œufs juste avant de servir : il ne se gercera pas. Et il vaut mieux ne pas non plus se précipiter pour remplir les œufs de pâté. La veille, vous pouvez préparer entièrement le pâté et le conserver au réfrigérateur dans un récipient avec couvercle. Vous pouvez également faire bouillir et peler les œufs la veille. Et farcissez-les avant l'arrivée des invités : l'apéritif aura alors l'air appétissant.
De cette façon, vous pouvez farcir non seulement du poulet, mais aussi oeufs de caille: alors tu réussiras super collation pour les buffets. N'oubliez pas de le servir avec des brochettes pour que les convives puissent le prendre plus facilement. Mais les œufs de caille doivent être cuits un peu moins - littéralement après cinq minutes dans l'eau bouillante, ils seront déjà durs.
Auteur – Natalia Tishchenko
Un des collations de vacances au Nouvel An, à Noël ou table de cérémonie sont des œufs à la diable. Ils peuvent être remplis de tout ce qui correspond au goût des œufs eux-mêmes, par exemple : des champignons, du caviar de poisson, du pâté de hareng ou " faux caviar", comme on l'appelle aussi. Facile à réaliser : le filet hareng légèrement salé ensemble avec fromage fondu, l'huile et carottes bouillies passé au hachoir à viande ou écrasé au mixeur, assaisonné et servi.
Ingrédients
- 4-5 œufs de poule
- 1 pomme verte
- 3 cuillères à soupe. l. pâté de hareng
- sel au goût
Préparation
1. Oeufs de poule rincer à l'eau et placer dans une casserole ou une faitout. Versez de l'eau et faites bouillir pendant 15 minutes. Retirez ensuite les œufs de la poêle et placez-les dans l'eau froide pendant 10 minutes pour que les coquilles se décollent plus facilement.
2. Retirez les œufs de leur coquille, rincez-les à nouveau et coupez-les horizontalement en deux, en prenant soin de ne pas endommager les bords des « bateaux » à œufs obtenus. Retirez-en les jaunes et mélangez-les au pâté de hareng. Si vous le souhaitez, ajoutez-y un peu de mayonnaise et des oignons verts hachés.
3. Farcir les bateaux de blancs d'œufs de pâté en formant un petit « capuchon » sur le dessus. Placer les œufs farcis au pâté sur une assiette avec des herbes en forme d'anneau.
4. Pomme verte couper en deux, retirer les blocs de graines et laver. Coupez chaque moitié en petites tranches et humidifiez-les immédiatement jus de citron ou de l'eau diluée dedans acide citrique – tranches de pommes ne s'assombrira pas. Placer chaque tranche sur une couche de pâté de hareng dans la moitié d'œuf. Si vous le souhaitez, garnir d'herbes fraîches et servir ou placer au réfrigérateur après avoir préparé à l'avance. La durée de conservation d'une telle collation froide est d'environ une journée.
Oeufs farcis au pâté de poulet - excellent apéritif froid pour la table de fête. Ils cuisent très rapidement et vous pouvez choisir une autre garniture selon vos goûts.
Même les femmes au foyer novices peuvent facilement préparer des œufs farcis. Il vous suffit de faire bouillir les œufs, de les peler, puis de les couper en deux et de les remplir à votre guise. La garniture peut être n'importe quoi : champignons, viande, poisson, fromage, légumes, etc., la liste est interminable. Par exemple, ils s'avèrent très savoureux et festifs. La garniture peut être simple ou complexe, qui doit être préparée à partir de plusieurs ingrédients.
C'est pourquoi ils sont si populaires sur table de fête et sur buffet.
Oeufs farcis - recette avec photos.
Ingrédients:
- oeufs bouillis- 5-6 pièces ;
- pâté de poulet- 150g ;
- mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe ;
- sel - au goût ;
- noir poivre moulu- goût;
- des feuilles de laitue pour servir les apéritifs.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Nous préparons tous les ingrédients pour faire des œufs farcis au pâté. Les œufs doivent être bouillis à l'avance. Pour éviter que les œufs n'éclatent pendant la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe à l'eau. sel de table. Lorsqu'ils sont cuits, laissez-les 1 minute dans eau froide, cela rendra les œufs plus faciles à peler.
Trempez le couteau dedans eau chaude et coupez les œufs en deux. Retirez délicatement le jaune.
Dans un bol, mélanger les jaunes, le pâté de poulet et la mayonnaise. Saler et assaisonner au goût. Pour préparer ce plat, je recommande d'utiliser Mayonnaise maison, il n'est pas aussi nocif que celui vendu en magasin.
A l'aide d'une fourchette, écrasez le tout dans masse homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur, mais je l'ai facilement fait avec une fourchette ordinaire.
Pour que les œufs farcis tiennent bien sur l'assiette, coupez les parties rondes du bas.
Placez le pâté dans une seringue à pâtisserie et remplissez délicatement les moitiés blanches de cette crème.
Si vous n'avez pas seringue à pâtisserie prendre forfait régulier, mettez-y la crème à pâté, coupez le bout et remplissez délicatement les blancs. Vous pouvez simplement remplir les blancs avec le pâté à l'aide d'une petite cuillère.
Disposer les feuilles de laitue dans une assiette et les œufs farcis de pâté dessus. Il m’a semblé que je n’avais pas très bien garni les blancs et je l’ai fini dans l’assiette. Vous pouvez probablement déjà remplir les blancs de pâté sur une grande assiette de service afin de ne pas les transférer.
Nous servons une entrée pour chaque repas. 
Nous vous recommandons de regarder les autres
Les petites entrées joliment décorées sont une décoration pour toute table de fête et conviennent particulièrement aux fêtes sous forme de buffet. Oeufs farcis au pâté, jaunes et frits beurre les oignons sont une excellente collation pour fête festive, mais comme nous nous préparons pour une série de vacances du Nouvel An, je vous propose de servir des œufs farcis en les décorant de petites étoiles à base de produits frais poivron. Grâce à cet apéritif, votre table de Noël deviendra plus lumineuse et appétissante. L'aspect coloré et l'excellent goût du plat raviront vos invités et les membres de votre foyer, et les compétences culinaires de l'hôtesse seront certainement appréciées.
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour préparer le plat nous aurons besoin de :
Oeufs de poule – 5 pièces ;
Foie de poulet – 200 g;
Beurre – 100 g;
Oignons - 1 pièce;
Poivron rouge – 1 pièce ;
Poivre noir et sel au goût.
Oeufs farcis au pâté de foie de volaille : recette avec photos
Préparez tous les ingrédients du plat. Faire bouillir les œufs à l'avance et laisser refroidir.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faire bouillir le foie de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le foie cuit très rapidement, bout pendant 5 à 7 minutes et est prêt. Pelez soigneusement les œufs. Pour bien les « déshabiller », faites-les bouillir dans de l’eau salée. Coupez chaque œuf en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et placez-les dans un bol séparé. Ajouter le foie bouilli aux jaunes et frit oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu à votre goût. Réduisez le tout en pâte à l'aide d'un mixeur. Si la masse vous semble trop épaisse, ajoutez une cuillerée de mayonnaise et mélangez bien, il sera alors plus facile de travailler avec la viande hachée.
Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec le délicat mélange œuf-foie. Pour embellir l'apéritif sur la table des fêtes, utilisez une poche à douille avec une douille étoile. Ne lésinez pas sur la viande hachée, plus il y en a, plus le plat est savoureux.
Lavez un gros poivron, séchez-le avec une serviette en papier et coupez les côtés plats. Utilisez un petit emporte-pièce pour découper des étoiles. J'ai utilisé un fruit rouge, cela donne un aspect plus coloré à l'apéritif sur la table, mais vous pouvez aussi prendre poivre orange et réalisez des étoiles multicolores pour décorer le plat.
Disposer sur une assiette et garnir chacun d'une étoile de poivron frais ; ajouter des brins d'aneth vert ou de persil pour plus d'éclat. L'apéritif aux œufs de Noël est prêt, servez.
