Les pommes sont le fruit le plus populaire et le plus abordable de notre pays. Ils sont consommés sous forme de fruits frais, de jus de fruits et également utilisés comme composants de produits de boulangerie et de plats. Ils sont savoureux et sains. Considérons quelles vitamines contenues dans une pomme sont responsables des propriétés médicinales du fruit pour le corps.

Caractéristique

La patrie du pommier est la Chine. De là, les fruits de cet arbre se sont répandus dans toute l’Asie et ont atteint l’Europe.

Riches en nombreux nutriments, ces fruits étaient un mets favori des anciens Romains et Grecs. De nos jours, les vitamines contenues dans les pommes sont appréciées dans de nombreux autres pays.

Ces fruits mûrissent du début de l'été jusqu'à la fin de l'automne - successivement variétés d'été, d'automne et d'hiver. Ainsi, ils sont stockés et conservent leur goût et leurs nutriments pendant dix mois. Ils peuvent donc être consommés toute l’année. Ces fruits se réjouissent de la richesse des variétés (il y en a plus de 10 000), différant par leur taille, leur forme, leur couleur, leur goût, leur odeur et leur utilisation.

Les variétés sucrées et juteuses sont appelées pommes de dessert et sont généralement consommées fraîches. Pour ajouter aux produits de boulangerie et à la cuisine, les variétés aigres sont les meilleures.

Quelles vitamines sont contenues dans les pommes ?

On pense que 15 g de pectine par jour (2-3 pommes fraîches) nettoient l'organisme, régulent la flore bactérienne des intestins, préviennent la constipation et protègent de l'athérosclérose et des crises cardiaques.

La vitamine la plus importante contenue dans les pommes est la vitamine C. Elle élimine les radicaux libres du corps et participe aux processus métaboliques, tels que la biosynthèse du collagène, donnant à la peau une apparence jeune. En association avec la vitamine P, il renforce et tonifie les parois des capillaires des vaisseaux sanguins.

Les fruits mûrs poussant du côté ensoleillé de l'arbre sont les plus riches en vitamines. Plus la variété est acide, plus elle contient de vitamine C (elle s'accumule sous la peau, il est donc préférable de manger les fruits non pelés). La perte de vitamines dans les pommes peut être réduite si vous utilisez un couteau en acier inoxydable pour les couper et arrosez les tranches de jus de citron.

Si vous souhaitez profiter des propriétés bénéfiques de la pectine contenue dans les pommes, il est préférable de cuire ces fruits au four. libéré à haute température.

Valeur nutritionnelle (pour 100 g) du fruit avec/sans peau :

• Valeur énergétique - 52/48 kcal.
• Protéines - 0,26/0,27 g.
• Graisses - 0,17/0,13 g.
• Glucides - 13,81/12,76 g (dont sucres simples 10,39/10,10 g) ;
• Fibres - 2,4/1,3 g.

Vitamines :

• Vitamine C - 4,6/4,0 mg.
• Thiamine - 0,017/0,019 mg.
• Riboflavine - 0,026/0,028 mg.
• Niacine - 0,091/0,091 mg.
• Vitamine B6 - 0,041/0,037 mg.
• Acide folique - 3/0 mcg.
• Vitamine A - 54/38 mcg.
• Vitamine E - 0,18/0,05 mg.
• Vitamine K - 2,2/0,6 mcg.

Minéraux :

• Calcium - 6/5 mg.
• Fer - 0,12/0,07 mg.
• Magnésium - 5/4 mg.
• Phosphore - 11/11 mg.
• Potassium - 107/90 mg.
• Sodium - 1/0 mg.
• Zinc - 0,04/0,05 mg.

Les données nutritionnelles ci-dessus s'appliquent aux variétés Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith et Fuji. La quantité de vitamines contenue dans une pomme dépend non seulement de la variété, mais aussi de la maturité et même de la taille. Cependant, cela ne change rien au fait que les pommes ont un effet positif sur la santé et le bien-être.

Les pommes sont une source de flavonoïdes comme la quercétine. Cela aide à normaliser la pression artérielle. Il s'agit d'un colorant végétal présent dans la peau des pommes. Il combat la dégénérescence maculaire, responsable de la perte de vision après 65 ans.

En plus d'une grande quantité de vitamines, les pommes contiennent également des polyphénols. Ils ont un effet bénéfique sur l’organisme, en réduisant le taux de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides dans le sang. La pectine contenue dans les pommes contribue également au processus de réduction du taux de cholestérol. Il s'agit d'un type de fibre soluble qui réduit l'absorption du cholestérol.

Les bienfaits des pommes d'un point de vue scientifique

De nombreuses études ont été menées indiquant l'effet antitumoral des substances contenues dans les pommes. Les fibres alimentaires contenues dans les fruits régulent la fonction intestinale, préviennent la constipation et réduisent ainsi le risque de cancer du côlon. Cet effet est renforcé par la teneur en flavonoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes. La recherche indique les effets de la consommation régulière de pommes avec leur pelure sur la réduction du risque de cancer du sein, de la prostate et du poumon.

Empêche le développement de l'athérosclérose et protège contre les crises cardiaques

Des scientifiques de l’Université d’Oxford ont calculé que si toute personne de plus de 50 ans (la tranche d’âge la plus susceptible aux maladies cardiovasculaires) mangeait une pomme chaque jour, des milliers de décès dus à l’infarctus du myocarde et aux accidents vasculaires cérébraux pourraient être évités chaque année rien qu’au Royaume-Uni. Les chercheurs affirment que les pommes améliorent l'état du cœur et des vaisseaux sanguins dans la même mesure que les médicaments, par exemple les statines, mais n'ont pas d'effets secondaires.

La quantité de vitamines contenue dans une pomme en fait un produit recommandé pour les personnes souffrant de maladies comme le diabète. Son index glycémique est faible (<50). В связи с этим, не беспокоясь за свое здоровье, такой фрукт могут употреблять (но в умеренных количествах) люди с этим заболеванием. Есть еще несколько других причин, по которым диабетики должны включать яблоки в рацион. Клетчатка, содержащаяся в фрукте, помогает регулировать уровень сахара в крови. Следует отметить, что благотворное действие оказывают только свежие яблоки, а не готовые продукты на их основе. Особенно это касается сока из яблок, который противопоказан диабетикам.

Soutient la fonction cérébrale

Des études animales ont montré que les pommes peuvent protéger le cerveau des dommages cellulaires qui affectent la perte de mémoire. Sur la base d'autres études menées sur des souris, il a été constaté que le jus de pomme concentré ajouté à la nourriture des animaux prévient l'oxydation des composants du tissu cérébral et les troubles cognitifs.

Nettoyer le corps des déchets et des toxines

Les pectines contenues dans les pommes nettoient l'organisme des toxines. Lors de la digestion, les fibres lient certains métaux lourds (cobalt et plomb) en sels insolubles, qui sont ensuite excrétés par l'organisme. Par conséquent, ce fruit devrait faire partie de l'alimentation quotidienne des fumeurs, des habitants des grandes villes, des centres industriels, ainsi que des personnes en contact avec des composés toxiques au travail.

Pommes et perte de poids

Les pommes sont indispensables dans un régime amaigrissant, car elles sont relativement faibles en calories. Mais ces fruits ne peuvent pas être consommés en toute impunité, car ils contiennent beaucoup de sucre. En cas de consommation en grande quantité, des problèmes de perte de poids peuvent survenir. Il faut savoir qu'une pomme moyenne avec la peau contient 50 kcal.

Pommes pour enfants et bébés

Le premier aliment avec lequel un bébé entre en contact est bien entendu le lait maternel ou le lait maternisé. Cependant, au fil du temps, le bébé découvre de nouveaux goûts du menu du jour. L’un des premiers aliments introduits dans l’alimentation d’un enfant est une pomme, ou plutôt sa purée. Ce produit permet au bébé d'accepter un autre aliment et protège également contre l'apparition de symptômes indésirables provenant du tractus gastro-intestinal pas encore complètement mature. Une petite quantité de purée de fruits stimule le travail des intestins, augmente l’immunité de l’enfant, ce qui apporte des avantages tangibles à l’avenir.

Quand les pommes sont-elles mauvaises pour vous ?

La pomme fait partie des fruits qui provoquent très rarement des effets secondaires. Les enfants, et parfois les adultes, peuvent mal tolérer les pommes en cas de diarrhée chronique en raison de la présence de sorbitol dans le fruit. Ensuite, vous devez exclure ce produit de l'alimentation afin de ne pas irriter le tractus gastro-intestinal jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Comment conserver les pommes

Les conditions de stockage ont une grande influence sur la vitesse de maturation des pommes. Il est préférable de placer les fruits dans un endroit frais, sec (0-3°C) et sombre. La durée maximale de stockage est de 15 jours. Il faut garder à l’esprit qu’avec le temps, la quantité de vitamines qu’une pomme contient dans sa composition diminue. La teneur en sucre du fruit augmente également. Il convient de prêter attention à la présence de fruits endommagés ou trop mûrs dans le récipient de stockage, car ils peuvent accélérer le processus de maturation des fruits voisins en libérant de l'éthylène. Ensuite, vous devez les séparer des autres produits dès que possible.

Les pommes sont sans aucun doute une délicieuse bombe vitaminée. Il est important de savoir quelles vitamines ce fruit contient et comment le consommer pour un maximum de bienfaits pour la santé.

Les nutritionnistes sont presque unanimes sur ce sujet. Il n'est pas nécessaire de se précipiter et d'éplucher ce délicieux fruit, car il contient une énorme quantité de substances utiles. Il y en a bien plus que dans la pulpe.
La peau de ce fruit contient une quantité importante de quercétine et, à son tour, associée à la vitamine C, neutralise les radicaux libres, les empêchant d'affecter négativement le corps. Les scientifiques ont découvert que les pelures de pommes sont également utiles pour se protéger contre divers types de cancer. Des études ont montré que le fruit lui-même ralentit la croissance des cellules malignes de seulement 29 %, tandis que les pelures de pomme ralentissent la croissance des cellules malignes de 43 %.
Les pelures de pomme nettoient efficacement les vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine dans le corps et protègent également de manière fiable les membranes cellulaires et les petits vaisseaux contre les radicaux qui ont tendance à détruire le corps humain. Le peeling contient également une quantité suffisante de fibres pour une meilleure digestion et une normalisation de la fonction intestinale ; il favorise également la combustion des graisses et une perte de poids rapide.
Vous devriez manger au moins une pomme non pelée chaque jour.
Les bienfaits des pelures de pommes ne s’arrêtent pas là. Il contient des fibres solubles et insolubles qui aident à éliminer le cholestérol du sang et du foie. Le peeling contient de la pectine, nécessaire à la normalisation de la flore intestinale, et pour les muscles (pour les construire et réduire l'atrophie, ce qui est particulièrement utile pour les personnes âgées), il contient de l'acide ursolique, qui accélère la croissance de la masse musculaire jusqu'à 45%, et réduit également la graisse corporelle.

Beaucoup de gens disent que la pelure de pomme aide à lutter contre le diabète ; cela a également été prouvé par des scientifiques américains qui conseillent à ces personnes de manger au moins deux pommes par jour (fraîches ou cuites au four, qui peuvent être farcies de fromage cottage).

Les bienfaits de ces dons de la nature pour le corps ne font aucun doute. Mais quelle est la bonne façon de manger des pommes : retirer la pelure ou la laisser ? Dois-je laisser plus de pulpe ou ronger jusqu’au cœur ? Faut-il manger une pomme rouge ou verte ? Dois-je faire cuire ces fruits ou en extraire le jus ? Voyons ce que nous conseillent les nutritionnistes, qui savent comment manger au mieux les pommes avec un maximum d'avantages.

Comment bien manger les pommes - avec ou sans pelure ?

La réponse à la question de savoir si les pommes doivent être pelées directement dépend de leur origine et de leur qualité.

Pommes « les nôtres »

Si vous êtes sûr que les fruits n'ont pas été traités avec des produits chimiques, c'est-à-dire qu'ils ont poussé sur votre propre parcelle ou sur celle d'un voisin, vous devez alors laisser la peau. Les pelures de pommes sont saines ; elles sont source de vitamines et d'antioxydants ; c'est ici qu'on les trouve en plus grande quantité. On parle notamment de la quercétine, qui possède des propriétés anti-œdémateuses et anti-inflammatoires. Les pelures de pommes sont également bénéfiques en raison de la présence d'un grand nombre de triterpénoïdes. Derrière ce nom complexe se cache une substance qui réduit les risques de cancer du foie, des intestins et du sein.

Pommes du magasin

Bien que la plupart d'entre nous comprennent que la meilleure façon d'acheter des fruits et légumes frais est d'aller au marché ou chez un vendeur de confiance, nous achetons tous au magasin des pommes qui ressemblent à celles sur la photo. Les fruits brillants et beaux sont toujours populaires, car le consommateur moyen dans le processus d'achat est principalement guidé par sa vision. Ils sont vraiment beaux dans une assiette, mais, selon les experts, ils ne devraient pas être présents dans l'alimentation quotidienne. Malheureusement, l’apparition de pommes brillantes est une garantie illusoire qu’il s’agit d’un produit sain qui fournira à notre corps les nutriments nécessaires. En fait, ils sont loin d’être des fruits directement issus de l’arbre, remplis de vitamines, de minéraux et de précieux antioxydants.

On sait depuis longtemps que certains fabricants de produits alimentaires utilisent certaines techniques pour rendre leurs produits plus attractifs. Les fruits ne font pas exception. D’où vient le joli brillant des pommes achetées en magasin ?

Pour améliorer légèrement leur apparence, des produits spéciaux sont utilisés pour ajouter de la brillance à la peau. La plus couramment utilisée est la gomme laque, c'est-à-dire une résine naturelle extraite des déchets d'insectes. Grâce à lui, la peau devient brillante et résistante aux impacts. La cire protège également contre la détérioration, ce qui augmente la durée de conservation ; ces fruits peuvent rester plus longtemps en rayon.

Une autre façon d'améliorer l'apparence des pommes consiste à utiliser de la cire de carnauba, obtenue à partir des feuilles de palmiers poussant au Brésil. Les deux types de cires sont utilisés non seulement dans l’industrie alimentaire, mais également dans la production de cires pour sols ou automobiles.

Les peaux de pommes cirées ne sont pas le seul problème avec les beaux fruits. De nombreux moyens modernes sont activement utilisés dans le jardinage, en particulier les pesticides, conçus pour protéger les cultures des ravageurs. Il s’agit de produits chimiques puissants qui contrôlent réellement les ravageurs, mais qui ont en même temps un impact sur la qualité des cultures qu’ils protègent. Les pesticides polluent la terre, l’air et l’eau et s’accumulent également dans les produits alimentaires. La consommation régulière de grandes quantités de légumes et de fruits ayant été en contact avec des pesticides peut provoquer des maux désagréables, voire des maladies. On parle notamment d’intoxications alimentaires, de troubles hormonaux ou encore de cancer. Il est important de noter que les effets négatifs des pesticides ne se font pas sentir immédiatement : ce n'est qu'après un certain temps d'utilisation régulière que les problèmes mentionnés ci-dessus peuvent apparaître.
Ainsi, si les pommes du magasin sont trop belles, brillantes, grosses, si elles ne présentent aucun dommage et que la peau est brillante, elles doivent non seulement être soigneusement lavées, mais également pelées sans aucun regret. De plus, des mesures de sécurité supplémentaires telles que le rinçage du couteau sous l'eau courante pendant le nettoyage seront également utiles.

Dois-je manger la pomme entière et mâcher les pépins de pomme ?

Il n'est pas nécessaire de mâcher jusqu'au cœur : des substances nocives peuvent s'y concentrer, ainsi que dans la peau, et les pesticides et nitrates, le cas échéant, se retrouvent « au milieu ». Ne vous sentez pas mal de manquer d'antioxydants ou de vitamines, car il n'y en a pas beaucoup ici. Est-il possible de manger des pépins de pomme ? Si vous mangez accidentellement ou délibérément leurs graines, sachez qu'il existe une substance qui se décompose dans l'estomac en acide cyanhydrique, ce qui présente un danger considérable. Bien sûr, la quantité est négligeable, mais les médecins ne recommandent pas d'avaler plus de 5 à 6 pépins de pomme par jour.

Mangez entier

Tout type de transformation, même une simple découpe, entraîne une perte d’une partie de la vitamine C due au contact avec l’oxygène. Et si le fruit est traité thermiquement, il n'est pas du tout nécessaire de parler d'acide ascorbique. Mais si les pommes sont cuites au four, il y a quand même des avantages, et considérables. Les températures élevées entraînent une augmentation des niveaux de pectine. C'est le nom donné aux fibres solubles, capables d'éliminer de l'organisme les substances dangereuses pour l'homme, notamment les métaux lourds. Par conséquent, avant de penser à mettre des pommes au four ou à les manger sous leur forme naturelle, réfléchissez à ce qui est le plus important pour vous à ce stade. Cependant, les pommes crues et cuites au four (et, par conséquent, leurs effets bénéfiques) peuvent simplement être alternées. Mais si vous extrayez du jus de fruits, certaines vitamines et beaucoup de fibres sont tout simplement perdues.

Les variétés d'hiver sont préférables

Pourquoi les variétés de pommes d’hiver sont-elles plus saines ? Ils contiennent plus de vitamines que les précédents. Il n'y a rien d'inhabituel ici : davantage de substances utiles se sont accumulées dans ces fruits. Mais nous devons tenir compte du fait que si le processus de croissance était accompagné d'une fertilisation qui stimule la maturation et la croissance, la quantité de substances non seulement utiles, mais également nocives augmentera.

pomme arc-en-ciel

Si vous mangez des pommes de différentes couleurs, sachez que différents micro-éléments pénètrent dans votre corps. D’une certaine manière, la couleur est un marqueur des bienfaits du fruit. Certes, les nutritionnistes assurent que les pommes de couleurs différentes ne diffèrent pas tellement en composition les unes des autres, il n'y a pas autant de différence entre elles que, par exemple, les raisins ou les poivrons multicolores. Mais il y a quand même des nuances. Quelles pommes sont les plus saines, les meilleures – vertes ou rouges ? Quelle est la différence entre les pommes pelées vertes et rouges ? Cela dépend de quel côté vous regardez. Les pommes vertes sont plus saines en termes de teneur accrue en vitamine C et en fer. Mais les pommes rouges ont le goût le plus sucré, mais elles provoquent aussi rarement des allergies (quoique relativement).

Ainsi, il n'y a pas de réponse claire à la question de savoir comment manger correctement les pommes. Le plus important est que pour que les fruits soient aussi sains que possible, il est préférable de manger des pommes bien mûres et cueillies récemment, de préférence dans votre propre jardin.

Les personnes âgées, riches d'expérience, disent souvent que Si vous mangez une pomme par jour, vous n'aurez pas besoin d'aller chez le médecin. Cette affirmation est largement justifiée, car ces fruits sains contiennent un certain nombre de nutriments, de vitamines et de micro-éléments qui soutiennent la santé de tout le corps. Le monde entier aime les pommes non seulement pour leur agréable goût aigre-doux, mais aussi pour leur valeur nutritionnelle. Les pommes sont utilisées par les chefs de nombreux pays pour préparer une grande variété de plats.

Lire aussi : Quels sont les bienfaits des pommes ? 20 faits scientifiques. L'article répertorie les 20 propriétés les plus bénéfiques pour la santé humaine. Pour quelles maladies est-il particulièrement recommandé de consommer ces fruits ? Les bienfaits des pommes pour perdre du poids. Quelles sont les contre-indications d’utilisation ?

Important, que le produit est hypoallergénique, grâce à quoi il peut être donné même aux petits enfants. Beaucoup de gens mangent des fruits après les avoir pelés, mais est-ce que cela en vaut la peine ? Puisque la peau contient plus d'avantages que la pulpe elle-même. Il existe un plat comme les pommes farcies. Manger ce plat a non seulement un effet positif sur la santé du corps dans son ensemble, mais améliore également l'état de la peau et ralentit son vieillissement. La présence de pectine a un effet positif sur la peau. De nombreux scientifiques affirment que les pommes au four conservent absolument toutes leurs propriétés bénéfiques après traitement thermique. C'est une caractéristique distinctive du fruit par rapport aux autres.

Lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période, ils ne perdent pratiquement pas non plus leurs avantages. C'est aussi un aliment idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Les substances contenues dans le fruit sont capables de lier et d'éliminer les toxines accumulées, ce qui les rend inestimables pour les systèmes digestif et excréteur. Peu de gens savent que la pelure d'une pomme - c'est un réservoir de nutriments. Après en avoir appris davantage, vous n’éplucherez jamais les pommes avant de les manger.

Nutriments contenus dans la pelure de pomme

Celui qui épluche une pomme se prive de la part du lion de la valeur totale de ces fruits. Voyons exactement quelles substances bénéfiques sont contenues dans la peau de ce fruit étonnant. Si nous prenons comme base la croûte d'une pomme moyenne, nous obtiendrons les données suivantes.

Valeur énergétique - 18 kcal. Convient à ceux qui suivent un régime. De plus, dans le zeste ne contient pratiquement pas de graisse. Il n’y a pas de gras saturés, de gras trans, de gras polyinsaturés ou monoinsaturés. La teneur en cholestérol et en sodium était de 0 mg. Mais le potassium dans le zeste est de 1%. Cela représente 25 mg dans la peau d'un fruit moyen. Il y a une petite quantité de glucides - environ 1 g et encore moins de protéines. Les fibres alimentaires en contiennent environ 4 % et les vitamines C et A - 1 % chacune. D’autres minéraux et vitamines bénéfiques ont également été trouvés en petites quantités.

Cinq bienfaits des pelures de pomme pour la santé

On sait que les pommes contiennent presque toutes les vitamines importantes pour l'homme. Mais leur plus grande accumulation se situe dans la peau du fruit. Il contient le plus de vitamines A et C. Des scientifiques américains ont mené des études qui ont montré que De toute la vitamine C présente dans les pommes, la moitié est contenue dans la peau.

1. Composition riche en vitamines

   La vitamine A est très importante pour maintenir l’acuité visuelle ainsi que pour une peau saine. Et la vitamine C est indispensable au maintien du système immunitaire en bon état. C'est lui qui aide à combattre de nombreux maux, notamment le rhume pendant la saison froide. Cette vitamine apporte également de nombreux bienfaits pour la santé de la peau. La vitamine K et le folate sont présents dans les pelures de pommes. Et une substance comme la choline favorise la régénération cellulaire.

2. Minéraux

   Le zeste de ce fruit est également riche en minéraux essentiels au corps humain. Il contient beaucoup de calcium et de phosphore. À cela s’ajoutent du sodium, du magnésium et du zinc. Pour les personnes souffrant d'anémie, manger des pommes avec la peau sera particulièrement important, car ce fruit contient du fer. L'élément se présente sous une forme qui lui permet d'être presque entièrement absorbé par l'organisme. En raison de la teneur élevée de ce microélément ainsi que de l'acide folique, il est recommandé aux femmes enceintes de consommer régulièrement des pommes. Le fer et le calcium sont également très importants pour maintenir des dents et des os sains.

3. Source de fibres alimentaires

   De plus, la pelure de pomme contient beaucoup de fibres alimentaires. Ils sont présents ici sous des formes solubles et insolubles. La peau contient environ les 2/3 des fibres alimentaires du contenu total de la pomme entière. La présence de fibres rend le fruit indispensable pour ceux qui s'efforcent de perdre du poids. Cette fibre est longue à digérer, ce qui aide les personnes au régime à maintenir une sensation de satiété plus longtemps. Il y a peu de fibres dans l'alimentation des gens modernes, ce qui nuit beaucoup à la santé. La digestion n'est pas assez efficace : les résidus alimentaires s'accumulent dans les intestins, qui pourrissent ensuite et sont absorbés par les intestins. Cet effet a un impact très négatif sur la santé. Et consommer des fibres en quantité suffisante aide à nettoyer les intestins de ces dépôts. De plus, l’action des fibres vise à détruire les tissus adipeux et à renforcer le système immunitaire. Si vous mangez régulièrement des pommes pelées, les selles seront plus confortables. Cette action permet de prévenir les maladies du système digestif, ainsi que du cœur et des vaisseaux sanguins.

La peau de pomme est une excellente source d'antioxydants essentiels. Si vous recherchez des produits qui apporteront à votre organisme des flavonoïdes et des acides phénoliques, alors n'hésitez pas à opter pour les pommes. Les antioxydants sont des substances qui protègent l’organisme de la pollution. Ils neutralisent les molécules destructrices appelées radicaux libres. L’accumulation de ces radicaux dans l’organisme menace de graves problèmes de santé. La consommation régulière de pommes aidera à prévenir des maladies dangereuses telles que les crises cardiaques et le diabète. Les substances contenues dans ce fruit rendent les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques.

4. Pelure de pomme et prévention du cancer

   Des scientifiques de l’État de l’Illinois ont mené des études révélant la teneur en triterpénoïdes des pelures de pommes. Ce composé est indispensable dans la lutte contre la formation de cellules cancéreuses. Manger des pommes réduit le risque de développer un cancer du côlon, du foie et du sein.

Quoi d'autre est utile ?

Certaines personnes n’aiment pas manger les pommes avec la peau et préfèrent les éplucher. Est-ce que ça vaut la peine de le faire ? Les pelures de pommes sont-elles saines ou nocives ?

Les nutritionnistes sont presque unanimes sur ce sujet. Il n'est pas nécessaire de se précipiter et d'éplucher ce délicieux fruit, car il contient une énorme quantité de substances utiles. Il y en a bien plus que dans la pulpe.

Les bienfaits de la pelure de pomme

La peau de ce fruit contient une quantité importante de quercétine et, à son tour, associée à la vitamine C, neutralise les radicaux libres, les empêchant d'affecter négativement le corps. Les scientifiques ont découvert que les pelures de pommes sont également utiles pour se protéger contre divers types de cancer. Des études ont montré que le fruit lui-même ralentit la croissance des cellules malignes de seulement 29 %, tandis que les pelures de pomme ralentissent la croissance des cellules malignes de 43 %.

Les pelures de pomme nettoient efficacement les vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine dans le corps et protègent également de manière fiable les membranes cellulaires et les petits vaisseaux contre les radicaux qui ont tendance à détruire le corps humain. Le peeling contient également une quantité suffisante de fibres pour une meilleure digestion et une normalisation de la fonction intestinale ; il favorise également la combustion des graisses et une perte de poids rapide.

Vous devriez manger au moins une pomme non pelée chaque jour.

Les bienfaits des pelures de pommes ne s’arrêtent pas là. Il contient des fibres solubles et insolubles qui aident à éliminer le cholestérol du sang et du foie. Le peeling contient de la pectine, nécessaire à la normalisation de la flore intestinale, et pour les muscles (pour les construire et réduire l'atrophie, ce qui est particulièrement utile pour les personnes âgées), il contient de l'acide ursolique, qui accélère la croissance de la masse musculaire jusqu'à 45%, et réduit également la graisse corporelle.

Beaucoup de gens disent que la pelure de pomme aide à lutter contre le diabète ; cela a également été prouvé par des scientifiques américains qui conseillent à ces personnes de manger au moins deux pommes par jour (fraîches ou cuites au four, qui peuvent être farcies de fromage cottage).

Quand le peeling est-il nocif ?

Mais il ne faut pas oublier que les pommes vendues en magasin, importées d'autres pays, sont transformées et recouvertes d'une couche protectrice afin qu'elles conservent leur présentation et attirent les acheteurs. La peau de ces pommes peut être nocive, il est donc préférable d'acheter des fruits au marché, auprès de grands-mères qui cultivaient des fruits dans leur propre jardin.

Vous pouvez vérifier la peau pour détecter la présence d'un enduit tout simplement : il suffit de passer la lame d'un couteau le long de la peau. Si de la plaque apparaît, la pomme est traitée.