La pâte feuilletée est une excellente base pour les tartes, tartes, pizzas et desserts divers. Emballer une telle pâte au congélateur est toujours une bouée de sauvetage. Même si vous n'avez pas le temps de trouver une sorte de garniture pour préparer et faire frire des tartes rapides, vous pouvez simplement la couper en lanières et faire des biscuits « Bows ». Le soir, la famille se réunira pour le dîner et maman a déjà préparé un vase plein de friandises. Mais nous vous invitons à aller encore plus loin dans votre créativité culinaire et à préparer un dessert non seulement savoureux, mais aussi très beau : des roses en pâte feuilletée aux pommes.

Même si la recette est simple, le résultat vous surprendra. Des tranches de pomme agréablement moelleuses avec une légère acidité parmi une pâte feuilletée croustillante ressemblent vraiment à de délicats boutons de rose.

Informations sur le goût

Ingrédients

• grosses pommes – 3-4 morceaux;
• pâte feuilletée – 500 g;
• eau – 2 verres;
• sucre cristallisé – 1 tasse;
• sucre en poudre – 1/2 tasse ;
• cannelle moulue – 1/2 c.

Comment faire des roses aux pommes en pâte feuilletée

Pour plus de variété, prenez des pommes vertes, rouges et jaunes. Lavez-les et séchez-les. Coupez chaque fruit en deux moitiés, retirez le noyau avec les graines et coupez-le en tranches fines égales (pas plus de 2-3 mm d'épaisseur).

Vous devez maintenant préparer le sirop. Versez de l'eau dans une casserole ou une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer à feu moyen. En remuant, porter à ébullition. Laissez mijoter le liquide pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.

Trempez les tranches de pomme dans le sirop bouillant, veillez simplement à les séparer les unes des autres pour qu'elles ne collent pas ensemble, chaque morceau cuira alors uniformément.

Faire bouillir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Tout dépend de leur variété, par exemple, les verts auront besoin de 2 à 3 minutes et les rouges seront prêts en 1 minute. En fonction de la variété de vos pommes, essayez de déterminer vous-même le niveau d'ébullition requis. Les tranches doivent être molles pour pouvoir rouler facilement. Dans le même temps, assurez-vous que les pommes ne bouillent pas en bouillie.

Jetez les tranches de pomme finies dans une passoire pour qu'elles refroidissent et pendant ce temps préparez la pâte. Saupoudrez votre plan de travail de farine, sortez la pâte du paquet et étalez-la finement. Coupez des bandes de 2 à 3 cm de large et d'environ 30 cm de long. C'est très pratique de faire tout cela avec une règle. Mesurez les dimensions requises, puis, en appliquant une règle, tracez-la avec un couteau bien aiguisé.

Si vous avez une dent sucrée particulière, vous pouvez saupoudrer légèrement chaque bande de pâte de sucre, puis y déposer des tranches de pomme. Placez les morceaux en se chevauchant légèrement. De plus, les tranches de pomme doivent dépasser légèrement le bord de la pâte (de 4 à 5 mm). Pour une bande aux dimensions indiquées, il y a environ 6 à 7 tranches de pomme.

Pour maintenir les rosaces de pomme et de pâte feuilletée stables, repliez le bord inférieur de la pâte vers le bas comme indiqué sur la photo.

Avant de former les roses, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre les tranches de pommes posées sur les bandes de pâte. Maintenant, roulez soigneusement les roses, ne le faites pas trop serré. Fixez le bord avec de l'eau.

Placez les fleurs obtenues dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Il est conseillé de le recouvrir de papier sulfurisé et de l'enduire d'huile végétale. Chauffez le four à 180 degrés et placez-y le dessert pour cuire pendant 20 minutes.

Mélangez le sucre en poudre et la cannelle dans un bol. Lorsque vous sortez les pâtisseries du four, saupoudrez-les du mélange. Vous pouvez procéder différemment, prenez chaque rose par la base et trempez ses bords dans du sucre en poudre.

Il ne reste plus qu'à préparer du thé parfumé ou du café aromatique et à inviter tout le monde à table pour déguster des roses aux pommes en pâte feuilletée.

Les « roses » de pommes sont un très beau dessert qui ressemble vraiment à des boutons floraux. Il ravira tous les convives, plaira aux enfants et aux adultes, et décorera et diversifiera la sweet table. Malgré le design inhabituel et le goût exquis, préparer une telle délicatesse n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, vous trouverez toujours les produits nécessaires au réfrigérateur. Les « roses » sont un délicieux dessert en elles-mêmes, mais elles peuvent également être utilisées comme décoration pour un gâteau.

Les « roses » aux pommes en pâte feuilletée sont très élégantes. La plupart des chefs préfèrent l'acheter prêt à l'emploi, une telle cuisson nécessite donc très peu de temps. Tout ce dont vous avez besoin pour la garniture, ce sont les pommes elles-mêmes et un peu de sucre. La cannelle et le jus de citron sont également parfois utilisés pour une saveur plus riche. Le sucre peut être remplacé par de la confiture, des conserves ou de la marmelade. Si vous ajoutez du lait concentré ou de la crème anglaise aux fruits, vous obtiendrez non seulement des pâtes feuilletées, mais aussi des gâteaux sucrés juteux.

Vous pouvez faire des petits pains à la rose avec des pommes et de la pâte levée. Il est facile de le préparer à la maison avec du lait ou de la crème sure. Il contient également des œufs, du sucre, de la farine, de la levure fraîche ou sèche. La garniture reste la même, mais le processus de formation du dessert change légèrement.

Les roses de pomme cuisent très rapidement au four. Vous pouvez les faire cuire juste avant l'arrivée de vos invités. Même le goûter le plus ordinaire avec un tel dessert se transformera en un repas gastronomique. Et la présence de nombreuses variantes sur la façon de fabriquer des « roses » à partir de pommes vous permettra de surprendre chaque jour vos invités et les membres de votre famille avec de nouvelles solutions gustatives.

Une délicieuse recette de pâte feuilletée avec un minimum d'ingrédients. C'est ici que les pâtissiers amateurs peuvent commencer à se familiariser avec ces produits de boulangerie. Les « roses » finies raviront les yeux, et leur goût et leur arôme attireront instantanément les visiteurs dans la cuisine ! Grâce au sirop chaud, les pommes deviendront très molles et élastiques, vous pourrez donc facilement leur donner la forme souhaitée. Pour comprendre comment bien disposer les fruits sur la pâte, il suffit de regarder la photo de choux « roses » prêts à l'emploi.

Ingrédients:

• 400 g de pâte feuilletée ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 2 c. cannelle;
• 300 ml d'eau ;
• 2 pommes ;
• Sucre en poudre.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement chaque pomme et coupez-la en quartiers, retirez le trognon.
2. Coupez les pommes en fines tranches (aussi fines que possible).
3. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez-y du sucre et faites bouillir.
4. Trempez les tranches de pomme dans le sirop chaud et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes.
5. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes égales de 2 cm de large.
6. Disposez les pommes sur des bandes de pâte feuilletée, en dépassant du bord (pour former des « pétales »).
7. Saupoudrer les pommes de cannelle.
8. Roulez la pâte en rouleaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
9. Faites cuire les feuilletés aux rosettes pendant 20 minutes à 180 degrés, puis saupoudrez de sucre en poudre.

Intéressant du réseau

La pâte levée permet d'obtenir des gâteaux « à la rose » très moelleux et moelleux. Pour que le résultat soit à la hauteur de vos attentes, veillez à laisser lever la pâte deux fois. Si vous aimez les fruits, vous pouvez ajouter plus de pommes. Si vous le souhaitez, ils peuvent être saupoudrés de cannelle. Avant de faire des petits pains, lisez attentivement les instructions sur le sachet de levure - elles peuvent différer par le temps d'activation.

Ingrédients:

• 200 g de crème sure ;
• 1 pomme ;
• 100 ml de lait ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 c. levure sèche;
• 1 oeuf;
• 100 g de lait concentré bouilli ;
• 2 tasses de farine ;
• Vanilline.

Mode de cuisson :

1. Faites chauffer le lait et dissolvez-y la levure, laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
2. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez-y la levure et le lait.
3. Battez l'œuf dans la pâte, mélangez le tout, puis ajoutez un peu de vanille, de sucre et de crème sure.
4. Pétrir la pâte levée pour les « roses » et la laisser dans un endroit chaud.
5. Au bout de 30 à 40 minutes, pétrir la pâte et laisser reposer encore 1 heure.
6. Pétrissez à nouveau la pâte et étalez-la en une fine couche en saupoudrant de farine.
7. Lavez la pomme, pelez-la et râpez-la.
8. Enduire toute la surface de la pâte d'une épaisse couche de lait concentré bouilli et répartir uniformément la pomme râpée dessus.
9. Roulez la pâte en un rouleau et coupez-la en 9 à 10 portions.
10. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y placer les « roses » avec la pomme verticalement.
11. Cuire les gâteaux au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Dans cette recette, au lieu du sucre, de la confiture de baies est ajoutée aux pommes, ce qui rend le goût des produits de boulangerie encore plus intéressant et riche. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la confiture de fruits ou du miel. La farine n'est nécessaire que pour étaler la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins - il est préférable de déterminer la quantité à l'œil nu. Avant de préparer les roses aux pommes, décongelez complètement la pâte feuilletée. Vous aurez besoin d'un gros paquet entier (500 g) pour cette recette. Vous devez couper les pommes pour les « roses » feuilletées aussi finement que possible.

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte feuilletée ;
• 4 cuillères à soupe. l. confiture de baies;
• 4 pommes ;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• ½ citron ;
• 2 verres d'eau.

Mode de cuisson :

1. Coupez chaque pomme en deux et retirez délicatement les pépins et les trognons.
2. Coupez les fruits en fines tranches et placez-les dans un bol profond.
3. Faites chauffer légèrement l'eau et mélangez-la avec le jus d'un demi-citron.
4. Versez le liquide obtenu sur les pommes, placez le bol au micro-ondes et allumez la minuterie pendant 4 minutes (à 800 W).
5. Placez les pommes dans une passoire et laissez égoutter l'excès de liquide.
6. Faites chauffer un peu la confiture au micro-ondes pour la rendre plus liquide.
7. Étalez finement la pâte feuilletée et coupez chaque couche en six bandes égales.
8. Graisser chaque bande avec de la confiture (environ 2 cuillères à café).
9. Disposez les pommes sur toute la bande de manière à ce que la partie semi-circulaire des tranches avec la peau dépasse un peu de la pâte (visible sur la photo).
10. Saupoudrer les pommes de cannelle et rabattre le fond de pâte sur les pommes (plier la bande en deux).
11. Roulez la pâte en rouleau, humidifiez un peu le bord libre avec de l'eau et pressez-la sur le pain.
12. Formez de la même manière toutes les autres « roses » feuilletées à partir de pommes et placez-les dans des moules en silicone.
13. Cuire les « roses » pendant 30 minutes à 180 degrés, puis couvrir les petits pains d'un morceau de papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes.

Vous savez maintenant comment faire des « Roses » à partir de pommes selon une recette avec photo. Bon appétit!

Toute femme au foyer ayant un bon goût esthétique aimera les « roses » à base de pommes. Le fait est qu'un tel dessert n'est pas seulement une pâtisserie sucrée, mais aussi une décoration de table. Si vous savez comment faire des « roses » à partir de pommes et suivez les recommandations ci-dessous, les petits pains ressembleront vraiment à des fleurs rouge vif, qui sont également très savoureuses :

• Il est recommandé de choisir de grosses pommes pour faire des « roses », à la peau rouge ou rosée et à la pulpe dense. De cette façon, ils seront beaux à l'intérieur du dessert et garderont bien leur forme ;
• Pour éviter que les morceaux de pomme ne noircissent après avoir été tranchés, versez simplement dessus une petite quantité de jus de citron fraîchement pressé. Dans le même temps, les pommes acquerront également une acidité piquante, qui séduira de nombreux gourmets ;
• Souvent, la pâte pour les « roses » met plus de temps à cuire que celle des pommes, il est donc préférable de recouvrir le dessus des gâteaux de papier d'aluminium en fin de cuisson. De cette façon, les fruits ne brûleront pas et resteront frais et appétissants.

Les pâtisseries faites maison ont toujours été particulièrement populaires. L'abondance des recettes permet non seulement de cuisiner, mais de reproduire de véritables chefs-d'œuvre culinaires. L'un de ces desserts est constitué par les rosettes uniques à base de pâte additionnées de garniture aux pommes. La pâtisserie aux pommes est présente dans les cuisines de tous les peuples du monde. Il s'agit principalement de crêpes, de beignets, de charlottes et de cheesecakes, d'une variété de tartes et de petits pains, ainsi que d'un divin strudel additionné de cannelle. Pour diversifier votre menu habituel et chouchouter votre famille et vos invités, vous devez impérativement utiliser les recettes proposées et préparer de délicieux gâteaux faits maison.

Il est important de noter que le dessert n'est pas très calorique, il est donc autorisé même pour ceux qui surveillent de près leur silhouette et leur alimentation. L'avantage de la recette est la rapidité de préparation, la simplicité, les ingrédients accessibles et le résultat incroyablement savoureux. À l'aide de recettes étape par étape, le processus de préparation des roses en pâte fourrées aux pommes est grandement simplifié.

Comment préparer le dessert

Le plus souvent, les roses sont en pâte feuilletée. Cette recette est incroyablement bonne et pratique, car il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte à la main ; elle peut être achetée dans n'importe quel magasin. Selon les ménagères expérimentées, la pâte prête à l'emploi du commerce n'est absolument pas différente de la pâte faite maison.

Pour préparer des roses à base de levure ou de pâte à biscuits, il faudra y consacrer un peu plus de temps et d'efforts. Quant à la garniture, elle doit être juteuse et aromatique, il vaut donc mieux prendre des pommes à peau rouge et à pulpe assez dense, mais ce n'est pas un élément nécessaire.

Les fruits sont lavés, coupés en morceaux, puis enduits de confiture, de confiture ou de miel, de la cannelle et de la vanilline sont ajoutées. Les produits de boulangerie finis sont broyés avec du sucre en poudre. La crème fouettée, la garniture, la crème glacée et les baies fraîches doivent être utilisées comme un excellent ajout et décoration. En suivant les instructions de la recette, vous pourrez préparer un délicieux dessert maison.

Comment bien préparer un gâteau à la rose original

Un gâteau-tarte parfumé, juteux, tendre, épicé et très moelleux peut être facilement préparé en utilisant de la pâte, en ajoutant des fruits juteux comme garniture. Les ingrédients secondaires seront le jus de citron, la cannelle et la muscade.

Le dessus du gâteau aux roses doit être enduit de confiture ou de toute confiture légère. Au moment de servir, le gâteau est décoré de meringue, de chantilly et de boules de glace, ce qui contribuera à lui donner un aspect festif et plus appétissant. La recette proposée représente la légendaire cuisine italienne.

Il faudra au moins deux heures pour préparer le gâteau aux pommes. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous pouvez préparer douze portions d'un dessert étonnant. Quant à la teneur en calories, 100 grammes de produits de boulangerie contiennent environ 350 kilocalories. La complexité du processus technologique est jugée modérée.

Liste des composants requis :

• sucre cristallisé – 6 c. cuillères;
• farine de blé de qualité supérieure – 2 tasses ;
• beurre – 260 grammes;
• vinaigre de cidre de pomme – ¾ c. cuillères;
• eau glacée – 250 millilitres;
• confiture – 3 c. cuillères;
• pommes juteuses – au moins 1 kg ;
• margarine – 2-3 c. cuillères;
• glace - au goût;
• jus de citron – 30 millilitres;
• cannelle moulue – 1 cuillère à café ;
• muscade – ½ cuillère à café ;
• meringue ou crème fouettée - au goût.

Technologie de préparation de gâteaux étape par étape :

1. Après avoir soigneusement étudié la recette, vous devez préparer tous les produits et épices nécessaires. Placez le beurre et l'eau au congélateur pendant vingt minutes pour refroidir.
2. Mélanger le sucre et la farine dans un récipient profond. Ajouter le beurre préalablement râpé sur une râpe grossière. Remuer jusqu'à ce qu'il soit friable. Mélangez l'eau avec le vinaigre de cidre et versez dans la pâte en remuant constamment.
3. Retirez le morceau de pâte du récipient, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 50 minutes.
4. A ce moment, vous pouvez commencer à préparer les pommes. Ils doivent être lavés, coupés et évidés. Chaque moitié de pomme doit être coupée en tranches dont l'épaisseur est d'environ 3 millimètres. Placer dans un bol, ajouter les épices et le sucre, arroser de jus de citron, remuer. Laisser poser quarante minutes, cela suffit pour former du jus.
5. Ensuite, vous devez égoutter le jus, ajouter un peu de margarine, puis le mettre sur le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Cool.
6. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte, sa taille doit correspondre à la forme de la pâtisserie. Transférer dans le moule préparé et réfrigérer pendant vingt minutes.
7. Disposez les tranches de pomme en spirale, notamment des bords vers le centre. Lubrifiez avec du jus à l'aide d'un pinceau, puis couvrez de papier d'aluminium en y faisant des trous.
8. Mettez le dessert au four pendant quarante minutes, faites cuire à 200 degrés. Pour vous assurer que le gâteau est doré, retirez le papier d'aluminium avant de terminer la cuisson.
9. Une tarte aux pommes unique est plus aromatique, juteuse et savoureuse si la surface est recouverte de confiture ou de confiture pré-bouillie.

Avant de servir le dessert, il est coupé en portions puis décoré de chantilly, de glace ou de meringue, tout dépend des préférences gustatives.

Cette recette est très appréciée car elle nécessite un minimum de temps et d'ingrédients pour sa préparation. Les pâtisseries à base de pâte feuilletée s'avèrent très savoureuses, tendres et parfois croustillantes. Tout d'abord, vous devez acheter la pâte en magasin ou la préparer vous-même.

Quant à la garniture aux pommes, elle est enduite de confiture et de miel. Le plat fini est saupoudré de poudre de cacao et de sucre en poudre. Pour rendre le dessert plus piquant et inhabituel, vous pouvez ajouter de la cannelle en poudre, de la muscade et de la vanilline. Le temps de préparation de délicieuses pâtisseries pour six personnes sera d'environ 40 minutes. La teneur en calories de 100 grammes de dessert est de 240 kcal.

Ingrédients pour préparer les roses :

• pâte feuilletée (sans levure) – environ 300 grammes ;
• eau – 200 millilitres;
• pommes rouges – 3 pièces;
• sucre – ½ tasse;
• poudre, vanilline - au goût.

Spécificités du processus technologique :

1. Étudiez la recette, comprenez toutes les subtilités et nuances, préparez les ingrédients conformément à la liste.
2. Ensuite, vous devez vous occuper des pommes, elles doivent être lavées et séchées avec une serviette en papier. Coupez-le en deux, jetez le noyau et les graines.
3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en tranches fines et nettes (2 mm chacune), puis arrosez de jus de citron. Ceci est fait pour éviter que les tranches ne noircissent, sinon l'apparence du dessert unique se détériorerait.
4. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre, elle devrait se dissoudre complètement. Placer les tranches de pomme dans le sirop. Portez le mélange à ébullition, faites bouillir les fruits, ils seront mous. Nous ne devons pas les laisser s’effondrer.
5. Décongelez la pâte feuilletée, étalez-la en une couche coupée en bandes de 5 centimètres de large.
6. Chaque bande est saupoudrée de sucre, des tranches de fruits y sont disposées, puis le rouleau est enroulé et une bouffée se forme.
7. Les roses obtenues avec des pommes en pâte feuilletée sont placées dans des moules en silicone. S’ils ne sont pas là, alors ce n’est pas grave, vous pouvez simplement les déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
8. Préchauffez le four à 190 degrés, faites cuire le dessert pendant au moins vingt minutes.

Les roses feuilletées prêtes doivent être généreusement saupoudrées de sucre en poudre et servies avec une tasse de thé ou de café fraîchement infusé.

Recette festive de roses caillées

Il existe de nombreuses options de produits de confiserie et de boulangerie, allant des pâtisseries et gâteaux banals aux gelées et muffins exquis. Malgré cela, vous avez parfois envie d'essayer quelque chose de léger, agréable au goût, incroyablement savoureux et extravagant.

Dans ce cas, il est possible de préparer des pâtisseries au fromage cottage, qui se distinguent par leur rapidité de préparation, leur goût délicat et léger, leurs bienfaits pour la santé et leur arôme étonnant. Pour ajouter de la variété au menu, vous pouvez utiliser la recette originale du dessert, préparée à la hâte.

Nous parlons de rosettes à base de pâte à caillé fourrées aux pommes. À première vue, il peut sembler que le plat est très complexe et inhabituel. Curieusement, il ne faut pas plus de trente minutes pour préparer six portions de délices faits maison. Quant à la teneur en calories, 100 grammes de produits de boulangerie contiennent 310 kilocalories.

Liste des composants de la recette :

• pommes mûres – 350 grammes ;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• farine de blé – 400 grammes;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• fromage cottage (pas aigre) – 400 grammes;
• beurre – 180 grammes.

Préparation étape par étape de la délicatesse du caillé :

1. Étudiez la recette et préparez tous les ingrédients nécessaires. Quant aux pommes, il est conseillé de prendre des fruits rouges à pulpe dense, car c'est le choix le plus optimal et idéal.
2. Lavez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. À l'aide de beurre mou, de fromage blanc frais et de farine, pétrir une pâte molle et élastique.
4. Étalez-le avec un rouleau à pâtisserie et coupez-le en lanières. Placez des tranches de pomme sur chacune, roulez-les en rouleaux, après quoi des bourgeons devraient se former.
5. Saupoudrez les roses d'une petite quantité de sucre et placez-les dans un four préchauffé. Cuire au four à 190 degrés pendant 20 minutes.

Le dessert au caillé fini se marie parfaitement avec du café et du thé chauds, ainsi qu'un verre de jus ou de lait frais. Il s'avère divinement savoureux et appétissant, vous devez donc absolument chouchouter votre foyer avec d'excellentes pâtisseries.

Roses maison aux fruits à base de pâte levée

Les produits de boulangerie faits maison diffèrent de ceux achetés en magasin en ce sens qu'ils sont préparés avec amour, ils s'avèrent donc beaucoup plus savoureux, plus sains et plus agréables au goût. Quant à la pâte levée, des problèmes peuvent survenir. Le fait est que la pâte levée parfaite est considérée comme la voltige et le succès les plus élevés parmi les ménagères et les cuisiniers avancés.

Tout le monde ne connaît pas les secrets et les subtilités de la préparation de tartes, de petits pains et de tartes aérées et moelleuses. Si vous n'avez ni envie ni temps de préparer de la pâte maison, vous pouvez facilement vous rendre au supermarché le plus proche et l'acheter là-bas à un prix assez abordable.

En combinaison avec une garniture aux pommes, vous obtiendrez un petit-déjeuner chic pour un festin de famille ou un goûter. Vous pouvez préparer quatre portions de superbes roses en cinquante minutes. Cent grammes du dessert déclaré contiennent environ 260 kilocalories.

Liste des composants requis :

• pommes mûres, juteuses et sucrées - 3-4 morceaux;
• pâte levée – 350 grammes;
• sucre en poudre - pour la décoration.

Caractéristiques de la préparation étape par étape du dessert légendaire :

1. Tout d’abord, vous devez bien comprendre la recette proposée, puis commencer à préparer les ingrédients. Une attention particulière doit être portée à la pâte levée maison ; il est important de la pétrir correctement, le succès de toute la préparation en dépend.
2. Pétrissez la pâte levée, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle recette. Lorsque la masse est suffisamment adaptée, elle doit être placée dans un endroit chaud et sans courants d'air, bien pétrir avec les mains et la diviser en petites boules.
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez des bandes appropriées de même taille.
4. Lavez et séchez les pommes, coupez-les en deux, retirez les pépins et le cœur. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en fines et belles tranches.
5. Disposez des tranches de fruits sur chaque bande de pâte levée. Roulez délicatement, pincez le fond et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Le dessus du dessert doit être badigeonné de jaune d'œuf battu, cela créera une belle croûte dorée, appétissante et croustillante.
6. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four trente minutes.
7. Les produits de boulangerie finis sont saupoudrés d'une grande quantité de sucre en poudre.

Le dessert aux pommes s'avère très savoureux, tendre, juteux et aromatique. La préparation ne prend pas beaucoup de temps ni d’ingrédients, mais le résultat est tout simplement satisfaisant.

Comment faire une rose à partir de pommes. Didacticiel vidéo

Il s'agit d'une option réservée aux pommes.

Et en regardant cette photo, vous pouvez réaliser une rose à partir de pâte avec une pomme.

Vous pouvez couper une pomme non seulement avec un couteau, mais aussi avec une râpe.

Si vous ne voulez pas tordre les pommes, vous pouvez réaliser une tarte plus simple.

Tarte en vrac de Varsovie aux pommes et à la semoule. Recette vidéo

Je recommande à tous les lecteurs de préparer des roses feuilletées - je vous suggère de regarder la recette avec des photos ci-dessous. Qu'a-t-il de si spécial dans ce plat ? Il se prépare très rapidement, puisqu'on utilise de la pâte feuilletée toute prête pour la préparation. Vous aurez également besoin de pommes. Ceci conclut la liste des produits de base qui nous seront utiles.

Qu'obtient-on au final ? Dans seulement une demi-heure, de belles roses feuilletées comestibles aux pommes seront sur la table, qui pourront être utilisées pour décorer un gâteau d'anniversaire ou servir de dessert en portions.

L'espace entre les pétales peut être rempli de crème anglaise ou de chocolat blanc à l'aide d'une seringue. En principe, vous pouvez essayer d'utiliser n'importe quelle autre crème. J’ai pensé que la crème aux fraises ou même le lait concentré avec du beurre pourraient être une excellente solution (je l’essaierai certainement la prochaine fois). Il existe peut-être de nombreuses options, mais c’est à vous d’expérimenter dans votre cuisine.

Ingrédients

• 250 g de pâte feuilletée préparée
• 1 à 3 pommes (selon la taille)
• sucre en poudre pour la décoration
• un peu de beurre (pour graisser les moules)

Comment faire cuire des roses feuilletées aux pommes - recette

1. Pour préparer des roses, vous devez acheter ou. Si vous décidez de le faire à la maison, utilisez du bon beurre pour pétrir, pas de la margarine. La pâte sera alors tendre et savoureuse. Si vous décidez de prendre de la pâte toute prête, il est très important de prendre un produit de bonne qualité. En principe, il n'y a rien dans ce dessert à part de la pâte et des pommes, donc le goût et l'apparence des futures roses dépendent de la qualité de ces ingrédients.
2. Maintenant quelques mots sur les pommes. Pour que le plat fini ressemble le plus possible à des fleurs, il est préférable d'utiliser des pommes rouges pour la cuisson. Cette fois, j'ai la variété Richard. C'est parfait car les fruits sont fermes, moyennement juteux et ont une peau rouge riche - exactement ce dont nous avons besoin.
   
3. Décongelez la pâte et coupez-la en bandes d'environ 4 cm d'épaisseur.
   
4. Étalez la pâte plus longtemps. La pâte fine deviendra bien sûr un peu plus large, mais il faudra l'étirer dans le sens de la longueur.
   
5. Nous lavons les pommes et les coupons en tranches très fines avec un coupe-légumes afin que la peau soit clairement visible sur les bords - ce seront les bords des pétales.
   
6. Nous plaçons des tranches de pomme en rangée sur une pâte fine, en se chevauchant au niveau des joints pour que les fleurs soient belles et luxuriantes.
   
7. Roulez la pâte feuilletée et les roses et les pommes sont prêtes. Eh bien, pas vraiment, bien sûr, car il faut quand même cuire ce dessert au four.
   
8. Graisser les moules avec une petite quantité de beurre pour faciliter le démoulage des roses.
   
9. Comment faire cuire des roses avec des pommes ?
   
10. Placez-les dans un four préchauffé et faites cuire environ 20 minutes à 200 degrés.
    
11. Nous examinons l'état de préparation en fonction de l'apparence. Les fleurs doivent rester belles et la pâte doit avoir le temps de cuire.
    
12. Secouez les fleurs finies pour les sortir des moules et laissez-les refroidir.
    
13. Maintenant, vous pouvez prendre n'importe quelle crème sucrée épaisse et utiliser une seringue pour remplir l'espace entre les pétales, ou vous pouvez le faire plus simplement - décorer les fleurs avec du sucre en poudre et servir.
    

Roses feuilletées aux pommes - vidéo

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un délicieux et très beau dessert : des roses aux pommes en pâte feuilletée à la cannelle et à la confiture de fruits. Malgré l'apparente complexité, préparer les roses de pomme est assez simple, et le résultat vous plaira sans aucun doute.

Cela faisait longtemps que je voulais préparer un tel dessert, mais d'une manière ou d'une autre, je n'aimais pas vraiment les recettes. Enfin, j'ai récemment vu une recette intéressante sur Internet, publiée sur le site Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. A partir de cette recette, j'ai préparé des roses aux pommes à partir d'une pâte feuilletée toute prête, et maintenant je vous la propose avec mes petites remarques.

Ingrédients:(pour 12 roses)

• 500 g de pâte feuilletée préparée
• 3-4 pommes rouges ou roses sucrées à chair ferme et croquante
• 3 cuillères à soupe. l. confiture de fruits ou de baies (abricot ou, par exemple)
• le jus d'un demi citron moyen
• un peu de farine pour étaler la pâte feuilletée
• cannelle (vous pouvez vous en passer)
• sucre en poudre pour la décoration

Vous pouvez également utiliser du miel à la place de la confiture si vous aimez le goût de miel dans vos pâtisseries.

Préparation:

Ouvrez le paquet de pâte feuilletée et laissez décongeler la pâte. Pour 12 roses-pommes, vous aurez besoin d'un paquet entier, soit 500g.

Voici à quoi ressemble le package de test ouvert :

Coupez les pommes en deux et nettoyez le milieu.

Coupez les pommes en fines lanières, aussi fines que possible - 1,5 à 2 mm.

Versez 1,5 à 2 verres d'eau tiède dans un bol et ajoutez le jus d'un demi citron. Trempez les pommes dans de l'eau citronnée pour qu'elles ne noircissent pas et n'acquièrent pas une agréable acidité.

Placez le bol de tranches de pomme au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes. Je l'ai gardé allumé 4 minutes à 800 watts. Notre objectif est de chauffer suffisamment les pommes pour qu'elles se plient facilement sans se casser. Dans le même temps, vous ne devez pas laisser les pommes ramollir et se désagréger entre vos mains. Par conséquent, contrôlez le processus vous-même, en retirant de temps en temps une tranche et en vérifiant sa flexibilité.

Lorsque les pommes sont prêtes, refroidissez-les un peu et égouttez le liquide dans une passoire. Les pommes doivent être presque sèches ; vous pouvez les éponger avec une serviette en papier.

Placez 3 cuillères à soupe pleines de confiture dans une petite tasse. Dans la recette originale - 3 c. l. confiture plus 2 c. l. eau. Je ne suis pas entièrement d’accord avec cela ; avec l’eau, il s’avère que c’est un mélange très liquide. Il n'est pas du tout nécessaire d'ajouter de l'eau ; il n'est pas nécessaire d'avoir un excès de liquide pour la pâte.

Nous mettons la tasse de confiture au micro-ondes pendant 30 secondes pour qu'elle devienne moins épaisse, puis remuons jusqu'à consistance lisse.

Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez la moitié de la pâte en une fine couche d'environ 27*42 cm. Coupez-la en 6 bandes.

Graisser le milieu de chaque bande avec de la confiture. Ne mettez pas beaucoup de confiture, 2 cuillères à café suffisent, même avec les bords, étalées littéralement sur la bande, sinon la confiture coulera à la cuisson et la pâte deviendra humide. J'en ai mis un peu trop, comme vous pouvez le voir sur la photo, et je l'ai regretté, c'était très savoureux, mais la confiture coulait.

Disposez des tranches de pommes sur la bande de pâte et saupoudrez-les de cannelle. Si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez vous en passer.

Maintenant, roulez soigneusement la pâte avec les pommes en un rouleau. Humidifiez l'embout avec de l'eau et fixez-le pour que la pâte ne se déplie pas.

Nous obtenons cette jolie rose pomme :

Nous faisons de même pour le reste des roses.Disposez-les dans des moules à muffins en silicone pour qu'ils conservent leur forme pendant la cuisson. Si le moule en silicone est grand, comme le mien (pour 12 pièces), je vous conseille de le déposer immédiatement, encore vide, sur une plaque allant au four.

Placez la plaque à pâtisserie avec le moule au four préchauffé à 180-190 degrés et faites cuire au four pendant 45 minutes. Pendant ce temps, la pâte est bien cuite, mais les pommes commencent à brûler. Pour éviter cela, couvrez les roses de papier d'aluminium 30 minutes après le début de la cuisson. Je recommande également de cuire les roses pendant les 30 premières minutes sur la grille du milieu du four et les 15 dernières minutes (lorsque vous couvrez les roses de papier d'aluminium) sur la partie inférieure, afin que la pâte cuise mieux.

Saupoudrer le dessert fini de sucre en poudre à travers une passoire fine.

Les roses de pomme en pâte feuilletée sont parfumées, pas trop sucrées, mais au contraire légèrement acidulées, avec une croûte extérieure croustillante et moelleuse à l'intérieur. Vous surprendrez agréablement vos proches si vous les cuisinez. Il me semble que ce sera très savoureux si vous servez le dessert encore tiède et chaud accompagné de glace.

Cuisiner avec des fruits s'avère toujours délicieux. Essayez de cuisiner, par exemple, ou ou.

C'est tout pour aujourd'hui. Bonne chance et passe une bonne journée!

Amusez-vous toujours à cuisiner !

Enfin, je suggère de regarder une courte vidéo sur le dévouement des animaux. Deux jeunes hommes ont élevé un lionceau chez eux. Mais le moment est venu où le lionceau a grandi et a dû être relâché dans la réserve. Après un certain temps, les jeunes sont venus voir leur animal de compagnie. Et voici la rencontre tant attendue, très touchante. Combien de fois ai-je regardé cette vidéo, et toujours au moment de la rencontre, elle me donne la chair de poule.