Nous avons décidé de vous faire plaisir avec quelque chose de pertinent toute l'année. La pâte feuilletée est toujours en vente, tout comme les pommes, vous pouvez donc faire de la pâte feuilletée en août, mars et novembre. Il existe une recette pour ceux qui aiment tout cuisiner à partir de zéro - de essai à domicile. Nous vous conseillons d’essayer toutes les options pour trouver la plus délicieuse d’entre elles.

Principes généraux de cuisson

Pour que les pâtes feuilletées soient savoureuses, fraîches et aussi appétissantes que possible, vous devez les préparer correctement. pâte feuilletée. Pour ce faire, supprimez-le d'abord de congélateur, découvrir et transférer sur un plan de travail fariné. Il est également conseillé de le saupoudrer dessus pour qu'il ne s'altère pas.

Mais cela ne s'applique qu'à test acheté, vous n’avez pas besoin de faire cela avec des plats faits maison. Vous pouvez commencer à travailler avec immédiatement.

Feuilletés de pâte feuilletée toute prête aux pommes

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

Chaque femme au foyer devrait avoir une recette simple de pâtisseries feuilletées maison. Ils sont très faciles à préparer, même un débutant peut se charger de la tâche !

Comment cuisiner :

Astuce : Vous pouvez saupoudrer les pâtes feuilletées avant de servir. sucre en poudre ou garnir de glaçage au chocolat.

Feuilletés feuilletés fourrés aux pommes

Si tu veux surtout pâtisseries luxuriantes, assurez-vous d'essayer de le cuisiner en utilisant cette recette. Cela s'avérera incroyablement délicieux !

Combien de temps - 40 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 190 calories.

Comment cuisiner :

1. Découvrez la pâte, transférez-la sur un plan de travail et saupoudrez de farine.
2. Pendant la décongélation, lavez et épluchez les pommes.
3. Râpez-les, ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez.
4. Abaissez un peu la pâte, coupez-la en cubes et mettez un peu de garniture sur chacun.
5. Formez des petits pains et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
6. Lubrifier oeuf cruà l'aide d'un pinceau.
7. Faites cuire les pâtes feuilletées à température moyenne pendant vingt minutes.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les feuilletés de graines de sésame, flocons de noix de coco ou des noix.

Pâtes feuilletées aux pommes et à la cannelle

Une autre recette maison simple. Essayez cette fois avec de la cannelle ajoutée. Il rend l'arôme des pâtes feuilletées plus éclatant, ainsi que le goût.

Combien de temps - 35 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 215 calories.

Comment cuisiner :

1. Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes.
2. Mettez le beurre dans une poêle, mettez-le sur le feu et allumez le feu.
3. Laissez-le se disperser et ajoutez les pommes.
4. Ajouter le sucre et la cannelle, laisser mijoter en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Sortez la pâte au préalable, décongelez-la et étalez-la un peu.
6. Coupez en carrés et placez la garniture sur un coin.
7. Couvrir avec l'autre moitié en formant des triangles et transférer sur une plaque à pâtisserie.
8. Mettre au four à 200 degrés, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Conseil : pour s'en procurer un beau, croûte délicieuse, veillez à badigeonner les pâtes feuilletées de jaune.

Recette avec de la pâte maison

Si vous aimez tout cuisiner de A à Z, alors nous vous présentons une recette de pâte feuilletée à base de pâte feuilletée maison. Il se prépare rapidement et vous serez satisfait du résultat !

Combien de temps dure-t-il - 1 heure et 15 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 298 calories.

Comment cuisiner :

1. Versez la farine dans un bol, mais veillez à utiliser un tamis.
2. Ouvrez la margarine froide et frottez-la dans la farine.
3. Versez la bière, salez et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.
4. Envelopper dans du film et mettre au réfrigérateur pendant une heure et demie.
5. Lavez les prunes, retirez les pépins et coupez les fruits en tranches.
6. Rincez les pommes sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes.
7. Versez les noix dans une poêle sèche, placez-les sur le feu et allumez le feu.
8. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré, puis verser dans un bol et laisser refroidir.
9. Hachez finement les noix refroidies avec un couteau bien aiguisé et mélangez-les avec la fécule et le cacao.
10. Ajouter les prunes et les pommes, mélanger.
11. Faire fondre le beurre et mélanger avec le reste des ingrédients.
12. Sortez la pâte et coupez-la en carrés.
13. Déposez un peu de garniture au centre de chacun et scellez les coins.
14. Répétez avec toute la pâte et la garniture, transférez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie.
15. Cuire au four à température moyenne jusqu'à coloration dorée.

Astuce : Vous pouvez également utiliser maïzenaà la place de la pomme de terre.

De douces « roses » à base de pommes

Ces pâtisseries feuilletées peuvent même être servies en vacances. Elles sont terriblement appétissantes et belles, elles ressemblent à de vraies roses. Essayez-le !

Combien de temps dure-t-il - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 210 calories.

Comment cuisiner :

1. Lavez soigneusement les pommes, coupez-les en deux et retirez les trognons.
2. Coupez les fruits en fines tranches et placez-les dans un bol.
3. Versez de l'eau dans une casserole, mettez-la sur le feu et allumez le feu.
4. Laissez bouillir et ajoutez le sucre, remuez.
5. Attendez qu'il se dissolve, mettez-y les pommes, laissez cuire 2-3 minutes en n'oubliant pas de remuer.
6. Retirer avec une écumoire et transférer dans une passoire ou un grand tamis pour égoutter tout excès de sirop.
7. Sortez d’abord la pâte, ouvrez-la et placez-la sur le plan de travail.
8. Saupoudrer de farine pour éviter qu'elle ne gerce.
9. Si nécessaire, étalez la pâte molle et coupez-la en bandes de 25x3 cm.
10. Disposez les pommes dessus en rangée de manière à ce qu'elles dépassent à mi-hauteur de la pâte.
11. Enroulez la pâte « lâche » sur les pommes et roulez les rubans obtenus en roses.
12. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
13. Badigeonner de jaune et mettre au four pendant trente minutes.
14. Cuire au four à température moyenne.

Astuce : pour rendre les roses les plus belles possible, nous vous recommandons de les saupoudrer de sucre en poudre.

Pour rendre la garniture encore plus savoureuse, ajoutez-y quelques épices. Avec eux, la pâtisserie deviendra insolite, et donc encore plus délicieuse. Il peut s'agir de cannelle, de cacao, de cardamome, d'anis étoilé, de muscade, etc.

La garniture aux pommes peut être réduite en purée à l'aide d'un mixeur. Il deviendra alors homogène, plus doux, plus tendre. Vous pouvez ajouter à cette masse des noix, des fruits confits ou des tranches de fruits secs.

Les feuilletés faits maison sont non seulement très savoureux, mais ils sont aussi simples ! Ils cuisent très vite et, malheureusement, ils s'épuisent tout aussi vite, vous pouvez donc les cuisiner tout de suite double portion. Ce excellent ajoutÀ café du matin, du thé ou une tasse de chocolat chaud.

Les pâtes feuilletées aux pommes sont un délice universel qui peut être préparé chaque jour sans tracas, en dégustant des pâtisseries maison aromatiques et croustillantes. Avec un paquet de pâte feuilletée et quelques pommes en stock, chaque cuisinier peut créer une délicieuse gâterie.

Feuilletés aux pommes

Les pâtes feuilletées sont essentiellement fabriquées à partir de pommes. La friandise peut être décorée de diverses manières et préparez chaque jour une nouvelle friandise à partir des mêmes ingrédients.

1. La garniture aux pommes pour pâtisseries feuilletées est préparée de différentes manières. Vous pouvez utiliser des fruits frais écrasés, saupoudrer de sucre et rouler de manière pratique.
2. La garniture sera très savoureuse si tranches de pomme les laisser mijoter dans l'huile et les caraméliser avec du miel.
3. Si des pâtisseries à base de pâte feuilletée aux pommes sont préparées pour des vacances ou un buffet, vous pouvez faire des paniers et remplir la garniture de masse de gelée.

– une option de pâtisserie populaire, les produits sont préparés rapidement et cuisent en une demi-heure maximum, ils peuvent donc également être servis au petit-déjeuner. Pour éviter que la pâte feuilletée aux pommes ne se désagrège pendant la cuisson, vous pouvez en plus fixer les bords avec une fourchette. La base fonctionnera avec ou sans levure.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pommes aigres – 3 pièces;
• sucre – 150 g;
• jus de citron – 10 ml;
• jaune – 1 pièce.

Préparation

1. Laissez la pâte décongeler.
2. Les pommes doivent être pelées et épépinées, coupées en petits cubes et saupoudrées jus de citron.
3. Étalez la pâte, coupez-la en rectangles.
4. Déposez une cuillerée de garniture sur un bord du morceau et saupoudrez de sucre.
5. Couvrir la tarte avec le deuxième bord de la pâte et sceller en plus avec une fourchette.
6. Graisser la surface avec du jaune, cuire les feuilletés aux pommes pendant 20 minutes à 190 degrés.

La pâte feuilletée aux pommes peut avoir la forme d'une enveloppe. Pour ce faire, coupez la pâte en carrés et, après avoir réparti la garniture au centre de chaque morceau, fixez les coins opposés. Vous pouvez ajouter des fruits secs à la garniture : raisins secs, abricots secs ou pruneaux et saupoudrer le tout de cannelle. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix, de préférence des noix.

Ingrédients:

• pâte – 0,5 kg;
• pommes – 2 pièces;
• sucre – 150 g;
• cannelle;
• abricots secs et raisins secs – 20 g chacun;
• haché noix– 1 poignée ;

Préparation

1. Décongelez la pâte, étalez-la un peu et coupez-la en carrés.
2. Épluchez les pommes coupées en petits cubes, mélangez-les avec les fruits secs, les noix, le sucre et la cannelle.
3. Répartissez le remplissage entre les blancs et formez des enveloppes.
4. Cuire au four 25 minutes à 190 degrés.

Magnifique avec des pommes, peut être décoré sous forme de tartes. Cette méthode est bonne lorsque vous utilisez de la confiture. Pour obtenir la forme souhaitée, découpez des cercles et faites des coupes sur deux côtés opposés. Après avoir réparti la garniture au centre de la pièce, pliez les bords en se chevauchant pour que la garniture pénètre dans la coupe.

Ingrédients:

• pâte – 1 kg;
• épais confiture de pommes– 300g ;
• vitellus.

Préparation

1. Abaissez un peu la pâte décongelée, découpez des cercles, faites des coupes parallèles.
2. Répartissez la garniture et formez des tartes.
3. Graisser la surface avec du jaune et cuire au four 25 minutes à 190 degrés.

« Rosettes » en pâte feuilletée aux pommes – recette

Préparer des « roses » en pâte feuilletée avec des pommes n'est pas plus difficile que des tartes ordinaires. Il faut préparer les tranches de pomme à l'avance et, si possible, les couper en tranches très fines. La pâte levée est idéale, car les produits seront plus beaux et plus croustillants. Utilisez des fruits rouges ; ne les épluchez pas.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pommes rouges – 2 pièces ;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• sucre – 100 g;
• sucre en poudre.

Préparation

1. Retirez les pépins des pommes et coupez-les en fines tranches.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et ajoutez les tranches de pomme, laissez mijoter quelques minutes. Retirer et sécher.
3. Décongelez la pâte coupée en bandes de 3 cm de large et 25 cm de long.
4. Disposer les tranches en chevauchant chaque bande, à 1 cm du bord inférieur.
5. Roulez la pièce en rouleau, pliez le bord inférieur et placez la pièce sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire les feuilletés aux pommes pendant 25 minutes à 200 degrés, saupoudrer de poudre une fois prêts.

Les feuilletés aux pommes sont réalisés à partir de pâte feuilletée toute prête de manière très simple et originale. L'accompagnement idéal d'une telle garniture est cannelle moulue, ça se marie bien avec les fruits. La pâte sans levure convient et il est préférable d'utiliser des pommes aigres : Simirenko, Antonovka ou une autre variété d'hiver.

Ingrédients:

• pommes – 4 pièces;
• pâte – 500 g;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• sucre – 50 g;
• beurre – 20 g;
• vitellus.

Préparation

1. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Saupoudrer de sucre et de cannelle, réserver et laisser refroidir complètement la garniture.
2. Étalez la pâte et coupez-la en rectangles.
3. Étalez la garniture sur un bord de la pièce et faites 5 à 6 coupes parallèles sur la seconde moitié.
4. Couvrir la garniture avec la partie coupée, sceller les bords, badigeonner le dessus de jaune.
5. Cuire les feuilletés à la cannelle et aux pommes pendant 20 minutes à 200 degrés.

C’est très simple de préparer les fameuses pommes, l’essentiel est de bien former la préparation. Pour ramollir les tranches de pomme, faites-les bouillir à feu doux. sirop de sucre 3-4 minutes. A partir d'un demi-kilo de pâte levée, 8 morceaux sortiront en une demi-heure. merveilleuse délicatesse.

Ingrédients:

• pomme – 1 pièce;
• pâte – 500 g;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• sucre – 100 g;
• eau - 300 ml.

Préparation

1. Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre, maintenir les tranches de pomme dans le liquide bouillant pendant 5 minutes.
2. Étalez la pâte décongelée, saupoudrez de cannelle, découpez des triangles.
3. Déposez une tranche de pomme sur la plus grande partie et roulez-la.
4. Cuire au four 30 minutes à 190 degrés.

Fou délicieuses pâtisseries feuilletées avec une pomme peut être organisé en quelques minutes. Pour que les produits aient un aspect agréable et que la garniture ne « s'enfuie pas », utilisez des moules à muffins en portions. Le fromage cottage est rempli de toutes sortes de saveurs aromatiques comme la cannelle et la vanilline, et les pommes sont ramollies dans un sirop de sucre faible.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pommes – 2 pièces;
• amidon – 50 g;
• vanille, cannelle :
• sucre – 50 g (dans le fromage cottage) + 100 g (dans le sirop) ;
• fromage cottage – 400 g;
• œuf – 1 pièce.

Préparation

1. Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre, y laisser mijoter les pommes finement hachées, égoutter et sécher les tranches.
2. Coupez la pâte en carrés et répartissez-la dans des moules à muffins.
3. Mélangez le fromage cottage avec l'œuf, la vanille, la cannelle et la fécule. Ajouter les pommes refroidies et remuer.
4. Placez la garniture dans chaque morceau.
5. Cuire les feuilletés avec du fromage cottage et des pommes pendant 25 minutes à 190 degrés.

Pour un menu buffet, vous pouvez réaliser une pâte feuilletée ouverte avec des pommes en pâte feuilletée. Pour réaliser cette gourmandise, vous aurez besoin de petits moules à muffins. Utiliser pâte levée, pendant la cuisson, les bords se soulèveront et seront très impressionnants forme finie. Le remplissage peut être modifié à votre discrétion.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• pomme – 1 pièce;
• chocolat – 50 g;
• sucre en poudre;
• noix – 1 poignée.

Préparation

1. Décongelez la pâte et coupez-la en carrés.
2. Placez les flans dans des moules en laissant les coins à l'extérieur.
3. Placez-en 3 dans chaque panier petits morceaux pommes, chocolat cassé et noix hachées.
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes, encore chaud, saupoudrer de sucre en poudre.

Feuilletés aux pommes pâte sans levure peut ressembler à des petites tartines. Ces biscuits incroyablement savoureux, très croustillants et friables sont préparés très rapidement ; aucun équipement spécial ni connaissance particulière en cuisine n'est nécessaire. Le résultat impressionnera même les gourmands les plus exigeants.

La pâte feuilletée est une véritable aubaine pour une maman qui travaille : on peut économiser de l'argent avec quantité énorme du temps, qui manque toujours ! Après tout, à partir d'une telle pâte, vous pouvez préparer rapidement et facilement des collations copieuses, et les tartes avec le plus diverses garnitures en deuxième plat et, bien sûr, des desserts - de belles et très tendres pâtisseries feuilletées.

C’est de cette dernière que je souhaite vous parler plus en détail aujourd’hui. Comme vous le comprenez, la confiture et masse de caillé et, bien sûr, des baies et des fruits. L'une de mes options préférées est celle des pommes : les choux aux pommes à base de pâte feuilletée sans levure s'avèrent terriblement délicieux ! La recette de la pâte feuilletée aux pommes est simple et sans prétention, et elle m'aide toujours lorsque j'ai besoin de préparer rapidement quelque chose pour le thé. Et vous obtenez toujours des pâtes feuilletées aux pommes à partir de pâte feuilletée toute prête du premier coup, l'essentiel est d'acheter la bonne pâte feuilletée.

Ingrédients pour 13-15 choux :

• 0,5 kg de pâte feuilletée toute prête sans levure ;
• 3-4 grosses pommes ;
• 6-7 cuillères à soupe de sucre ;
• 0,5 à 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre - pour saupoudrer.

Comment faire des choux aux pommes :

Tout d’abord, décongelez la pâte (elle n’est vendue que congelée). Nous faisons cela quand température ambiante sans le chauffer en plus. Si la pâte est pliée en rouleau, déroulez-la seulement après décongélation complète (sinon la pâte se fissurera au niveau des plis, ce qui créera des désagréments et des difficultés lors du marquage des choux).

Lavez les pommes, retirez la peau et le cœur. Tranche petits cubes(environ 0,5-0,7 cm). Arrosez les pommes de jus de citron et mélangez délicatement (on protège ainsi les pommes du noircissement).

Coupez la pâte en rectangles. Essayez de les garder de la même taille - les pâtes feuilletées finies se ressembleront alors (ce qui signifie qu'elles auront l'air très appétissantes et soignées). Les dimensions exactes du rectangle n'ont pas d'importance fondamentale. Je les ai fait d'environ 8x12 cm.

Sur chaque rectangle, nous effectuons 2 coupes le long des bords longs, sans atteindre l'extrémité de la pâte d'environ 0,5 à 1 cm.

Placer les pommes sur chaque pâte feuilletée, en une couche de 0,5 à 1 cm, sur toute la longueur, juste avant le bord. Mettez le sucre sur les pommes.

Maintenant, nous soulevons les fines sections coupées, attachons chaque milieu de la section coupée au milieu du côté opposé de la partie principale de la pâte. Nous essayons de le fixer solidement pour que lors de la cuisson ces pièces ne s'éloignent pas de la base des choux.

Disposez les pâtes feuilletées sur un tapis silicone (ou papier sulfurisé) à légère distance les unes des autres.

Cuire au four préchauffé à 230 degrés pendant 15 minutes (le temps peut varier légèrement selon les caractéristiques du four). Lors de la cuisson, une partie de la garniture peut fondre et s'écouler. Nous nettoyons simplement ces zones. Pâtes feuilletées prêtes à l'emploi retirer de la plaque à pâtisserie et placer sur une assiette ou une grille pour refroidir.

Une fois les pâtes feuilletées complètement refroidies, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.

Il est difficile de surestimer la cuisson à partir de pâte feuilletée toute prête. Tartes, tartes, feuilletés et bagels – quel que soit le type de pâtisserie que vous choisissez, elle est toujours rapide, simple et savoureuse. Décongelez la pâte, préparez la garniture, formez la pâte et enfournez. D'accord avec ça la technologie la plus simple Même un cuisinier débutant peut le gérer. Feuilletés aux pommes – une recette avec photos n’en est qu’une parmi celles-là. On ne fera rien d'extraordinaire : le façonnage le plus simple des pâtes feuilletées, pommes fraîches, coupé en cubes, dans la garniture et après 30 à 40 minutes. la maison se remplira arôme délicieux des pâtisseries maison ! Pâte feuilletée croustillante et juteuse, aromatique garniture aux pommes – combinaison parfaite, qui conviendra sans aucun doute à votre goût.

Ingrédients:

• pâte feuilletée – 400 g,
• pommes – 300-350 g,
• sucre – 50-70 g,
• citron – 0,5 pièce,
• cannelle – 1 cuillère à café,
• amidon - 1 cuillère à soupe. l.,
• farine - une poignée pour saupoudrer,
• œuf – 1 pièce,
• sucre en poudre (si désiré).

Comment faire des choux aux pommes avec de la pâte feuilletée

La première étape consiste à décongeler la pâte feuilletée. Pour les pâtes feuilletées aux pommes, les pâtes feuilletées avec ou sans levure sont parfaites - c'est une question de goût et d'habitude. Prenez ce avec quoi il est plus pratique pour vous de travailler. Je préfère sans levure. Sortez la pâte de l'emballage et couvrez-la film alimentaire pour qu'il n'y ait pas trop de vent et décongelez-le. La pâte en couches décongèle assez rapidement, littéralement en 20 minutes.

Dès que la pâte est molle et prête à être découpée, on commence à la remplir. Lavez les pommes, séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité, retirez le trognon et coupez la peau. Coupez les pommes pelées en tranches/tranches de la taille souhaitée. J'ai d'abord coupé la pomme en quartiers, puis j'ai coupé chaque quartier dans le sens de la longueur en 5 à 6 morceaux, puis en cubes dans le sens de la largeur. Mes pommes ne sont pas grosses, donc les tranches sont également petites.

Placez les pommes hachées dans un bol, recouvrez-les de fécule, de sucre et de cannelle.

Mélangez les pommes avec les ingrédients en vrac et la garniture est prête.

Vous pouvez maintenant allumer le four pour le réchauffer et commencer à former les pâtes feuilletées. Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine, déposez une couche de pâte dessus et saupoudrez également légèrement la pâte dessus. Etalez une couche plus fine, environ 3 mm d'épaisseur. Nous roulons dans une direction, en essayant de conserver la forme rectangulaire de la formation.

On enrobe les bords du rectangle (carré) d'oeuf battu, puis on met la garniture aux pommes sur toute la partie de la couche.

Nous recouvrons la garniture avec la partie "rayée" de la pâte, pinçons les bords et passons dessus avec une fourchette - cela sécurisera les bords de manière plus fiable afin qu'ils ne s'étalent pas pendant la cuisson, et cela rendra les pâtes feuilletées plus d'apparence soignée.

Disposez les pâtes feuilletées formées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Il n'est pas nécessaire de huiler davantage le papier. Si vous avez peur que les feuilletés collent, vous pouvez tout au plus humidifier un peu le papier avec de l'eau. Badigeonner le dessus de la pâte feuilletée d'oeuf.

Cuire les choux aux pommes en pâte feuilletée à 180-200 degrés pendant environ 20 minutes.

Saupoudrer les pâtes feuilletées finies de sucre en poudre si vous le souhaitez et servir. Bon appétit!

Pommes en pâte feuilletée

Peu importe à quel point les femmes au foyer sont sophistiquées, elles proposent de plus en plus de nouvelles formes de pâtes feuilletées aux pommes. Ils les fabriquent sous forme d'arcs et avec un treillis, comme ceux du commerce. Enveloppes, fleurs, boucles, bagels... Mais tout cela est bien quand on a déjà la main pleine de pâtisserie maison. Et si vous achetiez un paquet de pâte feuilletée pour la première fois et que vous ne savez plus de quel côté l’aborder à partir de maintenant ? Il n'y a pas de temps pour les délices artistiques ici. Pour les débutants, nous vous montrerons comment réaliser la pâte feuilletée aux pommes la plus simple, une recette avec photos, tout est montré clairement. Je sais que parfois photos étape par étape jouent un rôle décisif dans la décision de cuisiner ou non. Rappelez-vous le proverbe : « Les yeux ont peur, mais les mains s’en sortent. » C'est ce qu'on dit habituellement à propos des tâches difficiles et effrayantes. Eh bien, quand les yeux ont déjà tout vu, alors la timidité recule et les mains font tout seules. Pour simplifier davantage la tâche, nous ne traiterons pas les pommes pour les choux de manière particulière. Ni cuisinier ni ragoût. Nous ne le couperons même pas finement. Il suffit de diviser la pomme en deux et de réaliser une pâte feuilletée ! Préparer ces pâtes feuilletées est aussi simple que décortiquer des poires, et elles s'envolent en une demi-heure. Alors réfléchissez-y, peut-être en faire une double portion tout de suite ? Cette quantité d'ingrédients est conçue pour 12 choux, qui tiennent simplement sur une plaque à pâtisserie standard.

Ingrédients:

• paquet de pâte feuilletée toute prête 500 g (4 feuilles)
• 6 pommes
• 5 cuillères à soupe. Sahara

Méthode de cuisson

Commençons à préparer les pâtes feuilletées aux pommes à partir d'un moment très intéressant : la décongélation de la pâte feuilletée. C'est peut-être la chose la plus difficile dans cette recette. Très souvent, lors de la décongélation de la pâte, ses feuilles se collent (si chaque feuille n'est pas emballée séparément). Pour éviter un tel embarras, avant de décongeler, il est conseillé de séparer les feuilles de pâte les unes des autres, de les saupoudrer légèrement de farine et de les déposer sur du papier sulfurisé. A température ambiante, la pâte feuilletée décongelera en une heure environ.

Généralement, les feuilles de pâte feuilletée sont de forme rectangulaire. Coupez chacune des quatre feuilles (paquet de 500 g) en 3 parties égales. Nous obtenons 12 blancs.

Etalez chacun des 12 morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un rectangle de 10 sur 20 cm.

Lavez les pommes et coupez-les en 2 en retirant le trognon.

Placez une demi-pomme sur le bord du morceau de pâte feuilletée, côté coupé vers le haut, et remplissez la cavité au centre de la pomme de sucre.

Recouvrez ensuite la pomme avec le reste de la pâte et scellez les bords sur le pourtour.

Nous le publions pour l'instant pâtisseries feuilletées crues sur une plaque à pâtisserie farinée.

Avant la cuisson, badigeonner la surface des pâtes feuilletées avec un pinceau imbibé d'eau et saupoudrer de sucre.

Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire les pâtes feuilletées pendant 30 à 35 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées).

Les plus délicieuses pâtes feuilletées aux moitiés de pommes sont prêtes. Transférez-les dans un plat et servez avec du thé.

Bon appétit!

Si vous avez encore des questions, regardez cette vidéo courte et claire, qui montre clairement toutes les étapes du processus de cuisson.

Vidéo de choux aux pommes pour débutants

Il n'est probablement pas nécessaire d'expliquer à qui que ce soit ce qu'est cette pâte feuilletée... Pâte feuilletée délicate, garniture délicieuse et la rapidité de préparation rendent ces pâtisseries très populaires et appréciées de tous.

Je fais aussi souvent des pâtes feuilletées - mon mari et ma fille les aiment. Un de mes plus bonnes recettes– des feuilletés aux pommes en pâte feuilletée toute prête. Très abordable, très simple et incroyablement délicieux !

J'espère vraiment que vous aimerez cette recette simple de choux aux pommes à base de pâte feuilletée toute prête.

Ingrédients:

pour 4 bouffées :

• 620 g de pâte feuilletée ;
• 120 g de pomme ;
• 0,5 cuillère à café jus de citron;
• 1 jaune ;
• 30 g de sucre ;
• sucre en poudre - pour saupoudrer.

Comment faire des choux aux pommes :

Je suis une personne paresseuse, donc je l'utilise principalement pour les pâtes feuilletées. pâte prête, qui est vendu dans n'importe quel supermarché. Pour préparer la pâte feuilletée, utilisez de la pâte décongelée. Surface de travail (table, planche ou tapis en silicone) saupoudrer de farine.

Déroulez la pâte décongelée sur un plan de travail. Étalez légèrement.

Découpez la pâte en rectangles d'environ 10x20 cm.

Sur une moitié du rectangle, nous effectuons 4 à 5 coupes, sans atteindre les bords de 1 à 1,5 cm.

Lavez soigneusement les pommes. Pelez la peau et retirez le noyau. Couper en petits cubes d'environ 2 à 4 mm. Arrosez les pommes de jus de citron (pour éviter qu'elles noircissent).

Placez la garniture du côté opposé aux coupes. Nous mettons pas mal de garniture : en une couche d'environ 1 cm, n'atteignant pas les bords de 1 à 1,5 cm, pour que la pâte reste à pincer les bords.

Saupoudrez environ 1 à 1,5 cuillères à café de sucre sur la garniture.

Couvrir la garniture avec la moitié coupée.

Soigneusement h pincez les bords.

Pliez le bord fin obtenu vers le bas, en laissant des « oreilles » dans les coins.

Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie en laissant une distance d'environ 3 cm entre elles. La plaque à pâtisserie doit d'abord être recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Battez légèrement le jaune avec un fouet ou une fourchette, ajoutez une cuillère à café eau froide, battez-en encore.

Badigeonnez le dessus des feuilletés de jaune - à l'aide d'un pinceau à pâtisserie (les feuilletés graissés forment une croûte appétissante à la cuisson).

Cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Placer les pâtes feuilletées finies sur une grille et laisser refroidir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer ces feuilletés de sucre en poudre. C'est ça! Vous savez désormais comment réaliser des feuilletés aux pommes : rosés, aromatiques et incroyablement savoureux !