Est-il possible de devenir accro au chocolat ?

Disons simplement que vous pouvez l'aimer : vous pouvez en manger tous les jours ou mâcher le stress et l'ennui avec, vous ne pouvez pas imaginer votre déjeuner sans un dessert au chocolat à la fin - mais vous ne pouvez toujours pas devenir chocomane, scientifiques dire. À tout le moins, rien ne prouve que le chocolat crée une dépendance. Il contient certes certains composants qui peuvent affecter l'état de notre cerveau - tryptophane, tyramine, cannabinoïdes - mais il n'y en a pas plus que dans de nombreux autres produits. Les œufs, par exemple, contiennent encore plus de tryptophane que le chocolat, mais personne n'a encore réfléchi à la question de la dépendance aux œufs.

Est-il vrai que le chocolat améliore l'humeur ?

En partie, oui. Mais seulement en partie. Auparavant, le chocolat était inconditionnellement considéré comme une panacée contre la dépression - on suppose que les substances qu'il contient favorisent la production de l'hormone du bonheur, la sérotonine, améliorent le bien-être et donnent vigueur et clarté d'esprit. Mais des chercheurs allemands ont réfuté cette théorie, prouvant qu'il n'y a pas plus de telles substances dans le chocolat que dans d'autres produits. Ainsi, l’effet du chocolat sur votre humeur n’est ni plus ni moins que l’effet de n’importe quel autre bonbon. De plus : les médecins ont également découvert que plus nous mangeons de chocolat, moins nous en tirons de plaisir. Sous cet aspect, la dépendance au chocolat est très similaire à la toxicomanie.

D'un autre côté, le chocolat peut avoir un effet stimulant sur le système cardiovasculaire et nerveux en raison de sa teneur en caféine, mais seulement amère. Certains nutritionnistes qualifient au contraire le chocolat au lait de sédatif.

Qu'est-ce qui est utile là-dedans ?

Les fèves de cacao sont l’un des composants les plus sains du chocolat. Le produit brut contient une énorme quantité d'antioxydants qui protègent notre corps des maladies cardiovasculaires, du diabète et même du cancer. Ils empêchent la formation de caillots sanguins et rendent les vaisseaux sanguins plus élastiques. Le beurre de cacao, contrairement à de nombreuses autres matières grasses de confiserie, n'augmente pas le taux de cholestérol et, selon certaines données, le diminue même.

MAIS. Si l’emballage d’une barre chocolatée mentionne beurre de cacao, sachez qu’il ne contient aucun antioxydant. Et même si vous achetez du chocolat noir à haute teneur en poudre de cacao, personne ne peut garantir que lors de la transformation des fèves, il reste quoi que ce soit des antioxydants qu'elles contiennent.

Le chocolat blanc est-il sain ?

Non, on y ajoute uniquement du beurre de cacao qui, comme on le sait, ne contient pas d'antioxydants.

Est-il possible de manger du chocolat tous les jours ?

C’est possible et, selon certains nutritionnistes, même nécessaire. 10 à 40 grammes de chocolat par jour seront un complément utile à votre alimentation, mais pas nécessairement sain : vous n'obtiendrez peut-être pas un seul gramme d'antioxydants, mais vous satisfaireez vos envies sucrées.

Mais essayez de ne pas vous laisser emporter. Une portion plus importante (une barre standard pèse 100 grammes) vous exposera à un risque de kilos en trop. Bien sûr, rien de grave n’arrivera une seule fois, mais il ne faut pas s’offrir un tel dessert tous les jours.

Est-il possible de perdre du poids avec du chocolat ?

Théoriquement, c'est possible. Il en existe même un spécial, mais il ne peut être considéré comme un moyen universel de perdre du poids. Le fait est que tout régime basé sur la consommation de sucreries est conçu de manière à ce que vous ne mangiez rien d'autre que le produit principal (le chocolat). Et même dans ce cas, vous n'êtes pas autorisé à manger plus de 100 grammes de chocolat par jour. Alors avant de vous lancer dans toute cette aventure, réfléchissez bien : pouvez-vous survivre avec une seule barre de chocolat pendant une journée entière ?

En général, le régime est très affamé et difficile à suivre. De nombreux autres régimes basés sur une alimentation équilibrée proposent un menu similaire en termes de teneur en calories, mais permettent de manger de manière beaucoup plus satisfaisante.

Vous connaissez probablement très bien le goût amer du chocolat non sucré. Ce sentiment d'amertume est dû à la présence en lui produits chimiques nocifs du groupe des alcaloïdes, ainsi que des pyrolysats. Par conséquent, pour donner un goût sucré lors de la production du chocolat, une grande quantité de et y est ajoutée.

Le chocolat est une bombe calorique

Étant donné que le chocolat et d'autres sucreries raffinées, comme un morceau de gâteau, ne contiennent presque pas de vitamines, de minéraux ou de fibres, mais sont eux-mêmes riches en calories, ces aliments sont appelés bombes caloriques. Leur utilisation fréquente entraîne l’apparition de douleurs, augmente l’appétit et, à terme, peut entraîner une mauvaise santé et des maladies.

Une barre de chocolat de cent cinquante grammes équivaut en calories à 1,5 kilogramme de pommes ! Une tranche de gâteau au chocolat équivaut en calories à sept tranches de pain complet.

Caféine dans le chocolat

Le chocolat contient de la caféine et de la théophylline, qui peuvent provoquer des maux d'estomac, des nausées, des vomissements et une hypertrophie de la prostate (prostate) chez les hommes. Une tasse de cacao ou de chocolat chaud peut contenir de 6 à 42 mg de caféine.

La caféine augmente la fréquence cardiaque (tachycardie) et augmente légèrement la tension artérielle. Il est donc conseillé aux personnes ayant eu une crise cardiaque de réduire leur consommation de chocolat (une barre de chocolat de 125 grammes contient plus de caféine qu'une tasse de café instantané).

En savoir plus sur la caféine

Chocolat pour hommes

La théobromine, la principale méthylxanthine présente dans le chocolat, peut provoquer une croissance anormale du tissu glandulaire. Cette substance est deux fois plus toxique que la caféine et peut provoquer une atrophie testiculaire et une altération de la production de spermatozoïdes.

Du chocolat pour les enfants

Les enfants, en règle générale, ont un poids corporel inférieur et certaines particularités métaboliques ; même cette quantité de cacao peut constituer un danger pour leur santé. Et pourtant, le cacao et le chocolat chaud au lait restent l'une des boissons préférées des enfants.

La présence de cholestérol et une teneur élevée en matières grasses dans le lait peuvent causer divers problèmes de santé, et la teneur élevée en protéines de ces produits peut affecter la perte de calcium dans les os.

Quels contaminants sont autorisés dans le chocolat ?

Les bienfaits du chocolat ont été prouvés par des scientifiques

Celui qui travaille exclusivement selon le principe : « si je l’aime, je le prends, si je ne l’aime pas, je le rejette », possède de très fortes compétences « d’avocat ». Ceci est très familier à ceux qui essaient de suivre un régime ou d'abandonner de mauvaises habitudes : l'esprit trouve toujours une excuse pour se permettre de savourer la prochaine dose de quelque chose de nocif.

Ainsi apparaissent diverses études qui prouvent les bienfaits de la caféine, de la margarine, de l’alcool, du tabac, peu importe, et bientôt elles nous prouveront probablement que l’héroïne prolonge la vie. Voici un exemple :

Les opinions sur l'effet du chocolat sur la santé varient du catégorique « nocif » à presque le déclarer comme une panacée. Où est la vérité ? Essayons de le comprendre. Voici l’avis scientifique sur les questions les plus courantes sur le chocolat :

Le chocolat est le coupable du surpoids
Seulement en partie vrai. Le chocolat est certes un produit riche en calories, mais les principales sources de calories sont le lait et le glucose. Les glucides « chocolatés » appartiennent à la catégorie des « facilement disponibles », sont rapidement décomposés et consommés tout aussi rapidement. En effet, consommés en excès, les glucides peuvent être « stockés » sous forme de graisses, mais consommés en quantité raisonnable, ils peuvent s’inscrire dans une alimentation saine et équilibrée.

Le chocolat est une source d'énergie
Est-ce vrai. Les graisses et les sucres riches en chocolat- les principaux fournisseurs d'énergie de l'organisme. Le magnésium et le potassium qu'il contient sont nécessaires au fonctionnement normal des muscles et du système nerveux. Par conséquent, le chocolat est utile pour les enfants ainsi que pour ceux qui font du sport.

Le chocolat a un effet stimulant
Est-ce vrai. La théobromine et la caféine contenues dans ce produit ont un léger effet effet stimulant sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux. Les glucides fournissent une énergie facilement accessible et rapidement brûlée, tandis que les graisses contenues dans le beurre de cacao sont absorbées plus lentement et fournissent de l'énergie à l'organisme plus longtemps.

Le chocolat contient beaucoup de caféine
Faux. En fait, une barre de chocolat ne contient que 30 mg de caféine. Mais dans une tasse de café – jusqu'à 180 mg.

Le chocolat est bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins
Droite. Les cardiologues ont découvert que les polyphénols contenus dans les fèves de cacao ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Ils favorisent une circulation sanguine plus efficace, réduisant ainsi la pression exercée sur le cœur. Il existe également une opinion selon laquelle le cacao améliore le fonctionnement du système immunitaire. À des fins médicinales, il est préférable d'utiliser uniquement des variétés de chocolat noir de haute qualité.

Le chocolat est nocif pour les dents et contribue aux caries
C'est faux. Contrairement aux autres gourmandises sucrées, le chocolat est le moins dangereux : le cacao prévient la destruction de l’émail des dents. Le beurre de cacao contenu dans le chocolat enveloppe les dents d'un film protecteur et les protège de la destruction. Les propriétés antibactériennes de la coque des fèves de cacao, qui sont éliminées lors de la préparation du chocolat, sont particulièrement fortes. Des chercheurs japonais estiment qu’un extrait fabriqué à partir des coques de fèves de cacao devrait être ajouté au dentifrice et aux bains de bouche. Bien sûr, le chocolat ne remplace pas le brossage des dents, mais les dentistes pensent que les chocolats sont moins nocifs que, par exemple, le caramel.

Le chocolat excite
Droite. L'effet stimulant de cette délicatesse a été découvert par ses découvreurs - les anciens Aztèques. Ils l'utilisaient pour maintenir leur force. La caféine et la théobromine déjà mentionnées n'auront peut-être pas le meilleur effet sur vous si vous mangez beaucoup de chocolat, surtout le soir.

Le chocolat est une drogue
Le chocolat contient pas mal de caféine, comme mentionné ci-dessus. La théobromine, qui en principe peut provoquer une dépendance, rappelant celle d'une drogue, est également si peu contenue qu'une véritable dépendance ne peut survenir que chez quelqu'un qui mange au moins 400 à 500 grammes de chocolat par jour pendant un certain temps. Quant aux cannabinoïdes présents dans le chocolat – des substances qui ressemblent à la marijuana en action – vous devez manger au moins 55 barres pour obtenir un effet notable. Il n’est donc pas nécessaire de parler de dépendance physique. La question des aspects psychologiques de l’attachement à cette gourmandise et du dépassement des « interdits chocolatés » attend toujours ses psychologues et psychanalystes.

Le chocolat est différent du chocolat

Beaucoup de choses ont été inventées dans le monde de l'information, en particulier certaines études sur les bienfaits des fèves de cacao et du chocolat sont réalisées sur des personnes consommant du chocolat pur, dépourvu de gras trans, avec un minimum de sucre et de lait. Nos barres de chocolat contiennent de la poudre de cacao de la plus basse qualité, les conservateurs les plus dangereux, de l'huile de palme au lieu du beurre de cacao et d'autres « joies » - vérifiez la composition.

Vous pouvez décider vous-même quoi croire, mais afin de prendre une décision sobre et sage (et non émotionnellement), je ne peux que recommander une chose :

VÉRIFIEZ PAR VOUS-MÊME !

Abandonnez le sucre et la caféine pendant un mois (ce n'est pas grand-chose quand on sait que TOUTE votre VIE peut changer !). Surveillez votre santé.

D'après ma propre expérience, je peux dire : la première semaine après avoir arrêté le café et le chocolat, j'ai beaucoup dormi : environ 16 heures par jour, et quand j'étais éveillé, j'avais un peu sommeil. Par conséquent, si vous décidez de l’essayer, choisissez votre période de vacances. Quelle terrible addiction il doit y avoir si, après avoir été privé de ces produits, le corps « reprend ses esprits » pendant une semaine entière de manière purement externe. Après quelques mois, j'ai découvert que j'étais totalement libérée des allergies à la poussière, aux animaux et aux fleurs.

Pendant la période d'octobre à mars, pour la première fois de ma vie, je n'ai pas attrapé la grippe (ou quoi que ce soit d'autre). L'excès de poids a disparu, la peau est devenue nette, l'essoufflement a disparu et bien plus encore. Et de tels résultats ne sont pas seulement pour moi, mais aussi pour ceux de mes amis qui ont décidé de sortir de la captivité de l'esclavage du goût.

Cependant, je connais aussi ceux qui continuent à boire du café, à manger du chocolat et du sucre et à tomber malades, même en cas de diabète et après une crise cardiaque. Tout dépend de la conscience et du désir : testez votre force.

Bien sûr, si l’on parle de divers chocolats « gras » ou « faux » comme le lait ou le blanc, surtout ceux très bon marché, alors cela ne fait aucun doute. Cela n'apportera aucun avantage.

Cela ne fera que remplir votre corps de graisses nocives comme l’huile de palme et vous procurera un plaisir momentané. Mais le vrai chocolat noir, très amer, est un régal tout à fait sain.

C’est ce qui vous arrivera si vous mangez du chocolat noir tous les jours.

Il n'y aura pas de diabète

Vous serez surpris, mais des scientifiques australiens ont prouvé que la consommation quotidienne de chocolat, notamment de chocolat noir, prévient l'apparition du diabète. Bien sûr, nous parlons de quelques tranches, pas de quelques barres de chocolat, chérie.

Réduit le risque de maladie cardiaque

Les scientifiques ont découvert que ceux qui mangeaient quelques morceaux de chocolat une fois par jour présentaient un risque de maladie cardiovasculaire 11 % inférieur et un risque d'accident vasculaire cérébral 23 % inférieur.

Moins de « mauvais » cholestérol

Incroyable mais vrai. Le cacao, contenu dans le chocolat, réduit le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang et augmente la teneur en « bon » cholestérol. Cela signifie que le risque de maladies cardiovasculaires est moindre et que l'état général du corps s'améliore considérablement.

Peut-on vraiment devenir accro au chocolat ?
Des recherches menées par des scientifiques ont montré que la dépendance au chocolat présente plusieurs signes communs avec l'alcoolisme et la toxicomanie : la majorité de ceux qui sont conscients de leur dépendance au chocolat ont constaté qu'ils en mangeaient trop, ce qui leur crée certaines difficultés.
Dans le même temps, les amateurs de chocolat ne ressentent pas de symptômes de sevrage lorsqu’ils sont privés de chocolat. Par conséquent, certains experts affirment que la dépendance au chocolat ne peut pas être considérée comme une véritable dépendance. Ils pensent qu’il ne peut pas s’agir d’une addiction, même s’il n’est pas rare qu’on ait une envie irrésistible de manger du chocolat.

Pourquoi aimons-nous le chocolat ?

Presque toutes les femmes aiment le chocolat. En matière de dépendance au chocolat, ils choisissent même des biscuits au chocolat. Des recherches ont montré que le chocolat est l'aliment préféré des femmes, tandis que les hommes ont tendance à avoir un faible pour la viande et le poisson, les hamburgers et autres aliments riches en protéines.
D’où viennent des goûts si différents ? Une théorie qui explique la dépendance des femmes au chocolat est que les femmes ont envie de chocolat lorsque les niveaux de substances chimiques de bien-être, les endorphines, diminuent dans leur corps. Ils se forment dans le cerveau et agissent comme des drogues. La teneur de certaines de ces substances diminue et augmente en fonction du niveau d'œstrogène et de progestatif. C'est pourquoi les femmes aiment plus le chocolat que les hommes, et leur désir de chocolat change tout au long du cycle menstruel, atteignant son maximum juste avant les règles. Le chocolat augmente le niveau d'endorphines et pour cette raison.
De plus, le chocolat est délicieux. MirSovetov, sur la base des résultats des mêmes études, peut affirmer avec certitude que les substituts du chocolat sont inefficaces. Une capsule contenant les principes actifs du chocolat, mais dépourvue de son goût unique, ne satisfait pas le besoin de chocolat. Seul le chocolat pouvait faire cela : doux, crémeux, agréable.
Souvent, les femmes accros au chocolat disent que c'est la seule chose qui leur fait toujours plaisir.

Le chocolat peut être aussi mauvais pour la santé que bon. Si vous mangez beaucoup de chocolat, c'est possible, et les graisses qu'il contient peuvent avoir des effets néfastes sur votre cœur. Si vous souffrez de diabète ou si un de vos proches en souffre, le sucre contenu dans le chocolat peut causer des ennuis.
En sautant le déjeuner ou le dîner pour manger du chocolat et ne pas prendre de poids, vous nuisez quand même à votre santé. Le chocolat, bien que riche en goût, est pauvre en vitamines et minéraux essentiels.

Comment se débarrasser de la dépendance au chocolat ?

Que faire si vous n’aimez pas la vie sans chocolat ? MirSovetov n'est pas en mesure de donner des conseils qui conviendraient à tout le monde, mais l'un des éléments suivants sera certainement utile.
Attendre un peu
Essayez toujours d'être patient - c'est la première règle. Si vous avez envie de chocolat, buvez un verre d'eau et attendez environ 15 minutes. Peut-être que l'envie disparaîtra d'elle-même, mais il se peut aussi que vous n'ayez pas d'autre choix que de commencer à manger du chocolat.
Remplacer le chocolat
Si vous avez juste faim ou si vous aimez le sucré, mangez quelque chose de plus nutritif, comme un fruit ou une salade.
Plus vous êtes âgé, plus il est probable que ce conseil vous convienne. Il s’est avéré que les personnes de plus de soixante ans ont plus de facilité à remplacer le chocolat par d’autres produits que les plus jeunes.
Cependant, certaines personnes ne peuvent pas remplacer le chocolat par quoi que ce soit. La dépendance au chocolat ne disparaît pas, même si d'autres sucreries sont également consommées.

Si vous souhaitez vous débarrasser de votre dépendance au chocolat maintenant plutôt qu'à votre retraite, ou si vous savez par expérience qu'aucun substitut ne fonctionnera pour vous, MirSovetov vous recommande de vous autoriser quand même à manger du chocolat.
Afin de satisfaire cette forte envie, il vous suffira d'en manger 15 g (soit environ deux carrés de chocolat au lait). Ils contiennent environ 75 kilocalories et 4,6 g. Un peu, n'est-ce pas ? Mais vous ne nuirez pas à votre santé et à votre silhouette, et votre désir sera satisfait.
Hors de vue, hors de l'esprit
Parfois, nous commençons à manger du chocolat « sans rien faire ». Vous entrez dans la pièce, cherchez quelque chose à faire avec vous-même et finissez par manger le chocolat qui traînait sur la table.
Vous parlez avec enthousiasme au téléphone avec un ami et mangez des chocolats que vous avez sous la main. Avant que vous puissiez cligner des yeux, la boîte sera vide, mais vous n’aviez pas prévu de manger jusqu’au dernier bonbon.
La seule façon de s’en débarrasser est de garder le chocolat loin de vous. Veux-tu un morceau ? Retirez un carreau du meuble et remettez immédiatement le reste en place.
Passez à des friandises faibles en gras
Si vous essayez de briser votre envie de ce chocolat tant apprécié parce que vous voulez perdre du poids, vous pouvez opter pour des friandises faibles en gras. Lorsque vous essayez de manger moins de matières grasses, au lieu du chocolat, vous pouvez manger quelques bonbons au chocolat faibles en gras, du fudge faible en gras ou du chocolat faible en gras, ou boire une tasse de chocolat chaud faible en gras.
Autant tu engloutis, autant tu te noies
Vous êtes-vous autorisé à manger un petit morceau de chocolat ? Maintenant, distrayez-vous immédiatement de la pensée de la prochaine bouchée. Allez vous promener dans le parc, parlez à un ami au téléphone, allez au cinéma, lisez un livre passionnant, faites des mots croisés - en un mot, faites tout ce qui peut vous distraire des pensées sur le chocolat.
Plus d'activités préférées et différentes
Si le chocolat est pour vous une source de plaisir, essayez de vous convaincre qu'il existe de nombreuses autres sources de joie dans votre vie, comme les vrais amis, les sports préférés ou d'autres activités.
La vie peut devenir intéressante sans manger constamment du chocolat. Avez-vous déjà lu notre article « » ? Non, alors étudiez-le. Vous trouverez de nombreuses informations utiles qui vous aideront à rendre la vie plus intéressante.

Le chocolat est un petit bonheur féminin. Mais cela vaut-il la peine de sacrifier votre santé et votre beauté pour lui ? Grâce à nos conseils, vous pourrez sûrement vous débarrasser de votre dépendance au chocolat. Et la prochaine fois que vous aurez envie d'en manger un morceau, vous ne vous en gronderez pas, mais vous saurez avec certitude que vos envies sont sous contrôle.

Vous aimez le chocolat et c'est tout. Eh bien, vous n’y pouvez rien, les carreaux sombres vous attirent à la moindre tentation. Cela ne veut pas dire que vous êtes gros et que vous mangez tout ce qui vous entoure, cela signifie simplement que vous l'aimez.
La découverte la plus importante de ces dernières années : tu peux manger du chocolat tous les jours. La tuile entière. Et il n’y aura pas de prise de poids. Honnêtement. Wasserman mange et ne présente aucun signe d’obésité.
Le plus important est le type de chocolat que vous mangez. En soi, il n’est pas très calorique. La majeure partie de l'excès de poids qu'il contient est - quoi ? Droite. Sucre.
Dans un chocolat sain, la masse de cacao et de fèves de cacao doit être au moins 75 pour cent. Et quels bars et bars sont constamment annoncés ? Ceux dans lesquels, Dieu nous en préserve, dix pour cent de cacao, et le reste est « du sucre, du nougat et du caramel ». A noter que le nougat et le caramel sont aussi du sucre.
Regardez bien : le mot « cacao » ou « beurre de cacao » doit apparaître en premier sur l’étiquette du produit. Si le mot « sucre » vient en premier, adieu silhouette mince. Un bon fabricant indiquera toujours sur l’emballage le pourcentage de teneur en cacao et le pourcentage de teneur en sucre.
Contrairement à de nombreux produits, les fabricants nationaux sont les meilleurs, et rares sont ceux qui contesteront ce point. Fondamentalement, ce sont des productions anciennes et connues, et leur qualité est fiable.
Vous pouvez ainsi manger chaque jour une barre entière de bon chocolat.
Mais : le chocolat est un allergène puissant. Si vous souffrez d'allergies ou êtes prédisposé aux allergies, n'utilisez pas ce produit, sinon vous pourriez ressentir des éruptions cutanées voire des boutons sur votre peau.