Écologie

La question des avantages ou des inconvénients des produits génétiquement modifiés a commencé à se poser dès que ces produits sont apparus dans la nature. Certains défenseurs d’une telle production ont commencé à dire : "C'est la seule façon de nourrir les pauvres ! Les cultures génétiquement modifiées profitent aux agriculteurs ! Les aliments OGM sont sans danger !" et ainsi de suite... Cependant, les opposants à l'utilisation de tels produits trouvent de nombreuses réfutations.

Nous vous invitons à découvrir 10 raisons pour lesquelles vous devriez éviter les aliments génétiquement modifiés, dont j'ai parlé Jeffrey Smith depuis Institut pour les technologies responsables. Un expert dans le domaine des OGM parlera des dangers qui se cachent derrière les produits fabriqués à partir d'organismes génétiquement modifiés.

1) Les OGM sont des aliments très malsains

Académie américaine de médecine environnementale appelle les médecins à protéger leurs patients contre la consommation de produits OGM. Ils citent des études selon lesquelles ces produits nuisent aux organes, aux systèmes digestif et immunitaire, accélèrent le processus de vieillissement et conduisent à l'infertilité. Des études réalisées sur des humains montrent que ces aliments peuvent laisser dans le corps une matière particulière qui, sur une longue période, provoque divers problèmes de santé. Par exemple, les gènes introduits dans le soja peuvent être transférés dans l’ADN des bactéries qui vivent à l’intérieur de nous. Les insecticides toxiques produits par le maïs génétiquement modifié pénètrent dans le sang des femmes enceintes et des fœtus.

Un grand nombre de maladies sont apparues après le début de la production d’aliments génétiquement modifiés en 1996. Aux États-Unis, le nombre de personnes souffrant de trois maladies chroniques ou plus est passé de 7 à 13 pour cent en seulement 9 ans. Le nombre d’allergies alimentaires et de problèmes tels que l’autisme, les troubles de la reproduction, les problèmes digestifs et autres a grimpé en flèche. Bien qu’il n’existe pas encore d’études détaillées confirmant la responsabilité des OGM, les experts de l’Académie préviennent que nous ne devons pas attendre que ces problèmes surviennent et que nous devons maintenant protéger notre santé, en particulier celle des enfants, qui courent le plus grand risque.

Association américaine de la santé et Association américaine Les infirmières sont également averties que les hormones de croissance modifiées des ruminants augmentent les niveaux de l'hormone IGF-1 (facteur de croissance de l'insuline 1) dans le lait de vache, qui a été associée au cancer.

2) Les OGM se généralisent

Les graines génétiquement modifiées se répandent constamment et naturellement dans le monde entier. Il est impossible de purifier complètement notre patrimoine génétique. Les OGM auto-propagés peuvent survivre aux défis du réchauffement climatique et aux effets causés par les déchets nucléaires. L’impact potentiel de ces organismes est très élevé, car ils menacent les générations suivantes. La propagation des OGM pourrait entraîner des pertes économiques, laissant les agriculteurs biologiques vulnérables alors qu'ils luttent pour protéger leurs cultures.

3) Les OGM nécessitent davantage d’herbicides

La plupart des cultures génétiquement modifiées sont conçues pour être tolérantes aux désherbants. De 1996 à 2008, les agriculteurs américains ont utilisé environ 174 000 tonnes d’herbicides pour les OGM. Le résultat fut des « super mauvaises herbes » résistantes aux produits chimiques utilisés pour les tuer. Les agriculteurs sont obligés d’utiliser de plus en plus d’herbicides chaque année. Non seulement cela est nocif pour l’environnement, mais ces produits finissent par contenir un pourcentage élevé de produits chimiques toxiques pouvant entraîner l’infertilité, des déséquilibres hormonaux, des malformations congénitales et le cancer.

4) Le génie génétique a des effets secondaires dangereux

En mélangeant les gènes d'espèces totalement indépendantes, le génie génétique entraîne de nombreuses conséquences désagréables et inattendues. De plus, quels que soient les types de gènes introduits, le processus de création d’une plante génétiquement modifiée lui-même peut entraîner de graves conséquences négatives, notamment des toxines, des substances cancérigènes, des allergies et des carences nutritionnelles.

5) Le gouvernement ferme les yeux sur les conséquences dangereuses

De nombreuses conséquences sanitaires et environnementales des OGM sont ignorées par les réglementations gouvernementales et les analyses de sécurité. Les raisons peuvent être des motivations politiques. Administration américaine des produits alimentaires et pharmaceutiques, par exemple, n'exige pas une seule étude confirmant la sécurité des OGM, n'exige pas un étiquetage approprié des produits et permet aux entreprises d'envoyer des produits génétiquement modifiés sur les marchés sans en informer le gouvernement.

Ils se justifient en disant qu'ils ne disposent pas d'informations indiquant que les produits génétiquement modifiés sont très différents des produits conventionnels. Cependant, c'est un mensonge. Les notes secrètes que l'agence reçoit du public qui intente des poursuites montrent que la plupart des scientifiques de l'agence conviennent que les OGM peuvent provoquer des effets imprévisibles et difficiles à détecter. La Maison Blanche a demandé au Bureau de continuer à travailler dans le domaine des biotechnologies.

6) L’industrie biotechnologique cache des faits sur les dangers des OGM

Certaines entreprises de biotechnologie tentent de prouver que les aliments OGM sont totalement inoffensifs en utilisant des données de recherche fragmentaires et falsifiées. Des scientifiques indépendants ont longtemps réfuté ces affirmations, trouvant la preuve que la situation est complètement différente. Il est rentable pour ces entreprises de déformer et de nier les informations sur les dangers des OGM afin d'éviter les problèmes et de rester à flot.

7) La recherche et les reportages indépendants sont critiqués et supprimés

Les scientifiques qui découvrent la vérité sur les OGM sont critiqués, réduits au silence, incendiés, menacés et privés de financement. Les tentatives des médias de transmettre au public la vérité sur cette question sont censurées.

8) Les OGM sont nocifs pour l’environnement

Les cultures génétiquement modifiées et les herbicides associés nuisent aux oiseaux, aux insectes, aux amphibiens, à la vie marine et aux organismes vivant sous terre. Ils réduisent la diversité des espèces, polluent l’eau et ne sont pas respectueux de l’environnement. Par exemple, les cultures génétiquement modifiées ont remplacé les papillons monarques, dont le nombre a chuté de 50 pour cent aux États-Unis.

Il a été démontré que les herbicides provoquent des malformations congénitales chez les amphibiens, la mort des embryons, la perturbation des glandes endocrines et des lésions organiques chez les animaux, même à très petites doses. Le canola génétiquement modifié (un type de canola) s'est répandu dans la nature dans le Dakota du Nord et en Californie, menaçant de propager des gènes de résistance aux herbicides à d'autres plantes et mauvaises herbes.

9) Les OGM n’augmentent pas les rendements agricoles et ne peuvent pas aider à lutter contre la faim

Alors que les pratiques agricoles durables sans OGM utilisées dans les pays en développement ont augmenté les rendements de 79 pour cent, les méthodes basées sur les OGM n’ont en moyenne pas augmenté les rendements.

Organisation internationale pour l'évaluation des connaissances agricoles, du développement scientifique et technologique, citant l'opinion de 400 scientifiques et le soutien de 58 pays, a rapporté que le rendement des cultures génétiquement modifiées est "très variable" et commence même dans certains cas à décliner. Elle a également confirmé qu'avec l'aide des OGM, il est actuellement impossible de lutter contre la faim et la pauvreté, d'améliorer la nutrition, la santé et les moyens de subsistance dans les zones rurales, de protéger l'environnement et de promouvoir le développement social.

Les OGM utilisent des outils et des ressources qui pourraient être utilisés pour développer et utiliser d’autres méthodes plus sûres et des technologies plus fiables.

10) En évitant les aliments OGM, vous pouvez contribuer à inverser les conséquences négatives

Étant donné que les OGM n'apportent aucun avantage au consommateur, beaucoup pourraient les refuser. Par conséquent, la production de tels produits deviendra non rentable et les entreprises cesseront de les proposer. En Europe, par exemple, dès 1999, ils ont annoncé les dangers des OGM, mettant en garde contre les dangers potentiels de ces produits.

OGM : préjudice ou bénéfice. Pourquoi je pense que les produits OGM n’ont pas leur place sur notre table et dans notre corps.

Le sujet des OGM est peut-être très « glissant » de nos jours.

Je me souviens encore des paroles d'un de mes amis selon lesquelles les OGM sont absolument sans danger, ou si ce n'était pas le cas, pourquoi l'État nous permettrait-il d'en manger ? Et d’ailleurs, il n’existe actuellement aucune preuve de son préjudice en tant que tel.

C'était drôle pour moi d'entendre que notre santé est si importante pour l'État et les organisations - après tout, ce sont eux qui ont créé la pyramide alimentaire qui est absolument mauvaise pour nous et ils sont parrainés par les entreprises qui créent précisément cet OGM.

En Europe, par exemple, les produits OGM sont interdits, alors qu'au Canada et aux États-Unis, cela est en principe considéré comme la norme.

Aujourd'hui, l'une des plus grandes sociétés de produits génétiquement modifiés, Monsanato, soudoie les sénateurs pour qu'ils n'adoptent pas la loi sur l'étiquetage obligatoire des produits génétiquement modifiés. Le fait est que les personnes soucieuses de leur santé savent déjà que la modification génétique n'apporte rien de bon à leur santé et, par conséquent, n'achèteront pas ces produits.

La déclaration de mon ami m'a incité à étudier ce sujet de manière plus approfondie ; Quels sont exactement les méfaits des OGM ? Ne devraient-ils pas nous aider à lutter contre la faim dans le monde ? Les aliments OGM peuvent-ils vraiment nuire gravement à notre santé ? Et est-il vrai qu’il n’existe pas une seule étude officielle confirmant les méfaits du gène ? produits modifiés ?

Qu'est-ce qu'un OGM et comment est-il créé ?

OGM est un organisme génétiquement modifié.

Avant de comprendre quel est le véritable problème des OGM, regardons d’abord comment ils naissent réellement. Il est clair que ce n'est pas quelque chose (à savoir la nature) qui l'y aide, mais nos propres mains humaines.

Cette science s'appelle le génie génétique et sélectionne artificiellement les gènes de différentes espèces végétales et les insère à des endroits aléatoires dans le génome de ce qu'on appelle l'hôte. Cette procédure ne passe pas inaperçue auprès de milliers d’autres gènes. Un génome normal qui a évolué sur des millions d’années est extrêmement sujet aux mutations.

De plus, le nouveau gène apporte des bactéries complètement nouvelles et inédites, ce qui augmente la soi-disant résistance du produit final (plante) aux herbicides. Cela finit par modifier l’ADN de la plante de manière non naturelle.

Dommage pour notre santé

Des études menées sur des animaux prouvent qu'après une consommation prolongée de produits contenant des OGM, des problèmes au niveau des organes digestifs, des lésions des organes internes, un affaiblissement de l'immunité, un vieillissement prématuré de l'ensemble du corps et une infertilité «apparaissent». G e! Et ce n’est pas un film d’horreur, c’est une vérité déjà prouvée ! Une autre étude suggère que la consommation d’OGM augmente comparativement le risque de développer des tumeurs malignes et d’infertilité.

Les taux de maladies chroniques ont également augmenté après l’introduction des OGM en 1996. Bien entendu, cela ne peut pas être associé uniquement à cela, mais la corrélation est toujours visible.

Provoque des effets secondaires dangereux

Le génie génétique entraîne des effets secondaires dangereux lorsqu’il introduit des gènes d’un type de plante dans un autre complètement différent. Cela conduit à la création de nouvelles toxines, allergènes, cancérigènes et carences en vitamines et minéraux jusqu’alors inconnus.

Augmente l’utilisation d’herbicides

La plupart des nouvelles espèces végétales créées artificiellement sont tolérantes, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas sensibles aux herbicides conventionnels. En conséquence, les producteurs doivent créer et utiliser des herbicides encore plus toxiques. Cela ne peut que passer inaperçu pour notre environnement. Les produits OGM contiennent une énorme quantité de résidus de ces toxines. Le RoundUp, très populaire en Amérique, est déjà directement lié à l’infertilité, au déséquilibre hormonal et au cancer.

Pollue l’environnement

Pour toujours, sans aucune chance de le nettoyer ! Les OGM sont pollinisés de manière croisée et leurs graines tombent et se propagent partout ! D’ailleurs, les scientifiques commencent maintenant à conclure que la disparition générale des abeilles n’est liée à rien d’autre qu’aux plantes génétiquement modifiées.

Où trouver des OGM ?

Grâce à Dieu et probablement au gouvernement, les produits OGM en tant que tels sont interdits en Russie, mais les produits américains sont toujours autorisés, n'est-ce pas ? Il n’existe probablement pas un seul magasin ou supermarché sans tous les chocolats Snickers et Mars familiers.

Répertorier les entreprises qui contiennent des OGM prendrait beaucoup de temps et d'espace, j'ai donc décidé d'insérer simplement une photo d'entreprises dont les produits devraient être évités comme le feu.

D’ailleurs, ces entreprises ont dépensé énormément d’argent (des millions de dollars !!!) pour se conformer à la loi sur l’étiquetage obligatoire des produits OGM !

Soutenons les produits naturels biologiques et ne payons pas en roubles et en santé ces entreprises qui ne se soucient pas du tout de notre bien-être. Personnellement, j'essaie toujours et partout de privilégier les produits biologiques ou du moins ceux qui sont labellisés « sans OGM ».

Mon opinion sur les OGM est plutôt unilatérale : on ne peut pas jouer avec les lois de la nature sans craindre les conséquences.

Une agriculture basée sur des semences biologiques, des engrais naturels (comme le fumier) et le bon vieux désherbage au lieu d’utiliser des herbicides est la clé non seulement de notre santé et de celle de nos générations futures, mais aussi de notre planète entière !

Que pensez-vous des OGM ? Prenez-vous cela aussi au sérieux que moi ? Ou pensez-vous que ce n’est pas un problème de notre époque ?

(Visité 2 182 fois, 1 visite aujourd'hui)

L'abréviation OGM fait référence à un organisme génétiquement modifié dont le génome a été altéré. Bien entendu, la sélection traditionnelle, utilisée depuis plusieurs siècles, modifie également le génome des plantes et des animaux, leur conférant les propriétés nécessaires. Mais contrairement à cette méthode habituelle et à long terme, le matériel génétique des OGM évolue beaucoup plus rapidement, de manière ciblée, dans les conditions des laboratoires scientifiques.

Ces dernières années, on a très souvent parlé des produits transgéniques. Ardents opposants et partisans convaincus - scientifiques, experts, journalistes et citoyens ordinaires débattent sur ce sujet. Les partisans le déclarent comme un moyen de sauver l’humanité de la faim et de la maladie. Et les opposants mettent en garde contre la possible destruction de l’humanité si elle passe aux OGM.

Quels sont les inconvénients et les avantages des produits OGM, qu'en disent les scientifiques ? Essayons de comprendre cette question difficile. Dans le même temps, nous prendrons comme base de notre « enquête » les rapports récemment publiés sur les OGM par des scientifiques américains et russes.

Que sont les produits OGM ? Pourquoi sont-ils produits ?

Les produits transgéniques sont basés sur des plantes ordinaires dans lesquelles un ou plusieurs gènes ont été artificiellement remplacés dans la molécule d'ADN. Autrement dit, les cultures génétiquement modifiées contiennent dans leur ADN les gènes d’autres plantes ou même d’animaux. Cette transformation permet d'obtenir des propriétés différentes et nouvelles. Ils sont notamment plus productifs, adaptés aux conditions climatiques et ne sont pas endommagés par les ravageurs.

Parfois, ils acquièrent même des propriétés curatives. Néanmoins, l’objectif principal du génie génétique est d’augmenter la productivité. Les organismes transgéniques transmettent leurs nouvelles propriétés modifiées par héritage.

Notons que la production de tels produits est une activité très étendue et prometteuse. Partout dans le monde, on cultive des OGM. Ils n’en consomment tout simplement pas partout. De nombreux produits génétiquement modifiés sont importés en Russie. Notre pays les achète auprès de fabricants étrangers. Nous importons du soja et de la farine qui en est issue, des pommes de terre, du maïs, du riz, etc.

Ces produits sont extrêmement attractifs pour les chaînes de vente au détail : leur coût est généralement plusieurs fois inférieur à celui des produits végétaux naturels (non génétiquement modifiés). En particulier, celui modifié, que nous avons récemment examiné, coûte 4 à 5 fois moins cher que son homologue naturel.

Les partisans de ces produits les considèrent comme inoffensifs, tout comme l'élevage conventionnel. Après tout, de nombreux fruits et légumes familiers sont le résultat d’un travail long et minutieux de scientifiques en sélection. Et rien, ils sont toujours en vie.

Les opposants, y compris les Verts, estiment qu'à l'avenir, nous verrons les conséquences négatives de la consommation actuelle d'OGM. Très probablement, nos enfants et petits-enfants devront répondre de notre frivolité et de notre crédulité.

Et c’est-à-dire que toutes les nouvelles préparations médicinales et biologiques qui affectent notre corps d’une manière ou d’une autre sont d’abord soumises à de longs tests en laboratoire, puis sur des animaux. Et seulement après cela, ils vont aux pharmacies. Les produits transgéniques arrivent sur les étagères presque immédiatement, sans passer par de longs tests.

En général, comme toujours, il y a plus de questions que de réponses. Regardons les opinions des scientifiques :

Les avantages ou les inconvénients des produits OGM : l'avis de scientifiques américains

Aux États-Unis, un rapport a été préparé sur la base de recherches sur les effets des cultures génétiquement modifiées sur la santé humaine. Les Académies nationales des sciences, de médecine et d'ingénierie ont contribué au rapport.

Il couvre l'analyse de 900 articles scientifiques, 700 commentaires de divers membres du public. Les avis de nombreux experts ont été pris en compte. Plus de deux douzaines d’experts indépendants ont rédigé leurs critiques de ces travaux.

En conséquence, les méfaits des produits OGM n’ont pas été prouvés. Les auteurs du rapport ont donné leur conclusion sur leur innocuité.

Le deuxième groupe comprend les cultures résistantes aux herbicides (utilisées pour tuer les mauvaises herbes). Selon les scientifiques, plus de 90 % de toutes les cultures cultivées aux États-Unis contiennent un tel gène de résistance. Ils ne présentent aucun danger pour les humains.

Opinion des scientifiques russes

Les scientifiques du RAS ont également analysé de nombreuses publications faisant autorité sur l'impact des produits génétiquement modifiés sur la santé humaine. Un rapport sur ce sujet a été publié. Les scientifiques ont conclu qu’il n’existe pas de preuves suffisantes des effets nocifs des produits modifiés.

En outre, les résultats d'une étude de dix ans menée en laboratoire sur des animaux ont été analysés. Ainsi, l'expérience a utilisé 630 rats expérimentaux, ainsi que 3 000 de leur progéniture. La moitié de tous les animaux étaient nourris avec de la nourriture régulière. L’autre moitié a reçu des aliments génétiquement modifiés. Selon les résultats de l'étude, aucun changement significatif dans l'état de santé des animaux des deux groupes n'a été identifié.

Les auteurs du rapport ont également analysé de nombreuses données recueillies au cours des 20 dernières années sur l'impact des OGM sur la santé humaine. Sur la base des résultats de l'étude, il a été conclu que la consommation de tels produits n'entraînait pas d'augmentation du niveau de cancer ou d'autres pathologies chez l'homme et l'animal.

Au contraire, les scientifiques russes affirment que les produits OGM présentent des avantages significatifs : ils contiennent moins d'insecticides, ne sont pas contaminés par des maladies et sont également plus productifs.

J'ai même été obligé de parler un jour des produits OGM et d'expliquer à tout le pays que dans l'estomac, les aliments se décomposent en molécules impersonnelles les plus simples, qui ne peuvent causer de dommages supplémentaires. Mais c’est assez difficile de convaincre les gens excités par la presse…

En outre, certains experts russes avertissent que toute nouvelle variété variétale de plantes utilisée en agriculture nécessite une analyse de sécurité obligatoire. Chaque nouvelle culture doit être minutieusement testée, quelle que soit la manière dont elle a été développée.

Conclusion

Les aliments transgéniques sont-ils bénéfiques ou nocifs pour l’homme ? C'est la volonté de chacun de les acheter ou non. Beaucoup de temps passera, les générations changeront avant que l’humanité ne trouve une réponse définitive à cette question. En attendant, il n'est toujours pas fermé.

Svetlana, www.site
Google

- Chers lecteurs ! Veuillez mettre en évidence la faute de frappe que vous avez trouvée et appuyer sur Ctrl+Entrée. Écrivez-nous ce qui ne va pas.
- Veuillez laisser votre commentaire ci-dessous ! Nous vous le demandons ! Il est important pour nous de connaître votre avis ! Merci! Merci!

Lors de l’achat de produits alimentaires, nous prêtons de plus en plus attention à la présence ou à l’absence d’OGM. Aujourd'hui, il n'y a pas d'opinion claire sur leur impact sur le corps humain ; les transgènes ont à la fois leurs partisans et leurs opposants. Nous allons essayer de comprendre ce que sont les OGM et quels effets ils ont sur notre corps.

Qu’est-ce que les OGM ?

Les OGM sont des organismes génétiquement modifiés qui ont été modifiés à l'aide de méthodes de génie génétique pour accélérer l'évolution et l'orienter dans la direction nécessaire. En d’autres termes, il s’agit d’un organisme dans l’ADN duquel a été introduit un autre gène étranger, qui ne lui est pas destiné par nature, afin d’acquérir de nouvelles propriétés.
Leur utilisation est plus courante dans l'agriculture, où de nouvelles variétés végétales sont créées et cultivées qui résistent aux influences environnementales et produisent par conséquent des rendements élevés. En élevage, cela permet d'élever des animaux plus productifs, caractérisés par une croissance accélérée. Cela a permis de résoudre le problème alimentaire, aigu dans de nombreux pays.
Ces produits sont répartis dans les groupes suivants :

• Produits de transformation de matières premières transgéniques. Ce sont : le fromage cottage, les sirops, les crackers, la pâte de tomate, le lait concentré, le lait de soja, la farine, l'amidon, les chips, les céréales, les boissons gazeuses, le blé.
• Légumes et fruits transgéniques ;
• Ingrédients génétiquement modifiés utilisés comme édulcorants, colorants et agents structurants. Il s’agit principalement du maïs et du soja.
• Produits d'origine animale. Il s'agit de diverses conserves, saucisses et produits semi-finis (dumplings, crêpes, manti, pâtés, etc.)

Le processus de production de gènes est désormais établi et automatisé dans des laboratoires spéciaux.

La production d'OGM comprend les étapes suivantes :

• faire croître les gènes nécessaires;
• introduction du gène cultivé dans l'ADN de l'organisme donneur ;
• transfert d'ADN avec un gène intégré dans l'organisme souhaité ;
• processus ultérieur de greffe dans le corps ;
• éliminer les OGM qui n’ont pas réussi à subir le processus de modification.

Cette technologie peut réduire considérablement le coût de culture des produits, augmenter leur viabilité et également accroître leur compétitivité.

Dommages et avantages des OGM

Les OGM sont aujourd’hui considérés comme potentiellement dangereux. Personne ne peut affirmer avec certitude qu’ils sont nocifs. Aucune recherche ni expérience n'a été menée dans ce domaine, il n'y a donc aucune preuve de leur innocuité. Deux camps opposés ont donc émergé parmi les scientifiques. Certains prétendent que les OGM peuvent résoudre d’importants problèmes humanitaires et que les transgènes ne causent aucun dommage, car ils ne sont pas intégrés dans les gènes humains et, par conséquent, ne peuvent pas influencer la synthèse des protéines dans notre corps. Cependant, cela ne peut pas être affirmé sans équivoque en raison du manque de recherches pertinentes - cela est souligné à juste titre par des scientifiques d'un autre camp.

Pourquoi les OGM sont-ils dangereux ? De nombreux scientifiques affirment qu’ils causent les problèmes suivants :

• réduire l'immunité;
• provoquer le cancer;
• conduire à des mutations et à l’infertilité ;
• causer la mort ;
• des maladies allergiques apparaissent;
• conduire à la résistance de l’organisme aux antibiotiques.

Les effets nocifs des OGM ont été découverts lors d’expériences sur des rats. Les sujets expérimentaux ont montré des processus destructeurs dans le foie et une diminution du volume cérébral. On sait également que les champs où sont cultivés des OGM sont traités avec des herbicides, qui contiennent un élément très toxique qui tue tous les êtres vivants. Cela entraîne une diminution de la population d'insectes et un déséquilibre de la nature.


Il faudra une cinquantaine d’années pour identifier les conséquences de la consommation d’OGM. Il est donc important d’être prudent dans le choix des aliments afin de ne pas nuire à votre santé.

Comment choisir les bons produits

C'est à chacun de décider d'acheter ou non un produit contenant des transgènes. Lorsque vous faites vos courses, n'oubliez pas que jusqu'à 45 % des produits présents dans nos magasins contiennent aujourd'hui des OGM. Ils entrent principalement dans la composition des saucisses (jusqu'à 85 %), des produits semi-finis (crêpes, raviolis, pâtés, etc.), des confiseries, des aliments pour bébés, des boissons gazeuses, du thé et du café.
Les produits contenant des OGM sont toujours moins chers et ne se gâtent pas longtemps - cela s'applique principalement aux produits de boulangerie, aux fruits et légumes. Les insectes ne s'y intéressent pas non plus, ils ont toujours la même taille, même coupés ils ne changent pas de forme et ne libèrent pas de jus. Même si les fabricants et les vendeurs apposent sur le produit l’inscription appropriée, cela ne signifie pas nécessairement l’absence de transgènes. Pour vous protéger, préparez simplement vous-même des plats faits maison à la place des aliments transformés, et remplacez les sodas par des compotes, des gelées et des tisanes naturelles.

Lors du choix des produits dans un supermarché, nous faisons généralement attention à la composition. Beaucoup d’entre eux sont étiquetés « sans OGM », ce qui indique qu’aucun produit génétiquement modifié n’a été impliqué dans la culture du produit et qu’il peut donc être considéré comme pur et sûr. Mais si l’on y réfléchit, que savons-nous du génie génétique et devrions-nous avoir peur d’inclure des aliments OGM dans notre alimentation ? Voyons cela.

Qu'est-ce que les OGM

Tout d’abord, comprenons le concept des OGM. Un organisme génétiquement modifié est un organisme dont le gène a été modifié par croisement avec le gène d'un autre organisme. Pour les scientifiques modernes, un tel croisement ne pose aucun problème : ils peuvent facilement relier un gène végétal avec le gène d’une bactérie ou même d’un animal.

Pourquoi est-ce nécessaire, demandez-vous ? En fait, les généticiens ont fait une découverte révolutionnaire en apprenant à surmonter les barrières interspécifiques et à relier les gènes de différents organismes. Grâce à cela, il est possible d'améliorer les propriétés et les caractéristiques d'un organisme particulier. Cela ressemble à ceci. Les pommes de terre OGM sont des pommes de terre dans lesquelles le gène d'un insecte venimeux a été implanté, ce qui permet aux parasites d'éviter ce produit. En conséquence, nous obtenons de beaux tubercules sans dommages ni trous de ver. Ou encore, les tomates OGM sont des tomates dans lesquelles le gène de la plie du nord a été implanté. Grâce à ce croisement, les tomates n'ont pas peur du froid et ne noircissent pas après un épais brouillard. Des vitamines qui n'y étaient pas contenues auparavant sont désormais implantées dans le blé, et le gène de l'albumine humaine est implanté dans le riz. Ceci est fait pour augmenter les bénéfices et améliorer les propriétés nutritionnelles des cultures céréalières.

Entre autres choses, il s'est avéré que le génie génétique avait un impact significatif sur les rendements des cultures, car avec l'implantation de gènes étrangers, les produits devenaient plus robustes et résistants aux températures. Tout cela a considérablement réduit le coût de la récolte et augmenté les bénéfices des exploitations agricoles. Faut-il s’étonner que les agriculteurs soient heureux de cultiver des aliments génétiquement modifiés ? Et il est beaucoup plus agréable pour les consommateurs d'acheter des pommes, des poivrons ou des tomates juteux en vrac, qui ont fière allure, ont un goût inégalé et en même temps ne présentent absolument aucun dommage. Il n’y a qu’un seul fait qui est alarmant et qui ne peut être ignoré.

Pourquoi les aliments OGM sont-ils dangereux ?

L’humanité se méfie des produits génétiquement modifiés, principalement parce que ces produits contiennent un gène étranger. Il existe une crainte objective que les produits modifiés soient nocifs pour l'homme, même si jusqu'à présent leur danger n'est pas si évident, mais à l'avenir, peut-être même après plusieurs générations, les produits OGM porteront un coup fatal à nos descendants. En outre, on soupçonne que les aliments génétiquement modifiés peuvent provoquer des allergies, provoquer la croissance de tumeurs malignes, perturber les processus métaboliques de l'organisme et entraîner une résistance aux antibiotiques.

Pour alimenter le feu, les statistiques indiquent qu'aux États-Unis, où la grande majorité des produits contiennent des OGM, plus de 75 % de la population souffre d'allergies. Parallèlement, en Suède, où l'utilisation de ces produits a été interdite, le nombre de personnes allergiques ne dépasse pas 5 %. Il est fort possible que la présence d'allergies n'ait rien à voir avec le génie génétique, mais ces données sont très alarmantes et nous obligent à considérer avec prudence tous les produits de ce type.

Dans le même temps, les généticiens assurent qu'il n'y a aucune menace liée à la consommation de produits OGM, puisque pendant le processus de digestion, leur gène ne peut pas se croiser avec le gène humain. Certes, les preuves citées par les scientifiques n'excluent pas du tout le risque de maladies gastro-intestinales, de pathologies allergiques ou de tumeurs cancéreuses causées par l'activité des transgènes dans le corps humain.

L'opinion selon laquelle les produits OGM ne sont pas plus dangereux que les produits contenant des conservateurs et des arômes a peut-être droit à la vie, mais cela ne signifie pas qu'il faut fermer les yeux sur de tels dommages. Quoi qu'il en soit, la science moderne n'a aucune preuve de la sécurité des produits génétiquement modifiés, c'est pourquoi le terme « produit potentiellement dangereux » est utilisé à leur égard.

Pourquoi les produits OGM ont-ils été créés ?

Beaucoup de gens se demandent pourquoi ont été créés des produits dont les effets sur le corps ne peuvent être contrôlés ? Ici, il faut se pencher sur l’histoire. Il s'avère que les premiers produits transgéniques sont nés aux États-Unis au milieu des années 80 du siècle dernier, et ils ont été créés dans un bon but : débarrasser enfin l'humanité de la faim et nourrir les pays du tiers monde. Mais en réalité, tout s’est passé dans l’autre sens. Presque tous les pays africains ont abandonné l'utilisation des produits OGM ; les pays européens ont imposé des restrictions à leur égard, mais aux États-Unis, ces produits sont produits partout et sont extrêmement populaires. Qu'avons-nous en Russie ?

Produits contenant des OGM en Russie

Le nombre de produits génétiquement modifiés dans les pays est surveillé par la célèbre organisation Greenpeace. Selon eux, plus de 35 % des produits de notre pays contiennent un gène altéré. Et chaque année, le nombre de ces produits augmente. Pourquoi cela se produit-il ?

Disons tout de suite que l'importation de produits transgéniques dans la Fédération de Russie n'est pas interdite et que, par conséquent, dans les rayons de nos magasins, les produits naturels cohabitent avec les produits touchés par la main des ingénieurs génétiques. De plus, si dans les pays européens, il est facile de distinguer les produits génétiquement modifiés des produits naturels en raison de leur prix inférieur, alors en Russie, les légumes naturels et les légumes présentant une mutation génétique coûtent à peu près le même prix.

Il est peu probable que beaucoup soient satisfaits du fait que depuis juillet 2014, la Fédération de Russie autorise la culture de plantes cultivées selon la méthode OGM. En outre, il a été autorisé de cultiver 14 types de plantes, dont : maïs - 8 variétés, pommes de terre - 4 variétés, betteraves sucrières - 1 variété et riz - 1 variété.

Nos scientifiques ont déjà répondu à cette autorisation en affirmant que la culture de plantes modifiées ne conduirait ni plus ni moins à la destruction complète de l'agriculture dans le pays ! Selon les experts, la culture d’OGM dans notre pays entraînera l’émergence de super-parasites qui apparaissent déjà dans d’autres pays. Mais ce qui est encore plus dangereux, c’est que les récoltes des agriculteurs qui cultivent des produits biologiques seront contaminées, car la contamination des sols se produit sous l’influence de transgènes. Et il n'est pas nécessaire de chercher des preuves ici. Il suffit de regarder les sols des pays où l’on cultive depuis longtemps des légumes et des fruits modifiés. Par exemple, tous les colzas cultivés aujourd'hui au Canada ont été génétiquement modifiés, et tout cela à cause du fait que du pollen de céréale doté d'un gène modifié s'est répandu dans les champs environnants.

Beaucoup sont rassurés par le fait qu'aux États-Unis, les produits OGM sont vendus sans restrictions et ne sont pas considérés comme potentiellement dangereux. Cependant, ceux d’entre nous qui suivent une alimentation saine doivent être conscients des aliments susceptibles de contenir le gène muté.

Produits pouvant contenir des OGM

1. Tous les produits contenant du soja, du maïs et du colza
Selon des sources non officielles, tous ces produits présents dans les rayons des supermarchés contiennent des OGM. Si vous remarquez « protéine végétale » sur l’étiquette d’un produit, soyez assuré qu’il s’agit de soja 100 % transgénique. À propos, cette protéine se trouve dans la plupart des produits à base de viande et de charcuterie, dans la mayonnaise et le ketchup, dans les chips et les aliments en conserve, ainsi que dans les produits laitiers à base de soja.

2. Margarine et huile végétale
Selon les statistiques, 90 % de toutes les huiles végétales présentes dans nos magasins contiennent des OGM. De plus, certains fabricants diluent même l’huile d’olive avec de l’huile de soja et ne le signalent même pas sur les étiquettes.

3. Bonbons, chocolat et glaces
Presque tous les produits chocolatés contiennent des composants génétiquement modifiés. Vous pouvez le remarquer par la composition qui contient de la lécithine de soja. Des composants similaires du soja se trouvent dans la crème glacée, ainsi que dans tous les autres produits laitiers.

4. Nourriture pour bébé
La grande majorité des fabricants étrangers et nationaux utilisent des produits laitiers et des céréales contenant des OGM pour produire des aliments pour bébés.

5. Produits de confiserie et de boulangerie
La farine, ainsi que les produits de boulangerie et de confiserie, peuvent également contenir des gènes altérés. Selon les statistiques, dans notre pays, plus de 25 % de tous les produits à base de farine contiennent ces substances potentiellement dangereuses.

6. Légumes
Certains légumes subissent également une modification génétique. Les OGM se trouvent le plus souvent dans les pommes de terre et les tomates, les betteraves et les courgettes, le melon et la papaye.

Comment distinguer les produits transgéniques

Nous avons déjà mentionné que le coût des produits modifiés et naturels dans notre pays est égal, ce qui signifie qu'il ne sera certainement pas possible d'identifier les produits potentiellement dangereux sur la base du coût. L'apparence n'en dira pas non plus peu pour le citoyen moyen, même si lors de l'achat de gros poivrons, concombres ou tomates juteux au début du printemps, il ne faut pas s'attendre à ce qu'ils soient cultivés exclusivement de manière naturelle.

Vous serez surpris, mais il ne faut pas compter sur l’inscription « sans OGM » qui apparaît sur les étiquettes de certains produits. Il s'avère que selon notre législation, le label « Sans OGM » est apposé sur les produits contenant moins de 0,9 % de substances à gène altéré, mais de nombreux fabricants contournent même cette restriction.

La composition du produit est une autre affaire. Si vous remarquez de la lécithine de soja ou l'additif E322 dans les boissons gazeuses, les céréales ou les aliments pour bébés, vous pouvez être assuré que ce produit possède un gène croisé. La même chose peut être dite s'il contient de la maltodextrine, de l'aspartame, du dextrose, du glucose, de la graisse végétale et de l'huile de soja. Et assurez-vous de regarder le pays d’origine. N'oubliez pas que près de 70 % de tous les produits OGM sont produits aux États-Unis, suivis du Canada et de la France.

Que peuvent faire les acheteurs ordinaires ? Les produits écologiques existent, il suffit de les chercher.

Schéma 1

Les produits naturels qui nous arrivent d'Europe sont labellisés Bio ou BIO, avec cette icône (Schéma 1).

Schéma 2

Vous pouvez par exemple trouver de la farine ou des flocons d'avoine (Schéma 2).

De plus, les produits naturels européens peuvent être étiquetés avec d'autres symboles (schéma 3).

Schéma 4

En achetant des produits portant un tel étiquetage, vous pouvez être sûr à 99 % que ce produit a parcouru tout son parcours depuis les terres agricoles jusqu'aux usines de transformation et à l'emballage dans le strict respect des normes environnementales et n'a pas été soumis à une modification génétique. Dans notre pays, les produits de la plus haute qualité portent le label Rostet (schéma 4).

En achetant des produits portant cette appellation, vous ne vous protégerez bien entendu pas des OGM, mais vous serez sûr qu'ils ont subi un contrôle qualité strict. De plus, essayez d'acheter des produits provenant de fermes dont vous êtes sûr de la qualité et du naturel. En dernier recours, achetez les légumes et les fruits appropriés de saison tant que vous le pouvez, car les cultures vendues en hiver et au début du printemps ont généralement un gène croisé.

Les tendances de ces dernières années indiquent que le nombre de produits génétiquement modifiés dans le monde ne fera qu'augmenter. Cependant, cela ne signifie pas du tout que nous devons suivre l’exemple des fabricants et utiliser des produits dont nous ne sommes pas sûrs de leur sécurité. Recherchez des légumes et des fruits naturels ou cultivez-les vous-même, ce sont eux qui nous apportent bienfaits et santé !
Prends soin de toi!