De nombreuses rumeurs et spéculations circulent autour des OGM. La plupart des gens en ont entendu parler à la télévision ou l’ont lu sur les emballages alimentaires. Tout le monde ne peut pas répondre à la question de savoir si les produits portant cette marque sur l'emballage sont dangereux pour la santé.
Les OGM sont une sélection célèbre ; Michurin et Vavilov en étaient les adeptes. Nous parlerons plus en détail des avantages et des inconvénients de ces produits.
Les expériences génétiques impliquant une variété d’aliments effraient et déroutent de nombreuses personnes. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui n'ont rien à voir avec des sciences comme la biologie, la médecine ou la génétique. La cause de la confusion et de la peur est avant tout l'ignorance et l'incompréhension, ainsi que la peur de quelque chose de nouveau.
Les médias, la presse et la télévision jouent un rôle important dans ce processus. Ils créent une atmosphère de danger, de mal et de conspiration universelle autour de l’expression OGM, le mot « mutation ». Bien qu'en réalité, chaque plante ou animal qui existe sur terre ne soit rien de plus qu'un mutant.
Toute créature vivante sur terre au cours de son évolution a connu des changements importants dans son programme génétique. Ce processus est très naturel et normal. Il est nécessaire de consolider des fonctions et des propriétés importantes dans une création particulière, et celles qui sont inutiles sont ainsi rejetées.
L'étude des processus de mutation au niveau moléculaire contribue également à la recherche de traitements pour de nombreuses maladies, et des espèces complètement nouvelles de plantes et d'animaux naissent de la même manière.
Quelle est l’origine de ce type de produits ?
Les produits génétiquement modifiés proviennent de laboratoires de sélection. Avant de les obtenir, les scientifiques examinent attentivement les plantes cultivées à l'état sauvage et leurs cousines cultivées. Les plantes dites transgéniques sont des cultures dans lesquelles une personne insère artificiellement un certain gène. Ce gène peut être emprunté à une autre plante s’il la distingue favorablement de la première.
En combinant ce gène avec un gène végétal ordinaire, une nouvelle forme de plante devient plus tolérante aux différentes conditions climatiques, la fertilité augmente et la durée de conservation augmente. La nouvelle forme de la plante devient résistante à divers insectes et mauvaises herbes nuisibles.
Des laboratoires de sélection similaires sont situés dans les instituts agricoles et les instituts de recherche. Des recherches approfondies et sérieuses sont menées avant que de tels produits ne soient accessibles au grand public.
Aujourd’hui, il existe environ 50 espèces de plantes dans le monde qui sont nées de cette manière. Il s'agit de quelques variétés de pommes, de tabac, d'aubergines, de soja et de tomates. En termes de caractéristiques externes, ces produits ne se distinguent absolument pas de leurs parents ordinaires. Seul un scientifique peut y reconnaître les OGM en utilisant des procédures spéciales.
Les pays de la CEI ne produisent pas encore de produits génétiquement modifiés. Ils nous sont importés de l’étranger. Cela se produit en toute légalité si les fabricants acceptent d’étiqueter ces produits comme OGM.
Ces produits sont-ils nocifs ?
Les différends continuent à ce jour quant à savoir si les OGM sont nocifs pour le corps humain.
De tels débats tournent toujours autour de ce qui constitue le grand capital. Et c’est exactement ce qu’est la production de produits OGM. Le fait est qu'il est beaucoup plus rentable d'obtenir des produits génétiquement modifiés que de cultiver des produits naturels. Par exemple, une tonne de blé naturel coûte 300 dollars, et une tonne de blé génétiquement modifié ne coûte que 40 dollars.
La résistance de ces produits aux ravageurs et aux maladies réduit les coûts d’entretien. La compétitivité de ces produits sur le marché augmente considérablement.
Les dangers de ces produits
Si l'on parle des méfaits de tels produits pour le corps humain, alors plusieurs aspects peuvent être déduits :
- Ces produits contiennent des protéines qui peuvent nuire à la santé sous forme de réactions allergiques. Si vous consommez régulièrement des OGM comme nourriture, les méfaits se manifestent également par une diminution de l'immunité.
- Le danger de ces produits peut résider dans les toxines présentes dans leur composition. Il y en a peut-être beaucoup plus que dans les aliments naturels.
- Le préjudice causé à l'homme réside également dans le fait que sa flore pathogène devient plus résistante à divers médicaments. En conséquence, la pneumonie, par exemple, devra être traitée avec des antibiotiques plus puissants qu’auparavant.
- Les méfaits des produits OGM se manifestent par le fait qu'ils sont capables d'accumuler des pesticides, qui pénètrent ensuite naturellement dans le corps humain.
- Les produits OGM contiennent beaucoup moins de nutriments que les aliments entièrement naturels.
- Le mal que la télévision nous fait peur à propos des produits OGM est qu'avec leur utilisation régulière dans le corps humain, le risque de mutations augmente.
Défendre les OGM
Pour défendre les produits OGM, on peut dire que l’alimentation naturelle comporte également de nombreux dangers. Surtout si l'on prend en compte les conditions modernes de culture et de stockage. De nombreux types de produits naturels peuvent également nuire aux humains. Tout dépend des caractéristiques individuelles du corps. Certaines personnes peuvent facilement tolérer les noix du Brésil, mais chez d’autres, elles provoquent de graves allergies.
De tels exemples incluent des spécialités exotiques. Par exemple, le poisson fugu. Si cette friandise n'est pas préparée correctement, une personne peut mourir.
Les oranges et bananes naturelles nous sont livrées depuis des pays chauds. Et pour que ces fruits résistent mieux au transport, ils sont aspergés de divers produits chimiques, dont certains restent encore à l'intérieur et nuisent alors à la santé.
Quoi qu’on en dise, les méfaits des produits OGM sont relatifs. Avant de tomber entre les mains du consommateur de masse, ils sont soumis à des tests de laboratoire stricts pour vérifier leur comestibilité. Mais chacun a le droit de choisir la nourriture qu’il mange.
Pourquoi avons-nous peur ?
Il est impossible de ne pas constater à quel point les médias nous intimident avec des informations sur le génie génétique. Et de temps en temps, différents États annoncent qu’ils interdisent l’importation de produits OGM. Cependant, il est très important de comprendre que cela ne se produit pas parce que l’État se soucie de ses consommateurs. Cela se produit pour des raisons économiques et politiques. Il n’est tout simplement pas rentable pour les pays d’importer des produits OGM bon marché. Dans ce cas, la demande d’aliments naturels nationaux pourrait chuter considérablement. Ce n'est tout simplement pas rentable.
Mais cela ne signifie pas que l’importation de ces produits doive être interdite. Cela signifie que vous devez penser à votre propre production.
Y a-t-il un avantage ?
Le principal avantage de ces produits est économique. La population mondiale ne cesse de croître. Les gens ont besoin de nourriture. Et obtenir de la nourriture de cette manière est un bon moyen de nourrir la population. L’avantage des OGM est qu’ils sont plus résistants aux conditions climatiques, ce qui signifie qu’avec la même superficie de champ, il est possible d’obtenir un rendement plus élevé.
Tout le monde sait que les plantes elles-mêmes sont assez capricieuses. Ils ont besoin de soins et d’une alimentation particuliers pour ne pas être mangés par les parasites. Il faut donc les traiter avec des produits chimiques. À l’avenir, grâce au génie génétique, il sera possible de développer des plantes transgéniques qui n’auront pas besoin d’être traitées avec des produits chimiques. Cela signifie que moins d’entre eux entreront dans le corps humain.
Fin juin, la Douma d'État a adopté une loi interdisant la culture de plantes et d'animaux génétiquement modifiés en Russie. La décision a été critiquée par les représentants de la communauté scientifique russe - les méfaits des OGM n'ont été scientifiquement prouvés par aucune recherche. Au plus fort du débat, plus d'une centaine de lauréats du prix Nobel ont signé une lettre appelant à la fin de la campagne contre les OGM.
Dans le même temps, la coopérative agricole LavkaLavka est enthousiasmée par prise en charge nouvelle loi, déclarant que « les OGM sont la voie vers l'effondrement du monde, la faim et l'obscurité ». Les critiques et les accusations d'incompétence et d'obscurantisme qui ont suivi à LavkaLavka ont été qualifiées d'attaque informatique planifiée, et les opposants à la nouvelle loi ont été accusés de travailler presque pour des sociétés internationales. Tout cela a suscité un nouveau débat sur les dangers et les avantages du génie génétique.
Nous avons interrogé Mikhail Gelfand, docteur en sciences biologiques, professeur à la Faculté de bioingénierie et de bioinformatique de l'Université d'État de Moscou, membre de l'Académie européenne, et Alexander Panchin, candidat en sciences biologiques et auteur du livre « Somme de biotechnologie ». Un guide pour combattre les mythes sur la modification génétique des plantes, des animaux et des personnes » commente les mythes les plus courants sur les OGM.
« Les OGM ne sont pas naturels et donc nocifs »
Alexandre Panchin :
« L’idée selon laquelle ce qui est naturel est sain et ce qui est sain doit être naturel est fausse, mais elle est profondément ancrée dans l’esprit des gens. Le champignon vénéneux, par exemple, est tout à fait naturel, mais vous ne devriez pas le manger. Or, la variole est un agent pathogène naturel qui provoque des maladies graves, et le vaccin contre la variole a été inventé artificiellement pour vaincre la variole. Ou encore, ils font l'éloge des produits biologiques naturels cultivés dans les fermes, mais en même temps, il existe des exemples d'empoisonnements massifs avec des produits provenant de ces fermes. Des milliers de personnes meurent de maladies infectieuses causées par des agents pathogènes entièrement naturels, E. coli et salmonelles, mais pas une seule personne n'est morte à cause du « terrible OGM ».
Dans le même temps, il existe de nombreux exemples des avantages des OGM du point de vue du consommateur. Par exemple, les tomates sont riches en anthocyanes, substances présentes dans les myrtilles et les cassis. Ces substances, selon les recherches, réduisent le risque de cancer et de diabète. Un autre exemple bien connu d'OGM bénéfique est le riz doré, riche en vitamine A, qui a été spécialement sélectionné pour compenser la carence en cette vitamine chez les habitants des pays en développement. Ou encore les pommes de terre, qui produisent moins de substances cancérigènes lors de leur transformation.
« Les OGM provoquent des allergies, des cancers et l’infertilité »
Mikhaïl Gelfand :
« Dans la thèse selon laquelle une personne peut avoir allergie pour un produit génétiquement modifié, comme pour tout autre, la signification est minime. Il y a eu un exemple : le gène de la noix du Brésil a été transplanté dans le soja pour le rendre plus riche en graisses. Et ceux qui sont sensibles aux noix du Brésil pourraient être allergiques à ce soja. Si une personne est allergique à une certaine protéine et que le gène transplanté code pour cette protéine, il y aura alors une réaction allergique au nouveau produit.
Mais comme ce problème est connu depuis longtemps, lors du test d'une variété, les effets secondaires sont vérifiés : cette variété de soja dotée du gène de la noix n'a pas réussi le test. Il y a aussi l’effet inverse. Imaginons que quelqu'un soit allergique aux pommes, à la protéine spécifique qu'elles contiennent. Ainsi, si vous supprimez les gènes qui codent pour cette protéine, vous obtiendrez une variété de pomme non allergène que les gens pourront manger.
Ce que provoquent les OGM développement du cancer- des mensonges insensés propagés par des personnes sans scrupules. Il n’existe aucune preuve scientifique de cela et, au contraire, il existe des études expérimentales et observationnelles qui montrent que la consommation d’OGM ne conduit pas au cancer.
D'où vient cette légende ? Il existe deux sources. L’étude est d’abord un article de Gilles-Eric Séralini dans la revue Food and Chemical Toxicology. Il a nourri les rats avec du maïs génétiquement modifié et ils ont développé des tumeurs. Le travail a été réalisé à un faible niveau scientifique et l'article a finalement été retiré de la revue et a été critiqué dans la communauté scientifique. Le fait est que Séralini a travaillé avec une souche de rats Sprague-Dawley, qui ont été élevés spécifiquement pour étudier sur eux des médicaments anticancéreux ; ces rats développent des tumeurs quel que soit leur régime alimentaire. Mais à la télévision ou sur Internet, ils aiment montrer des photographies de ces rats atteints de tumeurs pour prouver que la consommation d'OGM conduit au cancer.
La deuxième source est constituée des conférences d'Irina Ermakova [biologiste russe]. Dans certaines variantes du génie génétique, Agrobacterium a été utilisé, ce qui semblait être un mécanisme pratique pour la manipulation génétique des plantes. Cette bactérie provoque des croissances chez les plantes qui ressemblent à des bosses sur les tiges, semblables à des tumeurs. Ermakova montre des photos de ces plantes et tente de prouver que les variétés obtenues à l'aide de cette bactérie provoqueront des tumeurs chez les animaux. Mais les excroissances des plantes n’ont rien de commun avec les tumeurs cancéreuses ; les plantes n’ont pas du tout de tumeurs cancéreuses.
Il existe probablement une idée fausse selon laquelle les OGM peuvent causer infertilité, basé sur des expériences sur des rats réalisées par la même Irina Ermakova. Vous devez comprendre à propos de ces expériences qu’elles n’ont été publiées dans aucune revue scientifique sérieuse. Au contraire, de nombreuses expériences ont été menées sur des variétés génétiquement modifiées existantes, lorsque des lapins et des rongeurs ont été observés sur plusieurs générations. Aucune infertilité n’a été enregistrée.
« Les champs contenant des produits génétiquement modifiés sont traités avec des toxines (herbicides), ces produits ne peuvent pas être consommés »
Mikhaïl Gelfand :
« Il existe des statistiques selon lesquelles la proportion d'herbicides [produits chimiques utilisés pour tuer les mauvaises herbes] dans les champs avec des OGM et dans les champs sans OGM est à peu près la même. Mais l’utilisation de pesticides dans les champs avec des OGM est en moyenne inférieure de 40 %, et cela se remarque également parce que la biodiversité dans les champs avec des OGM est plus élevée que dans les champs conventionnels, car moins de « produits chimiques » sont versés. Et manger des aliments contenant des pesticides est bien pire pour les humains qu'avec des herbicides : il y a plus de chances qu'ils causent des dommages.
Alexandre Panchin :
« Même l’agriculture dite biologique utilise des herbicides. Les herbicides utilisés dans les champs d’OGM ne sont pas plus dangereux que ceux utilisés dans d’autres types d’agriculture.»
« Les OGM sont nocifs pour l’environnement »
Alexandre Panchin :
« Le plus grand dommage que l’agriculture cause à l’environnement est la conversion des écosystèmes naturels en terres arables en raison de la croissance démographique. Par exemple, il y avait un marais avec ses propres créatures vivantes - des grenouilles, par exemple, c'était leur écosystème naturel. Le marais a été asséché, l’écosystème détruit et transformé en terres agricoles. Mais le génie génétique permet également de gagner de la place, augmentant ainsi la productivité d'un terrain. Il existe de nombreuses applications du génie génétique pour protéger l’environnement. Cela pourrait être utilisé s’il n’y avait pas un fort mouvement vert contre la modification génétique. »
Mikhaïl Gelfand :
« Il est probable que la culture d’OGM puisse avoir un effet négatif sur certaines espèces d’insectes. Mais jusqu’à présent, toutes les publications, même dans des revues de bonne qualité, sur l’impact négatif des OGM sur les insectes n’ont finalement pas été confirmées. Il y a eu un tollé dans la presse et parmi les « verts », puis plusieurs articles ont été publiés disant que cet effet n'était pas confirmé : quelque chose n'était pas pris en compte ou était mal calculé. Mais la réfutation elle-même n’a pas fait sensation ; ils n’en ont pas parlé avec autant d’acharnement. »
"Toutes les recherches sur l'innocuité du génie génétique ont été achetées par de grands producteurs de semences OGM"
Alexandre Panchin :
« Vous devez comprendre que les OGM ne sont pas seulement des sociétés transnationales. En Russie, en Chine, en Iran, au Royaume-Uni et en général dans tout pays normal, il y a des scientifiques qui développent des OGM, et tous ne travaillent pas pour des entreprises.
De nombreuses études sur les avantages ou les inconvénients des OGM sont menées aux frais du gouvernement. En Russie, l'Institut de recherche sur la nutrition de l'Académie des sciences de Russie a mené plus d'une douzaine d'études avec des fonds provenant du budget de l'État et non avec l'argent des producteurs de semences. Il existe un document de la Commission européenne qui présente les résultats de plus de dix études sur les effets des OGM sur l'organisme et l'environnement. Des centaines de scientifiques ont travaillé ensemble et sont parvenus à la conclusion que les OGM ne sont pas plus dangereux que leurs homologues. En général, toute la génétique moléculaire moderne dit qu’il n’y a pas de différences fondamentales entre les OGM et les non-OGM. Il existe des gènes dans tous les organismes vivants.
« Au final, les méfaits des OGM ont été prouvés par de nombreuses études »
Mikhaïl Gelfand :
« Il n’existe aucune preuve que les OGM soient nocifs. Les variétés nuisibles ne pénètrent pas dans la culture. Ils sont soumis à des tests très stricts et les produits génétiquement modifiés sont strictement autorisés. De plus, il s’agit de changements ciblés et les conséquences sont prévisibles ; la probabilité qu’un produit nocif finisse accidentellement dans la consommation est négligeable.
Alexandre Panchin :
« Aucune organisation scientifique sérieuse ne considère les OGM comme plus dangereux que leurs analogues. La seule chose dont il est prometteur de discuter maintenant est de savoir quels OGM seraient utiles au consommateur. Et que devons-nous faire ensuite, de quelles nouvelles modifications avons-nous besoin et que faut-il faire pour qu'elles arrivent effectivement sur le marché. Pour qu’ils soient bons, que tout le monde les aime et que les gens n’en aient pas peur.
Aujourd’hui, dans de nombreux pays (dont la Russie), le concept d’OGM est devenu presque équivalent au concept de « produits provoquant des mutations et des tumeurs ». Les OGM sont vilipendés de toutes parts et pour diverses raisons : ils sont dangereux, insipides et menacent l’indépendance alimentaire du pays. Ces mêmes OGM sont-ils vraiment si effrayants, et que sont-ils réellement ?
OGM – décrypter le concept
Les organismes génétiquement modifiés sont des organismes vivants modifiés par des méthodes de génie génétique. Au sens strict, le concept s'applique aux plantes. Auparavant, les sélectionneurs comme Michurin devaient obtenir certaines propriétés utiles (d'un point de vue humain) chez les plantes en utilisant diverses astuces : greffer des boutures d'un arbre sur un autre ou sélectionner pour semer des graines de plantes présentant uniquement certaines qualités, puis attendre longtemps et durement. pour les résultats qui n'ont persisté qu'après quelques générations de plantes. Aujourd’hui, vous pouvez transférer le bon gène au bon endroit et obtenir ce que vous voulez.
Ainsi, les OGM accélèrent l’évolution et l’orientent dans la bonne direction.
Comment sont créés les OGM ?
Pour créer une plante OGM, plusieurs techniques peuvent être utilisées. Aujourd'hui, la méthode la plus populaire est celle des transgènes. Pour ce faire, le gène souhaité (par exemple la résistance à la sécheresse) est isolé de la chaîne d'ADN sous sa forme pure, puis introduit dans l'ADN de la plante modifiée.
Les gènes peuvent provenir d’espèces apparentées, et le processus est alors appelé cisgenèse. Lorsqu’un gène provient d’espèces éloignées de l’organisme donné, on parle de transgenèse.
C'est à propos de la transgénèse qu'il y a des histoires terribles. Ayant appris qu'il existe désormais du blé avec le gène du scorpion, beaucoup commencent à se demander si ceux qui le mangent auront désormais une queue et des griffes et si du poison apparaîtra dans leur salive. De nombreuses publications analphabètes sur des sites Internet et des forums où le thème des OGM est activement débattu alimentent le feu.
Ce n’est pas la seule chose qui effraye les « spécialistes » ayant peu de connaissances en biologie et en biochimie, les consommateurs potentiels de produits OGM.
Produits contenant des OGM
Aujourd’hui, il est admis que les produits OGM désignent tout ce qui constitue des organismes génétiquement modifiés ou tous les produits contenant des composants de tels organismes. Autrement dit, non seulement le maïs ou les pommes de terre génétiquement modifiés seront des aliments OGM, mais aussi les saucisses qui, en plus du nitrate de sodium, du papier toilette et du foie, contiendront du soja OGM. Mais la viande d’une vache nourrie avec du blé OGM ne sera pas un produit OGM. Et c'est pourquoi.
Les OGM sont-ils intégrés dans nos cellules ?
Des journalistes qui n'ont lu aucune physiologie et biochimie normales, qui comprennent l'importance et la pertinence du sujet des OGM, mais qui sont trop paresseux pour étudier sérieusement la question, ont lancé un "canard" aux masses que les cellules des produits OGM, entrant dans notre l'estomac et les intestins, sont absorbés dans la circulation sanguine et se propagent dans tous les organes et tissus où ils provoquent des mutations et des cancers.
C’est avec grand regret que nous devons constater que cette intrigue fantastique est intenable. Tout aliment présent dans l'estomac et les intestins se décompose en ses composants sous l'influence du suc gastrique, de la sécrétion pancréatique et des enzymes intestinales. Et ces composants ne sont pas des gènes ni même des protéines, mais :
Ensuite, dans différentes parties du tractus gastro-intestinal, tout ce délice est absorbé dans la circulation sanguine et utilisé soit pour :
- obtenir de l'énergie (sucre)
- ou pour ses réserves (graisses)
- ou comme matériau de construction de protéines humaines (acides aminés)
Et si, par exemple, vous prenez un certain organisme génétiquement modifié (par exemple, une pomme laide qui ressemble plus à un concombre), alors il sera facilement mâché, avalé et décomposé en ses composants de la même manière que n'importe quelle autre chose. qui n’a pas subi de modification génétique. Donnons un autre exemple un peu étrange/effrayant, mais qui expliquera de manière plus populaire que les gènes ne sont intégrés nulle part lorsqu'ils sont assimilés dans le tractus gastro-intestinal : si un crocodile (ou un cannibale) mange un enfant trisomique et mange un enfant en bonne santé, les deux seront également absorbé et par personne n'affectera en aucune façon le crocodile ou le cannibale.
Autres histoires d'horreur sur les OGM
La deuxième histoire, non moins effrayante, concerne le fait que les transgènes sont intégrés dans le génome humain et entraînent, Dieu sait quoi, des conséquences terribles, comme le cancer et l'infertilité.
Risque de cancer : les Français ont écrit pour la première fois sur le cancer chez les souris nourries avec des céréales génétiquement modifiées en 2012. En effet, le responsable de l'expérience, Gilles-Eric Séralini (Institut de biologie, Université de Caen, France), a échantillonné 200 rats Sprague-Dawley, dont un tiers ont été nourris avec du maïs génétiquement modifié, un tiers avec du maïs génétiquement modifié traité. avec un herbicide et un tiers sur des grains de maïs ordinaires. En conséquence, les rats femelles qui ont mangé des OGM ont développé des tumeurs dans 80 % des cas en deux ans. Les mâles ont développé des pathologies hépatiques et rénales avec un tel régime. Il est caractéristique qu'un tiers des rats soumis à un régime alimentaire normal soient également morts de tumeurs de divers organes et, en général, cette lignée de rats est sujette à l'apparition spontanée de tumeurs, quelle que soit la nature du régime alimentaire. La pureté de l’expérience est donc discutable et elle a été considérée comme non scientifique et intenable.
Auparavant, des recherches similaires avaient été menées en 2005 par la biologiste Ermakova (Russie). Lors d'une conférence en Allemagne, elle a fait un rapport sur le taux de mortalité élevé des souris nourries avec du soja génétiquement modifié. Après cela, cette affirmation, confirmée par une expérience scientifique, s'est promenée dans les villes et les villages, rendant les jeunes mères hystériques, obligées de nourrir leurs enfants avec des mélanges artificiels, simplement remplis de ce soja OGM. Par la suite, cinq experts de Nature Biotechnology se sont mis d’accord sur l’ambiguïté de l’expérience russe et n’ont pas reconnu sa fiabilité.
En conclusion de cette section, je voudrais écrire que même si un morceau d'ADN étranger (comme l'écrivent certaines sources) pénètre dans la circulation sanguine humaine, cette information génétique ne sera en aucun cas intégrée nulle part et ne mènera à rien. Oui, dans la nature, il existe des cas d'insertion de morceaux de génome dans un génome étranger. Par exemple, certaines bactéries altèrent ainsi la génétique des mouches. Mais de tels phénomènes n’ont pas été décrits chez les animaux supérieurs. De plus, tous les autres produits sans OGM contiennent suffisamment d’informations génétiques différentes. Et s’ils ne sont toujours pas intégrés à notre matériel génétique, alors nous pouvons continuer à manger en toute sécurité tout ce que le corps peut digérer et assimiler.
OGM : préjudice ou bénéfice
La société américaine Monsanto a introduit sur le marché du coton et du soja génétiquement modifiés en 1982. Ils sont également l'auteur de l'herbicide Roundup, qui tue toute végétation à l'exception de la végétation modifiée par OGM.
En 1996, lorsque les produits OGM de Monssanto ont été lancés sur les marchés, les entreprises concurrentes, économisant leurs revenus, ont lancé une campagne à grande échelle pour limiter la circulation des produits contenant des OGM. Le premier à avoir marqué la persécution des OGM fut le scientifique britannique Arpad Pusztai, qui donna des pommes de terre OGM à des rats. Il est vrai que les experts ultérieurs ont réduit en miettes tous les calculs des scientifiques.
Dommages potentiels des produits OGM pour les Russes
- Personne ne cache que sur les terres ensemencées en céréales OGM, rien ne pousse jamais à part eux-mêmes. Cela est dû au fait que les variétés de soja ou de coton résistantes aux herbicides ne sont pas tachées par l'herbicide, qui peut être pulvérisé en n'importe quelle quantité, provoquant l'extinction totale des autres végétations.
- L'herbicide le plus courant est le glyphosate. En fait, il est pulvérisé avant même la maturation de ce qui entre dans la composition des aliments, se décompose rapidement dans les plantes et n'est pas stocké dans le sol. Mais les plantes OGM résistantes permettent d'en pulvériser beaucoup, en grande quantité, ce qui augmente le risque de son accumulation dans la végétation OGM. Le glyphosate est également connu pour provoquer l’obésité et la croissance osseuse. Et aux États-Unis et en Amérique latine, il y a beaucoup de personnes en surpoids.
- De nombreuses graines OGM sont conçues pour une seule plantation. Autrement dit, ce qui en résulte ne produira plus de progéniture. Il s’agit plutôt d’un stratagème commercial, car cela augmente les ventes de semences OGM. Il existe d’excellentes plantes OGM qui donnent d’excellents résultats aux générations futures.
- Allergisation. Étant donné que certaines mutations génétiques artificielles (par exemple dans les pommes de terre ou le soja) peuvent augmenter ses propriétés allergènes, on dit que tous les OGM sont de puissants allergènes. Mais certaines variétés d'arachides, dépourvues de leurs protéines habituelles, ne provoquent pas d'allergies même chez ceux qui en souffraient auparavant spécifiquement pour ce produit.
- Les plantes OGM peuvent supplanter d’autres variétés de leur espèce. En raison de la nature de la pollinisation, ils peuvent réduire le nombre d’autres variétés de leur espèce. Autrement dit, si deux parcelles voisines sont plantées d'OGM et de blé ordinaire, il existe un risque que l'OGM déplace l'OGM ordinaire et le pollinise. Qui la laisserait grandir à ses côtés ?
- Dépendance à l'égard des entreprises qui détiennent le fonds d'amorçage. Ayant abandonné ses propres fonds d'amorçage et s'étant tourné vers les seules semences OGM, notamment jetables, l'État deviendra tôt ou tard dépendant alimentairement des détenteurs du fonds d'amorçage des plantes OGM.
Une réponse aux aspirations du peuple
Après la répétition répétée dans tous les médias de contes et d'histoires d'horreur sur les produits OGM, le vecteur d'une large résonance publique s'est dirigé contre les machinations de l'impérialisme, niant complètement la possibilité que des Russes coûteux consomment des produits nocifs et dangereux contenant des OGM ou leurs traces.
Rospotrebnadzor, répondant aux souhaits de ses compatriotes, a participé à de nombreuses conférences sur cette question. En mars 2014, lors d'une conférence en Italie, une délégation de Rospotrebnadzor a participé à des consultations techniques sur la faible teneur en OGM des produits alimentaires et sur la faible teneur en produits OGM eux-mêmes dans le chiffre d'affaires du commerce russe. Ainsi, aujourd'hui, la politique a été prise pour empêcher presque complètement l'entrée de produits OGM sur le marché alimentaire russe et l'utilisation de plantes OGM dans l'agriculture a été retardée, même si en 2013 il était prévu de commencer à utiliser des semences OGM (Résolution du gouvernement du Fédération de Russie du 23 septembre 2013).
Le ministère de l'Éducation et des Sciences est allé encore plus loin et, prenant en compte les aspirations de la population, a proposé au lieu de l'étiquette « ne contient pas d'OGM », d'utiliser un code-barres qui contiendrait toutes les informations sur la modification génétique d'un produit donné ou son absence. . C'est un bon début, mais il sera impossible de lire le code barre sans appareil spécial.
CONCLUSION : le problème des OGM est clairement exagéré, les conséquences réelles de la consommation à long terme de produits OGM sont inconnues et aucune expérience scientifique faisant autorité n'a été menée à ce jour sur cette question.
Pour ceux qui hésitent encore à manger des aliments OGM, voici une liste partielle des aliments contenant des OGM.
Des produits |
Fabricants utilisant des OGM dans leurs technologies |
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Liste des fabricants d'aliments OGM
Unilever :
Entreprise de fabrication Kellog's :
Entreprise manufacturière Mars :
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Entreprise manufacturière Nestlé :
Entreprise de fabrication Hershey's :
Entreprise de fabrication Heinz :
Entreprise manufacturière de Coca-Cola :
Entreprise de fabrication PepsiCo :
Entreprise de fabrication de Fritos - Lay / PepsiCo :
Entreprise de fabrication Cadbury/Schweppes :
Fabricant de Pringles Procter&Gamble :
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Une même entreprise de fabrication de produits peut produire trois catégories du même produit :
- le premier est destiné à la consommation intérieure (dans les pays industrialisés)
- le second est destiné à l'exportation vers d'autres pays développés
- le troisième - pour l'exportation vers les pays en développement
La troisième catégorie comprend environ 80 % des produits alimentaires, des boissons et des produits du tabac exportés des États-Unis et des pays d’Europe occidentale. Selon la Commission alimentaire des Nations Unies, certaines entreprises occidentales développent leurs exportations de marchandises non seulement dangereuses pour l'environnement, mais également interdites dans les pays développés.
Entre-temps, l'utilisation de plus de deux cents types d'additifs alimentaires n'est pas autorisée en Russie en raison du caractère incomplet du programme de tests. Les énumérer prendrait trop de place.
Citons seulement les conservateurs et émulsifiants définitivement interdits et absolument nocifs pour l'homme :
Enfin, je voudrais citer quelques conservateurs et émulsifiants dangereux qui peuvent nuire à votre santé. En règle générale, un étiquetage indiquant leur nom figure sur l’emballage du produit.
- E121 - colorant rouge citron
- E123 - amarante rouge
- E240 - conservateur formaldéhyde
- suspect : E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- interdit : E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- dangereux : E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- contribuer au développement de l'oncologie : E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G : 217, E-240, E-330
- nocif pour la peau : E-230, E-231, E-232, E-238
- contribuer à l'apparition d'éruptions cutanées : E-311, E-312 et E-313
- provoquer des troubles intestinaux : E-221, E-222, E-223, E-224 et E-226
- maux d'estomac : E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- augmenter la pression : E-250 et E-251
- augmenter le cholestérol : E-320 et E-321
L'abréviation OGM fait référence à un organisme génétiquement modifié dont le génome a été altéré. Bien entendu, la sélection traditionnelle, utilisée depuis plusieurs siècles, modifie également le génome des plantes et des animaux, leur conférant les propriétés nécessaires. Mais contrairement à cette méthode habituelle et à long terme, le matériel génétique des OGM évolue beaucoup plus rapidement, de manière ciblée, dans les conditions des laboratoires scientifiques.
Ces dernières années, on a très souvent parlé des produits transgéniques. Ardents opposants et partisans convaincus - scientifiques, experts, journalistes et citoyens ordinaires débattent sur ce sujet. Les partisans le déclarent comme un moyen de sauver l’humanité de la faim et de la maladie. Et les opposants mettent en garde contre la possible destruction de l’humanité si elle passe aux OGM.
Quels sont les inconvénients et les avantages des produits OGM, qu'en disent les scientifiques ? Essayons de comprendre cette question difficile. Dans le même temps, nous prendrons comme base de notre « enquête » les rapports récemment publiés sur les OGM par des scientifiques américains et russes.
Que sont les produits OGM ? Pourquoi sont-ils produits ?
La base des produits transgéniques est constituée de plantes ordinaires dans lesquelles un ou plusieurs gènes ont été artificiellement remplacés dans la molécule d'ADN. Autrement dit, les cultures génétiquement modifiées contiennent dans leur ADN les gènes d’autres plantes ou même d’animaux. Cette transformation permet d'obtenir des propriétés différentes et nouvelles. Ils sont notamment plus productifs, adaptés aux conditions climatiques et ne sont pas endommagés par les ravageurs.
Parfois, ils acquièrent même des propriétés curatives. Néanmoins, l’objectif principal du génie génétique est d’augmenter la productivité. Les organismes transgéniques transmettent leurs nouvelles propriétés modifiées par héritage.
Notons que la production de tels produits est une activité très étendue et prometteuse. Partout dans le monde, on cultive des OGM. Ils n’en consomment tout simplement pas partout. De nombreux produits génétiquement modifiés sont importés en Russie. Notre pays les achète auprès de fabricants étrangers. Nous importons du soja et de la farine qui en est issue, des pommes de terre, du maïs, du riz, etc.
Ces produits sont extrêmement attractifs pour les chaînes de vente au détail : leur coût est généralement plusieurs fois inférieur à celui des produits végétaux naturels (non génétiquement modifiés). En particulier, celui modifié, que nous avons récemment examiné, coûte 4 à 5 fois moins cher que son homologue naturel.
Les partisans de ces produits les considèrent comme inoffensifs, tout comme l'élevage conventionnel. Après tout, de nombreux fruits et légumes familiers sont le résultat d’un travail long et minutieux de scientifiques en sélection. Et rien, ils sont toujours en vie.
Les opposants, y compris les Verts, estiment qu'à l'avenir, nous verrons les conséquences négatives de la consommation actuelle d'OGM. Très probablement, nos enfants et petits-enfants devront répondre de notre frivolité et de notre crédulité.
Et c’est-à-dire que toutes les nouvelles préparations médicinales et biologiques qui affectent notre corps d’une manière ou d’une autre sont d’abord soumises à de longs tests en laboratoire, puis sur des animaux. Et seulement après cela, ils vont aux pharmacies. Les produits transgéniques arrivent sur les étagères presque immédiatement, sans passer par de longs tests.
En général, comme toujours, il y a plus de questions que de réponses. Regardons les opinions des scientifiques :
Les avantages ou les inconvénients des produits OGM : l'avis de scientifiques américains
Aux États-Unis, un rapport a été préparé sur la base de recherches sur les effets des cultures génétiquement modifiées sur la santé humaine. Les Académies nationales des sciences, de médecine et d'ingénierie ont contribué au rapport.
Il couvre l'analyse de 900 articles scientifiques, 700 commentaires de divers membres du public. Les avis de nombreux experts ont été pris en compte. Plus de deux douzaines d’experts indépendants ont rédigé leurs critiques de ces travaux.
En conséquence, les méfaits des produits OGM n’ont pas été prouvés. Les auteurs du rapport ont donné leur conclusion sur leur innocuité.
Le deuxième groupe comprend les cultures résistantes aux herbicides (utilisées pour tuer les mauvaises herbes). Selon les scientifiques, plus de 90 % de toutes les cultures cultivées aux États-Unis contiennent un tel gène de résistance. Ils ne présentent aucun danger pour les humains.
Opinion des scientifiques russes
Les scientifiques du RAS ont également analysé de nombreuses publications faisant autorité sur l'impact des produits génétiquement modifiés sur la santé humaine. Un rapport sur ce sujet a été publié. Les scientifiques ont conclu qu’il n’existe pas de preuves suffisantes des effets nocifs des produits modifiés.
En outre, les résultats d'une étude de dix ans menée en laboratoire sur des animaux ont été analysés. Ainsi, l'expérience a utilisé 630 rats expérimentaux, ainsi que 3 000 de leur progéniture. La moitié de tous les animaux étaient nourris avec de la nourriture régulière. L’autre moitié a reçu des aliments génétiquement modifiés. Selon les résultats de l'étude, aucun changement significatif dans l'état de santé des animaux des deux groupes n'a été identifié.
Les auteurs du rapport ont également analysé de nombreuses données recueillies au cours des 20 dernières années sur l'impact des OGM sur la santé humaine. Sur la base des résultats de l'étude, il a été conclu que la consommation de tels produits n'entraînait pas d'augmentation du niveau de cancer ou d'autres pathologies chez l'homme et l'animal.
Au contraire, les scientifiques russes affirment que les produits OGM présentent des avantages significatifs : ils contiennent moins d'insecticides, ne sont pas contaminés par des maladies et sont également plus productifs.
J'ai même été obligé de parler un jour des produits OGM et d'expliquer à tout le pays que dans l'estomac, les aliments se décomposent en molécules impersonnelles les plus simples, qui ne peuvent causer de dommages supplémentaires. Mais c’est assez difficile de convaincre les gens excités par la presse…
En outre, certains experts russes préviennent que toute nouvelle variété variétale de plantes utilisée en agriculture nécessite une analyse de sécurité obligatoire. Chaque nouvelle culture doit être minutieusement testée, quelle que soit la manière dont elle a été développée.
Conclusion
Les aliments transgéniques sont-ils bénéfiques ou nocifs pour l’homme ? C'est la volonté de chacun de les acheter ou non. Beaucoup de temps passera, les générations changeront avant que l’humanité ne trouve une réponse définitive à cette question. En attendant, il n'est toujours pas fermé.
Svetlana, www.site
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Le sujet de cet article : « OGM : bénéfice ou préjudice ? Essayons de comprendre cette question avec un esprit ouvert. Après tout, c’est précisément le manque d’objectivité qui sévit aujourd’hui dans de nombreux documents consacrés à ce sujet controversé. Aujourd'hui, dans de nombreux pays du monde (y compris la Russie), le concept d'OGM a commencé à être utilisé pour parler de « produits provoquant des tumeurs et des mutations ». Les OGM sont vilipendés de toutes parts pour diverses raisons : ils sont insipides, dangereux et menacent l’indépendance alimentaire de notre pays. Mais sont-ils vraiment si effrayants et qu’est-ce que c’est vraiment ? Répondons à ces questions.
Décoder le concept
Les OGM sont des organismes génétiquement modifiés, c'est-à-dire modifiés à l'aide de méthodes de génie génétique. Ce concept au sens étroit s'applique également aux plantes. Dans le passé, divers sélectionneurs de plantes, comme Michurin, ont obtenu des propriétés bénéfiques sur les plantes en utilisant diverses astuces. Il s'agissait notamment de greffer des boutures de certains arbres sur d'autres ou de choisir de semer des graines présentant uniquement certaines qualités. Après cela, il a fallu attendre longtemps pour obtenir des résultats, qui n’ont fait leur apparition qu’au bout de quelques générations. Aujourd’hui, le gène souhaité peut être transféré au bon endroit et ainsi obtenir rapidement ce que l’on souhaite. Autrement dit, les OGM sont la direction de l'évolution dans la bonne direction, son accélération.
Le but initial de la sélection d’OGM
Plusieurs techniques peuvent être utilisées pour créer une plante OGM. La méthode transgénique la plus populaire aujourd’hui. Le gène nécessaire (par exemple le gène de résistance à la sécheresse) à cet effet est isolé sous sa forme pure à partir de la chaîne d'ADN. Ensuite, il est ajouté à l’ADN de la plante qui doit être modifié.
Les gènes peuvent provenir d’espèces apparentées. Dans ce cas, le processus est appelé cisgenèse. La transgénèse se produit lorsqu'un gène est prélevé sur une espèce distante.
C'est à propos de ces derniers qu'il y a des histoires terribles. Beaucoup, ayant appris que le blé existe aujourd'hui avec le gène du scorpion, commencent à fantasmer sur la question de savoir si ceux qui le mangent auront des griffes et une queue. De nombreuses publications analphabètes sur les forums et les sites Internet Aujourd'hui, le thème des OGM, dont les avantages ou les inconvénients sont très activement discutés, n'a pas perdu de sa pertinence. Mais ce n’est pas la seule façon pour les « spécialistes » peu familiarisés avec la biochimie et la biologie d’effrayer les consommateurs potentiels de produits contenant des OGM.
Aujourd'hui, nous sommes convenus d'appeler ces produits tout ce qui est un organisme génétiquement modifié ou tout produit contenant des composants de ces organismes. Autrement dit, les aliments OGM ne seront pas seulement des pommes de terre ou du maïs génétiquement modifiés, mais également des saucisses, qui contiennent, en plus du foie et du soja OGM. Mais les produits fabriqués à partir de la viande d'une vache nourrie avec du blé contenant des OGM ne seront pas considérés comme de tels produits.
Effet des OGM sur le corps humain
Les journalistes qui ne comprennent pas des sujets tels que le génie génétique et la biotechnologie, mais qui comprennent la pertinence et l'urgence du problème des OGM, ont lancé le bobard selon lequel, une fois qu'ils pénètrent dans nos intestins et notre estomac, les cellules des produits qui les contiennent sont absorbées dans le sang et puis distribués aux tissus et organes, dans lesquels ils provoquent des tumeurs cancéreuses et des mutations.
Force est de constater que cette histoire fantastique est loin de la réalité. Tout aliment, sans OGM ou avec eux, dans les intestins et l'estomac se décompose sous l'influence des enzymes intestinales, de la sécrétion pancréatique et du suc gastrique en ses composants, et ce ne sont pas du tout des gènes ni même des protéines. Ce sont les acides aminés, les triglycérides, les sucres simples et les acides gras. Tout cela dans différentes parties du tractus gastro-intestinal est ensuite absorbé dans la circulation sanguine, après quoi il est dépensé à diverses fins : pour obtenir de l'énergie (sucre), comme matériau de construction (acides aminés), pour des réserves d'énergie (graisses).
Par exemple, si vous prenez un organisme génétiquement modifié (disons une pomme laide qui ressemble à un concombre), il sera alors mâché calmement et décomposé en ses composants de la même manière que toute autre pomme non OGM.
Autres histoires d'horreur sur les OGM
Une autre histoire, non moins effrayante, concerne le fait que des transgènes y sont insérés, ce qui entraîne de terribles conséquences telles que l'infertilité et le cancer. Pour la première fois en 2012, les Français ont écrit sur le cancer chez des souris ayant reçu des céréales génétiquement modifiées. En effet, un échantillon de 200 rats Sprague-Dawley a été réalisé par Gilles-Eric Séralini, le responsable de l'expérience. Parmi eux, un tiers ont été nourris avec des grains de maïs OGM, un autre tiers avec du maïs génétiquement modifié traité avec un herbicide et le dernier avec des céréales conventionnelles. En conséquence, les rats femelles qui ont mangé des organismes génétiquement modifiés (OGM) ont montré une augmentation de 80 % des tumeurs en deux ans. Les mâles ont développé des pathologies rénales et hépatiques à cause de cette alimentation. Il est caractéristique qu'avec un régime alimentaire normal, un tiers des animaux meurent également de diverses tumeurs. Cette souche de rats est généralement sujette à l’apparition soudaine de tumeurs qui ne sont pas liées à la nature de leur alimentation. Par conséquent, la pureté de l’expérience peut être considérée comme discutable et elle a été reconnue comme intenable et non scientifique.
Des recherches similaires ont été menées plus tôt, en 2005, dans notre pays. Les OGM en Russie ont été étudiés par la biologiste Ermakova. Elle a présenté un rapport lors d'une conférence en Allemagne sur le taux de mortalité élevé des souris nourries avec du soja OGM. L'affirmation, confirmée par une expérience scientifique, a ensuite commencé à se répandre dans le monde entier, poussant les jeunes mères à l'hystérie. Après tout, ils devaient nourrir leurs bébés avec du lait maternisé artificiel. Et ils ont utilisé du soja OGM. Cinq experts de Nature Biotechnology ont ensuite convenu que les résultats de l’expérience russe étaient ambigus et que sa fiabilité n’était pas reconnue.
J’aimerais ajouter que même si un morceau d’ADN étranger se retrouve dans le sang d’une personne, cette information génétique ne sera en aucun cas intégrée dans l’organisme et ne mènera à rien. Bien sûr, dans la nature, il existe des cas où des morceaux de génome sont intégrés dans un organisme étranger. En particulier, certaines bactéries altèrent ainsi la génétique des mouches. Cependant, de tels phénomènes n’ont pas été décrits chez les animaux supérieurs. De plus, les produits sans OGM contiennent suffisamment d’informations génétiques. Et s'ils n'ont pas été intégrés jusqu'à présent dans le matériel génétique humain, alors vous pouvez continuer à manger sereinement tout ce que l'organisme assimile, y compris ceux contenant des OGM.
Bénéfice ou inconvénient ?
Monsanto, une entreprise américaine, a introduit sur le marché des produits génétiquement modifiés en 1982 : le soja et le coton. Elle est également l'auteur de l'herbicide Roundup qui tue toute végétation, à l'exception de la végétation génétiquement modifiée.
En 1996, lorsque les produits de Monsanto ont été mis sur le marché à bas prix, les entreprises concurrentes ont lancé une campagne à grande échelle pour économiser leurs profits en limitant la circulation des produits OGM. Le premier à souligner la persécution fut Arpad Pusztai, un scientifique britannique. Il a donné des pommes de terre OGM à des rats. Certes, les experts ont ensuite réduit en miettes tous les calculs de ce scientifique.
Dommages potentiels causés aux Russes par les produits OGM
Personne ne cache que sur les terres ensemencées en céréales OGM, rien d’autre ne repousse jamais. Cela est dû au fait que les variétés de coton ou de soja résistantes aux herbicides ne sont pas tachées par ceux-ci. Ainsi, ils peuvent être pulvérisés, provoquant l’extinction de toute autre végétation.
Le glyphosate est l'herbicide le plus courant. Il est généralement pulvérisé avant même la maturation des plantes et s'y décompose rapidement sans persister dans le sol. Cependant, les plantes OGM résistantes permettent de l’utiliser en grande quantité, ce qui augmente les risques d’accumulation de glyphosate dans la végétation OGM. Cet herbicide est également connu pour provoquer une prolifération osseuse et l’obésité. Et en Amérique latine et aux États-Unis, il y a trop de personnes en surpoids.
De nombreuses graines OGM sont conçues pour un seul semis. Autrement dit, ce qui en résulte ne produira pas de progéniture. Il s’agit très probablement d’un stratagème commercial, car cela augmente les ventes de semences OGM. Les plantes modifiées qui produisent des générations ultérieures existent parfaitement.
Étant donné que des mutations génétiques artificielles (par exemple dans le soja ou la pomme de terre) peuvent augmenter les propriétés allergènes des produits, on dit souvent que les OGM sont de puissants allergènes. Mais certaines variétés d'arachides, privées des protéines habituelles, ne provoquent pas d'allergies même chez ceux qui ont déjà souffert d'allergies à ce produit particulier.
En raison de leurs caractéristiques, ils peuvent réduire le nombre d’autres variétés de leur espèce. Si du blé ordinaire et du blé OGM sont plantés sur deux parcelles situées à proximité, il existe un risque que le blé modifié remplace le blé ordinaire et le pollinise. Cependant, il est peu probable que quiconque les laisse pousser à proximité.
En abandonnant ses propres fonds d’amorçage et en n’utilisant que des semences OGM, notamment jetables, l’État se retrouvera à terme dans une dépendance alimentaire vis-à-vis des entreprises qui détiennent le fonds d’amorçage.
Conférences avec la participation de Rospotrebnadzor
Après que des histoires d'horreur et des histoires sur les produits OGM aient circulé à plusieurs reprises dans tous les médias, Rospotrebnadzor a participé à de nombreuses conférences sur cette question. Lors d'une conférence en Italie en mars 2014, sa délégation a participé à des consultations techniques sur la faible teneur en organismes génétiquement modifiés dans le commerce russe. Aujourd’hui, une politique a donc été adoptée pour empêcher presque totalement l’entrée de ces produits sur le marché alimentaire de notre pays. L'utilisation de plantes OGM dans l'agriculture a également été retardée, même si l'utilisation de semences OGM devait commencer en 2013 (décret gouvernemental du 23 septembre 2013).
code à barre
Le ministère de l’Éducation et des Sciences est allé encore plus loin. Il propose d'utiliser un code-barres pour remplacer l'étiquette « Sans OGM » en Russie. Il doit contenir toutes les informations sur la modification génétique contenue dans le produit ou son absence. Un bon début, mais sans appareil spécial il sera impossible de lire ce code barre.
Les aliments génétiquement modifiés et la loi
Les OGM sont réglementés par la loi dans certains États. En Europe, par exemple, leur teneur dans les produits ne doit pas dépasser 0,9 %, au Japon - 9 %, aux États-Unis - 10 %. Dans notre pays, les produits contenant une teneur en OGM supérieure à 0,9% sont soumis à un étiquetage obligatoire. En cas de violation de ces lois, les entreprises s'exposent à des sanctions, pouvant aller jusqu'à la cessation de leurs activités.
Conclusion
La conclusion de tout cela peut être tirée comme suit : le problème des OGM (les avantages ou les inconvénients de l'utilisation de produits qui en contiennent) est aujourd'hui clairement exagéré. Les effets réels d’une utilisation à long terme de ces produits sont inconnus. À ce jour, aucune expérience scientifique faisant autorité n'a été menée sur cette question.
