Dans des conditions Vie moderne parfois, il n'y a tout simplement pas assez de temps pour préparer un dîner complet pour toute la famille, composé de plusieurs plats. Les choses au travail et à la maison prennent beaucoup de temps et d'énergie, et il n'est pas toujours possible de préparer un repas complet.

Et parfois, il arrive que des invités rentrent à la maison à l'improviste et que vous deviez les traiter avec quelque chose, mais qu'il n'y a rien de prêt dans le réfrigérateur.

Classique soupe au poulet aux vermicelles

Des produits cuisson instantanée- ce n'est pas une solution, car en manger est souvent tout simplement nocif, et en plus ce n'est pas le meilleur solution savoureuse Problèmes. Cependant, vous pouvez toujours cuisiner dîner rapide sur une solution rapide, recettes que vous trouverez ci-dessous. Ce dîner est réel nourriture faite maison, non seulement chaud et savoureux, mais nutritif et bénéfique pour le corps.

Tous les ingrédients pour préparer ces plats sont disponibles et toujours au réfrigérateur, et le processus de cuisson lui-même est extrêmement simple et rapide.

La soupe est un dîner délicieux et nutritif. Préparer bonne soupe, qui réchauffera soirées d'hiver ou étancher votre soif en été, vous pouvez le terminer en moins d'une demi-heure.

La plupart la meilleure option Pour Dîner léger- Ce Àl asique soupe au poulet aux vermicelles . Pour préparer (pour une petite casserole) il vous faudra :

• 250-300 grammes de filet de poulet
• deux petites pommes de terre
• une cuillère à soupe de vermicelles
• oignons et carottes - un chacun

Tout d’abord, mettez la poêle sur le feu en versant de l’eau sur le poulet. Après ébullition, ajoutez les pommes de terre finement coupées et salez la soupe. Parallèlement, faites revenir dans une poêle les oignons et les carottes finement hachés. Dès que vous voyez que les pommes de terre sont cuites, ajoutez les pommes de terre sautées à la soupe, puis ajoutez les vermicelles. Au bout de deux minutes, le plat est prêt à servir.

Soupe au fromage

Un autre bonne soupe par des moyens improvisés - soupe au fromage , ce qui est particulièrement bon avec des craquelins et des herbes fraîches. Tu auras besoin de:

• une cuillère à soupe de vermicelles ou une poignée de nouilles
• de la viande ou produits carnés qui sont à portée de main
• 300 grammes de fromage à pâte molle ou fondu
• si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques légumes

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les pâtes. Si vous décidez d'utiliser des légumes, ajoutez-les. Ajoutez du sel, placez le fromage coupé en morceaux dans la poêle et remuez bien jusqu'à dissolution complète. Ajoutez la viande coupée en petits cubes, puis laissez reposer la soupe pendant environ 10 à 15 minutes et le tour est joué.

Soupe aux légumes

Il existe de nombreuses options pour préparer des soupes en utilisant uniquement des légumes. L'une de ces recettes est soupe aux légumes , ce qui est bien car vous pouvez utiliser tous les légumes que vous pouvez trouver à la maison, et également ajouter des mélanges surgelés vendus en magasin.

Sa recette est extrêmement simple : coupez tous les légumes en cubes ou en lanières. Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre et le chou. Il est préférable de faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle avant d'ajouter les tomates ou concentré de tomate. Faites revenir les légumes restants, ajoutez mélange prêt dans l'eau, puis laissez cuire la soupe encore quelques minutes.

C'est tout, en seulement une demi-heure, vous avez un dîner complet prêt.

Deuxième cours rapide

Le plus souvent c'est la préparation seconde complète enlève la vaisselle grande quantité temps et implique l’utilisation d’un grand nombre d’ingrédients. Cependant, il existe des options de plats adaptées pour préparer un dîner rapide dans l'urgence. Les recettes de ces plats sont présentées ci-dessous.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la viande ou de la volaille lors de la préparation du deuxième plat, il existe de nombreuses recettes qui n'en contiennent pas, ce qui ne les gâte pas du tout. L'une de ces recettes est pommes de terre au four avec du fromage .

Prenez la quantité de pommes de terre adaptée à la plaque à pâtisserie, coupez-les en cercles, disposez-les en couches, en les enrobant de crème sure ou de n'importe quelle sauce. Ajoutez du sel, du poivre, d'autres épices ou de l'ail. Saupoudrez le dessus de fromage râpé, puis envoyez-le cuire au four, quinze minutes suffiront. Lorsque vous sortez les pommes de terre dorées, décorez-les d’herbes et vous êtes prêt à manger le plat.

Pommes de terre au four avec du fromage

Plat merveilleux pour le dîner, c'est pâte . cuisine italienne presque tout le monde l'aime, et si vous ne pouvez pas cuisiner des pâtes selon... recette classique, alors ne vous inquiétez pas, il y en a beaucoup d'autres des moyens simples la cuisson des pâtes, cela ne les rend pas moins savoureuses. A servir pour le dîner délicieux spaghettis carbonara, il vous faudra :

• 200 grammes de spaghettis
• 2 jaunes d'œufs
• 50 grammes de parmesan (seul ce fromage est utilisé pour préparer ces pâtes)
• 100 grammes de crème
• 100 grammes de bacon

Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Dans un bol, mélangez les œufs et la crème, ajoutez un peu de fromage râpé, battez. Faites revenir les lardons dans une poêle, versez dessus la sauce obtenue et laissez mijoter un peu sous le couvercle. Disposez les pâtes dans une assiette, nappez de bacon en sauce, saupoudrez de parmesan râpé : un morceau d'Italie est déjà dans votre assiette ! C'est l'un des plus des recettes adaptées pour préparer un dîner rapide à la hâte.

Pâtes à la carbonara

Léger et idéal pour le dîner - poulet en pâte . Il se prépare le plus simplement et le plus rapidement possible : les morceaux de filet de poulet doivent être trempés dans un œuf cru, cassés dans un bol, puis trempés dans de la farine préalablement mélangée avec des épices et du sel.

Faites frire le poulet dans une poêle et, en accompagnement, préparez ce que vous avez sous la main : la viande panée croustillante se marie bien avec les céréales ou les pommes de terre.

Autres recettes de dîner rapides et faciles

En plus des soupes et des plats principaux, il existe de nombreux autres merveilleuses recettes dîner rapide. De telles recettes, par exemple, incluent omelette, qui peut être rempli d'une variété de garnitures, telles que de la viande ou des légumes, diverses salades de légumes , se préparant rapidement et simplement et restant satisfaisant et nutritif.

Si vous avez fait tremper des haricots ou des pois le matin, le soir, lorsque vous rentrez du travail, vous pouvez faire un merveilleux ragoût ou soupe de ces les légumineuses. Vous pouvez faire un ragoût à partir de n'importe quel légumes, qui traîne au réfrigérateur, avec ou sans ajout de viande.

Recettes de plats tels que : pilaf, pâtes marine , divers cocottes .

Poulet en pâte

Si vous l'avez décongelé à l'avance viande hachée, puis littéralement en 10-15 minutes, vous pouvez coller côtelettes ou Boulettes de viande. Pendant qu'ils sont frits ou cuits au four, vous aurez le temps de les faire bouillir ou de les mijoter garnir des légumes ou Pâtes et obtenez un dîner chaud et complet.

Le succès de votre dîner est uniquement entre vos mains, car Même de ensemble minimum vous pouvez préparer plusieurs délicieux et repas nutritifs , si vous faites preuve d'un peu d'imagination et d'ingéniosité.

Nimono (ragoût de viande et de pommes de terre)

Chaque plat de la catégorie nimono est cuit exclusivement à feu doux. Nimono est ragoût de viande, qui ressemble à l'habituel plat européen, mais le saké, la sauce soja et le sucre lui confèrent un arôme et un goût particuliers, caractéristiques uniquement de la cuisine japonaise.

Ingrédients

Bœuf ou veau - 450 grammes, pommes de terre - 450 grammes, carottes - 1 pièce, gros oignon - 1 pièce, huile végétale- 2 cuillères à soupe. des cuillères, quantité suffisante eau pour couvrir tous les ingrédients dans la poêle, sauce soja - 3 c. cuillères, sucre - 2 c. cuillères, saké - 2 c. des cuillères, petit pois- 95 grammes, riz blanc Pour la garniture.

Comment cuisiner

Enveloppez la viande Petite partie film alimentaire pour qu'elle le serre fermement. Placez la viande enveloppée au congélateur pendant deux heures.

Indice! La congélation du produit est très bonne façon coupez-le en tranches les plus fines, qu'il s'agisse de viande ou de poisson, et même de certains types de fruits.

Sortez la viande du congélateur et coupez-la en fines tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d'un centimètre. Nous épluchons également l'oignon et le coupons en morceaux légèrement plus fins que le reste des légumes. Mettre de côté.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle et faites chauffer. Dans la même poêle, faites revenir légèrement les tranches de viande des deux côtés. feu vif jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur caractéristique. Ajoutez les morceaux d'oignon dans la poêle et laissez sur feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Lorsque l'oignon change de couleur, ajoutez les pommes de terre hachées. Nous ajoutons également des carottes préparées.

Un dîner rapide. Recettes de produits simples

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients du ragoût, mais ne remplissez pas complètement la casserole. Dès que le ragoût bout, retirez la mousse du bouillon.

Versez 3 cuillères à soupe de sauce soja dans le ragoût. Nous ajoutons également du sucre et du saké au ragoût et laissons cuire. Continuez à laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient prêtes. Pour vérifier l'état de préparation, percez Baton de bois pommes de terre ou carottes. Le bâton doit passer en douceur sans rencontrer de résistance.

Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 3 minutes, puis éteignez le feu. Pour que les aliments soient saturés de l'arôme de la sauce, vous pouvez laisser infuser le ragoût sous le couvercle pendant plusieurs heures. Réchauffez les aliments avant de les servir.
Servir le ragoût sur une assiette. Le riz blanc accompagne très bien ce plat en accompagnement. Décorer avec des herbes fraîches (facultatif). Bon appétit!

Nimono (ragoût de viande et de pommes de terre)

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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Il y a beaucoup de bonnes recettes qui vous permettra de préparer de délicieux et déjeuner nutritif hâtivement. Tous sont simples et peu coûteux en termes de temps et d’argent. Parmi ces recettes, il y a des soupes légères, des côtelettes copieuses et côtelettes originales, et d'autres options intéressantes plats.

Soupe au poulet rapide et facile

Ingrédients:

• ailes de poulet – 6 pièces ;
• eau purifiée – 2 l;
• pommes de terre - 6 tubercules;
• petits vermicelles – 2 poignées ;
• œufs domestiques – 3 pièces ;
• carottes – ½ pièce ;
• sel, assaisonnements, herbes - au goût.

Préparation:

1. Verser les ailes eau froide et envoyer cuire pendant 50 minutes. Au début du processus, veillez à retirer la mousse de la surface du liquide. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante.
2. Retirez les ailes bouillon prêt. Placer les carottes râpées et hachées au hasard petites pièces pomme de terre.
3. Ajouter le sel et les assaisonnements.
4. Après 15 à 17 minutes, ajoutez les vermicelles. Retirez la viande des ailes et retournez à la soupe.
5. Faites cuire le plat encore 10 à 12 minutes.

Faire bouillir jusqu'à pleine préparation oeufs de poule. Coupez-les en morceaux et placez-les dans des bols portionnés avec la soupe. Saupoudrer la friandise d'herbes hachées.

Côtelettes de porc dans une poêle

Ingrédients:

• filet de viande – un demi-kilo;
• farine de blé – 70 g;
• oeuf – 1 pièce;
• sel et poivre - une pincée;
• épices pour viande - au goût.

Préparation:

1. Rincez et séchez le porc (il est pratique d'utiliser du papier absorbant pour cela).
2. Coupez la viande en morceaux égaux gros morceaux. Battez-le légèrement. Il est important de ne pas en faire trop, sinon la friandise deviendra un peu sèche.
3. Mettre la farine sur une assiette plate. Ajoutez-y des épices et du sel.
4. Contenu Oeuf cru battre légèrement avec un fouet/une fourchette.
5. Bien réchauffer poêle à frire en fonte un grand nombre de huiles
6. Plongez d’abord les préparations de viande dans l’œuf puis roulez-les dans la farine salée.
7. Placer les morceaux de porc dans l'huile chaude. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Transférez le plat fini sur des serviettes en papier afin qu'il ne reste pas beaucoup d'huile sur les côtelettes. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré.

Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse

Ingrédients:

• pommes de terre – 6 à 7 tubercules ;
• oignon – 2 têtes;
• viande hachée - un demi-kilo;
• œufs – 3 – 4 pièces ;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe;
• farine – 3 cuillères à dessert ;
• épices, sel, herbes sèches - au goût.

Préparation:

1. Hachez très finement l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée. N'importe quelle viande fera l'affaire. Vous pouvez en prendre un mixte. Par exemple, du poulet au porc. Salez et ajoutez les épices.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Couvrir d'eau froide et laisser reposer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
3. Pour faire la garniture, battez les œufs crus avec la farine. Ajoutez du sel. Ajouter les épices et les herbes sèches.
4. Placez la moitié des pommes de terre trempées, lavées et séchées dans le bol de « l'aide » de cuisine.
5. Couvrir le dessus couche de légumes viande hachée.
6. Placez les pommes de terre restantes. Versez la sauce sur le tout.

La cuisine est tellement copieuse déjeuner rapide en mode cuisson 50 à 55 minutes. Si nécessaire, vous pouvez le retourner de l'autre côté pendant le processus.

Escalopes de poulet hachées rapides

Ingrédients:

• poitrine de poulet – un demi-kilo;
• oeuf – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• aneth – 4 à 5 brins;
• sel, huile végétale.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon, hachez-le grossièrement et placez-le dans le bol d'un mixeur avec les morceaux de poulet prélavés et séchés.
2. Battez les produits jusqu'à ce qu'ils forment une viande hachée homogène. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande dans le même but.
3. Ajoutez de l'aneth finement haché, du sel et le contenu d'un œuf cru à la masse obtenue. Mélangez bien le tout.
4. Divisez la masse en 8 parties. Former chacun une petite escalope.
5. Faites frire les préparations sur une plaque chauffante graisse végétale jusqu'à ce qu'il soit complètement préparé.

La salade de perche fumée aux œufs et aux oignons convient comme apéritif pour une table de fête. La salade a un goût frais agréable, mais pas brillant apparence. Donc pour belle présentation Vous pouvez utiliser des tartelettes.

bar, oignon violet, œufs durs, aneth, crème sure, mayonnaise, sel, poivre noir moulu, tartelette

Une salade lumineuse et légère de chou chinois avec du hareng salé, du poivron doux, des haricots et des oignons vous surprendra par sa combinaison originale d'ingrédients et, par conséquent, nouvelle et très goût original! Cette salade convient aux deux menu de vacances, et pour un déjeuner régulier.

Chou chinois, oignon rouge, poivron rouge, hareng salé, haricots bouillis, huile de tournesol, sel, poivre noir moulu

La particularité de cette recette est que la salade contient une pomme qui, à première vue, ne correspond pas tout à fait à chou chinois, viande de poulet et des œufs. La vinaigrette est une vinaigrette tout aussi originale à base de crème sure, de moutarde, de miel et d'ail. Mais, j'ose vous l'assurer, vous serez satisfait du résultat. Personnellement, cette salade au poulet, chou chinois et pomme m'a surpris et captivée !

chou, filet de poulet, pomme, œufs, oignon, jus de citron, oignon vert, sel, crème sure, moutarde, miel, ail, huile de tournesol, jus de citron, sel

Salade légère avec du maïs et des concombres épicés vinaigrette à l'ail a un agréable goût frais. Il peut être servi seul ou avant le plat principal. Délicieux et belle salade avec des concombres, du maïs et des œufs égayeront certainement votre déjeuner.

concombres frais, œufs, maïs en conserve, oignons verts, fromage à pâte dure, sel, crème sure, ail, poivre noir moulu, chou chinois

Hareng en polonais - collation originale du filet hareng salé, pomme et oignon. Ce n’est même pas une entrée, mais une salade, car les ingrédients sont complétés sauce épaisse de la crème sure et de la moutarde. Le hareng à la crème sure peut être servi avec patates frites ou juste avec pain de seigle. Insolite et très épicé !

hareng salé, pomme aigre, oignon rouge, crème sure, moutarde, sucre, jus de citron, sel, poivre noir moulu, aneth

Si vous aimez expérimenter en cuisine, alors cette recette de salade au chou chinois, champignons et cacahuètes vous intéressera certainement. La salade s'avère très juteuse, avec un arôme vif cacahuètes grillées. Cette salade décorera non seulement n'importe quel repas, mais profitera également à votre corps.

Chou chinois, champignons frais, tomates cerises, cacahuètes, citron, huile d'olive, sauce soja, sucre, poivre noir moulu, sel

Lumineux, léger et salade juteuse les betteraves aux oranges sont parfaites pour jour de jeûne, car la salade est préparée sans mayonnaise ! En raison de la douceur des betteraves, du piquant des oignons et notes d'agrumes tranches d'orange, la salade a un goût agréable, équilibré et assez extraordinaire qui vaut la peine d'être essayé !

betteraves, orange, oignon, persil, huile d'olive, sel, poivre noir moulu

La salade Minsky vous aidera lorsque vous n'aurez que des ingrédients simples à portée de main, mais que vous devrez préparer un plat copieux et délicieuse salade ik. Combinaison de champignons, pommes de terre et Choucroute testé et aimé par beaucoup, alors ceci salade maison Toute la famille l'appréciera.

pommes de terre, champignons frais, oignons, choucroute, huile végétale, sucre, sel, herbes

Très souvent, une situation se présente lorsque les recettes peuvent s'avérer utiles plats rapides. Les invités sont sur le pas de la porte et vous avez beaucoup de choses à faire et de soucis, ou vous venez de rentrer du travail. Vous n’avez pas besoin de passer des heures à cuisiner pour mettre rapidement la table pour les invités. plats exotiques. Vous pouvez dresser rapidement et à peu de frais, et surtout, délicieusement une table de fête, et les invités ne croiront même pas qu'elle a été préparée presque avant leur arrivée. Ou vous pouvez simplement faire plaisir à votre famille avec des plats délicieux pour les paresseux.

L'ensemble classique de la table de fête comprend les entrées, les salades, le plat principal et le dessert.C'est l'ordre dans lequel je suggère de cuisiner.

Des collations rapides à la hâte

Canapés au porc bouilli et au concombre

Ingrédients:

• pain blanc– 10 tranches
• porc bouilli – 20 pièces
• beurre – 100 gr.
• olives – 20 pièces.
• concombre, aneth pour la décoration

Coupez du pain blanc tranché finement en deux en diagonale, tartinez-le de beurre et disposez joliment le porc bouilli. Nous mettons une olive et un concombre sur une brochette et les mettons dans une tranche de pain avec du porc bouilli

Canapés à l'œuf et au saumon

Ingrédients:

• pain de seigle – 10 pcs.
• saumon - 10 pcs.
• œufs – 5 pièces.
• beurre – 100 gr.
• ½ citron
• Aneth, oignons verts, caviar noir ou rouge pour la décoration

Couper le pain noir en carrés, graisser avec du beurre et saupoudrer oignons verts. Placer le saumon et saupoudrer un peu jus de citron. Placez dessus un demi-œuf à la coque. Décorer d'aneth et de caviar.

Mozzarella au jambon

Ingrédients:

• rayures jambon fumé– 150 gr.
• salade de roquette
• un peu d'huile d'olive et de poivre noir

Nous ajoutons une feuille de roquette à la boule de mozzarella et l'enveloppons dans une bande de jambon. Versez un peu d'huile d'olive dessus et saupoudrez de poivre noir. Nous perçons le rouleau avec un cure-dent et le plaçons sur une assiette de service.

Apéritif de tomates à la mozzarella

Ingrédients:

• petites boules de fromage mozzarella – 150 gr.
• Tomates cerises – 250 gr.
• basilic frais
• huile d'olive – 3 c. l.
• sel et poivre noir

Mélangez l'huile d'olive avec du sel et du poivre noir. Retirez les boules de mozzarella de la saumure, séchez-les un peu et laissez-les mariner 10-15 minutes dans huile d'olive avec du sel et du poivre. Nous coupons un peu le bas de la tomate pour plus de stabilité. Placez une tomate, une boule de fromage et une feuille de basilic sur un cure-dent.

Apéritif simple aux tomates

Le plus simple et collation rapide pour les invités. Coupez les tomates en tranches. Hachez finement l'ail et l'aneth. Arrosez d'un peu de jus de citron ou de vinaigre, salez, poivrez et saupoudrez d'ail et d'aneth.

Classique du genre – œufs farcis

Un plat familier, simple, rapide mais toujours populaire. Nourrissez tous vos invités avec cet apéritif. Faites bouillir les œufs, retirez le jaune, puis - liberté de créativité. Un nombre incroyable de garnitures, je n'en propose que quelques-unes :

• jaune avec concombres en conserve, moutarde et mayonnaise;
• fromage au jaune et mayonnaise;
• foie et jaune de morue (si vous avez le temps, vous pouvez faire revenir l'oignon) ;
• pois verts, jaune et mayonnaise;
• hépatique ou pâté d'oie avec du jaune et une goutte de cognac ;
• jaune avec du beurre et un morceau de saumon salé.

Il peut y avoir d'innombrables garnitures ; pensez à ce que vous avez dans le réfrigérateur. L'essentiel est que les produits correspondent au goût.

Salades rapidement

Les salades sont très populaires dans notre table traditionnelle. Par conséquent, malgré le manque de temps, il vaut la peine de proposer plusieurs recettes aux invités. Et comme nous sommes pressés, nos salades seront simples et rapides à préparer.

Salade « Vite »

Ingrédients:

• concombre – 2 pcs.
• œufs de poule – 2 pcs.
• saucisse ou jambon mi-fumé – 100 gr.
• pois en conserve – 100 gr.
• fromage – 50 gr.
• Mayonnaise

Faire bouillir les œufs. Pendant que les œufs bouillent et refroidissent, coupez les concombres et les saucisses en lanières. Coupez également les œufs en lanières, mélangez-les avec les concombres et le jambon, ajoutez les pois verts et la mayonnaise.

Salade « Exotica » rapide et savoureuse

Ingrédients:

• poitrine de poulet fumée – 300 gr.
• ananas en conserve – 250 gr.
• pomme – 2 pièces.
• Mayonnaise
• sel poivre

Coupez la poitrine de poulet et la pomme en lanières. Coupez les ananas en cubes. Salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

La salade de concombre est simple et délicieuse

Cette salade prend 5 minutes à préparer, mais pour que les concombres refroidissent et marinent un peu, il faudra la mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

Ingrédients:

• concombres – 2-3 pcs.
• sésame – 2 c. l.
• ¾ tasse vinaigre de riz(peut être remplacé par n'importe quel autre)
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara

Trois concombres sur une râpe pour Carottes coréennes. S'il n'y a pas de râpe de ce type, coupez-la simplement en lanières.Sur poêle chaude Faites revenir un peu les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient brunâtres.

Mélangez le vinaigre avec le sucre et faites bouillir 5 minutes à feu moyen. Versez la marinade obtenue sur les concombres et mettez la salade au réfrigérateur tant que vous avez de la patience.

Salade de poisson fumé et haricots

Une délicieuse salade qui se prépare rapidement et qui ne connaîtra aucune limite à la surprise de vos convives.

Ingrédients:

• poisson fumé à froid (j'ai utilisé du merlu) – 1 pc.
• haricots rouges en conserve – 250 gr.
• oignon - poireau au goût
• Mayonnaise

Nous devrons fileter le poisson, retirer les arêtes et la peau. Nous coupons le filet en petites pièces. Égouttez le liquide des haricots rouges et ajoutez-le au poisson. Coupez les poireaux en rondelles. Ajouter la mayonnaise et mélanger.

Plats chauds rapides et savoureux

Il n'est pas du tout nécessaire de passer des heures aux fourneaux à préparer le plat chaud principal pour la table de fête. Il existe de nombreux simples et recettes rapides. Vous pouvez préparer de délicieux plats en seulement 15 minutes.

Convient aux amateurs de poisson merveilleuses recettes avec du poisson rouge, du saumon de préférence.

Saumon en croûte de caramel

Vite et délicieuse recette un plat chaud qui convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner rapide.

Ingrédients:

• filet de saumon – 1 kg.
• miel - 3 c. l.
• jus de pomme – 1 verre
• sel, poivre au goût
• huile d'olive

Pour une cuisson plus rapide, préchauffez le four à 200° C. Mélanger 1 tasse jus de pommeà partir de 3 cuillères à soupe. l. chérie, porter à ébullition et cuire 1 minute. Coupez le saumon en morceaux portionnés et déposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive.

Cuire le poisson au four pendant 10 minutes. Sortez ensuite le saumon du four, salez et poivrez et faites-le frire dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte glacée dorée se forme. Au moment de servir, arroser de jus de citron.

Saumon mariné au gingembre

Ce plat se prépare également très rapidement, et le gingembre lui donne un goût spécifique. De plus, un tel steak de poisson s'avère invariablement doux et savoureux.

Ingrédients:

• filet de saumon – 1 kg.
• racine de gingembre - environ 3 à 4 cm.
• sésame – 2 c. l.
• sauce soja – 2 c. l.
• tournesol, olive ou sésame huile

Coupez le saumon ou autre poisson rouge en morceaux. Pelez et râpez la racine de gingembre. Mélanger le gingembre, la sauce soja et l'huile d'olive huile de tournesol(mieux huile de sésame). Faites mariner le poisson dans cette sauce pendant au moins 5 minutes. Rouler chaque morceau dans les graines de sésame. Faire revenir dans une poêle chaude pendant 3-4minutes de chaque côté.

Porc instantané coréen

15 minutes suffisent pour cuire cette délicieuse viande, qui est... table de fête sera un invité bienvenu.

Ingrédients:

• porc (de préférence cou mou) – 0,5 kg.
• oignons – 2 pcs.
• ail – 2 gousses
• sauce soja – 4 c. l.
• sauce chili – 2 c.
• racine de gingembre – 2 cm.
• oignons verts – 100 gr.

Coupez le porc en fines lanières en portions.

Coupez l'oignon en rondelles, hachez finement l'ail. Dans une poêle avec ajoutéd'huile d'olive, faire revenir le porc à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail dans la poêle, réduisez le feu et faites revenir encore 5 minutes.

Ajoutez maintenant la sauce soja, la sauce chili, le gingembre râpé et les oignons verts finement hachés dans la poêle avec la viande.Fermez le couvercle et laissez mijoter encore 2 minutes.

Poitrine de poulet aux légumes à la chinoise

Et ce plat prendra encore moins de temps, puisque le poulet est sauce soja et le gingembre est cuit instantanément et le résultat final est doux et juteux.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 1 kg.
• sauce soja – 50 ml.
• ananas en conserve– 1 banque
• poivron – 2 pcs.
• oignons – 1 pc.
• sésame – 2 c. l.
• sucre – 1 cuillère à soupe. l.
• amidon - 1 cuillère à soupe. l.

Coupez le blanc de poulet en fines lanières et versez dessus la sauce soja pendant 5 minutes. Coupez l'oignon en morceaux assez gros et ajoutez également la sauce soja.A ce moment, coupez l'ananas en conserve en cubes,lanières de poivron doux.

Placer le magret dans une poêle bien chaude et faire revenir 5 minutes dans l'huile d'olive à feu vif. Réduisez le feu, ajoutez les légumes hachés au poulet, ajoutez un peu de jus d'ananas et laissez mijoter encore 5 minutes. À la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'amidon. Pour éviter la formation de grumeaux, dissolvez d'abord l'amidon dans petite quantité sauce.

Eh bien, maintenant que les plats principaux sont prêts, vous pouvez préparer rapidement le dessert.

Desserts pour les invités rapidement

Mandarines glacées au miel

Très simple et recette de vitamines. Épluchez les mandarines, disposez-les sur une assiette et versez dessus du miel liquide. Si le miel a épaissi, faites-le fondre au bain-marie. Saupoudrez les noix sur les mandarines.

Dessert au mascarpone et biscuits

Ingrédients:

• fromage mascarpone – 100 gr.
• crème - 50 gr.
• biscuits au chocolat – 50 gr.
• fruits frais ou surgelés

Fouettez la crème et mélangez-la avec le mascarpone. Broyez les biscuits. Moudre Fruits frais avec du sucre. DANS gobelets en verre ajoutez quelques biscuits, mettez dessus le mélange de fromage, puis les fruits râpés avec le sucre. Répète encore. une autre couche de cookies et masse de fromage. Garnir de chocolat râpé, de fruits et d'amandes effilées.

Chocolat chaud

Ingrédients:

• lait d'amande (peut être remplacé par du lait ordinaire) – 250 ml.
• chocolat noir – 200 gr.
• cannelle – 1 c.
• gingembre moulu – 0,5 c.
• muscade - une pincée

Ajouter le chocolat haché au lait. Ajouter la cannelle, le gingembre et la muscade râpée. Portez à ébullition en remuant constamment et laissez cuire 2 minutes. Vérifiez que tout le chocolat a fondu. Versez chaud dans des petits verres.

Alors, êtes-vous convaincu de pouvoir mettre la table rapidement et délicieusement avant l'arrivée de vos invités ? L'essentiel c'est de l'avoir sous la main produits nécessaires et des recettes.

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Familier de tous depuis l'enfance. Produits minimum, nutrition maximale. Une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais que le réfrigérateur est vide.

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes ;
• 2 petits oignons ;
• 1 oeuf;
• 3 à 4 cuillères à soupe de farine ;
• sel et poivre au goût;
• crème sure - pour servir.

Préparation

Épluchez les pommes de terre et râpez-les râpe grossière. Vous pouvez faire la même chose avec l’oignon, ou simplement le hacher finement. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre et aux oignons. Vous pouvez ajouter des herbes hachées ou des champignons frits, ou jouer avec les épices. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.

Placez la pâte obtenue sur une poêle bien chauffée et arrosée d'huile végétale. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une cuillère à soupe en appuyant légèrement sur chaque crêpe dessus. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la crème sure. Les Draniki sont délicieuses chaudes et froides.

George Wesley et Bonita Dannells/Flickr.com

Si hier vous aviez cuisiné ou pommes de terre bouillies alors cette recette vous aidera.

Ingrédients

• 2 saucisses ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 petit oignon ;
• 3 gousses d'ail ;
• 1 poivron doux;
• 1 cuillère à café de romarin, d'origan ou autre assaisonnement de votre choix ;
• 4 pommes de terre bouillies ou au four ;
• ¼ tasse de crème sure ou de yaourt sans additifs ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Coupez les saucisses en cubes et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Une fois dorés, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez l'ail passé au pressoir, les dés de poivre et les assaisonnements.

Coupez les pommes de terre en deux, retirez le cœur avec une cuillère en laissant les parois d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. À l'intérieur de chaque moitié, placez un peu de crème sure ou de yaourt et une garniture de saucisses et de légumes. Râpez le fromage dessus.

Le plat peut être servi tel quel, ou vous pouvez le placer au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Plat de saison : le moins cher après récolte. Il peut y avoir autant de variantes de ce plat que vous le souhaitez - tout dépend de votre fantaisie culinaire. Voici l'un d'entre eux.

Ingrédients

• 1 courgette moyenne;
• 1 aubergine moyenne ;
• 2 petits piments forts ;
• 2 poivrons doux moyens ;
• 2 petits oignons ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 tasse de haricots ;
• 1 boîte de maïs en conserve ;
• 3 cuillères à soupe sauce tomate;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, noir poivre moulu, origan - au goût.

Préparation

Préparez les légumes en les épluchant et en les coupant en dés. N'oubliez pas de retirer l'amertume des aubergines et de retirer les graines des poivrons. Haricots dans de l'eau légèrement salée.

Pliez les légumes (sauf piment et haricots) dans une poêle bien chauffée ou une poêle à fond épais, graissée d'huile végétale. Laisser mijoter le tout à feu doux.

Lorsque les légumes sont tendres et liquides, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan et d'autres épices à votre goût. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates finement hachées propre jus. Vient maintenant le point culminant du plat : le piment. Plus vous en ajoutez, plus le ragoût sera épicé.

Fermez le couvercle et laissez mijoter 20 minutes. Servir avec de la crème sure et du pain.

jeffreyw/Flickr.com

Le burrito est Pain plat mexicain, dans lequel il est enveloppé diverses garnitures. Puisque notre sélection de plats est une option économique, vous pouvez utiliser du lavash arménien à la place de la tortilla.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots ;
• sel - au goût;
• feuilles de laitue;
• 1 grosse tomate;
• 1 pain pita fin ;
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Faire bouillir les haricots (blancs de préférence) dans de l'eau salée. Lavez et hachez la laitue et la tomate. Option hiver- des tomates dans leur jus et du chou chinois.

Réchauffez un peu le pain pita et graissez-le sauce piquante. Placer les légumes et saupoudrer de fromage râpé. Roulez le pain pita dans un tube ou une enveloppe.

Vous pouvez servir avec de la crème sure ou une autre sauce de votre choix.

5. Burgers végétariens

jacqueline/Flickr.com

Qui a dit qu’une galette de burger devait être faite à partir de viande ? Avec un budget limité, il peut être préparé à partir de légumes.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots ;
• 50 g de noix ;
• 1 bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• ½ tasse de farine ;
• sel et poivre noir moulu - au goût ;
• 2 pains à burger ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe de ketchup ;
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert.

Préparation

Broyez les haricots bouillis (ou en conserve) dans un mixeur, mais pas trop. Ajouter les noix hachées, les herbes, l'ail, les oignons et blanc d'oeuf. Bien mélanger en ajoutant progressivement la farine. S'il s'avère un peu liquide, ajoutez plus de farine.

Saler et poivrer, bien mélanger à nouveau et réfrigérer 10 minutes. Pendant ce temps, faites griller les pains burger dans une poêle à sec. Versez ensuite l'huile et faites-y revenir les escalopes de haricots façonnées. Ils doivent avoir à peu près la taille d’un petit pain, mais pas trop épais. Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Graisser le chignon du bas pâte verte curry, mets-le dessus côtelette de haricots, versez le ketchup et placez la deuxième partie du petit pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches de laitue et de tomates au burger.

Anne/Flickr.com

C’est une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de chaud et que vous n’avez pas le temps de cuisiner. soupe complète Non. En même temps, le plat est très, très diététique.

Ingrédients

• sel - au goût;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 feuille de laurier ;
• 2 gros oignons;
• crème sure - pour servir.

Préparation

Prendre casserole de trois litres et remplissez-le aux trois quarts environ avec de l'eau. Porter à ébullition. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, ajoutez du sel. Mettez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Rincer et ajouter la feuille de laurier.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, la soupe est prête ! Versez-le dans des assiettes en ajoutant une poignée (voire plus) de oignons. Blanchissez la soupe avec de la crème sure (plus elle est savoureuse) et commencez le repas.

stu_spivack/Flickr.com

Ceci et plat indépendant, et excellent. Il se prépare très rapidement et l'ensemble des produits est si basique qu'on peut probablement le trouver dans n'importe quelle maison.

Ingrédients

• 3 gros oignons;
• 2 oeufs;
• 100 g de crème sure ;
• 100 g de farine ;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale pour la friture.

Préparation

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et séparez-les. Pour éliminer l'excès d'amertume de l'oignon, versez-y de l'eau bouillante. Il est plus pratique de le faire dans une passoire afin de pouvoir immédiatement placer les anneaux sous eau froide et ne les laissez pas cuisiner.

Préparez la pâte. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez la crème sure, la farine et le sel et fouettez le tout. Si vous l'aimez épicé, vous pouvez ajouter du poivre ou de la moutarde à la pâte. De plus, ils ajoutent parfois fromage râpé: Cela rend les rondelles plus croustillantes.

Saupoudrer rondelles d'oignon farine, puis tremper dans la pâte et tremper dans l'huile végétale bien chauffée. Quand apparaîtra-t-il croûte dorée, peut être retiré. Placez les rondelles d'oignon finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Peut être servi avec n'importe quelle tomate.

Eddietherocker/Flickr.com

La chose la moins chère que vous puissiez acheter au rayon poissonnage du magasin est la goberge. En même temps, il peut être préparé pour qu'il n'ait pas pire goût variétés élites.

Ingrédients

• 500 g de filet de goberge ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• huile végétale - pour la friture;
• 2 petites tomates ;
• 1 botte d'oignons verts ;
• 1 gousse d'ail ;
• sel et poivre au goût.

Préparation

Rincez le filet de poisson, assurez-vous qu'il ne contient pas d'arêtes et coupez-le en petits morceaux. Chacun d'eux doit être roulé dans la farine et frit dans une poêle chaude et huilée. Cela prend environ 7 minutes.

Placez ensuite les tomates hachées grossièrement et hachées oignons verts(le plus gros le meilleur). Assaisonnez de sel, de poivre et pressez une gousse d'ail sur le poisson et les légumes. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes. Si vous constatez qu'il y a peu de liquide dans la casserole et que le contenu commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le tout de fromage râpé. Ce poisson se marie bien avec les pâtes.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Un autre plat familier à tous depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer expérimentent le (ou le fromage cottage). D'autres croient que version classique parfait.

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage ;
• ¼ cuillère à café de sel ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• 1 oeuf;
• 30 g de beurre ;
• crème sure ou confiture - pour servir.

Préparation

DANS bol profondÉcrasez le fromage cottage avec une fourchette. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la farine, cassez l'œuf. Pétrir la pâte. Il doit être doux mais pas collant aux mains. Si le fromage cottage est trop gras et humide et que la pâte ne colle pas, ajoutez un peu plus de farine.

A partir de la masse de fromage obtenue, formez des escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites frire les cheesecakes sur beurre environ 5 minutes de chaque côté.

Il est préférable de servir les cheesecakes chauds, même s'ils sont très savoureux une fois refroidis. Ils peuvent être saupoudrés sucre en poudre ou garnir de confiture. Ceux qui aiment moins option sucrée, manger des cheesecakes avec de la crème sure.

Cette recette laisse perplexe beaucoup de monde : du poulet, du sel et c'est tout ?! Mais une fois que vous l'avez essayé, vous devenez trop paresseux pour faire cuire du poulet au four. De plus, dans ce cas, le résultat est tout simplement une croûte croustillante à couper le souffle !

Ingrédients

• poulet à griller pesant 1,5 à 2 kg;
• 1 kg de sel de table.

Préparation

La carcasse de poulet réfrigérée doit être lavée et séchée. serviettes en papier. Si vous le souhaitez, le poulet peut être frotté avec des herbes séchées et du jus de citron, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Si le poulet est suffisamment gras, il sera déjà juteux et savoureux.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sel en une couche d'environ 2 cm. Placer le poulet sur le sel, dos vers le bas, et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 1h30. Vous pouvez vérifier la cuisson en perçant le poulet avec un cure-dent. Si ça se démarque jus clair, le poulet peut être retiré.

Quels plats rapides connaissez-vous ? Et y a-t-il parmi les lecteurs des gens capables de cuisiner un plat savoureux à partir de rien ?