Pour surprendre, il n’est pas nécessaire d’être un as de la cuisine, il suffit parfois de faire preuve d’imagination ou même d’utiliser une recette toute faite. Aujourd'hui nous allons préparer une salade française, la recette avec de la viande est originale et en même temps très satisfaisante.

Ce plat, bien sûr, est difficile à classer dans la cuisine française traditionnelle, mais cela ne le rend pas moins savoureux ou insolite.

Recette classique de salade française avec de la viande et des légumes frais

Ingrédients

• — 400g + -
• - 3 tubercules + -
• - 2 légumes racines + -
• — 1-2 pièces. + -
• chou blanc- 1/2 tête de chou + -
• — 200 ml + -
• - 3 pièces. + -
• - pour la friture + -
• - goût + -

Comment préparer une salade française traditionnelle avec des légumes et de la viande à la maison

• Tout d'abord, nous traiterons de notre ingrédient principal - la viande. Si vous avez pris un produit brut, vous devez bien le laver, enlever les pellicules et les veines et le sécher un peu. Coupez ensuite la viande en petits morceaux. Nous hachons immédiatement la saucisse ou le jambon.
• Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Placez la viande à l'intérieur et faites-la frire en remuant constamment le contenu de la poêle.
• En toute fin de friture, saupoudrez la viande de sel, ajoutez du poivre et vos assaisonnements préférés.
• Épluchez les légumes (pommes de terre et carottes). Coupez les pommes de terre en fines lanières et râpez les carottes sur une râpe à carottes coréenne.
• Retirez la viande de la poêle, ajoutez de l'huile et faites revenir d'abord les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les carottes.
• Nous faisons bouillir les betteraves directement dans les peaux, après quoi nous les refroidissons et les râpons.
• Râpez le chou très finement et placez-le dans un bol profond. Ajoutez du sel ici et écrasez un peu nos tranches pour qu'elles libèrent du jus.
• Nous coupons les concombres en longues et belles lanières, après avoir préalablement coupé les « mégots ».

• Nous plaçons tous nos ingrédients préparés sur un grand plat afin qu'ils se situent le long du bord du plat. Nous versons la sauce mayonnaise au milieu.

C'est ainsi que le plat est servi. Ensuite, directement sur la table, tous les produits sont mélangés et la salade est disposée dans des assiettes portionnées.

Recette pas à pas de salade diététique « française » au poulet

Mayonnaise, viande frite et légumes - chacun de ces produits peut être qualifié de véritable cauchemar pour les gourmets qui surveillent attentivement leur alimentation. De plus, ils n’apprécieront pas un plat dans lequel tous ces ingrédients sont présents en même temps.

C'est pourquoi « Your Cook » a préparé une recette faible en calories pour une salade française, qui ne contient pas d'ingrédients frits, et à la place de la mayonnaise pure, on utilise de la crème sure et de la sauce mayonnaise.

Ingrédients

• Filet de poulet – 0,4 kg;
• Oignons – 1 pièce;
• Carottes – 2 pièces;
• Pommes de terre – 2 pièces ;
• Fromage à pâte dure – 50 g;
• Champignons en conserve – 200 g;
• Mayonnaise hypocalorique – 50 g ;
• Crème sure – 100 ml;
• Sel et poivre au goût.

Comment faire une salade française gourmande légère au poulet étape par étape

• Nous devons d’abord faire mariner notre oignon. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, transférez les tranches obtenues dans un bol profond. Notre chef vous expliquera et vous montrera rapidement comment procéder.

Cette procédure est nécessaire pour rendre son goût plus brillant et plus inhabituel. Si vous n’aimez pas vraiment les aliments marinés, utilisez une variété de légumes en salade.

• A part, mélangez deux ou trois cuillères à soupe d'eau : une cuillère à soupe de vinaigre, un peu de sucre et du sel. Mélangez le tout jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent et versez la marinade obtenue sur l'oignon. Laissez-le ainsi pendant une demi-heure.
• Nous lavons le filet de poulet, coupons la graisse, le cartilage et toutes les membranes. Transférer le poulet dans une petite casserole et cuire une demi-heure. L'eau doit être salée, poivrée et une feuille de laurier doit y être ajoutée.
• Nous lavons bien les carottes et les pommes de terre pour qu'il ne reste aucune saleté et les envoyons bouillir directement dans leurs uniformes.
• Râpez le fromage sur une râpe grossière, puis versez-le dans un bol séparé. Ajoutez ici la mayonnaise et la crème sure, mélangez bien le tout.
• Coupez le poulet fini en cubes et placez-le dans un bol profond.
• Épluchez les légumes bouillis et coupez-les également en cubes.
• Hachez assez finement les champignons en conserve.

• Ajoutez tous les ingrédients à la viande, ajoutez notre sauce et mélangez.

Vous pouvez laisser infuser la salade ou la servir immédiatement à table. Dans tous les cas, son goût sera harmonieux et original.

Apéritif de salade française originale avec bœuf et frites

Nous sommes tous habitués au fait que les frites sont un plat de restauration rapide indépendant. En fait, ces pommes de terre peuvent également être utilisées comme ingrédient pour une entrée froide, et leur goût s'intègre parfaitement dans une telle salade.

Ingrédients

• Pommes de terre – 2 tubercules ;
• Boeuf – 300 g;
• Carottes coréennes – 200 g;
• Concombres marinés – 3-4 pièces ;
• Betteraves coréennes – 250 g ;
• Huile végétale - pour la friture ;
• Mayonnaise « provençale » – 150 ml;
• Sel et poivre au goût.

Comment préparer rapidement une salade française avec du veau et des frites de vos propres mains

1. Lavez le morceau de bœuf et retirez les veines et les pellicules. Coupez la viande en petits cubes et faites-la cuire dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite. A mi-cuisson, salez le bouillon.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Placer sur une serviette en papier.
3. Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu maximum. Ajoutez les pommes de terre séchées et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées (si vous avez une friteuse, utilisez-la). Placez à nouveau les pommes de terre finies sur une serviette en papier et ajoutez du sel.
4. Nous coupons les concombres marinés en longues lanières ou utilisons une râpe à carottes coréenne.
5. Sur un plat large, nous plaçons des tas de frites, du bœuf bouilli, des carottes et des betteraves et des concombres râpés. Versez la mayonnaise au milieu du récipient. C'est bien si la mayonnaise est faite maison. Le chef du portail vous indiquera la recette de la sauce la plus simple.

Nous servons cette salade française avec de la viande et des frites de la même manière que dans la première recette : remuez-la juste avant de manger.

À propos, vous pouvez rendre le goût de la collation encore plus intéressant si vous ajoutez de l'ail à la sauce mayonnaise, qui doit d'abord être passée dans une presse.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Aujourd'hui, nous allons préparer une salade « française » classique avec de la viande, qui décorera votre table. Et une recette détaillée et étape par étape avec des photos nous y aidera. En plus de son aspect brillant, cette salade est également nutritive, car elle contient de la viande, notamment du bœuf. Elle est très saine, la salade peut donc être recommandée à tous ceux qui se soucient de leur santé. Pour rester en bonne santé pendant de nombreuses années, vous devez suivre une alimentation adéquate, ce qui signifie que votre alimentation doit toujours inclure non seulement des légumes, mais également de la viande. Une délicieuse salade « française » contient les deux, alors ne sautez pas la recette et rappelez-vous toutes les étapes. Vous pouvez répéter la préparation de cette salade à la maison afin de surprendre tous les membres de votre foyer avec une délicieuse salade d'apéritif. Il sera pratique et beau de servir cette salade sous la forme d'un cercle de légumes, où se trouvent tous les ingrédients nécessaires, au centre duquel se trouve une sauce à base de et.




- 200 grammes de viande bouillie (de préférence du bœuf),
- 100 grammes de chou,
- 100 grammes de pommes de terre,
- 1 betterave,
- 1 petite carotte,
- 50 grammes de fromage à pâte dure,
- 100 grammes de concombres frais,
- 50 grammes de mayonnaise,
- 50 grammes de ketchup,
- sel au goût.

Recette avec photos étape par étape :

Pour permettre aux légumes de refroidir à l'avance, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous aurons besoin de betteraves et de carottes. Nous nettoyons les légumes-racines finis et les coupons en cubes à peu près de la même taille.




Nous couperons également les concombres frais en cubes. Si la peau des concombres est fine et non amère. Ensuite, vous n'êtes pas obligé de le couper.




Râpez le chou en lanières allongées. Le chou ajoutera du croquant supplémentaire à la salade.




Faites frire les pommes de terre coupées en cubes dans de l'huile végétale pour les rendre grasses. Si vous n'avez pas le temps ou si vous n'en avez pas envie, achetez des frites toutes prêtes dans un fast-food, ce qui est tout à fait acceptable.






Coupez la viande bouillie en morceaux de n'importe quelle taille, l'essentiel n'est pas de très gros morceaux. J'ai utilisé du bœuf que j'avais préalablement bouilli dans de l'eau salée. Le bœuf met beaucoup de temps à cuire, environ 1,5 à 2 heures selon la taille du morceau, alors accordez-vous un peu de temps. La viande de la salade doit être bien refroidie pour qu'elle soit à la même température que les autres ingrédients.




Nous utilisons une sauce combinée pour la salade : mélangez de la mayonnaise et du ketchup.




Nous disposons tous les ingrédients de la salade en cercle : viande, chou, concombres, betteraves, carottes, pommes de terre sautées, et plaçons la sauce au centre.




Ajoutez un peu de fromage râpé à la sauce pour un peu de piquant. Salade prête.






Il s'est avéré élégant, beau et savoureux. Bon appétit!
Eh bien, la prochaine fois, préparons-nous

Il existe de nombreuses recettes de salades françaises. D'ailleurs, il convient de rappeler que le concept de « cuisine française » est conditionnellement collectif, puisque différentes régions de France ont leurs propres traditions culinaires.

Cependant, beaucoup de gens se demandent comment préparer une salade française, par exemple, au moins pour la servir avec du vin français. On peut encore souligner l'élément fédérateur dans la préparation des salades françaises : c'est la vinaigrette.

Principal détail reconnaissable

La vinaigrette française classique est préparée selon certaines proportions : pour 1 part de vinaigre de vin naturel - 3 parts d'huile d'olive extra vierge (c'est-à-dire de première pression à froid). Habituellement, une petite quantité de moutarde de Dijon toute prête est ajoutée à ce mélange, parfois un peu de miel. Un peu de sel et de poivre moulu (de différentes sortes), parfois de l'ail et quelques gouttes de jus de citron sont ajoutés à la vinaigrette.

Dans les régions du sud, sur la côte méditerranéenne, on utilise la sauce aïoli traditionnelle qui, en plus de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde et de l'ail, contient du jaune d'œuf (il est préférable d'utiliser des œufs de caille pour éviter la salmonellose).

Préparer une salade française avec de la viande

• 250 à 300 grammes de bœuf maigre bouilli (ou de préférence du veau) ;
• 300 à 400 grammes de pommes de terre bouillies « dans leur veste » ;
• 300 grammes de tomates rouges fraîches, fermes et mûres ;
• 8 œufs de caille durs ;
• feuilles de salade verte;
• légumes verts (persil, romarin, basilic, coriandre).

Ingrédients de la vinaigrette :

• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin naturel (peut être remplacé par du vinaigre balsamique, le goût de la salade sera alors très raffiné) ;
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon préparée ;
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu ;
• 2 gousses d'ail ;
• le jus d'un demi citron.

Refroidissez les pommes de terre bouillies dans leur veste, épluchez-les et coupez-les en tranches assez fines. Nous coupons également la viande bouillie (refroidie bien sûr) et les tomates fraîches en tranches. Nous disposons tous les ingrédients en couches sur des feuilles de laitue : d'abord une couche de pommes de terre, puis une couche de viande, une couche de tomates, etc. La dernière couche : disposez joliment les œufs de caille écalés, entiers ou en deux.

Nous préparons la vinaigrette. Écrasez l'ail dans un mortier ou pressez-le au presse. Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'ail et le jus de citron.

Versez uniformément la salade et décorez d'herbes. A noter que les Français n'utilisent pas d'aneth.

Eh bien, la salade française au bœuf est prête. Une salade française classique se marie bien avec le vin de table français.

Le vin rouge ou rosé convient à une salade avec du bœuf ; le vin rose ou blanc convient mieux à une salade avec de la viande de porc (ou de poulet).

Une autre recette classique de salade française.

Coupez la viande de poulet bouillie en cubes ou en petits morceaux. Coupez le poivron en courtes lanières, les tomates en tranches et les poireaux en tranches. Coupez les asperges bouillies en morceaux faciles à manger.

Coupez le brocoli bouilli en petits bouquets. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients de la salade ou les disposer en couches.

Tapisser le fond du saladier de feuilles de laitue verte. Disposez la salade dessus. Saupoudrer d'herbes hachées et d'oignons verts.

Versez la vinaigrette généreusement et uniformément. Arrosez légèrement de jus de citron.

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan finement râpé.

• Viande
• De la viande de volaille
• Du poisson et des fruits de mer
• Légumes et champignons
• Froid
• Soupes à la crème
• Laitier
• Autres soupes

Plats principaux

Plats de viande

Plats de viande hachée

Plats de volaille

Plats d'abats

Plats de poisson

Plats de fruits de mer

Pâtes, lasagnes

Dumplings, dumplings, manti

Autres plats principaux

Salades

Viande

Du poulet et de la volaille

Du poisson et des fruits de mer

Légumes et légumes verts

Avec fromage et fromage cottage, œuf

Fruit

Autres salades

Boulangerie

Crêpes et crêpes

Pain et pâte

Rouleaux

Pizzas et tartes salées

Tartes, cheesecakes, petits pains

Tartes sucrées

Cupcakes et muffins

Gâteaux et pâtisseries

Biscuits et autres petites pâtisseries

Autres produits de boulangerie

Plats d'accompagnement

Des légumes et des champignons

Des céréales

Autres plats d'accompagnement

Collations

Viande

Du poisson et des fruits de mer

Des légumes et des champignons

À base de fromage et d'œufs

Sandwichs, sandwichs, pâtés

Sushis et petits pains

Brochettes

Autres collations

Dessert

Des fruits et des baies

Du fromage cottage, du lait et du fromage

Gelées et mousses

Fabriqué à partir de chocolat

Autres desserts

Breuvages

Sans alcool

Alcoolique

Mise en conserve

Confitures, conserves, confitures

Cornichons et marinades

Autres blancs

Divers

Sauces

Crème

glaçage

Garnitures

Plats de décoration

Salade française au boeuf

Salade française au boeuf

Ingrédients:
Betterave - 1 moyenne
Carottes - 1 moyenne
Poivron rouge ou jaune - 1 pc.
Boeuf - 150-200 gr.
Pour la sauce:
mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
crème sure - 2 c.
ketchup - 1 c.
fromage à pâte dure - 20 gr.

Mode de cuisson :
Laissez refroidir les légumes et coupez-les en lanières. Nous avons également coupé le bœuf refroidi en lanières. Coupez le poivron en lanières :)
Si vous possédez une friteuse, vous pouvez préparer vos propres pommes de terre : elles doivent être séchées, non grasses et légèrement salées.

Vous avez trouvé une erreur ? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée

Recette de salade française avec photo

Beaucoup d'entre vous ont probablement déjà essayé la salade française, et pour certaines femmes au foyer, elle est peut-être même devenue leur plat signature. Aujourd'hui, je vais vous raconter ma recette unique de salade française.

Et vous pouvez retrouver une recette de salade française classique sur le site http://videorecept.org/. Une petite astuce serait d'ajouter de la viande à la salade. Personnellement, je préfère le porc, mais il se marie aussi très bien avec le bœuf.

Le bœuf lui-même étant maigre, cette salade peut être donnée même aux enfants. Essayez-le, vous aimerez certainement ma création.

• Carottes – 3 pcs (il vaut mieux en prendre de grosses)
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Oignon – 1 morceau (gros)
• Betterave – 1 pièce
• Chou blanc – 0,5 tête
• Porc ou bœuf – 0,5 kg
• Sauce soja - au goût
• Vinaigre - 2 c. l.
• Poivre noir et rouge - au goût
• Sel - au goût

Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux.

Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et faites revenir la viande. Assurez-vous que la viande est cuite mais pas brûlée.

Commençons par transformer les légumes. Nous épluchons et lavons tout sauf les pommes de terre et les légumes. Coupez chaque légume en lanières et placez le tout dans un bol.

Il est conseillé de n'utiliser que des légumes frais.

Placez dessus la viande déjà frite.

C'est maintenant au tour de la pomme de terre. Nous le nettoyons naturellement, le lavons et le découpons également en lanières.

Ajoutez les pommes de terre finies à la viande et aux légumes.

Versez deux cuillères à soupe de vinaigre sur le dessus de la salade. J'ai utilisé du vinaigre de cidre de pomme.

Assaisonnez ensuite la salade avec du sel, de la sauce soja et du poivre à votre goût. Soyez prudent avec le sel, car la sauce soja elle-même est salée.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'huiles ou de graisses à la salade, puisque les pommes de terre et la viande sont déjà frites dans la graisse.

Et enfin, mélangez soigneusement toute la salade et servez. Cette salade peut facilement servir de plat principal, et pas seulement d'accompagnement.

Pour ce plat, le principal recommandé Ingrédients et décrit très clairement méthode de cuisson.
Des écarts mineurs dans la recette et la technologie de cuisson sont autorisés en fonction des conditions spécifiques et de votre goût.
Dans tous les cas, pour apprécier ce travail culinaire, il faudra le cuisiner soi-même et l'essayer. Bonne chance!
Si quelque chose n’est pas clair dans la terminologie ou la composition d’une recette, utilisez un dictionnaire culinaire. et pendant la cuisson, écoutez les conseils culinaires et vous réussirez à merveille ! Plus probable.
Cependant, il est préférable (et plus facile) de jeter un œil à la section de mes recettes signatures pour les plats populaires avec photos. Ils ne recherchent pas le bien du bien :)

Salade française à la viande

recette:

1. pâtes : 250 gr.
2. viande : 250 gr.
3. champignons marinés : 250 gr.
4. tomates : 250 gr.
5. huile végétale : 50 gr.
6. poireau : 50 gr.
7. jus de citron : 50 gr.
8. poivre noir, sel : au goût.

recette de salade française à la viande :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire, les rincer à l'eau et les égoutter. Coupez la viande, les champignons et les tomates en petits cubes.

Parsemer de poireaux finement hachés, laisser reposer la salade 1/2 heure et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de persil finement haché ou de fromage feta.

La salade française avec plat de viande est prête !

Un plat assez simple à préparer, en fait.
Cependant, cela demande une certaine attention et certaines compétences.
Mais vous réussirez, n’en doutez pas !
Cuisinez avec joie et amour !
Et les recettes les plus complexes sortiront facilement et simplement !
Et délicieux!

Salade française chaude

Description de la recette de la Salade Française Piquante :

Il existe une grande variété de recettes pour de telles salades : elles sont préparées avec de la viande, des champignons, des fruits de mer, des abats, des pâtes et bien plus encore. La viande est utilisée pour préparer une salade française chaude.

Salade française chaude : composition, teneur en calories et valeur nutritionnelle pour 100 g

Des informations plus détaillées sur la composition et la teneur en calories des plats sont disponibles dans l'application Patee. Recettes pour iPhone et iPad

Poivre noir moulu

Prenez le porc et coupez-le en petits morceaux fins d'environ 2 cm, épluchez l'oignon et coupez-le en petites demi-anneaux.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

Prenez un récipient pouvant aller au four, de préférence une poêle haute. Lubrifiez son fond et ses bords avec de l'huile végétale.

Placer la viande au fond, saler et ajouter les épices. Disposez les oignons dessus. Disposez ensuite les pommes de terre de manière à couvrir toute la surface.

Appliquez de la mayonnaise sur les pommes de terre. Râpez le fromage à pâte dure et répartissez-le sur les pommes de terre.

Placez le récipient dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 40 à 60 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant les pommes de terre au milieu avec une fourchette - elles doivent être molles.

Le fromage cuit au four est recouvert d'une fine croûte croustillante.

Sortez le plat fini du four et coupez-le en portions. Il doit être servi légèrement frais, mais pas froid.

Ce plat ne nécessite pas d'accompagnement. C'est parfait pour un brunch, un déjeuner ou un dîner.

Une salade française chaude savoureuse et satisfaisante est prête.

Ça vaut la peine d'essayer

Salade française

Pour cuisiner Salade de viande française au bœuf ou au porc Les ingrédients suivants sont nécessaires : 300 grammes de viande bouillie (bœuf ou porc), 450 grammes de pommes de terre bouillies, 450 grammes de tomates fraîches, un œuf, une tasse et demie de vinaigrette, une cuillère à café de poivre noir moulu, du sel pour essai.

Pour la vinaigrette française : six cuillères à soupe d'huile végétale, quatre cuillères à soupe de vinaigre, 3 cuillères à café de moutarde, oignon, sel au goût, sucre au goût, persil.

Méthode de cuisson Salade de viande française au bœuf ou au porc. Les pommes de terre bouillies dans leur veste doivent être pelées et coupées en fines tranches. Faire bouillir la viande à l'avance puis laisser refroidir.

Coupez également la viande froide et les tomates fraîches en fines tranches.

Préparez la vinaigrette à la moutarde en remuant constamment, ajoutez l'huile végétale par petites portions, ajoutez le sel et le sucre, puis l'oignon râpé, les herbes finement hachées et versez le vinaigre. Mélangez bien le tout et laissez reposer un petit moment.

Ensuite, nous disposons tous les ingrédients en couches : d'abord les tomates, puis la viande et les pommes de terre. Chaque couche peut être légèrement salée et saupoudrée de poivre.

Verser la vinaigrette sur la salade et garnir d'un œuf dur.

Salade de légumes avec viande et pâtes (recette française)

Préparez une vinaigrette à base d'huile végétale, de jus de citron, de poivre noir et de sel et versez-la sur la salade. Parsemer dessus de poireaux finement hachés.

Laissez reposer la salade 1/2 heure et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de persil ou de fromage finement haché.

Pâtes - 250 g, viande - 250 g, champignons marinés - 250 g, tomates - 250 g, huile végétale - 50 g, poireaux - 50 g, jus de citron - 50 g, poivre noir, sel.

Portail "Nourriture!" - une vaste collection de recettes culinaires diverses et de conseils utiles. Des recettes culinaires pour toutes les occasions, des plats simples du quotidien aux plats exquis pour les occasions spéciales et les banquets. Les recettes culinaires sont tirées de vieux livres de cuisine ; lettres de lecteurs de cuisiniers expérimentés et novices ; assurés par des professionnels heureux de partager leurs compétences culinaires.

Conseils et publications sur la mise en table, la conception culinaire, l'étiquette, diverses idées culinaires qui contribueront à rendre non seulement un festin festif spécial, mais aussi un dîner de famille ordinaire.

Conception douce - ShefPovar 2001-2011 Sur les informations du droit ne sont pas protégées
Lors de l'utilisation de matériel, un lien actif (lien hypertexte) vers www.Eda-server.ru est requis.

Salade française à la viande

Poivre noir, sel

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire, les rincer à l'eau et les égoutter. Coupez la viande, les champignons et les tomates en cubes.

Mélangez le tout soigneusement et disposez dans un saladier. Préparez une vinaigrette à base d'huile végétale, de jus de citron, de poivre noir et de sel et versez-la sur la salade.

Parsemer de poireaux finement hachés, laisser reposer la salade 1/2 heure et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de persil ou de fromage finement haché.

À propos de la société

Pour les acheteurs

Travailler dans une entreprise

À quelle fréquence visitez-vous les magasins PRISMA ?

RECETTE DE LA SEMAINE

Tarte au citron vert

Salade de légumes avec viande et pâtes (recette française)

Pâtes 250 g, viande 250 g, champignons marinés 250 g, tomates 250 g, huile végétale 50 g, poireau 50 g, jus de citron 50 g, poivre noir, sel.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire, les rincer à l'eau froide et les égoutter. Coupez la viande, les champignons et les tomates en cubes et le concombre en tranches de 4 à 5 cm de long, mélangez le tout soigneusement et placez dans un saladier.

Préparez une vinaigrette à base d'huile végétale, de jus de citron, de poivre noir et de sel et versez-la sur la salade. Parsemer dessus de poireaux finement hachés. Laissez reposer la salade 1/2 heure et servez.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de persil ou de fromage finement haché.

Manger dans la région de Koursk

Recette du Nouvel An : Salade de serpent

Sushi farci à la viande et aux noix

Livraison à domicile et au bureau

COMMENT CUISINER DES GRANDS ET DES LÉGUMINEUSES

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA CUISINE MAISON

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES SALADES ET LES SNACKS

Calculateur de calories alimentaires

Recettes instantanées

Que peut-on cuisiner rapidement ? Trouvez des recettes ici.

On cuisine délicieusement et rapidement !

Lors de la copie de documents, un lien hypertexte actif direct non crypté vers Mir46 requis!

Sites Web de Koursk Mir46 :

Projet du Groupe UFR. Développement et conception – Studio Web d'Igor Saprykin

Recette de salade de vinaigrette française avec viande et fruits

5 fraises
1 mandarine

feuilles de laitue
roquette
ananas en conserve

Mode de cuisson :

Bon appétit!

Recette de salade de vinaigrette française avec viande et fruits

Cette salade s'adresse à ceux qui souhaitent des combinaisons lumineuses et inhabituelles pouvant être réalisées en utilisant les ingrédients les plus simples. Cette salade originale sera très demandée sur la table des fêtes !

Si vous aimez les combinaisons inhabituelles et ne refusez parfois pas d'essayer des plats originaux, alors la salade « French Dressing » est une excellente option d'apéritif qui vaut vraiment la peine d'être préparée. L'association de viande et de fruits, une vinaigrette épicée au miel, à l'huile d'olive, à la moutarde de Dijon et au jus d'orange est très inhabituelle, mais très intéressante !

Recette de salade de vinaigrette française avec viande et fruits

5-7 tranches de jambon fumé/lardon/magret de canard
5 fraises
1 mandarine
5 cuillères à café chacun jus d'orange et huile d'olive
1 cuillère à café chacun Moutarde de Dijon et miel
feuilles de laitue
roquette
ananas en conserve

Mode de cuisson :

Comment préparer une salade de viande et de fruits « vinaigrette française ». Mélanger la moutarde, le miel, le jus d'orange et l'huile d'olive pour la vinaigrette. Disposez les feuilles de laitue et la roquette dans un saladier en les déchirant au hasard avec vos mains.

Tranchez l'ananas, coupez les fraises en tranches et disposez-les sur les feuilles de laitue. Épluchez la mandarine, séparez-la en tranches, placez-la sur la salade et déposez dessus du jambon ou du bacon haché. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et servez.

Bon appétit!

Cette salade insolite est parfaite pour toutes les occasions, aussi bien dans la vie de tous les jours que pour la table des fêtes. Cela intéressera certainement ceux que vous inviterez à l’essayer !

Recette vidéo de salade festive

Salade feuilletée française

Pour la recette de salade avec photos, voir ci-dessous.

La salade française est une combinaison de légèreté, de goût harmonieux et de bienfaits. Préparez cette délicate salade étagée pour votre bien-aimé, je suis sûr que vous serez ravi ! Cette salade est légère, végétarienne et pleine de vitamines, exactement ce dont vous avez besoin pour maintenir votre santé et votre beauté.

Le goût de la salade française vous procurera des moments de vrai plaisir.

Pour rendre la nourriture plus saine pour votre silhouette, vous pouvez remplacer la mayonnaise par une vinaigrette moins calorique à base de yaourt non sucré ou de crème sure faible en gras. Si vous mangez cette salade avec des œufs et du fromage avec modération, cela ne nuira pas à votre minceur.

Recette de salade française en couches

Pour préparer la salade, prenez :

• 2 pommes aigre-douces ;
• 1 carotte crue ;
• fromage à pâte dure 100 g;
• 4 œufs durs ;
• sel et poivre au goût;
• verts pour la décoration.

Vous pouvez ajouter au goût des oignons finement hachés à cette salade, préalablement ébouillantés avec de l'eau bouillante pour éliminer l'arrière-goût amer.

La recette pour faire une salade française est très simple. Prenez un bol approprié dans lequel vous placez les ingrédients préparés en couches, en enduisant chacun de mayonnaise.

Les œufs, les carottes crues, le fromage et les pommes doivent être râpés sur une râpe grossière ou fine. La séquence des couches est la suivante :

La surface de la salade peut être décorée de brins d'herbes fraîches. Notre salade française aux pommes et carottes est donc prête.

Bon appétit!

Tout le monde est intéressé par votre avis !

Recettes françaises.

Viande en français.

Ce plat est devenu un plat de viande traditionnel lors de toutes les vacances. Aujourd’hui, peu de tables seraient complètes sans la viande française.

Si certains ne connaissent cependant pas encore la technique de préparation, nous vous donnerons une recette avec laquelle vous pourrez cuisiner cette viande.

Ainsi, vous aurez besoin d'un kilo de bœuf (sa longe), de cinq à six oignons, d'un kilo et demi de champignons frais, de quatre cents grammes de fromage à pâte dure, de poivre noir moulu, d'un paquet de mayonnaise.

Pilez soigneusement la viande de bœuf, coupez-la en morceaux, poivrez-la et salez-la. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites bouillir les champignons dans de l'eau salée et râpez le fromage. Placez l'oignon sur une plaque à pâtisserie en téflon, placez la viande dessus, placez les champignons coupés en tranches sur la viande et versez dessus de la mayonnaise.

Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant une vingtaine de minutes, puis augmenter la température à deux cents degrés et conserver la viande pendant environ une demi-heure, et vingt minutes avant la cuisson, saupoudrer d'une épaisse couche de fromage. la viande. La chose la plus importante ici est de s'assurer que le fromage ne brûle pas, mais qu'en même temps une croûte croustillante se forme.

Pommes de terre à la française.

Pour préparer ce type de pomme de terre, vous aurez besoin d'un kilo de pommes de terre, de deux œufs, d'un verre de lait, d'une cuillère à soupe de farine, de sel, de poivre noir et de deux cents grammes de fromage à pâte dure. aneth.

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, égouttez l'eau et coupez les pommes de terre en cercles (chacune doit avoir environ un demi-centimètre d'épaisseur). Disposez les pommes de terre sur une plaque allant au four (ou dans un moule), versez un mélange d'œufs, de sel, de farine et de lait.

Placer la poêle dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés et conserver environ quinze à vingt minutes. Râpez maintenant le fromage sur une râpe grossière, sortez les pommes de terre du four et saupoudrez d'aneth haché et de fromage râpé, remettez-les au four pendant cinq à sept minutes et notre plat est prêt !

Salade.

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de deux betteraves bouillies, cent cinquante grammes de carottes coréennes, trois feuilles de chou chinois, un quart de kilo de bœuf (bouilli), deux concombres frais, deux pommes de terre et de la mayonnaise.

Alors, râpez les légumes (râpe comme pour préparer les carottes coréennes), coupez les concombres, la laitue et la viande en fines lanières. Après avoir râpé les pommes de terre, assurez-vous de les tremper dans l'eau pendant une demi-heure et changez l'eau toutes les cinq minutes environ, puis séchez les pommes de terre, mettez-les dans une friteuse préchauffée et faites-les frire. On sort les pommes de terre de la friteuse et on les place sur une serviette en papier pour égoutter la graisse, on sale les pommes de terre.

Mettez maintenant les pommes de terre, la viande et les légumes hachés sur un grand plat en forme de triangles (secteurs, segments), et assaisonnez le dessus avec des épices et de la mayonnaise au goût.

Soupe.

Pour préparer cette soupe, prenez quatre oignons de taille moyenne, une cuillère à soupe pleine de farine, trois cuillères à soupe de beurre, deux cubes de bouillon, une gousse d'ail, de la muscade moulue, du poivre moulu, cent grammes de fromage chaud, une miche.

Épluchez l'oignon, coupez-le en cercles (rondelles), faites-le revenir dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'ail écrasé, saupoudrez le tout de farine et remuez. Dissoudre les cubes de bouillon dans un litre d'eau bouillante, mélanger avec l'oignon et laisser bouillir une quinzaine de minutes.

Ajoutez maintenant du poivre, du sel et de la muscade au goût. Faites frire les croûtons du pain jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, versez la soupe dans des bols. et au moment de servir, décorer les assiettes de soupe avec des croûtons et saupoudrer de fromage râpé.

Baguette.

Pour préparer cette invention purement française, vous aurez besoin d'un demi-kilo de farine de blé, dix grammes de levure sèche, deux cuillères à café de sucre, deux cuillères à soupe d'huile végétale, deux cent soixante-dix millilitres d'eau tiède.

La cuisson elle-même est le processus suivant. Mélangez un peu d'eau tiède avec du sucre, ajoutez la levure et deux pincées de farine, couvrez d'une serviette et attendez que la mousse se forme (cela prendra une vingtaine de minutes). Mélanger la farine avec le sel, verser la pâte, l'huile végétale et l'eau.

Pétrir la pâte. Couvrez la pâte finie avec un torchon et laissez-la lever pendant une heure et demie dans un endroit tiède (veillez à ce qu'il n'y ait pas de courant d'air).

Allumez le four à la température minimale (cinquante degrés). Divisez la pâte en deux parties, roulez chacune d'elles en un rectangle et roulez-la en rouleau avec vos mains en pinçant soigneusement les coutures. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie. pré-lubrifié avec de l'huile végétale, faire des coupes, arroser d'eau provenant d'un vaporisateur et saupoudrer de graines de sésame (ou de graines de pavot).

Placer dans un four légèrement chauffé et, au bout de quinze minutes, augmenter la température à deux cent vingt degrés. La baguette lèvera pendant toute la durée d'allumage du four. Lorsque le four est chaud, notez l'heure : au bout de vingt à vingt-cinq minutes la baguette est prête.

Maintenant, sortez-le du four et placez-le sur une grille, couvrez-le d'un torchon pour qu'il refroidisse. En fin de journée, la baguette sera un peu rassis.

Et il ne faut pas le manger en le coupant, mais en le cassant, et tant qu’il est encore chaud, alors bon appétit.

Petits pains français.

Pour préparer ces petits pains, prenez cinq cent cinquante grammes de farine à pain, une tasse et demie d'eau tiède (environ trois cent soixante millilitres), deux cuillères à soupe de beurre, vingt grammes de levure fraîche (ou trois cuillères à café de levure sèche), une cuillère à soupe de sucre, deux cuillères à café de sel.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède (pas en totalité), laisser reposer environ cinq minutes, puis ajouter le reste de l'eau, tamiser la farine par parties, pétrir la pâte élastique, et à la fin du pétrissage Ajoutez du sel. Pétrissez la pâte pendant quinze minutes, roulez-la en boule, placez-la dans un bol graissé, couvrez d'un film et placez-la dans un endroit chaud pendant environ une heure pour qu'elle lève.

Pétrissez ensuite à nouveau la pâte et divisez-la en dix parties, que vous roulerez chacune en une petite boule. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie graissée ou dans des moules préparés (il peut s'agir de moules à muffins) et laissez reposer encore trente minutes.

Graisser chaque petit pain avec du jaune battu avec de l'eau, mettre dans un four préchauffé à deux cent dix degrés, cuire au four une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.

Portions : 6 Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. 17/02/2015

Lioubov Perchakova
Journaliste et femme au foyer avec 30 ans d'expérience

La recette française de la salade Olivier classique peut surprendre tout gourmet moderne. En fait, ce que nous avons l'habitude d'entendre comme Olivier est une salade complètement différente, qui serait plus correctement appelée « Olivier soviétique » ou salade de viande.

D’ailleurs, c’est ainsi qu’on l’appelle partout dans le monde : salade de viande russe. Et d'ailleurs, la viande a commencé à y être introduite assez récemment - déjà à l'époque post-soviétique.

Avant cela, nous nous contentions de simples saucisses bouillies.

Mais j'ai préparé une excellente préparation de viande à partir de bœuf - un ragoût de bœuf dans une mijoteuse. Il peut être utilisé dans de nombreux plats : des pâtes marines à la mijoteuse. soupe aux épinards et, bien sûr, dans la salade Olivier.

Et pourtant, quant à la salade Olivier classique, dont la recette française était très appréciée au milieu du XIXe siècle dans le célèbre restaurant de l'Ermitage de Moscou, ce chef-d'œuvre culinaire est difficilement possible de répéter à la maison.

Il comprenait, entre autres, des ingrédients tels que des câpres, des cornichons, du piment de jardin, des olives et des queues d'écrevisses. Et ils l'ont assaisonné de sauce provençale additionnée de soja Kaboul...

Depuis combien de temps n'avez-vous pas mangé d'olives aux câpres ? Combien de cous d’écrevisses avez-vous dans votre réfrigérateur ? Avez-vous préparé un lanspik ?

Ou avez-vous au moins entendu ce que c'est ? Sans parler du soja de Kaboul...

…Moi aussi.
J'ai donc laissé à des temps meilleurs l'intention de préparer une salade Olivier classique selon une recette française. Et j'ai décidé de me limiter à une simple salade de viande, notre habituelle « Olivier », qui, bien qu'elle porte le nom du célèbre chef français moscovite, est en substance une salade complètement différente. De plus, il est aussi très savoureux.

Et nous ne pouvons pas nous en passer non seulement le Nouvel An, mais pas non plus une seule fête en général.

Ingrédients:

• 400 g de bœuf bouilli ;
• 2 gros concombres marinés ;
• 2 grosses pommes de terre ;
• 1 grosse carotte;
• 3 œufs durs ;
• 4 cuillères à soupe de pois verts en conserve ;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• sel - au goût.

Processus de cuisson :

Cette salade est très simple à réaliser si vous préparez tous les ingrédients à l'avance. Vous pouvez également utiliser la préparation dont j'ai parlé dans l'un des articles précédents - un ragoût de bœuf dans une mijoteuse.

Épluchez les œufs durs et coupez-les en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière, puis ajoutez-les également à la salade.
Au fait, regardez cette page. comment faire bouillir des œufs dans une mijoteuse.

La délicieuse salade Olivier classique est prête !
Placez-le dans un saladier, décorez d'oignons verts, de petits pois ou de jaunes râpés et servez !
Bon appétit!

Remarques

• Si vous utilisez un ragoût de bœuf, ajoutez la viande à la salade avec une petite quantité de bouillon avec laquelle elle est conservée au réfrigérateur. De cette façon, votre salade aura une texture plus douce et une saveur plus intense.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons verts ou des oignons finement hachés à la salade Olivier.
• Il est préférable de saler la salade et d'ajouter de la mayonnaise une heure avant de servir. Si vous avez préparé la salade à l'avance, il est préférable de la conserver au réfrigérateur sans la vinaigrette.
• Si vous voulez savoir comment faire de la mayonnaise maison, consultez la recette facile ICI.

La salade gitane française est idéale pour accompagner de la viande !

Beaucoup ont déjà entendu parler de la délicate salade French Kiss. Ce plat est généralement servi avec de la viande et la recette est si simple que les ménagères pratiques se feront un plaisir de préparer cette salade particulière. Il peut être combiné avec du riz et de la viande.

Il s'harmonisera bien même avec les plats de poisson. Mais le meilleur ensemble de salades gitane françaises est à base de bœuf ou de porc, c'est pourquoi elle est généralement servie avec de la viande.

Notre recette vous permettra de réaliser un plat classique et d'apprécier tous ses bienfaits.

Il est important de noter que certaines nuances dépendent des produits spécifiques que vous utiliserez et de la manière dont vous les préparez correctement à l'avance. Une ménagère attire l'attention sur un point important : « Moins il y a d'ingrédients dans la salade, plus chacun d'eux est entendu clairement.

Par exemple, dans une salade gitane française, vous pouvez facilement détecter les moindres nuances d'odeur et de goût de chaque produit. Cela impose une certaine responsabilité au cuisinier. En tant que femme au foyer expérimentée, je sais très bien qu'il est très facile de gâcher de tels plats si vous choisissez mal un produit.

Par exemple, dans cette recette, l’ananas vient toujours en premier pour moi.

C'est pourquoi je le choisis avec une attention particulière : je prends toujours de l'ananas frais, pas en conserve. Maintenant, si vous avez de la chance avec l’ananas, vous pouvez chercher d’autres ingrédients en toute sécurité.

La moitié du travail est déjà pratiquement réalisée. Certes, cela ne signifie pas que vous pouvez prendre du mauvais fromage ou du chou chinois flétri.

Tout doit être parfait. Le simple ananas joue ici vraiment le rôle principal.

Il faut le choisir et le couper correctement.

Pour créer une salade gitane française, vous aurez besoin de raisins et d'ananas, de parmesan, d'ail frais et de bok choy. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise ordinaire sans arômes ni additifs et servez-le avec de la viande.

Certes, de nombreuses femmes au foyer et cuisiniers notent que cette salade bénéficierait d'une vinaigrette additionnée d'huile d'olive. Si vous aimez son odeur naturelle, vous pouvez opter pour un produit non raffiné.

Il est très important de se souvenir de toutes les nuances, non seulement d'écrire la recette de cuisine elle-même, mais également de prendre en compte toutes les caractéristiques et de suivre les recommandations.

Ingrédients pour la salade gitane française. Une sélection précise garantit un bon goût !

Notre recette implique l'utilisation d'ail et de chou, de raisins et d'ananas. Les raisins jouent également ici un rôle important.

D'ailleurs, il faut aussi pouvoir choisir la mayonnaise. Tous les produits ne conviennent pas à ce plat.

Prenez de la mayonnaise sans additifs. Faites également attention aux ananas.

Par exemple, si vous utilisez des ananas en conserve habituels, vous n'obtiendrez certainement pas ce bouquet aromatique étonnant et cet arôme riche qui font la renommée de la salade gitane française. C'est pourquoi, selon notre recette, vous ne devez mettre que de l'ananas frais dans le plat.

Examinons toutes les nuances plus en détail.

• Fromage. Dans cette salade, le fromage jouera l'un des rôles principaux. Bien sûr, vous devez vous assurer que votre fromage est vrai, frais et complètement affiné. C’est génial si vous l’achetez dans un point de vente où il y a des livraisons directes depuis l’Italie ou la France. C'est ici qu'on fait du bon parmesan. Malheureusement, il convient de noter qu'il est conseillé de ne pas prendre de parmesan produit dans le pays, car la technologie exclusive n'a pas encore pris racine dans notre pays. N'achetez jamais de fromage de qualité douteuse ! N'oubliez pas que le parmesan est assez léger, a une teinte uniforme et la même densité. Il est facile de couper et de frotter. Si vous essayez de couper une fine dalle, il ne devrait y avoir aucun problème. Une vraie feuille de parmesan se pliera bien et ne s'effritera pas dans vos mains. Il ne doit y avoir aucune amertume ni odeur désagréable. Tout cela est important à retenir, car désormais, le fromage non mûr ordinaire est souvent présenté comme du parmesan. Mais ce faux fromage a le plus souvent une couleur inégale, près de la croûte, il est plus clair et a un goût amer. Recherchez le fromage le plus frais, c’est génial s’il a une courte durée de conservation. Cela signifie que la quantité de produits chimiques qu'il contient est minime.
• Ananas. Selon notre recette, il est recommandé d’utiliser de l’ananas frais plutôt qu’en conserve. Seuls les ananas frais conservent pleinement les vitamines et les micro-éléments précieux. De plus, l'ananas frais a un goût et un arôme nettement plus riches. Puisque l’ananas devient le fruit de base d’une salade gitane française, il convient de ne pas lésiner sur lui. Mais il faut le choisir avec soin. Évitez les ananas trop foncés ou trop durs. Attention, les fruits mous ne vous conviennent pas non plus. Il doit être assez dense, élastique, mais pas si mou qu'il semble déjà pourri. Fait intéressant, une odeur sucrée trop forte de l'ananas indique également que le fruit commence à pourrir. Il n'est pas nécessaire d'acheter de tels fruits. Le dessus de l'ananas doit être brun doré, sans aucune verdure. Jetez immédiatement les ananas qui présentent des bosses, des décolorations, des rayures ou des coupures. N'oubliez pas que si vous pressez légèrement un ananas frais, mûr, mais pas pourri, il grincera un peu et commencera à sentir plus fort.
• Chou. Vous devez prendre de la laitue ou du chou chinois. Notre recette nécessite du chou chinois frais. Il est conseillé de prendre les légumes verts dans des pots, où ils conserveront leur arôme, leur goût et tous les minéraux et vitamines nécessaires.
• Ail. Vous pouvez également ajouter du jeune ail à cette salade. Si vous prenez de petites jeunes gousses, vous devez en ajouter environ 1,5 fois plus à la salade pour que la note d'ail soit clairement audible. Si vous souhaitez utiliser du gros ail, vous devez éviter l’ail chinois. Certains chefs l'aiment parce que cela ne se gâte pratiquement pas. Mais les gens expérimentés savent avec certitude que cela ne vaut pas la peine de le prendre. Voici ce qu’a noté le chef d’un des cafés de Moscou : « Je n’aime pas l’ail chinois. Beaucoup de gens en font l'éloge parce que les clous de girofle ne se détériorent pratiquement pas, ont fière allure et conservent longtemps un goût et une odeur forts. Mais ce n'est pas du tout l'arôme et le goût de l'ail ! Veuillez noter que les clous de girofle d'origine chinoise sont simplement amers, vous ne pouvez pas y trouver un riche bouquet aromatique. Il vaut mieux acheter du bon ail domestique. Il doit être dense et non mou. Les bonnes têtes d'ail sont blanches ou lilas. Lorsqu’un fort jaunissement est visible, cela indique certainement que l’ail est déjà rassis.
• Raisin. Pour notre salade, il vaut mieux prendre des raisins frais, verts, ronds. Les soi-disant « doigts de dame » ont un goût trop vif qui ne s'intègre plus bien dans le bouquet général de la salade gitane française.
• Vous devriez utiliser de la mayonnaise ordinaire comme vinaigrette. Vous ne devez pas prendre de sauces ou de mayonnaises spéciales contenant divers additifs et arômes. Ce dont vous avez besoin, c'est d'une mayonnaise classique, qui ne contient rien d'extra. Tout additif peut gâcher le goût de notre salade.

Quand on sait choisir les bons ingrédients pour un plat, il faut passer directement à la cuisine.

Préparer une salade gitane française

Tout d’abord, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Vous devez prendre du chou chinois et des raisins verts ronds, 300 grammes de parmesan, 5 gousses d'ail et de l'ananas frais.

Prenez de la mayonnaise simple, moyennement grasse, sans aucun additif.

Attaquez-vous d'abord à l'ananas. Coupez la "queue" luxuriante, retirez toute la partie supérieure. N'épargnez pas la peau, coupez une couche suffisamment épaisse. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des morceaux juteux d’ananas mûrs. Commencez par le couper en tranches, puis coupez-le en petits cubes. Vous devez couper l'ananas avec un couteau bien aiguisé pour en extraire le minimum de jus.

Déchirez le chou en petits morceaux. Placez-le au fond du saladier et laissez-en un peu.

Râpez l'ail sur une râpe fine, en retirant d'abord non seulement les coques, mais également les films transparents les plus fins.

Coupez les raisins en deux et retirez les pépins.

Manipulez le fromage en dernier pour qu’il n’ait pas le temps de sécher. Râpez-le sur une râpe fine.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise. Essayez de ne pas froisser la masse, laissez-la mousseuse.

Bonjour, chers visiteurs du blog Gotovit-vkusno.ru. Après la lourde tourte à la viande Kulebyaka avec de la viande, dont nous avons parlé ici.

Passons à une recette facile qui convient pour décorer une table de fêtes. Salade française au poulet. Un goût délicat et des tasses de tomates décoratives décoreront votre table de fête.

Ce dont vous avez besoin pour préparer une salade de poulet française :

Comment préparer une salade française au poulet :

Pour préparer une salade française au poulet, vous devez faire bouillir le filet de poulet, le couper en gros morceaux et le diviser en lanières.

Râpez les carottes en lanières, hachez le chou, l'aneth et le persil. Ajouter le reste des ingrédients.

Mélangez le tout, salez et poivrez au goût, assaisonnez de mayonnaise.

Prenez des tomates entières, coupez-les en motifs et nettoyez l'intérieur.

Remplissez les tomates de garniture et décorez d'olives et d'herbes.

La salade française au poulet est prête.

Si tu as. quoi ajouter. Je serai heureux de voir vos commentaires.

Bonne chance. Et on se retrouve sur les pages de mon blog :).

Partager avec des amis

Chaque ménagère prépare la viande française à sa manière, nous vous proposons une toute nouvelle recette au parfum éclatant de genièvre.

Recette de viande française au four avec oignons

Durant mes années d’étudiant, le père de mon ami universitaire nous a offert une délicieuse viande française cuite au four avec des oignons marinés. Le général strict et toujours occupé gâtait parfois sa famille et ses invités avec son plat signature. Depuis, je l’appelle la viande du général et je la cuisine souvent pour ma famille et mes amis.

Les composants de ce merveilleux plat plaisent particulièrement aux préférences gustatives des hommes.

La viande à la française préparée selon cette recette s'avère juteuse et moelleuse, et les oignons marinés y ajoutent du piquant et de l'arôme. Le plat est facile et rapide à préparer, et son bon goût ravira vos proches.

Viande à la française au four, recette photo pas à pas.

Un ensemble de produits pour la cuisson de la viande au four français.

• filet de porc – 1 kg;
• oignons – 3-4 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• vinaigre – 100 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel – 1 cuillère à café;
• mélange de poivre – 1 cuillère à café ;
• baies de genièvre – 4-5 pièces ;
• huile de tournesol.

Instructions pas à pas pour le plat "Viande de porc française au four":

Préparez tous les ingrédients. Il est préférable de prendre de la viande fraîche plutôt que congelée, elle sera alors plus juteuse.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Tout d'abord, vous devez mariner les oignons. Pendant que vous tripotez la viande, l'oignon sera prêt. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles, placez-les dans un bol profond et versez-y une marinade composée d'eau, 100 g de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de sel.

La marinade doit recouvrir complètement l'oignon.

Dans un mortier, broyer le poivre et les baies de genièvre qui dégagent un subtil arôme d'aiguilles de pin. Ces baies bleues conviennent bien comme assaisonnement pour le porc, elles l'enrichissent de leur arôme et de leur goût, tout comme le romarin, mais les baies de genièvre ont un arôme plus délicat et je l'aime mieux.

Mais si vous aimez le romarin, vous pouvez moudre du romarin sec à la place des baies.

Coupez la viande en portions de 1,5 cm d'épaisseur et battez légèrement. Les steaks doivent rester assez épais.

Préparez la marinade pour la viande. Mettez les assaisonnements moulus dans un mortier, mettez 1 cuillère à café de sel dans un bol, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol et mélangez bien le tout.

Frottez le mélange des deux côtés de la viande et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, occupez-vous des oignons.

Il doit être retiré de la marinade et bien pressé.

Placez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée et garnissez-la d'une boule d'oignons marinés.

Placez la viande et les oignons au four qui doit être préchauffé à 200 degrés. Au bout de 15 à 20 minutes, lorsque la viande commence à dorer et que les oignons commencent à dorer, retirez la poêle du four.

Déposez une boule de fromage râpé sur l'oignon et remettez la viande au four à la française pendant encore 15 minutes. L'essentiel est de ne pas trop la cuire au four, sinon la viande sera sèche.

Placez le porc français fini sur un plat et saupoudrez d'oignons verts finement hachés.

Bon appétit à tous ! Vous savez maintenant cuisiner de la viande en français.

Le plat "Viande à la française au four" a été préparé par Liliya Purgina

Viande au four française avec tomates et fromage au four

Ce plat des Fêtes est devenu si populaire en raison de sa facilité de préparation. Même une femme au foyer novice, sans compétences culinaires particulières, peut facilement faire face à la préparation.

Beaucoup de gens excluent les tomates de la recette, mais dans celle-ci, elles seront présentes pour que la viande soit beaucoup plus juteuse.

Un ensemble de produits pour la cuisson de la viande à la française au four pour 6 personnes :

• porc (cou) – 800 gr (6 pièces);
• 2 oignons ;
• fromage – 270 gr.;
• tomates – 3 pièces;
• huile végétale;
• Mayonnaise;
• sel, épices, poivre.

Instructions pas à pas pour le plat "Viande française au fromage et tomates au four":

Prenez des morceaux de cou. Si vous aimez la viande plus maigre, prenez une autre partie du porc. Et j'ai un cou.

Commencez à frapper. Astuce : il est préférable de le battre à travers un film alimentaire et avec un marteau en bois - les fibres resteront plus intactes et il n'y aura aucune éclaboussure dans la cuisine.

Assaisonner avec des épices.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et placer les côtelettes de manière à ce qu'il y ait au moins 1 cm d'espace libre entre les morceaux.

Coupez les oignons épluchés en demi-anneaux, mais pas très épais. Sans les séparer les uns des autres, disposez-les sur la viande.

Coupez les tomates en rondelles d'un centimètre d'épaisseur et placez-les sur l'oignon.

Lubrifiez les tomates assez épaisses avec de la mayonnaise. Bien sûr, pour rendre le plat plus sain, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure, mais seulement par une crème très épaisse.

Nous râpons notre fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez prendre absolument n'importe quelle variété, la marque n'affectera pas le goût - que ce soit du parmesan, du suisse ou du russe.

Tous. Le plat est prêt.

Il est parfait aussi bien pour une table de fête que pour une soirée romantique et tranquille aux chandelles.

Porc à la française aux champignons au four

Il existe de nombreuses façons de cuisiner la viande en français. Les plats ont un goût merveilleux et, surtout, ils sont presque impossibles à gâcher. La recette la plus populaire est sans aucun doute celle à base de porc et de champignons.

Beaucoup de gens aiment cuisiner ce plat chaud non seulement en raison de son excellent goût, mais aussi en raison de la rapidité de préparation. En général, le processus de préparation et de cuisson prend 1 heure.

Le plus souvent, la viande est cuite avec des cèpes, mais leur place peut facilement être prise par d'autres types (par exemple, des champignons ou des pleurotes). Lors du choix de la viande, il ne faut pas non plus s’arrêter au porc.

Vous pouvez utiliser avec succès de la dinde, du bœuf ou du poulet.

Un ensemble de produits pour la cuisson de la viande à la française pour 6 portions :

• 500 grammes de porc maigre ;
• 150 grammes de fromage à pâte dure ;
• fromage fondu - 2 pièces;
• légumes verts - au goût;
• 300 grammes de champignons ;
• huile végétale ou d'olive - 3 grandes cuillères;
• 2 oignons de taille moyenne ;
• 2 grandes cuillères de crème sure ;
• 3 gousses d'ail ;
• poivre noir et sel - à votre goût.

Instructions pas à pas pour le plat « French Meat » :

Divisez le porc en morceaux de 2 cm d'épaisseur maximum et placez-le dans un sac en plastique (vous pouvez utiliser un film alimentaire). Utilisez ensuite un marteau spécial pour piler la viande.

Placez-le dans un bol profond, saupoudrez de sel et de poivre, et ajoutez également un peu d'huile végétale ou d'olive, mélangez bien le tout.

Maintenant, vous devez faire cuire les champignons. Lorsque vous utilisez des blancs, vous devez d'abord les faire bouillir, mais simplement couper les champignons.

Coupez l'ail épluché en deux, retirez le noyau et hachez-le ou écrasez-le avec une presse. Hachez les légumes verts et le fromage fondu.

Coupez une partie de l'oignon en demi-anneaux ou en tranches et le reste en cubes. Après cela, faites d'abord revenir légèrement l'oignon coupé en dés, puis ajoutez-y les champignons cuits et hachés, le poivre et le sel. Pendant que les champignons et les oignons sont frits, vous devez mélanger le fromage fondu avec la crème sure, l'ail haché, le fromage râpé, les herbes et le poivre.

Mélangez le mélange obtenu avec les champignons cuits. Ajoutez plus de sel et de poivre si nécessaire.

Allumez le four, il doit chauffer jusqu'à une température de 200 degrés. Pendant que le four chauffe, prenez la poêle dans laquelle vous allez cuire la viande et graissez-la avec de l'huile.

Placez ensuite les ingrédients dans le moule dans l'ordre suivant : oignon coupé en demi-rondelles, viande, herbes hachées, garniture aux champignons préparée. Saupoudrer le tout de fromage râpé. Cuire la viande au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que le fromage soit recouvert d'une croûte.

Bien entendu, le temps de cuisson peut varier et dépend de la viande, de sa quantité et de la taille des portions, ainsi que de la puissance du poêle.

Pour ceux qui aiment la viande française, mais n'aiment pas battre la viande à l'avance, il existe une merveilleuse recette de viande française avec de la viande hachée. En utilisant de la viande hachée, vous ne gâcherez pas du tout le goût de ce plat, mais au contraire, vous le rendrez plus tendre et juteux.

Je pense que la recette de la viande est française avec des champignons. qui peut être préparé non seulement en semaine. Un plat aussi beau et savoureux peut occuper une place de choix sur la table des fêtes.

Avez-vous déjà pensé à la provenance de ce plat ? Et pourquoi s’appelait-on viande en français ?

Curieusement, ce plat n'a rien à voir avec la cuisine française ni avec la France elle-même. Il existe de nombreuses versions différentes de la naissance de ce chef-d’œuvre culinaire.

Les seuls faits incontestables sont la facilité de préparation, la disponibilité des produits et un résultat toujours positif, même en l'absence de talent culinaire.

Idéalement, la sauce béchamel est utilisée pour préparer ce plat. Mais il peut aussi être remplacé par de la crème sure ou de la crème, mais en aucun cas par de la mayonnaise.

La mayonnaise a été conçue à l'origine comme une sauce pour les salades froides et non comme un substitut à la crème ou à la crème sure. Même la crème la plus épaisse lors de la préparation d'un plat chaud est bien plus saine que la mayonnaise la plus légère.

Des études scientifiques ont prouvé que la mayonnaise industrielle, lorsqu'elle est chauffée, forme des substances cancérigènes nocives et des substances provoquant des troubles intestinaux. Par conséquent, vous ne devez pas mettre en danger vous-même et vos proches.

Ingrédients pour préparer le plat « Viande à la française aux champignons et viande hachée » :

— champignons de Paris 300 g ;

- des épices au goût ;

— fromage à pâte dure 100 g;

- d'huile végétale 2 c. l.

Recette pour cuisiner de la viande à la française avec des champignons et de la viande hachée :

Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile végétale. Afin de donner à la viande à la française une forme uniforme après la cuisson, coupez des bandes régulières de papier d'aluminium et roulez-les en cercle.

Placez les cercles de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et répartissez-y la viande hachée en une couche uniforme. Pour préparer de la viande en français, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quelle viande.

Je vous conseille seulement de préparer vous-même la viande hachée à la maison.

Saupoudrer la viande hachée d'épices. Afin de ne pas gâcher le goût de la viande, il est préférable d'utiliser uniquement du sel et du poivre noir moulu comme épices.

Lavez les champignons à l'eau et coupez-les en fines tranches.

Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le en demi-anneaux.

Faites revenir les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajoutez l'oignon et faites revenir encore quelques minutes.

Répartir uniformément la garniture aux champignons sur la viande hachée.

Étalez dessus de la crème sure.

Saupoudrez ensuite de fromage à pâte dure râpé.

Cuire la viande au four à une température de 180 0 C pendant 15-20 minutes.

Nous servons la viande hachée française chaude, garnie d'un peu d'herbes et de morceaux de champignons frits.

commentaires

La nourriture la plus délicieuse est celle préparée avec amour.

Viande en français

En fait, il existe plusieurs recettes de viande à la française. Dans les restaurants, il s'agit généralement d'un morceau de viande, de pommes de terre et d'une tranche de tomate.

Je cuisine la viande en français complètement différemment et c'est notre plat préféré. Assurez-vous d'essayer cette recette.

Pour la viande française il vous faudra :

— Porc - 6 steaks,
- fromage - 150-200g,
- oignons - 2 têtes,
— carottes — 1 pièce,
- Mayonnaise,
- sel poivre,
- sauce soja 2 cuillères à soupe,
- l beurre - 1 c.

Recette pour cuisiner la viande en français

Faire mariner les steaks au vin pendant 2 heures dans la sauce soja. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. Tartinez la feuille de beurre et placez délicatement la viande sur une rangée.

Placez la première couche dessus - du fromage râpé sur une râpe grossière. La deuxième couche est constituée de fines rondelles d'oignon et la dernière couche est constituée de carottes râpées sur une râpe moyenne.

Tartiner de mayonnaise et mettre au four pendant 40 minutes.

La viande française s'avère juteuse et extrêmement savoureuse. Il peut être servi le deuxième jour en le réchauffant dans une poêle sous couvercle à feu doux.

Bracelet grenade salade
Le bracelet grenade avec alat est l'une des salades les plus délicieuses et les plus belles à décorer, et probablement l'une des plus appréciées. Il est conseillé d'utiliser de la grenade aux grains de couleurs vives pour la décoration, mais pour ceux qui aiment la grenade sans pépins, il faudra décorer la salade

Salade française
Salade française, la recette pour faire une salade française est très simple et la salade elle-même est très savoureuse. Les couches de salade peuvent être répétées dans le même ordre. Ne graissez pas la dernière couche de fromage avec de la mayonnaise.

Sila-priroda.ru Comment être en bonne santé Une bonne nutrition Beauté et santé Cuisine
Santé des enfants Comment utiliser les herbes Relations

Magazine Internet 2011-2015 "Les pouvoirs curatifs de la nature"
Pour toute question veuillez contacter : [email protégé]

La particularité de cette recette est qu'il n'est pas nécessaire de préparer un accompagnement supplémentaire pour la viande : les pommes de terre sont cuites avec le porc. Une recette étape par étape avec photos vous aidera à y faire face sans difficulté !

Ingrédients pour cuisiner de la viande à la française avec des pommes de terre :

• porc - 500-700 g
• pommes de terre - 10-15 pcs.
• oignons - 3-4 pcs.
• fromage - 150-170 g
• Mayonnaise
• sel, épices - au goût
• huile de tournesol

Recette Viande française aux pommes de terre :

Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en portions d'un peu plus d'un centimètre d'épaisseur.

Battez ensuite soigneusement le porc avec un marteau des deux côtés.

Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en rondelles ou demi-anneaux.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.

Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile de tournesol et y déposer le porc.

Assaisonnez chaque morceau de viande avec du sel et des assaisonnements.

Placer les rondelles d'oignon sur la viande.

Viande à la française avec pommes de terre au four

Lavez la pulpe de bœuf, séchez-la avec des serviettes, coupez-la dans le sens du grain en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Bien battre les morceaux de bœuf avec un marteau de cuisine des deux côtés.

La viande peut être pré-marinée dans une marinade au vinaigre balsamique. Vous pouvez tout savoir sur les bienfaits du vinaigre balsamique ici. Nous ajoutons également de la moutarde, de l'ail et de l'huile d'olive à la marinade.

Enrobez la viande et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Épluchez les pommes de terre de taille moyenne, rincez-les, coupez-les en fines tranches ou en lanières. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou la tapisser de papier sulfurisé. Disposez les côtelettes dans la première couche, proches les unes des autres, salez-les, poivrez-les et badigeonnez-les d'un peu de mayonnaise. Déposez une couche d'oignon sur la viande.

Salez les pommes de terre, ajoutez du poivre, mélangez avec de la mayonnaise et placez-les en troisième couche - sur l'oignon.
Préchauffez le four à 200-220 degrés, placez une plaque à pâtisserie avec de la viande et des pommes de terre pendant 30 minutes, puis saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir la viande à la française, parsemée d'aneth finement haché.

Nous vous avons proposé une recette classique de viande française avec des pommes de terre au four. Cependant, il existe de nombreuses options pour préparer ce plat.
Tout d'abord, vous pouvez intervertir les couches, en laissant toujours la couche de fromage râpé en dernier : mettez d'abord les pommes de terre, puis la viande, les oignons et le fromage à pâte dure, ou les oignons, la viande, les pommes de terre et le fromage en premier. Beaucoup pensent que la première couche d'oignons protège la viande des brûlures et que les pommes de terre disposées dans la première couche sont saturées de jus de viande et acquièrent un goût et un arôme uniques.

Deuxièmement, la viande et les pommes de terre françaises peuvent être préparées avec l'ajout de tomates, de champignons ou de tomates aux champignons.
Troisièmement, au lieu du bœuf et du porc, vous pouvez cuisiner ce plat avec du bœuf ou du porc haché, du filet de poulet - cela réduit considérablement le temps de cuisson de la viande en français.
Quatrièmement, en plus du fromage à pâte dure râpé, deux types de fromages sont souvent utilisés : à pâte dure et fondu, estimant que cela rend la croûte plus molle. Cinquièmement, la coupe des pommes de terre peut également être différente : en cercles, en lanières ou râpées sur une râpe grossière.
Toutes les recettes pour cuisiner de la viande en français sont très savoureuses, nous vous recommandons de les préparer selon différentes recettes et de choisir selon vos goûts.

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin (ingrédients du plat) pour préparer la recette de salade française au bœuf :
Betterave 1 moyenne
Carotte 1 moyenne
Poivron rouge ou jaune 1 pc.
Bœuf 150-200 gr.
Frites (j'en reçois un gros paquet chez McDonald's)
Pour la sauce:
mayonnaise 1 cuillère à soupe.
crème sure 2 c.
ketchup 1 c.
fromage à pâte dure 20 gr.

Instructions (recette), Comment cuisiner :

Comment cuisiner une salade française avec une recette de bœuf.
Faire bouillir les betteraves et les carottes dans de l'eau salée. Faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée.
Laissez refroidir les légumes et coupez-les en lanières. Nous avons également coupé le bœuf refroidi en lanières. Couper le poivron en lanières
Si vous possédez une friteuse, vous pouvez préparer vos propres pommes de terre : elles doivent être séchées, non grasses et légèrement salées.
Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, la crème sure, le ketchup. Trois fromages sur une râpe.
Disposez les légumes dans une assiette comme indiqué sur la photo, versez la sauce au centre et saupoudrez de fromage. Servir sans remuer.

Mélangez directement sur la table.

Vous avez aimé la recette ? Recevez les dernières recettes directement par email ou abonnez-vous au flux RSS du blog !

Comment cuisiner la viande en français ?

Teneur calorique du plat : 0 kcal/100g

La viande à la française est un plat populaire qui ne nécessite pas beaucoup d'expérience en cuisine : c'est une recette très rapide et surtout savoureuse, disponible dans de nombreuses variantes. Ce plat décorera n'importe quelle célébration.

Comment cuisiner la viande en français ? La réponse est évidente et découle de la question : vous devez d'abord acheter de la viande.

Initialement, il était d'usage de préparer de la viande en français uniquement à partir de porc. Mais désormais, de nombreuses recettes pour ce plat sont disponibles à base de veau ou de bœuf, de poulet et même de viande hachée.
Les recettes de viande françaises les plus célèbres décrivent comment cuire la viande française au four. Le développement de la technologie culinaire prend de l'ampleur chaque année et les chefs sont obligés de proposer de nouvelles options de cuisson - comment cuire de la viande en français dans une mijoteuse, un four à convection ou un micro-ondes.

Il existe également des recettes pour les personnes qui ne connaissent pas le four et le matériel - de la viande à la française dans une poêle ordinaire.

Recette de base de la viande française au four :
Coupez toute viande fraîche en petites tranches;

Poivrez et salez au goût, hachez finement l'oignon et mélangez-le avec la viande. Vous pouvez mettre plus d'oignons - cela améliorera le goût du plat ;
Disposez la viande hachée sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat à four ;
Saupoudrer les morceaux de viande de sauce à votre goût ou simplement graisser avec de la mayonnaise ;
Placez un bouchon d'ingrédients supplémentaires sur le dessus. Il peut s'agir de champignons, de tomates, de pommes de terre ou même d'ananas, avec lesquels la viande acquerra un goût aigre piquant. La viande et les pommes de terre sont la meilleure option ;

Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat de fromage râpé. On dit qu'avec cet additif, la viande à la française devient beaucoup plus savoureuse ;

Placez la viande préparée au four, sélectionnez une température moyenne et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite (cela prendra environ une heure) ;

Pendant que la viande est cuite à la française, vous pouvez lui préparer un accompagnement. Les accompagnements de pommes de terre, comme les frites ou la purée de pommes de terre, sont très appréciés. Une idée originale serait de servir la viande à la française avec du brocoli, des haricots ou un mélange de légumes ;

On décore le plat comme on veut.

Recette de viande française dans une mijoteuse :
Nous coupons le porc en cubes, l'oignon en demi-rondelles, les pommes de terre en cercles, hachons l'aneth et le persil en petits morceaux ;
Versez une petite quantité d'huile végétale dans le bol du multicuiseur ;
Disposez les ingrédients dans un bol dans l'ordre suivant : oignons, viande salée, herbes, épices (facultatif), mayonnaise ;
Disposez les pommes de terre dessus, salez et recouvrez de mayonnaise.
Répétez les mêmes couches une seconde fois ;
Allumez le multicuiseur, sélectionnez le programme « Cuisson » et laissez cuire environ une heure.
Le plat est prêt !

Si vous ne comprenez toujours pas comment faire cuire de la viande en français au four, une recette photo vous aidera à réussir dans cette affaire, vous expliquant étape par étape la cuisson de la viande en français et montrant tout le processus en images, et vous pouvez posez également votre propre question ci-dessous dans les commentaires.

Je cuisine avec mon mari Sergei et mon fils Sasha ! J'adore expérimenter. J'écris les choses les plus délicieuses et les plus intéressantes et je les publie sur le site Web.)

Essayez-le, vous réussirez !

Recette de salade française avec de la viande

La façon la plus saine de préparer les fruits et légumes est de les manger crus en salade ou en collation. Le traitement thermique réduit encore la quantité de nutriments.

Un bon cuisinier peut préparer un merveilleux repas complet à partir de fruits et légumes fraîchement cueillis.

Comment traiter correctement les composants de la salade ? Vous ne pouvez pas cuisiner différents légumes pour une salade dans le même récipient : ils perdront leur couleur naturelle et leur goût individuel. Il est conseillé de choisir une poêle pour cuire les légumes avec un revêtement en émail. Recette française salade avec de la viande.

Les livres de recettes sont parfaits pour ceux qui recherchent quelque chose de nouveau et d’original. Pour ceux qui viennent juste d’apprendre, ils ne sont pas les meilleurs amis du monde.

Les livres de cuisine ne vous disent pas combien de temps faire frire la viande, à quelle fréquence la retourner, comment cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit ou comment pétrir correctement la pâte. Vous ne ferez que devenir confus.

La viande fraîche réfrigérée, contrairement à la viande congelée, après la cuisson, la salade avec du maïs en conserve reste douce, tendre et plus savoureuse. Une heure avant la cuisson, sortez la carcasse du réfrigérateur pour que la viande se réchauffe à température ambiante.

Recette de salade française savoureuse et satisfaisante avec de la viande

Dans un tel récipient, les composants vitaminiques des légumes seront conservés de la meilleure façon possible. Dans le même but, les fruits, légumes et herbes frais doivent être placés dans de l'eau bouillante ; les légumes bouillis ne doivent pas être laissés longtemps dans l'eau : ils deviendront aqueux et perdront leur goût inhérent.

Après traitement thermique, il est encore possible de conserver les vitamines si l'on respecte certaines règles pas trop compliquées. Par exemple, lorsque vous coupez la couche supérieure de légumes, vous devez la faire très finement.

Et les pommes de terre, les betteraves et les carottes, les salades étagées de crevettes et de tomates doivent être cuites dans leurs uniformes et déjà dans de l'eau bouillante.

N'ayez pas peur d'apprendre à cuisiner et d'améliorer vos compétences. Ne vous arrêtez pas là, perfectionnez vos compétences.

Savoir cuisiner rapidement, de manière savoureuse et originale n'est pas du tout difficile.

L'odorat est tout aussi important. S'il y a une odeur désagréable, il est préférable de ne pas prendre une telle viande.

Vous pouvez également connaître le degré de fraîcheur grâce à la texture de la viande. Normalement, la viande doit être élastique et dense une fois pressée.

Si vous appuyez dessus avec la salade de poitrine et d'ananas et qu'il reste une empreinte, c'est le signe que le produit n'est pas frais.

sallattov.ru - des salades pour toutes les occasions

recette de viande française

Le soir du Nouvel An, vous avez toujours envie de quelque chose d'inhabituel. Cela s'applique à presque tout, de la décoration des pièces à la préparation de la table du Nouvel An. Quelles recettes du Nouvel An connaissez-vous ?

Naturellement, vous parlerez de la salade Olivier, du hareng sous un manteau de fourrure, du poulet ou du canard aux oranges cuits au four, mais vous conviendrez avec moi que tout cela est devenu ennuyeux depuis longtemps. J'aimerais cuisiner quelque chose de savoureux à partir de la cuisine étrangère.

Alors pourquoi ne pas rejoindre la cuisine d’Europe occidentale et cuisiner selon cette recette viande en anglais.

Produits carnés en français

• boeuf (filet) – 1 kilogramme
• oignons - 3 têtes
• huile végétale - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - 400 grammes
• Fromage Roquefort - 150 grammes
• riz bouilli - 250 grammes
• sauce tomate - 1 tasse
• aneth, poivre noir moulu et sel - au goût

1. Sortez le bœuf du congélateur et laissez la viande décongeler légèrement.
2. Après cela, coupez le bœuf en petits cubes.
3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale préalablement versée et placez-y les cubes de bœuf en une seule couche, saupoudrez-la de rondelles d'oignon. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre.
5. Après cela, ajoutez de la mayonnaise dessus, saupoudrez de fromage râpé et placez dans un four préchauffé.
6. Dans une poêle à part, vous devez faire cuire le riz pelé.
7. Une fois la surface du plat dorée, réduisez le feu du four et maintenez-le à feu doux pendant une quinzaine de minutes.
8. Le plat est servi directement dans une poêle, saupoudré d'une autre petite portion de fromage râpé.
9. Le riz est servi séparément avec une sauce tomate, parsemée d'herbes hachées.

Note. Si vous lisez attentivement la recette jusqu'à la fin, vous avez bien sûr compris que vous devez prendre une poêle à frire qui est placée au four sans poignée.

Vous pouvez utiliser un bol profond en fonte ou une poêle à frire avec un couvercle amovible. Dans le cas d’une poêle, il conviendra de la sortir du four.

Le résultat final devrait être un plat savoureux et satisfaisant. comme vous pouvez le constater, cela n’a rien de compliqué.

Conseil. Si vous ne voulez pas prendre de place sur la table du Nouvel An, vous devrez mettre du riz et de la viande dans des assiettes directement dans la cuisine.

recette de viande française

Recette de viande française au four

Portions : 10 Temps de cuisson : 60
01/12/2016

Ce plat convient à n'importe quel festin de vacances, car la viande française est très savoureuse et vos invités l'apprécieront, elle est également copieuse et vous pouvez alors être sûr qu'aucun d'entre eux ne se lèvera de table affamé.
L’histoire de ce plat rappelle un peu la salade du Nouvel An préférée de tous, « Olivier », puisque la cuisine française n’est présente ici que par le nom. Après tout, l’ancêtre de ce plat était le « veau à la façon d’Orlov ».

Lorsque le comte Orlov a visité la capitale de la France, sur son ordre, un plat unique a été créé pour lui, composé de viande, de champignons, de pommes de terre et d'oignons, tous les ingrédients ont été cuits dans une sauce béchamel au fromage.
Mais la recette de la viande à la française au four est très simple, car presque tous les produits entrant dans la composition de ce plat chaud se trouvent au réfrigérateur.

Pour la viande française nous avons besoin des produits suivants :

• viande (porc ou bœuf), mais il vaut mieux choisir du porc, bien sûr, le bœuf ou même la volaille (poulet, canard, dinde ou filet d'oie) conviennent également, tout dépend de votre goût - 400-500 grammes ;
• mayonnaise - 200-300 grammes;
• n'importe quel fromage à pâte dure salée - 200-300 grammes;
• un gros oignon;
• poivre noir ou rouge moulu à votre goût ;
• du sel et d'autres épices que vous ajoutez à votre goût ;

Recette de viande française - comment cuisiner :

Nous choisissons de la viande fraîche, car la tendreté du plat en dépend, et la coupons en assiettes, les morceaux doivent être d'épaisseur moyenne.
Nous enveloppons la viande hachée dans un film alimentaire pour ne pas éclabousser le jus et commençons à la battre avec un marteau jusqu'à ce que tous les morceaux soient prêts.

Une fois les morceaux de viande battus, ils doivent être salés ou poivrés, ainsi que frottés avec des épices à votre goût.
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne et réserver.
Épluchez 1 gros oignon et coupez-le en rondelles ou demi-anneaux, selon ce qui vous convient le mieux.

A ce moment, préchauffez le four à 230-250 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive ou végétale et disposer des portions du plat.
La séquence est la suivante : d'abord un morceau de viande haché, recouvrez-le de rondelles d'oignon, puis la couche suivante est de la mayonnaise et saupoudrez de fromage dessus. La préparation approximative du plat est d'environ 35 à 45 minutes.

Une autre option intéressante serait de mettre des oignons sur des tomates fraîches ; dans ce cas, la viande sera plus juteuse pendant la cuisson. Pour ce faire, il suffit de les couper également en rondelles et, pendant la cuisson, de recouvrir la viande de tomates au lieu d'oignons.

Vous pouvez servir la viande à la française avec des pommes de terre, ou en plat séparé.

Ce plat simple mais intéressant est idéal pour toute femme au foyer pour diversifier la table et simplement ravir ses convives, ainsi que sa famille et ses amis.

Comment faire cuire de la viande à la française avec des pommes de terre et des tomates

Faire du lula kebab à la maison est très simple : tout ce dont vous avez besoin est un four dans la cuisine. Généralement.

Tabaka de poulet dans une poêle

Que cuisiner avec du poulet ? C'est simple, une excellente option serait le poulet tabaka dans une poêle.

Préparer.

Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse

Les rouleaux de chou farcis sont un plat préféré de toute famille. Préparez des rouleaux de chou rapidement et facilement dans une mijoteuse.

Pour remplissage.

Sarrasin avec viande et légumes dans une mijoteuse

Un plat diététique savoureux et satisfaisant - la bouillie de sarrasin avec une sauce à la viande et aux légumes. Le sarrasin peut être cuit.

Aspic de poisson

L'aspic de poisson est un excellent apéritif pour une table de fêtes. La cuisson de l'aspic de poisson est simple et rapide.

Recette : Salade Chèvre du Jardin - Avec de la viande.

Ingrédients:
boeuf - 150 gr;
chou blanc - 150 g;
pommes de terre - 2 pièces;
carottes - 1 pièce;
betteraves - 1 pièce;
mayonnaise - 100 grammes;
sel - au goût;
poivre noir moulu - au goût

J'ai reconnu la salade Goat Garden il y a longtemps. On l'appelle différemment : Goat Garden, Goat in the Garden, etc.

Il existe de nombreuses options et de nombreuses options pour trier les légumes.
J'aime beaucoup cet ensemble. Tous les légumes sont crus, à l'exception des pommes de terre, et à la place des saucisses, j'ai pris de la viande de bœuf après l'avoir bouillie. Avec le bœuf, la salade s'avère très savoureuse et satisfaisante.

Un homme peut être nourri.

Et donc pour la salade nous aurons besoin de carottes, de légumes rouges, de choux, de viande ou de saucisses et de pommes de terre. J'ai utilisé de la mayonnaise pour la vinaigrette, mais vous pouvez ajouter de la crème sure.

Vous devez d'abord faire bouillir le bœuf, je l'ai fait bouillir à l'avance. Nous nettoyons tous les légumes.

Ensuite, vous devez faire cuire les pommes de terre.
Les pommes de terre doivent être coupées en lanières, mais pas trop fines. Si vous le coupez finement, pendant la friture, les pommes de terre se transformeront en bouillie et se briseront ; si elles sont trop grosses, les pommes de terre ne seront pas frites.

Versez de l'huile dans la poêle pour qu'elle recouvre nos pommes de terre. Faites bien chauffer et ajoutez-y des pommes de terre.

S'il y a beaucoup de pommes de terre, vous devez les faire cuire en petites portions. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Placez les pommes de terre finies sur une serviette ou une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Pendant que nos pommes de terre refroidissent, passons aux légumes. Les légumes doivent être crus, c'est bien meilleur.

Elles peuvent être coupées en fines lanières, mais je les ai râpées à l'aide d'une râpe à carottes coréennes.

Coupez la viande en lanières. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, mais le bœuf a meilleur goût.

Passons maintenant à la mise en page. Je viens de le présenter, mais vous pouvez utiliser des fourchettes pour diviser le plat en sections. Le plat doit être grand et plat.

Placer la mayonnaise en tas séparés au centre. Cela a l'air inhabituel et beau sur la table. Vous devez le mélanger avant de manger, en ajoutant d'abord du sel et du poivre.

Voilà à quoi ressemble la salade finie.

La salade doit être très bien mélangée pour que les légumes soient saturés de mayonnaise et puissent être mangés.

Merci à tous pour votre attention et bon appétit.

Temps de cuisson:PT00H30M 30 min.

Est-ce une bonne recette ?

Recette de viande française en anglais

Salut les cuisiniers ! Si vous vouliez trouver une recette de viande française en anglais, alors vous êtes sur la bonne voie ! Dans la colonne des recettes, qui se situe un peu plus bas, vous pourrez sans doute la choisir en exclusivité.

Il est à noter que si la recette de viande souhaitée en français (recette en anglais) ne figure pas dans cette liste, utilisez alors la recherche du site.

À l’époque du célibat, vous voulez vous offrir quelque chose de savoureux, mais vous êtes trop paresseux pour vous embêter avec une recette qui prend plusieurs heures. Un de ces jours, j'ai décidé d'essayer cette recette russe populaire. Malheureusement, il n’y avait pas de bœuf dans le réfrigérateur, donc je n’avais pas la viande française classique.

D'ailleurs, en tant qu'opposant à la mayonnaise, je cuisinais sans. Cette astuce a fonctionné avec du porc, mais avec du bœuf, cela ne fonctionnera pas.

Pour que la viande ne soit pas dure, vous devrez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure.

Je ne sais pas pourquoi, mais dans notre famille on appelle cette salade française, il n'y a pas de raisons particulières de l'appeler ainsi, mais le nom est resté ! Dernièrement, nous nous éloignons de plus en plus des salades avec de la mayonnaise.

Et cette salade est une excellente alternative !

Obligatoire (pour 0,5 kg de foie) :
300 g de saindoux frais
300 g d'oignons
300 g de carottes
400 g de fromage à pâte dure
sel
poivre

Gâteau de salade à la viande « Luxe »

filet de porc 400 grammes;
pommes de terre 2 pièces;
betteraves 1 pièce;
Carottes coréennes 150 grammes;
grenade 1 pièce;
oignon 1 pièce;
fromage à pâte dure 150 grammes;
mayonnaise 200-250 grammes;
grains de poivre noir;
poivre noir moulu et sel;
persil;

Rincer le porc, le mettre dans une casserole, ajouter de l'eau, porter à ébullition et écumer.

Épluchez l'oignon, mettez-le avec les grains de poivre noir dans une casserole et laissez cuire 40 à 50 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le laurier et le sel.

Refroidissez la viande finie et coupez-la en cubes.

Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir, les éplucher et les râper sur une râpe grossière.

Faire bouillir les betteraves (1 à 1,5 heures selon la taille), laisser refroidir, peler et râper.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Prenez un bol profond et graissez-le avec de l'huile de tournesol. Placer les ingrédients dans un bol en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise, et saupoudrer les pommes de terre et la viande d'un peu de poivre noir :

une demi-pomme de terre;

la moitié de la viande;

pommes de terre restantes;

carottes coréennes ;

le reste est de la viande.

Couvrez le plat avec le grand plat sur lequel vous allez servir la salade et retournez-le. Graisser les côtés de la salade avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé et garnir de graines de grenade.

Faites un tourbillon de mayonnaise autour du fromage et ajoutez du persil et des carottes coréennes.

Salade prête. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour tremper.

Comment cuisiner la viande en français

Un nouveau week-end s'annonce, mais vous ne savez pas quoi nourrir votre famille ? La recette classique de viande française est exactement ce dont vous avez besoin !

Un plat délicieux que l'on peut préparer en grande quantité et dont on n'a pas à se soucier de ce qu'on va cuisiner pour le dîner : un peu de salade en plus et le tour est joué, la famille est à nouveau pleine ! La viande à la française dans une poêle sera le meilleur ajout au déjeuner si vous avez une soupe aux champignons ou une okroshka au kéfir en entrée.

Et pour un événement spécial, la purée de fromage et le bœuf à la française aux champignons, pommes de terre et tomates conviennent bien.

Vous pouvez faire de la viande en français à partir de porc, de poulet ou de viande hachée, l'essentiel est de savoir comment faire de la viande en français pour que le plat soit juteux, aromatique et savoureux. Ainsi que la recette des cheesecakes classiques. La recette classique de la viande française a ses propres astuces.

Bien sûr, tout dépend du choix des ingrédients, et n'oubliez pas la sauce : pas un seul cuisinier français n'ajoutera jamais de mayonnaise du commerce à un plat, et donc, si vous voulez savoir comment faire de la viande à la française , comme en France, n'oubliez pas de regarder la recette de la mayonnaise maison ou de quoi faire la sauce au fromage. Avec ces ajouts, la recette de viande française se révélera véritablement royale !

D'ailleurs, la teneur en matières grasses d'un plat classique est extrêmement faible : avec les légumes et la sauce, la teneur en calories de la viande française est d'environ 120 kcal/100 g. D'accord, c'est un peu !

Bien sûr, si vous le préparez avec des tomates, des champignons, du fromage frais, des pommes de terre et de la mayonnaise - la recette de viande française la plus courante - la teneur en calories sera plus élevée - environ 290-340 kcal/100 g. Tout dépend de quoi et comment faire de la viande en français : remplacez la mayonnaise par de la sauce, préparez une vraie recette classique du plat et vous comprendrez pourquoi ce plat s'appelle ainsi !

Un minimum de calories et un maximum de goût. Mais il faut d’abord savoir comment réaliser la recette classique de la viande française.

Viande à la française au four : recette classique

500 gr. pulpe de bœuf sans matière grasse ;

5-6 têtes d'oignons doux ;

1 tasse de fromage râpé ;

1 tasse de sauce mayonnaise maison, de sauce au fromage ou de mayonnaise du commerce ;

Herbes sèches, herbes fraîches, épices - au goût.

Plus besoin de légumes ! Si vous voulez vraiment savoir comment préparer de la viande à la française, préparez à l'avance une mayonnaise allégée maison. C'est simple : pour 2-3 jaunes, le jus d'un citron, un verre de bonne huile d'olive et un peu d'épices.

Mélangez le tout dans un mixeur à très grande vitesse dans l'ordre : les jaunes avec le jus, puis l'huile en filet et les épices. D'ailleurs, la viande à la française au micro-ondes ou la viande à la française dans une poêle ne s'avère pas pire qu'au four.

Une recette et une photo de viande à la française cuite au micro-ondes ou à la poêle sont visibles sur les sites Internet. Mais la recette sera la même que celle de la viande française au four. Donc:

1) Coupez la viande lavée et séchée dans le sens du grain en fines tranches (environ 1 cm de large ou moins) ;

2) Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, allumer le four à 180C ;

3) Épluchez l'oignon, coupez chaque tête en deux et coupez-le en demi-anneaux, mais pas très finement pour que l'oignon ne brûle pas pendant la cuisson de la viande. Si vous pouvez couper les têtes en rondelles, ce sera encore mieux ;

4) Battez la viande avec un marteau culinaire. Bien battre jusqu'à ce que toutes les couches soient ramollies. Si vous n'avez pas de marteau à la maison et que la photo et la recette de viande en français vous attirent par leur beauté, battez les morceaux avec le côté émoussé d'un couteau, même si vous devrez travailler un peu plus longtemps ;

5) Une fois les morceaux prêts, placez la viande sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sel, de poivre, mettez-y des oignons (abondamment), graissez légèrement le tout avec de la mayonnaise maison ou du commerce et recouvrez de fromage. Placez la plaque à pâtisserie au four, laissez le plat tranquille pendant 20-25 minutes et savourez les arômes surnaturels !

Une fois le temps écoulé, le plat est prêt !

La viande à la française se cuit au micro-ondes de la même manière, mais à puissance maximale et un peu plus vite (environ 15 minutes). S'il y a des herbes sèches et des herbes fraîches dans la maison, alors il est bon de saupoudrer les herbes sèches directement sur la viande avant la cuisson, mais de décorer le plat avec des herbes finement hachées au moment de servir.

Viande à la française aux tomates : ajoutez un peu d'éclat

Pour cuisiner de la viande à la française avec des tomates, il vaut mieux prendre du porc, ce sera un peu plus savoureux, mais vous pouvez aussi le faire avec du poulet ou de la viande hachée. Alors, comment faire cuire de la viande de porc à la française avec des tomates. Ingrédients:

• 500 gr. pulpe de porc (de préférence peu grasse) ;
• 4 oignons;
• 3 grosses tomates fraîches ;
• 1 tasse de fromage râpé ;
• 200 grammes de mayonnaise (peu grasse) ;
• Épices - au goût.

La viande française aux tomates et au porc se prépare très simplement :

1) Coupez la viande lavée et séchée en morceaux sur la largeur (épaisseur pas plus de 1 cm), battez avec un marteau et saupoudrez légèrement de poivre et de sel ;

2) Placer la viande sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ou de papier d'aluminium, bout à bout, afin qu'il n'y ait pas de vide. Allumez le four à 180°C ;

3) Épluchez et coupez l'oignon en rondelles, et faites de même avec les tomates. Il ne reste plus qu'à déposer les oignons sur la viande, recouvrir soigneusement le tout de tranches de tomates, enrober de mayonnaise et saupoudrer de fromage.

Mettez la poêle au four et laissez cuire 20 à 25 minutes.

Le porc à la française aux tomates est prêt. Si vous n’avez pas de four, pas de problème !

Préparez la viande dans une poêle : placez le tout dans la poêle dans le même ordre, mettez sur feu doux et laissez mijoter environ 40 minutes. Le plat est prêt !

Viande française aux pommes de terre

Si vous ne savez pas encore cuisiner de la viande française avec des pommes de terre, n'hésitez pas à lire la recette ! C'est certainement le plat le plus satisfaisant et le plus délicieux ! Et la nourriture a aussi une propriété magique : tous les hommes l’adorent.

Aucun de vos admirateurs ne restera indifférent si vous apprenez à cuisiner de la viande et des pommes de terre à la française et à les préparer pour le dîner ! Donc les ingrédients :

• 300 gr. pulpe de porc ou de bœuf;
• 2 gros tubercules de pomme de terre ;
• 2 tomates fraîches ;
• 2 oignons ;
• 1 tasse de fromage râpé ;
• 1 verre de mayonnaise maison ;
• Épices - au goût.

Vous aurez également besoin d'un marteau à viande, d'une plaque à pâtisserie, de papier ou de papier d'aluminium et d'un four réglé à 180°C. Si vous n'avez pas de four, faites-le au micro-ondes ou dans une poêle (huilée) - cela ne changera pas le goût. Comment cuisiner de la viande à la française avec des pommes de terre :

1) Rincez la viande, séchez-la et coupez-la transversalement en disques de 1 cm de large maximum. Cassez les morceaux, ajoutez un peu de sel (la mayonnaise ajoutera du sel), du poivre et placez-les bout à bout sur une plaque à pâtisserie ou une poêle ;

2) Lavez les légumes, épluchez les oignons et les pommes de terre et coupez le tout en tranches transversales (rondelles d'oignon). Placez d'abord les oignons sur la viande, puis les pommes de terre et les tomates dessus. Vous pouvez maintenant l'enrober de mayonnaise et le recouvrir de fromage, mais vous procédez un peu différemment : mélangez un peu de fromage avec de la mayonnaise et recouvrez soigneusement tout le délice avec ce mélange.

Et saupoudrez le reste du fromage dessus.

Il ne reste plus qu'à mettre la poêle au four pendant 30 minutes, au four à micro-ondes pendant 20 minutes (à puissance maximale) ou à mettre la poêle sur feu moyen pendant 40 minutes. Dès que le temps est écoulé, la viande et les pommes de terre à la française sont prêtes !

Viande française aux champignons

Personne ne pourra jamais refuser la viande française aux champignons ! Ce plat particulièrement délicat fera sensation sur votre table et deviendra l'un de vos favoris. Ingrédients:

• Viande (porc, bœuf, veau) – 400 gr.;
• Champignons frais ou en conserve – 400 gr.;
• Oignon - 2 têtes;
• Pommes de terre fraîches – 2 tubercules ;
• Fromage à pâte dure râpé – 1,5 tasse ;
• Mayonnaise – 1 verre;
• Jus de citron – 1 cuillère à café ;
• Sel, épices - au goût.

Vous pouvez réaliser la recette comme d'habitude, avec des pommes de terre coupées en cercles, mais essayez ceci :

1) Coupez la pulpe lavée et séchée en disques, battez et ajoutez un peu de sel. Placer sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile;

2) Lavez et épluchez les pommes de terre, les oignons. Coupez l'oignon en rondelles et râpez les pommes de terre sur une râpe grossière ;

3) Mélangez immédiatement les pommes de terre avec une goutte de mayonnaise et de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas ;

4) Coupez les champignons frais ou marinés en tranches. Maintenant, tout est simple : déposez des rondelles d'oignons sur la viande, des pommes de terre râpées dessus (étalez soigneusement), puis des champignons et enduisez le tout de mayonnaise. Saupoudrer de fromage et mettre au four pendant 20 à 25 minutes.

La viande française aux champignons est prête !

Viande à la française avec viande hachée

Cette recette est idéale pour cuisiner à la poêle. La préparation du plat ne prend pas longtemps, alors mettez-le en service, surtout si les invités sont déjà sur le pas de la porte. Ingrédients:

• 300 gr. viande hachée préfabriquée;
• 3 tubercules de pomme de terre ;
• 2 oignons ;
• Mayonnaise, fromage, épices - au goût.

La viande à la française avec de la viande hachée est une recette où l'on peut ajouter des tomates et des champignons. La nourriture s'avère excellente et plaît toujours aux invités. Comment cuisiner:

1) Lavez les pommes de terre et les oignons, épluchez-les, coupez-les en travers ;

2) Décongelez la viande hachée, ajoutez un peu de sel et de poivre ; Placez les tranches de pommes de terre au fond d'une poêle ou d'une plaque à pâtisserie graissée de manière à ce qu'elles soient bout à bout. Ensuite, mettez la viande hachée, l'oignon dessus et graissez le tout avec de la mayonnaise.

Saupoudrez bien de fromage et placez la poêle sur feu doux pendant 25 à 30 minutes ou mettez la plaque à pâtisserie au four pendant 15 à 20 minutes. Si vous cuisinez à la poêle, vérifiez de temps en temps que le plat ne brûle pas.

Vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou d'eau bouillante. Lorsque vous ajoutez des champignons ou des tomates à une recette de viande française avec de la viande hachée, vous devez également couper les ingrédients en tranches transversalement et placer les tomates d'abord sur l'oignon, puis sur les champignons.

Tout le reste est dans le même ordre.

Viande française au poulet

Vous aimez manger des plats délicieux, mais vous suivez un régime ? Ce n'est pas du tout une raison pour refuser les délices : viande à la française avec poulet à votre table. Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 2 pièces ;
• Oignon – 1 tête ;
• Champignons frais – 3-4 pièces ;
• Mayonnaise faible en gras – 1/2 tasse ;
• Fromage râpé à pâte dure faible en gras – 1/2 tasse ;
• Sel, poivre, beaucoup d'herbes fraîches.

Cette recette n'est pas pire que le bœuf français, mais elle contient beaucoup moins de calories. Comment cuisiner:

1) Lavez la poitrine de poulet, battez-la mieux et placez-la sur une petite plaque à pâtisserie ;

2) Saupoudrer un peu le filet de sel et de poivre ;

3) Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, déposez-le sur la poitrine ;

4) Eplucher les champignons frais, les couper en tranches, les déposer sur les oignons. Enduisez maintenant le tout (avec parcimonie) de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.

Le plat est préparé au four pendant 15 à 20 minutes maximum. Assurez-vous de servir la viande à la française avec le poulet chaud et généreusement saupoudré d'herbes fraîches finement hachées.

Viande française aux ananas

Pour surprendre votre famille, cuisinez-lui une viande à la française avec des ananas ! Ingrédients:

• 1 boîte d'ananas en conserve avec rondelles (vous pouvez prendre 400 grammes de fruits frais) ;
• 500 gr. viande (porc, bœuf, veau) ;
• 2 oignons (moyens);
• 1,5 tasse de fromage râpé ;
• 1 verre de mayonnaise ;
• Épices - au goût.

La viande à la française à l'ananas aura meilleur goût avec le porc, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande, même la volaille. La recette peut également être facilement complétée par des pommes de terre ou des champignons. La préparation du plat est simple :

1) Lavez la pulpe, séchez-la et coupez-la en disques. Battez chaque tranche avec un marteau, salez et poivrez légèrement.

Déposer sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile ou recouverte de papier sulfurisé. Allumez le four à 180°C ;

2) Égoutter le liquide des conserves, retirer les rondelles d'ananas et laisser égoutter tout le jus. Si l'ananas est frais, coupez-le transversalement en tranches de 0,7 cm d'épaisseur maximum (comme de la viande) ;

3) Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, déposez-le sur la viande, et déposez dessus des rondelles d'ananas. Si vous ajoutez des pommes de terre ou des champignons, vous devez les placer comme ceci : d'abord la viande et les oignons. Ils contiennent des tranches de pommes de terre, des ananas et des champignons.

Étalez dessus de la mayonnaise et saupoudrez de fromage. Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes et servez !

La viande à la française avec des ananas sans ajout de pommes de terre et de champignons est un plat très satisfaisant, et également peu calorique. Mais c’est à vous, chères ménagères, de choisir les ingrédients.

Cuisinez beaucoup et amusez-vous !

Les visiteurs qui ont recherché cette recette ont également consulté :

• Salade de betteraves et de poires Je fais souvent de la salade de betteraves et de fromage de chèvre. Cette fois, j'ai essayé d'ajouter une poire à l'ensemble d'ingrédients habituels. Cela s'est avéré incroyable. La salade légère pétillait de nouvelles saveurs. Temps de cuisson : 10 minutes. Ingrédients pour 3 portions : betteraves au four - [...]
• Cette vidéo n'est pas disponible. SALADE EMERALD SPLACE Recette pour faire de la salade. Publié : 16 septembre 2014 Toutes sortes de délicieuses recettes maison et plus encore. Abonnez-vous + J'aime. salades, sauce, recettes, recettes + avec photos, recettes de salades, recettes de gâteaux, recettes de soupes, recettes culinaires, faites maison […]

Salade de viande française

Ingrédients

250 g de viande (toute sorte, bouillie), 400 g de pommes de terre (bouillies dans leur veste), 400 g de tomates, 1 œuf (dur).

Pour faire le plein :

2 jaunes (durs), 1/2 cuillère à café de moutarde sèche, 3/4 cuillère à café de sel, ? cuillère à café de poivre noir moulu, 2 cuillères à café d'oignons finement hachés, 2 cuillères à café d'aneth finement haché, 2 cuillères à café de câpres finement hachées, 1/2 tasse de vinaigre (ou acide citrique dilué), 3/4 tasse d'huile végétale.

Méthode de cuisson

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

Coupez également la viande bouillie et les tomates. Disposez les tomates en couche uniforme dans un saladier, salez et poivrez-les. Placez une couche de viande dessus, une couche de pommes de terre dessus, du poivre et du sel également. Arroser de vinaigrette et garnir d'un œuf coupé en quatre morceaux.

Préparation du pansement. Passer les jaunes d'œufs au tamis, mélanger avec de la moutarde sèche, du sel, du poivre, de l'oignon, de l'aneth et des câpres (bourgeons de capucine marinés ou salés). Versez un mélange de vinaigre et d'huile végétale bien battu dans un bol à part. Mélanger.

Extrait du livre Table de fête du Nouvel An et de Noël auteur Konstantinova Irina Gennadievna

Salade française Betterave – 1 pièce Oignon – 2 pièces Oeufs – 4 pièces, durs Fromage à pâte dure – 300 g Pomme – 1 pièce Mayonnaise, sel Disposez la salade en couches, ajoutez du sel et enduisez chaque couche de mayonnaise : bouillies et râpées sur une râpe grossière betteraves, oignons hachés,

Extrait du livre Salades saines auteur Boyko Elena Anatolevna

Salade française Ingrédients : 200 g de jambon, 3 gros concombres, 100 g de petits pois en conserve, 2 œufs, 50 g de racine de raifort, 1 pomme rouge, 1 bouquet de persil, 100 g de mayonnaise hypocalorique, sel, poivre au goût. préparation Couper le jambon en petits morceaux

Extrait du livre Salades pour la table du Nouvel An auteur Zaitsev Viktor Borissovitch

Salade de bœuf en français Ingrédients : 300 g de bœuf maigre bouilli, 4-5 tomates fraîches, 4-5 tubercules de pomme de terre, 3 œufs durs, 1 petit oignon, 50 ml d'huile de maïs, 15 ml de vinaigre 3%, 5 g de moutarde, 2 g fraîchement poivre noir moulu, 50 g d'aneth, 20 câpres,

Extrait du livre Salades et collations du monde entier. Des recettes simples pour tous les jours auteur Joukova Elena Vitalievna

Salade « Olivier » en français * Poulet bouilli (poitrine) – 300 g * Oeufs – 3 pcs. * Pois verts en conserve – 200 g * Pommes de terre – 6 pcs. * Carottes – 3 pcs. * Oignons – 2 pcs. * Concombres marinés – 1 à 2 pcs. (taille moyenne) * Pomme (variété douce) – 1 pc. * Mayonnaise maison

Extrait du livre Salades de légumes, viande, poisson. Comment choisir quoi cuisiner auteur recueil de recettes

Mousse de viande à la française * Veau ou porc maigre – 700 g * Blancs d'œufs – 3 pcs. * Crème allégée - 70 ml * Vin blanc sec - 0,25 tasse * Graisse pour graisser la poêle * Sel, poivre, basilic au goût. Passer la viande deux fois dans un hachoir à viande, mélanger avec les épices, finement

Extrait du livre Skinny Cooking. Plats faibles en calories à base de légumes ordinaires auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Salade de thon à la française Ingrédients : 1 boîte de thon écrasée à la fourchette · 1 concombre finement haché · 4 c. l. Sauce française · 1 boîte de haricots rouges (sans jus) · 2 pommes vertes pelées et tranchées finement · 1 c. l. jus de citron et oignon haché, moulu

Extrait du livre Salades. Tradition et mode auteur auteur inconnu

Salade beauté française 75 kcal 2 portions Ingrédients Gruau - 2 c. l. Pomme (grosse) - 1 pièce Jus de citron - 50 ml de lait écrémé - 3 c. l.Miel (liquide) - 1 cuillère à soupe. l. Mode de préparation Verser 60 ml d'eau chaude sur les flocons, laisser reposer 5 minutes, puis ajouter l'excès d'eau

Extrait du livre de 100 recettes pour un taux de cholestérol élevé. Savoureux, sain, émouvant, curatif auteur Vecherskaïa Irina

Salade française 10 min 4 portions 100 g de pommes de terre bouillies, 100 g de pommes, 100 g de cornichons, 100 g de petits pois, 100 g de céleri bouilli, 100 g de carottes bouillies, 2 oignons, 200 g de mayonnaise, 1 cuillère à café de sauce tomate, des herbes finement hachées , poivre, sel. Tous les produits finement

Extrait du livre Gelées et autres plats de poisson auteur Cuisine Auteur inconnu -

Salade fraîche en français Ingrédients : salade fraîche - 400 g, huile provençale - 50 g, vinaigre, poivre concassé, sel Avant la cuisson, trier les feuilles de laitue, enlever les mauvaises herbes et les feuilles pourries, couper les racines et rincer. Salade (seule ou mélangée à de la chicorée) juste avant le déjeuner

Extrait du livre Livre de recettes d'une femme au foyer russe expérimentée. Blancs auteur Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Salade de thon français 1 boîte de thon écrasé à la fourchette, 1 concombre finement haché, 4 c. cuillères de sauce française, 1 boîte de haricots rouges (sans jus), 2 pommes vertes pelées et tranchées finement, 1 c. cuillère de jus de citron et d'oignon haché, 1 œuf dur,

Extrait du livre Recettes de campagne auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

La salade en français Les experts la préparent sans trop de bruit ni de cérémonie, ce qui n'est pas bon pour le goût, mais seulement pour intriguer les jeunes et les inexpérimentés avec l'importance de leur art. Nous vous proposons cette recette : « Je verse 1 ou 2 cuillères à soupe dans un saladier

Extrait du livre Des salades pour tous les goûts auteur Polivalina Lyubov Alexandrovna

Salade française Ingrédients : 200 g de jambon, 3 concombres (gros), 100 g de petits pois (en conserve), 2 œufs, 50 g de racine de raifort, 1 pomme rouge, 1 bouquet de persil, 100 g de mayonnaise (faible en calories), poivre, sel .Mode de préparation : Couper le jambon en petits cubes.Œufs

Le livre contient 200 recettes pour 200 calories. Des plats délicieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner auteur Boykova Elena Anatolyevna

Salade de concombre française Obligatoire : 2 concombres marinés et œufs durs, céleri-rave, 3 pommes de terre, 3 c. l. champignons marinés hachés, 2 c. l. mayonnaise, 1 c. moutarde, sel Mode de préparation : Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher, les couper en petits morceaux

Extrait du livre Les meilleures recettes pour brûler les graisses et les jours de jeûne auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Salade beauté française 2 portions 75 kcalIngrédients : 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 grosse pomme, 50 ml de jus de citron, 3 cuillères à soupe de lait écrémé, 1 cuillère à soupe de miel liquide.Mode de préparation Verser 60 ml d'eau chaude sur les flocons, laisser reposer 5 minutes,

Extrait du livre de 100 recettes de plats végétariens. Savoureux, sain, émouvant, curatif auteur Vecherskaïa Irina

Salade beauté française Ingrédients : 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 pomme (grosse), 50 ml de jus de citron, 3 cuillères à soupe de lait (écrémé), 1 cuillère à soupe de miel (liquide) Mode de préparation : Versez 60 ml d'eau chaude sur le flocons, laisser reposer 5 minutes. , puis surplus

Extrait du livre de l'auteur

Salade fraîche à la française Ingrédients : salade fraîche - 400 g, huile provençale - 50 g, vinaigre, poivre concassé, sel. Triez les feuilles de laitue avant la cuisson, ôtez les mauvaises herbes et les feuilles pourries, coupez les racines et rincez. Salade (une ou dans une mélange avec de la chicorée) juste avant le déjeuner

Nous sommes heureux d'accueillir nos précieux lecteurs désireux d'apprendre de nouveaux plats dans leur cuisine ! Aujourd'hui, nous présentons à votre attention une recette classique de salade française. Beaucoup de personnes âgées se souviennent de cette salade de l'époque soviétique. Vous pourriez être surpris par la liste des produits, car elle combine des ingrédients apparemment incompatibles - des oignons et des pommes. Cependant, il vous suffit de le préparer et vous comprendrez tout.

Ce plat est très simple à préparer et vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent. En même temps, le résultat est une salade très savoureuse et tendre qui peut être préparée pour le dîner ou pour une table de fête. Par conséquent, ne perdons pas de temps précieux, mais commençons immédiatement à préparer le plat.

Ingrédients:

1. Jambon – 200 g

2. Fromage à pâte dure – 200 g

3. Oignon – 1 morceau

4. Oeufs – 3 pièces

5. Carottes – 1 pièce

6. Pommes – 1 pièce

8. Sel – 10 g

9. Sucre – 25 g

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, vous devez éplucher, hacher et mariner l'oignon. Coupez-le en fines demi-anneaux.

Il est conseillé de l'écraser un peu avant de le mariner pour qu'il libère le jus.

2. Pour faire mariner, placez l'oignon haché dans un récipient pratique, ajoutez deux cuillères à café de sucre, une demi-cuillère à café de sel et versez une cuillère à soupe de vinaigre à 9 pour cent. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus pour que tous les oignons soient dans l'eau. Remuer et laisser refroidir.

3. Hachez finement le jambon.

4. Achetez des carottes pour qu'elles soient jeunes et juteuses. Nous le nettoyons et le râpons sur une râpe fine.

5. Nous râpons également du fromage à pâte dure (vous pouvez prendre du « russe »).

6. Choisissez une pomme aigre-douce, qui ajoutera une saveur inhabituelle à la salade finie. Retirez la peau et râpez-la encore.

7. Nettoyez et râpez soigneusement les œufs durs.

Au fait, savez-vous comment bien faire bouillir les œufs pour qu'ils soient faciles à peler ? Pour cela, il existe plusieurs astuces. La première est que les œufs doivent rester à l’extérieur du réfrigérateur pendant un certain temps pour se réchauffer avant d’être mis dans l’eau. De plus, vous devez le plonger dans de l'eau déjà bouillante, et non dès le départ. Ensuite, la coquille et les protéines se sépareront facilement. La deuxième astuce consiste à percer l’œuf du côté du puga (sac aérien). De cette façon, deux facteurs doivent être décidés en même temps : un nettoyage pratique et le bel aspect de la protéine. Les œufs durs doivent être laissés dans l'eau froide pendant 10 à 15 minutes. Un autre facteur qui influence est l’âge de l’œuf.

Assemblée:

Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à assembler la salade. Ce plat est fait en couches, nous aurons deux couches de produits, gardez cela à l'esprit.

8. Égouttez le liquide de l'oignon et placez-le dans la première couche sur une assiette.

9. La deuxième couche sera composée de jambon. Nous le répartissons également uniformément, soit exactement la moitié de notre quantité de produits.

11. Déposez une couche d'œufs moulus sur la mayonnaise. On fait tout uniformément pour ne pas appuyer sur le plat.

12. Ajoutez ensuite le fromage et réalisez un filet de mayonnaise.

13. Déposez une couche de carottes puis une pomme sur la deuxième couche de mayonnaise.

14. Après cela, disposez à nouveau le jambon. Cette fois, vous devez disposer tout le produit restant.

15. Faites un filet de mayonnaise et ajoutez une couche d'oignons marinés.

17. Après assemblage, la salade doit être bien trempée. Par conséquent, mettez-le au réfrigérateur pendant trois heures. Ensuite, vous pouvez le sortir et le servir à table. Bon appétit! Ainsi, nous obtenons une salade très savoureuse et appétissante qui plaira certainement à vos amis et à votre famille. Par conséquent, préparez-vous à l’avance pour en faire davantage, car... les invités voudront certainement des extras.

Si vous le souhaitez, cette salade peut être assemblée sous une forme ronde, facile à réaliser soi-même à partir d'une bouteille en plastique. Ainsi, le plat sera plus composé, ce qui constitue un avantage indéniable en termes d'esthétique et de praticité.

Quelques conseils utiles que vous pouvez utiliser pour compléter notre recette simple :

Vous pouvez décorer la salade avec des miettes de noix ou des graines de grenade. À l'aide de ces produits, décorez le dessus du plat, ce qui améliorera considérablement l'apparence et le goût.

Pour donner au plat un goût plus riche et plus inhabituel, vous pouvez ajouter une couche supplémentaire, constituée de céleri-rave râpé.

Si vous ne souhaitez pas utiliser d'oignons «crus» pour une raison quelconque, vous pouvez faire frire ce produit - l'arôme de la salade n'en bénéficiera que, mais le goût n'en souffrira certainement pas.

De plus, il n'est interdit à personne de le remplacer complètement par des poireaux tendres ou des feuilles d'oignons.

Et enfin, essayez de remplacer ou de compléter le composant viande de la salade par du poulet fumé ou des saucisses.