Après tout, ce sont les entrées qui sont servies en début de repas et qui mettent en appétit les convives. En règle générale, les femmes au foyer aiment préparer divers sandwichs, canapés, petits pains, pâtés pour la table du Nouvel An... Il y a tellement de recettes que vos yeux en deviennent fous ! Pour faciliter la recherche de nos lecteurs, nous avons fait une sélection qui comprend uniquement les recettes les plus simples et les plus délicieuses avec photos. Dans cette sélection, vous trouverez certainement des collations pour la nouvelle année 2017 adaptées à vos goûts et à votre budget.

Canapés avec saucisses et fromage sur brochettes

Et notre « hit-parade » des collations du Nouvel An 2017 commence par un canapé miniature avec des saucisses et du fromage. Ces canapés sont préparés simplement et rapidement, mais ils conviennent à n'importe quelle table et séduiront n'importe quelle entreprise. Préparez-vous et vous ne le regretterez pas ! Ingrédients principaux : pain, saucisses, fromage, olives.

Un rouleau d'épinards délicat et exquis avec du poisson rouge salé deviendra sans aucun doute un favori sur la table du Nouvel An 2017. Cet apéritif est non seulement très savoureux, mais aussi d'apparence très originale. Ingrédients principaux : épinards, œufs, farine, fromage à la crème, poisson rouge, herbes.

Collation du Nouvel An "Mandarines"

Cet apéritif est tout simplement parfait pour préparer la table du Nouvel An 2017 ! Les « Mandarines » créeront une ambiance festive et feront sourire vos invités. Et le plat est préparé à partir des ingrédients les plus simples. Ingrédients principaux : fromage fondu, œufs, carottes, herbes, mayonnaise.

Il y a toujours ceux qui n'aiment pas les innovations, mais préfèrent les classiques éprouvés. Ainsi, les croûtons aux sprats ne se démoderont probablement jamais. Simple, rapide, savoureux : tout ce dont vous avez besoin pour un festin du Nouvel An. Ingrédients principaux : baguette, sprats à l'huile, concombre, mayonnaise, ail.

Un excellent apéritif de poisson qui captivera tout simplement tous ceux réunis à table. Si vous aimez le maquereau, cette recette est un excellent choix pour la table des fêtes. Bien sûr, vous devrez passer du temps à vous préparer, mais le résultat sera impressionnant. Ingrédients principaux : maquereau, oignon, carottes, gélatine.

Oeufs farcis au fromage

Une entrée simple et savoureuse qui s'intégrera bien dans le menu du Nouvel An 2017. Des ingrédients simples et une préparation assez rapide sont les principaux avantages de ce plat. Ingrédients principaux : œufs, beurre, fromage, moutarde, mayonnaise.

Il semblerait, comment combiner les rouleaux orientaux et nos pommes de terre et harengs préférés ? C'est très simple, regardez notre recette et rappelez-vous ! Préparé pour la nouvelle année 2017, cet apéritif sera très demandé à table ! Ingrédients principaux : pommes de terre, hareng salé, beurre.

Nous avons l’habitude d’acheter des charcuteries pour découper des snacks dans les magasins et les supermarchés. Et si vous prépariez vous-même à la maison de la viande séchée pour la table du Nouvel An ? Essayez-le, ce sera délicieux ! Ingrédients principaux : filet de poulet, poivre rouge et noir, paprika, sel, ail.

Le foie de morue est un produit savoureux, sain et délicieux, parfait pour un dîner de fêtes. Nous vous proposons de préparer des sandwichs aromatiques avec une salade de foie de morue, un œuf et du fromage. Ingrédients principaux : foie de morue à l'huile, baguette, œufs, fromage, ail, herbes, mayonnaise.

Apéritif aux aubergines « Champignons »

Un délicieux apéritif d'aubergines, de champignons et de fromage avec une portion originale en forme de champignons agrémentera la table du Nouvel An 2017 et ravira aussi bien les adultes que les enfants. Ingrédients principaux : aubergines, champignons, fromage, mayonnaise, ail.

Un autre apéritif de poisson en conserve qui convient à la préparation de la table du Nouvel An. Ce petit pain se prépare simplement et assez rapidement, parfait pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour préparer un festin. Ingrédients principaux : pain pita fin, œufs, fromage fondu, poisson en conserve à l'huile, mayonnaise.

Boulettes de fromage à l'ail (sans friture)

Les boulettes de fromage à l'ail sont une merveilleuse collation pour le Nouvel An 2017. Préparer ce plat est un plaisir, même les enfants vous aideront à rouler les boules ; Dans le même temps, vous pouvez toujours ajuster la recette en fonction de vos préférences gustatives. Ingrédients principaux : fromage à pâte dure, ail, mayonnaise, graines de sésame, paprika, herbes.

Un grand, beau et élégant gâteau aux aubergines apéritif comme s'il avait été créé pour la table du Nouvel An. Lors de la préparation d'une collation, vous devrez travailler dur, mais vos efforts ne passeront pas inaperçus. Ingrédients principaux : aubergines, farine, œufs, tomates, noix, fromage, mayonnaise, herbes.

Une autre merveilleuse recette de hareng pour la table du Nouvel An 2017. Ici, le poisson salé est infusé dans une délicieuse marinade accompagnée de légumes. Ingrédients principaux : filet de hareng salé, oignon, carottes, racine de raifort, sucre, vinaigre, sel, épices.

De délicieux petits pains gougères français farcis de fromage à la crème et de poisson rouge sont un excellent choix pour un menu de fêtes. En préparant cet apéritif pour le Nouvel An 2017, vous serez connu parmi vos convives comme un merveilleux cuisinier. Ingrédients principaux : lait, beurre, farine, œufs, fromage à pâte dure, fromage à la crème, saumon salé, herbes, ail.

Oeufs farcis au hareng et aux betteraves

Les betteraves et le hareng sont une combinaison familière et préférée. Nous vous proposons de surprendre vos invités et de farcir des moitiés d'œufs avec une garniture à la betterave et au fromage et des morceaux de hareng salé. Cela s'avère délicieux et beau ! Ingrédients principaux : œufs, betteraves, fromage, hareng, mayonnaise.

Avant cette recette, notre sélection d'entrées de fêtes pour le Nouvel An 2017 était dominée par des plats miniatures légers. Et maintenant, découvrez le rôti de porc fait maison, copieux et nutritif, sous le nom révélateur de « Festif ». Ingrédients principaux : porc, pruneaux, moutarde, ail, épices.

Une autre collation du Nouvel An vient de la cuisine française : des petits pains à la crème fourrés au fromage fondu. Cette recette peut également être personnalisée selon vos goûts. Ingrédients principaux : farine, œufs, margarine, fromage fondu, mayonnaise.

Des canapés de concombre juteux et lumineux seront un bon début pour le festin du Nouvel An 2017. Ces « sandwichs » miniatures captiveront petits et grands. Ingrédients principaux : pain, moutarde, concombre, fromage cottage, ail, herbes.

Une autre entrée originale à base de hareng basée sur le fameux « Hareng sous un manteau de fourrure ». Ce plat s'avère brillant et inhabituel, il est populaire et attire l'attention de tous les convives à table. Ingrédients principaux : hareng, betteraves, œufs, mayonnaise, pain noir.

Et encore du hareng ! Eh bien, où serions-nous sans elle ? Cette collation simple et savoureuse pour le Nouvel An 2017 est simplement préparée à partir des ingrédients les plus simples et les plus économiques. Vous pouvez préparer ce pâté de hareng en 5 minutes littéralement (si vous faites bouillir les carottes à l'avance). Ingrédients principaux : filet de hareng, carottes, fromage fondu, beurre.

Une autre option pour un gâteau snack « élégant » pour la table du Nouvel An 2017. Des ingrédients simples et savoureux, une préparation rapide et facile font de ce plat un invité bienvenu sur la table. Ingrédients principaux : œufs, champignons, oignons, mayonnaise, fromage.

Si vous aimez la cuisine géorgienne, alors pourquoi ne pas préparer de délicieux rouleaux d'aubergines aux noix, satisfaisants et sains pour le Nouvel An ? Ingrédients principaux : aubergines, noix, ail, herbes.

Une autre recette délicieuse et simple de canapés - un sandwich miniature « une dent », cette fois avec du hareng et des pommes sur du pain de seigle. Ingrédients principaux : hareng légèrement salé, pain, pomme, citron, coriandre, vodka, mayonnaise.

Le rouleau aux œufs le plus délicat avec du fromage et de l'ail est une excellente collation pour la nouvelle année 2017 ! Le plat a l'air original et festif, et se prépare facilement et rapidement à partir de produits accessibles à toute femme au foyer. Ingrédients principaux : œufs, crème sure, fromage à pâte dure, fromage fondu, mayonnaise, herbes, ail.

Notre sélection de recettes simples et délicieuses pour les apéritifs du Nouvel An se complète avec des rouleaux de pita avec votre salade préférée de bâtonnets de crabe et de maïs. Ingrédients principaux : pain pita fin, bâtonnets de crabe, fromage, œufs, maïs en conserve, mayonnaise.

Bon appétit et bonne année 2017 !

Le début de toute fête festive est sans aucun doute le service des collations. La fête du Nouvel An ne fait pas exception. Les collations du Nouvel An sont une partie obligatoire et importante du menu, quel que soit le format de service que vous choisissez, qu'il s'agisse de la fête russe traditionnelle qui nous est familière ou du buffet désormais à la mode. Avec leur design, leur arôme et leur goût, les snacks sont conçus pour nous mettre en appétit et nous mettre dans une ambiance festive du Nouvel An.

Lors de la création de votre menu du Nouvel An, gardez à l'esprit qu'il devrait y avoir beaucoup plus de collations sur la table des fêtes que sur la table de tous les jours. Lorsque vous choisissez une collation pour le Nouvel An, essayez de prendre en compte les goûts de vos invités et la compatibilité avec les autres plats de votre table du Nouvel An. Traditionnellement, les collations les plus populaires sont les saucisses tranchées, les viandes fumées et le jambon, les spécialités de poisson et de fruits de mer, les fromages, les pâtés, divers types de gelées, les cornichons et les marinades. Il ne faut pas oublier des collations aussi pratiques et savoureuses que les petits sandwichs et les canapés ; .

Un rôle important lors du service des collations pour le Nouvel An est joué par la décoration des collations elles-mêmes et des plats sur lesquels les collations seront servies. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, des figures de légumes frais et bouillis, des olives, des baies et tout ce que votre imagination vous dit. Même en servant simple et De la charcuterie en apparence anodine, vous pouvez revisiter ce plat de manière à ce qu'il rencontre un franc succès auprès de vos convives. Choisissez simplement un beau plat large et peu profond, tapissez-le de feuilles de laitue fraîches et de brins d'herbes, placez joliment plusieurs types de charcuterie bien combinés dessus et placez deux ou trois vases avec diverses sauces au centre du plat.

Mais, bien sûr, la table du Nouvel An ne peut pas se contenter d'un simple ensemble de saucisses, de viandes fumées et de fromages. C'est pour la table du Nouvel An que vous voulez absolument servir quelque chose de spécial, quelque chose qui puisse provoquer surprise et admiration. Je souhaite faire plaisir à mes invités avec des collations insolites et savoureuses, qui sont en elles-mêmes de petits chefs-d'œuvre culinaires. Aujourd’hui « Culinary Eden » a préparé pour vous une sélection de recettes de délicieuses entrées qui agrémenteront à coup sûr votre table du Nouvel An et raviront vos convives.

1. Les œufs à la diable sont toujours populaires. Changez un peu la recette et votre collation insolite restera dans les mémoires avec plaisir tout au long de l'année prochaine. Faire bouillir 12 œufs durs, laisser refroidir et peler. Coupez chaque œuf en deux et retirez les jaunes. Faites frire quatre tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réduisez-les en purée dans un mélangeur. Ajoutez les jaunes au bacon haché, ½ tasse de mayonnaise, 2 c. cuillères de fromage cheddar râpé et 1 c. une cuillerée de moutarde. Battez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remplissez les moitiés d'œufs avec le mélange préparé et laissez refroidir. Servir sur une longue assiette étroite garnie de feuilles de laitue.

2. Les tomates farcies sont un autre apéritif extrêmement populaire pour les fêtes. Avec un peu de patience et de soin, vous pourrez surprendre vos invités avec des tomates cerises farcies insolites et extrêmement tendres. Laver soigneusement 500 gr. tomates cerises. Coupez soigneusement le dessus et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère à café ou du manche d'une cuillère à café. Retournez les tomates côté coupé vers le bas sur une serviette en papier pour égoutter tout excès de jus. Pour la garniture, mélangez 3 cuillères à soupe. cuillères de crème fouettée, 150 gr. fromage mozzarella, 1 c. une cuillerée de feuilles de basilic finement hachées et 1 gousse d'ail. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remplissez une poche à douille ou un sac en plastique avec un coin coupé avec le mélange préparé. Vaporisez légèrement l’intérieur de chaque tomate avec du vinaigre de vin blanc et remplissez-la avec le mélange de fromage provenant d’une poche à douille. Disposez vos tomates sur une grande assiette et décorez de feuilles de basilic et de menthe.

3. C’est très simple de réaliser des petits sandwichs snack avec du saumon ou de la truite salée. D'une miche de pain de seigle coupez trois tranches de 1 cm d'épaisseur maximum. Coupez chaque tranche de pain en 4 morceaux et faites-les revenir légèrement des deux côtés dans un peu d'huile végétale. Pour préparer la sauce, placez dans un mixeur ½ tasse de mayonnaise, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café d'estragon frais ou séché (estragon), ½ cuillère à café de moutarde sèche, 1 cuillère à café de câpres, 1 œuf dur et 1 cuillère à café de persil. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse. Déposez 1 cuillère à café de sauce sur chaque croûton, déposez dessus un morceau roulé de saumon salé et saupoudrez le tout d'un peu d'oignons verts finement hachés.

4. Les canapés aux rouleaux de truite salée sont très savoureux. Coupez un petit concombre en fines tranches. À l'aide d'un verre, découpez des cercles dans les tranches de pain grillé d'environ le même diamètre que les cercles de concombre. 100 gr. mélanger le fromage à la crème avec 1 c. cuillère d'aneth finement haché. 200 gr. Coupez la truite légèrement salée en fines tranches. Tartiner chaque tranche de truite de fromage à l'aneth et rouler. Déposez une tranche de concombre sur un cercle de pain, déposez dessus un rouleau de truite et fixez le tout avec une pique à brochette en bois ou un cure-dent.

5. Une autre option pour des canapés de fêtes extrêmement savoureux et faciles à préparer. Canapés aux crevettes. 150 gr. Faire bouillir les crevettes de taille moyenne dans de l'eau salée avec de l'aneth, laisser refroidir et peler. Coupez deux tranches de pain à griller en petits morceaux et faites-les légèrement griller dans une poêle sans huile pour former une fine croûte croustillante, mais le pain reste moelleux au milieu. Frotter légèrement chaque toast avec de l'ail et tartiner de fromage à la crème. Placez une fine tranche de concombre frais dessus, des crevettes bouillies sur le concombre et placez une demi-olive au centre des crevettes. Fixez votre canapé avec une brochette.

6. Les rouleaux de crêpes sont une entrée insolite et délicate qui surprendra et ravira à coup sûr vos invités. Mélangez 1 litre de lait, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. cuillère de farine, 3 c. cuillères d'huile végétale, sel et sucre au goût. Faites cuire de fines crêpes à partir de la pâte obtenue et laissez-les refroidir. Tartiner chaque crêpe d'une fine couche de fromage à la crème fondu, garnir de fines tranches de saumon salé (ou autre poisson), de longues lanières de concombres marinés et d'avocat, et saupoudrer d'aneth finement haché. Roulez délicatement la crêpe, enveloppez-la bien dans un film alimentaire et réfrigérez pendant une demi-heure. Libérez le rouleau fini du film et coupez-le en 6 rouleaux.

7. Une collation rafraîchissante et délicate composée de concombres et de fruits séduira certainement tous les amateurs de combinaisons de saveurs inhabituelles. Coupez 1 pomme rouge et 200 gr en petits cubes. ananas en conserve. Faites revenir légèrement un quart de tasse de noix décortiquées dans une poêle sèche et hachez-les. Dans une petite casserole, mélanger les fruits et les noix, ajouter ¼ tasse de crème sure faible en gras et saler au goût. Mélangez soigneusement le tout et laissez refroidir pendant 30 minutes. Coupez trois petits concombres en tranches de 1 cm d'épaisseur. Déposez 1 cuillère à café du mélange de fruits et noix sur chaque tranche et décorez d'une petite feuille de menthe dessus.

8. De délicieux petits rouleaux d'omelette décoreront n'importe quelle table. Pour préparer une omelette, mélangez 6 œufs, 2 tasses de lait, 1 tasse de crème, ½ tasse de farine, sel et poivre blanc au goût. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser le mélange d'œufs et cuire au four à 200 degrés. jusqu'à ce qu'il soit prêt. Pour la garniture, mélangez 1 tasse de crème sure, 150 gr. filet de hareng finement haché, 1 oignon rouge finement haché et 1 c. une cuillerée d'aneth haché. Faites frire l'omelette finie avec la garniture, roulez-la soigneusement et coupez-la en cercles.

9. Les biscuits snack aux fruits de mer peuvent surprendre et ravir vos invités. Pour le préparer, vous pouvez l'utiliser comme du crabe naturel viande et ses substituts, vous pouvez également prendre tout autre fruit de mer à votre goût. Dans une casserole profonde, mélanger 1 1/3 tasse de chair de crabe tranchée finement, 1 ¼ tasse de chapelure blanche, 1 œuf, 1/3 tasse de mayonnaise légère, 1/3 tasse d'oignon vert finement haché, 1 c. une cuillerée de persil finement haché. Ajoutez ½ cuillère à café de sel, 1 ½ cuillère à soupe. cuillères de jus de citron et ¼ cuillère à café de poivre noir, de thym moulu et de paprika. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Formez des petits biscuits à partir de la pâte obtenue et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir sur une large assiette, garnir de tranches de citron et de lime et placer un bol de sauce piquante au centre de l'assiette.

10. Des petits pains de bacon chauds insolites aux pruneaux plairont à coup sûr à vos invités. Faire tremper les pruneaux (20 morceaux) dans du xérès pendant 3 heures. Égouttez le sherry restant, placez une noisette dans chaque pruneau et enroulez une fine bande de bacon autour du dessus des pruneaux. Fixez les rouleaux avec des brochettes en bois, placez-les dans un plat allant au four et faites cuire au four 15 minutes à 180 degrés. Servir chaud !

Nous espérons sincèrement que notre sélection de recettes d'aujourd'hui vous aidera à décorer votre table du Nouvel An et à surprendre vos invités avec de nouvelles collations insolites. Vous pouvez toujours trouver un nombre encore plus grand de recettes différentes de collations pour votre table du Nouvel An sur les pages d'Eden Culinaire.

L'année à venir sera l'année du Coq de Feu, et pour que la chance et la prospérité vous accompagnent toute l'année, vous devez bien faire plaisir à son propriétaire. Regardons des photos originales et intéressantes qui s'intégreront parfaitement sur la table des fêtes.

Astuce : lors de l'achat d'ingrédients pour les vacances du Nouvel An, privilégiez les produits rouges et oranges, ainsi que les produits dont la couleur correspond aux couleurs naturelles des oiseaux. Par exemple, les recettes contenant des tomates rouges, des poivrons, des carottes, des pommes et des radis sont parfaites pour les vacances.

Il n'est pas recommandé d'avoir des plats de volaille sur la table l'année du Coq. Les entrées pour la table du Nouvel An 2017 peuvent être servies aussi bien froides que chaudes. Pour plus de variété, vous ne devez pas vous limiter à un seul type de plat, nous vous suggérons donc de préparer une variété de chefs-d'œuvre culinaires pour le Nouvel An à l'aide de nos recettes.

Idées de collations pour le Nouvel An

Champignons farcis

Ingrédients:

• Champignons entiers (pas très petits) ;
• Crème fraîche;
• huile de tournesol pour la friture;
• sel poivre.

• Retirez les pieds des champignons des chapeaux et hachez-les. Laissons les chapeaux de côté pour l'instant.
• Hachez finement les oignons, ajoutez-les aux cuisses, salez, poivrez et faites revenir légèrement le mélange dans l'huile de tournesol.
• Nous mettons 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, porter à ébullition et laisser refroidir.
• Ajoutez du fromage râpé au mélange et remplissez-en les chapeaux de champignon après les avoir salés.
• Placer les bouchons sur une plaque à pâtisserie et enfourner environ 25 minutes à 220 degrés. Le résultat est un plat exquis et original.

Rafaëlki aux olives

Les amateurs d'olives adoreront l'apéritif original suivant.
Ingrédients:

• Olives dénoyautées;
• Noyer;
• 100 g de fromage ;
• ail;
• Mayonnaise;
• bâtonnets de crabe.

• Coupez les olives en deux et placez un morceau de noix dans chaque moitié.
• Râpez le fromage et l'ail, mélangez-les et ajoutez de la mayonnaise au goût.
• Mélangez les parties de la noix et roulez-les dans le mélange de mayonnaise préparé.
• Hachez finement les bâtonnets de crabe et roulez-y les noix. Le plat du Nouvel An est prêt !

Rouleau de saumon et de fromage

Ceux qui aiment les entrées froides de poisson adoreront ce plat.
Ingrédients:

• 500 g de saumon peu salé en tranches ;
• Fromage Frais;
• 2 pièces. poivron rouge;
• 2 cuillères à soupe. raifort doux;
• aneth frais.

Avancement de la préparation :

1. Placez les tranches de poisson sur le film de manière à ce que leurs bords se touchent.
2. Râpez le fromage et mélangez-le avec le raifort et l'aneth finement haché. Enduisez le saumon du mélange; la couche doit être assez épaisse.
3. Coupez les poivrons en fines lanières et placez-les sur le poisson, au-dessus du mélange de fromage.
4. Roulez le poisson en rouleau, attachez-le bien avec un film et laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Coupez le plat fini en tranches pour les vacances du Nouvel An.

Bâtonnets de crabe farcis

Si vous aimez les entrées froides car elles sont particulièrement rapides à préparer, n'hésitez pas à regarder de plus près cette recette pour les fêtes de fin d'année.
Composé:

• Bâtonnets de crabe;
• fromage fondu;
• ail;
• Mayonnaise;
• ananas en conserve en morceaux.

Avancement de la préparation :

1. Décongelez les bâtonnets et dépliez-les soigneusement en prenant soin de ne pas les déchirer.
2. Râpez le fromage et mélangez-le avec l'ail finement haché, ajoutez la mayonnaise.
3. Étalez le mélange sur les bâtonnets dépliés et déposez un petit morceau d'ananas au centre.
4. Roulez les bâtonnets de crabe et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Astuce : comme le Coq adore les herbes fraîches, ne manquez pas l'occasion d'en décorer les plats du Nouvel An. Utilisez du persil, des oignons verts et de l'aneth dans vos plats - cela rendra la table du Nouvel An encore plus lumineuse et colorée.

Sushis farcis

Vos collations pour la table du Nouvel An 2017 complèteront idéalement les sushis farcis - un plat original au goût harmonieux, et en plus facile à préparer.
Ingrédients:

1. 500 g de séchage ;
2. 1 litre de lait ;
3. 2 oignons moyens ;
4. 700 g de viande hachée
5. 100 g de fromage
6. ail;
7. aneth.

1. Trempez les séchoirs dans du lait, mais pas trop : notre objectif est de les rendre un peu plus doux.
2. Ajouter la mayonnaise, l'oignon, l'ail, l'aneth, le sel et les assaisonnements au goût à la viande hachée.
3. Placez les séchoirs ramollis sur une plaque à pâtisserie, placez dessus la viande hachée préparée et saupoudrez de fromage.
4. Placez les séchoirs dans un four préchauffé et faites cuire 20 minutes à 200 degrés.
5. N'oubliez pas de décorer les séchoirs réfrigérés avec des herbes.

Astuce : les sushis peuvent aussi être farcis de légumes, comme le montre la photo. Pour cela, remplacez simplement la viande hachée par des aubergines, des courgettes, ajoutez des poivrons, des carottes ou d'autres légumes selon vos préférences.

Mini brochettes de crevettes

Ingrédients:

• 200 g de crevettes sans carapace ;
• 75 g de poivron doux ;
• 1 oignon;
• 1 tomate ;
• 1 citron (pour garnir le plat) ;
• sauce soja;
• Olives;
• basilic;
• feuilles de laitue pour la décoration;
• sel et assaisonnements.

Recette:

• Assaisonnez les crevettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
• Coupez les poivrons et autres légumes en gros cubes et assaisonnez-les de sauce soja. Laisser mariner 40 minutes.
• Placer les légumes préparés sur le gril et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Enfiler alternativement les crevettes et les légumes sur les brochettes.
• Servez les mini-brochettes chaudes à table pour le Nouvel An en les garnissant de feuilles de laitue.

Toast hawaïen

• Jambon;
• pain à griller;
• ananas en conserve en rondelles (peut être frais);
• olives (dénoyautées);
• fromage en tranches;
• beurre.

Avancement de la préparation :

• Faites chauffer le pain dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse dessus.
• Badigeonnez le pain grillé de beurre et déposez dessus les tranches de jambon.
• Disposez un ananas dessus et une olive au centre. Saupoudrer de fromage râpé.
• Placez les toasts au four chaud pendant un moment pour faire fondre le fromage. Et votre tartine est prête !

Crevettes en pâte

Composants du plat :

• 250 g de crevettes sans carapace ;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 1 cuillère à soupe. amidon;
• 1 oeuf;
• sel au goût;
• huile de tournesol.

1. Battez l'œuf salé, ajoutez la farine et la fécule. Remuer pour former une pâte et y tremper les crevettes.
2. Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle préchauffée.
3. Placer les crevettes frites sur du papier sulfurisé pour éliminer l'excès d'huile.
4. Avant de servir le plat, vous pouvez décorer les plats avec des feuilles de laitue et du citron comme sur la photo.

Canapés au porc bouilli

Ingrédients:

• Pain à griller;
• porc bouilli;
• beurre;
• Olives;
• concombres frais;
• aneth frais;
• brochettes.

• Faites griller le pain dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et enduisez-le d'un peu de beurre.
• Déposez dessus des tranches de porc bouilli.
• Coupez les concombres en fines lanières dans le sens de la longueur.
• Mettez maintenant 1 olive sur une brochette, suivie d'une tranche de concombre en accordéon.
• Enfoncez une brochette dans le pain comme indiqué sur la photo - et le snack est prêt. Décorez le dessus du canapé avec des herbes fraîches.

Les entrées sont quelque chose qui se prépare à la hâte lorsque les invités arrivent déjà et que l'oie aux pommes et aux herbes est encore au four. Et ici toutes sortes de tartelettes, canapés, sandwichs, légumes farcis, etc. viennent à la rescousse.

Par exemple, vous pouvez préparer une collation de vacances originale - un gâteau de collation étagé au foie de morue selon notre recette. Une ménagère économe garde toujours en réserve des pâtes feuilletées toutes prêtes. Pour ce gâteau, vous en aurez besoin de trois. Pour la garniture, prenez 2 boîtes de foie de morue, des herbes : persil, oignon, aneth, un pot de fromage blanc à pâte molle, une cuillère à soupe de mayonnaise et un gros concombre mariné. La première couche de garniture est du fromage avec du concombre finement haché, la seconde est du foie de morue, écrasé à la fourchette et mélangé avec de la mayonnaise et des herbes. Laissez tremper le gâteau pendant environ 15 minutes et vous êtes prêt à servir.

Les clients apprécieront également la recette du Nouvel An pour les sandwichs aux sprats. Vous aurez besoin de pain de seigle ou noir, de sprats, d'olives et de concombre frais. Retirez les sprats du pot et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Cassez les queues avec une fourchette et écrasez un peu le poisson. Placez les sprats sur le pain et faites chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes. Déposez dessus les olives hachées et de fines tranches de concombre.

Rouleaux de bacon

Beaucoup de gens aiment les rouleaux de bacon ou de bœuf fumé. Des tranches de viande finement tranchées sont roulées dans un tube et farcies de fromage râpé, de mayonnaise et d'ail. Pour éviter que l'apéritif ne s'effondre, vous devez le piquer sur une brochette ou un cure-dent et, si vous le souhaitez, le décorer de raisins. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.

Les convives apprécieront également les petits pains chauds farcis de viande, d'oignons et de sauce piquante. Retirez la miette des petits pains préparés du commerce. Hachez finement les saucisses, la viande bouillie ou le jambon, faites-les revenir avec les oignons et farcissez-les dans des petits pains. Mélangez la mayonnaise et le chili. Versez la garniture, ajoutez dessus les tomates hachées, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et placez au four grill pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Les tomates farcies cuisent très rapidement. Coupez le dessus de la tomate, retirez la pulpe et séparez le jus. Ajouter les champignons marinés ou salés et la laitue à la pulpe et hacher finement. Ajouter les assaisonnements, saler, mélanger et farcir le mélange dans les tomates. Le temps de préparation de cette collation est d'environ 5 minutes. Si vous avez déjà préparé des pommes de terre bouillies, vous pouvez les farcir d'un mélange de salade et de champignons et les réchauffer.

Un merveilleux apéritif pour le Nouvel An du Coq 2017 sera le chou-fleur dans une pâte épicée. La pâte est composée d'œufs, de farine et d'une cuillère à soupe de lait additionné de sel, de piment et de cumin. Faites chauffer l'huile de tournesol ou d'olive dans une poêle à feu vif. Rouler les fleurons de chou-fleur dans le mélange et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Une variété de canapés plaira à tout le monde. Vous pouvez les préparer à partir de légumes avec du fromage Adyghe, de fruits, de poisson, de viande fumée - tout dépend de l'habileté et de l'imagination de l'hôtesse !

Si vous ne savez pas quelles collations préparer pour le Nouvel An 2019, nous vous suggérons de visiter cette section. Voici les collations du Nouvel An les plus intéressantes qui plairont à beaucoup. Toutes les recettes ont des photographies étape par étape, ce n'est pas surprenant ; une recette photo facilite la préparation du plat.

Les recettes de collations du Nouvel An séduisent par leur variété. Vous pouvez facilement trouver ici de la viande, des légumes, des snacks chauds et froids, de délicieux snacks aux fruits de mer et au poisson. Le choix sera facile pour chacun, car peu importe ce que vous préférez, la section se remplit constamment et même le lecteur le plus exigeant pourra trouver la recette dont il a besoin.

Nous vous conseillons de choisir plusieurs recettes, car le plus souvent les convives préfèrent la variété ; les salades légères et les snacks seront utiles. Une variété de collations pour la table du Nouvel An 2019 sont présentées ici sous forme de canapés, de collations diverses en brochettes, de collations en portions, d'aspic et bien plus encore. Il existe à la fois des collations bon marché pour le Nouvel An et celles qui conviennent à une table de fête chic. Vous trouverez ici des snacks très simples pour la nouvelle année, rapides, savoureux, originaux. Vous apprendrez quoi cuisiner de nouveau et d'intéressant pour cette nouvelle année.

Vous avez aimé nos collations du Nouvel An 2019 ? Laissez vos souhaits et commentaires. Les utilisateurs enregistrés peuvent également partager leurs recettes.

13.01.2019

Viande en gelée de tête de porc

Ingrédients: tête de porc, ail, laurier, oignon, sel, poivre noir

Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec une délicieuse viande en gelée, mais sans dépenser beaucoup d'ingrédients, nous vous recommandons de préparer ce plat à partir d'une tête de cochon. Ce n’est pas du tout aussi difficile qu’il y paraît à première vue.
Ingrédients:
- tête de porc – 4 kg;
- ail – 4-5 gousses ;
- feuille de laurier – 2 pièces ;
- oignon – 1 pièce;
- sel – 2-3 cuillères à soupe ;
- poivre noir – 5-7 petits pois.

03.01.2019

Galantine de poulet

Ingrédients: peau de poulet, viande hachée, olive, champignon, oignon, beurre, romarin, persil, thym, gélatine, semoule, sel, poivre

La galantine de poulet peut être préparée aussi bien en semaine que les jours fériés - elle sera toujours utile. De plus, en règle générale, tout le monde aime vraiment ce plat, donc les ménagères sont heureuses de le préparer.
Ingrédients:
- 4 peaux de poulet ;
- 700 grammes de poulet haché ;
- 10 morceaux d'olives ;
- 120 grammes de champignons ;
- 0,5 oignon ;
- 1,5 cuillère à soupe. huile végétale;
- quelques brins de romarin frais ;
- 1 cuillère à soupe. persil séché;
- 1,5 c. thym;
- 1,5 c. Gélatine;
- 3 cuillères à soupe. la semoule;
- sel;
- poivre.

03.01.2019

Basturma de boeuf

Ingrédients: boeuf, sel, sucre, fenugrec, ail, paprika, poivre

Vous aimez probablement la basturma - savoureuse, aromatique... Nous vous suggérons de ne pas l'acheter en magasin, mais de la réaliser vous-même, à la maison, à l'aide de notre recette détaillée.

Ingrédients:
- 1 kg de bœuf ;
- 55 grammes de sel ;
- 15 grammes de sucre ;
- 3 c. fenugrec moulu;
- 1,5 c. poudre d'ail;
- 2 c. paprika doux moulu;
- 0,5 cuillère à café piment fort moulu.

23.10.2018

Délicieuse croûte de saumon salée maison

Ingrédients: saumon rose, sucre, sel, poivre

Après avoir acheté un saumon rose, vous pouvez mariner vous-même à la maison du saumon rose, qui aura le goût de saumon. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 saumon rose ;
- 1 cuillère à café. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. sel;
- 20-25 grains de poivre noir.

19.07.2018

Goberge marinée aux carottes et oignons

Ingrédients: goberge, carottes, oignons, concentré de tomate, vinaigre, jus de citron, sel, poivre, laurier

Recette pour les amateurs de poisson. Nous préparons un délicieux apéritif chaud - de la goberge avec une marinade de légumes. Simple, abordable, savoureux et sain pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 kg de goberge,
- 4 oignons,
- 4 carottes,
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table (jus de citron),
- Poivre à goûter,
- du sel au goût,
- Feuille de laurier.

17.06.2018

Maquereau en pelure d'oignon

Ingrédients: maquereau, oignon, eau, sel

Je vous propose de préparer un délicieux plat de poisson - du maquereau dans des pelures d'oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- à partir de 5 bulbes de pelure d'oignon,
- 1 litre d'eau,
- 5 cuillères à soupe. sel.

21.05.2018

Maquereau aux feuilles de thé

Ingrédients: maquereau, sucre, sel, grains de poivre, thé, laurier, eau

Le maquereau en feuilles de thé est une collation très savoureuse que vous pouvez facilement préparer. Je vous ai gentiment décrit la recette.

Ingrédients:

- maquereau - 400 grammes,
- sucre - 1 cuillère à soupe,
- sel - 2 cuillères à soupe,
- grains de poivre - 4-5 pcs.,
- sachet de thé - 3-4 pcs.,
- feuille de laurier - 1-2 pcs.,
- eau - 1 litre.

10.05.2018

Basturma de porc maison

Ingrédients: porc, sel, sucre, paprika, assaisonnement

Vous pouvez préparer une délicieuse basturma de porc pour la table des fêtes. La recette est très simple. Snack à la viande très savoureux.

Ingrédients:

- 1 kg. porc;
- 4,5 cuillères à soupe. sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 10 grammes de paprika moulu ;
- 10 grammes de houblon-suneli.

02.05.2018

Chou Gurian aux betteraves

Ingrédients: chou, betteraves, ail, laurier, grains de poivre, huile végétale, vinaigre de cidre, sel, sucre

Il existe de nombreuses recettes de chou mariné aux betteraves. Ils sont tous très similaires, mais aujourd'hui je vous suggère d'essayer le chou Gurian aux betteraves. Cette collation a un goût très intéressant qui, je pense, plaira à beaucoup.

Ingrédients:

- chou - 800 grammes,
- betteraves - 1 pièce,
- ail - 2 gousses,
- feuille de laurier - 1-2 pcs.,
- grains de poivre noir - 4-6 pcs.,
- huile végétale - 100 grammes,
- vinaigre de cidre de pomme - 80 grammes,
- sel - 1 cuillère à soupe,
- sucre - 80 grammes.

05.04.2018

Saccadé fait maison

Ingrédients: porc, pexol, cardamome, genièvre, poivre, épine-vinette, ail, fenugrec, thym

Aujourd'hui, nous allons sécher du porc. La recette est simple. Un excellent apéritif pour une table de fêtes.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc,
- 12,5 grammes de pexol,
- 5 morceaux de cardamome,
- 1 cuillère à café. genévrier,
- 1 cuillère à café. piment de la Jamaïque,
- 1 cuillère à café. l'épine-vinette,
- 1 cuillère à café. poivre de Cayenne,
- 4 gousses d'ail,
- 2 cuillères à soupe. Fenugrec,
- 1 cuillère à soupe. thym.

29.03.2018

Magrets de canard à la sauce à l'orange

Ingrédients: filet de canard, orange, huile, thym, romarin, zeste, ail, sel, poivre

Aujourd'hui, nous allons préparer un très savoureux plat gastronomique de filet de canard. L'association du canard et de l'orange est excellente.

Ingrédients:

- 2 filets de canard,
- 2 oranges,
- 70 grammes de beurre,
- 1 cuillère à soupe. thym séché,
- 1 cuillère à café. Romarin,
- 1 cuillère à soupe. zeste d'orange,
- 2 gousses d'ail,
- sel,
- poivre.

11.03.2018

Crêpes au chou à base de chou cru

Ingrédients: chou, œufs, farine, huile végétale, sel, poivre

Je vous propose de préparer des galettes de chou très savoureuses et faciles à préparer à partir de chou cru. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- chou - 300 grammes,
- œuf - 1 pièce,
- farine - 100 grammes,
- huile végétale,
- sel,
- poivre noir.

11.03.2018

Maris en géorgien

Ingrédients: cuisse de porc, eau, carottes, oignon, ail, vinaigre, épice, sel, poivre

En fait, nous préparerons notre propre viande en gelée préférée. La seule différence est que nous ajouterons du vinaigre de vin et utiliserons uniquement des cuisses de porc.

Ingrédients:

- un kg et demi. pieds de porc,
- 2,5-3 litres d'eau,
- 2 carottes,
- 2 oignons,
- 1 cuillère à soupe. ail,
- 2 verres de vinaigre de vin,
- 1,5 cuillère à soupe. épices sèches,
- sel,
- poivre noir.

10.03.2018

Chou-fleur à la sauce crémeuse

Ingrédients: chou, oeuf, sel, fromage, crème, farine, beurre, noix

Je vous propose de préparer un plat très savoureux en apéritif : du chou-fleur à la sauce crémeuse. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 500 grammes de chou-fleur,
- 2 oeufs,
- 1 cuillère à café. sel,
- 250 grammes de fromage,
- une demi cuillère à café crème,
- 1 cuillère à soupe. farine,
- 1 cuillère à soupe. beurre,
- 1 cuillère à café. noix de muscade.

05.03.2018

Maquereau cuit à la moutarde au four en papillote

Ingrédients: maquereau, moutarde, mayonnaise, sel, poivre, laurier, huile, oignon, citron

J’adore les plats de poisson, c’est pourquoi je cuisine souvent quelque chose de similaire au maquereau d’aujourd’hui cuit au four avec de la moutarde. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- une cuillère et demie. Moutarde de Dijon,
- une cuillère et demie. Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 1-2 pièces. feuille de laurier,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale,
- 1 oignon,
- un demi citron.

Cela commence toujours par des apéritifs. Lumineux et appétissants, ils décorent la table de fête et donnent le ton du repas. L'option la plus simple est un plateau de fromages avec des olives, des légumes et des craquelins. Mais si vous créez une ambiance de dîner, envisagez des options plus sophistiquées et originales. Et n’oubliez pas de prendre en compte quelques règles lors du choix des recettes ! Les collations sont sur la table toute la nuit et tôt le matin. Ils doivent être petits, ne pas fuir, ne pas s'abîmer et conserver une apparence élégante pendant longtemps.

Il est souhaitable qu'une partie de la nourriture puisse être consommée en une seule bouchée. Ceci est important pour les buffets où les invités se déplacent constamment dans la pièce. De plus, l'apéritif doit être combiné avec la boisson principale de la soirée. Le caviar, le saumon fumé, le fromage, le jambon, les fraises, les raisins, le chocolat sont idéaux pour le champagne. Le vin rouge est servi avec une assiette de viande ou de fromage, le vin blanc et la bière avec du poisson, la vodka avec des snacks salés et fumés. Et la coupe de légumes est de mise toute l'année, quels que soient l'occasion et le menu de fête !

Des canapés en deux minutes

N'hésitez pas à expérimenter les ingrédients des canapés du Nouvel An !

Les apéritifs sur brochettes sont toujours brillants et soignés. Ingrédients (pour 12 portions) :

• feta ou fromage feta - 50-70 g
• Tomates cerises - 12 pcs.
• olives dénoyautées - 12 pcs.
• graines de sésame noir et blanc

Coupez le fromage en 12 cubes et roulez-le dans les graines de sésame. Percez-les avec des brochettes en bois ou en plastique. Placer dessus les tomates et les olives prélavées. Une recette similaire comprend du fromage de chèvre, un demi-raisin, une tranche de concombre frais et des tomates cerises, enfilés alternativement sur une brochette.

Étoiles au saumon

Petits sandwichs au poisson rouge pour un buffet festif

Ce plat magnifique et appétissant plaira à coup sûr aux rêveurs. Ingrédients (pour 8 portions) :

• pain grillé - 8 tranches
• saumon légèrement salé - 70 g
• Fromage russe ou bleu - 50 g
• citron - 1/2 pcs.
• persil - au goût

À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des étoiles dans les tranches de pain, à raison de deux morceaux par portion. Faites dorer les mini toasts des deux côtés. Vous pouvez les graisser avec du beurre ou du fromage à la crème. Coupez le fromage à pâte dure, le citron et le poisson en fines tranches de la taille du pain grillé. Disposez le fromage sur le pain, puis le saumon et enfin le citron. Couvrez les toasts avec la deuxième étoile et déposez dessus une tranche d'agrumes et une feuille de persil. Fixez le sandwich avec une brochette.

Poires au fromage bleu

Apéritif salé aux notes de jambon et de poire douce

Cette collation luxueuse surprendra même ceux qui s'y connaissent en gourmandises ! Ingrédients (pour 12 portions) :

• grosses poires - 3-4 pcs.
• cubes de fromage bleu - 20-24 pcs.
• morceaux de jambon de Parme - 20-24 pcs.
• roquette - pour la décoration
• jus de citron - 2 c.

Coupez chaque fruit en 6 à 8 morceaux et arrosez d'un peu de jus de citron. Retirez le noyau avec les graines. Remplissez la cavité obtenue avec du fromage. Enveloppez les morceaux de fruits dans le jambon, décorez d'herbes et servez.

Pesto de betterave sur crackers

Une collation insolite et très saine à base de betteraves

Les plats de betteraves font partie intégrante du dîner du Nouvel An. Nous vous proposons une recette de collation qui montrera ce légume sous un nouveau jour. Ingrédients (pour 8 portions) :

• betteraves - 3-4 pcs.
• pignons de pin - 200 g
• parmesan - 150 g
• crackers salés - 8 pcs.
• ail - 4 gousses
• huile d'olive - 150 ml
• sel, poivre moulu - au goût
• persil, aneth - pour la décoration

Lavez les betteraves et laissez-les au four pendant 1 à 2 heures à une température de 190 à 200 degrés. Avant la cuisson, ne retirez pas la peau, la queue ou le dessus. Une fois le légume refroidi, épluchez-le et broyez-le dans un mixeur. Ajoutez la plupart des noix et du fromage râpé, de l'ail pelé, du sel et du poivre à la pulpe. Remuez le pesto en ajoutant progressivement l'huile. Étalez la sauce finie sur les craquelins, saupoudrez du reste du fromage, des noix et des herbes.

Rouleaux de saumon

Petits rouleaux de saumon décorés de caviar rouge

2017 « appartient », alors décorons la table dans des tons flamboyants ! Ingrédients (pour 10 portions) :

• saumon légèrement salé – 300 g
• fromage à la crème – 300 g
• concombres en conserve ou frais – 2-3 pcs.
• feuilles d'aneth - un tas.
• laitue frisée – 6-8 pcs.
• jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• caviar rouge – 50-60 g.

Lavez et hachez finement les légumes verts. Coupez les concombres en petits morceaux égaux. Dans un bol profond, mélanger le fromage à la crème, l'aneth et le concombre. Coupez le saumon en lanières. Couvrir une surface plane de film alimentaire et y déposer les morceaux de poisson de manière à ce que leurs bords se chevauchent légèrement. Étalez le mélange de fromage sur le saumon.

Soulevez les bords du film et roulez soigneusement la pièce en rouleau. Laissez-le au réfrigérateur pendant une heure. Après cela, retirez le film et divisez le rouleau en morceaux. Pour éviter que le fromage ne colle au couteau, humidifiez la lame avec de l'eau. Décorez le plat de service avec des feuilles de laitue, disposez les petits pains dessus et versez dessus le jus de citron. Déposez dessus un peu de caviar rouge.

Pingouins olive

Un goûter du Nouvel An très élégant - "Pingouins sur la banquise"

Les enfants seront ravis des invités du pôle Nord ! Ingrédients (pour 8 portions) :

• olives dénoyautées – 16 pcs.
• fromage blanc – 150-200 g.
• carottes – 1/2 pcs.
• poivron rouge

Coupez huit olives en deux. Placez le fromage entre les moitiés pour créer un corps de pingouin avec des ailes. Vous pouvez prendre des boules de mozzarella et attacher des morceaux d'olives sur les côtés. Placez dessus une olive entière - la tête de l'oiseau. Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en cercles. Coupez un quart de chacun et insérez-le dans le trou de l'olive comme un bec.

Placez le cercle restant avec une petite fente sous la boule de fromage - ce seront les pattes du pingouin. Si vous utilisez des poivrons pour d'autres plats, coupez le dessus et utilisez-les comme chapeaux de Noël. De fines lanières de légumes constituent d’excellentes écharpes pour les oiseaux. A la fin, fixez la structure avec un bâton en bois.

Beauté verte

Utilisez votre imagination - vous pouvez créer un sapin de Noël à partir de n'importe quel produit !

Rien ne crée une ambiance festive comme un épicéa élégant. Ingrédients (pour 8 portions) :

• filet de hareng salé sans peau ni arêtes – 200 g
• œufs – 2 pièces.
• mayonnaise – 2 c. l.
• moutarde – 1 cuillère à soupe. l.
• sel, poivre - au goût
• pain blanc – 1 pc.
• concombres moyens – 3-4 pcs.
• betteraves – 1/4 pcs.

Faites bouillir les betteraves à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres et faites bouillir les œufs durs. Passer le poisson au mixeur. Ajouter les jaunes d'œufs (les blancs peuvent être utilisés pour d'autres plats), la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Prenez du pain qui s'émiette mal et coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne. Retirez les croûtes pour donner à la chair une forme rectangulaire. Dans chacun, découpez trois triangles identiques.

Lavez les concombres, épluchez-les, coupez-les en rondelles, puis divisez-les en deux. Épluchez les betteraves, coupez-les en tranches et découpez des étoiles à l'aide d'un plat allant au four. Disposez les triangles dans une assiette. Répartir le poisson étalé dessus et disposer les tranches de concombre de manière à faire ressortir les branches d'épicéa. Déposez dessus une étoile de betterave.

Boules de noel

Snack saupoudré de noix et décoré sous forme de décorations pour arbres de Noël

Les brillants décoreront non seulement votre sapin de Noël, mais aussi votre table de fêtes ! Ingrédients (pour 8 portions) :

• poitrine de poulet - 250 g
• fromage à pâte dure - 150 g
• cerneaux de noix - 100 g
• gousse d'ail - 1 pc.
• mayonnaise maison ou fromage blanc (par exemple, Philadelphia) - 50 ml
• olives noires ou olives dénoyautées – 4 pcs.
• sel, poivre - au goût
• aneth, persil - au goût

Faire bouillir la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et la couper en petites tranches. Broyer le fromage sur une râpe fine. Hachez l'aneth et le persil en laissant quelques brins entiers pour servir. Hachez l'ail. Mélangez tous les produits, assaisonnez-les avec de la mayonnaise sans additifs ni fromage à pâte molle.

Broyez les cerneaux de noix. Formez des boules à partir de la masse obtenue et roulez-les dans des copeaux de noix. Coupez les olives ou les olives en deux et placez-les sur la « décoration du sapin de Noël » en guise de monture. Pliez les tiges de verdure en deux pour former une boucle. Décorez le plat avec des brins d'aneth ressemblant à des aiguilles de pin et servez à la table du Nouvel An.

Avocat aux crevettes

Moitiés d'avocat farcies aux fruits de mer

Des « bateaux » lumineux diversifient la carte du soir. Ingrédients (pour 6 portions) :

• avocat - 3 pcs.
• crevettes de taille moyenne - 300 g
• mayonnaise - 150 g
• sel, poivre noir - au goût
• persil frais - pour servir

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau additionnée de sel. Laissez-les refroidir et retirez les coquilles. Lavez et coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Retirez délicatement la pulpe et coupez-la en petits cubes. Mélanger l'avocat et les crevettes, ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre. Mélangez les ingrédients et farcissez les moitiés d'avocat avec le mélange.

Sac du Père Noël

Apéritif festif aux champignons en sachets de crêpes

La seule façon de deviner ce qui se cache à l’intérieur est d’essayer cette collation ! Ingrédients (pour 8 portions) :

• produits pour faire des crêpes
• cèpes séchés ou frais – 150-200 g
• thym séché – 0,5 c.
• sel – 1/4 c.
• beurre fondu - au goût

Tout d'abord, versez de l'eau bouillante sur les champignons séchés pendant une heure ou deux. A ce moment, préparez des crêpes fines. La recette classique ressemble à ceci : battez d'abord les œufs, ajoutez le sel et le sucre, mélangez la composition. Ajoutez de l'eau ou du lait et remuez à nouveau. Ajoutez la farine par petites portions, en remuant le mélange avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse - et la pâte est prête.