À la fin de la première année de vie, les premiers plats sont introduits dans l'alimentation de l'enfant, il s'agit le plus souvent de soupes en purée, plus faciles à manger pour les enfants en raison de leur consistance crémeuse.

Ils sont principalement composés de pommes de terre, de carottes et de courgettes, et c’est là que s’arrête l’imagination des parents.

En fait, vous pouvez rendre l’alimentation de votre enfant beaucoup plus variée et plus savoureuse ; il y a beaucoup à faire pour cela. recettes intéressantes.

Soupe en purée pour enfants - principes généraux de préparation

Vous pouvez préparer des soupes en purée pour les enfants en utilisant un bouillon de légumes, de poisson ou de viande. Du sel, de la crème, de la crème sure, des légumes ou du beurre sont utilisés comme vinaigrette. Vous pouvez ajouter de l'aneth et persil vert, mais non grandes quantités. Divers épices aromatiques Il n'est pas recommandé d'ajouter des herbes aux entrées pour les enfants de moins de deux ans.

Principes généraux les préparatifs:

1. La viande ou le poisson est coupé en morceaux, rempli d'eau et placé sur la cuisinière. Retirez la mousse et faites bouillir jusqu'à tendreté.

2. Les légumes sont coupés en cubes ou râpés et ajoutés à la soupe. Ajoutez du sel et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Les produits préparés sont essuyés avec un tamis ou broyés avec un mixeur. Utilisez le bouillon pour réguler l'épaisseur de la soupe. Si le plat comprend des céréales, vous devez tenir compte du fait qu'il deviendra encore plus épais en refroidissant.

4. Portez à nouveau la soupe à ébullition, assaisonnez avec de l'huile, de la crème sure et des herbes.

Vous ne devez pas faire frire les légumes pour les plats des enfants, vous pouvez seulement les faire revenir légèrement dans une poêle dans l'huile ou les faire mijoter avec du liquide. L'enfant doit connaître tous les produits qui entrent dans la soupe. Si de nouveaux ingrédients sont rencontrés, ils doivent être introduits progressivement et en petites quantités.

Lorsque vous préparez des soupes pour un enfant, vous devez utiliser de la viande et du poisson maigres et ajouter les graisses avec plus de précaution. Enfants système digestif peut mal réagir à leur égard. 5 grammes d'huile suffisent pour une portion du premier plat.

Recette 1 : Velouté pour enfants « Pomme de terre » à la semoule

Dans la préparation de cette purée de soupe pour enfants, en plus des pommes de terre, on utilise de la semoule au lait. Ils ajoutent de la satiété au plat et un goût riche et inhabituel plats de légumes goût. La recette utilise du beurre, mais si l'enfant a des problèmes de selles, vous pouvez utiliser de l'huile végétale.

Ingrédients

2 pommes de terre ;

¼ partie de carotte ;

Cuillère de beurre;

170 ml de lait ;

1 c. leurres.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en tranches, versez un verre d'eau bouillante et laissez cuire la soupe.

2. De bouilli et légumes mouségouttez la moitié du liquide et réduisez le mélange en purée avec un mixeur.

3. Ajoutez du lait aux légumes, ajustez l'épaisseur de la soupe, peut-être que tout ne disparaîtra pas.

4. Salez le contenu de la casserole et remettez-la sur le feu.

5. Dès que le contenu de la casserole bout, ajoutez l'huile et ajoutez délicatement la semoule, remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux.

Recette 2 : Velouté pour enfants au potiron et veau

La citrouille est souvent utilisée comme premier aliments complémentaires végétaux et la purée est préparée, puis les parents l'oublient légume sain. En fait, cela peut constituer la base d’une soupe en purée pour les enfants de tout âge, y compris les écoliers. Le premier plat à base de citrouille est tendre, aromatique, agréable au goût et de nombreux enfants l'aiment mieux que les pommes de terre.

Ingrédients

150 grammes de veau ;

300 grammes de citrouille ;

1 carotte ;

30 grammes de beurre ;

¼ d'oignon ;

Préparation

1. Coupez le veau en cubes, ajoutez un litre d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. N'oubliez pas d'écumer la mousse pendant que le bouillon bout.

2. Coupez le potiron, les oignons et les carottes en cubes et ajoutez-les au bœuf. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres, ajouter du sel et du beurre à la fin.

3. Retirez la soupe du feu, laissez-la refroidir légèrement et versez un peu de bouillon dans une autre casserole.

4. Réduisez en purée avec un mixeur, ajoutez progressivement le bouillon d'une autre casserole, amenant la soupe à la consistance désirée.

5. Dans le plat fini au goût plat pour enfants verser un peu de crème ou de lait.

Recette 3 : Velouté pour enfants au chou-fleur

Le premier plat de chou-fleur peut être introduit dans les aliments complémentaires pour un enfant à partir de 1 an. Pour préparer une soupe en purée pour les enfants, vous pouvez utiliser un bouillon de viande ou de légumes. Si vous le souhaitez, à la place du riz, vous pouvez ajouter n'importe quelle autre céréale, par exemple du mil ou du sarrasin.

Ingrédients

150 grammes de chou-fleur ;

Une cuillère de beurre ;

Cuillère de riz;

Une pomme de terre ;

Une demi-carotte ;

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Placer dans une casserole avec de l'eau bouillante ou du bouillon de viande.

2. Ajoutez les carottes coupées en rondelles. Faire bouillir pendant une minute.

3. Lavez le riz et ajoutez-le à la soupe.

4. Séparez le chou-fleur en inflorescences. S'ils sont assez gros, coupez-les en plusieurs morceaux avec un couteau.

5. Faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres, puis versez un peu de bouillon dans un bol et broyez la soupe avec un mixeur. Ajustez l'épaisseur à l'aide du liquide égoutté. Vous pouvez égoutter tout le bouillon, passer au tamis et diluer.

6. Remettez la soupe sur le feu, ajoutez du sel, de l'huile et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Si vous souhaitez ajouter de la crème sure ou de la crème, vous devez également les faire bouillir à ce stade.

Recette 4 : Soupe de base en purée pour enfants, pomme de terre au jaune

Ce recette de base soupe, qui peut être administrée à un enfant à partir de 8 mois. Progressivement, en ajoutant de nouveaux ingrédients, vous pouvez élargir l’alimentation de votre bébé et façonner son goût. Vous pouvez utiliser du lait pour bébé, du lait de vache, du lait maternel ou le lait maternisé que mange votre bébé.

Ingrédients

Une pomme de terre ;

20-30 grammes de carottes ;

50 ml de lait ;

1 c. huiles;

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Bien rincer à l'eau froide pour éliminer l'amidon.

2. Coupez les carottes un peu plus petites que les pommes de terre et ajoutez-les également dans la casserole.

3. Remplissez le tout avec un verre d'eau et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Faire bouillir séparément œuf, nettoyez et retirez le jaune. Pour une portion de soupe pour un enfant de 8-12 mois, on en met la moitié, au bout d'un an, on peut mettre un jaune entier.

5. Égoutter le bouillon, passer le mélange au tamis avec la moitié du jaune.

6. Ajoutez du lait, évaluez l'épaisseur de la soupe. Si nécessaire, ajoutez un peu de bouillon égoutté des légumes.

7. Mettez la soupe sur le feu, faites bouillir, ajoutez de l'huile et éteignez. C'est aux parents de décider d'ajouter ou non du sel ; certains n'introduisent pas d'épices dès la première année de vie.

Recette 5 : Soupe de riz et carottes pour les enfants

Pour préparer cette purée de soupe pour enfants il vous faudra un peu de temps et un minimum d'ingrédients. Et le résultat sera très tendre et plat copieux, que non seulement les adultes, mais aussi les enfants engloutiront sur les deux joues. Cette quantité de nourriture fera 4 portions.

Ingrédients

400 grammes de carottes ;

100 grammes de riz ;

2 cuillères à soupe de beurre fondu ou ordinaire ;

150 ml de crème.

Préparation

1. Mettez 1,3 litre d'eau dans une casserole. Porter à ébullition.

2. Lavez le riz eau froide, envoyez-le à la poêle. Cuire 5 minutes.

3. Épluchez les carottes, coupez-les en râpe grossière, envoyer au riz. Ajoutez un peu de sel à la soupe et faites cuire jusqu'à ce que les céréales soient friables.

4. Retirer du feu et battre la soupe avec un mixeur.

5. Ajoutez la crème, beurre fondu et remettez-le sur le feu. Laissez bouillir et éteignez immédiatement.

Recette 6 : Soupe de purée de viande pour les enfants

Certains enfants aiment beaucoup la viande et la mangent beaucoup plus facilement que les soupes et les bouillies. Dans ce cas, cela ne fera pas de mal aux parents de connaître la recette. copieux d'abord un plat qui ne nécessite pas beaucoup de mastication et qui est facilement digestible. Lors de la préparation d'une telle soupe en purée pour les enfants, il est préférable d'utiliser de la viande tendre, dans laquelle le mixeur peut facilement casser masse homogène. Par exemple, dinde, lapin, poulet.

Ingrédients

200 grammes de viande ;

100 grammes de pommes de terre ;

Une demi-carotte ;

Cuillère de beurre;

Préparation

1. Coupez la viande en tranches arbitraires. petit morceau, plus la cuisson sera rapide. Remplissez d'eau et faites bouillir jusqu'à tendreté.

2. Coupez les carottes et les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la viande. Cuire encore 25 minutes en ajoutant un peu de sel à la fin.

3. Égoutter une partie du bouillon et broyer les produits avec un mixeur plongeant.

4. Réduire la soupe jusqu'à ce consistance souhaitée, remplissez d'huile et vous pourrez nourrir votre enfant préféré.

Recette 7 : Velouté pour enfants au brocoli

Recette facile et une soupe crémeuse rapide pour les enfants au brocoli, qui ne prend qu'une demi-heure à préparer. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème.

Ingrédients

200 grammes de brocoli ;

100 grammes de pommes de terre ;

50 grammes de carottes ;

Un demi petit oignon ;

Cuillère de crème sure.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Couper en petits cubes.

2. Faites bouillir 700 ml d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du bouillon de viande comme base.

3. Ajoutez les légumes et faites bouillir pendant 3 minutes.

4. Séparez le brocoli en fleurons et placez-les dans une casserole. Faites cuire le tout ensemble pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite un peu de sel. Vous pouvez ajouter des légumes ou du beurre.

5. Retirez la casserole du feu, hachez les légumes avec un mixeur, ajoutez la crème sure et remuez.

Recette 8 : Soupe de purée de tomates pour enfants avec légumes et tomates fraîches

Recette de soupe crémeuse à la consistance très délicate et agréable goût de tomate. Il est recommandé de donner aux enfants à partir d'un an et demi. La quantité de légumes peut être modifiée à votre discrétion. Si l'enfant n'a pas encore essayé quelque chose, vous pouvez le remplacer par plus un produit familier ou exclure. Au lieu du chou-fleur, vous pouvez utiliser du chou blanc.

Ingrédients

0,5 carottes ;

2 tomates ;

300 grammes de chou-fleur ;

400 grammes de brocoli ;

300 grammes de courgettes ;

1 céleri ;

1,5 litre de bouillon ou d'eau ;

Cuillère de beurre;

Sel, crème au goût.

Préparation

1. Trois carottes et faire revenir légèrement dans une poêle avec l'ajout d'une cuillerée d'huile.

2. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, puis mettez-les dedans eau froide et retirez la peau. Hachez finement les tomates. Ajouter aux carottes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Lavez les courgettes, si la peau est suffisamment dure, épluchez-la. Retirez les graines si elles sont grosses. Coupez-le en petits cubes et placez-le dans une casserole d'eau bouillante.

4. Séparez le brocoli et le chou-fleur en inflorescences et ajoutez-les à la soupe. Hachez-y également le céleri.

5. Faites cuire le tout pendant 15 minutes, ajoutez les carottes sautées et faites bouillir encore 3 minutes, salez.

6. Broyez le tout avec un mixeur, assaisonnez avec de la crème ou ajoutez plus d'huile au goût.

Recette 9 : Soupe au lait crémeuse pour enfants aux courgettes

L'avantage incontestable de ce premier plat est qu'il peut être donné à l'enfant froid. Super soupe pour menu d'été, que vous pouvez facilement emporter avec vous sur la route et nourrir votre bébé à tout moment. Peut être administré aux enfants à partir de 12 mois.

Ingrédients

Jeunes courgettes 400 gr.;

200 ml) lait;

Carotte;

Cuillère de farine;

Cuillère de beurre;

Préparation

1. Pour cette soupe, il est préférable de prendre des courgettes à la peau délicate. Broyez-les sur une râpe, ajoutez 300 ml d'eau et placez sur le feu. Si la courgette est mûre, elle devra alors être pelée, les veines avec les graines enlevées, puis cuites seulement.

2. Nous râpons également les carottes et les plaçons dans une poêle avec de l'huile chauffée et les faisons revenir à feu doux.

3. Ajoutez une cuillerée de farine, faites frire ensemble et à la fin diluez le sauté avec du lait, mélangez bien et portez à ébullition.

4. Ajoutez le mélange de lait aux courgettes bouillies, mélangez et broyez avec un mixeur.

5. Salez et portez à nouveau à ébullition, éteignez. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth.

Recette 10 : Velouté de poulet pour enfants à l'orge

L'orge n'apparaît pas très souvent sur notre table, mais cela peut facilement être corrigé. Préparez cette merveilleuse soupe pour votre enfant et peut-être que toute la famille l'appréciera.

Ingrédients

200 grammes filet de poulet;

Pomme de terre;

50 grammes d'orge;

Une demi-carotte ;

Un demi-oignon ;

Sel et beurre.

Préparation

1. Coupez le poulet en petits cubes et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans un litre d'eau.

2. Hachez les pommes de terre, les carottes et les oignons et jetez le tout ensemble dans la poêle. Ajoutez un peu de sel à la soupe et laissez cuire 10 minutes.

3. Ajoutez un peu de sommeil gruau d'orge et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle pleine préparation.

4. Mixez la soupe avec un mixeur, assaisonnez avec du beurre, ajoutez au goût légumes verts hachés.

Pour faire plaisir à votre enfant bien-aimé à tout moment de l'année soupes saines, vous devez préparer des légumes pour une utilisation future. La citrouille, les courgettes, les asperges et les pois sont les plus faciles à congeler. Mais cela doit être fait en morceaux, chacun individuellement, puis versé dans un sac. Et en hiver, il n'y aura aucun problème pour obtenir quantité requise légumes et jeter dans la poêle.

Afin de ne pas passer beaucoup de temps à cuire le bouillon et à tordre la viande, vous pouvez broyer la viande hachée à l'avance, la rouler en boulettes de viande et la congeler. Il suffit de prélever la quantité requise et de la jeter dans la soupe. La viande hachée cuit beaucoup plus vite qu'en morceaux.

Soupe à la viande pour les petits enfants, il est préférable de cuisiner dans un deuxième bouillon. La viande est placée dans de l'eau froide, bouillie pendant 5 à 10 minutes, puis bien lavée et versée avec de l'eau bouillante propre. Ainsi, avec le premier bouillon, l'excès de graisse et les substances inutiles présentes dans la viande sont éliminés.

Si vous avez besoin de cuisiner une purée de riz ou de millet, vous pouvez rincer les céréales, les sécher et les broyer dans un moulin à café. Et à tout moment, vous pouvez le faire rapidement.

Si bébé refuse le premier plat, faites bouillir séparément les carottes ou les betteraves, coupez-les en différentes formes : triangles, étoiles, cercles, carrés et ajoutez-les à la soupe. Et le plat deviendra immédiatement beaucoup plus savoureux. Les enfants aiment aussi attraper petit pois et du maïs.

Vous devez introduire la soupe. Soupes pour enfants Il en existe différents types : les soupes préparées à partir d'une décoction (légume, fruit, baie) ; soupes à base de bouillon (de viande, poulet, poisson) et soupes au lait. Il existe également des soupes régulières et en purée pour les enfants. Cette section contient des soupes. Vous devez maintenant déterminer quelles soupes préparer pour les enfants en fonction de leur âge.

Soupes pour enfants à partir d'un an.

Dès l’âge d’un an, les enfants peuvent préparer des soupes au lait et des soupes de légumes. Et jusqu'à l'âge de trois ans, nous préparons uniquement ceux-ci pour les enfants. Les soupes au lait pour les enfants de plus de 1 an sont préparées avec lait naturel, dilué à moitié avec de l'eau. Et à partir de deux ans, on peut progressivement ne plus diluer avec de l'eau et cuisiner uniquement avec du lait. Laitier soupes pour enfants cuit avec des céréales, des pâtes et des légumes, qui sont d'abord bouillis dans de l'eau jusqu'à tendreté, puis versés avec du lait bouillant. Les soupes au lait sont mijotées à feu doux et remuées fréquemment pour éviter que la soupe ne brûle. Bien entendu, les soupes au lait pour enfants sont très nutritives et sont également préparées pour les enfants plus âgés. Les soupes de légumes pour enfants sont également très saines et sont également préparées pour les enfants à partir d'un an. Ils sont à l'origine de diverses des sels minéraux, fibres végétales et des acides organiques. Naturellement, les enfants de moins d'un an et demi mangent des soupes de légumes principalement sous forme de purée, et les enfants plus âgés peuvent hacher finement les légumes dans la soupe. Les soupes de légumes se préparent assez rapidement. Les soupes de légumes pour enfants peuvent être composées de deux composants ou plus. Il faut ajouter des légumes en fonction du temps de cuisson. Plantes-racines, racines et plus tard du chou, courgettes, etc. Comme pour toute soupe : tout est cuit à feu doux pour préserver les vitamines.
Comme le conseillent unanimement les nutritionnistes et les pédiatres, les soupes à base de bouillon ne doivent pas être données aux enfants de moins de trois ans.

Bien sûr, quelqu'un objectera que depuis des temps immémoriaux, les grands-mères ont donné à leurs petits-enfants bouillons riches et tout va bien, tout le monde a grandi en bonne santé. N’oubliez pas que l’environnement ne fait qu’empirer et que la science ne reste pas immobile. Et en Dernièrement Les producteurs imprudents utilisent souvent des aliments bourrés d'hormones, d'antibiotiques et d'autres produits chimiques pour augmenter le poids des animaux. Ces composés chimiques, évidemment très dangereux pour la santé humaine et notamment pour celle des enfants, entrent dans le bouillon lors de la cuisson des viandes. Par exemple, après 30 minutes de cuisson, l'antibiotique tétracycline est resté dans les muscles du poulet sous forme de traces et, après le même temps, il a été complètement transféré du poulet au bouillon. Sans commentaires…...

Soupes pour les enfants de plus de 3 ans.

Les enfants de plus de 3 ans continuent de préparer des soupes au lait et des soupes aux légumes. Vous pouvez donc désormais cuisiner des soupes avec un deuxième bouillon, c'est-à-dire faire bouillir la viande pendant 30 minutes, puis égoutter l'eau et ajouter de l'eau nouvelle, et faire bouillir la viande encore jusqu'à ce que fait. Bouillons d'os ne sont généralement pas utilisés pour les soupes pour enfants dans les aliments pour bébés. Soupes pour enfants préparé comme entrée pour le déjeuner. La norme, en moyenne, est à partir d'un an : 120 ml., à partir de 2 ans : 150 ml., à partir de 3 ans : 180 – 200 ml.

(Âge : à partir de 1 an)

Je suis heureux de vous accueillir sur mon site Web - nous en préparons des intéressants. Nouvelle recette aujourd'hui dans la rubrique - . Ce soupe aux légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tous les légumes que votre bébé mange et aime. Mes filles adorent ça de cette façon.

Votre bébé a déjà grandi et vous avez commencé à réfléchir à comment diversifier son menu ? Dans cet article, nous attirons votre attention sur des recettes de base et des recommandations pour préparer des soupes pour les enfants de 1 an.

Nous avons sélectionné les plus utiles et soupes simples, qui plairont à coup sûr à votre bébé et n'entraîneront pas de complications pendant le processus de préparation. Alors, commençons…

Vers 8 mois, bébé est prêt à accepter une alimentation plus variée. La première étape de l'introduction des aliments complémentaires est derrière nous, le bébé a déjà réussi à goûter aux légumes et purées de fruits. Mais il est désormais temps de goûter la première soupe pour un enfant de moins d'un an. Pour commencer, vous devez préparer des soupes de légumes claires, puis réduire en purée les soupes et les bouillons.

Il est recommandé de consulter un pédiatre avant d'introduire de nouveaux aliments inconnus dans l'alimentation. Après tout, l'estomac du bébé n'est pas encore mûr, de nombreuses enzymes de base n'en sont qu'au stade de formation et donc, au début, seuls les plats à un composant peuvent être digérés.

Comment comprendre que votre bébé est prêt pour l'alimentation complémentaire

S'appuyant sur les règles bien connues d'introduction de nouveaux plats pour nourrissons, soupe aux légumes inclus dans régime des enfants après l'introduction des légumes.

Les pédiatres diffèrent quelque peu dans leurs réponses à la question de savoir à quel âge un enfant doit-il se voir proposer les premiers cours. Certains appellent 6-7 mois, d'autres pensent que le premier devrait être introduit à partir de 7-8 âgé d'un mois, et pour les enfants sur allaitement maternel Il est optimal de commencer à manger des soupes même entre 9 et 12 mois.

Seuls les parents doivent décider eux-mêmes quand commencer à donner les premiers cours à leur enfant, bien sûr, en suivant les recommandations du médecin et en tenant compte caractéristiques individuelles et les préférences des enfants. Il est recommandé de préparer la première soupe uniquement à partir de légumes et, avant de manger, de hacher le marc avec une fourchette pour stimuler la mastication.

Avec quoi peut-on cuisiner ?

Pour les préparer, utilisez les légumes que l'enfant connaît déjà et auxquels il n'est pas allergique ; dans ce cas, les légumes comme les courgettes, les pommes de terre, le chou, les carottes et les oignons sont optimaux.

Après avoir introduit la viande dans l'alimentation à partir de 8 mois, vous pouvez commencer à en ajouter filet bouilli poulet, lapin ou dinde. Les parties maigres du bœuf et du veau sont également très saines.

Il est très important que les jeunes parents se souviennent qu'ils doivent toujours cuisiner uniquement plat frais avant chaque tétée.

Comment et avec quoi cuisiner

Nous attirons votre attention sur les règles et recommandations de base à prendre en compte lors de la préparation du premier plat pour un enfant de moins d'un an.

• Les toutes premières soupes pour enfants sont préparées exclusivement avec de l'eau.
• Il est strictement interdit aux enfants de moins d’un an de préparer des plats impliquant la friture de légumes.
• Il est fortement déconseillé d’ajouter du sel.

Soupe de poisson pour un enfant de 1 an

A cet âge, il ne faut pas encore proposer de nombreux aliments allergènes au bébé, mais il est déjà recommandé d'introduire du poisson, car microéléments utiles qu'il contient sont extrêmement nécessaires au plein développement de l'enfant. Une merveilleuse option de menu quotidien pourrait être une soupe de poisson pour un enfant de 1 an.

L'entrée de poisson est très simple à préparer. Pour commencer, choisissez du poisson frais, comme le saumon, la goberge ou le merlu. Il est soigneusement nettoyé des écailles et des nageoires puis rempli d'eau purifiée à raison de 1 verre pour 100 grammes de poisson. Ajouter légèrement le bouillon et cuire jusqu'à cuisson complète.

Les légumes pré-pelés et hachés sont ajoutés au bouillon filtré et cuits jusqu'à tendreté. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de riz, des herbes et jaune d'œuf. Le plat est servi sous forme de légumes hachés et de poisson bouilli haché dans un bouillon. Ce plat plaira à coup sûr à votre bébé.

Soupe de légumes pour un enfant de 1 an

Les soupes de légumes sont très faciles à préparer et il n'y a pas une seule femme au foyer qui ne sache comment les préparer. Si vous décidez de préparer une soupe aux légumes pour un enfant de 1 an, alors il est important de dans le bon ordre ajouter les ingrédients pendant la cuisson. Divers légumes requis temps différent préparations, et cette nuance doit être prise en compte. De cette façon, les légumes-racines mettent plus de temps à cuire que le chou et d’autres légumes tendres.

Nous attirons votre attention sur la recette la plus simple.

Préparez 1 pomme de terre, une demi-carotte, 50 g de chou, 1 cuillère à café huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de crème sure et une pincée de sel. Épluchez tous les légumes, couvrez les pommes de terre et les carottes hachées avec de l'eau et mettez le feu, au bout de 7 minutes ajoutez le chou et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter le bouillon fini et hacher les légumes à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.

Versez la purée obtenue une petite quantité bouillon, saler et porter à ébullition. Avant utilisation, ajouter le beurre et la crème sure et laisser refroidir.

Soupe aux boulettes de viande pour un enfant de 1 an

Vous devez d'abord vous approvisionner les produits suivants: 100 grammes de bœuf ou autre viande maigre, 2 carottes, 2 pommes de terre, 2 oeufs de caille ou un demi poulet, 1 oignon, 1 gousse d'ail (facultatif). Pour préparer une soupe aux boulettes de viande pour un enfant de 1 an, tout est prêt, vous pouvez commencer !

La recette pour faire une soupe aux boulettes de viande est très simple et comprend les étapes suivantes :

1. Faire bouillir la viande. Placez le morceau de viande lavé dans l'eau bouillante, portez à ébullition et baissez le feu. Cuire jusqu'à cuisson complète, puis retirer et laisser refroidir. Le bouillon restant peut être utilisé pour des plats pour adultes.
2. Cuisson des légumes. Laver, nettoyer, couper. Ajouter les carottes et les oignons à l'eau bouillante, porter à ébullition et réduire le feu. Au bout de 10 minutes, ajoutez les pommes de terre et l'ail. En 15 minutes, faites cuire tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Faisons des boulettes de viande. Broyez la viande bouillie avec un mixeur ou un hachoir à viande, ajoutez-y des œufs et mélangez bien le tout. Nous formons des petites boulettes de viande et les ajoutons à la soupe lorsque les pommes de terre sont cuites.
4. Portez le plat à ébullition, lorsque les boulettes de viande ont levé, laissez mijoter quelques minutes et éteignez. Ajoutez du sel, vous pouvez 1 Feuille de laurier ik. Couvrez avec un couvercle pendant quelques minutes, puis retirez la feuille pour éviter l'apparition d'une odeur riche.

La délicieuse soupe aux boulettes de viande est prête !

Soupe de potiron pour un enfant de 1 an

Délicieux, tendre, riche en vitamines et fibres soupe à la citrouille doit définitivement devenir l'un des plats clés, préférés et souhaités de l'alimentation.

Soupe de potiron pour un enfant de 1 an recette :

1. Prenez 250 grammes de potiron, 1 pomme de terre, 1 carotte, un demi-verre d'eau, un demi-verre de lait ou de crème, de l'aneth et du sel.
2. Lavez le potiron, épluchez-le, épépinez-le et coupez-le en cubes.
3. Lavez, épluchez et hachez les pommes de terre et les carottes.
4. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez d'abord les carottes, les pommes de terre ensuite et la citrouille à la toute fin.
5. Salez et laissez cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Lorsque vous mélangez la soupe finie dans un mélangeur, ajoutez les herbes.
7. Réchauffez la soupe pendant 5 minutes en ajoutant du lait ou de la crème.

La soupe au potiron pour un enfant de 1 an sera également très utile pour les parents, car ce légume est un réservoir de vitamines et de nutriments.

Soupe de brocoli pour un enfant de 1 an

Pour faire une soupe au brocoli, vous aurez besoin ingrédients suivants: 50 grammes de brocoli, 1 pomme de terre, une demi-carotte, un demi-oignon, une demi-tomate moyenne, du sel et du laurier.

La méthode de cuisson est très simple :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile de tournesol
2. Lavez soigneusement les légumes, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes et séparez le brocoli en bouquets. Jetez les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante et laissez mijoter 7 minutes.
3. Ajoutez ensuite le brocoli et l'oignon, faites cuire le tout jusqu'à tendreté pendant environ 10 minutes. Quelques minutes avant la fin, ajoutez la tomate pelée et finement hachée, salez et ajoutez une feuille de laurier.

La soupe au brocoli pour un enfant de 1 an regorge de vitamines. Pour les plus jeunes enfants, vous pouvez le broyer dans un mixeur et ajouter de la crème sure ou de l'huile d'olive au moment de servir.

Bouillon de poulet pour bébé de 1 an

La règle de base à suivre en cuisine soupe au poulet, c'est qu'il est bouilli dans un deuxième bouillon. Et même le deuxième bouillon de poulet pour un enfant de 1 an doit être dilué avec de l'eau pour réduire la quantité de substances nocives la santé des enfants substances. L'avantage de ce bouillon sera faible contenu graisse

Pour le préparer, rincez bien la viande et placez-la dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition et égoutter la première eau. Maintenant, versez sur le poulet eau chaude et cuire jusqu'à cuisson complète. Bouillon prêt Il est recommandé de le filtrer et de l'utiliser sereinement comme base de soupe au poulet pour un enfant de 1 an.

Recettes de soupes pour les enfants de plus de deux ans

Lorsque les enfants atteignent l’âge de deux ans, la quantité de viande et de poisson qu’ils consomment devrait augmenter considérablement. Après tout, grâce à ces produits, les bébés reçoivent les protéines et les substances extractives nécessaires à la croissance et au développement normal.

Les recettes de soupes pour les enfants de plus de deux ans sont basées sur toutes les suggestions ci-dessus, en tenant uniquement compte de l'ajout divers types viande. Les variantes culinaires peuvent être très différentes, tout dépend de l'imagination des parents. L’essentiel est d’utiliser des produits frais et de qualité !

Quand le bébé aura un an, nourriture pour bébés il faut introduire des soupes. Soupe pour enfant d'un an peut être préparé de différentes manières : légumes, poisson, poulet et bouillons de viande, soupes de fruits et de lait. Leur consistance peut également varier. Vous pouvez préparer des plats en purée ou avec des morceaux de légumes, de fruits et de céréales.

Pour les enfants, il est préférable de préparer la soupe pour 1 à 2 portions dans une petite casserole. Pour les soupes pour enfants, vous devez utiliser uniquement des produits frais et de qualité.

Couper des légumes pour soupe de bébé compte aussi. S'il y a un grand nombre d'ingrédients, coupez les légumes plus gros et s'il y en a de petites quantités, coupez-les plus petits.

Lors de la tétée, le bébé doit être assis sur une chaise haute spéciale. Vous pouvez également le soutenir avec quelques oreillers. Assurez-vous de vérifier qu'il est assis bien droit et face à vous. Cela vous permettra de contrôler le processus de mastication et d'ingestion des aliments. Nourrissez votre bébé lorsqu'il a faim, mais essayez de le faire à une heure précise. Si un enfant capricieux refuse de manger, ne le forcez pas. Respectez sa décision. Il se rattrapera la prochaine fois. Essayez de préparer une nouvelle soupe à chaque fois. Si l'enfant refuse une soupe, proposez-la plusieurs fois. Observez la réaction de votre bébé différentes soupes. Vous trouverez ainsi la réponse sur quoi nourrir votre enfant pour qu'il soit à la fois savoureux et sain.

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Soupe de légumes pour les enfants

Les carottes sont le leader parmi les légumes-racines en termes de teneur en vitamine A. Ce légume contribuera à améliorer la vision et à combattre l'anémie. Les carottes améliorent la résistance de la peau au soleil et lui donnent également couleur saine et douceur.

Le chou contient une large gamme de vitamines et de fibres, qui ont un effet bénéfique sur la motricité. tube digestif. Le chou aide également à réduire le cholestérol sanguin

Nous aurons besoin:

• 50 grammes de pommes de terre, carottes et chou blanc ;
• 2 verres d'eau ;
• 1 cuillère à café huile d'olive.

Coupez les pommes de terre en petits cubes et râpez les carottes. chou blanc hacher finement.

Mettez les pommes de terre et les carottes dans une casserole et couvrez d'eau froide. Cuire environ 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite le chou à la soupe et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres pendant environ 15 minutes. Broyer la soupe finie à l'aide d'un mixeur et ajouter l'huile d'olive. Sur demande en ce plat vous pouvez ajouter de la crème sure.

Soupe de légumes tendres pour un bébé d'un an

Cette soupe est incroyablement tendre et saine. Il est enrichi de potassium, de sodium et de diverses vitamines.

Nous aurons besoin:

• 50 grammes de bœuf haché ;
• Un demi-oignon ;
• 1 petite pomme de terre ;
• Une demi-petite carotte ;
• 50 grammes de courgettes ;
• 2 verres d'eau filtrée.

Faites tremper les légumes épluchés dans l'eau pendant 1 heure. A ce moment, portez à ébullition la viande hachée et égouttez la première eau. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients dans 2 tasses d'eau et faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Après cela, mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant. La soupe est prête !

Soupe de brocoli pour un enfant d'un an

• 150 g de brocoli ;
• 1 petite carotte ;
• 1 petite pomme de terre ;
• Un demi-oignon ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Lavez, épluchez et coupez les légumes en cubes. Placez-les dans l'eau chaude. Cuire 25-30 minutes à feu doux. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et mélanger avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez du beurre et une pincée de sel.

Soupe d'avocat thaïlandaise pour les enfants

C'est très rapide, savoureux et soupe saine. C'est le plat que les Thaïlandais donnent à leurs enfants d'un an.

Nous aurons besoin:

• 2 avocats ;
• 150 grammes de céleri ;
• 150 grammes de carottes ;
• 100 grammes de poireau ;
• 1 litre de bouillon de légumes ;
• 1 cuillère à soupe de crème sure faible en gras.

Versez une cuillerée d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez le céleri, les carottes et les poireaux finement hachés. Ajoutez une cuillerée de sucre pour caraméliser les légumes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et verser un litre de bouillon. Augmentez le feu et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite une cuillerée de crème sure et broyez le plat avec un mixeur. Avant de servir, refroidissez la soupe à une température de 50 degrés.

Soupe de purée de poulet pour enfants

Nous aurons besoin:

• 1 cuisse de poulet sans peau;
• 1 pomme de terre ;
• 1 litre d'eau filtrée ;
• 60 grammes de pois verts en conserve ;
• 1 petite carotte ;
• Un demi-oignon ;
• 150 ml de lait de vache ;
• 1 cuillère à café d'huile végétale ;
• Aneth au goût.

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajouter les pommes de terre finement hachées et cuire encore 20 minutes.

Retirer le poulet et les pommes de terre du bouillon. Séparez la viande des os. Broyez la viande, les pommes de terre et les pois verts dans un mixeur. Remettez la purée obtenue dans le bouillon, ajoutez la crème et laissez cuire encore 2 minutes. A ce moment, râpez les carottes et hachez l'oignon le plus finement possible. Ajouter les légumes à la soupe et cuire encore 10 minutes.

Soupe de pommes de terre pour les enfants

• 2 pommes de terre ;
• 1 cuillère à café de semoule ;
• Un demi-oignon ;
• 1,5 verres d'eau ;
• 1,2 verres de lait ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• Une pincée de sel.

Épluchez les pommes de terre, hachez-les finement et placez-les dans l'eau bouillante. Épluchez et hachez également finement l'oignon. Ajouter aux pommes de terre. Légumes préparés Broyer au mixeur plongeant avec le bouillon. Versez le lait dans la soupe, ajoutez une pincée de sel. Porter à ébullition et ajouter la semoule à la soupe. Bien mélanger et cuire 5 minutes. DANS soupe prête ajoutez une cuillerée d'huile d'olive.

Bortsch pour enfants

• Un demi-kilo boeuf maigre, peut-être sur l'os ;
• 2 litres d'eau ;
• 3 pommes de terre moyennes ;
• 200 grammes de chou blanc ;
• 1 betterave moyenne ;
• 1 carotte moyenne ;
• Un demi-oignon ;
• 1 tomate ;
• Feuille de laurier et sel au goût.

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter le premier bouillon, écumer périodiquement la mousse. Retirez la viande, séparez-la des os, démontez-la en petites fibres et remettez-la dans le bouillon. Vous ne pouvez pas ajouter de viande au bouillon, mais la broyer dans un mélangeur et la proposer à votre bébé comme substitut.

Râpez les carottes et les betteraves, hachez l'oignon et la tomate. Laisser mijoter les légumes 20 minutes, à couvert, sans huile. N'ajoutez pas de vinaigre comme on le fait dans recette traditionnelle pour préserver la couleur.

Hachez finement le chou et les pommes de terre. Ajoutez d'abord les pommes de terre au bouillon, après ébullition - ragoût de légumes, et après 10 minutes - chou. Assaisonner de sel et ajouter la feuille de laurier. Cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient tendres.

Soupe de poisson pour un enfant d'un an

• 1 litre d'eau ;
• 80 à 100 grammes de n'importe quel poisson ;
• 1 cuillère à soupe de riz à grains longs ;
• 1 pomme de terre ;
• Une demi-carotte ;
• 1 oignon;
• Verts, sel et feuille de laurier au goût.

Hachez finement les pommes de terre, râpez les carottes râpe fine, épluchez l'oignon. Ajouter le riz, les pommes de terre, les carottes et un oignon entier à l'eau bouillante, qui devra être retiré en fin de cuisson. Faites cuire les légumes pendant 10 minutes.

Nettoyez et rincez le poisson, retirez tous les arêtes. Couper en petites pièces et ajouter au bouillon. Sur à ce stade vous pouvez ajouter du laurier et du sel, mais les légumes verts ne peuvent être ajoutés qu'en toute fin de cuisson.

Faites cuire la soupe encore 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.

Dans la fraîcheur de l'automne, même les enfants les plus capricieux sont heureux de s'envoler vers soupe chaude! pour les enfants de deux à trois ans : quatre recettes de soupes pour enfants viendront diversifier le menu enfant et ravir les petits gourmands.

Difficile à trouver cuisine nationale, dans lequel il n'y aurait pas de soupes. C’est l’un des plats les plus autosuffisants de la gastronomie mondiale. Il existe différents types de soupes : chaudes, froides, riches, diététiques, la variété ne manque pas. Bien sûr, il ne faut pas proposer aux jeunes enfants des soupes trop grasses ou surchargées, mais même sans cela, la marge d'imagination est énorme.

Soupes pour enfants : soupe aux lentilles

Pour préparer une soupe pour un enfant selon cette recette, vous aurez besoin d'oignons, de carottes, d'olives et de beurre et de lentilles.

Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole, ajoutez un peu de beurre et faites chauffer. Faire revenir un oignon finement haché à feu doux jusqu'à ce que Couleur transparente, ajoutez la moitié des dés de carottes et une pincée de curcuma ou de curry.

Versez ensuite les trois quarts de verre de lentilles jaunes ou rouges dans la poêle (c'est plus élégant), mélangez bien et versez eau chaudeà tel point qu'il recouvre les lentilles avec deux doigts (vous pouvez ajouter plus d'eau si vous le souhaitez).

Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. La soupe pour enfants peut être saupoudrée d'herbes et servie immédiatement. Ou battez avec un mixeur plongeant et réchauffez à nouveau avec quelques cuillères de crème de coco.

Soupes pour enfants : soupe à l'orge perlé et au veau

Pour préparer cette recette de soupe pour enfant, vous aurez besoin d'oignons, de carottes, de veau, orge perlée, racine de panais.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter alternativement les oignons et les carottes coupées en petits cubes, 200 grammes de veau haché en petits morceaux, ajoutez une demi-gousse d'ail écrasée, un quart de cuillère à café de basilic sec et de romarin (peut être remplacé par des herbes sèches au goût), une pincée de poivre moulu, un demi-verre d'orge perlé lavé.

Faites revenir légèrement et versez quatre tasses d'eau bouillante sur le tout. Salez et ajoutez la racine de panais entière pelée (il faudra la retirer en fin de cuisson). Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, si besoin ajoutez de l'eau en cours de cuisson. Lorsque la viande et les céréales sont prêtes, éteignez le feu, retirez les panais et laissez la soupe couverte pendant 15 minutes.

Au lieu du veau, vous pouvez utiliser du poulet et de la dinde. Lorsque vous préparez une soupe pour les enfants, vous pouvez faire bouillir la viande en un seul morceau, puis la retirer du feu. plat préparé et hachez-le finement, réduisez la soupe elle-même en purée avec un mixeur, remettez la viande et servez.

Soupes pour enfants : soupe de chou-fleur

Pour préparer une crème de chou-fleur pour enfants selon cette recette, vous aurez besoin d'une tête de chou-fleur, d'oignon et de bouillon (de légumes ou de poulet).

Séparez une petite tête de chou-fleur en inflorescences et rincez à l'eau courante. Coupez l'oignon en quarts de rondelles, faites-le revenir dans un plat préchauffé. huile végétale, ajoutez des inflorescences de chou, remplissez de poulet ou bouillon de légumes(ou vous pouvez simplement utiliser de l'eau chaude), saler et assaisonner poivre moulu et des herbes sèches au goût et cuire jusqu'à ce que le chou soit prêt (15-20 minutes).

Battez la soupe dans un mixeur (versez au préalable un peu de liquide, il est préférable de l'ajouter en cours de cuisson si nécessaire). Remettez la soupe dans la casserole, ajoutez environ 100 ml de crème quelle que soit sa teneur en matière grasse, faites chauffer mais ne faites pas bouillir.

Servir avec du persil finement haché. Vous pouvez également servir la soupe avec du filet émincé saumon légèrement salé, des morceaux de filet de poulet légèrement frits ou des champignons pochés à l'huile.

Soupes pour enfants : soupe aux haricots et légumes

Pour préparer une soupe pour les enfants selon cette recette, vous aurez besoin haricots blancs, oignons, carottes, pommes de terre, chou-fleur, roman.

Faites tremper une demi-tasse de haricots blancs pendant la nuit et faites-les bouillir le matin jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Dans une casserole avec un mélange d'olives et beurre faire mijoter un oignon de taille moyenne finement haché et une demi-carotte, ajouter les haricots, l'eau dans laquelle ils ont été bouillis, hachés petit cube grosses pommes de terre, sel et poivre au goût.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez 6 à 7 fleurons de chou-fleur et de romanesca, coupés en morceaux moyens, à la soupe. Portez à ébullition, éteignez et laissez couvert 10 minutes.

De cette façon, les légumes-racines et les haricots seront complètement cuits et le chou dégagera sa saveur, mais restera non digéré. Servir avec vos herbes préférées, comme l'aneth.