Les pâtisseries au caillé sont appréciées des enfants et des adultes. Cela contribue à inculquer l'amour des gourmets capricieux pour ce produit laitier sain. La tarte au fromage cottage se prépare rapidement, simplement et ne nécessite l'utilisation d'ingrédients rares et coûteux.

Tarte sablée au fromage cottage

Cette recette peut être améliorée à l'infini avec diverses baies et des noix. Mais dans version classique il comprend : pack margarine crémeuse, 1,5 cuillère à soupe. sucre cristallisé, 2,5 c. vinaigre de cidre de pomme, 2 petites cuillères d'huile non parfumée, 480 g de fromage cottage mi-gras, une petite cuillère de soda, 4 œufs crus, 3 c. farine.

1. Tamisez la farine avec le sucre (3/4 tasse) sur la table. La margarine ramollie est frottée dessus.
2. Le soda peut être éteint par n'importe qui d'une manière pratique et se verse sur tous les composants.
3. Ensuite, les produits sont pétris à la main en miettes.
4. Les œufs sont enfoncés dans le fromage cottage et le sucre cristallisé restant est versé. La masse est soigneusement mélangée.
5. La majeure partie de la pâte est étalée sous forme huilée. Il doit former une base avec des côtés. La garniture au fromage cottage est versée à l'intérieur et recouverte du reste de pâte.

Ce type de gâteau est difficile à démouler d'un moule fixe, il faut donc d'abord le couper en quatre parties.

Avec l'ajout de pommes

Pendant la saison des pommes, il faut absolument préparer une telle tarte avec un peu d'humidité et pâte tendre. La gourmandise comprendra : un paquet de fromage cottage, 3 c. crème sure, 190 g de sucre semoule, pomme, une grosse pincée de levure chimique et sucre vanillé, 130 g de farine blanche, 70 g de beurre, 3 œufs moyens.

1. Si les particules de fromage cottage sont très grosses, elles sont passées au tamis puis mélangées avec de la crème sure et du beurre mou.
2. DANS mélange de caillé Ajouter les œufs battus jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
3. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs à la pâte : farine, sucre vanillé et la levure chimique. La masse est soigneusement mélangée.
4. De fines tranches de pommes, coupées directement avec la peau, sont disposées dans une poêle huilée. Le fruit est rempli de pâte sur le dessus.
5. Cuire au four à mi-hauteur pendant 35 minutes à 200 degrés.

Le plat refroidi est saupoudré sucre en poudre.

Tarte au caillé râpé

Cette recette plaira particulièrement aux mamans qui ne peuvent pas nourrir bébé capricieux fromage blanc. La pâte râpée sera cachée en une couche produit laitier et vous permettra de créer une croûte bien dorée. Parmi les produits prélevés : 90 g de beurre, 2/3 tasse Sucre en poudre, oeuf cru, paquet moyen fromage cottage gras, 3 cuillères à soupe. crème sure épaisse, ¼ petite cuillère de sel, 1,5-1,7 c. farine de blé, une demi-petite cuillère de soda.

1. Le beurre est coupé en cubes miniatures et placé dans un bol profond.
2. Du sucre est versé dessus. Écraser les ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
3. Un œuf de poule est ajouté au mélange obtenu.
4. Après mélange, la farine est ajoutée au mélange. Il est préférable de le tamiser d'abord, en élevant le récipient à distance pour le saturer d'oxygène.
5. Après avoir ajouté le reste des ingrédients en vrac, mélangez pâte molle.
6. La masse de caillé est mélangée avec du sucre et de la crème sure.
7. La moitié de la pâte est étalée sous une forme huilée et toute la garniture est placée dessus.
8. La masse molle restante est frottée sur le fromage cottage. Pour faciliter cela, vous pouvez d'abord le mettre au congélateur.
9. Cuire 35 minutes à four chaud.

Pendant qu'ils sont encore chauds, les produits de boulangerie sont coupés en morceaux, car il sera problématique de le faire joliment avec une tarte refroidie.

recette de kéfir

S'il vous reste du kéfir légèrement aigre à la maison, il peut être utilisé comme base pour la cuisson du fromage cottage. En plus du produit laitier (390 ml), utilisez : 4,5 c. farine de blé, une pincée zeste d'orange, une petite cuillère de levure chimique, un paquet de fromage blanc, 2 œufs de campagne, 1 c. Sucre en poudre.

1. Les œufs sont cassés dans un bol et mélangés avec du sucre cristallisé (2/3 tasse). Ensuite, il n'est pas ajouté aux composants kéfir froid, de la farine tamisée avec de la levure chimique est ajoutée. Après avoir ajouté le zeste, tous les ingrédients sont soigneusement mélangés.
2. Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre semoule et du fromage cottage. Il ne doit rester aucun grumeau dans le mélange. La masse obtenue est roulée en boules qui sont saupoudrées d'un peu de farine.
3. La pâte est coulée dans le moule huilé, puis les boules de caillé sont pressées sur toute la surface.
4. Dans un four très chaud (environ 220 degrés), le plat est cuit pendant 45 minutes.

Si vous le souhaitez, en plus des boules de fromage cottage, vous pouvez placer des baies sur la surface de la friandise.

Délicieuse tarte au fromage cottage rapide

Pour faire plaisir rapidement à votre famille avec une délicieuse tarte, vous pouvez utiliser n'importe quel gâteau comme croûte. sablés. 140 grammes suffiront. En complément, prenez : 380 g de fromage blanc, une poignée de raisins secs lavés, 110 g crème sure entière, pincer zeste de citron, 35 g de fécule, oeuf de campagne, 85 g de sucre semoule, un demi-bâton de beurre.

1. L'œuf est bien battu, puis mélangé au fromage cottage avec de la crème sure. Fruits secs échaudés à l'eau bouillante, zestes d'agrumes, fécule de pomme de terre, sucre.
2. Les biscuits se transforment en fines miettes, après quoi ils sont mélangés avec du beurre ramolli. Cette masse est disposée sous la forme choisie. Il faut y former des côtés.
3. La masse de caillé est répartie dessus.
4. Préparez une demi-heure dans un four préchauffé.

Le dessert est délicieux à manger aussi bien chaud que froid.

De la pâte feuilletée

Le moyen le plus simple consiste à utiliser des produits surgelés du commerce. En plus (480 g), vous devez préparer : 2 paquets standards de fromage cottage liquide moyen, 5 c. sucre semoule, 45 g de beurre gras, 3 c. farine, une pincée de vanilline, un gros œuf.

1. L'œuf est bien secoué et divisé en deux parties inégales. La majeure partie est envoyée avec du sucre (3 cuillères à soupe) et de la vanille au fromage cottage. La quantité de douceur peut être ajustée selon votre goût.
2. Pour saupoudrer, frottez le beurre, le reste du sucre cristallisé et la farine en miettes du bout des doigts.
3. La pâte pré-décongelée est finement étalée en un rectangle. Le côté étroit de la pièce doit être vers le haut. Ensuite, la couche est découpée en bandes parallèles des deux côtés. Le milieu doit rester intact. La garniture est répartie au centre et les bords sont repliés vers l'intérieur. Une belle tresse uniforme en est tissée.
4. La tarte est badigeonnée du reste d'œuf battu.
5. Des pépites sont distribuées dessus.
6. La friandise est préparée jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant environ 20 à 25 minutes.

Au lieu de pépites, vous pouvez utiliser du sucre en poudre ordinaire.

Cheesecake au chocolat

La pâte friable au chocolat et la délicate garniture au caillé sont en parfaite harmonie. La recette comprend : 380 g de farine, 590 g de fromage cottage mi-gras, 260 g de sucre semoule, une petite cuillère de vanilline, un paquet de beurre gras, 4,5 c. cacao, 4-5 œufs de poule, 2 grosses cuillères de fécule, 210 ml de crème sure.

1. La base est préparée à partir de sucre moulu(190 g) et beurre. De la poudre de cacao et de la farine enrichie en oxygène sont ajoutées à ces ingrédients. Utilisez vos doigts pour réduire les aliments en miettes.
2. Placer la moitié de la base dans un moule tapissé de papier sulfurisé huilé.
3. Une garniture d'œufs battus, d'amidon, de vanilline, de crème sure, de fromage cottage et de sucre (70 g) est versée dessus.
4. Ensuite, la tarte au caillé est recouverte des miettes de farine restantes.
5. Le plat est cuit 55 minutes dans un four préchauffé.

Vous pouvez décorer la tarte avec du chocolat râpé ou du cacao.

Recette avec des baies

Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie pour votre gâterie selon votre goût. Un assortiment de fraises, groseilles et framboises (270 g) est parfait. Prenez également : 220 g de farine, un demi-bâton de beurre, 3 œufs sélectionnés, une cuillerée de vanilline, 90 g de sucre semoule, 370 g fromage cottage à pâte molle, 35 g de fécule, 260 g de sucre en poudre.

1. Pour la garniture, les baies sont combinées avec la moitié du sucre cristallisé et de l'amidon, et le fromage cottage avec les œufs, la poudre et une pincée de vanilline est mélangé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. La farine est tamisée avec le reste du sucre et de la vanilline, après quoi elle est réduite en fines miettes avec du beurre ramolli.
3. Plus de la moitié de la masse obtenue est compactée dans un moule, rempli de la partie caillé de la garniture, puis de baies. Il ne reste plus qu'à saupoudrer à nouveau la friandise de miettes et à la mettre au four pendant 55 minutes.

La tarte sablée au fromage cottage et aux baies est préparée à 180 degrés.

Avec du fromage cottage et des cerises

Il est permis d'utiliser à la fois des baies surgelées et des baies entières en confiture. En plus des cerises (180 g), on utilisera : 7 c. sucre semoule, 2 œufs au choix, 60 g de beurre, un paquet standard de fromage cottage mi-gras, grosse cuillère sucre en poudre, 140 g de farine.

1. Les œufs sont divisés en composants. Les blancs sont envoyés refroidir et les jaunes sont mélangés avec la moitié du sucre semoule et du beurre fondu.
2. La farine est progressivement versée dans le mélange, la pâte est pétrie à la cuillère, qui est ensuite disposée dans le moule. Il est nécessaire de former des côtés hauts (au moins 2 cm). Le récipient contenant la pâte est placé au froid pendant 25 minutes.
3. Le fromage cottage est moulu avec le reste du sucre, après quoi les blancs, fouettés jusqu'à obtenir une mousse forte, y sont soigneusement ajoutés.
4. Placer les baies sur la pâte réfrigérée et saupoudrer de sucre en poudre. La crème protéinée est envoyée par-dessus.
5. La friandise est cuite pendant 55 minutes.

Avant de servir, la tarte peut être saupoudrée de sucre en poudre supplémentaire.

Avec des fraises ajoutées

Cette friandise est considérée comme un régal d'été, mais même en hiver, elle peut être préparée à partir de baies congelées. Produits utilisés : 340 g de fromage blanc, 3 œufs sélectionnés, une demi-gousse de vanille, 55 g miel d'abeille, 40 ml lait entier, 45 g de sucre, 160 g de fraises, 35 g de farine de blé.

1. Farine et beurre mou Vous devez le réduire en miettes avec vos doigts. Ce sera la base de la tarte.
2. DANS conteneur séparé le fromage cottage est battu avec des œufs et deux types de sucre.
3. La base est disposée sous forme huilée, de petits côtés sont formés. Le mélange œuf-caillé est disposé dessus.
4. Il ne reste plus qu'à cuire la tarte 55 minutes au four.

Comment cuisiner dans une mijoteuse

Tous les appareils ne sont pas adaptés à la préparation de tartes. La poêle miracle doit avoir un mode « Cuisson ». Produits à utiliser : 1 cuillère à soupe. kéfir, 1 c. levure chimique, 460 g de fromage blanc, un demi-verre de semoule, la même quantité de sucre et de farine, 2 œufs au choix, une pincée de vanille.

1. La semoule est versée avec du kéfir pendant une demi-heure.
2. Battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse.
3. Céréales gonflées, fromage cottage frotté au tamis, sucré mélange d'oeufs et la farine sont mélangées. Il ne reste plus qu'à ajouter la vanille et la levure chimique.
4. La pâte est transférée dans le bol huilé de l'appareil.
5. Préparez la tarte dans un multicuiseur en utilisant le programme « Cuisson » pendant 55 minutes.

Si vous avez le temps, laissez les produits de boulangerie sur le feu pendant encore un quart d'heure.

Tarte ouverte au fromage cottage

Ce plat est particulièrement appétissant et beau. C'est bon pour table de fête. Vous pouvez accélérer le processus de cuisson en prenant du prêt à l'emploi pâte feuilletée(450g). Également utilisé : 180 g de crème sure allégée, 250 g de fromage cottage mi-gras, un bouquet d'herbes fraîches, un œuf, 4 tomates.

1. Les tomates sont coupées en petits morceaux, saupoudrer d'huile et sécher au four à 90 degrés pendant 80 minutes.
2. Les légumes refroidis sont coupés en petits morceaux.
3. L'œuf est moulu avec du fromage cottage. Du sel et des herbes finement hachées sont ajoutés au mélange.
4. De la crème sure et des tomates concassées sont ajoutées à la garniture.
5. La masse est disposée sur un support préalablement décongelé et étalé. Des petits côtés se forment.
6. La friandise prend 45 minutes à cuire.

Les amateurs de gourmandises ne peuvent se passer de lumière et plat unique«Tarte au fromage cottage», au four, la pâte s'avère juteuse et tendre. Utilisez les recettes de nos grands-mères, et un agréable goûter en famille et entre amis restera longtemps dans votre mémoire.

Tarte au fromage cottage au four : quoi de plus savoureux et de plus sain ?

Ingrédients

Beurre 150 grammes Sucre en poudre 1 pile Farine de blé 2 piles Levure chimique 1 cuillère à café Fromage blanc 400 grammes Sucre en poudre 1 pile œufs 5 pièce(s)

• Nombre de portions : 6
• Temps de cuisson : 40 minutes

Cuisson d'une tarte au fromage cottage au four

Pour la pâte à tarte au fromage blanc il vous faudra :

Beurre – 150 grammes;

Sucre cristallisé – 1 tasse ;

Farine de blé – 2 tasses ;

Levure chimique – 1 cuillère à café ;

Pour le remplissage :

Fromage cottage faible en gras – 400 grammes ;

Sucre cristallisé – 1 verre ;

Oeufs – 5 pièces;

• Raisins secs, abricots secs, noix au goût.

Avant de commencer les travaux, obtenez-le à l'avance beurre du réfrigérateur et placez-le dans endroit chaleureux pour adoucir. Ajouter la farine de blé, le sucre cristallisé et la levure chimique au beurre et bien mélanger. La pâte obtenue devrait s'effriter. A part, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le fromage cottage et battez bien.

Comment faire cuire une tarte au fromage blanc au four ?

Tapisser le moule de papier sulfurisé et étaler la moitié de la pâte en une couche uniforme. Versez le mélange de caillé dessus et saupoudrez le reste de chapelure dessus. Placer au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Dès que la tarte prend une croûte dorée et que vous ressentez l'arôme incroyable de la pâte, sortez-la, le dessert le plus délicat prêt à manger. Laissez le caillé refroidir et démoulez-le.

Recette de tarte au fromage cottage au four

Juste le nom " Plaisir céleste"nous fait anticiper la douceur et la tendresse prochaine cuisson. En seulement 1 heure dessert au caillé sera prêt et vous permettra de savourer le goût paradisiaque d'un produit tendre et juteux.

Pour la pâte à tarte nous aurons besoin de :

Sucre cristallisé – 80 grammes ;

Crémeux beurre – 120 grammes;

Farine de blé – 400 grammes ;

Poudre de cacao – 50 grammes ;

• Levure chimique – 2 cuillères à café.

Pour le remplissage :

Fromage cottage de toute teneur en matières grasses – 400 grammes ;

Masse de caillé aux raisins secs – 200 grammes;

Sucre cristallisé – 2-3 table. cuillères;

Amidon - 2 tables. cuillères;

• En conserve ou fruits frais– pêches, ananas au choix.

Avant de cuire une tarte au fromage cottage au four, vous devez d'abord faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la poudre de cacao, la farine préalablement mélangée à la levure chimique. A la sortie, la pâte doit se présenter sous forme de miettes. Mélangez tous les ingrédients indiqués pour la garniture. Placer la moitié de la pâte au fond du moule, mettre la garniture dessus, disposer les pêches coupées en tranches, recouvrir le dessus uniformément avec la deuxième partie de la pâte.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 1 heure. La tarte doit légèrement refroidir après la cuisson. Au lieu d'une pêche, certaines ménagères cette recette une tarte au fromage cottage cuite au four est utilisée ananas en conserve, fraises, framboises. Dans tous les cas, le goût et la tendreté du produit seront uniques.

Durant nos années scolaires, chacun de nous attendait avec impatience la récréation pour pouvoir aller à la cantine et acheter de tendres jus de fromage blanc. L'odeur du produit s'est répandue dans les couloirs de l'école et a ouvert un appétit incroyable. Souvenons-nous de nos années d'enfance et dégustons à nouveau les jus rosés et époustouflants, pour la préparation desquels il vous suffit ingrédients nécessaires et le désir.

Pour préparer la pâte pour qu'elle soit plus juteuse, nous avons besoin de :

Fromage cottage, de préférence faible en gras – 400 grammes ;

Oeufs de poule – 2 pièces ;

Sucre cristallisé – 7 table. cuillère;

Crème sure moyennement grasse 125 grammes + 50 grammes ;

Crémeux beurre – 75-80 grammes;

Farine de blé – 2 tasses + 60 grammes ;

Semoule – 1-2 tables. cuillères;

Sucre vanillé – 1 sachet ;

Sel - une pincée ;

• Levure chimique – 1 cuillère à café.

Battez 1 œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 0,5 tasse de crème sure. Ajoutez ensuite l'huile et battez pendant 35 secondes. Émiettez 100 grammes de fromage cottage dans la pâte et battez au batteur pendant 30 secondes. Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique et ajoutez-la petit à petit au mélange fouetté. La pâte doit avoir une structure délicate, molle et ne pas coller aux mains.

Préparation de la garniture

Pour la garniture, le fromage cottage doit être passé dans un hachoir à viande, le résultat sera une masse tendre et aérée. Ajoutez-y 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère de crème sure et de semoule, 1 protéine, du sucre vanillé. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse. S'il s'avère trop liquide, ajoutez 1 cuillère supplémentaire de semoule.

Travailler avec le test :

Saupoudrez la table de farine et étalez-la pâte à caillé en une couche de 0,5 centimètre d'épaisseur, puis :

• À l’aide d’une grande tasse ou d’un bol, découpez des cercles volumineux et placez 1 cuillère à café bien remplie de garniture sur la moitié de chaque cercle.
• Nous couvrons la moitié libre par le haut, mais pas complètement, il suffit d'appuyer un peu dessus.
• Placer les produits sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile, recouverte de papier sulfurisé spécial.

La pâtisserie avec du fromage cottage est l'une des plus appréciées dans le monde. Cheesecakes, beignets, tartes, muffins, cheesecakes - et c'est loin d'être liste complète que peut-on en préparer. Mais peut-être qu'ils sont le plus souvent cuits pour le thé. La recette de pâtisseries simples et savoureuses sera toujours populaire. Et avec du caillé excellent résultat C’est tout simplement garanti et vous n’aurez pas à vous embêter en cuisine pendant longtemps.

Gâteau au fromage royal

Ce tarte sucrée du fromage cottage - un de mes préférés. C'est simple et facile à préparer, et tout est fait à partir de... produits disponibles. Et avec tout cela, il s'avère parfumé et délicieuses pâtisseries. Pour la pâte, mélangez 200 g de beurre (vous pouvez utiliser de la margarine à la place), 130 grammes de farine de blé, 90 grammes de sucre, une cuillère à café de soda. Broyer le tout en miettes et diviser en 2 moitiés. Placez-en un dans un moule (beurrez-le et saupoudrez-le d'un peu de farine). Aplatir.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de 500 grammes de fromage cottage, 3 œufs, 4 à 5 cuillères à soupe de sucre et une poignée de raisins secs. Battez les œufs et le sucre avec une simple fourchette. Ajouter le fromage cottage (s'il est granuleux, passer au tamis) et les raisins secs, lavés et séchés sur une serviette. Remuer et verser délicatement la garniture sur la chapelure. Ce sera assez liquide. Aplatissez et versez la seconde moitié de la pâte. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le cheesecake soit doré. Refroidissez et vous pouvez servir la tarte avec du fromage cottage. Râpé en miettes, il s'avère aéré et tendre. Il est peu probable que quiconque puisse lui résister.

et abricots

Cette recette a été spécialement inventée pour ceux qui souhaitent surprendre leurs invités en la préparant facilement et simplement. tarte inhabituelle. La pâte sablée au fromage cottage est toujours une combinaison gagnant-gagnant, et ici c'est aussi belle coupe, grâce aux abricots disposés de manière intéressante. De plus, il ne nécessite aucun ingrédient étranger ni de rester dans la cuisine pendant de nombreuses heures.

La préparation de la tarte commence par la pâte. Pour cela, broyez 150 g de margarine ou de beurre avec un demi-verre de sucre, cassez 3 œufs et battez le mélange. Ajoutez un sachet de levure chimique, 350 à 400 grammes de farine de blé et pétrissez en une pâte serrée. Il doit bien conserver sa forme et ne pas coller à vos mains. Placez-le dans un moule (son diamètre doit être d'au moins 26 cm), nivelez-le avec vos mains et réalisez des côtés assez hauts. Placer les moitiés dessus abricots en conserve, côté peau vers le haut. C'est ce qui rend cette tarte au fromage cottage inhabituelle. La recette est simple mais efficace.

Il ne reste plus qu'à faire le remplissage. Mélangez 600 g de fromage cottage et 3 œufs de poule, ajoutez 50 grammes de fécule au mélange et mélangez. Fouetter séparément le verre crème épaisse, en ajoutant 2/3 tasse de sucre et 20 grammes de sucre vanillé. Ajouter au fromage cottage et bien mélanger. Versez la garniture sur les abricots et placez le plat à tarte au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient dorées. Refroidissez complètement et vous pourrez essayer la tarte au fromage cottage et aux abricots. À propos, ils peuvent être remplacés par d'autres fruits.

Tarte à la levure avec du fromage cottage

Il n'y a probablement pas de tarte plus délicieuse qu'une tarte à la levure à base de fromage cottage. Une simple recette de pâtisserie basée sur une telle pâte ne peut que devenir populaire. L'essentiel est d'avoir le temps de lever et de pétrir. Et ce n'est pas forcément le cas cuisinier expérimenté pour le faire. N'importe quelle femme au foyer peut gérer cette recette.

Pour la pâte, mélangez un sachet de levure sèche, 3 œufs, 125 ml de lait, 5 grammes de sel, 3 fois plus de sucre et battre. Ajoutez 4 à 4,5 tasses de farine et pétrissez la pâte comme des tartes. Divisez-le en deux, roulez une partie en une couche de 30 sur 40 cm et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Graissez-le au préalable. Puis poser et niveler remplissage de caillé, recouvrir d'une deuxième couche similaire. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant 1 heure et 20 minutes. Préchauffer le four à l'avance. Cuire au four 20-25 minutes à 180-190 degrés. Pour la garniture, mélangez simplement 2 paquets de fromage cottage, 1/2 tasse de sucre, 2-3 œufs, de la vanille et des raisins secs. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, baies et morceaux de fruits.

Banitsa au fromage cottage

Si vous avez besoin d'une tarte au fromage cottage très rapide, la recette Banitsa bulgare- le plus adapté. De plus, vous pouvez préparer à la fois du sucré et du garniture salée. Et vous n’avez même pas besoin de pétrir la pâte, utilisez-la à la place pain pita fin. Il ne reste plus qu'à faire le remplissage et le remplissage du caillé.

Mélanger le fromage cottage avec 2 œufs et battre. Placez ensuite sur des feuilles de pain pita et tordez-les en cordes serrées. Après avoir donné l'apparence d'un escargot, placez-le dans un moule (graissez-le avec un peu d'huile). Préparez une garniture à partir de 1 tasse de crème sure et de 3 œufs et ajoutez-la à la tarte. Cuire la banitsa avec du fromage cottage pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Les côtés et le dessus doivent être légèrement dorés. Pour tarte salée vous pouvez l'ajouter à la garniture légumes verts hachés, et pour rendre la garniture sucrée - un peu de sucre et de fruits secs. Vous pouvez choisir selon vos goûts et votre discrétion. Le résultat est deux tartes au fromage cottage, et non une. La recette, simple et rapide à préparer, sera sensiblement la même.

Tarte dessert sans cuisson

Mais que faire si vous avez besoin de cuisiner une délicieuse tarte, mais que vous n'avez pas de four ou que vous ne voulez pas l'allumer par une chaude journée ? Vous pouvez faire une simple tarte avec du fromage cottage sans cuisson. De plus, c’est très simple à faire. Pour cela, vous devez prendre 300 g ou «Pour le thé», 250 g de fromage cottage sans grains, 100 g de sucre, un verre de crème sure et des fruits secs.

Vous aurez également besoin d'une forme rectangulaire, elle doit être doublée film alimentaire afin que le gâteau soit plus facile à retirer plus tard. Mélangez tout sauf les cookies. Ce sera la garniture au caillé. Vous pouvez ajouter des fruits secs (coupés en gros), il suffit de les laver et de les sécher au préalable. Des bananes finement tranchées et des fruits en compote feront également l'affaire. Placez les biscuits au fond du moule ; si nécessaire, vous pouvez casser les biscuits extérieurs en deux. Placez un peu de garniture sur le dessus, puis une autre couche de biscuits. La dernière couche sera de la crème. Saupoudrer dessus les miettes des mêmes biscuits.

Laisser reposer quelques heures pour que la « tarte » soit bien imbibée et que la « pâte » ramollisse. C'est peut-être le plus simple et le plus délicieuse tarte avec du fromage cottage. Chocolat râpé ou flocons de noix de coco le transformera en vrai gâteau. Non seulement vous pouvez en profiter à la maison, mais vous n’aurez pas honte de le servir à vos invités.

Conclusion

Il n'y a probablement personne qui serait indifférent à cuisson du fromage cottage. Son arôme à lui seul peut ouvrir instantanément l’appétit. C’est pourquoi la tarte au fromage cottage convient toujours aux réunions de famille et aux célébrations. La recette est simple et cuisson rapide aidera certainement si l'hôtesse est occupée ou n'a pas la possibilité de cuisiner. Cela signifie qu'il est conseillé d'avoir dans votre carnet de notes au moins quelques-unes de ces recettes.

Tarte au caillé- les pâtisseries préférées des adultes et des enfants pour table à manger pour le thé. avoir valeur nutritionnelle pour le corps humain. Ils sont au menu de nombreuses familles modernes.

De l'article, vous apprendrez secrets simples préparer la pâte et la garniture pour la tarte.

Le processus de cuisson peut avoir lieu de diverses manières: entièrement nature ou avec des additifs supplémentaires pour le goût. Et ainsi nous procédons, cuisinons et cuisons au four.

Tarte au caillé "Royal" - une recette délicieuse et simple avec des photos étape par étape

Cette recette de tarte combine parfaitement le chocolat. pâte sablée avec garniture de caillé.

Ingrédients:

• Beurre - 150 g
• Farine -250 g
• Sucre – 125 g + 125 g
• Cacao - 50 g
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Fromage cottage - 400 g
• Crème sure – 200 g
• Oeufs - 3 pcs.
• Amidon - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Sucre vanillé - 1 sachet (10 g)

Préparation

1. Commençons par préparer la garniture. Mettez le fromage cottage, la crème sure et 125 g de sucre dans une tasse.

2. Ajoutez 3 œufs, un sachet de sucre vanillé, la fécule.

3. Nous allons broyer le tout avec un mixeur plongeant.

Si vous n'avez pas de mixeur, vous devez d'abord broyer le fromage cottage à travers un tamis, puis ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

4. C'est la masse de caillé que vous devriez obtenir. Laissons cela de côté pour l'instant.

5. Nous commençons à préparer la pâte pour que la tarte au caillé ait une forme volumineuse. Coupez le beurre en petits carrés.

6. Ajoutez au beurre 125 g de sucre, la levure chimique, le cacao et la farine tamisée. Et broyez toute cette masse en miettes avec vos mains.

7. Vous devriez avoir des miettes si petites et si humides.

8. Pépites de chocolat prêt.

Un conseil : Lorsque vous pressez la miette avec vos mains, elle doit garder sa forme comme sur la photo.

9. Nous comprenons moule à charnière diamètre 24 cm. Couvrir le fond. papier sulfurisé, pas besoin de lubrifier.

10. Déposez les 2/3 du chocolat au fond du moule. pâte brisée et appuyez légèrement.

11. Verser dessus masse de caillé et utilisez une cuillère pour le répartir uniformément.

12. Saupoudrer le mélange de caillé avec les pépites de chocolat restantes.

13. Placer le moule dans un four préchauffé à 190 degrés C pendant 40 minutes.

Pour que la tarte au caillé soit facile à démouler, elle doit refroidir.

14. Coupez la tarte en portions et disposez-la sur une assiette de service.

Nous avons une pâte croustillante et garniture délicate. C'est très savoureux !

Comment faire une tarte au fromage cottage - recette vidéo simple

La tarte au fromage cottage la plus délicieuse du four

Faites attention à cette recette, qui vous permet de réaliser la tarte la plus tendre et la plus délicate au fromage cottage. C'est très pâte délicieuse et tu veux tout manger d'un coup. Remplissage léger et délicieux.

Pour préparer la pâte il vous faudra

• 200 g - farine
• 120 g - amidon
• 120 g - sucre en poudre
• 150 g - beurre
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 0,5 cuillère à café - sel
• 0,5 cuillère à café de levure chimique

1. Tamisez la farine et la fécule dans un bol. Ajoutez le sel, la levure chimique, le sucre en poudre et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis les uns entre les autres.

2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et frottez-le en miettes avec vos mains. Il n'est pas nécessaire de le broyer très finement, environ un petit pois suffit.

3. Faites un trou et ajoutez 1 œuf.

4. Cassez le deuxième œuf, séparez le jaune et seulement celui-là et ajoutez-en davantage à la pâte. Nous ajouterons plus tard la protéine à la garniture au caillé.

5. Remuez d'abord avec une cuillère puis avec vos mains pour créer une pâte homogène.

Il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps avec les mains - les miettes de farine doivent simplement se lier à la pâte.

6. Pâte prête Envelopper dans du film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

7. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2 parties afin qu'une partie soit légèrement plus grosse que l'autre.

8. Prenez un moule à charnière d'un diamètre de 26 cm, tapissez le fond de papier sulfurisé, les côtés n'ont pas besoin d'être graissés avec quoi que ce soit. Abaisser la majeure partie de la pâte pour qu'elle s'adapte au fond du moule.

9. Placez la pâte au fond du moule, étalez-la avec les doigts et coupez la pâte pour qu'elle s'adapte au fond. Nous n'avons besoin que d'un cercle.

10. Étalez des rouleaux (flagelles) à partir de la plus petite partie de la pâte.

11. Appuyez les rouleaux de pâte contre les côtés du moule, appuyez légèrement et nivelez les parois. Comme vous l'avez remarqué, la tarte au caillé a sa propre forme avec des côtés.

12. Le formulaire de pâte est prêt. Nous l'avons mis dedans réfrigérateur pendant 20 minutes et commencez à remplir.

Pour préparer la garniture au caillé, vous aurez besoin

• 500 g - fromage cottage (teneur en matière grasse 0%)
• 80 g - farine
• 180 g - sucre
• 80 ml - crème 35%
• Le zeste d'1 citron
• Jus de citron - au goût
• 4 œufs
• 1 blanc d'oeuf
• 1/4 cuillère à café - sel
• 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre vanillé (couleur foncée avec vanille naturelle)

1. Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez 120 g de sucre (mettez 60 g de côté pour l'instant), le sucre vanillé et remuez bien le tout.

2. Versez le lait et remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

3. Fromage cottage faible en gras pétrir avec un presse-purée dans un autre récipient.

Un conseil : si vous avez du fromage cottage en grains, vous devez le passer au tamis ou le mixer avec un mixeur plongeant.

4. Ajoutez le zeste de citron à l'aide d'une râpe et essorez le jus de citron à l'aide d'un tamis, comme sur la photo.

5. Oeufs de poule Répartissez en blancs et jaunes. Placer les jaunes dans le fromage cottage et pétrir jusqu'à ce que masse homogène.

6. Ajoutez la pâte préalablement préparée et remuez.

7. Aux quatre blancs, ajoutez-en un de plus, le blanc restant de la préparation de la pâte, salez et battez. Ajoutez ensuite les 60 g de sucre restants et battez jusqu'à obtenir une mousse stable.

8. Commencez à fouetter la crème sure.

Un conseil : la crème fouette bien lorsqu'elle est froide, elle doit donc être au réfrigérateur d'ici là. Et la forme sous laquelle vous battrez doit être au réfrigérateur.

La crème fouette mieux si sa teneur en matière grasse est comprise entre 30 et 35 %. La crème doit conserver sa forme. La crème ne doit pas être battue, elle doit être molle.

Nous déterminons l'état de préparation du gâteau en appuyant avec un doigt sur son milieu. Si votre doigt ne tombe pas et que la surface est élastique, la tarte au caillé est prête.

13. La tarte au four doit être recouverte d'une croûte dorée et dorée.

14. Retirez la tarte refroidie du moule et transférez-la dans une assiette de service.

15. Coupez la tarte au fromage cottage en morceaux et invitez tout le monde à prendre le thé. Profitez de votre thé !

Tarte au caillé "Larmes d'un ange" - recette avec vidéo

Il s'avère que c'est une merveilleuse tarte au goût délicat.

La tarte au caillé est pâtisseries sucrées avec appel d'offres et remplissage sain. Parmi les produits disponibles, vous pouvez préparer desserts délicieux au four ou à la mijoteuse. Des recettes rapides et faciles vous permettront de régaler chaque jour votre famille avec des tartes au caillé aérées et savoureuses.

Tarte au caillé aux fraises

La plus belle baie de saison - la fraise deviendra décoration digne tarte au fromage cottage. À d'autres moments de l'année, les baies de la recette peuvent être remplacées par n'importe quel fruit, raisins secs et fruits confits.

Pour préparer la tarte il vous faudra :

• Fromage cottage – 500 gr;
• Farine – 200 gr;
• Crème sure – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Beurre – 100 g;
• Oeufs – 5 pièces ;
• Amidon – 40 g;
• Sucre vanillé – 2 sachets de 10 g chacun ;
• Jus de citron – 3 cuillères à soupe ;
• Levure chimique – 1 cuillère à café.

Préparation:

Préparez une pâte molle. Ajoutez la moitié du sucre, 1 œuf, un sachet de vanille et la levure chimique au beurre ramolli. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte.

Beurrer le plat allant au four huile de tournesol et étalez la pâte avec les côtés en une couche uniforme. Pendant que nous préparons la garniture, mettez-la au réfrigérateur !

Préparez la garniture pour la tarte à partir de 4 œufs, le reste du sucre, la vanille, le fromage cottage, la crème sure, la fécule et jus de citron. N'importe quel fromage cottage convient : aussi bien fait maison que du commerce !

Passez la crème sure blanche et la masse de caillé avec un mixeur et versez-la sur la pâte dans un plat allant au four.

Nous disposons joliment des tranches de fraises tranchées sur le dessus et cuisons la tarte à +180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

On vérifie l'état de préparation avec un cure-dent ; une fois percé, il doit ressortir sec !

Recette rapide de tarte au fromage cottage

Lorsque les invités arrivent, vous pouvez préparer une tarte au fromage cottage une solution rapide. Une recette à base de produits disponibles, saine et facile, ne prendra que 40 à 45 minutes du temps précieux de la ménagère.

Ingrédients de cuisson :

• Fromage cottage – 400 gr;
• Farine – 2 tasses ;
• Sucre – 200 gr;
• Beurre – 200 gr;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Tremper le soda dans du vinaigre à 7% - une demi-cuillère à café.

Préparation:

Râper le beurre congelé râpe grossière, ajoutez la moitié du sucre et soda éteint. Ajoutez la farine et frottez la pâte avec vos mains jusqu'à ce que des miettes friables se forment.

Vous pouvez d'abord mettre vos mains sous eau froide et épongez avec une serviette en papier !

Préparez la couche de caillé. Broyer les œufs, le sucre et le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux.

Beurrer un plat allant au four avec un morceau de beurre et saupoudrer de farine. Répartissez uniformément la moitié de la pâte sur le fond, versez la garniture au caillé et saupoudrez du reste de chapelure.

Cuire au four 30 minutes à +180 jusqu'à formation croûte dorée!

Tarte au caillé dans une mijoteuse

La machine multicuiseur miracle fait frire le poulet, prépare des soupes et prépare d'excellentes tartes au fromage cottage. Une recette simple adaptée à passe un bon thé entouré de famille et d'amis proches.

Pour la pâtisserie, vous aurez besoin de :

• Fromage cottage – 400 gr;
• Sucre – 350 gr;
• Semoule – 150-200 gr;
• Kéfir – 200 gr;
• Crème sure – 200 gr;
• Oeufs – 5 pièces ;
• Levure chimique – 2 cuillères à café ;
• Une pincée de sel ;
• Des fruits confits et une barre de chocolat.

Préparation:

Cuisson pâte aéréeà base de semoule. Pour ce faire, trempez les céréales dans un verre de kéfir, mélangez bien et laissez gonfler.

Séparé blancs d'œufs des jaunes, nous les battrons séparément. Versez un verre de sucre, de levure chimique, de sel dans les jaunes et battez jusqu'à ce qu'ils soient blancs et homogènes. Versez-y du fromage blanc, des fruits confits ou des fruits secs finement hachés et de la semoule gonflée. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une consistance aérée !

Préparez le formulaire multicuiseur. Pour ce faire, lubrifiez son fond et ses côtés. huile végétale et saupoudrer de semoule sèche. Mais avant d'envoyer la pâte au four, ajoutez-y les blancs d'œufs bien battus et mélangez légèrement pour que la mousse ne tombe pas.

Pâte blanche, légère comme un nuage, préparée en mode « Cuisson » pendant 50 minutes.

Au stade final, nous préparons la crème (même si la tarte s'avérera très, très savoureuse). Battez un verre de crème sure avec 150 grammes de sucre semoule.

Pour diviser le gâteau en 2 couches égales, vous pouvez utiliser du fil ordinaire.

Tout d’abord, utilisez un couteau pour marquer la ligne de coupe, puis faites simplement passer le fil. Graisser uniformément deux couches de gâteau égales Crème fraîche, saupoudrer de chocolat râpé et laisser tremper au réfrigérateur pendant 3 heures.

Profitez de votre thé !

Recette de tarte au fromage cottage et aux framboises

La pâte à caillé légère et saine se marie parfaitement avec toutes les baies. La recette de la tarte utilise des framboises, mais elles peuvent facilement être remplacées par des fraises, des groseilles ou des cerises.

Ingrédients de cuisson :

• Fromage cottage – 500 gr;
• Farine – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Crème sure – 100 gr;
• Beurre – 100 g;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Levure chimique – 2 cuillères à café.

Préparation:

Préparons une pâte molle. Pour ce faire, hachez le beurre en petits cubes et saupoudrez-le de farine et de levure chimique. Pétrir la pâte avec vos mains pour l'état miettes fines. Ajoutez-y 1 œuf et la moitié du sucre. Mélangez soigneusement le tout et envoyez la pâte « reposer » au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparons la garniture. Mélanger le fromage cottage, le reste du sucre, la crème sure, la vanille et 1 œuf. Battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et homogènes.

Beurrer un moule à charnière et étaler la pâte sablée en une couche uniforme avec les côtés. L'épaisseur du gâteau est de 4 à 5 cm. Versez la garniture au caillé dans la deuxième couche et répartissez uniformément les framboises.

La couche de caillé ne doit pas dépasser les limites de la pâte, sinon vous obtiendrez une friture brune disgracieuse sur les bords !

Cuire le gâteau pendant 30-35 minutes à une température de +180 degrés et saupoudrer de sucre en poudre lorsque nous plaçons les produits de boulangerie dessus. beau plat pour servir !

Recette de tarte au fromage cottage aux pommes au four étape par étape

La femme au foyer a appelé son cheesecake aux pommes « Couleurs de l'automne ». C'est vraiment très appétissant et lumineux, et la recette est simple et ne nécessite aucune dépense particulière. Préparation étape par étape faire une tarte au four apprendra aux jeunes chefs la sagesse pâtisseries maison. Vous pouvez le préparer à partir de fromage cottage.

Ingrédients de la tarte :

• Farine – 250 gr;
• Fromage cottage – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Beurre – 150 g;
• Pommes – 3-4 pièces ;
• Oeufs – 3 pièces ;
• Sucre vanillé – 1 sachet de 10 g ;
• Levure chimique – 2 cuillères à café ;
• Une pincée de sel et des fruits confits.

Préparation:

Cassez 3 œufs dans un bol pratique, versez un verre de sucre et battez bien au batteur.

Ajoutez du beurre ramolli, du fromage cottage et une pincée de sel à la masse d'air. Mélangez soigneusement tous les ingrédients en une masse homogène.

La prochaine étape consiste à ajouter de la farine. Il est bon d’avoir un tamis spécial avec une poignée dans votre maison ; une fois pressé, il tamise la farine et tout autre ingrédient en vrac.

Après avoir ajouté la farine, mélangez la pâte avec une cuillère et ajoutez éventuellement des fruits confits.

Pendant que nous coupons les pommes en fines tranches, la pâte peut rester au réfrigérateur.

Placer la tarte au four pendant 50 minutes à +180 degrés.

Après avoir éteint la minuterie, il est conseillé de conserver les pâtisseries au four encore 10 minutes !

La tarte finie peut être saupoudrée de poudre et décorée de fruits confits, servie sur un plateau avec du thé pour le plus grand plaisir de tous les membres de la famille. Bon appétit!