Aujourd'hui, notre carte comprend des plats diététiques, des recettes qui aident à garder votre corps en forme, favorisent la perte de poids et qui peuvent être préparées à la maison.

De nombreuses personnes, en particulier les femmes qui ont essayé de perdre du poids, s'épuisent souvent avec différents régimes, parfois meurent simplement de faim, et le résultat est parfois nul.

Récemment, de nombreux nutritionnistes ont convenu qu'en principe, vous pouvez manger ce que votre cœur désire, mais souvent en petites portions.

Au cours de la journée, il devrait y avoir au moins trois repas et la nourriture doit contenir tous les nutriments nécessaires à l'organisme.

L'apport calorique quotidien doit être réparti entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans des proportions respectivement de 40 %, 35 % et 25 %.

Boire au moins 2 litres d'eau.

Bien sûr, l’essentiel est que les plats soient non seulement variés, mais aussi sains.

Pour aider les personnes qui souhaitent perdre du poids, ce sont des plats diététiques qui non seulement vous aideront à perdre des kilos en trop, mais seront également savoureux et sains pour le corps.

La cuisine diététique surprend tout simplement par sa diversité, des entrées aux desserts variés.

Par conséquent, aujourd'hui, tout tourne autour des recettes de plats diététiques préparés à la maison.

Salade diététique de citrouille et de pomme étape par étape avec photos

Salade diététique, goût original et belle apparence

Composition de la garniture à salade et sauce

Râper le potiron sur une râpe moyenne

Pressez le jus d'une demi-orange dans le potiron et laissez mariner 15 à 20 minutes.

Retirez les pépins de la pomme et coupez-la en cubes

Ajouter à la citrouille

Ajouter les raisins secs prélavés et séchés aux pommes et à la citrouille

Pressez le jus d'une demi-orange dans l'huile.

Ajouter la cannelle

Bien mélanger

Disposez la salade dans un bol de service

Ajouter un remplissage

Saupoudrer dessus les graines de citrouille pelées

La salade de chou chinois est juteuse et légère pour ceux qui perdent du poids

La salade est peu calorique, très savoureuse et rapide à préparer.

Un plat très adapté aux personnes au régime.

Salade de chou chinois à la pomme et à l'orange

Salade à haute teneur en vitamines C et A, qui aide à réduire les rides et à maintenir une peau lisse et belle.

Plats diététiques - salades pour entretenir la beauté

Carottes à la menthe

Cette composition est pour 4 à 6 portions

• Carottes râpées – 300 g
• Raisins secs cuits à la vapeur et lavés (de préférence sans pépins) – ½ cuillère à soupe.
• Jus de citron – 2 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Feuilles de menthe hachées - ¼ c.

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients sauf la menthe, réserver 30 minutes au réfrigérateur, ajouter la menthe au moment de servir.

Salade de concombre au poivron rouge

• Concombres – 3 pcs.
• Poivron rouge – 1 pc.
• Jus de citron – 3 c. l.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Couper les concombres en tranches
2. Épluchez le poivron, coupez-le en rondelles
3. Mélangez le tout, versez le jus et l'huile dessus

Salade de riz brun

• Riz brun bouilli – 1 cuillère à soupe.
• Céleri – 3 branches
• Olives dénoyautées – 50 pcs.
• Oignons verts – 3 plumes
• Carottes bouillies – 2 pcs.
• Concombre frais – 2 pcs.

Pour la sauce:

• Huile de canola – 1/3 c. l.
• Persil finement haché – 2 c. l.
• Jus de citron – 2 c. l.
• Sucre - ½ c.

Préparation:

Mélanger le riz avec les concombres hachés, les carottes, les oignons, les olives, assaisonner avec la sauce préparée.

Soupe brûle-graisses pour perdre du poids

Le principe d'action de la soupe est que pour la digérer, le corps a besoin de plus d'énergie qu'il n'en consomme.

Ingrédients nécessaires pour faire de la soupe

Mettez le bouillon sur le feu, hachez finement le chou et séparez le chou-fleur en bouquets.

Couper les carottes en petites lanières

Coupez le poivron en petits cubes

Mettez les deux types de choux dans le bouillon bouillant pour que l'eau recouvre les légumes.

Ajouter les carottes et les poivrons, cuire 10 minutes

Coupez le céleri en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en lanières

Coupez l'oignon en petits cubes et coupez également la tomate en cubes

Écrasez l'ail avec le côté plat d'un couteau et hachez-le finement

Ajouter le céleri, l'oignon, la tomate et l'ail à la soupe, couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes.

Tomates sèches hachées finement

Ajouter le basilic, le curcuma, la coriandre, le poivre à la soupe pincée à la fois, ajouter les tomates

Pressez le jus de citron, laissez cuire 2 minutes et retirez du feu ; laissez infuser la soupe finie pendant 10 minutes.

Hachez finement les légumes verts

Versez la soupe dans des bols, saupoudrez d'herbes

Soupe diététique pour maigrir, en 5 minutes sans cuisson

Nous aurons besoin:

• 1 oeuf dur
• 1 concombre
• 1 bouquet d'aneth vert
• 1 botte d'oignons verts
• 1 paquet de kéfir 1% de matière grasse

Coupez l'œuf en cubes moyens, vous pouvez éventuellement utiliser un blanc pour la soupe

Coupez le concombre en cubes moyens et ajoutez-le à l'œuf.

Hacher finement l'oignon, l'aneth

Ajoutez le tout à l'œuf et aux concombres

Remplissez le tout de kéfir

Ajouter une pincée de sel

Poivre à goûter

Des soupes pour entretenir la beauté

Soupe aux légumes

• Céleri – 3 branches
• Oignons – 1 pc.
• Navet – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Petites courgettes – 1 pc.
• Patate douce – 1 pc.
• Persil – 1 bouquet
• Huile végétale – 2 c. l.
• Feuille de laurier, grains de poivre

Préparation:

1. Laver les légumes et les couper en cubes
2. Placer dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes
3. Ajouter la feuille de laurier, le poivre

Soupe d'épinards au tofu

• Tofu – 1 paquet
• Épinards hachés – 3 c.
• Bouillon de légumes – 10 tasses
• Oignons hachés - ¼ c.

Préparation:

1. Portez le bouillon à ébullition
2. Versez-y tous les ingrédients
3. Faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes

Soupe aux choux

Nécessaire:

• Chou-rave – 1
• Chou-fleur - 0,5 fourchette
• Chou blanc – 300 g.
• Lait écrémé - 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• poivre blanc

Préparation:

1. Hacher le chou (chou-rave, éplucher d'abord)
2. Mélanger le lait avec de l'eau
3. Poivrer et porter à ébullition
4. Ajouter le chou, faire bouillir 20 minutes

Recette pour un plat de poisson diététique, cuit à la vapeur

Nécessaire:

• 3 steaks de n'importe quel poisson maigre
• 1 carotte
• Assaisonnements pour poisson

Couper les carottes en lanières

Versez un demi-verre d'eau dans le bol et versez les carottes dans un plat multicuiseur spécial.

Saler le poisson, saupoudrer d'assaisonnement des deux côtés

Placer le poisson dans un cuiseur vapeur et cuire 30 minutes

Nécessaire:

• 3 grosses carottes
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
• 1/2 tasse de semoule
• Huile d'olive pour la friture

Cuire les carottes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Refroidissez et épluchez les carottes

Râper les carottes sur une râpe grossière

Ajouter le miel, la semoule, mélanger

Former des escalopes à partir de la masse obtenue et rouler dans la semoule.

Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Cheesecakes cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Plat diététique à base de fromage cottage

Composition du plat

Broyer le fromage cottage avec une fourchette

Incorporer l'œuf et remuer

Ajouter l'édulcorant, remuer

Ajouter du son

Ajouter la farine, remuer

Versez un demi-verre d'eau dans le bol du multicuiseur

Placez un moule spécial sur le bol

Nous formons des cheesecakes à partir de fromage cottage et les mettons dans un moule

Placez le récipient avec les cheesecakes dans un multicuiseur, réglé pendant 30 minutes à une température de 100 degrés

Nous sortons la poêle du multicuiseur, laissons les cheesecakes refroidir un peu et ensuite seulement les sortons

Disposer sur une assiette et garnir de tranches de nectarine

Poulet à la compote de pommes

Nécessaire:

• Carcasse de poulet – 1
• Vinaigre de cidre de pomme – ½ cuillère à soupe.
• Eau 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c. l.

Préparation:

1. Nettoyer le poulet de l'intérieur, retirer la peau, retirer le gras
2. Appliquer du vinaigre de cidre de pomme
3. Enduire d'huile végétale
4. Reposer la carcasse sur un verre d'eau et enfourner.
5. Cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite

Recette de poisson - goberge sauce à l'aneth

Nécessaire:

• Filet de goberge – 500 g.
• Oignons verts – 1 tige
• Citron – ¼ partie (coupé en tranches)

Pour la sauce:

• Aneth – 1 bouquet (finement haché)
• Jus de citron – 2 c. l.
• Moutarde prête – ½ c.
• Huile d'olive 2 c.

Préparation:

1. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce
2. Laver le filet et l'enrober de sauce
3. Disposer les morceaux de goberge sur une plaque à pâtisserie
4. Disposez dessus des tranches de citron
5. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à cuisson complète
6. Laisser refroidir, saupoudrer d'oignons verts finement hachés

Un excellent complément à votre alimentation est un smoothie, quelque chose entre le jus et la purée.

Vous pouvez le préparer à partir de n'importe quel fruit et légume, tout est broyé dans un mixeur, l'essentiel est de pouvoir combiner correctement les ingrédients du cocktail.

Smoothie vert. Cocktail pour perdre du poids

Des produits:

• 1 kiwi
• 1 pomme verte
• 1 banane
• 5 feuilles d'épinards verts
• 2 brins de persil vert
• 1 cuillère à café de miel

Kiwi pré-pelé, coupé en cubes

Coupez la pomme en demi-tranches en enlevant le cœur

Banane coupée en tranches

Déchirer les feuilles d'épinards et le persil à la main

Ajouter du miel

Broyer le tout dans un mixeur

Dessert diététique – pommes au four avec fromage cottage

Nécessaire:

• Pommes – 7 pièces.
• Cassonade – 2 c. l.
• Cannelle – 1 c.
• Noix de muscade – ¼ c.
• Fromage cottage faible en gras – 100 g.

Préparation:

1. Moudre le sucre, la cannelle, les noix avec du fromage cottage
2. Épépinez les pommes et remplissez-les du mélange de fromage cottage.
3. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes à 160 degrés

Biscuits diététiques au gingembre pour perdre du poids

Un dessert très savoureux que vous pourrez vous offrir lors de vos journées de perte de poids. Lisez la recette…..

Biscuits à l'avoine "Régime"

Ces biscuits sont fabriqués à partir de flocons d'avoine, de fruits et de noix.

Les aliments diététiques ne signifient pas nécessairement qu’ils sont fades et peu savoureux.

Par exemple, si vous avez acheté une glace ordinaire dans une tasse à gaufres et que, comme vous le savez, la glace est très calorique, mais même si vous la mangez correctement, elle ne nuira pas à votre silhouette.

Mettez simplement le verre de côté, ajoutez des myrtilles ou des airelles à la glace et votre merveilleux dessert est prêt.

Le menu diététique est varié et vous pouvez choisir des plats qui vous plaisent et qui vous conviennent

Il arrive souvent qu'une personne, ayant décidé de perdre du poids, se précipite à l'extrême, considérant une alimentation saine ou un régime comme une grève de la faim forcée, soi-disant que c'est le seul moyen de perdre ces kilos détestés. En fait, ce n’est pas vrai du tout.

Toute personne perdant du poids ne doit en aucun cas refuser de manger, afin de ne pas perturber les niveaux hormonaux de l’organisme ; le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont nécessaires. La seule chose à prendre en compte est qu'il doit y avoir des aliments diététiques sur la table, ils aideront à résoudre le problème de l'excès de poids, sans nuire à votre santé, mais au contraire en la renforçant.

Que faut-il exclure de votre alimentation

Les graisses, la farine et les aliments contenant du sucre sont les plus caloriques, c'est pourquoi les aliments diététiques pour perdre du poids les excluent du régime alimentaire d'une personne qui a décidé de perdre du poids. Il s'agit de tous les produits sucrés (gâteaux, bonbons, boissons gazeuses et autres contenant du sucre), des produits de boulangerie et de farine (pâtes, petits pains, biscuits), des aliments gras (saindoux, saucisses, fromages, mayonnaise) et d'autres produits non liés à ce type de produits. nourriture comme aliment diététique.

Les recettes diététiques sont en réalité variées, c'est-à-dire que la nutrition diététique ne signifie en aucun cas renoncer aux friandises. Il vous suffit de supprimer du menu les produits ci-dessus et de réduire votre consommation de sel, car il a tendance à retenir l'eau dans le corps, ce qui ne contribue pas à la perte de poids. Et bien sûr, vous devriez renoncer à l'alcool - cette boisson est non seulement riche en calories, mais contient également du sucre et provoque également de l'appétit.

Qu’est-ce qui est considéré comme un aliment diététique ?

6. Compote de légumes, salade verte de concombres, herbes et olives, kéfir, lait cuit fermenté ou toute autre boisson non sucrée.

Les salades peuvent être assaisonnées avec quelques gouttes d'huile d'olive, de crème sure faible en gras et de yaourt classique. Il vaut mieux cuisiner des soupes sans pommes de terre.

Alimentation diététique : recettes de dîner

Un bon dîner au régime doit être composé de glucides et de protéines naturels. Que peut-on manger pour le dîner ?

• Escalopes à la vapeur à base de dinde ou de bœuf maigre.
• Riz brun.
• Chou-fleur.
• Poisson mijoté.
• Escalopes de chou.
• Divers smoothies à base de fruits ou de légumes.

Sur la base de tout ce qui précède, vous devez comprendre que les aliments diététiques peuvent être très savoureux et variés. Vous n'avez pas besoin de vous affamer pour perdre des kilos en trop.

Et enfin : comment ne pas trop manger avant de se coucher

• Boire un verre de liquide avant le dîner : il peut s'agir d'eau, de kéfir ou de tisane. De cette façon, votre corps sera rassasié et n’aura pas besoin d’un deuxième repas juste avant de vous coucher.
• Ne buvez en aucun cas de jus sucrés ou d’eau, ils ne feraient qu’augmenter la sensation de faim.
• Conservez uniquement les aliments diététiques au réfrigérateur, de cette façon vous n'aurez plus envie de grignoter divers aliments nocifs.
• Brossez-vous les dents après votre dernier repas comme dernière étape. Faites-en une habitude.
• N'allez pas dans la cuisine après le dîner, sauf en cas d'absolue nécessité.

C'est tout. Perdez du poids avec style !

Lorsque vous vous débarrassez de l'excès de poids, vous devez parfois faire face aux problèmes qui en découlent - réduction de l'immunité, problèmes du tractus gastro-intestinal, stress.

Même si vous perdez du poids de façon spectaculaire grâce à un régime alimentaire douteux, rien ne garantit que les résultats ne seront pas à court terme : le poids peut devenir encore plus important qu'avant.

Comment obtenir de bons résultats en matière de perte de poids sans compromettre votre propre santé ?

La réponse est ci-dessous.

Aliments diététiques et leur sélection

La méthode la plus efficace consiste à manger des aliments faibles en calories mais sains.

Lorsqu'un régime alimentaire est prescrit en raison d'une maladie spécifique, vous devez respecter strictement les recommandations du spécialiste lors du choix des produits.

Mais dans la plupart des cas, le régime alimentaire est modifié à des fins préventives.

Il vaut mieux que cette façon de manger devienne partie intégrante de la vie.

Bénéfices en :

• perte de poids;
• nettoyer les intestins, normaliser le tractus gastro-intestinal;
• abaisser les niveaux de cholestérol;
• enrichir le corps avec des éléments utiles;

Les aliments diététiques peuvent être naturels ou spécialisés.

Produits naturels aux propriétés diététiques :

• les protéines constituent la base de l'alimentation diététique, présentes dans les viandes maigres (poulet, bœuf), les poissons (merlu, cabillaud, carpe, goberge, sandre) et les fruits de mer (moules, palourdes, crabes et crevettes) ;
• lait – fromage cottage faible en gras, kéfir faible en gras et yaourt sans sucre ;
• bouillies de céréales (sarrasin, millet) ;
• produits à base de céréales complètes (pain de seigle, son d'avoine, muesli) ;
• légumes et fruits (en petites quantités, les raisins et les bananes sont exclus) ;
• thé vert;
• chicorée.

Les produits diététiques spécialisés sont des compléments préparés à l'avance par des spécialistes qui aident à fournir à l'organisme les vitamines et les substances nécessaires lorsqu'il en a un besoin particulier.

Des régimes spéciaux ont été élaborés pour les enfants d'âges différents, pour les femmes enceintes, pour les personnes âgées ou pour les sportifs.

Chacun de ces régimes a ses propres propriétés et son mode d’action sur un organisme individuel.

De nombreux régimes modernes reposent sur la consommation accrue d'un seul produit spécifique (concombre, pomme, kéfir), mais il est plus sûr et plus efficace de réduire la teneur en calories de l'alimentation, tout en maintenant le niveau requis d'éléments précieux.

Premiers cours de nutrition diététique

Les entrées doivent toujours faire partie de l'alimentation, surtout en cas de régime.

Et il existe de nombreuses recettes de plats diététiques hypocaloriques pour perdre du poids.

Le gaspacho serait une excellente solution, surtout si la saison chaude est arrivée.

Vert Gazpacho

1. Faire tremper le pain dans l'eau pendant quelques minutes.
2. Broyer les poivrons (épluchés des graines), le pain, les concombres, les oignons, l'ail et le persil en purée (au robot culinaire).
3. Versez le vinaigre, l'eau dans la purée, ajoutez l'huile. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
4. Après refroidissement du plat, verser dans une assiette et parsemer de concombres finement hachés.

Une soupe qui fera « fuir » ces kilos en trop pourrait ressembler à ceci :

Deuxième plats diététiques pour perdre du poids

Sans plats principaux, il n'y aura pas d'alimentation bonne et équilibrée, car ils sont la source des protéines nécessaires.

Cuisson du sandre dans une marmite

Ingrédients:

• sandre - 2 pièces;
• chou-fleur - 200 g;
• courgettes - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• kéfir faible en gras - 0,5 l.

Le processus de préparation d'un plat diététique pour perdre du poids :

1. Coupez le poisson en coupant la tête, les nageoires et la queue, videz-le et rincez-le bien. Placer au fond de la casserole en coupant en petits morceaux.
2. Placer le chou-fleur sur le poisson.
3. Carottes (pailles) et courgettes (morceaux moyens) – 3ème couche.
4. Salez et poivrez au goût, versez le kéfir (1,5 cm jusqu'au bord).
5. Mettre au four (chauffer à 180 0 C) pendant 1h30.

Poulet vapeur au gingembre

Ingrédients:

• cuisse de poulet;
• racine de gingembre;
• champignons;
• poivron;
• ampoule;
• oignons verts;
• beurre - 25g;
• citron;
• ail - 2 gousses;
• vin de table - 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Hachez les champignons, l'oignon et l'ail, coupez le poivron en lanières.
2. Placer le beurre, les champignons, les poivrons, le gingembre, les oignons sur du papier d'aluminium, la cuisse de poulet dessus, puis beurrer à nouveau, l'ail, les tranches de citron et les champignons. Arroser de sauce et de vin.
3. Envelopper dans du papier aluminium et cuire au bain-marie pendant une demi-heure. Retournez ensuite le poulet et laissez cuire 10 minutes.

Nous vous proposons de consulter toute une sélection de recettes actuelles pour perdre du poids :

Recettes avec des légumes

Sans de délicieux plats diététiques à base de légumes pour perdre du poids, aucun régime n'est possible.

Apéritifs et salades - tout cela se fait rapidement et facilement.

Mosaïque de Pékin

Ingrédients:

• Chou chinois - 1 tête ;
• poivron - 3 pièces;
• fromage feta - 200 g;
• fromage fondu - 2 pièces;
• olives dénoyautées - 1 boîte;
• ail - 2 gousses;
• crème sure faible en gras - 2 c.

Préparation:

1. Râpez le fromage, écrasez-le et hachez l'ail. Ajouter la crème sure au mélange et remuer.
2. Coupez les poivrons en cubes et les olives en tranches. Mélanger avec le mélange de fromage.
3. Coupez le chou en deux dans le sens de la longueur. Si vous le souhaitez, découpez le noyau. Enduire délicatement chaque feuille avec la garniture (une fine couche). Connectez les deux moitiés. Envelopper d'un film alimentaire.
4. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Couper en morceaux en arrosant de jus de citron.

Salade de légumes avec vinaigrette au yaourt

Produits nécessaires à un plat de légumes diététique pour perdre du poids :

Préparation:

1. Coupez le concombre et le radis en tranches, coupez les tomates en deux et coupez le poivron en lanières.
2. Mélangez l'aneth haché avec le yaourt, ajoutez le jus de citron et les épices. Habillez la salade.

Voici une autre recette de salade peu calorique et très saine :

Les desserts sont plus amusants !

Paradoxalement, les desserts sont tout à fait acceptables lorsqu'on est au régime, mais il faut savoir les préparer correctement.

Cheesecake au chocolat

Ingrédients:

• fromage cottage faible en gras - 400 g;
• lait à 1% de matière grasse - 100 ml;
• miel naturel - 20 g;
• gélatine alimentaire - 15 g;
• cacao - 50 g.

Séquence de cuisson :

1. Faire tremper la gélatine pendant 30 minutes. dans 1 cuillère à soupe. eau.
2. Placer sur feu doux, ajouter le lait, puis le fromage blanc, le miel et le cacao.
3. Mélangez avec un mixeur et versez dans le moule. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le tout soit pris.

Pour que votre alimentation soit efficace et agréable, vous pouvez considérer quelques conseils :

1. Utilisation d'édulcorants. Si l'objectif principal du changement de régime est de perdre du poids, vous devez abandonner presque complètement le sucre, ce qui n'est pas si facile. Un bon substitut vous aidera à faire face au problème - le « sucre de fruit » (fructose), il a une valeur énergétique et participe au métabolisme. Mais comme le fructose est plus sucré que le sucre lui-même, il peut être utilisé en quantités beaucoup plus faibles. Un autre type d’édulcorant est celui des édulcorants intenses. L’option la plus sûre est la stévia (herbe à miel), qui ne contient aucune calorie. Sa douceur dépasse de loin celle du sucre, mais ses bienfaits sont indéniables.
2. Régularité et fréquence. Une alimentation diététique ne signifie pas que vous devez manger rarement. Au contraire, il devrait y avoir au moins 5 à 6 réceptions de ce type par jour, mais le nombre de portions lui-même devrait être réduit. Vous devez essayer d'abandonner les collations, car ce ne sont souvent pas des aliments sains, mais des glucides « rapides » (bonbons). Bien que la sensation de satiété apparaisse rapidement, elle disparaît tout aussi rapidement, de sorte que très vite le corps recommence à avoir besoin de nourriture.
3. Méthode de cuisson. Le traitement thermique à la vapeur aidera à préserver le maximum de nutriments. Mais les aliments frits ou fumés sont contre-indiqués. Vous devriez également réduire votre consommation de sel.

Sans aucun doute, des plats diététiques sains et simples pour perdre du poids dans l'alimentation, associés à un mode de vie sain, sont la clé d'une bonne santé pour chaque personne.

Cela peut être savoureux et varié.

Découvrez dans la vidéo quels petits déjeuners sont bons pour votre silhouette :

Les recettes diététiques pour perdre du poids sont utiles lorsque vous souhaitez manger des plats délicieux sans ajouter de kilos en trop. Ils peuvent être utilisés non seulement par ceux qui s'efforcent de ne pas nuire à leur silhouette, mais également par ceux qui mènent simplement une vie saine.

Si vous perdez du poids ou si on vous conseille de suivre un régime, ce n'est pas une raison pour être triste. Les recettes diététiques pour perdre du poids aideront à rajeunir et à guérir le corps.

Afin de dissiper le mythe sur la monotonie de l'alimentation diététique, nous présentons à votre attention toute une sélection de plats variés qui ont une caractéristique commune et très importante : une faible teneur en calories.

Recettes diététiques pour perdre du poids : petit-déjeuner

Le petit-déjeuner peut varier à travers le monde. Mais ils doivent certainement être légers, rapides et appartenir à la catégorie « cuisiner à la maison ».

Les shakes diététiques sont parfaits pour une collation matinale. De plus, ils constituent un excellent moyen de perdre du poids.

Boire du kéfir 20 minutes avant les repas. C’est un excellent remède pour perdre la graisse du ventre. Selon une autre version, il est recommandé de boire une boisson épicée après les repas, car elle accélère le métabolisme.

En utilisant la règle du juste milieu, vous pouvez en boire une partie avant les repas et le reste après. Préparez le cocktail juste avant de le boire.

Ingrédients:

• 200 gr. kéfir faible en gras;
• 4 g de cannelle en poudre ;
• 6 g de gingembre râpé ;
• 1 g de poivron rouge.

Comment faire un cocktail avec du kéfir et de la cannelle :

1. Mélangez toutes les épices et ajoutez-les au kéfir.
2. Remuez soigneusement la boisson avec une cuillère.

Cocktail "Orange"

Les cocktails amaigrissants ne sont pas des desserts, mais ils peuvent être très savoureux et attrayants. Le cocktail Orange convient même aux enfants. La boisson est à base de légumes et de fruits orange.

Donc les ingrédients :

• 1 poivron;
• 1 carotte ;
• 1 kaki;
• 100 g de yaourt ou de kéfir.

Processus de cuisson :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Si vous n'en avez pas, utilisez une râpe fine.
2. Versez la masse broyée dans le kéfir. Le cocktail est prêt !

Vous pouvez le préparer avec du potiron, des abricots secs et des noix. Il existe de nombreuses options.

Cocktail de concombre

C'est une boisson très enrichie. Il est donc particulièrement recommandé aux adolescents. Et bien sûr, vous n’avez pas à vous soucier des calories contenues dans le kéfir : il ne représente que 31 kcal pour 100 grammes de produit.

Ingrédients:

• 1 concombre frais ;
• 100 g de petits pois ;
• 5 fleurons de brocoli ;
• 3 morceaux de gingembre ;
• 100 g de kéfir ou d'eau minérale.

Comment préparer un cocktail de concombre :

1. Coupez le concombre et le brocoli en morceaux.
2. Placez-les ainsi que les autres ingrédients dans un mixeur et ajoutez le kéfir.
3. Fouetter le cocktail jusqu'à consistance lisse.
4. Si le cocktail est trop épais, ajoutez plus de liquide.

Salades diététiques : recettes pour perdre du poids

La première place en termes d'efficacité est occupée par les salades à base de chou. Cependant, l’argument selon lequel de tels plats ne sont pas attrayants est erroné. Après tout, vous pouvez utiliser différents types de chou pour cuisiner.

Salade de chou rouge

Ingrédients:

• 0,5 fourchette de chou rouge ;
• 2 carottes moyennes ;
• vinaigre au fond du verre, dilué avec de l'eau ;
• 0,5 c. sel;
• 1 c. Sucre en poudre;
• 0,5 citron frais ;
• 1 c. huile de tournesol.

Lors de la cuisson, tenez compte de la particularité du chou rouge : il est plus coriace que le chou blanc. Pour rendre la salade juteuse, vous devez la presser très fort.

Comment préparer la salade :

1. Hachez très finement le chou.
2. Pressez-le avec du sel. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un robot culinaire.
3. Hachez les carottes sur une râpe grossière.
4. Mélangez bien le tout et ajoutez le sucre.
5. Préparez maintenant la sauce : mélangez le vinaigre avec le jus de citron. Cette vinaigrette a un goût aigre-doux, la salade se révélera donc très piquante. Vous pouvez vous passer du citron. Ce sera toujours très savoureux.

Salade de chou chinois

Le chou chinois est souvent utilisé dans les salades diététiques. En soi, il est beaucoup plus tendre et moelleux que le chou blanc. Ce plat léger et savoureux appartient à la cuisine méditerranéenne.

Ingrédients:

• 6-7 feuilles de chou chinois ;
• 10 olives vertes ;
• 300 g de n'importe quel fromage à pâte molle (Feta, Adyghe, feta) ;
• 2 cuillères à soupe. l. huiles d'olive;
• 1 c. jus de citron.

Comment préparer la salade :

1. Retirez la partie centrale rugueuse des feuilles de chou chinois.
2. Lavez bien les feuilles et coupez-les en cubes.
3. Hachez finement les olives.
4. Mélanger le chou et les olives dans un bol.
5. Versez le jus de citron et l'huile d'olive sur les légumes.
6. Si le fromage n'est pas salé, ajoutez du sel au chou.
7. Râpez le fromage sur une râpe fine en miettes. Placez-le sur le chou.
8. Utilisez des olives et des quartiers de citron pour garnir la salade.

Salade diététique "Salut" au chou

Le salut pour perdre du poids est très faible en calories et sa recette est simple et abordable. Le plat est préparé très rapidement, car les produits ne nécessitent pas de traitement thermique.

Ingrédients:

• 1 pomme ;
• 1 concombre ;
• 1 poire;
• 1 carotte ;
• 200 g de chou blanc ;
• 1 tomate ;
• 0,5 citron ;
• 1 cuillère à café sel;
• 3 cuillères à soupe. huiles d'olive

Comment préparer la salade :

1. Hachez tous les éléments ou hachez-les simplement.
2. Bien mélanger.
3. Arroser d'huile d'olive.

C'est une option de salade de tous les jours. Si vous souhaitez décorer une table de fête avec un plat, utilisez un couteau à fromage pour couper les carottes, les poires, les pommes et les concombres. Disposez les particules façonnées dans un certain ordre afin qu'elles ressemblent à des feux d'artifice.

Salade diététique au poisson et aux haricots

Ingrédients:

• 1 betterave ;
• 2 carottes ;
• 2 pommes de terre ;
• 100 g de haricots blancs ;
• 1 concombre ;
• 100 g de hareng ;
• 1 oignon;
• 75 ml d'huile d'olive ;
• 30 ml de vinaigre de vin rouge ;
• 20 g de moutarde ;
• 5 g de poivre noir moulu ;
• 5 g de sel marin ;
• 2 pommes trempées.

Comment faire une vinaigrette :

1. Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau glacée et laisser reposer toute la nuit.
2. Faire bouillir les haricots dans un grand récipient jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Lavez les pommes de terre, les betteraves et les carottes.
4. Arrosez les légumes d'huile d'olive, de poivre, de sel, d'herbes et enveloppez-les dans du papier d'aluminium.
5. Cuire les légumes dans un four préchauffé. Ils peuvent également être cuits au cuiseur vapeur. De cette façon, ils conserveront leurs vitamines.
6. Refroidissez les légumes, épluchez-les et hachez-les finement.
7. Préparez la vinaigrette comme ceci : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le poivre moulu et mélangez bien.
8. Coupez le hareng en fines lanières. Pommes, concombre et oignon - cubes.
9. Ajoutez les haricots blancs et mélangez bien le tout.

Salade de poulet et concombre

Cette salade, avec une teneur calorique de 100 kcal pour 100 grammes, est parfaite pour le dîner si vous y ajoutez plus de légumes verts.

Il vous faudra donc :

• 1 poitrine de poulet bouillie ;
• 1 pomme ;
• 1 concombre ;
• jus d'un demi citron;
• 3 cuillères à soupe. l. huiles d'olive;
• un bouquet d'herbes fraîches.

Comment cuisiner:

1. Coupez la poitrine de poulet, la pomme et le concombre en carrés.
2. Hachez finement les légumes verts.
3. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et le sel.
4. Assaisonnez la salade avec la sauce préparée.

La teneur en calories des salades est très faible : le chou à l'huile d'olive ne représente que 32 à 38 kcal pour 100 grammes. Vinaigrette végétale à l'huile - 61 kcal pour 100 grammes. Grâce à cette teneur en calories, le plat peut être consommé en quantité quasi illimitée.

Des salades fraîches sont incluses dans le menu diététique de Svetlana Fus. La nutritionniste a développé son propre système nutritionnel, qui est, dans l'ensemble, un ensemble de règles pour une alimentation saine.

L'avantage est que le régime ne contient pas de produits exotiques et coûteux. L'expérience personnelle de Mme Fuss en matière de perte de poids inspire confiance à des milliers de followers.

Soupe diététique pour maigrir : recettes

Soupe diététique au céleri

Cette soupe convient également au petit-déjeuner, elle est si légère et tendre.

Ingrédients:

• 1 litre de jus de tomate épais ;
• 2 clous de girofle ;
• 1 feuille de laurier ;
• 0,5 c. graines d'aneth;
• 0,5 c. basilic séché;
• 0,5 c. Origan;
• 4 grains de poivre noir ;
• 0,5 c. aneth séché ou frais;
• 2 branches de céleri ;
• 0,5 c. sucre et sel;
• 0,5 c. jus de citron.

Comment faire une soupe de céleri :

1. Mélangez toutes les herbes avec le jus de tomate.
2. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez-la au réfrigérateur pendant 12 heures.
3. Mettez ensuite la soupe sur le feu et laissez mijoter 10 minutes.
4. Retirer du feu et filtrer.
5. Ajouter le céleri coupé en petits cubes à la soupe. Consommez la soupe finie chaude.

Soupe de brocoli pour perdre du poids

Ingrédients:

• 300 g de brocoli ;
• 1 oignon;
• 500 ml de bouillon de légumes ;
• 200 ml de lait (ou de crème) ;
• 1 cuillère à soupe. l. farine blanche;
• 50 g de beurre.

Comment faire une soupe au brocoli :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit frit.
2. Coupez le brocoli en bouquets et placez-le dans un bouillon bouillant.
3. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Placez maintenant le brocoli dans un mixeur et réduisez-le en purée.
5. Remettez le bouillon sur feu doux et ajoutez le brocoli haché, la farine, le lait, le sel et le poivre.
6. Portez la soupe à ébullition.

De la même manière, vous pouvez cuisiner une soupe à base de courgettes, de pommes de terre, de chou-fleur, de citrouille et d'autres légumes.

Ces soupes de légumes contiennent en moyenne 41 kcal pour 100 grammes de produit. Lors du calcul de la teneur en calories, il devient clair que grâce à de tels aliments, vous pouvez perdre du poids très rapidement.

La soupe aux pois

La soupe aux pois traditionnelle ne peut pas être classée comme diététique, car la combinaison de bouillon de viande et de pois offre une teneur élevée en calories. Il existe cependant une recette simple qui ne nécessite pas de viande.

Ingrédients:

• 1 tasse de pois secs ;
• 4 pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• 2 oignons ;
• 50 g d'huile d'olive ;
• 1 feuille de laurier.

Comment faire une soupe aux pois :

1. Versez le bouillon de légumes sur les petits pois et laissez mijoter à feu doux.
2. Hachez les oignons et les carottes. Et puis faites-les frire dans l'huile d'olive.
3. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les aux petits pois.
4. Lorsque l'eau bout, ajoutez les carottes et les oignons à la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Veuillez noter que jusqu'à ce que les petits pois soient complètement cuits, laissez cuire 1 heure.

Soupe de poisson

Ingrédients:

• 100 g de filet de poisson ;
• 1 pomme de terre ;
• 0,5 carottes ;
• 0,5 racine de persil ;
• 1,5 litre d'eau ;
• un bouquet de légumes verts, sel au goût.

Comment faire une soupe de poisson :

1. Faire bouillir le filet de poisson.
2. Versez de l'eau glacée sur les légumes hachés et portez à ébullition.
3. Refroidissez le bouillon avec les légumes et ajoutez le filet de poisson.
4. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la soupe.

Alimentation diététique : recettes pour perdre du poids

Dinde avec garniture de légumes

Le dîner de dinde peut être préparé en 50 minutes.

Ingrédients:

1. 800 g de filet de dinde (il est préférable de prendre la pulpe, par exemple, d'une cuisse de dinde) ;
2. 1 oignon;
3. 1 carotte ;
4. 2 cuillères à soupe. l. huiles de tournesol;
5. 1 paprika ;
6. 1 boîte de champignons en conserve (vous pouvez en utiliser 300 g frais) ;
7. un brin d'herbes (aneth, persil) ;
8. 1,5 c. sel.

Comment cuisiner la dinde étape par étape :

1. Coupez la dinde en tranches de 4 cm x 4 cm.
2. Coupez l'oignon en petits cubes. Champignons - en assiettes, et carottes et paprika - en lanières. Si les champignons sont trop petits, laissez-les entiers.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir légèrement la viande.
4. Transférer la viande dans un récipient ignifuge et assaisonner de sel.
5. Faire revenir les légumes dans une poêle avec le reste de l'huile.
6. Transférer les légumes sur la viande et répartir uniformément sur la surface.
7. Salez et poivrez la couche de légumes.
8. Préchauffer le four à 150°C.
9. Enveloppez le récipient avec la viande dans du papier d'aluminium et placez-le au four. Cuire au four environ 30 minutes.
10. Sortez le récipient du four, saupoudrez la viande d'herbes finement hachées. Servir avec du riz blanc.

Bouillie d'Hercule

La bouillie diététique est un excellent moyen de perdre du poids. Ils sont une source de glucides et chargent le corps en énergie pour toute la journée.

Parmi les bouillies amaigrissantes, les premières places sont occupées par : les flocons d'avoine, le sarrasin, le millet, l'orge, les flocons d'avoine et les bouillies de lentilles.

Ingrédients:

• 1 verre de flocons d'avoine ;
• 3 verres d'eau ;
• sel au goût.

Comment préparer la bouillie de flocons d'avoine :

1. Triez les céréales des poubelles. Rincez ensuite plusieurs fois à l'eau froide. Et après cela, versez de l'eau froide dans les céréales pour qu'elles recouvrent les céréales avec 2 doigts (ou si c'est plus facile - 3 verres d'eau). Ajoutez ensuite du sel.
2. Faire bouillir les céréales dans le liquide jusqu'à ce qu'elles épaississent. Cela prendra environ 7 à 10 minutes.
3. Laissez la bouillie infuser.

Les autres céréales doivent être cuites selon la même méthode : pour 1 verre de céréales, utilisez 2 à 3 verres d'eau. L'avantage de ces plats est qu'ils peuvent être préparés instantanément dans une mijoteuse. Le porridge est généralement consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Aubergines à la coriandre selon la recette de Pierre Dukan

Si vous êtes adepte du régime Pierre Dukan, préparez des aubergines à la coriandre. Le régime Dukan est un régime protéiné. Mais pour reconstituer les glucides, le corps a besoin d'une manière ou d'une autre de plats de légumes.

Ingrédients:

• 5 aubergines ;
• 5 tomates ;
• 0,5 oignons;
• 2,5 c. coriandre hachée;
• 5 g de poivron rouge moulu ;
• poivre noir et sel au goût.

Comment cuisiner les aubergines :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Coupez 3 aubergines, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3. Coupez les 2 aubergines restantes. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée.
4. Coupez les légumes cuits au four en petites tranches et mélangez-les avec les oignons, la coriandre et les tomates finement hachées.
5. Mettez les légumes dans une casserole et laissez mijoter à feu doux.
6. Épluchez les aubergines bouillies, coupez-les et ajoutez-les aux légumes mijotés.
7. Au bout de 10 minutes, retirez le plat du feu. Servez-le chaud ou frais. Le riz constitue un excellent plat d'accompagnement.

Dîner diététique pour perdre du poids : recettes

Casserole aux carottes

Ingrédients:

• De 6 à 8 carottes ;
• 1,5 tasse de crème ;
• 4 cuillères à soupe. l. beurre;
• 1 cuillère à soupe. chapelure;
• 4 œufs;
• sel au goût.

Comment faire une cocotte de carottes :

1. Retirez la peau et coupez les carottes en fines lanières.
2. Laisser mijoter les carottes pendant environ 20 minutes.
3. Passer le légume au tamis ou broyer dans un mixeur.
4. Plongez les crackers dans la crème et gardez-les là pendant 40 minutes.
5. Mélanger les carottes, les crackers et 1 c. l. beurre préalablement moulu avec les jaunes.
6. Battez les blancs d'œufs séparément, ajoutez-les au mélange de carottes et salez un peu.
7. Beurrer un plat allant au four puis saupoudrer de chapelure.
8. Placez-y la cocotte.
9. Saupoudrer d'huile végétale sur le dessus.
10. Préchauffez le four et faites cuire le dessert pendant 20 minutes.
11. Servez la cocotte finie pour le dîner avec de la crème sure.

En utilisant les mêmes règles, vous pouvez préparer une cocotte à partir de poisson, de poulet, de fromage cottage ou de viande. L'idée est de préparer des ingrédients hachés et de les mélanger avec des œufs battus.

Ce mélange est pratique à cuire au four. Vous pouvez préparer une cocotte de légumes. Par exemple, de la citrouille, des courgettes, des pommes.

Régime de Pâques

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage faible en gras ;
• 0,5 tasse de crème sure ;
• 150 g de beurre ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• divers fruits secs et fruits confits.

Comment cuisiner Pâques :

1. Placer le fromage blanc sous pression pendant 4 heures. Cela drainera l'excès de liquide.
2. Passer le fromage cottage au tamis.
3. Frottez le sucre en poudre dans le beurre et ajoutez-le au fromage cottage.
4. Mettez-y de la crème sure, des fruits secs et des fruits confits.
5. Mélangez bien le tout et placez dans un moule spécialement préparé.

Ce plat est croustillant et a une croûte uniforme. Le poulet n'étant pas frit dans la graisse, sa viande conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

Pour préparer, vous aurez besoin d'une bouteille, mais pas d'une bouteille de bière en plastique, mais en verre. Teneur en calories : 241 kcal pour 100 grammes de produit.

Ingrédients:

• 1 kg de carcasse de poulet ;
• 1 citron ;
• 3 c. herbes de Provence;
• 1 c. sel poivre.

Comment cuisiner du poulet en bouteille :

1. Préparez la volaille : enlevez l'excès de graisse sous-cutanée, enduisez la carcasse d'herbes, de poivre et de sel à l'intérieur et à l'extérieur. Faites des fentes dans la poitrine et rentrez-y les ailes pour éviter qu'elles ne brûlent.
2. Prenez une bouteille en verre et remplissez-la aux deux tiers d’eau. Disposez à l'intérieur des tranches de citron et une poignée d'herbes provençales. Sous l'influence de la température élevée, l'eau s'évaporera, ce qui créera un délicieux arôme.
3. Placer la carcasse sur la bouteille et mettre à four chaud pendant 1 heure. La température du four doit être de 200 °C.

• Comment savoir quand la viande est prête ? Lorsqu'on le perce avec un cure-dent en bois, du jus clair se libère.
• Après avoir sorti le poulet du four, laissez-le reposer 10 minutes. Ensuite, vous pouvez le couper en morceaux égaux.
• Le riz, les pommes de terre au four ou les légumes conviennent comme accompagnement du poulet.

Poisson diététique

Ingrédients:

• poisson;
• 1 citron ;
• 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
• 3 cuillères à soupe. l. huiles d'olive;
• graines de sésame;
• 1 boîte d'olives ;
• 8 feuilles de laitue ;
• 1 feuille de laurier ;
• grains de poivre noir;
• 1 oignon;
• sel.

Comment cuisiner le poisson :

1. Faites cuire ou cuire le poisson au four en ajoutant le laurier, l'oignon et le poivre noir.
2. Divisez la carcasse finie en portions et retirez les os.
3. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette et les morceaux de poisson dessus.
4. Arroser le plat d'huile d'olive, de sauce soja, de jus de citron et saupoudrer de graines de sésame.

Les différents régimes proposés pour perdre du poids ne surprennent personne aujourd’hui. Mais il faut avoir une énorme volonté pour manger du sarrasin ou du riz pendant une semaine entière. Il est très difficile de résister à une telle torture. Malheureusement, il n'y a aucune garantie à 100 % que le poids ne reviendra pas. Cependant, il ne faut pas désespérer ! Il s’avère que vous pouvez perdre du poids sans torturer votre corps. La cuisine diététique y contribuera. Les recettes de plats diététiques sont incroyablement variées et peuvent satisfaire les goûts les plus sophistiqués.

Les repas diététiques pour perdre du poids sont la meilleure option pour perdre des kilos en trop tout en mangeant savoureux et bénéfique pour le corps. Une telle nutrition fournit au corps les substances nécessaires à son bon fonctionnement. Le psychisme ne sera pas mis à mal, votre santé sera préservée, et la réduction des amas graisseux vous plaira. Les kilos fondront lentement mais sûrement.

Mauvaises pensées sur les régimes

Dans l’esprit de nombreuses personnes, les aliments diététiques sont des aliments absolument insipides qui doivent être avalés avec beaucoup de douleur. C’est une idée fondamentalement fausse. La nourriture diététique implique un menu composé de plats à teneur limitée en calories. Une telle nourriture est non seulement saine et savoureuse, mais procure également un véritable plaisir gastronomique.

Aliments diététiques et calories

Lorsque vous mangez des aliments diététiques, une règle importante et simple est observée : plus de calories sont dépensées que consommées.

Les repas diététiques quotidiens vous aideront vraiment à perdre du poids !

Bien sûr, vous devrez faire quelques calculs et compter les calories. Nous vous l'assurons, ce n'est pas difficile du tout. Les informations sur la teneur en calories de divers aliments sont tout à fait accessibles à tous. Vous pouvez facilement le trouver sur Internet. Certaines recettes de plats hypocaloriques pour perdre du poids comportent même des calculs de calories. Et les calculateurs de recettes, présentés sur de nombreux sites Internet d'aliments diététiques, vous permettent d'effectuer des calculs de calories optimaux et d'organiser vous-même un menu individuel et équilibré de plats diététiques.

Méthodes de préparation de plats diététiques

Les aliments diététiques limitent quelque peu la façon dont vous préparez les aliments. Les options impliquant la friture, y compris la friture, sont absolument inacceptables. Mais les appareils de cuisine modernes permettent de préparer des plats gastronomiques autrement.

C'est très savoureux et, en plus, à moindre coût, vous pouvez préparer des plats diététiques dans une mijoteuse. Les produits sont principalement cuits à la vapeur et en compote. Vous pouvez également diversifier le menu avec une variété de salades de légumes et de fruits frais. La cuisine de la mer est également présentée. Avec la bonne approche, de délicieux plats diététiques rendront votre table festive !

Apprendre à planifier un menu pour chaque jour

Des aliments sains, sains et faibles en calories ne sont pas difficiles à préparer à la maison. Une chose dont vous devez vous rappeler est que pour avoir une excellente forme physique, il ne suffit pas de bien manger, il faut passer plus de temps au grand air et faire de l’exercice physique.

Les recettes diététiques pour perdre du poids vous soulageront progressivement des kilos inutiles. Vous vous sentirez plus léger, plus confiant et plus jeune.

Exemples d'options de menu

La décision a donc été prise de perdre du poids grâce à un régime. Élaborer soi-même un menu est difficile. Le régime approximatif proposé vous aidera à vous orienter dans le choix des plats. Le régime est conçu en tenant compte du fait que 1 100 calories sont dépensées quotidiennement. Les plats sont facilement remplaçables, si l'on n'oublie pas de prendre en compte leur valeur énergétique.

Un exemple de menu pourrait ressembler à ceci :

1 possibilité

• Petit-déjeuner: 200 grammes de bouillie (de préférence des flocons d'avoine), préparée avec du lait écrémé avec l'ajout de 50 grammes de baies (peuvent être fraîches ou surgelées) et une tasse de café. Les édulcorants sont exclus !
• Déjeuner: carottes râpées (deux de taille moyenne), assaisonnées d'huile d'olive.
• Dîner: sarrasin bouilli 100 grammes, salade de légumes (vinaigrette – huile, de préférence olive).
• Goûter de l'après-midi: cocktail de fruits (tranches de poire, pomme, kiwi et nectarine) – un demi-verre suffira. De plus, vous devriez boire un verre d’eau plate ou de thé vert.
• Dîner: poulet bouilli (vous pouvez avoir de la dinde), salade de légumes (vinaigrette - huile).

Option 2

• Petit-déjeuner: fromage cottage 200 grammes de matière grasse minimum, une demi banane. Thé. Les édulcorants sont exclus !
• Déjeuner: carottes râpées (deux carottes de taille moyenne), un agrume (au choix).
• Dîner: riz bouilli 100 grammes, poisson cuit à la vapeur et compote de légumes.
• Goûter de l'après-midi: un quart de pain noir avec du fromage blanc à tartiner et une tranche de tomate. Boire un verre d'eau plate ou de thé vert.
• Dîner: omelette aux légumes, salade de légumes (vinaigrette – huile).

Option 3

• Petit-déjeuner: bouillie (gruau ou n'importe quel gris) 200 grammes, préparée avec du lait écrémé. 1 pomme. Café noir non sucré.
• Déjeuner: 20 grammes de noix et de pamplemousse (un petit ou une partie d'un gros).
• Dîner: soupe de légumes (200 grammes).
• Goûter de l'après-midi: cocktail de baies (groseilles, myrtilles, airelles, fraises). Boire un verre d'eau plate ou de thé vert.
• Dîner: cocotte de fromage blanc (teneur minimale en matières grasses !), jus de baies acidulées.

Ce sont des options de base sur la base desquelles vous pouvez choisir un menu pour la semaine, en tenant compte de la teneur calorique des aliments.

Comment passer à une alimentation diététique ?

Les nutritionnistes conseillent de commencer un régime le samedi ou le dimanche. Pour la plupart des gens, c'est le week-end. Il est préférable de ne planifier aucun événement ni promenade à la campagne. Surveillez votre corps, car tout changement d’alimentation est stressant pour lui. C'est bien si vous avez la possibilité de vous adapter sereinement à un changement de régime alimentaire à la maison. Et pendant votre temps libre, vous pouvez créer au moins un exemple de menu pour la première semaine et rechercher des recettes intéressantes pour une bonne nutrition tout en perdant du poids.

Premiers plats - savoureux et sains

Les soupes diététiques sont des brûleurs de graisse presque idéaux. Ils contiennent beaucoup de substances utiles et sont légers. Le processus de perte de poids associé à la consommation de soupes de légumes se déroulera beaucoup plus activement.

Règles de préparation des soupes diététiques

Les ingrédients pour préparer une soupe saine maison doivent être frais et les assaisonnements doivent être naturels. Les sels doivent être utilisés au minimum.

La soupe cuit très rapidement, elle conserve donc la saveur des ingrédients. Il n'est pas cuit pour une utilisation future ; il est toujours consommé frais. La règle principale est de ne pas combiner d'aliments incompatibles, par exemple de la viande avec des céréales, du poisson avec des œufs.

Les soupes doivent être préparées avec des bouillons de légumes. Des tiges et des feuilles seront également utilisées. Mais seuls des bouillons de viande secondaires sont utilisés, la première eau doit être égouttée.

Recettes intéressantes pour des soupes originales

Vous voulez quelque chose d'intéressant ?

1. Soupe au basilic. Sa patrie est l'Italie. Pour préparer ce plat, prenez un petit oignon, hachez-le finement, puis faites-le revenir dans du beurre. De jeunes pois verts et un peu de bouillon de légumes sont ajoutés aux oignons. Les oignons et les petits pois doivent être mijotés à feu doux pendant un quart d'heure. Broyez ensuite les petits pois et placez-les dans une casserole avec le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez un peu de crème et du basilic haché à la soupe finie.
2. Soupe à la tomate. C'est peut-être une exception parmi les soupes diététiques. Pour le préparer, vous avez besoin de 200 grammes de veau et de quelques pommes de terre moyennes bouillies dans un litre d'eau. Ajoutez 400 grammes de tomates pelées et un petit oignon au bouillon fini. En une demi-heure, la soupe est prête. Il ne reste plus qu'à ajouter du poivron, du persil et de l'ail très finement hachés. Cuire encore quelques minutes et laisser infuser. Il n'existe pas d'analogues alimentaires à la viande pour cette soupe.
3. Soupe de courgettes ou de potiron. La recette est simple et rapide. La courgette (citrouille) est coupée en cubes et bouillie. Broyer avec un mixeur. Ajoutez un peu de crème ou de beurre et du sel. Il ne vous reste plus qu’à faire bouillir la soupe quelques minutes et c’est prêt ! Ce plat est mieux servi avec de la crème sure et des herbes.

Viande dans la cuisine diététique

Le bœuf, la volaille et le lapin sont utilisés comme viande maigre. La cuisine diététique rejette complètement la friture, les plats sont donc cuits à la vapeur ou la viande est simplement bouillie. Il est préférable d'utiliser le produit sous forme broyée.

Les plats de viande diététiques sont nécessaires au corps humain car ils contiennent des protéines essentielles. De plus, la viande donne une sensation de satiété et contient peu de calories.

Les plats diététiques de bœuf ont un goût excellent. Vous pouvez simplement faire bouillir de petits morceaux de viande, utiliser le bouillon pour la soupe et servir la viande avec des légumes cuits ou frais. Comme alternative, vous pouvez également préparer du goulasch à partir de morceaux de viande en faisant mijoter la viande avec des oignons, des carottes et des tomates dans une petite quantité de bouillon. Si vous faites mijoter des morceaux de bœuf maigre dans une sauce à la crème sure, vous obtiendrez un excellent bœuf stroganoff. Pour que le plat soit vraiment diététique, vous devez d'abord faire bouillir le bœuf et ensuite seulement ajouter le reste des ingrédients.

D'excellentes recettes peuvent également être trouvées pour la viande hachée. Ce sont des côtelettes, des boulettes de viande, des boulettes de viande. La recette de la cuisine diététique ne diffère pas des recettes traditionnelles. La seule condition est que tous les plats similaires soient cuits à la vapeur.

La viande hachée convient à la préparation de poivrons farcis, de courgettes, de rouleaux de chou, de ragoûts et de petits pains. Ces plats sont un excellent exemple de cuisine diététique, puisqu'ils associent viande et légumes.

La viande blanche comprend le poulet, la dinde et le lapin. Il se distingue par ses propriétés gustatives élevées et sa teneur élevée en protéines animales. La viande est bien digérée sans provoquer de lourdeur dans l'estomac. De plus, les plats diététiques à base de poulet, de lapin et de dinde ne sont pas du tout difficiles à préparer.

La viande, comme indiqué ci-dessus, est consommée bouillie, cuite à la vapeur ou en ragoût. La viande bouillie ou cuite à la vapeur se marie bien avec les légumes et les épices naturelles. La viande blanche est mijotée dans diverses sauces - tomate, crème sure, légumes.

Des plats diététiques intéressants et délicieux de poitrine de poulet sont préparés au four. La poitrine est également battue et cuite au four avec des légumes et des épices.

Un menu de carême sans poisson est impensable. Le poisson a un goût délicat et une réserve de nutriments. Ses plats sont exquis et appétissants. Le poisson peut être cuit, bouilli et mijoté tout comme la viande. L'une des recettes les plus simples à préparer, mais néanmoins délicieuses, est le poisson cuit en papillote. Le poisson lui-même, un peu de citron, des épices et du sel au goût sont placés dans le papier d'aluminium préparé. Ensuite, vous devez soigneusement envelopper le papier d'aluminium et le placer dans un four préchauffé. C'est peut-être l'une des façons les plus efficaces de cuisiner du poisson.

Cuisine diététique et légumes

Cuisine diététique et légumes sont indissociables. Ils sont cuits, bouillis ou simplement consommés crus. Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive pour assaisonner les salades de légumes. Les plats sont faibles en calories, faciles à digérer et apportent à l'organisme des minéraux et des vitamines.

Les pommes de terre en chemise sont l'un des plats les plus sains et les moins prétentieux. Il est cuit au four. L'ajout modéré d'épices n'est pas non plus interdit. Vous pouvez manger ces pommes de terre avec des herbes fraîches.

Les plats diététiques à base de courgettes sont également populaires, car la courgette est également un produit faible en calories. L'une des recettes diététiques les plus populaires consiste à cuire des courgettes au four. Les ustensiles de cuisine modernes vous permettent de cuire des courgettes sans aucune huile. Il suffit de les couper en cercles, de les placer dans un récipient résistant à la chaleur, de les saupoudrer d'épices et d'ail et de les mettre au four. Le plat est préparé rapidement.

Des ragoûts, des bouillies, des ragoûts et des soupes sont également préparés à partir de courgettes. La citrouille est préparée de la même manière.

En général, vous pouvez utiliser presque tous les légumes disponibles. Néanmoins, l’un des aliments les plus précieux dans la cuisine hypocalorique est le chou, en particulier le chou-fleur. Les plats diététiques à base de chou-fleur sont non seulement sains, mais ont également un goût unique. Et son exclusivité réside dans le fait que les protéines sont instantanément absorbées par l'organisme. Le chou est cuit, cuit au four et une soupe en purée en est préparée.

Les produits laitiers sont non seulement populaires dans la cuisine diététique, mais aussi irremplaçables. Pas un seul régime efficace pour perdre du poids ne peut se passer du kéfir, du lait et du fromage cottage. Les produits laitiers fermentés se consomment avec des fruits frais et des baies.

Mais le roi des produits laitiers dans un régime hypocalorique est sans aucun doute le fromage blanc. Ce produit diététique permet de préparer :

• plats indépendants - cheesecakes, ragoûts, pâtes ;
• plats diététiques à base de fromage cottage sous forme de mousses et cocktails aux baies et fruits;
• fromage cottage et casseroles de légumes (par exemple, tomates farcies au fromage cottage et herbes hachées).

Les aliments diététiques pour perdre du poids sont une bouée de sauvetage. Inutile de vous épuiser en renonçant à vos aliments préférés ! Après tout, en fait, la cuisine diététique ne diffère que par une certaine liste de produits acceptables et la technologie permettant de les transformer. Et pour ceux qui souhaitent perdre du poids, une telle cuisine proposera toujours de délicieux plats diététiques qui contribueront à embellir leur silhouette !