Le plus souvent, nous vous gâtons avec des entrées, des salades ou des desserts, mais cette fois nous avons décidé qu'il était temps de vous proposer quelque chose de copieux. C'est pourquoi nous avons choisi un plat riche !
Principes généraux de cuisson
Pour cuire de la viande au four avec du fromage, il en faut très peu. Tout d'abord, nettoyez et lavez la viande, assaisonnez-la au goût. Ensuite, vous pouvez l'envoyer immédiatement au formulaire. Selon la recette, ajoutez des extras comme des tomates, des ananas, des pommes de terre par dessus.
Après cela, tout le contenu est saupoudré d'une généreuse couche de délicieux fromage et cuit jusqu'à ce que la viande soit cuite. Cela s'avère incroyablement délicieux !
Viande au fromage et ananas au four
Temps de cuisson
teneur en calories pour 100 grammes
Déjà familière à tous, mais toujours une recette originale pour servir de la viande. Les fruits exotiques le rendent un peu sucré, mais tellement juteux !
Comment cuisiner :
Astuce : Pour que le fromage s'étire de manière appétissante, utilisez du Gruyère ou du cheddar.
Viande aux tomates au four avec du fromage
La marinade sera assez longue, c'est vrai. Mais en général, tout se prépare très simplement et rapidement. Vous devez l'essayer!
Il faudra 1 heure et 35 minutes + toute la nuit pour cuire.
Une portion contient 231 calories.
Comment cuisiner :
- Lavez soigneusement le porc et séchez-le.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le gras d'un morceau de viande.
- Faites plusieurs coupes profondes qui atteignent presque le fond de la viande.
- Frottez-le avec du sel et du poivre noir.
- Épluchez l'ail et coupez-le en tranches.
- Disposez-les sur la viande.
- Lavez les agrumes et coupez-les en deux, pressez-en le jus.
- Mélangez le jus de citron avec la sauce soja dans un petit récipient.
- Ajouter l'huile, la moutarde et bien mélanger.
- Versez la marinade sur la viande, couvrez-la et réfrigérez toute la nuit.
- Couvrir le plat allant au four d'une feuille de papier d'aluminium et disposer la viande.
- Coupez le fromage en tranches.
- Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez les légumes en rondelles.
- Placez les tranches de tomates et de fromage dans les fentes du porc.
- Couvrez-le de papier d'aluminium et fixez la feuille à celle du bas.
- Mettez la viande au four pendant une heure à 220 degrés.
- Ouvrez ensuite le papier d'aluminium et remettez le porc pendant encore un quart d'heure.
Astuce : Vous pouvez frotter la viande avec vos épices et herbes préférées, selon votre goût.
Viande au fromage et champignons au four
Si vous aimez les champignons, conservez cette recette. C'est rapide et très simple.
Une portion contient 210 calories.
Comment cuisiner :
- Nettoyez les champignons des films, du sable, des brindilles et des feuilles.
- Coupez leurs pattes et vérifiez la présence de vers.
- Placer dans une casserole, ajouter de l'eau et mettre sur le feu.
- Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices au goût.
- Portez les champignons à ébullition et laissez cuire seulement vingt minutes.
- Lors de la cuisson, les champignons vont produire de la mousse qu'il faudra retirer.
- A ce moment, lavez le porc et coupez les veines.
- Couper en portions et disposer sur une planche à découper.
- Couvrir le dessus d'un film et battre.
- Après cela, frottez avec du sel et du poivre noir de tous les côtés.
- Placer la viande dans un moule et l'enrober de mayonnaise.
- Retirez la peau de l'oignon, lavez-le et coupez-le en rondelles.
- Déposer en fine couche sur une viande nappée de sauce blanche.
- Saupoudrer de sel et de poivre noir au goût.
- Égouttez les champignons finis dans une passoire et laissez-les égoutter.
- Si vous devez les hacher, attendez qu'ils refroidissent.
- Disposez ensuite sur les oignons.
- Râpez le fromage sur une râpe de n'importe quelle taille.
- Saupoudrez-en les champignons et placez-les au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Astuce : pour plus de saveur, utilisez des champignons sauvages.
Option cocotte de pommes de terre
C'est un plat vraiment complet, car non seulement de la viande, mais aussi beaucoup de légumes-racines ! Le résultat est surprenant par sa satiété et son appétence.
La cuisson prendra 1 heure et 25 minutes.
Une portion contient 175 calories.
Comment cuisiner :
- Lavez la viande, débarrassez-la des pellicules et séchez-la.
- Après cela, coupez, battez et assaisonnez au goût.
- Placer au fond du moule. S'il ne rentre pas, divisez-le en deux parties.
- Épluchez et hachez l'oignon et déposez-le sur la viande.
- A l'aide d'un pinceau, enduisez le tout de mayonnaise à ce stade.
- Coupez la peau des pommes de terre et lavez soigneusement les tubercules.
- Couper en rondelles et placer dans un bol, rincer l'amidon éventuel.
- Placer les pommes de terre sur l'oignon et assaisonner également d'épices. Si les pommes de terre ne rentrent pas, divisez également par deux.
- Maintenant, s'il reste de la viande, placez-la dessus et terminez par les pommes de terre. Ici, il ne faut pas oublier les épices et la mayonnaise.
- Graisser à nouveau la surface des pommes de terre.
- Râpez le fromage ou coupez-le en tranches et placez-le dessus.
- Placez la cocotte au four pendant 40 à 45 minutes à 200 degrés.
Astuce : pour le rendre plus copieux, utilisez de la mayonnaise maison.
Cuisson du poulet
Avec cette recette, vous pouvez vous attendre à des résultats incroyablement doux, tendres et juteux. Nous cuisinons du poulet avec du fromage au four. C'est un vrai régal !
La cuisson prendra 2 heures et 30 minutes.
Une portion contient 238 calories.
Comment cuisiner :
- Lavez le poulet et retirez le gras.
- Coupez-le en portions et placez-le dans un bol.
- Ajoutez du sel, du poivre, de la mayonnaise et mélangez bien le tout.
- Couvrir ou couvrir d'un film et placer au réfrigérateur pendant une heure.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer la viande.
- Mettre au four pendant 45 à 50 minutes à 190 degrés.
- Râpez le fromage pendant ce temps.
- Retirez le poulet et saupoudrez-le de fromage, remettez au four encore un quart d'heure.
Astuce : saupoudrez le poulet de paprika moulu, il sera encore plus savoureux !
Au moment de servir, utilisez une variété de sauces réfrigérées. Mais nous vous recommandons fortement de les cuisiner vous-même pour les rendre plus sains et plus savoureux. Il peut être préparé à partir de fromage cottage, de fromage, de yaourt, de mayonnaise, de crème sure, d'herbes, de tomates et d'autres ingrédients. C'est le plat où la sauce est de mise.
Si vous craignez que la viande colle à la poêle ou à la plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile ou recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé. Mais si vous utilisez du papier sulfurisé, graissez-le. Cela protégera votre forme, mais dans ce cas, la viande risque de coller.
La viande avec du fromage au four est vraiment très satisfaisante. Et tout ce qui est nourrissant est délicieux ! Par conséquent, nous vous invitons à préparer l'une des recettes dès maintenant. Surtout s’il va bientôt faire nuit dehors. Un délicieux dîner est garanti pour votre famille !
Le porc cuit au four avec des ananas et des pommes de terre est un plat très simple, et en même temps, ce n'est pas une honte de le mettre sur la table des fêtes ! J'aime beaucoup les plats qui associent viande et fruits ; dans ce cas, l'ananas rehausse grandement le goût du porc, grâce à sa douceur et son arôme.
Un facteur important est que le plat n'est pas difficile à préparer, qu'il ne nécessite pas beaucoup de temps ou d'efforts de la part du cuisinier, et que le résultat plaira certainement à tout le monde.
Pour cuire du porc aux ananas et aux pommes de terre au four, nous préparerons immédiatement tous les produits selon la liste.
Coupez la pulpe de porc en fines tranches. Battez la viande des deux côtés avec un marteau de cuisine.
Salez et poivrez la viande, vous pouvez saupoudrer d'assaisonnement pour viande.
Graisser l'intérieur d'une plaque à pâtisserie ou d'un plat allant au four avec de l'huile végétale. Disposez les morceaux de viande en une seule couche.
Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles ou demi-anneaux, selon votre préférence.
Répartissez l'oignon haché sur la surface de la viande.
Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
Disposez les tranches de tomates tranchées en se chevauchant.
Salez le liquide des ananas et placez les ananas sur les tomates.
Lubrifiez une couche d'ananas avec de la mayonnaise, vous pouvez simplement réaliser une grille de mayonnaise.
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Couvrir les ananas de fromage.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, disposez-les sur les bords de la poêle, salez et poivrez. Couvrir le dessus du moule avec de la viande avec du papier d'aluminium. Placer le porc aux ananas et aux pommes de terre au four préchauffé à 180 degrés C pendant 40 minutes.
Ensuite, nous sortons le plat du four, retirons le papier d'aluminium et mettons le plat au four encore 10 minutes sous le grill pour obtenir une croûte de fromage bien dorée.
Le porc aux ananas et aux pommes de terre est prêt. Le plat de viande principal et le plat d'accompagnement, n'est-ce pas génial ?
Servir le porc en portions. Beau, copieux et juteux ! Bon appétit!
Par une soirée d'hiver orageuse, vous avez vraiment envie de quelque chose de savoureux, d'insolite et de chaud. Pourquoi ne pas prendre une collation après le patinage, le ski ou simplement une promenade dans une ville enneigée avec du porc aromatique aux ananas au four.
Préparer ce plat ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais les bonnes émotions sont garanties. De plus, ce plat plaira grandement à votre mari ou petit ami. C'est parfait pour un dîner romantique à deux
Ingrédients de la recette Porc aux ananas au four
| Nom | Quantité | Unité de mesure |
| Porc | 0.50 | kilos |
| Rondelles d'ananas en conserve | 1.00 | pot |
| Tomates fraîches | 2.00 | pièces |
| Mayonnaise | 0.10 | kilos |
| Sel | goûter | |
| Assaisonnements | goûter | |
| Huile végétale | au besoin | |
| Fromage à pâte dure | 300.00 | G |
Cuisson du porc aux ananas au four
Coupez le porc en portions de 0,8 à 0,9 cm d'épaisseur. Cette épaisseur rendra les tranches plus savoureuses et trempées dans notre garniture. Mais la viande et l'ananas forment une combinaison très agréable.
Battez les morceaux de porc avec un marteau. Vous recevrez des préparations pour côtelettes. Et dans notre cas, des préparations pour la pâtisserie.
Placez le porc sur une plaque à pâtisserie afin que chaque morceau prenne sa place et que la garniture puisse y être déposée.
Pour les amateurs de cuisine classique, nous proposons de saupoudrer le porc de sel et de poivre. Eh bien, tout dépend de votre imagination. Le porc au cumin est une bonne combinaison, tout comme le basilic. Eh bien, en cas de doute, vous pouvez choisir un mélange d’assaisonnements pour porc.
Étalez de la mayonnaise sur les épices. La couche de mayonnaise ne doit pas être trop grande. Sinon, cela n'aura pas le meilleur effet sur le goût de l'ensemble du plat.
Place maintenant à l'ananas. Disposez des tranches d'ananas sur chaque morceau de porc. Cela s'avérera très sympa.
Placez une olive à l'intérieur de la rondelle d'ananas. Vous pouvez placer des tranches de tomates entre l'olive et l'ananas. C'est là que notre plat prend une allure sophistiquée, comme au restaurant. Mais peu d'effort.
Saupoudrer de fromage sur les olives et l'ananas. Cela rend le plat encore plus intéressant et satisfaisant. Si vous aimez la mayonnaise, vous pouvez également verser de la mayonnaise sur nos boules.
La poêle avec le porc peut être mise au four. Préchauffez le four à 200 C. Voyez personnellement comment fonctionne votre four. Dans mon four, ces tranches de porc seront prêtes en 35 à 40 minutes.
Que servir avec du porc au four ? L'essentiel est de le servir chaud et, en accompagnement, vous pouvez faire cuire des pommes de terre dans le même four. Ou servez des pommes de terre frites. Après une promenade hivernale, il sera très agréable de s'asseoir avec une tasse de thé chaud en compagnie de votre deuxième plat chaud préféré. Bonne humeur hivernale.
Ajoutez un peu d'exotisme à votre cuisine et cuisinez au four des côtelettes de porc « Royalement » à l'ananas et au fromage. Vous ne croirez pas à quelle vitesse ce plat non conventionnel se prépare, parfait pour les dîners de famille.
Autrefois, seuls les riches et les rois mangeaient des ananas. Aujourd'hui, vous pouvez cultiver de l'ananas même à la maison. Ils ont un goût universel et conviennent en complément de presque tous les produits : viandes, poissons, légumes, fruits, glaces ou fromages.
Pour votre information! L'ananas contient de la bromélaïne, une enzyme aux propriétés anti-inflammatoires et brûle-graisses. Il fluidifie également le sang et accélère les processus de digestion. De plus, les ananas contiennent beaucoup de manganèse, nécessaire au plein développement et à la croissance du corps humain, ainsi qu'au bon fonctionnement du cerveau et à la formation du tissu conjonctif et osseux. 100 g d'ananas contiennent 15 mg de vitamine C.
Le jus d'ananas peut être utilisé en toute sécurité pour préparer une marinade pour les produits carnés. Cela ramollit la viande et facilite la cuisson.
Ingrédients:
- Porc - 800 g
- Ananas en conserve - 8 pcs.
- Oignon - 1 tête
- Fromage à pâte dure - 150-200 g
- Sel, poivre - au goût
- Mayonnaise - 5 c. cuillères
Préparation
- Coupez le porc en morceaux d'environ un cm d'épaisseur et écrasez-le légèrement.
- Assaisonnez les côtelettes de sel et de poivre et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Enduire légèrement les morceaux de viande de mayonnaise et y déposer l'oignon tranché en rondelles. Puis « aromatisez-le » un peu plus avec de la mayonnaise.
- Placer des tranches d'ananas sur l'oignon (peut être coupé en deux ou plusieurs parties).
- Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé (200 degrés) pendant 30 à 40 minutes.
- Retirez la plaque à pâtisserie et saupoudrez les côtelettes de fromage à pâte dure râpé.
Le porc peut être remplacé par de la dinde ou du poulet. Comme le dit le proverbe : « On ne gâte pas la viande avec de l’ananas ». Bon appétit!
Vidéo : Porc aux ananas
Je tiens également à souligner que cuisiner de la viande à la française avec des ananas au four, dont vous regardez la recette avec photo, est un plaisir ! Eh bien, jugez par vous-même : tout ce qui nous est demandé, c'est juste un travail préparatoire sur la viande (couper les steaks, battre), puis couper les légumes (tomates, oignons) et hacher le fromage à pâte dure. Tout cela ne nous prendra pas plus de 10 à 15 minutes. Ensuite, placez la viande et les légumes dans un certain ordre sur une plaque à pâtisserie huilée, saupoudrez de fromage et mettez au four - cela prend encore 5 à 7 minutes. Le processus de cuisson n'est pas non plus long, 30 minutes suffisent. Au total, en une heure, nous pouvons préparer un plat aussi magnifique.
La recette est conçue pour 6 à 8 portions.
Ingrédients:
– viande fraîche (longe de porc) – 300 g,
— oignon — 1 pc.
— fruits de tomates mûres — 1 pc.
– ananas sucrés dans leur jus – 1 boîte,
— fromage à pâte dure — 90 g,
- mayonnaise - 100 g,
- sel, poivre, olives.
Nous lavons la viande fraîche à l’eau courante pour éliminer la saleté et les caillots de sang. Vous pouvez le tremper dans de l’eau froide salée pendant une demi-heure pour éliminer les sels et les toxines. Ensuite, séchez soigneusement le porc avec une serviette et coupez-le en morceaux pour les côtelettes. Placez la viande dans un sac et utilisez un marteau pour battre la viande des deux côtés. Ensuite, saupoudrez-le de sel et d'épices et laissez-le saler pendant que nous travaillons sur les légumes.
Les tomates mûres sont lavées, séchées et coupées en tranches.
Nous coupons également l'oignon épluché en rondelles d'épaisseur moyenne.
Graissez maintenant une plaque à pâtisserie avec de l'huile et placez-y les côtelettes de viande préparées. Placer une rondelle d'oignon sur chaque morceau de viande et enrober de mayonnaise.
Et dessus se trouve un anneau d'ananas sucré.
Nous enduisons également l'ananas de mayonnaise.
Saupoudrez maintenant la viande de fromage râpé et mettez une olive au centre de l'ananas.
Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire la viande pendant environ une demi-heure à 180 degrés.
