Salutations aux lecteurs et aux invités de notre site, et aujourd'hui nous examinerons ensemble une délicieuse recette d'omelette bouillie ! Un plat cuit dans l'eau s'avère moelleux, et pour cela vous n'avez pas besoin d'y ajouter ni farine ni semoule. Un autre avantage de cette méthode de cuisson est l'absence de croûte frite, car l'omelette est préparée sans ajout d'huile, ce qui lui confère des propriétés utiles et hypocaloriques. Le petit-déjeuner plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Comment faire cuire une omelette dans un sac

Ce plat appartient à la cuisine française. Pour le préparer, battez bien les œufs et le lait ; vous pouvez utiliser un mixeur, un mixeur, un fouet ou une fourchette. Ensuite, l'omelette est versée dans un sac et cuite de l'une des manières suivantes : dans une mijoteuse, au micro-ondes ou dans une casserole d'eau.

Ce type de cuisson n'est pas connu de beaucoup de gens, cependant, un plat ainsi préparé est beaucoup plus sain qu'un plat frit dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Une omelette en sachet convient comme plat diététique pour toutes les catégories d'âge. L'omelette bouillie est recommandée pour de nombreuses maladies, par exemple le diabète et la gastrite. Vous pouvez essayer toutes les méthodes de cuisson et choisir celle qui vous plaît.

Recette d'omelette bouillie

Même pour un plat aussi simple, des instructions étape par étape peuvent être utiles. Après tout, à l'aide de recommandations, il sera facile pour les cuisiniers débutants d'apprendre à préparer un petit-déjeuner savoureux, nutritif et sain.

Il est préférable de commencer à préparer une omelette avec des recettes simples, et après avoir maîtrisé les plats classiques, vous pouvez expérimenter avec des additifs, qui peuvent être de la viande, des baies ou des légumes.

Composants:

• eau – 1,5 litre;
• lait – 160 ml;
• oeufs – 3 pièces;
• sel - au goût.

Préparation étape par étape :

1. Vous devez d’abord bien laver les œufs et les sécher avec une serviette en papier. Ils doivent également être brisés dans un bol complètement propre et sec.
2. Versez le lait dans les œufs et battez bien. Ajoutez ensuite du sel et mélangez bien le tout à nouveau.
3. Préparez un sachet, ouvrez-le et fixez-le pour qu'il ne tombe pas lorsque vous versez le mélange œufs-lait.
4. Versez maintenant le mélange d'omelette dans le sac, attachez-le bien ou mettez un élastique sur la queue.
5. Versez de l'eau dans la casserole et placez immédiatement le sachet avec le mélange et portez à ébullition.
6. Cuire l'omelette jusqu'à épaississement.
7. Une fois le plat cuit, attendez que le sachet refroidisse un peu, puis coupez-le et disposez l'omelette sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir d'aneth, de persil ou d'un brin de basilic.

Omelette au lait, cuite en sachet

Le matin, on a souvent envie de manger quelque chose de savoureux. Cette recette est parfaite pour un tel cas. Ici l'omelette est cuisinée avec de la viande et des tomates, ce qui lui confère également une valeur nutritionnelle supplémentaire.

La recette peut être adaptée à votre goût en remplaçant la viande par du jambon ou des crevettes. Le plat s'avère juteux et aéré avec un goût unique.

Composants:

• oeufs – 3 pièces;
• lait – 100 ml;
• viande bouillie – 100 g;
• tomate – 1 pièce;
• légumes verts – ¼ bouquet ;
• sel - une pincée.

Préparation étape par étape :

1. Faire bouillir la viande, la laisser refroidir et la couper en petits cubes. Il est important qu'il n'y ait pas d'humidité excessive sur le produit, placez donc d'abord les morceaux sur une serviette en papier.
2. Coupez également la tomate en cubes et hachez finement les légumes verts.
3. Maintenant, cassez les œufs propres dans une tasse et versez le lait, au même stade, ajoutez du sel et mélangez bien le tout. Fouettez jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent.
4. Ajoutez le reste des ingrédients à la masse mousseuse obtenue, mélangez bien le tout avec une cuillère ou une spatule.
5. Versez le mélange dans un sac préalablement préparé et attachez-le bien ou fixez-le avec un élastique. Placez le sachet de cellophane avec le mélange d'omelette dans l'eau tiède et laissez cuire une demi-heure.

Cette omelette s’avère si aérée qu’elle ne se stabilise pas même après 2 jours. Ainsi, si vous n’avez pas le temps de cuisiner le matin, vous pouvez le préparer le soir et ensuite le réchauffer simplement au micro-ondes. Il est recommandé de décorer le plat fini avec des légumes hachés, de l'aneth et de la salade.

Ingrédients:

• oeufs – 5 pièces;
• eau – 1/3 tasse;
• sel - une pincée.

Préparation étape par étape :

1. Cassez les œufs lavés et séchés dans un bol sec et battez avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Il est important de s'assurer qu'aucune mousse n'apparaisse. Ensuite, ajoutez de l'eau et mélangez à nouveau le tout.
2. Prenez maintenant 2 sacs pour T-shirts, après les avoir d'abord inspectés pour déceler les trous. Mettez d'abord un sac sur le bol, puis le deuxième dessus. Versez le mélange d'œufs et d'eau dans un double sac et nouez bien le tout.
3. Ajoutez du sel à l'eau bouillante et déposez le sac. Faites cuire le plat pendant un quart d'heure. Lors de la cuisson, il est très important de s'assurer que le sac est dans l'eau et ne flotte pas. Ceci afin que le mélange qui se trouvait à la surface de l'eau après préparation n'ait pas de teinte grise.
4. Au bout de 20 minutes, retirez le sachet et coupez-le. Transférer l'omelette dans une assiette et la couper en portions.

Recette d'omelette diététique

La composition contient , qui est utilisé dans les plats diététiques. En suivant ces instructions, même un débutant dans l'art culinaire peut préparer une omelette diététique.

Composants:

• oeufs – 3 pièces;
• lait – 140 ml;
• chou-fleur – 100 g;
• sel - une pincée;
• verts - facultatif.

Instructions étape par étape :

1. Le chou doit être divisé en inflorescences et coupé en assiettes.
2. Lavez les œufs, séchez-les et cassez-les dans une tasse, ajoutez le lait et le sel. Battez le tout soigneusement jusqu'à ce qu'une mousse dense avec des bulles se forme.
3. Hachez les légumes verts, l'aneth ou le persil se marient bien.
4. Ensuite, mélangez bien le tout et versez dans un sac préalablement préparé.
5. Maintenant, mettez-le dans l'eau et faites cuire pendant une demi-heure, après quoi il faut le sortir et le couper en portions.

Ce plat s'avère aromatique, appétissant et moelleux, même les enfants en sont ravis.

Composants:

• oeufs – 2 pièces;
• lait – ¼ tasse;
• sel – 1 pincée;
• pot en verre d'un volume de 0,5 litre.

Pour les enfants, de la purée de légumes et des herbes sont ajoutées à l'omelette.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez du lait et du sel dans une tasse avec les œufs, battez bien le tout avec un mixeur.
2. Le pot en verre doit être rincé à l'eau ou graissé avec de l'huile de tournesol. Versez-y ensuite le mélange œufs-lait. Vous pouvez visser le couvercle sur le pot, mais pas hermétiquement, bien que ce ne soit pas nécessaire - vous pouvez cuisiner sans lui.
3. Placez le pot dans une casserole avec de l'eau froide. Le niveau d'eau doit être aussi haut que l'omelette. Fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle.
4. Après ébullition, faites cuire le plat à feu doux pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, il remontera jusqu'aux épaules de la canette.
5. Le récipient doit être soigneusement retiré à l'aide d'un torchon, puis retourné et l'omelette secouée sur une assiette. Le plat fini peut être décoré d'herbes et coupé en portions.

Le petit-déjeuner se compose généralement de plats légers mais copieux. Peut-être que le championnat est pour les flocons d'avoine, aromatisés avec des morceaux de fruits frais ou surgelés. Néanmoins, les plats aux œufs sont loin d'être la dernière place du classement culinaire.

Une omelette cuite à la poêle est un plat très savoureux et satisfaisant. Vous pouvez le préparer de manière originale, sans matière grasse et sans poêle. Il suffit d'avoir en stock quelques œufs frais et du lait. Ce plat populaire peut être servi saupoudré de fromage haché ou d'aneth haché. Un peu d'épices épicées ne fera pas de mal si vous cuisinez pour la moitié masculine. Quelques tranches de concombre frais ou des tranches de tomates mûres, de fines tranches de jambon viendront compléter une délicieuse nature morte. Un morceau de beurre fondant et de délicieux croûtons d'un pain frais ou de votre pain noir préféré rendront votre petit-déjeuner tout simplement extraordinaire. Une tasse de café aromatique ou de thé aux fruits sera très utile.

Pour préparer un plat aussi faible en calories et savoureux, il ne vous faudra pas plus d'un quart d'heure, une recette étape par étape avec des photos vous aidera à comprendre le processus de cuisson.

Ingrédients:

• œufs de poule - 4 pièces;
• sel de table – ½ cuillère à café ;
• lait pasteurisé - 60 millilitres.

Comment faire cuire une omelette dans une casserole

Déposez les œufs frais un à la fois dans un bol. Ajoutez du sel au goût et battez légèrement.

Versez le lait et faites mousser le mélange avec un fouet ou un mixeur. La teneur en matières grasses du lait n'a pas d'importance, mais si vous comptez les calories, prenez le minimum. Mais il ne faut pas se laisser emporter par les aliments faibles en gras. Vous pouvez ajouter du poivre noir moulu, d'autres épices, ou vous concentrer sur les subtilités de la préparation d'un plat diététique classique.

Allumez la cuisinière à gaz et baissez le feu. Couvrez la casserole avec un couvercle, placez-la sur le feu avec le mélange d'œufs et laissez mijoter l'omelette pendant 10 à 15 minutes.

La masse doit s'épaissir et conserver sa forme. Retirez l'omelette chaude de la poêle et placez-la sur une assiette. Faites plusieurs coupes dans le sens de la longueur. Déposez dessus deux ou trois tranches de fromage à pâte dure ou saupoudrez de copeaux de fromage finement hachés. Jambon, beurre, légumes, herbes hachées et croûtons croustillants - à votre discrétion. Servir chaud.

Bonne humeur et bon appétit !

Nous sortons les œufs de poule du réfrigérateur et les cassons dans un bol. Salez et poivrez la masse d'œufs au goût. Nous n’utilisons pas trop de poivre pour que l’omelette ait un goût crémeux.

Secouez l'omelette avec un fouet, pas trop vigoureusement, l'essentiel est que les jaunes et les blancs soient bien mélangés.

Versez le lait, aujourd'hui nous avons utilisé 2,5% de matières grasses, vous pouvez utiliser n'importe quel pourcentage. Secouez à nouveau le mélange avec un fouet, littéralement 3-4 mouvements. La proportion pour une omelette est très simple : pour chaque œuf on prend 50 grammes de lait. Il est facile et simple de calculer la quantité de lait dont vous avez besoin pour 3 ou 4 œufs.

Versez le mélange d'omelette dans le sac.

Nous l'attachons en un nœud serré, en le pressant autant que possible contre la masse liquide. Pour rendre l'omelette moelleuse, attachez le sac le plus bas possible à la masse d'œufs. Après la cuisson, l'omelette conservera sa forme et ne s'affaissera pas.

Dans l'eau bouillante dans une casserole (prendre un récipient de 2 litres et verser un peu plus de la moitié de l'eau), placer le sachet avec l'omelette et lancer la cuisson. Au bout de 10 minutes, l'omelette en sachet est prête. Nous le retirons soigneusement avec des gants de cuisine, en le saisissant par les bords et coupons le nœud avec des ciseaux.

L'omelette finie en sachet, cuite dans une casserole, est servie. Savoureux, appétissant, facile et sain. Bon appétit!

Une omelette cuite dans de l'eau bouillante est garantie d'être moelleuse et il n'est pas nécessaire d'ajouter de la semoule ou de la farine à sa base. La cuisson se fait sans friture, il n'y a donc pas de croûte croustillante, ce qui peut être dangereux pour la santé. Préparez ce petit-déjeuner pour un enfant ou un adulte, tout le monde l'adorera.

Comment faire cuire une omelette dans un sac

La base d'un plat de la cuisine française est réalisée de la même manière que pour l'omelette frite familière : les œufs et le lait sont battus au mixeur, au mixeur, au fouet ou à la main. Après cela, préparer une omelette en sachet peut se faire comme suit : verser le mélange dans un sachet et cuire dans de l'eau bouillante, cuire au micro-ondes dans un sachet plastique ou un moule, ou envoyer le sachet contenant le mélange dans un multicuiseur.

Sur l'eau

La préparation d'un tel plat utilise une technologie d'épaississement spéciale : la base fouettée est placée dans un sac, qui est ensuite hermétiquement fermé, après quoi la pièce est envoyée dans une casserole d'eau bouillonnante. Si vous ne savez pas combien de temps cuire une omelette dans une poêle, attendez environ 10 minutes, puis regardez la consistance. Lorsqu'elle devient dense, vous pouvez retirer la masse moelleuse et la placer sur des assiettes.

Au micro-ondes

Ceux qui préparent le petit-déjeuner de cette façon pour la première fois doivent être prudents, car le temps de cuisson du plat dépend de la puissance réglée des appareils de cuisine. L'omelette au micro-ondes est prête en 3 à 5 minutes. Le principe de préparation est légèrement différent de l'ébullition : la masse d'omelette, qui peut même être sans lait, est cuite dans du beurre - elle est versée dans un plat allant au four en silicone graissé.

Dans une mijoteuse

Cette option de petit-déjeuner sain est très simple à préparer : battez un mélange d'œufs salé, ajoutez un peu de lait et placez le mélange liquide avec des bulles dans un sac à pâtisserie hermétique. Une omelette dans un multicuiseur en sachet est préparée avec de l'eau versée dans le bol sous un couvercle fermé. L'équipement est réglé sur le mode « Vapeur » et cuit pendant 30 minutes.

Omelette en sachet - recette avec photo

Peu de gens savent qu'un tel plat peut même être préparé. Un mélange œuf-lait bouilli est plus bénéfique pour le corps d'une personne de tout âge qu'un mélange frit dans l'huile dans une poêle. Cette omelette est particulièrement recommandée à ceux qui souffrent de diabète ou de gastrite. Choisissez-en une ou essayez chaque recette d'omelette contenue dans l'emballage - vous serez ravi du goût délicat.

Bouilli

• Durée : 25 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 112 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.

Une recette étape par étape pour une omelette bouillie aidera même un jeune cuisinier à préparer un petit-déjeuner nutritif. Il est recommandé aux débutants d'apprendre d'abord à cuisiner une délicieuse omelette classique dans un sac, et ce n'est qu'ensuite qu'ils pourront expérimenter différentes viandes, légumes, baies et autres additifs. Prenez les produits nécessaires et mettez en œuvre cette option inhabituelle.

Ingrédients:

• eau – 1,5 litre;
• sel – 1 pincée;
• lait – 160 ml;
• œufs – 3 pièces.

Mode de cuisson :

1. Avant de commencer, lavez chaque œuf, puis séchez-le et cassez-le dans un bol complètement sec.
2. Ajoutez la quantité de lait spécifiée, battez soigneusement avec vos mains ou utilisez un mixeur. Ajoutez du sel, puis continuez le processus.
3. Ouvrez le sachet hermétique et placez-le de manière à ce qu'il ne tombe pas lorsque vous versez la préparation.
4. Versez le fond d'omelette.
5. Attachez les bords du sac et fixez-le avec un élastique.
6. Versez de l'eau dans une casserole, baissez le sachet d'œufs battus et portez le liquide à ébullition.
7. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
8. Coupez le sachet légèrement refroidi, placez le contenu sur une assiette et saupoudrez d'herbes si vous le souhaitez.

Dans un sac de lait

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 140 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous souhaitez manger quelque chose de délicieux au petit-déjeuner, envisagez cette option. Une omelette avec du lait en sachet est cuite avec l'ajout de viande et de tomates, ce qui la rend très nutritive - elle peut facilement devenir un repas complet. Au lieu de viande, vous pouvez utiliser du jambon ou des crevettes - selon vos préférences. Apprenez à préparer un plat moelleux et juteux avec du lait.

Ingrédients:

• tomate – 1 pièce;
• légumes verts – 0,25 bouquet ;
• viande bouillie – 100 g;
• oeufs – 3 pièces;
• lait – 100 ml;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la viande, la hacher finement. Si les cubes sont encore humides, vous devez pour l'instant les mettre sur une serviette afin que l'eau y soit absorbée.
2. Hachez les légumes verts, coupez la tomate en cubes.
3. Les œufs cassés dans un bol sec, mélanger avec le lait, le sel, battre tous les ingrédients jusqu'à ce que la surface soit recouverte de petites bulles.
4. Ajoutez le reste des ingrédients au mélange d'œufs mousseux et mélangez le tout avec une cuillère.
5. Versez le fond d'omelette avec la viande et les tomates dans un sac plastique préparé à l'avance, fixez les bords avec un élastique, plongez-le dans l'eau tiède, puis laissez cuire 30 minutes.

Sur l'eau

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 85 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

L'avantage de ce plat est que sa structure est poreuse et très délicate ; même le deuxième jour l'omelette ne se dépose pas. Cela signifie que vous pouvez le préparer à l’avance et simplement le réchauffer au micro-ondes le matin. Découvrez comment réaliser une omelette à base d'eau qui ne contient pas une goutte de matière grasse. Vous pouvez servir le plat avec des légumes hachés, de l'aneth ou de la salade.

Ingrédients:

• sel – 1 pincée;
• eau – 0,33 tasse ;
• œufs – 5 pièces.

Mode de cuisson :

1. Lavez d’abord les œufs, puis cassez-les dans un récipient sec. Fouettez jusqu'à obtenir une masse homogène, mais pas de mousse. Ajoutez de l'eau, puis battez encore un peu.
2. Prenez des sacs de type « T-shirt », placez-en un sur un bol profond et un deuxième par-dessus. Assurez-vous qu’il n’y a aucun trou dans aucun d’entre eux. Remplissez un sac double couche avec le mélange œuf-eau et retirez-le délicatement. Attachez bien les sacs pour que rien ne coule pendant la cuisson.
3. Versez un peu de sel dans une casserole où l'eau bout déjà et placez-y la pièce emballée. Faites cuire l'omelette pendant 20 minutes en veillant constamment à ce que le sac ne flotte pas, mais soit complètement immergé. Cela n'affectera pas l'état de préparation, mais la partie qui n'était pas sous l'eau se démarquera du reste de la masse avec une teinte grise.
4. Retirez l'emballage contenant les aliments préparés et placez-le dans un bol. Coupez le haut du sac et transférez le contenu dans une assiette.
5. Couper en portions et servir.

Diététique

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 90 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

Des instructions étape par étape vous aideront à préparer ce plat, idéal pour ceux qui souffrent de gastrite, de problèmes de peau ou d'une maladie comme le diabète, car la recette comprend du chou-fleur. Tout le monde ne sait pas comment préparer une délicieuse omelette diététique dans un sachet, mais même un cuisinier débutant peut le gérer. L'essentiel est de tout faire étape par étape et de suivre les recommandations de cuisson.

Ingrédients:

• légumes verts - facultatif ;
• lait – 140 ml;
• oeufs – 3 pièces;
• chou-fleur – 100 g;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Divisez le chou-fleur frais en inflorescences, coupez plusieurs morceaux en tranches.
2. Lavez les œufs pour enlever la saleté, cassez-les dans un bol, ajoutez le lait et salez. Battez soigneusement les ingrédients jusqu'à ce qu'une mousse avec des bulles denses se forme.
3. Hachez l'aneth (ou le persil) avec un couteau.
4. Mélangez la base avec le chou haché et les légumes verts hachés en petits morceaux.
5. Versez le mélange dans un sac en le fixant dans une assiette ou un bol.
6. Faites cuire le plat diététique pendant 30 minutes, puis retirez le sachet de l'eau bouillante, coupez-le et transférez l'omelette finie, aromatique et appétissante dans des assiettes.

Au micro-ondes

• Durée : 10 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 97 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

Cette méthode est l’une des options les plus rapides pour un repas protéiné satisfaisant et sain. Découvrez comment cuire une omelette au micro-ondes avec des champignons et du jambon en seulement 10 minutes. Il est à noter que la recette est conçue pour un four à micro-ondes d'une puissance de 700 W. N'oubliez jamais qu'avant de casser des œufs, ils doivent être lavés pour éviter diverses maladies.

Ingrédients:

• sel, poivre - au goût ;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• oeufs – 3 pièces;
• jambon – 50 g;
• lait – 4 c. l.;
• champignons frais – 4 pcs.

Mode de cuisson :

1. Cassez les œufs après avoir essuyé le bol. Ajoutez du sel, vous pouvez également ajouter du poivre pour la saveur.
2. Mélangez les œufs non battus avec la mayonnaise, battez, puis versez le lait.
3. Coupez le jambon en cubes, coupez les champignons en formes similaires. Envoyez le produit à base de viande avec les champignons dans le mélange d'œufs.
4. Versez le fond d'omelette dans un bol résistant aux rayons émis par le four micro-ondes.
5. Réglez l'heure du micro-ondes sur 10 minutes et après le signal, vous pourrez servir.

Crémeux

• Durée : 45 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 100 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

La délicatesse montrée sur la photo ci-dessous n'est pas du tout un type de fromage cher, c'est une omelette aérée avec une texture délicate qui a exactement le goût du fromage à la crème. La consistance et le goût de la masse finie seront certainement appréciés par tous les membres de la famille, en particulier ceux qui aiment manger des plats délicieux.

Ingrédients:

• sel - au goût;
• oeufs – 3 pièces;
• lait – 150 ml.

Mode de cuisson :

1. À l'aide d'un batteur, battez les œufs salés jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez le lait et battez encore quelques minutes.
2. Versez le mélange d'œufs mélangés au lait dans un sac en plastique (vous pouvez en mettre un dans un - ce sera liquide, mais la masse aérée ne se répandra pas). Tirez fermement sur le sac et fixez-le avec un élastique.
3. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, puis ajoutez le sachet et laissez cuire 30 minutes.
4. Coupez soigneusement le sachet, sortez l'omelette qui est coupée exactement comme du fromage, coupez-la en portions, puis disposez-la sur des assiettes portionnées.

Vapeur

• Durée : 45 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 136 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

Les aliments cuits à la vapeur ne contiennent pas de substances cancérigènes nocives, de cholestérol ou quoi que ce soit qui puisse nuire à la santé d'un enfant ou d'un adulte souffrant de maladies gastro-intestinales. Par exemple, une omelette ainsi préparée est une source de vitamines A, B, D, E, d'arginine, de divers acides, etc. Une recette étape par étape expliquera à chacun comment cuisiner une omelette vapeur en sachet à la maison , même si vous n'avez pas de bain-marie.

Ingrédients:

• huile (vidange) – 1 cuillère à café;
• sel - au goût;
• oeufs – 3 pièces;
• lait – 100 ml.

Mode de cuisson :

1. Lavez les œufs avant de les casser dans un bol. Mélanger avec le lait, ajouter du sel, puis battre jusqu'à consistance mousseuse.
2. Préparez un moule à omelette : graissez un plat en métal avec un morceau de beurre, puis versez-y les œufs mélangés au lait.
3. Construisez un bain-marie : remplissez d’eau une demi-casserole à fond épais. Allumez le feu sur la cuisinière.
4. Placez le récipient contenant le mélange d'omelette dans la casserole de liquide bouillant de manière à ce que le fond de la casserole en métal touche juste la surface de l'eau et ne coule pas. Faites bouillir l'eau pendant 35 minutes en couvrant le récipient.

Protéine

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 125 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

La particularité de cette omelette est qu’elle est préparée non pas avec un œuf de poule entier, mais uniquement avec sa partie blanche. Une omelette dans un sac en plastique s'avère être de couleur blanche et présente une structure poreuse. Vous pouvez également ajouter vos légumes préférés finement hachés - de cette façon, l'omelette protéinée dans le sac sera beaucoup plus lumineuse, plus attrayante et appétissante. Découvrez comment préparer un tel plat.

Ingrédients:

• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• blancs d'œufs – 3 pièces;
• lait – 50 ml;
• sel - au goût;
• poivron, laitue - facultatif.

Mode de cuisson :

1. Séparez les blancs et les jaunes dans deux récipients. Vous pouvez utiliser les jaunes pour d’autres expériences culinaires, car vous n’en aurez pas besoin ici. Battre la partie blanche en mélangeant avec le lait. Si vous souhaitez que le plat soit coloré et lumineux, ajoutez du poivron finement haché à ce stade de la préparation.
2. Prenez un sac en plastique et versez le fond d'omelette à l'intérieur. Attachez le sac, mais laissez un peu d'espace car la masse bouillie sera moelleuse et grosse.
3. Placer le sachet dans le liquide déjà bouilli dans la casserole, cuire 20 minutes en veillant à ce que le contenu soit complètement immergé dans l'eau.
4. Sortez le sachet avec le contenu préparé, coupez le dessus, laissez reposer un moment pour que le plat refroidisse un peu.
5. Transférez le plat luxuriant et juteux dans une assiette recouverte de feuilles de laitue verte.

Avec du fromage cottage

• Durée : 25 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Teneur calorique du plat : 82 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

Cette méthode est l’une des plus simples pour préparer le petit-déjeuner parfait, vous donnant force et énergie pour toute la journée. Découvrez cette recette étape par étape pour vous aider à préparer une omelette en sachet avec du fromage cottage dans une mijoteuse. Si vous ne disposez pas d'un assistant de cuisine aussi utile, vous pouvez, après avoir effectué toutes les étapes préparatoires, simplement placer le sac dans une casserole d'eau bouillante.

Ingrédients:

• légumes verts – 5 g;
• lait – 50 ml;
• blanc d'oeuf – 3 pièces;
• fromage cottage – 100 g;
• sel – 1 g.

Mode de cuisson :

1. Rincez les légumes verts et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Mélangez les blancs d'œufs avec le fromage cottage, versez le lait.
3. Battez le mélange œuf-lait et ajoutez du sel.
4. Ouvrez le sachet et versez le futur plat protéiné. Attachez fermement le sac ; vous pouvez le fixer avec un élastique pour plus de sécurité.
5. Versez environ 1,5 litre d'eau dans le bol du multicuiseur, allumez l'appareil en mode « Vapeur », abaissez la pièce.
6. Cuire 30 minutes avec le couvercle fermé, en n'oubliant pas de vérifier périodiquement si le sac est gonflé.

Luxuriant

• Durée : 35 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 108 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : facile.

Tout enfant ou adulte appréciera cette option de petit-déjeuner sucré et protéiné. Une omelette moelleuse en sachet n'a pas besoin d'être préparée avec du lait ; vous pouvez vous en sortir avec un minimum d'ingrédients. Faites plaisir à votre foyer avec une friandise aux baies au goût aigre-doux agréable. Si vous êtes au régime, préparez-vous un plat similaire, mais sans sucre.

Ingrédients:

• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel – 1 pincée;
• jus de citron – 0,5 cuillère à café ;
• baies – 50 g;
• œufs – 2 pièces.

Mode de cuisson :

1. Divisez les œufs lavés en blancs et jaunes. Battez les mélanges séparément.
2. Pressez un peu de jus de citron, ajoutez-le au mélange de protéines, puis ajoutez le sucre et le sel, puis battez à nouveau le tout.
3. Versez les jaunes dans la masse protéique sucrée, mélangez le tout soigneusement avec un fouet.
4. Rincez les baies, séchez-les avec une serviette et versez-les dans un sac préparé. Versez ensuite la base.
5. Faites cuire la future gourmandise pendant 20 minutes.

Comment faire cuire une omelette - secrets de cuisine

Étant donné que cette version de l'omelette est peu connue, tout le monde ne connaît pas les subtilités de sa préparation. Ainsi, pour faire une omelette en sachet, vous devez considérer les éléments suivants :

1. Pour préparer le plat, vous pouvez utiliser non seulement des sacs épais conçus pour congeler les aliments, mais également des sacs en cellophane ordinaires. Dans ce cas, il est préférable de prendre quelques morceaux et de mettre un sac dans l'autre afin que la masse liquide ne s'échappe pas.
2. Un sachet de mélange d'œufs peut être plongé dans l'eau bouillante lorsque vous êtes absolument sûr de sa solidité. Si vous n'êtes pas sûr que le sac survivra aux changements thermiques, il doit être immergé dans de l'eau tiède.
3. L'omelette sera élevée, même si vous battez les œufs avec du lait sans séparer les jaunes des blancs, mais lorsque vous la préparez sans lait, vous devez d'abord battre les blancs en mousse, puis les combiner avec les jaunes battus. avec du lait.
4. Les œufs durs issus d'œufs battus sont recommandés pour la nutrition infantile, diététique et sportive, ainsi que pour ceux qui souffrent de maladies de l'estomac.
5. Pour rendre l'omelette en sachet encore plus satisfaisante, ajoutez un petit morceau de beurre tout en fouettant le fond.
6. Si vous préparez un plat avec des légumes au micro-ondes, ajoutez de l'ail écrasé au mélange d'œufs - cela rendra le plat plus savoureux.
7. Vous pouvez servir un plat salé avec un peu de crème sure et un plat sucré avec votre mélange de yaourt ou de caillé préféré.

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Des manières plus traditionnelles de préparer une omelette sont à la poêle, au four, voire au micro-ondes, mais il existe aussi des méthodes non traditionnelles, par exemple en sachet... Une omelette en sachet cuite à la poêle est remarquablement différent de ses homologues. C'est léger et aéré. Il existe même une opinion selon laquelle cela a le goût du fromage à la crème. Je dirai ceci, bien sûr, ça n'a pas le même goût, mais sa texture est si délicate qu'une telle association surgit involontairement. Voyons aujourd'hui comment préparer une telle omelette, en trois variantes.

Omelette en sachet cuite à la poêle : recette avec photo

La recette intéressera tous ceux qui suivent un régime, car le plat est préparé sans huile. L'omelette plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. La recette demande du beurre, on le met sur l'omelette chaude, le beurre va fondre et donner au plat un agréable goût crémeux.

Ingrédients:

• lait - 100 ml
• oeuf - 2 pcs.
• sel - une pincée
• beurre.

Omelette en sachet : instructions étape par étape

Couper en morceaux et servir chaud. Si vous le souhaitez, ajoutez immédiatement du beurre. La coupe transversale de la photo montre la texture onctueuse et délicate de l'omelette bouillie à la poêle.

Omelette bouillie aux légumes dans une poêle dans un sachet : recette pas à pas avec photos

Essayez de préparer une omelette avec des légumes dans un sac. Il cuit très rapidement, dans une casserole ordinaire. Le goût s'avère inhabituel. Premièrement, l'omelette n'est pas frite, ce qui signifie qu'elle ne contient pas de matières grasses et peut être incluse en toute sécurité dans la catégorie HF (alimentation saine) ; deuxièmement, vous pouvez ajouter à ce plat tous les légumes que vous avez sous la main. Dans notre cas, ce sont des tomates et des herbes, mais en réalité il existe de nombreuses options. Et surtout, l'apparence. Une telle omelette sera toujours moelleuse. Il ne se dépose pas même après refroidissement, vous pouvez le manger aussi bien chaud que froid. Dans la deuxième option, l'omelette peut même être coupée en tranches et utilisée pour faire des sandwichs.

Ce dont nous avons besoin:

• oeufs – 4 pièces;
• plusieurs tomates;
• lait - 1,5 tasses;
• herbes fraîches;
• sel et épices au goût;
• sacs en plastique – 2 pièces.

Comment faire cuire une omelette en sachet avec des légumes dans l'eau

L'omelette est prête, servez-la sur la table.

Omelette au poulet dans un sac en plastique

Et maintenant, une version plus satisfaisante de l'omelette vous attend. Il sera tout aussi bien bouilli en sachet, sans huile, dans une poêle, mais dans ce cas j'y ai ajouté du poulet et du pain. Il s'est avéré non seulement un petit-déjeuner très copieux, mais aussi un déjeuner complet, auquel il ne reste plus qu'à ajouter une salade de légumes frais. Le poulet doit être bouilli, dans mon cas, il s’agit essentiellement d’une escalope de poulet qui reste d’hier. et ma recette est une excellente façon de résoudre le problème en utilisant la côtelette d'hier. À propos, si vous ne le faites pas à partir de poulet, mais à partir d'une autre viande, c'est aussi bien.

Ce dont nous avons besoin:

• 2 oeufs;
• 30 ml. lait;
• sel;
• 1 escalope de poulet ;
• croûtons de pain blanc (facultatif).

Comment faire une omelette en sachet avec une escalope et des croûtons

Vous pouvez servir avec n'importe quelle sauce préférée.