Les raviolis avec surprise sont un plat très intéressant. Ils sont généralement préparés pour le Nouvel An - c'est déjà devenu une sorte de tradition russe associée à la divination ce soir-là. Après tout, ces raviolis sont préparés avant tout pour prédire l’avenir de l’année à venir.

Naturellement, les boulettes du magasin ne conviennent pas à la divination de Noël, vous devrez donc transpirer et les préparer vous-même. Comment faire cela ?

Faire des boulettes avec une surprise

Pétrir la pâte

Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour cela, vous aurez besoin de trois verres de farine, d'un œuf, d'une cuillerée de sel et des deux tiers d'un verre d'eau. Versez la farine sur la table en forme de montagne, faites une dépression sur le dessus, puis versez-y l'œuf, l'eau et le sel. Et puis tout doit être soigneusement mélangé.

Plus vous pétrissez la pâte longtemps, plus elle deviendra élastique. Vous ne devez en aucun cas utiliser un mixeur ou tout autre appareil pour cela - tout doit être fait à la main. Sinon, les prédictions ne se réaliseront pas !

Une fois que la pâte est devenue élastique, homogène, sans grumeaux, placez-la dans un bol profond en porcelaine ou en verre. Couvrez-la ensuite d'une serviette et laissez-la reposer environ une demi-heure dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur !). Après avoir attendu le bon moment, étalez la pâte en feuilles et réalisez des boulettes avec une surprise.

Commençons

La garniture principale des raviolis est généralement du fromage cottage ou des pommes de terre aux oignons frits. Mais vous pouvez remplir les raviolis avec n'importe quoi, même avec des oranges. Et bien sûr, n’oubliez pas d’y ajouter des surprises. Tout dépend uniquement de votre imagination ou des traditions établies dans votre famille. N’oubliez pas non plus que les surprises doivent d’abord être très bien rincées.

Cuisiner des boulettes avec une surprise

Si vous allez nourrir une grande entreprise, placez les boulettes sur une serviette que vous saupoudrerez d'abord de farine pour qu'elles ne se dessèchent pas. Lorsque vous les jetez dans la poêle, assurez-vous que les boulettes flottent séparément et ne collent pas les unes aux autres. Sinon, ils se déchireront et toute la garniture se déposera au fond de la casserole. De plus, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, sinon les boulettes bouilliraient trop.

Il vaut mieux servir les dumplings chauds, c'est beaucoup plus savoureux. S'ils ont refroidi, saupoudrez-les simplement de lait et faites-les chauffer à feu doux. Et bien, surtout, n’oubliez pas de prévenir vos invités qu’il s’agit de raviolis surprises pour éviter de vous casser les dents ou d’avaler des objets totalement immangeables.

La signification du remplissage des boulettes avec une surprise

Eh bien, parlons maintenant des surprises elles-mêmes. Après tout, comment pouvez-vous deviner si vous ne savez pas ce que signifie la garniture ? Si vous rencontrez :

• Orange est un plaisir

• Cerise - bonne chance

• La noix est saine

• Les champignons signifient une vie longue et heureuse

• Céréales - à la richesse

• Chou - pour de l'argent (mais il y a une autre interprétation, ils disaient : "J'ai eu du chou - la femme s'est accrochée à son mari")

• Pomme de terre signifie que vous serez promu au travail

• La bague est pour le mariage

• Abricots secs - pour la joie

• Le miel c'est la santé

• Carotte - de nouvelles connaissances vous attendent

• Viande - pour le bien-être

• Fil vert : la route vers l’étranger reste à venir

• Fil noir - un voyage court et court à venir

• Nut signifie que cette année vous aurez deux fans à la fois

• Piment de la Jamaïque moulu - à des changements importants et sérieux dans la vie

• Millet - efforts vains

• Le sucre signifie qu'une vie douce vous attend (cette année vous réaliserez tout facilement, sans trop de difficultés)

• Sel - aux querelles, aux larmes, aux échecs

• Fromage - pour gagner

• Haricots, pâte, écailles de poisson signifient qu'un nouveau venu dans votre famille vous attend.

• Noisettes - des acquisitions réussies

• La chaîne signifie que vous renforcerez les liens familiaux au cours de l'année à venir

• Ail – mariage de convenance

• Cacahuètes - pour une histoire d'amour

• Pois - paix à la maison

• Sarrasin - pour des nouvelles favorables

• Gros argent - gros gain

• Les raisins secs sont une grande tentation

• Caramel - pour l'amour

• Canneberges - rebondissements inattendus du destin, changements dans la vie

• Le poivron rouge est une déception

• Feuille de laurier - à l'évolution de carrière, à la gloire

• La pièce signifie que cette année sera prospère sur le plan matériel.

• Fil avec nœuds - une année difficile et difficile vous attend

• Concombre - rencontrez un homme fort

• Poivre - un frisson

• Bouton - pour une nouveauté

• Le riz est synonyme de prospérité à la maison

• Semences - de nouveaux projets qui porteront de bons fruits

• Fromage cottage - aux nouveaux et bons amis

• Le pain signifie que l'année sera pleine

• Une pomme est une récompense bien méritée.

Il s'agissait d'une liste approximative de ce que les boulettes sont habituellement remplies de surprises pour le Nouvel An pour la divination. Mais vous pouvez inventer quelque chose par vous-même. L'essentiel est de réaliser ce plat avec joie et envie de l'offrir à vos proches.

Nous célébrons le Nouvel An deux fois par an ! Nouvel An selon deux calendriers : le nouveau - grégorien - et l'ancien - julien. Ancien Nouvel An - Nouvel An selon le calendrier julien (« selon l'ancien style »). Se produit dans la nuit du 13 au 14 janvier.

Pourquoi pas? Contrairement au Nouvel An, ces vacances sont chaleureuses et détendues. Cela prolonge le plaisir de Noël.

Et bien sûr, le Nouvel An est le moment de faire des raviolis et de prédire l'avenir !

Ils prédisent l'avenir dans la nuit du 13 au 14 janvier, non pas pour le reste de leur vie, mais seulement pour un an : quoi qu'il arrive dans les raviolis du Nouvel An, qu'il en soit ainsi.

Les raviolis avec surprise sont un plat très intéressant. Ils sont généralement préparés pour le Nouvel An - c'est déjà devenu une sorte de tradition russe associée. Après tout, ces raviolis sont préparés avant tout pour prédire l’avenir de l’année à venir.

Dumplings pour le Nouvel An avec une surprise - la signification de la garniture surprise.

Orange - pour le plaisir

Cacahuètes - pour une histoire d'amour

Fil blanc - pour un long voyage

Billet - pour voyager

Cerise - bonne chance

Pois - paix à la maison

Noyer – santé

Le sarrasin – une nouvelle favorable et rentable

Champignons - pour une vie longue et heureuse

Gros argent - gros gain

Céréales - à la richesse ;

Raisins secs - à une grande tentation ;

Le chou est tombé - la femme est tombée amoureuse de son mari

Pierre précieuse - vers un nouveau statut

Caramel - pour l'amour ;

Pommes de terre - pour une promotion au travail

Canneberge - pour des changements inattendus dans la vie

Bague - pour le mariage

Poivron rouge - malheureusement

Abricots secs - pour la joie

Feuille de laurier - vers la gloire (évolution de carrière);

Miel - santé

Pièce de monnaie - une année prospère sur le plan matériel ;

Carottes - pour les nouvelles connaissances ;

Tourment - souffrir;

Viande - pour le bien-être

Fil blanc - long voyage (long et long voyage);

Fil vert - la route à l'étranger

Fil avec nœuds - pour une année difficile

Fil noir - un voyage court et pas très long ;

Concombre - pour un homme fort

Olive - pour la longévité.

Nut - immédiatement à deux fans (admirateurs);

Poivre - frisson

Piment de la Jamaïque moulu – pour « épicé », c’est-à-dire Une vie mouvementée, de sérieux changements ;

Bouton - pour une nouveauté ;

Millet - efforts vains

Riz - prospérité à la maison

Sucre - douceur de vivre (année facile et favorable) ;

Semences - vers de nouveaux projets fructueux

Sel - aux querelles et aux échecs (larmes) ;

Piments Capsicum - pour les plaisirs sexuels

Fromage - pour gagner

Fromage cottage - aux nouveaux amis

Pâte ou écailles de poisson - pour reconstituer la famille ;

Aneth - pour une bonne santé ;

Haricots - pour reconstituer la famille

Noisettes - pour des acquisitions réussies

Pain - l'année sera pleine et bonne ;

Chaîne - renforcer les liens familiaux

Une théière dans une boulette est destinée aux cadeaux.

Sachets de thé - pour une super promotion

Poivre noir - aux amis (aux nouvelles relations amicales);

Ail - pour un mariage de convenance

Apple - pour une récompense bien méritée

Croire ou ne pas croire le sens des surprises dans les raviolis pour le Nouvel An est une affaire individuelle. En fait, comment décider de manger ou non des boulettes pour le Nouvel An. Il est fort possible que vous ayez vos propres surprises et interprétations de ces surprises.

Basé sur des documents du site Web Magnitiza

Une nation qui mange des raviolis avec du pain et célèbre le Nouvel An deux fois par an est invincible ! Essayez d'expliquer à un étranger ce qu'est l'Ancien Nouvel An, amusez-vous bien. Qui nous a offert ces vacances insolites ? Au cas où vous l'auriez oublié, c'était grand-père... mais pas Moroz, mais Lénine. Vladimir Ilitch ne pouvait même pas imaginer quel cadeau il faisait aux générations futures lorsqu'il adopta le décret « Sur l'introduction du calendrier de l'Europe occidentale dans la République de Russie » en 1918. Lui, naïf, croyait que les Russes célébreraient le changement d'année comme tout le monde - selon le calendrier grégorien. Et nous célébrons toujours le Nouvel An selon deux calendriers : le nouveau - grégorien et l'ancien - julien.

Pourquoi pas? Contrairement au Nouvel An, ces vacances sont chaleureuses et sans prétention. Il prolonge le charme de Noël et permet à ceux qui jeûnent de déguster des plats de fête. De plus, il a un deuxième élément pratique - via la box TV, et vous pouvez voir tous les programmes et concerts manqués du Nouvel An avec une tête sobre. Si vous avez célébré le Nouvel An entre amis, cette fête peut être dédiée à votre famille. Et vice versa. En un mot, une seconde chance tant appréciée du peuple russe. Et bien sûr, le Nouvel An est le moment de faire des raviolis et de prédire l'avenir !

Dans la tradition russe, le soir du 13 janvier, il était de coutume de mettre la table généreusement et abondamment. Contrairement à Noël, fête exclusivement familiale, il était de coutume de se rendre visite, de chanter et de se faire plaisir dans chaque foyer. Les gens faisaient tout leur possible pour surpasser leurs voisins. Des gelées, des perdrix, des saucisses maison, des crêpes, des volailles farcies, des tartes et du porc au four étaient servis sur la table. Le kutia « riche » est devenu l'un des plats principaux. Ils ne lui ont pas épargné les noix, les abricots secs et les raisins secs.

Dumplings avec des surprises

La croyance veut que la façon dont vous célébrez la nouvelle année dépend de la façon dont vous la passerez. Et tout ce qui se passe dans les raviolis du Nouvel An, qu'il en soit ainsi. Ils prédisent l'avenir dans la nuit du 13 au 14 janvier, non pas pour la vie, mais seulement pour un an. Croire ou ne pas croire aux raviolis dépend du propriétaire. L'essentiel : n'oubliez pas de bien rincer les « garnitures », et prévenez également les convives que les raviolis contiennent des surprises, afin d'éviter les dents cassées et les boutons avalés.

Subtilités de la cuisson des boulettes

Les principales garnitures des raviolis sont le fromage cottage et les pommes de terre aux oignons frits. Mais en fait, ils peuvent être remplis de tellement de manières différentes que cela ne viendra même pas à l'esprit : des champignons aux oranges. Avec fromage, cerises, petits pois, poisson, tomates, raisins secs, abricots secs, crevettes en version japonaise. Les œufs ne sont pas ajoutés à la pâte pour les boulettes. Une exception est faite uniquement pour les garnitures aux fruits sucrés, et seuls les jaunes sont utilisés.

Si vous êtes réunis en grand groupe et que vous avez l'intention de faire beaucoup de raviolis, placez-les sur un torchon saupoudré de farine et couvrez-les pour qu'ils ne se dessèchent pas. Lorsque des boulettes sont jetées dans la poêle, assurez-vous qu'elles flottent librement et ne collent pas les unes aux autres. Sinon, les boulettes se déchireront, la garniture se répandra et se déposera au fond du récipient. Ne couvrez pas non plus la casserole avec un couvercle, vous risquez de faire bouillir « votre destin » et de ne pas voir de surprises.

Servez les boulettes finies chaudes - c'est meilleur. Et s'il a refroidi, saupoudrez de lait tiède et faites chauffer à feu doux.

Signification des remplissages

Et maintenant la chose la plus importante - des symboles diverses vieilles boulettes du Nouvel An remplissages :

Orange - pour le plaisir

Cacahuètes - pour une histoire d'amour

Cerise - bonne chance

Pois - paix à la maison

Noyer – santé

Le sarrasin – une nouvelle favorable et rentable

Champignons - pour une vie longue et heureuse

Gros argent - gros gain

Céréales - à la richesse

Raisins secs - à la grande tentation

Si vous obtenez du chou, cela signifie de l’argent, et autrefois on disait : « Quand vous obtenez du chou, la femme s’accroche à son mari ».

Caramel - pour l'amour

Pommes de terre - pour une promotion au travail

Canneberge - pour des changements inattendus dans la vie

Bague - pour le mariage

Poivron rouge - malheureusement

Abricots secs - pour la joie

Feuille de laurier - vers la gloire (évolution de carrière)

Miel - santé

Coin - une année prospère sur le plan matériel

Carottes - pour les nouvelles connaissances

Tourmenter - souffrir

Viande - pour le bien-être

Fil blanc - long voyage (long et long voyage)

Fil vert - la route à l'étranger

Fil avec nœuds - pour une année difficile

Fil noir - un voyage court et pas très long

Concombre - pour un homme fort, du bon sexe

Nut - immédiatement à deux fans (admirateurs)

Poivre - frisson

Piment de la Jamaïque moulu – à « épicé », c'est-à-dire une vie mouvementée, des changements majeurs

Bouton - pour une nouveauté

Millet - efforts vains

Riz - prospérité à la maison

Sucre - douceur de vivre (année facile et favorable)

Semences - vers de nouveaux projets fructueux

Sel - aux querelles et aux échecs (larmes)

Piments Capsicum - pour les plaisirs sexuels

Fromage - pour gagner

Fromage cottage - aux nouveaux amis

Pâte, haricots ou écailles de poisson - pour un nouveau venu dans la famille

Aneth - pour une bonne santé

Noisettes - pour des acquisitions réussies

Pain - l'année sera pleine et bonne

Chaîne - renforcer les liens familiaux

Poivre noir - aux amis (aux nouvelles relations amicales)

Ail - pour un mariage de convenance

Apple - pour une récompense bien méritée

Quoi d'autre pour prédire l'avenir

En plus des raviolis du Nouvel An, dans la Russie antique, on prédisait l'avenir avec du porridge. Rien ne nous empêche de le faire aujourd'hui. Après avoir retiré la mousse, nos arrière-grands-mères ont regardé la bouillie : si elle était sombre et pleine, il y aurait du bonheur, une récolte et une fille talentueuse. Si la bouillie est petite et blanche, il y aura des problèmes. La bonne bouillie était mangée au petit-déjeuner, mais la mauvaise bouillie était jetée dans la rivière.

Comment vont-ils

Il est intéressant de noter que le Nouvel An est célébré non seulement en Russie, mais aussi dans d'autres pays. Naturellement, cette tradition est encore préservée sur le territoire de l'ex-URSS - dans les pays voisins. En Ukraine, en Arménie, en Moldavie et en Biélorussie, on continue de célébrer le Nouvel An à deux reprises. La même chose se produit au Kazakhstan, en Ouzbékistan et en Géorgie.

En outre, il existe une tradition de célébrer le Nouvel An en Serbie-et-Monténégro, puisque l'Église orthodoxe serbe, comme l'Église russe, continue de vivre selon le calendrier julien. Les Serbes appellent cette fête le Nouvel An serbe. L'Ancien Nouvel An est célébré en Macédoine et en Suisse. Ou plutôt dans certains de ses cantons alémaniques. Ce sont comme nous des traces d'un rejet populaire du passage au calendrier grégorien (cette transition en Suisse protestante a eu lieu aux XVIIe-XVIIIe siècles).

L'Ancien Nouvel An est une fête originale (personne n'a ça) et amusante. La plupart des gens ne l'aiment pas pour les fêtes (qui sont déjà assez ennuyeuses à cette époque), mais pour les traditions et les divertissements intéressants. Ceux-ci incluent la divination à l'aide de boulettes. Parfois, ce plaisir prend une signification particulière. Si vous le réalisez régulièrement et que vous notez également ce qui a été prédit et à qui, le réalisme des prédictions deviendra clair.

Il semble que les raviolis avec des surprises ne servent à rien. Oui, ce n'est que jusqu'à ce que vous effectuiez le rituel correctement, avec « ressenti », et que vous l'effaciez de votre mémoire. La prévision est donnée pour toute l'année. Si vous l'enregistrez puis (au prochain Nouvel An) le vérifiez, vous découvrirez un fait merveilleux : tout s'est réalisé exactement comme prévu ! Voici quelques recommandations pour organiser une divination fiable.

Nous préparons des dumplings avec des surprises !

Il est clair qu'il faut organiser une friandise, qui sera une prédiction. Vous devez réaliser des raviolis avec une équipe de plusieurs personnes. Vous ne devriez pas « mettre » l'énergie de la seule « hôtesse » du festin dans la délicatesse. Cela ne donnera pas une forte probabilité de « succès ». Il faut que les raviolis contiennent un « bouquet » d'émotions, de pensées et de désirs. Et la meilleure façon d’y parvenir est de travailler en commun.

Conseil. Parfois, les filles essaient de gagner du temps et de faire passer les raviolis du commerce pour des produits faits maison. C'est, en principe, facile à faire. Mais cela ne donnera pas le même résultat qu'un plat préparé par vous-même.

L'énergie ne sera pas la vôtre, mais celle des personnes qui les ont sculptées. De cette façon, vous pouvez introduire quelque chose d’étranger dans votre destin, quelque chose qui n’est pas ordonné par le destin. Par conséquent, il vaut mieux ne pas être paresseux, mais s'asseoir à table et préparer ses propres boulettes pour la bonne aventure tout en ayant une conversation joyeuse.

En fait, en plus de la bonne humeur et du plaisir du travail, vous aurez besoin de garnitures spéciales. Il faut s'en occuper à l'avance. Oui, et il serait bon d'écrire ce que signifie telle ou telle garniture de boulette révélatrice de bonne aventure. Sinon vous oublierez le moment le plus crucial, celui où vous devez faire des pronostics !

La pâte est préparée en silence, accompagnée d'une musique agréable. Naturellement, le sens de la divination réside dans le remplissage. La pâte n'est qu'une « enveloppe ». Mais lorsque vous le pétrissez, vous devez (celui qui effectue l'opération) demander lentement à l'Ange Gardien de se joindre à la « fête ». Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point les Êtres supérieurs adorent toutes sortes de blagues et d’aventures. Décidément, le résultat ne vous décevra pas.

Garnitures pour la divination sur les boulettes en 2020

Ce qu'il faut exactement mettre dans le produit à base de farine dépend de l'année où la divination est effectuée. Il est clair que vous pouvez utiliser à la fois du mil et de la bouillie pour réjouir le symbole de l'année à venir. C’est à peu près ainsi qu’ils argumentent à chaque fois. Tout ce qui pourrait « offrir » le signe de l’année à venir est également exclu de la liste des produits.

Et voici la signification des garnitures pour raviolis avec une « surprise » :

• Aneth (tous les légumes verts) – les maladies ne sont pas terribles, elles n’arrivent tout simplement pas.
• Pièce de monnaie - à la richesse et à la stabilité.
• Les haricots - un énorme profit, les céréales - cela viendra grâce à un travail acharné, le sarrasin - de manière inattendue.
• Une croûte de pain - à la réalisation d'un désir secret (matériel).
• Le fil est pour la route, le blanc pour le lointain, le bleu pour la mer, le vert pour les joyeux, le rouge pour les romantiques, le noir pour le deuil.
• Bague - il y aura un mariage.
• Sucre – contentement de la vie.
• Feuille de laurier - honneurs et réalisations vous attendent (carrière, activités sociales).
• Apple - une année calme.
• Bouton - beaucoup de réunions et de contacts.
• Les raisins secs sont synonymes de tentation pour un homme et de narcissisme pour une fille.
• Chou - vous trouverez un compagnon pour la vie.
• Carottes - beaucoup de surprises agréables.
• Pepper - une vie orageuse, des événements agréables mais très risqués.
• La farine est un signe défavorable, une personne va en souffrir.
• Caramel - à un amoureux.
• Concombre - succès dans un domaine spécifique.
• Le noyer a de nombreux fans.
• Riz - un voyage vers l'Est.
• Millet - un voyage en Occident.
• Pâte - grossesse.
• Baie aigre - l'amour restera sans réponse.
• L'ail est une vie difficile.

Gardez simplement à l'esprit que le remplissage de la divination sur les boulettes devrait consister en plus qu'une simple « prédiction ». Le produit est ajouté en quantité telle qu'il ne peut être déterminé. Sinon, l'apparence montrera ce qu'il y a à l'intérieur, et ce n'est plus une divination, mais un choix !

Comment réaliser de délicieuses boulettes de fêtes avec une surprise ? La signification de la garniture et la recette d'un tel plat seront décrites en détail un peu plus loin.

informations générales

Chacun de nous a sûrement essayé des boulettes avec une surprise au moins une fois dans sa vie. Leur signification est déterminée par le remplissage. Habituellement, ce plat est servi pendant la période des fêtes du Nouvel An. Il s’agit d’une tradition de longue date à laquelle adhèrent de nombreuses familles russes.

En classique, vous pouvez utiliser du fromage cottage sucré, des cerises dénoyautées râpées, etc.

Faire des boulettes avec une surprise

Vous pouvez trouver vous-même la signification du remplissage. Cependant, il existe une liste généralement acceptée que la plupart des femmes au foyer utilisent. Avant de le présenter à votre attention, vous devez nous expliquer exactement comment ce plat est préparé.

Donc, pour le test, nous avons besoin de :

• gros œuf - 2 pièces;
• eau bouillie refroidie - un verre plein;
• farine légère - environ 4 tasses;
• huile végétale sans arôme - 4 cuillères pleines;
• sucre fin - cuillère à dessert;
• sel de mer - quelques pincées.

Pétrir la base

Il n’y a rien de difficile à préparer des raviolis avec surprise. Vous pouvez également déterminer vous-même leur signification.

Vous devez d'abord pétrir une base fraîche. L'œuf doit être cassé dans un récipient profond, puis y ajouter de l'eau bouillante refroidie et bien battre avec une fourchette. Versez ensuite de l'huile végétale sans saveur dans le même bol, ajoutez du sucre fin et quelques pincées de sel.

Après toutes les étapes décrites, vous devez ajouter de la farine légère à la masse d'œufs et pétrir une pâte ferme. Pour le rendre plus élastique et souple, il est recommandé de le placer dans un sac et de le conserver une demi-heure.

Choisir la garniture

Faire des boulettes surprises est très simple. L'essentiel est de choisir la bonne garniture qui plaira à tous les membres de votre famille.

• purée de pommes de terre ou purée de tubercules bouillis;
• cerises sans pépins au sucre;
• fromage cottage sucré (peut être avec des raisins secs);
• toutes baies (charnues), aromatisées à la poudre, etc.

Pour que les raviolis surprises soient savoureux, la garniture doit être préparée à l'avance. Si vous décidez d'utiliser des pommes de terre telles quelles, vous devez les faire bouillir puis les râper ou en faire une purée. Si vous souhaitez le préparer, le produit laitier à grains fins doit être mélangé avec du sucre. Il est recommandé de préparer les cerises sans pépins de la même manière. De plus, les baies doivent être lavées à l'avance et extraites de l'excès de jus.

Processus de formation

Comment former des boulettes du Nouvel An avec une surprise, dont la signification est décrite ci-dessous ? Il existe de nombreuses façons différentes de procéder.

Tout d'abord, vous devez étaler la pâte aux œufs en une fine couche, puis la couper en cercles à l'aide d'un couteau à pâtisserie rond spécial ou d'un verre ordinaire. Après cela, placez une petite cuillère de garniture au centre du produit et pincez immédiatement les bords. Les boulettes peuvent avoir n'importe quelle forme. Certains les réalisent en forme de croissant, d'autres préfèrent sculpter des « oreilles », tandis que d'autres inventent leurs propres variantes.

Une autre façon de sculpter des produits

De quelle autre manière pouvez-vous créer une surprise du Nouvel An sous forme de raviolis ? Si vous ne souhaitez pas mettre beaucoup de temps à étaler la base d'œufs durs, nous vous proposons de réaliser des produits semi-finis selon une méthode différente. Pour ce faire, prélevez un petit morceau de pâte et faites-en un fin gâteau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. À l'avenir, vous devrez également placer une cuillerée de n'importe quelle garniture dans le produit et, à votre discrétion, former une belle boulette en pinçant fermement les bords.

Ajouter une surprise

Comment sont fabriqués les dumplings ou dumplings surprises ? La signification du remplissage peut varier. L'essentiel est de n'utiliser que des ingrédients comestibles. Après tout, si vous ajoutez des bagues, des boutons et d’autres objets durs, le repas des fêtes peut se terminer en larmes.

Avant de placer la surprise dans la pâte, celle-ci doit être soigneusement traitée. S'il s'agit d'une noix ou d'un fruit sec, il est alors nécessaire de le laver soigneusement et de retirer les tiges, la peau, etc.

Lors de l'ajout d'une telle garniture, il est recommandé de former les boulettes de la même manière que les produits classiques. Après tout, si vous les agrandissez ou, au contraire, les réduisez, l'invité comprendra immédiatement qu'il y a une sorte de douceur à l'intérieur, et donc un bon vœu.

Traitement thermique

Vous savez maintenant comment se forme une surprise du Nouvel An sous la forme de raviolis délicieux et satisfaisants. Si vous les avez préparés à l'avance, tous les produits semi-finis peuvent être placés au congélateur et conservés jusqu'à l'arrivée des vacances.

Si vous avez préparé des raviolis avant l'arrivée des invités, il est recommandé de les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Il faut placer les produits dans un liquide très bouillant. Faites cuire des boulettes surprises et régulières pendant le même temps. Le processus de traitement thermique peut prendre environ 7 à 9 minutes. Pendant ce temps, les boulettes doivent être complètement cuites, mais pas pâteuses.

Servir correctement pour un dîner de fête

Comment présenter les dumplings comme une surprise ? La transcription peut être présentée aux invités avant le dîner et après avoir dégusté un apéritif inhabituel.

Quant au plat lui-même, après traitement thermique, toutes les boulettes doivent être soigneusement retirées de l'eau bouillante à l'aide d'une écumoire et placées sur une assiette commune. Il est recommandé de servir le plat fini pour un dîner de fête avec de la crème sure fraîche et entière, du miel, du lait concentré ou de la confiture.

Dumplings avec surprise : décodage de la garniture

Comme mentionné ci-dessus, les femmes au foyer peuvent établir elles-mêmes une liste d'ingrédients et leur signification. Mais si vous ne souhaitez pas réinventer la roue, nous vous recommandons d’utiliser le décodage suivant :

• tranches d'orange douce - pour un plaisir sans fin ;
• pois ronds crus - paix à la maison;
• sans peau - à une histoire d'amour ;
• noix (la moitié) - bonne santé;
• champignons marinés ou frits - pour une vie longue et heureuse;
• sarrasin - nouvelles rentables et favorables;
• gros raisins secs - à la tentation;
• grain - à la richesse;
• choucroute ou chou frais - pour de l'argent;

• n'importe quel caramel sucré - par amour ;
• canneberges fraîches - à des changements inattendus ;
• pointu - au chagrin;
• abricots secs charnus - pour la joie;
• feuille de laurier - à la gloire ou à l'évolution de carrière;
• carottes - à de nouvelles connaissances;
• un morceau de viande ou de viande hachée - au bien-être ;
• concombre frais ou mariné - pour du bon sexe ou pour un homme fort ;
• mil - problèmes;
• riz cru - à la prospérité de la maison;
• graines (noyaux) - vers de nouveaux plans ;
• gros sel - aux échecs, aux querelles ou aux larmes ;
• fromage à pâte dure - pour un gros gain ;
• haricots ou écailles de poisson - pour reconstituer la famille;
• aneth - pour une bonne santé;
• noisettes entières - pour des acquisitions réussies ;
• pain - un an sans soucis ;
• poivre noir sous forme de petits pois - à l'arrivée d'amis ou à de nouvelles relations amicales ;
• un morceau de pomme - à une récompense bien méritée ;
• une gousse d'ail - à un mariage de convenance.

Si les boulettes ne sont pas présentées aux jeunes enfants, certains cuisiniers y mettent également des objets tels qu'une bague en or, une pièce de monnaie, une chaîne, un bouton, etc. Ces garnitures ont aussi leur propre signification. Vous pouvez les découvrir en contactant l'hôtesse de la célébration.