De nombreuses recettes pour faire de la confiture séduisent par leur simplicité et leur facilité. Eh bien, comment pouvez-vous résister et ne pas fermer un autre pot ou deux de délicieux et confiture saine Pour l'hiver. C’est exactement la recette « Cinq Minutes » de confiture de gelée de cassis que nous vous proposons. Pour cette recette, vous aurez besoin de très peu d’efforts et de temps. Eh bien, les ingrédients sont, bien sûr, les plus simples : groseilles et sucre.

Cette confiture vous ravira par son goût en hiver. De telles préparations sont aimées et appréciées dans notre famille. Surtout par temps froid soirées d'hiver avec une tasse de thé. Nous préparons de la confiture dans des petits pots de yaourt ou de crème sure ou de champignons. Ils font même moins d'un demi-litre. On aime ce volume, car une fois le pot ouvert, on peut tout engloutir le soir. Et il a perdu son âme et il n'y a pas de pot dans le réfrigérateur.

Cette confiture est également idéale à utiliser en pâtisserie - qu'il s'agisse de tartes, où de la confiture peut être ajoutée à la pâte, ou d'une couche de tartes, où de la confiture-gelée de cassis peut être utilisée comme garniture.

Informations gustatives Confiture et marmelade

Ingrédients

• Cassis 3 kg ;
• Sucre 2 kg (si les baies sont très acides, utilisez 1 pour 1).

Comment faire de la confiture-gelée de cassis Cinq minutes

Verser les baies de cassis gros montant eau. Et laissez reposer 10 minutes, remuez de temps en temps, mais pas trop. Tous les débris (brindilles, feuilles) flotteront vers le haut. Ramassez les débris avec vos mains ou une cuillère.

Maintenant, nous sortons les baies avec nos mains et les mettons dans un bol. Nous trions les baies en enlevant les tiges. Certains enlèvent également la queue noire, mais cela représente un travail supplémentaire.

Divisez les baies en 1 et 2 kg. Couvrir un kilo de baies avec tout le sucre.

Broyer les baies à l'aide d'un mixeur plongeant. Vous pouvez également passer les baies dans un hachoir à viande. Et si vous allez encore plus loin, vous pouvez passer les baies dans un presse-agrumes ou passer la masse au tamis. Ajoutez simplement du sucre après ces étapes. Ne jetez pas le gâteau, il fera une excellente boisson aux fruits, ajoutez de l'eau, ajoutez du miel, laissez infuser toute la nuit.

Placez le mélange moulu sur le feu. Nous avons besoin que tout le sucre se dissolve. Remuer et faire chauffer la confiture.

Lorsque le sucre se dissout, ajoutez les baies entières (celles que nous avons réservées). Et portez la confiture à ébullition. Faites-le cuire 5 minutes après l'ébullition. Si de la mousse apparaît, retirez-la.

Pendant que la confiture cuit ou avant, préparez les pots - il faut les laver solution de soude, bien rincer et stériliser à la vapeur pendant 10 minutes. Si vous disposez d'un micro-ondes, versez 100 ml d'eau dans des bocaux et faites-les cuire à la vapeur à puissance maximale pendant 5 à 7 minutes. Faites bouillir les couvercles séparément.

Versez la confiture dans des pots secs préparés. Enroulez immédiatement le couvercle.

Retournez les bocaux et enveloppez-les jusqu'à refroidissement. Cette action stérilise en outre le couvercle et le pot. Il suffit de conserver les confitures et gelées pendant cinq minutes en cave, dans un endroit frais et sombre. Si vous n'avez pas cette possibilité, vous devez le conserver au réfrigérateur. Mais ce n'est pas du caoutchouc. Si vous comptez conserver la confiture de cassis dans un appartement sous le « lit », la quantité de sucre devra être doublée.

C'est avec quelle rapidité et facilité nous l'avons préparé confiture Avec baies entières cassis, il s'avère très savoureux, notamment avec des crêpes ou des crêpes.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Cette recette de confiture de groseilles de cinq minutes est pratique car les baies et le sucre peuvent être mesurés dans des verres et n'ont pas du tout besoin d'être pesés. Un verre à facettes ou tout autre récipient sert de mesureur : bol, tasse, pot. Il est facile de calculer les proportions de votre récipient : si nous prenons trois verres de groseilles et deux sucres, alors nous mesurons la même quantité dans une tasse ou un pot. Les plats doivent être les mêmes pour tous les ingrédients de la confiture. Si vous mesurez les groseilles avec un verre, mesurez le sucre et l'eau avec le même verre. Les groseilles doivent être mesurées avant de placer les baies dans le sirop afin de ne pas avoir à recalculer les proportions. La recette a fait ses preuves, c'est ainsi que nos mères et grands-mères préparaient la confiture, alors que nous ne rêvions même pas de balance électronique pour la cuisine, et elle s'est toujours avérée riche, savoureuse et parfaitement conservée. température ambiante. C’est aussi très simple à préparer, essayez-le aussi !

Ingrédients:

- cassis – 1 verre;
- sucre – 1,5 tasse ;
- eau – 0,5 tasse.

Recette avec photos étape par étape :

Versez les groseilles dans un bol avec eau froide. Secouez avec la main, sélectionnez les baies dans une passoire et rincez à l'eau courante.

Pour préparer le sirop, versez le sucre dans une louche ou une casserole en mesurant quantité requise lunettes.

Versez de l'eau en utilisant le même récipient que celui utilisé pour mesurer le sucre. Sur non feu vif porter à ébullition et cuire plusieurs minutes en évitant une ébullition excessive.

Versez les groseilles dans le sirop bouillant. Sans remuer, laisser réchauffer à feu doux. Lorsqu'elles sont chauffées, les baies commenceront à éclater et à libérer du jus, donnant au sirop une couleur vive.

Au fur et à mesure qu'il chauffe, l'ébullition commencera à s'intensifier et de la mousse apparaîtra à la surface. A ce moment, réduisez le feu et retirez délicatement la mousse en essayant de ne pas ramasser les baies. Si nous le frappons toujours, nous le rendons.

Cuire cinq minutes en comptant le temps à partir du moment où des bulles apparaissent sur toute la surface de la confiture. Pour éviter que les baies ne bouillent trop, ne remuez pas la confiture et faites cuire à feu le plus bas possible.

On prépare les bocaux avant de commencer la cuisson. Rincer eau chaude, versez de l'eau bouillante, puis stérilisez à la vapeur ou placez au four ou au micro-ondes. Assurez-vous de faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes. En fin de cuisson, les bocaux doivent être chauds, les couvercles doivent mijoter doucement. Versez la confiture chaude dans des bocaux et fermez-les immédiatement hermétiquement.

Il n'est pas nécessaire d'emballer la confiture, elle contient suffisamment d'acide et de sucre, ce qui aidera meilleur stockage. Après refroidissement complet, nous réorganisons les bocaux dans le garde-manger ou les plaçons dans une armoire et les emportons au sous-sol. Bonne chance dans vos préparatifs !
Avec cette préparation, cela s'avère très savoureux

En même temps, elle - un véritable trésor utilité. Et en termes de teneur en vitamine C, elle surpassera toutes les autres baies et contient de la rutine qui, en combinaison avec l'acide ascorbique, renforcera vos vaisseaux sanguins. Contenu élevé la pectine et les fibres fourniront un résultat substances toxiques accumulées dans le corps.

En plus, elle est riche minéraux: potassium, fer, cuivre, zinc, manganèse. Ceci est utile pour l'hématopoïèse et aura également un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. En hiver, les préparations à base de cette baie vous aideront à lutter avec succès contre le rhume. Et finalement, c'est tout simplement délicieux.

Confiture de groseilles "Pyatiminutka": recette

Comment conserver toute la richesse contenue dans une baie d’apparence modeste mais très utile ? Après tout, vous savez vous-même que c'est tout simplement nécessaire. Je vais proposer l'habituel et pas tout à fait recettes régulières, ce qui vous permettra non seulement de conserver au maximum les vitamines dans les préparations, mais contribuera également à diversifier votre menu d'hiver.

Commençons par le plus simple : Confiture de cassis "Pyatiminutka". Nos arrière-grands-mères devaient cuire la confiture pendant longtemps pour que le sucre commence à caraméliser, car à cette époque, il était difficile de conserver la confiture pour qu'elle ne se gâte pas à température ambiante. Il n’y avait ni sertisseuses ni bouchons à vis.

Maintenant, tout cela est à notre disposition, grâce à ce traitement thermique des fruits, légumes et baies peut être minimisé et tout peut être conservé au maximum. matériel utile contenus en eux.

C'est sur ce principe que nous préparerons Cassis "Cinq minutes". Faisons le plein de bocaux et de couvercles pré-stérilisés.

De mon point de vue, il est pratique de prendre des petits pots pour que le contenu soit utilisé le plus rapidement possible. Et les substances bénéfiques conservées dans la confiture ne seront pas perdues pendant le stockage boîte ouverte, et le réfrigérateur ne sera pas encombré. Peut-être qu'au début, cela coûtera plus cher que des pots de gros volume, mais nous nous approvisionnons plus d'une fois en conteneurs, ils nous serviront pendant de nombreuses années.

De plus, des petits pots sont souvent disponibles à la ferme après achat. différents produits. Les bocaux sont préparés et les seuls ingrédients dont nous avons besoin sont un peu d'eau, du sucre et des groseilles. Lavez les baies, laissez-les bien égoutter et séparez-les de la grappe.

Requis

1/2 tasse de sucre blanc granulé ;

2 cuillères à café d'eau ;

1 tasse de cassis (séparés du bouquet).

Dissoudre le sucre et l'eau dans une casserole à confiture. Dès qu'il commence à se dissoudre, ajoutez les baies et, dès que ça bout, laissez cuire pas plus de cinq minutes. Nous retirons la mousse, sinon la pièce risque de moisir avec elle. Confiture prête verser dans un pot stérile et fermer. Retournez-le sur le couvercle et laissez-le refroidir sous un torchon. Aucune stérilisation requise. Comme vous pouvez le constater, la recette est très simple et accessible même aux cuisiniers débutants. Mais j’aime mieux quand les baies sont réduites en purée. Par conséquent, en option pour la recette, les mêmes ingrédients peuvent être placés dans un mélangeur et le mélange obtenu peut ensuite être cuit sous forme de baies entières. En même temps, vous pouvez vous passer d'eau. conservera au maximum les vitamines dans sa composition.

Gelée de confiture de cassis cinq minutes

Pour améliorer la séparation de la pulpe de la peau, placez les baies dans une passoire, rincez, puis plongez la passoire dans un bol d'eau bouillante pendant une minute. Après cela, sortez-le et laissez-le refroidir rapidement sous l'eau courante, puis passez-le au tamis avec un presse-purée ou une cuillère.

Mélangez la purée obtenue avec du sucre semoule, mettez la casserole sur le feu et attendez que le mélange bout. Laissez mijoter 4 à 5 minutes à feu doux. N'oubliez pas de retirer la mousse. Notre gelée est prête et vous pouvez la verser dans des pots stériles.

Il se conservera bien à température ambiante. Le rapport baies/sucre peut être de 1:0,8. Autrement dit, par kilogramme de baies, nous avons besoin de 800 grammes de sucre cristallisé.

Confiture-gelée de cassis cinq minutes il peut être préparé avec d'autres fruits, par exemple en ajoutant des pommes, qui contiennent également beaucoup de pectine, et une petite quantité liqueur de cassis mettra en valeur le goût et l’arôme de la préparation. Pour préparer la pièce, nous aurons besoin de :

1/2 kg de baies pelées ;

1/2 kg de pommes à pulpe dense (type Antonovka) ;

kilogramme de sucre blanc cristallisé;

2 cuillères à café de liqueur de cassis.

Épluchez et épépinez d'abord les pommes, râpez-les ou hachez-les dans un mixeur. Mélangez les pommes hachées avec les groseilles et la liqueur dans une casserole. Si la pomme n'est pas assez juteuse, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et faites chauffer le tout à feu doux pour la ramollir. Chauffer sans sucre pendant environ 10-15 minutes, sans porter à ébullition.

Dès que les fruits ont ramolli, ajoutez progressivement le sucre au mélange, mélangez bien et portez à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant cinq minutes maximum, puis verser dans des bocaux stériles et fermer hermétiquement avec des couvercles.

Ensuite, comme d'habitude : baissez les couvercles, couvrez d'un torchon et laissez refroidir. Après cela, nous stockons le mélange pour le stockage. Si la teneur en pectine des pommes était suffisamment élevée, alors vous réussirez gelée de groseilles cinq minutes. En général, la purée de groseille gélifie souvent toute seule après la cuisson. Si vous souhaitez améliorer la consistance, alors l'agar-agar ou la pectine viendront à la rescousse (certaines entreprises l'appellent Quittin), les acheter en magasin n'est plus un problème désormais et les proportions sont indiquées sur l'emballage.

Gelée de groseille cinq minutes

Les Américains sont de grands fans de gelée, et ils la préparent assez sucrée, mais en même temps avec l'ajout piment. Il s'avère si épicé et en même temps assaisonnement sucré. Il est le plus souvent utilisé sur des sandwichs moelleux Fromage Frais. Pourquoi ne préparons-nous pas quelque chose de similaire. Confiture de groseilles "Gelée cinq minutes" lorsqu'il est exécuté selon les traditions américaines, il aura l'air quelque peu inhabituel, mais cela ne le rendra pas moins savoureux.

DANS cette recette Vous pouvez utiliser n'importe quelle groseille : noire, rouge, blanche ou dorée. Lavez les baies et laissez-les reposer dans une passoire ou une passoire pour égoutter l'eau. On les broie avec un mixeur ou vous pouvez simplement les écraser avec un presse-purée dans la poêle dans laquelle nous allons cuisiner. Épluchez les poivrons doux et amers des tiges et des noyaux et hachez-les finement (vous pouvez également les hacher au mixeur sans fanatisme). Ajoutez du poivre aux baies. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez et mettez le feu.

Portez le mélange à ébullition et laissez cuire 4 à 5 minutes. Vous pouvez ajouter des épices au goût : de la cannelle, des graines de moutarde, quelques anis étoilés ou autres qui vous semblent appropriées. Mais ce n’est pas du tout nécessaire. Après cela, passez le mélange au tamis. Versez de la pectine ou de l'agar-agar dans la purée obtenue, versez de la pomme ou du blanc vinaigre(vous pouvez ajouter du sel de table ordinaire, mais le goût sera plus grossier), porter à ébullition et laisser mijoter pas plus d'une minute en remuant.

S'il y a de la mousse, retirez-la puis versez immédiatement le produit dans des pots préparés et stérilisés. Ensuite, laissez-les refroidir sur les couvercles et rangez-les une fois refroidis.

Les ingrédients sont :

mûr poivron 1 PC.;

piment au goût (si vous, comme moi, préférez pas très assaisonnement épicé, alors quelques gros piments moyennement piquants suffisent);

baies 1,5 tasses;

blanc ou marron Sucre en poudre 3 tasses ;

vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de vin blanc ? tasses;

arrêter 1 paquet.

Étant donné que la taille des poivrons varie, permettez-moi de préciser qu'une fois écrasés, il devrait y en avoir environ une tasse en tout.

Pendant la cuisson, vous pouvez goûter ce que vous obtenez et ajuster le sucre et les assaisonnements si vous les ajoutez. Vous pouvez le préparer de la même manière, mais vous devrez modifier légèrement les proportions de sucre et de vinaigre.

Ce n'est pas tout à fait normal confiture de groseilles "Pyatiminutka". Cet assaisonnement est très riche en vitamine C, même si elle sera un peu détruite à la cuisson. Après tout, le poivre, surtout pas en termes de maturité technique, mais biologique, c'est-à-dire les gousses bien mûres, surpasse même les groseilles dans son contenu. La préparation ne doit pas être consommée immédiatement, mais doit être laissée au repos pendant 2 à 3 semaines.

Confiture de groseilles cinq minutes

Puisque nous parlons de pas vraiment de la manière habituelle préparations de groseilles "Pyatiminutki" pour l'hiver, alors vous ne pouvez pas garder le silence sur le chutney. Ce plat cuisine indienne, bien sûr, adapté à nos conditions, peut être considéré à la fois comme confiture et sauce. Les groseilles aigre-douces sont parfaites pour le préparer. Vu le piquant de la préparation, rouge ou baie blanche, qui n'a pas son propre arôme distinct. Prenons

700g de baies, déjà cueillies en grappes, lavées et passées au tamis ;

un demi-gros ou un oignon rouge moyen, haché finement ;

un demi-verre de racine de gingembre râpée ;

un verre de raisins secs, foncés ou clairs ;

un demi-verre de vinaigre de pomme ou de vin blanc ;

un demi-verre de sucre blanc cristallisé;

un quart de verre cassonade ou du miel;

grosse gousse d'ail;

flocons rouges piment ou fraîchement haché, au goût ou environ une cuillère à café et demie ;

graines de moutarde, une demi-cuillère à café;

Mettez le tout dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 7 minutes, placez-le chaud dans des bocaux stériles. Le chutney se marie bien avec la viande, la volaille et tourtes à la viande. Ou vous pouvez simplement l'étaler sur du pain - c'est aussi bien.

Au lieu du pain, du pain croustillant fera également l’affaire.

Si vos baies sont congelées, blanchissez-les légèrement à feu avec 1 cuillère à soupe d'eau, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement molles. Pendant que vous chauffez, ajoutez une demi-gousse de vanille dans le bol. Ensuite, laissez refroidir légèrement, retirez la vanille et broyez les baies et les dattes dans un mixeur. C'est encore plus simple avec des baies fraîches : il suffit de les mélanger dans un mixeur avec des dattes dénoyautées et des graines de chia.

Essentiellement, mélange cru Il convient tout à fait à la consommation et peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine. Si vous avez la possibilité de conserver les baies congelées au réfrigérateur, vous pouvez cuisiner tout cela à tout moment. Mais si vous souhaitez conserver la préparation pour l'hiver, il suffit de stériliser les bocaux avec la préparation pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Autrement dit, plongez les bocaux remplis dans une casserole avec eau chaude, portez à ébullition et commencez à compter le temps. Certainement, fonctionnalités bénéfiques avec un tel traitement, ils seront encore partiellement perdus. Vous pouvez essayer de le cuisiner de la même manière.

Parlons maintenant du genre de bête qu’est ce chia. Il s'agit d'une plante de la famille des Lamiacées (ses représentants les plus connus sont la menthe, la mélisse, la sauge, la marjolaine, le romarin, le thym et l'origan), bien connue en Amérique latine, on l'appelle aussi sauge espagnole. Il devient un véritable best-seller parmi les végétaliens et les amateurs d’alimentation saine en général.

Ces graines contiennent des protéines et des polyinsaturés acide gras oméga 3 et oméga 6, et oméga 3 dans seulement deux cuillères à soupe graines de chia plus de 200 g de saumon et la teneur en calcium est 6 fois supérieure à 200 ml de lait. Il suffit de manger une pincée par jour pour se sentir énergique et perdre du poids.

Le goût des grains est agréable, de noisette. Dans les grandes villes, il n'est pas si difficile de les acheter, mais si vous en avez réseau commercial Si vous ne les trouvez pas, les boutiques en ligne vous aideront. La plante est annuelle, sa culture dans un jardin du sud de notre pays ne devrait donc pas être difficile.

Une excellente sortie pendant la saison chaude pour préparer une recette de confiture de cassis- cinq minutes. Vous pouvez faire de la gelée de cette façon ou la faire sans eau. Cette recette est très simple et dépanne lorsqu'il y a beaucoup de baies, mais que le temps presse, c'est toujours le cas en pleine saison.

Confiture de cassis cinq minutes – recettes pour l'hiver

Pour conserver les baies, nous avons commencé à utiliser la congélation plus souvent, c'est plus pratique et plus rapide, et les vitamines sont également conservées. Mais comme parfois, en hiver, vous avez envie d'ouvrir un pot de plats faits maison parfumés.

1. Pendant cinq minutes, sélectionnez des baies à peu près de la même taille afin qu'elles soient uniformément saturées de sirop de sucre.
2. Si vous souhaitez recevoir belle confiture, baie après baie, alors vous ne devriez pas collecter de cadeaux trop mûrs du jardin, qui éclateront rapidement.
3. Pour éviter que les baies ne rétrécissent à la cuisson et conserver leur forme, versez-les dans une passoire et placez-les directement dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis faites cuire.
4. Tout d'abord, les baies sont lavées, puis les queues sont coupées. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les groseilles pendant longtemps.
5. je vous en propose plusieurs différentes recettes, où différentes quantités de sucre sont indiquées, cela dépend du degré d'acidité de la baie. Alors, essayez le vôtre, n'hésitez pas à augmenter ou diminuer la quantité de sucre.

Confiture de cassis cinq minutes, recette pour l'hiver

Cette recette de confiture de cinq minutes peut être qualifiée de traditionnelle. En fonction de l'acide contenu dans la baie, vous modifiez la quantité de sucre. Si les baies sont cueillies après la pluie, réduisez la quantité d’eau.

On prend les ingrédients :

• Un kilo de baies mûres
• Un kilo et demi de sucre
• Deux tiers d'un verre d'eau

Comment faire du cassis en cinq minutes :

Nous préparons les baies comme je l'ai décrit ci-dessus, après lavage, il est conseillé de les sécher pour qu'il n'y ait pas d'excès d'eau dans notre préparation.

Il est préférable de cuisiner dans une bassine en inox, vous pouvez également acheter une large casserole pour cela. Versez-y du sucre et remplissez-le d'eau, commencez à le chauffer lentement, sans cesser de remuer pour qu'il se dissolve complètement. Seulement après cela, ajoutez les baies et continuez à chauffer lentement jusqu'à ébullition.

Le plus important dans cette recette est de ne pas s'éloigner de la cuisine et de remuer tout le temps la confiture avec une spatule en bois. Dès qu'il commence à bouillir, comptez exactement cinq minutes, puis coupez le gaz et emballez immédiatement le produit dans des bocaux propres.

Pour la confiture, je ne stérilise pas les pots, je verse juste de l’eau bouillante dessus et je les laisse sécher. J'utilise des couvercles à vis et je mets toujours un cercle de parchemin en dessous.

Confiture de cassis cinq minutes sans eau

Pour préparer la recette sans eau, nous devons recouvrir les baies préparées de sucre et laisser reposer jusqu'à ce qu'au moins un peu de jus soit libéré, puis cuire comme toujours. J'aime beaucoup cette recette, car il y a peu de sucre et le produit s'avère particulièrement aromatique, mais si vous n'aimez pas les choses aigres, vous pouvez augmenter la quantité.

Nous devrons préparer un demi-kilo de sucre pour chaque kilogramme de baies.

Comment faire de la confiture pendant cinq minutes :

Nous plaçons les baies séchées dans un bol pour la cuisson ; si vous n'avez pas eu le temps de les recouvrir de sucre au préalable, vous pouvez le faire avant la cuisson, mais faites chauffer très lentement et remuez vigoureusement pour que les baies ne brûlent pas, mais donnent jus sous l'influence d'une température élevée.

Chauffer progressivement jusqu'à ébullition et continuer à bouillir pendant cinq minutes en remuant continuellement. Ensuite, emballez-le immédiatement chaud dans des bocaux d'un demi-litre.

Gelée de cassis cinq minutes

La gelée de cinq minutes s'avère très rapide et durcit bien, car la baie contient de la pectine naturelle. Ce produit peut être utilisé en hiver pour la pâtisserie, ou simplement comme tartinade sur des sandwichs au petit-déjeuner.

Nous devons prendre :

• Trois kilos de baies
• Quatre kilos et demi de sucre
• Deux verres et demi d'eau

Comment faire de la gelée pendant cinq minutes :

Les baies doivent être sélectionnées avec un soin particulier pour garantir que la gelée soit savoureuse. Préparons-les et plaçons-les dans un récipient, où nous cuisinerons. Ajoutez-y de l'eau et du sucre. Nous commençons à chauffer jusqu'à ce que les baies éclatent. Retirez ensuite du feu et passez la masse au tamis. De cette façon, nous obtiendrons du pur jus avec du sucre.

Versez maintenant à nouveau le liquide dans le même récipient et commencez à porter lentement à ébullition. Cuire cinq minutes comme toujours et verser la gelée dans des petits pots. Une fois refroidi, ne retournez pas les bocaux.

Confiture de cassis gélifiée cinq minutes au verre

Mes enfants adorent la confiture de gelée parce qu’elle est délicieuse, et j’aime la préparer car elle est très pratique à mesurer dans des verres.

Ces ingrédients composent la recette :

• Quinze verres de groseilles
• Quinze verres de sucre
• Trois verres et demi d'eau

Processus de cuisson :

Nous lavons et trions les groseilles mûres. Verser dans un récipient de cuisson et ajouter de l'eau selon la recette. Attendez lentement qu'il bout, faites bouillir pendant trois minutes et ajoutez le sucre selon la norme. Remuer, faire bouillir à nouveau et cuire comme toujours pendant cinq minutes. Nous l'étalerons chaud petits pots. Vous pouvez le ranger dans le garde-manger ou sur une étagère.

Recette de confiture de cassis en cinq minutes avec photos étape par étape

Finalement je donne recette étape par étape avec une photo de cinq minutes que même un cuisinier débutant peut utiliser.

Nous utilisons:

• Deux kilos de baies
• Trois kilos de sucre
• Trois verres d'eau
• Sur le bout d'une cuillère d'acide citrique

Processus de cuisson :

Versez de l'eau dans une large bassine émaillée ou en acier inoxydable.

Recettes de confiture de groseilles pour l'hiver

"5 Minutes" est l'un de mes favoris préparatifs d'hiver du cassis dans de nombreuses familles. Attirer ingrédients disponibles, une recette simple...

2 heures 15 minutes

225 kcal

5/5 (1)

Le cassis « cinq minutes » parmi les préparations pour l'hiver, c'est comme la salade « Olivier » chez La table du nouvel an. Probablement tout le monde fait ce genre de confiture. femme au foyer expérimentée. Il est facile à cuisiner et peut être utilisé en hiver pour diverses occasions.

Recette pour faire de la confiture de cassis cinq minutes pour l'hiver

Comment cuisiner le cassis cinq minutes :

1. Nous préparons les pots. Lavez soigneusement. Je recommande toujours de laver les bocaux pour les préparations hivernales uniquement savon à lessive et du soda. Ne doit pas être utilisé Produits chimiques ménagers. Nous le pasteurisons définitivement. Ce condition importante pour stocker ce produit.
2. Nous trions les fruits de cassis en les débarrassant des feuilles, brindilles et débris divers. Rincer dans une passoire sous l'eau courante. Séchez-le un peu.
3. Vers le bas poêle en émail versez un verre d'eau. Versez 6 tasses de sucre. Porter à ébullition. Cuire le sirop quelques minutes jusqu'à ce qu'il s'évapore l'excès d'eau. Le sirop doit épaissir légèrement.
4. Versez les baies dans le sirop bouillant. Secouez doucement la casserole pour que toutes les baies soient immergées dans le sirop. Remettez-le sur le feu. Porter à ébullition. Faire bouillir pas plus de cinq minutes.
5. Versez les 5 tasses de sucre restantes. Mélanger. Porter à ébullition. Récupérez une mousse abondante. Retirer du feu. La confiture est prête !
6. Versez délicatement la confiture chaude dans les bocaux. Nous laissons les pots ouverts. Nous le plaçons dans un endroit afin que la poussière ne pénètre pas dans le bourrage ou ne le recouvrons pas de feuilles de papier. Et seulement lorsque la confiture est complètement refroidie, fermez avec des couvercles hermétiques.

Astuce : Il est préférable de verser la confiture de cassis « 5 minutes » dans des petits pots – 0,5-0,65 ml.

• Il n'est pas conseillé de conserver longtemps les baies d'une telle confiture. Il est préférable de cuisiner le jour de la collecte.
• Lors du tri des baies, soyez très prudent. Vous ne devez pas laisser des baies aigres ou gâtées se retrouver dans la confiture.
• La confiture refroidie dans un pot peut être saupoudrée une petite quantité sucre pour former une croûte sucrée. Ou mettez un cercle sous le couvercle parchemin. Ces mesures permettront de conserver la confiture plus longtemps.
• Les pots peuvent être préparés à l'avance pour gagner du temps et des efforts lors de la préparation de la confiture. Surtout si avant cela vous avez déjà travaillé dur maison de vacance. L'essentiel est de garder les bocaux pasteurisés bien fermés. Un pot sale peut faire rapidement aigrer la confiture.

Comment conserver les groseilles de cinq minutes

Cette confiture doit être conservée dans endroit frais. Mieux au réfrigérateur ou en cave. Évitez les changements de température ! Il est strictement interdit de laisser de la condensation se former à l’intérieur du couvercle.

S'il n'est pas possible de placer la préparation dans un endroit froid, essayez alors d'utiliser la confiture dans la première moitié de l'hiver. Cela ne durera peut-être pas jusqu'au printemps - il se couvrira de moisissure au niveau du cou.