Pour que notre confiture soit correcte, vous ne devez prendre que des pommes jeunes et fortes. Sinon, nous manquerons de bouillie de pommes.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes
• 1 kg de sucre
• 200 grammes de noix
• 1 agrume.

Recette de confiture de pommes aux zestes et noix :

Les pommes doivent être coupées en tranches, en retirant le cœur et les tiges. Ensuite, placez la première couche de pommes dans un grand plat émaillé. Saupoudrer de sucre cristallisé. Ajoutez ensuite une deuxième couche de pommes et saupoudrez à nouveau de sucre. Et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pommes. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laissez les pommes reposer pendant au moins 12 heures. De cette façon, ils peuvent libérer tous leurs jus naturels.

Passé ce délai, laissez mijoter la confiture à feu doux. Attendez qu'il bout, puis laissez cuire 5 à 10 minutes. Éteignez le feu. Nous attendons que le sirop refroidisse, puis répétons toute la procédure. Pour la troisième fois nous finissons de préparer notre confiture. Faire bouillir le sirop et cuire la confiture pendant 10 à 15 minutes.

Dès que le sirop commence à bouillir pour la troisième fois, ajoutez le zeste d'agrumes et les noix dans la poêle. Ici, vous pouvez prendre n'importe quel agrume : orange, citron, pamplemousse, etc.

Pour obtenir le zeste, vous devez retirer la peau des agrumes avec un couteau bien aiguisé et la râper sur une râpe fine.

La confiture fraîchement préparée doit être immédiatement versée dans des bocaux propres et fermés avec des couvercles. Conserver au réfrigérateur.

Recette classique de confiture de pommes ambrées à la cannelle

La confiture d'ambre est à juste titre considérée comme le véritable roi de tous les autres types de confiture. Il est célèbre pour son goût unique et son apparence attrayante. Cependant, tout le monde ne peut pas gérer la préparation de cette délicatesse. Cela est principalement dû à la longueur du processus. Cependant, nous ne chercherons pas de moyens faciles et essaierons de rendre cela délicieux.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes
• 700 grammes de sucre
• Cannelle moulue (au goût).

Recette de confiture de pommes ambrées à la cannelle :

Lavez les pommes à l'eau, retirez le trognon et coupez-les en tranches d'environ 1 cm.

Placer les pommes dans un grand plat émaillé en couches, en saupoudrant chaque couche de sucre. Couvrez le couvercle et laissez infuser 10 à 12 heures.

Placez ensuite la poêle sur feu moyen. Cuire après ébullition pendant 5 à 7 minutes. À ce stade, les pommes ne doivent pas être mélangées, car l'intégrité des tranches peut facilement être endommagée.

Une fois que nos pommes ont bouilli pendant le temps requis, retirez-les du feu et laissez-les refroidir. Cela peut prendre beaucoup de temps.

Remettez ensuite la casserole sur le feu et faites bouillir pendant 5 minutes. Laissez refroidir.

Et pour la troisième fois, nous répétons la même procédure. Ce n'est qu'après cela que la confiture est considérée comme prête. Il peut être placé dans des bocaux et conservé.

Confiture de pommes cinq minutes

La confiture de cinq minutes est à juste titre considérée comme la meilleure façon de préparer des pommes parfumées pour l'hiver. C'est dans cette confiture « cinq minutes » que sont conservées toutes les propriétés bénéfiques du fruit. De plus, il est très simple et rapide à préparer.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes
• 1 kg de sucre semoule
• 1 verre d'eau
• 1 pincée d'acide citrique.

Recette de confiture en cinq minutes :

Nous retirons les pépins et les tiges des pommes. Couper en petites tranches. Placer dans un grand récipient. Pour l'instant, nous le mettons de côté. Pour éviter que nos pommes ne noircissent pendant la cuisson du sirop de sucre, arrosez-les de jus de citron.

Ensuite, faites cuire le sirop de sucre en dissolvant le sucre semoule dans l'eau. Une fois notre sirop bouilli, il est temps d’y ajouter les pommes. Ajoutez toute la quantité de pommes d'un coup, plus l'acide citrique. Cuire environ 3 à 5 minutes. Éteignez le feu. Dès que la confiture a refroidi, faites-la bouillir à nouveau. Et seulement après cela, nous le mettons dans des bocaux propres.

Garniture blanche à la confiture de pommes

Comme son nom l’indique, pour cette recette, nous utiliserons des pommes fourrées blanches.

• 1 kg de pommes
• 1 kg de sucre
• 50 grammes de sel
• 10 grammes de soda
• 1 paquet de vanilline
• 1 citron.

Recette de cuisine :

C’est assez étrange de voir un ingrédient tel que le sel dans une recette de confiture. Cependant, la solution saline est utilisée pour éviter que nos pommes ne brunissent. Dissoudre la quantité spécifiée de sel dans 1 litre d'eau. Versez cette solution sur nos pommes prédécoupées. Laisser agir 15 à 20 minutes. Puis transférer le tout dans une autre solution - le soda. Nous en avons besoin pour que les tranches de pomme conservent leur forme. Diluez 10 grammes de soda pour 1 litre d'eau. Faites tremper les pommes dans le soda pendant 5 minutes, puis rincez-les délicatement à l'eau courante.

Mettez toutes les tranches de pommes dans une grande casserole. Saupoudrer de sucre. Couvrir avec un couvercle. Laissez reposer 10 à 12 heures.

Ensuite, nous procédons directement à la confection de la confiture. Placez la poêle sur le feu. Cuire après ébullition pendant 5 minutes. Laisser refroidir complètement. Cela peut prendre plusieurs heures. Ensuite, faites bouillir à nouveau notre confiture. Cuire 5 minutes. Laissez refroidir.

Pour la troisième fois, ajoutez de l'acide citrique et de la vanilline dans la poêle. Faire bouillir à nouveau et cuire 5 minutes. Ensuite, mettez la confiture dans des bocaux et mettez-les au froid pour la conservation.

Confiture insolite de pommes à la rhubarbe

Cette recette est inhabituelle, car nous utiliserons des pommes entières pour la confiture.

Ingrédients:

• 2 kg de pommes
• 1 1/2 kg de sucre
• 600 ml d'eau
• 200 grammes de tiges de rhubarbe
• Jus d'1 citron.

Recette de confiture de pommes à la rhubarbe :

Pour la confiture, nous utilisons des petites pommes. Parfois, ils sont aussi appelés ranetki. On les rince abondamment à l'eau et on perce chaque plaie à plusieurs endroits avec des cure-dents. Nous utilisons cette technique délicate pour éviter que la peau des pommes n'éclate à la cuisson.

Placez les pommes préparées dans un grand bol et versez dessus de l'eau bouillante. Partez quelques minutes. Mettez-le ensuite dans l'eau froide.

Versez le sucre dans une grande casserole. Dissolvez-le dans l'eau. Cuire le sirop de sucre. Après ébullition et dissolution complète du sucre, éteignez le feu. Dès que le sirop refroidit légèrement, ajoutez-y les pommes et la rhubarbe.

Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 5 heures. Faites ensuite bouillir la confiture et laissez cuire 5 minutes. Refroidissez à nouveau. Et pour la dernière fois nous faisons bouillir notre confiture en ajoutant le jus d'1 citron. Prêt.

Comment faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse ?

Il n'y a rien de plus simple que de faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse. En général, un multicuiseur est un objet irremplaçable en cuisine, surtout lorsque l'on décide de faire les préparatifs pour l'hiver. Cela nous évite de devoir rester debout devant la confiture et de la remuer constamment pour qu’elle ne brûle pas. Il existe de nombreuses recettes de confiture dans une mijoteuse. Nous vous proposons le nôtre.

• 1 kg de pommes
• 800 grammes de sucre.

Recette de confiture de pommes à la mijoteuse :

Coupez les pommes en tranches. Placer dans le bol du multicuiseur. Veuillez noter qu'il ne faut pas empiler les pommes « à pleine capacité ». N'oubliez pas que pendant la cuisson, la confiture peut « s'épuiser ».

Saupoudrer les pommes de sucre. Cuire avec le couvercle fermé en mode « Ragoût » pendant 2 à 3 heures.

Confiture de pommes non mûres

Lors de la récolte des pommes, vous pouvez rencontrer un problème : nous nous retrouvons avec un grand nombre de fruits non mûrs et aigres. Vous n'utiliserez pas de telles pommes pour vous nourrir, mais vous pouvez en faire de la confiture.

Prenez 1 kg de pommes non mûres. On les lave et on les perce avec un cure-dent à plusieurs endroits. Ébouillanter avec de l'eau bouillante puis couper en tranches. Ensuite, placez toutes les tranches de pomme dans l’eau préalablement portée à ébullition. Cuire pendant 3 à 5 minutes. Après cela, sortez les pommes et transférez-les immédiatement dans une casserole d'eau froide. On attend que ça refroidisse.

Cuire à part le sirop de sucre. Nous avons déjà expliqué comment procéder plus d'une fois ci-dessus. Ajouter les pommes au sirop bouillant. Faire bouillir pendant 5 minutes. Éteignez le feu. Laisser poser 12 heures. Puis faites bouillir à nouveau et laissez cuire 5 minutes. Repartez pendant 12 heures. Et donc 3 fois. Ensuite, notre confiture sera prête.

Confiture pomme-abricot

Ce qui rend les pommes si précieuses, c'est qu'elles peuvent être combinées avec succès avec n'importe quel autre fruit. Prenons par exemple les abricots. Un tandem aussi inhabituel ne sera qu'un excellent dessert qui plaira aux enfants et aux adultes.

Ingrédients:

• 2 kg de pommes
• 1/2 kg d'abricots
• 1 kg 400 grammes de sucre.

Recette de confiture de pommes et d'abricots :

Nous retirons les trognons des pommes et les noyaux des abricots. Vous pouvez couper la pelure des pommes, mais cela est facultatif.

Coupez les pommes en petites tranches. Les abricots n'ont pas besoin d'être hachés. Laissez-les en deux.

Placez tous les fruits préparés dans une grande casserole. Couvrir de sucre semoule. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 10 heures.

Ensuite, nous envoyons le tout cuisiner. Cuire environ 40 à 45 minutes. Nous emballons la confiture finie dans des bocaux et la rangeons pour la conserver.

Confiture de pommes au kiwi

La confiture de pommes additionnée de kiwi s'avère très exotique. Ce fruit d'outre-mer confère non seulement à la confiture un arôme incomparable, mais la remplit également de propriétés bénéfiques. Le kiwi est connu pour contenir de nombreuses vitamines, ainsi que du potassium, du calcium, du magnésium, etc.

Ingrédients:

• 2 grosses pommes
• 5 kiwis
• 1 citron
• 100 grammes de sucre.

Recette de confiture de pommes au kiwi :

Nous nettoyons tous les fruits et les coupons en petits morceaux. Placer dans un récipient. Ajouter le jus de citron et le sucre semoule.

Mettez le tout sur feu moyen. Cuire après ébullition pendant 15 minutes.

Confiture pomme-orange

Si vous souhaitez ajouter une note d'agrumes légère et rafraîchissante à votre confiture de pommes, rien de mieux que l'orange.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes
• 1 orange
• 1 kg de sucre
• 250 ml d'eau.

Recette de confiture pomme-orange :

Nous coupons les pommes en tranches et les oranges en tranches assez fines. A part, faites cuire le sirop dans lequel on plonge nos oranges. Faites bouillir pendant 5 minutes. Versez ensuite ce mélange sur les pommes. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 1 heure.

Faites ensuite bouillir à nouveau la confiture. Et faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Confiture de pommes au hachoir à viande

Cette confiture ressemble plus à de la compote de pommes. Il peut être préparé avec ou sans la peau.

Pour 1 kg de pommes, nous avons besoin de 100 ml d'eau et 500 grammes de sucre.

Versez les pommes avec de l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes. Broyez-le ensuite dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mixeur. Cela rendra notre purée encore plus tendre.

Placer la masse broyée dans une casserole. Ajoutez du sucre. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

Recette de confiture « Chef-d'œuvre de pomme »

Ingrédients:

• 1 kg de pommes
• 700 grammes de sucre
• 1 citron (zeste)
• 5 clous de girofle
• 200 grammes d'amandes
• 20 grammes de vanilline.

Recette de confiture « Chef-d'œuvre de pomme » :

Mettez les tranches de pomme dans une casserole et ajoutez le sucre. Laisser agir 5 à 6 heures jusqu'à ce que le jus se libère.

Dans la deuxième étape, nous ajoutons des clous de girofle. Et dans le troisième, vanille, amandes et zeste de citron.

Confiture de pommes et poires

Cette confiture est une combinaison classique de poires et de pommes.

Ingrédients:

• 500 grammes de pommes
• 500 grammes de poires
• 750 grammes de sucre.

Recette de confiture de pommes et poires :

Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en tranches. Placer dans une casserole et ajouter le sucre. Laisser poser 12 heures pour libérer le jus. Ensuite, faites cuire la confiture de la manière habituelle, en trois étapes.

Confiture de pommes et groseilles

Ingrédients:

• 500 grammes de pommes
• 1 kg de groseilles rouges
• 1,6 kg de sucre
• 15 grammes d'acide citrique.

Recette de confiture de pommes et groseilles :

Coupez les pommes en tranches. Placer dans un bol. Dissoudre le citron dans l'eau et verser sur les pommes pour qu'elles ne noircissent pas. Cuire le sirop à part. Plongez les pommes dans le sirop chaud et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez ensuite les groseilles et laissez cuire 4 heures à feu doux.

Confiture pomme-gingembre

Ingrédients:

• 2 pommes
• 1 kg de rhubarbe
• 1 orange
• 1 1/2 kg de sucre
• 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
• 200 ml d'eau.

Recette de confiture pomme-gingembre :

Commençons par traiter la rhubarbe. N'oubliez pas que nous utilisons les tiges uniquement à des fins alimentaires. Les parties restantes de la rhubarbe sont considérées comme toxiques. Lavez soigneusement la rhubarbe et coupez-la en morceaux. Ajoutez-y le jus et le zeste d'orange. Nous mettons le tout dans la poêle. Ajoutez ensuite les tranches de pomme et le gingembre. Remplissez d'eau et faites bouillir pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite le sucre. Et laissez cuire encore 20 minutes.

Confiture de pommes et prunes

Ingrédients:

• 500 grammes de pommes
• 500 grammes de prunes
• 500 ml d'eau
• 600 grammes de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue.

Recette de confiture de pommes et de prunes :

Mélangez les fruits préparés et hachés avec de la cannelle. Remplissez d'eau. Laisser poser 3 heures. Ensuite, faites bouillir et laissez cuire 5 minutes. Laisser refroidir au moins 6 heures. Faire bouillir à nouveau et laisser mijoter 5 minutes. Et cool encore. Et faites bouillir à nouveau et laissez cuire 5 minutes. Après cela, la confiture est considérée comme prête.

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Nous continuons à conserver les fruits tant qu'ils sont encore en vente. Cuisinons aujourd'hui confiture de pommes et de prunes dans une mijoteuse.

La confiture est une masse de fruit épaisse et gélatineuse. Elle peut être homogène ou avec des morceaux de baies et de fruits, mais elle sera toujours plus épaisse que la confiture. Après tout, il contient une grande quantité de pectine, qui est un composant gélifiant. D'excellentes confitures sont préparées à partir de pommes aigres, de prunes, de groseilles ou de groseilles. Mais le plus populaire, bien sûr, est la confiture de pommes. Il est cuit seul ou avec l'ajout d'autres baies et fruits. Nous cuisinerons dans une mijoteuse confiture de pommes et de prunes.

Il est préférable de prendre des fruits non mûrs car ils contiennent plus de pectine. La recette de la confiture est assez simple, comme toutes les recettes d'une mijoteuse. Vous ajoutez les ingrédients et vaquez à vos occupations. Et lors des longues soirées d'hiver, vous pourrez déguster un thé avec de la confiture de pommes. Il est également parfait pour divers produits de boulangerie, par exemple ceux préparés dans une mijoteuse. Alors passons aux choses sérieuses.

• 600 grammes de prunes
• 500 grammes de pommes, il vaut mieux prendre des variétés aigres
• un kilo de sucre semoule

Comment faire de la confiture de pommes et de prunes dans une mijoteuse :

Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

Lavez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

Placez les pommes hachées dans la mijoteuse.

Disposez les prunes dessus.

Et saupoudrez les fruits de sucre cristallisé. Il n’est pas nécessaire de remuer pour ne pas abîmer le revêtement du bol.

Allumez le multicuiseur en mode « ragoût » pendant deux heures et préparez la confiture de pommes jusqu'au signal. Au milieu du cycle, vous pouvez ouvrir brièvement le couvercle et remuer pour vous assurer que le sucre ne colle pas au fond. Et laissez-le se préparer davantage.

Après le signal, ouvrez le couvercle et broyez les morceaux de fruits avec un mixeur plongeant. Si vous souhaitez conserver la confiture, activez le mode vapeur pendant 1 minute. Littéralement pour que ça bout.

Confiture de pommes et prunes dans une mijoteuse prêt! Versez-le dans des bocaux stérilisés.

Cette quantité a donné exactement deux pots de 750 grammes. Je ne risque pas de cuisiner davantage dans une mijoteuse à la fois.

La confiture s'est avérée délicieuse ! Et surtout, en hiver, vous pourrez chouchouter votre corps avec des vitamines. De plus, nous avons tout ce qui est naturel et sans conservateur, comme en magasin.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

C'est la recette la plus simple pour faire de la confiture de fruits pour l'hiver. Aujourd'hui, j'ai pris des prunes et des pommes, vous pouvez faire de la confiture d'abricots et de pommes, de poires et de prunes, de pommes et de pêches, il y a beaucoup d'options, tout dépend de votre budget et de vos caractéristiques gustatives. À l'aide d'un multicuiseur, nous pouvons facilement préparer une gourmandise parfumée pour l'hiver. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec les ingrédients afin que la confiture ne s'échappe pas du bol. Nous préparons pour 1 litre, comme si la confiture ne bouillait pas. Il est préférable de prendre des prunes hongroises ou de toute autre variété, l'essentiel est que le noyau se détache bien de la pulpe. Avec les pommes c'est généralement facile, n'importe quelle variété qu'on a à la maison, j'ai Jonathan, la confiture est délicieuse, comme je l'aime, avec une pointe d'acidité. Vous pouvez hacher les fruits pour les cuisiner, mais je les aime en morceaux. Cuisinez avec amour pour votre famille.
Pour préparer de la confiture de prunes et de pommes dans une mijoteuse, il nous faut 3 heures, le rendement du produit est de 1 litre.

Ingrédients:
- Prunes hongroises – 500 grammes ;
- pommes Jonathan juteuses – 500 grammes ;
- sucre blanc – 400 grammes ;
- bâton de cannelle – 1 pièce.

Recette avec photos étape par étape :

Préparons tous les ingrédients pour faire de la confiture de prunes et de pommes dans une mijoteuse. Comme nous l'avons déjà dit, la variété n'a pas d'importance, l'essentiel est que les ingrédients soient mûrs et juteux, la confiture se révélera alors aromatique et épaisse.




Tout d’abord, nous allons cuire à la vapeur les pots de confiture sur une grille vapeur, ce qui est très pratique. Et faites bouillir les couvercles dans un bol.




Lavez les fruits, divisez les prunes en deux moitiés et jetez les noyaux. Placez la première couche de prunes dans un bol.




Ajoutez la moitié du sucre et ajoutez un bâton de cannelle pour le goût, vous pouvez aussi ajouter de l'anis étoilé, mais juste une chose.






Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes pour la confiture aux prunes, il suffit de les couper en morceaux. Versez la couche suivante de pommes dans le bol et recouvrez du reste du sucre.




Activez le mode « Ragoût/Ragoût », le temps de cuisson de la confiture de prunes et de pommes dans une mijoteuse est de 1 heure.
Le temps a passé, ouvrez le couvercle. Des arômes pour tout l'appartement.




La confiture devrait maintenant complètement refroidir.




Et allumez le mijotage pendant encore une heure dans le même mode. Ensuite, la délicatesse s'avère épaisse et riche ; si vous l'aimez liquide, une heure suffit.
Mettez la confiture préparée dans des bocaux.






Enroulez les couvercles et placez-les à l'envers sur le sol pour qu'ils refroidissent. En principe, c'est ce que nous faisons pour toute préservation.
C'est tout, la confiture de prunes et de pommes dans une mijoteuse est prête ! Tout est simple et accessible ! Désormais, un soir d'hiver, vous régalerez votre famille avec des crêpes ou

L'été n'est pas seulement une période de vacances et de mer, mais aussi une période chaude pour les femmes au foyer qui préparent l'hiver afin de chouchouter leurs proches avec des confitures savoureuses et saines.

Nous vous proposons de préparer de la confiture de pommes et de prunes, dont vous trouverez les recettes dans notre article.

Recettes de confiture de pommes et de prunes - principes de base de la préparation

La confiture de pommes et de prunes est un délice délicieux qui peut être servi avec du thé lors des froides soirées d'hiver ou utilisé pour la pâtisserie.

Tout d’abord, préparez les fruits. Lavez les prunes, cassez-les en deux et retirez le noyau. Ils peuvent être laissés entiers ou coupés en tranches. Les pommes lavées sont coupées en quartiers et les pépins sont retirés. Ensuite, le fruit est coupé en morceaux assez gros.

Préparez la gourmandise dans un bol en cuivre ou en émail. Vous pouvez également le faire cuire dans une mijoteuse.

Les pommes sont placées dans un récipient dans lequel la confiture sera préparée et recouverte de la moitié du sucre. Secouez bien le tout pour que le sucre soit réparti uniformément dans tout le fruit. Déposez ensuite les prunes dessus et saupoudrez du reste de sucre. Secouez à nouveau et laissez reposer le mélange de fruits plusieurs heures afin que les prunes et les pommes libèrent leur jus.

Le conteneur est envoyé au feu. Retirez périodiquement la mousse. Dès que le contenu bout, retirez du feu. La confiture est complètement refroidie et cuite à nouveau.

La friandise finie est placée chaude dans des bocaux préparés et enroulée hermétiquement.

Recette 1. Recette de confiture de pommes et de prunes dans la mijoteuse « Summer Delight »

Ingrédients

700 g de pommes ;

800 g de prunes ;

kilogramme de sucre de canne.

Méthode de cuisson

1. Lavez soigneusement les prunes. Cassez les queues de cheval. Retirez les graines en cassant chaque fruit en deux

2. Coupez les pommes lavées en tranches et retirez les gousses de graines.

3. Placez les pommes dans un bol profond et saupoudrez de la moitié du sucre semoule. Secouez légèrement le bol pour mélanger les fruits avec le sucre.

4. Placez les prunes dessus et ajoutez le reste du sucre. Secouez à nouveau et laissez reposer trois heures pour permettre au mélange de fruits de libérer son jus.

5. Essuyez le bol du multicuiseur et placez-y les fruits. Versez le jus libéré.

6. Démarrez le programme « trempe » pendant une heure et demie et fermez le couvercle. Si votre appareil dispose d'un mode « jam » ou « jam », allumez-le.

Recette 2. Recette de confiture de pommes et de prunes à la cannelle

Ingrédients

100 ml d'eau potable tiède ;

1 kg de prune ;

5 g de cannelle moulue ;

800 g de sucre ;

pommes - kilogramme.

Méthode de cuisson

1. Cassez les prunes lavées en deux et retirez les graines. Pulpe en tranches

2. Versez de l'eau tiède au fond de la bassine et placez-y les fruits préparés, ajoutez le sucre et remuez.

3. Placez le bassin avec les prunes sur la cuisinière. Portez le contenu à ébullition. Retirez la mousse avec une écumoire.

4. Lavez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez les tiges et les pépins. Broyez la pulpe du fruit en tranches. Placer les pommes dans un bol de mélange de prunes bouillant et cuire jusqu'à ce que la confiture acquière une belle couleur rubis. Retirer du feu et laisser la confiture toute la nuit.

5. Le lendemain, répétez la procédure. Ajouter la cannelle et cuire encore cinq minutes. Versez la friandise chaude dans des bocaux préparés et fermez hermétiquement avec des couvercles en étain.

Recette 4. Recette de confiture de pommes et de prunes dans un multicuiseur « Morceaux transparents »

Ingrédients

un demi-kilo de prunes;

kilogramme de sucre;

pommes – 500 g.

Méthode de cuisson

1. Lavez les fruits sous le robinet et séchez-les. Retirez les graines des prunes en les cassant en deux. Coupez les pommes en quatre parties et découpez le centre et la tige. Broyez la pulpe en morceaux assez gros.

2. Placez les fruits dans un bol et saupoudrez de sucre. Laisser reposer quatre heures pour laisser échapper le jus.

3. Placez la bassine sur le feu et réchauffez-la en remuant. Dès que le mélange de fruits commence à bouillir, retirez le bol du feu et laissez-le refroidir complètement. De cette façon, les fruits ne déborderont pas, seront bien saturés de sirop et deviendront élastiques et durs, comme des fruits confits.

4. Versez le mélange de fruits dans le bol du multicuiseur. Démarrez le mode « trempe » pendant une demi-heure et fermez le couvercle. Faites ensuite une pause d'un quart d'heure et répétez le processus.

5. Placez la confiture bouillante dans des bocaux secs et fermez hermétiquement.

Recette 5. Recette de confiture de pommes et de prunes dans une mijoteuse avec des oranges

Ingrédients

deux pommes aigre-douces ;

cannelle - bâton;

400 g de sucre blanc ;

orange.

Méthode de cuisson

1. Lavez les prunes, cassez-les en deux et séparez les graines de la pulpe. Placez les moitiés de prunes dans un récipient multicuiseur et ajoutez la moitié du sucre.

2. Rincez l'orange et versez dessus de l'eau bouillante. Coupez-le avec la peau en petits morceaux. Retirez les graines. Ajouter au bol avec les prunes.

3. Refroidissez les pommes lavées, épluchez-les et coupez les trognons et les tiges. Envoyez les fruits aux prunes et ajoutez le reste du sucre. Laissez le mélange de fruits pendant trois heures.

4. Fermez le couvercle de l'appareil et démarrez le programme « Extinction ». Faites cuire la confiture pendant une heure.

5. Refroidissez complètement la masse de fruits et répétez la procédure. Placez la confiture dans des pots secs stériles préparés et fermez hermétiquement avec des couvercles en étain.

Recette 6. Biscuits à la confiture de pommes et de prunes « Sticks »

Ingrédients

120 g de beurre mou ;

sucre vanillé;

un verre de sucre blanc ;

25 g de levure chimique ;

un verre de confiture pomme-prune ;

deux verres de farine ;

25 g de zeste de citron.

Méthode de cuisson

1. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et l'œuf. Continuez à battre pendant encore quelques minutes.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Placer le mélange beurre-œuf dans le mélange sec et ajouter le zeste de citron. Pétrir une pâte molle.

3. Divisez la pâte en deux. Saupoudrez la table de farine. Étalez chaque morceau en un rectangle. Graisser généreusement un rectangle avec de la confiture. Recouvrir la couche de confiture d'une deuxième couche de pâte en essayant d'aligner soigneusement les bords. Placez les futurs cookies au congélateur pendant une heure.

4. Ensuite, nous coupons les bords inégaux et découpons la couche rectangulaire avec des bâtons étroits. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 20 minutes. Cuire au four à 180 C. Les bâtonnets doivent être dorés.

Recette 7. Tarte au caillé avec confiture de pommes et de prunes

Ingrédients

barre de chocolat;

130 g de beurre ;

un sachet de vanilline ;

trois œufs;

• troisième cuillère à café bicarbonate de soude;

  400 g de fromage cottage ;

  5 g de cacao ;

  225 g de sucre blanc ;

  200 g de farine premium.

Méthode de cuisson

1. Battez l'œuf dans un bol, ajoutez-y 125 g de sucre et battez au fouet jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajoutez cent grammes de beurre ramolli au mélange d'œufs et battez encore quelques minutes.

2. Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et le cacao. Remuer. Ajouter progressivement le mélange sec au mélange œufs-beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle. Séparez une petite partie de la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au congélateur. Enveloppez la majeure partie de la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur.

3. Battez deux œufs dans le fromage cottage et ajoutez le reste du sucre, du beurre et de la farine. Mixez le mélange de caillé avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une pâte.

4. Abaissez la majeure partie de la pâte et placez-la dans un moule rond réfractaire, graissez-la avec du beurre et saupoudrez de semoule. Formez des côtés de trois centimètres de haut. Déposez la confiture de pommes et de prunes au fond. Déposez une couche de caillé dessus et lissez avec une spatule.

5. Sortez la pâte du congélateur et râpez-la. Répartissez les miettes obtenues sur toute la surface de la tarte. Cuire la tarte à 180 C pendant 45 minutes.

6. Cassez la barre de chocolat, mettez-la dans un bol et faites-la fondre au bain-marie. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et versez dessus le chocolat fondu.

Recette 8. Recette de confiture de pommes et de prunes dans une mijoteuse à la menthe

Ingrédients

600 g de prunes mûres ;

50 g de fécule de pomme de terre ;

350 g de sucre blanc ;

cannelle moulue;

300 g de pommes ;

troisième cuillère à café menthe séchée.

Méthode de cuisson

1. Lavez les prunes sous le robinet. Retirez les graines de chaque fruit et coupez la pulpe en gros morceaux.

2. Nous lavons également les pommes, les coupons en quartiers et découpons les gousses et les tiges. Broyez la pulpe en mêmes morceaux que les prunes.

3. Transférez les fruits dans le plat multicuiseur. Recouvrez le tout de sucre et ajoutez la cannelle et la menthe séchée.

4. Démarrez le mode « ragoût », fermez le couvercle et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite de la fécule de pomme de terre ou de maïs à la confiture. Remuez vigoureusement pour qu'il ne forme pas de grumeaux, et laissez cuire sans changer de mode pendant encore dix minutes. Laissez la confiture dans le multicuiseur pendant encore dix minutes et placez-la dans des bocaux secs et stériles et fermez hermétiquement avec des couvercles en étain.

Pour éviter que les pommes de la confiture ne se transforment en bouillie, préparez la confiture en plusieurs étapes, en portant uniquement le mélange à ébullition.

Si des tranches de pomme remontent à la surface, la confiture n'est pas prête.

Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel dans la confiture de pommes et de prunes.

Pour éviter que la confiture ne devienne sucrée, ajoutez-y un peu de jus de citron.

Avez-vous déjà essayé la confiture de pommes et de prunes ? Si oui, vous vous souvenez probablement de son goût exquis, légèrement acidulé, qui ne peut être confondu avec rien d’autre. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire cuire une telle confiture sur la cuisinière ainsi que dans une mijoteuse. Vous apprendrez toutes les subtilités et secrets de sa préparation.

Confiture de prunes et pommes : recette

Donc, les ingrédients nécessaires :

• un demi-kilo de prunes;
• un demi-kilo de pommes;
• un kilo et demi de sucre;
• 1 paquet de « Zhelfix ».

Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est « Zhelfix », faisons une petite parenthèse. Il s’agit d’un épaississant naturel utilisé pour fabriquer une variété de confitures, conserves et gelées. Contrairement à la gélatine ordinaire, elle ne nuit pas au corps et convient aux personnes qui mènent une vie saine et souhaitent également que leurs produits aient un goût naturel.

Passons maintenant à la préparation de la confiture. Vous devez d’abord laver les pommes et les prunes. Coupez les pommes en plusieurs parties, retirez les pépins et le cœur, retirez les pépins des prunes et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, ils doivent être placés au fond de la casserole.

Prenez 2 cuillères à soupe de sucre, mélangez avec "Zhelfix" et versez dans les prunes et les pommes.

Faites cuire le contenu de la casserole à feu doux en remuant constamment et portez à ébullition.

Il est temps d’ajouter le sucre restant à la confiture et d’attendre encore jusqu’à ébullition. Laissez mijoter 5 minutes, puis vous pourrez l'éteindre.

Pendant la préparation de la confiture, vous devez prendre soin des pots, les laver soigneusement, les essuyer et les stériliser.

La dernière étape : mettez la confiture dans les bocaux, fermez-les avec un couvercle et retournez-les. Laissez dans cette position pendant 5 à 10 minutes.

Vous pouvez désormais déguster ce délicieux délice et en faire plaisir à vos invités.

Si vous possédez une mijoteuse, cuisiner est généralement plus facile que jamais. On commence ?

Faire de la confiture dans une mijoteuse

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• kilogramme de prunes;
• kilogramme de pommes;
• un demi citron;
• kilogramme de sucre.

Lavez les prunes, coupez-les en morceaux, retirez-en les graines et placez-les au fond du bol multicuiseur.

Nous lavons également les pommes sous l'eau froide, retirons le noyau et les pépins, les coupons en petits cubes et les ajoutons aux prunes.

Lavez le citron coupé en petites tranches, ajoutez-le aux prunes et aux pommes. Laissez les ingrédients dans le multicuiseur pendant 2 heures, puis sélectionnez le programme « Ragoût » et laissez mijoter pendant une heure. Une fois le temps spécifié écoulé, vous pouvez retirer le bol - la pomme-prune est prête. Il peut être versé dans des bocaux préparés pour constituer une réserve pour l’hiver, ou il peut être servi et savouré dès maintenant.

Vous aimez le chocolat noir ?

Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment raffiné et original, préparez de la confiture aux prunes et au chocolat noir.

Ingrédients requis :

• un kilo et demi de prunes;
• kilogramme de sucre;
• 200-300 g de chocolat noir ;
• 5-7 g de pectine.

On lave les prunes, on enlève les pépins, on les coupe en petits morceaux ou on les broie au mixeur pour obtenir une masse homogène. Mettez les prunes dans une casserole.

Ajoutez maintenant le sucre et faites cuire jusqu'à ce que le mélange bout. N'oubliez pas de remuer constamment, sinon la confiture risque de brûler légèrement.

Mélangez 2-3 cuillères à soupe de sucre avec de la pectine et ajoutez-les à la confiture après ébullition.

Éteignez le feu, retirez la casserole et râpez rapidement le chocolat noir. Remuez bien la confiture jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.

La dernière étape consiste à verser la confiture dans des bocaux stérilisés, à fermer les couvercles, à la laisser refroidir et à la mettre au réfrigérateur ou à la servir.

Vous n’en doutez pas. Une fois que vous aurez goûté cette confiture, elle deviendra votre préférée. En plus, les enfants en sont ravis.

avec des noix

Eh bien, chères ménagères, n'êtes-vous pas encore fatiguées ? Enfin, une confiture intéressante aux noix.

Faites le plein de ces ingrédients :

• 600-800 g de prunes sans peau ;
• kilogramme de sucre;
• eau (plusieurs verres);
• noisette;
• acide citrique.

Contrairement aux recettes précédentes, nous ne lavons pas les prunes, mais les ébouillonnons avec de l'eau bouillante (3-5 minutes). Ensuite, retirez la peau. Il est préférable de prendre un couteau bien aiguisé. Maintenant, nous plongeons les fruits pelés dans l'eau froide pendant une demi-heure, puis les séchons et nous débarrassons des graines. Nous mettons plusieurs noix dans chaque prune, puis la plongeons dans du sirop de sucre.

Il faut cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe. De temps en temps, vous devez retirer la mousse.

Nous diluons l'acide citrique dans l'eau et le versons dans la confiture quelques minutes avant qu'elle ne soit prête.

Vous pouvez maintenant mettre la confiture de prunes dans des bocaux. N’oubliez pas d’envelopper chacun d’eux dans un linge chaud et ne le retirez que lorsque la confiture est complètement refroidie. En hiver, votre famille vous remerciera pour cette délicieuse gâterie.

Enfin

Il convient de noter que chacune des recettes ci-dessus est unique à sa manière. C’est pourquoi nous vous conseillons d’essayer de tous les cuisiner, puis de choisir celui qui correspond à vos goûts et à ceux de votre famille. N'oubliez pas que les prunes sont bonnes pour la santé, elles contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments utiles, elles améliorent également la circulation sanguine et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Mangez sainement !

Bon appétit, idées culinaires originales et bonne humeur sucrée !