La recette de la confiture de ranetki avec queues est assez simple, mais malgré sa simplicité, le résultat est une marmelade très savoureuse !

Ingrédients

Recette pas à pas pour faire de la confiture de ranetki avec des queues avec photos

Alors, mettons-nous au travail :

Lavez soigneusement les pommes.

Séchez ensuite les fruits en les transférant sur une serviette en papier.

Maintenant, faites cuire le sirop. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir les ingrédients.

Avant d'éteindre le feu, ajoutez-le au sirop. acide citrique, de la mousse apparaîtra.

Placez les pommes préparées dans le sirop.

Remettez le récipient avec son contenu sur le feu et laissez cuire 15 minutes.

Éteignez ensuite le feu et laissez la confiture refroidir. Ainsi, faites cuire la confiture en trois fournées, après la dernière fournée, versez la gourmandise dans des bocaux et roulez les couvercles. C'est tout, vous vous êtes convaincu que la recette de la confiture de ranetki aux queues est d'une simplicité indécente !

Recette vidéo de confiture Ranetka avec queues

Recette de confiture du paradis avec des queues

Vous pouvez également faire de la confiture du paradis avec des queues, la recette de cette gourmandise ne sera pas non plus difficile pour vous !

Ainsi, pour réaliser de la confiture selon cette recette il vous faudra :

Ingrédients:
eau – 600 millilitres;
citron - 1 agrume;
pommes paradis – 1 kg;
sucre – 800 grammes.

Passons maintenant au travail :

1. Tout d'abord, lavez soigneusement les pommes, vous pouvez utiliser une brosse, couper le réceptacle en laissant les 2/3 de la longueur près du pédoncule.
2. Vous aurez maintenant besoin d'un cure-dent en bois, utilisez-le pour piquer chaque pomme.
3. Blanchissez maintenant les pommes en les plaçant dans l'eau bouillante pendant quelques secondes et en les plaçant immédiatement dans l'eau froide.
4. Préparez le sirop. Versez de l'eau dans une casserole propre, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 3 minutes.
5. Filtrez ensuite le sirop, c'est-à-dire filtrez-le à travers un morceau de gaze et remettez-le sur le feu, laissez bouillir. Éteignez ensuite le feu et laissez le sirop refroidir.
6. Versez le sirop refroidi sur les pommes, laissez-les reposer environ 20 minutes, puis déposez les pommes avec le sirop dessus. feu doux, laissez-les bouillir, faites-les cuire 10 minutes. Ensuite, réservez et laissez reposer 4 heures.
7. Une fois le temps spécifié écoulé, portez à nouveau la confiture à ébullition et ajoutez quelques quartiers de citron, faites cuire la friandise pendant 10 minutes.
8. Répétez cette procédure après quatre heures.
9. Après la dernière cuisson, versez la confiture dans des bocaux, retroussez les couvercles, laissez refroidir et vous pourrez l'emporter au sous-sol pour la conserver, et en hiver déguster cette délicieuse confiture vraiment paradisiaque !

Bon appétit!

Je trie soigneusement les pommes. Je rince à l'eau courante. Pour la confiture, j'utilise des pommes sans trous de ver ni fissures.

Ensuite, j'ai coupé toutes les queues et arraché les feuilles pour que seules les pommes pelées puissent être utilisées pour la confiture.


je verse des pommes Sucre en poudre. Je vais le laisser tremper toute la nuit et laisser échapper le jus. J'y ajoute également un peu d'eau pour que pendant la cuisson la confiture ne colle pas aux parois du plat.


Je le mets sur le feu et fais bouillir la confiture pendant 15 minutes avec des pauses pour qu'elle refroidisse complètement. De cette façon, je maintiens une intégrité maximale du fruit. Je le fais d'abord bouillir 2 fois.


Après l'avoir fait bouillir trois fois, pressez-le dans la confiture. jus de citron. Cela allégera un peu la confiture et la rendra plus transparente. De plus, l'acide citrique aidera les pommes à conserver leur forme et à ne pas se désagréger.


J'ajoute un quart de cuillère à café cannelle moulue. Je laisse mijoter la confiture encore quelques fois pendant 15 minutes avec des pauses pour un refroidissement complet.


Chaud confiture parfumée Je l'ai mis en bocaux. Mais bocaux en verre, comme pour toute conservation, je lave et stérilise d’abord.


Je ferme hermétiquement les couvercles.


Je laisse refroidir les pots de confiture. N'importe quelle couverture ou couverture convient pour cela. Je les envoie pour stockage soit au sous-sol, soit dans un garde-manger sombre où la lumière n'atteindra pas. Dans le noir endroit frais un tel flan conserve longtemps son aspect, goût frais et l'arôme.

Ingrédients:

• 3 kg de ranetki ;
• ">3 kg de sucre ;
• 3 cuillères à soupe. eau.

Préparation

Triez soigneusement les Ranetki, retirez les fruits véreux et pourris. Lavez ensuite les pommes, percez les peaux avec une fourchette ou un cure-dent à plusieurs endroits et placez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirez ensuite le ranetki de l'eau et égouttez-le dans une passoire. Pendant ce temps, faites cuire le sirop : dissolvez le sucre dans l'eau, mettez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez le sirop chaud sur les pommes et faites cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure. Prêt confiture de ranetki avec des queues laisser infuser 2 heures, puis mettre en bocaux et fermer les.

Confiture transparente de ranetki

Ingrédients:

• 2 kg de ranetki ;
• 2,5 kg de sucre ;
• 2-3 cuillères à soupe. eau;
• 0,5 c. acide citrique.

Préparation

Pour rendre les pommes dans la confiture transparentes, il faudra y consacrer un peu plus de temps que dans la précédente, recette rapide. Ranetki avec des queues de cheval trier, rincer, percer avec un cure-dent et sécher. DANS grande casserole cuisiner sirop de sucre. Pour ce faire, mélangez le sucre, l'eau et l'acide citrique, mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop devienne homogène et transparent. Versez le sirop bouillant sur le ranetki et laissez cuire 5- 10 minutes, sans remuer, pour ne pas abîmer les fruits.

Après la cuisson, retirez du feu la casserole avec la confiture et laissez infuser une journée. Si les pommes remontent à la surface, recouvrez la confiture d'une assiette et placez un petit poids pour que les ranetki soient entièrement dans le sirop. Après 24 heures, faites bouillir la confiture encore 5- 10 minutes. Prélevez ensuite un échantillon : sortez une pomme, coupez-la et voyez si elle est suffisamment saturée de sirop. Sinon, faites tremper le ranetki dans le sirop pendant encore quelques heures et faites bouillir à nouveau. Emballez le produit fini chaud dans des bocaux stérilisés et roulez-le.

Fruits et baies

Description

Confiture de ranetki avec queues– originale et idée de vacances pour l'hiver. Son ambre Et arôme uniqueévoque des pensées d’enfance heureuse et insouciante, des crêpes sucrées parfumées mangées dans la cour de grand-mère. Afin de le préparer pour l'hiver, il faudra bricoler un peu, mais le résultat peut dépasser vos attentes les plus folles ! Le point fort de cette recette est le sirop transparent rouge-orange, qui met en valeur couleurs vives eux-mêmes pommes du paradis. Afin de ne manquer aucune étape dans la préparation d'une si merveilleuse confiture, mieux vaut suivre la recette avec photos étape par étape, et vous pouvez alors être sûr que la délicatesse ressortira comme il se doit. Les pommes de cette confiture sont particulièrement utiles pour décorer des gâteaux, des pâtisseries, des cupcakes et tout autre plats similaires, car les cerises à cocktail bien connues ne sont pas bon marché et ont très peu de points communs avec produit naturel. De plus, il est presque impossible de préparer ces cerises à la maison, mais les pommes paradisiaques sont accessibles à toute femme au foyer, et elles sont clairement supérieures en goût et en bienfaits à leurs homologues italiennes.

Ingrédients

Pas

Nettoyons notre ranetki des sépales - les restes de la fleur au fond de la pomme, sinon pendant la cuisson, ils flotteront et la confiture prendra un aspect imprésentable. Assurez-vous de laisser les queues en place.



Nous trions les fruits en éliminant les pommes endommagées mécaniquement ou par les vers. Nous commençons maintenant le processus le plus exigeant en main-d'œuvre : piquer les pommes. Oui, oui, chaque pomme est piquée à 5-6 endroits pour qu'elle soit saturée de sirop et acquière une belle teinte.



Commençons par le sirop. Versez le sucre dans la poêle.



Versez de l'eau bouillante sur nos pommes préparées, laissez reposer 5 minutes, et une fois le temps écoulé, mettez cette eau dans une casserole avec le sucre, couvrez avec un couvercle et attendez qu'elle bout. Et à ce moment on remplit le ranetki eau froide pendant 3 minutes.



On vidange l’eau des pommes, vous pouvez aller directement dans l’évier, on n’en aura plus besoin.

Pendant la cuisson du sirop n'oubliez pas de retirer la mousse grise, sinon la confiture risque d'acquérir une teinte similaire. Le sirop bout environ 5 minutes, après quoi nous le versons sur nos pommes.



Les Ranetki restent au sirop pendant au moins 8 à 10 heures.



Avez-vous survécu ? Super! A ce stade, l'essentiel est de les faire bouillir correctement. Portez la casserole à ébullition, laissez mijoter à feu doux quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois. Ensuite, nous laissons la confiture pendant 8 à 12 heures et répétons la procédure deux fois de plus : faire bouillir - partir, cuire - partir. La dernière, quatrième soudure - et nous sommes sur la ligne d'arrivée, une telle confiture peut déjà être roulée dans des bocaux.



Il ne reste plus qu'à verser la confiture dans des pots stérilisés, visser les couvercles et retourner les pots obtenus ! Notre confiture de ranetki aux queues est prête !

Maintenant, peu de gens ont parcelle de jardin vous verrez un pommier avec de petites pommes ranetki. D'une autre manière, ils sont aussi appelés célestes. La confiture Ranetki s'avère très savoureuse, gélatineuse et rappelle le goût de l'enfance. Il existe une grande variété de recettes, variant en termes d'ingrédients et de quantités, les principales étant les pommes divines. Vous pouvez les préparer pour l'hiver entières, en tranches, avec queues, au sirop de sucre, avec différentes épices, au four et à la mijoteuse. Chaque méthode mérite une attention et une considération particulières.

Délicieuse confiture de pommes du paradis entier

Il est facile de préparer une friandise à partir de ranetkas entières. Il est important de suivre exactement la recette de cuisine.

Devoir prendre:

• pommes 5 kg
• sucre semoule 4 kg
• eau 3 litres

Préparation:

1. Prenez des baies mûres mais pas trop mûres. Raccourcissez la tige de chaque pomme en laissant un tiers de la longueur.
2. Percez toutes les pommes avec un cure-dent à plusieurs endroits.
3. Placez le ranetki préparé dans l'eau bouillante pendant 3 minutes dans une passoire métallique.
4. Plongez immédiatement les baies dans l'eau froide.
5. Laissez les pommes refroidir. A cette époque, du sirop de sucre est en préparation. Mélangez le sucre avec l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Passer le sirop à travers une double étamine et porter à nouveau à ébullition.
6. Laissez le sirop de sucre refroidir légèrement. Verser sur les baies et laisser refroidir complètement.
7. Cuire ensuite à nouveau à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser infuser.
8. Au bout de 5 heures, réchauffez à nouveau la confiture et laissez mijoter 10 minutes. Dans ce cas, le contenu ne doit pas être mélangé, mais seulement légèrement secoué. Ceci est nécessaire pour conserver une belle espèce de fruit entière. Après 5 heures, répétez cette étape.
9. Sa belle couleur ambrée indiquera que la confiture est prête. Ensuite, il est stérilisé à froid. Vous pourrez profiter de son goût merveilleux les soirs d'hiver.

Confiture de pommes paradis avec queues

Pour la confiture de pommes avec queues, vous pouvez utiliser du ranetka sauvage. Les petites baies au goût aigre-doux produisent de très gâterie saine, qui est préparé comme suit.

Devoir prendre:

• ranetki 1 kg
• eau 1,5 tasse
• sucre 1,3 kg
• 1 gros citron

Préparation:

1. Lavez bien les pommes avec une brosse sous l'eau courante.
2. Piquez la peau de chaque ranetki à plusieurs endroits avec un cure-dent en bois.
3. Placer les pommes dans un sac de gaze et plonger dans l'eau bouillante pendant 3 secondes.
4. Prenez ensuite un grand récipient, peut-être une bassine en émail. Mélangez-y le sucre et l'eau à feu doux et faites bouillir pendant 3 minutes.
5. Placer le ranetki dans le sirop refroidi et laisser reposer 4 heures. Pendant ce temps, ils deviendront saturés de goût de sucre. Secouez doucement le bassin périodiquement.
6. Faites ensuite bouillir le contenu pendant 5 minutes et laissez reposer à nouveau 4 heures. Répétez ensuite la procédure et ajoutez le jus de citron, en secouant également doucement la confiture.
7. Vous pouvez mettre le dessert dans des bocaux une fois refroidi.

Confiture de ranetka claire aux agrumes

La confiture de pommes sera transparente si vous y ajoutez de l'acide citrique.

Vous devez prendre les ingrédients :

• pommes paradis 1 kg
• acide citrique un quart de cuillère à café
• eau 1,5 tasse
• sucre 1,2 kg

Mode de cuisson :

1. Les Ranetki doivent être bien lavés et seuls les fruits entiers sans vers doivent être sélectionnés.
2. Faites de petits trous dans chacun avec une aiguille jusqu'au noyau.
3. Placer dans un récipient contenant de l'acide citrique.
4. Dans une autre casserole, faites bouillir le sirop de sucre et versez-le sur les fruits.
5. Laisser reposer 24 heures, puis faire bouillir 5 minutes.
6. Laissez infuser un autre jour et répétez l'ébullition pendant 10 minutes. Mettez-le ensuite dans des bocaux.
7. L'état de préparation de la confiture est vérifié en coupant la pomme si elle est devenue translucide à l'intérieur et ressemble à de la marmelade.

Confiture parfumée de ranetki à l'orange, assaisonnée de cannelle

La confiture s'avère parfumée grâce à l'ajout d'un bâton de cannelle. Cette gourmandise a également un effet réchauffant grâce à l'orange.

Vous devez prendre des produits :

• pommes paradis 1 kg
• oranges 2 pièces
• sucre semoule 1 kg
• cannelle au goût

Préparation étape par étape :

1. Coupez les oranges en tranches, versez de l'eau bouillante dessus et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Ajouter le sucre et cuire le sirop.
3. Lavez les pommes et faites-les bouillir dans une passoire pendant 5 minutes.
4. Placer les pommes du paradis dans le sirop d'orange et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Ajoutez de la cannelle à la toute fin.
6. Si vous préparez cette confiture dans une mijoteuse, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau. Les oranges produisent beaucoup de jus. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de le mettre en mode « ragoût » pendant 2 heures.

Confiture royale de pommes célestes aux noix

Épais délicieuse confiture cela se produit ainsi grâce à l'ajout noyer. Autrefois, les ménagères le préparaient au four, maintenant elles utilisent le four.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• ranetki 1 kg
• sucre cristallisé 0,2 kg
• noix 0,2 kg
• citron

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les pommes et séchez-les.
2. Coupez le citron sans le peler, hachez les noix.
3. Mélanger tous les produits avec le sirop pré-préparé.
4. Porter à ébullition et garder le feu pendant 10 minutes.
5. Transférer dans un pot en fonte ou en argile.
6. Laissez bouillir au four à 250 degrés.
7. Réduisez ensuite la température du four à 100 degrés et laissez mijoter pendant 3 heures.
8. Il deviendra immédiatement clair que la confiture est prête, elle ressemble au miel en couleur et en consistance.

Confiture de pommes paradis dans une mijoteuse

Sur cuisine moderne Il n'y a pas que le four qui remplace le four. La confiture peut également être préparée dans une mijoteuse. Les baies entières sont utilisées pour décorer les gâteaux et gâteaux faits maison ou simplement mangé avec une tasse de thé.

Composition du produit:

• ranetki 1,2 kg
• eau 1 verre
• citron 2 pièces
• sucre 1 kg

Préparez selon la liste :

1. Les Ranetki sont lavés et le zeste du citron est retiré.
2. Placer dans un bol multicuiseur, ajouter le sucre et l'eau.
3. La friandise est préparée selon le programme de cuisson à l'étouffée pendant 2 heures, vous devez la remuer soigneusement périodiquement.

Il existe de nombreuses recettes avec des petites pommes. Ils peuvent être préparés avec de la vanille, du sorbier des oiseleurs et des airelles. Autant que va votre imagination. Et, malgré le temps passé, la confiture de pommes paradisiaque en vaut vraiment la peine.