Dans de tels moments, les canneberges préparées pour l'hiver sous forme de confiture « cinq minutes » seront très utiles. Comment préparer ce plat et son diverses variantes, vous apprendrez de notre article.

Confiture de canneberges aux pommes

Produits : canneberges – 1 kg, eau – 2,5-3 verres, sucre – 1,5 kg, pommes (variétés sucrées) – 300-350 grammes. Vanilline, cannelle au goût.

Comment faire de la confiture de canneberges :

1. Triez les canneberges, rincez-les, puis réservez-les dans l'eau bouillante (blanchiment) pendant plusieurs minutes. A l'aide d'une passoire, retirer, secouer pour égoutter et mettre en parallèle le sirop bouillant (l'eau et le sucre portés à ébullition dans une casserole à part). Cuisiner.
2. Lavez les pommes, retirez la peau et le cœur, puis coupez-les en tranches. Faire bouillir quelques minutes dans de l'eau bouillante, mais contrôler le processus pour que les pommes ne deviennent pas trop molles (trop cuites).
3. Ajoutez les pommes à la confiture de canneberges et laissez cuire encore 15 minutes. Avant la fin de la cuisson, ajoutez la vanilline et la cannelle.
4. Placer dans des bocaux, rouler et envelopper.

Confiture de canneberges. Une autre recette

Ce qui est utile avec une confiture de cinq minutes, c'est qu'elle donnera aux canneberges un aspect frais, et le plus important est que la quantité maximale de vitamines et éléments utiles. Vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'eau de cuisson pour réaliser cette recette. La confiture est réalisée comme suit :

1. Lavez les canneberges et saupoudrez-les de sucre. Attendez que les baies commencent à libérer du jus. Vous utiliserez ce jus pour poursuivre la cuisson à la place de l'eau.
2. Séparez maintenant le jus des baies et transférez-le dans une casserole, placez-le sur le feu et portez à ébullition.
3. Transférez les baies dans la casserole et portez à nouveau à ébullition, faites bouillir pendant 10 à 12 minutes.
4. Répartir la confiture chaude dans des bocaux (stérilisés), rouler avec des couvercles en étain.
5. Retournez les bocaux, emballez-les et laissez-les refroidir complètement.

Confiture de canneberges en cinq minutes

Ingrédients : canneberges - 1 kilogramme de baies, eau et 2 kilogrammes de sucre cristallisé.

Comment cuisiner:

1. Triez bien les canneberges en éliminant celles qui sont gâtées. Enlevez tous les débris, morceaux de feuilles, etc. Ensuite, rincez avec eau froide, puis utilisez un tamis ou une passoire pour égoutter toute l'eau.
2. Étape suivante : versez de l'eau bouillante dans une passoire sur les baies et secouez-la jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
3. Préparez-vous sirop de sucre: Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Porter à ébullition.
4. Placez les baies dans l'eau bouillante avec le sucre et faites-les cuire à feu doux.
5. Dès que la confiture de cinq minutes est prête, mettez-la dans des bocaux qui doivent être préalablement stérilisés. Fermer avec des couvercles propres et stériles. Il est recommandé de conserver les canneberges « cinq minutes » au cellier ou au réfrigérateur.

Confiture de canneberges. Recette n°4

Pour réaliser cette confiture vous aurez besoin de canneberges et de sucre. Habituellement, les ingrédients sont pris dans un rapport de 1x1,5, où 1 est la canneberge et 1,5 est Sucre en poudre. Il est également recommandé de faire bouillir d'abord le sirop d'eau et de sucre, puis d'y ajouter des canneberges et de cuire les baies.

Mais il existe une autre façon de faire de la confiture de canneberges :

1. Pressez les canneberges jusqu'à ce que le jus remplisse environ la moitié du verre et versez le jus dans la casserole. Placer sur feu doux et, pendant que le jus chauffe, ajouter le sucre de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
2. Dernière étape finale : ajouter les baies au sirop et faire bouillir un petit moment (12-15 minutes). La confiture est prête !
3. Il ne reste plus qu'à le placer dans les bocaux et fermer les couvercles.

Astuce : vous pouvez utiliser du sucre dit gélifiant dans la même proportion que le sucre ordinaire, mais vous n'aurez alors qu'à cuire pendant 5 à 7 minutes. Aussi la baie parfaite Il y aura des canneberges non mûres pour la cuisson, car elles sont plus juteuses et charnues.

Préface

Toutes les femmes au foyer ne savent pas comment préparer de la confiture de canneberges, qui pousse généralement près des marécages. grandes quantités. Ensuite, vous ferez connaissance avec différentes façons préparations de ces baies, qui seront très utiles en hiver.

Recettes classiques de confiture de canneberges

Le plus préparations utiles pour l'hiver à partir de baies - sans traitement thermique. La canneberge ne fait pas non plus exception, car elle en contient beaucoup substances utiles, par exemple : pectine et carotène, acides oxalique, citrique et quinique, ainsi que vitamines B2, C, P et bien d'autres. Les fruits de cette plante se conservent mieux frais, d'autant plus qu'en tonneaux en bois ils ne gâchent pas toute l'année, étant rempli de réfrigéré eau bouillante. Cependant, non seulement dans les appartements, mais aussi dans les maisons de campagne, il n'est pas toujours possible de conserver les baies de cette manière. la meilleure solution fera de la confiture sans faire bouillir.

Pour que la confiture de canneberges de cinq minutes préparée pour l'hiver ne nécessite pas de traitement thermique, vous en aurez besoin 2 fois pour chaque kilogramme de baies plus de sucre. Les fruits doivent être lavés à l'eau courante et légèrement séchés sur un linge propre. essuie-tout. Il n'est pas nécessaire de trier, car il n'y a presque pas de canneberges gâtées en raison de leur acidité. goût astringent, mais séparez les feuilles et les taches. Ensuite, nous broyons les baies à travers un tamis avec un écrasement spécial ; le gâteau et les graines doivent être complètement secs après avoir essoré la pulpe ; ils peuvent ensuite être utilisés pour la cuisson ou la gelée. Mélangez la confiture de canneberges obtenue avec le sucre jusqu'à dissolution complète, mettez-la dans des bocaux, couvrez couvercles en plastique et mettez-le au réfrigérateur.

La recette classique est plus adaptée à ceux qui n’ont pas de place pour les préparations dans les compartiments réfrigérateur. La recette permet de réaliser de la confiture de canneberges moulues et à partir de baies entières, en faisant bouillir encore 20 minutes, dans ce cas les torsades pour l'hiver seront parfaitement conservées sur les étagères du garde-manger ou de la cave. Mais traditionnellement, pour préparer 1 kilo de baies, il faut 1,5 kilo de sucre et un quart de litre d'eau. Séchez les canneberges lavées dans une passoire et préparez le sirop à ce moment-là en faisant bouillir de l'eau et en y versant tout le sucre. Plongez ensuite les baies dans le sirop et faites-y cuire en retirant la mousse à l'aide d'une écumoire. La confiture de canneberges est prête lorsqu'une goutte qui tombe sur une assiette conserve sa forme et ne s'étale pas. Versez ensuite dans des bocaux stérilisés, fermez et, en retournant, laissez refroidir.

Un signe que les baies ont été mal lavées et débarrassées des débris sera une mousse légèrement sale pendant la cuisson.

On cuisine des canneberges avec des fruits, il n'y a pas trop de vitamines

La version la plus courante de la confiture de canneberges en combinaison avec certains fruits arbres fruitiers– le cuisiner avec des pommes. Pour 1 kilogramme de baies, vous devez avoir un demi-kilo de pommes, de 1,5 à 2 kilos de sucre (au goût et selon la douceur des pommes) et, respectivement, 2 ou 2,5 verres d'eau. Vous aurez également besoin d'une pincée de cannelle et de vanille. La cuisson commence de la même manière que dans la recette classique ; parallèlement à la cuisson, blanchissez les pommes pelées et tranchées dans conteneur séparé, en le plongeant dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. En fin de blanchiment tranches de fruits plonger dans le mélange de baies et cuire jusqu'à tendreté, en ajoutant enfin la cannelle et la vanille. Ensuite, nous les roulons dans des bocaux stérilisés et, en les retournant, les recouvrons d'une couverture pendant la nuit.

Peu de femmes au foyer savent comment faire de la confiture de canneberges dans une mijoteuse avec l'ajout de pommes. Les proportions des ingrédients seront légèrement différentes de celles de la recette précédente : la majeure partie sera constituée de pommes, pour 1 kilo dont vous n'aurez besoin que de 300 grammes de baies. Cela permettra d'économiser du sucre au détriment de la douceur. pulpe de pomme, seulement 1 kilogramme de sable suffira. Tout d'abord, lavez, épluchez et coupez les fruits en tranches, en retirant les noyaux au fur et à mesure, et placez à ce moment les canneberges au congélateur. Ensuite, placez la peau des fruits pelés dans une mijoteuse, remplissez-la de deux tasses à mesurer arroser et laisser mijoter pendant 20 minutes, après quoi nous égouttons l'eau dans un récipient.

Ensuite, après avoir jeté la pelure, mettez les tranches de pomme et le sucre semoule dans la mijoteuse, réglez la minuterie sur 1 heure et laissez mijoter. Une fois le temps imparti écoulé, remplissez les tranches d'une décoction de peau et versez les baies. Il ne reste plus qu'à passer l'appareil en cuisson et à régler à nouveau 1 heure. Nous faisons tout cela avec avec le couvercle retiré, ce n'est qu'après avoir placé les canneberges que vous pouvez fermer brièvement le multicuiseur puis l'ouvrir à nouveau. Lorsque la minuterie signale que vous êtes prêt, versez la confiture dans des bocaux stérilisés et roulez-la. couvercles en métal Pour l'hiver.

La confiture de canneberges et de coings s'avère très savoureuse s'il y en a trop de vertes parmi les baies récoltées. Ainsi, nous prenons 400 grammes de coings pour chaque kilo d'un mélange de canneberges mûres et vertes (la seconde ne devrait pas dépasser un tiers). Vous aurez également besoin Petite partie un demi-doigt de gingembre. Tout d’abord, préparez du sirop de sucre en le versant dans de l’eau bouillante. Mettez ensuite les dés de coings dans la poêle et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite le gingembre et baies mûres et continuez à bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez les canneberges vertes. Cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que confiture de canneberges ne deviendra pas plus épais. Versez dans des bocaux et fermez pour l'hiver.

Expérimenter avec des ingrédients dans la confiture de canneberges

Si vous connaissez la recette classique, vous pouvez l'utiliser pour réaliser diverses options préparations pour l'hiver, complétées par divers ingrédients - noix, orange ou zeste de citron, anis étoilé. Un autre expérience intéressante Pour beaucoup, remplacez le sucre par du miel. Ceci est disponible principalement dans les zones rurales, où il y a un rucher à proximité. La confiture de canneberges est préparée traditionnellement, mais au lieu de 2 kilogrammes de sucre, nous prenons 1,6 kilogramme de miel et en faisons un sirop, en ajoutant 2 à 2,5 verres d'eau. Ensuite, nous ajoutons les baies puis cuisons strictement selon la recette que vous avez choisie, même si elle contient l'ajout de pommes ou de coings. Le miel augmente considérablement la durée de conservation du produit et augmente son utilité. noix avec ceux de la forêt. L'abricot et les graines d'abricot ont également bon goût. Revenons à la recette classique, lorsque le sirop de sucre est prêt et que les baies sont déjà dedans. Précuisez les noix pelées pendant une demi-heure dans un récipient à part, sans sel ni sucre, faites simplement bouillir. Lorsque la confiture épaissit, écrasez les grains, placez-les dans un bol avec le mélange de baies sucrées et laissez cuire environ 5 minutes. Mettez-le ensuite dans des bocaux et fermez-le immédiatement, sans le laisser refroidir. Pour éviter un refroidissement brutal dû à un courant d'air, retournez-le.

On fait la même chose si on fait de la confiture de canneberges avec du zeste de citron ou d'orange. On commence de la même manière en utilisant recette classique, après avoir râpé l'orange. Après avoir amené la masse de baies à moitié prête, jetez-la zeste d'orange puis cuire jusqu'à épaississement. Pour obtenir une confiture de canneberges au parfum citron-vanille, préparez les zestes de la même manière, mais faites cuire les baies à feu doux dans eau propre, et seulement lorsqu'ils deviennent mous, ajoutez le sucre, ainsi que le citron râpé et une pincée de vanille. Ensuite il reste à bouillir messe sucrée jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, soit environ 20 minutes.

Les bienfaits indéniables des canneberges incitent les cuisiniers amateurs à veiller à leur présence sur la table non seulement pendant la saison des récoltes, mais aussi en hiver. Nous présentons à votre attention meilleures recettes en préservant la baie rouge vif. Préparation sans cuisson prolongée, délicieuse compote et gelée, recette canneberges sucrées en sucre. Les méthodes de récolte que nous avons collectées diffèrent légèrement traitement thermique, ce qui permet de conserver toutes les substances bénéfiques de la baie miracle.

Canneberges sur la table - médicaments de la table

Dans la zone climatique froide de la Russie et de l'Europe, dans les marécages et sur les sols forestiers humides, un arbuste argenté aux points rouges ardents s'étend sur le sol. Les canneberges ont un effet prononcé goût acide, vous ne pouvez pas en manger beaucoup. Et ce n'est pas nécessaire, car chaque petite baie est unique dans sa composition :

• riche complexe d'acides organiques;
• substances pectines;
• sucres, glycosides ;
• vitamines du groupe B, PP, K.

Les bienfaits des canneberges pour la santé sont très larges : elles sont utilisées pour un certain nombre de maladies graves. Par conséquent, nous pouvons affirmer avec certitude que manger périodiquement des fruits rouges vous aide à oublier les médicaments.

Cette baie est non seulement saine, mais aussi savoureuse sous forme de boissons et de confitures, comme additif aux plats de légumes et de viande.

Comment préparer des canneberges sans cuisson

Les recettes pour préparer des baies miracles pour l'hiver se distinguent par une grande diversité et les approches créatives des ménagères et des cuisiniers. L'un des principes de base de la mise en conserve est le minimum traitement thermique ou l'absence de. Baie trempée, par exemple, ils sont préparés en versant simplement de l’eau froide et propre sur les canneberges.

C’est un paradoxe, mais on peut « cuisiner » de la confiture de canneberges sans cuisson. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un kilo de canneberges et de la même quantité de sucre :

1. Il est nécessaire de nettoyer les baies des brindilles, feuilles et autres débris.
2. Bien laver sous l'eau courante et sécher sur une serviette en papier.
3. Mélangez les canneberges avec la moitié du sucre préparé et écrasez-les avec un presse-purée en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Un mixeur ne convient pas à cet effet, car les acides contenus dans les baies peuvent réagir avec le métal.
4. Stérilisez plusieurs pots et placez-y le produit fini. mélange aromatique, ajoutez le sucre restant.
5. Couvrir avec des couvercles en métal ou en plastique et emporter dans un endroit frais.

En hiver, une telle confiture riche en vitamines sera indispensable pour les compotes et les jus de canneberges, et simplement pour accompagner le thé en période de maladies respiratoires aiguës.

Attention! Les canneberges diffèrent des autres baies préparées pour l'hiver sans cuisson en ce sens qu'elles n'ont pas besoin d'être conservées au réfrigérateur. C'est assez juste endroit frais. Le fait est que dans la composition baies saines– du citron et acides benzoïques, l'empêchant de se détériorer.

Recette pour congeler des canneberges

Pour préparer des salades et des légumes, de la choucroute et créer des plats sucrés, aigres, épicés et sauces piquantes En hiver, les canneberges en conserve au congélateur seront utiles. On utilise généralement pour cela des baies bien mûres, récoltées après le premier gel.

Conseil. Pour renforcer le système immunitaire et augmenter le tonus corporel, il est recommandé d’en consommer 100 grammes. canneberges par semaine.

Il existe 2 recettes pour congeler « l'acidité » de la tourbe.

La première option consiste à utiliser des baies de toute taille, entières et légèrement écrasées. Ils sont lavés et placés dans des récipients portionnés, puis congelés.

Pour la deuxième méthode, il est conseillé de préparer de grosses baies entières. Les canneberges lavées sont soigneusement séchées et dispersées en une fine couche sur un plateau. Au bout de 2-3 heures, les lumières rouges, placées au congélateur, sont prêtes à être versées dans un récipient en plastique. Sur le couvercle de chaque récipient alimentaire, vous devez coller un morceau de papier portant la date de congélation et le nom du produit. Ces baies décoreront n'importe quel plat !

Les canneberges séchées soutiendront le système immunitaire en hiver

Les experts recommandent une autre façon de préparer les canneberges pour l'hiver. Nos ancêtres l'utilisaient activement. Les baies éparpillées sur une surface plane pouvaient auparavant être conservées pendant des mois. Pour ce faire, ils n'avaient pas besoin d'être traités, il suffisait simplement de trouver un endroit sec et frais dans la maison.

Attention! Vous devez sécher les baies au four pendant 5 à 6 heures à une température d'environ 70 °C. Il est nécessaire de retourner les baies de feu de temps en temps pour assurer un séchage homogène. Dans un appartement avec chauffage central, cela est impossible, les canneberges sont donc simplement séchées au four puis placées dans des récipients hermétiquement fermés pour être conservées.

Canneberges au sucre - une friandise préférée des enfants

Une recette simple de baies de tourbe moulues avec du sucre est également considérée comme des canneberges confites (cette option est donnée ci-dessus). Mais nous en avons choisi un de plus pour vous manière intéressante préparations à base de canneberges. Les baies confites ressemblent à des bonbons et sont appréciées des enfants. Parfois c'est Le seul moyen forcer le bébé à manger la « vitamine ».

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 500 gr. canneberges;
• la même quantité de sucre, ou un peu plus ;
• eau.

Comment cuisiner:

1. Laver et trier les richesses en tourbe. Piquez chaque baie avec un cure-dent.
2. DANS poêle en émail Faites bouillir l'eau avec la majeure partie du sucre jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
3. Après refroidissement, verser le sirop obtenu sur les baies, couvrir et réfrigérer toute la nuit.
4. Le lendemain, égouttez le sirop (il peut être utilisé séparément) et attendez que les baies sèchent.
5. Rouler chaque canneberge dans le sucre jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte.

La friandise destinée aux enfants se conserve au réfrigérateur, mais, hélas, la durée de conservation de ce plat ne dépasse pas deux semaines. Cependant, les canneberges confites sont consommées beaucoup plus tôt.

Cuisinons la compote de canneberges sans soucis

Pour cuisiner compote aromatique pour les canneberges, vous aurez besoin d'une casserole et d'eau. Les experts culinaires conseillent de ne pas utiliser un grand nombre de Sahara. Peut-être qu'une boisson sans sucre, ou avec une petite quantité, vous semblera plus rafraîchissante et tonique. Comment bien cuisiner la compote de canneberges ?

1. Faire bouillir de l'eau avec du sucre ajouté au goût.
2. Tremper les canneberges dans le sirop et attendre faire bouillir et éteignez immédiatement la boisson. La compote est prête.
3. Avant de conserver les canneberges pour l'hiver, faites-les bouillir pendant 5 à 10 minutes. et roulé dans des cylindres stériles pré-préparés.

Conseil. Donner notes épicées Avant que la boisson ne soit prête, vous pouvez ajouter des clous de girofle, de la vanille ou de la cannelle.

Les compotes de canneberges vont étonner goût original, si vous y ajoutez des baies et des fruits. Les pommes, les groseilles, les framboises, les cerises, les cynorrhodons, l'argousier, les raisins secs, les abricots secs conviennent.

Comment faire une tendre gelée de canneberge ?

Il n'y a rien de compliqué à faire de la gelée, selon cette recette boisson sucrée avec acidité, prêt en 15 minutes. Vous devez rassembler les ingrédients nécessaires :

• 3 cuillères à soupe. baies congelées;
• 1,5 l. eau;
• 5 cuillères à soupe. l. amidon;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.

Pour faire de la gelée de canneberge, vous aurez besoin d'amidon, d'eau et de sucre.

Des mesures d'action:

1. Portez une casserole d'eau à ébullition.
2. Ajouter le sucre et garder le feu pendant 5 minutes. après ébullition.
3. Pendant que l'amidon se dissout dans l'eau, filtrez la compote obtenue.
4. Remettez la boisson sans baies sur le feu. Après l'apparition des bulles, versez lentement la fécule en un mince filet et mélangez bien la gelée.
5. Éteignez immédiatement lorsque des signes d'ébullition apparaissent.

La recette la plus simple pour faire de la confiture de canneberges pour l'hiver ne vous prendra pas beaucoup de temps. Il ne vous reste plus qu'à préparer les ingrédients et suivre les étapes.

Pour cuisiner, vous devez prendre des canneberges - 1 kilogramme, eau bouillante– 2,5 verres et sucre cristallisé – 1,5 kilogrammes.

Alors, comment faire de la confiture de canneberges ? Je vais vous expliquer toutes les nuances en détail. Tout d'abord, nous devons mettre avec vous grande casserole avec de l'eau sur la cuisinière et faites-la bouillir. Placez ensuite les baies dans une passoire et plongez-les dans l'eau bouillante. Gardez-les dans cet état pendant environ 3 minutes. Retirez-les ensuite de l'eau et secouez-les légèrement pour éliminer l'excès d'eau.

Versez la quantité d'eau spécifiée dans un autre récipient et mélangez avec du sucre cristallisé. Le résultat devrait être du sirop de sucre. Ajoutez ensuite les canneberges et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour que la confiture soit saine et que toutes les vitamines soient conservées dans les canneberges, vous ne devez pas la faire cuire plus de 15 minutes. Mais le résultat sera plus liquide. Si vous le faites cuire jusqu'à ce qu'il soit épais, la plupart des substances bénéfiques disparaîtront pendant la cuisson. Donc, c'est l'affaire de tous. Comme on dit, il n'y a pas de camarades pour le goût et la couleur.

Vous pouvez déterminer si la confiture est prête en déposant une goutte sur une soucoupe : si elle s'étale, c'est que la confiture n'est pas encore prête. S'il est conservé en tas, vous pouvez déjà le retirer du feu.

Versez délicatement le mélange chaud sur des sols pré-stérilisés. pots d'un litre et scellez le tout avec une clé en métal.

Vous pouvez regarder la vidéo sur la façon de préparer une telle préparation :

Confiture de canneberges aux noix, pommes mûres et miel

Vous pouvez faire de la confiture non seulement forme pure, mais aussi avec d'autres additifs. Les canneberges se marient très bien avec les noix, les pommes et le miel.

Afin de préparer une telle préparation pour période hivernale, vous avez besoin d'ingrédients tels que des pommes - 1 kilogramme, des noix - 1 tasse de cerneaux, de l'eau - 100 ml, des canneberges - 1 kilogramme et du miel - 3 kilogrammes.

Comment cuisiner ça délicieuse confiture? Simplement et facilement. Tout d’abord, préparez les noix et les pommes. Les noix pelées doivent être versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 5 minutes, après avoir recouvert le récipient avec un couvercle. Cela doit être fait afin d'enlever la peau, qui est souvent amère.

Retirez le trognon des pommes et épluchez la peau. Leur mode est moyen en morceaux. Les canneberges, de la même manière que dans la recette précédente, doivent être immergées dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour que les baies ramollissent.

Ensuite, vous devez refroidir les canneberges et les passer dans un hachoir à viande, ou les réduire en purée dans un mélangeur et y ajouter un demi-verre d'eau. En principe, on pourrait faire la même chose à partir de pommes Compote de pommes. Bien que les morceaux de pomme ramollissent pendant la cuisson et se transforment en bouillie. Mais c'est aussi pratique pour vous.

Passons maintenant au miel. Il faut le fondre s'il est confit. Cela doit être fait dans un bain-marie, sinon hautes températures le miel perdra toutes ses propriétés bénéfiques.

Il est conseillé de faire bouillir la compote de pommes, les noix et les canneberges pendant 15 minutes maximum. Mais la recette demande de faire cela pendant 60 minutes. Mais dans ce cas, une telle gourmandise ne sera plus utile pour le corps. Je recommande donc de modifier un peu l'ordre de cuisson. Il vaut mieux faire bouillir les pommes, les noix et les canneberges pendant 15 minutes et c'est tout.

Refroidissez ensuite la masse de baies à 50 degrés et ajoutez du miel liquide. Mélangez le tout, versez dans des bocaux et roulez avec une clé.

Comme vous pouvez le constater, les recettes de confiture de canneberges sont très différentes. Continuons donc notre master class avec des photos.

Comment faire de la confiture de canneberges et d'orange sans cuisson ?

Vous pouvez faire de la confiture de canneberges sans cuisson et avec de l'orange. Tout se prépare tout simplement sans aucun problème.

Nous prenons des canneberges et des oranges en proportions égales, environ 1,5 kilogramme chacune. Nous avons également besoin de sucre cristallisé, environ 3 kilogrammes.

Triez les baies et rincez abondamment à l'eau, puis séchez-les sur une serviette en papier. Lavez également soigneusement les oranges et coupez-les en petites portions avec la peau.

Passez ensuite tous les ingrédients dans un hachoir à viande, mettez la confiture dans des pots stériles et fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Cette confiture doit être conservée dans un endroit frais et sombre.

Vous pouvez préparer cette confiture non seulement en été ou en automne. En hiver, vous pouvez cuisiner gâterie savoureuseà partir de canneberges congelées.

La recette de confiture de canneberges la plus rapide

Souvent cette recette appelé « cinq minutes ». Le nom vient du fait qu’il suffit de cuire les baies avec du sucre pendant cinq minutes. D'ailleurs, recette similaire publié dans un article où nous en avons parlé.

Alors, comment faire de la confiture de canneberges en cinq minutes ? Voyons cela ensemble. Nous n'avons besoin que de deux ingrédients : des canneberges et du sucre. proportion égale. Je cuisine habituellement en tête-à-tête.

Lavez et séchez les canneberges. Mixez ensuite avec un mixeur ou passez les baies dans un hachoir à viande. Mélanger les ingrédients dans un récipient profond et laisser reposer deux heures.

Une fois le sucre dissous, mettez la purée de canneberges sur le feu et faites bouillir la confiture pendant seulement cinq minutes. Versez-les ensuite dans des bocaux stériles et fermez-les avec un couvercle hermétique en nylon.

Conserver au sous-sol ou au réfrigérateur. Tu ne peux pas les laisser entrer dans le pétrin rayons de soleil. Cela entraînera l'apparition de moisissures directement dans le pot.

Recette de confiture d'airelles et de canneberges

Comme vous pouvez le constater, il existe un nombre assez important recettes intéressantes. Mais je n’ai partagé avec vous que ceux vérifiés. Même si j'en ai vu beaucoup d'autres combinaisons intéressantes fruits et légumes. Vous pouvez faire de la confiture d'aronia, de courgettes, de myrtilles et même de canneberges vertes.

Vous pouvez même préparer une délicieuse confiture de canneberges. Cette baie est très saine et se marie bien avec de nombreux autres fruits. Donc, si vous décidez d’expérimenter, n’hésitez pas à le faire. Je suis sûr que tout s'arrangera pour toi.