Les airelles rouges sont riches en vitamines et nutriments.

Cette petite baie sauvage contient une quantité importante acide ascorbique et du tocophérol (vitamine E) et même traitement thermique incapable de tout éliminer fonctionnalités bénéfiques. Nous vous suggérons donc de réfléchir à la manière de vous approvisionner en ce dessert sain pour l'hiver.

Recettes confiture d'airelles beaucoup, mais le processus de cuisson des baies est presque le même. Pour que vos efforts ne soient pas vains, vous devrez bien préparer les matières premières :

1. Triez les baies. Retirez les débris, les fruits pourris et gâtés.
2. Rincer à plusieurs eaux, égoutter dans une passoire et attendre que l'excès d'humidité s'écoule.
3. Séchez-les toute la nuit, en les posant d'abord sur une serviette propre. N'oubliez pas de les retourner soigneusement de temps en temps.

La plupart des experts disent que si vous préparez de la confiture à partir de baies humides, le produit ne sera pas conservé longtemps. De plus, pendant le processus de séchage, les baies non mûres auront le temps de mûrir et dessert sain Il s'avérera encore plus savoureux et aromatique.

Recette classique

L'airelle rouge a un effet bénéfique sur le corps - elle renforce système immunitaire, agit comme prophylactique contre les maladies du système cardio-vasculaire. Sauvegarder matériel utile sur longue durée Une option simple pour préparer de la confiture pour l'hiver vous aidera.

Des produits:

• airelles - 1,5 kg;
• sucre cristallisé - 2,2 kg;
• eau filtrée - 900 ml.

1. Placez les baies préparées de la manière décrite ci-dessus dans une passoire en métal et placez-la dans l'eau bouillante. Le produit est blanchi pendant 3 minutes. Retirez délicatement.
2. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre semoule et l'eau. Porter à ébullition en remuant bien. Dissoudre les grains et verser les baies transformées. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson 30 minutes.
3. Il est impératif de retirer la mousse et de penser à remuer la composition.
4. Versez la friandise finie dans des bocaux stériles, fermez hermétiquement et laissez refroidir. Conserver dans un endroit sombre et frais.

Confiture d'airelles à la cannelle et aux clous de girofle

Vous pouvez faire de la confiture d'airelles en utilisant recette simple avec l'ajout de cannelle et de clous de girofle. Une légère acidité ajoute un peu de sophistication au plat. En plaçant réserve de vitamines V bocal en verre l'été peut être prolongé. Les enfants et les adultes adoreront cet outil utile et gâterie savoureuse.

Des produits:

• airelles - 500 g;
• sucre cristallisé - 300 g;
• eau propre - 100 ml;
• cannelle moulue - 1 g;
• clous de girofle - 3 inflorescences ;
• zeste de citron - 0,5 c.

1. Triez les baies, rincez et séchez. Faites bouillir de l'eau dans une casserole séparée, ajoutez les airelles et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Filtrez et attendez que l'excès d'humidité s'écoule complètement. Dans ce cas, la pièce n'aura pas un goût amer.
2. Baies prêtes Placer dans un récipient à fond épais. Versez la quantité d'eau indiquée dans la recette et ajoutez le sucre semoule. Cuire jusqu'à cuisson complète, en remuant régulièrement.
3. 5 à 7 minutes avant d'éteindre le feu, placez les inflorescences de clous de girofle dans un sac de gaze, tournez-les bien et abaissez-les dans la masse chaude. Ajoutez également du écrasé zeste de citron et de la cannelle.
4. Mélanger soigneusement et conditionner dans des pots stériles. Fermez hermétiquement, retournez et laissez refroidir. Conserver dans un endroit frais.

Avec l'ajout de poire

Cette confiture allie bienfaits et harmonie du goût. Le dessert a un goût inhabituel : les airelles ajoutent une acidité et une amertume particulières, et la poire donne douceur du miel. Cette combinaison petits fruits et fruits plaira à toute votre famille et vos amis. Un enfant appréciera la confiture avec plaisir, même si les enfants n'aiment pas les gourmandises acidulées. Cette préparation est également parfaite pour réaliser des biscuits, tartes ouvertes.

Des produits:

• airelles - 1,5 kg;
• poire - 1,2 kg;
• sucre cristallisé - 1,8 kg.

Le mode opératoire est le suivant :

1. Triez les baies, rincez et séchez. Rincez les poires, enlevez les taches pourries (le cas échéant), retirez les pépins et l'endroit où est attachée la tige. Pelez la peau comme vous le souhaitez. Coupez-le en petits morceaux.
2. Placer les airelles dans un bol en émail. Ajoutez le sucre semoule et placez le récipient avec le contenu sur feu doux. À l’aide de mouvements fluides et d’une cuillère en plastique, mélangez le mélange jusqu’à ce que les particules de sable sucré soient complètement dissoutes. Faire bouillir les baies pendant un quart d'heure.
3. Ajoutez les fruits, remuez et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. Emballez la confiture préparée dans banques propres, fermez et placez au frais.

Recette de confiture d'airelles «Five Minute»

Le dessert est facile à préparer, simple et surtout, il ne prend pas beaucoup de temps. Le résultat final est délicieux traitement vitaminé. Grâce à un léger traitement thermique, le dessert conserve quantité maximale vitamines et autres composés nécessaires pour renforcer le système immunitaire et lutter contre la microflore pathogène. Confiture prête Peut être servi avec du thé et également utilisé pour la pâtisserie.

Des produits:

• airelles - 1,5 kg;
• sucre cristallisé - 1,5 kg;
• eau propre - 300 ml.

Le processus de travail est le suivant :

1. Triez les baies, enlevez les débris, les feuilles et les fruits gâtés. Placez les airelles dans une casserole à fond épais, versez la quantité indiquée de liquide propre.
2. Placer sur le feu et faire bouillir. Ajoutez le sucre semoule par petites portions en remuant régulièrement. Réduisez le feu au minimum, attendez que l'ingrédient en vrac soit complètement dissous. Portez à nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson 5 minutes. Emballer délicieuse confiture dans des bocaux propres, fermer avec des couvercles.
3. Refroidir et conserver dans un endroit frais.

Recette simple avec des pommes

La récolte des pommes et des baies sauvages a-t-elle été réussie ? Dans ce cas, il est temps d'envisager une solution simple et en même temps extraordinaire. option savoureuse préparer un dessert à partir de pommes et d'airelles. La délicatesse s'avère doublement saine.

Des produits:

• airelles - 550 g;
• pommes - 550 g;
• sucre cristallisé - 550 g;
• eau filtrée - 80 ml.

1. Triez les baies, rincez et séchez. Rincez les pommes, retirez le pédoncule, le cœur et la fine couche de peau. Coupez-le en petits morceaux.
2. Versez le sucre cristallisé dans un récipient en émail et versez la quantité spécifiée de liquide propre. Placez sur le feu et, en remuant régulièrement, attendez que l'ingrédient en vrac soit complètement dissous.
3. Placez les baies et tranches de pommes. Faire bouillir pendant 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir, à découvert, pendant 3 heures. Faire bouillir à nouveau, laisser refroidir 2h30. Une fois le temps écoulé, faites bouillir le dessert jusqu'à la consistance souhaitée. N'oubliez pas d'écumer la mousse et de remuer.
4. Emballez la confiture d'airelles avec des pommes pour l'hiver dans un récipient stérile, fermez hermétiquement et placez dans un endroit frais et sombre.

Confiture d'airelles aux pommes et noix

Il n'y a pas de délice plus savoureux à base de baies forestières, de pommes et de noix. Chaque composant est particulièrement bénéfique pour le corps. Et si vous les combinez en une seule masse, alors vous obtenez un véritable bombe de vitamines. Cette délicieuse gourmandise séduira non seulement les adultes, mais aussi les petits enfants. Attention, le dessert est très calorique.

Des produits:

• pommes - 1,1 kg;
• airelles - 1 kg;
• Noyer— 660 g;
• sucre cristallisé - 2 kg.

1. Triez les baies, retirez les fruits pourris et rincez à l'eau courante. Lavez les pommes, retirez la peau, les pépins et les tiges. Couper en tranches. Retirez la peau de la noix, retirez les cloisons internes et coupez-la en petits morceaux.
2. Disposer en couches dans un bol alimentaire adapté : airelles, tranches de pomme, sucre et noix. Placer sur la cuisinière en réglant le mode de chauffage sur faible. N'oubliez pas de remuer régulièrement. Il est permis d'ajouter un peu d'eau si le jus naturel ne suffit pas.
3. Cuire 10 à 12 minutes en remuant régulièrement. Couvrir et laisser sur le comptoir de la cuisine jusqu'à refroidissement complet. Portez ensuite à nouveau à ébullition, chauffez encore 12 minutes et laissez refroidir. La troisième fois, la confiture est cuite jusqu'à épaississement, environ un quart d'heure. Conditionner dans des bocaux stériles, fermer hermétiquement et conserver en cave.

Confiture d'airelles aux pommes – dessert aigre-doux avec un arôme brillant. Une légère amertume et acidité décorent la gourmandise et la rendent beaucoup plus saine. La douceur accompagnera parfaitement le fromage cottage ou décorera une tarte. Des pommes sont ajoutées pour souligner le goût des baies forestières et donner l'épaisseur requise.

La confiture d'airelles aux pommes s'avère beaucoup plus savoureuse si vous vous familiarisez avec les secrets de la mise en conserve avant la cuisson :

1. Il est recommandé de prendre des baies mûres. Fruits non mûrs Avant la cuisson, veillez à verser de l'eau bouillante dessus.
2. J'utilise des pommes aigres ou aigre-douces.
3. Des récipients en cuivre ou émaillés sont utilisés pour la cuisson.
4. Pour obtenir belle ombre Pendant la cuisson, il est recommandé de retirer la mousse de la surface du dessert.
5. Si la recette utilise de l'eau, assurez-vous de la filtrer ou d'utiliser de l'eau de source.
6. Vous pouvez éliminer l'astringence caractéristique des fruits des bois en les combinant avec d'autres baies, fruits secs et noix.

L'état de préparation des airelles est indiqué par leur aspect transparent.

Comment choisir les airelles et les pommes

Les baies doivent être cueillies avec soin sans nuire à leur intégrité. Triez les fruits en ne choisissant que les plus mûrs. Retirez les airelles gâtées, les feuilles et les brindilles. Lors d'un achat en magasin, la première chose à laquelle vous devez faire attention est apparence airelles.

Les baies molles ne conviennent pas à la mise en conserve.

En parlant de pommes, vous devriez choisir une variété d’hiver et une avec une acidité caractéristique au goût. Les plus courants sont Antonovka et Simirenko.

Méthodes de cuisson

Pour une étude plus détaillée du processus de mise en conserve des airelles rouges pour l'hiver, nous vous suggérons de vous familiariser avec les recettes populaires.

Une recette simple de confiture d'airelles aux pommes

La recette de la confiture d'airelles aux pommes est facile à comprendre. Pour le préparer, vous devez préparer :

• 1,3 kilogrammes d'airelles rouges;
• eau filtrée – 300 millilitres;
• pommes – 1,2 kilogrammes;
• sucre cristallisé – 3 kilogrammes.

Avant de faire la confiture, triez les baies. Placer dans un récipient à fond épais. Ajouter eau propre, mélangez avec vos mains. Les débris flottants et les baies enfoncées doivent être enlevés. Répétez la procédure 3 fois de la même manière. Passer au tamis et attendre que l'excès d'humidité soit complètement évacué.

Versez les baies préparées dans un récipient adapté, ajoutez le sucre semoule, remuez délicatement. Laisser agir 2-3 heures sur le comptoir de la cuisine pour libérer quantité suffisante jus, après avoir recouvert d’un torchon ou d’un couvercle. Une fois le temps écoulé, versez la quantité d'eau indiquée dans la recette. Placer sur feu moyen. Réchauffer en remuant constamment.

Il est important que les particules de sucre cristallisé ne brûlent pas.

Lavez les fruits et séchez-les avec des serviettes jetables. Divisez-la en 2 parties égales et découpez la trémie, là où est fixée la tige. Couper en tranches de taille moyenne.

Placer dans un récipient avec les baies et remuer. Dès les premiers signes d’ébullition, réduisez la température du chauffage et poursuivez la cuisson. Il est important de remuer régulièrement la composition et d'éliminer toute mousse formée. Le processus prendra 30 minutes. Emballez dans des bocaux propres et stériles.

Confiture d'airelles aux pommes, recette « Cinq Minutes »

Il n'y a pas de temps pour préparer des plats savoureux et confiture saine des airelles avec l'ajout de pommes ? Ensuite, nous vous suggérons d'envisager une recette détaillée, étape par étape :

• baies fraîches – 500 grammes;
• pommes – 600 grammes;
• jus de citron – 25 millilitres;
• eau filtrée – 130 millilitres;
• sucre cristallisé – 700 grammes.

Préparez les baies. Rincez les fruits, retirez la boîte à graines et la peau. Couper en morceaux de taille moyenne. Pour éviter que les fruits ne noircissent, il est recommandé de les vaporiser jus frais citron.

Dans une autre casserole, mélanger les peaux et l'eau. Faire bouillir, cuire 5 minutes. Souche. Mélangez la décoction avec Sucre en poudre, et jetez le nettoyage. Placer sur le feu et cuire jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.

Placer les pommes et les airelles dans le sirop obtenu. Dès l’ébullition, poursuivez la cuisson 5 minutes. Verser dans des pots stériles et fermer hermétiquement. Refroidir et conserver.

Confiture de pommes aux airelles sans sucre

La confiture d'airelles aux pommes, préparée selon la recette décrite ci-dessous étape par étape, est parfaite pour les personnes qui se limitent à manger des sucreries. Vous devez préparer :

• baies fraîches – 600 grammes;
• miel – 3 cuillères à soupe ;
• pomme de taille moyenne - 1 pièce;
• citrouille – 100 grammes;
• cannelle moulue – 0,5 cuillères à café.

Triez les airelles et rincez abondamment. Sécher et placer dans poêle en émail. Mélanger avec du miel et de la cannelle. Placer sur feu moyen.

Lavez et séchez les fruits. Retirez la trémie et coupez-la en tranches. Faites des actions similaires avec la citrouille. Dès que la masse miel-airelles bout, ajoutez les ingrédients préparés. Faire bouillir jusqu'à consistance épaisse. Disposez la délicieuse confiture dans des pots stériles, fermez hermétiquement et rangez endroit frais après refroidissement complet.

Combien de temps est-il conservé ?

La confiture préparée pour l'hiver se conserve parfaitement pendant 3 ans. Pendant cette période, toutes les substances utiles, vitamines et microéléments sont parfaitement conservés dans la préparation. Un inconvénient est que le goût change avec le temps.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

L'été est le moment de faire de la confiture. Je vous propose de le préparer à partir d'airelles. L'airelle est une baie acidulée, avec légère amertume. Par conséquent, lors de la préparation de compotes et de confitures, il est nécessaire d'ajouter des fruits sucrés. La combinaison de cette baie sauvage avec des poires, des pommes et des coings est particulièrement bonne. Ces fruits adoucissent goût acide les airelles, et contiennent également de la pectine, ce qui rend la confiture d'airelles aux pommes épaisse et attrayante pour l'hiver. Pour cette recette, choisissez des airelles fraîches et fermes et des pommes sucrées à peau fine. Préparez des pots et des couvercles stériles. Je vous ai gentiment décrit une méthode de cuisson simple aujourd'hui. Cela s'avère également très savoureux.



Vous en aurez besoin.

- airelles – 0,5 kg.,
- sucre - 0,5 kg.,
- pommes – 3 pièces.

Recette avec photos étape par étape :

Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petites pièces. Placer la moitié des pommes dans une casserole pour la cuisson.




Ajoutez 0,5 tasse de sucre.




Les pommes et les airelles ne produisent pas bien de jus, alors humidifiez le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau.




En haut sucre humide placez un verre d'airelles rouges. Ajoutez un demi-verre de sucre.






Une autre couche de pommes.




Ajoutez du sucre et ne le mouillez plus avec de l'eau. Terminez avec le reste des airelles et le sucre.




Mettez immédiatement la confiture feu lent avec une séparatrice et chauffer jusqu'à l'apparition de la première mousse. Éteignez et laissez refroidir.




Faites cuire la confiture pendant 2 à 3 minutes, en augmentant progressivement le temps de cuisson, puis laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle baisse. En fin de cuisson, surveillez et remuez, ça risque de brûler.






Versez la confiture chaude dans les pots préparés jusqu'au bord.




Fermer avec un couvercle hermétique, attendre le refroidissement et conserver dans un endroit sec.




Servez ce dessert avec du thé chaud avec des cheesecakes et des crêpes. La confiture s'avère très épaisse et peut être utilisée comme garniture pour tartes et paniers. Essayez aussi ceci, qui n'est pas moins savoureux.




Le goût du dessert fini est agréable avec de l'acidité, l'amertume et l'astringence des airelles ne se font pas sentir. La confiture a un arôme forestier inhabituel. Le produit peut être conservé jusqu'à trois ans. DANS formulaire ouvert La confiture devient rapidement épaisse et a la consistance d'une marmelade.

Confiture de pommes aux airelles

Délicieux confiture de pommes aux airelles

Confiture de pommes très savoureuse avec une légère amertume d'airelles, qui met si agréablement en valeur sa fraîcheur et son peu bon gout. Cuit pendant cinq minutes 3 fois. Quiconque le souhaite peut le cuisiner en une seule étape.

Composition et proportions

• Pommes – 2 kg (poids non pelées) ;
• Airelles rouges – 1 verre;
• Sucre – 1,4 – 1,5 kg.

Airelles et fruits

Comment cuisiner

• Rincer les baies et les pommes à l'eau froide et sécher. Épluchez les pommes de la capsule de pépins et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Ajoutez-y des airelles (ne prenez que des entières) bonnes baies). Ajoutez le sucre et laissez reposer 2-3 heures pour que le fruit libère son jus (vous pouvez le cuire tout de suite, il suffit de remuer le tout activement jusqu'à ce que le jus sorte).
• Première infusion: Portez à ébullition les pommes et les airelles en remuant. Cuire 5 minutes après l'ébullition. Éteindre. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 6 à 12 heures.
• Deuxième infusion: Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire 5 minutes (en remuant). Couvrez à nouveau et laissez reposer 6 à 12 heures.
• Troisième infusion: Portez la confiture à ébullition et laissez cuire 5 minutes (en remuant). Placez la confiture chaude dans des bocaux préparés et fermez avec des couvercles préparés (fer, vis ou plastique).
• Garderà température ambiante dans un endroit sombre et sec. Si la maison est très chaude, mettez non pas 1-4-1,5 kg de sucre, mais 2 kg. Ou déplacez-le dans un endroit froid (sous-sol par exemple).

Grosse airelle
Pommes aux airelles (j'ai utilisé surgelées)
Saupoudrer les fruits de sucre

Remuez constamment le tout à feu doux jusqu'à ce que suffisamment de jus soit libéré pour la cuisson.
Cuire en remuant
Confiture de pommes aux airelles

Très savoureuse confiture d'airelles et de pommes ! Si vous avez de la place au sous-sol, vous pouvez le préparer à raison de 350 g de sucre pour 1 kg de pommes et le faire bouillir une seule fois pendant 15 minutes. Et fermez-le immédiatement. S'il est conservé à température ambiante, vous devez alors cuire soit 3 fois pendant 5 minutes avec des pauses pour refroidir et infuser, soit 1 fois pendant 25-30 minutes jusqu'à cuisson complète (lorsque les gouttelettes de sirop ne se répandent pas sur la soucoupe)

Délicieuse confiture gélifiée de pommes aux airelles

La confiture s'avère épaisse, très savoureuse, légèrement sucrée

Pots de confiture

Autres recettes de confiture de pommes ou d'airelles

(plusieurs recettes).

La confiture d'airelles aux pommes est un délice délicieux, ses propriétés vivifiantes ne sont pas inférieures à celles de la confiture de framboises. L'amertume et goût acidulé Ce dessert est parfumé aux baies sauvages. Ce merveilleux dessert sera super ajoutÀ plats de fromage cottage, garniture pour tartes sucrées. Cette recette a gagné l'amour et la reconnaissance dans toute la Russie.

Subtilités de la cuisine

Ce dessert a ses propres nuances de préparation :

• Choisi baie mûre, mais pas trop mûr.
• La récolte doit être effectuée strictement le matin, lorsque les propriétés oxydantes des baies sauvages sont les plus intenses.
• Des précautions sont prises lors de la sélection des baies pour s'assurer qu'il n'y a aucune trace de putréfaction, d'engelure ou autre dommage.
• Pour créer le sirop, utilisez de l’eau de source ou de puits.
• Lors de la cuisson d'airelles rouges avec des pommes mûres, il n'est pas souhaitable d'utiliser des ustensiles en aluminium, car le acide de fruit capable de détruire le métal fragile.
• Pour ajouter un peu de piquant, du miel, du thym séché, du romarin, des clous de girofle ou de la cannelle sont ajoutés à la composition.
• Le goût acidulé des airelles vivifiantes est dilué avec des baies, diverses noix, fruits secs, jus cicatrisants ;
• Lorsque les fruits des bois sont prêts, ils prennent une couleur translucide.

Comment choisir les airelles et les pommes

Depuis le bon choix les fruits des bois dépendent du goût final du dessert. Choisir baie forestière en magasin, faites attention à l'apparence des baies, elles doivent être trop sèches, sans traces de bosses. Les baies molles ne conviennent pas non plus.

Les variétés de pommes aigres conviennent, excellente option il y aura une variété Antonovka.

Méthodes de cuisson

La recette contient plusieurs étapes séquentielles :

• Les airelles sont plongées dans de l'eau bouillante rapidement, puis placées dans une passoire.
• Les pommes pelées dont le milieu est retiré sont coupées en tranches moyennes et trempées dans de l'eau bouillante.
• La prochaine étape est le sirop. À cette fin, le sucre est soigneusement mélangé à l'eau et le mélange est porté à ébullition à feu moyen.
• Mélanger les airelles fraîches, les pommes hachées, composition en sucre, faites cuire le dessert en le remuant de temps en temps.
• Les baies bouillies sont mises de côté pendant 12 heures.
• Passé ce délai, la cuisson de la confiture reprend, masse prête porter à ébullition vigoureuse pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les baies sélectionnées prennent une consistance homogène.
• Le dessert fini est versé dans des pots complètement stériles et scellé.

Le résultat est un dessert vivifiant qui sera utile pendant les rigueurs de l'hiver.

Une recette simple de confiture d'airelles aux pommes

Cuisiner confiture de guérison, Tu auras besoin de:

• Airelles fraîches - 1 kg.
• Pommes - 1 kg.
• Sucre - 2 kg.
• Eau de source - 1 verre.

Pour préparer un dessert, vous devez préparer une bassine en émail ou un autre récipient large dans lequel la cuisson sera aussi confortable que possible. Les airelles sont lavées et soigneusement sélectionnées. Versez-le par étapes pour ne pas l'écraser. Versez les baies sélectionnées avec de l'eau et mélangez avec vos mains.

Tous les débris existants flottent à la surface et sont soigneusement éliminés. Les baies ridées et écrasées sont retirées.

Les airelles sélectionnées sont placées dans une passoire. S'endormir baies fraîches sable tamisé. Il faut plusieurs heures à la composition pour libérer le jus écarlate. Pour accélérer le processus, écrasez les baies avec un presse-purée. Une fois que le sucre est devenu rouge, ajoutez un verre d'eau. Placer sur feu moyen pour que le sucre bouillant ne brûle pas, remuer le mélange. Pendant que les airelles sélectionnées chauffent, lavez et coupez les pommes. Mélangez les baies sélectionnées avec les pommes hachées et portez à ébullition vigoureuse. Réduire le feu et cuire encore 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps. La mousse résultante lors d'une cuisson intensive est éliminée à l'aide d'une cuillère. Verser chaud dessert prêt en bocaux. Envoyé pour stockage à long terme.

Confiture d'airelles aux pommes : recette de cinq minutes

Pour réaliser cette confiture cicatrisante, vous devez sélectionner et préparer les ingrédients :

• Airelles sélectionnées - 1 kg.
• Pommes aigres - 3 pcs.
• Sucre - 1 kg.
• Jus de citron - 2-3 c. l.

Les airelles sélectionnées sont lavées et séchées. Les pommes sont nettoyées de l'excès de noyau et de la peau épaisse, et la composition obtenue est saupoudrée de 3 cuillères à soupe. l. jus de citron. Versez 1 verre d'eau dans le moule préparé, ajoutez pelure de pomme, faites bouillir la composition pendant quelques minutes. Retirez les épluchures, ajoutez 1 kg de sucre, chauffez la composition jusqu'à dissolution complète.

Faire bouillir après 5 minutes d'ébullition, ajouter d'abord à la composition pommes tranchées, puis des airelles sélectionnées. Faites cuire le dessert encore quelques minutes. La composition finie est disposée dans des bocaux.

Confiture de pommes aux airelles sans sucre

Ce délicieux dessert Convient à ceux qui ne peuvent pas manger de sucreries, car elles contiennent un minimum de sucre ajouté.

Liste des ingrédients :

• Airelle rouge - 1 kg.
• Pommes - 300 g.
• Sucre - 300 g.
• 250 g d'eau de source.

Ils trient les airelles fraîches, sélectionnent les airelles gâtées et baies congelées. Lavez les baies et séchez-les dans une passoire. DANS plats en émail déverser sucre en poudre et de l'eau de source. Bouilli sirop épais. Versez les airelles vivifiantes dans le sirop préparé et laissez cuire 10 minutes après une ébullition rapide. Laisser infuser les baies dans le sirop pendant 1 heure. Les grosses pommes sont pelées de la peau épaisse et de l'excès de noyau, hachées gros cubes. Mélangez les pommes avec sirop d'airelles, mettre sur feu moyen, cuire encore 10 minutes après une nouvelle ébullition.

A ajouter au dessert arôme agréable, 3 minutes avant la préparation, ajoutez la cannelle à la composition.

Ainsi, étape par étape, vous pourrez préparer une confiture hypocalorique, qui deviendra un dessert préféré en hiver.

Combien de temps est-il conservé ?

Toute confiture préparée pour l'hiver se conserve 3 ans. Pendant ce temps, tout composants utiles, avec le temps leur nombre diminue, le goût du dessert change avec le temps, pas pour le mieux. La confiture de 5 à 7 ans, à la surface de laquelle il n'y a pas de moisissure, ne causera aucun dommage à la santé, mais n'apportera aucun bénéfice non plus.