Confiture de pommes Les pommes ont une pulpe dense, c'est pourquoi leur confiture est préparée par cuissons répétées. Lors d'une cuisson en une seule étape, les fruits ne sont pas cuits, le sirop s'épaissit rapidement, la confiture obtenue est instable et insatisfaisante en goût et en goût. apparence. Fruit

Confiture de pommes aux airelles 1 Triez les baies, lavez-les, mettez-les dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes pour éliminer l'amertume et laissez l'eau s'écouler. Solide et pommes aigres peler et couper en tranches. Préparez le sirop, portez à ébullition. Placer les airelles et les pommes dans le sirop bouillant.

Confiture de pommes aux airelles 2 Pour la confiture, prenez des pommes dures et aigres. Couper en tranches, retirer les nids de graines. Trempez les airelles triées et lavées dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes pour éliminer l'amertume et placez-les dans une bassine de cuisson, ajoutez de l'eau, ajoutez

Confiture de pommes aux canneberges Placer les canneberges dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis laisser égoutter l'eau et placer dans le sirop de sucre bouillant. cuisiner pour à feu doux. Épluchez les pommes sucrées, retirez les nids de graines, coupez-les en tranches et placez-les dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.

Confiture de pommes au zeste de citron Préparez le sirop de sucre et faites bouillir jusqu'à formation de gouttes épaisses. Coupez les pommes pelées et épépinées en petits cubes et placez-les dans le sirop. Cuire 30 minutes. Ajouter avant la fin de la cuisson zeste de citron et une pincée

Confiture de pommes 500 g de pommes « Fourrage blanc », 250 g de sucre Lavez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en petits morceaux. Placez la moitié des pommes dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et ajoutez l'autre moitié. Allumez le multicuiseur en mode « Ragoût » à 1 ? h. Au revoir

Confiture de pommes Ingrédients : 250 g de pommes, 250 g de sucre, 2 cuillères à café de jus de citron Mode de préparation Laver les pommes, les peler et les épépiner, les couper petites tranches. Versez 1 cuillère à soupe d'eau et de jus de citron dans le moule de la machine à pain, ajoutez les pommes,

Confiture de fraises à la vanille. Recette de confiture de fraises aux baies entières 15 juillet 2016

DANS heure d'été Lorsque les fraises mûrissent, vous voulez profiter autant que possible de cette merveilleuse baie. Je pense que beaucoup sont d'accord avec moi et sont à l'avant-garde des amateurs de fraises. Mais les fraises sont merveilleuses et utiles non seulement dans frais, il existe de nombreuses recettes pour une bonne pâtisserie aux fraises, par exemple,biscuits aux fraises, milk-shake à la fraise ou Gâteau papillon décoré de fraises. Et bien sûr confiture de fraise , l'un de nos produits les plus populaires et les plus appréciéspréparatifs pour l'hiver .

vous propose sa recette de confiture de fraises aromatique, brassée avec l'ajout de vanille Nous cuisinerons confiture de fraiseavec des baies entières

Recette de confiture de fraises à la vanille. Confiture de fraises aux baies entières

Lors de l'ajout de vanilline, le goût estconfiture de fraise semble plus riche et plus doux, plus aromatique. Quand je cuisineconfiture de fraises à la vanille m, j'ajoute moins de sucre(0,8 g. Pour 1 kg. Baies. À cuisine régulière pour 1 kg. 1 kg de baies est pris. Sahara. Mais la douceur de la confiture et la quantité de sucre ajouté sont à votre discrétion

Ingrédients pour la confiture de fraises :

Fraises - 1 kg

Sucre - 0,8 ou 1 kg.

Vanilline - sur la pointe d'un couteau ou sucre vanillé

Acide citrique - ½ cuillère à café ou jus d'un citron (je n'ai pas essayé d'ajouter du citron, alors suivez votre goût)

Note:

Vous pouvez faire de la confiture avec l'ajout sirop de baies, c'est à dire. mélangez un demi-verre d'eau avec la moitié de la quantité de sucre et faites bouillir sur le feu. Puis versez sirop de sucre baies et continuer la cuisson de la confiture. Ajoutez le reste du sucre plus tard.

Confiture de fraises - recette avec photo

confiture de fraise nous fermeronsbaies entièreset en plusieurs étapes. Cette technologie est considérée comme correcte et avec cette méthode de cuisson, les baies resteront intactes. La mousse de la confiture doit également être retirée correctement. Comme la mousse se forme constamment, il est préférable de laisser la confiture bouillir fortement à la fin du prochain cycle de cuisson, puis de la retirer du feu et d'attendre que les baies se déposent, puis de retirer la mousse.

On lave les fraises, puis on enlève les feuilles (exactement dans cet ordre, sinon les fraises couleront), on ajoute du sucre et on attend que le jus sorte. Mettre sur le feu, faire bouillir pendant trois à cinq minutes, à feu moyen. Pendant la cuisson, écumer la mousse et remuer très soigneusement la confiture. Réserver toute la nuit. Puis faites bouillir à nouveau pendant trois minutes, sans trop laisser bouillir, en écumant la mousse. Réserver à nouveau toute la nuit. Pour la troisième fois, faites bouillir encore trois minutes, ajoutez de la vanilline ou de l'acide citrique, remuez et éteignez le gaz. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles ou des bouchons à vis.

Confiture de potiron Depuis sa création, il a gagné de nombreux fans à travers le monde, tout comme ses recettes de cuisine. Selon la recette selon laquelle il a été préparé, il peut avoir goût différent, consistance et couleur. En règle générale, des citrons, des oranges, des clous de girofle, de l'anis étoilé, de la cannelle, de la menthe ou du gingembre y sont ajoutés pour aromatiser. Je l'aime beaucoup avec un arôme vif de vanille.

Concernant la cohérence confiture de citrouille, alors je le préfère quand il contient des morceaux de potiron confits. Pour obtenir une telle confiture, il est important de respecter deux conditions : la maturité et la variété du potiron, ainsi que la durée de cuisson. Il est clair qu'il ne sera pas possible de faire une telle confiture à partir de la pulpe d'une citrouille trop mûre, car elle se transformera immédiatement en purée. Choisissez une variété de citrouille sucrée à chair légèrement pas assez mûre.

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, les nutritionnistes recommandent d'utiliser de la confiture de citrouille, qui contient du sucre, à ceux qui veulent se débarrasser des kilos détestés. Il s'avère qu'avec l'aide d'un dessert aussi délicieux, vous pouvez également perdre du poids, sans parler du fait qu'il est également bon pour la digestion et riche en diverses vitamines et minéraux. Comment faire de la confiture de potiron à la vanille, je vais vous le dire maintenant.

• Citrouille – 1 kg.
• Sucre – 500 g.
• Vanilline – 1 cuillère à soupe.

Confiture de potiron à la vanille - recette

En apparence, la confiture de citrouille ressemble beaucoup à la pomme, à la poire et au coing, mais qualités utiles il prend le dessus sur eux. Le potiron doit être haché, les graines enlevées, pelées et coupées en grosses tranches.

Placez le potiron dans un récipient en métal et recouvrez-le de sucre. Plus vous ajoutez de sucre, plus la confiture aura un goût sucré, mais n’en faites pas trop.

Répartissez le sucre uniformément sur toute la surface du potiron et laissez reposer 15 à 20 minutes.

Après cela, mettez la poêle sur le feu. Pour éviter que le sucre ne brûle, remuez périodiquement le contenu de la casserole tout en imbibant toutes les tranches de potiron de sucre.

Lorsque la confiture est presque prête et que le sirop de sucre est liquide, ajoutez une cuillère à soupe de vanilline. La vanilline en grande quantité ajoutera de l'amertume à la confiture, l'essentiel est donc de ne pas en faire trop. Au lieu de la vanilline, vous pouvez utiliser du sucre vanillé moins concentré.

Versez la confiture chaude dans bocal en verre. Comme vous pouvez le constater, faire de la confiture à la maison est rapide, simple et peu coûteux.

Si vous envisagez de mettre la confiture au garde-manger avant l'hiver, les pots doivent être stérilisés. Vous pouvez les mettre au four ou les cuire à la vapeur sur de l'eau bouillante - de cette façon, tous les microbes seront tués et la confiture sera conservée intacte et en sécurité pendant longtemps.

Cette recette plaira particulièrement à ceux qui aiment les fraises. Après tout, aujourd'hui, je vous invite à préparer une confiture de fraises incroyablement savoureuse, qui vous remonte à merveille le moral et vous rappelle été ensoleillé janvier froid ou février ennuyeux. Peut-être que vous savez déjà comment faire de la confiture de fraises sans moi, mais le fait est que cette fois je n'ai pas tout à fait préparé pour vous recette régulière. Pour accompagner la beauté sucrée et rougeâtre de la fraise, je vous propose d'y ajouter du citron : son agréable acidité ajoute une touche de fraîcheur et d'éclat à l'ensemble. goût familier Confiture.

Et ce couple sera également soutenu par un troisième héros : la vanilline, que l'on ajoute si souvent aux pâtisseries. Comme dans d'autres recettes, la vanille rendra le goût plus raffiné, ajoutera un charme unique à la confiture de fraises et arôme incroyable. J'espère que je vous ai intrigué ? Direction ensuite la cuisine pour préparer une confiture de fraises insolite à la vanille et au citron.

Ingrédients:

• 1 kg de fraises ;
• 0,7 kg de sucre ;
• 0,5 citron de taille moyenne ;
• 1 cuillère à café de vanilline.

Comment faire de la confiture de fraises à la vanille et au citron :

Pour une délicieuse confiture de fraises, choisissez-les bien mûres, baies parfumées, récolté en saison, et non cultivé dans des pays lointains et apporté jusqu'à nous. Il est préférable de prendre des fraises de taille moyenne pour les conserver.

Lavez les fraises et retirez les tiges. Placer les fraises et le sucre en couches dans un grand bol. Ajoutez des couches jusqu'à ce que le sucre et les fraises aient disparu. Il doit y avoir une couche de sucre dessus.

Mettez les fraises de côté pendant 5 à 6 heures afin que les baies libèrent leur jus. Le temps nécessaire pour que les fraises libèrent du jus peut être plus ou moins long - cela dépend de la variété de fraises.

Passons maintenant à la préparation de la confiture de fraises. Mettez les fraises dans une casserole, allumez le feu et portez à ébullition.

Dans le même temps, de la mousse apparaîtra à la surface de la confiture - il est conseillé de la retirer soigneusement avec une cuillère.

Retirez le zeste du citron et pressez-en le jus. Ajoutez la vanille, le zeste de citron et le jus de citron aux fraises. Remuer délicatement et porter à nouveau à ébullition.

Réservez la confiture jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Portez ensuite à nouveau à ébullition à feu doux en remuant doucement de temps en temps. Et laissez-le refroidir à nouveau. Et pour la troisième fois, mettez la confiture sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Effusion confiture toute prête chaud dans des bocaux chauds, essuyés et stérilisés. Fermez immédiatement les couvercles hermétiquement. Retourner les bocaux et laisser refroidir jusqu'à ce que température ambiante. Après cela, nous laissons notre confiture de fraises au garde-manger ou à la cave pour l'hiver.

Vous savez maintenant comment faire de la confiture de fraises à la vanille et au citron. J'espère qu'il vous plaira aussi et vous me ferez certainement part de vos impressions dans les commentaires.