Le gâteau aux gaufres au lait concentré était le dessert préféré de tous les gourmands de l'Union soviétique. Et ce n'est pas surprenant, car une telle délicatesse se prépare rapidement et facilement et n'a pas pire goût que des gâteaux complexes. C'est pourquoi le gâteau aux gaufres n'a pas perdu de sa popularité aujourd'hui.

Pour préparer cette gourmandise, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients et d'un peu de temps. Complétons le goût du gâteau avec des noix, et il pétillera de notes lumineuses.

Sur une note ! Vous pouvez compléter le goût du gâteau avec du jus de citron fraîchement pressé. Ajoutez-le simplement à la crème.

Composé:

• emballage de gaufres prêtes à l'emploi;
• 500 ml de lait concentré bouilli ;
• 150 g de beurre ramolli ;
• ½ cuillère à soupe. noix pelées.

Attention! Avant de déguster le gâteau, veillez à le conserver au réfrigérateur afin que les gaufres soient bien imbibées de crème.

Préparation:

Sur une note ! Le dessus du gâteau peut être décoré de baies ou de morceaux de fruits.

Dessert pour un dîner romantique

Vous prévoyez un dîner romantique ? Préparez un gâteau gaufré avec du lait concentré et des bananes en dessert, et votre élu l'appréciera. Cette délicatesse peut également être servie avec un simple goûter.

Conseil! Les gâteaux gaufrés doivent être soigneusement graissés avec du lait concentré sur les bords afin qu'ils ne restent pas à la traîne.

Composé:

• gâteaux aux gaufres – 6 pièces;
• 250 g de lait concentré bouilli ;
• 3 bananes.

Préparation:

Complétons le goût du dessert habituel avec du glaçage

Un gâteau gaufré au lait concentré et au beurre avec glaçage s'avère vraiment festif. Si vous avez un peu de temps, ne soyez pas paresseux et préparez ce dessert. Votre foyer sera ravi.

Composé:

• 6-7 gaufres ;
• 1 b. lait concentré bouilli;
• 0,3 kg de beurre mou ;
• vanille;
• crème sure - 4 c. l.;
• sucre cristallisé - 4 c. l.;
• noix;
• 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao

Préparation:

Gâteau fait maison pour le plus grand plaisir des becs sucrés

Quoi de plus savoureux qu'un gâteau aux gaufres maison avec du lait concentré ? Ces pâtisseries vous rappellent la chaleur des mains de votre mère et son sourire. Faire des gâteaux n'est pas difficile, tout cuisinier débutant peut le gérer. L'essentiel est d'avoir un gaufrier à portée de main.

Ingrédients pour les gâteaux :

• 280 g de farine tamisée ;
• 70 g de sucre ;
• 2 oeufs;
• 40 g de beurre mou ;
• 250 ml d'eau filtrée ;
• 5 g de vanille.

Ingrédients pour le glaçage et la garniture :

• 1 b. lait concentré bouilli;
• vanille;
• crème sure - 4 c. l.;
• sucre cristallisé - 4 c. l.;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao.

Préparation:

1. Commençons par les gâteaux. Faites chauffer légèrement l'eau et dissolvez-y le sucre et la vanilline.
2. Ajoutez ensuite les œufs.

1. Battez le mélange obtenu à grande vitesse avec un mixeur ou un mixeur. Ne soyez pas paresseux et travaillez avec le gadget de cuisine pendant au moins quinze minutes, puis les gâteaux deviendront moelleux.
2. Tamisez la farine et ajoutez-la par petites portions au mélange œufs-sucre en mélangeant le fond de gaufre.
3. Divisez la pâte en sept parts égales et faites cuire les gâteaux dans un gaufrier.
4. C'est l'heure de la crème. Battre le lait concentré avec 200 g de beurre jusqu'à consistance mousseuse et homogène. Dans le processus, ajoutez de la vanille au goût.
5. Et pour le glaçage, mélangez le reste du beurre avec le cacao, le sucre semoule et la crème sure. Fouetter et porter à ébullition, laisser refroidir.
6. Nous assemblons le gâteau d'une manière que nous connaissons déjà. Couvrir la dernière couche de glaçage.
7. Infuser le dessert et servir.

Gâteau à la confiture de l'enfance

Une bonne ménagère a toujours un pot de confiture en stock. Ajoutez-le à un gâteau gaufré avec du lait concentré et vous obtiendrez une gâterie incroyablement savoureuse. Vous pouvez choisir n'importe quelle confiture, mais elle sera particulièrement savoureuse si vous utilisez de la fraise ou de la framboise.

Composé:

• 8 gâteaux gaufrés ;
• 1 b. lait concentré bouilli;
• vanille;
• 250 g de beurre mou ;
• 1 cuillère à soupe. Confiture.

Préparation:

1. Battre le lait concentré bouilli avec le beurre et la vanille. Ce sera le premier remplissage. Nous utilisons de la confiture comme seconde imprégnation.
2. Enduisez maintenant les gâteaux en alternance avec la crème et la confiture préparées. La confiture devrait venir en dernier. Mais ce n'est pas important.
3. Maintenant, mettons le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures. Prêt!

Ça y est, un gâteau gaufré à base de couches de gâteau toutes prêtes avec du lait concentré a toujours été quelque chose de mon enfance. Facile à préparer, relativement bon marché, mais toujours savoureux et sucré... C'est presque le seul dessert que je ne pourrais jamais refuser (je n'ai pas la dent sucrée). Ma sœur et moi avons préparé de tels gâteaux pour les anniversaires de nos parents, le 8 mars et d'autres jours fériés, et cela a toujours été le meilleur cadeau pour la famille. Nous avons maîtrisé ce plat quand nous avions 13-14 ans, donc même les femmes au foyer novices n'auront aucune difficulté à le créer. Maintenant, je vais partager avec vous deux versions de la recette d'un gâteau à base de gaufres au lait concentré, et pour plus de clarté, je les prendrai avec une photo.

Je considère cette recette comme un classique. Eh bien, au moins quand j'avais 13-14 ans, ma sœur et moi avons préparé ce gâteau de cette façon. Nous avons déjà grandi, mais la recette de l'enfance demeure et elle fait le bonheur de mes enfants.

Appareils et ustensiles de cuisine : mixeur, bol pour la crème, assiette pour le dessert, cuillère pour la crème.

Tout est clair sur l'inventaire, regardons maintenant la partie la plus importante et la plus délicieuse : les produits.

Ingrédients

Pour un délicieux dessert, il est important d'adopter une approche responsable dans le choix de ses composants :

• Les gaufrettes peuvent être trouvées dans un magasin ou un marché. Le critère principal est qu’ils doivent être frais et secs. Assurez-vous de vérifier la date de fabrication. De bonnes couches de gâteau seront fermes, légères et cassantes.
• Le beurre ne peut être acheté que là où il est vendu au réfrigérateur. Assurez-vous de vérifier l'intégrité de l'emballage et la date de consommation finale. Si vous l’achetez au poids au marché, n’hésitez pas à prélever un échantillon. Une bonne huile a une teinte crémeuse ou légèrement jaunâtre, est dure une fois refroidie et ne se propage pas. Le goût de cette huile peut être légèrement sucré, sans amertume ni saveurs étrangères.
• Le lait concentré bouilli peut être trouvé dans des récipients en verre ou en fer blanc. N’importe qui fera l’affaire. L'essentiel est que le conteneur soit sans dommage ni bosse et qu'il soit scellé. Ce serait également une bonne idée de vérifier les dates de péremption.

Si vous avez déjà tout, ne perdons pas de temps et préparons ce gâteau simple et délicieux rapidement et facilement.

Préparation étape par étape

Vidéo de recette

Cette vidéo montre très clairement le processus de création d'un dessert gaufré. L'ensemble de l'algorithme est démontré - de la préparation de la crème pour un gâteau aux gaufres à la maison jusqu'à l'assemblage direct du dessert pour en faire un vrai gâteau.

Gâteau gaufré au lait concentré et bananes

J'ai choisi cette option de cuisine auprès d'un ami. Avec les bananes, un tel gâteau devient beaucoup plus intéressant, plus savoureux et plus beau, mais en même temps reste tout aussi simple à créer.

Temps de cuisson: Une heure et demie.
Nombre de portions : 8.
Calories : pour 100 grammes 485 kcal.
Appareils et ustensiles de cuisine : mixeur, four avec contrôle de température, mixeur plongeant, trois bols profonds, poche à douille, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, cuillère, assiette à dessert, planche à découper et couteau.Texte

Il n'y a pas de différence particulière dans les ustensiles de cuisine, et en termes de produits, tout n'est pas plus compliqué.

Ingrédients

Vous savez déjà choisir les gaufres, le lait concentré et le beurre, il ne vous reste plus qu'à comprendre le reste des produits :

• Choisissez des bananes moyennes, de couleur jaune. S'ils sont légèrement assombris, ce n'est pas critique, mais il vaut quand même mieux en trouver des parfaitement jaunes, notamment pour la décoration.
• Les œufs peuvent être achetés aussi bien au marché qu'en magasin.. Leur fraîcheur est importante ici, alors assurez-vous de vérifier quand ces œufs ont été « produits ». Si vous avez des doutes, secouez l’œuf près de votre oreille : rien ne doit se détacher à l’intérieur. De plus, faites attention à la propreté de la coque et à son intégrité : il ne doit y avoir aucune trace de fientes ou de fissures.

Si vous avez tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à cuisiner.

Préparation étape par étape

Vidéo de recette

Cette vidéo montre clairement comment préparer un dessert à la banane. Il est montré comment préparer de la crème pour un gâteau aux gaufres avec du lait concentré et du beurre, et comment assembler et décorer un plat sucré.

Comment décorer des gâteaux

Si vous préparez un gâteau aux bananes, vous n'avez pas besoin de le décorer - nous le faisons pendant la cuisson. Si vous faites juste un gâteau, c'est pour la beauté. tu peux le saupoudrer de pépites de chocolat, flocons de noix de coco, noix. Vous pouvez laisser un peu de crème et (si vous avez une poche à douille et des douilles) décorer le plat fini avec un motif tridimensionnel. De plus, ce gâteau peut être décoré avec n'importe quel fruit ou baie de votre choix. L'essentiel est que vous aimiez personnellement le résultat de vos efforts.

• Vous pouvez ajuster la douceur de ces gâteaux en modifiant le rapport entre le lait concentré et le beurre. Plus de lait concentré - un gâteau plus sucré.
• Essayez de répartir la crème uniformément sur tous les gâteaux, afin qu'ils soient imbibés de manière égale.
• En principe, de tels desserts peuvent être servis une heure après leur préparation, s'ils sont à température ambiante, temps pendant lequel les gâteaux auront le temps de s'imprégner de la crème.
• Ces gâteaux doivent être conservés au réfrigérateur et pas plus de 3 jours.
• Vous pouvez servir un gâteau à base de gaufres au lait concentré avec du thé, du café, du cacao ou du lait. Ce dessert décorera n'importe quelle table sucrée.

Options de préparation du gâteau

Ce gâteau est probablement le plus simple que j'ai jamais réalisé. Mais en même temps, c’est très savoureux et presque tous les enfants en raffolent, pas seulement les adultes. Pour moi c'est plat de l'enfance, et j'accepterai toujours un morceau d'un tel plaisir. Mais les sucreries sont sucrées, mais vous voulez aussi quelque chose de substantiel. Vous pouvez réaliser un merveilleux gâteau salé tout aussi simplement et délicieusement, voici quelques-unes de mes options préférées :

• Il s'avère très tendre, la recette est simple et le résultat vous surprendra agréablement.
• Si vous voulez quelque chose de plus calorique, faites-le cuire, la recette est simple et le plat lui-même est également très savoureux.
• La norme pour moi est que je me suis habitué au foie de bœuf, et c'est tout, d'autant plus que la recette n'est pas non plus différente en termes de complexité.
• Je n'aurais jamais cru manger ça, mais la recette du gâteau sushi et son résultat m'ont agréablement surpris. Assurez-vous de l'essayer, ce n'est pas difficile, mais très inhabituel et savoureux.

Il existe effectivement de nombreuses recettes de gâteaux simples, il est impossible de toutes les compter. Mais je ne quitte jamais la table sucrée sans une gaufrette au lait concentré. C'est simple, c'est délicieux, c'est le plat de mon enfance. Si vous savez comment l’améliorer et le compléter, écrivez dans les commentaires, je suis toujours ouvert aux nouvelles idées. Et si vous avez votre propre version du gâteau aux gaufres, écrivez aussi, j'aime vraiment essayer de nouvelles choses !

Aujourd'hui, j'ai décidé de faire un gâteau à partir de gaufres avec du lait concentré - cette combinaison est familière à beaucoup depuis l'enfance. Certains diront peut-être que c’est très simple, mais même cela peut être décoré de manière intéressante. Vous pouvez le préparer soit avec du lait concentré bouilli, soit avec du lait concentré, que j'ai décidé d'utiliser pour cette recette.

Pour décorer un peu le gâteau, je lui ai réalisé un délicieux glaçage au chocolat, et je vous le recommande. Assurez-vous de préparer un dessert aussi simple, vous aimerez certainement son goût.

Ingrédients:

• Gaufrettes – 1 paquet
• Lait concentré – 500 ml

• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe
• Lait – 4 cuillères à soupe
• Sucre – 3 cuillères à soupe
• Beurre – 60 g

En plus:

• Noix – pour la décoration
• Biscuits sablés au chocolat – 5 pcs.

Pas de gâteau cuit

315 Kcal pour 100 g

Nombre de portions : 8

Comment faire un délicieux gâteau aux gaufres

Pour préparer, j'aurai besoin de gâteaux tout préparés et de lait concentré.

J'ai aussi besoin de petits morceaux de serviette, que je mets sur un support et que je pose le gâteau du bas dessus. Ceci est nécessaire pour que, au cours du processus, nous ne tachons pas le support ou le plateau sur lequel nous le faisons. Ensuite, je verse un peu de lait concentré sur le gâteau et je le répartis uniformément dessus.

Vous n’avez pas besoin d’en verser beaucoup, mais juste assez pour couvrir sa surface. N'oubliez pas qu'il doit y en avoir aussi pour le reste.

Je recouvre avec la deuxième couche de gâteau et forme tout notre gâteau de la même manière.

Tout le monde ne sait pas comment faire un glaçage épais pour gâteau, mais c'est très simple à faire. Versez le sucre et le cacao en poudre dans une casserole, versez le lait et placez sur feu doux en remuant constamment. Une fois le sucre dissous, ajoutez le beurre et laissez cuire environ trois minutes jusqu'à ce que le glaçage épaississe. A ce moment, n'oubliez pas de le remuer tout le temps, car ce mélange brûle très vite et vous gâterez simplement la nourriture. Quand c'est prêt, je le laisse refroidir un peu.

Une fois refroidi, appliquez-le uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.

Après cela, je prends les biscuits écrasés et saupoudre les côtés de cette miette. Vous pouvez également décorer le dessus avec des moitiés de noix. La touche finale, j'enlève les serviettes et le gâteau est prêt. Il s'imbibe très vite, au bout d'une demi-heure il peut être servi.

Un gâteau à base de gaufres au lait concentré est très rapide et facile à préparer ; tout le monde peut le faire. Pour varier, vous pouvez réaliser des couches de kiwi ou de bananes, ce sera encore plus savoureux. Bon appétit!

Chaque femme au foyer a une recette de gâteau en couches préférée. Certains préparent différentes versions de « Napoléon », certains composent un gâteau au miel ou un gâteau à la crème sure à partir de dix gâteaux, et d'autres encore maîtrisent le « Dobosh » hongrois sur une base de biscuit. Le gâteau étagé aux gaufres est une recette que nous connaissons depuis l'époque soviétique. Ce qui est bien, c'est que chaque femme au foyer peut choisir une crème à son goût - crème anglaise, beurre, protéines, lait concentré... Une option pour les paresseux sont les gaufres prêtes à l'emploi du magasin. Si vous avez un gaufrier à la maison, cela vaut encore plus la peine de préparer vous-même la pâte à crème maison.

Comment faire de la crème pour un gâteau aux gaufrettes

Faire un gâteau aux gaufres est très simple : il vous suffit d'assembler les couches de gâteau, de recouvrir chaque couche de garniture et de les assembler. Selon la garniture choisie pour les gaufres, la technologie de cuisson peut différer légèrement. Par exemple, il est préférable de mettre un gâteau avec de la confiture ou du miel dans un four légèrement chauffé pendant une courte période pour que les gaufres soient mieux trempées. Si vous décidez de faire du fudge avec une base crémeuse, le dessert, au contraire, doit être laissé au réfrigérateur pendant quelques heures.

Il est préférable de préparer la crème pour les gaufres selon les recettes auxquelles vous êtes habitué : par exemple, la crème anglaise - comme pour les éclairs, le beurre - comme pour les paniers de confiture. N'ayez pas peur de fantasmer ! Étant donné que le gâteau est très simple, n'importe quelle variété ne fera que le décorer. Essayez d'ajouter des fruits confits au fromage cottage et des noix hachées au lait concentré bouilli. Ensuite, vous pouvez modifier légèrement la recette à chaque fois.

De la crème sure

Cette recette simple est familière à toutes les femmes au foyer. Vous aurez besoin de très peu de composants :

• crème sure 30% – 250 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• acide citrique - une pincée;
• quelques baies fraîches

Le mélange monte très vite. Vous aurez besoin d'un bon mixeur :

1. Refroidissez la crème sure à l'avance. Battre pendant 3 à 7 minutes en augmentant progressivement la vitesse.
2. Ajouter le sucre en un mince filet en fouettant continuellement. Ajoutez enfin l'acide citrique.
3. Vous pouvez badigeonner les gaufres tout de suite. Ce sera délicieux si vous mettez des baies fraîches sur chaque couche. En hiver, vous pouvez les remplacer par de la confiture ou de la confiture en dessinant un grillage. La même décoration convient à la croûte supérieure.

Avec du lait concentré et du beurre

Cette recette la plus simple et la plus rapide est parfaite comme crème pour un gâteau composé de couches de gâteau toutes prêtes. Préparer une collation dont le goût est familier à beaucoup depuis l'enfance ne prendra que quelques minutes. Tu auras besoin de:

• lait concentré bouilli - 1 boîte;
• beurre – 100 g (un demi-paquet);
• noix hachées (noix ou noisettes) – 50 g.

Trouvez un grand bol en émail dans lequel battre :

1. Mettez le lait concentré dans un bol et fouettez un peu.
2. Ajouter le beurre solide (directement sorti du réfrigérateur). Fouettez le tout ensemble. Le mélange doit prendre une belle couleur caramel clair.
3. Laisser refroidir légèrement avant de glacer les gaufres. Saupoudrer la couche supérieure de crème gaufrée de noix hachées.
4. Si vous voulez un dessert moelleux, mettez-le dans un four chaud pendant un moment - le beurre fondra et les gaufres en seront imbibées.

Comment faire de la crème anglaise

La préparation de cette garniture populaire et savoureuse nécessite que les femmes au foyer aient une certaine compétence et expérience. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont très simples :

• oeufs – 2 pièces;
• lait – 500 ml;
• farine – 50 g;
• beurre – 100 g;
• sucre – 100 g.

1. Battez les œufs (ou les jaunes) avec le sucre. Placer au bain-marie.
2. Versez le lait en un mince filet en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine. Il est préférable de saupoudrer petit à petit directement sous les pales du mixeur tout en continuant de battre.
3. Lorsque le mélange devient épais et lisse, retirez-le du feu.
4. Refroidissez complètement. Ajouter le beurre froid (pas fondu !). Battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant, comme indiqué sur la photo.
5. Beurrer les gaufres, les superposer et placer le plat au réfrigérateur quelques instants.

Découvrez les recettes sur la façon de cuisiner.

Chocolat

Cette garniture - crème au chocolat - est très appréciée, surtout si vous souhaitez servir un gâteau aux gaufres comme dessert des fêtes. Préparez cette recette :

• chocolat noir – 200 g (deux barres) ;
• blancs d'œufs – 4 pièces;
• beurre – 100 g;
• sucre ou sucre en poudre – 50 g.

Vous pouvez modifier légèrement la recette en remplaçant la moitié du chocolat par trois cuillères à soupe de cacao en poudre. Il faut cuisiner au bain-marie :

1. Mettez le chocolat cassé en petits morceaux dans un petit bol et faites fondre.
2. Cool. Ajoutez ensuite l'huile et battez.
3. Dans un autre bol, battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'apparition de pétoncles blancs. Lorsque le chocolat a légèrement refroidi, incorporez les blancs d'œufs à l'aide d'une cuillère. Pas besoin de battre.
4. Laissez le mélange sur le comptoir jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Badigeonnez ensuite les gaufres.

Découvrez plus de recettes sur la façon de cuisiner

Étape 1 : préparez le lait concentré.

Vous pouvez prendre du lait concentré bouilli tout prêt, puis préparer le gâteau ne vous prendra pas plus de 15 minutes. Mais vous pouvez le cuisiner vous-même.
Pour faire bouillir du lait concentré sans ouvrir, placez les boîtes de conserve dans une grande casserole, remplissez complètement d'eau et portez à ébullition. Puis cuisinez pendant 3 heures. Si l'eau s'évapore trop pendant la cuisson, veillez à en ajouter, car les boîtes de lait concentré doivent toujours être complètement immergées.
Refroidissez ensuite les bocaux sous l’eau courante froide. Et assurez-vous que le lait concentré est froid avant de l'ouvrir, sinon il pourrait laisser des brûlures sur votre peau.

Étape 2 : mélangez le lait concentré avec les noix.

Faites d’abord fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez-y ensuite du lait concentré bouilli et mélangez bien pour transformer le tout en une masse homogène.
Ajoutez ensuite le cognac (ou le brandy) et 1 verre noix concassées. Mélangez soigneusement le tout.

Étape 3 : assemblez le gâteau à partir de gaufres avec du lait concentré.

Il en reste très peu. Prenez le premier gâteau aux gaufres, placez-le sur une assiette et recouvrez-le soigneusement de lait concentré mélangé à des noix, du beurre et de l'alcool. Garnir avec la deuxième couche de gâteau et bien graisser le dessus. Alors récupérez tout le gâteau aux gaufres.


Lorsque le gâteau aux gaufrettes au lait concentré est assemblé, décorez-le avec le reste des noix et laissez-le reposer à température ambiante ou au réfrigérateur s'il fait chaud dans votre cuisine. 1 heure- c'est le temps qu'il faudra pour tremper le gâteau. Passée cette heure, le dessert sera prêt, et vous pourrez enfin l'essayer.

Étape 4 : servez le gâteau aux gaufrettes avec du lait concentré.

Servir le gâteau aux gaufres avec du lait concentré en dessert avec du thé ou du café non sucré. Coupez-le en morceaux et dégustez avec plaisir. C'est délicieux! Et si comme moi vous aimez le sucré, alors ce gâteau deviendra votre préféré.
Bon appétit!

Au lieu de noix, vous pouvez utiliser des miettes de gaufres, mais, à mon avis, ce n'est pas aussi savoureux.

Si vous préparez un gâteau pour les enfants, il est préférable de ne pas ajouter d'alcool.