- Puis-je manger du chocolat si je perds du poids ? - Je réponds très souvent à cette question dans les cours de l'École de Nutrition et de Correction du Poids. Alors aujourd’hui, j’ai décidé d’écrire à ce sujet et d’expliquer ma position.

J'ai deux nouvelles pour vous et toutes vont bien)))

1. Mangez du chocolat PEUT...., seulement réel.

2. De RÉEL le chocolat ne fait pas grossir.

Comme je l'ai dit plus d'une fois, la tâche stratégique de notre École de Nutrition n'est pas de rien interdire, mais d'expliquer COMMENT tel ou tel produit se comporte dans l'organisme, COMMENT le préparer correctement, à QUELLE dose il peut être consommé et à À QUELLE heure, comment se FAIRE DES AMIS avec la nourriture et trouver son SYSTÈME, son STYLE NUTRITIONNEL afin d'oublier à jamais les régimes et de vivre une vie pleine et saine.

C’est pourquoi nous n’interdisons pas de manger du chocolat. Mangez pour votre santé ! Mais... discutons de toutes les nuances : qu'est-ce que le VRAI chocolat, en quelle QUANTITÉ et à QUELLE HEURE peut-on le manger ?

Technologie (très brièvement) :

La principale matière première pour la production de chocolat est la fève de cacao, qui doit être torréfiée. La torréfaction aide à éliminer l’humidité et donne ce goût, cet arôme et cette couleur brune familiers. Ensuite, les haricots sont écrasés et les coquilles sont retirées. Le noyau est utilisé pour faire du chocolat. Pour ce faire, il est broyé pour former de la pâte de cacao ou pâte de cacao. Une partie de cette masse est pressée et le beurre de cacao est séparé. Le tourteau formé après pressage est utilisé pour produire de la poudre de cacao. Ensuite, le beurre de cacao et la masse de cacao sont combinés avec du sucre et d'autres additifs, qui détermineront le type de chocolat.

Le chocolat peut être de trois variétés : ordinaire (on l'appelle le plus souvent « noir »), au lait et blanc.

Chocolat ordinaire ou noir (amer) doit contenir au moins 60% de masse de cacao. De plus, la composition peut contenir du beurre de cacao, du sucre et de la lécithine. Les experts en chocolat disent : plus le pourcentage de liqueur de cacao est élevé, plus la qualité du chocolat est élevée. Mais le chocolat noir, qui contient plus de 70 % de cacao, a un goût assez spécifique et il n'est tout simplement pas possible d'en manger en grande quantité en raison de son goût vraiment amer.

Chocolat au lait– contient en outre de la crème ou d'autres produits laitiers et du sucre, mais il doit certainement contenir au moins 25 à 31 % de masse de cacao. En règle générale, le chocolat au lait ne contient pas de lait frais, mais du lait en poudre (entier ou écrémé), du lactosérum, de la crème sèche ou de la matière grasse du lait. Souvent, du beurre de cacao bon marché et des graisses moins chères, comme l'huile de palme, sont ajoutés à ce chocolat.

chocolat blanc– ne contient pas du tout de liqueur de cacao et se compose de beurre de cacao, de sucre, de produits laitiers et de divers arômes. Ce type de chocolat doit contenir au moins 20 pour cent de beurre de cacao et pas plus de 55 pour cent de sucre.

Quel type de chocolat peut-on manger pendant un programme minceur ?

Pensons logiquement : plus le chocolat est naturel (ordinaire), c'est-à-dire plus le pourcentage de cacao râpé est élevé, plus son goût et ses bienfaits, sur lesquels tant de choses ont été écrites, sont prononcés. Par conséquent, plus c'est noir, mieux c'est))). Le chocolat blanc ne convient absolument pas pour perdre du poids, le chocolat au lait est déconseillé.

Mais même le chocolat noir il est recommandé de manger pendant les programmes de perte de poids . Cela est dû aux substances biologiquement actives qui entrent dans sa composition. L’ingrédient le plus important sont les flavonoïdes, qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes et sont responsables du goût amer. L'un de ces flavonoïdes vous est déjà familier. Outre les fèves de cacao, on le retrouve également dans le thé vert.

La chose la plus importante que fait l’épigalocéchine est accélère les processus métaboliques et améliore la combustion des graisses , c'est ce que nous essayons de réaliser ! Cette substance est également capable de retenir le taux de sucre dans le sang est normal et ainsi prévenir efficacement les dommages à la plupart des organes internes, en particulier les artères coronaires (cœur) et les petits vaisseaux. Épihalocéchine assure la fluidité du sang et évite l’agrégation plaquettaire (collage) , c'est à dire. empêche la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux du cœur et du cerveau.

De nombreuses études ont montré que l'épigalocatechin réduit le risque de maladies chroniques et augmente l'espérance de vie moyenne en inhibant l'effet des lésions organiques au niveau cellulaire.

Le chocolat noir contient de nombreux microéléments :

- magnésium - nous protège du stress, soulage l'anxiété et aide à surmonter la dépression ;

— potassium — normalise la tension artérielle, prévient l'enflure ;

- calcium - assure le déroulement normal de presque tous les processus métaboliques importants et est donc particulièrement nécessaire dans les programmes de perte de poids ;

— fluorure — renforce l'émail des dents.

Le chocolat contient également des composés phénoliques spéciaux - des tanins, qui ont des propriétés bronzantes et antibactériennes, préviennent la formation de plaque dentaire, aident à lutter contre la diarrhée et renforcent les parois des vaisseaux sanguins.

Et surtout du chocolat noir stimule la libération d'endorphines dans le corps - hormones du bonheur et améliore ainsi l'humeur)))

Quelle quantité de chocolat peut-on manger par jour ?

- pour ceux qui maigrissent - 10-15 g par jour– 1/8 tuiles standards.

- pour maintenir son poids - de 15 à 25 grammes par jour(c'est un quart de tuile standard).

- si vous vous entraînez intensivement - 3 séances de musculation ou plus par semaine - de 25 à 50 g jour.

A quelle heure peut-on manger du chocolat ?

Il est conseillé de manger votre quota de chocolat)) dans la première moitié de la journée. Si vous devez vous entraîner, il est même recommandé de manger du chocolat AVANT l'entraînement, car... cela aidera à maintenir un haut niveau de performance, à assurer une meilleure combustion des graisses et à prévenir ce qu'on appelle. stress oxydatif. Après une séance d'entraînement, le chocolat ne peut être consommé que par ceux qui développent leurs muscles ou maintiennent leur poids, mais si votre objectif est de perdre du poids, vous devez catégoriquement éviter le chocolat. Le chocolat est parfait pour une collation - par exemple, du fromage cottage aux grains saupoudré de chocolat noir râpé et une tasse de thé vert ou de gingembre. Vous pouvez utiliser du chocolat noir pour préparer des desserts, par exemple en versant du chocolat fondu sur une cocotte de fromage cottage, des pommes au four ou de la citrouille.

Vous pouvez préparer un shake protéiné au chocolat.

SHAKE PROTÉINÉ AU CHOCOLAT

Composé:

Lait (2,5%) – 200 ml

Chocolat noir (60% et plus) – 15 g

Ce dessert peut être consommé même le soir))))

LE PLAISIR DU CHOCOLAT

Composé:

Lait (2,5%) – 200 ml

Cacao alcoolisé - 1 cuillère à café. l. avec un toboggan

Sucre - 1 c.

Agar-agar - 1/2 c.

Chocolat noir – 5 g

Préparation:

Faire bouillir 150 ml de lait. Mélangez le cacao avec l'agar-agar et le sucre, puis ajoutez 50 ml de lait. Versez ce mélange dans le lait bouillant et faites bouillir pendant une minute. Verser dans des bols. Une fois la masse refroidie et gélifiée, saupoudrer de chocolat râpé.

Ma fille et moi aimons VRAIMENT ce dessert et le préparons souvent !

Nous souhaitons la même chose pour vous !

P.S. À propos, le Centre d'expertise indépendante des consommateurs a reconnu le chocolat Roshen comme la meilleure parmi les marques nationales (ukrainiennes) de chocolat noir, qui a reçu la note « excellent » dans tous les paramètres de test (goût, odeur, consistance, absence de graisses sous-produits). , cadmium et benzopyrène).

R.P.S. Commandez votre PLAN REPAS INDIVIDUEL et commencez à perdre du poids CORRECTEMENT, FATIOUSEMENT et RAPIDEMENT)))

Votre nutritionniste-nutritionniste Olga Strashko

SWEET : COMMENT SE DÉBARRASSER DE LA DÉPENDANCE

De nombreuses personnes, notamment les femmes, ne peuvent pas vivre sans sucreries et gâteaux. Et puis ils souffrent de surpoids ou de diabète. Est-il possible de réduire les envies de sucreries ?

Console de médecins : c'est possible et nécessaire. Après tout, une « frénésie » de chocolat (ainsi que de bonbons, de gâteaux et de pâtisseries) entraîne non seulement le diabète et l'obésité, mais également des problèmes cardiaques et vasculaires, des troubles digestifs et un affaiblissement de l'immunité (en raison d'un excès de sucre). , de nombreuses substances bénéfiques sont déplacées). Sans parler du fait qu'une envie de sucreries peut évoluer vers une dépendance proche d'une drogue : le chocolat, les biscuits et autres similaires stimulent la libération d'endorphines - les hormones de la joie. Cet effet ne dure pas longtemps, mais le cerveau se souvient que ce sont les sucreries qui l'ont rendu « heureux » et en a besoin davantage. Et tout irait bien : après tout, les bonbons ne sont pas de la vodka avec des cigarettes, mais avec le temps, de plus en plus de dopage est nécessaire et il devient de plus en plus difficile de se débarrasser de « l'aiguille » sucrée. Pourtant, rien n’est impossible !

Étape 1. Oubliez les jus en paquet et les sodas sucrés. Ces boissons sont chargées de sucre ! Un verre de jus contient 5 cuillères à café ou plus de sucre et les sodas jusqu'à 8. De plus, ils regorgent de colorants, d'arômes et d'autres substances nocives. Étanchez votre soif avec de l'eau claire ou du thé sans sucre, et remplacez les jus du paquet par des jus fraîchement pressés (encore une fois, sans sucre).

Étape 2. Évitez les aliments transformés, les saucisses, les cornichons et les marinades – ces produits contiennent également du sucre. Et il y en a beaucoup là-bas.

Étape 3. Privilégiez les glucides complexes (vous les retrouverez dans les bouillies, les pâtes au blé dur, le pain complet, les légumes, les fruits non sucrés). Ils vous chargeront d'énergie, de bonne humeur et réduiront les envies de glucides simples contenus dans les bonbons et les petits pains. Après avoir mangé un bol de porridge au petit-déjeuner (et non un morceau de gâteau avec du thé - on dit, vous pouvez le faire le matin, tout brûlera avant le soir), vous ne vous jetterez pas sur les chocolats et les gâteaux à midi : votre corps est plein, il n’a pas besoin de « nourriture » sucrée. Il est préférable de ne pas ajouter de sucre au porridge. Mais une cuillerée de miel, de fruits ou de fruits secs suffit. Ils amélioreront son goût.

Étape 4. Évitez les édulcorants - ils ne conviennent pas à tout le monde. N'abusez pas du fructose - il est riche en calories.

Étape 5. Incluez des aliments contenant du chrome dans votre alimentation : poissons de mer et de rivière, foie de bœuf, orge perlé, brocoli, bananes, pommes. Les aliments riches en chrome réduisent le besoin de sucreries.

Étape 6. Ne gardez pas de bonbons à la maison - c'est comme acheter une bouteille de vodka à un alcoolique dans l'espoir qu'il ne la boira pas. Il boira encore ! Si des invités sont attendus, achetez des bonbons immédiatement avant leur arrivée.

Étape 7. Si les sucreries sont pour vous un moyen de vous calmer, apprenez à vous détendre autrement : marchez, faites du yoga, prenez un bain chaud avec du sel marin. Faites-vous plaisir en allant au spa, au théâtre, en regardant un film (de préférence une comédie) et en discutant avec des amis. Un excellent moyen de chasser la mélancolie est de danser : l’activité physique favorise la production d’endorphines.

Le corps humain fonctionne selon sa propre horloge interne, que les experts appellent rythmes circadiens. Chacun de nous a son propre emploi du temps, mais il existe aussi des schémas généraux. Ce qui fonctionne pour nous le matin peut causer des problèmes le soir. La même nourriture consommée à des moments différents a des effets différents sur le corps ! Si vous souhaitez que les nutriments soient pleinement absorbés et non stockés « en réserve » à divers endroits, rappelez-vous quand il est préférable de manger certains aliments !

Le yaourt sucré avec des tranches de fruits, le kéfir ou le lait fermenté cuit au four ne sont pas les meilleures idées pour le petit-déjeuner. Lorsque vous avez faim, le niveau d'acide chlorhydrique dans l'estomac est élevé et l'acide lactique contenu dans les produits laitiers fermentés le diminue. Cela interfère avec l’absorption normale des aliments et peut entraîner des problèmes digestifs.

Meilleur temps: Il est préférable de manger des produits laitiers fermentés après les repas, lorsque le niveau d'acide dans l'estomac est faible. Il est particulièrement important de respecter cette règle si vous aimez le lait fermenté contenant des probiotiques. Pour que la microflore bénéfique peuple les intestins et améliore la santé, elle a besoin de conditions favorables.

Pomme de terre

La purée de pommes de terre pour le dîner est tout aussi malsaine que les pommes de terre frites. C’est parce que ce légume a un index glycémique élevé. Les pommes de terre sont rapidement digestibles et vous donnent de l’énergie, mais elles vous laissent vite faim. Mais il y a toute une nuit devant nous ! Et si vous combinez des pommes de terre avec des graisses, cela peut entraîner une prise de poids.

Meilleur temps: Les experts recommandent de manger des pommes de terre au petit-déjeuner. Parce qu’il est riche en glucides et contient des fibres alimentaires solubles et insolubles, il est facilement digestible et prévient la constipation. De plus, les pommes de terre contiennent beaucoup de vitamine B6 et une forte concentration de potassium, ce qui est bon pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

Le riz blanc, tout comme les pommes de terre, est une source de glucides rapides. Si vous suivez un régime ou si vous souhaitez simplement perdre du poids, vous voudrez peut-être l'éviter pour le dîner. Pour que la nuit, vous n'ayez pas à courir au réfrigérateur pour trouver quelque chose de savoureux, mais terriblement riche en calories.

Meilleur temps: Le riz est bon à manger pendant la journée, au petit-déjeuner ou au déjeuner. Vous recevrez un regain d’énergie pour accomplir les tâches en cours et pourrez vaquer à vos occupations en toute sécurité. Et si vous savez que vous ne pourrez pas prendre de collation dans les prochaines heures, combinez du riz avec des aliments protéinés, par exemple une tranche de poisson ou de viande.

Pommes

Les pommes et autres fruits contenant des acides de fruits ne doivent pas remplacer le repas principal. Ils ne satisferont toujours pas leur faim, mais ils développeront un appétit considérable. Manger des fruits à jeun augmentera l’acidité de votre estomac, ce qui peut entraîner de l’inconfort, des douleurs et des crampes.

Meilleur temps: Les pommes sont un aliment idéal pour grignoter entre les repas. Ils contiennent des pectines qui améliorent le fonctionnement du tube digestif et accélèrent la digestion. Et il y a aussi beaucoup de vitamines dans les pommes en vrac !

Si vous avez faim la nuit, les nutritionnistes vous conseillent de faire attention aux fruits et légumes frais. Dans le même temps, la banane, en raison de sa teneur élevée en calories et en nutriments, semble être la meilleure option pour le dîner. Mais ce n’est qu’un premier coup d’œil ! Manger des bananes à jeun peut provoquer des maux d'estomac en raison de la forte concentration de magnésium.

Meilleur temps: Le moment idéal pour manger des bananes est après un repas. Des études ont montré que ce fruit contribue à améliorer la digestion et à freiner l’appétit. De plus, une banane est bonne dans les 20 à 30 premières minutes après une activité physique. Les athlètes y ont souvent recours pour fermer la « fenêtre glucides » après une activité sportive.

Des noisettes

Les noix sont connues pour leurs niveaux élevés de graisses saines, de protéines, de fibres et d’autres nutriments. Ensemble, ils aident à prévenir les maladies cardiaques et à vous sentir rassasié plus longtemps. Mais manger des noix le soir est une mauvaise idée car cela peut entraîner une prise de poids.

Meilleur temps: Si vous ne voulez pas prendre de kilos en trop, mangez des noix tout au long de la journée comme collation saine. Dans le même temps, tenez compte de l'apport calorique quotidien total, vous ne devez pas dépasser votre norme.

Il est préférable d'exclure du menu du soir les tomates cerises, roses, rouges et autres variétés de tomates. Ils contiennent de la pectine et de l’acide oxalique, qui peuvent provoquer des maux d’estomac, des ballonnements et perturber votre sommeil.

Meilleur temps: Mais manger des tomates au petit-déjeuner est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sain. Grâce à leur teneur en fibres, les tomates améliorent la digestion et accélèrent le métabolisme.

Viande

La viande et les produits qui en sont issus sont très nutritifs, mais ces aliments sont un peu lourds pour l'estomac. Les experts notent qu'il faut au moins 4 à 6 heures pour que le corps absorbe complètement la viande. Si vous en consommez régulièrement en grande quantité au dîner, cela peut entraîner des indigestions et des problèmes gastro-intestinaux.

Meilleur temps: La viande est un aliment idéal pour le déjeuner. Il est riche en fer et en protéines, qui contribuent à soulager la fatigue, à améliorer les performances et à favoriser la récupération musculaire. Une portion de viande fournira au corps des substances utiles et lancera les processus de restauration et de croissance de la masse musculaire.

Lorsqu’il s’agit d’une bonne nutrition, vous devez clairement séparer les sucreries saines de celles potentiellement nocives. Ainsi, les gâteaux à la crème au beurre, les petits pains et les petits pains à la confiture peuvent difficilement être qualifiés d'aliments sains (sauf peut-être pour l'humeur), mais les guimauves naturelles, les guimauves et la marmelade sont une tout autre affaire ! Mais même eux doivent être consommés avec modération.

Meilleur temps: Vous pourrez vous offrir des douceurs le matin en guise de dessert. Remplacer votre repas principal par ceux-ci est une grosse erreur, qui peut être fatale pour votre silhouette.

Chocolat noir

15 à 25 grammes de chocolat noir par jour aident à réduire le cholestérol, à contrôler la tension artérielle, à améliorer la circulation sanguine et à augmenter les performances cérébrales. De plus, le chocolat noir affecte l’appétit, nous permettant de nous sentir rassasiés un peu plus longtemps. Mais il est aussi assez calorique, donc le soir, quand on se prépare à se coucher, mieux vaut ne pas s'y adonner.

Meilleur temps: Les variétés de chocolat noir semblent être créées pour une matinée joyeuse. En complément du repas principal, ils vous raviront avec un puissant regain d'énergie et amélioreront votre humeur. De quoi d’autre avez-vous besoin pour une journée productive ?

Les pâtes en accompagnement du dîner sont savoureuses, mais riches en calories. Mais si vous pouvez prendre des libertés avec votre alimentation, vous n’êtes pas obligé d’y renoncer. Après tout, de tels produits sont utiles !

Meilleur temps: Les fibres, contenues dans les pâtes à base de blé dur, sont nécessaires à l'organisme pour le fonctionnement normal du système digestif. Et le faible indice glycémique, typique des variétés de blé dur, est optimal pour les personnes diabétiques.

Sarrasin

Le sarrasin est souvent considéré comme la céréale préférée des femmes. Ce glucide complexe oblige le corps à dépenser beaucoup d'énergie pour son absorption, ce qui, associé à une faible teneur en calories, fait le jeu de tous ceux qui perdent du poids.

Meilleur temps: Vous pouvez manger du sarrasin à tout moment, la seule exception étant le soir. Le soir, le métabolisme du corps ralentit, de sorte que même une alimentation saine n'est pas souhaitable à ce moment-là.

Commentaire d'expert

Elena Kalen, nutritionniste, experte en psychologie de la perte de poids

En se réveillant par une douce matinée, certaines personnes réalisent qu’elles ne veulent pas prendre de petit-déjeuner. Bien qu'ils comprennent qu'une fois partis travailler, l'heure du prochain repas peut être très longue.

• Que faire si vous ne souhaitez pas prendre de petit-déjeuner ?

Au réveil, buvez un verre d'eau, vous pouvez le diversifier avec des additifs comme du gingembre, du citron, du miel, de la menthe, du concombre.

L'eau aidera à préparer le tractus gastro-intestinal au travail et, après un certain temps, vous pourrez commencer le petit-déjeuner.

Mangez des glucides lents le matin. Cela comprend la plupart des légumes, légumineuses et céréales, ainsi que les fruits durs. Votre taux de sucre dans le sang changera lentement, vous gardant rassasié plus longtemps, ce qui vous aidera à éviter de grignoter ou d'avoir inutilement faim pendant une réunion.

• Mangez des bonbons avant midi

Les gourmands devraient choisir une heure de gourmandise avant midi. Le fait est que les glucides rapides, y compris les sucreries, modifient rapidement le taux de sucre dans le sang et fournissent instantanément de l'énergie, qui disparaît tout aussi rapidement en deux heures. Vous pouvez consommer des glucides rapides lorsque vous avez besoin d’un réapprovisionnement énergétique rapide.

• Faites attention aux graisses à tout moment de la journée

Les graisses doivent être choisies non pas en fonction du moment de leur consommation, mais en fonction de leur utilité. Évitez les fast-foods, les aliments prêts à manger, les chips, les craquelins, les beignets - ils contiennent des graisses nocives pour le corps, qui forment des plaques sur les parois des vaisseaux sanguins, du cholestérol, ce qui entraîne des complications pour la santé. Des graisses saines se trouvent dans des aliments tels que le poisson, l’huile végétale, la viande, les noix, les avocats et les fromages à pâte dure. Les produits répertoriés reconstituent les réserves d'oméga, ce qui est important pour la beauté et la force des ongles, des cheveux, de la peau, et normalisent également le taux de cholestérol.

• Répartissez votre apport en protéines uniformément tout au long de la journée

Les protéines sont utilisées pour renouveler les tissus corporels et reconstituer les acides aminés importants. Manger de petites portions de protéines tout au long de la journée aidera à maintenir une sensation de satiété. Les protéines comprennent la viande, le poisson, les œufs, les fromages faibles en gras, les produits laitiers et les légumineuses. Séparément, je voudrais parler des athlètes qui, après l'entraînement, doivent fermer la fenêtre protéines-glucides pendant 20 minutes. Et à cette époque, il est recommandé de manger du poulet ou des viandes maigres, des omelettes ou des œufs durs et des produits laitiers.

Quelles que soient les recommandations que vous lisez, essayez d'écouter votre corps, il est votre fidèle conseiller. Mangez quand vous avez faim. Vous ne devriez pas prendre de petit-déjeuner, de déjeuner ou de dîner si votre corps ne le souhaite pas. Cette nourriture s'avérera inutile pour lui, et petit à petit vous commencerez à « arrondir ». Votre corps vous dira intuitivement de quel produit il a besoin à ce moment-là. A-t-il besoin d'énergie ou a-t-il besoin de restaurer des processus vitaux ?

Les gourmands peuvent perdre du poids, en respectant quelques règles de base. Une autre règle est le moment où vous mangez des sucreries. Permettez-vous de manger des sucreries uniquement dans la première moitié de la journée et n'en mangez pas le soir. Les aliments les plus riches en calories, comme les gâteaux, les pâtisseries au beurre ou à la crème anglaise, les pâtisseries, les feuilletés et les produits à base de pâte levée, devraient idéalement être totalement exclus de votre alimentation. Si, toutefois, vous ne pouvez absolument pas vivre sans, si vous souffrez de dépression et de stress, alors mangez tous les aliments ci-dessus, mais en petites quantités. Un petit morceau suffira à satisfaire vos besoins naturels sucrés.

Régime sucré pour perdre du poids

Apprendre à manger bonbons pour perdre du poids en petites portions, disposez les desserts sur des petites soucoupes. Cachez le morceau de gâteau ou de pâtisserie restant. Disposez les aliments au réfrigérateur de manière à ce que lorsque vous l'ouvrez, vous ne regardiez pas les bonbons. Cachez-les derrière d’autres aliments, cela vous permettra de vous contrôler plus facilement.

Un autre modèle a été découvert par les nutritionnistes. Essayer Ne mangez pas de desserts avec du thé ! Des expériences menées prouvent que les personnes qui ont mangé un dessert avant le thé ou sans thé ont réussi à manger une portion de dessert beaucoup plus petite que celles qui ont mangé des sucreries avec du thé.

Si tu te débarrasses habitudes de manger des sucreries avec du thé, du café, du cacao, du cappuccino etc., le processus de perte de poids s'accélérera plusieurs fois.

Quelles douceurs ne sont pas nocives pour votre silhouette ?

Les amateurs de chocolat devraient également savoir une chose. Si vous suivez un régime ou souhaitez vraiment perdre du poids, mais que vous ne pouvez pas vous passer du chocolat pendant plusieurs jours, choisissez uniquement chocolat amer. Ne vous autorisez pas à manger du chocolat blanc ou au lait : ces types de chocolat contiennent beaucoup de douceur et de sucres supplémentaires, et ils sont plusieurs fois plus caloriques que le chocolat noir.

Ainsi, tous les gourmands peuvent prendre note de 6 conseils pour ne pas prendre de poids à cause des sucreries.

1 Mangez des sucreries avant le déjeuner

2 Ne mangez que des fruits, yaourts, mousses, gelées faibles en calories

3 Mangez des sucreries sans thé, café et autres boissons, buvez du thé sans rien

4 Mangez du chocolat noir au lieu du chocolat blanc et du chocolat au lait

5 Mangez des guimauves, des guimauves, de la marmelade au lieu de pâtisseries, de pâtisseries, de gâteaux, car ils sont considérés comme des sucreries saines pour votre silhouette

6 Mangez des glaces au lieu de la crème glacée

Des bonbons qui ne vous font pas vous sentir mieux

Vous découvrirez ci-dessous pourquoi les guimauves ne sont pas nocives pour votre silhouette et à quel moment de la journée il est préférable de les manger.

Le chocolat a une nouvelle fois confirmé sa réputation de produit controversé. Malgré sa teneur en matières grasses et en calories, les scientifiques ont découvert un ingrédient dans le chocolat qui favorise la perte de poids.

Texte : Alevtina Ivanova

Il est peu probable que quiconque puisse dire avec certitude si le chocolat est avant tout un produit sain ou nocif. Un jour sur deux, il est déclaré soit le sauveur de l’humanité, soit son pire ennemi. Si vous tapez le nom « bienfaits du chocolat » ou « méfaits du chocolat » dans n’importe quel moteur de recherche, vous obtiendrez un grand nombre de faits et d’hypothèses qui se contredisent.

Et maintenant, les scientifiques sous la direction du Dr. Béatrice Golomb de l'Université de Californie à San Diego a découvert un autre avantage. Il s'avère qu'il contient des ingrédients qui favorisent. Ils accélèrent le métabolisme, stimulent la consommation d'énergie des cellules et régulent le processus.

Au cours de l'étude, les scientifiques ont divisé l'indice de masse corporelle (IMC = poids corporel (en kg) par le carré de la taille (en mètres) chez des milliers d'hommes et de femmes en bonne santé. L'IMC variait de 17) à 50 (au-dessus de 35 - obésité sévère) . Tous les participants ont été divisés en plusieurs groupes - certains se sont fait dorloter avec du chocolat cinq fois par semaine, d'autres - de temps en temps. À la surprise des scientifiques, le « bec sucré » avait un IMC inférieur d’un point à celui des autres participants. Et en même temps, ils consommaient moins de calories que les autres.

Le lien entre la consommation de chocolat et le poids était significatif même après contrôle d’autres facteurs, tels que l’exercice. Cependant, les chercheurs n’ont trouvé aucun lien entre le poids du mangeur et la quantité de nourriture ingérée. En d’autres termes, la fréquence à laquelle vous mangez du chocolat est plus importante que la quantité que vous en mangez.

L'étude réalisée par des scientifiques américains a été publiée dans la revue Archives of Internal Medicine. "Nos résultats complètent les informations existantes selon lesquelles c'est la composition des calories, et pas seulement leur quantité, qui est importante pour déterminer leur effet sur le poids", cite le service russe de la BBC, citant l'opinion du Dr Golomb.

Elle a émis l’hypothèse que les fèves de cacao contiennent une sorte d’ingrédient qui les rend plus efficaces pour consommer des calories. Par exemple, les catéchines bioflavonoïdes – ces composés antioxydants peuvent améliorer la masse musculaire et réduire le poids. À tout le moins, ces composés augmentent l’endurance, ce qui a été confirmé par une étude menée sur des rongeurs. Pendant 15 jours, les souris ont été nourries à l'épicatéchine, qui contient des fèves de cacao et du chocolat noir. Après cela, ils ont mieux exécuté les exercices, leur masse musculaire a sensiblement changé et ils ont fait tourner la roue 50 % plus longtemps que les souris qui n'ont pas reçu d'épicatéchine. Désormais, pour confirmer leurs découvertes, les scientifiques envisagent de mener des études cliniques chez l'homme.