Des produits étonnants peuvent être fabriqués à partir de légumes avec seulement des compétences de base en sculpture. La femme au foyer qui sait faire fleurs de concombre et autres légumes, sauront surprendre vos convives avec une belle table de fête. Ces fleurs peuvent être utilisées pour décorer toutes les tranches (sauf les fruits), les salades et même les plats chauds.

Faire des roses à partir de concombres

Une rose à base de concombres est très belle et facile à réaliser de vos propres mains.

Tout d’abord, il est important de couper correctement le concombre. Vous devez obtenir des tranches longues, fines et longitudinales, il est donc préférable de couper le concombre à l'aide d'un épluche-légumes.

Pour réaliser 1 rose, vous aurez besoin de 3 à 4 bandes (selon la taille prévue). La 1ère bande peut être jetée car elle ne sera pas nécessaire à la réalisation de la rose.

La 2ème bande doit être torsadée en un tube serré sur les 2/3 de sa longueur totale.

Le tube doit être dans votre main gauche. Il doit être tenu fermement avec le pouce et l'index. 1/3 de la bande qui reste libre doit être éloigné de vous de 180°C. Il faut ensuite déplacer légèrement la future fleur de concombre autour de son axe. Cette action doit être répétée jusqu'à ce qu'il reste une petite pointe de la bandelette.

Ensuite, vous devez prendre la bande suivante, son bord doit être inséré entre la pointe de la bande précédente et la fleur de concombre. Vous pouvez maintenant dévisser un autre pétale. Ces manipulations doivent être répétées jusqu'à la fin de la dernière bande (3ème ou 4ème).

Très important lors de la fabrication fleurs de concombre tenez fermement le milieu. Ceci est nécessaire pour que la fleur ne s'ouvre pas.

Lorsque la fleur de concombre atteint la taille désirée, retournez-la et insérez un demi-cure-dent en saisissant la partie centrale de la rose.

fleur de concombre prêt, vous pouvez maintenant en décorer des tranches de salade ou de légumes.

Idées simples pour faire des fleurs de concombre

Faites vite du beau fleurs de concombre Vous pouvez utiliser un moule métallique spécial en forme de fleur. Le concombre doit être coupé transversalement en cercles de 0,7 cm d'épaisseur et à l'aide d'un moule, découper une fleur dans chaque cercle.

Vous pouvez très simplement préparer une fleur de concombre comme suit : coupez le concombre en 2 parties, la longueur de l'une d'entre elles doit être d'environ 15 cm. Dans cette partie du concombre, coupez une bande de 1 cm d'épaisseur de même longueur. Nous y effectuons 2 coupes longitudinales, n'atteignant pas 7 mm jusqu'au bord inférieur. On réalise ensuite d'autres découpes perpendiculaires à ces découpes dont l'épaisseur est d'environ 4 mm.

La partie verte doit être soigneusement coupée en reculant des mêmes 7 mm du bord inférieur. Ensuite, vous devez plier les bandes dans une direction dans la 1ère rangée, puis les fixer avec un cure-dent dans la 2ème. La fleur de concombre obtenue doit être placée au réfrigérateur dans une tasse d’eau froide. Après 10 minutes, vous pouvez retirer la fleur sans craindre qu'elle ne perde sa forme.

Avec ces conseils simples pour réaliser fleurs de concombre m Vous pouvez décorer votre table de fêtes de manière originale.

Si vous avez besoin de joliment décorer un dessert, vous pouvez réaliser des roses à partir de pommes en utilisant les principes présentés dans cet article ou spécial

Un vaste choix de salades joliment décorées sur la table des fêtes est une bonne chose, mais souvent les invités ne les mangent pas pour diverses raisons. Certaines personnes suivent un régime, tandis que d’autres n’utilisent tout simplement pas de mayonnaise ou d’autres vinaigrettes. Il existe un moyen de s'en sortir : il s'agit de trancher des légumes à partir de concombres et de tomates. Ces légumes aident à digérer les aliments, accélèrent également le métabolisme et éliminent les toxines du corps. Pour que la coupe ait un aspect raffiné et beau, vous devez explorer certaines options de décoration.
Le plus souvent, les légumes comme les concombres et les tomates sont utilisés en tranches. Cela s'explique par le contraste de leurs nuances. En plus de toutes sortes de coupes, vous pouvez créer des fleurs et divers éléments à partir de la peau et de la chair.

1) Coupez joliment les concombres et les tomates - une rose de tomate et une feuille de concombre

• Une décoration en forme de rose deviendra une décoration de table qui sera appréciée par tous les convives. Pour former cet élément décoratif, vous devez préparer un couteau bien aiguisé. Utilisez-le pour couper une large bande de peau de tomate du haut vers la base.
• Placez ensuite le ruban obtenu avec la pulpe à l'intérieur en cercle. Vous devez commencer par l'extrémité étroite et la partie large doit former des pétales ouverts.
• Les roses obtenues peuvent être placées sur le bord de l'assiette ou décorées de plats de viande chauds. Un excellent ajout à une rose serait une feuille de concombre.
• Pour obtenir l'élément suivant, vous devez prendre un concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
• Faites ensuite des coupes obliques dans la zone la plus large du légume. Roulez une feuille sur deux vers l’intérieur. Ainsi, on obtient une feuille de rose.

2) Comment couper joliment les concombres et les tomates - carber les légumes

Cette technique rendra les éléments de conception encore plus attractif. La sculpture consiste à creuser des rainures dans la surface des légumes. Cette technique convient aux légumes à pulpe dense ou à peau épaisse.

Voyons donc comment réaliser une décoration en forme d'anneau. Ils peuvent être ordinaires ou créés à l’aide de carburation. Ensuite, vous devez couper le concombre en tranches d'épaisseur moyenne, découper le milieu des cercles. De telles décorations peuvent être utilisées à la fois comme éléments décoratifs uniques et peuvent être reliées en une chaîne à l'aide de coupes pour la fixation.

3) Comment couper joliment les concombres et les tomates - papillons de tomates

Les tomates peuvent être coupées en forme de joli papillon. Pour cela, vous aurez besoin de plusieurs tomates de taille moyenne. Coupez-les ensuite en 8 morceaux égaux. Retirez ensuite la peau de chaque morceau de moitié à l'aide d'un couteau. Le résultat est des tranches de tomates avec des boucles. Si vous placez deux de ces pièces côte à côte, vous pouvez obtenir la silhouette de ce bel insecte.

4) Comment couper joliment les tomates - pétales de fleurs et de tomates

Pour obtenir des pétales, vous devez diviser la tomate en deux parties. Placez le côté coupé sur la planche. Réalisez ensuite une coupe en diagonale à 1,5 cm. Retirez cette cale et effectuez les mêmes opérations avec. Les tranches obtenues doivent être superposées et légèrement décalées vers l'axe.

Et pour faire une fleur, il faut diviser la tomate en 8 parties. Retirez la peau en partant du centre et à mi-parcours. Le résultat final devrait être une tomate avec des boucles sur les côtés qui font office de feuilles de tournesol. Vous pouvez également décorer la fleur obtenue avec des graines de pavot.

5) Comment couper joliment les concombres - bateaux à concombres

Avec l'aide d'une belle coupe, vous pouvez transformer la table la plus ordinaire en une table festive. Pour ce faire, vous aurez besoin de concombres élastiques lavés sans nombril. Coupez ensuite chaque légume en bâtonnets de 6 centimètres de long, également divisés en 2 parties. Coupez ensuite les tranches parallèlement au plan, mais pas complètement. Après cela, faites un trou dans le légume en enlevant la pulpe et les graines.

Pour donner l'aspect fini, vous devez prendre la partie coupée du légume et utiliser un cure-dent pour la fixer. opposé côté . Le résultat devrait être une voile avec un mât.

La niche peut être remplie de n'importe quelle composition. Cela peut être du caviar rouge et un couteau qui vous permettra de trancher finement les légumes. Au fil du temps, la nourriture ordinaire paraîtra créative.
Vous pouvez couper des fleurs dans la pulpe et créer des compositions originales à partir de la peau. Les cure-dents sont un élément important dans la décoration de ces plats. Vous pouvez également acheter des couteaux à découper.
Aujourd'hui, la découpe n'est pas seulement constituée de cercles uniformément disposés, mais également d'options créatives et originales.

1. Pour découper une fleur, prenez un concombre épais, long et fin.
Coupez un morceau de concombre de 6 à 7 cm de long. Divisez-le avec des empattements en 5 à 6 parties. Nous découpons les pétales sans couper 2 cm jusqu'à la base. Il faut couper jusqu'au milieu du concombre.
Nous arrondissons les pétales.

2. Faites des dents sur chaque pétale, en coupant complètement le pétale.

3. L'étape la plus difficile consiste à séparer la peau de la pulpe.
Si le concombre est dense, il ressort facilement.
Si la pulpe est lâche, retirez simplement le noyau du concombre.

4. Placez le concombre dans l'eau froide pendant une demi-heure jusqu'à ce que les pétales s'ouvrent.
Nous insérons des morceaux de carottes coupés en forme. Décorez avec des brins de verdure.

Étape 1. Pour obtenir une belle forme de « feuille », coupez une tranche allongée et fine du concombre en forme de S, comme indiqué sur la photo.

Vue de la tranche coupée de l'autre côté.

Étape 2. Nous effectuons deux coupes longitudinales peu profondes, comme indiqué sur la photo.


Étape 3. En partant des coupes longitudinales, nous effectuons des coupes transversales - d'abord d'un côté, puis de l'autre.


Étape 4. Nous réalisons des découpes décoratives le long du bord de la « feuille ».
La « feuille » finie est montrée sur la photo dans l'en-tête (la taille sur la photo est doublée).

Préparez plusieurs feuilles de tailles différentes.
Faites-les ensuite tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau froide.
Conserver au réfrigérateur enveloppé dans un linge humide et placé dans un sac en plastique.
Nous l'utilisons pour décorer divers plats ou comme accompagnement.

Lys de concombre

1. Coupez un morceau de concombre de 7 à 8 cm en coupant la queue. Faisons une coupe en forme de feuille sans couper jusqu'au bord inférieur de la pièce.

2. Créez d'autres feuilles, avec une petite distance entre elles, en faisant le tour de la pièce en cercle.

3. À l'aide d'un couteau, faites une coupe dans un cercle de 1 à 2 mm d'épaisseur, créant ainsi une plate-forme pour couper la rangée suivante. pétales.

4. À l'aide d'un couteau ovale, réalisez la rangée suivante de pétales en damier par rapport à la rangée précédente. Encore une fois, nous coupons la zone pour le niveau de pétales suivant. Faites autant de rangées que la taille de la pièce le permet.

5. À l'aide d'une noisette ou d'un couteau, grattez le noyau du concombre en créant suffisamment d'espace pour placer le noyau au centre de la fleur.

6. Coupez les feuilles avec des ciseaux et créez une forme triangulaire aux extrémités. Trempez la fleur dans de l'eau glacée pendant quelques minutes et elle s'ouvrira magnifiquement.


7. Nous ferons un noyau de taille appropriée à partir de carottes, de citrouilles ou de radis. Décorez-le de manière décorative avec des coupes.


8. Insérez le noyau dans la fleur. Peut être attaché à un cure-dent.
On pose le lys sur une branche avec des feuilles ou sur un bâton de kebab en bois peint. Les feuilles peuvent également être coupées dans un concombre.

Les concombres ne sont pas seulement un légume savoureux et sain, mais aussi une excellente base pour réaliser vos talents artistiques cachés ou évidents. Si cuisiner pour vous ne se limite pas à la cuisine, alors notre article sur la façon de joliment couper un concombre pour la décoration sera utile. vous intéresser, surtout à la veille des vacances. Aujourd'hui, nous examinerons non seulement les méthodes de coupe simples et les options pour leur conception, mais nous donnerons également quelques classes de maître simples mais très belles sur la sculpture.

Comment couper les concombres en cubes pour la table des fêtes

Récemment, couper les légumes en cubes est devenu populaire, notamment pour les buffets. Sous cette forme, l'assiette de légumes semble colorée et originale. De plus, il est très pratique de prendre une collation dans une telle portion. Et la sauce ne fait qu'ajouter de la complétude au plat.

• Lavez le concombre, essuyez-le et coupez les bords.
• Après le prétraitement, coupez les fruits transversalement en morceaux de 6 à 8 cm, c'est-à-dire que la longueur du morceau sera égale à la longueur de la paille.
• Maintenant, en tenant le fruit verticalement, coupez chaque morceau de concombre longitudinalement en couches de l'épaisseur requise (8-10 mm).
• Ensuite, nous plaçons les couches dans une pile de 2-3 morceaux et les coupons dans le sens de la longueur en barres, en nous éloignant de chaque coupe suivante de 8 à 10 mm.

La deuxième méthode pour couper le concombre en cubes est dérivée d'une technique de tranchage japonaise appelée katsura-muki. Dans la version japonaise, le légume est coupé avec un mince ruban large le long de la peau puis, en faisant tourner le fruit.

Dans ce cas, vous devez agir de la même manière, mais l'épaisseur de coupe sera plus épaisse - 8 à 10 mm, c'est-à-dire la même que l'épaisseur des cubes dont nous avons besoin.

Coupez le concombre préparé en plusieurs morceaux de 5 à 8 cm de long chacun.

Nous coupons la peau sur le côté avec un couteau large et bien aiguisé et, en retournant le concombre, coupons toute une couche de pulpe de concombre jusqu'au centre de la graine. L'épaisseur de coupe doit être égale sur toute la couche (8 mm).

• Maintenant, nous coupons la couche transversalement en 2-3 morceaux pour faciliter la coupe et, en empilant toutes les couches les unes sur les autres, les coupons transversalement en quartiers (8 mm).

Tranchage classique de concombres pour les vacances

Si vous regardez diverses photos de tables, vous comprendrez que la coupe de concombre la plus populaire est la tranche, c'est-à-dire le déchiquetage en cercles minces ou, si vous coupez le fruit en biais, en ovales. Plus l’angle de coupe est grand, plus les tranches seront longues.

Comment trancher finement un concombre

Pour rendre les tranches vraiment fines, vous devez utiliser un couteau bien aiguisé pour trancher ou utiliser une déchiqueteuse.

• Pour ce faire, le bord du concombre doit être coupé au diamètre de coupe souhaité en travers ou en biais.

• Ensuite, hachez le concombre sur une râpe en l'abaissant de haut en bas en biais, en fonction de la taille souhaitée des tranches.

Sans aucun doute, ce type de découpe est pratique et, avec une composition compétente, il est excellent sur l'assiette.

Cependant, il existe des astuces qui peuvent donner une beauté incroyable à des tranches ordinaires.

1. Carburation

L'application d'entailles ou de coupures sur la surface d'un produit est appelée sculpture. Afin de réaliser une décoration ou simplement une belle tranche de concombre, vous pouvez utiliser des sculptures symétriques peu profondes ou réaliser des figures à partir du fruit : des fleurs, des étoiles, des cœurs, comme par exemple des carottes.

• À l'aide d'un couteau ou d'un accessoire spécial sur un éplucheur de légumes, faites soigneusement des coupes longitudinales sur toute la longueur du concombre sur la peau.

• Après cela, coupez le concombre en tranches en biais ou uniformément. L'épaisseur des tranches doit être ajustée indépendamment.

• Vous pouvez également couper le fruit en deux dans le sens de la longueur et réaliser un serpent original avec des tranches de concombre.

2. Couteau pour coupe ondulée

Vous l'avez sûrement vu au moins une fois en vente, et il est fort possible que vous ayez déjà acheté un couteau pour couper les pommes de terre en vagues. Il est temps d'utiliser cet appareil de cuisine pour couper les concombres de manière originale.

Les fruits peuvent être coupés en cercles réguliers ou après avoir carbé le concombre. De telles tranches auront l’air assez originales et une telle conception prendra un minimum de temps.

Mais il n’y a pas que les cercles qui peuvent être découpés de cette manière. Avec l'aide d'un tel couteau, les blocs de l'assiette de légumes auront l'air plus pittoresques.

3. Rose des cercles de concombre

À partir de cercles fins, vous pouvez créer une magnifique rose en quelques minutes seulement. Pour le réparer, nous avons besoin de cure-dents, et pour le trancher, nous avons besoin d'un râpe, d'un éplucheur de légumes ou d'un couteau très tranchant qui nous permettra de hacher le légume assez finement.

• Nous coupons le concombre en travers en fins cercles et les disposons en se chevauchant. Plus il y a de cercles, plus la rose sera grande et magnifique.

• Maintenant, à partir du bord, nous commençons à enrouler étroitement les cercles, comme un rouleau.

• Nous fixons la rose par le bas avec des cure-dents en croix et corrigeons les pétales.

Comment faire des décorations de concombre avec des emporte-pièces

Une façon simple et originale de créer une décoration en concombre. Pour cela nous avons besoin de petits emporte-pièces en métal.

• Coupez le concombre en cercles ou en couches dans le sens de la longueur.

• À l'aide d'emporte-pièces, découpez des figures dans des tranches de concombre.

Tranches de concombre pour décorer les plats

Faire de longues tranches de concombre n’est pas difficile du tout. Il suffit de couper des lanières longues et fines sur toute la longueur du concombre à l'aide d'un épluche-légumes.

Que peut-on faire avec de telles tranches ?

• Si vous disposez les tranches pliées en deux en les superposant le long de l'assiette, vous obtiendrez une très belle composition, surtout en contraste avec la tomate rouge.

• Des tranches roulées en tubes et décorées de flèches d'oignon ajouteront également de la créativité au service.

Ces rubans peuvent être utilisés pour réaliser une belle rose ou un œillet.

Comment joliment couper un concombre pour la décoration

A partir d'un concombre coupé dans le sens de la longueur et en deux, vous pouvez également réaliser de très belles feuilles, comme sur la photo, qui peuvent être utilisées pour décorer des plats seules ou en composition avec un autre décor.

• Nous coupons le concombre en 2 dans le sens de la longueur et hachons le fruit en fines tranches dans le sens de la largeur, mais sans le couper complètement.

• Après cela, nous divisons les tranches en blocs de 3,5,7 tranches ou plus.
• Ensuite, pliez la tranche la plus à l’extérieur vers l’intérieur et, en alternant, pliez toutes les tranches une à la fois pour former une feuille comme celle-ci.

Comment couper les cornichons pour servir

Toutes les options envisagées pour trancher les concombres frais conviennent également pour trancher les concombres marinés et marinés.

Si vous coupez un concombre en tranches, vous pouvez créer une si belle composition pour décorer la salade Olivier ou d'autres plats pouvant contenir ces ingrédients.

Vous pouvez réaliser un magnifique sapin de Noël à partir d'un concombre mariné pour le Nouvel An :

• Pour ce faire, les concombres doivent être coupés en cercles en biais.

• On enfonce une brochette de bambou dans la pomme et on y place les tranches de concombre une à une, en répartissant les tranches sur différents côtés ou en spirale, comme dans l'exemple d'un concombre frais.

• Le sommet de l'arbre est le bord d'un cornichon. Mais vous pouvez découper une étoile dans une carotte ou un cône dans un poivron rouge.

Fleur de concombre DIY originale

Pour fabriquer un lys aussi magnifique à partir d'un concombre, vous aurez besoin d'un couteau fin et tranchant avec une petite lame et de cette classe de maître étape par étape.

• Nous prenons la moitié d'un concombre coupé en 2 parties et, en reculant de 1 à 1,5 cm des bords supérieur et inférieur, effectuons de longues coupes dentelées, en insérant le couteau profondément dans le fruit jusqu'au centre. À la fin du tranchage, le concombre devrait facilement se séparer en si belles moitiés.

• Ensuite, pliez soigneusement la peau coupée avec un couteau, en laissant un cône découpé à la base du concombre.

Comme vous pouvez le constater, couper joliment un concombre pour la décoration n'est pas du tout difficile. Et même si vous ne parvenez pas à réaliser des fleurs parfaites et d'autres éléments de décoration culinaire du premier coup, la deuxième ou la troisième fois, vous réussirez certainement à les sculpter.

Que serait une table de fêtes sans légumes frais et juteux ? Ils rendent la fête plus saine, plus facile et, sans aucun doute, plus belle. Les légumes les plus appréciés sur nos tables sont bien entendu les concombres et les tomates. Ils sont délicieux seuls ou en compagnie les uns des autres. Ils font de merveilleuses salades.

Si une simple salade de concombres et de tomates vous semble trop banale pour votre table de fêtes, ajoutez-y des ingrédients supplémentaires. Ils rendront la salade plus élégante et savoureuse, et donc plus festive. Vous pouvez ajouter à la liste des ingrédients des feuilles de salade, des olives noires, des olives, des crevettes, du fromage, des poivrons, du brocoli bouilli, du céleri, des pois verts, des oignons, des radis, de l'avocat, etc. Tous les ingrédients que vous aimez sont inclus. Si vous prenez des poivrons de différentes couleurs, la salade se révélera très lumineuse et impressionnante.

Bien sûr, en plus de la salade, il existe d'autres options pour servir des concombres et des tomates. Dans notre pays, nous aimons beaucoup les soi-disant tranches de légumes. En règle générale, il s'agit de grands plats plats sur lesquels sont posés des légumes, coupés en fines tranches ou en tranches nettes.

Mais les façons de servir les légumes ne se limitent pas à cette option. Nous proposons plusieurs idées pour ceux qui recherchent la variété et l'originalité.

Alors, comment bien servir les concombres et les tomates pour la table des fêtes ?

1. Canapés de concombres et de tomates en brochettes

Les tomates cerises sont le plus souvent utilisées pour préparer des canapés, mais des tranches élastiques de grosses tomates conviennent également tout à fait.

Les légumes sont souvent accompagnés de cubes de fromage et d'olives. Cependant, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, par exemple des petits croûtons et des crevettes.

Habituellement, les concombres sont coupés en cercles - c'est la « conception » la plus simple et la plus courante des canapés aux légumes.

Vous pouvez transformer les concombres en fines tranches et les rouler en rouleaux. Avant de rouler, enduisez la tranche de concombre de mayonnaise, de crème sure, de crème au fromage ou autre sauce.

2. Brochettes de légumes

C'est une collation similaire à la précédente. La seule différence est que les brochettes sont longues.

Les « brochettes » peuvent simplement être placées sur une assiette avec de la laitue, placées dans un vase ou collées dans quelque chose de comestible, par exemple un melon.

Les « brochettes » de concombres et de tomates additionnées de fromage et d'olives sont également appelées salade grecque en brochettes.

3. Petites collations

Ce plat est toujours un succès aussi bien lors des dîners traditionnels que sous forme de buffet.

La base de la collation est un épais cercle de concombre. Vous pouvez y faire une entaille en sélectionnant une petite partie du noyau avec une cuillère. La cavité est remplie de sauce. Cela pourrait être par exemple :

• crème sure, salée et aromatisée aux herbes;
• mayonnaise à l'ail et au fromage râpé;
• fromage blanc;
• crème épaisse;
• crème épaisse au caviar rouge ;
• beurre de sandwich (par exemple, avec du poisson râpé).

Une tranche de tomate est insérée ou placée sur la sauce.

Les légumes, bien sûr, doivent être salés. Vous pouvez saupoudrer l'apéritif de jus de citron et d'huile d'olive et saupoudrer d'épices au goût.

4. Concombres et tomates en tartelettes

Pour préparer cet apéritif, vous aurez besoin de paniers cuits au four, d'une sorte de sauce (n'importe laquelle de celles ci-dessus convient) et de concombres et de tomates coupés en petits morceaux. La sauce est placée au fond des tartelettes et les légumes sont placés dessus. Facile, simple et élégant.

5. Présentation de l'intrigue

Si vous avez le temps et l’envie, pourquoi ne pas faire preuve de créativité ? La présentation originale des plats avec une intrigue est particulièrement pertinente pour les fêtes auxquelles les enfants seront présents.

En termes simples, nous parlons de couper des légumes avec une présentation artistique des ingrédients.

Les possibilités de créativité s'élargiront considérablement si vous utilisez d'autres légumes - par exemple du brocoli, des carottes, du chou-fleur, des poivrons, etc. Les ingrédients peuvent être disposés sous forme de fleurs, de papillons, d'oiseaux, d'arbres, de sapin de Noël, etc.