Sauce tartare étonnante : recettes maison. Des recettes simples pour préparer et servir la sauce tartare. Commençons à cuisiner

Sauce tartare - sauce populaireà base de mayonnaise et de cornichons. La sauce est universelle, se prépare rapidement et à sa manière goût piquant agrémente tous les plats de charcuterie et de volaille.

En attendant un grand nombre de invités, je prépare toujours de la sauce tartare. Tout le monde l'aime, il accompagne de nombreux plats, il suffit d'avoir le temps de reconstituer la saucière. Je prépare souvent de la sauce tartare et jours de la semaine, la sauce ajoute du piquant à n'importe quel plat simple

Temps de cuisson 15 minutes

Difficulté : Facile

Composé:
Mayonnaise – 200g
Vin blanc sec -2 cuillères à soupe
Concombre mariné – 1 pièce
Câpres – quelques morceaux.
Moutarde – 1 cuillère à café.
Jus de citron – 1/4 pièce
Verts, sel poivre.

Comment préparer la sauce tartare :

Râper sur une râpe fine cornichon.
Dans un bol, je mélange la mayonnaise, le vin, le concombre râpé, les câpres, la moutarde et les herbes. Remuer et ajouter du sel, du poivre et jus de citron.
La sauce tatare est prête. Il peut être transféré dans une saucière.

La sauce tatare, comme toute sauce mayonnaise, se marie bien avec plats bouillis. Poisson, viande, poulet, légumes, etc. Je les aime vraiment juste pour les verser sur les légumes et les salades. Par exemple, avec n'importe quel plat, mettez des tomates hachées et de la laitue dans une assiette et versez dessus une cuillerée de sauce. DANS vacances du nouvel an Je fais de la sauce tartare pendant deux jours et je la conserve verrerie au réfrigérateur. Il se marie très bien avec la gelée et la dinde au four !

Habituellement, pour la sauce tatare, les concombres sont finement hachés. Je les râpe sur une râpe fine. Je préfère ça comme ça.

A la mayonnaise, j'ajoute du vin, des concombres, des câpres, de la moutarde et des herbes.

Remuer et ajouter du sel, du poivre et du jus de citron au goût.

je change sauce prête dans une saucière. Prêt!

Bon appétit!
Si vous avez des questions sur la cuisine marinade au miel, demandez, je vais certainement vous aider.

La sauce tartare est plat national cuisine française. Le nom du plat vient de l'ancien Français traduit « pareil que les Tatars » ou « Tatar ». Depuis l'Antiquité, les Français préparent le tartare comme menu du jour, et pour une fête, être sûr que la sauce reflète le vrai caractère du Tatar - brillant et piquant.

Actuellement, il existe de nombreuses recettes de sauce tartare pour tous les goûts. Dans chacun d’eux, le point principal est un : la cohérence correcte. Il est important de préparer correctement les ingrédients, et un mixeur contribuera à rendre la sauce tartare légère et épaisse.

Le tartare est servi froid viande frite ou plats de poisson. Et les plus grands gourmets associent ce plat à des tranches de pommes de terre croustillantes.

Recette classique de sauce tartare

La version classique du plat peut être facilement préparée à la maison. La recette ne prend pas beaucoup de temps et est toujours utile comme excellent complément au poisson ou au gibier, surtout lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte !

Temps de cuisson – 15 minutes.

Ingrédients:

œufs de poule – 3 pièces ;
huile d'olive– 100 ml ;
olives vertes – 8 pièces;
concombres marinés – 260 gr;
moutarde – 2 cuillères;
jus de citron – 2 cuillères à soupe ;
ail – 1 gousse;
persil – 30 g;
sel poivre.

Commençons à cuisiner :

Faire bouillir 2 œufs. Séparez le jaune du blanc et écrasez-le dans une assiette petite mais creuse. Prends le reste un oeuf cru et séparez le jaune. Envoyez-le à jaunes bouillis. Remuer.
Hachez finement les concombres marinés et les olives en cubes. Hachez l'ail et le persil.
Commençons à mélanger les ingrédients. Mettez le mélange d'œufs dans un mixeur, ajoutez l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouet. Vous devriez obtenir une consistance crémeuse de couleur jaune pâle.
Ajouter les légumes hachés aux jaunes. Remuer avec une cuillère.
Servir la sauce tartare avec chefs-d'œuvre culinairesà partir de viande ou de poisson.

Sauce tartare à l'avocat et au saumon

Il est difficile de trouver une combinaison de produits plus favorable pour vitalité corps. L'avocat contient du potassium, de la vitamine B2 et du fer. Saumon - excellente source des graisses appropriées et saines.

Cette recette aidera les filles et les femmes à retrouver la beauté de leurs cheveux et de leurs ongles.

Ingrédients:

saumon – 100 gr;
avocat – 200 gr;
persil – 30 g;
oeuf – 1 pièce;
ail – 2 gousses;
jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
sel, poivre - au goût.

Commençons à cuisiner :

Hachez finement le saumon en morceaux. Ajouter l'ail et le persil finement hachés. Faire mariner avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Épluchez l'avocat, divisez-le en morceaux et placez-le dans un mixeur. Battre pendant 3-4 minutes.
Séparez le jaune d'œuf du blanc et ajoutez-le à l'avocat. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le saumon et remuer.
Cette sauce tartare peut être servie seule ou en complément de n'importe quel plat d'accompagnement.

Sauce tartare selon Dukan

Les ingrédients qui composent la base de la sauce Tartare correspondent au fameux régime low-carb de Pierre Dukan. Vous pouvez agrémenter et diversifier votre alimentation sans nuire à votre silhouette.

Ingrédients:

yaourt allégé sans additifs – 150 g;
cornichons – 3 pièces;
aneth – 10 g;
vinaigre – 0,5 cuillère à café;
ail – 2 gousses;
noir poivre moulu, sel - au goût.

Préparation:

Râper les cornichons râpe fine et placer dans un bol. Ajouter le yaourt, les épices et le vinaigre. Remuer.
Hachez l'ail, hachez l'aneth et ajoutez-le au mélange blanc.
Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.

Sauce tartare pour les crudivores

Un régime alimentaire cru est un système nutritionnel strict, mais sain. Même un menu aussi sélectif peut être sélectionné recette adaptée Sauce tartare.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Ingrédients:

concombres légèrement salés – 150 g;
oignons verts – 30 g;
aneth – 20 gr;
curcuma – 0,5 cuillère à café ;
pousses de tournesol – 4 cuillères à soupe ;
saumure – 4 cuillères à soupe ;
moutarde sèche – 1 cuillère à café ;
huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Commençons à cuisiner :

Hachez l'oignon et l'aneth. Coupez les concombres en carrés.
Lavez les pousses de tournesol et ajoutez-les au mixeur. Il existe également de l'huile d'olive, de la saumure, du curcuma et de la moutarde. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Mélangez les pousses préparées avec les concombres et les herbes.
Servir en complément de salades de légumes frais.

Sauce tartare à la mayonnaise

Cette option sera combinée avec des délices festifs. La mayonnaise donnera à la sauce un goût vif et expressif. A privilégier mayonnaise faible en gras– pas plus de 65%.

Temps de cuisson – 5 minutes.

Ingrédients:

mayonnaise – 130 gr;
concombres légèrement salés – 110 g;
moutarde - au goût;
olives – 7 pièces;
aneth – 20 gr;
ail – 1 gousse;
sel poivre.

Commençons à cuisiner :

Hachez les olives et les concombres et placez-les dans un bol profond. Ajouter le sel, le poivre, l'aneth et l'ail haché.
Mélangez la moutarde avec la mayonnaise. Ajouter aux légumes. Fouet.
Servir dans une saucière. Ce tartare s'accorde bien avec du poisson au four.

Sauce tartare au caillé

Fromage blanc - produit inhabituel pour le Tartare. Mais qui aurait pensé que cela pourrait devenir une excellente base pour ce plat. De plus, un fromage cottage ayant la bonne teneur en matières grasses aidera la sauce à conserver sa consistance idéale.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Ingrédients:

fromage cottage 5% – 200 g;
oeuf – 1 pièce;
aneth – 30 gr;
crème sure 25% – 2 cuillères à soupe;
sel poivre.

Préparation:

Séparez le jaune du blanc et mélangez-le avec le fromage cottage. Ajouter la crème sure. Battez la masse obtenue à l'aide d'un mélangeur ou d'un mixeur.
Hachez finement l'aneth. Ajouter au fromage cottage. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Servir le tartare de caillé dans des bols portionnés.

Sauce tartare aux champignons marinés

Ce n'est pas moins recette intéressante, qui a une bonne compatibilité avec les produits. Les champignons marinés décoreront n'importe quel plat et lui donneront un arôme agréable.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Ingrédients:

œufs de poule – 3 pièces ;
des champignons marinés – 150 g;
concombres légèrement salés – 100 g;
huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
ail – 2 gousses;
oignons verts– 30g ;
sel, poivre - au goût.

Préparation:

Faire bouillir les œufs. Séparez les jaunes dans un bol, ajoutez les épices et mélangez avec l'huile d'olive.
Hachez finement les oignons verts et l'ail.
Coupez les concombres en petits cubes. Hachez les champignons.
Mélangez le tout dans un bol. Ajoutez des verts. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Servir avec des plats de poisson.

Sauce tartare à l'ail

Le tartare d’ail est connu pour son goût extravagant. Cette recette est courante dans l'Ouest de la France. Les Français servent cette sauce à tous les repas : déjeuner, dîner ou même petit-déjeuner !

Temps de cuisson – 20 minutes.

Ingrédients:

ail – 3 gousses;
mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
crème sure – 1 cuillère à soupe;
concombre mariné – 60 g;
aneth – 10 g;
sel, poivre - au goût.

Commençons à cuisiner :

Hachez l'ail.
Râpez le concombre mariné sur une râpe fine.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure. Ajouter au concombre avec l'ail et l'aneth. Ajoutez du sel et du poivre.
Mélangez soigneusement les ingrédients. Le tartare d'ail est prêt !

Sauce tartare aux pommes de terre

Le tartare de pomme de terre est apparu pour la première fois dans le nord de l’Europe. Les pommes de terre conviennent au goût de la sauce et complètent les plats de poisson bouilli.

ail – 3 gousses;

paprika sec, sel - au goût.

Commençons à cuisiner :

Faire bouillir les œufs. Écrasez les jaunes dans bol profond. Ajouter le paprika sec et le sel.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placer dans un mixeur. Ajouter l'huile d'olive, l'ail et battre pendant 2 minutes.
Ajoutez les jaunes aux pommes de terre et remuez.
Hachez les oignons verts pour garnir la sauce.

Sauce tartare au fromage

Un bon fromage combine 2 qualités favorables : les bienfaits et le goût merveilleux. Le produit est riche en calcium et en protéines dont l'organisme a besoin.

Servir le tartare de fromage avec du rôti ou des légumes.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Ingrédients:

fromage à pâte molle– 150 gr ;
mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
crème sure – 3 cuillères à soupe;
oignons verts – 20 g;
concombre mariné – 70 g;
assaisonnements - au goût.

Préparation:

Mélanger le fromage à pâte molle, la mayonnaise et la crème sure dans un mélangeur. Ajouter les assaisonnements. Battre jusqu'à consistance crémeuse.
Hachez finement le concombre mariné et l'oignon. Ajouter au fromage et remuer.
Laisser reposer au réfrigérateur 10 à 15 minutes.

Aujourd'hui, je porte à votre connaissance une recette de sauce tartare maison. Ce fameux sauce française Elle s’apparente à la mayonnaise, mais elle est quand même plus intéressante car elle contient plus d’ingrédients.

Son goût est légèrement épicé, légèrement acidulé et sa texture uniforme présente encore de solides accents aromatiques : sous forme de concombres marinés.

Ingrédients:

oignons verts - 2 pièces;
persil - 3 brins;
concombres (cornichons) - 2-3 pièces;
huile végétale - 100 millilitres;
jaune d'oeuf - 1 pièce;
moutarde - 1 cuillère à soupe;
jus de citron - 1 cuillère à soupe;
poivre noir moulu - au goût ;
sel - au goût.

Sauce tartare faite maison. Recette étape par étape

On sépare uniquement les jeunes feuilles vertes des branches de persil : on n'utilise pas les tiges.
Hachez grossièrement les oignons verts.
Tranchez les cornichons. Pour préparer la sauce, il est préférable d'utiliser des concombres marinés, non salés : ils sont plus tendres et ont un agréable goût aigre-doux.
Placer les légumes verts et les cornichons dans le bol d'un mixeur profond. Nous y envoyons également le jaune de l'œuf. Vous pouvez utiliser des œufs de poule et de caille.
Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde et du jus de citron fraîchement pressé, un peu de sel et assaisonnez le tout avec du poivre noir moulu.
Enfin, versez l'huile dans le bol. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge ou de l’huile de tournesol. Il est préférable d'utiliser de la sauce tartare Huile raffinée. En général, vous pouvez utiliser ce type huile végétale, qui se mariera ensuite idéalement avec le plat principal auquel cette sauce est servie : par exemple du maïs ou des cacahuètes.
Battez tous les ingrédients de la sauce avec les concombres et les herbes à l'aide d'un mixeur. À des vitesses très élevées.
La sauce finie, préparée à la maison, devient blanche et épaisse. A une consistance délicate et goût agréable.
Conseil. Pour préparer ceci sauce célèbre vous pouvez ajouter un peu de grains de moutarde - « Dijon » : lorsqu'elle heurte la dent, vous ressentirez son goût agréable et une petite « explosion ». Les concombres peuvent également être mis en valeur dans la sauce : c'est-à-dire qu'ils n'ont pas besoin d'être mixés dans un mixeur, mais peuvent être ajoutés à la fin, finement hachés au couteau.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes sèches aromatiques à la sauce tartare : par exemple de l'estragon. DANS recette originale Dans la sauce aux cornichons il y a des câpres marinées. De plus, dans l'original, des jaunes durs sont ajoutés à cette sauce.
Pour goût épicé vous pouvez ajouter ici un peu d'ail haché ou de l'ail granulé séché : il est un peu plus tendre que les gousses d'ail fraîches.
Les olives ajoutent une saveur particulière à la sauce, qui peut également être finement hachée pour notre sauce.
Les oignons verts peuvent en partie être remplacés par des oignons et même de la ciboulette : hachés très finement, mais donnant toujours à la sauce un croquant caractéristique.
Certaines ménagères en ajoutent un peu à cette sauce crème sure épaisse: cela rend la sauce plus douce.
La sauce tartare est généralement servie dans une saucière séparée. Il n'est pas d'usage de verser cette sauce sur les plats.
Sous le même nom « tartare », il existe un autre plat : de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits finement hachés et assaisonnés. caractéristique principale Ce plat est que le tartare doit être servi cru.

La sauce tartare accompagne parfaitement le poisson, contribue à révéler le goût des fruits de mer et s'accorde parfaitement avec plats de viande et un oiseau. On le trouve souvent en complément des sandwichs et des sandwichs. C'est idéal pour faire des canapés.

La marinade à la sauce tartare est une sauce mondialement connue qui est entrée dans l'histoire avec Pesto italien et guacamole mexicain. La sauce tartare peut toujours être trouvée dans les rayons des supermarchés, mais la sauce faite maison est bien plus savoureuse.

Sauce tartare - une excursion dans l'histoire

Le nom de la sauce est traduit du français par « sauce tatare ». Les Français ont décidé de lui donner exactement ce nom marinade chaude parce que les Tatars avaient des sabres tranchants. Et aussi, pour la raison que les peuples tatars préféraient boeuf cru et des cornichons.

Différents chefs utilisent les leurs ingrédients secrets dans la préparation de cette sauce. Certains ajoutent des échalotes, d'autres beurre d'arachide. Le jaune, traditionnellement contenu dans la sauce, a une particularité propriétés nutritionnelles. C'est pourquoi la sauce tartare est non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Sauce tartare classique

Il existe des centaines de variantes de marinade tartare, mais la plupart des chefs préfèrent la sauce classique :

œuf – 3 ;
cornichons salés – 3 ;
huile de tournesol – 120 g;
olives dénoyautées – 6 ;
câpres – 5 ;
ail – 1 gousse;
Moutarde de Dijon – 5 cuillères à café. l.;
le jus d'un demi citron;
sel, poivre - une pincée.

Vous aurez besoin d'un récipient profond pour mélanger. Deux œufs sur trois doivent être bouillis, seuls les jaunes seront nécessaires. Cassez un œuf dans un récipient, mettez la moutarde, versez l'huile. Hachez 2 jaunes bouillis. Utilisez un mélangeur pour amener le mélange jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le reste des ingrédients : câpres hachées, cornichons, olives hachées, ail, jus de citron, sel et poivre. Mélangez soigneusement le tout avec un mixeur.

Avec des cornichons ajoutés

La règle principale pour préparer la marinade tartare au concombre mariné est de hacher tous les légumes de la marinade avec un couteau, sans utiliser d'équipement auxiliaire. Ainsi son goût sera plus riche et plus naturel.

La recette de la sauce tartare aux cornichons est la suivante :

concombres marinés – 3-4 ;
jus de citron – 1 table. l.;
huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.;
légumes verts (facultatif) – 2 tiges chacun ;
moutarde - 1 table. l.;
jaune – 2 ;

Écrasez les jaunes durs à la fourchette (vous pouvez les passer au tamis). Ajouter la moutarde, verser l'huile non aromatique, bien battre au batteur. Versez ensuite le jus de citron, saupoudrez de sel, de poivre et remuez.
Hachez les concombres et les légumes verts avec un couteau. Ajouter aux autres ingrédients et remuer.

Puisque chacun prépare la marinade à son goût, avant de l'utiliser, vous devez d'abord l'essayer et, si nécessaire, ajouter les ingrédients manquants.

Tartare à base de mayonnaise

Pour cette variante de sauce à la mayonnaise il vous faudra :

mayonnaise – 4 tables. l.;
concombres marinés – 100 gr.;
persil – 10 gr.;
jus de citron - au goût;
oignon vert – 30 gr.;
Poivre à goûter.

Râpez les concombres marinés ou hachez-les avec un couteau. Versez la mayonnaise. Ajouter les légumes verts finement hachés et bien mélanger avec une cuillère.

Il ne reste plus qu'à verser le jus de citron et le poivre. Assurez-vous de l'essayer. Si la base est trop salée, ajoutez-en davantage une petite quantité de jus de citron.

Avec de la crème sure

Une autre option de cuisine qui convient même aux enfants.

Pour le tartare à la crème sure, vous devez prendre la quantité de produits suivante :

crème sure – 60 gr;
oignons verts - 4 plumes;
après le pétrole – 60 gr ;
concombres marinés – 3 ;
jaune – 2 (1 bouilli);
sel – 2 pincées ;
blanc d'œuf (bouilli) – 1 ;
vinaigre - ½ cuillère à café. l.;
moutarde – 1 cuillère à café. l.;
poivre - selon les préférences gustatives.

Écrasez les deux types de jaune (bouilli et cru) avec une fourchette. Bouilli protéine de poulet hacher, faire de même avec les oignons et les concombres.
Versez le vinaigre dans les jaunes, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre. Remuer avec un mixeur. Versez soigneusement huile végétale sans arrêter le processus de battage. Ajouter les oignons et les concombres mélangés aux protéines et remuer. Servir à table.

Sauce de poisson traditionnelle

Cette marinade n'interrompra pas le goût du poisson, mais au contraire le complétera harmonieusement et rendra le plat très tendre.

Tu auras besoin de:

moutarde – 1 cuillère à café. l.;
huile d'olive – 125 gr. (vous pouvez utiliser n'importe quel non parfumé) ;
citron (jus) – 1 table. l.;
œuf – 1 ;
sel - au goût;
feuilles d'oignons - 6 à 10 plumes;
sucre cristallisé – 1 cuillère à café. l.;
concombre mariné – 1.

Broyer les oignons et les concombres. Versez le sucre semoule et le sel dans le jus de citron et remuez avec un mixeur. Ajoutez ensuite la moitié du jaune bouilli et battez à nouveau. En continuant de battre le mélange à basse vitesse, versez l'huile végétale. Le résultat sera une consistance moyenne, rappelant la mayonnaise. Ajoutez-y les légumes préparés, remuez avec une cuillère et laissez infuser.

Sauce aux câpres, parmesan et moutarde

C'est très combinaison intéressante ingrédients.

Contient:

Fromage parmesan - 50 gr.;
mayonnaise – 125 gr.;
oignons verts – 1 botte ;
œuf (à la coque) – 1 ;
moutarde - 1 table. l.;
câpres - 1 table. l.;
poivre, sel - selon les préférences gustatives.

Écrasez le jaune avec une fourchette en y ajoutant de la mayonnaise et de la moutarde. Ajouter les câpres et le parmesan râpé finement légumes verts hachés Luc. Saupoudrer de sel, de poivre et laisser reposer une heure.

Recette de sauce tartare de Jamie Oliver

Le goût du plat dépend de la bonne sauce.

mayonnaise – 3-4 table. l.;
concombres marinés (des cornichons peuvent être utilisés) – 3 ;
câpres – 1 cuillère à café. l. avec un toboggan ;
anchois en conserve – 4 ;
persil – 1 bouquet;
citron – 1 ;
paprika – 1 cuillère à café. l.;
huile d'olive - 1 table. l.

Placez tous les ingrédients, sauf le citron, l'huile d'olive et la mayonnaise, dans le bol d'un mixeur. Râper dans poids total le zeste de citron et hachez-le finement. Ajouter la mayonnaise et mélanger. Pressez le jus du citron dans le mélange mélangé. Saupoudrer de paprika et verser de l'huile d'olive. Sauce universelle prêt.

Pas d'œufs ajoutés

Pour préparer cette composition vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients. De plus, la cuisson est rapide, ce qui est très pratique lorsque le temps de cuisson est limité.

mayonnaise – 200 gr;
ail – 1 gousse;
plume d'oignon – 4-6 ;
concombre mariné -1.

L'essentiel dans cette méthode de cuisson est un couteau bien aiguisé. Hachez finement l'ail, l'oignon et le concombre. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Laisser refroidir environ une demi-heure et servir.

tomates – 500 gr.;
concombres – 200 gr.;
radis – 200 gr.;
huile d'olive – 1 cuillère à café. l.;
céleri – 1 branche;
vinaigre - 1 table. l.;
citron – ½ ;
sel, poivre - selon les préférences gustatives.

Mixez les tomates en purée dans un mixeur, assaisonnez de sel et de poivre. Passer au chinois et placer la purée au congélateur. Remuer après une heure et réfrigérer pendant 2 heures.

Coupez les concombres, les radis, le céleri en lanières. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et versez-la dans le mélange de légumes.

Sortez le concentré de tomates, mélangez à la fourchette (vous devriez obtenir des miettes) et mélangez avec la masse principale à l'aide d'une cuillère.

Comment cuisiner avec du saumon ?

Nous vous proposons de préparer la sauce tartare selon la recette originale suivante.

Ingrédients:

saumon (filet) – 350 gr.;
huile d'olive – 30 gr.;
oignon rouge – 1 ;
vinaigre de vin – 15 g;
jus de citron – 15 g;
herbes fraîches (persil, coriandre) - selon les préférences gustatives ;
sel, poivre - selon les préférences gustatives.

Versez le vinaigre dans le jus de citron. Hachez l'oignon et versez la marinade citron-vinaigre. Écrasez les légumes verts finement hachés avec du sel et du poivre. Filet de poisson hacher finement et verser la marinade d'oignon. Incorporer les herbes et l'huile d'olive.

Conseils pour préparer la sauce à la maison

Pour que la marinade sauce tartare s'avère savoureuse et raffinée comme celle de grands chefs, contribue à améliorer la qualité et à augmenter la valeur nutritionnelle des plats, il convient de rappeler quelques astuces :

Pour préparer la marinade, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive (si la recette l'exige).
Les verts devraient être ajoutés à mélange général juste avant utilisation.
Le tartare se conserve mieux dans un récipient en verre doté d'un couvercle bien fermé, dans lequel il peut être préparé immédiatement, afin de ne pas le transférer plus tard. Il peut donc se conserver 2 à 6 jours au réfrigérateur.
Il est préférable de couper les concombres marinés ou marinés avec un couteau plutôt que de les hacher dans un mélangeur. Les légumes dans la sauce doivent être gros.
Il est recommandé de servir le Tartare avec des plats de poisson ou de fruits de mer. Cela améliorera et donnera une note particulière à leur goût. Mais pas pire non plus la sauce ira bien et à la viande.
DANS sauce du commerce Contient des conservateurs et des acides douteux. Il est donc préférable de le préparer soi-même.

La sauce tatare se marie parfaitement avec n'importe quel aliment : viande, poisson, accompagnement, même juste tartiné sur du pain, tout est toujours très savoureux ! Recette étape par étape avec photos ci-dessous..

La sauce tartare est ma sauce préférée.

J'ai découvert la recette de ce délice tout à fait par hasard, alors que j'achetais des cornichons à ma grand-mère au marché.

Connaissez-vous le secret de la rotation des données ? délicieux concombres Elle ne m’en a pas donné pour l’hiver, mais elle a noté la recette de la sauce tatare sur un morceau de papier et m’a conseillé de la préparer quand j’en aurais le temps.

En rentrant du marché, j'ai quand même décidé de faire cette sauce, d'autant plus que je faisais cuire des carpes argentées au four. Bien, que puis-je dire?

La sauce tatare m'a littéralement étonné par son goût.

Je ne sais pas si cela s'est avéré si incroyable à cause du délicieux concombres en conserve, qui étaient modérément acides, ou si la sauce elle-même était réellement préparée à partir d'ingrédients qui se combinaient parfaitement.

La carpe argentée cuite au four avec une sauce tartare avait un goût tout simplement incroyable. J'ai immédiatement collé le morceau de papier avec la recette de cette sauce dans mon cahier pour ne pas le perdre.

Maintenant, je prévois Nouvelle année Refaire certainement cette sauce tartare.

Je pense que non seulement tous les invités l'apprécieront, mais aussi ma mère bien-aimée, puisque c'est au Nouvel An qu'elle vient toujours nous rendre visite.