La citrouille est un produit d'automne brillant et sain avec un goût spécifique. Cependant, en ajoutant diverses épices et autres ingrédients aromatiques rend ce goût unique.

Les épices donnent à n'importe quel plat contenant ce légume un son nouveau, en ajoutant des notes aromatiques uniques. La citrouille procure une sensation de satiété et de satisfaction. Il est riche en substances utiles.

Un peu sucré base épaisse la soupe au potiron se marie à merveille avec arôme épicé crevettes frites au beurre à l'ail.

La soupe crémeuse se prépare très rapidement et toute votre famille va l'adorer.

Seules les variétés de citrouilles sucrées bien mûres et de couleur orange vif conviennent à la préparation de soupes.

Comment cuisiner une soupe de potiron aux crevettes - 15 variétés

Savourez cette soupe à la citrouille et aux crevettes. C'est rafraîchissant goût brillant vous rappellera l'été qui passe.

Ingrédients:

• Citrouille
• Thym
• Vidange. huile
• Sucre
• Sel + poivre
• Ail
• Carotte
• Pomme de terre
• Crevettes
• Bouillon de poulet
• Graines de citrouille

Préparation:

Placer le potiron haché sur une plaque à pâtisserie, saler, verser l'huile, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 200 °C.

Faire revenir les carottes, les oignons et les pommes de terre hachés dans une poêle. huile et ajouter le bouillon. Faites frire les crevettes séparément.

Ajouter la citrouille au bouillon, faire bouillir et réduire en purée. Disposer sur une assiette crème de potiron, crevettes et garniture graines de citrouille, verts.

La citrouille en conserve ajoute de la saveur à cette soupe. goût incroyable. La quantité d'ingrédients est parfaitement équilibrée et crée un goût parfait.

Ingrédients:

• Crevettes 20 mcx.
• Huile d'olive
• Vin blanc ¾ cuillère à soupe
• Bouillon de poulet 1 l
• Fils de safran 24 pcs
• Branche de céleri 2 pcs
• Feuille de laurier 4 pcs
• Purée de potiron ½ l
• Crème ½ cuillère à soupe
• Poivre de Cayenne ⅛ cuillère à café
• Jus de citron
• Sel + poivre ½ cuillère à café chacun

Préparation:

Faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive. huile (3 à 4 minutes). Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Avant d'ajouter du vin, éteignez le feu sous la casserole pour éviter que l'alcool ne s'enflamme.

Versez le bouillon de poulet. Ajouter le safran, le céleri, l'oignon, Feuille de laurier. Cuire ½ heure.

Filtrez le contenu. Ajouter la purée de potiron, la crème, le sel, le poivre et les crevettes. Cuire 10 minutes. Ajoutez du jus de citron.

Cette soupe convient comme entrée lors d'une froide soirée d'automne ou comme plat délicieux pour un déjeuner ou pour une fête.

Ingrédients:

• Citrouille ½ kg
• Crevettes 12 mcx
• Eau ½ l
• Grandit. huile
• Poivre + sel + sucre
• Hachez grossièrement les échalotes
• Ail 1 dent
• Oignons verts
• Coriandre 2 mcx
• Sauce poisson

Préparation:

Faire bouillir les crevettes. Faire revenir l'oignon, l'ail et le potiron. Ajouter le sucre, le sel et l'eau et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes.

Versez ensuite la sauce de poisson. Ajouter les crevettes, cuire 2 minutes. Ajouter la coriandre oignons verts, poivre.

Ajout lait de coco donne à la soupe un goût exotique.

Ingrédients:

• Oignon 1 pièce
• Carotte 1 pièce
• Citrouille 700 g
• Gingembre
• Ail 2 dents
• Lait de coco 150 g
• Eau 600g
• Pâte de légumes 1 cuillère à soupe. je
• Crevettes 250 g
• Curry ½ cuillère à café
• Olive. huile

Préparation:

Broyer l'oignon, l'ail, le gingembre et ajouter 30 g d'huile.

Coupez le potiron et les carottes en cubes et broyez-les dans un mixeur. Puis ajouter pâte végétale, arroser et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le lait de coco, le curry, le sel et les crevettes. Cuire encore 10 minutes. et voilà, votre soupe est prête !

Si vous voulez vous sentir luxueux, préparez cette recette. Le processus demande un peu de travail, mais cela en vaut la peine.

Ingrédients:

• Citrouille ¾ kg
• Huile d'olive
• Échalote
• Fenouil 1 pièce
• Sage
• Thym
• Poivron rouge
• Anis étoilé
• Bouillon de légumes 1 l
• Farro 1 cuillère à soupe
• Crevettes ½ kg

Préparation:

Placez les morceaux de potiron sur une plaque à pâtisserie, versez de l'huile dessus et enfournez pour 40 minutes.

Caraméliser les échalotes.

Laisser mijoter le fenouil au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé, 10 minutes.

Ajouter citrouille rôtie, échalotes caramélisées, sauge, thym, piment et anis étoilé. Laisser mijoter encore 2 minutes. Ajouter de l'eau, cuire 30 minutes.

DANS conteneur séparé Faire bouillir ½ litre d'eau. Ajouter le farro et une pincée de sel. Cuire 20 minutes. Égoutter et réserver.

Retirez l'anis étoilé. Dans un mixeur, réduire en purée le mélange. Remettre dans la casserole propre et chauffer.

Faites frire les crevettes et ajoutez-les à la soupe avec le farro et les crevettes.

Soupe de potiron aux crevettes - simple, mais délicieuse recette, qui combine la saveur botanique de la citrouille avec goût de la mer crevette. Suivez la recette, le résultat est vraiment magnifique !

Ingrédients:

• Potiron au four 350 g
• Pommes de terre bouillies 150g
• Oignon 1 pièce
• Crevettes 16 mcx
• Paprika
• Huile d'olive
• Romarin

Préparation:

Placer le mélange de citrouille dans un bol. Ajouter les pommes de terre et les oignons (pré-bouillis).

Faire bouillir les crevettes et les placer dans un mélange de potiron râpé, de pommes de terre et d'oignons.

Ajoutez un peu d'olive. huiles, paprika et sel. brin de romarin.

Une recette facile à préparer qui convient aux femmes au foyer ayant peu de temps libre, mais qui aiment faire plaisir à leur famille.

Ingrédients:

• Citrouille 1½ kg
• Craquelins
• Carottes 2 pièces
• Crevettes
• Olive. huile

Préparation:

Faites revenir les carottes râpées et le potiron haché pendant 10 minutes. Puis poivrez, salez et ajoutez de l'eau. Cuire jusqu'à tendreté et utiliser un mixeur pour transformer les légumes en crème. Ajouter les crevettes et laisser mijoter encore 10 minutes. Servir avec des croûtons.

La soupe est enrichie des saveurs de crevettes, de sauge fraîche et d'une sauce au safran inhabituelle pour une base délicieuse et complexe.

Ingrédients:

• Crevettes ½ kg
• Pour les crevettes :
• Huile d'olive 2 cuillères à soupe
• Vin blanc ¾ cuillère à soupe
• Bouillon de poulet ¾ l
• Fils de safran 12 pcs
• Céleri 2 branches
• Feuille de laurier 2 pcs
• Brins de sauge
• Pour la soupe :
• Purée de potiron ½ l
• Crème ½ cuillère à soupe
• Poivre de Cayenne ⅛ cuillère à café
• Feuilles de sauge hachées 2 c. je
• Huile d'olive

Préparation:

Faire frire les crevettes, ajouter le vin. Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter le bouillon de poulet, le safran, le céleri, l'oignon, le laurier et la sauge. Cuire 30 minutes.

Souche ajouter purée de citrouille, crème, sel, poivre de Cayenne, crevettes. Cuire 10 minutes à découvert. Ajoutez du poivre.

Préchauffer huile d'olive, ajoutez-y les crevettes et la sauge et faites frire pendant 3 à 4 minutes. Faire bouillir la soupe et ajouter les crevettes.

Coupez les crevettes en gros morceaux afin qu'ils puissent être facilement mangés avec une cuillère à soupe.

La citrouille se marie à merveille avec le lait de coco, que ce soit dans un dessert sucré comme le kolak indonésien ou dans soupe épicée, tel que cela.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet 3½ cuillères à soupe
• Citronnelle
• Potiron coupé en cubes ½ kg
• Lait de coco 1½ cuillère à soupe
• Sucre de palme 1 cuillère à soupe. je
• Sauce de poisson 3 c. je
• Crevettes 250 g
• Pâte épicée :
• Échalotes 4 mcx
• Ail 2 dents
• Piment 2 pièces
• Pâte de crevettes 5 cuillères à café
• Basilic 12 feuilles

Préparation:

Porter le bouillon de poulet à ébullition, ajouter la citronnelle et pâte épicée, remuez bien pour dissoudre la pâte.

Ajouter le potiron et porter à ébullition. Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

Ajoutez le lait de coco et retournez la soupe, ne la laissez pas bouillir. Ajouter le sucre de palme et la sauce de poisson.

Ajouter les crevettes et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Éteignez le feu et servez la soupe garnie de feuilles de basilic et de piments hachés.

La soupe est parfaite pour la saison automnale : colorée, satisfaisante et suffisamment bonne pour plaire aux invités les plus exigeants.

Ingrédients:

• Citrouille 1 kg
• Crevettes 300 g
• Carottes 2 pièces
• Ail 4 dents
• Curry 1 cuillère à soupe. je
• Gingembre
• Parmesan râpé 150 g

Préparation:

Coupez les légumes en cubes et hachez l'oignon.

Faire frire dans l'huile d'olive. l'ail dans l'huile, retirer et faire revenir tous les légumes avec les oignons. Ajoutez-y : gingembre, curry, sel, poivre.

Couvrir d'eau et laisser mijoter 15 minutes. Réduisez ensuite les légumes en purée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et faites bouillir à nouveau.

Faire bouillir les crevettes bouillon de légumes 10 minutes.

Servir la purée de crevettes et garnir de parmesan.

Doux goût crémeux rend la soupe inhabituellement tendre. Ma famille adore ce délicieux. soupe d'automne, et j'espère que tous ceux qui l'essayeront l'apprécieront aussi !

Ingrédients:

• Citrouille 1 kg
• Crevettes ½ kg
• Carottes 2 pièces
• Oignon 1 pièce
• Courgettes 2 mcx
• Lait de coco 1 ½ cuillère à soupe
• Bouillon de poulet ½ l
• Huile de coco 2 cuillères à soupe
• Gingembre râpé 1 cuillère à soupe
• Ail haché 1 cuillère à café
• Coriandre 1 cuillère à café
• Curcuma ½ cuillère à soupe

Préparation:

Placez le potiron dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 45 minutes en plaçant un récipient d'eau en dessous.

Faire frire huile de noix de coco oignons et carottes. Ajoutez la crème de lait de coco et laissez mijoter.

Broyez le potiron frit dans un mixeur. Mélanger avec le reste liquide de noix de coco, bouillon de poulet et toutes les épices.

Ajoutez les courgettes et versez sur le mélange de potiron. Bien mélanger et faire bouillir.

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

La soupe créole au potiron est le plat d'Halloween par excellence.

Drôle et dîner de fête- servi dans une citrouille frite.

Ingrédients:

• Crevettes ½ kg
• Eau 1½ l
• Grandit. huile
• Saucisse au poulet 300 grammes
• Céleri 1 branche
• Thym séché 1 cuillère à café
• Ail
• Citrouille ½ kg
• Assaisonnement créole ou cajun 1 cuillère à café
• Noix de muscade ⅛ cuillère à café
• Cannelle ⅛ cuillère à café

Préparation:

Laisser mijoter les crevettes dans l'eau bouillie pendant 20 minutes. Égouttez le bouillon et placez les crevettes séparément.

Faites frire la saucisse dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés et retirez-la.

Pour éliminer l'excès de graisse, placez la saucisse sur une serviette en papier

Ajouter l'oignon, le céleri et le thym dans le même récipient. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail et laissez mijoter environ 30 secondes.

Ajouter le potiron et cuire 3 minutes. Ajouter le bouillon de crevettes et laisser mijoter 25 minutes.

Mélangez le mélange dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'assaisonnement créole, la muscade, la cannelle, le sel et le poivre. Ajouter les saucisses et les crevettes et cuire 10 minutes pour combiner toutes les saveurs.

Seulement la bonne combinaison l’assaisonnement donnera à la courge et aux crevettes une saveur de style caribéen.

Ingrédients:

• Citrouille 750 g
• Crevettes
• Oignon 1 pièce
• Carottes 2 pièces
• Ail 2 dents
• Sucre 1 cuillère à café
• Crème 100 ml
• Beurre égoutté 20 g

Préparation:

Faites bouillir le potiron haché dans l'eau pendant 15 minutes.

Faire revenir l'ail dans une casserole. huile, retirez et faites frire les crevettes dans cette huile.

Hachez l'oignon, râpez les carottes, faites-les revenir dans le beurre et ajoutez-les au potiron. Utilisez ensuite un mixeur pour transformer les légumes en crème.

Versez la crème, ajoutez le sucre et faites bouillir. Servir la soupe à la citrouille sur les crevettes et garnir de coriandre.

L’utilisation de l’huile de pistache au mastic de Lentisk aide à maintenir l’équilibre général et la délicatesse de cette soupe luxueuse et crémeuse.

Ingrédients:

• Pour la soupe au potiron :
• Citrouille 250 g
• Sage
• Huile d'olive
• Assaisonnement de légumes
• Pour soupe aux choux:
• Chou-fleur 250 g
• Luc 1 pièce
• Olive. huile
• Assaisonnement de légumes
• Pour les crevettes :
• Crevettes 12 mcx
• Pour la garniture:
• Huile d'ambre de lentille
• Brins de persil

Préparation:

Soupe à la citrouille: Laisser mijoter la pulpe de potiron hachée dans l'huile d'olive avec les oignons et les feuilles de sauge pendant 15 minutes. Ajoutez du sel + du poivre, retirez les feuilles de sauge et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Soupe de chou-fleur : blanchir chou-fleur dans l'eau bouillante pendant 6 minutes et faire revenir avec l'huile d'olive et l'oignon. Ajoutez du sel + du poivre. Retirer du feu et remuer jusqu'à consistance lisse.

Pour servir : Versez le chou-fleur dans quatre bols. Versez délicatement la soupe au potiron dessus. Ajoutez 3 queues de crevettes et quelques gouttes d’huile de Lentisque Ambré.

Soupe de potiron aux crevettes - fantaisie d'automne !

Cette crème de crevettes à la citrouille est décidément très automnale et manière délicieuse commence à manger. Durant cette période, le monde entier est riche en citrouilles, avec lesquelles vous pouvez préparer de nombreuses recettes.

Ingrédients:

• Citrouille 250 g
• Oignon ½ morceau
• Ail 2 dents
• Crevettes 24 mcx
• Huile d'olive
• Romarin
• Haricots poivrés

Préparation:

Coupez les aiguilles de deux brins de romarin et faites-les mariner avec 4 cuillères à soupe d'huile et d'ail (20 minutes).

Enveloppez le potiron dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 C°.

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile, ajouter les morceaux de potiron et 1 tasse d'eau, laisser mijoter 7 minutes, puis transformer en crème au mixeur, assaisonner de sel et de poivre.

Faites cuire à la vapeur les crevettes décortiquées, puis placez la crème dans un bol, ajoutez 6 crevettes dans chaque assiette avec l'huile aromatisée.

Ne faites pas cuire les fruits de mer directement du congélateur. Donnez-leur une chance d’atteindre la température ambiante.

Les recettes pour préparer une soupe à la purée de citrouille sont variées ; la citrouille se marie bien avec la viande, les haricots, les pommes de terre et même les crevettes. Parfumé, appétissant et tranquille soupe crémeuse et copieuse le potiron aux crevettes, préparé selon la méthode décrite ci-dessous, nourrira votre famille. Copiez la recette de la purée de potiron dans un cahier culinaire pour ne pas la perdre car votre ménage exigera une répétition.

Ingrédients pour la soupe au potiron :

• citrouille – 800 gr.;
• crevettes décortiquées (bouillies) – 300 gr.;
• oignon – 1 oignon;
• carottes – 1 pièce;
• eau purifiée – 800 ml;
• crème 20% - 150 ml;
• ail – 2-3 gousses;
• huile d'olive - pour la friture;
• légumes verts – 1 bouquet;
• muscade (moulue) – 2 pincées ;
• poivre moulu - au goût;
• sel - au goût.

Comment préparer une délicieuse soupe de potiron aux crevettes :

Préparons des légumes pour la soupe à la citrouille
Lavez la citrouille de la saleté, épluchez-la, retirez le noyau et les graines, coupez-la en petits cubes. Transférer à poêle adaptée, versez eau propre et placez sur la cuisinière à feu moyen.
Nettoyer, laver oignon et des carottes. Hacher finement, jeter dans une poêle chaude avec de l'huile, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Transférez le rôti dans la poêle avec le potiron, ajoutez tous les assaisonnements spécifiés, y compris le sel.
Porter à ébullition, puis réduire la température d'ébullition au minimum et cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

Broyer le contenu du bol jusqu'à obtenir une purée à l'aide d'un robot culinaire.
Versez la crème dans la purée de potiron, remuez, couvrez avec un couvercle adapté et laissez reposer 10 minutes pour que la soupe au potiron ait le temps d'infuser.

Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et coupez-les petit cube et envoie-le frire poêle chaude avec un peu d'huile.

Cuisiner une délicieuse soupe de potiron aux crevettes
Ajoutez-y des crevettes pré-décongelées et séchées. Faites bien frire.
Réel soupe à la crème aromatique Répartissez le potiron en portions, chacune garnie au préalable de 2-3 crevettes à l'ail et aux herbes finement hachées. C'est ainsi qu'à partir d'ingrédients simples faits maison et de l'ajout d'un seul fruit de mer, un appétissant chef d'oeuvre de cuisine. Nous souhaitons à tous Bon appétit!

Conseils pour les femmes au foyer

1. Pour cette soupe crémeuse au potiron, vous pouvez préparer des croûtons au beurre pain blanc avec l'ajout de basilic et d'origan.
2. En plus des assaisonnements proposés, le cumin et le poivron rouge (pour ceux qui l'aiment épicé) conviennent à ce premier plat. Pour le piquant, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à la recette de soupe à la purée de potiron. Sucre en poudre.
3. Soupe à la purée de potiron Il est conseillé de cuisiner avec de la crème en une seule fois, car le lendemain elle ne sera pas aussi savoureuse, même chaude. Dans ce cas, les crevettes doivent être conservées séparément.

Regardez la recette vidéo pour préparer une soupe en purée, saine, satisfaisante et très savoureuse.

Une recette classique de soupe à la purée de potiron avec légumes, crème et crevettes frites

Pour que la soupe à la purée de potiron ne soit pas trop ennuyeuse et plaise même aux gourmets, il suffit de combiner légume orange avec d'autres ingrédients. Parfois, même les idées les plus inattendues peuvent se transformer en un plat qui vaut non seulement jours de la semaine, mais aussi fêtes de fin d'année. De plus, la plupart des femmes au foyer ont l'habitude de réduire complètement les ingrédients en purée, tandis qu'une petite portion d'aliments entiers et non hachés contribuera à ajouter de nouvelles couleurs aux soupes en purée. Si la purée de potiron vous semble trop pâle, vous pouvez toujours la teinter en cours de cuisson avec du safran ou du curcuma sur la pointe d'un couteau. La deuxième option consiste à utiliser à la place beurre huile d'olive et remplacez les poireaux par des oignons ordinaires.

Ingrédients (à l'oeil) :

• citrouille de table, non décorative
• brocoli
• crevettes de toute taille et de tout type
• safran ou curcuma (facultatif)
• mélange de poivre
• crème de table
• beurre ou huile d'olive
• poireau ou oignon

Faire une soupe de potiron en purée avec des crevettes et de la crème

La première étape consiste à préparer le potiron pour la soupe. Retirez simplement la peau de la citrouille avec un couteau bien aiguisé, puis coupez-la en morceaux de n'importe quelle forme et taille. Des morceaux plus petits accéléreront le temps de cuisson.

Les poireaux sont coupés finement pour pouvoir être frits le plus rapidement possible.

Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle profonde résistante à la chaleur.

Ensuite, le brocoli et les crevettes sont rapidement frits des deux côtés. Les fruits de mer plus gros peuvent être frits sans la coquille.

Faites ensuite revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

DANS petite quantité faire bouillir le potiron et l'oignon dans l'eau. Ajoutez presque immédiatement du safran ou du curcuma si vous le souhaitez. Il est préférable de cuire les légumes à feu doux plutôt qu'à feu vif.

Après 10-15 minutes de cuisson de la soupe au potiron, versez-y un grand verre de crème et préparez le plat à feu doux. Vous pouvez retirer la purée du feu plusieurs fois et cuire à nouveau, évitant ainsi que la crème ne bout trop.

Hachez l'ail et placez-le dans une poêle avec crevette tigrée. Il n'y a probablement personne qui n'aime pas les crevettes, mais pour tout plat, il est nécessaire de le nettoyer correctement. Ce n'est pas une tâche facile si vous avez acheté crevettes non décortiquées, mais cependant, il est facile de les mettre sous la forme nécessaire pour la soupe à la citrouille. Les crevettes peuvent être différentes variétés et tailles, mais ils sont tous nettoyés de la même manière : pincer la queue, arracher la tête et arracher les pattes. Retirez la coquille, coupez le ventre et retirez tout l'intérieur. Après cela, rincez chaque crevette : elles sont prêtes à cuire.
Rappelons que la dernière fois nous nous sommes offert une cuisine délicieuse.



Épluchez les carottes, les pommes de terre et le potiron et hachez-les gros morceaux. Plongez les légumes dans l'eau salée et placez-les dans une casserole pendant feu fort pour qu'ils soient complètement bouillis.



Lorsque les légumes sont tendres, transformez-les en masse homogèneà l'aide d'un mixeur. Aujourd'hui le mixeur est devenu indispensable appareil de cuisine Pour chaque ménagère, en ajustant la vitesse, les légumes sont plus ou moins hachés. Les ingrédients de la soupe à la citrouille en purée doivent être écrasés aussi soigneusement que possible.





Vous pouvez maintenant placer les crevettes frites dans la soupe avec l'huile dans laquelle elles ont été frites. On a beaucoup parlé de leurs bienfaits, alors si vous êtes fan de ces fruits de mer, sachez que grâce à eux vous pourrez toujours garder votre peau, vos ongles et vos cheveux en parfait état. Les scientifiques ont également remarqué que les personnes qui incluent des crevettes dans leur alimentation sont beaucoup plus résistantes aux maladies infectieuses ; elles ne souffrent pas de déséquilibres hormonaux ni d'excès de poids.


Garnissez la soupe à la citrouille d'un brin de menthe, de mélisse ou d'autres herbes pour la rendre encore plus appétissante.



La soupe à la purée de potiron et aux crevettes est meilleure servie tiède. En complément, vous pouvez proposer Croutons à l'ail ou chips de pommes de terre. Les légumes et les fruits de mer sont une excellente combinaison nécessaire pour maintenir une personne en bonne forme physique, alors préparez des soupes similaires aussi souvent que possible et vous serez toujours en bonne santé et belle.

Si vous aimez les plats à la citrouille, les soupes crémeuses et les crevettes, alors c'est VOTRE soupe ! J'aime beaucoup cuisiner cette soupe à une époque où il y a un grand choix de potiron sur les marchés.

La soupe de potiron aux crevettes est très aromatique, crémeuse, saine et copieuse. Préparer une soupe de potiron aux crevettes est également facile. Vous pouvez le cuisiner sans carottes, mais une fois, je les ai ajoutées à la soupe alors que la citrouille n'était pas d'une très belle couleur, mais il s'est avéré que les carottes ajoutaient non seulement de la couleur à la soupe, mais aussi du goût !

Préparons tous les produits selon la liste et préparons une soupe de potiron aux crevettes pour la table des fêtes.

Nous nettoyons la citrouille de la peau, des graines et des fibres. Coupez la pulpe de potiron en petits cubes.

Transférez la citrouille dans la poêle. Ajoutez de l'eau.

Nous nettoyons les carottes, les lavons et les coupons en tranches.

Ajoutez les carottes au potiron dans la poêle. Salez et poivrez les légumes. Mettez la poêle sur le feu et faites cuire les légumes jusqu'à ce que pleine préparation, 25-30 minutes.

Nous vérifions l'état de préparation des légumes en les perçant avec un couteau ou une fourchette. Le potiron bien cuit commence à se transformer en purée.

Pendant que les légumes cuisent, préparons les crevettes. Nous nettoyons les crevettes de la tête et des coquilles et retirons la couronne intestinale sur la queue. J'utilise deux types de crevettes. J'ajouterai des petites crevettes directement à la soupe et laisserai les grosses pour servir la soupe. table de fête, on vous prépare une soupe festive !

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les tranches ail frais jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le de la poêle ou, comme je l'ai fait, ajoutez l'ail moulu.

Ajouter à huile d'ail crevettes et faites-les cuire dans une poêle pendant 5 à 7 minutes, elles doivent devenir rougeâtres et opaques.

Retirez la poêle avec les légumes du feu. À l'aide d'un mixeur, réduire en purée le potiron et les carottes préparés. Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre à l'aide d'un presse-purée.

C'est la consistance de notre soupe. Si vous voulez une soupe plus fine, ajoutez-y un peu d'eau bouillante.

A la toute fin, ajoutez la crème.

Aussi, à l'aide d'un mixeur, mélangez tous les ingrédients de la soupe. Remettez la casserole de soupe sur le feu et laissez cuire encore 5 à 7 minutes. La soupe doit être tiède mais pas bouillante. En toute fin de cuisson, ajoutez les crevettes à la soupe en réservant quelques-unes pour la décoration.

Versez la soupe de potiron aux crevettes préparée dans des bols de service. Décorer de crevettes, saupoudrer de graines de citrouille et râpées râpe fine Parmesan.

Festif, lumineux et très, très savoureux !!