J'attire votre attention sur la meilleure recette de tarte au fromage cottage. La tarte est simple à préparer, tous les ingrédients sont peu coûteux, mais la tarte a un goût incroyable - et tout cela grâce à la pomme et à une seule cuillère à soupe de miel. Essayez-le, vous ne le regretterez pas, c'est une tarte au fromage blanc vraiment savoureuse et très belle, elle ne contient pratiquement pas de matières grasses, elle convient aux enfants et à ceux qui préfèrent une alimentation saine et saine)))

Ingrédients:

(1 tarte au fromage cottage)

• pâte:
• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 300 gr. fromage blanc
• une poignée de raisins secs
• 1-1,5 tasses de farine
• 0,5 cuillère à café bicarbonate de soude ou 1,5 c. levure chimique
• 1 cuillère à soupe. huile végétale
• 1 grosse pomme
• 1 cuillère à soupe. Miel
• 1 cuillère à soupe. sirop de cerise pour la décoration
• cerises en conserve pour la décoration

• Ce que j'aime dans la tarte au fromage cottage, c'est que la pâte est préparée rapidement et sans tracas, vous n'avez même pas besoin d'un mixeur - mélangez rapidement tous les ingrédients et mettez au four)))) Alors, prenez un bol pratique, mettez 3 œufs et un verre de sucre. Au cas où, je vous rappelle que le verre contient 250 ml. convient à 200 g. Sahara.

• Mélangez le sucre et les œufs avec un balai, ajoutez le fromage cottage.

• Ajoutez immédiatement quelques raisins secs, vous pouvez en ajouter plus - un demi-verre.

• Versez un verre de farine (un verre de 250 ml contient 160 grammes de farine). Ajoutez immédiatement une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude ou une cuillère à café et demie de levure chimique. Vous n'êtes pas obligé d'éteindre le soda avec du vinaigre, car la pâte contient du fromage cottage et l'acide lactique éteint parfaitement le soda.

• Ajoutez seulement une cuillère à soupe d'huile végétale à la pâte pour obtenir une tarte au caillé assez légère et non sursaturée en graisse.

• Mélangez ensuite le tout avec un balai et regardez la consistance de la pâte. La pâte doit être assez épaisse, mais pas très épaisse (comme des crêpes épaisses). Si le fromage cottage était trop humide et que la pâte s'est avérée liquide, ajoutez un peu de farine. C'est pourquoi la recette indique que vous aurez besoin d'un verre - un et demi de farine, selon le fromage cottage.
• Placer la pâte dans un moule à charnière. Pré-couvrir le moule de papier sulfurisé ou le graisser généreusement avec du beurre.

• À propos, le four doit être allumé à l'avance pour qu'il se réchauffe complètement.
• Laissez le formulaire avec la pâte sur la table pendant 10 à 15 minutes, au moment où l'acide contenu dans le fromage cottage commence à interagir avec le soda. Pendant ce temps, nous prendrons une grosse pomme, la couperons, retirerons le trognon et couperons la pomme en fines tranches.

• Disposez le dessus de la tarte au fromage cottage avec des tranches de pommes.

• Pour la beauté, les pommes peuvent être peintes avec du sirop de cerise, mais ce n'est pas nécessaire. Et si votre pomme est rouge, alors la peau rouge sera une magnifique décoration pour votre tarte.

• Encore une fois, si vous le souhaitez, vous pouvez jeter quelques cerises (de la confiture de cerises) sur la tarte.

• Maintenant, nous mettons toute cette beauté dans un four chaud. Cuire la tarte au fromage cottage pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
• On garde un oeil sur la tarte, puisque les fours sont différents. Si nécessaire, ajustez la température et le temps de cuisson. Nous vérifions l'état de préparation de la pâte avec une épingle en métal ou en bois (cure-dent). Si après le perçage, le cure-dent est propre, alors le gâteau est cuit. S'il reste des restes de pâte humide sur le cure-dent, poursuivez la cuisson.
• Oh, comme cette incroyablement belle tarte au fromage cottage aux pommes sent merveilleusement bon ! Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir légèrement et retirez le côté du moule.
• Et la dernière étape, très importante, est de colorer la tarte au fromage cottage encore chaude avec du miel. C'est le miel qui s'harmonise parfaitement avec les pommes et la pâte à caillé, ajoutant un accord final unique à l'harmonie du goût)))))) Et, grâce au miel, la surface de la tarte devient brillante et belle.

• Coupez la tarte refroidie en portions et servez. Bon appétit! J'espère que vous apprécierez cette délicieuse tarte aux pommes et au fromage cottage. Être en bonne santé!!!

• Je recommande également fortement d'essayer

Charlotte est peut-être l'option de dessert la plus simple, adaptée même à un débutant en cuisine et en pâtisserie en particulier. Une tarte au fromage cottage et aux pommes n'est pas moins simple qu'une charlotte aux pommes classique, mais la présence d'un produit caillé rend la pâtisserie plus délicate en goût.

Tarte classique au fromage cottage et pommes au four

Une simple charlotte fourrée au caillé et aux pommes sur une base moelleuse nécessite environ 15 minutes pour préparer et assembler la tarte. Il ne vous reste plus qu'à attendre la cuisson pour profiter du goût le plus délicat du dessert.

• fromage cottage - 200 gr;
• œufs - 4 unités;
• pommes - 2 moyennes;
• sucre - 150 gr;
• crème sure - 3 tables. l.;
• farine - 200 gr;
• desserré - 10g ;
• vidange huile - 20 gr.

Battez les œufs dans un bol et battez bien avec le sucre. Mélanger séparément le fromage cottage avec la crème sure. Mélangez ensuite les deux masses. Ajouter la farine tamisée par petites portions. Graisser le moule avec de l'huile. Rincez les pommes, retirez le centre et coupez-les en tranches. Versez la pâte dans le moule et déposez les pommes dessus. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Sur une note. Selon les classiques, les variétés de pommes aigre-douces conviennent le mieux à la charlotte.

Charlotte dans une mijoteuse

La charlotte au fromage cottage peut également être préparée dans une mijoteuse.

La recette est assez simple :

• œufs - 5 unités;
• sucre - 180 gr;
• farine - 4 tables. l.;
• fromage cottage - 360 gr;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• vanilline en portions - 2 sachets;
• huile végétale - quelques cuillères;
• pommes - 2;
• crème sure - 200 gr.

Préparez d'abord le fond : à l'aide d'une cuillère, mélangez la moitié du sucre avec le fromage blanc pour obtenir une masse homogène, incorporez le beurre et quelques œufs, mélangez à nouveau et enfin ajoutez la moitié de la vanille, la levure chimique et la farine. Le résultat est une pâte à caillé liquide.

L'étape suivante consiste à préparer une garniture délicate à partir de crème sure, du reste du sucre et de la vanilline, ainsi que des œufs. A l'aide d'un fouet, transformez le mélange en une crème homogène.

La dernière étape consiste à laver les pommes et à les couper en tranches.

Enduisez légèrement le bol du multicuiseur d'huile, disposez le fond, répartissez uniformément les morceaux de pomme que nous remplissons de crème dessus. Fermez le couvercle et activez le mode « Cuisson » pendant une heure. Laissez-le refroidir directement dans le récipient multicuiseur avec le couvercle ouvert. Ensuite, nous l'extrayons.

la recette Pâte brisée

La tarte sablée au fromage blanc et aux pommes est une option intéressante pour servir l'habituelle charlotte sur un fond de sable délicat et fin. Le dessert aura même un air un peu festif si vous faites preuve d'un peu d'imagination et décorez son dessus.

La base:

• farine - 1,5 tasses;
• vidange beurre - 150 gr;
• sucre - 100 gr;
• œuf;
• levure chimique - 1 c.

Remplissage:

• fromage cottage - 500 gr;
• crème sure grasse - 100 g;
• œufs - 2 unités;
• sucre - 100 gr;
• pommes - 3 petites.

Préparez d’abord le fond : broyez manuellement le beurre mou, coupé en cubes, avec le mélange de farine. Ajoutez ensuite le sucre et l'œuf, pétrissez pour former une pâte molle et en même temps dense. Nous le formons en boule, l'enveloppons dans un film ou un sac et le mettons au froid pendant une demi-heure.

Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture. Mélanger tous les ingrédients de la garniture, sauf les pommes, dans un bol. Travaillez-le bien avec une cuillère.

Couvrir le moule à tarte de papier sulfurisé huilé, étaler les deux tiers de la pâte et l'étaler au fond avec les mains en formant des petits côtés. Ensuite, étalez la garniture au caillé, râpez le tout avec les pommes et enfin frottez le reste de la pâte sur une râpe grossière sur les pommes. Cuire au four à 200 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes.

Sur une note. Si vous travaillez la garniture du caillé au mixeur, sa consistance sera très délicate en raison de sa structure homogène et lisse. Si vous préférez sentir le caillé lui-même dans les produits de boulangerie, mélangez bien avec une cuillère - il restera beaucoup de grumeaux de caillé.

Tarte royale au fromage cottage et pommes

La tarte royale au fromage blanc et aux pommes est onctueuse, fondante, avec une légère note de noisette, et ne laissera aucun de vos convives indifférent :

• farine - 1 tasse;
• semoule - 1 tasse;
• sucre - 1 tasse;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• pommes - 5 unités;
• fromage cottage - 300 gr;
• œufs - 2 unités;
• sah. poudre - 50 g;
• noisettes - 100 gr;
• vidange beurre - 120 gr.

Tout d'abord, mélangez les produits en vrac et divisez-les en trois portions. A part, à l'aide d'un fouet, former une masse homogène œuf-caillé-sucre.

Lavez les pommes, retirez la peau et râpez-les grossièrement.

Commençons à assembler la tarte : mettez dans le moule un tiers de la masse sèche, une couche de chips de pomme, une autre portion de la masse sèche, la garniture au caillé et la dernière portion du mélange de farine. Frottez le tout avec du beurre. Cuire au four à 180 degrés. Dans une heure.

Sur une note. Pour que l'huile frotte bien, placez-la au congélateur une heure avant utilisation. Et pour qu'elle sature complètement toute la tarte, percez la tarte avec un bâton en bois à différents endroits tout au long de la cuisson.

Comment cuisiner avec du kéfir ?

Avec le kéfir, le fond de tarte lève très bien, rendant la pâtisserie tendre, aérée, poreuse et aromatique.

• 200 ml de kéfir ;
• 3 pommes croustillantes ;
• 3 oeufs;
• 200 g de sucre ;
• 300 g de farine
• ½ c. un soda;
• 1 c. desserré;
• 250 g de fromage cottage ;
• vanille moulue;
• Poste de 100 ml. huiles

Nous diluons le soda dans le kéfir et partons dix minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture : broyez l'œuf avec du fromage blanc granulé, ajoutez immédiatement le sucre (3 cuillères à soupe). Ajoutez de la vanilline. La garniture doit être moyennement épaisse et peu liquide.

On revient au kéfir : incorporer les œufs restants, ajouter le sucre, ajouter le beurre. Mélangez soigneusement le tout. A la fin, ajoutez l'huile et la levure chimique et mélangez.

Lavez les pommes et coupez-les en cubes.

Placer la pâte, les cubes de pomme et la masse de caillé dans le moule. Cuire au four comme dans les recettes précédentes.

De la pâte feuilletée

• 300 grammes de confiture de pommes épaisse ;
• pâte feuilletée toute prête (1 couche) ;
• jaune d'œuf;
• une poignée de raisins secs;
• sucre en poudre.

Abaisser la pâte finie avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche. Nous couvrons une moitié du rectangle avec des coupes oblongues courtes, mettons de la confiture sur la seconde moitié et saupoudrons de raisins secs. La garniture ne doit pas atteindre 1 cm du bord, recouvrir la garniture de pâte grillagée et pincer les bords. Graisser la tarte avec du jaune. Cuire au four à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Laisser refroidir au four. Avant de servir, saupoudrer de poudre.

Tarte au fromage cottage Tsvetaevsky

Pâte:

• 100 g de prunes. huiles;
• 150 ml de crème sure ;
• 3 tableau. l. Sahara;
• ¼ c. sel;
• 1 c. levure chimique;
• 220 grammes de farine.

Garniture à la crème :

• 200 ml de crème sure ;
• 150 grammes de sucre ;
• œuf;
• 1 cuillère à soupe. l. farine;
• 1 cuillère à soupe. l. amidon;
• vanilline;
• 500 g de pommes.

Broyer le beurre mou avec le sucre, mélanger avec la crème sure et mélanger. Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. La pâte s’avère très molle, il n’est pas nécessaire de trop la fariner, même si elle colle aux mains. Pétrissez-le légèrement, roulez-le dans la farine et formez un gâteau plat. Disposez sur une assiette, couvrez d'un film et laissez refroidir.

Pendant ce temps, nous effectuons le remplissage en connectant tous les composants. Nous coupons les pommes en fines tranches.

Placez la pâte dans le moule préparé, en l'étirant uniformément sur le fond et en formant les côtés. Ajoutez des morceaux de pomme. À l'aide d'une cuillère, enrober uniformément les fruits de la garniture à la crème. Cuire au four 50 à 60 minutes à 180 degrés. S'il y a un brûleur supérieur, 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez l'allumer à feu doux pour que le dessus de la tarte soit bien doré.

Faisons une pâte. Ajoutez de la levure fraîche au lait. Fouetter jusqu'à dissolution. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre. Remuer avec un fouet. Ajoutez 100 grammes de farine. Mélangez avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent.

Préparons la pâte levée. Ajoutez un œuf et un jaune à la pâte. Battre avec un fouet. Ajoutez 150 grammes de beurre, deux cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe de sucre vanillé. Tamisez la farine au tamis. Ajoutez-le à la pâte. Mélanger jusqu'à ce que tout le liquide soit combiné avec la farine. Ajoutez une cuillère à café de sel au milieu ou à la fin du pétrissage. Pétrir pendant 15 à 20 minutes. Laisser sous film alimentaire pendant 30 à 60 minutes.

Pour la garniture, épluchez 800 grammes de pommes. Couper en cubes. Ajouter à la casserole. Nous y avons mis le feu. Ajoutez 20 grammes de beurre et une cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter plusieurs minutes en remuant. Ajoutez du sucre vanillé au goût. Laisser refroidir.

Mélangez 9% de fromage cottage, un œuf et un jaune. Ajoutez cinq cuillères à soupe de sucre et une pincée de sucre vanillé. Mélanger. Ajoutez une cuillère à café de cannelle. Mélanger. Broyer les noix dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient friables. Ajouter au fromage cottage. Mélangez avec des mouvements de bas en haut.

Coupez un petit morceau de pâte. Nous le laissons pour l'enregistrement. Etalez la pâte pour le fond en laissant de la place pour les bords. Placer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Transférez la pâte. Répartir à la main sur la zone. Disposez les pommes. Répartir sur la tarte. Étalez le fromage cottage. On presse. Badigeonner les bords de la pâte avec de l'eau et former les bords.

Je commence à préparer cette tarte avec la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine dans une tasse...

Ajouter du beurre ou de la margarine à température ambiante...

Levure chimique et 0,5 cuillère à soupe. Sahara...

Broyez soigneusement le tout avec vos mains jusqu'à ce que des miettes fines et homogènes se forment...

C'est tout! Nous avons réalisé toutes les manipulations de préparation de la pâte brisée, passons à l’étape de préparation de la garniture. Pour ce faire, battez les œufs dans un bol profond...

Ajouter la crème sure et le reste du sucre...

Et battez le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse...

Ajoutez du fromage cottage (le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses, j'ai utilisé du fait maison)...

Mélangez à nouveau le tout en écrasant le fromage blanc avec une fourchette...

Épluchez les pommes et râpez-les...

La tarte est particulièrement savoureuse avec les variétés de pommes aigre-douces. Nous envoyons des pommes au fromage cottage...

Mélanger. Comme je l'ai déjà dit, j'ai décidé de compléter la garniture aux pommes et aux pêches. Pêches (dans mon cas, la nicotrine), épluchées et coupées en cubes...

Ajoutez-les à la garniture au caillé et mélangez à nouveau le tout soigneusement avec une cuillère, en essayant de ne pas endommager la structure délicate des pêches...

Maintenant que tout est prêt, commençons à préparer le gâteau. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et le remplir de miettes de sable (prendre environ 2/3 de la part)...

Étalez soigneusement la garniture dessus en une couche uniforme...

Versez le reste de la chapelure sur la garniture et nivelez à nouveau...

Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré...

Je laisse généralement le gâteau reposer dans le moule pendant un moment, après quoi il se démoule facilement et garde parfaitement sa forme...

Coupez la tarte finie en portions...

Et profitez de son arôme et de son goût !

Si vous utilisez uniquement des pommes, vous pouvez ajouter 1 c. cannelle, qui donnera à la tarte un arôme encore plus agréable. En général, vous pouvez improviser avec la garniture, en obtenant à chaque fois de nouvelles sensations gustatives. La tarte est délicieuse aussi bien tiède que le lendemain, déjà refroidie. Bon appétit!

Temps de cuisson: PT01H10M 1 h 10 min.

La tarte au fromage cottage et aux pommes est savoureuse et satisfaisante. Il existe de nombreuses recettes différentes pour ce dessert. Vous pouvez régaler votre famille avec ces tartes tous les jours. Après tout, leur préparation est très simple.

Une recette simple pour un dessert léger qui plaira aux adultes comme aux enfants. Convient pour le thé ou comme collation entre les repas principaux. Nécessite un minimum d'effort et de temps.

Ingrédients requis:

• Farine – 1 cuillère à soupe ;
• fromage cottage – 500 g;
• pommes (grosses) – 3 pièces;
• sucre – 150 g;
• crème sure – 100 g;
• oeufs – 4 pièces;
• beurre – 100 g;
• lait – 2 cuillères à soupe. l.;
• jus de citron – 2 c. l.;
• amidon – 40 g.

Préparation:

Battez un œuf à la fourchette, ajoutez-y 50 g de sucre et remuez bien. Nous envoyons également ici du beurre mou, du lait froid et de la farine. Mélangez le tout, d'abord avec une fourchette, puis pétrissez avec les mains. Formez un gâteau, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 15 minutes.

Épluchez les pommes et retirez les trognons. Couper en tranches égales. Arrosez de jus de citron pour éviter que les pommes ne noircissent. Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande.

Prenez les œufs restants et séparez les jaunes des blancs. Les protéines doivent également être placées au congélateur, mais seulement pendant 2 minutes.

Important! Vous ne pouvez pas trop cuire les blancs au congélateur, sinon ils ne monteront pas du tout.

Pendant ce temps, battez les jaunes, la fécule, le sucre et la crème sure au batteur et ajoutez-les au fromage cottage. Mélangez à nouveau.

Nous sortons les blancs du congélateur et y ajoutons une cuillère à soupe d'eau glacée. Battre jusqu'à formation d'une mousse blanche. Ensuite, en ajoutant une cuillère à café à la fois, incorporez les blancs à la masse de caillé. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas perdre la splendeur.

Sortez la pâte du congélateur et étalez-la en forme ronde. L'épaisseur de la couche doit être de 1 à 1,5 cm, puis mettez-la dans un moule et formez de petits côtés.

Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y le moule pendant 15 minutes. Sortez-le ensuite et laissez-le refroidir un peu. Déposez les pommes hachées au fond en laissant un peu pour la décoration. Verser sur la garniture de caillé préparée. Et décorez avec le reste des pommes par dessus.

Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Tarte royale aux pommes et fromage cottage

Celui-ci ne laissera personne indifférent. Après l'avoir offert à vos amis, vous resterez à jamais à leurs yeux une excellente hôtesse.

Ingrédients requis:

• Farine – 500 g;
• beurre ou margarine – 300 g;
• fromage cottage (sec) – 500 g;
• sucre en poudre – 600 g;
• oeufs – 6 pièces;
• pommes – 4 pièces;
• levure chimique - 1 paquet;
• vanilline – 1 paquet.

Préparation:

Séparez les jaunes des blancs. Mélangez du beurre mou ou de la margarine avec 200 gr. sucre et en ajoutant 3 jaunes, battez bien. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et un demi-sac de vanilline à la masse obtenue.

Intéressant! Vous pouvez fabriquer votre propre levure chimique. Il vous suffit de mélanger la soude, l'acide citrique et l'amidon dans un rapport de 5:3:12.

Pétrir la pâte. Il devrait s'avérer élastique et doux. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc, 3 jaunes, 200 gr. sucre et vanilline restante. Amener à une masse homogène.

Ensuite, épluchez et épépinez les pommes. Couper en tranches. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la dans le moule. Bien lisser.

Nous étalons la masse de caillé dessus et y plaçons joliment les pommes hachées. Cuire au four pendant 30 minutes.

Pendant que la tarte cuit, il faut battre 6 blancs d'œufs avec 200 g. Sahara. Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Lire aussi : Délicieuse tarte rapide au fromage cottage - 9 recettes

Au bout de 30 minutes, sortez la tarte du four et étalez les blancs montés en neige sur la surface. Remettre au four, maintenant pour 10 minutes. Pendant ce temps, les blancs doivent devenir dorés, mais rester moelleux.

Il est conseillé de laisser la tarte finie pendant 8 heures. Décorez ensuite à votre guise et vous pourrez servir le dessert royal à vos invités.

Tarte aux pommes et au caillé en gelée au kéfir

La tarte en gelée s'avère tendre, riche avec une légère acidité. Les pommes l'ajoutent à la tarte. Vous pouvez prendre une masse de caillé prête à l'emploi ou la préparer vous-même.

Ingrédients requis:

• Fromage cottage – 400 g;
• farine – 400 g;
• kéfir – 2 cuillères à soupe;
• oeufs – 3 pièces;
• margarine – 100 g;
• pommes – 2 pièces;
• sucre 200 g;
• sucre en poudre – 2 c. l.;
• levure chimique - 1 paquet;
• sucre vanillé – 1 sachet ;
• noix – 2 c. l.

Préparation:

La première étape consiste à broyer les œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez ensuite le kéfir, la margarine ramollie, la levure chimique et la farine. Pétrir la pâte en mélangeant bien le tout avec une cuillère. L'épaisseur de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Laissez reposer 5 à 7 minutes pour que la levure chimique ait le temps de réagir avec le kéfir.

Retirez la peau et le cœur des pommes. Couper en petits cubes. Hachez les noix. Une fois que des bulles apparaissent sur la pâte, ajoutez-y du sucre vanillé, des noix et des pommes. Bien mélanger.

Passer le fromage cottage au tamis ou mélanger avec un mixeur plongeant. Ajoutez-y le sucre restant et battez à nouveau.

Intéressant! Selon les experts, un adulte devrait manger 10 kg de fromage cottage par an.

Préparez un moule en silicone et versez-y la moitié de la pâte. A l'aide d'une cuillère, lisser la surface et étaler la masse de caillé. Versez le reste de la pâte dessus et lissez-la à nouveau. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Retirer du four. Démouler et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre en poudre.

Tarte à la pâte levée dans une mijoteuse

Ce gâteau à la levure s'avère tendre et aéré. Par conséquent, si vous possédez ce miracle de la technologie, il est temps de l’utiliser.

Ingrédients requis:

• Farine – 250-300 g;
• pommes – 10 pièces;
• fromage cottage – 100-150 g;
• lait – 100 g;
• levure – 1 cuillère à café;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 20-30 g.
• eau – 30-50 g;
• sel - sur la pointe du couteau.

Préparation:

Vous devez d’abord laver et sécher les pommes. Puis faites-en cuire la moitié. Cela peut être fait au micro-ondes. Placez-y les pommes et réglez le temps sur 2 à 4 minutes. Séparez ensuite la pulpe des pommes. Cela devrait être 100 ml. Compote de pommes.

Préparez la pâte. Vous devez dissoudre la levure dans le lait et ajouter de l'eau tiède et une pincée de sucre. A part, broyez l'œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre, puis ajoutez du sel et du beurre ramolli à l'œuf. Remuer et ajouter la compote de pommes, bien mélanger à nouveau.

Ensuite, ajoutez le mélange de levure à la pâte et ajoutez la farine tout en remuant jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. À la fin, vous devez pétrir avec vos mains. Lorsque la pâte ne colle plus, c'est prêt. Mettez la pâte de côté pendant 30 à 40 minutes, recouverte d'un couvercle ou d'un torchon.

Bon à savoir! La pâte n'aime pas les courants d'air et les changements de température. Il est donc préférable de fermer la fenêtre de la cuisine pendant la préparation de la tarte.

Épluchez les pommes restantes, retirez le trognon et coupez-les en tranches. Revenons au test. Il doit être étalé à une taille telle que la couche soit deux fois plus grande que le fond du bol multicuiseur.

Disposez les tranches de pommes sur la pâte en cercle en reculant d'environ 3-4 cm du bord, puis enroulez les bords en recouvrant les pommes avec et en pinçant le long de la couture.

Beurrer le bol du multicuiseur et saupoudrer d'un peu de farine. Transférez délicatement la pâte dans la mijoteuse.

Lire aussi : Tarte au fromage cottage au four - 12 recettes

Ajoutez le reste du sucre au fromage blanc et mélangez. Envoyez-le au milieu de la future tarte. Disposez le reste des pommes dessus. Réglez ensuite le programme « tiède » et laissez reposer 30 minutes. Laissez lever la pâte. Sélectionnez ensuite le programme « Cuisson » et réglez la durée sur 30 à 40 minutes. 5 minutes avant la cuisson, badigeonnez la tarte au caillé de pommes de jaune d'œuf et saupoudrez de sucre en poudre.

Gâteau de Varsovie

La tarte de Varsovie est une véritable trouvaille pour les gourmands paresseux. Il ne faut que 10 minutes pour préparer la tarte. Et le résultat vous surprendra agréablement.

Ingrédients requis:

• pommes aigres – 5-7 pcs.;
• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• fromage cottage – 500 g;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• beurre – 0,5 paquet;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• cannelle - 0,5 c.

Préparation:

Versez la farine, le sucre (laisser 3 cuillères à café pour le fromage cottage), la semoule et la levure chimique dans un bol profond. Bien mélanger.

Intéressant! Cuire avec de la semoule au lieu de la farine vous procure plus de satiété pendant une période plus longue. Et tout cela parce que la semoule est un glucide plus complexe.

Lavez les pommes, retirez la peau et le noyau. Couper en morceaux et broyer dans un mixeur ou râper sur une râpe fine. Mélanger le fromage cottage avec le sucre réservé et battre avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

Placez plusieurs feuilles de papier sulfurisé dans le moule, de manière à ce que ses bords dépassent des côtés du moule. Cela aidera à démouler notre tarte en vrac après la cuisson, car elle s'avère assez friable.

Divisez le mélange sec de sucre, de farine et de semoule en trois parties. L'un d'eux devrait être un peu plus grand. C'est ce que l'on verse au fond du moule. Vous devez mettre plus de mélange au fond, car les pommes et le sucre donneront du jus et la tarte pourrait brûler.

Disposez les pommes dessus et saupoudrez de cannelle. Ajoutez ensuite la portion suivante du mélange sec. Déposez une couche de caillé dessus et ajoutez la dernière partie du mélange sec par dessus.

Coupez le beurre en tranches et placez-les sur la dernière couche. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Ne retirez pas la tarte immédiatement une fois prête, laissez-la reposer au four encore 10 minutes.

Gâteau "Larmes d'un ange"

Au fur et à mesure que ce gâteau refroidit après la cuisson, de petites gouttelettes d'humidité apparaissent à la surface. C'est pourquoi il a reçu un si beau nom - « larmes d'un ange ».

Ingrédients requis:

• Farine – 2 cuillères à soupe ;
• fromage cottage – 500 g;
• beurre – 180 g;

Préparation:

Passer le fromage cottage au tamis. Épluchez les pommes et coupez-les finement en cubes. Séparez les jaunes des blancs. Divisez le sucre en trois parties et broyez-en une avec trois jaunes. Ajoutez-y la levure chimique, la crème sure et le beurre ramolli. Bien mélanger et ajouter progressivement la farine. L'épaisseur de la pâte doit être semblable à celle d'une crème sure épaisse.

En bonne santé! Pour séparer le jaune du blanc, vous pouvez utiliser un entonnoir et un verre. Insérez le corbeau dans le verre et cassez délicatement l'œuf dedans. Le blanc coulera dans le verre et le jaune restera dans l'entonnoir.

Couvrir le fond du moule de papier sulfurisé. Graisser les côtés du moule avec de l'huile. Envoyez-y la pâte. Et mettre au four préchauffé pendant 15 minutes.

Ajoutez 1 jaune et une autre partie de sucre au fromage cottage râpé. Bien remuer.

Battre tous les blancs au batteur en ajoutant progressivement le tiers restant du sucre. Ajoutez également du jus de citron aux blancs. Battez bien.

Sur le gâteau fini, qui reste dans le moule, étalez la masse de caillé. Placer les pommes sur le fromage cottage. Cuire au four encore 15 à 20 minutes. Sortez ensuite la casserole, étalez les blancs d'œufs et remettez-la au four. Lorsqu'une croûte dorée apparaît sur le dessus, la tarte est prête.

Tarte brisée Tsvetaevsky

La tarte Tsvetaevsky est délicieuse et facile à préparer. Il reste moelleux longtemps, il peut donc être conservé au réfrigérateur et consommé froid.