DANS plaque de verre mélanger les œufs avec le sucre et le sel. Battre avec un fouet ou un mixeur. Vous devriez obtenir une masse homogène. Le sable doit se dissoudre complètement. Ajoutez une pincée de vanille. Remuez à nouveau pendant quelques secondes.

Ajoutez la farine à ce mélange. Mélangez soigneusement le tout. Laissez reposer quelques minutes. A ce moment, préparez la masse de caillé.

Le fromage cottage doit être mou. Pour ce faire, mélangez-le avec de la crème sure ou de la crème. La masse sera aérée, mais pas liquide. S'il s'étale, ajoutez un peu de fromage cottage et de farine. Goûter. Vous pouvez le sucrer un peu.

Ajouter les raisins secs lavés au fromage cottage. Échaudez-le d'abord eau chaude. S'il y a d'autres fruits secs dans le réfrigérateur, vous pouvez également les ajouter en toute sécurité. Des fruits frais, comme des bananes, peuvent également être utilisés dans la tarte. Mélangez la masse de caillé avec les œufs. Il vaut mieux le faire avec une fourchette. Vous obtiendrez un beau mélange homogène.

Vous pouvez ajouter un peu de rhum au fromage cottage. Il donnera arôme délicat plat. Placer le fromage cottage sur une plaque à pâtisserie. Placez-le au four à micro-ondes. Les plats de fromage cottage se préparent très rapidement au micro-ondes. Cela ne prend que huit minutes à puissance maximale. S'il n'atteint que six cents watts, prolongez le temps de cuisson à dix minutes.

Retirez la tarte et vérifiez la cuisson. Le dessus prendra une belle couleur cuite. Le percer avec une fourchette empêchera l’intérieur d’y coller. Laissez la tarte refroidir légèrement. Couper en morceaux. Vous pouvez le servir avec du thé et de la crème sure.

Enfant, nos parents nous ont toujours dit que le fromage cottage est un produit laitier fermenté très sain, car il contient de nombreux minéraux et éléments actifs qui ont un effet bénéfique sur l'organisme. Peut-être que la plupart des enfants n'aiment pas le fromage cottage aujourd'hui, malgré son utilité. Pour que votre enfant prenne plaisir à déguster plat de fromage cottage, essayez de faire une cocotte. Pour accélérer le processus, utilisez le micro-ondes. Presque toutes les femmes au foyer ont une telle aide de cuisine.

Vous apprendrez comment préparer une cocotte de fromage cottage au micro-ondes dans cet article.

Quelles sont les caractéristiques de la préparation d'une cocotte de fromage cottage au micro-ondes ?

Pour rendre la cocotte de fromage cottage très savoureuse et, surtout, saine, vous devez connaître quelques secrets de sa préparation au four à micro-ondes. Femmes au foyer expérimentées Ils sont heureux de donner leurs conseils :

• Il vous suffit de choisir fromage cottage frais. Teneur en matières grasses produit laitier fermenté n'affectera en rien le goût de la cocotte.
• L'essentiel est que le fromage cottage ne soit pas trop liquide et aigre.
• Si vous achetez du fromage cottage contenant beaucoup de liquide, vous devez absolument le filtrer. Pour ce faire, égouttez le fromage cottage dans une passoire et attendez que tout excès de liquide va partir.
• Au lieu du fromage cottage, vous pouvez utiliser de la masse de caillé avec des additifs (raisins secs, pruneaux, fruits, confiture, sirop, abricots secs).
• Vous devez régler le temps de cuisson spécifié dans la recette. Si la cocotte n'est pas prête, vous pouvez ajouter plus de temps et contrôler le processus de cuisson.
• Réglez la puissance souhaitée (il existe des modèles de fours à micro-ondes dans lesquels la puissance doit être réglée manuellement).
• Cuire une cocotte au micro-ondes uniquement dans des récipients spéciaux en verre ou en céramique.

Recette classique avec photo

Il y a beaucoup de diverses recettes préparer des casseroles de fromage cottage au four à micro-ondes. Les femmes au foyer expérimentent, ajoutent de nouveaux ingrédients. considérons version classique préparer un tel plat pour le petit-déjeuner et, étape par étape, nous découvrirons comment préparer une cocotte de fromage cottage avec de la semoule au micro-ondes.

Composé:

• fromage cottage (ou masse de caillé) toute teneur en matières grasses - 300 g ;
• sucre - 2,5 cuillères à soupe. l.;
• œuf- 1 PC.;
• beurre (fondu) - 2-3 c. l.;
• sucre vanillé (essence) - au goût;
• la semoule- 2 cuillères à soupe. l.;
• raisin.

Préparation:

Lire aussi :

Tendre cocotte sans semoule : un mode de cuisson simple

Vous pouvez faire cuire une cocotte de fromage cottage au micro-ondes sans ajouter de semoule. Les petits membres de la famille adoreront cette cocotte au fromage blanc si vous y ajoutez quelques fruits de saison. Il est préférable de mettre des pommes et des poires dans un tel plat, et si ces fruits ne sont pas disponibles, vous pouvez en choisir d'autres, mais pas trop juteux, par exemple des pêches ou des abricots.

Composé:

• fromage cottage de toute teneur en matières grasses (masse de fromage) - 250-300 g;
• fruits (par exemple poires) - 250-300 g;
• citron - 1 pièce;
• beurre fondu - 50 g;
• sucre - 50 g;
• amidon - 2 c. l.;
• vanilline;
• œuf de poule (jaune) - 1-2 pièces;
• une petite pincée de sel de table.

Préparation:

Cuisson diététique

Si tu colles ration alimentaire et je veux me diversifier un peu menu du jour, essaie de cuisiner cocotte diététique. La particularité de ce plat réside dans le choix du fromage blanc. Donner la préférence fromage cottage faible en gras ou masse de caillé avec un faible pourcentage de matières grasses (1-1,5%). Vous pouvez cuire ce dessert au micro-ondes. Le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Vous pouvez déguster un plat savoureux et satisfaisant, mais diététique.

Composé:

• fromage cottage faible en gras (masse de fromage) - 0,5 kg;
• miel ou sucre - au goût;
• œuf de poule - 1 pc.

Préparation:

1. La masse de caillé doit être broyée pour qu'elle ne contienne pas de grumeaux supplémentaires et qu'elle devienne aérée.
2. DANS plats séparés Vous devez bien battre l'œuf de poule jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme.
3. Vous devez ajouter la masse d'œufs battus au fromage cottage et bien mélanger le tout.
4. À la masse obtenue, vous devez ajouter du miel liquide ou un peu de sucre.
5. Pour donner une touche ringarde à la cocotte goût exquis vous pouvez ajouter du citron ou zeste d'orange, cannelle écrasée ou racine de gingembre.
6. En préparé plats spéciaux Pour le micro-ondes, vous devez étaler la pâte préparée.
7. Cuire à puissance élevée four micro-onde dans les 8 à 10 minutes.
8. À la fin du programme, il est recommandé de laisser reposer la cocotte diététique pendant un petit moment, environ 5 à 7 minutes.
9. Vous pouvez assaisonner le plat avec de la crème sure faible en gras, du sirop sucré ou des fruits secs.

Contrairement à l'opinion très répandue sur les dangers de la cuisson des aliments au micro-ondes, de nombreux scientifiques et professionnels de la santé recommandent la cuisson des aliments au micro-ondes comme l'une des méthodes les plus efficaces. moyens utiles. Lors de la cuisson d’aliments au micro-ondes, il y a une chose très importante à considérer : détail important- sélection les bons ustensiles. Convient uniquement à la cuisson au micro-ondes vaisselle en céramique, plats en verre résistant à la chaleur ou en plastique spécial ou en silicone. Si l'étiquette est en plastique ou moule en silicone Rien n'indique la possibilité de l'utiliser au micro-ondes ; il vaut mieux ne pas mettre de tels plats au micro-ondes.

Aujourd'hui, nous allons cuisiner une cocotte de fromage cottage au micro-ondes. Pour être honnête, je l'ai cuisiné pour la première fois et j'étais très satisfait - la cocotte s'est avérée avoir la texture la plus délicate et le goût le plus merveilleux. Si vous n'avez pas encore essayé de préparer une cocotte de fromage cottage au micro-ondes, je vous le recommande vivement !

Pour préparer une cocotte de fromage cottage au micro-ondes, préparez les ingrédients selon la liste. Mieux vaut utiliser fromage cottage à pâte molle de 0 à 5% de matière grasse.

Mélangez les œufs et le sucre dans un bol. Il n'est pas nécessaire de fouetter quoi que ce soit, il suffit de remuer avec un fouet pour dissoudre le sucre.

Ajouter le fromage cottage, la semoule, une pincée de sel et la vanilline. Remuer jusqu'à consistance lisse. Encore une fois, nous ne battons rien.

Graisser un moule spécial micro-ondes avec un couvercle avec valve intégrée. beurre. Versez le mélange de caillé dans le moule.

Fermez le moule avec un couvercle et ouvrez la vanne vapeur. La cocotte de fromage cottage au micro-ondes est mieux préparée avec couvercle fermé et certainement à faible puissance, sinon on risque de trop dessécher le dessert. J'ai fait cuire la cocotte à une puissance de 640 WATT pendant 6,5 minutes, mais vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps et la puissance, car les modèles de micro-ondes sont différents et la tension du réseau fluctue parfois.

Le dessert fini ressemble à ceci. C'est très doux et léger.

La cocotte de fromage cottage est prête ! Refroidissez-le jusqu'à température ambiante et servir avec des baies, de la crème sure, du lait concentré ou du miel.

La recette de la cocotte de fromage cottage au micro-ondes nous donne de délicieux plat protéiné, pertinent pour les enfants, les sportifs, ainsi que les personnes qui préfèrent manger sainement pour le corps et sans danger pour leur silhouette.

Les recettes diététiques sans semoule sont encore moins caloriques. Vous n'avez pas besoin d'utiliser de céréales ou de farine dans le plat - il deviendra alors plus léger et la consistance ressemblera à un soufflé. La cocotte de fromage cottage peut être cuite sans œufs - dans ce cas, elle sera considérée comme maigre, et si le sucre est remplacé par des fruits, le plat deviendra un dessert pertinent pour le régime le plus strict.

5 secrets pour cuisiner au micro-ondes

1. Il est préférable de rendre la pâte pour le micro-ondes un peu plus fine que pour le four. S'il n'y a pas assez d'humidité, la cocotte deviendra sèche.
2. Le temps de cuisson dépend de la taille de la portion. Plus il y a de masse, plus vous devez cuire longtemps. Un dessert qui contient du beurre dans la recette cuira plus vite que sans.
3. Laissez les produits de boulangerie reposer avec le micro-ondes éteint. Le processus de cuisson après avoir éteint le four se poursuit pendant encore 7 à 10 minutes, pendant lesquelles le milieu du plat redevient normal. La surface du dessert peut paraître humide et brillante - il est donc préférable de vérifier son état de préparation non pas à l'œil nu, mais avec un bâton en bois.
4. Préférez les plats allant au four ronds aux plats allant au four rectangulaires. Lors de la cuisson des bords vers le centre sous d'autres formes, les desserts sècheront dans les coins.
5. Mélangez bien le sucre. Étant sensibles aux rayons des micro-ondes, les cristaux de sucre cristallisé non dissous peuvent brûler et se gâter. apparence plats.

Recettes classiques

Comme à la maternelle

Casserole de fromage cottage comment dans Jardin d'enfants au micro-ondes, il s'avère grand, dense et savoureux. Ce recette de base, qui est bon à compléter avec des raisins secs, fruit frais, flocons de noix de coco, glaçage au chocolat, cannelle, sucre en poudre, cacao, etc. Cela n’en sera que meilleur ! Si vous souhaitez qu'une croûte apparaisse sur la cocotte, couvrez la surface du mélange avec du papier d'aluminium allant au micro-ondes ou utilisez la fonction Grill.

Tu auras besoin de:

• fromage cottage - 500 g;
• sucre - 100 g;
• œufs - 4 pièces;
• semoule - 40 g;
• sel - une pincée;
• vanilline - une pincée;
• levure chimique.

Préparation

1. Écrasez le fromage cottage avec le sel, le sucre, la semoule, les jaunes et la vanille à la fourchette.
2. Battre les blancs d'œufs avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
3. Ajoutez-les à mélange de caillé, mélangez le tout soigneusement.
4. Placez la pâte dans un plat allant au micro-ondes et faites cuire à 850 W pendant 11 minutes.

La cocotte de fromage cottage avec de la semoule au micro-ondes s'avère plus tendre qu'avec de la farine si l'on laisse reposer la pâte pour que la semoule ait le temps de gonfler. Avant de démouler le plat, laissez-le refroidir : ainsi la cocotte ne se déposera pas et se démoulera facilement sans s'effriter.

Vous pouvez préparer vous-même un glaçage au chocolat pour décorer la cocotte : mélangez 50 g de cacao en poudre avec 60 ml de lait et 75 g de sucre. Ajouter 70 g de beurre, la muscade et cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Refroidir et servir dans une assiette.

Régime aux pommes

La cocotte de fromage cottage diététique au micro-ondes en est un exemple dessert faible en calories, approprié dans l'alimentation des personnes ayant des restrictions alimentaires. Si le fromage cottage est pris humide, le nombre d'œufs dans la recette peut être réduit à deux, voire un. S'il est friable, sans trois œufs, le plat ne sera pas tendre. Si vous préférez cuire une cocotte de fromage cottage au micro-ondes sans œufs, remplacez-les fécule de maïs(50 grammes).

Tu auras besoin de:

• pommes - 2 pièces;
• fromage cottage faible en gras - 500 g;
• semoule - 50 g;
• stevia (substitut du sucre) - au goût ;
• œufs - 3 pcs.

Préparation:

1. Mélangez le fromage cottage avec les œufs. Remuer.
2. Ajouter le substitut de sucre et la semoule au mélange. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse masse homogène. Laissez reposer un quart d'heure pour que la semoule gonfle.
3. Coupez les pommes pelées en morceaux et disposez-les dans 2-3 petits moules. Disposez le mélange sur les pommes.
4. Cuire au micro-ondes à 800-900 W pendant 3 minutes. Laissez ensuite reposer les cocottes 2 minutes porte fermée. Ensuite, faites cuire le plat à la même puissance pendant encore quelques minutes.

La cocotte de fromage cottage au micro-ondes est préparée sous n'importe quelle forme (verre, silicone, céramique), à ​​l'exclusion du métal. Pour ajouter de la couleur aux pâtisseries pâles, ajoutez des carottes râpées, du zeste d'orange ou du cacao au dessert.

La puissance de votre four à micro-ondes domestique peut ne pas correspondre à celle spécifiée dans la recette. Pour adapter une recette à votre appareil, les cuisiniers recommandent de calculer le temps de cuisson de la manière suivante : multipliez la puissance (dans la recette) par le temps de cuisson (dans la recette) et divisez par la puissance de votre micro-ondes.

Casserole de fromage cottage festive « Zèbre »

Casserole de fromage cottage zèbre au micro-ondes - beau plat Pour table de fête. Il se prépare facilement et rapidement et, en plus, a faible teneur en calories- seulement 198 kcal/100 g.

Tu auras besoin de:

• sucre - 100 g;
• fromage cottage mi-gras - 500 g;
• oeuf - 2 pièces;
• semoule - 80 g;
• sel - au goût;
• vanilline - au bout du couteau;
• poudre de cacao - 25 g;
• lait - 150 ml.

Préparation

1. Mélanger le fromage cottage, la vanilline, le sucre, les œufs, le sel.
2. Ajouter la semoule et le lait au mélange. Remuer. Laisser reposer 10 à 15 minutes.
3. Divisez le mélange en deux parties, ajoutez du cacao à l'une d'elles et mélangez.
4. Ajouter les deux mélanges dans le moule graissé, en alternant.
5. Cuire le dessert au micro-ondes à 750 W pendant 10 minutes.

La recette de la cocotte de fromage cottage au micro-ondes est bonne en famille et dessert de vacances, et il se prépare facilement et rapidement. Bon appétit!

Une délicieuse cocotte de fromage cottage en 10 minutes est possible si vous la faites cuire au micro-ondes. Pour rendre le dessert plus savoureux, ajoutez-y des fruits, des fruits secs, des baies et de la poudre de cacao. Il est préférable de préparer le dessert forme ronde, car dans un mélange carré, la masse sera cuite de manière inégale et pourra rester crue dans les coins.

Casserole de fromage cottage à la semoule

• Durée : 45 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 193 kcal/100 g.
• Objectif : dessert.
• Cuisine : internationale.

Choisissez uniquement du fromage cottage frais pour la cocotte, pas liquide.

Si un excès de liquide s'est accumulé dans le produit, il faut l'égoutter, sinon le dessert ne cuira pas. Vous pouvez mettre le fromage cottage sous presse pendant un moment pour que le lactosérum s'égoutte tout seul.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• oeuf – 4 pièces;
• sucre – 0,1 kg;
• semoule – 40 g;
• levure chimique(levure chimique) – 10 g;
• sel, vanilline - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Connecter jaunes d'œuf avec du fromage cottage et bien mélanger. Ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez bien à nouveau.
2. Battre les blancs d'œufs (réfrigérés) au batteur jusqu'à formation d'une mousse épaisse, les ajouter à la masse de caillé. Mélangez avec une spatule en effectuant de légers mouvements dans le sens des aiguilles d'une montre. Laissez reposer 10-15 minutes pour que la semoule gonfle.
3. Verser dans un plat allant au four, enfourner 11 minutes au micro-ondes en réglant la puissance sur 850 W.
4. Laisser au micro-ondes fermé pendant 5 à 10 minutes.

Casserole de fromage cottage diététique aux pommes

• Durée : 35 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 89 kcal/100 g.
• Objectif : dessert.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : Facile pour les débutants.

Cette recette de cocotte de fromage cottage au micro-ondes peut être utilisée par ceux qui perdent du poids, car la portion contient un minimum de calories. Les œufs peuvent être remplacés par de la fécule de maïs (50 g) si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• pommes – 2 pièces;
• fromage cottage (faible en gras) – ½ kg;
• semoule – 50 g;
• oeuf – 3 pièces;
• stevia (ou autre édulcorant) - au goût.

Mode de cuisson :

1. Mélanger les œufs avec le fromage cottage, bien mélanger jusqu'à ce que consistance homogène.
2. Ajouter la semoule et le succédané de sucre, battre avec un mixeur pour rendre la masse plus aérée. Laisser poser un quart d'heure pour que la semoule gonfle.
3. Épluchez les pommes et retirez le trognon. couper petits cubes, placez-les dans 2-3 poêles huilées. Placez le mélange de caillé dessus.
4. Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes, en réglant la puissance sur 800-900 W.

Fromage cottage à la citrouille

• Durée : 1 heure
• Nombre de portions : 7 personnes.
• Teneur calorique du plat : 203 kcal/100 g.
• Objectif : dessert.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : Facile pour les débutants.

Lorsque vous faites cuire du fromage cottage au micro-ondes, couvrez-le avec un couvercle ou un film alimentaire, l'ayant préalablement percé à plusieurs endroits. Cela évitera l'apparition d'une croûte sèche et dure à la surface.

Ingrédients:

• citrouille – 0,37 kg;
• riz (blanc) – 0,12 kg;
• crème sure – ½ cuillère à soupe;
• sucre – 0,175 kg;
• beurre (beurre) – 0,5 paquet;
• fromage cottage – 720 g;
• craquelins (moulus) - une grosse poignée.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et épépinez le potiron, coupez la pulpe petites pièces.
2. Faites fondre ½ partie du beurre dans une poêle et faites-y revenir le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, l'ajouter au fromage cottage et bien mélanger.
4. Faire fondre l'autre moitié du beurre, mélanger avec la crème sure et le sucre.
5. Mélangez le tout.
6. Huiler le plat de cuisson, saupoudrer de chapelure, déposer pâte à caillé. Couvrir avec un couvercle.
7. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 10 minutes. Augmentez le temps si nécessaire.

Dessert à la banane

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 213 kcal/100 g.
• Objectif : dessert.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : Facile pour les débutants.

Le fromage cottage ordinaire peut être remplacé par de la masse de caillé avec divers additifs et les goûts. Comme décoration plat préparé utilisez des morceaux de fruits, de la poudre de sucre en poudre avec de la cannelle, des feuilles de menthe.

Ingrédients:

• banane – 2 pièces;
• fromage cottage – 0,4 kg;
• oeuf – 3 pièces;
• semoule – 3 c. l.;
• Sucre en poudre– 6 cuillères à soupe. l.;
• huile – 2 cuillères à soupe. l.;
• soda – ½ c.

Mode de cuisson :

1. Broyer la masse de caillé au tamis, ajouter la semoule et écraser à la fourchette.
2. Battez les œufs avec le sucre au fouet, ajoutez-les ainsi que le soda et le beurre ramolli à la masse de caillé. Mélangez soigneusement le tout.
3. Épluchez les bananes, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les au mélange principal.
4. Beurrer un plat allant au four, étaler le mélange caillé-banane et couvrir le récipient avec un couvercle.
5. Faites cuire la cocotte au micro-ondes à 750-800 W pendant environ 8-12 minutes. Laisser reposer porte fermée puis transférer dans une assiette.

Vidéo