Tout le monde sait que les courgettes peuvent être utilisées pour préparer un grand nombre de plats pour tous les goûts, notamment rouleaux de courgettes. Vous pouvez faire cuire des courgettes avec des légumes, en faire du caviar, du lecho, faire des ragoûts, des gâteaux, des tartes et aussi faire de la confiture. peut être froid ou chaud.

Parmi les entrées, les plus populaires sont les rouleaux de courgettes, dont nous parlerons aujourd'hui. Ces petits pains peuvent être divisés en deux groupes : les légumes et la viande.

Pour préparer des rouleaux de courgettes aux légumes, les tomates sont utilisées comme garniture, poivron, oignons, carottes, betteraves, concombres, céleri. Pour préparer les rouleaux de viande, on utilise de la viande hachée, du bacon et du filet. La catégorie des rouleaux de viande comprend également rouleaux de courgettes, qui comprennent du poisson frais et légèrement salé. Avant de commencer à considérer le plus recettes populaires rouleaux de courgettes, je voudrais dire quelques mots sur les courgettes elles-mêmes.

Vos plats seront bien plus sains et savoureux si vous choisissez de jeunes courgettes pour les préparer. Lorsque vous achetez des courgettes, appuyez dessus avec vos doigts. Les fruits doivent être élastiques et ne pas se déformer au point de pression. La longueur des jeunes courgettes ne dépasse pas 15 cm.

Une peau de courgette propre et sans imperfections indique qu’elle a été récemment cueillie. Maintenant tu sais comment choisir courgettes - petits pains, recettes que nous vous proposons, désormais, avec cette connaissance, vous obtiendrez toujours très savoureux et tendre.

Rouleaux de courgettes. Les meilleures recettes avec photos

Rouleaux de courgettes au fromage cottage et tomates - recette

Ingrédients:

• - 2 pièces,
• Tomates – 3-4 pièces,
• Fromage cottage – 400 gr.,
• Persil - un bouquet,
• Ail – 1 tête,
• Sel - au goût
• Huile végétale.

Tout le monde sait que les tomates, ainsi que le fromage cottage, sont délicieuses avec l'ail. Utilisons cette fonctionnalité et préparons l'ail rouleaux de courgettes au fromage(fromage cottage) et tomates. Ils sont très faciles et rapides à préparer. Pour les préparer vous pouvez utiliser : fromage cottage fait maison, et acheté en magasin, l'essentiel est qu'il soit frais et gras.

La base de ces rouleaux est constituée de fines lanières de courgettes frites dans n'importe quelle huile végétale. Coupez les courgettes en lanières. Placez-les dans une poêle chauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Transférer sur des serviettes ou des ustensiles de cuisine essuie-tout. Laissez l'excès d'huile s'en écouler.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour ce faire, ajoutez du persil, du sel et de l'ail haché au fromage cottage. Mélangez-le avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. La garniture est prête. Coupez les tomates lavées en petites tranches. Déposez le fromage blanc sur la bande de courgettes. Placez la tomate sur le fromage cottage et roulez-la. Garnir de brins de persil.

Rouleaux de courgettes à la viande

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.,
• Courgettes – 2 pièces,
• Carottes – 1 pièce,
• Oignons – 1 pièce,
• Huile de tournesol,
• Sel et épices.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée pour faire des petits pains, du poulet, du bœuf ou du porc. Lavez les carottes et les oignons. Épluchez-les et coupez-les en cubes, puis laissez mijoter 10 minutes dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Ajoutez à la viande hachée, salez-la et remuez. Placez la viande hachée au réfrigérateur pendant que vous faites frire les courgettes.

Coupez les courgettes en lanières et, comme dans les recettes précédentes, faites-les revenir dans l'huile de tournesol. Versez la viande hachée sur les courgettes refroidies et roulez-la. Cuire les petits pains au four à 180°C pendant environ 15 minutes. Rouleaux de courgettes délicieux et juteux avec garniture à la viande Servir chaud avec des salades et des accompagnements.

Rouleaux de poulet aux courgettes

Ingrédients:

• - 2 pièces,
• Filet de poulet – environ 400 gr.,
• Sauce tomate – 2-3 cuillères à soupe,
• Fromage à pâte dure – 100 gr.,
• Mayonnaise – 3 cuillères à soupe,
• Ail – 3-4 gousses,
• Persil - quelques brins,
• Huile végétale,
• Sel - au goût
• Poivre noir,
• Brochettes

Coupez les courgettes prématurément lavées avec la peau en lanières d'environ 0,5 cm d'épaisseur.Préchauffez le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Enrober les lanières de courgettes huile végétale, saupoudrer de sel, de poivre noir et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Trancher le filet de poulet en petits morceaux. Ajouter la mayonnaise, la sauce tomate et l'ail au presse.

A part, râpez le fromage sur une râpe fine. Remuer jusqu'à ce que le filet soit complètement recouvert de marinade. Disposer les courgettes marinées sur chaque lanière filet de poulet et saupoudrer de fromage râpé. Rouler et fixer avec une pique à brochette. Cuire le poulet au four pendant 30 minutes maximum à 180°C. Rouleaux de courgettes, recette que nous avons examinés sont servis chauds.

Rouleaux de courgettes aux carottes et champignons - recette

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces,
• Carottes – 4 pièces.,
• Poireau – 1 pièce,
• Champignons – 200 gr.,
• Vinaigre – 1 cuillerée à soupe,
• Ail – 1 tête,
• Persil ou aneth - un petit bouquet,
• Sel et poivre,
• Huile végétale de tournesol

Lavez les courgettes et coupez les tiges. Coupez chaque courgette en fines lanières dans le sens de la longueur. Coupez le poireau en rondelles. Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches. Lavez également les carottes, épluchez-les et râpez-les râpe grossière. Hachez le persil et l'aneth. Faites revenir les champignons avec les oignons dans l'huile végétale en n'oubliant pas d'ajouter un peu de sel. Pressez l'ail dans les carottes, ajoutez du sel, du poivre et du vinaigre. Mélangez bien le tout.

Laissez les carottes reposer pendant environ 10 minutes. Ajoutez-y ensuite les champignons refroidis. La garniture des petits pains est prête. Faites frire les lanières de courgettes dans l'huile végétale en ajoutant un peu de sel. Placez-les sur des serviettes pour absorber l'excès d'huile. Déposer la garniture sur chaque bande de courgette et rouler. Ces petits pains sont servis frais comme apéritif froid.

Rouleaux de courgettes crues- recette

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces,
• pignons de pin– 50 gr.,
• Fromage ricotta à pâte molle – 300 gr.,
• Basilic – 2 brins,
• Vinaigre balsamique – 2 c. des cuillères,
• Sel - au goût
• Poivre noir,
• Huile d'olive.

Rouleaux de courgettes crues cela s'avère plus utile et nutritif, car les courgettes ne passent pas traitement thermique, ce qui signifie qu'ils conservent tous les minéraux et vitamines utiles. Ainsi, les courgettes lavées doivent être coupées en fines lanières, à l'aide d'un éplucheur de légumes spécial. Préparez la marinade. Mélanger huile d'olive Avec du sel, vinaigre balsamique et du poivre noir moulu. Déposez les lanières de courgettes dans cette marinade et badigeonnez-les avec vos mains.

Laisser mariner une demi-heure. Lavez le basilic et hachez-le finement. Faire frire dans une poêle pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les noix grillées et le basilic à la ricotta et remuez. La garniture au fromage pour les petits pains est prête. Prélevez la garniture avec une cuillère et déposez-la sur la bande de courgette, puis roulez-la. préparé à partir de courgettes crues. Placez-les au réfrigérateur avant de servir car ils sont encore meilleurs une fois réfrigérés.

Rouleaux de courgettes au bacon et fromage à la crème - recette

Ingrédients:

• jeune – 2 pièces,
• Bacon – 200 gr.,
• Crémeux fromage à pâte molle– 300 gr.,
• Persil et aneth,
• Olive ou huile de tournesol,
• Sel - au goût
• Brochettes.

Rouleaux de courgettes au fromage et le bacon est excellente collation, qui vous surprendra certainement par son goût délicat et piquant. Pour préparer une telle collation, il est conseillé d'utiliser de jeunes courgettes dans lesquelles les graines ne se sont pas encore formées. Si vous utilisez de jeunes courgettes, il n’est pas nécessaire de leur retirer la peau. Coupez les courgettes lavées avec un couteau ou un éplucheur de légumes dans le sens de la longueur en lanières dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm.

Cela vous permettra de les envelopper facilement en rouleaux. Faites revenir les lanières de courgettes dans une poêle avec de l'huile végétale. Transférez-les sur une serviette. Pendant que les courgettes refroidissent, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Lavez et hachez finement l'aneth et le persil. Ajouter l'ail et les herbes au fromage à la crème et remuer. Placer le bacon sur la bande de courgette et garnir de 1 cuillère à café de fromage à la crème aux herbes et à l'ail. Rouler.

Rouleaux de légumes à base de courgettes crues - recette

Ingrédients:

• Courge courgette – 1 pièce,
• Tomates – 2 pièces,
• Poivron – 1 pièce,
• Carottes – 2 pièces,
• Persil – 50 gr.,
• Roquette – 50 gr.,
• Poivre noir et sel

Convenez que ces rouleaux de courgettes, photo que vous voyez très festif et appétissant. Ces rouleaux de légumes à base de courgettes crues séduiront avant tout les végétariens, ainsi que ceux qui aiment légumes crus et des fruits ou suit un régime alimentaire cru. Préparées uniquement à partir de légumes frais sans ajout d'huile végétale, les courgettes contiennent un minimum de calories et deux fois plus de vitamines que celles pré-frites ou cuites au four.

A l'aide d'un épluche-légumes, coupez les courgettes en longues lanières. Lavez les carottes, les tomates et les poivrons. Coupez les carottes et les poivrons en lanières et les tomates en tranches. Déposez quelques feuilles de roquette sur une bande de courgette, garnissez-les d'une tranche de carotte, de poivron et de tomate. Enveloppez-le avec un rouleau. Garnir chaque rouleau de sel et de poivre noir.

Rouleaux de courgettes au fromage et saumon - recette

Ingrédients:

• Courge courgette – 2 pcs.,
• Fromage à pâte molle ou fromage blanc – 300 gr.,
• Crème sure - un demi-verre,
• Ail – 3-4 gousses,
• Olives - 1 pot,
• Saumon légèrement salé – 200 gr.,
• Huile de tournesol raffinée,
• Sel - au goût
• Feuilles de laitue pour la décoration.

Ces rouleaux de courgettes, photo qui voyez-vous ne sont pas une honte à mettre sur la table de fête, au contraire, ils ne peuvent que la décorer et l'animer couleurs vives. Coupez les courgettes lavées en tranches dans le sens de la longueur. Placez-les dans une poêle chaude, salez et faites frire des deux côtés. Courgettes prêtes tamponner avec du papier absorbant ou des serviettes.

Préparez la garniture. Coupez le saumon en fines lanières. Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse. Ajouter la crème sure et l'ail au fromage cottage. Remuer. Disposez le poisson sur la bande de courgette et placez-le dessus remplissage de caillé et enveloppez les courgettes en rouleau. Couvrir l'assiette feuilles de laitue. Placez-le verticalement. Placez une olive sur chacun.

Les courgettes sont très saines, on en prépare une variété de plats, chauds ou froids, et même de la confiture. La courgette elle-même a un goût neutre et se marie donc bien avec n'importe quel aliment. Les entrées de courgettes peuvent être servies froides ou chaudes et se préparent très rapidement.

Rouleaux de courgettes Ils deviendront une décoration pour votre table et raviront votre famille et vos amis avec un goût intéressant et piquant. C'est très bien d'ajouter de l'ail aux plats de courgettes, c'est ce qui ajoute du piquant. Pour les rouleaux, il faut prendre de jeunes courgettes, car elles sont de petite taille et ont une forme pratique pour la cuisson, ont une chair molle et de petites graines, sont élastiques, ne se cassent pas et sont faciles à couper.

La peau des jeunes courgettes est également douce, fine, facile à couper et presque invisible dans le plat fini, vous n'avez donc même pas besoin de la couper. Si vous prenez de grosses courgettes trop mûres, leur peau est épaisse et dure, les graines sont grosses et dures et la chair n'est pas non plus élastique.

Ingrédients pour faire des rouleaux de courgettes :

Rouleaux de courgettes aux tomates et fromage - recette

Nous coupons les courgettes en assiettes dans le sens de la longueur, vous pouvez les couper à l'aide d'une râpe spéciale.

Battez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez avec un fouet.

Versez la farine dans une assiette plate. Ensuite, trempez chaque morceau de courgette d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, afin qu'il devienne tendre et s'enroule facilement. N'oubliez pas que les courgettes cuisent très rapidement.

Laissez les courgettes refroidir.

Commençons par préparer la garniture. Hachez finement l'aneth, passez l'ail au presse et mélangez le tout avec la mayonnaise. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Cela s'est avéré être une vinaigrette ou une sauce pour petits pains. Base de remplissage fromage à pâte dure et des tomates. Coupez le fromage et la tomate en lanières de taille moyenne.

Nous formons nous-mêmes les rouleaux. Prenez une assiette de courgettes frites et graissez-la avec une cuillère à café sauce ail-mayonnaise. Placez une bande de tomate sur le bord de l'assiette et commencez à la rouler en rouleau.

Prêt rouleaux de courgettes aux tomates et au fromage disposer sur une assiette et décorer dessus herbes hachées. Peut être servi sur un plat commun, ou servir en portions de 2-3 morceaux.

La garniture de ces petits pains peut être n'importe quoi, même de la viande, mélangez la viande hachée avec riz bouilli, avec des oignons et ce sera délicieux collation copieuse ou plat principal, de préférence servi chaud. Vous pouvez essayer de réaliser ces rouleaux avec des crevettes, des légumes, des calamars ; dans cette version il est préférable de servir froid.

Rouleaux de courgettes aux tomates et au fromage. Photo

Rouleaux de courgettes avec avec différentes garnitures Il y a des légumes, de la viande, du fromage. C'est l'un des meilleures collations sur la table de fête. Nous vous proposons une recette de rouleaux de courgettes pour tous les goûts.

Avec quel type de garniture pouvez-vous remplir les rouleaux de courgettes ? Les végétariens et les mangeurs de viande apprécieront l'expérience. Voici juste une liste partielle : filet de poulet, viande hachée, poisson légèrement salé, tomates, carottes, oignons, poivron, concombres, céleri, betteraves, fromage, fromage cottage, mayonnaise et ail.

Les rouleaux de courgettes ont l'air festifs et appétissants, surtout si vous prenez le temps de préparer différentes options. Ils sont faciles à manger car ils sont assez petits. Les rouleaux de courgettes avec différentes garnitures se marient bien avec alcool fort. Leur préparation ne prendra pas beaucoup de temps, les produits dont vous aurez besoin sont peu coûteux et en petites quantités.

COMMENT PRÉPARER DES ROULEAUX DE COURGETTES AVEC DIFFÉRENTES GARNITURE

Nous ne prenons que de jeunes courgettes, ne dépassant pas 15 cm, dont la fraîcheur est attestée par une peau intacte et propre. Coupez les courgettes en fines lanières. Ensuite, sélectionnez l'une des options. Tout d'abord : faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Deuxièmement : graisser les courgettes avec de l'huile végétale et cuire au four à 180 degrés pendant cinq minutes.

Commençons par les garnitures.

Option 1

Mélangez 200 g de fromage blanc (ou fromage) avec une petite quantité persil haché, sel au goût et quelques gousses d'ail hachées. Coupez quelques tomates en fines tranches. Déposez une couche de fromage cottage sur les courgettes, posez une tomate dessus et enveloppez-la.

Option 2

Râpez les carottes, hachez l'oignon, faites-les revenir dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes, ajoutez 250 g de tout viande hachée, sel et épices au goût. Une fois la garniture refroidie, enveloppez-la en rouleaux et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe de riz bouilli à la viande hachée.

Option 3

Tranchez finement 200 g de filet de poulet. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise, sauce tomate et de l'ail écrasé. Disposez-les sur les courgettes, saupoudrez de fromage râpé et enveloppez. Cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure maximum.

Option 4

Faites revenir les champignons émincés (environ 100 g) et les poireaux. Râpez les carottes, pressez-y une ou deux gousses d'ail, une petite pincée de sel et de poivre et une cuillère à café de vinaigre. Mélanger avec les champignons et mettre les courgettes.

Option 5

Faites frire 100 g de tranches de bacon. Mélangez 150 g de fromage frais avec de l'aneth et du persil hachés, ajoutez une gousse d'ail écrasée. Déposez le bacon sur un morceau de courgette, le fromage dessus et roulez-le.

Option 6

Trois carottes sur une râpe, ajoutez le poivron haché. Sur les courgettes on met quelques feuilles de roquette, une cuillère à café de carottes, un peu de poivre et une tranche de tomate. Saupoudrer de sel, de poivre et envelopper.

Option 7

Coupez 100 g de saumon légèrement salé en lanières. Mélangez 150 g de fromage cottage ou de fromage à pâte molle avec quelques gousses d'ail hachées et une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise. Chaque rouleau avec cette garniture peut être décoré d'une olive.

Option 8

Broyer 6 bâtonnets de crabe, 1 tomate, 1 carotte. Salez et poivrez au goût, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Option 9

Déposez une tranche de jambon sur une tranche de courgette et saupoudrez de fromage râpé. Placer dans un plat allant au four graissé. Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé, enfourner à 180 degrés pendant une courte période, environ 10 minutes.

Option 10

Mélangez un œuf dur avec 100 g de fromage fondu râpé, une cuillerée de mayonnaise et une gousse d'ail hachée. Tranche concombre frais rayures. Placer la garniture au fromage et une tranche de concombre sur l'assiette de courgettes.

Option 11

Mélangez un tiers de boîte de maïs avec 8 morceaux hachés bâtonnets de crabe, gousse d'ail écrasée, quelques cuillères dessus fromage râpé, une cuillerée de mayonnaise et d'aneth haché.

Option 12

Coupez le poivron en fines lanières et mélangez-le avec le poivron râpé. fromage fondu, gousse d'ail hachée et aneth haché.

Option 13

Mélangez des carottes râpées, deux cuillères à soupe de fromage râpé, une gousse d'ail hachée et une demi-cuillerée de mayonnaise.

Option 14

Tartiner une tranche de courgette de fromage frais non salé et envelopper un morceau dedans hareng légèrement salé, parsemer d'oignons verts.

Bon appétit!

Pour plus de commodité, chaque rouleau peut être fixé avec un cure-dent. Décorez les rouleaux avec des herbes.

Snacks aux légumes et repas complets pour le déjeuner ou le dîner - utile la nourriture saine, nécessitant un minimum d'effort. À base d'aubergines ou de courgettes, les ménagères aiment réaliser des petits pains avec différentes garnitures, qui peuvent être froides ou chaudes, mais toujours très savoureuses. Quelles astuces faut-il connaître pour créer un tel plat ?

Comment faire cuire des rouleaux de courgettes

Il n'existe que 2 catégories de recettes pour de ce plat: gros rouleaux ou rouleaux en portions différentes. Les premiers sont toujours chauds et nécessitent une cuisson, les seconds peuvent être préparés à partir de légumes frais non traités thermiquement. Nuances clés des experts :

• Si tu as besoin gros rouleau de courgettes avec viande de poulet ou un remplissage moins lourd, il doit être réalisé sur la base pâte végétale: farine, œuf et pulpe de courgette pressée. La masse est étalée et cuite. Après cela, le gâteau est rempli et roulé.
• Pour les petits pains froids de légume frais N'importe quel type de courgette fera l'affaire, mais vous devrez d'abord la faire frire (avec ou sans huile) : produit brut Il vaut mieux ne pas l'utiliser.
• Si vous souhaitez des petits pains de courgettes chauds en portions avec différentes garnitures, utilisez uniquement variétés de blé dur: par exemple, les courgettes italiennes - elles ne s'étaleront pas lorsqu'elles seront cuites ou frites.
• Avez-vous une recette de rouleaux d'aubergines préférée ? N'en cherchez pas un nouveau, utilisez celui existant en le remplaçant simplement ingrédient principal.
• Essayez différentes garnitures - les courgettes sont polyvalentes et peu exigeantes en termes de garniture.

Rouleaux de courgettes au fromage et à l'ail

Facile pour le dîner, pour lequel vous pouvez préparer soit de nombreux petits rouleaux en portions avec différentes garnitures, soit un gros rouleau de courgettes avec du fromage et de l'ail. L'astuce consiste à transformer le légume principal, qui se transforme en... pâte. Ensemble de base Les produits sont très polyvalents, vous pouvez donc choisir absolument n'importe quelle charge.

Un gros rouleau de courgettes sur une plaque à pâtisserie standard est composé de :

• œufs de la catégorie la plus élevée - 3 pièces;
• farine d'épeautre – 650 g;
• pulpe de courgette – 1,1 kg;
• gousses d'ail – 3 pièces;
• crème sure – 2 cuillères à soupe;
• suluguni – 180 g;
• parmesan – 70 g;
• verdure - pour la décoration;
• sel et poivre - à l'oeil.

Préparation:

1. Tamiser la farine, mélanger avec l'œuf battu (1 pc.) et les herbes. Si vous utilisez farine de blé, augmentez son volume - il absorbe moins bien le liquide.
2. Ajouter la pulpe pressée à la masse obtenue et bien pétrir. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine - pâte prête doit être dense et conserver sa forme.
3. Rouler masse végétale sur une plaque à pâtisserie, cuire au four. La température de fonctionnement du four est de 170 degrés, la minuterie est d'une demi-heure.
4. Pendant que la base du rouleau arrive, râpez le suluguni avec l'ail et mélangez-le avec la crème sure. Faites bouillir les œufs restants, hachez-les et ajoutez-les à la garniture. Si vous faites des petits rouleaux, faites-en plusieurs différentes options : utilisez n'importe lequel combinaisons de légumes, viande poisson.
5. Sans éteindre le four, retirez le fond, étalez la garniture et roulez. Fixez avec des brochettes et saupoudrez de parmesan. Cuire encore un quart d'heure.

Variation alimentaire du Caucasien collation froide, qui est à l'origine préparé à partir d'aubergines, et la garniture est de la viande tordue en viande hachée. L'alternative aux courgettes avec filet de poulet est plus légère, cuit plus rapidement, n'alourdit pas le pancréas et ne menace pas de nuire à la silhouette. Pendant la saison froide, lorsque vous ne trouvez que des légumes surgelés, vous pouvez préparer des courgettes avec du poulet et du fromage selon cette recette, sans les rouler en rouleaux, mais en les disposant en couches.

Ensemble d'ingrédients :

• courgettes à peau foncée - 2 pièces;
• Poulet émincé ou filet – 1,4 kg;
• légumes verts (persil, origan) - un bouquet;
• carottes – 2 pièces;
• huile végétale;
• noix - une poignée.

Préparation des petits pains farcis :

1. Choisissez des courgettes intactes pour ne pas avoir à les peler. Bien laver, couper dans le sens de la longueur en tranches d'environ 0,7 à 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez en utiliser des plus fins, mais assurez-vous qu’ils ne se déchirent pas.
2. Mixez la viande dans un mixeur, si ce n'est pas de la viande hachée, mais morceau entier. Ajoutez du sel. Faites frire les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient dorées - elles ne doivent pas être complètement cuites. Si vous comptez faire absolument plat diététique, faites mijoter la viande hachée dans l'eau.
3. Broyer les noix dans un moulin à café et déchirer les herbes. Mélanger avec de la viande de poulet.
4. Répartir la garniture sur les assiettes de courgettes en laissant un bord libre de 5 à 10 cm. Rouler du côté opposé.
5. Épinglez les rouleaux avec des cure-dents ou enveloppez-les avec un fil spécial. Cuire au four pendant un quart d'heure.

La combinaison n'est pas pour tout le monde, puisque le groupe laitier est en tandem avec les légumes et épices piquantes Tous les gourmets ne comprennent pas. Pour ce plat, il est recommandé d'utiliser des courgettes italiennes et de la ricotta à la place du fromage cottage. Une entrée à base d'aubergines se prépare de la même manière. Ingrédients pour les petits pains :

• courgettes – 2 pièces;
• fromage cottage à pâte molle faible teneur en matières grasses – 240 g ;
• herbes moulues séchées - cuillère;
• gousses d'ail – 2 pièces;
• huile d'olive;
• crème sure 30% - cuillère;
• sel, roquette, tomates cerises - facultatif.

Les rouleaux sont préparés ainsi :

1. Coupez les courgettes lavées dans le sens de la longueur, placez les assiettes sur une grille et salez.
2. Fromage blanc, Ail écrasé, mélangez les légumes verts et la crème sure.
3. Traitez chaque assiette de courgettes avec de l'huile à l'aide d'un pinceau ou d'une serviette. Frire.
4. Étalez la garniture en couche épaisse, roulez-la, fixez-la si nécessaire. Ne pas cuire au four, déposer l'apéritif sur la table froid, garni d'herbes et de tomates cerises.

Une variante de la recette précédente sans cuisson finale, mais un traitement thermique est présent sur étapes initiales. La liste des ingrédients est courte :

• courgettes – 3 pièces;
• tomates italiennes – 5 pièces;
• fromage à pâte molle (n'importe lequel) – 140 g;
• farine – 7 cuillères;
• légumes verts - à l'œil nu;
• crème sure – 3 cuillères;
• oeufs – 2 pièces;
• huile.

Préparation des rouleaux :

1. Battre les œufs avec la farine et la moitié du volume de fromage râpé, enrober chaque fine assiette de courgettes de ce mélange.
2. Faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, mais essayez de ne pas les dessécher - les courgettes doivent rester souples et molles.
3. Mélangez délicatement les légumes verts, la crème sure et le reste du fromage, ajoutez les tomates hachées. Étalez la garniture sur les assiettes de courgettes chaudes et roulez-les en rouleaux.

Rouleaux de courgettes aux champignons et fromage

Cette recette vaut la peine d'être en stock si vous avez soudainement besoin de réaliser quelque chose de très original. Les rouleaux sont fabriqués à partir de :

• champignons (peut être différent) – 400 g;
• courgettes – 2 pièces;
• ampoules;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage – 120 g;
• diverses épices;
• huiles

Faire des rouleaux est simple :

1. Les courgettes sont coupées en tranches et frites.
2. Pendant ce temps, la garniture est créée : des oignons et des champignons hachés sont cuits dans une poêle à proximité. Mélanger avec les œufs battus et le fromage râpé.
3. La garniture est disposée sur des assiettes frites, chacune d'elles est enveloppée dans un rouleau et cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
4. Si vous souhaitez réaliser un gros rouleau de courgettes aux champignons et au fromage, légume principal il faut le hacher, ajouter un œuf, de la farine et le pré-cuire sous forme de gâteau.

En conserve, mariné.

Sur les pages du site, nous accordons également une grande attention aux recettes avec eux. Et aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer l'un de vos plats préférés avec ce légume : des petits pains avec différentes garnitures. Très probablement, beaucoup de gens les cuisinent et chaque femme au foyer a ses propres façons préférées de les préparer. Mais peut-être veulent-ils quelque chose de nouveau ?!

L’article d’aujourd’hui vous indiquera quels autres vous pouvez proposer. Après tout, en fait, il y en a beaucoup et ils ne se répètent pas tous. Et ce qui est le plus intéressant, c’est qu’aucun d’entre eux n’est savoureux. Si vous essayez de prendre en compte la compatibilité des produits, vous pouvez préparer à chaque fois un petit nouveau chef-d'œuvre !

Par conséquent, mes amis, regardez les recettes et cuisinez selon elles. Tous sont testés et aimés dans de nombreuses familles.

Cette recette peut être utilisée pour faire très plat savoureux, ce qui n'est pas une honte à servir pour des vacances. Et bien sûr, le simple fait de le servir au déjeuner et au dîner sera toujours merveilleux.

Il faudra bricoler un peu en cuisine, mais croyez-moi, ça vaut le coup. Tout s'avère très élégant, beau, appétissant, en un mot, digne.

Nous aurons besoin:

• courgettes – 3 morceaux (taille moyenne)
• filet de poulet – 3 – 4 mcx
• fromage – 50 gr
• ail – 4 gousses
• basilic – 1 brin
• ketchup – 1 cuillère à soupe. cuillère
• sel au goût
• aneth pour saupoudrer

Nous aurons également besoin de brochettes en bois pour le kebab de poulet.

Préparation:

1. Pour commencer, coupez le filet en fines tranches longitudinales.

Postez-les sur planche à découper et couvrir film alimentaire. Armé d'un marteau, battez la pulpe jusqu'à ce qu'elle devienne fine, pratique pour l'envelopper en rouleau.

Cependant, il n’est pas du tout nécessaire d’appliquer la force ici. Sinon, vous pouvez facilement déchirer la chair tendre.

2. Saupoudrez ensuite des assiettes fines presque transparentes d'une petite quantité de sel et pressez-y l'ail. Répartissez-le uniformément sur toutes les préparations et laissez-les reposer et bien s'imprégner dans les deux.

3. Occupons-nous maintenant des courgettes. Assurez-vous de les laver et de couper les extrémités. Coupez ensuite en fines tranches. Leur épaisseur ne doit pas dépasser 0,5 cm.

4. Tapisser une plaque à pâtisserie parchemin et graisser avec de l'huile végétale. Déposez dessus de fines tranches. Salez-les légèrement et graissez-les également avec de l'huile à l'aide d'un pinceau en silicone.

5. Préchauffez le four à 180 degrés. Après chauffage, placez-y une plaque à pâtisserie et faites cuire les morceaux pendant 5 à 7 minutes. Le temps dépendra de l'épaisseur et de la taille des plaques découpées.

Le critère de préparation devrait être qu'ils deviennent beaucoup plus mous et puissent également être roulés.

6. Pendant qu'ils cuisent puis refroidissent, préparez la sauce. Pour ce faire, mettez une cuillerée de ketchup dans un bol et ajoutez un peu d'aneth haché.

Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise à la place du ketchup.

7. Placez un morceau de filet mariné sur la plaque cuite afin qu'il corresponde à la taille. Si cela ne rentre pas, les bords peuvent être rentrés. Appliquez un peu de sauce et déposez quelques feuilles de basilic. Et saupoudrez dessus un peu de fromage râpé.

Au lieu du basilic, vous pouvez utiliser d'autres herbes.

Rouler en bûche et enfiler sur une brochette de kebab. La brochette étant suffisamment grande, il sera possible d'y épingler trois ou quatre morceaux à la fois.

8. Torsadez ainsi tous les rouleaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

9. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le temps dépend des caractéristiques du four.

Placer le plat fini sur une assiette et servir. Saupoudrer d'aneth haché.

Les légumes cuits au four avec du poulet s'avèrent très tendres et appétissants. C'est un plaisir de les manger !

Recette de rouleaux de courgettes et carottes, farcis de poitrine de poulet et de fromage

Une autre recette où nous utiliserons de la viande de poulet. Vous pouvez prendre un filet tout préparé ou couper la poitrine en filets en enlevant les os et la peau.

La présence de carottes rend ce plat très beau. Autrement dit, nous aurons deux couches de rouleau, l’une dans l’autre. Et sur la coupe, vous obtiendrez une image comme celle-ci.

Vous pouvez utiliser différents fromages pour cuisiner. Mais pour décorer le dessus, vous aurez certainement besoin de fromage coupé très fin. Par conséquent, demandez au magasin de le couper pour vous ou achetez un produit prêt à l'emploi en fines tranches.

Nous aurons besoin:

• courgettes – 2 mcx.
• carottes – 1 morceau (grosse)
• poitrine de poulet – 1 morceau
• fromage à pâte dure – 300 – 400 gr
• yaourt – 200 gr
• sel, poivre au goût
• épices (origan, paprika)
• huile végétale pour la lubrification

Nous aurons également besoin de cure-dents.

Préparation:

1. Coupez les courgettes ou les courgettes lavées en fines tranches longues, d'environ 0,3 à 0,4 cm d'épaisseur. Il est préférable de prendre de jeunes légumes juteux.

2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la tapisser d'un tapis en silicone. Graisser la surface avec de l'huile. Disposez dessus nos préparations et enfournez au four de chaque côté pendant 5 minutes à 180 degrés.

Laissez ensuite refroidir.

3. Coupez également au préalable les carottes en tranches très fines à l'aide d'un coupe-légumes ou d'un éplucheur de légumes. Leur largeur et leur longueur doivent être les mêmes que celles des courgettes tranchées. S'ils ne correspondent pas, alors armé d'un couteau, vous pouvez le corriger.

4. Préparez le fromage. Nous avons des invités aujourd'hui et nous en utilisons deux types. L’un est du brie et l’autre est du fromage à pâte dure prêt à l’emploi.

5. Coupez la poitrine en filets fins, placez-la sur une planche à découper et salez. Couvrir ensuite d'un film alimentaire, ou placer dans un sachet, et bien battre avec un marteau.

Placer le filet fini sur une assiette, chacun Nouvelle Couche poivrer légèrement. Pendant que nous préparons tout le reste, la viande sera légèrement marinée.

6. Mélangez la sauce. Pour ce faire, mettez du yaourt dans un bol et ajoutez une pincée de paprika, d'origan (vous pouvez en ajouter d'autres herbes aromatiques) et noir poivre moulu. Remuer le mélange.

Il est préférable de prendre du yaourt nature, sans arômes supplémentaires.

7. Maintenant que tout est prêt, nous pouvons commencer à rouler nos rouleaux. Déposez dessus une bande de courgettes cuites au four et une tranche de carotte.

8. Ensuite, placez un mince morceau de filet de poulet sur les légumes. Si les bords pendent, ils peuvent être rentrés vers l’intérieur. Placez un morceau de fromage sur un bord.

Si tout le fromage est tranché, pliez-le en deux et placez-le en un double morceau si long sur le poulet. Et roulez notre création en un rouleau serré.

Pour éviter qu'il ne se déplie, percez-le au milieu avec un cure-dent.

9. Placer sur un moule graissé dans lequel nous allons cuire.

10. De cette façon, collectez d'autres blancs. Au moment de les disposer dans le moule, laissez un espace libre entre eux. Versez ensuite une cuillère à soupe de sauce au yaourt sur chacun.

Et déposez dessus une fine tranche de fromage en repliant légèrement les bords vers le bas.

11. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes. Pendant ce temps, le fromage brunira et une telle beauté apparaîtra devant nous.

Retirez les cure-dents.

Et vous pouvez immédiatement le servir chaud à table. Le plat a l'air très appétissant. De plus, ça sent si délicieux que toute la maison se rassemble instantanément dans la cuisine.

Alors on mange avec plaisir. Tout le monde Bon appétit!

Rouleaux de courgettes à l'ail avec fromage et tomates

Il s'agit d'une recette très simple qui vous permet de préparer une délicieuse collation rapidement et facilement. Et la composition des ingrédients est très ordinaire.

Cet apéritif aura fière allure aussi bien sur une table de fête que de tous les jours.

Nous aurons besoin:

• courgettes – 2 – 3 pcs.
• tomates – 1 – 2 pcs.
• fromage – 150 gr
• ail – 2 gousses
• mayonnaise – 2 c. cuillères
• sel au goût
• aneth - un petit bouquet
• huile de friture

Préparation:

1. Pour cela délicieuse collation Il vaut mieux privilégier les jeunes légumes qui ont encore poussé leurs graines. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en tranches ne dépassant pas 0,5 cm d'épaisseur.

Ils peuvent être précuits au four, comme nous l'avons fait dans la première et la deuxième recettes, ou ils peuvent être frits dans une poêle. Ce sera délicieux en tout cas. Mais les légumes frits dans l'huile seront plus caloriques, mais aussi nutritifs, bien sûr.

Lavez-les et coupez les extrémités. Si les fruits sont jeunes, il n'est pas nécessaire de peler la peau.

2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites frire les assiettes légèrement salées des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pour se débarrasser de l'excès d'huile, flans prêts à l'emploi Placer sur une couche de papier absorbant.

Si vous avez une poêle à griller, vous pouvez également l'utiliser. De cette façon, les pièces acquerront un aspect rayé attrayant et n’absorberont pas beaucoup d’huile.

3. Pendant que nous faisons frire les assiettes de légumes, vous pouvez râper le fromage entre les deux. Vous pouvez utiliser la variété que vous préférez ou celle que vous avez au réfrigérateur. Trois sur une râpe moyenne ou grossière.

4. Vous devez également hacher l'ail. Il est préférable de le passer dans une presse pour qu'il ne se coince pas dans l'apéritif. gros morceaux, ce qui peut se produire lors de la coupe avec un couteau.

Et hachez également l'ail plus petit.

5. Mélangez tous ces ingrédients dans un bol.

Ajouter la mayonnaise et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

6. Coupez les tomates en demi-anneaux d'environ 0,5 à 0,7 cm d'épaisseur. Essayez de choisir des fruits denses afin que les morceaux ne coulent pas trop lors de la coupe.

7. Et maintenant, il ne nous reste plus qu'à récupérer nos rouleaux. Pour ce faire, placez l'un des flans sur une planche ou une assiette plate. Placez une demi-cuillère à soupe de garniture sur un bord et un morceau de tomate dessus.

Positionnez-le de manière à ce que l'une des extrémités pointues dépasse fortement vers le haut, comme un drapeau. Rouler en un rouleau serré.

8. Placez l'apéritif sur une assiette plate. Garnir d'herbes fraîches et de tomates en dés. Sur la table, un tel plat est toujours très joli et se déguste toujours avec plaisir.

Et vous aussi, vous le cuisinez et le mangez avec plaisir !

Courgettes frites dans un œuf avec du fromage fondu et de l'ail

Cette option est quelque peu similaire à la précédente, même si elle a son propre « zeste » savoureux. Et cela réside dans le fait que nous ne ferons pas simplement frire le légume haché pour l'apéritif, mais le ferons dans un œuf.

Le goût changera immédiatement plat préparé, ainsi que son apparence. Il sera plus ensoleillé et positif. Et il est même difficile de décrire le goût. Il faudra le cuisiner pour l'essayer ! Mais une chose est sûre : l'apéritif s'avère tout simplement incomparable !

Nous aurons besoin:

• jeunes courgettes ou courgettes - 2 pcs.
• fromage fondu – 2 pièces
• ail – 2 gousses
• tomate – 1 pc.
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillère
• pincée de sel (ou au goût)
• huile végétale pour la friture
• œuf – 1 pièce.

Préparation:

Dans cette recette nous aurons besoin de jeunes légumes juteux. Il en résulte simplement la collation la plus délicate, qui fond littéralement dans la bouche.

1. Lavez les courgettes ou les courgettes et coupez la peau. Nous nous efforcerons d'obtenir une tendresse particulière du plat et nous n'en aurons donc pas besoin ici.

Coupez ensuite les légumes en fines lanières, leur épaisseur doit être d'environ 0,5 à 0,7 cm. Salez toutes les assiettes des deux côtés. Laissez-les reposer 10 minutes pour libérer le jus.

2. Après le temps imparti, vous verrez que les bandes sont devenues très hydratées et devenues très douces et souples. Ceux-ci peuvent déjà être roulés en rouleaux soignés.

L'excès d'humidité gênera la friture et le jus doit donc être égoutté. Pour cela, placez quelques instants nos préparations dans une passoire et le jus s'égouttera.

3. Pendant ce temps, cassez l'œuf dans un bol et fouettez-le avec une fourchette.

4. Une fois débarrassés du jus inutile, plongez les assiettes une à une dans mélange d'oeufs et placer dans une poêle dans l'huile préchauffée. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Placez ensuite les morceaux sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

5. Pendant ce temps, faites frire nos légumes en plusieurs fois et préparez la garniture en même temps. Pour cela, nous avons besoin d'une râpe fine. Nous y râperons du fromage fondu et de l'ail.

Il sera plus facile de râper le fromage fondu si vous le conservez au congélateur pendant 20 minutes.

6. Pour que le mélange colle bien et le rende encore plus savoureux, assaisonnez-le. Si vous pouviez le faire vous-même à la maison, ce serait tout simplement génial !

7. Placez une fine couche de garniture au fromage sur la pièce frite et refroidie. Placez une petite tranche de tomate sur l'un des bords et roulez l'assiette en un rouleau serré.

Ça y est, il est temps de joliment disposer notre apéritif sur un plat et de le servir à table. Cela a l'air délicieux, mais l'odeur est au-dessus des éloges. tout comme le goût !

Rouleaux de courgettes farcis au fromage cottage et à l'ail

Et cette collation est non seulement très savoureuse, mais aussi saine. Nous aurons du fromage cottage dans la garniture, crème sure fraîche et poivron aromatique.

Je viens d’écrire une partie de la composition et j’en ai l’eau à la bouche…

Cette collation peut être préparée comme repas en été lorsqu’il fait chaud. plats copieux Eh bien, je n'ai pas envie de manger. Et il n’y a aucune honte à les mettre sur la table des fêtes. Ils mangent de tout sans laisser de trace, il faut donc le cuisiner avec un peu plus.

Nous aurons besoin:

• courgettes – 2 pièces
• fromage cottage – 200 gr
• poivron brillant – 1 morceau (gros)
• crème sure – 2 c. cuillères
• ail – 2 gousses
• herbes fraîches (persil, aneth) - un petit bouquet
• sel au goût
• poivre noir moulu au goût
• huile végétale pour la friture

Préparation:

Comme toujours, nous divisons l'ensemble du processus de cuisson en deux parties : faire frire ou cuire les courgettes pour les rendre plus douces et préparer la garniture.

1. Lavez notre légume le plus important du jour et coupez les extrémités. Si la peau est fine, vous pouvez la laisser. S'il est rugueux, il vaut mieux le nettoyer. Ensuite, coupez-le en longues plaques longitudinales d'une épaisseur maximale de 0,5 cm.

2. Placez-les sur une assiette ou une planche à découper et saupoudrez légèrement de sel, de préférence des deux côtés. Laissez-les reposer un moment pour qu'ils libèrent le jus.

3. Épongez-le avec une serviette et faites-le frire poêle chaude dans l'huile préchauffée. Choisissez vous-même le degré de friture : vous pouvez seulement les faire mijoter légèrement dans l'huile pour qu'ils deviennent plus tendres, ou vous pouvez augmenter un peu le feu et les faire dorer.

Il est important de les amener dans un état tel qu'ils puissent être roulés en rouleau.

4. Excès d'huile de la friture, vous pouvez le laisser sur une serviette en y plaçant simplement les assiettes frites.

5. Pendant que nous faisons frire nos légumes en plusieurs fois, nous pouvons préparer la garniture en même temps. Il est conseillé de puncher le fromage blanc avec un mixeur, ou de l'écraser avec un presse-purée. En dernier recours, écrasez-le à la fourchette. Donc fromage blanc se sentira plus harmonieux à l'apéritif.

6. Poivrons, de préférence de couleur vive, coupés en très petits cubes.

7. Hachez les légumes verts. J'ai utilisé du persil et de l'aneth, mais vous pouvez utiliser du basilic et de la coriandre si vous respectez ces herbes parfumées. Et passez également l'ail dans une presse. Placer le tout dans un bol et garnir de crème sure.

N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre au goût.

Placer un peu sur le bord de la pièce mélange de caillé, environ une cuillère à café pleine et roulez-la en un rouleau serré. Nous essayons de le tordre fermement pour qu'il ne se déroule pas.

Tournez toutes les pièces de la même manière.

8. Tapisser un plat ou une grande assiette de feuilles de salade verte et disposer joliment notre belle collation. Servez et dégustez avec plaisir ! Ou faites plaisir à vos invités !

Cela dépend de l'occasion pour laquelle vous avez préparé une telle beauté et un tel délice !

Une recette simple de petits pains au poulet haché

Cette recette est si simple à préparer qu'elle peut devenir votre plat quotidien pour toutes les occasions. À propos, ce n'est pas seulement simple, mais cela ne prend pas non plus beaucoup de temps.

UN délicieuse seconde Le plat s'avère toujours bon. Aujourd'hui, nous ne cuisinerons qu'à partir d'une seule courgette, mais je dirai tout de suite : "c'est pour une dent !"

Nous aurons besoin:

• courgettes – 1 pièce
• poulet haché – 300 gr
• moutarde – 1 cuillère à café
• mayonnaise – 1 cuillère à café
• aneth - un petit bouquet
• ail – 1 gousse
• sel, poivre - à votre goût
• huile végétale pour la lubrification

Et préparez également de la crème sure, nous l'utiliserons comme sauce pour le plat fini.

Préparation:

1. Tout d'abord, préparez la garniture à la viande hachée. Nous avons pris du poulet, il ne nécessite aucune friture supplémentaire et accélère la cuisson.

De plus, le jeune légume se marie bien avec la pulpe tendre de poulet.

Placez-le dans un bol et ajoutez une cuillerée de mayonnaise et de moutarde. Ajoutez ensuite un peu d'aneth haché. Ajoutez-le à votre goût, mais pas trop pour éviter qu'il ne submerge tous les autres arômes et goûts. Sa tâche est seulement de souligner tout cela et non de dominer.

2. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. Les goûts de chacun sont différents, je ne peux donc que recommander la quantité à ajouter – environ une demi-cuillère à café ou une bonne pincée. Et pressez également une gousse d'ail dans une presse.

Mélangez soigneusement la viande hachée et laissez-la pour que toutes les saveurs se rejoignent.

3. En attendant, travaillons sur notre composant principal. Il faut le laver et couper les extrémités. Coupez-le ensuite finement, comme on l’appelle désormais « tranches ». Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour trancher, ou prendre un éplucheur de légumes et couper les assiettes avec.

Il est clair qu'avec cet appareil, ils deviendront beaucoup plus minces. Par conséquent, voyez s'il sera possible d'y envelopper de la viande hachée.

Préparez également des cure-dents, nous en aurons besoin pour maintenir les rouleaux ensemble afin qu'ils ne s'effilochent pas.

4. Et maintenant, il ne reste plus qu'à envelopper la viande hachée dans des flans. Pour chaque bande, vous pouvez déposer environ une cuillère à café de viande hachée sur un des bords. Roulez-les ensuite en rouleau et percez-les au milieu avec un cure-dent.

Enveloppez ainsi toutes les plaques existantes.

5. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule avec de l'huile végétale et déposer nos préparations sur la surface de manière à laisser un espace libre entre elles.

Lubrifiez-les avec de l'huile et par dessus pour qu'ils ne se dessèchent pas et retiennent tout le jus à l'intérieur.

6. À ce moment-là, le four devrait déjà être préchauffé. Nous aurons besoin d'une température standard de 180 degrés. Placez-y une plaque à pâtisserie contenant les produits roulés et enfournez pendant 30 minutes.

7. Une fois le temps écoulé, retirez-les de four et déposer sur une assiette plate. Servir avec de la crème sure dans laquelle hacher le reste de l'aneth.

Et si vous êtes amateur d'épices, vous pouvez y hacher une gousse d'ail et également saupoudrer de poivre noir ou rouge moulu.

Vous pouvez préparer un nouveau plat sur cette base - pour ce faire, placez un petit morceau de fromage sur la viande hachée et enveloppez-le également. Cuire sans changement de temps, et plat délicieux ne vous fera pas attendre longtemps.

Il s'avère savoureux, satisfaisant et nutritif. Mangez avec plaisir !

Délicieux petits pains cuits au bacon (saucisse fumée) sous une croûte de fromage

Vous pouvez très rapidement préparer des rouleaux de courgettes avec n'importe quelle viande. Tous les types de saucisses, de viande bouillie et de poulet cuit conviennent ici.

Et pour le rendre encore plus savoureux, nous utiliserons également du fromage.

Nous aurons besoin:

• courgettes – 1 – 2 pcs.
• bacon – 200 – 250 gr
• fromage – 200 + 100 gr
• sel, poivre au goût
• Herbes provençales – 1 à 2 cuillères à café

Préparation:

1. Lavez les légumes, coupez les extrémités, hachez-les plaques minces. Plus il est fin, mieux c'est. Si vous disposez d’un coupe-légumes, vous pouvez tout couper en tranches.

La même chose peut être faite avec un éplucheur de légumes. Cette option est particulièrement adaptée si les fruits ne sont pas très gros.

Si vous laissez la peau dessus, le plat sera plus attrayant.

2. Bacon ou autre sorte produits carnés coupé en morceaux pratiques pour les envelopper en rouleau. Coupez également 200 grammes de fromage en cubes selon le nombre de morceaux disponibles.

3. Prenez une des tranches tranchées et placez-la sur une planche à découper. Salez, poivrez et saupoudrez d'un mélange d'herbes. Placez du bacon ou des saucisses et un bloc de fromage à côté et roulez en un rouleau serré.

4. Graisser généreusement le moule dans lequel nous allons cuire avec de l'huile, en recouvrant le fond et les côtés. Disposez bien toutes les pièces. Saupoudrer le reste des herbes de Provence.

5. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez-y le moule et enfournez pour 20 minutes.

6. Sortez-le ensuite, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Si tu veux devenir rouge croûte de fromage, puis laissez le plat au four encore un peu.

Sous quelque forme que ce soit, le plat s'avérera très aromatique et savoureux.

Vidéo sur la façon de préparer un rouleau de courgettes festif avec des champignons et du fromage

Et selon cette recette, c'est juste de préparer un plat pour table de fête. Mais nous ne cuisinerons plus de petits pains, mais rouleau entier. Des vacances sont des vacances et cela vaut donc la peine d’essayer.

La préparation prendra un peu plus de temps et d'efforts que d'habitude, mais cela en vaut la peine. Tout d'abord, faites cuire un gros gâteau au four et faites cuire garniture aux champignons des champignons.

Ensuite, nous roulerons toute cette splendeur en un rouleau et le ferons cuire à nouveau jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Et enfin, une fois le rouleau refroidi, vous pouvez le couper en petites portions et servir.

Les invités ont ça collation originale provoque un délice constant, et ils mangent cette beauté avec grand plaisir !

Rouleaux à l'ail farcis aux tomates et à l'œuf dur

La combinaison de légumes avec oeuf dur. Parfois, on a même envie d'émietter des œufs salade régulièreà partir de tomates et de concombres. Ainsi, dans nos expériences d’aujourd’hui, nous les ajouterons à notre collation.

Il ne faut pas avoir peur des expériences en la matière. Vous pouvez l'envelopper dans une fine assiette tranchée différents produits- ce sont les restes du dîner pommes de terre bouillies, et un morceau de poivron frais ou cuit au four, des carottes râpées à l'ail et à la mayonnaise, une tranche de concombre frais.

Asseyez-vous quelques minutes et réfléchissez, et les idées commenceront à affluer. Et c'est ce que nous utiliserons dans cette version.

Nous aurons besoin:

• courgettes – 3 morceaux (petites)
• tomates – 3 – 4 pcs.
• œuf à la coque - 2 - 3 pièces
• ail – 9 gousses
• persil - quelques brins
• mayonnaise – 100 gr
• sel au goût
• farine pour paner
• huile végétale pour la friture

Préparation:

1. Comme dans toutes les recettes précédentes, nous devrons trancher finement les courgettes. De longues bandes longitudinales sont nécessaires. Il est souhaitable qu'ils aient une épaisseur de 2 à 3 mm. Si vous disposez d'un couteau bien aiguisé, cette tâche peut être accomplie tout simplement.

2. Préparez une grande assiette plate et déposez dessus la première couche de préparations. Salez puis disposez la deuxième couche, saupoudrez-la de sel, puis disposez toutes les autres assiettes en couches.

Laissez-les infuser pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, ils doivent libérer suffisamment de jus et ramollir complètement. Si les assiettes ne produisent pas bien de jus, elles peuvent être conservées dans le sel jusqu'à une heure.

3. Pendant ce temps, mesurez la proportion de mayonnaise requise. Si vous l'avez, alors ce sera tout simplement parfait. Sinon, utilisez celui acheté en magasin.

Hachez l'ail en le passant au presse et ajoutez-le à la sauce. Mélangez le tout et laissez infuser.

4. Coupez les tomates en petites tranches. Si nous comptons le nombre de morceaux dont nous disposons, nous pouvons couper le même nombre de tranches.

5. Coupez l'œuf de la même manière.

6. Lorsque la courgette libère suffisamment de jus, il faut l'égoutter. Rouler chaque assiette dans la farine et faire revenir dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Il n'est pas nécessaire de trop frire, vous devez essayer de conserver le plus de jus possible à l'intérieur.

Placez les morceaux frits sur une assiette et laissez-les refroidir complètement. Graissez-les ensuite tous avec un mélange de mayonnaise préparée.

Déposez ensuite une tranche de tomate et d'œuf, ainsi qu'un brin de persil, sur l'un des bords. Roulez le tout en un rouleau serré et placez-le sur une grande assiette plate.

Servez et dégustez avec plaisir !

Rouleaux de courgettes fraîches farcis aux légumes et aux noix (avec deux garnitures différentes)

Et cette recette peut à juste titre être classée comme saine, et tout cela parce que lors de la cuisson, nous ne ferons rien frire ici. Tous les composants seront pris uniquement sous leur forme brute. Grâce à cela, le plat regorgera de toutes sortes de substances et vitamines nécessaires à l'organisme.

L'avantage est que vous pouvez ainsi créer le vôtre diverses garnitures. Et en cette recette deux d’entre eux seront portés à votre attention en même temps.

Nous aurons besoin:

• jeunes courgettes ou courgettes – 1 pièce
• huile d'olive – 1 – 1,5 cuillère à soupe. cuillères
• jus de citron – 1 cuillère à café
• sel, poivre - une petite pincée

Pour le premier remplissage :

• avocat – 1 pièce
• carottes – 1 morceau (petit)
• ail – 1 gousse
• noix– 1/3 tasse
• coriandre moulue - une pincée

Pour le deuxième remplissage :

• tomate – 2 pcs.
• légumes verts - un petit bouquet
• noix – 1/3 tasse

Préparation:

1. Nous allons faire mariner les courgettes et nous nous en occuperons donc en premier. Il faut le laver et couper les extrémités. Il est préférable de choisir un jeune légume, de petite taille, avec des graines laiteuses presque invisibles.

Nous devrons le couper le plus finement possible, c'est-à-dire en tranches. Pour ce faire, nous utilisons à nouveau un épluche-légumes.

2. Placez les fines tranches sur une planche à découper.

3. Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive avec jus de citron, ajoutez-y une pincée de sel et de sucre. Secouez le mélange et badigeonnez-en les morceaux coupés à l'aide d'un pinceau. Laissez-les ainsi mariner.

4. Pendant ce temps, préparez le mélange n°1. Nous avons préparé pour elle ingrédients délicieux. Épluchez l'avocat et les carottes et coupez-les en petits morceaux de taille arbitraire dans le bol d'un mixeur. Ajouter les noix, une gousse d'ail et une pincée coriandre moulue.

Broyez le tout en un seul mélange. Les noix ici lieront tous les autres composants et conserveront bien la forme de la garniture.

Placer le mélange sur une assiette à part, libérant ainsi le mixeur pour le mélange n°2.

5. Coupez les tomates en morceaux de n'importe quelle taille et placez-les immédiatement dans le bol du mixeur. Réduisez en purée.

Placez-y des herbes et des noix. Et ajoutez également une pincée de coriandre moulue ou toute autre épice.

Vous pouvez également utiliser les légumes verts de votre choix. Vous pouvez le mettre dans un bol et renverser tous les composants d'un coup.

Broyez le tout en un mélange homogène. Les deux mélanges s'avèrent assez épais et si vous les roulez en boudin, celui-ci conservera sa forme.

6. Pendant que nous préparions les mélanges, nous avions déjà mariné les courgettes. Et maintenant il ne reste plus qu'à placer une cuillère à café à une extrémité mélange de légumes et roulez-les en un rouleau miniature.

Il y a beaucoup de garniture, alors peut-être qu'un légume ne suffira pas pour tout. À propos, il n’est pas nécessaire de réduire les composants en purée dans un mélangeur. Vous pouvez simplement les hacher finement.

En général, notre apéritif est prêt et il est temps de l'essayer. Très savoureux, copieux et appétissant !

Courgettes pour petits pains d'hiver - Recette « Lécher les doigts »

En été et en automne, nous avons certainement une abondance de courgettes. Mais que faire en hiver, quand même s'ils sont en magasin, ils ne sont pas bon marché du tout ? N'abandonnez pas votre plat préféré.

Ils ont donc mis au point une méthode permettant de conserver immédiatement les légumes tranchés. Très pratique, je voulais me faire plaisir avec de délicieux petits pains, alors j'ai ouvert le pot et emballé n'importe quelle garniture dans des assiettes toutes faites.

L'avantage de cette recette est que cette préparation est réalisée sans vinaigre, ce qui vous permettra d'obtenir plat préferé sans acidité excessive, le goût auquel nous sommes habitués.

Comment rendre les flans de rouleaux souples pour qu'ils soient faciles à rouler

Ce sont si simples et délicieuses recettes Nous l'avons reçu aujourd'hui.

Si vous l'avez remarqué, tout est fait de manière assez standard. Vous devez d’abord ramollir les assiettes de légumes tranchées. Il y en a plusieurs pour ça différentes façons. Nous les avons déjà tous examinés aujourd'hui, mais permettez-moi de vous le rappeler encore une fois.

• faire revenir les préparations dans une poêle chauffée dans l'huile
• ou sur une poêle à griller quantité minimum huiles
• dans une poêle dans l'huile, roulé dans la farine
• dans une poêle dans une pâte aux œufs
• cuire les assiettes au four
• faire bouillir dans l'eau bouillante
• saupoudrer de sel et laisser reposer jusqu'à ce que les légumes libèrent leur jus et deviennent tendres
• ou simplement couper en lanières sous forme de fines tranches, à l'aide d'un épluche-légumes ou d'un coupe-légumes

Et lorsque les assiettes sont prêtes, vous pouvez en principe y envelopper n'importe quel légume, viande, champignon ou caillé. Il y a toujours une place pour l'imagination et la créativité ici. Et cela ne peut être limité que par vos goûts et vos désirs.

Et c'est tout pour moi, chers amis. J’espère que chacun d’entre vous pourra trouver une recette à son goût dans la sélection d’aujourd’hui.

Bon appétit!

Si tu n'aimes pas nourriture frit Utilisez des recettes pour faire des petits pains au four, elles seront décrites ci-dessous. La garniture peut être modifiée selon vos goûts.

Nos recettes comprendront diverses garnitures: fromage blanc, fromage, filet de poulet, viande hachée, champignons. Vous pouvez ajouter ou supprimer n'importe quoi à votre guise, ce plat deviendra décoration délicieuseà la table de tous les jours et des fêtes.

Dans cette recette, nous utiliserons du fromage cottage et de l'ail comme garniture. Ce délicieuse combinaison va ajouter au plat goût épicé. Mais si vous avez un enfant et qu'il n'aime pas les plats épicés, vous pouvez préparer la garniture sans ail, avec de la crème sure ou de la crème. Ce sera très savoureux si vous ajoutez un peu de mayonnaise maison, facile et rapide à préparer,

• Courgettes – 1-2 pièces.
• Fromage cottage non acide ( Fromage Frais ou ricotta) – 200-250 gr.
• Ail – 2 gousses
• Aneth, persil et estragon (facultatif)
• Crème sure (ou crème) – 1 cuillère à soupe. cuillère
• Huile d'olive
• Sel poivre

1. Coupez les courgettes en fines tranches (vous pouvez le faire avec un couteau de cuisine bien aiguisé ou avec une râpe mandoline).

Retirer excès de liquide des courgettes, placez-les dans une assiette à part, salez et laissez reposer 15 minutes. Égouttez le jus et tamponnez les courgettes avec une serviette en papier.

2. Beurrer la poêle, y déposer les tranches et faire revenir 1 à 2 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

L'excès d'huile peut être enlevé avec une serviette en papier.

3. Pour la garniture, hachez finement l'ail et les herbes. Écrasez bien le fromage cottage avec une fourchette et mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez le mélange, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure (ou de crème) et mélangez. Placez environ une cuillère à café pleine sur le bord de la courgette et roulez-la.

Notre plat est prêt !

Cuisson des courgettes avec de la poitrine de poulet

Cette recette vous aidera si vous avez besoin de préparer quelque chose de rapide et savoureux, par exemple pour l'arrivée de des invités inattendus. Prenez les courgettes, la viande et lancez la cuisson !

Un autre avantage de ce plat est que l'on va le cuire au four. On met les petits pains dans un plat allant au four et on les oublie pendant 30 minutes, pendant ce temps on va se préparer pour les invités.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 2 pièces.
• Tomate – 1 pièce.
• Crème sure – 100 ml.
• Fromage râpé – 100 gr.
• Ail – 2-3 gousses
• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Sel poivre

1. Vous devez d'abord couper les courgettes en fines tranches (environ 0,5 cm d'épaisseur). Pour les rendre mous et pouvoir y envelopper quelque chose, vous devez graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y placer les tranches et les mettre au four pendant 5 minutes à une température de 190 degrés. Sortez-les et laissez-les refroidir.

2. Couper cru poitrine de poulet en fines tranches dans le sens de la longueur, saler et poivrer chaque morceau, battre au marteau, couvrir d'un film alimentaire (pour que la viande ne se déchire pas).

3. Préparez la sauce : à la crème sure (ou Mayonnaise maison) essorez l'ail et mélangez.

4. Pour former un rouleau, il faut : placer la base du rouleau sur une surface plane, graisser avec de la sauce, placer un morceau de viande dessus (les morceaux de viande doivent avoir à peu près la même forme et la même taille que les courgettes) et mettre une tomate dessus. Enveloppez le tout soigneusement. Versez le reste de sauce sur les rouleaux.

5. Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 minutes. Au bout de 20 minutes, sortez les courgettes, saupoudrez de fromage et laissez reposer encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettons vite la table, car les arômes du plat sont incroyables !

Rouleaux de cuisson aux champignons

Cette recette s'adresse aux amateurs de champignons. Nous utiliserons des champignons, mais vous pouvez expérimenter avec n'importe quel autre champignon, par exemple utiliser des champignons marinés ou séchés. Chaque fois que le goût des petits pains sera nouveau, vous pourrez déterminer votre option préférée et vous offrir un plat délicieux !

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 3 mcx.
• Champignons – 350 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale
• Mayonnaise (maison de préférence)

1. Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale et saler légèrement. Placer les courgettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

2. Hachez finement les champignons et les oignons. Faites-les frire dans une poêle.

3. Placer les champignons et les oignons sur les lanières de courgettes et rouler. Placez le plat dans un plat allant au four et étalez dessus de la mayonnaise.

5. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes. Après la cuisson, saupoudrer d'herbes.

Rouleaux de courgettes farcis au fromage fondu

Une recette très simple qui est super collation pour toute la famille. J'ai utilisé la méthode de friture des courgettes à la poêle, si vous souhaitez obtenir un plat complètement diététique, vous pouvez les faire cuire au four.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes (jeunes) – 2 pcs.
• Fromage fondu – 2 pcs.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillères
• Ail – 2 gousses
• Huile végétale - pour la friture
• Sel - une pincée
• Farine – 2 cuillères à soupe. cuillères
• Tomate – 1 pièce.

1. Lavez, séchez et épluchez les courgettes. Couper en fines tranches dans le sens de la longueur, saler des deux côtés et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent l'excès de jus et deviennent molles pour être roulées.

2. Pour la pâte, nous devons bien battre un œuf avec une fourchette.

3. Trempez les courgettes dans la pâte, placez-les dans une poêle préchauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vous pouvez placer les courgettes sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

4. Préparez la garniture : râpez l'ail et fromage fondu sur râpe fine, ajoutez la mayonnaise et mélangez. Ajustez la quantité de mayonnaise selon votre goût.

5. Refroidissez la base de courgettes finie et graissez-la garniture au fromage, déposez une tranche de tomate ou poivron. Roulez-le, saupoudrez-le d'herbes et mangez-le avant que quelqu'un d'autre ne le mange).

Délicieuse recette avec des tomates

Dans cette recette, nous ajouterons des tomates, elles ajouteront de la couleur et du jus au plat. Vous pouvez également ajouter du poivron, du concombre ou tout autre légume à votre goût. Ci-dessous, vous pouvez regarder une vidéo avec des instructions de cuisson détaillées.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 3 mcx.
• Tomates – 3-4 pcs.
• Oeufs à la coque – 2-3 œufs
• Mayonnaise – 100 gr.
• clous de girofle jeune ail- 3 pièces.
• Persil
• Farine pour panure – 100 gr.
• Huile végétale

1. Coupez les courgettes lavées en fines tranches dans le sens de la longueur, de 2 à 3 mm d'épaisseur. Salez chaque morceau et laissez échapper le jus pendant 30 minutes.

2. Pressez l'ail dans une presse, ajoutez du sel et remuez.

3. Coupez les tomates en autant de segments que nous avons de rouleaux (1 tranche de courgette = 1 morceau de tomate).

4. Coupez les œufs écalés en demi-cercles.

5. Égoutter le liquide qui s'est séparé des courgettes et paner les courgettes dans la farine en les plaçant dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir.

6. Lubrifiez la base avec de la mayonnaise et de l'ail, garnissez de tomate, d'ail et de persil. Rouler en rouleaux et disposer sur une assiette.

Ci-dessous vous pouvez en voir plus Instructions détaillées préparer ce plat.

Cuire les rouleaux de courgettes au four

Je voudrais vous présenter un plat facile à préparer, mais très copieux et savoureux : les rouleaux de jambon. Alternativement, si vous souhaitez vous détendre dans la nature en famille ou entre amis, au lieu de banals sandwichs, emportez ces petits pains avec vous. Ils s'avèrent très savoureux. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids. Ils s'avèrent très savoureux.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 500 gr.
• Jambon – 300 gr.
• Tomate – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Gousses d'ail – 2 pièces.
• Verdure

1. Préchauffez le four à 180 degrés.

2. Lavez les courgettes, séchez-les et épluchez-les. Pour ce plat, il est conseillé d'utiliser des jeunes courgettes. Couper dans le sens de la longueur en fines tranches de 0,5 cm.

3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, mettre les tranches de courgettes au four pendant 5 minutes à 180 degrés pour qu'elles deviennent molles et qu'on puisse rouler les rouleaux.

3. Tranchez finement le jambon. Hachez finement l'ail et le basilic (vous pouvez utiliser d'autres herbes) avec un couteau.

5. Pour former des rouleaux, appliquez de l'ail et du basilic sur les courgettes frites.

Déposez dessus le jambon, les tomates tranchées finement et saupoudrez de fromage râpé dessus.

6. Roulez-le, fixez-le avec des cure-dents et mettez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. 10 minutes avant la préparation, saupoudrer de fromage.

Retirez les cure-dents du plat fini et décorez avec des herbes. Bon appétit à tous !