INGRÉDIENTS

• 1 kg de carottes
• 2 tasses de lait cuit
• 1 cuillère à soupe. l. beurre
• 1 cuillère à soupe. l. farine
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara
• une pincée de sel

Pour Potaptsev

• 200 g pain blanc
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 2 cuillères à soupe. l. lait cuit
• beurre

RECETTE DE CUISINE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes. Placer dans une casserole, verser 1,5 tasse de lait cuit, ajouter le sucre, le sel, le beurre et mettre sur feu doux.

Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 minutes.

Séchez légèrement la farine dans une poêle sèche, diluez-la avec le reste du lait et laissez mijoter 2-3 minutes. Remplir carottes prêtes et porter à ébullition, cuire 30 secondes. Retirer du feu et laisser couvert.

Pour Potaptsi, coupez le pain en morceaux rectangulaires. Battez l'œuf avec le sucre et le lait.

Trempez le pain dans le mélange lait-œuf et faites-le frire dans du beurre bien chauffé des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. croûte dorée. Servir les carottes avec le potaptsi.

Vendu en magasin lait cuit, mais pas toujours savoureux. Et c'est très simple de le faire à la maison. Versez du bon lait bouilli naturel non stérilisé dans une casserole ou un fond moule en céramique(ou simplement dans une casserole aux parois épaisses et aux poignées résistantes à la chaleur). Placer dans un four préchauffé à 80-90 °C et attendre qu'une mousse brun clair se forme à sa surface. Déposez cette mousse au fond avec une longue cuillère en bois ou
spatule. Fermez le four et attendez qu'une nouvelle mousse se forme. Abaissez-le vers le bas de la même manière. Répétez l'opération encore 4 à 5 fois, puis éteignez le four et laissez le lait refroidir complètement. Une méthode encore plus simple est la suivante : versez du lait fraîchement bouilli dans un thermos et laissez reposer 8 heures. Ce lait cuit « thermos » n'a pas l'arôme et le goût du lait cuit, mais est également tout à fait acceptable.

L'un des plats d'accompagnement les plus « tolérants » tant aux autres aliments qu'à votre silhouette est la compote de carottes. Ce n'est pas pour rien que ce légume, frit ou mijoté, figure dans la plupart des entrées et plats principaux. Sa compatibilité avec toutes les viandes, sauvages et la volaille, les autres légumes et poissons sont tout simplement au-dessus des éloges. De plus, les carottes compotées (y compris les oignons) sont préparées rapidement, en abondance différentes façons, avec de nombreux autres ajouts et avec une variété de sauces.

Recette laitière

Pour commencer, vous pouvez essayer de préparer ce plat de cette façon : prenez un quart de kilo de carottes, coupez-les en cubes égaux ou en fines tranches, versez un demi-verre de lait dans une petite casserole. Versez immédiatement le sel (un peu) et le sucre dans le récipient ; la quantité dépend du type de carotte (elle peut être à la fois sucrée et moins sucrée), ainsi que de vos goûts personnels. En moyenne, on prend généralement une cuillère à soupe de sable. En même temps, ajoutez une petite tranche de beurre. Le récipient est fermé avec un couvercle et placé à feu doux pendant environ une demi-heure (jusqu'à ce que les carottes cuites deviennent molles). Séparément, fouettez la farine et le lait dans une tasse – une cuillère à soupe à la fois. Lorsque le plat est presque prêt, le mélange est versé dans une casserole. Après l'ajout, vous ne devez pas laisser mijoter plus d'une minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Essayez-le - le plat d'accompagnement s'avère excellent.

Combinaison préférée : oignons et carottes

La friture est attrayante en soi, c'est pourquoi les enfants la volent souvent dans la poêle pendant la cuisson. Vous pouvez simplement le cuisiner en plus grande quantité comme plat d'accompagnement et l'assaisonner un peu plus. La seule chose est que beaucoup de gens le râpent, mais pour le ragoût, il convient mieux lorsqu'il est coupé en cubes ou en lanières. Sinon, le procédé est quasiment identique : un gros oignon est coupé en carrés et mijoté dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent. À ce stade, les oignons sont saupoudrés de deux cuillères à soupe de sucre pour caramélisation et agités vigoureusement. Lorsque la masse dans la poêle commence à s'épaissir, de sorte que les carottes et les oignons cuits deviennent plus épicés et acquièrent une teinte foncée, on y verse un quart de tasse à ce stade. sauce soja. Ensuite, un kilogramme de carottes hachées est ajouté et le plat est cuit sous le couvercle pendant environ un tiers d'heure. Enfin, il est assaisonné de sel et d'assaisonnements, après quoi il est servi avec de la viande ou du poisson.

Que proposent les Allemands ?

Eux aussi ne peuvent pas se passer d'un accompagnement aussi magnifique, même s'ils le préparent différemment. Environ six carottes moyennes sont hachées, versées avec un demi-verre de bouillon, salées et sucrées avec du sucre. Pour éviter que les carottes cuites ne se « propagent », en Allemagne, on verse 0,5 cuillère à café de vinaigre dans la poêle, après quoi on laisse mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Environ cinq minutes avant la fin du processus, mettez une cuillère à café de beurre dans les carottes et versez-y grande cuillère chapelure blanche. Naturellement, tout est mélangé et recouvert à nouveau. Le résultat est une alternative intéressante à la choucroute pour les saucisses !

Carottes au miel, pruneaux et raisins secs

À propos, cela peut aussi être un dessert pour les enfants - ils acceptent même de renoncer à d'autres sucreries pour le plaisir. De plus, si le plat est destiné à la jeune génération de la famille, vous pouvez râper les carottes - cela le rendra plus masse homogène. Tout d'abord, deux grosses racines hachées sont frites pendant environ quatre minutes, puis deux cuillères à soupe de lait sont versées dans la casserole. Lorsqu'il est à moitié prêt, ajoutez environ sept pruneaux cuits à la vapeur et hachés, ainsi qu'une cuillère à soupe de raisins secs, lavés et ramollis de la même manière. Au même moment, une cuillère est versée miel naturel, et le ragoût continue jusqu'à ce que le composant principal soit prêt. Cela s'avère doux et délicieuses carottes cuit La recette peut être modifiée : ajoutez des abricots secs, ajoutez des noix concassées à la toute fin - dans tous les cas, cela s'avère très savoureux et est également utile pour les organismes en croissance.

Carottes aux pommes

C'est aussi une recette dont la mise en œuvre peut être proposée aux enfants. Vous pouvez également le servir en accompagnement ou à la place d'une salade. La préparation est élémentaire : un gros légume racine est finement émietté, cuit dans un quart de verre d'eau additionné d'une cuillerée de beurre. Peu de temps avant d'être prêtes, les carottes cuites sont « enrichies » de petites tranches de pomme et de sucre ; si elle devait agir comme plat d'accompagnement traditionnel, du sel est ajouté. Juteux et savoureux !

Avec de la crème sure

Toujours facile à préparer. Les carottes (un gros légume racine) sont hachées au hasard, mijotées dans quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, après quoi 0,5 tasse de crème sure riche est versée dans la poêle et le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Les carottes cuites à la crème sure sont assaisonnées selon les préférences personnelles. En principe, vous pouvez vous passer du tout d'épices, même sans sel - la combinaison brillante de jus de carotte et de saveur de crème sure se suffit à elle-même.

Alors si vous avez des doutes sur ce qu'il faut préparer comme accompagnement (ou comment empêcher les enfants de manger des sucettes), n'hésitez pas à prendre note des recettes compote de carottes.

Étape 1 : Préparation des carottes.

Lavez soigneusement les carottes directement dans leur peau à l’eau. Si nécessaire (si la saleté est très forte), vous pouvez même utiliser une brosse spéciale ou une éponge propre. Après cela, mettez les carottes dans une casserole et remplissez-la d'eau. Laissez les légumes cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ce sera suffisant pour cela 10 à 15 minutes. En conséquence, les carottes doivent être moyennement molles. Après cela, retirez-le de l'eau bouillante et laissez-le refroidir. A l'aide d'un couteau, épluchez les carottes et coupez-les en grosses lanières. Les tranches doivent mesurer environ un centimètre par centimètre et 3-5 cm de longueur. Ceci est nécessaire pour que les pièces ne se désagrègent pas lors du traitement thermique ultérieur et maintiennent leur intégrité.

Étape 2 : Cuire les carottes dans la sauce au lait.

Mélanger le lait avec deux cuillères de lait préalablement tamisé farine de blé. Ensuite, battez soigneusement le contenu avec un fouet ou une fourchette afin d'éviter la formation de grumeaux de farine. Salez la sauce au goût et ajoutez une cuillère à café de sucre. Placez uniformément les carottes hachées dans une poêle ou une casserole et versez dessus la sauce au lait. Placer le récipient sur feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que pleine préparation carottes. Il devrait devenir mou une fois percé. Cette procédure peut prendre de 5 à 15 minutes. Avant d'éteindre le feu, ajoutez un morceau d'huile végétale dans la poêle.

Étape 3 : Servir les carottes dans la sauce au lait.

Lavez soigneusement le bouquet de persil et hachez finement les légumes verts. Placer les carottes et la sauce plat partagé ou servir en portions et saupoudrer de persil. Le plat d'accompagnement accompagne parfaitement le poisson ou plats de viande , et Pâtes et du porridge. Essayez-le et vous ne regretterez jamais une telle découverte culinaire. Bon appétit!

Il est préférable de sélectionner de jeunes carottes pour un tel plat, car elles ont un goût juteux et goût sucré. De plus, sa préparation prendra beaucoup moins de temps.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les carottes d'une autre manière, par exemple : en cubes, en rondelles, ou découper des fleurs ou des étoiles dans le légume. Le plus important est de ne pas le réduire pour que les figures restent intactes et conservent leur forme.

Pour enrichir le goût sauce au lait Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des noix hachées.

Même les enfants savent à quel point les carottes sont savoureuses. Et en termes de propriétés cicatrisantes et bénéfiques, les carottes occupent l'une des premières places parmi les légumes. Les carottes sont également considérées comme un protecteur biologique de l’homme, ce qui est important car nous vivons dans une situation environnementale difficile.

Les carottes contiennent des vitamines : A, C, D, E, U - notre corps a besoin de toutes. Le jus de carotte est riche en potassium, en sodium et contient beaucoup de calcium, de magnésium, de silicium et de fer.

Fraîchement pressé jus de carotte utile à boire pour les ulcères et maladies oncologiques. Les carottes améliorent l'appétit, éliminent les toxines, améliorent l'immunité et aident à réduire les méfaits de l'alcool.

Mais les carottes bouillies contiennent plus de bêta-carotène, car il est libéré à la suite d'un traitement thermique. carottes bouillieségalement utile.

Après avoir souffert de maladies, vous pouvez rapidement retrouver des forces à l'aide de carottes - râpées ou bouillies dans du lait. Dans les carottes bouillies et cuites, il y a une destruction partielle des substances biologiquement actives, notamment des huiles essentielles et des fibres, qui peuvent provoquer une irritation de l'estomac et des intestins, ce sont donc ces carottes qu'il est recommandé d'utiliser comme plat diététique. Les carottes crues râpées se consomment avec l'ajout d'une goutte d'huile végétale.

Avec perte de force, troubles tube digestif, pour l'impuissance sexuelle, il est utile de manger des carottes bouillies dans du lait.

Pour les calculs rénaux et vessie Il est utile de manger le matin à jeun une carotte de taille moyenne, râpée râpe fine, puis marchez pendant environ 30 minutes et commencez ensuite le petit-déjeuner.

Si vous avez le nez qui coule, les carottes peuvent aussi vous aider : râpez-les sur une râpe fine, pressez-en le jus à travers une gaze et enterrez-le dans votre nez 3 à 4 fois par jour.

Et s'il y a un manque de vitamine E dans le corps, alors il vous sera utile de préparer ce plat.

Versez 0,5 litre de carottes hachées (2 kg) eau froide, porter à ébullition à feu doux et laisser cuire 20 minutes. Retirez ensuite du feu, mélangez le tout, ajoutez un verre d'huile végétale. Conservez le mélange obtenu au réfrigérateur, consommez chaque jour 4 cuillères à soupe de la masse chauffée.

Les carottes sont cultivées par l'homme depuis plus de 4 000 ans. Durant cette période, de nombreuses variétés de ce légume sain et savoureux ont été développées.

Les méfaits et les avantages des carottes fraîches pour le corps humain

Utile et propriétés nocives les carottes l'expliquent composition chimique Et la valeur nutritionnelle. Aujourd’hui, ce légume-racine est l’une des quatre cultures les plus cultivées au monde. Beau qualités gustatives permettre une utilisation extrêmement large des parties aériennes et souterraines du légume en cuisine.

La composition de 100 g de légumes racines comprend :

• 1,3 g de protéines ;
• 0,1 g de matières grasses ;
• 7 à 8 g de glucides ;
• 2,4 g fibre alimentaire.
• La teneur totale en calories des carottes crues est d'environ 30 kcal.

Racines de carottes crues variétés d'oranges sont parmi les leaders en termes de teneur en vitamine A. Pour l'obtenir norme quotidienne, il suffit de manger environ 50 g de carottes crues râpées, assaisonnées une petite quantité beurre ou crème sure. La vitamine A est classée comme vitamine de croissance et est utile pour les enfants atteints de jeune âge, a un effet positif sur l’acuité visuelle et la santé oculaire.

Vidéo sur le sujet :

En plus de cette vitamine, les légumes-racines contiennent les vitamines suivantes :

• groupe B;

Les carottes fraîches sont bonnes pour la peau et les cheveux, mais vous ne devez pas en consommer trop, sinon, au lieu d'une couleur uniforme et belle, vous pourriez vous retrouver avec une teinte jaunâtre sur votre peau.

Même les carottes crues, utiles à bien des égards, peuvent avoir des contre-indications :

• exacerbation de gastrite et d'ulcères d'estomac;
• excès de vitamine A dans le corps;
• intolérance individuelle.

Boire de grandes quantités de jus de carotte naturel fraîchement pressé peut provoquer des vomissements et des indigestions. Dans ce cas, le jus peut être dilué avec de l'eau 1 pour 1 et bu avec modération. Dans certains cas, à la place des légumes-racines crus, vous pouvez les utiliser après divers traitements thermiques.

Les avantages et les inconvénients des carottes au four

Dans certains cas, les carottes cuites en nature, Il a grand avantage que cru. La quantité de vitamines qu'il contient est plus grande, car une partie de l'eau est perdue pendant le processus de cuisson et la concentration de nutriments augmente.

Étant donné que la quantité d’eau a diminué, la concentration en nutriments est devenue plus élevée. Les carottes au four doivent être consommées en tenant compte du fait qu'elles contiennent beaucoup d'amidon et sucres simples. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant de troubles métaboliques et les diabétiques. La quantité de glucides contenue dans les légumes-racines cuits au four peut affecter négativement la glycémie. Les patients diabétiques doivent en tenir compte : il est préférable pour eux de consommer le légume uniquement cru et avec modération.

Vidéo sur le sujet :

Cependant carottes au four moins irritant pour les muqueuses tube digestif et est plus facile à digérer, il peut être inclus dans l'alimentation des patients souffrant de gastrite et d'ulcères.

Les méfaits et les avantages de la compote de carottes

Les carottes cuites avec une petite quantité d'huile sont mieux absorbées par l'organisme. Cela compense une certaine réduction de la quantité de vitamines. Si carottes crues et son jus peut provoquer une irritation gastro-intestinale, provoquant des nausées et des vomissements, puis les carottes cuites sous couvercle en ragoût ont un effet beaucoup plus doux sur le système digestif.

Préparer carottes saines peut-être dans un quart d'heure. Pour ce faire, il suffit de râper grossièrement un demi-kilo de légumes racines ou de les couper en fines lanières. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe dans une casserole. l. huiler et laisser mijoter le tout sous le couvercle pendant 15 minutes. Quelques minutes avant la fin, nous vous recommandons d'ajouter un peu de sel.

Ces carottes ont un très bon effet sur la digestion et n'ont pratiquement aucune contre-indication. Il est important de ne pas trop manger. Refuser compote de carottes Cela ne sera nécessaire qu’en cas d’intolérance individuelle.

Les avantages et les inconvénients des carottes bouillies pour la santé du corps humain

Pendant la cuisson, un certain nombre de substances utiles passent du légume-racine à l'eau. Ceci est utile si légume frais provoque une réaction négative.

Réduire la quantité de sucre pendant la cuisson rend le produit plus sain pour ceux qui surveillent leur poids. Les carottes bouillies conservent leurs bienfaits pour la vision, mais sont moins irritantes pour l'estomac. Il remplit bien le volume de l'estomac et peut devenir la base salades faibles en calories. Les carottes bouillies nettoient non seulement le tractus gastro-intestinal, mais aussi le sang et éliminent les toxines et les produits de décomposition du corps.

Les carottes bouillies peuvent rapidement satisfaire votre faim, gagnant de l'énergie mentale et activité physique. Il peut être utilisé pour des collations rapides et saines.

Vidéo sur le sujet :

Le produit est également excellent comme plat d'accompagnement. Les jeunes carottes cuisent rapidement ; il suffit de les faire bouillir à couvert pendant 10 minutes. Si les légumes-racines ont été conservés tout l'hiver, vous devez les faire cuire pendant environ 40 minutes.

Le mal des carottes bouillies réside dans l'intolérance individuelle au produit. Vous devrez également le refuser en cas de diarrhée.

Inclure des carottes fraîches, cuites au four, cuites ou bouillies dans votre alimentation sera grandement bénéfique pour votre santé.

Les carottes aux couleurs vives sont familières aux adultes et aux enfants dans de nombreux pays – cela ne fonctionnerait pas sans elles. pilaf aromatique et le ragoût, ne fais pas Choucroute et ne pas préparer beaucoup d'entrées et salades juteuses. Mais quel effet ce légume a-t-il sur le corps humain ? Cela apporte-t-il seulement des avantages ou peut-il causer des dommages ?

Description

Ce genre de plante appartient aux espèces ombellifères, et regroupe une catégorie assez large de légumes. Les carottes sont une plante bisannuelle ; la première année, de longues racines juteuses et brillantes mûrissent ; la deuxième année, si le légume n'est pas retiré du sol, des graines apparaîtront.

Les carottes rouges contiennent du lycopène, qui rend les autres légumes et fruits rouges. De nombreux producteurs tentent de surprendre leurs clients et s'efforcent de cultiver des carottes d'une couleur inhabituelle. Pour que tu puisses rencontrer carottes vertes, et même avec une couleur violette.

Initialement, les racines avaient couleur sombre, et le légume n'était utilisé que dans à des fins médicinales. Mais un peu plus tard, vers le XVIIIe siècle en France, les éleveurs parviennent à faire pousser du jaune et aspect orange les carottes, qui ont immédiatement acquis une immense popularité parmi les gourmets.

À propos de la composition et de la teneur en calories du produit

Les carottes sont très riches en bêta-carotène, qui est de la vitamine A pure, qui donne des légumes et des fruits couleur orange vif. Et la vitamine elle-même renforce et a un effet bénéfique sur la vision, protège et stimule l'immunité humaine naturelle et constitue un excellent facteur de protection contre le rayonnement solaire.

Mais le légume est riche non seulement en bêta-carotène, il contient beaucoup de calcium, de chlore, de magnésium et de fer, de potassium et de sélénium, de sodium. Dans les carottes excellent contenu antioxydants, fibres alimentaires (fibres) et vitamines B, C, E.

Avec toute cette variété de vitamines, la teneur en calories des carottes est faible, 100 grammes. contient seulement environ 40 calories. C'est pourquoi il est si apprécié par ceux qui suivent divers régimes.

Propriétés

• Une teneur élevée en antioxydants aidera prévenir le cancer et diverses maladies oncologiques.
• Le légume est aussi important pour les hommes, il augmente la puissance et restaure force physique après un entraînement physique éprouvant.
• Les carottes améliorent la condition et le bien-être des personnes atteintes de la maladie diabète sucré.
• Rendus influence bénéfique sur vaisseaux sanguins et système cardiaque.
• Teneur énorme en fibres aide à soulager la constipation et autres problèmes digestifs, soulagent en douceur les symptômes des hémorroïdes.

A lire : Comment traiter les hémorroïdes chez l'homme ?

• Améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, ce qui est utile pour perdre du poids et corriger la silhouette.
• Rajeunit et lisse la peau, soulage les irritations et les rougeurs en application externe.

Les bienfaits des carottes fraîches

• Pour les reins et le foie - Jus frais est indiqué comme prévention de la lithiase biliaire et les substances bénéfiques nettoient les cellules des substances nocives accumulées.
• Immunité– pour se renforcer, une carotte moyenne par jour suffit, par exemple râpée maison crème sure entière. Le corps sera protégé et la résistance à diverses infections augmentera.

Avantages pour les hommes

Le légume racine a un effet bénéfique sur puissance masculine et l'état général de la prostate. Le manger cru ou en compote est une excellente prévention des maladies génito-urinaires.

Les carottes reconstituent l'apport de potassium dans le corps d'un homme et le jus est très utile comme boisson rafraîchissante après un entraînement physique - après tout, le jus fraîchement pressé tonifiera les muscles fatigués, soulagera la douleur et soulagera la fatigue.

Carottes bouillies : avantages et inconvénients

L'avantage des légumes-racines bouillis est que la teneur en antioxydants du produit augmente de 34 à 36 %. Grâce à cela, notre corps est protégé de manière fiable contre l'apparition de tumeurs.

Quant au mal, il y en a - carottes bouillies Il est déconseillé aux personnes souffrant d'inflammation gastro-intestinale et d'ulcères d'estomac. Une surdose de vitamine A dans l’organisme entraîne somnolence et maux de tête.

À propos des avantages et des inconvénients des carottes crues

Certainement utile carottes cruesévident - sans traitement thermique, il conserve tout vitamines saines. Et la teneur en fibres alimentaires aide à faire face aux problèmes digestifs.

Et quel est son mal ? Au premier plan, on peut noter l'intolérance individuelle au produit, et éventuellement réactions allergiques lors de son utilisation. Même quand Usage excessif Le foie souffre d’une grande quantité de carotène dans le sang.

Carottes coréennes

La salade de carottes coréenne est très calorique, sa valeur est de 125 calories pour 100 grammes. plats, alors n'abusez pas des plats épicés et délicatesse aromatique. En plus compléments alimentaires dans les marinades du commerce, ils augmentent l'appétit, ce qui n'est pas bon pour ceux qui essaient de perdre du poids.

Les bienfaits reposent sur les propriétés du légume-racine lui-même et, grâce à la marinade à l'huile chaude, la teneur en vitamine A du produit est considérablement améliorée.

Carottes à la crème sure

Si vous parfumez la salade avec de la crème sure fraîche, vous obtiendrez un double bénéfice pour le corps - de bonne absorption la vitamine A et bactéries lactiques bénéfique pour les intestins.

Carottes au miel

Si dans une salade de carottes assaisonnée de miel liquide, ajoutez du gingembre et une cuillère à café jus de citron, alors ce plat aidera à lutter efficacement contre les infections lors de la propagation des virus et de la grippe.

jus de carotte

Le jus de carotte fraîchement pressé réduit parfaitement le niveau de « mauvais » cholestérol dans le sang et augmente la formation de sang. Il est recommandé de boire du jus de carotte après avoir pris une cure d'antibiotiques, car la boisson contribue à réduire leur effet toxique sur l'organisme.

Mais si vous avez une faible acidité ou diabète, le jus de légumes-racines frais doit être consommé avec une grande prudence et en petites portions, sinon cela peut entraîner des complications de la maladie.

Jus de carottes et de betteraves

Ajouter des betteraves à une boisson aide à contrôler pression artérielle dans l'organisme.
Mais il ne faut pas boire cette boisson sans réfléchir. fortes doses(plus d'un verre par jour), en essayant d'obtenir le maximum de vitamines, vous pouvez causer de graves dommages au corps, car la pression artérielle peut non seulement diminuer ou augmenter, mais également provoquer sauts brusques, ce qui est dangereux même pour une personne en bonne santé.

Carottes râpées et leurs bienfaits

Si vous préparez une salade lumineuse et juteuse à partir d'une pomme verte et de carottes, vous pouvez renforcer votre immunité contre les maladies infectieuses ; de plus, le plat est faible en calories, mais en même temps parfaitement rassasiant. Vinaigrette huile végétale, et pour rendre le goût plus brillant, vous pouvez ajouter du miel, du persil et du jus de citron à la vinaigrette.

Carottes à l'ail

L'ail aide à combattre rhumes, détruisant les bactéries et les virus.
Cependant, si vous avez des problèmes de maladies gastro-intestinales, vous devez être très prudent lorsque vous consommez ces produits sous leur forme brute - si vous en faites trop avec la quantité de portion, vous pouvez avoir des complications au cours de la maladie.

Compote de carottes

Si légumes racines frais laisser mijoter avec un petit ajout d'épices, d'assaisonnements et herbes aromatiques vous obtiendrez un excellent plat d'accompagnement pour n'importe quelle viande ou plats de poisson. De plus, en raison du traitement thermique, la teneur en antioxydants du produit augmente, ce qui est important pour la beauté et la santé.

Carottes pour perdre du poids

Sur la base d'un seul produit - les carottes, vous pouvez perdre du poids remarquablement si vous en préparez des salades et des entrées, si vous les faites mijoter et si vous les faites cuire au four. Il est permis d'ajouter des herbes, des épices et des assaisonnements, de l'huile de tournesol et des produits laitiers. Le résultat sera incroyable.

Mais il existe également des restrictions - vous ne pouvez pas « vous asseoir » sur un régime de carottes pendant plus de 7 à 10 jours, vous devez vous en sortir en douceur, avec l'aide du sarrasin et bouillie de riz, kéfir faible en gras et autres fruits et légumes avec l'ajout viande maigre et fruits de mer. Si vous avez des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, un tel régime est contre-indiqué.

Avantages des fanes de carottes

Les pousses de carottes fraîches en contiennent beaucoup des sels minéraux et des substances aromatiques volatiles. C'est pourquoi il est séché, conservé et ajouté aux aliments pour lui donner une saveur particulière. Une petite succursale dans frais est capable de couvrir les besoins quotidiens en sélénium d'un adulte.

Façons d'utiliser les carottes fraîches

Les sommités et les racines de la plante peuvent être utilisées comme épice ou comme ingrédient indépendant en cuisine. Les légumes-racines sont utilisés pour préparer des salades, des entrées et des seconds plats et même des desserts.

Vous pouvez préparer des masques nourrissants et hydratants à base de carottes hachées ou de jus, et les extraits de fanes sont largement utilisés en pharmacologie.

Recettes intéressantes

Délicat et parfumé soupe aux carottesà l'ail

• 650 gr. carottes;
• 5-6 gousses d'ail ;
• 2-3 oignons ;
• 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes ;
• Un gros bouquet de coriandre et de persil ;
• Du sel, une pincée de poivron rouge ;
• Un peu d'huile végétale.

Faire de la soupe:

Verser dans la casserole où sera cuite la soupe. huile de tournesol. Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés. Faire frire feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes ou en quarts de rondelles. Faire revenir un peu dans l'huile et verser le bouillon de poulet.

Saler au goût, ajouter piments et des herbes fraîches hachées. Les carottes doivent devenir molles, mais pas pâteuses. Pour rendre la soupe plus copieuse, vous pouvez ajouter une poignée de riz (cuit à la vapeur) ou n'importe quelle céréale au goût.

Escalopes de carottes au fromage

Tendre escalopes de légumes avec l'ajout de fromage, ils deviendront excellent plat d'accompagnement avec une salade ou un plat de viande.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 900 gr. carottes;
• 1-2 œufs ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de semoule;
• 1 cuillère de sucre ;
• Un verre de lait écrémé ;
• Chapelure;
• Fromage à pâte dure (n'importe lequel) – 125 gr.;
• Huile de friture.

Comment cuisiner juteux escalopes de carottes avec du fromage?

Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-en la moitié râpe grossière, râpez le reste sur une râpe à petits trous. Ajouter le lait et laisser mijoter dans une casserole pendant 15 à 20 minutes en ajoutant le sucre et la semoule. Après la cuisson, vous devriez obtenir une masse molle et homogène.

Les carottes peuvent être cuites dans leur peau au four, cuites à la vapeur ou bouillies dans leur peau. Ensuite, il suffira de réduire le légume en purée, d'ajouter du fromage, des épices et des œufs pour obtenir une masse « escalope » homogène.

Une fois que le mélange de carottes est prêt et mou, il doit être refroidi. Ajouter les œufs légèrement battus, le sel et les épices au goût et le fromage râpé sur une râpe moyenne. Mélanger, former des escalopes, rondes ou forme oblongue- une question de goût.

Il ne reste plus qu'à rouler les escalopes préparées dans de la chapelure maison et les faire frire poêle chaude dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pendant quelques minutes afin que le fromage à l'intérieur soit complètement fondu.

Garniture de carottes

Tu auras besoin de:

• 650 gr. carottes;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de miel liquide;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 2 pincées de sel ;
• Une pincée de cumin ;
• Noix de muscade - sur la pointe du couteau.

Préparation:

Épluchez et coupez les carottes en rondelles et placez-les dans un bol. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile végétale et ajouter le reste de l'huile ainsi que le miel liquide dans le bol avec les carottes.

Si vous avez un mortier, broyez-y les grains de cumin ; si vous n'en avez pas, vous pouvez faire ceci : enveloppez les graines dans du papier aluminium et roulez-les avec force dessus avec un rouleau à pâtisserie ordinaire ou une bouteille.

Ajoutez les épices avec le sel et la muscade aux carottes et mélangez bien le tout.

Placer les carottes préparées sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Obtenir croûte dorée 5 à 7 minutes avant la cuisson, vous pouvez activer la fonction « Grill » dans le four.

Salade de carottes épicée au fromage

Tu auras besoin de:

• Carottes – 2 pièces;
• Saucisse fromage fondu- 100g;
• Mayonnaise – 75 gr.;
• Une pincée de sel et de poivre ;
• 2 brins de persil.

Préparation:

Râpez le fromage et les carottes sur une râpe grossière. La salade sera plus impressionnante si vous utilisez une râpe pour hacher les carottes en coréen.

Placer les carottes et le fromage dans un saladier, ajouter les herbes et les épices hachées et assaisonner de mayonnaise. Laissez la salade refroidir légèrement avant de servir.

Quels sont les risques pour la santé et pour qui ?

Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales doivent limiter la consommation du produit afin de ne pas provoquer d'exacerbation de la maladie.

Vidéo sur les bienfaits des carottes :

Selection de produit

Vous ne devez choisir que des fruits qui ne présentent pas de dommages ni de fissures à la surface des racines et qui sont de couleur vive.

La forme du légume est également importante - la carotte doit être de taille moyenne avec une pointe fine et presque pointue.

Le plus délicieux et carotte juteuse- lorsqu'il est jeune et récemment déterré du sol, avec une petite présence de terre ou de sable. Si les carottes sont lavées en production, elles ne seront pas conservées longtemps (la couche protectrice est lavée).

Si le légume est mou et flasque, vous devez refuser de l'acheter.

C'est bien si vous parvenez à acheter des carottes avec des fanes - leur état de fraîcheur vous indiquera quand les carottes ont été retirées du sol.

Méthodes de stockage

4 conseils stockage approprié non seulement les carottes, mais tous les légumes :

L'essentiel est que le légume ne se flétrit pas ;
- N'a pas germé ;
- N'a pas pourri ni moisi ;
- N'a pas perdu ses qualités utiles, nutritionnelles et gustatives.

Pour conserver les racines le plus longtemps possible, il n'est pas recommandé de les laver pour le stockage. Séchez soigneusement du sol humide et placez-le dans un récipient ou une boîte en bois avec des trous pour la ventilation. Avec cette méthode de stockage dans l'obscurité et endroit frais les fruits de carottes intacts peuvent durer jusqu'au printemps.

Normes d'utilisation

Pour reconstituer les besoins quotidiens requis en vitamine A pour un adulte, 50 grammes suffiront. carottes fraîches par jour. Et cela représente environ 2-3 cuillères à soupe salade de légumes ou une portion de ragoût de légumes.

Si vous dépassez ce volume de produit ou consommez des carottes en grande quantité, vous serez peut-être surpris de constater que votre peau commencera à acquérir une teinte jaune au bout d'un moment. Ce symptôme indique que le foie ne peut tout simplement pas faire face au bêta-carotène qui pénètre dans l'organisme. Il suffit de faire une petite pause pour que tout redevienne normal.

souviens-toi, ça carottes fraîches Il est considéré non seulement comme l’un des produits courants les plus abordables sur notre table, mais il est également très bénéfique pour le corps. Le produit n'a pratiquement aucune contre-indication à la consommation, est très savoureux et contribuera grandement à diversifier le menu quotidien.

Carottes cuites au lait

Notre mère nous préparait des carottes comme celle-ci quand nous étions enfants. Aujourd'hui, je m'en souvenais, mais je ne me souvenais pas exactement comment le faire, alors j'ai cherché sur Internet et j'ai trouvé cette recette. Elle s'est avérée exactement comme celle de ma mère.

Nous aurons besoin:
250 g de carottes (2 morceaux de taille moyenne)

100 ml de lait et 1 cuillère à soupe supplémentaire
30g de beurre
1 cuillère à soupe. cuillère de sucre
une pincée de sel
1 cuillère à soupe. cuillère de farine

Épluchez les carottes et coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur ou en petits cubes.

Placer dans une casserole à fond épais. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le mettre dans une poêle à frire. Versez le lait. Il ne doit pas dépasser le niveau des carottes : lorsqu'elles sont cuites, les carottes donnent beaucoup de jus.

Ajoutez un peu de sucre. La quantité de sucre dépend de votre goût et du goût des carottes. Ajoutez un peu de sel et un morceau de beurre. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps, à feu doux. (30 minutes)

Mélangez ensuite une cuillerée de farine et une cuillerée de lait dans une tasse, mélangez bien et ajoutez aux carottes, épaississant ainsi la sauce formée lors de la cuisson. Laisser mijoter encore un peu (1 à 2 minutes), retirer du feu. Très rapide et savoureux. Essayez-le.

Même un enfant sait à quoi ressemblent les carottes. Lequel fonctionnalités bénéfiques contient ce légume, et tous les adultes ne diront pas si son utilisation peut être nocive. L'étude de la composition des carottes fraîches et bouillies, de leur jus et de leurs fanes permettra de répondre à ces questions. Les bienfaits de ce produit sont reconnus depuis longtemps par les nutritionnistes. Cependant, vous devez savoir en quelles quantités vous pouvez l'inclure dans votre alimentation quotidienne afin de ne pas nuire à l'organisme.

Composition utile de carottes

Les légumes frais contiennent toute une gamme de substances utiles nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, à savoir :

1. Vitamines : A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP.
2. Macroéléments : chlore, magnésium, sodium, potassium. Cela comprend également le phosphore, le calcium et le soufre.
3. Microéléments : cobalt, molybdène, sélénium, chrome, fluor, manganèse, iode, cuivre. De plus, dans les carottes quantité suffisante le phosphore, le calcium, le lithium, le nickel, l'aluminium, le bore sont présents.

Aucun autre produit ne contient une telle quantité vitamine A, comme les carottes. Le bêta-carotène qu'il contient, entrant dans l'organisme, synthétise cet élément utile. 100 g de carottes contiennent 0,05 mg de vitamines B, qui augmentent l'hémoglobine. Les vitamines D2 et D3 sont particulièrement importantes pour les enfants, car une carence en ces substances se manifeste chez eux par le rachitisme. La vitamine K améliore la coagulation sanguine, les vitamines C et E ralentissent le processus de vieillissement.

Le potassium est nécessaire pour bon fonctionnement cordialement système vasculaire. Cet élément dans grandes quantités présent dans les carottes. Le chlore qu'il contient est nécessaire pour réguler l'équilibre eau-sel, tandis que le phosphore et le potassium renforcent les os et les dents. Le légume contient du fluor, responsable du fonctionnement de la glande thyroïde, ainsi que du sélénium, qui aide à maintenir la jeunesse et à renforcer le système immunitaire.

Les carottes contiennent cellulose, qui aide à réduire les graisses et régule la glycémie, ainsi que l'eau, l'amidon, les acides organiques, les cendres et les monosaccharides. Les anthocyanidines et les bioflavonoïdes donnent au légume sa couleur riche et lumineuse.

La partie de la plante située au-dessus du sol, appelée cime, est généralement jetée. Mais il ne contient pas de composants moins utiles que le fruit lui-même, et même plus. Il contient du bêta-carotène et du calcium, essentiels pour bonne vue, ainsi que des protéines qui nettoient le sang.

Avantages des carottes ne diminue pas après traitement thermique, au contraire, il donne au légume un nouveau propriétés uniques. Le bêta-carotène reste au même niveau, les vitamines B sont présentes dans leur quantité initiale. Sous influence haute température Les protéines et les lipides diminuent et il y a moins de fibres alimentaires. Cependant, après cuisson, le légume est bien absorbé par l'organisme, améliore la fonction intestinale et renforce système immunitaire, et augmente également l'appétit.

Les carottes fraîches sont faibles en calories et sont considérées un produit indispensable pour perdre du poids. Le légume est inclus dans le menu de tous les régimes fitness. La teneur en calories de 100 g de légumes-racines est de 35 à 40 kcal. Le produit contient 6,9 g de glucides, 1,3 g de protéines et seulement 0,1 g de matières grasses.

Propriétés utiles des carottes

Beaucoup de gens connaissent sûrement les bienfaits des carottes pour la vision. Et ce n'est pas tout propriétés médicales qu'elle possède. Merci à son composition unique, le produit a un effet bénéfique et action utile pour l'ensemble du corps humain, à savoir :

• résiste aux virus et aux infections;
• joue un rôle important dans le développement et la croissance de l'enfant dans l'utérus ;
• restaure la microflore intestinale, élimine la dysbactériose;
• enlève le feu du corps substances actives, endommageant ses cellules ;
• a un effet bénéfique sur la puissance chez les hommes;
• normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• prévient le développement de maladies vasculaires;
• nettoie le corps des déchets nocifs et des sels de métaux lourds ;
• a un effet cicatrisant;
• réduit la douleur causée par les plaies, les brûlures et les ulcères ;
• réduit le risque de développer un cancer;
• protège les reins et vésicule biliaire de la formation des pierres.

Les carottes sont largement utilisées non seulement dans Médecine populaire, mais aussi en cosmétologie. Le légume donne à la peau un aspect sain, la rend élastique et rend les cheveux brillants et forts. Cela permet également de conserver votre bronzage. Par conséquent, avant de prendre un bain de soleil, il est conseillé de manger 1 à 2 légumes-racines.

Les carottes comptent produit important sur le menu de n'importe qui. Ses légumes racines sont particulièrement utiles pour :

1. Diabétiques.
2. Enfants.
3. Femmes enceintes et allaitantes.
4. Personnes âgées.

Ces derniers n'ont pas à avoir peur de consommer le produit, car il s'agit d'un légume à faible propriétés allergiques, et son inclusion régulière dans l'alimentation minimise le risque de développer une septicémie après l'accouchement.

Le légume est parfait comme prophylactique pour diverses maladies. Il est recommandé de boire du jus de carotte en cas de surexcitation et pour les personnes au psychisme instable, ainsi que pour celles ayant un taux de cholestérol sanguin élevé. Des scientifiques français ont même découvert son effet bénéfique sur la tuberculose pulmonaire.

Il est également conseillé aux personnes souffrant des pathologies suivantes de manger des légumes :

• diabète;
• anémie;
• angine;
• constipation et troubles digestifs;
• bronchite;
• carence en vitamines;
• obésité;
• empoisonnement;
• infarctus du myocarde;
• hémorroïdes;
• impuissance;
• hypertension;
• eczéma.

La vitamine A est importante pour la santé des ovaires des femmes. Par conséquent, il est recommandé d'inclure des carottes dans votre alimentation en cas d'infertilité et de maladies des organes génitaux. Les fanes de légumes devraient être consommées par les personnes atteintes hypertension artérielle. Le jus de carotte frais est utilisé pour traiter le muguet chez les enfants en lubrifiant la bouche avec.

Dommages causés aux carottes et contre-indications

Malgré les bienfaits importants du légume racine, son utilisation présente quelques contre-indications :

• ulcère de l'estomac ou duodénal;
• le processus d'inflammation dans l'intestin grêle;
• pancréatite;
• allergie à ce produit.

Les personnes souffrant de telles maladies doivent manger des plats contenant des carottes avec prudence. maladies chroniques comme la gastrite avec acidité accrue ou colite. Toutes ces contre-indications s'appliquent aux carottes bouillies et à leur jus, qui doivent être dilués avec de l'eau avant utilisation.

Une consommation excessive de carottes entraîne parfois un jaunissement de la peau, une somnolence, des maux de tête et même des vomissements. Par conséquent, la quantité de légumes dans régime journalié devrait être limité.

Vous ne devez pas manger plus de 300 g de carottes (3-4 fruits moyens) par jour.

Quant aux enfants de moins d'un an, ils sont autorisés à donner du jus de à partir de 6 mois. Si le bébé est allumé allaitement maternel, puis le jus de carotte est introduit encore plus tard. Le légume contient un grand nombre de acide, qui peut irriter la membrane muqueuse de l’estomac. Par conséquent, il est conseillé de donner les carottes avant un an afin d'éviter des conséquences négatives.

La partie supérieure du légume contient de la caféine, ce qui peut provoquer des maux d'estomac. Il n'est pas souhaitable de manger de l'herbe fraîche si vous souffrez de maladies des intestins et des organes digestifs. Il est préférable de l'utiliser après traitement thermique.

Carottes : bienfaits pour le corps et traitement

Les plats à base de carottes et de leur jus sont utilisés dans nutrition thérapeutique contre les maladies des principaux systèmes du corps, à savoir :

Cardiovasculaire système

Le système organique qui régule la circulation sanguine peut tomber en panne. Cela entraîne le développement de pathologies des vaisseaux sanguins et du cœur. Il s'agit notamment de l'infarctus du myocarde, maladie ischémique cœur, arythmie, athérosclérose, accident vasculaire cérébral.

Le jus de carotte contribuera à renforcer le système cardiovasculaire. Il contient du carotène, qui protège vaisseaux sanguins, maintient leur état de santé, aide à lutter contre les maladies cardiaques.

Recette pour renforcer le système cardiovasculaire

Il est recommandé de prendre 100 ml de jus de carotte deux fois par jour. Vous pouvez y ajouter un peu de miel ou de sucre. Vous pouvez boire cette composition quotidiennement. La meilleure absorption du carotène se produit en présence de graisses. Par conséquent, une salade à base de carottes râpées et de crème sure sera saine et savoureuse.

Les bienfaits des carottes pour le système génito-urinaire

Le système excréteur urinaire humain comprend plusieurs organes importants, qui sont conçus pour filtrer et libérer les liquides inutiles. Les organes génitaux jouent l’un des rôles principaux dans le fonctionnement du corps. Toute perturbation de leur travail peut nuire à la santé humaine et affecter la possibilité de reproduction.

Les graines de légumes ont été utilisées dans l’Antiquité pour traiter les maladies rénales. Aujourd’hui, ils sont utilisés pour éliminer le sable et les calculs des reins et de la vessie. Fanes de carottes aide à nettoyer les glandes surrénales des poisons. Dans certains cas, la cause de l'infertilité est un manque de vitamine E dans l'organisme, que l'on retrouve également dans ce légume.

Graines de carottes pour le traitement du système génito-urinaire

Pour préparer un médicament à partir de graines de carotte, vous devez les réduire en poudre.

Prendre 1 g trois fois par jour, une demi-heure avant les repas, avec de l'eau.

Bienfaits des carottes pour le système immunitaire

Un système immunitaire fort offre une protection contre les rhumes, les infections et autres troubles. Lorsqu'il s'affaiblit, la probabilité que des microbes nocifs pénètrent dans le corps augmente et des maladies se développent.

Thé à la carotte pour l'entretienimmunité

Boire pour améliorer l'immunité thé spécial. Pour le préparer, râpez le légume sur une râpe grossière et placez-le sur une plaque à pâtisserie chauffée. Les carottes doivent sécher légèrement au four et foncer un peu. Il faut ensuite le broyer. 1 cuillère à café de la poudre obtenue est versée dans un verre eau bouillante. Boire du thé 1 à 2 fois par jour.

Carottes pour les cheveux

La vitamine A augmente le taux de régénération des tissus, restaure la structure endommagée des mèches, améliore leur croissance, protège les cheveux de impacts négatifs environnement. Huiles essentielles et d'autres substances actives ont un effet anti-inflammatoire sur le cuir chevelu.

Huile de carotte contre les pellicules, les pointes fourchues et les cheveux gras

Requis: carottes, huile végétale ou d'olive.

Pour vous débarrasser des pointes fourchues, des pellicules et du cuir chevelu gras, vous devez utiliser huile de carotte pour les cheveux.

Préparer il peut être râpé, pelé et rempli de légumes ou de pulpe végétale. huile d'olive. Le mélange est transféré dans un récipient et placé sur bain d'eau, recouvert d'un couvercle. Vous devez cuire jusqu'à ce que l'huile devienne orange. Ensuite, vous devez filtrer la composition et la verser dans un pot.

Procédure: l'huile obtenue est appliquée sur toute la longueur des cheveux et après 20-30 minutes elle est lavée avec un shampoing.

Préparations à base de graines de carotte

Existe médicaments, qui sont fabriqués à partir de graines de carottes. Ceux-ci inclus:

Urolsan

Le produit contient des graines de carottes sauvages. Il est prescrit pour la lithiase urinaire et l'inflammation des voies urinaires. Le médicament est libéré sous forme de gélules. Il est contre-indiqué chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les personnes souffrant de gastrite, ulcère gastroduodénal l'estomac et le duodénum.

Daukarine

Le médicament est prescrit pour l'insuffisance coronarienne et l'athérosclérose. Il est également préparé à partir de graines de carottes. Les comprimés sont une préparation naturelle et n’ont donc aucune contre-indication sérieuse.

Caractéristiques botaniques des carottes

Ce légume unique appartient à la famille du céleri. Ses racines s'enfoncent de 1,5 à 2 mètres dans le sol, la partie principale d'entre elles est située à une profondeur de 60 cm. La masse des racines atteint plus de 200 g et la longueur atteint 30 cm. Les racines ont une fine la peau, qui est très riche substances utiles. Plus on s'en rapproche, plus il y a de vitamines. Feuilles de plantes forme triangulaire, avec dissections, situées sur de longs pétioles.

Dans des conditions sèches, la plante se flétrit rapidement et est sensible aux maladies. Le moment de la récolte dépend de la préparation des graines pour le semis, des méthodes de plantation, de la profondeur de plantation et des conditions climatiques de la région. Le légume est distribué dans le monde entier. Les carottes sauvages se trouvent en Chine et en Afrique, en Suède et sur les pentes sèches de Russie.

Conserver et acheter des carottes

Pour conserver les carottes, les fanes sont coupées afin que le légume ne gaspille pas son nutriments. Il est préférable de conserver le produit sur le balcon dans une boîte. Certaines femmes au foyer râpent les carottes pelées, puis les mettent dans un sac et les mettent au congélateur, mais toutes les variétés ne peuvent pas être conservées. pendant longtemps. Il est recommandé de consommer le jus immédiatement après l'avoir reçu. Toutes les vitamines y sont conservées pendant une heure après leur préparation. Si vous congelez une boisson, après décongélation elle contient éléments utiles encore une demi-heure.

Il vaut mieux acheter des petites carottes. Les gros fruits contiennent beaucoup de nitrates, nocifs pour corps humain. Il est recommandé de réchauffer le légume avant utilisation.