Heure de voyage sympa.

Sujet: Cuisines de différentes nations.

Cible: présenter aux étudiants les traditions, les caractéristiques et les coutumes alimentaires de différents pays.

Tâches: - inculquer une culture d'une alimentation saine ;

Se faire une idée des traditions culinaires faisant partie de la culture du peuple ;

Développez votre compréhension des traditions culinaires des peuples du monde.

Matériel : dessins de plats, présentation, proverbes et dictons de différentes nations sur l'alimentation.

Épigraphe:

Nous mangeons pour vivre, nous ne vivons pas pour manger (grec, latin, allemand).

Pendant les cours.

1. Organisation du temps.

Bonjour gars.

2. Message d'itinéraire de voyage (le but de cette étape est le développement d'actions éducatives universelles cognitives des élèves).

Je sais que vous aimez voyager, alors aujourd'hui, notre heure de cours prendra la forme d'un voyage à travers les pays pour découvrir comment les gens mangent dans différents pays.

Eh bien, allons-y ?

Pour savoir dans quel pays nous irons dans un premier temps, nous devons répondre aux questions suivantes ?

Ce pays est connu dans le monde entier sous le nom de « Royaume des Fleurs ».

Ce pays est le berceau de la glace. C'est de ce pays que Mark Polo a apporté en Europe la recette d'une friandise froide.

Pays le plus peuplé, on l’appelle aussi l’Empire Céleste.

Avez-vous déjà deviné de quel pays nous parlons ? (réponses des enfants).

C'est le pays de la Chine.

La cuisine chinoise est connue dans le monde entier.

Beaucoup de gens ne savent pas qu’il n’existe pas une seule cuisine traditionnelle en Chine. Chaque ville et province de Chine a ses propres secrets pour préparer n'importe quel plat. Une caractéristique étonnante de la cuisine nationale chinoise est la combinaison savante de produits complètement divers.

Le riz est considéré comme le plat principal en Chine, bien qu'il soit souvent remplacé par des nouilles cuites à la vapeur. Le rôle principal du riz en Chine est de compléter n'importe quel plat. Le riz peut être friable (dan) ou liquide (damizhou).

En Chine, tous les repas commencent par du thé vert non sucré. Cette consommation de thé est appelée « gongfu-cha », c'est une sorte de rituel pour les Chinois. En Chine, le petit-déjeuner commence tôt et se compose principalement d'eau de riz, à laquelle sont ajoutés des légumes et de la viande. Les Chinois déjeunent à midi. Ils dînent en Chine jusqu'à sept heures du soir. Les entrées froides sont servies en premier, suivies des plats chauds.

Le célèbre plat chinois, le canard laqué, prend près de 24 heures à préparer.

Le goût principal de la cuisine chinoise est aigre-doux. Le plus souvent, les Chinois proposent des plats frits, rarement bouillis.

Les plats chinois sont considérés comme sains, savoureux et même médicinaux.

Presque tous les plats contiennent beaucoup d'herbes et d'assaisonnements, qui sont également médicinaux.

En Chine, on croit que la nourriture est donnée aux gens par le ciel, c'est pourquoi les Chinois ne savent pas ce qu'est une « collation ». Tout repas est toujours considéré comme un moment de familiarisation avec la culture de la nation. Ainsi, lors d'un dîner de fête, jusqu'à 40 plats différents sont servis, et chacun reçoit des baguettes et un bol de riz bouilli sans levain. Le centre de la table est agrémenté de plats partagés.

En début de repas, ils boivent du thé vert, sans sucre ni lait, puis servent des bols avec des collations, le plus souvent du poisson, du foie, de la viande ou des légumes coupés en petits morceaux. Les Chinois mangent lentement et petit à petit. En signe de respect, il est de coutume qu'un invité dépose une friandise dans un bol avec ses baguettes. Ensuite, ils passent au riz avec de la sauce. Et à la fin, ils apportent à nouveau du bouillon et du thé. La mise en place de la table joue un rôle important dans la cuisine chinoise : la palette de couleurs doit être uniforme (souvent blanche et bleue) et il ne doit pas y avoir de contrastes de couleurs prononcés. Et les plats sont constitués de produits hachés, formant généralement d'étonnantes figures de fleurs, de fruits et même de paysages.

Une autre caractéristique de la cuisine chinoise est l’apparente incompatibilité des goûts et des arômes.

Les exemples de plats sont variés et nombreux : « bœuf au goût fruité », « porc au goût de poisson », concombres aigre-doux, etc.

Le poisson correctement cuit ne peut pas avoir le goût du poisson, sinon on ne sait pas pourquoi quelque chose lui a été fait.

Le prochain pays dans lequel nous nous trouvons a un nom que nous découvrons en devinant l'énigme

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Bien sûr, c'est l'Inde.

L'Inde est un pays à la culture incompréhensible, mystérieuse et exotique. Pour les hindous, la nourriture est sacrée.

La cuisine indienne se caractérise par ses plats de légumes et de haricots. Beaucoup d'épices traditionnelles, comme l'assaisonnement au curry. Le caractère unique de la cuisine indienne réside dans la complexité de la culture et des croyances religieuses des hindous. La cuisine indienne est riche à la fois en plats épicés et en plats aux saveurs délicates. Les Indiens utilisent des herbes, des racines de plantes, des graines et des écorces d’arbres comme épices. Tout le monde le sait : le gingembre, la cannelle, la coriandre et le cumin, la menthe, le safran, originaires d'Inde.

Les principaux ingrédients de la cuisine indienne sont le riz, les haricots et le blé. Poukhi, chapahi, roti sont des pains plats à base de farine de diverses céréales (orge, avoine, blé). Ils remplacent le pain auquel les Indiens sont habitués. La cuisine indienne a son propre pilaf (pulao) - à base de riz et de légumes. Vous pouvez également préparer un dessert à base de riz. La vanille, l'eau de rose et les noix concassées sont traditionnellement ajoutées à la glace (kulfi).

La religion interdit aux hindous de manger du bœuf, car en Inde la vache est un animal sacré. Les plats de légumes sont variés en Inde : ragoût de légumes - sabji, légumes verts frits - shak, légumes farcis aux noix et yaourt.

L'Inde étant un pays religieux, il existe également dans la cuisine des plats sacrés, avec lesquels les hindous entretiennent une relation particulière. Le ghee est utilisé pour préparer des aliments quotidiens et religieux. Les hindous tiennent en haute estime le paneer - fromage cottage pressé, et le dahi, kurde - lait caillé.

Les plats de viande sont préparés uniquement à partir de chèvre et d'agneau.

Pour étancher leur soif en Inde, on boit du lait de coco, du jus de mangue, du nimbu pani (un mélange de jus de citron vert et d'eau), du lassi (dahi fouetté sucré avec du sucre). La boisson préférée des Indiens est le thé au lait épicé.

La nourriture est généralement servie sur des plateaux ou sur des feuilles de bananier. Le repas en Inde s'appelle thali. Il est de coutume chez les hindous de manger avec leurs mains, et seule la main droite est considérée comme digne de manger.

C'est un pays mystérieux

Plein de sables mouvants

Pyramides, sphinx, mirages

Quel genre de pays pouvez-vous me dire ?

C'est le pays de l'Egypte.

La cuisine égyptienne propose une grande variété de plats pouvant être considérés comme nationaux. Le plat principal est du tahina, une purée de graines de sésame avec de l'huile végétale et du cumin blanc. La tahina est servie au tout début du déjeuner, avec un pain plat trempé dedans. Après le tahini, ils mangent de la salade, puis des plats chauds : le ful medames, un plat de haricots ; tarbe – estomac de veau rempli de viande ; makhalil - teinté de betteraves, d'échalotes poivrées et salées, de morceaux de carottes, d'olives.

La boisson égyptienne véritablement nationale est l'hibiscus. Il est fabriqué à partir de fleurs de roses soudanaises. Le résultat est une boisson aigre-bourgogne, qui rappelle le jus de grenade.

Le petit-déjeuner en Égypte se compose de deux plats principaux : le fula et le felyafile (ou taameya). Le Ful est un haricot bouilli dans une sauce aigre, avec des épices et des herbes, avec l'ajout de légumes. Les filyafili sont des côtelettes de haricots. Celui-ci est servi avec une sauce tehina, dans laquelle le pain est trempé, et une salade de légumes frais. En semaine, le déjeuner n'est pas très chargé. Le plat le plus célèbre est le koshar (haricots, lentilles et fèves mélangés à des oignons frits). Les Égyptiens accordent la priorité à leur alimentation au dîner. Pour le dessert, des pâtisseries sont servies, imbibées de sirop de miel et saupoudrées de noix concassées.

4. Minute d'éducation physique.

Fatigué? Puis nous allons au carnaval (pause physique sur la chanson de Don Omar)

Le pays des carnavals est bien entendu le Brésil.

Au Brésil, les habitants de chaque région ont leurs propres secrets culinaires et caractéristiques culinaires.

Le pays est riche en fruits exotiques et en poissons. Les plats exotiques comprennent : un ragoût de tortue, une pâte de crevettes, de la viande séchée au soleil, du homard à la noix de coco.

Les plats d'alligator sont célèbres. Un plat moins exotique, mais non moins savoureux, est la longe de porc « lombo de porco », frite à la poêle.

Un plat rassemble tous les Brésiliens : la « feijoada » - haricots, choux, farine de manioc, oranges, plusieurs types de viande et sauce au piment fort. La recette du plat a été inventée par des esclaves et est préparée depuis plusieurs siècles.

Et bien sûr, du café brésilien. Les Brésiliens boivent du café toute la journée et la procédure de préparation est assimilée à un rituel.

Le prochain pays est connu dans le monde entier pour ses plantations de thé.

Ce pays est l'Angleterre.

La cuisine nationale de Grande-Bretagne est très diversifiée. Chaque partie des spécialités anglaises est variée.

Le thé est une boisson traditionnelle de la cuisine nationale de Grande-Bretagne.

Les Britanniques préfèrent uniquement le goût naturel, ils essaient donc de ne pas utiliser de sauces et d'épices qui, à leur avis, ne font qu'interrompre le véritable goût et l'arôme du plat préparé.

Le végétarisme est courant chez les Britanniques : ils ne mangent que des légumes et des fruits frais, préférant les flocons d'avoine et les salades.

Un repas typiquement anglais est le suivant : petit-déjeuner (thé ou café, flocons d'avoine avec du lait, œufs brouillés), déjeuner (sandwich, café, pâtés et sandwichs chauds), thé traditionnel de cinq heures (thé, petits pains à la crème, muffin) et dîner. (gibier, soupe purée de légumes, légumes).

Le dessert anglais comprend du punch, des cocktails, des glaces, du vin chaud et du café. Les plats principaux d'Angleterre sont les puddings, l'agneau gallois, le poisson sous toutes ses formes, la crème, les fromages, la gelée d'anguille, la chair de crabe.

Nous terminons notre voyage et nous nous retrouvons dans le pays suivant, dont le plat national est considéré, comme on disait autrefois : le pain et la soupe aux choux.

Nous découvrirons de quel pays je parle en résolvant des mots croisés (cette étape vise à développer les compétences communicatives)

Tarte aux pommes?

Une boisson à base de baies et de fruits ?

De la gelée fouettée à base de fruits et de baies ?

Fruit sec?

Dans quoi sont frites les pommes ?

C'est vrai, la Russie, notre pays bien-aimé.

C'est ici que se termine notre voyage.

5.Réflexion

Les enfants, avez-vous apprécié le voyage ?

Quelles nouvelles choses intéressantes avez-vous apprises ?

Concernant la nutrition, dans quels pays souhaiteriez-vous en savoir plus ?

Il y a des émoticônes sur les pupitres, choisissez-en une qui décrit notre heure de cours.

aimé

je n'ai pas aimé

Merci. À la prochaine!

Pour nos ancêtres, rien n’était plus simple que des navets cuits à la vapeur ; pour nos contemporains, rien n’était plus complexe. Le légume-racine russe d'origine est depuis longtemps devenu un paria dans son pays d'origine. Nos enfants ne connaissent pas son goût et nous avons du mal à nous en souvenir. Les navets sont introuvables dans les rayons des supermarchés ; seuls les passionnés les plantent dans les jardins de campagne, et seuls les nostalgiques les demandent sur les marchés. Le chou blanc, les prunes et l'aneth n'ont pas non plus la cote : ils nous semblent trop primitifs, et nous n'hésitons pas à les échanger contre du brocoli, de la nectarine et de la roquette. Les plats nationaux évoquent non seulement l'ennui, mais aussi la peur. On ne mange pas de viande en gelée parce qu'on a peur du cholestérol, on ne cuisine pas de crêpes parce qu'elles sont trop grasses, et on est tout simplement gêné de savourer du saindoux, car les défenseurs d'un mode de vie sain nous montrent immédiatement du doigt . Mais les traditions russes sont-elles vraiment plus nocives que d’autres ?

Géographie gastronomique

Les habitudes alimentaires de toute région sont principalement façonnées par le climat. Nos ancêtres mangeaient les plantes et les créatures vivantes qu’ils pouvaient cultiver ou attraper dans les environs. Les recettes sont nées sous la dictée du froid de l'hiver : des préparations à grande échelle de choucroute, de pommes trempées, de confiture, de cornichons, de champignons séchés et de baies ont sauvé les gens des carences en vitamines.

La base du régime alimentaire russe à l'époque des caves était constituée de céréales, de légumes et de viande. Le poisson, malgré l'abondance des rivières, était plus souvent consommé pendant le jeûne. Pendant la période automne-hiver, les aliments gras et carnés étaient à l'honneur : par temps froid, il fallait se réchauffer avec des calories supplémentaires. L'été était la période des produits laitiers et des fruits frais. Le système digestif s'est adapté aux conditions météorologiques et ce mécanisme séculaire fonctionne encore aujourd'hui, même si les légumes et les fruits sont déjà disponibles toute l'année. Mais si dans le passé un travail physique pénible nous aidait à maintenir notre silhouette, aujourd'hui la paresse et les bienfaits modérateurs de la civilisation nous empêchent de perdre ces kilos en trop.

Nos conditions de vie se sont considérablement améliorées au cours du siècle dernier. Survivre en hiver n'est plus un problème : les voitures et les métros chauds nous emmènent au travail, et nos appartements disposent du chauffage central et de l'eau chaude. Il n’est plus nécessaire d’absorber les aliments gras dans les mêmes quantités, même si certains d’entre nous le font automatiquement. Cependant, tant que le réchauffement climatique n’aura pas vaincu l’hiver russe, le froid augmentera notre appétit. À basse température, le corps, comme auparavant, a besoin de plus d'énergie, non seulement pour les mouvements du corps, mais également pour le travail des organes internes et le processus de digestion lui-même. La couche de graisse devrait augmenter en hiver et des fluctuations de 1 à 3 kilogrammes tout au long de l'année sont considérées comme normales. Il faut jeter le lest dans la salle de sport ou, avec l'arrivée du printemps, aller chercher de la terre vierge.

Le jeûne fait partie intégrante de la vie des chrétiens orthodoxes. Étant donné que la période d'abstinence de restauration rapide ne dure pas longtemps, elle ne nuira pas à une personne en bonne santé. L'essentiel est de ne pas oublier les protéines végétales et de manger du poisson les jours autorisés.

Le nôtre contre celui de quelqu'un d'autre

Les préférences gustatives sont façonnées par plusieurs climats. Le concept de « zone médiane » est très vague, car il englobe la majeure partie de l’Europe. Prenons par exemple la République tchèque, où les soupes sont généralement servies exclusivement en purée et où les raviolis sont commandés en accompagnement de la viande au lieu des pâtes, des légumes ou des pommes de terre habituels. Inhabituel. Pour le dessert, ils apporteront du gâteau, mais il faudra attendre longtemps pour le thé : si vous voulez le boire, s'il vous plaît, il y a une bouteille d'eau minérale sur la table. Pas typique. En Allemagne, le porc se mange avec des haricots. Ça va être difficile! Nous nous habituons non seulement aux produits cultivés dans notre région, mais aussi à leurs combinaisons bizarres.

Cependant, à l’ère de l’économie mondialisée et des vastes corridors de transport, nous sommes captivés par les tentations internationales. Qu'est-ce qui est mieux : manger des aliments familiers ou des merveilles d'outre-mer ? En fin de compte, l’homme est omnivore, et si les Chinois mangent des sauterelles, les Français mangent des escargots et les Thaïlandais mangent du durian, pourquoi sommes-nous pires ? Il n’y a pas de réponse claire à ces questions. D’une part, nous digérons mieux notre propre cuisine que celle des autres. Notre corps s’adapte à l’alimentation traditionnelle depuis des siècles. Les aliments et plats familiers produisent une quantité strictement mesurée d'enzymes (substances protéiques qui décomposent les aliments), qui ont une certaine activité. Tout est réglé pour qu'il y en ait suffisamment.

Tout nouvel ingrédient et leurs combinaisons inhabituelles peuvent conduire le système digestif dans une impasse. Si, par manque d'expérience, elle ne produit pas suffisamment d'enzymes, l'expérience se terminera par des troubles intestinaux. C'est pourquoi l'estomac russe moyen n'est pas content d'un voyage au Mexique ou en Thaïlande. Dans notre région, les épices n’étaient pas nécessaires pour prolonger la durée de conservation des aliments par temps chaud, donc les aliments épicés sont trop pour nous. La coutume japonaise de manger du poisson cru peut également provoquer de violentes protestations. Les nutritionnistes déconseillent d'aborder tous les fléaux gastronomiques : mieux vaut écouter son corps et ne pas s'étouffer avec des sushis, car c'est à la mode.

Les produits issus de nos latitudes présentent également des avantages. Leur valeur nutritionnelle n'est pas inférieure aux exotiques : ils ne contiennent pas moins de vitamines, de nutriments et de fibres. Nous sommes habitués à leur goût, et si nous achetons des pommes de terre, des courgettes ou des fraises d'Europe ou de Turquie, nos variétés nous semblent plus savoureuses. Mais d’un autre côté, manger uniquement les cadeaux de notre région n’est pas tout à fait correct. À Moscou, dans la région de Moscou et dans de nombreuses autres régions du pays, il existe une carence en de nombreuses substances utiles, telles que l'iode, qui entraîne des maladies thyroïdiennes. Les fruits et légumes cultivés dans différents sols, ainsi que les fruits de mer, les algues et les algues nous aident à maintenir l’équilibre vitaminique et minéral.

La chose la plus difficile à laquelle une personne s'adapte est une nouvelle nourriture, et non un gel à 50 degrés ou des coutumes étranges. Lors d’un déménagement dans un autre pays, le système digestif a toujours le dernier mot. Si les produits locaux et l'eau ne sont pas absorbés, il vaut mieux retourner dans son pays d'origine.

Standard russe

Bien entendu, tous les plats russes ne sont pas sains. Certains ne peuvent être consommés qu’exceptionnellement lors des grandes fêtes, tandis que d’autres sont à éviter pour toujours. Il vaut cependant mieux ne pas abolir les trois rituels de table inventés par nos arrière-grands-pères. La tradition de manger de la soupe en entrée remonte à un passé lointain.

Les nutritionnistes confirment que les ragoûts contiennent des substances extractives qui aident, sans nuire à l'organisme, à lancer la production d'enzymes et d'hormones impliquées dans le processus de digestion et à préparer le tractus gastro-intestinal à l'ingestion de grandes quantités de nourriture. Les collations populaires dans tous les pays ont un effet similaire, mais elles ne sont pas toutes saines. Pour se mettre en appétit, il est d'usage de manger des radis, des tomates marinées, des cornichons ou du poisson salé. Le problème est que ces produits irritent la muqueuse de l’estomac et peuvent provoquer une gastrite, mais la soupe est totalement inoffensive. Parmi les ragoûts, privilégiez les ragoûts légers ou végétariens, et évitez les ragoûts gras et riches.

La deuxième coutume, qui est d'ailleurs inhérente à toutes les cuisines nationales du monde, prescrit de mélanger différents produits en une seule fois. En Russie, depuis des siècles, la viande et le poisson sont mangés avec des pommes de terre et certainement avec du pain, et les tartes sont farcies de tout ce qui leur vient à l'esprit. Et c'est vrai. Notre tractus gastro-intestinal et notre système enzymatique sont configurés pour digérer les aliments mélangés. Le corps s'attend à ce que nous le nourrissions à un moment donné avec des protéines, des glucides, des graisses et la quantité maximale de vitamines, de minéraux et de nutriments dont nous avons besoin chaque jour à certaines doses. La théorie largement répandue de l'alimentation séparée, qui nous est venue d'Occident, peut nuire grandement à notre santé. Le chyme (bouillie alimentaire) n'est absorbé dans le sang que lorsqu'il s'en rapproche dans sa composition. Cela signifie que quelle que soit la malbouffe que nous consommons, notre corps ajoutera toutes les substances manquantes les plus importantes (protéines, zinc, fer, vitamines, etc.) de ses réserves. Si la réserve stratégique est dépensée sans raison valable, le métabolisme sera perturbé.

L'ancien rituel consistant à terminer un repas avec de la compote ou du thé suscite également des critiques. Après avoir regardé suffisamment de programmes intelligents sur un mode de vie sain et écouté des opinions polaires, il n'est plus clair s'il est même possible de boire des boissons après les repas ? Les experts expliquent : le liquide ne reste pas dans l'estomac et immédiatement après sa consommation, il s'écoule par une gouttière spéciale (petite courbure de l'estomac) dans le duodénum, ​​sans interférer en aucune façon avec le processus de décomposition des aliments solides. Il est préférable de choisir une boisson légèrement sucrée, comme du jus de baies ou une compote de fruits secs. Nous devrions profiter de chaque banquet et le glucose stimule la production d'endorphines.

5 mythes sur les produits « russes »

Gelée

La viande et le poisson en gelée sont très sains, pour tout le monde, malades et en bonne santé. La viande en gelée contient des sulfates de chondroïtine, des substances nécessaires à la construction des articulations et des ligaments. Seul bémol : toute la graisse qui se forme lors de la cuisson du bouillon et, en durcissant, à la surface de la gelée doit être éliminée.

Sarrasin

À l'époque soviétique, cette céréale était une denrée rare : elle était distribuée sous forme de coupons aux personnes souffrant de diabète. L’aura d’interdit et d’élitisme dans la conscience populaire a fait du sarrasin une panacée pour de nombreuses maladies, même si ce n’est pas le cas. Les céréales sont riches en glucides, en vitamines et en fer, mais il est conseillé de les alterner, comme toutes les autres classes d'aliments.

Pomme de terre

L'amour national pour le tubercule d'outre-mer était dû à sa longue durée de conservation. Il ne faut pas le négliger aujourd’hui, mais il ne faut pas non plus en abuser. Les pommes de terre contiennent beaucoup d’amidon (glucides rapides), et donc de calories. Vous pouvez manger le légume racine 1 à 2 fois par semaine, bouilli ou cuit au four. Les pommes de terre frites trempées dans l'huile sont de la graisse pure : elles ne contiennent aucun composant bénéfique.

Raifort et moutarde

Comme d’autres assaisonnements, ceux-ci ont été inventés pour rendre les plats plus savoureux. Le raifort et la moutarde augmentent l'appétit en stimulant la production d'enzymes et d'acide chlorhydrique dans l'estomac, c'est pourquoi les personnes en surpoids devraient les éviter. Ils sont contre-indiqués pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

Vodka

Selon les estimations de l’OMS, 10 ml d’alcool absolu tous les deux jours sont bénéfiques pour tous sans exception. Tout alcool à de telles doses dilate les vaisseaux sanguins, augmente l'appétit et active le métabolisme. Quant à la vodka, les nutritionnistes nationaux autorisent à en boire 50 ml sans nuire à la santé. Si la dose est dépassée, de l'acétaldéhyde sera libéré, une substance qui détruit tous les organes, pas seulement le foie.

RÉGIME HEBDOMADAIRE TRADITIONNEL

NOURRITURE DANS DIFFÉRENTS PAYS

(reportage photo)

La culture de la nutrition, de la préparation et de la consommation des aliments est l'un des domaines culturels les plus anciens, qui se distingue également par sa stabilité et sa grande tradition, et par la façon dont les gens mangent, on peut en juger beaucoup sur la culture et le pays. Et aussi sur le revenu par habitant

Le photographe américain Peter Menzel a voyagé dans 46 pays du monde pendant un an et demi (mais n'est jamais arrivé en Russie) et a demandé aux familles locales de montrer ce qu'elles mangent pendant la semaine et le prix de celui-ci.

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Menzel a choisi des familles moyennes, en fonction de leurs revenus, du nombre d'enfants et de leur mode de vie.

Regardons çaProjet Planète affamée :

Famille allemande Melander de la ville de Bertihyde. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 375,39 euros (500 dollars et 7 centimes). Le plat préféré de cette famille : pommes de terre sautées aux oignons, bacon et hareng, nouilles sautées aux œufs et au fromage, pizza, pudding à la vanille. La photographie montre que le régime alimentaire est dominé par la viande, le pain, les légumes et une énorme quantité de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Je me demande si seul le père de famille boit ces boissons ou toute la famille ?

La famille Kutten-Casses est originaire de la ville d'Erpeldang, au Luxembourg. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 347,64 euros (465 dollars et 84 centimes). Plat préféré de la famille : pizza aux crevettes, poulet sauce au vin et kebab turc. La photographie montre que le pain, la pizza, l'alcool et les fruits prédominent : seuls les pauvres mangeaient autrefois autant de pain et de pâtisseries. Mais de nos jours, le pain est plus cher que de nombreux produits, pizza, spaghettis, muffins, sushis et autres détritus - ce n'est pas pour la satiété, mais pour le statut : appartenir à la classe moyenne.

La famille Lemon de Montreux, France. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 315,17 euros (419 dollars et 95 centimes). Le plat préféré de cette famille : pâtes carbonara, tartes aux abricots, cuisine thaïlandaise. La photographie montre que les produits d'usine et certains fruits prédominent : une alimentation purement féminine, et l'homme apparemment adapté

La famille Brown de Riviere View, Australie. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 7 personnes était de 481,14 AUD (376,45 cents). Le plat préféré de cette famille : pêches australiennes, tarte, yaourt. La photo est dominée par une énorme quantité de viande, de boissons du commerce et d'aliments raffinés, de fruits. De la viande, avec des pommes de terre et des légumes, des œufs et des bananes en dessert - c'est une bonne nutrition, si vous jetez les ketchups et les yaourts fabriqués en usine

La famille Melanson est originaire d'Iqaluit, Canada (territoire arctique). Le coût de la nourriture pour une semaine pour 5 personnes était de 345$. Plat familial préféré : viande de narval et d'ours polaire, pizza au fromage, pastèque. La photographie montre que la viande, le poisson, les légumes et les produits industriels prédominent. Pas mal non plus : au premier plan, on dirait qu'il y a un énorme tas de saindoux, ainsi que des pommes de terre et des légumes pour les salades. Cette nourriture est la plus proche du russe, seule la viande de narval peut être remplacée par du poulet

La famille Revis est originaire de Caroline du Nord, aux États-Unis. Le coût de l'épicerie pour une semaine pour 4 personnes était de 341,98 $. Plat familial préféré : spaghetti, pommes de terre, poulet au sésame. La photographie est dominée par des chips, des pizzas et une énorme quantité d'aliments raffinés, de viande et de charcuterie, ainsi que de boissons achetées en magasin :

La famille Ukita est originaire de la ville de Kodaira, au Japon. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 37 699 yens (317 dollars et 25 cents). Plat familial préféré : plat de poisson sashimi, fruits, gâteaux et chips. La photographie est dominée par les produits à base de poisson, les sauces et les plats japonais spécifiques :

La famille Madsen est originaire de la colonie de San Nore, au Groenland (territoire autonome du Danemark). Le coût de la nourriture pour une semaine pour 5 personnes était de 1 928,80 couronnes danoises (277 dollars et 12 cents). Le plat préféré de la famille : viande d'ours polaire et de narval, ragoût de phoque. La photo est dominée par la viande et les produits industriels :

La famille Bayton est originaire de Clinburn, en Angleterre. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 155,54 livres sterling (253 dollars et 15 cents). Plat préféré de la famille : avocat, sandwichs à la mayonnaise, soupe aux crevettes, gâteau au chocolat à la crème. La photo est dominée par des barres de chocolat, des aliments raffinés et quelques légumes :

Famille Al-Hagan du Koweït. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 8 personnes était de 63,63 dinars (221 dollars et 45 centimes). Plat préféré de la famille : Poulet au riz basmati. La photo est dominée par des fruits, des légumes, du pain pita, des œufs et quelques étranges boîtes :

La famille Casales est originaire de Guernovaza, au Mexique. Le coût de la nourriture pour une semaine par personne était de 1 862,78 pesos mexicains (189,9 cents). Plat préféré de la famille : pizza, crabe, pâtes (pâtes) et poulet. La photo montre que les fruits, le pain, une énorme quantité de Coca-Cola et de bière prédominent :

La famille Dong est originaire de Pékin, en Chine. Le prix de la nourriture en Chine pour une semaine pour 4 personnes était de 1 233,76 yuans ou 155 dollars et 6 cents le jour de l'achat. Que mangent les Chinois ? Le plat préféré de la famille chinoise : le porc frit avec une sauce aigre-douce. La photographie est dominée par les fruits, les légumes, la viande et les aliments raffinés :

La famille Sobrzynsz de la ville de Konstcin-Rzesorna, Pologne. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 5 personnes était de 582,48 zlotys (151 dollars et 27 centimes). Plat préféré de la famille : pieds de porc aux carottes, céleri et panais. La photo montre que l'ensemble est dominé par les légumes, les fruits, les barres chocolatées et la nourriture pour animaux :

La famille Celik est originaire d'Istanbul, en Turquie. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 6 personnes était de 198,48 livres turques (145 dollars et 18 cents). Plat familial préféré : les biscuits moelleux Melahat. La photographie est dominée par le pain, les légumes et les fruits :

La famille Ahmed est originaire du Caire, en Égypte. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 12 personnes était de 387,85 livres égyptiennes (68 dollars et 53 cents). Plat préféré de la famille : le gombo d'agneau. La photo est dominée par les légumes, les fruits, les herbes et la viande :

La famille Batsuuri d'Oulan-Bator, en Mongolie. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 41 985,85 tugriks (40 dollars et 2 centimes). Le plat préféré de la famille : les raviolis à l'agneau. La photo est dominée par la viande, les œufs, le pain, les légumes :

La famille Patkar est originaire d'Uzhjan, en Inde. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 4 personnes était de 1 636,25 roupies (39 dollars et 27 cents). Le plat préféré de la famille : les Rice Krispies. Les légumes et les fruits prédominent sur la photo :

La famille Aime est originaire de Tingo, en Équateur. Le coût de la nourriture pour une semaine pour 9 personnes était de 31 dollars et 55 cents. Plat préféré de la famille : Soupe de pommes de terre au chou. Les photographies sont dominées par les légumes, les fruits, les céréales, les pommes de terre, les bananes :

Ce n’est un secret pour personne : chaque nation a ses propres traditions et coutumes. Il n’existe pas deux cultures identiques dans le monde. En plus des faits réels, il existe également des stéréotypes erronés sur un pays particulier, parfois assez drôles, voire absurdes. Puisque l'anglais est notre tout, apprenons-en davantage sur la culture, les traditions et les mythes de l'Angleterre.

Les Britanniques sont un peuple unique, au caractère historiquement établi. Les traditions et coutumes anglaises sont connues dans le monde entier. Les Britanniques ne montrent pas leurs émotions à la première personne qu’ils rencontrent. Ils peuvent paraître réservés et même un peu rebutants. Cependant, ce n’est qu’un emballage. Les Britanniques sont très polis, c'est pourquoi ils ne sont pas pressés d'exprimer leurs émotions tout de suite.

Souvent, même s’ils ne sont pas d’accord avec vous, ils diront poliment : « Oh, j’ai bien peur que ce soit impossible ». Un Anglais ne dira jamais un « Non, vous avez tort ». Dans tous les cas, il essaie de faire preuve de politesse et de bon sens. Vous devez toujours penser logiquement si vous avez affaire à une personne de ce pays. Par exemple, s'il sait que vous n'êtes pas honnête à 100 % avec lui en affaires, il ne vous rejettera pas immédiatement du négatif. Dans ce cas, un Anglais avec un sourire poli peut rompre le partenariat avec vous. Les Britanniques se contrôlent toujours et se comportent avec dignité. Les traditions anglaises représentent une éducation et des manières idéales.

Les Britanniques sont très disciplinés et suivent toujours les règles acceptées. Ce sont des gens très positifs. La famille est une valeur culturelle au Royaume-Uni et ils aiment passer du temps à la maison avec leur famille. Une soirée en famille est le meilleur divertissement pour un Anglais. Dans une maison anglaise traditionnelle, il y a toujours de nombreuses photos de famille.

Le jardinage dans la culture anglaise

Cela fait partie intégrante de la vie d’un vrai Britannique. Ils mettent beaucoup d'âme et d'énergie dans leur passe-temps favori, c'est pourquoi les zones autour de leurs maisons sont toujours bien entretenues et agréables à regarder. Les Britanniques accordent une attention particulière non seulement au jardin, mais aussi à leurs animaux de compagnie. Les Britanniques sont fiers de la façon dont ils prennent soin de nos petits frères et n'hésitent pas à les chouchouter avec des vêtements ou des coupes de cheveux à la mode.

Maison de campagne anglaise

Les Britanniques aiment particulièrement les week-ends, qu'ils préfèrent passer dans une maison de campagne chaleureuse au coin du feu. Traditions du week-end au Royaume-Uni : air frais, barbecue, de quoi d'autre avez-vous besoin pour être heureux ? Un pique-nique est quelque chose que nous associons traditionnellement aux Britanniques. Ils se préparent pour un pique-nique avec appréhension, emballant tout ce qui est pratique et beau. Les pique-niques sont le plus souvent organisés simplement dans les parcs de la ville, non loin du domicile. Les étudiants des célèbres universités de Cambridge et d'Oxford aiment également pique-niquer pendant les pauses entre les cours.

Samedi des Anglais

La journée de cet Anglais ressemble au samedi du représentant moyen de n'importe quel pays. Les tâches ménagères, la salle de sport, les réunions de famille sont des incontournables pour les Britanniques. Cependant, les Britanniques ne sont pas aussi ennuyeux qu’il y paraît à première vue. Le soir, ils sont de fervents fêtards. La fête, la danse, le théâtre et le cinéma sont les passe-temps favoris des jeunes anglais.

Traditions culinaires en Angleterre

Quant à la nourriture, les traditions de l'Angleterre, comme celles des représentants de tout autre pays, ont leurs propres habitudes, plats de marque et caractéristiques. Le repas principal de la journée pour les Britanniques est le petit-déjeuner. Il s'agit souvent de bacon, d'œufs brouillés, de pain grillé et d'une tasse de thé ou de café. Les Britanniques ne sont pas fans de la variété des aliments, ils peuvent donc facilement manger la même chose au petit-déjeuner tous les jours. Le thé est quelque chose qui se démarque vraiment dans la culture culinaire anglaise. Les traditions anglaises incluent beaucoup de thé. À propos, on pense que les Britanniques ont inventé le thé avec du lait pour modifier les caractéristiques gustatives du thé. Cela est en partie vrai, mais, principalement, du lait a commencé à être ajouté au thé afin que la boisson refroidisse et que la porcelaine ne se fissure pas. Le 5 heures tea est une expression mondialement connue qui nous est venue d'Angleterre. Habituellement, on le boit entre 16h00 et 18h00 avec des petits sandwichs en guise de collation. Le thé pour les Britanniques n'est pas qu'une boisson, c'est tout un rituel. La culture de l'Angleterre ne peut être imaginée sans thé. Peut-être qu'en termes de consommation de thé, les Britanniques auraient même dû rivaliser avec les Chinois.

Le déjeuner est un repas de jour. Le plus souvent, des légumes et un peu de viande ou de poisson sont servis pour le déjeuner. Un dessert britannique traditionnel reconnu par la culture britannique est la tarte aux pommes ou le pudding au lait, servi chaud. Lorsque la famille se réunit à la table du dimanche, des plats signatures sont utilisés : filet d'agneau, légumes, pudding.

Le dîner est appelé « souper ». Dans ses ingrédients, il ressemble beaucoup au déjeuner. Des collations légères, rien de trop lourd ou de malsain. Le fish and chips est une collation traditionnelle que l'on peut souvent acheter lors des matchs de football.

Il existe de nombreux stéréotypes, faux et vrais, à propos des Britanniques.

De vrais stéréotypes sur les Britanniques

• Amour débridé pour le thé.
• Ils adorent parler de la météo et sont prêts à combler toute pause gênante du dialogue par une conversation sur la météo..
• Les Britanniques ont la peau pâle. Ceci est également justifié par les conditions climatiques du pays.
• La politesse pour un Anglais — tout d'abord.
• Les Britanniques ne sont pas fans de délices culinaires, ils préfèrent la nourriture simple.

Faux stéréotypes sur les Britanniques

• Chaque Anglais possède une maison confortable pour toute la famille. C'est un mythe, car beaucoup d'entre eux louent des appartements, les partagent avec des voisins et se déplacent d'un endroit à l'autre.
• En Grande-Bretagne, il y a des cabines téléphoniques rouges partout et des hommes en chapeau melon se promènent dans les rues. C'est aussi un mythe. Bien sûr, ce sont des symboles de la Grande-Bretagne, mais il n'y a pas beaucoup de stands et les hommes au chapeau melon partent le plus souvent en vacances.
• Tous les Anglais sont très intelligents, car ils ont Cambridge et Oxford. Non non et encore une fois non. Malheureusement, tous les Anglais ne se consacrent pas à la science et tous n’étudient pas à Cambridge ou à Oxford.

Conclusion

M’étant familiarisé avec tous les stéréotypes, je me souviens de la bonne phrase « Ne jugez pas un livre par sa couverture ». Il n’est pas nécessaire de juger les gens sur leur apparence, toutes les nations sont uniques et tous les individus sont uniques. La culture britannique est également très différente de celle des autres pays. Les coutumes et traditions des Britanniques sont uniques et irremplaçables. Il y a toujours des exceptions aux règles et aux stéréotypes.

Apprenez-en davantage sur la culture d'autres pays, adoptez leurs traditions intéressantes et développez-vous. Nous espérons que les coutumes traditionnelles de la Grande-Bretagne vous inciteront à conquérir de nouveaux sommets. Passe une bonne journée!

Grande et sympathique famille EnglishDom

Historiquement, le régime alimentaire des résidents de différents pays variait beaucoup - et seulement maintenant, avec l'avènement de l'ère des communications Internet, lorsqu'il est devenu possible en un instant de découvrir la recette d'un nouveau plat traditionnel dans un autre pays. , une division claire commence à s'estomper : de nombreux produits et plats deviennent extrêmement populaires en Russie. Le changement du régime alimentaire traditionnel est également influencé par l'expansion des capacités logistiques - des fruits qui ne poussent pas en Russie, ou des poissons qui vivent exclusivement dans les eaux du sud, apparaissent de plus en plus dans les rayons des magasins, et tout cela « exotique » ne coûte rien. beaucoup. Mais tous les régimes ne sont pas corrects, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments traditionnels. Dans cet article, nous examinerons plusieurs pays du monde, dont le régime alimentaire des habitants vous permettra d'apprendre de nombreux produits nouveaux et utiles pour votre corps.

Le régime alimentaire du Russe moyen est-il sain ?

Après avoir étudié les indicateurs Rosstat de 2016, vous pouvez comprendre le régime alimentaire approximatif du Russe moyen. Et les données, hélas, indiquent la présence de certains problèmes. Ainsi, historiquement, dans presque toute la Russie (à l'exception des côtes, bien sûr), le poisson, notamment le poisson de mer, n'est pas particulièrement apprécié. Il en résulte un manque d’acides gras comme les oméga-3, ce qui entraîne des maladies cardiovasculaires. Le manque de fruits de mer dans l'alimentation de la plupart des régions entraîne un manque de vitamine B12 dans l'organisme. Le résultat est une faible immunité, une anémie (anémie).

Dans un sens, pour compenser le manque de poisson, sur la table du peuple russe il y a un grand nombre de bouillies et de soupes, principalement acides - okroshka, soupe aux choux, bortsch, solyanka, soupe de poisson de rivière. Les soupes sont bonnes pour la digestion car ce type de traitement thermique affecte souvent les ingrédients plus doucement que la friture ou la cuisson au four. Malgré tout cela, le Russe moyen mange généralement de telle manière que son alimentation est dominée par les glucides, les graisses et les sucres, et qu'il manque de vitamines et de micro-éléments. Que peut-on résoudre à ce sujet ?

Que pouvez-vous apprendre du régime alimentaire des autres pays ?

Chine est considéré comme un pays assez sain en termes de nutrition. Leur cuisine comprend de nombreux produits sains pour l'homme - des champignons chinois spécifiques, beaucoup de poisson et de viande maigre cuite à la vapeur, assaisonnés de sauces piquantes ou épicées. Également dans l'alimentation chinoise, les algues sont assez courantes, qui sont par nature une source unique de vitamines difficiles à trouver dans la nature terrestre. Dans l'alimentation chinoise, les légumes (chou, carottes, jeunes pousses de bambou, radis) sont à peu près au même niveau de consommation que la viande. Grâce à ce régime, les Chinois souffrent plus tard d'obésité et de maladies cardiaques.

Vous devez également faire attention à votre alimentation Finlande et pays scandinaves. En fait, cela a aussi ses inconvénients : les pays scandinaves ont des conditions climatiques froides, ce qui rend problématique la culture de légumes et de fruits. Cependant, le poisson y domine tous les types de viande - la mer fournit constamment des fruits de mer frais. C’est exactement ce qui manque aux Russes en matière de nourriture. Même malgré les prix plutôt élevés, les fruits de mer devraient être présents dans l'alimentation - la teneur en acides gras de toutes sortes, que nous avons déjà mentionnée, les rend littéralement inestimables.

nourriture japonaise, aux côtés des Chinois, pourra vous expliquer comment diversifier votre alimentation avec des plats à base de riz et de légumineuses. Ces derniers sont bénéfiques pour l'organisme en normalisant la tension artérielle, ainsi qu'en réduisant le risque de développer un cancer du sein, de l'intestin et de la prostate - mais, malheureusement, ces études doivent encore être confirmées.

Malgré la popularité des produits laitiers fermentés en Russie, beaucoup oublient souvent les fromages, en particulier les fromages à pâte molle, comme la mozzarella ou la burrata, qui nous viennent de Italie et la cuisine italienne. En plus de leur goût, ces fromages conservent leur fraîcheur s'ils sont conservés correctement pendant une semaine et apportent à l'organisme les éléments indispensables contenus dans les produits laitiers fermentés.

En conclusion, je voudrais souligner que, sans aucun doute, tous les pays ci-dessus ont également des éléments néfastes dans leurs coutumes alimentaires nationales - les Italiens consomment beaucoup de vin et de produits panifiés, les Japonais abusent souvent du riz, qui n'est pas particulièrement sain dans les grands quantités, et les Scandinaves ne consomment pas suffisamment de vitamines en raison de l'inaccessibilité des fruits et légumes. Mais malgré tout cela, cela vaut la peine de prendre le meilleur de leur cuisine et de laisser le mauvais derrière. Eh bien, n’oubliez pas qu’une alimentation saine ne peut à elle seule maintenir votre santé au niveau requis – les habitudes de sommeil, l’activité physique et l’absence de stress sont également importantes.