Zucchini Beignets- le plus tendre, le plus savoureux et plat léger de ce légume d'été. Crêpes moelleuses, semblable aux crêpes, séduira même ceux qui sont indifférents aux courgettes. Les crêpes aux courgettes sont idéales pour le petit-déjeuner ou une collation légère l'après-midi.

Ingrédients

• courgettes 600g
• œufs 2 pièces.
• farine 50 grammes
• ail 1 clou de girofle
• sel 1 cuillère à café

J'ai pris des jeunes courgettes, elles sont très tendres, il n'est pas nécessaire de les éplucher et de retirer les pépins. Vous pouvez utiliser des courgettes - le plat aura une couleur et un goût plus appétissants.

Si l'on utilise des courgettes qui ne sont plus jeunes et dont il faut retirer la peau et les pépins, il faut alors augmenter le nombre de courgettes de manière à ce qu'après avoir retiré l'excédent, le reste soit de 600 g. prendre 700-750 grammes.

L'ail est utilisé à volonté, vous n'avez pas besoin de l'ajouter, mais avec l'ail, ils s'avèrent beaucoup plus savoureux et aromatiques.

À partir de cette quantité d'ingrédients, vous obtenez 8 à 9 crêpes, ce qui est suffisant pour le petit-déjeuner de trois personnes.

Préparation

Nous préparons tout ingrédients nécessaires. Lavez soigneusement les courgettes et coupez les tiges. Épluchez la gousse d'ail.

Trois courgettes sur une râpe grossière. Si votre courgette est grosse et pas jeune, vous devez la peler et retirer les graines.

Transférez les courgettes râpées dans un bol, salez, mélangez et laissez-les libérer leur jus pendant 10 minutes. Le sel aidera les courgettes à libérer le liquide plus rapidement.

En attendant, préparons la pâte. Mélangez les œufs avec la farine, ajoutez l'ail finement râpé et remuez jusqu'à consistance lisse.

Regardez combien de jus les courgettes ont donné. Nous n’en aurons pas besoin, nous devrions donc le supprimer. Pour cela, nous avons besoin d'un autre bol. Prenez un peu de pulpe de courgette dans votre paume et, en la pressant, essorez la courgette râpée que l'on met dans un deuxième bol. Après cette procédure, j'ai perdu de la pulpe de courge partie importante de son poids, sur 600 grammes, il reste 350 à 400 grammes. Si le jus n'est pas égoutté, alors une pâte stable nécessitera beaucoup plus de farine et les crêpes n'auront plus le goût de courgette. Si la quantité de farine n'est pas augmentée, la pâte s'étalera sur le moule comme des crêpes, tout aura l'air moche et les crêpes ne fonctionneront plus.

Transférez les courgettes égouttées dans un bol séparé.

Ajouter la pâte préalablement préparée aux courgettes et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez cuisiner !

Verser dans la poêle huile végétale pour qu'il recouvre complètement le fond. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile et ajoutez les crêpes avec une cuillère à soupe. Nous les rendons pas trop épais pour qu'ils cuisent correctement. Cuire au four à puissance moyenne pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Les crêpes ont une croûte croustillante agréable. Il n'est pas nécessaire de couvrir avec un couvercle. Mais si vos crêpes ne sont pas cuites à l'intérieur, réduisez la puissance et augmentez le temps de friture.

Les crêpes les plus moelleuses et les plus délicieuses sont celles qui ont d'abord été rapidement frites des deux côtés jusqu'à ce que croûte dorée, puis frit longuement à feu minimum, atteignant de l'intérieur. Le premier étage est sans couvercle, le deuxième étage est sous couvercle. Cela peut être fait sur des plaques à gaz et à induction. Sur cuisinière électrique vous devrez utiliser deux brûleurs avec différents niveaux chauffage

Crêpes prêtes à l'emploi après la friture, placez-la sur une serviette en papier et recouvrez-la d'une autre serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Zucchini Beignets prêt! Il est préférable de les manger tout de suite, pendant qu'ils sont chauds et frais. Sauce principale pour les crêpes aux courgettes, il s'agit bien sûr de crème sure. Bon appétit!

Si vous vous demandez : que cuisiner à partir de courgettes est savoureux, rapide et facile, alors l'article d'aujourd'hui est fait pour vous. Après tout, quoi de plus simple que des crêpes ? -Seulement des crêpes aux courgettes. Et aussi des recettes simples et savoureuses, que j'ai publiées dans un article précédent.

Il semblerait, qu'est-ce qui pourrait être spécial dans les recettes de crêpes aux courgettes ? Mais il s’avère que si vous changez un peu les ingrédients, vous obtenez à chaque fois un plat complètement différent. Assurons-nous-en et essayons de préparer des crêpes selon différentes recettes.

Crêpes de courgettes : recettes simples et délicieuses avec photos :

Crêpes de courgettes dans une poêle - recette avec photos étape par étape

Très fraîches, les photos d'aujourd'hui. J'ai fait des crêpes pour le petit-déjeuner, elles ont disparu en 5 minutes. Ils se sont révélés incroyablement tendres et savoureux.

Nous aurons besoin:

• œuf - 1 pièce
• farine - 4 c. l.
• semoule - 2 c. l.
• aneth et persil
• sel au goût
• huile végétale pour la friture

1. Lavez et nettoyez les courgettes. Si les courgettes sont jeunes et que les graines sont petites, nous les utilisons ensemble. J'avais une courgette « plus vieille », j'ai donc enlevé la pulpe et les graines. Puis râpez les courgettes râpe grossière.

2. Battez l'œuf, ajoutez du sel.

3. Hachez finement les herbes fraîches et ajoutez-les aux courgettes.

4. Ajoutez la semoule et la farine à la pâte. La consistance de la pâte ressemble crème sure épaisse. Bien mélanger.

Si pendant la cuisson les courgettes parviennent à libérer beaucoup de jus, alors excès de liquide vidange

5. Versez la pâte dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et formez des crêpes. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. Servir avec de la crème sure.

Crêpes de courgettes luxuriantes - recette étape par étape avec photos

Si tu veux essayer crêpes moelleuses, vous devrez alors ajouter du soda à la pâte. Veuillez noter qu'il faudra ici beaucoup plus de farine.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 - 2 pcs. (selon la taille)
• oeuf - 2 pcs.
• farine - 1 tasse
• oignons - 1 pc.
• ail - 1 gousse
• aneth et persil
• sel, poivre au goût
• soda - 1 c.
• huile végétale pour la friture

1. Nous nettoyons les courgettes et les râpons sur une râpe grossière. Pour ajouter du moelleux à la pâte, ajoutez du soda (1 cuillère à café) à la masse de courgettes.

2. Frais ou herbes séchées hacher et ajouter aux courgettes.

3. Soit passez une gousse d'ail dans un presse, soit hachez-la simplement finement et envoyez-la également aux courgettes. Sel et poivre au goût.

4. Il est temps d’ajouter la farine. Pour l'enrichir en oxygène, passez-le au tamis et versez-le progressivement dans la pâte.

5. Séparez les blancs des œufs des jaunes. Placer les jaunes dans la pâte, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et les ajouter également à la pâte. Les blancs fouettés feront relever encore plus les crêpes.

6. Oignon couper le plus finement possible et ajouter également à la pâte.

7. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

8. Cuire au four dans une poêle bien chauffée grandes quantités huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à une belle couleur dorée.

Crêpes aux courgettes - recette de Yulia Vysotskaya

De délicieuses crêpes préparées par Yulia Vysotskaya avec de la farine de châtaigne, tomates séchées et le brie, je pense, plairont à beaucoup. J'aime vraiment regarder comment Yulia cuisine rapidement.

Crêpes de courgettes au kéfir - une recette délicieuse et rapide

Cette recette de dessert crêpes de courgettes sucrées avec l'ajout de pomme et de kéfir.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 pièce
• pomme - 1 - 2 pcs.
• œuf - 1 pièce
• kéfir - 1/2 tasse
• farine - 7 c. l.
• soda - 1/2 c.
• sel - une pincée
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.

1. Nettoyez les courgettes, retirez les graines et râpez-les râpe fine. Laissez reposer, et lorsque la courgette libère son jus, égouttez-la et pressez légèrement la masse de courgettes.
2. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Ajoutez la pomme aux courgettes.
3. Ajoutez du soda au kéfir, remuez et versez dans le mélange de légumes.
4. DANS plats séparés Incorporer l'œuf, ajouter le sucre et le sel et battre légèrement avec une fourchette ou un fouet. De liaison mélange d'oeufs avec des courgettes.
5. Tamisez la farine au tamis et versez-en un peu dans la pâte. Bien mélanger et faire cuire dans une poêle chauffée.

Crêpes de courgettes au fromage et à l'ail

Et aussi crêpes aux courgettes peuvent être cuisinés avec l'ajout de fromage, ce qui leur donne goût délicat. Et si vous décidez d’ajouter de l’ail à la pâte à crêpes, vous ne le regretterez pas : dès qu’elle sera frite, tout le monde à la maison accourra à l’odeur.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 2 pcs.
• œufs - 2 pcs.
• fromage - 100 gr.
• farine - 4 c. l.
• oignons - 1 pc.
• ail - 1 gousse
• sel, poivre au goût
• herbes fraîches
• huile végétale pour la friture

1.Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

2. Hachez finement le persil frais et l'aneth.

3. Nous hachons également finement l'ail, vous pouvez le passer au presse. Nous réduisons les oignons en purée, c'est-à-dire râper sur une râpe fine ou broyer dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.

4. Râpez les courgettes (vous pouvez les remplacer par des courgettes) et ajoutez le fromage, les herbes, les œufs, la bouillie d'ail et d'oignons. Sel et poivre au goût.

5. Ajoutez la farine et remuez bien la pâte.

6. Cuire au four dans une poêle chauffée des deux côtés. Les crêpes s'avèrent belles, parfumées et dorées.

Crêpes de courgettes à la viande hachée - blancs de courgettes paresseux

Crêpes de courgettes à la feta

Mais ma fille m'a recommandé cette recette, et ce plat est devenu un invité fréquent dans notre cuisine. Les crêpes s'avèrent très savoureuses, avec une agréable acidité.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 pièce
• œufs - 2 pcs.
• Fromage feta (peut être remplacé par du fromage feta) - 100 gr.
• farine - 3 c. l.
• oignon violet - 1/2 pcs.
• sel, poivre au goût
• herbes fraîches
• le jus d'1/3 de citron
• huile végétale pour la friture

1. Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler et laisser reposer 10-15 minutes pour libérer le jus. Ensuite, pressez et égouttez l'excès de liquide. Saupoudrer de poivre noir moulu si vous le souhaitez.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez les herbes finement hachées et pressez le jus de citron.
3. Tamisez la farine au tamis et ajoutez-la à la pâte.
4. Hachez finement l'oignon en cubes et ajoutez-le également à la pâte.
5. Enfin, écrasez la Feta à la fourchette et mélangez-la à la pâte de courgettes.
6. Faire frire dans une poêle chauffée des deux côtés.
7. Ces crêpes sont très savoureuses servies avec du yaourt nature faible en gras.

Il me semble que vous êtes convaincu que les crêpes aux courgettes sont un plat à la fois simple et délicieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Selon la composition des ingrédients, leur goût peut varier de doux à épicé, de salé à sucré.

Je vous souhaite d'expérimenter et de ravir vos proches avec des choses aussi belles et plat délicieux. De plus, c’est maintenant la pleine saison des courgettes.

Mangez pour votre santé ! Et si vous avez aimé les recettes, partagez-les avec vos amis et connaissances.

Avez-vous besoin de quelque chose de rapide à préparer pour le thé ? Voulez-vous cuisiner petit déjeuner léger ou prendre une petite collation ? Alors vous devez absolument savoir comment cuisiner des crêpes aux courgettes. De plus, comment faire des crêpes aux courgettes sera utile pour ceux qui suivent un régime. Après tout, les courgettes suffisent produit faible en calories. Et vous pouvez également apprendre à préparer des crêpes saines aux courgettes.

Il existe plusieurs façons de cuisiner les crêpes de courgettes : le plus souvent elles sont simplement frites dans l'huile, mais elles peuvent aussi être cuites au four. Peut être préparé régulièrement ou sucré Zucchini Beignets. La recette des crêpes aux courgettes peut également inclure d'autres ingrédients qui rendent les crêpes aux courgettes plus variées en saveur. Ce sont des crêpes de courgettes à l'ail, des crêpes de courgettes au fromage cottage, des crêpes de courgettes à la feta. Si vous surveillez votre poids ou suivez un régime, vous pouvez réaliser des crêpes diététiques à la courgette. En un mot, comment réaliser des crêpes diététiques à la courgette. Tout d’abord, ces galettes de courgettes ne doivent pas être frites, mais cuites au four. Se préparer crêpes diététiques de courgettes sans farine. Le reste de la recette est le même, elle contient des œufs, du sel, parfois des carottes et des oignons. Beurrer du papier sulfurisé et cuire les crêpes aux courgettes. Une recette vidéo n'est généralement pas nécessaire pour apprendre à faire des crêpes aux courgettes. Si vous n'utilisez pas d'œufs, vous pouvez en faire des maigres Zucchini Beignets. Mais dans ce cas, vous ne pouvez pas vous passer de farine. Mais non, vous pouvez remplacer la farine par de la semoule et faire des crêpes de courgettes avec de la semoule. Il convient de mentionner comment rendre les crêpes aux courgettes plus saines. Pour ce faire, ajoutez d'autres légumes ou fruits aux courgettes. C'est ainsi que sont préparées les crêpes aux courgettes et aux pommes, les crêpes aux courgettes et aux carottes. Les crêpes aux courgettes s'avèrent moelleuses si vous en ajoutez un peu soda éteint, et battez également un peu le mélange obtenu Battre. Il existe une autre façon de rendre les crêpes de courgettes moelleuses : pour cela, préparez des crêpes de courgettes avec du kéfir ou du yaourt.

Une note importante sur la question de savoir comment cuisiner Zucchini Beignets. Si vous souhaitez réaliser de belles crêpes de courgettes soignées, les recettes de cuisine ne vous rappellent pas toujours qu'il faut mettre la pâte sur une poêle bien chaude, et il est conseillé de le faire avec une cuillère à soupe, pour que vos crêpes de courgettes ne collent pas et tomber en morceaux. Une recette avec photo vous montrera la meilleure façon de procéder. Choisissez des recettes de crêpes aux courgettes (photo de la recette), de crêpes aux courgettes (photo) et cuisinez pour vous et vos proches pour la santé. Vous pouvez choisir la recette à votre goût, vous êtes assuré d'obtenir de délicieuses crêpes aux courgettes si vous les cuisinez avec âme. Et rappelez-vous que le plus délicieuses crêpes de courgettes - chaudes, très chaudes.

Les beignets de courgettes sont un plat de saison délicieux et sain.

Malgré le fait que les courgettes soient vendues presque toute l'année(y compris la version surgelée), il est préférable de préparer ce délice directement du jardin ou du comptoir du marché.

Ensuite, la fraîcheur et la jutosité du produit feront leur travail. Juste quelques ingrédients sur la liste et un dîner complet ou dîner de vacances tu es presque prêt. Il ne reste plus qu'à chauffer la poêle.

Recette traditionnelle de crêpes aux courgettes

Peut-être le plus simple et façon rapide les préparatifs. Les crêpes s'avèrent savoureuses et moyennement moelleuses, belle couleur et une consistance incroyablement agréable.

Pour préparer un tel plat, vous devez prendre l'ensemble de produits suivant :

0,2 kg de courgettes ; œuf - 2 pièces; farine – 125 g; huile de tournesol – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Je lave mes légumes, j'enlève la peau des vieilles courgettes.
2. Je le râpe sur une râpe moyenne. J'essore l'excès de jus.
3. Je casse les œufs et j'ajoute du sel. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth haché pour plus de saveur.
4. Je l'ajoute au mélange de courgettes.
5. Ajouter progressivement la farine préalablement tamisée par petites portions en mélangeant bien la masse de courgettes.
6. Le résultat devrait ressembler à une pâte de consistance crémeuse. consistance homogène.
7. Je fais bien chauffer la poêle et la verse généreusement d'huile.
8. Je dépose une cuillère à soupe du mélange de courgettes dans une poêle chaude.
9. Les crêpes à base de courgettes ne doivent pas être trop épaisses, sinon elles ne seront pas cuites au milieu.
10. Je fais frire les produits. Après cela, je le transfère dans une assiette recouverte de papier. Cela vous permettra d'absorber excès d'huile.
11. Je sers des crêpes de courgettes avec une sauce ou de la crème sure. C'est incroyablement délicieux !

Crêpes aux courgettes : recette sans œufs

Les recettes de ce plat sont si variées qu'en utilisant chacune d'elles, vous pouvez obtenir plat unique. Cette affirmation est également typique pour cette méthode cuisson des courgettes.

Beaucoup de gens préfèrent cuisiner sans utiliser d’œufs pour une raison ou une autre. Et ils ne lésinent pas sur le goût.

Afin de préparer un tel produits délicieux L'ensemble de produits suivant est nécessaire : quelques petites courgettes ; 250 g de farine ; légumes verts frais.

L'option de préparation ressemble à ceci :

1. J'enlève la peau (si nécessaire) et râpe le légume sur une râpe grossière. J'essore bien l'excès de liquide.
2. Je lave et hache finement des herbes fraîches et les ajoute aux courgettes.
3. J'ajoute du sel à la masse de courgettes et j'utilise des épices au goût.
4. J'introduis de la farine pré-tamisée par petites portions.
5. Je pétris soigneusement le mélange jusqu'à ce qu'il ait une consistance homogène. Cela devrait ressembler à de la crème sure maison.
6. A l'aide d'une cuillère, étalez la masse de courgettes sur le plat chauffé. huile de tournesol poêle à frire.

Vous pouvez servir des crêpes de courgettes avec n'importe quelle sauce. Comme vous pouvez le constater, les recettes pour préparer un tel plat ne sont pas très compliquées.

Crêpes de semoule aux courgettes

Fondamentalement, les recettes données supposent que les crêpes sont frites immédiatement après le pétrissage. Cependant, il existe également une option où il est nécessaire d'infuser la masse de courgettes pour qu'elle gonfle pendant plusieurs heures.

Afin de préparer un tel plat, vous devez prendre l'ensemble de produits suivant :

2 petites courgettes ; œuf - 2 pièces; kéfir – 4 cuillères à soupe; Sucre en poudre- 50 grammes; semoule et farine - ½ tasse chacune; un soda.

Le mode de cuisson avec photo est la suivante :

1. Je râpe les courgettes pelées sur une râpe grossière. Je survis au liquide.
2. Je dissout le soda dans du kéfir légèrement réchauffé et j'attends la réaction.
3. Je verse du kéfir dans le mélange de courgettes. J'ajoute du sucre cristallisé et j'ajoute du sel.
4. Je casse les œufs dans le mélange. Je remue.
5. je verse la semoule et laissez reposer 2 heures le mélange à base de courgettes en le recouvrant d'un torchon propre.
6. Versez la farine pré-tamisée par petites portions et mélangez jusqu'à consistance lisse.
7. Je le fais frire dans une poêle chaude et huilée et j'étale la pâte à l'aide d'une grande cuillère. Faites frire les gâteaux de courgettes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Crêpes de courgettes : recette avec du fromage

Les crêpes sont encore plus tendres et aromatiques, fondant littéralement dans la bouche lorsque vous ajoutez du fromage aux courgettes râpées. De plus, le ratio de produits est assez important.

La quantité spécifiée de produits donnera une petite portion de pains plats, vous pourrez donc les augmenter immédiatement proportionnellement au volume requis.

Afin de préparer des produits aussi délicieux et des plus délicats, vous avez besoin de l'ensemble de produits suivant :

courgettes - 1 taille moyenne; farine – 4 c. cuillères; œuf - 1 pièce; 0,1 kg de fromage à pâte dure.

1. Lavez et épluchez (si nécessaire) les courgettes.
2. Je le râpe sur une râpe grossière. Je presse la masse des courgettes râpées si beaucoup de jus s'est libéré.
3. Je râpe aussi le fromage sur une râpe grossière. Je l'ajoute aux courgettes.
4. Je remue et incorpore l'œuf, en ajoutant des épices au goût.
5. Ajouter la farine pré-tamisée une cuillère à la fois et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Selon le caractère juteux des courgettes, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine.
6. J'étale le mélange sur une poêle chaude et huilée.
7. Dès qu’un côté prend et devient doré, je le remets à l’autre.
8. Comme il faut faire frire dans une grande quantité d'huile, après avoir fait frire les crêpes, je les transfère avec du papier.
9. De délicieux gâteaux aux courgettes sont prêts. Je les sers avec une sauce à la crème sure.

Comme vous pouvez le constater, les recettes sont totalement simples et assez simples. Par conséquent, assurez-vous d'essayer de cuisiner et de prendre soin de vous et de vos proches.

Crêpes courgettes-champignons

Cette recette en fait assez délicatesse copieuse, qui remplacera un dîner complet. Et il est tout à fait capable de décorer n'importe quel table de fête. L'essentiel est que ce ne soit pas du tout un plat gênant que toute femme au foyer novice peut gérer.

Afin de préparer un tel crêpes aux courgettes L'ensemble de produits suivant est requis :

courgettes – 2 petits morceaux; 1 tasse de farine ; 0,1 kg champignons frais; oignons – 2 têtes; oeuf – 2 pièces; gousse d'ail.

1. Les légumes sont petits, donc je n’en retire pas la peau. Je le râpe sur une râpe moyenne et j'essore l'excès de jus.
2. Ajoutez l'oeuf et mélangez.
3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
4. Lavez les champignons et séchez-les avec une serviette en papier. Hacher finement et mélanger avec l'oignon.
5. Je transfère le mélange d'oignons et de champignons dans les courgettes. J'ajoute du sel et des épices.
6. Ajouter la farine pré-tamisée par petites portions et mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Je fais chauffer l'huile dans une poêle et commence à ajouter le mélange. Je le fais directement avec une grande cuillère.
8. Je fais frire des deux côtés à feu doux pour que les champignons du mélange soient cuits. En fin de cuisson, vous pouvez couvrir avec un couvercle et laisser mijoter quelques minutes sous cette forme.
9. Je sers les produits à base de courgettes chauds.

Crêpes aux pommes de terre et courgettes

Une autre variation sur le thème du savoureux, du satisfaisant et plats originaux pour quelque raison que ce soit ou sans. Les crêpes sont plus tendres que les galettes de pommes de terre grâce à l'ajout de courgettes.

Et l'originalité du plat ajoutera à votre confiance en vous et à de nouvelles idées pour mélanger les ingrédients. La quantité de produits peut être augmentée proportionnellement, puisque la portion du volume indiqué sera petite.

Pour préparer de telles crêpes, vous avez besoin de l'ensemble de produits suivant :

courgettes - 2 petits morceaux ou 1 moyen; pommes de terre – 2 morceaux de taille moyenne; œuf - 2 pièces; 250 g de farine, de soda ou de levure chimique.

La recette de cuisine est la suivante :

1. J'épluche les pommes de terre crues et je les râpe sur une râpe grossière.
2. Lavez les courgettes, retirez la peau si nécessaire. J'utilise une râpe moyenne et j'essore l'excès de jus.
3. Je mélange le mélange de pommes de terre et de courgettes.
4. Je casse les œufs et j'ajoute de la levure chimique. J'ajoute du sel. J'ajoute des épices au goût. Je remue.
5. J'ajoute de la farine tamisée par petites portions. Je pétris immédiatement et j'obtiens une pâte épaisse de consistance homogène. Cela devrait ressembler à de la crème sure maison.
6. Je préchauffe la poêle et verse beaucoup d'huile.
7. J'étale les crêpes avec une cuillère. Ou je fais des crêpes fines.
8. Le résultat est une consistance délicate à l’intérieur et une croûte croustillante à l’extérieur.
9. Je recommande de servir ces crêpes avec une sauce à la crème sure ou au fromage.

Crêpes de courgettes à la viande

La recette pour préparer un plat de courgettes est peut-être la plus satisfaisante de toutes les options présentées. Ce n'est pas côtelettes de viande, et non végétal.

C'est leur délicieux et combinaison intéressante, grâce à quoi nous devenons juteux et crêpes copieuses. La meilleure option nourrir rapidement et savoureusement toute la famille.

Pour préparer, vous avez besoin de l'ensemble de produits suivant :

0,3 kg de masse de courgettes ( Courgette râpée); 0,3 kg de viande hachée de tout type de viande ; oeufs – 2 pièces; farine.

Le mode de cuisson avec photo est la suivante :

1. Je râpe les courgettes sur une râpe moyenne et j'essore l'excès de jus.
2. Je le mélange avec la viande hachée préparée.
3. J'incorpore les œufs et je mélange.
4. J'ajoute des épices et du sel.
5. J'ajoute de la farine tamisée en petites portions jusqu'à obtenir une consistance épaisse et uniforme.
6. Je préchauffe bien la poêle et verse beaucoup d'huile dessus. J'ajoute une grosse cuillerée du mélange et je la presse dessus avec une cuillère, formant des crêpes.
7. Faire frire des deux côtés à feu doux pendant cinq minutes. Une fois terminé, vous pouvez laisser mijoter sous le couvercle pendant quelques minutes.
8. Je recommande de servir des crêpes à la viande frite et aux courgettes directement du feu avec une sauce à la crème sure.

Crêpes dessert aux courgettes

Les recettes précédentes étaient en grande partie consacrées à la préparation de crêpes copieuses afin qu'elles puissent remplacer un repas complet. Maintenant, je souhaite vous proposer une option dans laquelle ces crêpes font office d'option de dessert.

Afin de préparer de telles crêpes, vous devez prendre l'ensemble de produits suivant :

quelques courgettes; farine – 1/2 tasse; sucre cristallisé – 25 g; œuf - 1 pièce; un soda.

La méthode de préparation est la suivante :

1. J'épluche les courgettes et je les râpe. J'essore l'excès de jus.
2. Je casse un œuf dans le mélange de courge et j'ajoute du sel.
3. J'ajoute du sucre cristallisé et du soda. Bien mélanger.
4. J'introduis de la farine pré-tamisée par petites portions. Je pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène.
5. Je fais chauffer une poêle préalablement graissée avec de l'huile de tournesol.
6. J'étale les crêpes avec une grande cuillère en les aplatissant légèrement dessus avec le dos de la même cuillère.
7. Le temps de friture du plat de courgettes est de trois minutes de chaque côté.
8. Je laisse l'excès d'huile s'égoutter sur une serviette en papier et y dépose les crêpes.

Cette option pour préparer un plat de courgettes suggère qu'il soit servi avec des sucreries (miel, lait concentré, confiture) ou de la crème sure.

Recette vidéo de crêpes aux courgettes

Si vous avez le vôtre recettes signatures ce plat, puis partagez-le avec nous.

Ma connaissance des plats de courgettes se poursuit. Cette fois, sur recommandation des lecteurs laissés à eux-mêmes, j'ai essayé de faire des crêpes aux courgettes. J'étais convaincu qu'ils sont vraiment savoureux, et de plus, plus nourrissants et sains que crêpes régulières. Même mon fils les a appréciés et les enfants, comme vous le savez, sont des personnes sélectives - ils choisissent uniquement ce qui a le meilleur goût)))
Pour ceux qui n'ont pas encore essayé les crêpes aux courgettes, je partage les recettes les plus délicieuses.

Crêpes de courgettes au fromage

Ingrédients:

• courgettes,
• 2 oeufs,
• dur fromage - environ 100 gr.,
• farine - 1 cuillère à soupe,
• sel.

Vous pouvez ajouter un peu d'ail, mais comme nous avons un enfant à la maison, j'ai exclu cet ingrédient.

Épluchez les courgettes et retirez les graines si nécessaire. Dans les petits jeunes fruits, les graines sont encore molles, vous pouvez donc cuisiner avec elles.

Pour mes crêpes, je n'ai utilisé qu'une seule courgette (sur la photo ce sont deux grosses moitiés)

Râpez le fromage et les courgettes sur une râpe fine. Battez deux œufs, ajoutez du sel au goût et mélangez.

Ajoutez ensuite la farine, environ 1 tasse. La pâte doit avoir une consistance moyenne – ni épaisse, ni trop liquide.

Faites frire nos crêpes de courgettes pendant un moment. huile des deux côtés.

Servir les crêpes chaudes finies avec de la crème sure.

Comme ma famille aimait beaucoup les crêpes aux courgettes, j'ai décidé de chercher d'autres recettes intéressantes sur Internet. J'ai choisi uniquement les meilleurs que je veux essayer de cuisiner moi-même. Voici une note avec des recettes.

Crêpes de pommes de terre et courgettes

Ingrédients:

• Une courgette
• 2 pommes de terre moyennes,
• 2 oeufs,
• Farine -1,5 cuillères à soupe,
• Sel.

Les pommes de terre et les courgettes devraient avoir à peu près le même rapport. Râpez les légumes, ajoutez les œufs et le sel, mélangez bien le tout. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Faire frire les crêpes des deux côtés. Servir avec de la crème sure !

Crêpes de courgettes au kéfir

Produits requis :

• Courgettes,
• PaulArt. kéfir,
• 2 oeufs,
• soda - une demi-cuillère à café,
• Sucre - 1 cuillère à soupe,
• Sel - une demi-cuillère à café,
• Farine - 2 tasses.

Râpez les courgettes, ajoutez tous les ingrédients un à un et n'oubliez pas de remuer la pâte à chaque fois.

Faire frire des deux côtés et servir.

Crêpes de courgettes au poulet haché

Ce plat peut plutôt s'appeler escalopes de courgettes, mais je l'ai quand même inclus dans cette liste. J'aime vraiment ça.

Ingrédients:

• Courgettes,
• Poulet haché, ou de préférence viande hachée finement, quant à - 300 grammes,
• 2 oeufs,
• Oignon - 1 pièce,
• Sel à votre goût
• Farine - 1 tasse.

Ajoutez la viande hachée, l'oignon finement haché, le sel et les œufs aux courgettes râpées, mélangez le tout. Ajoutez de la farine pour rendre la pâte épaisse. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre moulu à la pâte.

Faire frire à feu doux en couvrant la poêle avec un couvercle. La viande doit être bien cuite.

Crêpes de courgettes aux herbes

Ce dont tu auras besoin:

• Courgettes,
• Deux oeufs,
• Herbes fraîches à votre goût : aneth, persil, coriandre ou oignons verts,
• gousse d'ail,
• Sel au goût
• Farine - 1 tasse.

Ajoutez les œufs, les herbes hachées et l'ail aux courgettes râpées, salez et mélangez. Ajouter la farine, la pâte doit être assez épaisse.

Faire frire des deux côtés.

Crêpes de courgettes fourrées surprise

Très recette intéressante Je pense que les crêpes qui en sont faites devraient être incroyablement savoureuses.

Ingrédients:

• Courgettes,
• Standard 2 œufs :-),
• Fromage - environ 100 grammes,
• Verdure,
• Farine - 1 tasse.

Il existe deux options pour remplir les crêpes :

• tomates + fromage à pâte dure,
• tomates + molles fromage blanc+ ail.

Râpez les courgettes et le fromage, ajoutez les herbes, les œufs, le sel et les épices. Remuer et ajouter progressivement la farine.

Préparons maintenant la garniture. Vous pouvez choisir l'une des options ou réaliser deux types à la fois, comme l'auteur de cette recette photo.

Mélanger les ingrédients de la pâte et préparer la garniture

Épluchez les tomates et coupez-les en tranches. Fromage à pâte dure couper en tranches. Hachez l'ail et mélangez-le avec du fromage à pâte molle.

Commençons maintenant à frire. Placer une fine couche de pâte dans une poêle avec de l'huile chauffée, mettre la garniture dessus et recouvrir d'une autre couche de pâte. Couvrir avec un couvercle et faire frire des deux côtés à feu doux.

Il est conseillé de placer les crêpes finies sur serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile. Servir avec de la crème sure !

En principe, vous pouvez cuisiner n'importe laquelle des options de crêpes ci-dessus au four. Ce type de cuisson est particulièrement adapté aux crêpes surprises et aux escalopes de courgettes. Les produits sont bien cuits et ne sont pas aussi gras et riches en calories que lorsqu'ils sont frits.

C'est tout recette séparée pour le four.

Ingrédients:

• Courgettes,
• 2 oeufs,
• kéfir - ⅓ verre.,
• sel,
• épices et herbes facultatives,
• farine - 1,5 ou 2 tasses.

La préparation est identique. Versions précédentes. Râpez les courgettes, ajoutez tous les ingrédients un à un et mélangez.

Cuire au four parchemin ou des tapis en silicone (formes) à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour éviter que les crêpes cuites au four ne paraissent sèches, vous pouvez leur préparer une sauce à la crème sure et à l'ail : mélangez la crème sure et la mayonnaise dans proportions égales, ajoutez les gousses d'ail hachées et le concombre mariné.