Si vous vous demandez quoi d'autre pour surprendre vos invités, un gâteau ou une salade est exactement ce que vous recherchez. Cette salade présente de nombreux avantages : elle s'intégrera parfaitement même sur une table de fête ; a un goût excellent et est facile à préparer.

Ingrédients:

• cinq œufs de poule;
• un pot de poisson en conserve ;
• un demi-kilo de crackers non sucrés;
• quatre concombres marinés;
• deux gousses d'ail;
• 150 grammes de fromage à pâte dure ;
• 200 à 250 grammes de mayonnaise ;
• feuilles d'oignons frais.

Gâteau - salade de collation. Recette étape par étape

1. Dans les œufs durs, séparez les jaunes des blancs.
2. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
3. Passer deux gousses d'ail au presse.
4. Fromage râpé, ail, mayonnaise, mélanger et mélanger.
5. Râpez ensuite les blancs d'œufs séparément (ou vous pouvez les écraser à la fourchette), mélangez-les avec la mayonnaise et mélangez.
6. Coupez les concombres marinés en petits cubes.
7. Retirez les graines des conserves (si nécessaire) et écrasez-les avec une fourchette.
8. Nous formons la salade dans l'ordre suivant : ⅓ partie du cracker, des protéines, un peu de cracker, des conserves, des concombres, le reste du cracker, du fromage à pâte dure râpé avec de la mayonnaise.
9. Garnir la salade de jaune de poulet finement haché et d'oignons verts hachés.
10. Placez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures pour la laisser tremper.

Le goût légèrement fondant de la salade est tout simplement époustouflant. À première vue, il s'agit d'une combinaison inhabituelle de produits, mais le résultat vous surprendra agréablement.

De belles salades festives peuvent être facilement préparées à la maison dans un gâteau à la salade : avec du poulet, du maïs, de la viande - l'imagination est illimitée !

La salade s'avère satisfaisante grâce au riz, à la viande de poulet et aux œufs, en même temps, les champignons marinés lui ajoutent du piquant, le maïs sucré lui donne de la tendresse, les bâtonnets de crabe ajoutent de la légèreté et les tranches d'ananas ajoutent du zeste et des notes sucrées.

La salade se présente sous la forme d'un gâteau, tous les ingrédients sont donc disposés en couches, déjà enrobés de sauce. Il est intéressant de noter qu'une partie des produits est lubrifiée avec de la crème sure, l'autre avec de la mayonnaise et la troisième avec de la crème sure et de la mayonnaise. Pour que la salade soit bien trempée, elle doit être préparée à l'avance et conservée dans un endroit froid pendant 10 à 12 heures, puis servie avec des tranches d'ananas et des légumes verts posés dessus.

• riz (bouilli) – 1,5 cuillère à soupe,
• bâton de crabe – 200 gr.,
• maïs (doux, en conserve) – 1 b.,
• champignon (champignon, blanc, mariné) – 350 gr.,
• œuf de poule (bouilli) – 5 pcs.,
• viande (poulet, cuisse) – 3 pcs.,
• ananas (en conserve) – 1 b.,
• crème sure, mayonnaise.

Au stade préparatoire, on lave les cuisses, on enlève la peau, puis on les cuit jusqu'à tendreté avec des épices (curcuma, herbes de Provence). Coupez la viande refroidie en morceaux et mélangez-la avec de la crème sure et de la mayonnaise.

Cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes pendant 7 minutes. Ensuite, nous les refroidissons, retirons les coquilles et les râpons.

Lavez le riz, ajoutez de l'eau chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Placer dans une passoire, laisser refroidir et mélanger avec la crème sure et la mayonnaise.

Placez maintenant un moule à charnière sur le plat et disposez les couches du plat dans un certain ordre.

Placez le riz au fond et lissez bien la surface.

Coupez les bâtonnets de crabe en cercles, mélangez-les avec de la mayonnaise et étalez-les sur la couche suivante.

Ajoutez ensuite la viande (avec la mayonnaise et la crème sure).

Tartiner les champignons marinés finement hachés de crème sure.

Puis une couche d'œufs mélangés à de la mayonnaise.

Placez le gâteau-salade « Miracle Puff » à tremper dans un endroit froid (peut-être toute la nuit). Nous enlevons le formulaire.

Placez dessus les tranches d'ananas et les légumes verts.

Recette 2 : Gâteau de salade de Noël aux roses de pommes de terre

• Calmar – 500 g
• Carottes – 2 pcs.
• Riz – 4 c.
• Oeufs – 7 pièces.
• Concombre mariné – 1-2 pcs.
• Pomme aigre-douce – 1-2 pcs ou thon en conserve – 150 g
• Mayonnaise – 250 g

• Pommes de terre - 4-5 pièces
• Huile végétale - 250 ml

Faire bouillir les carottes et les œufs à l'avance. Râpez les carottes et 3 œufs sur une râpe grossière. Coupez les concombres marinés en cubes.

Lavez bien les calamars et faites-les cuire 3 minutes dans de l'eau salée avec une feuille de laurier. Coupez les calamars et les pommes en lanières.

Faites cuire le riz dans l'eau où les calamars ont été cuits.

Couvrir un saladier profond ou une petite casserole de film et disposer tous les ingrédients en couches.

• Carottes - la moitié
• Riz. Lubrifier avec de la mayonnaise
• Œufs. Mayonnaise
• Cornichons
• Calmar bouilli

• Pommes. Mayonnaise. Au lieu d'une couche de pommes, vous pouvez ajouter des oignons marinés (versez de l'eau bouillante, coupez-les en demi-anneaux, salez, ajoutez du sucre et un peu de vinaigre, laissez refroidir). Ou une couche de thon en conserve, à votre goût !
• Les carottes constituent l'autre moitié de la masse.

Placez le gâteau à la salade Festive au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Après trempage, sortez la salade feuilletée du réfrigérateur, posez une assiette dessus et retournez-la. Nous retirons le film.

Il nous reste 4 œufs durs. Nous aurons besoin de protéines. Râpez-les sur une râpe fine et placez-les dessus.

Il ne reste plus qu'à décorer le gâteau à la salade avec des roses de pomme de terre. Pendant que la salade trempe, préparez les roses. Ils décoreront n'importe quelle salade, alors emmenez-les à bord !

Les pétales des jeunes pommes de terre s'avèrent fragiles, alors prenez-en une plus vieille.

Épluchez les pommes de terre crues. Coupez en fins cercles de pétales translucides avec un couteau bien aiguisé, un coupe-légumes ou une râpe spéciale pour les légumes d'une épaisseur de 1 à 1,5 mm.

Coupez 5 à 6 tranches plus épaisses pour les bourgeons centraux (3-4 mm).

Faites tremper les pétales des futures roses avec des cure-dents dans de l'eau froide salée (1 cuillère à café pour 1 litre) pendant 2-3 heures. Cela les rendra plus souples lors de la cueillette des roses. Si les cure-dents ne sont pas trempés dans l’eau, ils brûleront lors de la friture.

Maintenant, nous récupérons nos futures roses.

Enroulez fermement un pétale autour du bourgeon dans le sens des aiguilles d'une montre, l'autre pétale dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et fixez-le avec un cure-dent. J'ai eu une rose de 4 pétales et 1 bourgeon. Laissez sécher nos roses sur une serviette pendant 5 minutes.

Faites chauffer l'huile végétale dans un petit chaudron et faites frire nos roses. Une fois plongé dans l'huile, des bulles apparaîtront et l'huile sifflera violemment. Il est préférable de faire frire chaque rose séparément ou deux à la fois, tête en bas, pendant 2 minutes pour que tous les pétales s'ouvrent. Continuer de tous les côtés, en tournant avec des fourchettes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Placez les fleurs sur une serviette et salez-les légèrement.

Lorsque les roses ont un peu refroidi, retirez les cure-dents. Vous devez les faire pivoter autour de leur axe pour faciliter leur sortie. Certains de mes cure-dents ne voulaient pas sortir, alors je les ai laissés. Je ne veux pas briser la belle forme, et les invités ne seront pas offensés si vous les avertissez des bâtons dans les fleurs)))

Le résultat est des roses si chics et insolites qui décoreront n'importe quelle salade des Fêtes et surprendront les invités.

Les roses deviendront rouges si vous colorez les pommes de terre avec du jus de betterave. Les fleurs peuvent également être préparées à partir de navets et de betteraves.

Votre imagination vous dira comment joliment disposer les roses et décorer la salade avec des herbes et des olives. Notre délicieux et délicieux gâteau à la salade des Fêtes est prêt !

Recette 3 : Salade de gâteau aux légumes et cornichons

Le nom de salade « Gâteau aux légumes » a été donné pour sa préparation : les légumes sont placés en couches et trempés dans une délicieuse sauce, comme de la crème entre les couches d'un vrai gâteau. Une fois prête, la salade Cake aux Légumes est très belle - multicolore, majestueuse, je dirais même. Ce n'est pas une honte de mettre une telle salade sur la table des fêtes.

• Pommes de terre bouillies – 5-6 morceaux moyens ;
• Betteraves bouillies - 2-3 morceaux moyens;
• Carottes bouillies - 2 morceaux moyens;
• Oignons - 1 pièce;
• Oeuf de poule bouilli - 1-2 pièces;
• Concombre frais pour la garniture.

Pour la sauce

• Concombres marinés - 2 pièces;
• Mayonnaise - 100 grammes;
• Crème sure 10% - 150 gr.;
• Verts (aneth et persil)

Pour la salade, faites bouillir les légumes et les œufs à l'avance. Il est préférable de le faire la veille. C'est la première chose.

La chose la plus importante dans une salade est probablement de faire bouillir les légumes à l’avance. Ce sont des pommes de terre, des betteraves et des carottes. Les légumes doivent être froids pour que la salade ne tourne pas rapidement au vinaigre. Cette règle s'applique à toutes les salades contenant des légumes bouillis.

Deuxièmement, préparez la sauce. C'est semblable au tartare, mais sans l'ail. Mélangez la crème sure et la mayonnaise dans un bol assez profond.

A part, hachez finement les concombres marinés et les herbes. Plus vous la coupez finement, plus la sauce sera tendre.

Mélangez le tout dans un bol. Si la sauce s'avère un peu épaisse, vous pouvez la diluer un peu avec de la saumure de concombre.

Pour les lecteurs et cuisiniers qui suivent un régime, la mayonnaise et la crème sure peuvent être remplacées par du yaourt faible en gras. La salade sera moins calorique et plus saine.

On met la sauce de côté, mais pas loin et on fait les légumes. Tout d'abord, épluchez et râpez les pommes de terre sur une râpe grossière.

On prend un beau et grand plat ou assiette. Disposez les pommes de terre râpées en une couche uniforme et plate.

Étalez dessus une couche de sauce.

Nous faisons de même avec les betteraves : épluchez-les, râpez-les et placez-les en couche uniforme sur les pommes de terre avec la sauce. Nous versons également la sauce sur les betteraves.

La couche suivante est destinée aux oignons. Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et le plaçons sur les betteraves. Verser sur la sauce.

Placer les carottes râpées sur l'oignon. Verser sur la sauce.

La dernière couche est constituée d'œufs de poule râpés. Nous ne versons pas de sauce sur les œufs.

Sur les côtés de la salade, vous pouvez décorer avec du concombre frais et des olives tranchés finement et servir. En général, les décorations sont une question de goût. Ici, vous pouvez fantasmer autant que vous le souhaitez. Cette fois je n’avais pas d’olives et j’ai seulement garni d’un concombre.

Au moment de servir, il est préférable d'utiliser une spatule, comme pour les vrais gâteaux. Cela lui permet de mettre facilement la salade dans une assiette tout en conservant les couches dans la salade.

Recette 4, étape par étape : salade de cake snack à base de crackers

Nous vous présentons une recette pour un délicieux gâteau à la salade à base de crackers. Il se prépare simplement et rapidement. Et les produits utilisés sont les plus abordables.

• biscuit rond – 0,2 kg
• œuf à la coque – 3 pièces
• fromage à pâte dure – 0,1 kg
• poisson en conserve à l'huile – 0,5 pot
• mayonnaise – 250 gr
• oignon – 0,5 pcs.
• ail – 2 gousses
• sel, poivre

Faites bouillir les œufs, épluchez-les et hachez-les. Mélangez-les avec de la mayonnaise.

Ouvrez le poisson en conserve et écrasez-le avec une fourchette.

Hachez soigneusement l'oignon.

Râper finement le fromage et l'ail. Ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.

Assemblage du gâteau à la salade. Placer les craquelins dans une assiette. Nous les formons dans un beau cercle. Disposez ensuite le mélange d'œufs dessus. Puis à nouveau des craquelins et enduisez-les de mayonnaise. Ensuite, nous mettons le poisson. Saupoudrez-le d'oignons et recouvrez de craquelins. Nous enduisons également cette couche de mayonnaise et déposons une couche de fromage. Après cela, mettez un cracker et enduisez-le de mayonnaise.

Décorer avec l'œuf restant. Séparez le blanc du jaune et râpez-le. Versez le jaune au centre et les blancs sur les bords. Notre gâteau à la salade est prêt ! Laisser tremper au réfrigérateur toute la nuit.

Recette 5, étape par étape : Salade de galettes de poisson aux sardines

• 24 pièces. craquelin pour sandwich (420 g),
• 4 œufs durs,
• 1 boîte de sardines à l'huile,
• 150 g de fromage à pâte dure,
• 2 tiges d'oignons verts,
• 2 gousses d'ail,
• mayonnaise - la quantité est indiquée dans la recette, dans chaque couche.

Placez une couche de crackers. J'ai posté 6 pièces. Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est un cracker sandwich, c’est un cracker salé qui se décline également en une variété de saveurs.

Râpez les blancs d'œufs sur une râpe moyenne, ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Bien mélanger.

Répartir uniformément sur la couche de craquelins.

Recouvrez ensuite les blancs d'une deuxième couche de cracker. Je vais vous montrer une photo de la façon dont nous superposons les garnitures sur notre salade. Ensuite, vous saurez déjà comment recouvrir la couche de garniture des craquelins.

Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette ; s'il y a un excès de liquide dans la purée de sardine, il n'est pas nécessaire de l'égoutter, elle trempera notre cracker. Ajoutez 1 cuillère à soupe de mayonnaise, mélangez bien.

Placer les sardines sur un cracker et parsemer d'oignons verts finement hachés. Couvrir d'une couche de craquelins.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne, ajouter l'ail passé au presse-ail + 4 cuillères à soupe de mayonnaise. Bien mélanger.

Étalez une couche uniforme de fromage. Couvrir avec la 4ème couche de cracker.

Graisser notre dernière 4ème couche de cracker avec de la mayonnaise. J'ai pris 2 cuillères à soupe, mais je pense que vous pouvez prendre 3 cuillères à soupe de mayonnaise. Saupoudrer de jaunes grossièrement râpés.

Vous pouvez décorer à votre discrétion. J'ai garni d'aneth et de délicats crackers en forme de canard. Sveta a garni cette salade de concombre frais.

Recette 6 : gâteau snack à base de gâteaux gaufrés (avec photo)

Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau gaufré avec des couches de gâteau fourrées au hareng, aux champignons et aux carottes. Nous tremperons le gâteau dans une sauce à base de mayonnaise et de crème sure additionnée d'ail et d'aneth. Je ne dirai pas que cette recette est rapide : préparer un gâteau snack est une tâche assez laborieuse, même si le processus de cuisson lui-même est assez simple. Eh bien, le résultat, bien sûr, vaut le temps passé - le plat s'avère très savoureux.

• 6 gaufres préparées
• filet d'un gros hareng
• 250 g de champignons
• 180-200 g de carottes
• 3 oignons moyens (100 g chacun)
• 1 gros œuf dur
• une demi-pomme verte
• 100 g de fromage
• 150 g de mayonnaise
• 150 g de crème sure ou de yaourt faible en gras
• 1-2 gousses d'ail
• une poignée de noix décortiquées
• aneth, persil
• sel, poivre
• huile végétale

La recette demande un gâteau d'un diamètre de 21 cm. Je prends des filets de hareng tout préparés. Au lieu de hareng, vous pouvez prendre deux pots de poisson en conserve, très savoureux avec du saumon rose. Nous préparons le gâteau la veille, car il doit reposer toute la nuit au réfrigérateur et bien tremper.

Tout d’abord, nous préparerons trois types de garniture et de sauce, puis nous assemblerons le gâteau et le décorerons. Coupez le premier oignon assez gros et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Épluchez une demi-pomme verte aigre-douce, retirez la peau et les pépins. Faire bouillir l'œuf dur. Broyez le filet de hareng, l'œuf, l'oignon frit et la pomme dans un hachoir à viande.

Mélanger. La première garniture pour le gâteau aux gaufrettes est prête. Si la garniture est trop salée à votre goût, vous pouvez y ajouter un autre œuf à la coque.

Préparez la garniture aux champignons. Nous faisons également revenir légèrement le deuxième oignon dans l'huile végétale.

Essuyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en tranches.

Placer les champignons dans une poêle avec les oignons et faire revenir à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide. Saler et poivrer au goût.

Broyer les champignons et les oignons dans un mixeur ou un hachoir à viande.

La garniture aux champignons est prête. Assurez-vous de le goûter et d'ajouter du sel si nécessaire. Coupez le troisième oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière, mélanger et continuer à faire frire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Pour ramollir rapidement les carottes, vous pouvez y verser 3-4 cuillères à soupe. l. eau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter un peu. Ajoutez légèrement du sel et du poivre aux oignons et aux carottes cuits.

En théorie, vous pouvez également hacher les oignons et les carottes dans un mixeur, mais la texture du plat sera alors complètement crémeuse. Pour éviter cela, laissez les oignons et les carottes tels quels.

Préparons la sauce pour graisser les gâteaux gaufrés. Pour ce faire, mélangez de la mayonnaise et de la crème sure (ou du yaourt nature), 1 à 2 gousses d'ail hachées et une cuillère à soupe d'aneth finement hachée. Saler légèrement au goût.

Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce aux oignons et aux carottes et mélangez.

La garniture aux carottes est prête.

Nous allons maintenant assembler le gâteau. Placez la première couche de gaufres sur l'assiette.

A l'aide d'une spatule en silicone, enduisez-la d'une fine couche de sauce en prenant soin de ne pas trop laisser la sauce s'encrasser dans les alvéoles de la croûte.

Étalez la moitié du pâté de hareng sur la croûte.

Poser dessus la deuxième couche de gâteau, badigeonner de sauce et répartir la moitié de la garniture aux carottes.

Nous étalons également la sauce sur la troisième couche de gâteau et mettons la moitié de la garniture aux champignons.

Répétez à nouveau toutes les couches. Sur la dernière, sixième couche de gâteau, déposez le reste de la sauce sur la garniture aux champignons et étalez-la sur la surface à l'aide d'une spatule. Nous distribuons dessus du fromage râpé sur une râpe fine. Ensuite, nous coupons un coin de n'importe quel sac de mayonnaise, en laissant un petit trou, et appliquons un filet de mayonnaise en spirale sur le fromage.

Il ne reste plus qu'à décorer notre gâteau. En fait, il y a toute la place pour votre imagination. J'utilise des légumes verts et des noix grillées comme garniture car leur saveur se marie si bien avec le reste des ingrédients du gâteau. Alors, faites revenir une poignée de noix pelées dans une poêle sèche en remuant tout le temps.

Refroidissez les noix et hachez-les avec un petit couteau.

Hachez finement les feuilles de persil et disposez-les en cercle sur le gâteau. Remplissez le centre de noix.

On met le gâteau au réfrigérateur, il trempera parfaitement toute la nuit. Un gâteau de collation à base de gaufrettes se coupe facilement avec un couteau et les gâteaux trempés deviennent si mous et si fins qu'ils sont pratiquement imperceptibles. Le plat ressemble davantage à une salade feuilletée inhabituelle.

Recette 7 : Salade de gâteaux de crabe étagés (photos étape par étape)

• un peu plus d'un demi-verre de riz (bouillir)
• 200 g de bâtonnets de crabe (finement hachés)
• 1 b. maïs en conserve
• 5 œufs (finement hachés)
• 1 oignon (finement haché)
• mayonnaise

Réservez un peu de maïs pour la décoration. Et les roses sont faites de peaux de tomates

La première couche est constituée de 1/3 de riz (ou moins), de mayonnaise. Nous écrasons bien chaque couche et la compactons avec une cuillère.

Puis la moitié des œufs, la mayonnaise.

Demi bâtonnets de crabe, mayonnaise.

Le gâteau à la salade est un plat joliment décoré qui décorera n'importe quel menu avec son excellent goût et sa présentation originale. Ce plat est préparé à partir d'une variété d'ingrédients, combinant divers légumes, fruits de mer, vinaigrettes et viande. Le gâteau à la salade est toujours disposé en couches, en les combinant avec diverses sauces.

Vous pouvez donner au gâteau une forme belle et claire à l’aide d’un moule rond ou carré.

Vous pouvez décorer la salade avec des fruits de mer, des sculptures de légumes et de fruits et des herbes.

Très souvent, un gâteau-salade est préparé à l'effigie de leurs célèbres parents sucrés - «Napoléon», «Surprise» ou «Cabane du monastère». Dans ce cas, une variété de crêpes, de gâteaux sans levain ou de craquelins sont souvent utilisés pour le plat.

Un plat aussi simple qu'un gâteau à la salade peut être facilement préparé dans la cuisine de votre maison. Servir la salade de cette façon surprendra certainement vos invités et les ravira avec le goût délicieux de cet apéritif en apparence ordinaire. En adhérant aux nuances et aux secrets de la cuisine, vous maîtriserez facilement la technique simple de création de ce gâteau à la salade délicieux et original.

Comment faire un gâteau à la salade - 15 variétés

Snack salade-gâteau "Cabane monastique"

Cette collation savoureuse et originale ressemble beaucoup en apparence aux célèbres pâtisseries sucrées, mais est fabriquée à partir de bâtonnets de crabe ordinaires. Ce plat complétera bien toutes les vacances.

Ingrédients:

• Aneth - bouquet
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Bâtonnets de crabe - 12 pcs.
• Ail - 4 gousses
• Mayonnaise - 200 g

Préparation:

Rouler les bâtonnets de crabe en lanières. Placez les bandes finies dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Mélanger le fromage râpé avec l'aneth, la mayonnaise et l'ail haché.

Remplissez les bâtonnets de crabe séchés de garniture.

Disposez les bâtonnets finis en forme de pyramide, en graissant chaque étage avec de la mayonnaise.

Couvrir la « cabane » finie de fromage.

Envoyez le plat infuser au réfrigérateur pendant quelques heures.

Gâteau snack délicieux, tendre et très simple pour la table des fêtes.

Ingrédients:

• Mayonnaise - au goût
• Tomate charnue - 2 pcs.
• Chair de crabe - emballage
• Fromage - 200 g
• Oeufs - 5 pièces

Préparation:

Coupez les tomates et le crabe en morceaux.

Râpez les œufs séparément sur les blancs et les jaunes.

Former un gâteau en prenant toutes les couches en sandwich avec de la mayonnaise.

Disposez en boules : les tomates, les morceaux de crabe, une couche de blanc, les jaunes et le fromage râpé.

Un plat tendre, satisfaisant et faible en calories sera une bonne option pour le dîner ou le petit-déjeuner.

Ingrédients:

• Oeufs - 7 pcs.
• Aneth - au goût
• Fromage cottage - 300 g
• Poitrine de dinde - 1 pc.
• Crème sure - 4 c.
• Feuilles de laitue - bouquet

Préparation:

Séparez deux blancs et mélangez avec deux œufs entiers. Bien battre et apporter au goût. Faire frire les crêpes.

Râpez la poitrine bouillie. Broyez le fromage cottage et ajoutez-y un peu de crème sure et d'aneth haché.

Pour du piquant et un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu d'ail.

Former le gâteau. Placez la crêpe protéinée et étalez la garniture au caillé. Disposez les morceaux de poulet sur la crêpe et recouvrez de feuilles de laitue. Répétez l'action jusqu'à ce que le plat soit complètement fini.

Salade de gâteau "Rêve"

Un plat très savoureux et chic qui complétera parfaitement le goût des plats principaux et des entrées de légumes.

Ingrédients:

• Yaourt non sucré - au goût
• Poitrine de poulet - 150 g
• Orange - 1 pièce.
• Pruneaux - 7-10 pcs.
• Crevettes (petites) - 100 g
• Oeufs - 1 pièce
• Noix - 4 c. l.

Préparation:

Transformez les noix en miettes. Coupez le poulet bouilli et les pruneaux en morceaux.

Pelez l'orange.

Épluchez les crevettes et coupez les œufs en cubes.

Disposez la salade en boules : filet de poulet, couche de pruneaux, filet d'orange, crevettes, couche d'œufs et noix. Graisser toutes les couches sauf la couche de noix avec du yaourt.

Gâteau à la salade "Sushi"

Ce gâteau sushi insolite et délicieux plaira à coup sûr à tous les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 3-4 c.
• Concombre ou avocat frais - 1 pc.
• Riz à sushi - 2 tasses
• Sésame - 2-3 c.
• Wasabi - 1-2 c.
• Saumon kéta légèrement salé - 200 g
• Chair de crabe - 200 g
• Oeuf - 2 pièces

Préparation:

Préparez le riz à sushi en le mélangeant avec du sucre, du vinaigre et du sel. Préparez des crêpes avec deux œufs crus.

Couvrir le fond du saladier d'un film et le graisser avec un mélange d'eau et de vinaigre. Placer les tranches de saumon kéta comme première couche.

Couvrir le poisson d'une couche de riz. Saupoudrer de crêpe aux œufs.

Placer les lanières de chair de crabe sur les œufs. Couvrir de riz et graisser la couche avec un mélange de wasabi et de mayonnaise.

Placer le concombre et l'avocat coupés en lanières sur le riz.

Remettez la dernière couche de riz.

Couvrir la salade d'un film enduit d'eau et de vinaigre. Laissez reposer quelques minutes puis retournez le gâteau à la salade.

Garnir le plat de concombres et de rouleaux de nori, de riz et de crabe.

Gâteau à la salade "Kruglyash"

Une salade ronde intéressante et rafraîchissante sera une bonne entrée pour la table.

Ingrédients:

• Yaourt - 100 g
• Concombre - 150 g
• Jambon - 120 g
• Fromage - 150 g
• Feuilles de laitue - un bouquet
• Mayonnaise - 100 g
• Tomate - 250 g
• Oeufs - 3 pcs.
• Persil - 5 g
• Radis - 10 pcs.

Préparation:

Coupez les légumes en rondelles sur une mandaline. Coupez le jambon en cubes.

Coupez les œufs en cercles. Râpez un morceau de fromage.

Mélangez la mayonnaise, le persil haché et le yaourt.

Superposez la salade : laitue et concombres, sauce yaourt, tomates et jambon, sauce yaourt, radis et œufs, sauce et fromage.

Snack-bar "Napoléon"

Une entrée savoureuse et lumineuse sous forme de gâteau à la salade pour votre table !

Ingrédients:

• Mayonnaise - 100 g
• Carottes bouillies - 2 pcs.
• Pâte feuilletée sans levure - 1 kg
• Ail - 2 gousses
• Poisson en conserve - 250 g
• Oeufs à la coque - 4 pcs.
• Fromage à la crème - 200 g
• Oignon vert - 1 bouquet

Préparation:

Cuire des gâteaux en pâte feuilletée.

Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Mélangez les carottes râpées avec le sel, l'ail et la mayonnaise.

Mélangez les œufs râpés avec le sel et la mayonnaise.

Graisser la croûte avec de la mayonnaise. Placez la moitié de la masse de poisson. Couvrir de gâteau.

Placer les carottes dans la couche suivante et recouvrir de pâte cuite.

Placer une couche d'œufs sur la croûte et recouvrir également de pâte feuilletée.

Placer la dernière couche de la seconde moitié de la masse de poisson et recouvrir de pâte.

Couvrir le gâteau à la salade d'un film, déposer un petit poids dessus et laisser reposer toute la nuit.

Graissez ensuite le plat avec du fromage à la crème. Saupoudrer de chapelure de pâte feuilletée.

Décorer avec l'oignon.

Cet apéritif charnu et délicieux est très copieux et savoureux. C'est un bon ajout à un plat d'accompagnement de légumes.

Ingrédients:

• Fromage - 150 g
• Jambon - 300 g
• Oeufs - 4 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Concombre - 2 pcs.
• Filet de poulet - 300 g
• Yaourt non sucré - au goût
• Tomates - 3 pcs.

Préparation:

Coupez le filet bouilli, le concombre et le jambon en lanières.

Râpez les œufs, les pommes de terre bouillies et le fromage.

Coupez les tomates en dés.

Superposez le gâteau avec des boules : pommes de terre, jambon haché, couche de concombre, œufs, couche de poulet, tomates et couche de fromage. Enduisez chaque étage de salade de yaourt.

Un plat savoureux et original qui accompagne parfaitement n'importe quel plat de viande.

Ingrédients:

• Verts - au goût
• Thon - 100 g
• Oeufs - 3 mcx
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Cracker - 200 g
• Avocat - 1 pc.
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Placez les feuilles de laitue et les légumes verts. Beurrer une assiette avec de la mayonnaise et déposer une couche de crackers.

Couvrir le cracker de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.

Tartiner une couche de fromage avec de la mayonnaise et déposer une couche de crackers.

Couvrir de mayonnaise et déposer une couche de thon dans l'huile.

Tartiner de mayonnaise et recouvrir de craquelins.

Napper le cracker de sauce et déposer les morceaux d'avocat.

Assurez-vous d'arroser l'avocat avec du jus d'agrumes pour qu'il ne perde pas sa couleur.

Enduisez l'avocat de mayonnaise et recouvrez d'œufs râpés.

Graisser avec de la mayonnaise et couvrir de jaune râpé.

Salade de gâteau "Coeur"

Une salade originale et belle pour les fêtes.

Pour une portion inhabituelle et sophistiquée, vous devez présenter la salade sous une forme spéciale en forme de cœur.

Ingrédients:

• Oeufs à la coque - 6 pcs.
• Concombres - 1 pc.
• Poitrine de poulet bouillie - 350 g
• Champignons - 300g
• Olives - pour la décoration
• Mayonnaise - 150 g
• Pruneaux - 200 g
• Oignon - 1 pc.

Préparation:

Faites revenir les champignons avec les oignons.

Coupez tous les composants en cubes.

Disposez le plat en boules : poulet, champignons, une couche d'œufs, une couche de concombres, de pruneaux et d'olives. Couvrir toutes les couches sauf les olives de mayonnaise.

Un plat savoureux et très simple vous séduira certainement non seulement par son arôme, mais aussi par son goût délicieux.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 600 g
• Ail - 3 gousses
• Gaufrettes - 1 paquet
• Concombres marinés - 200 g
• Jus de citron - 1 c.
• Crème sure - au goût
• Oeufs - 3 pcs.
• Mayonnaise - au goût
• Moutarde - 1 c.
• Fromage - 150 g

Préparation:

Râpez tous les ingrédients de la salade sauf la croûte.

Mélanger le fromage avec l'ail. Pour assaisonner le gâteau à la salade, mélangez de la crème sure 1:1 avec de la mayonnaise et une cuillerée de moutarde.

Former un gâteau à la salade. Badigeonner la croûte de sauce. Couvrir avec la couche suivante et tartiner de sauce. Placer les concombres et badigeonner de sauce.

Couvrir de croûte et badigeonner de sauce. Couvrir la croûte d'œufs et badigeonner de sauce.

Placez la couche suivante de gâteau, enduisez-la et ajoutez une couche de fromage.

Napper le fromage de sauce et recouvrir de croûte en le badigeonnant de sauce. Placez les bâtonnets de crabe et recouvrez-les de la dernière couche de gâteau.

Décorez la salade avec des boules de fromage et des bâtonnets de crabe, ainsi que des herbes.

Salade de gâteau "Sunny"

Salade délicate et aromatique pour les fêtes.

Ingrédients:

• Verts - 2 c.
• Poitrines de poulet - 2 pcs.
• Mayonnaise - 160 g
• Carottes coréennes - 200 g
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Olives - 30 g
• Oeufs - 5 pièces
• Cracker - 200 g
• Tomates cerises - 100 g

Préparation:

Faire bouillir la poitrine et les œufs et les couper en lanières en réservant deux jaunes d'œufs. Coupez les tomates et les olives en deux.

Former le gâteau en couches : filet de poulet, carottes, œufs et fromage râpé. Graisser toutes les boules avec de la mayonnaise et recouvrir de crackers. Badigeonner la dernière couche de sauce et recouvrir de jaune.

Salade de gâteau "Surprise"

Un plat inhabituel et simple composé d'ingrédients abordables est parfait pour n'importe quel festin.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Caviar de goberge - 1 pot
• Oeuf - 1-2 pcs.
• Mayonnaise - au goût
• Pain pour toasts
• Carottes - 2 pcs.
• Fromage Philadelphie - 1 boîte

Préparation:

Etalez le pain grillé. Coupez toutes les croûtes du pain.

Mélanger le caviar avec la mayonnaise.

Déposez une couche de caviar avec de la mayonnaise sur le premier toast. Couvrir de pain et ajouter un mélange d'œufs et de mayonnaise.

Couvrir la couche d'œufs de pain grillé et ajouter une couche de mayonnaise et de carottes. Couvrir les carottes de pain et tartiner tout le gâteau de salade de fromage.

Saupoudrer le plat fini de chapelure.

Salade de gâteau "Légumes"

Cette salade légère et savoureuse est parfaite pour n'importe quel repas.

Ingrédients:

• Oeufs - 5 pièces
• Betterave - 2 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Fromage - 100 g
• Oignon - 1 pc.

Préparation:

Faire bouillir et râper tous les légumes.

Disposez la salade en boules : concombre râpé, pommes de terre, mayonnaise, oignons aux carottes, mayonnaise, œufs râpés, fromage, mayonnaise, betteraves et mayonnaise.

Décorez selon votre goût.

Un plat intéressant et beau pour votre table à base d'ingrédients très simples !

Ingrédients:

• Petit oignon - 1 pc.
• Oeuf à la coque - 5 pcs.
• Cracker rond - 400 g
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Mayonnaise - 400 - 500 g
• Poisson en conserve - 1 pc.
• Ail - 3 gousses

Préparation:

Mélangez les œufs râpés avec la mayonnaise.

Écrasez le poisson. Hachez l'oignon.

Mélangez l'ail haché avec la mayonnaise et le fromage râpé.

Placez une couche de crackers et recouvrez-la du mélange d'œufs.

Disposez le cracker et tartinez-le de mayonnaise. Placer une couche de poisson dans l'huile avec les oignons.

Couvrir de cracker en le graissant avec de la mayonnaise. Étalez le mélange de fromage et terminez la salade par une couche de crackers.

Graisser le gâteau avec de la mayonnaise et décorer.

2. Salade "INSPIRATION"
3. Salade "KREMLIN"
4. Salade « PARLER AGRÉABLE »

6. Salade « AVEC AMOUR »
7. Salade « PETIT ROUGE CACHÉ »
8. GÂTEAU SUSHI.

10. Gâteau sushi « 3 CAVIARS »

1. GÂTEAU SNACK SCANDINAVE.

Ingrédients
2-3 miches rondes de pain blanc (peut être remplacé par des pains plats).
600 g de fromage blanc
400 g de crème sure grasse
3-4 cuillères à soupe. l. délicieuse mayonnaise
4 œufs durs
250-300 g de poisson rouge fumé (saumon kéta, saumon rose)
1 botte d'oignons verts
1 bouquet d'aneth
crème au besoin

Pour décorer le dessus du gâteau :
grosses crevettes bouillies (plusieurs morceaux)
tranches de saumon fumé ou légèrement salées
4-5 œufs durs
œufs de cabillaud ou de hareng
1-2 concombres
aneth, persil

Mode de cuisson :
Coupez le dessus des pains pour que les parties restantes aient à peu près le même diamètre (le dessus ne sera pas nécessaire).
Coupez soigneusement la croûte du pain. Coupez les pains en couches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Préparons la crème.
Pour ce faire, mélangez le fromage cottage, la crème sure et la mayonnaise dans un grand bol. Assaisonner de poivre.
Bien mélanger. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de crème pour qu'il s'étale facilement (je n'avais pas besoin de crème).
Réserver un peu de crème pour graisser les côtés du gâteau, diviser le reste en deux parts égales

Dans la première partie, ajoutez les œufs finement hachés et l'oignon finement haché. Mélangeons.
Dans la deuxième partie, du poisson rouge et de l'aneth finement hachés.
Commençons à assembler le gâteau. Tartinez généreusement la première couche de crème aux œufs.

Placez dessus la deuxième couche de gâteau et graissez-la avec de la crème de poisson.
Nous continuons à plier et à graisser les gâteaux en alternant les garnitures. Le résultat était un grand gâteau de six étages.

Graisser les côtés du gâteau avec la crème que nous avons réservée plus tôt. Sous cette forme, vous pouvez le laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures, mais ce n'est pas nécessaire.

Pour la décoration, coupez soigneusement les œufs et les concombres en cercles. Tranchez les concombres très finement. Décorez le gâteau avec des crevettes, des tranches de saumon, des œufs, du caviar à votre convenance. Couvrir les côtés du gâteau de cercles de concombres. Notre gâteau est prêt.

2. Salade "INSPIRATION"

Disposer en couches, chaque couche sous mayonnaise, sel au goût.
1ère couche - betteraves bouillies (grille)
2ème couche - carottes bouillies (grille)
3ème couche - oignon (coupé en demi-anneaux et ébouillanté avec de l'eau bouillante)
4ème couche - jambon (finement haché)
5 couches - jaune (grille)
6ème couche - champignons marinés (finement hachés)
7ème couche - fromage (râpe)
8ème couche - protéine (râper et recouvrir toute la salade avec)
Garnir de rubans de persil, de rose de betterave et de carotte !

3. Salade "KREMLIN"

Ingrédients:
-4 pommes de terre
-2 carottes
-250 g de chou frais
-5 oeufs
-1 tasse de noix
-300 g de mayonnaise

Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre et les œufs et les peler. Coupez les pommes de terre en cubes. Séparez les jaunes bouillis des blancs d'œufs. Hachez finement les jaunes et les blancs (il est pratique de simplement les écraser avec une fourchette).
Hachez finement le chou, salez et mélangez.
Faites frire les noix, en remuant constamment, dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Refroidir et hacher finement.
Râpez les carottes crues sur une râpe grossière.
Maintenant, nous commençons à assembler notre salade. Disposez les ingrédients sur le plat en couches :
1. Pommes de terre. Saler légèrement et graisser avec de la mayonnaise.
2. Carottes. Salez à nouveau et graissez avec de la mayonnaise.
3. Jaune et mayonnaise.
4. Chou pressé du jus. Mayonnaise.
5. Protéines. Nous ne lubrifions pas avec de la mayonnaise.
6. Noix.
Pour un goût plus éclatant, vous pouvez ajouter un peu d'ail écrasé à la mayonnaise. Il est préférable de laisser reposer la salade pendant quelques heures avant de la manger, de la tremper, de la refroidir et de se lier d'amitié avec toutes les couches.
Coupez et servez comme un gâteau.

4. Salade « PARLER AGRÉABLE »

Thon - 1 boîte (185 gr.)
+ maïs - 200 gr.,
+ tomates - 3 pièces,
Afficher en entier..
+ concombres - 3 pièces,
+ haricots (bouillis) - 200 gr.,
+ de préférence poireau (partie blanche) - 1 pc. (peut être remplacé par des oignons - 1/2 pcs.),
+ poivron - 2 pcs.,
+ persil - 1 bouquet,
+ mayonnaise,
+ sel - au goût.

Recette:
Lavez les concombres, les tomates, les poireaux et séchez-les. Coupez les concombres et les tomates en cubes, les poireaux en rondelles (hachez finement l'oignon).

Lavez le poivron, coupez les graines, rincez à nouveau, coupez en cubes. Lavez le persil, séchez-le, hachez-le finement ou séparez-le en feuilles.

Égoutter le maïs et le thon et écraser le thon avec une fourchette.

- des haricots, recouvrir de mayonnaise,
- du maïs, recouvrir de mayonnaise,
- thon,
- des poireaux (ou des oignons)
- persil
- tomates (saler un peu), recouvrir de mayonnaise,
- du poivron,
- des concombres (saler un peu).

Bien lubrifier le dessus de la salade avec de la mayonnaise, garnir d'une rose de tomate, de feuilles de poireau et de persil.
Pour tremper la salade, il est conseillé de la mettre au réfrigérateur pendant une heure.

5. Salade de poulet fumé, pruneaux et champignons

Ingrédients:
poulet fumé - 400 g
pruneaux - 100-150 g
noix - 100 g
carottes - 2 pcs.
pommes de terre - 4 pcs.
œufs - 4 pcs.
fromage (dur) - 300 g
champignons - 250 g
1 cuillère à soupe. l. huile végétale pour frire les champignons
sel
mayonnaise ou crème sure épaisse, salée et parfumée aux épices

Pour la décoration :
un demi concombre frais
3 cuillères à soupe. l. noix finement hachées
brin de persil
1 canneberge

Préparation:
1. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir, pelez-les et râpez-les sur une râpe fine. Lavez les pommes de terre et les carottes, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laissez-les refroidir et les éplucher. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les pommes de terre en petits cubes.
2. Lavez les champignons, séchez-les et hachez-les finement. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir les champignons (environ 7 minutes), salez en fin de friture. Refroidissez les champignons frits.
3. Lavez les pruneaux, séchez-les bien, coupez-les en petits cubes (si les pruneaux sont trop secs, versez d'abord de l'eau bouillante dessus pendant 5 à 10 minutes). Râpez le fromage sur une râpe fine, coupez le poulet fumé en cubes, hachez les noix.
Disposez la salade sur une assiette en couches :
1. Carottes, saler un peu, enrober de mayonnaise (ou de crème sure)
2. Demi-fromage
3. Oeufs demi-râpés (2 pcs.)
4. Une demi-pomme de terre, ajoutez un peu de sel, tartinez de mayonnaise
5. Demi-noix
6. Pruneaux
7. Poulet fumé, mayonnaise
8. Champignons frits
9. Restes de noix
10. Pommes de terre restantes, ajoutez un peu de sel et tartinez de mayonnaise
11. 2 œufs
12. Restes de fromage
Décorez le gâteau à votre guise ou comme indiqué sur la photo : lanières de concombre, noix hachées, feuilles de persil et canneberges. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures pour qu'il prenne et servez.

6. Salade « AVEC AMOUR »

Ingrédients et préparation :

Préparez la salade en couches, chaque couche sous la mayonnaise.
Hachez finement 1 chair de crabe.
2 persil, finement haché
3-protéines sur une râpe,
Calmar 4 bouillis,
5-jaunes sur une râpe,
6-caviars.

Décorer la salade de crevettes

7. Salade « PETIT ROUGE CACHÉ »

1. oignon (finement coupé en cubes et verser sur de l'eau bouillante)
2. pommes de terre (coupées en dés)
3. poitrine de poulet (de préférence fumée ou grillée)
4. noix (râpées finement ou broyées au mixeur)
5. carottes (bouillies, coupées en cubes)
6. œuf (écraser ou râper sur une râpe grossière)
7. fromage

Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise, mais pas en couche épaisse.
Disposez dessus les graines de grenade. Si je le prépare pour des vacances, j'utilise des grenades pour faire des lettres ou un dessin.
Il est conseillé de laisser reposer la salade au moins une heure pour que la mayonnaise soit saturée.

8. GÂTEAU SUSHI.

Ce dont vous aurez besoin :
Forme fendue (j'ai un diamètre de 17 cm)
Riz pour sushi
Crevettes
Saumon, légèrement salé
Chair de crabe
Avocat
Concombre frais
Œufs
Sésame
Persil
Mayonnaise
sauce wasabi
Vinaigre de riz
Sel
Sucre
Feuille de Nori (facultatif)
Caviar rouge (facultatif)

Faites cuire le riz comme pour les sushis.
Faire une vinaigrette pour le riz.
Vinaigre à raison de 1,5 cuillères à soupe par verre de riz (céréales de riz) ;
Sel 1 à 1,5 cuillères à soupe par verre de riz ;
Sucre 1 à 1,5 cuillères à soupe par verre (céréales).

Mélangez le vinaigre, le sel, le sucre et ajoutez-les au riz.
Mélanger avec des mouvements de coupe.
Ajoutez des graines de sésame au riz – au goût.
Préparez une fine omelette (2-3 omelettes) à partir d'1 œuf et d'1 jaune en ajoutant une pincée de sucre et de sel. Coupez l'omelette.
Mélangez 1/4 du riz avec du persil haché.
Tranchez finement le poisson.
Chair de crabe (vous pouvez également utiliser des bâtonnets de crabe) pour démonter les fibres.
Tranchez finement l'avocat et arrosez de jus de citron.
Faites bouillir les crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Mélangez la mayonnaise avec le wasabi - au goût.

Tapisser le moule de film alimentaire, l'humidifier légèrement avec de l'eau et du vinaigre.
Disposez les couches (par le bas) : (« tassez » légèrement le riz)

1ère couche : crevettes
2ème couche : omelette finement hachée
3ème couche : riz graissé avec de la mayonnaise au wasabi. Niveau et compact
4ème couche : chair de crabe
5ème couche : riz graissé avec de la mayonnaise au wasabi. Niveau et compact
6ème couche : avocat
Couche 7 : riz mélangé à du persil finement haché. Niveau et compact
8ème couche : saumon
9ème couche : riz
Aplatir et bien presser.
Couvrir d'un film alimentaire.
Placer sous pression pendant environ 1 heure. (L'auteur suggère de ne pas le mettre au réfrigérateur pour que le riz ne durcisse pas. Mais il me semble qu'il vaut mieux le mettre au réfrigérateur - alors il vaudra mieux couper le gâteau)
Au bout d'1 heure, retirez le poids et démoulez le gâteau en tirant sur les extrémités du film.
Renverser sur une assiette, couche de crevettes vers le haut.
Garni de concombre, de concombre et de caviar sur le dessus et attaché avec du nori.

9. Salade "FOIE DE MORUE SOUS UN MANTEAU DE FOURRURE"

Vous aurez besoin de :
· 1 pot (160 - 200 g) de foie de morue
· 2 pommes de terre moyennes
· 1 grosse carotte
· 3-4 œufs
· 2 oignons verts
· 10-12 pruneaux
· sel, poivre, mayonnaise.

Préparation:
1. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau. Faire bouillir les œufs dur.
2. La salade est disposée en couches. Tartiner un peu chaque couche de mayonnaise :
1ère couche : pommes de terre, râper sur une râpe grossière ;
2ème couche : foie de morue sans huile, écraser à la fourchette (ne pas enrober cette couche de mayonnaise) ;
3ème couche : hachez finement l'oignon ;
4ème couche : carottes, râper sur une râpe grossière ;
5ème couche : coupez les pruneaux en lamelles ;
6ème couche : blanc d'oeuf, râper sur une râpe grossière ;
7ème couche : émietter le jaune d'œuf
3. Décorez avec de la verdure.
4. Avant de servir, mettez la salade au réfrigérateur pendant 3 heures.

10. Gâteau sushi « 3 CAVIARS »

Ingrédients:
-1 cuillère à soupe. riz pour sushi
- 2 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz
- 1 cuillère à café. Sahara
- 1 cuillère à café. sel
-3 œufs
- 200 g de crevettes décortiquées préparées
- 150 g de saumon frais ou légèrement salé
- 1 avocat mûr
- 4 cuillères à soupe. mayonnaise
- 4 feuilles de nori
- 1 cuillère à café. sésame
-sauce de soja
-gingembre
- des feuilles de persil pour la décoration
- 70 grammes de trois types de caviar (j'ai du brochet naturel, du brochet teint au thé noir, du rouge)

Recette de cuisine :

Faire bouillir le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage. Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans un verre, versez le mélange obtenu dans le riz et remuez avec une spatule en bois en effectuant des mouvements de coupe. Laisser refroidir. Épluchez l'avocat et coupez-le en fines tranches.
Nous nettoyons les crevettes. Coupez le saumon en fines tranches. Si le poisson est frais, ajoutez du sel, du sucre, du poivre légèrement et mélangez. Battez les œufs, salez et poivrez et faites frire de fines crêpes aux œufs, que nous coupons ensuite en fines lanières. Si vous l'aimez plus épicé, alors 4 cuillères à soupe. la mayonnaise peut être mélangée avec 1 c. wasabi. Dans des feuilles de nori, nous découpons des cercles en forme dans lesquels nous allons déposer le gâteau à sushi.
Divisez le riz refroidi en 4 parties égales. Beurrer un moule à cake amovible (18 cm) avec de l'huile de tournesol inodore, disposer en couches : crevettes, riz, mayonnaise (enrobage), nori, avocat, riz, mayonnaise, nori, saumon, riz, mayonnaise, nori, crêpe aux œufs, riz , mayonnaise, nori. Bien tasser le tout pendant la pose et lorsque la dernière couche est posée, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur au moins une heure. Retourner sur une assiette, retirer les côtés, retirer le fond du moule, disposer le caviar, les feuilles de persil, disposer le nori en cercle, saupoudrer de graines de sésame. Lorsqu'une part de gâteau est déjà dans l'assiette, verser le soja. sauce.

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé - 300 grammes.
• Bâtonnets de crabe - 150 grammes.
• Oeufs - 3 pcs.
• Pommes de terre - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Fromage à la crème - 100 grammes.
• Gélatine - 10 grammes.
• Mayonnaise - 4 c. l.
• Sel.

Présentation efficace

Chaque femme au foyer essaie de décorer efficacement la table de fête, en inventant de délicieux plats et en les décorant de manière originale. L’une de ces entrées inhabituelles et belles peut être appelée gâteau à la salade, qui tire son nom de sa similitude avec le dessert préféré de tous.

Une salade en forme de gâteau peut décorer n'importe quel festin et occupe une place centrale parmi les plats des fêtes. Non seulement un tel plat est spectaculaire, mais il a un goût incroyable quels que soient les ingrédients qu'il contient.

Toutes les recettes de gâteaux à la salade ne diffèrent que par la composition, mais le principe de préparation des plats est le même : les ingrédients sont disposés en couches, enrobant chacun d'une sauce épaisse à base de mayonnaise, de crème sure, de yaourt ou de fromage.

Les gâteaux à salade peuvent être composés de fruits, de légumes, de viande ou de poisson. La salade la plus célèbre de ce type est le gâteau au foie, que chaque femme au foyer a probablement préparé au moins une fois.

Le gâteau à la salade en couches est un plat assez riche en calories et le processus de préparation demande beaucoup de travail, de sorte que l'apéritif convient mieux à une table de fête qu'à un repas de tous les jours. Mais pour un festin, les salades de gâteaux sont idéales ; elles peuvent remplacer des pâtisseries ou un plat chaud, car elles s'avèrent très copieuses.

Vous pouvez préparer un gâteau de salade de poisson avec du saumon salé ou fumé, de la truite, du saumon, en le décorant de fruits de mer. La base d'un tel plat peut également devenir de la viande frite, du poulet ou des champignons, et des olives, des roses de légumes bouillis ou frais, des motifs de mayonnaise, des craquelins, des herbes, etc. conviennent à la décoration.

De plus, les salades de gâteaux peuvent être sucrées ; ces desserts sont impressionnants, mais sont beaucoup plus légers que les sucreries traditionnelles. Ils sont préparés à partir de fruits, enduisant les couches de crème aigre douce ou de sauce au yaourt. Vous pouvez ajouter du miel, des fruits secs, des noix à ce dessert, en le garnissant de biscuits sucrés, de feuilles de menthe fraîche et de baies lumineuses.

Des recettes avec photos vous aideront à préparer un gâteau à la salade, et le résultat ravira toutes les personnes réunies à table.

Préparation

Tout le monde devrait préparer au moins une fois un gâteau à la salade pour les vacances. Par exemple, un tel gâteau à la salade avec du poisson rouge se vendra avec brio, et les invités loueront longtemps le talent culinaire de l'hôtesse et en exigeront davantage.

1. Faire bouillir à l'avance les pommes de terre et les carottes dans de l'eau salée. Épluchez les légumes refroidis et râpez-les.
2. Faites bouillir les œufs durs, rincez-les à l'eau froide, retirez les coquilles et séparez les blancs des jaunes en les hachant séparément sur une râpe.
3. Hachez très finement les bâtonnets de crabe ou râpez-les sur une râpe grossière. Laissez un morceau entier pour la décoration.
4. Faire tremper la gélatine dans 100 ml d'eau pendant 20 minutes pour que les granules gonflent. Chauffez ensuite le bol avec la gélatine en remuant bien cette dernière jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
5. Mélangez le fromage à la crème à pâte molle avec la mayonnaise, ajoutez la gélatine, un peu de sel et mélangez bien la crème obtenue. La crème au fromage obtenue devrait suffire à enrober chaque couche de salade. Si nécessaire, vous pouvez augmenter la quantité de fromage.

Le gâteau à la salade, comme sur la photo, sera disposé à l'envers ; pour cela vous aurez besoin d'un saladier profond, qui devra être recouvert d'un film alimentaire :

• Coupez un morceau de poisson (vous pouvez utiliser n'importe quel saumon rouge à la place du saumon) en fines tranches larges, en les étalant uniformément sur toute la surface du saladier, de manière à ce que les morceaux dépassent des bords du récipient.
• Répartissez uniformément 2 à 3 cuillères à soupe de crème au fromage au fond du saladier. Déposez dessus les jaunes d’œufs. Appliquez une autre couche de crème, pour laquelle il est préférable d'utiliser une seringue ou un sachet à pâtisserie.
• Déposer les blancs d'œufs dessus et recouvrir à nouveau de crème au fromage.
• Répartissez uniformément les bâtonnets de crabe dans la couche suivante, sans oublier de les enrober de vinaigrette au fromage.
• Placer les pommes de terre et les carottes râpées dans les couches suivantes, en recouvrant chacune de crème.
• Rentrez les morceaux de poisson qui dépassent des bords au centre de la salade, recouvrez le tout d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur plusieurs heures (de préférence toute la nuit) pour que la crème durcisse.
• Retournez délicatement le saladier avec l'apéritif préparé sur un plat plat et retirez le film. Découpez des étoiles ou des fleurs dans le bâtonnet de crabe que vous avez laissé plus tôt, dépliez-le et décorez la galette de poisson avec.

Possibilités

Un gâteau à la salade de poulet intéressant avec un goût sucré inhabituel. Les ingrédients sont disposés en couches rondes sur un plat plat dans l'ordre suivant : filet de poulet haché, pruneaux coupés en lanières, tranches d'orange, petites crevettes bouillies.

Versez du yaourt sur le tout. Ajoutez ensuite les œufs durs hachés, arrosez de jus d'orange, saupoudrez de cerneaux de noix concassés et versez sur le yaourt. Refroidir avant de servir.

Le gâteau à la salade de légumes s'avère toujours très brillant, beau et a un goût juteux et riche. Les recettes de gâteaux à la salade de légumes contiennent souvent des ingrédients à base de viande - poulet, jambon, viande frite. Les œufs et le fromage aident la collation à mieux conserver sa forme et ajoutent douceur et tendreté au goût.

La recette suivante de gâteau à la salade de légumes vous permet de préparer un plat aux multiples facettes et étonnamment savoureux, en utilisant les ingrédients les plus simples.

1. Le poulet bouilli, le jambon fumé et les concombres doivent être coupés en lanières, les pommes de terre bouillies, les œufs et le fromage doivent être râpés sur une râpe grossière.
2. Coupez les tomates pelées en cubes.
3. Placer les ingrédients en couches sur un plat plat, en garnissant chacune de mayonnaise ou de yaourt :

Pommes de terre (peut être salée)
. jambon, concombres,
. œufs hachés,
. filet de poulet,
. tomates et fromage.

De plus, vous pouvez disposer des couches de radis râpés ou de radis verts, d'oignons et tapisser le plat de salade de légumes-feuilles.

Une autre façon de préparer un gâteau à la salade consiste à déposer des couches sous forme de crêpes : ces collations ressemblent à des tartes, elles s'avèrent copieuses et très savoureuses. Vous pourrez ainsi préparer un gâteau à la salade de courgettes.

Ces derniers sont râpés, mélangés avec de la farine et de l'œuf, plusieurs crêpes sont cuites à partir de la pâte et empilées les unes sur les autres. Chaque crêpe doit être garnie d'une sauce à base de crème sure avec de la mayonnaise, des herbes hachées et de l'ail haché.

De la même manière, un gâteau à la salade de foie est préparé, auquel sont ajoutés des oignons frits, des carottes et des épices.

À propos, pour que le gâteau à la salade soit soigné, lors de la disposition des couches, il est préférable d'utiliser un plat de cuisson amovible sans fond. Des petits moules vous aideront à réaliser des mini-cakes portionnés.