Bonjour les experts culinaires !

Vient ensuite le thème des légumes le plus populaire. Aujourd'hui, nous allons apprendre à les faire frire dans une poêle pour qu'ils deviennent moelleux. Et bien sûr très savoureux et aromatique.

Il existe aujourd'hui une douzaine de façons de préparer ce plat, et de plus en plus de recettes sont ajoutées chaque année. Est-ce que tu sais pourquoi? Parce que personne ne peut résister à ces escalopes tendres et délicieusement charmantes.

Tout le monde veut qu'ils soient incroyablement beaux et aérés, et surtout, qu'ils puissent être préparés rapidement et facilement. Sans tracas inutiles dans la cuisine. Que faut-il pour cela ? C'est vrai - des recettes éprouvées et votre désir d'évoquer et de créer. Si c'est à nouveau avec vous en ce moment, alors nous procédons et en faisons une réalité.

Choisissez n’importe quelle option parmi cette sélection et allez-y et chantez. Cela s'avérera être à 100%, vous ne pouvez même pas contester cela.

En fait, cette méthode de cuisson est la plus rapide et c’est un plaisir à réaliser. Surtout si le soleil est déjà levé et brille dans votre pièce. Et vous avez décidé de faire plaisir aux membres de votre famille bien-aimés avec une telle délicatesse.

Eh bien, tu dois essayer de le créer friandise aux légumes pour qu'il soit beau et attrayant. Pour vous mettre l'eau à la bouche à la vue d'une assiette ronde avec des produits finis.

Il semblerait produits familiers vous obtiendrez ce résultat. Même la pâte elle-même sent très parfumée avant la friture, car elle regorge de vitamines et d'odeurs d'été.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 kg
• œufs - 3-4 pcs.
• farine - 7-8 cuillères à soupe
• aneth et persil - un bouquet
• oignons verts avec des plumes - un bouquet
• sel - 1 cuillère à café

Étapes:

1. Lavez très soigneusement les courgettes sous l’eau courante. Séchez ensuite avec une serviette. Si la peau est suffisamment épaisse, coupez-la. Les jeunes fruits ne doivent pas être coupés. Déchiqueter râpe grossière.

Tous verts nécessaires hacher avec un couteau de cuisine jusqu'à ce qu'il soit bien. En même temps, n’oubliez pas l’oignon.

Certaines femmes au foyer ajoutent également une pincée de soda ou de levure chimique. Cela s'avère génial, mais vous pouvez vous passer complètement de ces composants. Essayez de faire ceci et cela).

2. Cassez les œufs de poule dans une soucoupe et battez-les avec une fourchette. masse homogène. Et puis versez-le dans les courgettes.

3. Pour faire une pâte, ajoutez n'importe quel type de farine, vous pouvez utiliser usage général. Remuer et saler légèrement.

Si la courgette est trop crue et juteuse, pressez-la avant de l'ajouter mélange d'oeufs et de la farine. Si vous avez le temps, vous pouvez les couvrir avec un couvercle et les laisser reposer 15 minutes pour égoutter tout le liquide.

4. Faites ensuite chauffer la poêle avec de l'huile végétale au maximum, puis réduisez le feu à moyen. Versez des cuillerées sous forme de boulettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et joliment croustillantes.

Saviez-vous? Pour éviter que les crêpes ne soient grasses, après la friture, placez chaque crêpe sur une serviette en papier afin qu'elle puisse s'échapper.

5. Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Il est conseillé de les consommer tièdes et de les conserver au réfrigérateur, après quoi vous pourrez les réchauffer au micro-ondes et les déguster à nouveau, si nécessaire. Bon appétit!

Comment faire cuire rapidement des crêpes de courgettes avec du fromage et de l'ail

Une autre recette simple si vous êtes gourmand. Et vous aimez toujours expérimenter et ne pas rester immobile. Le goût est piquant et crémeux.

La pâte est préparée une, deux, trois fois et le plat est déjà dans la poêle, puis en bouche. Pouvez-vous imaginer si vous ajoutez également de la viande hachée ou du jambon, mais nous en reparlerons un peu plus tard.

Nous aurons besoin:

• Courgettes - 0,5 kg
• Oignons verts à l'aneth - 1 bouquet
• Oeufs - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses
• Fromage - 90 g
• Sel - 0,5 c.
• Poivre noir moulu - facultatif
• Huile végétale
• Farine - 95 g

Étapes:

1. Alors, choisissez une jeune courgette, avec papier de verre doux et passez-le dans une râpe grossière. Si soudainement il y a des akènes, assurez-vous de les supprimer.

2. Oignons verts et de l'aneth, vous voudrez peut-être ajouter plus de basilic, coupé très finement avec un couteau de cuisine bien aiguisé.

3. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient profond et ajoutez œuf. Ajoutez-en un en premier, si la masse est sèche, n'hésitez pas à ajouter la seconde. Remuer.

Sans œufs, la masse se désintégrera et ne conservera pas sa forme. De plus, il vaut mieux les prendre maison, cela donnera une couleur jaunâtre.

4. Vous pouvez maintenant ajouter du sel et du poivre. Et ajoutez le fromage finement râpé et les gousses d'ail.

5. Saupoudrer de farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et corsé.

6. Immédiatement, car si un certain temps s'est écoulé, commencez à faire frire le légume Huile raffinée dans une poêle.

De telles créations sont frites des deux côtés et le mélange est soigneusement disposé avec une cuillère à soupe. Faites le feu moyen.

7. Au moment de servir, il est recommandé de le manger avec de la crème sure ou avec une sauce spéciale, que vous pouvez facilement préparer vous-même. En général, le fromage du pain plat fini s'étirera bien et sera délicieux à manger sans rien d'autre. Essayez-le et vous l'aimerez certainement aussi.

Crêpes de courgettes luxuriantes avec semoule dans une poêle à frire

Envie de réaliser ce plat sans farine ? Et vous ne savez pas par quoi le remplacer, alors de la semoule ou même l'ajout de riz. Mais plus là-dessus plus tard.

La semoule, comme la farine, peut non seulement tenir ensemble masse prête, mais aussi prendre le jus libéré. Si vous n’avez jamais fait cela auparavant, il existe désormais une telle opportunité, après tout. instruction étape par étape devant toi.

Nous aurons besoin:

• Courgettes - quelques morceaux.
• Oeufs - 2 pcs.
• Semoule - 4 cuillères à soupe
• Aneth frais - bouquet
• Oignon - 1 tête
• Sel poivre
• Huile de tournesol

Étapes:

1. Retirez la peau du personnage principal puis râpez-la à l'aide d'une râpe à gros trous. Pressez la masse avec vos mains pour libérer plus de jus, ajoutez du sel et attendez environ 10 minutes.

Ajoutez ensuite la semoule et mélangez. Laisser reposer 15 minutes.

2. Poivrez ensuite et ajoutez les œufs de poule coupés en cubes oignon et aneth haché. C’est tellement beau que c’est dommage de le déranger.

3. Utilisez soigneusement une cuillère, en prenant votre temps, pour que tout le monde petite crêpe s'est avéré similaire au précédent, faites-le frire dans une poêle. Dans ce cas, faites-le d’abord chauffer, puis réduisez le feu à moyen. Faire frire dans l'huile de tournesol.

Assurez-vous que dès que le premier côté est doré, vous devez le retourner sur l'autre avec une fourchette. Vous pouvez utiliser n'importe quelle spatule de cuisine, selon la surface de la poêle et votre habitude.

4. Placez cette beauté indescriptible sur une assiette de service et décorez de persil. Et bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de crème sure. Je ne sais pas, mais j’ai toujours envie de manger ces côtelettes bien chaudes. Après tout, comme on dit, ils sont à la fois rougissants et chauds))).

Recette de crêpes au four pour les enfants

C'est pourquoi une méthode spéciale a été créée pour les enfants, qui se fait au four, il s'agit plutôt d'une méthode diététique. Cela s'avère également intéressant et présente même un petit craquement si vous attendez trop longtemps.

Nous aurons besoin:

Étapes:

1. Prenez une courgette jaune ou verte fraîche et utilisez une râpe pour la râper dans un bol. Retirez ensuite toute l'humidité à travers un tamis.

D’ailleurs, ne versez pas le jus dans un seau, vous pouvez le boire, c’est délicieux, ou l’utiliser pour appliquer un masque cosmétique. Cela est particulièrement vrai pour les femmes.

2. Ajouter œufs frais, sel et poivre. Remuer avec une cuillère. Il s'est avéré que c'était de la pâte. Il suffit d'ajouter des oignons caramélisés ou des oignons ordinaires. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Et versez également les craquelins moulus, ou miettes en russe.

D'ailleurs, vous pouvez ajouter de la levure chimique ou du soda si vous souhaitez que le plat soit aéré.

3. Placez les pains plats sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés jusqu'à ce que la première face brunisse. Cela prendra environ 7 minutes.

Préchauffer le four à l'avance.

Faites frire le deuxième côté pendant environ 5 minutes, puis déplacez-le immédiatement avec une spatule. produits finis sur un plateau.

4. Ou dans n'importe quelle assiette, ça fait même un peu drôle, ça ressemble à un cookie forme ronde. Ha, l'essentiel est que tes enfants bien-aimés l'aiment. D'ailleurs, il y a encore quelque chose pour eux option sucrée si vous l'avez manqué, regardez-le

Cuisiner avec Ioulia Vysotskaya

D'année en année nous avons l'habitude de réaliser de telles créations et cela arrive déjà la cuisine traditionnelle Je suis fatigué de lui. Mais si nous avions droit à un ami ou à un présentateur télé, nous ne refuserions certainement pas une telle dégustation.

Il semblerait que les crêpes aux courgettes soient les plus courantes nourriture d'été, mais je ne peux pas compter combien d’interprétations ont déjà été inventées. Et en voici un, que vous découvrirez dès maintenant. Vidéo tirée de la chaîne YouTube.

Une recette intéressante de gourmandises végétales sans farine

Le mien a une option avec gruau, il m'a aussi beaucoup surpris d'une manière agréable. Peu importe le nombre de fois que vous les faites, vous trouvez toujours sur Internet un moyen que vous n'avez jamais préparé auparavant.

Il s'avère donc que jusqu'à ce que vous essayiez tout et que votre âme se calme. Mes amis sont abonnés à de nombreux magazines et trouvent toujours de tels chefs-d'œuvre et les partagent avec moi en conséquence. Et puis je serai avec toi. C'était donc cette fois-ci. Je suis venu me rendre visite et une autre surprise m'attendait, mais je n'étais pas perdu et j'ai ouvert plus grand la bouche))).

Nous aurons besoin:

• courgettes - 1 pièce
• œufs de poule - quelques pcs.
• Riz bouilli Mistral - 1 sachet
• oignon navet - 1 pièce;
• gousse d'ail
• oignons verts avec des plumes - un petit bouquet
• sel poivre

Étapes:

1. Tous les ingrédients de la liste doivent être mélangés dans un bol. J'espère que vous savez quoi faire avec les courgettes. Et sinon, je vous le rappelle, épluchez-le de la peau épaisse, retirez les graines et hachez-le sur une râpe grossière. Remuez le tout.

2. Faites frire un plat qui ressemble à du zrazy dans de l'huile végétale dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'il ait une couleur agréable. Servir avec de la crème sure de toute teneur en matières grasses.

Intéressant! Le riz rendra les bords croustillants, vous tomberez donc amoureux de ce miracle.

Escalopes de courgettes avec de la viande hachée pour qu'elles ne se désagrègent pas

Ah-ha, belyashiki, seule la pâte qu'ils contiennent sera inhabituelle. Pour moi, tant pis. La garniture de ce plat n'est pas la moindre chose, vous pouvez utiliser n'importe quoi. Que mettez-vous habituellement, partagez-le s'il vous plaît.

Agissez immédiatement, car ce chef-d'œuvre a été testé par moi plus d'une fois et il s'avère sans mauvaises surprises inattendues. Ne pensez pas que ça ne marchera pas, tout est planifié dans les moindres détails. Comme c'est satisfaisant, miam !

Nous aurons besoin:

• Courgettes - 1 kg
• Viande ou viande hachée (puis broyez-la dans un hachoir à viande) - 350 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Aneth
• Ail - 4 gousses
• Farine de blé ou autre
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre
• Sel poivre
• Huile de tournesol

Étapes:

1. Frottez les personnages principaux râpe fine utiliser appareil spécial coupe-légumes électrique. Oui, c'est assez intéressant et en retour manière instantanée. Pour ceux qui n’en ont pas, râpez-le à la main à l’aide d’une râpe ordinaire.

Ajoutez ensuite du sel et du poivre ainsi que les œufs. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre au soda pour l'éteindre, remuez. Écrasez l'ail à l'aide d'un presse-agrumes ou coupez-le en petits morceaux.

Ajoutez ensuite la viande hachée, de préférence du poulet ou mixée. Vous n’êtes pas obligé de l’ajouter tout de suite, mais ajoutez-le lorsque vous le faites frire directement, comme une garniture.

Cette option est pour les paresseux, alors ajoutez-la tout de suite masse végétale. Hachez ensuite l'aneth et mélangez bien le tout.

Ajoutez juste un peu de farine pour qu'elle ne soit pas trop épaisse et pâte dure. Ajoutez-en une à trois cuillères à la fois et vous verrez alors quand cela sera suffisant. Déterminez vous-même la consistance, mais faites-la frire tout de suite, sinon vous obtiendrez beaucoup de jus et devrez rajouter plus de farine.

2. Faites frire comme d'habitude dans une poêle des deux côtés dans l'huile, retournez délicatement à l'aide de deux fourchettes.

La recette la plus délicieuse de crêpes de courgettes avec pommes de terre et sauce épicée

Le hit de la saison de cette année, et peut-être même de la précédente. Si vous avez déjà mangé ce délice, vous avez peut-être remarqué que si vous n'ajoutez pas de sel et ajoutez des herbes ou de l'ail, par exemple, il sera insipide. C'est pourquoi il vaut la peine d'ajouter des pommes de terre. Et ils se révéleront être quelque chose en quelque sorte, mais sous une forme légèrement modifiée.

Je vous assure que cela mérite vraiment des émotions positives, personne ne restera indifférent. Vous pouvez également ajouter des carottes, qui donneront également une belle couleur.

Un jour, j’ai même décidé de prendre et d’ajouter du fromage blanc ; il m’en restait au réfrigérateur, mais il n’y en avait pas beaucoup du tout. Ce que je veux dire, c'est que vous pouvez ajouter de nouveaux ingrédients et obtenir de nouveaux goûts et impressions.

Nous aurons besoin:

• courgettes - 300 g
• pommes de terre - 300 g
• oeuf - 1-2 pcs.
• sel poivre
• ail - 1 gousse
• ketchup épicé - 2 cuillères à soupe
• sauce soja- 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - 1 cuillère à café

Étapes:

1. Préparez tout ce dont vous avez besoin pour le travail. Râpez les pommes de terre et les courgettes accompagnées d'une gousse d'ail.

Vous pouvez, comme d'habitude, laisser reposer le mélange et en évacuer l'excès d'humidité.

2. Ajoutez un œuf et mélangez. Puis fariner et remuer. La masse doit être humide, mais pas trop épaisse, rendez-la extensible, ajoutez du sel et du poivre. Prenez des légumes en proportions égales.

3. Faites frire les crêpes jusqu'à ce que les côtés soient bien dorés.

4. Prenez maintenant la mayonnaise et mélangez-la avec du ketchup. Ensuite, selon le plan, versez la sauce soja et remuez. C'est cette portion intéressante à la place de la crème sure qui soulignera le caractère unique et le goût élégant.

5. Faites frire davantage et régalez tout le monde, y compris vous-même. D'agréables découvertes, messieurs !

Gâteaux de courgettes au kéfir

Mon mari dit qu'avec ce dessert, on peut simplement jouer avec et s'amuser. Vous pouvez manger suffisamment, mais après 1,5 heure, vous en aurez à nouveau envie. C'est le problème. Par conséquent, vous devez tout faire en double à chaque fois.

Je vous conseille de regarder cette vidéo et d'apprendre quelque chose, car chaque auteur nous présente ses secrets et astuces en cuisine.

C'est tout, je termine le post. Il s'est avéré très diversifié, pour n'importe quelle couleur, ce qui est incroyablement agréable.

Choisissez et aujourd'hui, ces délices ronds sous tout cela se tiendront sur votre table et conquériront nom célèbre. Cuisinez avec plaisir. À bientôt!

Il contient de nombreux microéléments, magnésium, calcium, phosphore et est associé à des vitamines C et E. Les calories dans les courgettes sont inférieures à 25, et si vous ajoutez quelque chose que les courgettes ne provoquent pas réactions allergiques, alors ça s'avère génial nourriture pour bébés, qui peut être ajouté aux purées pour les enfants à partir de cinq mois.

Peu importe les efforts déployés par beaucoup, il est impossible de trouver un plat dans lequel vous ne pouvez pas mettre de courgettes, car elles ont un goût neutre et peuvent être combinées avec presque tous les aliments. À partir de là, vous pouvez préparer :

Premier repas;
Ragoût de légumes;
Purée pour bébé;
Légumes marinés;
Confiture;
Crêpes et tartes;
Plats sur charbons.

Crêpes meilleur plat, qui est facile à préparer à partir de courgettes, car ingrédients nécessaires peut être trouvé dans chaque réfrigérateur. Et la teneur en calories crêpes régulières de courgettes, auxquelles aucun sucre n'est ajouté, frites dans de l'huile végétale équivaut à 150 kcal. Donc pas un grand nombre de les crêpes mangées à midi ne nuiront pas à votre silhouette.

Plusieurs recettes populaires

1. La recette la plus simple

Pour préparer des plats riches, tendres et crêpes aromatisées Cela ne prend pas beaucoup de temps et vous pouvez les manger sous n’importe quelle forme.

Ingrédients:

- huile végétale;
- quelques courgettes ;
- 2 œufs de poule ;
- 5 cuillères à soupe de farine ;
- des épices au goût.

Préparation:

1. Hachez finement les légumes verts à l'aide d'un couteau, trois courgettes préparées sur une râpe fine et retirez le jus si nécessaire.

2. Mélangez les courgettes et les légumes verts avec les œufs de poule, ajoutez la farine, le sel, le poivre et mélangez bien. Lors de l'ajout de farine, il est important de s'assurer que le mélange de courgettes n'est ni trop épais ni trop fin, la farine est prise dans la quantité à votre discrétion.

3. Ajouter à la poêle huile de tournesol, attendez qu'elle se réchauffe et utilisez une cuillère pour ajouter la pâte. Faites frire les crêpes un moment de tous les côtés. Les crêpes peuvent être consommées dès qu'une croûte dorée est visible dessus.

2. Crêpes de courgettes à la viande hachée

Après avoir préparé ce plat, vous pouvez obtenir non seulement un plat d'accompagnement, mais également un plat principal. Les courgettes donnent au plat légèreté et tendreté, et la viande est copieuse. Ils peuvent être préparés à partir de volaille, de porc, de bœuf et même de poisson.

Composants requis :

Viande hachée 300 grammes;
Courgettes;
Quelques oignons ;
Oeufs de poule 2 pièces ;
Fariner trois cuillères à soupe ;
Épices au goût.

Exécution étape par étape :

1. Hachez finement l'oignon à l'aide d'un couteau. Vous pouvez également prendre une râpe fine, selon celle qui vous convient le mieux, et la mettre dans la viande hachée, saupoudrer d'épices.

2. Râpez les courgettes et mélangez tous les autres ingrédients : œufs de poule, farine, sel et poivre, viande hachée.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la pâte à l'aide d'une cuillère et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Il est idéal de servir le plat obtenu immédiatement après la cuisson, car c'est à ce moment-là qu'il est cuit. Bon goût et vue.

3. Beignets de courgettes aux oignons

Plat incroyable. Grâce aux oignons, les crêpes obtiennent goût épicé. Et ils peuvent être préparés en peu de temps. Ingrédients requis :

Courgettes de taille moyenne ;
Une tasse de farine ;
Oignon 1 morceau;
Œuf de poule;
Sel et poivron rouge au goût.

Préparation étape par étape :

1. Trois courgettes accompagnées d'oignons sur une râpe fine.

2. Mélangez nos légumes avec l'œuf, les épices et mélangez bien.

3. Ajoutez la farine, mélangez à nouveau délicatement et soigneusement.

4. À l'aide d'une cuillère, étalez le mélange obtenu dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites revenir les crêpes pendant environ 5 minutes de tous les côtés. Servir le plat préparé avec de la crème sure.

4. Beignets de courgettes à l'ail

Les crêpes séduiront ceux qui aiment plats insolites avec l'ajout d'ail. Si vous les servez chauds avec de la crème sure, ils deviendront le plat préféré des invités et des membres de la famille.

Composants requis :

- de la farine, un tiers de verre ;
- œuf de poule;
- des courgettes de taille moyenne ;
- les oignons bulbes ;
- quelques gousses d'ail ;
- sel au goût.

Exécution étape par étape :

1. Râpez les courgettes avec l'oignon et hachez finement l'ail avec un couteau ou hachez-le à l'aide d'un presse-ail.

2. Mélangez les courgettes et l'ail râpés, l'œuf et l'oignon, les épices et mélangez à nouveau soigneusement le tout.

3. À l'aide d'une cuillère, placez la pâte dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Servir les crêpes avec de la crème sure ou en accompagnement de plats de viande.

5. Crêpes sucrées aux courgettes

La recette est inhabituelle, mais les enfants l'adoreront à coup sûr. Les crêpes seront tendres et savoureuses, alors ne tardez pas et commencez à les cuisiner.

Composants requis :

- un demi-kilo de courgettes ;
— Sucre en poudre 2 cuillères à soupe;
- œuf;
- sel;
- huile de tournesol;
- farine 200 grammes.

Exécution étape par étape :

1. Pour préparer cette recette, vous devez prendre des courgettes préalablement pelées. Après avoir coupé les courgettes en morceaux, retirez les graines et râpez les morceaux sur une râpe fine. Cette purée Mélangez les courgettes avec l'œuf, le sel, le sucre et le soda sur la pointe d'un couteau.

2. Placez une poêle sur le feu et attendez qu'elle chauffe, versez de l'huile de tournesol et placez-y délicatement la pâte obtenue à l'aide d'une cuillère, puis faites frire les crêpes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

3. Il est préférable de commencer à manger un plat tiède, avec une sauce sucrée, de la confiture, du miel ou de la crème sure.

6. Crêpes de courgettes au fromage

Composants requis :

- courgettes 200 grammes ;
- œufs de poule 2 pièces ;
- sel au goût ;
- farine 30 grammes ;
- fromage variétés de blé dur 100g;
- huile végétale 100 grammes.

Exécution étape par étape :

1. Rincez les courgettes et râpez-les, salez et laissez infuser environ 10 minutes. Battez maintenant les œufs séparément et ajoutez-y de la farine.

2. Mélangez soigneusement le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Râper le fromage sur une râpe fine et l'ajouter au mélange obtenu.

3. Prenez ensuite un bol avec le mélange de courgettes, essorez-le et ajoutez-le à la masse principale. Mélangez soigneusement la masse obtenue et commencez à la préparer. Versez l'huile dans une poêle chauffée et versez-y la pâte.

4. Faites frire de tous les côtés et placez dans un bol, couvrez avec un couvercle.

5. Cette recette permet de préparer des crêpes comme collation, mais aussi des sucrées qui accompagnent bien le thé.

7. Crêpes de courgettes aux pommes

Composants requis :

- pomme de taille moyenne ;
— courgettes 2 pièces;
- œuf;
- farine 60 grammes ;
- sucre 2 cuillères à café ;
- une cuillère à café de vanilline ;
— huile de tournesol 100 grammes;
- cannelle, sel au goût ;
- du soda éteint avec du vinaigre.

Exécution étape par étape :

1. Retirez la peau, les graines et râpez les courgettes et les pommes.
2. Ajoutez du sel, du sucre cristallisé, de la vanilline et de la farine à la masse de courgettes, ainsi que du soda et du vinaigre. 3. Mélangez bien le tout et faites frire. Pour ce faire, vous devez verser la pâte dans la poêle.
4. Le plat obtenu sera tendre et agréable au goût. Vous pouvez le servir comme formulaire séparé pour le thé ou avec de la crème sure.

8. Crêpes de courgettes aux carottes

Composants requis :

- trois œufs de poule ;
- 2 courgettes de taille moyenne ;
- carotte;
- une gousse d'ail;
- oignon;
- verdure;
- des épices au goût ;
- huile de tournesol.

Préparation étape par étape :

1. Vous devez prendre une râpe et râper les carottes et les courgettes sur une taille moyenne et mélanger. Essorez l'excès de liquide et ajoutez les herbes hachées, les œufs, les oignons finement hachés, les épices et mélangez.
2. Placez une poêle sur la cuisinière et ajoutez-y de l'huile, attendez qu'elle se réchauffe.
3. À l’aide d’une cuillère à soupe, commencez à incorporer la pâte.
4. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Si vous ajoutez du fromage râpé au mélange, il conservera mieux sa forme. Il est recommandé de servir avec du yaourt nature ou de la crème sure.

Les recettes répertoriées ne représentent qu'une petite partie de ce qui peut être préparé à partir de courgettes. Vous pouvez expérimenter et en ajouter à chaque fois nouvel ingrédient, alors le résultat aura un goût différent et à chaque fois plat intéressant. Et pour celles qui surveillent leur silhouette, la courgette deviendra un produit indispensable.

8 notes, moyenne : 4,38 sur 5)

Afin de préparer un repas copieux et très plat savoureux, pas besoin d'aller faire du shopping et de chercher produits chers, parce que vous pouvez vous débrouiller avec des ingrédients simples, ceux que vous avez à la maison. Prends pour exemple, courgettes régulières, farine et œufs. De telle produits simples Vous pouvez préparer des crêpes de courgettes très tendres et incroyablement savoureuses.

Le processus lui-même est incroyablement simple et ne dépend même pas de la méthode de cuisson. On prend le fruit, de préférence jeune et fort. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de peler la peau. Mais pour les fruits adultes à peau grossière, il vaut bien sûr mieux la couper et, bien sûr, se débarrasser des graines.

Donc, dans l'article d'aujourd'hui, examinons des recettes simples, très savoureuses et crêpes saines de courgettes. Pourquoi les courgettes, demandez-vous ? Oui, car ils rendent les crêpes tendres et riches en macro et microéléments essentiels, vitamines et fibres. Et ces recettes sont pour ceux qui aiment les recettes

Comment faire cuire des crêpes de courgettes à la semoule - recette avec photos

Ingrédients:

• Petites courgettes - 2 pièces
• œufs - 1 pièce
• oignons - 1 pc.
• poivron- 1 PC
• semoule - 4 c. je
• amidon - 2 c. je
• ail - 1 gousse
• moutarde - 1 cuillère à soupe. je
• curcuma - 1/2 cuillère à café
• huile végétale - pour la friture
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez les courgettes, retirez les graines si nécessaire et râpez-les sur une râpe grossière. Après cela, ajoutez-y la semoule et mélangez bien le tout.

Hachez ensuite l'oignon et le poivron en petits morceaux et transférer sur les courgettes râpées. Battez l'œuf ici, ajoutez la fécule, le curcuma, ajoutez la moutarde, salez au goût et mélangez bien.

Placez la poêle sur feu moyen et versez-y huile végétale et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez le plat fini avec de la crème sure !

Crêpes simples de courgettes à l'ail et au fromage

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pcs.
• œufs - 2 pièces
• fromage à pâte dure - 100 gr
• oignon - 1 pièce
• farine - 4 c. je
• ail - 2 gousses
• huile végétale - pour la friture
• légumes verts, sel et poivre - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe fine.

Ensuite, hachez finement les légumes verts lavés et l'ail. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Dans ce cas, l'oignon peut être tordu dans un hachoir à viande ou dans un mixeur pour qu'il se transforme en purée. Ensuite, nous transférons tous ces ingrédients dans un bol avec les courgettes râpées, incorporons les œufs, ajoutons du sel et du poivre au goût et mélangeons soigneusement le tout.

Ajoutez maintenant la farine au mélange préparé et mélangez bien.

Placez la poêle sur feu moyen, versez de l'huile dedans et attendez qu'elle soit suffisamment chaude. Placez ensuite le pain plat dans une poêle à l'aide d'une cuillère à soupe et faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Après cuisson, retirer excès d'huile, déposez les crêpes sur des serviettes, puis servez.

Recette de crêpes de courgettes au four

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• oignon - 1 pièce
• œuf - 1 pièce
• chapelure— 60 gr
• huile d'olive
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière. Passez-le ensuite avec vos mains à travers un tamis et transférez-le dans bol profond, et versez le jus.

Ajouter l'oignon haché à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, incorporer un œuf, verser 2-3 cuillères à soupe huile d'olive et bien mélanger.

Ajoutez ensuite la chapelure et pétrissez à nouveau.

Maintenant, à l'aide d'une cuillère à soupe, placez les gâteaux dessus. parchemin, déposé sur une plaque à pâtisserie et placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, nous le sortons, le retournons et le remettons au four pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Dans cette recette, vous pouvez contrôler le niveau d'huile soit vers le bas pour plus crêpes maigres, et vice versa. Tout dépend des préférences de chacun, à vous de choisir !

Crêpes sucrées aux courgettes

Ingrédients:

• Courgettes - 500 gr
• sucre - 4 cuillères à soupe
• farine - 60 gr
• œuf - 1 pièce
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe fine. Incorporer un œuf de poule, ajouter le sucre, le sel au goût et la farine. Mélangez bien le tout pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Retournez-le ensuite et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Crêpes de courgettes sans oeufs

Ingrédients:

• Grosses courgettes - 1 pièce
• farine de blé - 250 gr
• sel, poivre et herbes fraîches- goût.

Mode de cuisson :

Tout comme dans les recettes décrites ci-dessus, il faut d'abord éplucher les courgettes et retirer les graines. Râpez-le sur une râpe moyenne ou fine.

Ajoutez-y du sel et du poivre au goût.

Ajoutez progressivement la farine et mélangez immédiatement.

La consistance de la pâte doit être épaisse comme le montre la photo ci-dessous.

Mettez ensuite la poêle sur feu moyen, versez-y de l'huile végétale, versez les crêpes à la cuillère et faites-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crêpes copieuses de courgettes à la viande hachée (vidéo)

Bon appétit!!!

Les crêpes de courgettes, en plus d'être très savoureuses et très rapides à préparer, sont également très saines. Cela est compréhensible, car ils contiennent une grande quantité de fibres, si nécessaires à notre corps.

Ils le font comme ils peuvent : moelleux, à la poêle, au four. AVEC divers additifs: ail, fromage, carottes, pommes de terre, viande hachée, filet de poulet, semoule et autres. Et pour le petit-déjeuner ou le dessert, des sucrés.

Ce produit est très demandé par les personnes souffrant de diabète. Ce que les courgettes ne peuvent pas faire : améliorer le métabolisme, perdre du poids en surpoids, aide en cas de maladies rénales et hépatiques.

Menu des articles :

Il existe tout simplement d'innombrables recettes pour réaliser des crêpes aux courgettes. L'essentiel est que le produit conserve son fonctionnalités bénéfiques, il faut apprendre à bien préparer les crêpes aux courgettes.

Juste avant la liste des recettes les plus délicieuses, voici quelques conseils.

Si vous ne voulez pas vous soucier d'éplucher les courgettes, vous devriez y regarder de plus près et choisir de jeunes légumes (généralement leur longueur ne dépasse pas 20 centimètres).

Un autre avantage des jeunes fruits est que leur peau contient microéléments utiles et des vitamines.

Pour disposer dans une poêle ou au four sur une plaque à pâtisserie, utilisez une cuillère à soupe. Son volume est juste ce qu'il faut de pâte de courgette pour rendre les crêpes savoureuses et pas trop grosses.

Si vous aimez les crêpes sucrées aux courgettes, ajoutez-en un peu à la pâte plus de sucre ou quelques cuillères à café de miel. Très savoureux avec des raisins secs et du fromage cottage.

La plupart délicieuse recette– recette à l'ail et au fromage.

Les crêpes moelleuses sont obtenues en ajoutant du bicarbonate de soude ou de la levure chimique à la pâte au bout d'un couteau.

S'il n'est pas possible d'ajouter de la farine, elle peut être facilement remplacée la semoule ou diététique.

Crêpes de courgettes : une recette classique à la poêle - rapide, savoureuse et facile

Tel crêpes simples dans une poêle, ils s'avèrent rapides et savoureux. Même si vous commencez à les préparer pour la première fois, vous ne rencontrerez aucune difficulté. Suivez correctement la recette et vous réussirez.

Ingrédients

• Jeunes courgettes – 250 grammes,
• Oeuf – 2 pièces,
• farine – 150 grammes,
• huile végétale,
• aneth frais - un bon bouquet,
• sel et assaisonnement - au goût.

Vous pouvez y ajouter du soda sur la pointe d'un couteau pour en faire crêpes moelleuses de courgettes.

Recette simple

Lavez les légumes et séchez-les avec une serviette. Si la courgette est mûre, coupez les extrémités et retirez la peau rugueuse et les graines. S'ils sont frais et jeunes, laissez-les entiers.

Broyez-les au mixeur pour obtenir une pâte.

Hachez finement l'aneth et ajoutez-le aux courgettes. Il y a aussi des épices, du sel et des œufs. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

C'est maintenant au tour de la farine. Versez lentement et remuez en même temps pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance doit être crémeuse.

Si vous souhaitez ajouter du moelleux et faire des crêpes moelleuses, ajoutez du soda.

Disposez de petites portions sur une poêle chaude à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire frire des deux côtés.

Placez les serviettes sur une assiette et déposez-y les crêpes. Une fois l'huile égouttée, vous pouvez servir plats individuels en ajoutant un peu de crème sure à chaque produit.

Très savoureux, ça va avec ce plat sauce mayonnaise avec de l'ail et de l'aneth (il suffit de hacher tous les ingrédients et de mélanger avec de la mayonnaise).

Comment cuisiner des crêpes moelleuses aux courgettes rapidement et savoureuses ?

Dans la recette ci-dessus, j'ai déjà mentionné comment obtenir des crêpes de courgettes aérées et moelleuses. Maintenant, je vais vous raconter la recette séparément. J'ajouterai du kéfir à la pâte en guise de pétrissage.

Des produits

• courgettes – 2 morceaux (moyens),
• kéfir 3,5% de matière grasse - un verre,
• farine - 3-4 cuillères à soupe,
• œuf de poule – 1-2 pièces,
• huile,
• soda - un peu
• sucre et sel au goût.

Méthode de cuisson

Les jeunes légumes doivent être râpés sur une râpe moyenne. Ajoutez du sel et du sucre.

Faites chauffer un peu le kéfir et versez-y du soda. Et puis l'œuf. Mélanger.

Maintenant, nous combinons le tout et saupoudrons un peu de farine. Mélangez et ajoutez jusqu'à obtenir une masse d'épaisseur moyenne.

Placer dans une poêle préchauffée et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les crêpes lèvent et deviennent moelleuses.

Servir chaud avec du crémeux sauce à l'ail.

Recette de crêpes de courgettes au four à l'ail

Les crêpes moelleuses aux courgettes les plus délicieuses peuvent être préparées au four.

La base

• 2 courgettes,
• 2 oeufs,
• farine de blé - 3 cuillères à soupe,
• ail – 2 gousses,
• aneth,
• huile,
• sel et épices - au goût.

Comment cuire des crêpes de courgettes au four ?

Pendant que le four chauffe à 190 degrés, vous pouvez préparer les légumes. On les passe entières au mixeur si les courgettes sont jeunes. Si la peau est épaisse, il faut la peler.

Salez, mélangez et essorez l'excès d'humidité dans une gaze.

Pressez l'ail à l'aide d'un presse-agrumes et ajoutez-le aux légumes. Saupoudrer d'épices (poivre noir moulu et une pincée).

Ajoutez maintenant la farine tamisée au mélange cuit.

Lorsque la pâte est prête, disposez des petits tas sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe et formez des galettes. Il est conseillé de graisser légèrement la plaque à pâtisserie avec de l'huile.

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Pour éviter de trop cuire ou de trop cuire, vous devez faire un petit volume. Pour que la pâte ait le temps de cuire. Et de cette façon, le plat s'avère plus rapide.

Pour ajouter de la saveur au plat et goût inhabituel Vous pouvez ajouter un demi-oignon et une demi-carotte râpés au stade de la préparation de la pâte.

Recette de délicieuses crêpes au fromage et à l'ail

Voici les plus délicieuses et mes préférées : les crêpes de courgettes au fromage et à l'ail. Je les adore pour leur caractère unique goût piquant. Vous pouvez le manger de cette façon ou avec diverses sauces. je fais de la sauce à l'ail concentré de tomate et du yaourt. Une vraie confiture !

Des produits

• jeunes courgettes – 2 pcs.,
• fromage (variétés dures) – 250 gr.,
• œuf - 2 pièces,
• têtes d'ail – 4 pcs.,
• oignon - un demi-oignon,
• farine - quelques cuillères à soupe,
• huile végétale,
• sel.

Préparation

Lavez et séchez les jeunes fruits. Passer à travers une râpe ou un mixeur. Ajoutez du sel et attendez 100 minutes que le liquide s'écoule.

Râpez le fromage sur une râpe moyenne et petit oignon et l'ail.

Ajouter les œufs au fromage, l'ail et l'oignon et bien battre.

Mélanger les courgettes et le mélange fromage-œuf en ajoutant lentement la farine.

Quand la pâte a levé. Verser sur une poêle chaude.

Faire frire jusqu'à croûte dorée et retournez-le.

Après avoir fait frire la deuxième face, éteignez le feu et laissez mijoter quelques minutes sous le couvercle.

Beignets de courgettes : teneur en calories pour 100 grammes et 1 pièce

Ce plat est-il vraiment faible en calories ? Il contient beaucoup de fibres et de micro-éléments bénéfiques. C'est juste.

Ceux qui perdent du poids ou font du sport et du fitness pour rester en forme seront intéressés par le nombre de calories contenues dans 100 grammes de ce produit.

Si nous parlons du produit lui-même, alors 100 grammes de légumes contiennent environ 30 kcal.

Et en 100 grammes plat préparé– environ 95-130 grammes, selon les ingrédients ajoutés à la recette.

DANS version classique Un demi-kilo de légumes produit une pâte à partir de laquelle vous pouvez faire 5 pains plats. La pâte contiendra environ 500 kilocalories. Cela signifie qu'un morceau « pèse » environ 100 kcal.

Pas la plus faible teneur en calories en cuisine.

Dans cette recette, au lieu de l'habituel farine de blé il y aura de la semoule. Cela rend les crêpes de courgettes plus satisfaisantes.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes (jeunes de préférence),
• semoule - 3 tables. des cuillères,
• ail – 3 gousses,
• quelques œufs de poule,
• huile de friture,
• sel et épices.

Recette

Cuisson bouillie de légumes. Pour ce faire, broyez les courgettes sur une râpe et attendez que tout le liquide s'en écoule. Nous le vidons. Et ajoutez un œuf aux courgettes et battez chacune d'elles. Ajouter le sel et l'assaisonnement.

À l'étape suivante, nous avons besoin de semoule. Comme dans les recettes ci-dessus, on le sème en petit filet et on mélange soigneusement tous les ingrédients.

Réserver et laisser gonfler la semoule.

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle. Et quand la semoule monte, mettez-en une cuillerée dans la poêle. Faire frire 2 minutes de chaque côté.

Placer sur la table avec de la mayonnaise ou de la sauce à l'ail.

Crêpes de courgettes copieuses et savoureuses avec pommes de terre et ail

Si vous ajoutez des pommes de terre aux crêpes de courgettes, le plat deviendra beaucoup plus satisfaisant. Il peut désormais être consommé avec des composants carnés.

Composé

• courgettes – 220 g.,
• œuf – 2 pièces,
• pommes de terre – 4 morceaux (moyens),
• farine de blé - 80 grammes ou 4 cuillères à soupe. des cuillères,
• ail - 3 morceaux,
• oignon - petit oignon,
• petit tournesol,
• assaisonnement et sel au goût.

Préparation

Nous allons laver et éplucher les légumes. Ensuite, ils doivent être râpés. Oignons finement râpés ou passés au hachoir à viande. Nous faisons de même avec l'ail. Sel et poivre.

Cassez-y les œufs et mélangez.

Ajouter la farine par petites portions.

Versez la pâte obtenue en portions dans une poêle chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Nous l'avons mis serviettes en papier mettre l'huile en verre.

Crêpes de courgettes au poulet - recette étape par étape

Les produits sont les mêmes que dans les autres recettes. Le plat prend déjà un caractère charnu. Deux en un : viande et légumes. Presque un ragoût, mais pas mijoté, mais légèrement frit.

Nous aurons besoin

• la courgette elle-même - 2 fruits jeunes de taille moyenne,
• filet de poulet – paquet de 400 grammes,
• farine - 3 cuillères,
• un oeuf,
• crème sure – 1 petit verre (70-100 grammes),
• huile végétale,
• aneth,
• poivre et sel.

Commençons à cuisiner

Tous les ingrédients doivent être lavés et pelés si nécessaire. Nous passons les courgettes dans un mixeur et coupons le poulet en petits morceaux.

Ajouter l'œuf, les épices et le sel.

Ajoutez lentement la farine et remuez jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Dans une poêle chauffée, former des galettes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites de chaque côté.

Crêpes de courgettes aux carottes. Crêpes saines aux carottes, à l'ail et au fromage

J'aime aussi cette recette. Riche en vitamines, épicé et simple.

Composé

• carottes – 2 morceaux moyens,
• courgettes - 3 petites,
• fromage – 200 grammes,
• ail,
• 3-4 œufs,
• huile,
• poivre noir moulu,

Méthode de cuisson

Cette fois, j'ai décidé de ne pas ajouter de farine. Cette recette contient déjà suffisamment d’éléments liants.

Si charmant crêpes aux courgettes– excellent, simple, savoureux et option rapide pour le petit déjeuner. Les enfants aiment beaucoup et demandent à faire une autre assiette. Et ils ont encore meilleur goût lorsqu'ils sont chauds et avec du miel - c'est un « délicieux » avec du thé.

Ingrédients

• courgettes - une grosse,
• farine - 4 cuillères à soupe,
• sucre – 2 tables. l.,
• œuf de poule – 2 pièces,
• huile de tournesol,
• levure chimique,
• sel - une pincée.

Recette rapide

Si la courgette est déjà « adulte », alors coupez ses « mégots », coupez la peau épaisse et retirez les graines. Vous n’avez pas besoin de faire quelque chose de pareil avec un jeune – il contient beaucoup de nourriture saine et délicieuse.

Alors, lavez et nettoyez le légume. Trois à travers une râpe grossière.

Ajoutez-y les œufs et mélangez le tout. Salez et ajoutez le sucre. Au lieu du sucre, vous pouvez ajouter du miel - vous obtenez du miel.

Ajoutez lentement la farine en petit filet et remuez jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Faire frire dans une poêle préchauffée des deux côtés pendant 2 minutes chacun jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec du miel ou du sirop d'érable.

Crêpes de courgettes sucrées et luxuriantes au kéfir

Bon appétit!

Vous voyez, mes chers, que peut-on préparer à partir d'apparemment courgettes nature- un plat savoureux et appétissant !

A la saison des jeunes courgettes, les crêpes à base de celles-ci deviennent un plat très apprécié et recherché. Et ce n'est pas surprenant, car c'est simple, savoureux et économique. Les crêpes aux courgettes se préparent très rapidement. Recette crêpes moelleuses Vous pouvez choisir parmi les options ci-dessous.

Comment faire des crêpes moelleuses aux courgettes ?

Comme base pour les courbes crêpes aux courgettes vous pouvez prendre du kéfir faible en gras. Assez pour appliquer 120 ml produit laitier. Il vous faudra également : 40 g de sucre, un œuf, quelques courgettes moyennes, une demi-cuillère à café de soda, 3 c. farine, beurre, sel.

1. Le kéfir est légèrement chauffé à l'avance et bien mélangé avec du soda.
2. Les courgettes pelées sont râpées sur une râpe à mailles moyennes et mélangées avec une pincée de sel et de sucre.
3. Un œuf est enfoncé dans le kéfir, qui a réussi à éteindre le soda.
4. Les deux mélanges sont combinés.
5. Il ne reste plus qu'à verser la farine dans la pâte et bien la mélanger. Il devrait être assez épais.
6. Le plat est frit dans grandes quantités huiles

Pendant la cuisson, la forme deviendra mousseuse sous vos yeux.

Cuire de délicieuses crêpes au four

Pour rendre la friandise plus saine et faible en calories, vous pouvez la faire cuire au four.

Dans ce cas, vous pourrez également obtenir des crêpes de courgettes aux formes moelleuses. Pour cela vous aurez besoin de : un gros œuf, 2 courgettes, quelques gousses d'ail, une demi-carotte et un oignon, 3 c. farine de blé, une pincée sel de mer, aneth séché et noir poivre moulu, huile.

1. Le four doit être préchauffé à 180 degrés.
2. Les courgettes sont lavées, pelées et râpées sur une râpe à grosses mailles.
3. Du sel est ajouté aux légumes hachés. Lorsqu'ils donnent du jus, le liquide est soigneusement extrait.
4. Les oignons et les carottes sont râpés sur une râpe fine et également mélangés avec des courgettes. Des gousses d'ail, de la farine et des assaisonnements passés au presse-ail sont ajoutés au mélange.
5. La pâte obtenue est déposée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pour préparer rapidement des crêpes, vous devez les réaliser en miniature.
6. Le processus de cuisson prendra 15 minutes.