Les gâteaux princesse pour enfants sont le choix parfait pour une fête de filles. La recette du dessert lui-même peut varier. L'essentiel est son design original. Nous proposons plusieurs options.
Gâteau avec photo du dessert
Il est important de le formater correctement. Le gâteau Princesse en lui-même est facile à préparer. Regardons tout dans l'ordre.
Tamisez deux cents grammes de farine et deux grandes cuillères de cacao en poudre à travers un tamis. Mélangez les ingrédients. Dans un autre bol, battez quatre jaunes avec un verre de sucre. Remuez ce mélange et placez-le dans un bain-marie. Ensuite, vous devez vous assurer que la température monte à quarante-trois degrés. Il est recommandé d'utiliser pour cela un appareil de cuisine spécial. Assurez-vous de remuer constamment avec un fouet. Ensuite, retirez du feu. Battre la pâte à grande vitesse jusqu'à refroidissement complet, en ajoutant la vanilline et une pincée de sel. Il devrait augmenter trois fois ou plus au cours de cette procédure. Mélanger la farine et le cacao en plusieurs ajouts. Cela doit être fait très soigneusement et strictement dans une seule direction. La pâte ne doit pas reposer. A la toute fin, ajoutez cent grammes de beurre fondu. Cuire au four environ une demi-heure. Refroidissez et coupez en trois parties.
Commençons par préparer la crème. Mélangez deux cents grammes de lait concentré avec deux verres de crème froide. La teneur en matières grasses doit être d'au moins trente-cinq pour cent. Battre au batteur à grande vitesse. La crème doit devenir très mousseuse. L'essentiel est de ne pas l'interrompre. Nappez tous les gâteaux de crème. Assemblez le dessert en couches soignées et uniformes.
Couvrir complètement le gâteau de fondant. La surface doit être très lisse. À l'aide de mastic coloré, réalisez des figurines de princesse. Cela nécessitera beaucoup de compétences. Si vous le souhaitez, les figurines peuvent être réalisées à partir de crème au beurre ordinaire à l'aide d'une seringue à pâtisserie.
Gâteau Princesse
La recette du dessert est simple. Mais le résultat est excellent et très beau.
Battez quatre œufs avec deux verres de crème sure, la même quantité de sucre et quatre grands verres de cacao en poudre. Mélangez soigneusement. Ne trempez pas une petite cuillère de bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez-la à la pâte. Ajouter trois tasses de farine et bien mélanger. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie et faites cuire une génoise d'épaisseur moyenne. Refroidissez-le et coupez-le en cubes. Mettez-les de côté.
Commençons maintenant à préparer la crème. Battez un litre et demi de crème sure avec deux verres de sucre semoule.
Nous commençons à façonner le gâteau en forme de princesse.
Placer chaque morceau de biscuit dans la crème. Disposez-les soigneusement sous la forme d'un toboggan haut. Arroser du reste de crème. Placer au réfrigérateur pour tremper pendant plusieurs heures.
Juste avant de servir, déposez dessus une figurine de princesse. Réalisez une robe longue en fondant blanc et rose. Très beau et original.
Gâteau avec les princesses Disney. Comment cuisiner ?
Ce plat est portionné et très festif. Mais cela demandera beaucoup de travail préparatoire.
Nous préparons d'abord deux gâteaux - l'un plus grand, l'autre plus petit. Si vous le souhaitez, vous pouvez le réaliser à partir de différentes pâtes et avec différentes crèmes. Coupez les gâteaux en triangles égaux. Nous les emballons dans du papier alimentaire festif. Nous disposons les pièces sous forme de décorations avec des personnages de contes de fées. Vous devez l'envelopper d'un ruban pâtissier et d'une ficelle fantaisie. Un magnifique dessert est prêt.
Mini gâteaux "Pour les princesses"
Commençons par préparer la pâte. Battez deux œufs avec un demi-verre de sucre jusqu'à l'apparition d'une mousse blanche. Ajoutez une poignée de raisins secs et quelques fruits confits. Ajoutez un demi-verre de farine et un peu de levure chimique. Répartissez la pâte dans les moules pour qu'elle n'atteigne pas le bord. Cuire les muffins pendant une demi-heure et laisser refroidir.
Réalisez une crème à partir de beurre, de sucre, de vanilline et de divers colorants. Refroidissez-le et transférez-le pour appliquer des « robes » sur les cupcakes. Placez dessus des figurines de personnages de contes de fées. Il s'avère qu'il s'agit d'un gâteau « Princesse » en portions. Peut être servi.
Gâteau "Délice aux Baies"
Ce dessert sera long à préparer.
Pour commencer, nous achetons trois moules à charnière de tailles différentes. La pâte s'avère très calorique. Battez huit œufs avec deux verres de sucre et une pincée de sel. Vous devriez obtenir une mousse moelleuse. Ensuite, incorporez progressivement deux tasses de farine. Pétrir soigneusement la pâte. Cela devrait devenir homogène. Versez la pâte dans un grand moule. Cuire au four pendant quarante minutes. Refroidissez ensuite et coupez en trois parties. Faites cuire les niveaux intermédiaire et supérieur de la même manière. Pour préparer la crème, battez le fromage blanc avec la crème et le sucre. A la toute fin, ajoutez du beurre ramolli. Placez la crème au réfrigérateur.
Commençons à assembler le gâteau. Transférez la crème dans les couches de gâteau et reliez-les ensemble. Décorez le dessert avec des baies fraîches et des fleurs.
Le résultat a été un véritable gâteau de princesse : beau, original et très savoureux. Les invités seront ravis.
Dessert crêpes au lait concentré
C'est un gâteau de princesse très simple. Il sera idéal pour les amateurs de crêpes.
Pour préparer la pâte, faites chauffer deux litres de lait à une température de quarante degrés. Ajoutez-y un peu de sel, du sucre et quatre œufs. A l'aide d'un mixeur, battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajouter la farine tamisée. La pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. A la toute fin, versez un peu d'huile végétale. Faites cuire des crêpes pas très fines dans une poêle chauffée. Pour préparer la crème, battez le beurre avec le lait concentré. Enduisez-en chaque crêpe et formez un gâteau. Réalisez un glaçage au chocolat et versez-le généreusement sur le dessert.
Comment réaliser une figurine d'une petite princesse en fondant et décorer un gâteau.
En même temps, je prenais soin de ma tête. A l'aide de mastic couleur chair (on ajoute du colorant rose et jaune au mastic blanc), j'ai moulé une boule, je l'ai légèrement pressée au centre, j'ai découpé et façonné une bouche et un petit nez. Immédiatement, en retirant un peu de mastic de l'arrière de la tête, j'ai formé un cou. J'ai placé la tête sur une brochette et je l'ai laissé sécher.
Lorsque la tête était sèche, je dessinais les yeux, la bouche, les joues et les sourcils avec des marqueurs et des colorants comestibles. Elle posa la tête sur le cône.
J'ai déroulé un petit morceau de mastic couleur chair et j'ai formé une partie du décolleté, masquant en même temps la ligne reliant le col et le cône.
J'ai déroulé du mastic rose et, en utilisant la figurine elle-même comme guide, j'ai découpé une partie de la robe et du col (une partie est intacte). J'ai formé des manchons à partir de 2 boules de mastic.
J'ai dessiné des motifs sur du fondant blanc avec un marqueur comestible. J'ai déroulé une fine corde de mastic jaune et je l'ai utilisée pour décorer les sections et la ceinture. A l'aide de mastic rose, j'ai ajouté la partie inférieure de la « lampe de poche » aux manches.
J'ai fabriqué les paumes et les doigts avec du mastic couleur chair. Les parties inférieures des manches sont en mastic jaune. J'ai moulé une petite rose rouge (sa taille est de 5 mm), je l'ai mise sur un fil et je l'ai mise dans la main de la princesse.
Puis elle est passée à ses cheveux. Toute la partie de la tête qui devait être recouverte de cheveux était recouverte de mastic brun.
A l'aide d'un cutter, j'ai réalisé un rang au centre et coupé les cheveux rassemblés en 2 queues de cheval.
J'ai déroulé des flagelles dans du mastic brun, je les ai amincis vers le bout, je les ai enroulés sur un fil (même le cure-dent était un peu épais), je les ai retirés du fil et je les ai collés à la tête et en forme de 2 queues (3 brins pour chaque queue). Et 2 boucles sur le front.
J'ai recouvert le gâteau de fondant blanc (d'abord le côté, puis le dessus, et j'ai lissé les surfaces et les coins avec des fers spéciaux).
A l'aide d'un moule en silicone, j'ai réalisé des perles en mastic rouge (remplissez les trous, coupez l'excédent avec un couteau, placez-le au congélateur 15 minutes, sortez-le et retirez le mastic). J'en ai recouvert le bas du gâteau.
Ensuite, j'ai découpé les flans pour les volants, j'ai utilisé une brochette pour onduler la coupe inégale, j'ai fait des marques sur le gâteau et j'ai collé les volants.
La partie supérieure du volant était ornée de perles jaunes et de grosses perles rouges.
J'ai fait un cercle sur le gâteau avec du mastic jaune et j'ai garni la coupe de perles rouges. J'ai placé une figurine de princesse au centre. J'ai saupoudré les parties blanches du gâteau de sucre rose saupoudré. Le gâteau est prêt.
Aujourd'hui, nous allons cuisiner gâteau d'anniversaire avec fondant "Princesse".
Pour un gâteau il nous faut :
- 4 oeufs,
- verre de sucre
- un verre de farine.
Gâteau au fondant « Princesse » – recette T.
L'essentiel dans une génoise est une pâte bien battue.
Prenez les œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre, le plus lentement possible, et enfin ajoutez la farine.
Versez la pâte finie dans le moule et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Nous préparons trois gâteaux comme celui-ci.
Pour cela nous aurons besoin de :
- 200 gr. beurre,
- 2 cuillères à soupe. l. farine,
- 1 cuillère à soupe. Sahara.
- 350 g de lait,
- 2 oeufs
- vanilline.
Tout d'abord, faites frire la farine pendant environ 2-3 minutes et laissez-la refroidir.
Broyer soigneusement les œufs avec le sucre, puis verser la farine frite et continuer à battre au batteur.
Versez le lait dans une casserole et mettez le feu.
Une fois le lait bouilli, refroidissez-le à 35-40 degrés, puis versez-le progressivement dans le mélange d'œufs, de sucre et de farine. On remet tout cela sur le feu et on attend que ça commence à bouillir en remuant constamment.
Une fois le mélange refroidi, ajoutez-le au beurre préalablement baratté. La crème est prête.
Nous prenons le gâteau et le coupons dans le sens de la longueur, l'enduisons de crème, sans l'épargner, le plaçons sur le deuxième gâteau et enduisons les côtés et le dessus.
Dans les deux couches de gâteau restantes, découpez des cercles d'un diamètre de 17 cm (c'est celui du bas). Il y en a des plus petits vers le haut, on les coupe également dans le sens de la longueur et on les enrobe, on les empile les uns sur les autres, on forme le bas de la robe et on le mesure sur la poupée.
Maintenant, nous fabriquons du mastic, pour cela nous prenons 400 g de guimauves, des colorants, du sucre vert, rouge et en poudre (de préférence acheté en magasin).
Versez les guimauves dans un bol et mettez au micro-ondes. Après chauffage, la guimauve augmente considérablement de volume. Tout doit être fait rapidement, verser le colorant et bien mélanger, ajouter la poudre, commencer à pétrir comme une pâte ordinaire. Nous fabriquons également du mastic rose et blanc.
Nous étalons soigneusement le mastic vert avec un rouleau à pâtisserie, c'est difficile et prend du temps, mais possible.
Assurez-vous que le mastic est étalé à la taille du gâteau, sinon vous ne pourrez pas l'étaler une seconde fois. On le tord sur un rouleau à pâtisserie et on le pose délicatement sur la génoise enrobée de crème, on obtient un dégagement.
Nous passons à la poupée, déroulons le mastic rose et en recouvrons la jupe de la poupée.
Appliquez ensuite du mastic sur des bandes (environ 2-3 cm de large et 30 cm de long) et collez (avec de l'eau ou du sirop) sur la partie principale en formant des vagues. Du dos également, uniquement en blanc, nous découpons également un cercle d'un diamètre de 10 cm dans du mastic blanc et recouvrons la jupe par-dessus, faisons une fleur en mastic rose et décorons la jupe.
Nous insérons soigneusement la poupée, après l'avoir préalablement enveloppée dans un film alimentaire ou du papier d'aluminium. Nous découpons un carré de mastic rose pour le dessus, enduisons un côté d'eau et le collons à la poupée, formant un décolleté, puis faisons une ceinture à partir de la bande.
Nous avons déjà passé en revue les master classes de fabrication de gâteaux pour garçons sous la forme voitures à la crème et créer un personnage de dessin animé Lightning Makvin du mastic.
C'est le moment de faire plaisir aussi aux petites princesses, en offrant un gâteau de poupée Barbie en guise de gourmandise, qui deviendra une surprise et un cadeau.
Découvrez ci-dessous pourquoi le gâteau Princesse sera également une surprise, tout en créant un chef-d'œuvre culinaire.
En 1945, Mattel Inc a été fondée aux États-Unis et son siège social est actuellement à El Segundo, en Californie. L'origine de la célèbre poupée est attribuée à l'Américaine Ruth Handler, qui aurait inventé un beau jouet pour sa propre fille Barbara, d'où le nom de marque Barbie.
En fait, l'histoire vraie de l'origine de la poupée de renommée mondiale n'est pas si sentimentale et touchante. La poupée Barbie est d'origine aryenne et était à l'origine la personnification de la culture américaine du XXe siècle. Les bandes dessinées pulp Bilda ont d'abord présenté une jolie poupée blonde nommée Lilly.
Le temps a passé et Lilly est devenue une poupée mesurant plus de 11 pouces et demi, acquérant des contours qui caressaient le regard masculin : seins, courbes et cheveux. Curieusement, à cette époque, Lilly n'était pas vendue pour les enfants dans les rayons jouets pour enfants, mais pour le plaisir des hommes dans les bureaux de tabac et les pubs.
Ingrédients du gâteau
génoises ou gâteaux nature
crème au beurre
crème protéinée
Inventaire
four
plat à assembler
du papier d'aluminium ou du film alimentaire
seringue à pâtisserie
Comment faire un gâteau de poupée
Nous préparons des biscuits ou des sablés. Il est plus facile d'utiliser une base de génoise - une option universelle et simple.
Nous coupons les sablés en une forme qui ressemble à une pyramide arrondie - chaque base suivante a un diamètre plus petit que la précédente.
L'assemblage du gâteau, ou plutôt de la jupe de la poupée, est très simple. Pour cela, nous avons besoin de : la poupée elle-même, du film alimentaire et un vase adapté en forme et en diamètre au gâteau.
Il sera très pratique d'assembler le gâteau dans un vase, car nous avons besoin d'une jupe uniforme que nous recouvrirons de crème. Grâce au vase, nous n'aurons pas à travailler sur le nivellement du gâteau.
Nous déshabillons notre poupée, levons ses bras et enveloppons ses jambes jusqu'à la taille dans un film alimentaire.
Nous cacherons les vêtements de la poupée adorée de nombreuses filles dans un sac cadeau et les offrirons avec le gâteau.
Tapissez la surface intérieure du vase d'un film alimentaire ou placez-y un sac en plastique. Vous pouvez maintenant commencer à assembler la jupe à gâteau de la poupée, en commençant par la couche de gâteau de plus petit diamètre.
Si le gâteau ne tient pas sur la base (fond) d'un petit vase, nous ferons alors des miettes de biscuit. Mélangez le biscuit écrasé avec la crème et formez le fond.
Placer le gâteau sous pression sur une grille au réfrigérateur pendant un moment.
Retirez ensuite le gâteau en retournant le vase sur le socle.
Nous ferons une petite entaille dans la partie centrale du gâteau, où nous pousserons la poupée.
En utilisant des miettes de biscuit mélangées à de la crème, nous ajouterons du moelleux à la jupe et corrigerons la forme.
A ce stade, il est permis de commencer à décorer le dessert.
Nous recouvrirons d’abord le produit de crème pour une meilleure adhérence du revêtement décoratif.
Pour la décoration, nous utiliserons de la crème protéinée, car elle est légère et forme un beau motif, conservant parfaitement sa forme. Pour ce faire, nous utilisons une grande variété d’attachements et d’imagination.
Le tablier peut être laissé blanc. Donnez à la robe une couleur crème différente. Dessinez des perles et autres décorations.
Un gâteau de poupée intéressant pour une princesse est prêt.
Un tel gâteau ravira les enfants non seulement avec une friandise, mais aussi avec un merveilleux cadeau sous la forme d'une poupée, dont ils pourront profiter longtemps. Voici la surprise : une poupée Barbie en cadeau !
Il est permis d'utiliser une variété de poupées pour le dessert. Et en coupe transversale, le produit culinaire ressemble à ceci.
Et il n'est pas du tout nécessaire de plonger la partie inférieure de la poupée dans la base comestible. Vous pouvez jouer avec votre imagination et obtenir un dessert intéressant.
Pour le biscuit :
Pour la crème sure :
Pour la crème au beurre :
Pour la garniture du gâteau :
Pour le mastic :
Processus de cuisson :
Préparons le biscuit :
J'ai préparé ma génoise pour le gâteau en forme de poupée dans une mijoteuse.
Battez les œufs dans un bol profond jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume, ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre à grande vitesse jusqu'à épaississement (jusqu'aux pics). L'ensemble du processus de fabrication d'une bonne génoise haute est décrit sur notre site Web, sa cuisson ne sera donc pas difficile.
Tamisez la farine, le cacao et la vanilline et utilisez une spatule pour mélanger à la pâte en remuant dans un sens.
Graisser le moule du multicuiseur (j'ai un Panasonic de 4,5 litres) avec du beurre, verser la pâte, régler le mode BAKE sur 65+20 minutes, puis maintenir sur le feu pendant 10 minutes (avec le couvercle fermé).
Lorsque le biscuit est prêt, sortez-le sur une surface en bois ou une grille et laissez-le refroidir.
Préparons de la crème sure pour le gâteau :
Dans un bol, fouettez la crème sure en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Fouetter la crème sure de campagne ne prend que 1 minute (sinon elle se transformera simplement en beurre), la crème sure du commerce doit être fouettée plus longtemps (mais si la crème sure est trop liquide, le mastic peut couler, il faut aussi en tenir compte ). La crème est prête.
Préparons la crème au beurre pour le gâteau Princesse :
Dans un bol, battre le beurre ramolli en ajoutant progressivement le lait concentré. La crème est prête.
Commençons par assembler le gâteau avec la poupée :
Coupez la génoise haute (bien refroidie) en 4 couches. Pour la jupe de la poupée, nous utiliserons 3 couches ; leur diamètre peut être légèrement réduit. Nous aurons également besoin des restes de biscuits pour assembler le gâteau.
Au milieu des trois étages de gâteau, faites un trou rond à l'aide d'un petit verre (afin d'y insérer la poupée). Nous enveloppons la poupée des pieds à la poitrine avec un film alimentaire et couvrons également la tête avec un film afin que les cheveux ne pénètrent pas dans le gâteau. Vous pouvez tresser fermement une poupée Barbie, le film ne sera alors pas nécessaire.
Placer la première couche de gâteau sur une assiette à gâteau ou un moule à gâteau, bien enrober de crème sure, ajouter les noix.
Posez dessus la deuxième couche de gâteau, badigeonnez de crème et ajoutez le kiwi grossièrement haché.
Ensuite, placez la troisième couche de gâteau, graissez-la avec de la crème et ajoutez à nouveau les noix.
Le fond du gâteau et la garniture sont presque prêts.
Dans une casserole profonde, broyez le reste du biscuit, ajoutez la crème sure et utilisez un mixeur pour transformer le tout en une masse homogène. Le résultat est une masse semblable à un gâteau « pomme de terre », à l’aide de laquelle on forme le haut de la jupe de la princesse au-dessus des couches de gâteau (en insérant une poupée à l’intérieur du gâteau).
Appliquez la crème au beurre en couche uniforme sur le mélange de biscuits.
Laissez le gâteau avec la poupée durcir au réfrigérateur.
Préparons le mastic pour décorer le gâteau :
Placez le soufflé bon paris dans un plat profond allant au micro-ondes, ajoutez le beurre, l'eau et placez au micro-ondes pendant 20 secondes. Lorsque la masse gonfle, mélangez soigneusement et ajoutez des colorants (en divisant la masse de mastic en 2 parties). La partie principale du mastic de notre gâteau est rouge, nous allons donc ajouter du colorant bleu à une petite quantité et ajouter du colorant rouge au reste.
Ajoutez le sucre en poudre, pétrissez le mastic jusqu'à ce qu'il devienne de la pâte à modeler et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Lorsque le temps est écoulé, nous déroulons le mastic rouge en forme de cercle, faisons une coupe au milieu et, en poussant la poupée, mettons dessus une jupe en mastic, en posant joliment les bords en forme de plis d'un robe moelleuse.
On déroule le mastic bleu et on forme un haut (la partie supérieure de la robe) sur la jupe directement sur la poupée. À partir des restes de mastic rouge et bleu, nous fabriquons une rose et décorons la robe de la poupée. Ma sœur a fait un si beau gâteau en forme de poupée.
Les enfants étaient ravis !
Le gâteau s'est avéré très riche et délicieux. Et la poupée Barbie, qui était alors habillée d'une vraie robe, a été une autre surprise pour la petite fille.
Merci aux sœurs Burov pour la recette et la photo !
Et voici une photo d'un autre gâteau de princesse que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma fille.
J'ai fait une génoise au miel comme base du gâteau (podium princesse), et j'ai réalisé la jupe à partir de gâteaux blancs et chocolat, que j'ai cuits dans un mug au micro-ondes. L'intérieur des gâteaux était trempé de crème au chocolat. Le dessus du gâteau était décoré de crème au beurre et de lait concentré provenant d'une seringue à pâtisserie.
Nous avons déjà préparé toutes les « pièces détachées » répertoriées pour la réalisation du gâteau, je ne propose donc ci-dessous que des liens vers ces mêmes recettes dans notre Carnet.
Vidéo présentée sous forme de diaporama culinaire Gâteau princesse" rassemble plusieurs recettes:
Profitez de votre créativité avec Anyuta et son CARNET !
