Il faut cuire 2 biscuits dans des moules à charnière d'un diamètre de 17-18 cm. Pour préparer un biscuit, cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel.

Battre les œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, ajoutez 0,5 tasse de sucre par parties, en continuant de battre, et ajoutez 0,5 sachet de sucre vanillé. Battre les œufs avec le sucre pendant environ 10 minutes jusqu'à formation d'une masse épaisse, légère et mousseuse. Le sucre doit se dissoudre et il ne doit y avoir aucun grain « audible ».

Ajoutez 0,5 tasse de farine tamisée et 1 cuillère à café de levure chimique en trois ajouts. La farine doit être soigneusement mélangée avec une cuillère en plastique ou en bois (spatule).

Pétrir la pâte du deuxième biscuit de la même manière. Si vous avez 2 formulaires, super ! Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 35 minutes. N'ouvrez pas le four ! Les biscuits s'avèrent lisses, sans « bouchon ».

Graisser les parties de la génoise recouvertes de confiture avec de la crème (ne pas rendre la couche trop épaisse). Disposez les morceaux de génoise enrobés de crème les uns sur les autres pour former un gâteau. Tapisser le dessus et les côtés du gâteau avec la même crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.

Imprimez maintenant une photo de Kitty sur du papier blanc ou dessinez-la sur un morceau de papier blanc pour qu'elle tienne sur le gâteau. Découpez l'image et placez-la sur le gâteau. Tracez les contours avec un cure-dent.

Retirez le papier. Faites fondre le chocolat au bain-marie et placez-le dans une poche à douille. Laissez le chocolat refroidir à température ambiante, puis coupez le petit bout du sachet. Décrivez soigneusement les contours de l'image avec du chocolat, dessinez des yeux, un nez, des antennes, un arc, des bras, des jambes et placez immédiatement le gâteau au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Vous pouvez maintenant commencer à décorer le gâteau, pour cela j'utilise toujours de la crème anglaise protéinée. Colorez la crème aux couleurs souhaitées avec du colorant alimentaire, placez-la dans des poches à douille sans douilles. Coupez les petites extrémités puis, en pressant la crème en points nets, recouvrez l'image avec. Cela prendra beaucoup de temps, mais il faut essayer !
Toutes les parties libres du dessus du gâteau Hello Kitty autour de la photo sont également parsemées de crème blanche ou rose. J'ai décoré les côtés avec de la crème rose à l'aide d'une pointe étoile.

Laissez tremper le gâteau Hello Kitty pour fille très savoureux, lumineux et tendre au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures et vous pourrez surprendre et ravir votre enfant !

Bon appétit!

1. Préparez d’abord le fond de pâte. Nous devons faire deux biscuits. Séparez les jaunes des blancs, divisez le sazar en deux et ajoutez-le aux jaunes et aux blancs. Battre séparément avec un mixeur. Mélangez ensuite les deux mélanges à la cuillère dans un grand bol. Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique. Tout en remuant le mélange d'œufs avec une cuillère, ajoutez progressivement la farine. Beurrer deux moules, saupoudrer de chapelure et verser la pâte. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette. Retirer et laisser refroidir. Découpez la tête de Hello Kitty dans un biscuit.

2. Pour faciliter le découpage et la décoration du gâteau, imprimez une tête Hello Kitty grand format (de la taille de votre biscuit), placez le dessin sur le biscuit et découpez-le avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez utiliser de la crème toute prête pour le gâteau, ou vous pouvez la préparer. Pour ce faire, battez le beurre au batteur, ajoutez la poudre en continuant de battre. Ajoutez ensuite le sel, la vanilline, la crème et battez bien. Si nécessaire, ajoutez de la crème. Colorez la troisième partie du rose crème avec du colorant confiserie.

3. Après avoir recouvert la base d’une fine couche de crème, décorez les bords de la tête du chat. Pour cela, utilisez une seringue à pâtisserie et une buse « étoile ouverte » (ou « étoile fermée »).

4. Découpez un nœud dans du papier, placez-le sur le côté et décorez également la surface restante de la tête avec des « étoiles » crème provenant d'une seringue.

5. On utilise la troisième partie de la crème rose pour l'arc et le deuxième biscuit sur lequel repose la tête.

Salut tout le monde! Aujourd'hui, nous préparons un gâteau de 1,5 kilo, basé sur le célèbre dessin animé (que ni moi ni ma fille n'avons jamais regardé :)

Je fais un biscuit à partir de ce que j'ai trouvé dans le réfrigérateur :

3 œufs
90 g de beurre
1 boîte de lait concentré
100 g de crème sure 10%
100 g de yaourt
150 g de sucre
0,5 c. soude
400 g de farine

Mélanger les œufs avec le sucre et battre légèrement au batteur.

Et, en continuant de battre, ajoutez progressivement le reste des ingrédients. Pour plus de commodité, j'ai fait fondre le beurre au micro-ondes, et les autres produits sortaient directement du réfrigérateur il n'est pas nécessaire de tout porter à la même température ;

Enfin, j'ajoute de la farine mélangée à du soda dans la pâte. Mélangez soigneusement le tout.

Je verse la pâte dans un moule à charnière ; vous pouvez également utiliser un moule non fendu ou un moule en silicone. Cette génoise ne gonfle pas au milieu à la cuisson, mais il est quand même préférable d'égaliser un peu la forme de la pâte.
Mon moule a un diamètre de 26 cm, je ne recommande pas d'en prendre moins pour la quantité de produits que j'ai indiquée, car la génoise lève bien.

Pendant que la génoise cuit (environ 40 minutes à 180 degrés), je prépare la crème. Ma recette est également assez improvisée - essentiellement de la crème sure additionnée de gelée de baies.

๑ 140 g de sucre
๑ 350 g de crème sure à 25 %
๑ 50 g de gelée (sèche, fraise)
· 50 ml. lait

Je fais tremper la gelée dans du lait tiède pendant dix minutes.

Mélangez la crème sure avec le sucre. Je n'ai jamais mis la crème sure, comme beaucoup le recommandent, dans une gaze pour que l'excès de liquide s'égoutte et que la crème devienne plus épaisse, mais vous pouvez le faire.

Bien battre la crème sure à grande vitesse jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Je chauffe légèrement la gelée gonflée au micro-ondes (puissance 50 %) en remuant toutes les 10 secondes. Vous voulez qu’il devienne liquide, mais pas bouilli.
J'ajoute quelques cuillères de crème sure fouettée à la gelée.

Ensuite, cette masse doit être soigneusement mélangée.

Et seulement après cela, ajoutez la crème sure à la masse principale en la fouettant constamment.

En fait, c'est la technologie pour préparer mon lait d'oiseau maison, mais ici je n'avais pas besoin de crème glacée, donc les proportions des produits étaient différentes et je n'ai pas ajouté de gélatine.

Je mets la crème finie au réfrigérateur et retourne à la génoise. Vous devez le démouler, le refroidir et admirer à quel point il est lisse et beau ;)

Pour transformer une génoise ronde ordinaire en « kysa », j’ai imprimé et découpé une image trouvée sur Internet.

J'ai coupé tout l'excédent. J'ai décidé de ne pas couper le « museau » par le bas.

J'ai coupé la génoise en quatre couches. Il est très doux et peut être facilement coupé avec une ficelle spéciale sans l'aide d'un couteau.

J'assemble le gâteau en le recouvrant de crème. Je vais utiliser une autre crème par dessus, donc j'ai mis toute la crème sure à l'intérieur.

Je fixe le gâteau avec des brochettes pour qu'il ne flotte pas et je le mets au réfrigérateur pour qu'il trempe toute la nuit. Mais je pense que trois à quatre heures suffiront, car les gâteaux sont moelleux et la crème est assez liquide et pénètre bien.

Côté décoration, j'ai eu la flemme et j'ai préparé la crème à partir d'un mélange sec du commerce.

J'ai découpé le nœud kysa, je l'ai mis en place et je l'ai souligné avec de la crème. J'ai également « planté » des « yeux » et un « nez » sur la crème, pour laquelle j'ai utilisé des taches de glaçage au chocolat.

Ensuite, à l’aide de l’accessoire herbe, j’ai commencé à verser la crème sur les côtés du gâteau.

La crème ne transmettait pas la texture du pelage que je voulais obtenir, mais cela s'est avéré pas trop mal.

J’ai donc rempli tout le « museau » de crème.

Maintenant, vous devez colorer l'arc. Pour cela, j'ai coloré le reste de la crème d'une couleur plus vive et j'ai utilisé une pointe étoile ouverte.

Au final, cela s'est passé comme ceci :

Ma fille a insisté pour utiliser une rose gaufrée)

Les antennes et la bouche (sans elles, le gâteau semblait inachevé, même si cela n'est pas visible dans l'original) étaient fabriquées à partir de bâtonnets de guimauve coupés.

C'est tout ;) Bon thé à tous.

Temps de cuisson : PT04H00M 4 heures

De nos jours, les gâteaux pour enfants réalisés sous la forme de personnages de contes de fées et de dessins animés célèbres ou avec leurs images sont très populaires. Tout enfant sera heureux de recevoir une telle œuvre d'art culinaire le jour de son anniversaire. Le gâteau insolite Hello Kitty fera sensation sur la table des fêtes et deviendra sa véritable décoration.

Comment cuisiner

À première vue, il peut sembler que le processus de préparation de ce dessert est long et compliqué. C'est faux. Après tout, l’essentiel ici ne réside pas tant dans les ingrédients que dans la décoration originale. Vous pouvez généralement emprunter un chemin plus simple et assembler un gâteau Hello Kitty pour enfants à partir de génoises toutes prêtes. C'est exactement ce que nous ferons.

Pour le gâteau, vous aurez besoin de 3 couches de gâteau, dans lesquelles vous devrez découper le visage de Kitty. Vous pouvez imprimer l'image d'un chat sur une imprimante, réaliser un pochoir en papier, le poser sur un biscuit et le découper le long du contour. Ces manipulations doivent être effectuées avec les trois gâteaux.

La crème de cette merveilleuse délicatesse peut être n'importe quoi. Il est intéressant d’utiliser non pas un seul type de remplissage, mais plusieurs. Par exemple, la première couche de gâteau peut être graissée avec du caillé de cerises. Couvrir avec la deuxième génoise et la graisser avec de la purée de banane. Placez le reste du gâteau dessus et recouvrez de la crème la plus délicate à base de fromage à la crème et de sucre en poudre. Vous pouvez prendre 0,5 kg de mascarpone froid, ajouter une pincée de sel et remuer. Ajoutez ensuite progressivement 100 grammes de sucre en poudre et battez bien. Couvrir le dessus et les côtés d'une fine couche de crème, mettre le gâteau Hello Kitty au réfrigérateur pour bien l'imprégner.

Comment décorer

On sort le dessert et on commence à décorer. Remplissez de crème et décorez le dessus avec des « étoiles » des bords jusqu'au milieu. Nous travaillons avec les parties selon le même principe. Pour la décoration, nous aurons besoin de mastic à base de lait en poudre, de lait concentré et de sucre en poudre. Prenez tous les ingrédients en proportions égales et mélangez. Dans un cas particulier, vous aurez besoin d'un peu de mastic, nous prenons donc les produits une cuillère à soupe à la fois.

Étant donné que l'image du chat sera en outre décorée d'un arc et que des moustaches seront ajoutées, vous devrez prendre quelques gouttes de sirop de cerise et un peu de poudre de cacao. Nous divisons notre mastic en deux parties. Ajoutez le cacao à l'un, le sirop à l'autre. Mélangez soigneusement séparément. Étalez le fondant rose en un ruban de 2 à 4 mm et pliez-le en un nœud. Nous le plaçons sur l'oreille du chat. À partir de mastic foncé, nous formons des antennes, un nez et des yeux. Un merveilleux gâteau DIY Hello Kitty !

Gâteau au mastic : ingrédients

Vous pouvez préparer le dessert un peu différemment. Pour cette recette, vous devrez utiliser non pas des gâteaux tout préparés, mais des gâteaux faits maison. Assemblons un gâteau à partir du fondant Hello Kitty.

Ce dont vous aurez besoin pour les gâteaux :

• Moule d'un diamètre de 26 cm.
• 4 œufs.
• 4 cuillères à soupe bombées de sucre.
• Tellement de farine.
• Deux cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs.
• Vanilline sur la pointe d'un couteau.
• Deux poignées de noix.

Ingrédients pour le rouleau :

• 5 œufs.
• Sucre - 5 cuillères à soupe bombées.
• 4 cuillères à soupe bombées de farine.
• Une cuillère à soupe d'amidon.

• Mascarpone - 400 g.
• Crème épaisse - 500 ml.
• Sucre en poudre.
• 10 grammes de gélatine.
• Framboises fraîches.

• Framboises surgelées.
• Gélatine - 10 g.
• Une cuillère à soupe avec de la fécule dessus.
• 100 grammes de sucre.
• Mastic.
• Un paquet de beurre.
• 3 cuillères à soupe de lait concentré bouilli.

Cuire un biscuit

Commençons à cuire la génoise. Placez les œufs dans un bol profond et ajoutez la vanilline, commencez à battre jusqu'à consistance mousseuse, en ajoutant le sucre. Vous devez travailler avec le mixeur pendant au moins 7 minutes. Ajoutez ensuite la farine et la fécule tamisées, remuez dans un sens avec une spatule, ajoutez les noix. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé, y verser la pâte et cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à cuisson complète.

On prépare le rouleau de la même manière, mais sans noix. Nous vérifions l'état de préparation avec un match. Vous devez couper exactement la moitié de ce biscuit et rouler la deuxième partie sans serrer en un rouleau. On coupe la première partie en lanières selon la hauteur du dessert. Commençons à assembler le gâteau Hello Kitty.

Assemblage du gâteau

Déroulez le rouleau et appliquez la gelée de framboise qui doit être préparée à l'avance. Pour ce faire, saupoudrez de sucre les baies surgelées et mettez-les sur le feu, laissez-les mijoter 10 minutes. Retirez ensuite du feu, essuyez les graines et versez 0,5 cuillère à soupe diluée dans la purée. amidon d'eau. Remplissez la gélatine d'eau, laissez-la gonfler, dissolvez-la au bain-marie et ajoutez-la au mélange de baies. Ainsi, la gelée est appliquée sur la génoise, vous devez maintenant ajouter 200 millilitres de crème fouettée. Roulez à nouveau et coupez en morceaux d'environ deux centimètres de large. Coupez la génoise ronde en deux parties. Nous remettons une couche de gâteau dans le moule, la recouvrons de gelée et formons les côtés à partir des bandes.

Préparation de la crème. Battez le fromage et 300 millilitres de crème, ajoutez trois cuillères à soupe de poudre. Versez la gélatine trempée et dissoute sur le feu. Battez à nouveau. On met cette crème dans un moule avec un biscuit sur gelée. Placez 3 morceaux de rouleau dessus. Placez des framboises fraîches dans les vides résultants. Lubrifier avec de la crème et saupoudrer de baies. Couvrez ensuite de gâteau et mettez-le au réfrigérateur.

Nous sortons le gâteau Hello Kitty et le graissons avec de la crème (battons le beurre avec du lait concentré), le mettons au congélateur pendant une heure. Nous recouvrons notre dessert de fondant rose. Nous formons l'image du chat à l'aide d'un gabarit en papier. Nous réalisons tous les détails du museau à partir de mastic de différentes couleurs. Vous pouvez décorer le gâteau Hello Kitty à votre guise. Des photos de la décoration du dessert sont présentées dans cet article. Bon appétit!

Le célèbre chat a conquis le cœur de plus d’une fille. Ce n'est pas surprenant, car le petit chat n'était pas seulement un ange mignon avec un nœud rose, mais il était aussi gentil et sensible.

Recette de gâteau DIY Hello Kitty à base de fondant

Ingrédients	Quantité
œufs -	2 pièces.
eau bouillante -	1 verre (200 ml)
sucre -	2 verres
un soda -	1 ½ c.
lait pasteurisé -	1 verre (200 ml)
poudre de cacao -	6 cuillères à soupe. l.
huile raffinée -	½ tasse
farine -	2 verres
levure chimique -	1 ½ c.
Ganache : -
crème 35% de matière grasse -	300 ml
	50g
chocolat blanc -	250 g + 50 g de pépites de chocolat
Couverture : -
lait concentré -	50g
beurre (pré-ramolli) -	100g
Mastic : -
gélatine -	2 cuillères à soupe. l.
jus de n'importe quel agrume -	10 ml
sucre en poudre -	3 verres
Temps de cuisson : 240 minutes	Teneur en calories pour 100 grammes : 358 Kcal

Grâce à cette recette, vous pouvez transformer un gâteau ordinaire en un véritable cadeau pour votre petit fan de Hello Kitty. Alors commençons.

Technologie de préparation et de cuisson des biscuits :

1. Mélangez tous les ingrédients de la catégorie « sec » dans un bol à part, sans oublier que la farine doit être tamisée ;
2. Versez le beurre et le lait dans les œufs légèrement battus ;
3. Mélanger les 2 mélanges prêts à l'emploi et remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance homogène ;
4. Versez de l'eau bouillante et remuez aussi vite que possible ;
5. Le fond du moule peut être recouvert de papier sulfurisé ou graissé avec un morceau de beurre. Verser la pâte qui doit cuire 1 heure en moyenne à 160 - 180°C.

Technologie de préparation des ganaches :

1. Portez la crème à ébullition, mais ne la laissez pas bouillir ;
2. Ajouter le beurre et le chocolat au produit laitier chaud et remuer jusqu'à ce que les deux ingrédients soient dissous et que la masse atteigne une consistance homogène ;
3. Refroidissez la ganache et battez ensuite pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse ;

Assemblage du gâteau (produit semi-fini) :

1. La génoise, refroidie à ce stade, doit être coupée en 3 couches égales de même hauteur. Pour les rendre uniformes, coupez simplement le long des bords. À leur tour, les bords doivent être écrasés jusqu'à l'état de miettes et mis de côté, car ils seront nécessaires à la conception finale ;
2. Déposez environ ¼ de la crème sur la première couche de gâteau. Étalez délicatement sur la surface, saupoudrez de chapelure et d'un peu de chocolat sous forme de gouttelettes ;
3. Avec le deuxième gâteau, effectuez la procédure suivante :
4. La dernière couche de gâteau peut être graissée avec le reste de la ganache et le produit semi-fini peut être placé au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, vous devez battre le beurre avec le lait concentré et enrober tout le gâteau de la masse sucrée obtenue. Placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préparation du mastic et du décor :

1. Pendant que le gâteau trempe et refroidit au réfrigérateur, il est temps de préparer le décor. Pour ce faire, faites tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 40 minutes. Ensuite, les composants doivent être mis au feu et fondus jusqu'à ce que les derniers grumeaux disparaissent ;
2. Ajouter la poudre et bien mélanger;
3. Au même stade, vous devez verser le jus d'agrumes. Ceci est nécessaire pour émousser légèrement le écoeurant ;
4. Le mastic fini doit être mis au réfrigérateur pendant une heure.

Décoration:

1. Étalez le mastic en une couche moyennement fine. Idéalement 5 mm ;
2. Sortez le gâteau du réfrigérateur et recouvrez-le soigneusement de fondant. Ce n'est pas une question difficile, l'essentiel est de niveler autant que possible sa surface et ses côtés ;
3. L'excédent de pâte sucrée doit être coupé à la base à l'aide d'un coupe-pizza ou de tout autre couteau bien aiguisé ;
4. À l'aide de chocolat fondu, dessinez le chat "Kitty".

Gâteau à la crème "Hello Kitty" au pochoir

Une autre méthode de cuisson qui, selon de nombreuses femmes au foyer, est simple. Mais pour donner un aspect esthétique, il faut se concentrer sur le décor. Après tout, décorer avec de la crème prendra beaucoup de temps.

Ce qu'il faut :

• une pincée de sel ;
• beurre (pré-ramolli) – 100 g;
• sucre – 2 verres (200 ml);
• colorants pour confiserie – rose et jaune ;
• crème 35% - 4 c. l.;
• farine – 350 g;
• oeufs – 8 pièces;
• vanilline – ½ cuillère à café ;
• chocolat (nécessairement noir) – 50 g;
• poudre (tamisée) – 2 tasses ;
• levure chimique - 2 c. l.

Combien de temps de cuisson : 2 heures.

Nombre de calories : 330 kcal.

Recette pas à pas du gâteau à la crème Hello Kitty pour enfants :

1. Vous devez commencer à cuisiner avec la base. Pour ce faire, séparez les jaunes des blancs, et divisez également le sucre semoule en 2 parties. Versez la moitié du sucre dans les jaunes et ajoutez l'autre moitié aux blancs. Battez soigneusement les deux mélanges avec un batteur, puis mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère en bois ;
   
2. Tamisez la levure chimique avec la farine. Tout en remuant constamment la masse d'œufs, ajoutez les ingrédients secs ;
   
3. Beurrer deux moules rectangulaires avec un morceau de beurre et y verser la pâte. Les biscuits sont cuits environ une demi-heure à 180°C. Lorsque les gâteaux sont prêts, laissez refroidir et découpez la tête de Kitty le chat dans l'un d'eux ;
   
4. Pour ce faire, imprimez au préalable un soi-disant pochoir qui correspondra à la taille du biscuit. Placez l'image imprimée sur le biscuit et utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le long du contour ;
5. Passons au moment le plus intéressant : la décoration du gâteau. Mais avant de commencer à décorer, il faut préparer la crème. Pour ce faire, battez le beurre ramolli avec deux tasses de poudre. Poursuivant le processus, ajoutez un à un la vanilline et le sel, versez la crème. Après avoir fini de fouetter 1/3 de la crème finie, colorez-la en rose ;
   
6. Graisser le fond du gâteau (génoise rectangulaire) avec une fine couche de crème et installer la tête de chat. Les bords et la surface de la tête doivent être décorés de crème à l'aide de la buse « étoile ouverte » ;
   
7. Avec de la crème rose, vous devez faire un petit nœud sur l'oreille droite et recouvrir complètement la base inférieure, en utilisant le même embout ;
8. Faites fondre le chocolat et dessinez des moustaches et des yeux sur le parchemin. À partir de la masse de chocolat restante, vous devez dessiner le contour d'un arc. N'oubliez pas que le mélange doit être tiède, sinon la crème fondra ;
   
9. Transférez les morceaux de chocolat surgelés aux endroits souhaités et mettez le gâteau au réfrigérateur.

Idées de conception

Nous avons examiné les deux façons les plus populaires de préparer un gâteau Hello Kitty pour enfants. Vous pouvez utiliser n'importe quelle couche de gâteau (pas nécessairement une génoise) comme base, mais il est recommandé d'expérimenter avec le décor.

Remplissez la tête de chat au pochoir de gelée blanche. À l'aide du mélange de gelée noire, dessinez les contours, les antennes, les yeux et la base de l'arc, où vous devrez délicatement verser de la gelée rose au centre.

Une autre bonne façon de décorer serait de réaliser une figurine « Hello Kitty » à partir de fondant ou de guimauves. Mais cela n'est possible que si vous avez de l'expérience dans la création de pièces à partir de ces matériaux.