Lorsqu'il s'agit d'organiser une fête, chaque invité s'attend à passer un bon moment et à recevoir une part de gâteau délicieux. Presque aucune fête ne se passe sans cette douceur. Mais en faisant preuve d'imagination, vous pouvez transformer des gâteaux imbibés de crème en une véritable œuvre d'art. Si le héros de l'occasion est un musicien, le gâteau pour lui devrait être approprié. Dans cet article, vous découvrirez des idées de cadeaux sucrés pour une personne intéressée par la musique.

Pour un anniversaire

En cette fête, chacun compte sur meilleurs cadeaux et félicitations. Rien ne peut plus plaire à un garçon d'anniversaire que l'opportunité de recevoir tous les soins et l'attention de ses proches. Un gâteau pour musicien avec sa propre image impressionnera à coup sûr une personne créative et vous montrera toute son importance.

Afin de préparer un cadeau, vous devrez préparer des gâteaux selon n'importe quelle recette et préparer la crème préférée du garçon d'anniversaire. Assembler un gâteau ne sera pas difficile même pour une personne loin de cuisiner. Tout le travail le plus important portera sur la création de l'élément principal de la décoration - la figurine du héros de l'occasion. Préparez une photo ou fiez-vous à votre mémoire et sculptez-la dans du mastic, comme vous le feriez si vous aviez affaire à de la pâte à modeler. Dessinez une personne avec un instrument de musique qu'elle utilise pour créer ses chansons ou habillez-la avec un costume de scène.

Vous pouvez également utiliser pour la figurine l'image d'un autre artiste que le garçon d'anniversaire aime. Il peut s'agir de chanteurs, de guitaristes, de personnages de films célèbres ou même de musiciens bien connus de Brême.

Gâteau pour un chanteur

Si vous avez autour de vous quelqu’un qui a une bonne ouïe et une bonne voix, vous aimerez certainement l’idée de gâteau suivante.

Si vous avez déjà fait un gâteau mais que vous constatez qu'il manque une partie, essayez de fabriquer un microphone avec du mastic. Ou vous pouvez économiser de l'argent et faire des gâteaux, les couper en forme de cet appareil, les mettre couche supérieure bonbons et décorer avec de la crème et du glaçage. Un gâteau pour un musicien utilisant une image de son instrument de travail sera génial un cadeau original.

Gâteau sans utiliser de mastic

Ceux qui viennent tout juste de se familiariser avec l’art de faire des gâteaux n’auront pas la tâche facile. Par conséquent, vous devrez consacrer tous vos efforts à préparer de délicieux gâteaux et à choisir meilleure crème, et il n'y a peut-être pas assez de temps pour fabriquer des bijoux. Mais ne vous inquiétez pas, car un gâteau pour musicien sans mastic ne sera pas pire que de l'utiliser.

Préparez les crèmes Couleurs différentes et utilisez-les pour représenter un instrument de musique, un microphone ou le musicien lui-même. Tout dépend de votre imagination et de votre capacité à dessiner.

Si vous êtes complètement éloigné du monde de l’art, vous pouvez utiliser un pochoir. Utilisez un crayon doux pour dessiner film alimentaire plusieurs notes différentes et retournez-le à produit prêt Ne s'est pas sali à cause du stylet. Préparer Glaçage au chocolat, laisser refroidir légèrement et verser dans une poche à douille. A l'aide d'une pointe fine, tracez l'image des notes sur le film et laissez durcir le glaçage. Décorations terminées peut être utilisé pour n’importe quel gâteau. Un musicien appréciera votre attention, non pas vos talents culinaires parfaits, mais une clé de sol en arrière-plan crème blanche Cela inspirera non seulement la créativité de tous les invités, mais aiguisera également l'appétit.

Décorer un gâteau avec des instruments de musique

Il existe de nombreuses personnes talentueuses dans le monde de l'art musical : chanteurs, violonistes, guitaristes et bien d'autres. Si vous savez quel outil le héros de l'occasion utilise dans son travail, vous pouvez le surprendre avec un complexe, mais gâteau inhabituel pour un musicien.

Commandez des bonbons auprès de professionnels ou essayez de créer votre propre chef-d'œuvre en utilisant du mastic. Fabriquez un instrument de musique en tenant compte de tout, même des moindres détails. Les invités, ainsi que le héros de l'occasion lui-même, seront certainement impressionnés par votre capacité à choisir des cadeaux.

1. Ma cliente m'a dit qu'elle voulait un gâteau élégant en noir et blanc, à l'extérieur comme à l'intérieur. C'était l'anniversaire de sa fille, qui joue de la musique et adore chanter. Irochka May, écoute, peut-être qu'un tel gâteau conviendra à Maryanka ;) Je veux porter une attention particulière aux roses ici, chaque fois que je regardais mes roses et pensais qu'il y avait quelque chose qui n'allait pas avec elles, il n'y avait pas de ressemblance parfaite avec le les vrais, ils me ressemblaient à des cynorrhodons :))))) vous pouvez regarder recette originale "Roses roses" et j'ai finalement compris comment faire, donc encore une fois dans l'ordre. J'ai ces moules pour faire des roses, il y en a deux, petits et grands, pour faire des petites et grandes roses. On fait de la pâte à fleurs, on l'étale et j'ai coupé beaucoup de ces pièces.

5. Et voici le moment solennel :)))) pour que les roses ressemblent à de vraies, j'ai essayé de nombreuses façons, mais celle-ci s'est avérée être la meilleure, nous plaçons la partie découpée sur la main gauche et, en utilisant avec un tel outil, roulez la pâte dans le creux de la paume pour que le pétale devienne plus fin le long du bord et se plie vers le haut, vous pouvez utiliser l'outil boule.

9.s pâte à tartiner J'ai travaillé pour la première fois, c'est étonnamment très simple à faire :) faire fondre le chocolat au bain-marie, éteindre et ajouter du glucose (miel ou mélasse), remuer, verser dans un sachet et mettre au congélateur, au bout d'une heure vous pouvez casser des morceaux et pétrir dans vos mains. Il était recommandé d'étaler la pâte avec de la fécule, je n'ai pas aimé, la fécule ne se décolle pas des pétales de chocolat ni avec un pinceau sec ni avec un pinceau humide : (j'ai essayé avec du sucre en poudre, mais la poudre colle aussi et est visible sur le chocolat. Ensuite, je l'ai fait, je l'ai déroulé avec sucre en poudre, puis écrasé à nouveau, cette quantité de poudre est suffisante pour que la masse cesse de coller à vos mains, pétrissez la masse pour qu'elle devienne grasse et souple, puis vous pouvez l'étaler sans rien, mais pas très finement et après à chaque roulement, soulevez-le pour qu'il ne colle pas à la table. Ensuite, à l'aide d'un coupe-pétales, j'ai fabriqué des pétales et, à l'aide d'un moule, j'ai appliqué des rayures sur les feuilles (pour une raison quelconque, je n'ai pas photographié cela, désolé), vous pouvez mettre les pétales au réfrigérateur ou au congélateur, juste au moment où température ambiante Ils conservent également bien leur forme, mais une fois assemblés, ils fondent rapidement dans vos mains, il est donc plus pratique de travailler avec une pince à épiler.

12. Et à l'aide d'une spatule, nous avons mélangé la farine tamisée. Ma cliente voulait que les gâteaux soient foncés et la crème blanche, alors elle a ajouté du cacao. Dans une autre génoise, j'ai tenté ma chance et pressé des morceaux de chocolat dans la pâte sur le dessus, j'ai beaucoup aimé cette option, le chocolat ne s'étalait pas (ce dont j'avais peur) mais restait à l'intérieur de la génoise, c'était agréable sur le dent quand tu manges la génoise :)

15. J'ai fait la crème selon cette recette : broyer 5 jaunes et 200 grammes de sucre en poudre, puis verser petit à petit 200 grammes de lait chaud, porter à 85 degrés au bain-marie, la masse va devenir épaisse, puis refroidir rapidement. Battez le beurre pendant 4 minutes, puis ajoutez progressivement le mélange œufs-lait. Le mélange m'a semblé très sucré, je réfléchissais à quoi ajouter, j'ai trouvé 250 grammes de mascarpone au réfrigérateur, je l'ai battu et mélangé avec la crème, cela s'est avéré très savoureux.

16. J'ai décidé d'essayer de lisser la crème avec une ganache au chocolat, chocolat noir je l'ai fait fondre au bain-marie, j'ai ajouté de la crème et j'ai laissé refroidir, il n'y avait pas assez de chocolat pour moi, la prochaine fois j'en prendrai plus. Et j'ai fait comme Evgenia a enseigné à evgesha.s, merci beaucoup, j'utilise souvent vos master classes. Appliqué Ganache au chocolat sur la manche de cuisson (enfin, je n'ai plus de papier))))) puis j'ai mis le gâteau qui sera dessus, je l'ai trempé et je l'ai graissé avec de la crème.

Comme je l'ai déjà dit, nous aurons deux gâteaux. Le premier est au chocolat, le second est à la banane. Je vais vous expliquer comment les cuisiner et vous montrer comment les cuisiner. photos étape par étape, Je vais donner descriptions détaillées. Mais nous avons filmé le processus d'assemblage et de décoration. Tout est aussi détaillé que possible, de sorte que cela soit clair même pour ceux qui viennent de commencer confiserie. S'il y a des questions, je répondrai.

Commençons par le premier gâteau. Nous devons lui faire un biscuit.

Le biscuit que j'utilise ici est ici. C'est mon préféré maintenant : il est vraiment chocolaté, avec chocolat naturel en composition, et ressemble à un brownie. Lorsque vous mangez un gâteau avec, il semble que vous ne mordiez pas la pâte, mais le vrai chocolat avec garniture, bonbons faits à la main coûteux. De plus, nous allons désormais rendre la garniture merveilleuse et chère.

J'ai cuit la génoise dans un moule de 16 cm à partir de la portion complète donnée dans la recette sur le lien. Gardez à l'esprit que la hauteur de mon moule est de 8,5 cm, alors ne faites pas cuire cette génoise pour autant de produits dans des moules bas.

Nous avons fait un biscuit, l'avons enveloppé film alimentaire et laissez infuser toute la nuit. Frais, il est très délicat et peut se casser.

Préparons une ganache agrumes-gingembre !

Le même jour, vous pouvez préparer la ganache pour la garniture, car il est très souhaitable qu'elle repose au moins quelques heures.

Nous aurons une ganache inhabituelle - agrumes et gingembre.

Râpez le zeste d'1 orange, 1 petit citron et un morceau gingembre frais pour faire 1 c. sa pulpe. Retirez le zeste des agrumes pour ne pas les attraper. couche blanche peau : elle a un goût amer !

Versez la crème 33% dans une casserole et faites chauffer. Mettez-y le zeste et le gingembre.

Couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire et laisser reposer au moins une heure (de préférence plus longtemps).

J'avais besoin d'une casserole, alors j'ai versé la crème dans un autre récipient.

Au bout d'au moins une heure, filtrez la crème.

Fouettez soigneusement dans une passoire pour tout extraire.

Mettez la crème sur le feu et portez-la presque à ébullition, mais ne faites pas bouillir !

Et nous mesurons nous-mêmes le chocolat dans un bol séparé : 170 amer (53 %) et 130 lait (33 %). Je donne des pourcentages approximatifs de produits à base de cacao dans le chocolat, il n'est pas nécessaire de s'y conformer strictement, mais de cette façon vous pouvez vous y retrouver lors de l'achat des ingrédients.

Versez dessus du chocolat chaud - mais, je le répète, pas bouillant ! - crème.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

C'est ainsi que la ganache s'est avérée belle et brillante.

Couvrir d'un film VKontakte et laisser infuser au moins deux heures au réfrigérateur.

Faisons une couche d'agrumes et de gingembre !

Une autre partie très savoureuse et inhabituelle de notre gâteau est la couche d'agrumes et de gingembre.

Comme je l'ai déjà dit, j'aime les préparer avec de la pectine, même si vous pouvez aussi les préparer avec de la gélatine. Ce sera différent, mais cette option est possible.

J'utilise exclusivement des jus naturels fraîchement pressés et je ne conseille à personne de faire de telles choses à partir de jus achetés en magasin, à mon avis, cela n'a pas du tout le même goût. Eh bien, nous en faisons un vrai gâteau maison depuis produits naturels, 100% Fait main! Tout ici devrait être terrible)

Ainsi, pour deux couches d'agrumes et de gingembre, nous avons besoin de 200 g de gingembre fraîchement pressé. du jus d'orange, 100g jus de citron et 20 g de jus de gingembre (attention ici : c'est assez épicé, vous souhaiterez peut-être une garniture moins acidulée, puis ajoutez 15 g). Je fais moi-même du jus de gingembre, vous pouvez bien sûr en ajouter gingembre moulu, mais le goût sera différent.

Mettez le tout dans une casserole. Placer sur le feu et réchauffer légèrement.

Mélangez 130 g de sucre avec 10 g de pectine NH.

Verser dans jus chaud, mélangez...

...et faites bouillir pendant plusieurs minutes à 103 degrés, ou jusqu'à ce que la goutte conserve sa forme.

Comme ça. Une fois prêt, le liquide se dépose instantanément dans un hémisphère si dense.

Maintenant vite, très vite, répartissez notre garniture dans des anneaux de 14 cm de diamètre ! Si vous hésitez, il vous saisira sous vos yeux.

Littéralement 10 à 15 minutes - et les couches seront prêtes. Couvrez-les d'un film jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement et vous pourrez les mettre dans le gâteau !

Faisons l'imprégnation !

Ce n'est en fait pas nécessaire.

Exactement dans ce cas. Ce biscuit, bien qu'il paraisse dense, est savoureux tout seul, même sans trempage, il se suffit à lui-même. Mais si vous êtes inquiet ou souhaitez souligner le côté orangé du gâteau, alors faites un trempage ! Ce n'est pas difficile. Prendre 100 g de jus d'orange, 10 g jus de gingembre, 50 g d'eau, 50 g de sucre, cuire le sirop (porter à ébullition et dissoudre le sucre, retirer). Laissez refroidir et vous pourrez...

... récupérez le gâteau !

Coupez le biscuit en 4 couches.

J'ai essayé de monter ce gâteau sans cercle, ce que j'ai déjà regretté au passage. Mieux collectionner.

Alors, prenez le gâteau, trempez-le dans le sirop si vous le souhaitez, attendez qu'il soit absorbé (le sirop s'absorbe lentement dans cette génoise !), appliquez une fine couche de ganache agrumes-gingembre. Si la ganache est boisée après réfrigération, chauffez-la un peu (!) au micro-ondes et remuez !

En utilisant poche à pâtisserie Avec un bec verseur coupé ou une douille ronde, réalisez un côté de ganache sur le pourtour du gâteau, mettez notre couche agrumes-gingembre à l'intérieur du côté, et recouvrez de ganache.

Nous le nivelons avec une spatule.

Couvrir avec la deuxième couche de gâteau.

On le trempe, on applique une couche de ganache d'environ 1 cm d'épaisseur. Égalisons-le.

Couvrir avec la couche suivante de gâteau.

On sature et on réapplique la ganache en fine couche.

Nous préparons un côté de ganache.

Placez à nouveau une couche d'agrumes et de gingembre à l'intérieur.

Couvrir de ganache...

...et nivelez-le.

Au-dessus se trouve la quatrième couche de gâteau. Faire tremper, couvrir d'un film et laisser au réfrigérateur, au moins toute une nuit !

Pourquoi n'aime-je pas collectionner sans bague ? Les gâteaux, peu importe vos efforts, bougent un peu, la crème, aussi stable soit-elle, dépasse encore légèrement les bords, cela affectera alors l'alignement, la coupe, etc. Je ne le conseille à personne assembler un gâteau sans anneau, seulement Si le gâteau est très haut et étroit, il sera tout simplement gênant de disposer la garniture. Dans le cas d gâteaux standards utilisez un anneau : vous économiserez des nerfs, du temps et de la crème nivelante, et le résultat sera meilleur.

C'est pour ça que je ne pouvais pas le supporter, et je l'ai déjà "emballé" gâteau assemblé anneau!)

Et en arrière-plan, regardez, ma spatule rose préférée, confortable, tendance et stylée de chez CakeUp !)

Faisons un deuxième gâteau !

Le prochain gâteau que nous aurons haut niveau, - banane.

Pour cela, nous devons faire une génoise à la banane.

Dans ce cas, je le réalise dans un moule de 10 cm de diamètre et 10 cm de hauteur. La génoise s'avère grande, comme un gâteau de Pâques. Elle a le goût d'un gâteau, mais elle est un peu plus moelleuse, très beurrée et moelleuse. À tel point qu’il n’a même pas vraiment besoin d’imprégnation. Vous pouvez cuire sur une plaque à pâtisserie en une fine couche et découper les gâteaux au diamètre souhaité. Ce sera plus rapide, mais plus difficile à faire, même des gâteaux. En général, faites ce qui vous convient.

Alors, mettez 60 g de ramolli beurre 82,5% et 85 g de cassonade.

À l'aide d'un mixeur, nous fabriquons purée de banane. Il nous faut 110 g, soit environ 1 banane.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter la purée.

Fouet.

Battez bien.

Dans un autre bol, tamisez 90 g de farine, 5 g de levure chimique et une pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides.

Mélangez soigneusement avec un mixeur à vitesse moyenne.

Remplissez le moule avec la pâte ou répartissez-la uniformément sur la plaque à pâtisserie.

Placer à cuire dans un four préchauffé à 165 degrés. Cela m'a pris environ une demi-heure, mais il convient de rappeler que des éléments tels que la température et le temps de cuisson varient considérablement en fonction de chaque four.

Laissez refroidir un peu, passez un couteau entre les parois du cercle et les côtés du biscuit, et retirez délicatement le cercle. Attention : le biscuit est délicat !

Laissez-le refroidir. Si cuit à l'avance, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Il est toujours plus pratique de travailler avec du biscuit vieilli.

Maintenant, préparons la garniture à la banane !

Prenez une banane, épluchez-la et coupez-la. Il nous faut environ 100 g.

Les servantes des muses de la Poésie et de la Musique sont des créatures sensibles et sensuelles ; il n'est pas si facile de leur plaire. Mais les gâteaux pour un musicien de Tortuffe sont confectionnés avec un tel savoir-faire qu'on ne peut résister à leur charme et... excellent goût impossible. Chacun de nos gâteaux est petit chef d'oeuvre de cuisine, qui saura certainement « trouver un chemin » vers le cœur d'un pianiste, violoniste, violoncelliste ou trompettiste. Une conception et une décoration soignées ont été la clé du succès du gâteau pour le musicien.

La place centrale du décor est occupée par le violon, dont les accords délicats et doux peuvent faire fondre n'importe quel cœur. Appétissant baies fraîches"prélassez-vous" sur un lit de chocolat mou- c'est la combinaison gastronomique idéale pour un tel dessert. Le remplissage correspond également pleinement à l'image harmonieuse - nos clients ont la possibilité de le choisir selon les leurs goût exquis. Soit gâteau au miel classique ou Raffaello exotique avec creme de noix de coco ou Red Velvet - le goût surprend toujours par sa consistance et son « son » brillant.

Vous devez absolument commander un gâteau pour un musicien lors de la Fête de la musique, célébrée le 1er octobre dans le monde entier. De la même manière, un si magnifique cadeau sucré peut faire plaisir à un étudiant d'une académie ou d'un conservatoire de musique, ou à un étudiant d'une école de musique. Réussir un examen, recevoir un certain poste ou une certaine récompense, participer à un prestigieux concours de musique sont des raisons de se présenter magnifique gâteau beaucoup. Gratitude envers votre professeur préféré, son anniversaire ou son anniversaire - le dessert convient à de nombreuses occasions.

Acheter un gâteau pour un musicien, c'est bénéficier d'une livraison gratuite à Saint-Pétersbourg en prime de Tortuf. Votre luxueux gâteau arrivera sain et sauf à l'adresse indiquée : frais, uniquement de l'atelier où il a été travaillé les meilleurs pâtissiers. Combinaison organique d'esthétique apparence Et goût délicat- c'est ça un gâteau pour un musicien !

Un musicien est une personne qui joue d'un instrument de musique, il y en a la plupart grande quantité. Aujourd'hui, de nombreuses personnes, dans le but de montrer leur individualité et leur unicité, font même de grands efforts. solutions non standards– créez des instruments de vos propres mains à partir de matériaux de récupération. Alors vous ne pourrez certainement pas trouver de gâteau avec un piano fait maison à partir de tuyaux en plastique. Mais les pâtissiers de notre atelier de pâtisserie se feront un plaisir de vous aider. Montrez-nous une photo ou votre propre croquis de l'instrument de musique qu'utilise votre mari bien-aimé ou votre bon ami, et nous trouverons comment le transmettre à l'aide de bonbons.

Comme vous pouvez le constater, un gâteau aux instruments de musique n’est pas quelque chose d’impossible pour nous. Nous serons heureux de pouvoir vous aider à trouver et à créer un cadeau sucré individuel et unique. Votre plat sucré peut être décoré d'une photographie ou d'un dessin d'un instrument. De plus, les gâteaux préparés dans notre studio sucré « TortFamily » au format 3D sont très appréciés. Ces délices ont la forme de véritables objets musicaux, mais dans une taille réduite. Nous pouvons décorer votre plat sucré en cadeau même avec tout un ensemble d'outils, indiquez simplement lesquels vous devriez avoir.

De plus, vous pouvez acheter un gâteau pour un musicien avec des notes, des partitions, ainsi que des extraits d'œuvres musicales qui lui tiennent à cœur. Une telle approche pour choisir le design d'un joli cadeau plaira certainement au héros de l'occasion.

Gâteaux d'anniversaire à thème pour un musicien

Toutes les options de conception répertoriées ne nous empêcheront pas d’ajouter au gâteau autre chose que des notes ou des instruments. Par exemple, cela pourrait être beau bouquet fleurs, figurines en mastic, microphone, inscriptions de félicitations, belles modèles de chocolat. Faites attention au dessert, en outre décoré de récompenses musicales et de certificats de participation à divers concours.

Ainsi, quel que soit le type de gâteau en forme d’instrument de musique dont vous avez besoin pour l’anniversaire d’un musicien, vous le trouverez certainement dans notre catalogue. Sinon, nous sommes heureux de voir votre croquis de décoration pour un plat sucré.