Vaut-il même la peine de préparer des plats chauds pour la célébration du Nouvel An si vous pouvez vous limiter à un grand nombre de salades - vous resterez assis à table pendant plusieurs heures et les plats chauds deviendront encore froids, vous changerez à nouveau d'assiette et plongerez dans le plaisir. Pendant que vos amis passent du temps dans des conversations joyeuses, des souvenirs et des projets pour l'avenir, la maîtresse de maison doit se tenir aux fourneaux. Créons des conditions confortables pour tout le monde - une douzaine de salades différentes pour la table du Nouvel An 2016 et juste un accompagnement chaud - c'est la solution idéale pour la ménagère pratique.

Ma salade préférée après Olivier est César.

Dès que la salade César du Nouvel An 2016 est apparue sur les tables des Russes, ils ont même un peu oublié le reste. Voici la recette du César classique, et il existe aujourd'hui une quarantaine de variantes de cette salade.

Tu auras besoin de:

• Baguette
• Un oeuf
• Laitue romaine"
• Ail
• Citron
• Fromage à pâte dure
• Huile d'olive
• Sel poivre

Préparation

Préparez les croûtons, faites bouillir l'œuf dans l'eau bouillante pendant 1 minute, écrasez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sel - faites chauffer à feu doux, étalez les feuilles de laitue et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Remuer, ajouter le jus de citron et les croûtons préparés et verser sur les feuilles de laitue. Saupoudrer de fromage finement râpé. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce Worcestershire selon votre goût et mélanger à nouveau le tout. Il ne vous faudra que 15 minutes pour préparer la salade.

Salade Waldorf

Excellentes salades nutritives pour le Nouvel An 2016 pour les végétariens - il y a beaucoup de ces amis dans votre entreprise, vous devez d'abord en prendre soin. Il faut 15 minutes pour préparer la salade et elle se mange rapidement - elle est tout simplement très savoureuse.

Tu auras besoin de:

• Fenouil 2 têtes
• Noix 2 tasses
• Pétioles de céleri
• Pommes, rouges et vertes, 1 pc.
• Citron 1 pièce.
• Mayonnaise

Préparation

Épluchez les pommes, hachez-les finement et arrosez-les légèrement de jus de citron, hachez finement le fenouil et mettez-le dans l'eau, coupez le céleri en tranches. Séchez le fenouil et mélangez-le aux pommes et au céleri. Faites revenir un peu les noix et écrasez-les (mais pas très finement), ajoutez-les à la salade. Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron vert, ajoutez le zeste selon le goût, versez sur la salade et remuez. Garnir de feuilles de fenouil et de noix.

Pour les amateurs de tout ce qui est français - Salade lyonnaise

Vous savez tous à quel point les Français adorent les œufs de caille et les champignons - c'est une salade pour ceux qui reviennent d'un voyage en France ou qui vont à Lyon ou à Paris - pour s'habituer aux plats. Tous les ingrédients sont disponibles dans nos magasins :

Tu auras besoin de:

• Oeufs de caille 8 pcs.
• Champignons 0,5kg
• Tomates cerises 8 pcs.
• Salade de maïs 0,4 kg
• Citron (jus de la moitié)
• Oignon vert, persil, aneth
• Mayonnaise 100g
• Huile végétale

Préparation

Préparer la salade pour le Nouvel An 2016 vous prendra 15 minutes, pendant que les œufs sont durs, démontez la salade, hachez finement les légumes verts, coupez les tomates et préparez la vinaigrette. Pendant que les œufs refroidissent, faites revenir les champignons à feu doux dans l'huile végétale. Mettez le tout dans un saladier et mélangez. Ajouter la vinaigrette.

La salade la plus délicieuse au jambon et à l'avocat « COBB »

Le goût de l'avocat convient mieux aux plats de poisson, mais essayez la salade Cobb - vous constaterez que ce fruit est exceptionnellement bon avec le jambon et la viande blanche de poulet. Il vous faudra une demi-heure pour préparer la salade et vous aurez besoin des produits suivants :

Tu auras besoin de:

• Salade 1 pièce. (de préférence « iceberg »)
• Salade Romano (demi-tête)
• Salade frisée
• Une grosse tomate
• Oignons verts (ciboulette de préférence)
• Salade de cresson
• Avocat 2 pcs.
• Oeufs de poule 2 pcs.
• Bacon faible en gras 6 tranches
• Filet de poulet 2 pcs.

Pour faire le plein :

• Sauce au vin 100 ml
• Fromage Saint Agur 125 g
• Huile d'olive 100 g
• Moutarde
• Sucre, sel

Préparation

Pendant que les œufs sont durs, séparez les salades en petits morceaux, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et hachez-le. Dans la même huile où le bacon a été frit, faites revenir le poulet finement haché. Coupez la tomate en 4 parties, retirez la pulpe et hachez-la, hachez également le blanc et le jaune séparément, hachez finement l'oignon. Mettez le tout dans un saladier et préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, ajoutez l'huile en un mince filet.

Sur une grande assiette, disposez tous les produits cuits en rangées, saupoudrez-les joliment d'œufs hachés, d'herbes et versez la vinaigrette uniformément sur le tout.

Un peu de Grèce à la table du Nouvel An ne nous ferait pas de mal - Salade grecque

Puisqu'il existe un proverbe - « La Grèce a tout », alors préparons une si délicieuse salade du Nouvel An 2016 qui vous mettra certainement en appétit, qui n'aime pas le fromage feta salé et les olives ? Pour préparer la salade, vous n'aurez besoin que de 15 minutes et des produits suivants :

Tu auras besoin de:

• 1 oignon – rouge de préférence (c’est sucré)
• Tomates 2 pcs.
• Laitue
• Quelques câpres
• Fromage feta 100 g
• Concombres 2 pcs.
• Olives 12 pièces.
• Piment doux 1 pc.
• Poivre, sel, huile d'olive, vinaigre de cidre de pomme
• Les assaisonnements comprennent l'origan et le persil vert.

Préparation

Préparez d’abord la vinaigrette et laissez-la reposer. Coupez les tomates, les concombres en gros morceaux, les poivrons et les oignons en rondelles, écrasez les olives et hachez-les finement, hachez également finement les légumes verts - mélangez le tout et versez la vinaigrette dessus, mettez de gros morceaux de feta sur la salade.

Collation chinoise

Les salades du Nouvel An chinois 2016 avec photos contiennent de nombreux ingrédients différents, mais vous ne pourrez pas les préparer sans pousses de bambou et sauce soja. Vous pouvez modifier tous les autres composants, mais laissez-les comme principaux. La préparation ne prend que 15 minutes et la salade se déguste rapidement.

Tu auras besoin de:

• Germes de soja (vous pouvez en acheter en conserve dans n'importe quel magasin)
• 1 citron vert
• Oignon 1 pièce. piment rouge 1 pc.
• Laitue
• Racine de gingembre
• Ail
• Filet de porc 0,5 kg
• Sésame, coriandre,
• Pour assaisonner la sauce soja
• Huile végétale

Préparation

Nous commençons par la viande, la coupons en fines lanières et la faisons frire légèrement, ajoutons du piment et des graines de sésame pendant la friture. Pendant que la viande refroidit, préparez le gingembre et l'ail, hachez-les finement. Lavez et hachez proprement les légumes verts, mettez le tout dans un saladier. Battez doucement la garniture - elle doit devenir légère et aérée. Après avoir assaisonné la salade, elle doit reposer pendant une demi-heure - le goût s'intensifiera et vous obtiendrez quelque chose de très savoureux.

Épluchez et hachez l'oignon, l'ail et la racine de gingembre. Lavez et hachez la laitue et la coriandre. Mélanger la viande, l'oignon, l'ail, le gingembre, les germes de soja, la laitue et la coriandre dans un grand bol. Fouetter ensemble l'huile d'olive, la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert. Versez sur la salade et laissez reposer 20 à 30 minutes. Répartir dans des bols.

Si vous avez des invités avec des enfants, ils seront ravis de la salade « Lapin »

Une salade très mignonne que les enfants adorent, elle ne prend que 15 minutes à préparer et encore 3 minutes à décorer.

Tu auras besoin de:

• Pommes de terre bouillies 2 pcs.
• Câpres 50 g
• Haricots 1 gousse
• Céleri - 2 branches
• Poivron 1 pc.
• Petits pois 100 g
• Oeufs de poule 4 pcs.
• Mayonnaise
• Jambon fumé bouilli 200 g
• Concombres frais ou marinés 2 pcs.
• Verts - persil et oignons verts pour la décoration

Préparation

Coupez les pommes de terre, les concombres, le jambon et le céleri préparés en petits cubes, assaisonnez de mayonnaise, mélangez et disposez en tas sur une assiette. Le dessus doit être plat – votre lapin se tiendra dessus. Décorez le dessus en forme de pelouse verte, placez-y un œuf à la coque, faites des oreilles avec des oignons, décorez avec des "yeux" - vous pouvez en utiliser des verts (pois) ou prendre des grains de poivre noir. Les épis peuvent être fabriqués à partir de haricots verts si l'oignon ne conserve pas sa forme.

Salades orientales - le délice le plus exquis

Pour la salade du singe du Nouvel An "Imam Bayaldy" du Nouvel An 2016, vous aurez besoin de très peu de produits - la première place parmi eux, bien sûr, est l'aubergine. Le temps de cuisson est d'environ une heure, mais la moitié sera consacrée au trempage des aubergines avec du sel.

Tu auras besoin de:

• Aubergine 0,5 kg
• Tomates 0,3 kg
• Piment doux 0,4 kg
• Oignons 0,1 kg
• Noix
• Ail
• Huile végétale

Préparation

Épluchez l'aubergine et coupez-la en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, saupoudrez de sel et laissez reposer une demi-heure, puis rincez abondamment et essorez. Faire revenir dans beaucoup d'huile végétale des deux côtés. Vous pouvez faire frire des poivrons doux dans la même huile - il est conseillé d'en utiliser des verts pour qu'il y ait plus de couleurs dans la salade.

S'il est possible de placer 4 poêles en même temps, vous préparerez la salade très rapidement. Vous devez faire frire l'oignon coupé en demi-anneaux, faire frire les tomates séparément - seulement pendant quelques minutes pour que le jus ne s'évapore pas.

Disposez les aliments cuits dans un saladier en couches : aubergines, ail finement haché, noix, poivrons, ail, noix, tomates - les couches peuvent être variées à votre goût pour que les couleurs soient visibles. Garnir d’un brin de coriandre.

Nous avons simplement survolé le monde et regardé quelles salades sont préparées dans différents pays, et ne vous arrêtez pas, rendez votre nouvelle année plus intéressante, consacrez-la à votre voyage qui vient de se terminer ou vice versa - préparez une table pour le pays où vous y allons l'année prochaine. Après tout, le Singe de Feu est le plus grand amateur de tout ce qui est nouveau.

Le calendrier oriental prétend que l'année à venir se déroulera sous les auspices du Singe de Feu. Cette créature magique se distingue par un caractère agité, une bonne part d'insolence et un énorme charisme. Afin de s'assurer le soutien d'un animal symbolique, il faut bien réfléchir au menu des fêtes et y inclure des collations originales, des plats chauds gourmands et des salades insolites (à base de fruits, légumes, mayonnaise et tartelettes, en forme de boules , une tour, etc.). Pour le Nouvel An 2016, la table doit contenir des herbes parfumées, toutes sortes de légumes, des viandes maigres, une variété de fruits et d'herbes. C'est cette combinaison de produits qui plaira au Singe de Feu et, en remerciement de votre attention, elle vous accordera ses soins et son patronage.

Salades délicieuses et insolites pour le Nouvel An 2016 : pâte feuilletée « Le Secret de la Forêt »

Ce plat a un goût riche et brillant, et la décoration de rubans de fromage suluguni épicé le rend particulièrement impressionnant et élégant.

Ingrédients requis :

• filet de calamar bouilli - 400 gr
• olives noires sans noyaux - 100 gr
• poivron doux - 2 pcs
• concombre à salade - 2 pcs.
• haricots rouges bouillis - 250 gr
• œufs - 6 pièces
• fromage suluguni fumé « queue de cochon » – 150 gr
• mayonnaise 67% - 1 paquet
• persil - 1 bouquet

Instruction étape par étape

1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et les refroidir sous l'eau froide. Épluchez cinq morceaux et râpez-les sur une râpe fine. Réservez-en un pour la décoration.
2. Coupez les concombres en petits cubes égaux.
3. Coupez les tiges des poivrons, retirez les membranes et les graines, lavez, égouttez et coupez-les en petits morceaux.
4. Coupez la chair de calamar finie en fines lanières et hachez finement le persil.
5. Coupez la plupart des olives en tranches et laissez-en quelques-unes entières pour la décoration.
6. Séparez le fromage en fibres et coupez-le en lanières de 6 à 8 cm de long.
7. Disposez tous les produits en couches dans l'ordre suivant : haricots + œuf + concombres + calamars + poivron + olives + persil. Assurez-vous d'enrober chaque couche de mayonnaise et d'ajouter légèrement du sel à la couche de concombre.
8. Placez dessus des lanières de fromage suluguni.
9. Pour la décoration, coupez un œuf à la coque en travers. Sélectionnez le jaune de la partie la plus épicée et faites bouillir le blanc dans des feuilles de thé fortes pendant 4 à 5 minutes. Placez la moitié noircie sur la moitié blanche. Appliquez quelques points sur la partie sombre avec de la mayonnaise pour que la silhouette ressemble enfin à un champignon sauvage. Placer au centre de la salade, disposer des olives entières tout autour et parsemer de persil haché.
10. Placez le plat au réfrigérateur pendant une heure puis servez-le.

Le cocktail de salades le plus délicieux et le plus original pour le Nouvel An

Les snacks servis dans des verres portionnés sont de plus en plus populaires. Ce n’est pas surprenant, car une présentation efficace compte pour au moins la moitié du succès d’un plat.

Ingrédients requis :

• crevettes décortiquées bouillies - 300 gr
• concombre frais - 2 pcs.
• avocat mûr - 2 mcx
• carottes bouillies - 2 pcs
• pois en conserve - 1 boîte
• œufs - 2 pièces
• oignon blanc - 1 pièce
• grosse orange douce - 1 pc.
• mayonnaise 67% - 1 paquet

Instruction étape par étape

1. Réservez quelques crevettes entières pour la garniture et hachez finement le reste.
2. Coupez les concombres, les avocats, les carottes, les œufs et les oignons en petits carrés.
3. Épluchez l'orange des peaux et des films, démontez-la en tranches et coupez-la en petits triangles.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter la mayonnaise et les herbes et bien mélanger.
5. Placer dans des verres à col large, garnir de crevettes entières et d'herbes et servir. La combinaison la plus réussie avec cette salade sera constituée de plats de viande chauds et de collations chaudes et épicées.

Salades nouvelles et insolites pour le Nouvel An 2016 : comment cuisiner « Obzhorka »

Pas un seul festin n'est complet sans de copieuses collations à base de viande, mais le traditionnel « Olivier » a longtemps été impossible à surprendre. Vous pouvez remplacer votre plat habituel par une nouvelle version de salade avec de la viande et des cornichons.

Ingrédients requis :

• filet de bœuf bouilli - 0,5 kg
• oignon - 1 pièce
• concombre mariné - 2 pcs.
• carottes - 3 pcs.
• mayonnaise 75% - 8 cuillères à soupe
• sel - 1/2 cuillère à café
• poivre noir moulu - 1/4 cuillère à café
• huile de tournesol
• verdure

Instruction étape par étape

1. Lavez les oignons et les carottes et coupez-les en fines lanières.
2. Épluchez les concombres et coupez-les en lanières nettes de 5 à 6 cm de long.
3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et transférez-le dans un saladier.
4. La deuxième étape consiste à faire frire les carottes dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Remuez constamment et assurez-vous que les légumes ne brûlent pas. Après 7 à 10 minutes, éteignez le feu et ajoutez les carottes aux oignons.
5. Hachez la viande bouillie le plus finement possible et mélangez-la avec les légumes, ajoutez les cornichons.
6. Saler, poivrer, assaisonner de mayonnaise et garnir d'herbes.
7. Laisser tremper au réfrigérateur pendant une heure, puis servir sur la table de fête.

Salade de carême du Nouvel An "grecque", recette avec photo

Ce plat a non seulement un goût frais et agréable, mais il est également très attrayant. Mais le « Grec » présente un autre avantage indéniable : il est fabriqué à partir de produits savoureux mais faibles en calories. Grâce à ces qualités, la nourriture est appréciée de ceux qui observent le jeûne religieux ou suivent un régime.

Ingrédients requis :

• Fromage légèrement salé - 300 gr
• tomates cerises - 300 gr
• olives noires sans noyaux - 1 pot
• poivron doux - 2 pcs
• pruneaux - 150 gr
• origan sec - 3 cuillères à soupe
• salade verte - 1 bouquet
• huile d'olive

Instruction étape par étape

1. Faites cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante et laissez-les dans l'eau chaude pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Hachez ensuite finement.
2. Coupez le fromage en gros cubes et saupoudrez d'origan épicé.
3. Coupez les tomates en deux et les concombres en fines tranches. Déchirez les feuilles de laitue en larges morceaux avec vos mains.
4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
5. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures, puis servir aux invités avec des plats chauds et des collations à base de viande.

Nous vous proposons une recette vidéo pour préparer rapidement les salades du Nouvel An à la maison. Les plats les plus exquis, comme au restaurant :

À la veille des vacances, chaque femme au foyer essaie de réfléchir au menu du festin, et cela est particulièrement vrai pour le Nouvel An. Après tout, selon la croyance, la façon dont vous célébrez la nouvelle année dépend de la façon dont vous la passerez. Par conséquent, plus la table est riche et polyvalente, plus la vie sera riche ! Les plats les plus populaires sont les salades du Nouvel An 2016, que vous pouvez préparer à partir de nos recettes. Vous trouverez ici non seulement les ingrédients et les instructions de cuisson, mais également des informations sur la manière de préparer chaque plat de manière magnifique, inhabituelle et impeccable. De plus, chaque salade possède des propriétés saines et nutritionnelles, harmonieusement combinées à un goût inégalé. Nous proposons des recettes aussi bien pour les mangeurs de viande que pour les végétariens, ce qui nous différencie considérablement des autres sites.

Savez-vous ce que symbolise l’année prochaine selon le calendrier oriental ? Ce sera l’année du singe de feu, dont nous savons tous qu’il adore les fruits. Par conséquent, il est également nécessaire de préparer des salades de fruits pour le Nouvel An 2016. Les enfants apprécieront particulièrement ces plats ! Qu'est-ce qu'un singe aime d'autre ? Et bien sûr, des légumes : carottes, choux, herbes fraîches.

Conseil : Aucun dîner n'est complet sans la consommation de boissons alcoolisées, ce qui entraîne des intoxications et des maux de tête matinaux. Par conséquent, n'abandonnez pas les aliments à base de plantes le soir du Nouvel An. Car les vitamines, microéléments et autres substances bénéfiques qu'ils contiennent ont un effet bénéfique sur l'organisme dans son ensemble. Grâce à cela, vous pouvez éviter les effets secondaires de l'alcool.

Ce n’est un secret pour personne, les salades combinent plusieurs ingrédients différents, qui semblent parfois totalement incompatibles. Grâce à cela, vous pouvez obtenir à chaque fois une nouvelle saveur inhabituelle. Depuis des centaines d'années, l'humanité s'est habituée à mettre sur la table des fêtes la salade Olivier préférée de tous, le hareng sous un manteau de fourrure et le mimosa, mais les gens modernes s'efforcent d'innover même dans le domaine de la cuisine. Et c'est super ! De plus, comme pour la fête du Nouvel An, le menu ne doit pas répéter les plats de l'année dernière. À propos, même les recettes familières d'Olivier peuvent être variées à l'aide de composants supplémentaires. Ou vous pouvez même remplacer la saucisse par du foie. Le résultat final est un plat très original, et vous apprendrez à le préparer correctement à partir de nos recettes.

Préparer des salades pour le Nouvel An 2016, basées sur la recette existante, est assez simple. Mais pour les cuisiniers débutants, les photographies seront d'une grande aide. Après tout, c'est ainsi que vous pouvez voir comment tel ou tel plat est correctement préparé. Et la décoration des salades joue un rôle énorme dans la création de bonne humeur et de bon appétit ! Seulement pour cela, vous devez vous approvisionner en une petite quantité d'ingrédients tels que des légumes verts, des pois, du maïs, des olives, etc. En un mot, en choisissant certaines recettes, vous saurez déjà à l'avance quoi acheter. Et il faut s'occuper à l'avance des ustensiles appropriés, car les salades peuvent être servies soit dans un saladier commun, soit en portions. Et vous découvrirez également ces astuces grâce à notre collection de recettes.

Créer un véritable chef-d'œuvre comme une salade ne nécessite pas toujours de gros investissements financiers. Parce que nous présentons les salades du Nouvel An 2016 dans différentes interprétations. Autrement dit, nous proposons des recettes de salades qui peuvent être préparées à partir des produits les plus simples et les plus abordables. Et même avec un petit ensemble d'ingrédients, il est possible de réaliser une délicieuse salade et de la décorer de la manière la plus originale.

Alors, les salades pour le Nouvel An 2016 :

Cette salade s'appelle "Singe". Vous pouvez trouver des recettes similaires sur n'importe quelle ressource, mais ce plat diffère toujours des autres par son ensemble d'ingrédients. Il faut donc préparer :

• oignon – 1 tête;
• mayonnaise – 100 ml;
• concombre frais – 1-2 ;
• œufs – 3-5 ;
• bâtonnets de crabe – 100 grammes;
• riz à grains ronds – 70-80 grammes ;
• fromage à pâte dure – 20-30 grammes;
• verdure;
• olives – 5 pièces;
• 1 boîte de sardines à l'huile.

Faire bouillir les œufs et les céréales de riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assurez-vous que le riz ne soit pas trop friable, car il agirait comme un agent collant. Mais il ne faut pas non plus trop le cuire. Broyez les légumes verts, les oignons et les blancs d'œufs, émiettez la sardine à la fourchette. Et coupez les concombres en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe fine et hachez les bâtonnets de crabe. Mélanger tous les ingrédients et pétrir, puis ajouter la mayonnaise. Laissez un peu de riz pour la garniture.

Vous devez maintenant prendre le plat le plus plat possible et disposer soigneusement la viande hachée. Dans ce cas, il faut donner à la masse une forme ovale de singe, comme le montre la photo. La salade doit être un peu lissée, mais pas pressée. Ensuite, broyez les jaunes en une masse homogène. Là où se trouveront les yeux de l'animal, placez 2 tas autour desquels vous devrez saupoudrer le jaune sur toute la masse. Retirez les piles et placez le riz sur la zone. Placez une demi-olive au centre et dessinez le contour des yeux à partir de celle-ci. Mais dans ce cas, les olives sont coupées en lanières. Vous pouvez appliquer une goutte de mayonnaise sur les « pupilles ». N'oubliez pas d'utiliser des carottes ou des betteraves bouillies pour créer un sourire. Vous pouvez utiliser la verdure restante pour réaliser une coiffure pour le singe.

Salade du Nouvel An 2016 « Amazing Monkey ». Cette salade est disposée en couches. Mais pour façonner le museau, il faut être prudent. Vous devez d'abord réaliser une bordure de betterave, à l'intérieur de laquelle la salade est placée dans l'ordre suivant :

• purée de sprats (1 boîte);
• saucisse fumée finement hachée (100 grammes);
• maïs (0,5 canette);
• olives hachées (environ 80 à 100 grammes);
• pomme aigre-douce râpée;
• oignon haché (1 morceau);
• un paquet de crackers émiettés (sauf bacon) ;
• carottes bouillies, râpées sur une râpe fine (1 morceau);
• pommes de terre bouillies.

Chaque couche doit être recouverte d'une petite quantité de mayonnaise. Vous pouvez maintenant passer à la décoration. Pour ce faire, les jaunes et les blancs sont râpés séparément, disposés selon un certain motif, comme le montre la photo. Les yeux et le nez sont créés à partir d'olives et la bouche à partir de carottes. Vous pouvez faire une langue et des oreilles avec du fromage à pâte dure.

La salade du Nouvel An 2016 peut aussi avoir la forme d'un bonhomme de neige. C’est pourquoi la prochaine salade s’appelle « Funny Snowmen ». Bien sûr, des plats similaires ont déjà existé, mais cette recette est innovante. Pour la fabrication, vous aurez besoin des composants suivants :

• fromage fondu (5-6 morceaux);
• fromage à pâte dure (100 grammes);
• œufs durs (6-7 morceaux);
• bâtonnets de crabe (200 grammes);
• maïs (1/3 boîte);
• carottes pour la décoration;
• mayonnaise au goût.

Tous les ingrédients sont hachés et râpés, puis combinés et soigneusement pétris. Ensuite, vous devez former trois boules de diamètres différents pour chaque bonhomme de neige. Vous pouvez déposer un peu de fromage fondu râpé sur le plat pour créer un effet neige et renforcer la structure. Ensuite, un bonhomme de neige est formé et un bec et un seau sont découpés dans des carottes. Les feuilles d'oignon peuvent servir d'armes. La salade doit être réfrigérée pendant au moins une demi-heure.

Cette salade peut surprendre même les personnes expérimentées, malgré le fait que son apparence soit des plus primitives. Son secret réside dans la garniture. Vous avez donc besoin de champignons en conserve, de fromage fondu et à pâte dure, de mayonnaise et d'œufs durs. Essayez de choisir les plus petits champignons, car ce seront eux qui serviront de garniture. Les œufs et le fromage fondu doivent être râpés sur une râpe fine et combinés avec de la mayonnaise. Dans ce cas, la mayonnaise doit être prise en quantité minimale afin que la masse ne se propage pas. Utilisez une cuillère à soupe pour séparer une partie du mélange et former un petit gâteau à l'intérieur duquel vous devez placer le champignon. Ensuite, vous devez façonner la masse en boule et la rouler dans du fromage à pâte dure râpé. A noter que l'association de champignons et de fromage fondu délicat peut ravir les vrais gourmets.

CONSEIL : En règle générale, ces boules sont disposées sur un plat recouvert de feuilles de salade verte ou d'herbes, mais vous pouvez le faire différemment et de manière plus originale. Pour ce faire, vous devez acheter des paniers à gaufres spéciaux, au fond desquels vous pouvez mettre n'importe quel vert. Et puis vous devez mettre une balle dessus. Plus le panier et la balle sont petits, plus il sera pratique de manger cette salade.

Eh bien, que serait une fête du Nouvel An sans sapin de Noël ? C'est vrai, aucune, c'est pourquoi les salades du Nouvel An 2016 devraient ressembler à un épicéa vivant et véritable. Il est assez simple de construire une telle composition, mais toutes les salades ne conviennent pas à cela. Si vous entendez quelque part qu'un sapin de Noël peut être fabriqué à partir d'Olivier, n'y croyez pas. Parce que cette salade va fondre. Bien entendu, nous sommes prêts à proposer plusieurs options pour ces salades qui résistent vraiment. Pour former l'épicéa, il faut déposer la masse une à une avec une grande cuillère. Dès que vous atteignez le sommet et la forme du cône, assurez-vous de suspendre des feuilles d'aneth sur la salade et d'insérer des graines de grenade, du maïs, des pois verts, des canneberges et autres à la place des décorations de Noël. Vous pouvez utiliser un jouet pour décorer l'étoile ou découper un modèle dans du carton et le peindre. Mieux encore, découpez une étoile dans des poivrons rouges, des betteraves ou des carottes. À propos, la salade en cornet peut être disposée en couches. Pour simplifier la tâche, vous pouvez rouler le carton en un cône recouvert de papier d'aluminium à l'intérieur, verser la salade et la retourner sur une assiette. Alors, options de recettes :

1. "Manteau de crabe" Cette recette demande des couches. Gardez simplement à l’esprit qu’il doit y avoir plusieurs couches, c’est-à-dire que vous superposez les ingrédients en fine couche, afin qu’ils soient répétés. Tout d'abord, vous ajoutez des protéines râpées (6 morceaux pour toute la salade), de l'oignon par dessus (1), du fromage fondu (2 morceaux), du beurre (50 grammes), râpé, réfrigéré. Ensuite, la masse est généreusement lubrifiée avec de la mayonnaise. Sur le dessus, émiettez des bâtonnets de crabe (200 grammes), une pomme verte, de la mayonnaise et encore du jaune.
2. "Magnifique Margot." Vous aurez maintenant besoin de 300 grammes de poulet bouilli, 5 œufs, 0,5 boîte de champignons marinés, 2-3 pommes de terre et 100 grammes de fromage à pâte dure ou fondu. Tous les ingrédients sont finement hachés et mélangés à de la mayonnaise. Après cela, vous pouvez disposer la salade en tas.
3. « Caprice » : hachez 300 grammes de viande bouillie, broyez 5 œufs, râpez 100 grammes de fromage. Vous devez d'abord faire mariner les oignons finement hachés. Mélangez le tout et ajoutez la mayonnaise, le persil haché et l'aneth. Placer en forme de cône.
4. "Rapide". Cette salade pour le Nouvel An 2016 est vraiment rapide, peu coûteuse, simple mais savoureuse. Achetez 200 grammes de biscuits salés et écrasez-les un peu. Ajouter l'ail haché au goût, 1 à 2 œufs durs et la mayonnaise. Placez la salade en tas et saupoudrez-la généreusement de fromage à pâte dure. Ensuite, vous le décorez selon la méthode généralement admise.
5. «Olivier au foie de volaille» est facile à préparer. Le foie est bouilli et râpé sur une râpe grossière, les pommes de terre, les œufs, les concombres marinés et frais sont finement coupés en lanières. Assurez-vous d'ajouter des oignons. Le tout est combiné et assaisonné d'une mayonnaise épaisse. Grâce à la présence de foie, la salade ne se désintégrera pas.

Astuce : Pour ce genre de recettes, il faut utiliser une mayonnaise la plus épaisse possible, ou mieux encore, la réaliser soi-même. Il ne faut pas en ajouter trop, sinon la salade ne tiendra pas en tas.

Cette recette est parfaite pour les végétariens, car elle ne contient que des légumes. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• feuilles de laitue;
• verdure;
• tomates;
• concombres frais;
• pommes de terre bouillies;
• graines de soja;
• petit pois;
• mayonnaise ou huile végétale.

Hachez finement les pommes de terre et mélangez-les avec la mayonnaise. Ajouter le soja, les concombres et les pois. Placer dans un verre et garnir de tomates et d'herbes. Si vous préparez la salade avec de l'huile végétale, vous pouvez la saupoudrer de jus de citron.

En dessert, vous pouvez préparer une salade de fruits excellente en goût et en apparence. Pour cela, vous aurez besoin de 4 portions :

• 4 oranges ;
• une demi-grenade ;
• 2 kiwis ;
• 3 prunes ;
• 2 mandarines ;
• 1 banane ;
• un petit brin de raisin ;
• 4-5 fraises ;
• clous de girofle secs;
• branche de menthe.

Pour assaisonner la salade, vous pouvez utiliser du yaourt, de la crème, du jus de citron ou de la crème sure. C’est comme ça que tout le monde l’aime. Vous devez couper environ un tiers de l'orange et nettoyer l'intérieur avec une cuillère. Hachez tous les fruits et placez-les soigneusement directement dans l'orange. Lors de l'installation, ajoutez du remplissage par petites portions. Garnir la salade de menthe et l'orange de clous de girofle.

"Poissons dans l'étang." Vous avez peut-être déjà essayé une telle salade, mais certainement pas celle-ci, car cette recette n'est encore connue de personne, mais a déjà été testée. Il vous faut donc :

• pommes de terre : 3-4 morceaux ;
• œufs : 5 pièces ;
• sprats : 2 boîtes de conserve ;
• verdure;
• colorant alimentaire bleu;
• mayonnaise : 1 paquet ;
• fromage à saucisses : 100 grammes ;
• concombre frais : 1 pièce ;
• calamar : 150 grammes.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et finement coupés en cubes. Nous hachons également les calamars bouillis, mais en lanières. Nous râpons le fromage et coupons le concombre en cubes. Les sprats doivent être soigneusement retirés du pot et écrasés à la fourchette. Il est très important de laisser en temps opportun 5 à 6 poissons sur une serviette en papier. Ceci est nécessaire pour que le poisson reste sans huile. Une petite quantité de mayonnaise doit être combinée avec du colorant alimentaire bleu pour décorer le dessus de la salade, lui donnant une teinte aqueuse. Ensuite, la salade est disposée en couches. Tout d'abord, on verse des pommes de terre, qui doivent être généreusement versées avec de l'huile en conserve. Déposez les œufs dessus et badigeonnez de mayonnaise blanche. Ajoutez ensuite la purée de sprats, le concombre frais, une couche de mayonnaise, les calamars, le fromage, la mayonnaise et à nouveau les œufs. Nappez le dessus de la salade de sauce bleue et faites des vagues. Après cela, insérez les sprats séchés avec la queue et la tête vers le haut. Le bord du saladier est généreusement parsemé d'herbes.

En fait, il existe un grand nombre de façons de décorer une salade pour le Nouvel An 2016, nous vous invitons donc à regarder une courte vidéo :

Je suis heureux de vous accueillir mes chers lecteurs !

Aujourd'hui, nous aborderons un sujet qui inquiète beaucoup de femmes, à savoir la préparation d'un menu de fêtes, ou, plus précisément, de simples salades pour la nouvelle année 2016.

L'anticipation des vacances, et en particulier du Nouvel An, est toujours excitante et joyeuse. La tâche principale de toute femme au foyer consiste essentiellement en deux choses : avoir l’air tout simplement délicieuse et dresser la table de fête de manière à ce que le simple fait de la voir remonte le moral de chacun.

Comment combiner ces deux tâches ? Et où trouver du temps pour soi et pour cuisiner sans trop de soucis ? Vous dites que la mission est impossible ?! Mais non! Je vais vous aider à le résoudre facilement et simplement ! Nous parlons bien sûr de la préparation de la table du Nouvel An.

Spécialement pour cela, j'ai préparé une rubrique : des salades simples pour la nouvelle année 2016. Après tout, tout le monde sait que ce plat particulier est un habitué de toutes les tables de fête. Chacune des recettes proposées est préparée littéralement en quelques minutes et ne nécessite pas d'ensemble de produits particulier. C'est précisément la beauté de ma proposition.

Vous ne vous fatiguerez pas du tout et utiliserez votre temps libre exclusivement pour vous-même, afin que, telle une vraie reine, vous puissiez éclipser toutes les personnes présentes avec votre look inégalé !

Vous n’êtes pas obligé de rester assis toute la journée autour du poêle à essuyer votre sueur, pour finalement tomber littéralement de vos pieds plus tard. Pour cette raison, j'ai imaginé des salades originales et simples pour le Nouvel An qui viendront à la rescousse de toute femme au foyer. En plus d'eux, vous pouvez servir un délicieux plat de viande, par exemple du bœuf bouilli ou du porc juteux, des recettes que vous pouvez facilement trouver sur mon blog culinaire. Ils ne prendront pas non plus beaucoup de temps à préparer.

L'idée de créer des recettes de salades simples pour le Nouvel An 2016 m'est venue du fait que des salades généralement lourdes, riches en mayonnaise et en abondance d'ingrédients, étaient mises sur la table des fêtes dans presque tous les foyers. Je considère que charger votre corps non préparé avec eux la nuit est de la pure violence.

C’est pourquoi j’ai décidé que les principaux ingrédients de mes salades seraient des légumes frais et des raisins associés à de la viande, du fromage, du poisson rouge, des bâtonnets de crabe et du caviar rouge. Tout est pensé en tenant compte des différents goûts et se marie bien les uns avec les autres.

Des salades simples et rapides pour le Nouvel An, pour ainsi dire - des salades rapides, j'espère qu'elles trouveront une réponse positive de la part de mes lecteurs, car chacune d'elles a été préparée avec amour !

Bien sûr, il n'y a pas de débat sur les goûts, mais si vous aimez les plats légers et en même temps savoureux, alors je suis sûr que ces plats seront appréciés par vous. Des salades simples pour le Nouvel An 2016 décoreront n'importe quelle table de fête et trouveront certainement leurs admirateurs.

Ingrédients

• Viande de bœuf – 300 grammes
• Poivron – 2 pièces
• Raisins – 200-250 grammes
• Laitue frisée – 1 botte
• Pignons de pin – quantité au choix

Ravitaillement

• Miel naturel – 1 cuillère à café
• Vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à café

Ingrédients

• Poisson rouge (saumon) – 50-70 grammes
• Tomate – 1 pièce
• Kiwi – 1 pièce
• Riz – 1-1,5 cuillères à soupe
• Mayonnaise - au goût

Ingrédients

• Filet de poulet – 200-250 grammes
• Laitue – 5-6 feuilles
• Pomme (aigre-douce) – 1 pièce
• Raisins – 100-150 grammes
• Pignons de pin (peuvent être remplacés par des noix) - au goût
• Persil – 1-2 brins

Marinade pour la viande

• Sauce soja – 2 cuillères à soupe
• Huile végétale – 1-1,5 cuillères à soupe
• Poivre - une pincée

Ingrédients

• Carottes – 1 moyenne ou 2 petites
• Betteraves vinaigrette – 1 légume racine (100-120 grammes)
• Raisins secs – 2-3 cuillères à soupe
• Pruneaux séchés - 5-6 pièces
• Fromage à pâte dure – 100 grammes
• Noix – 5-6 pièces
• Ail – 0,5 gousse
• Mayonnaise – pour la vinaigrette

INGRÉDIENTS

• Raisins – 200-250 grammes
• Poivron – 1-2 morceaux (selon la taille)
• Tomate – 1-2 morceaux (selon la taille)
• Laitue frisée – 5-6 feuilles
• Feuilles de basilic – 3-4 morceaux
• Ravitaillement
• Crème aigre
• Sel
• Poivre (au choix et goût personnel)

INGRÉDIENTS

• Caviar rouge – 1 cuillère à soupe
• Bâtonnets de crabe – 4 pièces
• Oeuf de poule – 1 pièce
• Tomate – 1 pièce
• Maïs sucré (congelé) – 2-3 cuillères à soupe
• Délicieuse mayonnaise - pour la vinaigrette

INGRÉDIENTS

• Tomates – 2 pièces
• Concombre – 1 pièce
• Poivron – 1 pièce
• Fromage Suluguni – 2-3 bâtonnets
• Laitue frisée – 1 botte

Ravitaillement

• Sauce soja – 1 cuillère à soupe
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe
• Ail – 1 gousse
• Poivre moulu - au goût

INGRÉDIENTS

• Filet de poulet – 300-400 grammes
• Tomate – 2-3 morceaux
• Poivron – 1-2 morceaux
• Laitue frisée – 1 botte

Ravitaillement

Des idées et des solutions lumineuses, fraîches et inattendues - c'est ce que vous et vos chers invités adorerez et aimerez certainement ! Ce qui est important : nous n'avons pas utilisé d'ingrédients exotiques, coûteux ou problématiques et avons choisi des salades que vous pouvez préparer rapidement et facilement.

Sapins de Noël à base de betteraves

Une collation légère et une décoration originale pour la table du Nouvel An. Les betteraves prendront toute leur place à côté des petits pains, petits pains, canapés et sandwichs. Garniture de fromage délicat avec une teinte citron inhabituelle et de l'avocat le plus sain - en un mot, une option gagnant-gagnant. Et attention, pas de mayonnaise !

RECETTE DES BETTERAVES

De quoi avez-vous besoin:
(pour 6 portions)

6 petites betteraves
150 g de fromage à pâte molle
1 cuillère à café zeste de citron
2 gousses d'ail
1 avocat
1 cuillère à café crème sure épaisse
1 cuillère à café jus de citron
sel, poivre fraîchement moulu - au goût
verts - pour la décoration

6 brochettes en bois

Comment préparer les sapins de Noël à base de betteraves :

Salade de riz au foie

Cette recette s'adresse à ceux qui ne peuvent absolument pas imaginer leur festin des fêtes sans toutes sortes de salades feuilletées à la mayonnaise. Mais c'est la nouvelle année, ce qui signifie que tous les souhaits doivent être exaucés immédiatement !

Si vous cuisinez avec de la mayonnaise, alors uniquement avec de la mayonnaise maison. Et servir la salade en portions vous évitera de trop manger.

RECETTE DE SALADE DE RIZ AU FOIE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 5-6 portions)

1 cuillère à soupe. riz à la vapeur
500 g de foie de bœuf (pour un goût plus délicat, le foie de bœuf peut être remplacé par du veau ou du poulet)
4 œufs durs
200 g de fromage à pâte dure
200 g de maïs en conserve
farine - pour la panure
huile végétale - pour la friture

Mayonnaise maison:
3 jaunes
150 ml d'huile végétale
30 ml de jus de citron (1/4 citron)
1 cuillère à café moutarde russe
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Comment préparer une salade de riz au foie :

1. Il existe plusieurs secrets dans la cuisson du foie qui contribueront à le rendre doux et juteux.

Choisissez toujours du foie frais, non congelé.
Versez de l'eau bouillante sur le foie et plongez-le immédiatement dans l'eau froide. Retirez le film extérieur avec un couteau et laissez-le tremper dans le lait pendant 1 heure. Coupez le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, ne salez pas, roulez dans la farine.




Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les morceaux de foie, faites revenir environ 30 secondes et retournez. Faites ensuite revenir le foie pendant environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

Il est important que l'huile soit chaude. Dans ce cas, une croûte se forme immédiatement sur le foie, qui retient tout le jus à l'intérieur. Cuire le foie à feu moyen jusqu'à ce que le jus devienne clair lorsqu'on le perce.

Placez le foie fini sur une serviette en papier et épongez-le avec une serviette pour absorber l'excès d'huile.




Râpez le foie refroidi sur une râpe fine.




En même temps que vous préparez le foie, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et rincez-le à l'eau froide.




Égoutter le liquide du maïs.




Divisez les œufs en blanc et jaune, râpez séparément sur une râpe fine.




Râper le fromage sur une râpe fine.




Pour la mayonnaise, placez les jaunes dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et la moutarde. Fouettez vigoureusement pendant 1 minute.




Ajoutez le jus de citron aux jaunes battus et battez légèrement.




En continuant de battre le mélange œuf-citron, ajoutez l'huile végétale en un mince filet et battez le mélange jusqu'à obtenir la consistance dont vous avez besoin.




Dans la mayonnaise maison traditionnelle, le jus de citron est généralement ajouté en fin de cuisson, ce qui donne une texture plus épaisse et plus onctueuse. Si vous introduisez d'abord le jus, la mayonnaise s'avère moelleuse et aérée. Il est particulièrement bon de conserver cette sauce au froid pendant au moins 1 à 2 heures.

Superposez la salade : foie de bœuf, riz, maïs, fromage, blanc et jaune d'œuf. Enduire légèrement le foie, le riz et le fromage de mayonnaise.




Laisser au réfrigérateur 2-3 heures et garnir d'herbes avant de servir.

Salade « Crevettes sur lit de neige »

Si vous pensez que vous pouvez abandonner votre silhouette pendant les vacances du Nouvel An et que vous vous préparez déjà mentalement à suivre un régime après les vacances d'hiver, alors cette salade aux crevettes est exactement ce qui vous évitera des jours de jeûne affamés. . Il contient une dose de protéines si puissante que, même en combinant une salade avec une sauce, vous pouvez vous adonner en toute sécurité à une portion de plaisir gastronomique sans penser aux conséquences.

Une salade de rêve de la série « que manger pour perdre du poids ».

RECETTE DE SALADE « CREVETTES SUR COUSSIN DE NEIGE »

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
200 g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
400 g de crevettes
1 laitue en pot

Sauce:
7 œufs de caille
150 ml d'huile végétale
1 cuillère à café moutarde
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel
le jus d'1 citron vert
coriandre et aneth - au goût
poivre fraîchement moulu
le zeste de lime

Comment préparer la salade « Crevettes sur lit de neige » :

Salade tiède au poulet

Que pensez-vous de l’idée de servir une salade chaude ? Oui, oui, une salade copieuse avec les pommes de terre et le poulet habituels, mais associée à des herbes fraîches et une sauce légère et faible en calories. Et le plus important pour la ménagère le soir du réveillon : pour ne pas rester aux fourneaux quand tout le monde s'amuse, les plats peuvent être préparés à l'avance, il ne reste plus qu'à réchauffer la salade en quelques minutes !

À propos, les hommes aiment beaucoup la salade de poulet tiède, ils ne remarqueront même pas l'absence de mayonnaise nocive et grasse.

RECETTE DE SALADE CHAUDE DE POULET

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
400 g de filet de poulet
1 oignon
4 pommes de terre bouillies dans leur veste
2 pommes vertes
2-3 gousses d'ail
mélange de laitue
huile végétale - pour la friture
sel - au goût

Sauce:
300 g de yaourt nature épais
1 bouquet de coriandre
1 bouquet d'aneth
2 cuillères à café Miel
2 cuillères à soupe. jus de citron
sel - au goût
mélange de poivre fraîchement moulu - au goût

Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des assiettes creuses pour que la salade conserve la chaleur plus longtemps. Avant de servir la salade, les assiettes peuvent être légèrement réchauffées au micro-ondes.

Comment faire une salade tiède de poulet :

Salade épicée du Nouvel An avec une touche d'originalité

Salade d'entrée ou encore salade de dessert, ce plat est radicalement différent de nombreuses salades habituelles. Le fromage bleu savoureux se combine incroyablement bien avec les noix caramélisées grillées, les notes subtiles de poire et de balsamique. Gourmands, à vous de choisir !

RECETTE DE SALADE ÉPICÉE DU NOUVEL AN AVEC UNE TWIST

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
2 paquets d'épinards frais (peuvent être remplacés par n'importe quelle laitue frisée ou mélange de salade)
150 g de fromage bleu (nous avons utilisé l'option la plus abordable)
2 poires
1 cuillère à soupe. noix
2 cuillères à soupe. Miel
0,5 cuillère à café huile végétale

Ravitaillement:
200 g de yaourt nature
3 cuillères à café moutarde en grains
1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique

Pour ce goûter, mieux vaut choisir des poires assez fermes, mais mûres et moyennement sucrées.

Mais les noix au caramel ne doivent pas être remplacées par des noix crues hachées, car elles constituent le deuxième composant le plus important après le fromage bleu.

Comment préparer une salade du Nouvel An épicée avec une touche d'originalité :

Bonnes vacances, paix, bonté et prospérité à vous !