Entre les fêtes religieuses de la Naissance et du Baptême du Christ, la marée de Noël dure 12 jours.
Par tradition slave La marée de Noël commence avec Kolyada (Naissance du Soleil) ou Noël le 7 janvier et se termine avec l'Épiphanie le 19 janvier.
Le soir de la veille de Noël, le 6 janvier, des gens, souvent des enfants, offrent le souper à leurs parrains et marraines (This riz doux avec des raisins secs ou d'autres ingrédients, et peut également être sans levain sans additifs riz bouilli. La kutia est remplie de sirop sucré.) Pour cela, ceux à qui la kutia a été apportée les remercient avec de l'argent. Cette tradition est bien préservée dans les zones rurales.
Le soir même, lorsque la première étoile apparaîtra, vous pourrez faire un vœu et il se réalisera. Ou sortez à minuit et regardez le ciel, quand vous voyez la première étoile, faites un vœu secret.
Quand peut-on prédire l’avenir à Noël ?
Ainsi, la divination de Noël s'effectue dans la nuit du 6 au 7 janvier jusqu'au 19 janvier minuit de chaque année. Un moment privilégié pour réaliser la divination la plus véridique et la plus précise est considéré comme minuit du 13 au 14 janvier (ancien Nouvelle année, soirée Vasiliev) et en soirée du 18 au 19 janvier ( Réveillon de Noël de l'Epiphanie). Vous pouvez également choisir n'importe quel jour férié. N'oubliez pas que le dernier jour pour la divination est le soir du 18 janvier. Et le 19 janvier, ce sera l’Epiphanie du Seigneur et c’est impossible à deviner.
Je ne décrirai pas toutes les anciennes divinations traditionnelles pour regarder vers l'avenir et découvrir votre destin. Je choisis le plus simple pour notre époque et avec la capacité de respecter toutes les règles de divination de nos ancêtres.
Les filles et les femmes adorent prédire l'avenir. Toutes les méthodes sont transmises de génération en génération, c’est pourquoi les jeunes d’aujourd’hui savent comment nos arrière-arrière-arrière-grands-mères ont appris leur avenir.
Comment prédire l'avenir de votre fiancée à la maison
Il y a quelques règles à suivre avant de se coucher :
- Soyez seul dans la pièce.
- Supprimez les icônes.
- Enlevez vos ceintures et vos bijoux.
- Détache tes cheveux.
- Ne croisez pas les jambes et les bras.
- Ne parlez à personne après la cérémonie, sinon votre fiancée ne viendra pas dans votre rêve. Ne vous laissez pas non plus distraire par d’autres pensées.
- En général, ne dites à personne que vous allez prédire l’avenir.
- Dormez à l’envers : placez l’oreiller là où se trouvaient vos pieds. Ce sera un vrai rêve.
- Retournez également l'oreiller lui-même.
- Retournez la feuille du bas vers le haut.
- Portez votre chemise de nuit à l’envers.
La première divination simple pour la fiancée pour la nuit et pour dormir s'appelle « pont »
Vous devez verser de l'eau dans un bol et construire un pont improvisé à partir de plusieurs brindilles de balai au-dessus de l'eau. Ensuite, prononcez le sort :
Qui est ma fiancée, qui est ma maman, qu'il me fasse traverser le pont !
Placez ensuite la tasse sous le lit en tête de lit et allez vous coucher.
Vos chances de vous marier dépendront du type de rêve que vous avez.
Si vous rêvez d'un marié sur un pont et vous fait traverser le pont, vous vous marierez dans les deux prochaines années.
Ou vous pouvez faire un pont et le mettre sous votre oreiller.
La deuxième divination disponible pour Noël pour la fiancée avec un peigne
Une méthode très simple pour un usage domestique. surtout dans les appartements.
Avant de vous coucher, placez un peigne sous votre oreiller. Dire:
Maman fiancée, viens me peigner.
Allez vous coucher sans vous peigner. Dans un rêve, votre fiancée viendra vous coiffer.
La troisième divination ancienne simple pour un rêve avec un miroir et un peigne
Placez un miroir et un peigne sous l'oreiller. Parler:
Viens viens. Peignez-le, peignez-le. Regarde-moi, montre-toi.
Le quatrième est avec de l'eau et une tasse, où votre fiancée vous demandera de boire de l'eau dans votre rêve.
Avant de vous coucher, vous devez mettre une carafe d'eau et une tasse. Dire:
Tu vas être fatiguée du voyage, ma fiancée, j'ai de l'eau, viens, je vais te donner à boire.
La cinquième façon de manger du sel avant de se coucher sans boire d'eau (ni d'aliments salés).
Avant de vous coucher, dites :
Qui est ma fiancée, qui est ma mère, me donnera à boire.
Sixième option pour la soirée avec matchs
Nous construisons un puits à partir d'allumettes et disons :
Fiancé, viens boire de l'eau.
La septième version de la divination de Noël avec une chaussette
On enfile des chaussettes avant de se coucher, puis on les enlève du pied gauche et on les met sous l'oreiller. Nous prononçons :
Maman fiancée, viens enlever mes chaussures.
La huitième façon simple de lire trois fois le soir :
Lundi avec mardi, mercredi avec jeudi, vendredi avec samedi. Dimanche est veuve, quel genre de rêve vais-je faire ? Laisse-moi, Dieu, voir celui avec qui je vivrai pour toujours.
La neuvième façon simple de faire fortune pour Noël et la période de Noël avec de la confiture, attire les prétendants, il n'y aura pas de fin.
Préparez vous-même la confiture et placez-la sur votre tête avant de vous coucher. CONSPIRATION:
J'ai toute la douceur !
La dixième méthode, si la fille dort dans un nouvel endroit en tant qu'invitée.
Avant de vous coucher, dites :
Rêvez du marié dans un nouvel endroit.
11ème méthode de divination pour belle-mère pour gendre.
Placez une poêle avec une crêpe sous le lit et dites :
Fiancée, viens chez ta belle-mère pour des crêpes.
12ème divination de Noël pour les filles aux cheveux longs
Tressez vos cheveux avant de vous coucher. Enfilez un nouveau cadenas dans la tresse et verrouillez-la avec la clé. Dire:
Fiancée-maman, viens me demander la clé, pour ouvrir la serrure.
Placez la clé sous l'oreiller. Dans un rêve, le marié viendra chercher la clé.
13 anciennes divinations slaves accessibles pour une maison fiancée utilisant les ombres du papier brûlant
Pour ce faire, vous devez vous retirer dans une pièce où personne ne vous dérangera et où l'odeur de brûlé pourra alors être facilement dissipée. Pour les résidents de maisons privées, il n'y a aucun problème à savoir où effectuer une telle divination. Vous pouvez accéder à n'importe quelle buanderie sombre : bains publics, grange, cuisine d'été. Posez votre question dans votre esprit.
- Préparez n'importe quelle feuille de papier (cahier, journal, etc.), une assiette (ou une poêle) et une bougie. Allumer une bougie
- Froissez le papier, placez-le sur une assiette et mettez le feu.
- Lorsque le papier brûle et brûle jusqu'au bout, tournez lentement la plaque et regardez les contours des ombres sur le mur. Tout ce que vous voyez vous attend dans le futur.
14 voyance faciles avec des bougies et de la cire fondue
- Prenez un morceau de bougie et placez-le dans une cuillère à soupe.
- Faites ensuite fondre la cire dans cette cuillère sur le feu d'une bougie allumée et versez-la rapidement dans le bol d'eau préparé.
- A partir des figures qui se sont formées à la surface de l'eau, lisez votre avenir et la réponse à votre question.
Désignations des figures :
Les gouttelettes, c'est de l'argent.
Raisins - succès.
Star - bonne chance dans votre carrière.
Les rayures sont la route.
Fan - problèmes au travail.
Champignon - bonne santé.
Dragon - un souhait se réalisera.
La cloche doit diriger. S'il y a des contours clairs et uniformes. c'est une bonne nouvelle. Les courbes sont mauvaises.
Une feuille d'arbre - intrigue.
Singe - trahison, hypocrisie.
Pantalons, pantalons - faire un choix important.
Fleurs - pour la vie, heureusement, un mariage heureux.
Homme - à de nouveaux amis.
Un œuf est un changement dans la vie, la naissance d'un enfant.
15 divinations faciles à reproduire pour les contemporains, à l'aide d'une chaîne en or ou en argent.
- A minuit, prenez votre chaîne, froissez-la et jetez-la sur la table.
- Regardez quelles formes se sont formées.
La signification des chiffres :
Cercle - épreuves, difficultés de l'année à venir.
Ovale - similaire, mais ce sera plus facile.
Une ligne droite, un triangle, un rectangle - chance, succès.
Cela ressemble à un arc - une rencontre avec votre fiancée, le mariage approche.
Lettre - le nom de la fiancée commence par cette lettre.
Serpent - soyez prudent.
Une chaîne emmêlée signifie que ce sera une année difficile.
La période après le lever de la première étoile à Noël (la fête de Kolyada) et avant l'Épiphanie parmi les Slaves païens a été pendant des siècles la période de la divination de Noël. Que de moments passionnants et mémorables sont arrivés à nos ancêtres durant cette période ! Quelqu'un a découvert le nom de sa fiancée, quelqu'un a souhaité recevoir de la richesse et d'autres ont même attendu des prophéties concernant tout leur sort.
La tradition de la bonne aventure à Noël n'a pas disparu, même aujourd'hui, bien qu'elle soit officiellement interdite par le christianisme ainsi que par la plupart des autres religions.
Croyez-vous à la bonne aventure de l'Épiphanie ? Par exemple, que vous puissiez voir votre avenir dans un bol d’eau ou dans un rêve ?
Pendant longtemps en Russie, les filles disaient l'avenir lors des soi-disant nuits saintes, et presque toutes leurs questions étaient liées au mariage...
Habituellement, pour ceux qui croyaient sincèrement à la divination de Noël, le « fantôme », comme on disait alors, se réalisait. En général, dans la divination de l'Épiphanie, tout est très relatif et nécessite une imagination débordante ; sans elle, il est presque impossible de discerner des images et des symboles bizarres nulle part.
Donc, 6 des histoires de divination de Noël les plus éprouvées racontées par nos grands-mères.
C'est simple
La bonne aventure pour l'avenir, pour une nouvelle rencontre
Tout ce dont vous avez besoin est une botte ordinaire que vous devrez jeter par-dessus la clôture. Cachez-vous et voyez qui ira en premier : une femme - à son amie, et s'il s'agit d'un homme - alors sortez et regardez où est tourné le bout de la botte - de ce côté et attendez le marié. Après tout cela, vous pouvez bien sûr ramener le coffre à la maison, vous en aurez toujours besoin.
Pas pour les âmes sensibles
La bonne aventure pour la fiancée
Cette divination sur le futur conjoint peut peut-être à juste titre être qualifiée de la plus terrible. Vous aurez besoin de 2 miroirs, de 2 bougies et d'une endurance considérable. Lors d'une des nuits saintes à minuit, laissez-vous aller. Placez des miroirs devant et derrière vous pour qu'ils se reflètent, placez des bougies sur les côtés. Il ne reste plus qu'à regarder longuement dans le miroir qui se tient devant vous. En théorie, vous y verrez votre futur marié, mais vous devez immédiatement recouvrir le miroir avec quelque chose ou le baisser face vers le bas avant que votre fiancé ne vous voie et ne se retourne. S'il vous voit, n'espérez rien de bon, car les miroirs sont un passage vers l'autre monde... et on ne sait jamais ce qui peut s'y passer. On dit que l'image de la fiancée est prise par le diable lui-même.
Pas difficile et pas effrayant
Voyance
Comme toujours, cela arrive à minuit... Vous n'avez besoin que de 3 choses : un verre d'eau, des protéines Oeuf cru et celui de quelqu'un d'autre Alliance. Versez le blanc d'œuf dans un verre (ou une tasse transparente) d'eau, puis jetez-y la bague. Et on laisse tout jusqu'au lendemain matin. Après nous être réveillés, nous commençons à observer les personnages qui se sont révélés dans l'eau. Personne ne peut vous aider ici, à part votre imagination. On dit que certaines personnes voient, par exemple, le dôme d'une église - c'est un signe de mariage. Eh bien, ce que vous voyez, c'est votre destin.
Cela ne pourrait pas être plus simple
C'est une divination pour le marié
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des allumettes et un verre d’eau. Avant de se coucher, on fait un puits avec des allumettes et on place un verre rempli à côté. Ensuite nous nous couchons, et avant de nous coucher nous disons : « Fiancée, viens boire de l’eau du puits. » Et maintenant, vous pouvez vous coucher avec un sentiment d'accomplissement. Celui qui rêve est le futur marié.
Un peu de mysticisme
Voyance
Ce genre de divination prendra une partie de votre temps. Prenez une feuille de papier journal et pétrissez-la bien pour qu'elle devienne molle. Nous retournons une grande assiette en céramique, y mettons du papier journal et y mettons le feu. À ce moment-là, il devrait déjà y avoir une bougie allumée derrière vous et son reflet devrait tomber sur le mur, sur lequel vous regarderez, comme sur un écran, les motifs du journal fumant. En fait, ici, comme dans le cas des protéines, votre assistant est l'imagination.
et enfin
La bonne aventure par souhait
Vous écrivez 20 de vos vœux sur 20 feuilles de papier. Placez-les sous votre oreiller la nuit. Le matin, vous en retirez 3 - ceux que vous avez retirés devraient se réaliser.
Période de Noël - meilleur temps pour la divination. Selon les croyances populaires, à la veille des principales fêtes chrétiennes (7 et 19 janvier) diablerie les plus actifs. Quiconque prend le risque de connaître son sort pendant cette période recevra une réponse fiable. Il est d'usage de deviner le jour du solstice d'hiver (25 décembre), et le réveillon de Nouvel an(31 décembre). Ces jours-ci, vous pourrez découvrir ce qui se passera l’année prochaine.
Les jeunes filles préfèrent lancer des sorts à Noël. Les questions les plus courantes sont liées à la réalisation des désirs et à la sphère amoureuse. Malheureusement, de nombreuses méthodes traditionnelles de divination ne peuvent pas être appliquées en milieu urbain. Après tout, les appartements ne disposent pas de bains publics, de tas de bois ou de poulailler. Mais il existe aussi des techniques de divination accessibles qui donnent des réponses véridiques et très précises.
Carte de divination pour votre fiancée
Les cartes ont toujours été considérées comme un outil magique spécial. Avec leur aide, vous pourrez regarder vers l'avenir et découvrir le caractère de votre fiancée. Pour la divination, vous aurez besoin d'un jeu de 36 cartes non jouées. À partir de là, vous devez choisir une carte qui représentera la diseuse de bonne aventure. Les jeunes filles prennent la reine de carreau, les femmes de 30 à 45 ans prennent la reine de cœur. Les « portraits » restants sont supprimés.
Vient ensuite le moment le plus crucial. La diseuse de bonne aventure mélange bien le jeu, demandant mentalement à quoi ressemblera son élu. Ensuite, toutes les cartes sont disposées une par une sur une seule ligne. La carte suivant le portrait de la diseuse de bonne aventure caractérise le futur marié :
- Costume de diamant (matérialiste, ambitieux, prend des décisions rapidement) :
- 10 – avare
- 9 – riche
- 8 – direct et immédiat
- 7 – pointilleux et impulsif
- Costume de club (une personne respectable ayant un grade, un fonctionnaire, un militaire) :
- 10 – intellectuel
- 9 – calme et équilibré
- 8 – déterminé
- 7 – méfiant et méfiant
- Costume de cœur (l'âme de l'entreprise, ouvert, agréable en apparence et en communication) :
- 10 – poli, possessif bonnes manières
- 9 – sociable, aimant
- 8 – fier
- 7 – non-conflit, a le sens de l’humour
- Costume de pique (secret, conservateur, a une certaine influence sur les personnes et le statut dans la société) :
- 10 – arrogant, égoïste
- 9 – vindicatif
- 8 – sarcastique, mais en même temps intellectuel
- 7 – calculer
Si la carte représentant la fille se retrouve à la toute fin, la divination devra être répétée. Mais il vaut mieux le faire le lendemain.
Divination par anneaux
C'est une divination pour un groupe de filles. Le millet ou le riz est versé dans une tasse profonde et plusieurs anneaux y sont cachés. L'un doit être simple (bijou), le deuxième doit être en argent, le troisième doit être en or, le quatrième doit avoir une pierre précieuse. Chaque fille ramasse à tour de rôle une poignée de céréales et regarde ce qu'elle a dans la main :
- bijoux - un gars simple sans capacités exceptionnelles ;
- bague en argent – une personne avec un revenu moyen ;
- bague d'or- un gars issu d'une famille riche ;
- bague avec une pierre précieuse - un marié noble et riche.
- Si vous n'avez que des céréales à la main, la bonne aventure prédit une seule vie.
La bonne aventure pour la fiancée
Beaucoup de filles veulent connaître le nom de leur futur marié. Il existe plusieurs façons simples d'obtenir une réponse à cette question :
- Sur une grande feuille de papier, écrivez toutes les lettres de l'alphabet en cercle, à l'exception de « ь » et « ъ ». Un couteau est placé au centre du cercle, qu'il faut tourner en posant votre question. La lame du couteau indiquera la lettre par laquelle commence le nom de la fiancée.
- Dans la nuit du 6 au 7 janvier, des morceaux de papier pliés sont placés sous l'oreiller. Chacun d'eux doit porter le nom d'un homme, en laissant un blanc. Le matin du 7 janvier, immédiatement après leur réveil, ils ne sortent qu'un seul morceau de papier (sans regarder). Le nom inscrit dessus correspond au nom du marié. Une feuille de papier vierge signifie que son nom ne figurait pas sur la liste.
- Versez de l'eau dans un grand bol ou une bassine et placez le récipient sur une surface plane. Des papiers avec les noms des hommes sont fixés sur les bords des plats. Allumez ensuite une bougie-tablette et placez-la au centre du bassin. La bougie doit elle-même flotter sur l'un des morceaux de papier (idéalement y mettre le feu), qui est associé au nom du futur élu. Si la bougie pendant longtemps reste au même endroit, cela signifie qu'il n'y aura aucun changement dans la vie personnelle du diseur de bonne aventure au cours des prochaines années.
La bonne aventure à la croisée des chemins
Une méthode pour celles qui veulent vraiment voir le visage de leur fiancée, mais qui ont peur de prédire l'avenir sur des miroirs. A minuit, vous devez vous rendre à un carrefour désert, tracer un cercle autour de vous et allumer une petite bougie. Dites trois fois : « Fiancée-maman, viens et emmène-moi à la maison. » Ensuite, ils éteignent la bougie et rentrent chez eux, sans se retourner ni parler à personne en chemin. Après avoir franchi le seuil de la maison, ils se regardent dans le miroir et se couchent aussitôt. L'image du marié devrait apparaître dans un rêve.
La bonne aventure par l'eau
Une autre méthode qui vous aidera à voir votre fiancée. La diseuse de bonne aventure reste seule dans la pièce et éteint la lumière. S'il fait très sombre, vous pouvez allumer une bougie. Un grand bol avec l'eau glacée. Le contenant doit être simple, sans motifs ni décorations. La jeune fille fait trois fois son tour dans le sens des aiguilles d'une montre, se lave trois fois avec de l'eau et dit : « Ma costumée, ma fiancée, viens vers la mariée froide. » Ensuite, le diseur de bonne aventure commence à scruter attentivement l'eau, essayant de distinguer l'image de l'élu. Si l'image n'apparaît pas, la jeune fille se couche immédiatement. Très probablement, le marié apparaîtra dans un rêve.
La bonne aventure dans les escaliers
La nuit, la jeune fille sort jusqu'à l'entrée de sa maison et descend les marches d'un étage, en commençant par le premier, en disant : « Veuf - bien joué - Sagittaire - casse-cou - pauvre - riche - vieux - marié. Quel que soit le mot qui tombera sur la dernière marche, ce sera celui qui sera choisi.
Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des plats incroyablement délicieux pour l'hiver. jus de tomate sans stérilisation à domicile. Grosse récolte les tomates vous permettent de préparer des plats savoureux et pièce utile sous forme de jus. De plus, vous pouvez utiliser des fruits trop mûrs et meurtris. L'essentiel est de sélectionner ceux pourris et trop gâtés. Vous pouvez faire du jus de tomates de n’importe quelle couleur.
Pour vous assurer qu'il ne reste que du liquide, vous pouvez utiliser un presse-agrumes. S'il n'y a pas d'assistant de ce type ou si vous devez effectuer une préparation en petite quantité, alors un mixeur ordinaire fera l'affaire. Tout d'abord, les tomates sont écrasées jusqu'à consistance lisse, puis filtrées. La peau est très bien broyée au mixeur, elle est donc très fine et seules les graines seront visibles dans la passoire.
Pour le goût, il faut ajouter au jus Sucre en poudre et du sel. Ces ingrédients peuvent être ajoutés selon vos goûts personnels. Mais vous n’avez pas besoin de le cuire trop longtemps, cela prendra environ 5 minutes. La boisson est versée dans des bocaux cuits à la vapeur et recouverte d'un couvercle. Il refroidit lorsqu'il est retourné.
Le jus de tomate fait maison est nutritif, aromatique et sans aucun doute sain. Par conséquent, si les membres de la famille sont de grands fans de cette boisson, il est alors nécessaire de la préparer à partir de tomates de saison, elles présentent plus d'avantages.
Ingrédients pour faire du jus de tomate
- Tomates mûres – 600 g.
- Sucre cristallisé – 1 c.
- Sel de table – 0,5 c.
Comment sceller un délicieux jus de tomate pour l'hiver sans stérilisation à la maison
L'avantage du jus de tomate maison est qu'il est préparé exclusivement à partir de tomates. C'est-à-dire qu'il n'y a pas de conservateurs ou autres additifs. Rincer les tomates mûres et charnues avec de l'eau et les couper en petits morceaux.
Placez les morceaux de tomates dans le bol d'un mixeur. Préparez une masse homogène. Étant donné que la capacité du mélangeur est petite, vous devez le broyer en plusieurs parties. Si, bien sûr, beaucoup de jus est préparé, il est préférable de le passer dans un presse-agrumes. 
Versez la purée préparée dans une passoire. Frottez le mélange jusqu'à ce que les graines et la peau restent. Le jus passe facilement dans une passoire, il suffit de secouer le récipient. 
Versez le jus des tomates dans la poêle. Pour l'amélioration qualités gustatives ajouter le sucre et le sel, mélanger et mettre sur le feu. 
Portez le jus à ébullition, laissez mijoter 4 à 6 minutes. Vous n'êtes pas obligé de retirer la mousse. Alors jus chaud verser dans un pot désinfecté. 
Conservez le pot en utilisant couvercle en étain. Retournez le récipient et laissez-le refroidir sous une couverture. 
Le jus de tomate est sain et belle boisson pour tous les membres de la famille. Et vous pouvez le préparer dans petits pots. Le récipient ouvert doit être conservé au réfrigérateur. Bon appétit! 
Le jus de tomate est à juste titre considéré comme l'un des jus les plus sains parmi d'autres. Il est très utile pour normaliser l'activité et prévenir les maladies de presque tous les systèmes de l'organisme : nerveux, cardiovasculaire, digestif. Le jus de tomate prévient la thrombose, aide à faire face à la constipation, a un effet diurétique, stimule en douceur les processus métaboliques, élimine les toxines, calme le stress, aide à produire « l'hormone de la joie » et préserve la jeunesse.
Il n'y a pratiquement aucune contre-indication à boire du jus de tomate, mais vous ne devez pas en boire en cas d'exacerbation de maladies. tube digestif: gastrite, ulcères d'estomac, pancréatite, ainsi que divers troubles gastro-intestinaux.
Pour obtenir effet positif 1 verre de jus de tomate fraîchement pressé suffit. De plus, sans sel et sans sucre, il sera beaucoup plus sain d'ajouter une gousse d'ail hachée ou des herbes fraîches finement hachées.
Préparer du jus de tomate pour l'hiver
Il est préférable de boire du jus de tomate fraîchement préparé, sans traitement thermique, mais dans certaines préparations pour l'hiver on ne peut plus s'en passer.
Jus de tomate avec pulpe sans cuisson :
- 1,2 kg de tomates mûres ;
- 2 c. sel.
Lavez et blanchissez les tomates dans eau chaude dans un délai de 1 à 2 minutes. Puis plongez-les immédiatement eau froide pour le même temps. Ensuite, retirez la peau des tomates et essuyez les fruits pelés dans une passoire. Filtrez la masse obtenue à travers un tamis, ajoutez du sel et versez le jus dans des bocaux stérilisés. Couvrir les bocaux avec des couvercles, stériliser, rouler et retourner et laisser refroidir. Le temps de stérilisation doit être une demi-heure avant bidons d'un demi-litre, 40 minutes - pour un litre et une heure pour trois litres.
Jus de tomate pur :
- pour obtenir 1 litre de jus, prenez environ 1,3 kg de tomates mûres et juteuses.
Rincez soigneusement les tomates et attendez que l'eau s'en écoule. Coupez ensuite chaque fruit en deux et découpez les points d'attache à la tige. Ensuite, coupez les tomates plus petites et passez-les dans un hachoir à viande. Versez la masse obtenue dans poêle en émail et chauffer à environ 90°C - presque jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et, sans refroidir, passer au travers deux tamis - d'abord avec de grandes cellules, puis avec des cellules plus petites jusqu'à obtenir consistance homogène. Ensuite, prenez une casserole propre et portez à ébullition le jus de tomate. Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes (la mousse blanche devrait cesser d'apparaître) et verser dans des bocaux secs et préchauffés, couvrir avec des couvercles et stériliser.
Jus de tomate salé :
- 8 kg de tomates mûres ;
- 100 g de sucre semoule ;
- sel au goût.
Lavez et séchez les tomates. Coupez chaque fruit en quartiers et placez-le dans une casserole à fond épais. Mettez la poêle sur le feu et faites mijoter les tomates sous couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir. Frottez la masse obtenue à travers un tamis et versez le jus de tomate obtenu dans un plat en émail. Ajoutez le sucre et le sel au jus, portez le mélange à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Pendant ce temps, stérilisez et séchez les bocaux et les couvercles. Jus prêt Versez dans des bocaux, retroussez les couvercles, retournez, enveloppez dans une couverture et laissez refroidir complètement. Conservez ensuite dans un endroit frais.
Recettes de boissons au jus de tomate
En plus de boire du jus de tomate forme pure, à partir de là, vous pouvez préparer des aliments sains et boissons délicieuses. Nous avons déjà donné quelques recettes dans d'autres articles, et aujourd'hui nous en ajouterons un peu à votre collection.
Cocktail de tomates :
- 250 ml de jus de tomate ;
- 250 ml de crème sure ;
- sel au goût ;
- noir poivre moulu goût.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur ou d’un mixeur. Versez la boisson finie dans des verres et dégustez.
Cocktail "Seigneur Tomate":
- 100 ml de jus de tomate réfrigéré ;
- 1 jaune d'œuf ;
- 20 ml de jus de citron ;
- 1 gousse d'ail ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
- des glaçons (pour les boissons).
Épluchez et écrasez l'ail, ajoutez-y du sel et du poivre - mélangez le tout. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un shaker et filtrez dans un verre avec de la glace.
Cocktail de tomates épicées :
- 60 ml de jus de tomate ;
- 1 grosse tomate ;
- 1 cuillère à soupe. gingembre râpé;
- le jus d'1 citron vert ;
- quelques gouttes de sauce soja ;
- Piment au goût ;
- sel au goût ;
- des glaçons (pour un shaker).
Pour cette recette, il est préférable d’utiliser une tomate charnue. Ébouillantez la tomate avec de l'eau bouillante pour pouvoir retirer facilement la peau et râpez la pulpe. Placez la masse de tomates obtenue dans un shaker, versez le jus de tomate, pressez le jus du citron vert, ajoutez le gingembre, le sel, le poivre et la glace. Secouez bien le shaker et filtrez la boisson finie dans un verre.
