Garnir(fr. rassembler - décorer, remplir, fournir) - un complément à un plat principal ou une boisson, utilisé comme décoration d'assiette ou pour offrir un supplément ou goût contrasté. DANS cuisine moderne Le concept de plat d'accompagnement est un peu plus large et inclut les produits qui sont placés dans une assiette en complément des principaux produits culinaires à base de poisson, de viande et de légumes, ou ce qui est placé, par exemple, sur pièce portionnée viande, etc

Les plats d'accompagnement sont préparés à partir de légumes, de céréales, de légumineuses, de fruits de mer et, moins souvent, de fruits et de champignons. Il existe également des plats d'accompagnement composés complexes.

Escalope avec plat d'accompagnement de pommes de terre

Garniture de petits pois et carottes

J'utilise souvent des crevettes au vin blanc comme accompagnement de pâtes.

Il existe de nombreux types de plats d'accompagnement adaptés à un produit culinaire particulier. Parmi les plus courants figurent :

- Accompagnement de légumes, comme de la purée de pommes de terre, des légumineuses ou légumes bouillis, ainsi qu'un mélange de légumes et ainsi de suite ;

Les légumes sont l’un des plats d’accompagnement les plus courants et les plus appréciés.

- Céréales;

Accompagnement de riz

- Différentes sortes bouillie;

Sarrasin bouilli avec de la viande

- Pâtes;

- Verdure;

Viande accompagnée de légumes verts

- Champignons;

- Bouillon;

Légumes au poisson dans un bouillon

- Pain et produits de boulangerie;

Le pain aux oignons et aux épinards est un bon accompagnement pour de nombreux plats

- Garniture de fruits.

Garniture de fruits pour viande

Non seulement ils peuvent servir de plat d'accompagnement produits indépendants alimentaire, mais aussi culinaire, ainsi que de la viande et saucisses. De plus, la sauce peut être un plat d'accompagnement. Il convient de noter qu'un plat d'accompagnement correctement sélectionné peut améliorer considérablement à la fois le goût et caractéristiques nutritionnelles produit culinaire fini. Cuisiniers professionnels notez que le plat d’accompagnement joue un rôle aussi important que le plat principal lui-même.

Sauce tomate-viande pour les pâtes

Il convient d'aborder avec soin les ingrédients du plat d'accompagnement, ainsi que le processus de cuisson. Pour chaque type de plat principal, l'un ou l'autre plat d'accompagnement convient. Il est préférable de penser à l'avance à un accompagnement pour le plat principal afin de ne pas gâcher l'impression générale du produit culinaire. Vous ne devez pas choisir comme accompagnement des ingrédients qui ne se marient pas bien avec le plat principal.

La tomate est un merveilleux plat d'accompagnement pour la viande

Dans l'environnement cuisiniers professionnels Il existe un plat d'accompagnement universel, c'est-à-dire un plat qui se marie bien avec les principales variétés de produits culinaires de base. Les plats d'accompagnement universels comprennent la purée de pommes de terre ou pommes de terre bouillies, ainsi que des légumes, du riz, des légumineuses et des champignons. Les produits ci-dessus se marient bien avec les plats de viande et de poisson.

La purée de pommes de terre est pratiquement un plat d'accompagnement universel.

Les sauces sont souvent utilisées comme accompagnements pour les plats de fruits de mer autosuffisants. En règle générale, le plat d'accompagnement est servi en même temps que le plat principal. Le plat d'accompagnement peut être servi en portions dans la même assiette que le plat principal. produit culinaire ou être dans plats séparés. Cette méthode de service permet à chaque convive de choisir indépendamment la quantité de plat d'accompagnement.

Pâtes aux fruits de mer en sauce crémeuse

Pâtes pour la sauce, sarrasin ou purée de pommes de terre pour les côtelettes, riz pour le poisson - des plats d'accompagnement standards qui vivent dans chaque foyer depuis l'époque des cantines et des livres de cuisine soviétiques.

Toutes ces options sont certainement bonnes - elles cuisent rapidement, ne sont pas chères et le goût, comme on dit, est familier depuis l'enfance.

Mais il faut l'admettre, parfois on a envie de quelque chose de nouveau, pour qu'il soit plus intéressant de cuisiner soi-même, et de faire plaisir à ses proches, et à l'ère de l'inquiétude générale autour de la taille, beaucoup cherchent plus option diététique Assez de plats d'accompagnement riches en calories. En un mot, presque toutes les femmes au foyer se posent tôt ou tard la question « que pourrais-je cuisiner ? Et je ne sais pas pour vous, mais mon problème n’est généralement pas tant de le faire, mais de savoir quoi faire exactement. Autrement dit, lorsque cela est nécessaire, comme par hasard, rien ne vient à l'esprit.

Par conséquent, j'ai décidé de rassembler en un seul endroit toutes les options qui me sont venues à l'esprit et je vous demande d'ajouter des idées que je n'ai pas mentionnées dans les commentaires.

Créons collectivement une « aide-mémoire » utile pour nous-mêmes, que nous pourrons toujours consulter si nécessaire !

À propos, n'importe lequel de ces plats peut être non seulement un plat d'accompagnement, mais également un plat indépendant. Pourquoi pas?

Je ne donne précisément que des idées, car il peut y avoir plus d'une douzaine de recettes pour chaque type d'accompagnement.

Commençons donc par les classiques.

1. Pâtes. Il existe une grande variété de formes et de tailles, mais en accompagnement, les pâtes sont le plus souvent préparées de la même manière : simplement bouillies. Vous pouvez diversifier l'accompagnement de pâtes en utilisant des pâtes au lieu des habituelles nouilles asiatiques. Nouilles de riz, funchose, nouilles de sarrasin soba, nouilles de blé udon... Tout cela peut facilement être trouvé dans n'importe quel grand supermarché dans la section des produits pour cuisine asiatique. Vous pouvez déjà l'acheter là-bas sauces prêtes à l'emploi pour la cuisine, qui ont généralement des recettes.

2. Fig. Blanc régulier riz bouilli Vous pouvez le diversifier en le faisant frire avec des légumes et des œufs. Si tu as déjà essayé riz sauté dans les restaurants chinois, vous verrez ce que je veux dire.

3. Sarrasin. Régulier sarrasin bouilli Vous pouvez par exemple le faire frire avec des oignons et des champignons.

4. Pommes de terre bouillies, frites, cuites au four, pommes de terre en chemise, purée de pommes de terre. Vous pouvez y ajouter diverses épices, herbes et assaisonnements, mais il est peu probable que cela ajoute beaucoup de variété aux pommes de terre habituelles.

Mais les pommes de terre ne sont pas les seules légumes-racines à produire délicieuse purée. Vous pouvez utiliser le même principe pour réduire en purée des carottes, du potiron, des patates douces, du fenouil, etc.

5. Bon et surtout très option rapide- congelé mélanges de légumes avec ou sans riz. Vous pouvez faire frire, mijoter dans un bouillon, préparer vous-même des mélanges similaires à l'image et à la ressemblance immédiatement avant la cuisson, ou vous pouvez en faire beaucoup à la fois et les congeler. Il suffit de le congeler mieux par portions, pour chaque cuisson en paquet séparé, parce qu'il est très friable, comme dans emballage de magasin, vous ne réussirez pas. Les légumes sont soumis à congélation rapide, et dans votre cas, ils gèleront très probablement en un seul morceau. Ce sera moins cher que ceux achetés en magasin et vous pourrez créer vous-même le mélange à votre guise.

6. Un merveilleux plat d'accompagnement - juste des légumes frais, des herbes et des feuilles de laitue.Épinards, laitue iceberg, roquette, tomates, poivron etc., toutes variations de ce qui se trouve dans le réfrigérateur et disponible selon la saison. Hachez grossièrement et saupoudrez huile végétale, balsamique, jus de citron ou toute autre sauce que vous aimez.

7. Mon plat d'accompagnement préféré est les légumes cuits au four. Légumes coupés équitablement gros morceaux, frottez avec de l'huile végétale, salez et ajoutez des herbes et des épices au goût. Très savoureux, sain, esthétique et diététique. De cette façon, vous pouvez cuire presque tout : aubergines, courgettes, poivrons, citrouilles, panais, navets, pommes, carottes, champignons, patates douces, etc.

8. Haricots en conserveà partir de canettes. Habituellement vendu en diverses sauces et c'est un merveilleux plat d'accompagnement tel qu'il est. Mais quelque chose peut être fait sur cette base. Mélangez par exemple avec du couscous et des herbes ou ajoutez de l'ail et des tomates finement hachées. Imaginer! Au lieu de haricots, vous pouvez utiliser Maïs en conserve ou des pois.

9. Toutes les mêmes céréales, mais en moins « éculées ». Mes préférés sont les pois chiches et le couscous. Ils sont bons seuls ou accompagnés de légumes, de sauces, de salades, etc. Excellente alternative, si, disons, sarrasin tu en as marre. Cela comprend également les lentilles, le boulgour, le quinoa, ainsi que riz brun, dont le goût n'est pas fondamentalement différent, mais qui est beaucoup plus sain.

10. Légumes bouillis ou cuits à la vapeur - haricots verts, brocoli, chou-fleur, chou-rave, asperges. Ajoutez n'importe quelle vinaigrette et délicieuse et plat d'accompagnement sain prêt!

C'est là que mes idées se sont arrêtées. Quels sont vos plats d’accompagnement préférés ?

Garnir- C'est la nourriture qui vient en complément du plat principal principal. Le mot « garnir » lui-même est d’origine française et signifie couvrir ou décorer. Ainsi, un plat d'accompagnement n'est pas seulement une sorte d'additif à un plat de viande ou de poisson, c'est aussi son décoration délicieuse. De plus, il devrait y avoir moins d'accompagnement dans l'assiette que de plat principal.

Le but d’un accompagnement est de mettre en valeur le goût du plat principal. Avec son aide, vous pouvez augmenter ou diminuer l'acidité, la douceur et le piquant. Exister plats d'accompagnement universels et des plats d'accompagnement qui accompagnent uniquement un plat principal spécifique. Savoir les combiner est l'art d'un vrai cuisinier. Cependant, sur ce point, il y a certaines recommandations. Nous les présenterons plus loin dans cet article.

Les accompagnements faits maison et les accompagnements professionnels préparés par les chefs peuvent être divisés en deux types principaux : simple et complexe. Dans le premier cas, nous parlons de plats à un seul composant, dans le second, de plats à plusieurs composants, généralement composés de trois ou quatre ingrédients.

Les types de plats d'accompagnement se distinguent en fonction des produits qui les sous-tendent. Ainsi, conformément à ce critère de classification, les plats d'accompagnement sont répartis selon les types principaux suivants :

• légume;
• champignon;
• céréales et légumineuses;
• céréales;
• Pâtes.

Chacun de ces types de plats d'accompagnement combine des milliers variété de recettes. Il n'y en a pas beaucoup dans cette section du site. Cependant, vous trouverez certainement ici des recettes pour les plats d'accompagnement les plus délicieux et les plus originaux. À propos, toutes les recettes, en plus d'une description textuelle du processus de cuisson, contiennent des photos étape par étape qui vous aideront à voir clairement l'ensemble du processus. Il ne devrait y avoir aucun problème pour préparer les accompagnements que nous proposons !

Le meilleur plat d'accompagnement pour la viande est celui qui non seulement la met en valeur qualités gustatives, mais aussi celui qui ne complique pas le processus de digestion des aliments. Par exemple, la viande mijotée se marie parfaitement avec les céréales - sarrasin, millet, riz. Ces céréales sont riches glucides rapides qui vous aidera à digérer facilement et rapidement les aliments gras nourriture protéinée. De plus, ils sont parfaits pour la viande, notamment la viande frite. accompagnements de légumes, y compris sous forme de salades de légumes frais. Légers et faibles en calories, ils constituent un ajout savoureux et facile. De plus, toutes sortes de purées de pommes de terre, y compris la purée de pommes de terre, se marient bien avec les plats de viande. Mais les brochettes cuites au feu se marient parfaitement avec les légumes grillés.

Pour plus d’informations sur quelle viande accompagne quel plat d’accompagnement, veuillez consulter le tableau ci-dessous.

Viande	Accompagnement approprié
viande de mouton	légumes frais (poivrons doux, tomates et autres) et herbes, sauté de légumes, aubergine à l'ail, riz
bœuf	diverses pommes de terre transformation culinaire, purée d'asperges et d'épinards, champignons, notamment champignons et cèpes, légumes (choux de Bruxelles, petits pois, haricot vert, maïs, carottes, courgettes)
	champignons marinés, concombres marinés, chou aigre, compote de chou, salade chou rouge, Olives
poulet	Pour viande de poulet Presque tous les plats d'accompagnement conviennent : céréales, Pâtes, légumes
viande de dinde	riz, légumes, pommes au four, noix aux pruneaux
viande de lapin	purée de pommes de terre nature ou purée de pommes de terre aux légumes, pâtes aux compote d'oignons et carottes, riz au maïs et petits pois, olives ou olives, ainsi que quelques légumes ( chou blanc, poivron, brocoli, choux de Bruxelles, carottes, tomates, chou-fleur)
Viande de canard	sarrasin, riz, accompagnement à base de légumineuses, pommes de terre, oignon, mijoté dans un bouillon
	légumes verts, légumes, y compris les pommes de terre dans tous types possibles transformation culinaire, céréales
veau	Les mêmes accompagnements accompagnent le veau et la viande de lapin

La liste ci-dessus n'est bien entendu pas exhaustive, mais elle donne tout de même une idée de quelle viande se marie le mieux avec quel accompagnement.

Quel accompagnement accompagne-t-il le poisson ?

À plats de poisson Trois accompagnements principaux conviennent : pomme de terre(bouilli, frit, mais aussi sous forme de purée), légumes de diverses préparations culinaires(aubergine, chou blanc, petits pois, persil, oignons verts, laitue, poireaux, courgettes, racine de persil, céleri-rave, olives, carottes, concombres, oignons, betteraves, poivrons doux, tomates, raifort, chou-fleur, épinards, oseille), riz. Quant aux pommes de terre, il est préférable de servir ce légume-racine frit avec du poisson frit, avec du poisson bouilli - respectivement bouilli, avec des boulettes de poisson, des escalopes, etc. produits à base de poisson- sous forme de purée. Les céréales ne conviennent absolument pas comme accompagnement d'un poisson. La seule exception est le riz. Mais presque tous les légumes peuvent être utilisés comme accompagnement du poisson et dans presque tous les types de préparation culinaire.

Résumer...

Existe grande quantité divers délicieux plats d'accompagnement et recettes pour leur préparation. Donc, si vous ne parvenez pas à décider exactement quoi cuisiner à la maison, étudiez cette section du site. Dans la variété des recettes proposées, vous pouvez trouver quelque chose qui vous convient.

Les recettes photo étape par étape pour préparer les plats d'accompagnement publiées dans cette section vous feront les meilleurs experts dans la préparation de délicieux accompagnements de viande et de poisson.

Parmi la diversité les légumineuses une place bien méritée est accordée à un produit aussi précieux que les haricots. Beaucoup d’entre nous n’ont jamais eu l’occasion de voir de nos propres yeux comment pousse cet arbre. produit précieux, mais ici sur les étagères chaînes de vente au détail Vous pouvez souvent trouver à la fois des haricots secs et des fruits en cosses. Bien sûr, de nombreuses femmes au foyer souhaitent préparer un plat délicieux à partir de ce produit, mais en raison du manque d'expérience en cuisine, beaucoup abandonnent cette idée. Nous allons vous apprendre à aimer les haricots ! Recette incroyable plat délicieux vous le trouverez en cliquant sur l'image.

141 0 50 min. 6 personnes

Si vous ne savez pas comment utiliser les restes purée de pomme de terre, ou vous souhaitez refaire le dîner d'hier d'une nouvelle manière, alors excellente option volonté boulettes de pommes de terre dans la chapelure. Vous pouvez remplir la purée avec pratiquement n'importe quoi, mais nous avons sélectionné l'option de remplissage la plus polyvalente : du fromage et des herbes. Tellement délicieux et plat inhabituel Peut être soit une gâterie indépendante, soit un plat d'accompagnement.

231 0 40 minutes. 20 personnes

Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner, surtout lorsque les citrouilles mûrissent dans nos jardins et que vous vous demandez quoi en cuisiner. La bouillie de millet à la citrouille est appréciée des adultes et des enfants. Cela a l'air délicieux, très savoureux et copieux. Pour le préparer, il faut s'approvisionner en tout produits nécessaires, ouvrez notre recette avec photos étape par étape et vous pourrez alors commencer à cuisiner en toute sécurité !

2249 0 50 min. 4 personnes

En été, on a juste envie de manger de tout ce qui est frais, léger et énergique. Dans cette recette, nous partagerons avec vous le secret de la préparation d'un plat simple de carottes et de petits pois, qui peut être idéal aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner et le dîner. Compote de carottes avec des conserves pois verts, cuisiné avec une petite quantité d'épices, se mariera également bien avec d'autres plats en accompagnement.

2261 0 40 min. 4 personnes

Les raviolis sont appréciés et préparés dans de nombreux pays de l'Europe de l'Est. Très souvent, ils sont préparés comme plat indépendant avec le plus diverses garnitures et des épices, mais le plus souvent ils sont préparés dans forme pure comme accompagnement d'une viande ou d'une soupe. raviolis ukrainiens cuit et servi avec du bortsch. Nous avons préparé pour vous aujourd'hui la recette la plus simple de ces boulettes. Vous pouvez utiliser ces boulettes pour préparer une soupe chaude ou les servir comme plat séparé avec de la crème sure et des oignons.

5461 3 30 min. 16 personnes

Il est difficile d'imaginer que du porridge puisse être cuit à la place du pain. De plus, cette bouillie ressemblera à du pain, et vous la couperez de la même manière avec un couteau. Le mamalyga est un type de bouillie très dure, cuite dans des bouilloires et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Dans cette recette, nous préparerons une version plus fine de ce porridge. Cette mamalyga convient comme Carême petit déjeuner diététique ou un dîner. La bouillie s'avérera très satisfaisante et aromatique.

1302 0 300 min. 1 personne

Qui ne sait pas ce que c'est maintenant ? patates frites? Et les frites ont acquis une popularité bien méritée. En effet, il cuit rapidement et est très savoureux. Et la tarte aux pommes de terre ? La seule différence est que les pommes de terre de ce plat sont coupées en lanières très fines. Si fin qu'il frit en une minute seulement. Et la texture est très croustillante, ce qui le distingue des plats similaires.

3067 0 30 min. 1 personne

Arrêtez la personne qui a décidé de perturber le moteur de recherche avec une demande de gruau Guryev. Il n'y a pas une telle chose. C'est juste le nom de la bouillie de semoule. Même si ce n’est pas facile, bien sûr. Une telle semoule est préparée selon recette spéciale que nous serons heureux de partager. Ce porridge convient aussi bien en plat principal qu'en dessert, surtout s'il est servi avec de la confiture et baies fraîches. Une vraie confiture !

3553 0 600 min. 2 personnes

L'apéritif que nous allons préparer aujourd'hui est très apprécié dans toutes sortes de bars et pubs américains. Et pas du tout, car les pommes de terre en Amérique sont, en principe, l'un des produits les plus populaires. Il s'agit d'une pâte épicée spéciale dont nous vous dévoilerons le secret dans notre recette. Le plat s'avérera très satisfaisant, le paprika et l'ail ajouteront du piquant, et les herbes et sauce à la crème sure souligner la particularité du goût des pommes de terre au four.

4811 0 40 min. 6 personnes

Aussi délicieux que soient les plats étrangers, aussi exotiques et inhabituels qu'ils nous paraissent, nos cœurs seront toujours plus chers à nos autochtones et recette habituelle. Il y a plusieurs raisons à cela, même une banale habitude gustative. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner délicieuses pommes de terreà la campagne, sans sortir de chez soi. Après tout, ce plat est généralement préparé à l’extérieur, sur un feu ouvert.

8317 0 30 min. 4 personnes

Si vous n'avez pas de friteuse ou de mijoteuse à la maison et que la cuisson des pommes de terre au four est trop longue et problématique, alors cette recette vous sera utile. Après tout, aujourd'hui nous allons cuisiner de vraies pommes de terre frites sur poêle à frire ordinaire. L'essentiel est de suivre toutes les instructions, et les pommes de terre ne seront alors pas différentes de celles préparées dans les fast-foods.

9480 0 20 min. 1 personne

Même si une friteuse n'est pas présente dans tous les foyers, aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec un multicuiseur. Cet appareil culinaire remplace aujourd’hui à la fois le four, la marmite et la poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez y faire cuire des gâteaux et des méli-mélo. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des frites dans une mijoteuse - l'une des collations traditionnelles américaines les plus appréciées. Et ce ne sera pas pire que frit.

2396 1 120 min. 8 personnes

Les frites peuvent être préparées de différentes manières et vous pouvez même les préparer sans utiliser d'huile. C’est exactement le genre de pomme de terre que nous allons cuire au four aujourd’hui. Cela s'avérera très appétissant : croûte croustillante dessus et à l'intérieur purée douce. Si vous n'avez jamais préparé de telles pommes de terre comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson, c'est le moment de commencer.

5602 1 30 min. 3 personnes

Les pommes de terre sont un produit multifonctionnel. Il est préparé dans différents paysà sa manière, quelque part en plus, quelque part en moins. Cuisine américaine simplement rempli de plats à base de pommes de terre. Très souvent, les tubercules sont préparés comme plat indépendant. Dans cette recette, nous présenterons un de ces plats. Les pommes de terre accordéon vous surprendront agréablement par la simplicité de leur préparation, ainsi que par des plats très intéressants apparence. Le goût, bien entendu, sera également au même niveau.

2268 0 70 min. 5 personnes

Un multicuiseur est un appareil non seulement pour cuire de la viande ou des soupes, il est également parfait pour préparer des pommes de terre au four. Cuit de cette manière, il ne sera pas pire que sur le feu, mais au contraire, plus juteux et savoureux. La meilleure chose plat prêt servir avec huile de tournesol et des herbes fraîches. De plus, les pommes de terre au four constituent un excellent accompagnement pour tous types de viandes, poissons, volailles ou encore salades de légumes.

1753 2 60 min. 3 personnes

Beaucoup de gens savent sûrement que la bouillie de riz peut apporter grand avantage corps. Il se marie bien avec la viande, les légumes, le poisson ou même avec tout le reste. La méthode de préparation du riz selon cette recette avec des photos étape par étape est la plus simple. Même un enfant pourrait le gérer, l'essentiel est de lire attentivement les recommandations de la recette, et vous obtiendrez alors un riz bouilli très savoureux.

1124 0 20 min. 5 personnes

Les courgettes cuites à la mijoteuse s'avèrent très tendres et juteuses. Grâce à l'ajout de crème sure, le plat a un peu goût crémeux. Les courgettes dans une mijoteuse seront un excellent plat indépendant ou un accompagnement pour la viande et le poisson. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Grâce au multicuiseur, vous n'avez pas besoin de remuer et de surveiller constamment le plat. Il suffit de régler température correcte et le temps de cuisson.

1682 0 70 min. 4 personnes

Un délicieux brocoli, mariné en sauce et cuit au four, ne laissera personne indifférent qui le goûtera ! Ce plat est parfait pour ceux qui jeûnent ou surveillent leur ligne, ainsi que pour les végétariens et les personnes qui aiment simplement la nourriture saine. Préparer un tel plat n'est pas du tout difficile. Il vous suffit de suivre les conseils de notre recette avec photos étape par étape.

2560 0 20 min. 1 personne

Ce plat est le plus La meilleure décision pour facile et petit-déjeuner sain. La bouillie est très savoureuse et nourrissante, fournit de l'énergie pour toute la journée et aide le corps à se réveiller plus rapidement du sommeil. Préparez du porridge à la citrouille pour votre famille et vous offrirez à vos proches un regain de vitamines. Pour préparer ce plat, vous avez besoin de très peu de temps et d'ingrédients. Suivez nos instructions de recette et votre famille adorera sûrement votre plat.

1942 1 40 min. 2 personnes

Cuit selon cette recette bouillie de blé est super petit déjeuner, qui vous chargera d'énergie pour toute la journée. Sa préparation ne prend pas grande quantité du temps et des efforts, car nous préparerons le plat dans une mijoteuse. Tout bébé aimera ce type de bouillie au délicat goût de lait et de raisins secs, il n'y aura donc aucun problème de nutrition. À cause de mon faible teneur en calories Ce petit-déjeuner est recommandé aux personnes en surpoids.

1178 0 50 min. 2 personnes

La compote de chou est depuis longtemps devenue un plat d'accompagnement familier pour la plupart des familles. C'est savoureux, sain et se marie bien avec une variété de variété de produits(principalement de la viande) et se consomme facilement comme plat indépendant. Le préparer n'est pas difficile, surtout si vous avez un multicuiseur à la maison. Pour savoir comment procéder, faites le plein de produits nécessaires et ouvrez notre recette avec des photos étape par étape.

2333 0 60 min. 5 personnes

Les céréales de riz elles-mêmes sont très saines et, en combinaison avec du lait, c'est facile double portion bienfaits pour le corps. Ce plat est parfait pour petits déjeuners nutritifs, qui vous chargera d'énergie pour toute la journée. Préparer ce plat ne prendra pas beaucoup de temps et votre famille et vos amis vous remercieront beaucoup pour ce merveilleux petit-déjeuner. Si vous voulez apprendre les secrets de la préparation d'excellents bouillie de riz avec du lait, alors notre recette vous y aidera.

1511 0 40 min. 4 personnes

Lorsque les aubergines mûrissent dans le jardin, la première chose qui vient à l'esprit est de les faire mijoter avec des pommes de terre et d'autres légumes. Ce ragoût s'avère incroyablement savoureux et, plus important encore, sain. De plus, un tel plat ne nuit pas à la silhouette, car sa teneur en calories est très faible. Parce que si tu te bats centimètres supplémentaires, alors un tel plat sera pour vous une « délicieuse trouvaille ». Lisez la suite pour la recette de l'aubergine mijotée avec des pommes de terre !

4656 0 90 min. 10 personnes

Pendant la saison de maturation des courgettes, beaucoup de gens se demandent quoi faire à partir de ce légume. Nous vous proposons de réaliser un plat très simple qui ne prendra pas beaucoup de temps. Cuisinons une compote de courgettes avec des tomates. Ils s'avèrent très savoureux et légers, mais en même temps satisfaisants. C'est pourquoi ils sont comme ça compote de courgettes peut être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui perdent du poids. D'ailleurs, beaucoup substances utiles contenu dans le plat contribuera à renforcer le système immunitaire. C’est donc aussi un aliment très sain !

Chacun de vous connaît probablement de nombreuses façons de cuisiner le riz. Pour que ça soit friable, quelqu'un verse du riz eau bouillante, et quelqu'un le laisse toute la nuit l'eau glacée. Dans la recette d'aujourd'hui, vous apprendrez à bien cuire le riz en coréen. Après tout, les Coréens le rendent incroyablement savoureux et le mangent à la place du pain. Le riz coréen est servi avec les premier et deuxième plats, ajouté aux salades et simplement consommé sous sa forme pure. Aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner du riz en coréen.

7950 1 30 min. 8 personnes

De nombreux adultes refuseront très probablement l'offre de manger une assiette de bouillie de semoule. Et tout cela à cause du stéréotype de l'enfance selon lequel la semoule est insipide et contient certainement des grumeaux. En gros, c'est pareil Crème, seulement avec l'ajout plus petite quantité Sahara. Comment la crème peut-elle être insipide ?! Cependant, le « secret » de la bouillie de semoule insipide réside dans l'incapacité de la cuire. Si vous suivez la technologie et respectez les proportions spécifiées dans notre recette, la semoule deviendra votre plat préféré.

Stamppot est un national Plat hollandais, qui représente purée de légumes, généralement des pommes de terre et du chou, traditionnellement servis avec une bague saucisse fumée. Cela s'avère assez savoureux et satisfaisant. Le dernier facteur est la raison pour laquelle les Néerlandais classent le stamppot comme plats d'hiver et le dégustons le plus souvent pendant la saison froide, lorsque le corps a besoin de plus d'énergie.

4327 0 40 min. 5 personnes

Le maïs a toujours été la reine de la table. C'est très utile, et surtout, ingrédient peu coûteux de nombreux plats. Aujourd'hui, ce produit alimentaire a même commencé à être utilisé dans les plats. haute cuisine. Nous sommes convaincus que notre recette polenta de maïs peut également prendre une place importante sur le menu de n’importe quel restaurant. Essayez-le une seule fois et vous tomberez amoureux de la polenta, comme beaucoup d'Italiens. Malgré le fait que le plat soit assez simple à préparer, il est parfaitement copieux, la bouillie de polenta italienne peut donc constituer un excellent petit-déjeuner pour toute la famille.

Si vous faites un sondage sur quel plat cuisine géorgienne est alors le plus célèbre Partie substantielle les personnes interrogées répondront sans aucun doute : « Lobio ». Tout le monde ne sait pas que traduit du géorgien, ce mot signifie simplement « haricots » et implique à la fois des haricots verts et rouges. Et le lobio est préparé à partir de ces deux types de haricots. Cette fois, nous avons préparé pour vous la recette la plus simple d'un classique Lobio géorgien aux haricots rouges. De là, vous apprendrez les caractéristiques de la préparation de cette merveilleuse collation géorgienne.

3463 0 60 min. 4 personnes

L'accompagnement ne doit que mettre en valeur le goût de la viande et en aucun cas il ne doit la submerger. En plus de la purée de pommes de terre ordinaire et ennuyeuse, vous pouvez préparer de délicieuses plats d'accompagnement pour la viande , qui ont un niveau élevé la valeur nutritionnelle et sont mieux absorbés par l'organisme en combinaison avec plats de viande. L'article et la vidéo vous parleront de ces plats d'accompagnement.

Délicieux accompagnements pour la viande

Beaucoup de gens se trompent en pensant que accompagnement pour la viande limité à de la purée de pommes de terre servie avec viande frite. Vous pouvez en avoir assez, mais cela n’a pas l’air délicieux, cela semble loin d’être appétissant et de tels aliments ne sont pas du tout diététiques.

Mais pour donner au plat un aspect spectaculaire, les cuisiniers utilisent une variété de légumes, aromatiques et colorés, ou servis en formes. La même purée peut être déposée sur une assiette avec un moule original, décorée de légumes, et ressembler à ceci.

Bien sûr, il ne faut pas s’oublier accompagnement pour la viande . Selon les experts en nutrition, le meilleur choix pour toute viande est un mélange comprenant de la laitue et une petite quantité de légumes assaisonnés à l'huile d'olive.

L'apparence d'un tel plat d'accompagnement rafraîchira l'assiette et ravira les yeux. Et sa composition aidera l'estomac à mieux faire face aux fibres protéiques, et elle est en soi diététique. Mais n'oublie pas ragoût de légumes, patates frites, riz, champignons et

Accompagnements de porc

Le porc est une viande assez molle et légère. Le goût peut être décrit comme neutre (par rapport aux autres types de viande), elles conviennent donc mieux plats d'accompagnement pour la viande avec un goût aigre-doux. Il pourrait être Choucroute, compote de légumes et oignons. Cela ne va pas bien avec les asperges.

Et la bonne vieille purée peut briller d'une toute nouvelle manière si vous l'ajoutez Champignons frits ou oignons, sauce pesto, ail cuit au four ou hareng haché. En général, un grand nombre de recettes ont été inventées à base de pommes de terre, parmi lesquelles vous pourrez facilement trouver quelque chose d'original et faire plaisir à votre foyer ou à vos invités.

Accompagnements pour l'agneau

L'agneau a un goût plutôt fort et agressif, c'est pourquoi il a besoin d'un accompagnement qui l'accompagne. Il est peu probable que le goût doux du brocoli ou du sarrasin convienne. Encore une fois, vous pouvez y ajouter plus d’ail ou d’oignon. poivron avec des aubergines et des tomates, c'est ce dont vous avez besoin. Faites sauter des légumes avec des oignons et de l'ail, ou faites-les simplement frire, à vous de choisir. De plus, les oignons sont chimiquement compatibles avec l’agneau.

Très point important: rappelez-vous que la graisse d'agneau se solidifie à 40°C, et notre température est de 36,6°C. Par conséquent, utilisez à la fois et accompagnement pour la viande Il ne doit être servi que chaud, sinon des problèmes digestifs pourraient survenir.

Ne servez pas l'agneau avec des accompagnements contenant des pâtes, de la crème ou du raifort.

Accompagnements de veau

Le veau est considéré comme l'un des plus sains. L'accompagnement servi avec ce type de viande doit avoir goût doux, sans arôme prononcé, et ne doit jamais être aigre.

Pommes de terre sautées, champignons (les champignons et les champignons blancs sont bons), purée de pommes de terre additionnée de crème, de jaune et fromage bleu. vous pouvez utiliser haricots verts, choux de Bruxelles, maïs, carottes, courgettes, petits pois. Cependant, le plus avec un accompagnement adaptéÀ Steak de bœuf Il est d'usage de considérer les épinards cuits à la crème et les asperges bouillies.

Mais les ananas, le sarrasin et compote de chou Il vaut mieux ne pas servir avec du bœuf.

Comme vous pouvez le constater, rien de bien compliqué, juste un peu d'expérience et de connaissances. Et vous surprendrez avec l'original plats d'accompagnement pour la viande tous ceux qui se trouvent à votre table.

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