Chaque femme au foyer a essayé de cuisiner à un moment donné, et beaucoup le font constamment et avec succès. Certes, tout ne se passe pas toujours bien à chaque fois - parfois la pâte ne lève pas, parfois la croûte s'avère peu appétissante, parfois les produits de boulangerie ne sortent pas du moule ou ne brûlent pas. Quelles subtilités du travail de la pâte levée devez-vous connaître pour réussir, y en a-t-il recettes de pâtisserie simples? Vous pouvez tout faire avec de la pâte levée : du pain, des tartes, gâteau de Paques, tarte.

Dans les magasins, la pâte levée surgelée est assez souvent disponible à la vente, ce qui n'est pas toujours différent bonne qualité. Facile à préparer pâte de levure et de manière indépendante.

Comment activer rapidement la levure dans la pâte

Le plus simple est d’utiliser de la levure sèche, elle fait effet rapidement. Il y a une telle nuance ici - la levure ne doit pas être ajoutée à la pâte elle-même, mais à de l'eau tiède sucrée ou du lait avec une petite quantité farine. De plus, le liquide doit être tiède et non brûlant, sinon la levure mourra. Placez un récipient contenant de l'eau sucrée ou du lait pendant 20 minutes Endroit chaud, après quoi on observe une formation de mousse. Ce liquide est ensuite ajouté à la farine lors du pétrissage de la pâte. En d’autres termes, cela s’appelle de la pâte.

Pour la rendre moelleuse, la pâte levée doit être levée plusieurs fois.

Si besoin pâtisseries luxuriantes, puis la pâte est placée dans un endroit chaud et laissée lever 2 à 3 fois, elle devient plus poreuse. La pâte levée pétrie ne doit pas être immédiatement placée dans un moule et cuite au four, laissez-la d'abord lever (environ 20 voire 50 minutes selon la masse). Température correcte pour une fermentation à 36-40C* et une humidité de 80%.

Comment vérifier l'état de préparation de la pâte levée

Toutes les femmes au foyer savent probablement qu'il est impossible de percer la pâte levée pendant la cuisson, car elle peut s'affaisser. Néanmoins, Baton de bois aidera à déterminer la cuisson des produits de boulangerie à la fin. De cette façon, vérifiez l'état de préparation du pain : il ne doit pas rester de pâte collante sur le bâton. Mais il est préférable de travailler selon des recettes éprouvées et de respecter strictement les intervalles de temps, les grammes et les conditions de température.

Comment faire une croûte

Pour qu'un brillant croûte dorée, en fin de cuisson il est graissé avec du cru préalablement préparé jaune d'œuf et remettre au four 10 minutes.

Comment retirer la pâte levée

Pour éviter que la pâte levée ne colle

Utilisé parchemin, graissée d'une fine couche d'huile végétale pour que la pâte ne colle pas. Il est pratique de cuire dans des moules pliables. Si le moule n'est pas pliable et que le pain y est déjà collé et ne peut pas être retiré, vous pouvez envelopper le fond et les parois avec une serviette humide pendant quelques minutes. Mais il est préférable de préchauffer les moules. Pour ce faire, graissez le moule avec de l'huile végétale et mettez-le au four à température maximale ; au bout d'une heure, un verre, revêtement Téflon apparaît sur le moule. propre production. Après cette procédure, le pain ne colle pas et le moule n'est pas lavé.

Comment obtenir une croûte croustillante dans une pâte levée

Une fois la baguette reposée, coupez-la avec une lame et laissez-la sécher 10 minutes, puis saupoudrez-la de farine et enfournez-la. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le registre ou entrouvrez légèrement la porte du four.

Que faire pour que la croûte du pain ne se déchire pas à la cuisson

Le pain doit d'abord être bien pétri et façonné ; avant de l'enfourner, vous pouvez faire des coupes, elles aideront à soulager la tension. Lorsque le pain est mis au four, il faut injecter de la vapeur, cela permet d'étirer la surface. Pour ce faire, versez simplement un peu d’eau sur la plaque inférieure.

Vous pouvez également regarder une vidéo sur mon site Internet expliquant comment faire du pain à la maison.

Secrets et astuces pour une cuisine délicieuse pâte brisée

Vous vous êtes sûrement exclamé vous-même : « Je ne sais pas faire des tartes et des gâteaux ! Qu'as-tu fait de mal? Parlons du bon mélange pâte brisée et sur ses secrets, car comme c'est agréable quand la cuisine sent les délicieuses pâtisseries aromatiques.

Règles pour une délicieuse pâte sablée.

Les ingrédients d'une pâte brisée savoureuse et appropriée doivent être refroidis à l'avance.

Assurez-vous de tamiser la farine sur la table. Si vous remplacez un tiers de la farine purée de pomme de terre, Que pâte sablée deviendra friable et surtout délicieux.

En règle générale, les vrais professionnels hachent tous les ingrédients de la pâte brisée avec un long couteau afin que la pâte reste froide le plus longtemps possible. Froid beurre coupé en cubes.

Récupérez la farine tamisée dans un monticule, faites un trou et ajoutez le beurre, les œufs, le sucre semoule et les autres produits inclus dans votre recette. Je recommande d'ajouter 1/2 cuillère à café de vinaigre pour rendre la pâte plus friable. L'essentiel dans le pétrissage de la pâte, ce sont nos paumes, ne la frottez pas avec les doigts, la pâte n'aime pas ça. Pour éviter que la pâte sablée ne chauffe et ne flotte, il faut la pétrir très rapidement. Une fois le pétrissage terminé, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.

La pâte sablée aime le froid, elle peut donc être préparée pour une utilisation future et conservée au congélateur. Lors de la décongélation, il ne faut pas attendre que la pâte flotte, laissez-la rester un peu congelée, sinon elle ne tiendra pas la forme de la cuisson prévue.

Le sablé miracle est étalé exclusivement sur la table, préalablement saupoudré de farine ou de sucre en poudre. D’ailleurs, vous pouvez également l’étaler entre 2 couches de papier sulfurisé.

Une fois la pâte étalée et ayant la forme souhaitée, placez-la rapidement dans le four préchauffé. La pâte sablée n'aime pas attendre et diminue sa qualité à la cuisson si elle est surchauffée à température ambiante.

Parfois, la pâte sablée s'avère très grasse, il n'est donc pas nécessaire de graisser en plus les moules de cuisson avec de l'huile, cependant, j'ai vérifié par ma propre expérience que lors de la cuisson de paniers, il est nécessaire de graisser les côtés ondulés !

Pourquoi la pâte sablée ne fonctionne-t-elle pas ?

Recette de base de la pâte brisée :

beurre ou margarine 200g
sucre cristallisé 1 tasse
farine tamisée 7-8 cuillères à soupe
oeuf 1 pièce
du soda sur la pointe d'un couteau
sel.

Regardons quelques erreurs commises par les amateurs de pâtisserie :

Question : Pourquoi la pâte sablée n'était-elle pas souple, s'effritait beaucoup au roulage, et à la cuisson, le beurre sortait beaucoup ?

Réponse : Vous avez pétri la pâte avec des ingrédients tièdes : le beurre fondu dégrade fortement la qualité de la pâte sablée, ainsi que de l'œuf tiède.

Question : Pourquoi les produits s'effritent-ils et sont-ils rugueux après la cuisson ?

Réponse : Parce que la pâte était chaude.

Question : Pourquoi la pâte sablée rétrécit-elle à l'étalement et prend-elle beaucoup de temps ?

Question : Pourquoi les sablés se sont-ils révélés petits, non moelleux et durs pendant la cuisson ?

Question : Pourquoi les bords ont-ils brûlé lors de la cuisson des gâteaux ?

Réponse : Très probablement, vous n'avez pas étalé la pâte uniformément et vous n'avez pas retourné la plaque à pâtisserie avec les gâteaux au four à temps.

Question : Pourquoi le produit sableux s'est-il avéré très friable et cassant ?

Question : Pourquoi les produits de pâte brisée sont-ils comme du verre et très durs ?

Réponse : Parce que seuls des blancs d'œufs ont été ajoutés, ainsi que beaucoup de sucre semoule.

Grâce à ces conseils, votre pâte sablée aura toujours du succès et les produits qui en seront fabriqués seront savoureux et beaux.

Depuis Pâte à choux il s'avère que c'est beaucoup plats délicieux- Profiteroles, petits pains à choux, les gâteaux French Shu et bien sûr les éclairs classiques préférés de tous. Mais tout le monde ne peut pas faire cette pâte. consistance souhaitée, et même si cela était atteint, cela ne garantit pas que le produit montera à la hauteur souhaitée lors de la cuisson et deviendra mou sans perdre sa forme.

À première vue, la recette de la pâte à choux ne contient rien de surnaturel : 4 œufs, 150 g de farine, 100 g de beurre, 240 g d'eau ou de lait.

Technologie de cuisson dans vue générale Ressemble à ça. Ajouter l'huile dans l'eau chaude salée, porter à ébullition, ajouter la farine en remuant vigoureusement. Laissez refroidir, puis ajoutez les œufs un à un. Depuis pâte prête Former les produits dans la forme souhaitée sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Alors, quel est le problème ? Décomposons les secrets.

Secret 1. Ne gagnez pas de temps dès la première étape

La première étape de la fabrication de la pâte à choux consiste à faire bouillir le beurre avec de l'eau ou du lait et du sel. Et déjà à ce stade, beaucoup le font erreur principale. Lequel? Ils sont trop pressés. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce que l'huile cesse de flotter à la surface de l'eau. Sinon, il ne se mélangera pas bien à la pâte et vos gâteaux ne lèveront tout simplement pas.

Secret 2. Assurez-vous de tamiser la farine

Sinon, la pâte pourrait s'avérer inégale et les éclairs finis pourraient être inégaux.

Secret 3. La farine doit entrer dans l'infusion en une seule fois

C'est l'une des étapes qui nécessite des compétences et de l'expérience. Après tout, si vous essayez de verser une tasse entière de farine dans une casserole, il y a de fortes chances que la moitié se répande sur la cuisinière. Pour éviter que cela ne se produise, il existe une astuce simple : tamisez la farine sur une feuille de papier sulfurisé et, en soulevant les bords de la feuille, versez la farine dans une casserole avec de l'eau bouillante et de l'huile en un léger filet pendant quelques minutes seulement. secondes. Vous pouvez le faire à quatre mains.

Secret 4. La pâte à choux doit non seulement être bien pétrie, mais aussi pétrie

Oui, oui, tout le monde sait qu'une fois la farine entrée dans la casserole, il faut immédiatement saisir une cuillère et commencer à remuer vigoureusement le mélange jusqu'à ce qu'il se transforme en une boule de pâte homogène qui se détachera facilement des parois de la casserole. Mais si vous souhaitez obtenir non seulement des éclairs, mais d'excellents éclairs, veillez à pétrir la pâte pendant deux à trois minutes avec le dos d'une cuillère.

Secret 5. La pâte doit refroidir

Un autre point qui entraîne souvent des conséquences irréparables est que la pâte ne refroidit pas correctement avant d'ajouter les œufs. En conséquence, la protéine coagule partiellement et les éclairs ne se produisent pas. Idéalement, la pâte devrait refroidir à 60 degrés. Bien entendu, cela ne signifie pas que tous ceux qui souhaitent déguster des profiteroles doivent acquérir un thermomètre de cuisine. Touchez simplement la pâte. Pas chaud? Il est donc temps d'ajouter les œufs.

Secret 6. Quand et comment introduire les œufs

Il faut ajouter les œufs un à un, sinon vous ne pourrez pas bien les mélanger à la pâte et les éclairs ne lèveront pas. Remuer longuement et calmement jusqu'à ce que la pâte devienne complètement homogène. Il doit s'avérer beurré, peu dense, mais conserver sa forme de manière satisfaisante. Il n’est absolument pas nécessaire d’utiliser un sac de jigging avec embouts. Vous pouvez déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère ordinaire en l'humidifiant à chaque fois avec de l'eau.

Secret 7. Mode cuisson

Les conditions idéales pour la cuisson des éclairs garantiront également que vous recevez excellent résultat. Cuire au four pendant les 10 premières minutes boules de crème anglaise(bandes) à une température de 220 degrés. Et puis faites cuire au four à 190 jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme et, si possible, utilisez le mode convection à air chaud.

Secret 8. Les éclairs conservent mieux leur forme avec de l'eau et avec du lait, ils deviennent doux et tendres.

Comment se fait-il qu'un vide se forme à l'intérieur des futurs éclairs lors de la cuisson ? Donc, si vous vous en souvenez, nous avons ajouté pas mal d'eau à la pâte. Une fois dans four chaud, l'eau commence à s'évaporer intensément à l'intérieur des boules de pâte à choux. La vapeur, comme vous le savez, nécessite un volume beaucoup plus important que le liquide. Il gonfle les parois élastiques de l'éclair à partir d'un mélange de farine et d'œufs. Grâce à un long pétrissage, ils deviennent si denses que la vapeur ne s'échappe pas. C'est ainsi que se forme ce vide étonnant à l'intérieur de l'éclair, qui peut désormais être rempli de n'importe quoi : salades, pâtés et caviar pour profiteroles, crème anglaise ou crème au beurre- pour les éclairs.

Bon appétit!

Le façonnage du pain est un point très important (et intéressant). Une forme infructueuse peut entraîner des problèmes de cuisson ou de croûte (elle peut se fissurer ou se « déchirer »), ou le pain sera tout simplement peu pratique à couper en morceaux et à manger.

Ce qui est intéressant avec le façonnage, c'est qu'il s'agit d'une véritable intervention manuelle et que vous êtes libre d'expérimenter et de rechercher la forme que vous préférez. Mais vous pouvez d’abord essayer des méthodes éprouvées.

Former du pain rond (« bun »)

Placer la pâte sur un plan de travail fariné. Maintenant, il y a deux manières.

Pour pain de foyer(qui est cuite sur une pierre ou sur une plaque à pâtisserie) laissez lever la pâte avec les plis vers le haut, car après la levée, vous la retournerez simplement sur la plaque à pâtisserie ou sur la pierre à pâtisserie, de sorte que les coutures restent juste à l'endroit. bas.

Placez le pain de mie dans le moule avec les plis vers le bas.

Former un pain ou une baguette

Placer la pâte sur un plan de travail fariné. Étirez la pâte en forme rectangulaire avec vos mains ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Enveloppez maintenant la pâte avec un tube d'un côté.

Lorsque vous le pliez complètement, la « couture » doit être en bas. Maintenant, soulevez délicatement la pâte des deux extrémités avec vos mains ou à l'aide d'un grattoir et transférez-la dans le plat de levée.

Après la levée, avant la cuisson, à l'aide d'une lame ou d'un couteau à pâte, faites des coupes dans n'importe quel sens : en diagonale, ce sera comme une tranche, deux coupes dans le sens de la longueur (sur la longueur) seront comme un rouleau de Moscou, ou tout autre option (les coupes sont nécessaires pour que la croûte ne se fissure pas là où vous le souhaitez, mais seulement là où vous le vouliez).

Pain tressé

L'avantage de cette méthode est qu'on peut se passer de moule et de lame pour couper la pâte, et le résultat est magnifique.

Formez la pâte de la même manière que dans les instructions pour le pain (ne la transférez pas encore dans le plat de levée). Prenez un couteau et coupez la pâte en deux d'un bout presque à la fin. Et puis entrelacez les deux extrémités.

En principe, vous pouvez couper la pâte avec n'importe quel couteau tranchant sans dentelures sur la lame, mais il est plus pratique d'utiliser des couteaux à pâte spéciaux. Cependant, si vous n'en avez pas sous la main (et que vous ne les trouverez pas toujours dans le magasin le plus proche), vous pouvez alors prendre un couteau de papeterie neuf et propre ; il fait mieux ce travail que les couteaux ordinaires.

Que faire si la pâte est trop liquide et ne tient pas sa forme ?

Si la pâte est très liquide, vous devez alors ajouter de la farine. Mais il y a des moments où la pâte n'est pas très liquide, mais est trop élastique pour le pain foyer ou le pain tressé. Il est difficile de mélanger de la farine dans une telle pâte, mais elle peut ressortir complètement bon pain. Il vous suffit de le faire cuire dans un moule.

Vidéos sur les différentes façons de former la pâte à pain et plus encore

Il y en a déjà beaucoup méthodes connues formation de pâte. Il s'agit d'une vidéo issue d'une playlist qui contient diverses vidéos avec des instructions pour créer un test (allez sur YouTube en utilisant le bouton en bas à droite pour visualiser l'intégralité de la playlist).

La deuxième partie du ballet Marlezon
Il semblerait que les pendentifs en diamant de la reine devraient déjà apparaître ici...

Dernière fois. Cette fois, nous ferons plus pâte dure, je l'appelle « sous le rouleau à pâtisserie ». Il se marie très bien avec toutes sortes de petits pains et tartes au four. Il conserve bien sa forme, flotte à peine et peut être plié de différentes manières à l'aide de bretzels.

Et si pâte molle beaucoup n’ont pas réussi, alors cela ne posera certainement aucun problème. N'en doutez même pas ! Cependant, si vous ne tenez pas compte de la farine, il me semble que la pâte collante est davantage votre peur. J'ai regardé les photos de cette pâte collante - exactement la même que la mienne. Mais je ne trouve tout simplement pas ça collant. Cela cuit à merveille. Peut-être qu’après mille tartes, vous ne le considérerez pas comme absolument collant.

Réduisez mes proportions de moitié. Cependant, si vous vous souvenez qu'après le premier pétrissage, vous pouvez congeler une partie de la pâte en toute sécurité, faites autant que moi. Pourquoi avez-vous encore besoin de remuer la saleté dans la cuisine ? Préparez la pâte une fois, congelez-la, puis sortez-la et faites-la cuire.

Donc, pâte numéro deux.
Mesurez exactement un litre eau chaude. Je n’ai pas de bâton de mesure, je le pèse sur une balance. Un litre d'eau pèse un kilogramme.

Ajoutez 100 grammes de sucre.
Et 100 grammes de levure molle (vivante, humide, etc.). Ou deux paquets de produits activés à sec, 11 grammes dans chaque paquet.

Incorporer la levure et le sucre dans l'eau. Vous n'avez pas besoin de le mélanger parfaitement. Ils collent à vos doigts comme de la pâte à modeler. Il suffit d'écraser la briquette et de bien la noyer.

Et comme la dernière fois, avec de la levure sèche, laissez poser 15 minutes.
De la mousse devrait apparaître en haut - cela signifie que votre levure a pris vie et que le processus a commencé.

Ajoutez une cuillère à soupe de sel.

Mélangez le sel dans l'eau avec votre main. Il est en fait plus facile de mélanger avec la main : vous pouvez immédiatement sentir où se trouve la grosseur.

Pour un litre d’eau, il faut exactement deux kilogrammes de farine. Un demi-litre équivaut à un kilogramme. Les mêmes proportions sont de un à deux, mais pas en volume, mais en poids.
Prenez un paquet de farine (2 kilos) et versez le tout dans l'eau.

Concernant le tamisage de la farine. Je ne tamise jamais de farine fraîche en paquets. Mais je tamise toujours la farine dans un grand sac (50 kilogrammes). Je le sais juste avant l'emballage sacs en papier La farine est tamisée au moulin. Et s'il a été stocké correctement, aucune punaise d'araignée n'aura le temps d'y apparaître. Et si vous avez un sac de farine ouvert dans le placard pendant quatre ans, il vaut mieux le jeter.

Alors, ajoutez toute la farine et commencez à remuer la pâte.

À un moment donné, vous aurez soudain l’impression que la pâte est trop épaisse et vous ne pourrez plus la remuer.

Ne paniquez pas! Commencez simplement à verser maintenant huile végétale. Directement vers ces endroits très non-interférents. Et tout se mélangera parfaitement.
En moyenne, 100 grammes d'huile sont utilisés.

Comme la dernière fois, vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte tout de suite jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux secs visibles, afin que toute la farine se détache des parois du bol et laisser reposer 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, placez la pâte sur la table et pétrissez bien rapidement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Contrairement aux méthodes du vieil homme, cela vous prendra une minute et non 30.

Roulez la pâte en boule et remettez-la dans le bol. Couvrir d'un film (ou d'une serviette). Et oubliez ça tranquillement pendant 30 minutes.

Au bout d'une demi-heure, transférez à nouveau la pâte sur la table et pétrissez bien. C'est la bonne premier échauffement, après quoi la pâte peut être mise dans des sacs et congelée.

Pétrissez la pâte une première fois, remettez-la dans le bol et fumez encore une heure en toute conscience.

Laissez la pâte lever tranquillement une seconde fois. De plus, la deuxième fois, il monte plus vite et plus haut. Voyez-vous combien plus haut ? Dès la sortie du bol...

Tous! La pâte est prête ! Vous pouvez danser n'importe quoi.

Peut être fait tartes fermées avec diverses garnitures.
Prenez un peu de pâte et roulez-la en boule. Abaisser au rouleau à pâtisserie, puis retourner (côté lisse vers le bas) et bien étaler à nouveau. Laissant le milieu plus épais et les bords plus fins.

Placez la garniture au milieu. J'ai ce chou chinois légèrement frit + beaucoup oignons frits+ plusieurs oeufs bouillis sur une râpe.

Répartissez la garniture au centre de la tarte.

Et puis vous pliez les bords comme ça.

Retournez le gâteau et lissez-le un peu avec un rouleau à pâtisserie. Non pas dans le but de compacter, mais dans le but de donner une forme uniforme.

Placer la tarte, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie graissée.

Et décorez le dessus avec de la pâte. En utilisant hache et chair de mèreÀ l'aide d'un couteau et d'un rouleau à pâtisserie, vous pouvez faire des roses. C'est assez simple.

Suivant - les tartes.
Mais d'abord, je divise les restes (restes de figasse, fatiguée de diviser) de la pâte en morceaux égaux, en les roulant chacun en boule. Je recouvre les boules de pâte d'un film pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

J'étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie. J'étale du nachiku (jambon et fromage). Je fais des triangles.

Vous vous souvenez de ces triangles avec une brindille ? C'est également facile à faire.

Placer la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie.

Je l'envoie sur une grande tarte pour vérification. Le temps de levée est de 25 à 30 minutes. Grosse tarte Cela prend un peu plus de temps, mais je l'ai aveuglé très tôt.
La dernière fois, j'étais un imbécile grande quantité pépites de sucre a fait.
La main ne s’est pas levée pour le jeter. C'est pourquoi je l'ai utilisé sur des bagels au lieu de les garnir.

Et pour les petits pains.

Tartes salées Je le badigeonne d'œuf. Je dilue l'œuf avec de l'eau et le remue avec un pinceau. Je l'enduis généreusement, surtout ceux avec des décors, en essayant de passer le pinceau sous le bord du décor.

Je fais des petits pains sucrés comme ça. Mais je dilue le sucre en petites quantités eau chaude, et dès que je les sors du four, je les graisse immédiatement, bien chauds, avec ce sirop de sucre.

Je fais cuire des petits objets à 200 degrés pendant exactement 10 minutes.

Couvrir la grande tarte de papier d'aluminium et cuire au four à la même température pendant encore dix minutes.

(je le répète, je fais cuire la tarte aux choux pendant 20 minutes au total)

Attention : malgré le "double pli", le fond est tarte finie pas épais du tout.

Erreur commune- C'est à ce moment-là qu'ils cuisent plus longtemps à une température plus basse. Ensuite, les tartes s'avèrent dures, avec une croûte dure. Ils sèchent simplement dans votre four.
UN de vraies tartes Ils ne sont durs que pendant les cinq premières minutes qui suivent leur sortie du four. Ensuite, ils deviennent immédiatement mous. Ceux sur les photos ont fondu dans ma bouche. Très vite. Je termine les lettres, mais les tartes sont déjà parties. De sorte que.
Certains fours (notamment domestiques) ne maintiennent pas la température indiquée. Autrement dit, vous le réglez à 200 degrés et cela vous donne un maximum de 180. Si vos tartes ne dorent pas en 10 minutes, c'est qu'il n'y a pas 200 degrés. Réglez la vanne sur 220-250 et vous serez heureux. Et préchauffez toujours le four à l’avance. Nous avons mis les tartes à l'épreuve et avons allumé le four.
Vous pouvez également faire des petits pains avec cette pâte. Et ceux avec des pépites du premier ballet. Ils ont juste besoin d’un peu plus de temps pour prouver. Cependant, vous pouvez également faire des tartes dans une poêle. Seule la couture sera plus visible. Mais ça ne colle pas.