La confiture de canneberges à la maison est préparée soit à partir de baies pures, soit en combinaison, par exemple avec de l'orange, avec l'ajout de pommes, de poires ou même de noix. Parmi les femmes au foyer, la confiture de canneberges crues et la confiture de cinq minutes à base de baies vertes ou déjà mûres sont populaires parmi les femmes au foyer, qui sont très saines et guérissent diverses maladies, c'est pourquoi elles sont appelées « baies royales ». Ils contiennent des acides organiques, un complexe de vitamines B, C et d'autres substances utiles. Chaque femme au foyer devrait avoir de la confiture de canneberges, car elle aide à lutter contre les allergies, la diarrhée, les brûlures d'estomac, les maux de gorge, les problèmes cutanés, gynécologiques et bien d'autres. Les canneberges fraîches surgelées ont un goût aigre-amer, mais la confiture qu'elles préparent est tout simplement merveilleusement savoureuse. Regardez notre recueil de recettes et de photos de confection de confiture de canneberges et nous vous souhaitons des préparations réussies !

Les meilleures recettes avec photos

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Il est facile de préparer des canneberges avec du sucre pour l'hiver. La recette est simple, elle se compose de seulement deux ingrédients : des baies et du sucre. Cette préparation à base de canneberges est utile lorsque vous avez une forte envie de manger quelque chose de savoureux ou de nourrir votre corps avec des vitamines.

Bonjour à tous, chers lecteurs !
Même si vous vous considérez chanceux et ne tombez jamais malade, je pense que tout le monde devrait avoir cette confiture sur son étagère en hiver ! Surtout pendant la saison des rhumes et de la toux, la confiture de canneberges crues pour l'hiver sera utile, la recette est assez simple, je vous propose mes instructions photo étape par étape pour cuisiner à la maison et ne pas tomber malade !

Confiture de canneberges crues pour l'hiver : recette avec photos

Malgré le fait que la création d'une telle préparation ne prend que quelques minutes, la confiture s'avère très appétissante, colorée et aromatique. En plus de son aspect brillant, il contient de nombreuses substances utiles. Il peut être consommé en dessert, avec une tranche de pain blanc ou complet, ainsi que de fines galettes de sarrasin. Sur cette base, vous pouvez créer des boissons, des desserts et des gelées.

Du fait que les fruits dans ce cas ne peuvent pas être cuits, ils conservent autant que possible toutes les substances bénéfiques. Il est recommandé de conserver cette gourmandise hivernale dans un endroit frais (cave ou réfrigérateur). De plus, vous ne devez pas réduire la quantité d'édulcorant dans la recette, car dans ce cas, il est responsable de la conservation à long terme de la confiture et agit comme conservateur.

Un autre facteur important pour un stockage réussi et à long terme des bonbons est la préparation préalable et minutieuse des pots. Ils doivent être lavés sous l'eau (avec du bicarbonate de soude) et placés au four (100-120 degrés) pour se réchauffer. Après 10 à 15 minutes, vous pouvez mettre la masse obtenue dans un récipient et le fermer hermétiquement.

Selon le même principe, vous pouvez réaliser de la confiture « crue » à partir d'autres fruits d'automne (airelles rouges, sureau, canneberges, cerisier des oiseaux, argousier).

Ingrédients

• citrons (2 pièces);
• canneberges (1 cuillère à soupe);
• sucre cristallisé (2 cuillères à soupe).

Comment faire de la confiture de canneberges crue pour l'hiver

Recette pas à pas de confiture de canneberges crues pour l'hiver :

On épluche les fruits ensoleillés. Ceci est nécessaire pour que la confiture finie ne devienne pas amère.

Placez les tranches de citron dans un robot culinaire ou un mixeur. On peut également utiliser un hachoir à viande électrique pour broyer la masse.

Versez les canneberges préparées à l'avance.

Broyez les fruits préparés pendant 3 à 5 minutes. Durant cette période, la pièce deviendra homogène.

Versez la quantité recommandée d'édulcorant dans un bol avec les fruits hachés.

Nous combinons les produits à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en silicone. Laissez le mélange pendant 30 à 40 minutes. Durant cette période, le sucre semoule va se dissoudre et la purée deviendra homogène.

Dans cet article, nous parlons de confiture de canneberges pour l'hiver - une recette simple vous aidera à préparer le dessert rapidement et correctement. Vous apprendrez comment réaliser une confiture en cinq minutes, ainsi que les ingrédients que vous pouvez ajouter pour obtenir des combinaisons de saveurs originales.

Confiture de canneberges - un dessert délicieux et sain Préparez de la confiture de canneberges pour l'hiver pour renforcer votre système immunitaire et prévenir les carences en vitamines. Avant de choisir la bonne recette de confiture de canneberges, étudiez quelques nuances. Ils vous aideront non seulement à préparer un délicieux dessert avec une longue durée de conservation, mais également à en tirer un maximum d'avantages.

N'oubliez jamais les méthodes suivantes pour préparer les baies :

1. Si vous récoltez vous-même des canneberges, cueillez-les et placez-les soigneusement dans un panier afin qu'elles ne libèrent pas de jus à l'avance. Lorsque vous choisissez des canneberges au marché ou en magasin, assurez-vous que les baies sont sèches et non ridées.
2. Rincez les baies sous un léger jet d’eau fraîche pour conserver leur intégrité.
3. Avant de faire de la confiture, placez les baies lavées sur une serviette en papier pour absorber l'eau.
4. Ne soumettez pas les baies à un traitement thermique prolongé afin qu'elles ne perdent pas leur valeur principale - la vitamine C.
5. Conservez les pots de confiture dans un endroit frais – le réfrigérateur ou le garde-manger.
6. Placer le dessert aux canneberges dans des petits pots stérilisés. N'oubliez pas de faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes.
7. Pour éviter que la confiture ne devienne trop acide, ne lésinez pas sur le sucre - ajoutez-en autant qu'indiqué dans la recette.

Recette de confiture de canneberges sans cuisson

Avant d'apprendre à faire de la confiture de canneberges, certaines baies peuvent être simplement confites. La recette de la confiture de canneberges sans cuisson est simple. Cela ne prendra pas beaucoup de temps et vous permettra de conserver tous les bienfaits des baies.

Tu auras besoin de:

• canneberges - 1 kg;
• sucre cristallisé - 1 kg.

Comment cuisiner:

1. Mélangez les baies avec 0,5 kg de sucre semoule.
2. Broyez le mélange à la main à l'aide d'un presse-purée jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
3. Remplissez les pots stérilisés aux 2/3 de confiture.
4. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe à chacun. Sahara.
5. Fermez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans un endroit frais.

Teneur en calories:

Une recette simple de confiture de canneberges

Voulez-vous savoir comment préparer de la confiture de canneberges de la manière la plus simple ? Vous aurez besoin des deux mêmes ingrédients et d'un minimum de temps, et vous obtiendrez ainsi un litre et demi de délicieux dessert.

Tu auras besoin de:

• canneberges - 1 kg;
• sucre cristallisé - 1 kg.

Comment cuisiner:

1. Broyez les baies dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande.
2. Mélangez la purée avec le sucre semoule.
3. Couvrir d'une gaze propre et laisser en cuisine.
4. Au bout de 2 heures, mettez le récipient sur feu doux, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
5. N'oubliez pas de retirer immédiatement toute mousse qui apparaît. Vous pouvez le manger au dîner pour apprécier le goût de la confiture.
6. Placer le dessert retiré du feu dans des récipients en verre, enrouler les couvercles et placer au frais après refroidissement.

Teneur en calories:

Teneur en calories pour 100 g. produit - 212 kcal.

Confiture de canneberges "Pyatiminutka"

La confiture de canneberges peut être préparée en seulement 5 minutes Après avoir appris à faire de la confiture de canneberges rapidement et sans cuisson, vous craignez peut-être que le dessert ne dure pas jusqu'à la fin de l'hiver à cause de la moisissure ou de la fermentation. Si vous voulez jouer la sécurité, préparez 2,5 litres de confiture de canneberges Pyatiminutka selon cette recette.

Tu auras besoin de:

• canneberges - 1 kg;
• sucre cristallisé - 1 kg;
• eau - 0,5 l.

Comment cuisiner:

1. Versez deux verres d'eau bouillie froide sur les baies.
2. Faire bouillir et cuire 5 minutes.
3. Versez le jus dans un récipient séparé, mettez sur le feu et portez à ébullition. Sans retirer du feu, ajoutez le sucre au jus et remuez bien jusqu'à dissolution.
4. Versez le sirop obtenu sur les baies. Laisser poser 2 heures.
5. Remettez ensuite sur le feu le récipient contenant les baies recouvertes de sirop.
6. Après ébullition, laissez cuire 5 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment la confiture et d'enlever la mousse.
7. Versez la confiture chaude dans les bocaux et fermez les couvercles. Conservez les bocaux refroidis pour le stockage.

Teneur en calories:

Teneur en calories pour 100 g. produit - 212 kcal.

Confiture de canneberges aux oranges

La combinaison idéale est celle des canneberges et des oranges. La confiture de canneberges et d'oranges préparée selon cette recette est très aromatique et a la consistance d'une confiture. Il est préférable de préparer le dessert dans une mijoteuse.

Tu auras besoin de:

• canneberges - 1 kg;
• sucre cristallisé - 5 cuillères à soupe;
• oranges - 0,5 kg.

Comment cuisiner:

1. À l'aide d'un mixeur, préparez une purée de canneberges.
2. Coupez les agrumes avec le zeste et retirez les pépins.
3. Broyer les oranges dans un hachoir à viande et mélanger avec les canneberges râpées.
4. Versez le mélange dans le multicuiseur, fermez le couvercle et réglez le mode vapeur sur 15 à 20 minutes.
5. Placez la confiture finie dans des bocaux, vissez les couvercles en métal, retournez-la et enveloppez-la dans une couverture ou des serviettes chaudes.
6. Les bocaux refroidis se conservent bien à température ambiante.

Teneur en calories:

Teneur en calories pour 100 g. produit - 176,8 kcal.

Vous pouvez préparer des canneberges avec des oranges et du sucre en utilisant d'autres recettes.

Confiture de canneberges aux pommes et noix

Si vous souhaitez savourer en hiver un dessert délicieux et sain, préparé selon une recette originale, réalisez de la confiture de canneberges aux noix. En en mangeant quotidiennement en petites quantités, vous éviterez l’anémie et les carences en vitamines.

Tu auras besoin de:

• canneberges - 1 kg;
• pommes - 1 kg;
• miel - 2 cuillères à soupe;
• noix pelées - 200 gr.

Comment cuisiner:

1. Placez les baies dans un bol et faites bouillir pendant 5 minutes.
2. Égoutter le jus et filtrer les baies à l'aide d'un tamis.
3. Coupez les pommes lavées en cubes en enlevant les grains et les branches.
4. Ne hachez pas finement les noix.
5. Mettez le miel dans un récipient pour faire de la confiture de canneberges et de pommes pour l'hiver et faites-le fondre à feu doux.
6. Trempez les pommes dans le miel et laissez cuire 5 minutes.
7. Ajouter la purée de baies et cuire encore 5 minutes.
8. Ajouter les noix au mélange et cuire 5 minutes.
9. Mettez la confiture de pommes, de canneberges et de noix préparée dans des bocaux.
10. Conservez le dessert dans un endroit frais.

Teneur en calories:

Teneur en calories pour 100 g. produit - 136,4 kcal.

Confiture de canneberges aux courgettes

Une délicieuse confiture est à base de canneberges et de courgettes.La recette de la confiture de courgettes aux canneberges séduira les gourmets qui aiment expérimenter en cuisine et essayer des plats au goût original.

Tu auras besoin de:

• courgettes (jeunes) - 1 kg;
• sucre cristallisé - 1 kg;
• citron - 1 pièce;
• canneberges - 200 gr.

Comment cuisiner:

1. Lavez les courgettes et le citron et coupez-les, y compris le zeste, en petits cubes.
2. Placez-les dans un récipient de cuisson, saupoudrez de baies et remuez.
3. Versez le mélange avec le sucre semoule et laissez reposer 10 heures.
4. La cuisson du dessert se déroule en trois étapes : porter à ébullition trois fois le mélange confit et laisser cuire 15 minutes. Faites des pauses d'une demi-heure entre les étapes.
5. Après la troisième ébullition, conditionnez la confiture dans des bocaux de la manière habituelle.

Teneur en calories:

Teneur en calories - 184,2 kcal/100 g.

Pour plus d'informations sur la préparation de la confiture de canneberges, regardez la vidéo :

Ce qu'il faut retenir

1. Après avoir appris à préparer de la confiture de canneberges selon diverses recettes, n'oubliez pas la préparation préliminaire des baies et des contenants pour la conservation hivernale.
2. La saveur acidulée des canneberges neutralise la teneur élevée en sucre de la plupart des recettes.
3. Les canneberges en confiture se marient bien avec les agrumes, les noix, le miel et les courgettes.

Vide " Canneberges au sucre pour l'hiver sans cuisson"sera comme une aubaine dans chaque foyer ! Cela aidera particulièrement en cas de rhumes hivernaux et de carences en vitamines. Cette baie nordique juteuse et quelque peu inhabituelle n'est pas en vain louée : elle est en effet extrêmement riche en vitamines et possède de nombreuses propriétés utiles - cicatrisantes et médicinales. Et la technologie de cuisson sans ébullition laisse non seulement les fruits rouges intacts, mais « ne tue pas » non plus la composition vitaminique qu'ils contiennent et les composants pour lesquels ils sont réellement préparés.

Tout le monde ne peut pas consommer de canneberges sous leur forme brute, grâce auxquelles elles renforcent le système immunitaire et combattent le rhume. Mais cela suscite l'intérêt même chez les enfants, et ils apprécient avec plaisir cette délicatesse crue. Les canneberges broyées ou scellées « sous un bouchon de sucre » peuvent facilement être transformées en une compote aigre-douce ou une boisson aux fruits fabuleusement saine aux propriétés antipyrétiques, que tous les groupes d'âge des enfants boiront sans caprices, et elles seront également très utiles pour les adultes.

Canneberges au sucre pour l'hiver sans cuisson : Recette 1

Un kilogramme de baies mûres (les baies entières sont prises, non écrasées ni gâtées) et la même quantité de sucre cristallisé donnent une excellente confiture, donnant trois pots de 0,5 litre. Les baies sont triées très soigneusement (après tout, la qualité du plat en dépend) pour garantir une délicatesse de premier ordre.

Les canneberges doivent être « trempées » dans de l'eau bouillante en les versant dans une passoire et en les plongeant plusieurs fois dans de l'eau assez chaude. Ensuite, il est étalé sur la surface couverte de la table et séché. Il est même conseillé de répéter la procédure de lavage 2 à 3 fois, car après tout, les matières premières ne seront pas soumises à ébullition et la technologie de préparation des baies doit être suivie de manière responsable. La durée de conservation de la confiture dépendra du degré de pureté. Faites la même chose avec les canneberges quand.

Les fruits préparés de haute qualité sont broyés dans un mélangeur. En fonction de la quantité de produits transformés, le broyage s'effectue en plusieurs passes, c'est-à-dire par portions. Cependant, parmi les méthodes de cuisson existantes, vous pouvez le broyer à l'aide d'un robot culinaire ou d'un hachoir à viande. Seul inconvénient : les baies éclatent dans un hachoir à viande, et le jus peut éclabousser tout autour, et la peau obstrue les mailles de l'appareil et nécessite un nettoyage régulier. Jusqu'à 500 g du produit original sont placés dans le mixeur, et, au bout de 5 minutes, la recette « Canneberges au sucre pour l'hiver sans cuisson rapide» Excellente purée de baies homogène disponible.

La purée préparée est transférée dans un récipient en émail propre et sec et mélangée à un kilogramme de sucre. Ce rapport 1:1 s'applique aux groseilles, framboises et autres baies. À propos, dans certains cas, la proportion est de 1:1,5, ce qui vous permet de conserver la friandise même au frais modéré. Le mélange est agité jusqu'à disparition des cristaux et laissé pendant 3 à 4 heures sur la table de la cuisine, en remuant régulièrement pour une libération abondante du jus et une dissolution finale du sucre.

La masse préparée est versée dans de petits bocaux en verre pré-stérilisés et fermés par des couvercles en nylon. Le conteneur peut également être hermétiquement fermé clé en main. Le lieu de stockage est un réfrigérateur ou une cave froide, où une confiture « vivante » saine et incroyablement savoureuse se conservera plus d'un mois.

Recette 2

Pour sceller les canneberges « sous le bouchon de sucre », il faut un peu moins de sucre que dans la recette précédente. Ainsi, par kilo de baies, vous aurez besoin de 0,85 à 0,9 kg de cristaux blancs sucrés. Le rendement du produit n'a pas un goût aussi sucré, voire écoeurant, comme on dit, avec modération ; mais cela ne perd pas sa durée de stockage. Il est conservé par une croûte formée à la surface de la pièce à partir du jus de baies et du sucre qui coule. Et grâce au « bouchon », l’accès de l’air au produit est empêché.

Les baies correctement rincées et soigneusement séchées sont broyées de manière pratique, remplies de 3 tasses de sucre et placées au froid jusqu'au lendemain. Pendant la nuit, une quantité suffisante de jus va couler et dissoudre les grains de sable. Selon l'échantillon, la substance de canneberge est disposée dans des pots stérilisés de 500 ml.

Des cercles sont découpés dans du papier sulfurisé d'un diamètre légèrement supérieur à la largeur du récipient (littéralement 2 cm) et posés directement sur la surface de la confiture crue. 2-3 cuillères à soupe de sucre sont versées sur chaque cercle et les récipients sont fermés avec des couvercles en plastique et mis au froid jusqu'au gel.

Il est possible de préparer des canneberges sucrées râpées à congeler et à conserver au congélateur. A cet effet, on prend ce qui suit :

1,5 kilos de canneberges,

0,2-0,25 kg de sucre semoule.

Les baies du plat proposé sont préparées de manière traditionnelle : lavées, séchées si possible et essuyées de la manière la plus simple et la plus pratique. Alors délicieuses canneberges au sucre pour l'hiver sans cuisson conditionnés dans des récipients propres (en verre ou en plastique) ou versés dans des sacs et cachés au congélateur. À propos, le sucre peut être mélangé au mélange de baies ou simplement saupoudré dessus (plus tard, lors de la décongélation, les ingrédients se mélangeront encore). De plus, la purée de canneberges est congelée sans aucun sucre, préservant ainsi son goût naturel.

La technologie de préparation de confiture de canneberges et d'oranges en purée « vivante » donne de bons résultats. L'acidité des baies est efficacement complétée par des notes d'agrumes et un goût caractéristique. Ingrédients pour la friandise dont vous aurez besoin :

1 kilogramme de canneberges,

0,2-0,3 kg d'oranges,

1,5 kilos de sucre.

D'après la recette " Comment faire cuire des canneberges avec du sucre pour l'hiver sans cuisson« Les baies sont d'abord soigneusement rincées à l'eau froide, séchées et frottées, ou hachées dans un hachoir à viande. Faites de même avec une orange, mais veillez à la peler et à séparer la pulpe en tranches. Des masses homogènes sont combinées et recouvertes de sucre cristallisé.

Le mélange est placé dans un bain-marie et chauffé. Mais il ne faut en aucun cas le faire bouillir ! Le but du chauffage est uniquement de dissoudre les grains sucrés. La friandise aux canneberges et aux agrumes est placée au chaud dans de petits pots et fermée par des couvercles. Refroidissez le blocage à température ambiante et mettez-le au réfrigérateur. Une étonnante boisson tonique et saine est préparée à partir de cette préparation.

Une autre méthode de préparation de confiture de canneberges-orange râpée nécessite la présence des composants suivants :

1,5 g de baies,

1,5 kg d'oranges à peau fine,

3 kilos de sucre semoule.

La vanille est également ajoutée au dessert, mais juste un peu, afin de ne faire que souligner le goût, sans le submerger.

Les canneberges triées sont lavées, jetées dans une passoire, puis sur une serviette pour un séchage adéquat. Les oranges mûres (sans les peler !) sont rincées à l'eau tiède ; Vous pouvez même utiliser une brosse douce lors du lavage, en éliminant du fruit tous les débris et produits chimiques avec lesquels les importateurs traitent les agrumes. Les oranges soigneusement transformées sont coupées en tranches avec leur peau aromatique. Pour éviter qu'ils ne deviennent amers, vous devez faire tremper les fruits dans de l'eau chaude (environ 70 degrés) pendant 5 minutes maximum.

Les agrumes et les baies sont passés dans un hachoir à viande. Dans le même temps, vous pouvez ignorer le sucre cristallisé pour une dissolution plus rapide. Le dessert cru est versé dans des bocaux et fermé ; Le stockage est prévu dans une pièce sombre et modérément fraîche.

Les canneberges confites deviendront certainement la friandise préférée des enfants. En principe, les canneberges moulues ordinaires mélangées à du sable sucré sont également considérées comme confites, mais dans cette recette, les baies restent intactes et ressemblent à des bonbons vitaminés. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

500 g de baies,

500-600 g de sucre,

Dans certains cas, on utilise du sucre en poudre, qui ne nécessite pas autant de temps pour se dissoudre, contrairement aux cristaux.

La récolte des baies est triée et lavée. Si possible, chaque fruit est piqué avec une aiguille à coudre ou un cure-dent, afin qu'ils soient bien imbibés de sirop. L'eau est versée dans un récipient en émail et bouillie avec plus de la moitié du sucre jusqu'à ce que les grains disparaissent (cela prend environ 3 à 4 minutes). Les canneberges sont versées avec du sirop chaud. Le récipient est recouvert d'une serviette ou d'un couvercle et laissé toute la nuit dans un endroit frais ou même au réfrigérateur. Parfois, les canneberges sont trempées pendant 24 heures, après quoi le sirop en est égoutté et utilisé à d'autres fins ou préparations. Et les baies directement sorties du sirop - encore humides - sont roulées dans du sucre ou de la poudre, séchées et versées dans un récipient sec ou un récipient en plastique. Les « bonbons » sont conservés au froid pour être conservés.

Pendant la saison froide, vous devez consacrer beaucoup de temps à votre santé, nous vous suggérons donc de préparer des plats vitaminés et sains. confiture de canneberges de cinq minutes. Les canneberges elles-mêmes sont riches en vitamine C et ne sont en rien inférieures aux agrumes ; elles contiennent également de la bétaïne et des vitamines B, et leurs feuilles font un merveilleux thé.

Il existe de nombreuses façons de préparer cette merveilleuse baie, les plus populaires étant les boissons aux fruits, les jus, la gelée et, bien sûr, confiture de cinq minutes, dans lequel, après traitement thermique des baies, 70 % de toutes les vitamines sont conservées. Grâce à ses propriétés bienfaisantes, la confiture de canneberge vous aidera à soigner les rhumes, tout comme .

Première recette confiture de cinq minutesà partir de canneberges, nous avons besoin des ingrédients suivants :

Un kilo de canneberges ;

Sucre deux kilogrammes;

Triez les baies pour éliminer l'excès de débris, rincez à l'eau froide, puis utilisez une passoire pour éliminer l'excès d'eau. Versez ensuite de l'eau bouillante sur les baies et secouez bien la passoire. Ensuite, dans une casserole, mélangez le sucre avec un verre d'eau et préparez le sirop comme lors de la préparation. .

Versez maintenant les baies dans le sirop bouillant et poursuivez la cuisson à feu doux. Placez la confiture finie dans des bocaux propres et secs et fermez les couvercles. Nous vous recommandons de conserver cette confiture au réfrigérateur ou dans une cave froide.

La deuxième recette est de la confiture de canneberges aux pommes, ingrédients nécessaires :

Deux kilogrammes de canneberges ;

Pommes un kilogramme ;

Trois kilogrammes de sucre ;

Deux verres d'eau.

Préparez les canneberges comme dans la recette précédente. Lavez les pommes, épluchez-les et épépinez-les, puis coupez-les en cubes ou en tranches comme pour la cuisson. . Préparez maintenant le sirop, puis ajoutez-y les canneberges et faites bouillir le tout pendant vingt minutes. Ajoutez ensuite les pommes hachées aux canneberges au sirop et laissez mijoter encore vingt-cinq minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux et roulez-la.

La troisième recette est de la confiture de canneberges aux noix, les ingrédients suivants sont nécessaires :

Une canneberge - un kilogramme ;

Noix pelées - deux cents grammes;

Sucre - un kilo et demi;

Versez les noix dans une casserole d'eau bouillante et faites-les bouillir pendant trente minutes, puis égouttez-les de l'excès d'eau à l'aide d'une passoire ou retirez-les simplement de l'eau avec une écumoire. Triez les canneberges, lavez-les et ajoutez-les au sirop bouillant. Au bout de quelques minutes, ajoutez les noix bouillies, mélangez bien le tout et laissez cuire encore trente minutes. Versez la confiture dans des bocaux et fermez-les. Conservez la confiture dans un sous-sol, une cave ou un garde-manger sombre et frais.