Salutations, chers amis ! Nous continuons à préparer la nouvelle année et préparons les recettes les plus originales pour la table de fête ! Aujourd'hui, j'ai décidé d'ajouter à ma collection de belles recettes et de vous présenter des boules de fromage multicolores, que tout le monde adorera, j'en suis sûr.

Boules de fromage multicolores : recette photo pour une entrée froide

Les entrées festives doivent être très appétissantes et élégantes, car ce sont elles qui ouvrent le début de la célébration, créant la première impression du festin et réchauffant l'appétit avant de servir les plats principaux.

Boules de fromage multicolores : une recette pour une table de fête

Les boules de fromage panées multicolores sont une excellente idée pour la table du Nouvel An. Leur préparation prend peu de temps, ce qui est un plus indéniable, car cela fait tellement défaut dans l'agitation des fêtes.

Deux types de fromages associés à de la mayonnaise créent une consistance délicate et moelleuse ; les boules fondent simplement dans la bouche. Quant à la panure, vous pouvez l'utiliser selon vos préférences personnelles. J'ai enveloppé mes couilles dans des herbes, du sésame et du paprika. Vous pouvez également utiliser des noix concassées, des graines de lin, du caviar, etc. La fantaisie est illimitée ! Vous pouvez le réaliser vous-même à la maison selon vos envies. Si vous souhaitez enfoncer des brochettes dans des boules de fromage, il sera très pratique de les manger sous cette forme.

Produits pour cuisiner

Ce qui est nécessaire :

• 2 fromages fondus;
• 200 grammes de fromage à pâte dure ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise à salade ;
• 2 gousses d'ail ;
• pour la panure : sésame blanc, paprika moulu, aneth ;
• sel poivre.

Comment faire un apéritif au fromage rond à la maison

Recette pas à pas de boules de fromage :

Déballez les fromages à pâte molle, broyez-les à l'aide d'une râpe fine et placez-les dans un récipient spacieux.

Râpez dessus les copeaux de fromage à pâte dure et mélangez vigoureusement.

Ajoutez une dose de mayonnaise au mélange de fromages, répartissez-la uniformément avec une cuillère pour obtenir une masse élastique.

Séparez les gousses d'ail de la tête, épluchez-les, transformez-les en pulpe avec une gousse d'ail et ajoutez-les au mélange principal.

Mouillez-vous les mains avec de l'eau pour éviter que le mélange de fromage n'y colle. Utilisez ensuite vos paumes pour faire rouler des petites boules de la même taille que possible. Le nombre d'exemplaires reçus dépend de leur format.

Rincez au préalable les légumes verts à l'eau courante, séchez-les complètement, puis hachez-les finement. Préparez trois petits récipients séparés avec de la panure : sésame, paprika, aneth.

Un à un, abaissez les morceaux dans la panure en effectuant des mouvements inclinés pour la répartir uniformément sur le périmètre de chaque boule. Pour éviter que les boules ne perdent leur forme, faites enfin rouler à nouveau chaque boule avec vos paumes.

Sous cette forme, placez les boules de fromage multicolores sur une assiette et vous pourrez les servir immédiatement pour un dîner de gala.

Les collations sous forme de boules sont très lumineuses et attrayantes sur la table. Ils peuvent également être servis en accompagnement.

1. Salade originale en boules

Des produits:

1. Riz bouilli - 1 tasse
2. Poisson en conserve - 1 boîte
3. Oeufs à la coque - 3 pcs.
4. Mayonnaise - 3 c. cuillères.
5. Bouquet d'aneth
6. Carottes crues - 1 pc.

Comment préparer une salade originale en boules :

Riz + poisson + protéines + mayonnaise, sel, poivre. Mélangez le tout.
Râpez les carottes sur une râpe fine.
Râpez également les jaunes.
Divisez la salade en boules, roulez-la dans les herbes, les jaunes et les carottes râpées.

2. Croquettes de caillé avec salade de légumes

Des produits:

Pour les croquettes :
1. Fromage cottage - 500 gr.
2. Petites carottes - 1 pc.
3. Bouquet d'aneth - 1/2 pcs.
4. Une poignée de noix hachées
5. Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
6. Jaune - 1 pièce.
7. Cumin - 1 cuillère à café
8. Une pincée de sel.

Pour la salade de légumes :
1. Concombre frais - 2 pcs.
2. Radis - 100 gr.
3. Bouquet d'oignons verts - 1/2 pcs.
4. Bouquet de persil - 1/2 pcs.
5. Laitue

Comment préparer des croquettes de fromage blanc avec une salade de légumes :

Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Ajouter les carottes finement râpées, les noix, l'aneth haché, l'huile végétale et le sel. Bien mélanger.
Avec les mains mouillées, formez des boules de croquettes à partir du mélange obtenu et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Disposer les feuilles de laitue sur un plat, déposer les tranches de concombre et de radis sur les feuilles de laitue, parsemer d'oignons verts hachés et de persil.
Déposez les croquettes de caillé sur la salade de légumes préparée, saupoudrez de jaune râpé et de graines de carvi.

3. Boulettes de pommes de terre pour accompagnements

Des produits:

1. Pommes de terre - 800 gr.
2. Beurre - 50 gr.
3. Oeuf cru pour purée - 1 pc.
4. Poivre rouge et noir moulu, sel au goût
5. Farine de blé - 40 gr.
6. Huile végétale pour la friture

Comment préparer des boulettes de pommes de terre pour les accompagnements :

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et égouttez l'eau.
Sans laisser refroidir, frottez rapidement et soigneusement avec un pilon en bois. Ajouter le beurre chaud préalablement fondu, un œuf cru, saler et poivrer au goût, bien frotter à nouveau et mélanger.
Formez de petites boules avec la purée de pommes de terre tiède. Roulez-les dans de la farine de première qualité.
Faites bouillir l'huile végétale dans une grande poêle à bords hauts ou dans une casserole et faites-y revenir les boulettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir chaud, garni d'herbes fraîches.

4. Apéritif "Fromage"

Râpez les fromages et les œufs sur une râpe fine. Pressez une gousse d'ail et des noix dans la masse obtenue, ajoutez une cuillerée de mayonnaise à la masse, mélangez bien le tout.
Nous formons des boules à partir de la masse résultante.
Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine dans une assiette séparée.
Roulez les boules dans des bâtonnets de crabe.
Réfrigérez la collation finie pendant 1 à 2 heures.
Pour ceux qui l’aiment « plus épicé », vous pouvez ajouter plus d’ail et de poivre. Vous pouvez aussi faire des rafaellas avec des herbes hachées et des olives à l'intérieur !!!

5 . Boules de fromage élégantes pour la table des fêtes

Des produits:

Comment préparer d'élégantes boules de fromage pour la table de fête :

1. Râpez le fromage (n'importe quel type) sur une râpe fine et ajoutez l'ail très finement haché.
2. Ajoutez ensuite un peu de mayonnaise au mélange jusqu'à l'obtention d'une masse plastique, pétrissez bien et mélangez.
3. Placez une amande au milieu de chaque olive.
4. Roulez le mélange de fromage en boules en plaçant une olive farcie à l'intérieur de chaque boule.
5. Lavez l'aneth, séchez-le très bien et hachez-le finement. Plus l'aneth est sec et plus il est coupé finement, plus il est pratique de paner les boules.

6.Crabe Raffaello

Des produits:

1. Fromage russe - 200 gr.
2. Bâtonnets de crabe (congelés) - 4 pcs.
3. Gousses d'ail - 2 gousses
4. Mayonnaise (pour que la masse soit moyennement épaisse)

Comment cuisiner le crabe Raffaello :

Râper le fromage sur une râpe fine, ajouter l'ail pressé au presse, mélanger avec la mayonnaise.
Bâtonnets de crabe, râper sur une râpe fine.
Rouler le mélange de fromage en boules et rouler dans les copeaux de crabe.
Bon appétit!

7. Boulettes de riz au fromage

Des produits:

1. Riz long - 1,5 tasses
2. Fromage à pâte dure - 100 gr.
3. Bouillon de poulet - 1 tasse
4. Oignon - 1 pièce.
5. Ail - 2 gousses
6. Chapelure - 100 gr.
7. Farine - 150 gr.

Comment faire des boulettes de riz avec du fromage :

1. Dans une casserole, porter à ébullition 1,5 tasse d'eau, lorsque l'eau bout, ajouter le riz et cuire sous couvercle fermé sans remuer pendant 10 minutes.
2. Faire revenir l'oignon finement haché et l'ail pressé dans le beurre, lorsque l'oignon est doré, ajouter le riz et un demi-verre de bouillon, laisser mijoter en remuant. Lorsque tout le bouillon est absorbé, ajoutez le demi-verre restant et remuez à nouveau jusqu'à ce que le riz soit complètement absorbé. Lorsque la deuxième partie du bouillon est absorbée, ajoutez le riz râpé, remuez jusqu'à consistance lisse, éteignez le feu et laissez refroidir.
3. Mouillez-vous légèrement les mains et formez des boulettes de riz. Rouler d'abord dans la farine, puis dans la chapelure. Placer les boules au réfrigérateur pour qu'elles durcissent pendant 1 heure.
4. Faites chauffer le beurre dans une poêle, placez les boules en une seule couche et faites-les frire.

8. Boulettes de légumes

Des produits:

1. Betteraves - 2 pièces.
2. Carottes - 3 pcs.
3. Fromage faible en gras - 100 gr.
4. Oeufs - 2 pièces.
5. Pruneaux - 50 gr.
6. Noix - 50 gr.
7. Yaourt nature - 200 gr.
8. Sel - au goût

Comment faire des boulettes de légumes :

Faire bouillir les carottes et les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Frais, propre.
Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes.
Râpez le fromage sur une râpe fine et divisez-le en deux portions.
Râper séparément les betteraves et les carottes sur une râpe fine et mélanger séparément avec le fromage râpé et les betteraves et les carottes.
Ajoutez le jaune d'œuf râpé et le yaourt aux betteraves.
Pour les carottes - protéines râpées et ail légèrement haché, yaourt.
Formez des boules avec la masse de betterave et roulez un morceau de pruneau ou de noix à l'intérieur. Pour les carottes, c'est pareil, à l'intérieur se trouve un morceau de pruneaux ou de noix.
Si la masse n'est pas assez humide et ne colle pas bien en boule, ajoutez un peu de yaourt.
Placer les boules sur un plat plat et garnir de yaourt et d'herbes. Laisser poser 30 minutes
réfrigérateur.
Au lieu de pruneaux ou de noix, vous pouvez ajouter des olives.

9. Apéritif - boules au fromage et tomates

Des produits:

1. Fromage au fromage - 200 gr.
2. Tomates cerises - 150 gr.
3. Ail - 2 gousses (pressées au presse),
4. Poivre moulu - au goût
5. Fromage à pâte molle - 2 c. cuillères
6. Beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère
7. Bouquet frais d'aneth/persil
8. Graines de sésame grillées – au besoin

Comment préparer un apéritif - boules au fromage et tomates :

Broyer le fromage, l'écraser à la fourchette, ajouter le fromage ou le beurre ramolli, l'ail, le poivre noir. Mélanger jusqu'à consistance lisse et former des boules. Les tomates préparées doivent être placées à l'intérieur de la masse, soigneusement façonnées en boules et roulées dans du persil ou de l'aneth finement hachés. Il vaut mieux prendre de l'aneth (je le sais par la pratique), puis du sésame. Placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. L'apéritif est prêt.

"Cuisine à la maison" vous souhaite bon appétit !

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Pour diverses fêtes de famille et jours fériés, et même en semaine, vous souhaitez diversifier votre menu, cuisiner quelque chose d'inhabituel et en même temps utiliser des produits ordinaires. Les boulettes de fromage sont exactement le plat qui correspond aux caractéristiques décrites ci-dessus, comme on dit, relativement bon marché et gai.

Les boulettes de fromage peuvent être préparées à partir de fromages à pâte dure et de fromages fondus, avec ou sans ajout de fromage cottage, et avec diverses garnitures. Aujourd'hui nous allons préparer des boules de fromage selon 9 recettes :

Vous pouvez voir des options pour les boules de fromage cottage.

Boulettes de fromage - une collation à base de fromage fondu

Nous avons besoin:

• 2 morceaux de fromage fondu
• 2 oeufs, bouillis
• 2 cuillères à café Mayonnaise
• 1 bouquet d'aneth
• 100 g de fromage à pâte mi-dure
• 1 paquet paprika

Préparation:

1. Râpez le fromage fondu, le fromage à pâte mi-dure et les œufs durs sur une râpe fine, chacun séparément.

2. Hachez finement et finement les feuilles d'aneth.

3. Mélangez le fromage fondu, les œufs et assaisonnez avec de la mayonnaise. La masse de fromage ne doit être ni sèche ni liquide, mais telle qu'elle roule facilement en boule.

4. Disposez dans des assiettes le fromage à pâte mi-dure, l'aneth et le paprika, ils nous serviront de pépites.

5. Nous formons des boules avec les mains mouillées et les roulons immédiatement en pépites, les panons d'abord en une, puis prenons un autre type de boules, et ainsi de suite.

Boulettes de fromage : trois versions de recettes originales

Option 1 : avec des olives panées aux noix

Nous avons besoin:

• 200 g de fromage à pâte dure
• 10 à 15 olives dénoyautées
• 100 g de noix
• Mayonnaise

Préparation:

1. Râpez séparément le fromage à pâte dure et les noix sur une râpe fine.

2. Mélangez le fromage avec la mayonnaise jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte épaisse.

3. Faites un petit gâteau, mettez une olive au milieu et roulez-la en un petit pain de la taille d'un abricot.

Rouler dans les noix. C'est ce qui s'est passé.

2ème option : avec cacahuètes et carottes frites

Nous avons besoin:

• 200 g de fromage à pâte dure
• 100 g de cacahuètes grillées
• 1/2 carottes, moyennes
• graines de sésame
• aneth séché
• paprika
• ail séché
• Mayonnaise

Préparation:

1. Râpez le fromage, les carottes et les cacahuètes frites sur une râpe fine, mélangez et ajoutez la mayonnaise, mélangez pour former une masse épaisse.

2. Nous utiliserons des graines de sésame, du paprika et de l'aneth séché comme panure.

3. A partir de la masse de fromage, former des boules et rouler dans la panure. C'est comme ça que ça s'est passé.

3ème option : avec du jambon pané au crabe

Nous avons besoin:

• 200 g de fromage à pâte dure
• 100 g de bâtonnets de crabe
• 100 g de jambon
• ail séché
• Mayonnaise

Préparation:

1.Râpez le fromage et les bâtonnets de crabe sur une râpe fine, chacun séparément.

2. Coupez le jambon en petits cubes (150x150 mm).

3. Mélangez le fromage avec l'ail sec et la mayonnaise, mélangez. On forme des boules, on met un morceau de jambon à l'intérieur, on roule en boule. Voici à quoi ressemble la balle en coupe transversale.

4. Panez la boule formée dans des bâtonnets de crabe, car les bâtonnets de crabe ne collent pas bien, il faut les presser dans la boule. Le reste des noix râpées peut également être utilisé pour la panure.

Boulettes de fromage - snack au fromage à pâte dure avec 5 garnitures

Pour préparer cinq types de boules de fromage, nous avons besoin d'une base de fromage. Par conséquent, nous préparons d’abord la base de fromage, puis nous passerons à l’utilisation de différentes garnitures.

Base pour balles

Nous avons besoin:

• 300 grammes de fromage à pâte dure, si vous le souhaitez, la moitié du volume peut être remplacée par du fromage cottage entier
• 5 œufs, bouillis
• 2-3 gousses d'ail
• 1-2 pots de mayonnaise
• sel, piment de la Jamaïque, au goût

Préparation:

1.Fromage à pâte dure, œufs durs et trois ails sur une râpe fine. Vous pouvez tout faire dans un seul bol.

2. Ajoutez du piment de la Jamaïque à la masse obtenue et assaisonnez avec 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez bien, goûtez le sel et ajoutez plus de sel si nécessaire.

La masse de fromage ne doit être ni sèche ni liquide, il est donc préférable d'ajouter de la mayonnaise une cuillère à la fois et de surveiller la consistance de la masse. On essaie de former une boule, si elle roule, alors la pâte a une bonne consistance.

3. Divisez la masse de fromage obtenue en 5 parties égales et placez-la dans des bols différents. La base est prête.

Boulettes de fromage de crabe

Nous avons besoin:

• base de fromage
• 200 g de bâtonnets de crabe
• 1 cuillère à soupe. Mayonnaise

Préparation:

1. Bâtonnets de crabe, de préférence légèrement surgelés, râpés sur une râpe fine, 100 g chacun. dans un bol à part, utilisez une partie pour la pâte, la seconde servira de panure.

2. Ajoutez quelques bâtonnets de crabe à la masse de fromage, mélangez, ajoutez de la mayonnaise si nécessaire.

3. Nous formons des boules, il est préférable de le faire avec des gants, de nous mouiller un peu les mains avec de l'eau pour que cela ne colle pas à nos mains, de les ramasser avec une cuillère à café et de les rouler en boule.

4. Former des boules, les paner dans des copeaux de crabe et les disposer sur une assiette. Refroidir au réfrigérateur.

Boulettes de fromage et de concombre

Nous avons besoin:

• masse de fromage
• 1 morceau de petit concombre
• 50 g de filet de poisson rouge au choix
• sésame blanc et noir

Préparation:

1. Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes.

2. Coupez le filet de poisson rouge en petits cubes (1x1 cm).

3. Mélangez la masse de fromage avec le concombre et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

4. Versez les graines de sésame dans des assiettes, faites deux pépites : du blanc pur et un mélange de blanc et de noir.

5. Former des boules : rouler en boule, puis presser dessus, mettre un morceau de poisson rouge au milieu,

et enroulez-le à nouveau. Panez la boule dans les graines de sésame.

Snack carotte-fromage aux noix

Nous avons besoin:

• masse de fromage
• 1 petite carotte
• 100 - 150 g de noix
• mayonnaise, au besoin

Préparation:

1. Râpez les carottes sur une râpe fine.

2. Broyez la moitié des noix en miettes dans un mélangeur ou râpez-les sur une râpe fine. Divisez la moitié en quatre.

3. Mélangez les carottes avec le mélange de fromage, ajoutez de la mayonnaise si nécessaire. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Quelques idées originales pour votre collection.

Ingrédients:

Un verre de riz bouilli,

Une boîte de poisson en conserve (j'ai du saumon rose),

Oeufs var. 3 pièces.

Table de mayonnaise-3. cuillères.

Un bouquet d'aneth,

Carottes crues - 1 pièce,

Préparation:

Riz + poisson + protéines + mayonnaise, sel, poivre. Mélangez le tout.

Râpez les carottes sur une râpe fine.

Râpez également les jaunes.

Divisez la salade en boules, roulez-la dans les herbes, les jaunes et les carottes râpées.

Ingrédients:

Pour les croquettes :

500 g de fromage blanc

1 petite carotte

1/2 bouquet d'aneth

une poignée de noix concassées

1 cuillère à soupe. l. huile végétale

1 c. cumin

une pincée de sel.

Pour la salade de légumes :

2 concombres frais

100 g de radis

1/2 botte d'oignons verts

1/2 bouquet de persil

feuilles de laitue.

Préparation:

Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Ajouter les carottes finement râpées, les noix, l'aneth haché, l'huile végétale et le sel. Bien mélanger.

Avec les mains mouillées, formez des boules de croquettes à partir du mélange obtenu et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Disposer les feuilles de laitue sur un plat, déposer les tranches de concombre et de radis sur les feuilles de laitue, parsemer d'oignons verts hachés et de persil.

Déposez les croquettes de caillé sur la salade de légumes préparée, saupoudrez de jaune râpé et de graines de carvi.

Ingrédients:

800 g de pommes de terre

50 g de beurre

1 œuf cru pour la purée

poivre rouge et noir moulu, sel au goût

40 g de farine de blé

huile végétale pour la friture

Préparation:

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et égouttez l'eau.

Sans laisser refroidir, frottez rapidement et soigneusement avec un pilon en bois. Ajouter le beurre chaud préalablement fondu, un œuf cru, saler et poivrer au goût, bien frotter à nouveau et mélanger.

Formez de petites boules avec la purée de pommes de terre tiède. Roulez-les dans de la farine de première qualité.

Faites bouillir l'huile végétale dans une grande poêle à bords hauts ou dans une casserole et faites-y revenir les boulettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud, garni d'herbes fraîches.

4. COLLATION AU FROMAGE

Râpez les fromages et les œufs sur une râpe fine. Pressez une gousse d'ail et des noix dans la masse obtenue, ajoutez une cuillerée de mayonnaise à la masse, mélangez bien le tout.

Nous formons des boules à partir de la masse résultante.

Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine dans une assiette séparée.

Roulez les boules dans des bâtonnets de crabe.

Réfrigérez la collation finie pendant 1 à 2 heures.

P.S. Pour ceux qui l’aiment plus « épicé », vous pouvez ajouter plus d’ail et de poivre. Vous pouvez aussi faire des rafaellas avec des herbes hachées et des olives à l'intérieur !!!

Ingrédients:

Amandes

Préparation:

1. Râpez le fromage (n'importe quel type) sur une râpe fine et ajoutez l'ail très finement haché.

2. Ajoutez ensuite un peu de mayonnaise au mélange jusqu'à l'obtention d'une masse plastique, pétrissez bien et mélangez.

3. Placez une amande au milieu de chaque olive.

4. Roulez le mélange de fromage en boules en plaçant une olive farcie à l'intérieur de chaque boule.

5. Lavez l'aneth, séchez-le très bien et hachez-le finement. Plus l'aneth est sec et plus il est coupé finement, plus il est pratique de paner les boules.

Ingrédients:

Fromage russe 200 g

Bâtonnets de crabe (congelés) 4 pcs

Gousses d'ail 2 dents.

Mayonnaise (pour que la masse soit moyennement épaisse)

Préparation:

Râper le fromage sur une râpe fine, ajouter l'ail pressé au presse, mélanger avec la mayonnaise.

Bâtonnets de crabe, râper sur une râpe fine.

Rouler le mélange de fromage en boules et rouler dans les copeaux de crabe.

Bon appétit!

Ingrédients:

Riz long - 1,5 tasses

Fromage à pâte dure - 100 g.

Bouillon de poulet - 1 tasse

Oignon - 1 pc.

Ail - 2 gousses

Chapelure - 100 g.

Farine - 150 g.

Préparation:

1. Dans une casserole, porter à ébullition 1,5 tasse d'eau, lorsque l'eau bout, ajouter le riz et cuire sous couvercle fermé sans remuer pendant 10 minutes.

2. Faire revenir l'oignon finement haché et l'ail pressé dans le beurre, lorsque l'oignon est doré, ajouter le riz et un demi-verre de bouillon, laisser mijoter en remuant. Lorsque tout le bouillon est absorbé, ajoutez le demi-verre restant et remuez à nouveau jusqu'à ce que le riz soit complètement absorbé. Lorsque la deuxième partie du bouillon est absorbée, éteignez le feu et laissez refroidir.

3. Mouillez-vous légèrement les mains et formez des boulettes de riz. Rouler d'abord dans la farine, puis dans la chapelure. Placer les boules au réfrigérateur pour qu'elles durcissent pendant 1 heure.

4. Faites chauffer le beurre dans une poêle, placez les boules en une seule couche et faites-les frire.

Ingrédients:

Betteraves - 2 pièces

Carottes - 3 pièces

Fromage faible en gras - 100 grammes

Oeufs - 2 pièces

Pruneaux – 50 grammes

Noix - 50 grammes

Yaourt nature - 200 grammes

Sel - au goût

Préparation:

Faire bouillir les carottes et les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Frais, propre.

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes.

Râpez le fromage sur une râpe fine et divisez-le en deux portions.

Râper séparément les betteraves et les carottes sur une râpe fine et mélanger séparément avec le fromage râpé et les betteraves et les carottes.

Ajoutez le jaune d'œuf râpé et le yaourt aux betteraves.

Pour les carottes - protéines râpées et ail légèrement haché, yaourt.

Formez des boules avec la masse de betterave et roulez un morceau de pruneau ou de noix à l'intérieur.

Pour les carottes, c'est pareil, à l'intérieur se trouve un morceau de pruneaux ou de noix.

Si la masse n'est pas assez humide et ne colle pas bien en boule, ajoutez un peu de yaourt.

Placer les boules sur un plat plat et garnir de yaourt et d'herbes. Laisser poser 30 minutes
réfrigérateur.

Au lieu de pruneaux ou de noix, vous pouvez ajouter des olives.

9. SNACK – BOULES AU FROMAGE ET TOMATES

Ingrédients:

Fromage au fromage – 200 g

Tomates cerises – 150 g

2 gousses d'ail (pressées au presse)

Poivre moulu - au goût

Fromage à pâte molle - 2 c. je

Beurre - 1 cuillère à soupe

Bouquet frais d'aneth/persil

Graines de sésame grillées – au besoin.

Préparation:

Broyer le fromage, l'écraser à la fourchette, ajouter le fromage ou le beurre ramolli, l'ail, le poivre noir.

Mélanger jusqu'à consistance lisse et former des boules.

Les tomates préparées doivent être placées à l'intérieur de la masse, façonnées en boules bien nettes et roulées dans du persil ou de l'aneth finement hachés. Il vaut mieux prendre de l'aneth (je le sais par la pratique), puis du sésame.

Placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. L'apéritif est prêt.

Bon appétit!