Le chauffage de l'air dans une maison de campagne n'est plus populaire en Russie. Cette méthode s'est répandue au Canada et aux États-Unis. Vapeur Ce type de chauffage n'est pratiquement pas utilisé dans les chalets. Il est principalement utilisé dans les installations industrielles. Il est économiquement et techniquement justifié que la vapeur soit impliquée dans processus technologiques entreprises. Poêle Le chauffage avec un poêle est une option bien connue. Dans les maisons de campagne, le chauffage par poêle cède progressivement la place à des options plus modernes, efficaces et simples d'utilisation. Il est impossible de chauffer un grand chalet avec un poêle. Dans de nombreuses maisons, le poêle est un élément de décoration intérieure et non une source de chauffage. Système de chauffage pour maisons de campagne avec liquide de refroidissement Regardons de plus près le réel forme populaire chauffage - eau. Les systèmes de chauffage de l'eau, en fonction du combustible utilisé, sont répartis dans les classes suivantes : Systèmes fonctionnant au gaz (gaz principal, gaz liquéfié) Chauffage à l'électricité (avec chaudières électriques) Systèmes fonctionnant au combustible solide Systèmes fonctionnant au combustible liquide Du point de vue de vue sur le confort de l'hébergement, toutes les options de chauffage désignées...

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Temps de cuisson : 2 heures 0 minutes
Les côtes levées cuites de quelque manière que ce soit sont délicieuses. Mais quand ils sont faits sous sauce à la crème sure- c'est au-delà de tout éloge ! Prenez le temps et vos convives apprécieront le plat.

Description de la préparation :

Comment cuisiner des côtes de porc dans une sauce à la crème sure ?
1. Grille de côtes de porc hacher petits morceaux. Bien rincer, retirer les films.
2. Faites revenir les côtes levées dans une poêle dans de l'huile végétale. Feu - moyen-vif. Faites frire les côtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 10 à 12 minutes. Placez ensuite dans une casserole à fond épais ou, si disponible, dans une cocotte.
3. Dans la même huile dans laquelle les côtes ont été frites, faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles. Ajoutez-y la farine, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement la masse obtenue et ajoutez-la à la viande.
4. Versez un verre et demi d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter environ une heure à feu doux.
5. Puis mettez feuille de laurier, versez la crème sure et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu'à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer brièvement avant de servir.
Les côtes de porc à la crème sure sont idéales avec du porridge, des pommes de terre ou des pâtes. Avant de servir, vous pouvez décorer avec un brin d'herbes. Bon appétit!

But: Pour le dîner
Ingrédient principal : Viande / Produits laitiers / Crème sure
Plat: Sauces / Plats chauds / Pour viande
Géographie de la cuisine : cuisine russe

Rien n'a meilleur goût viande savoureuse sur l'os. Frit, cuit au four ou en ragoût - il occupe toujours la première place à n'importe quelle table. Les côtes de porc juteuses en sont une confirmation claire : elles se marient bien avec presque tous les plats d'accompagnement : pâtes, nouilles, pommes de terre, sarrasin et autres plats d'accompagnement.

Nom de la recette : Côtes de porc à la crème sure

Brève description: Nous vous suggérons de préparer les côtes levées d'une manière spéciale recette maison. Nous les mijoterons dans de la crème sure, des oignons et des épices. Les côtes préparées selon cette recette deviennent extrêmement molles et ont un goût riche et crémeux.

Ingrédients

• Côtes de porc (3-5 pièces).
• Gros oignons (2-3 pcs.).
• Crème sure (0,5 l).
• Sel.
• Piment de la Jamaïque.
• Poivre noir.
• Noix de muscade.
• Eau.

Instructions

1. Première étape. Nous partageons côtes de porc, rincez-les à l'eau et mettez-les dans une poêle profonde. Faites bien frire les deux côtés.
2. Deuxième étape. Épluchez deux ou trois gros oignons et coupez-les en rondelles. Ajouter rondelles d'oignonà la viande frite. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire le tout pendant environ 5 minutes.
3. Troisième étape. Retirez le couvercle. Ajouter les épices et le sel. Verser dans la poêle eau bouillie, les côtes doivent en être entièrement recouvertes. Faites un petit feu et laissez mijoter environ une demi-heure.
4. Quatrième étape. Vérifiez la cuisson de la viande. Pour ce faire, utilisez une fourchette ou un couteau. Percez la viande avec; si elle est molle, alors le plat est presque prêt. Ajoutez-y de la crème sure et mélangez bien. Laisser mijoter encore 5 minutes, puis retirer les côtes levées du feu.

Servir chaud avec des pâtes, du sarrasin ou des pommes de terre.

Photo de cuisson de côtes levées à la crème sure

Faites cuire ces côtes de porc dans sauce crémeuse à la crème sure. Le plat est très savoureux. La viande sur les os est tendre, avec un arôme agréable et appétissant. La crème sure cuite au four peut facilement être utilisée comme sauce pour un plat d'accompagnement, par exemple.

J'aime particulièrement ce plat. Je le sers sans aucun accompagnement, en portions formes en céramique, dans lequel le plat est cuit. Je recommande particulièrement de servir des côtes levées à table s'il y a des personnes âgées parmi les convives. On sait qu’ils préfèrent les aliments mous et refusent souvent la viande car elle est difficile à mâcher. Ces côtes fondent dans la bouche.

La sauce crémeuse à la crème sure dans laquelle les côtes sont cuites rend la viande tendre et moelleuse. DANS cette recette J'ai indiqué que je le cuisinais avec du porc. Cependant, la viande de porc peut être remplacée par du bœuf, du veau et de l'agneau. Dans tous les cas, cela s'avérera très savoureux.

Étapes de cuisson :

7) Le plat est cuit au four jusqu'à ce que la crème sure soit dorée, environ 20-25 minutes, à une température de 170 degrés.

Ingrédients:

Côtes de porc (1 kg), mélange d'épices pour porc (2-3 cuillères à soupe), oignons (1 pièce), carottes (1 pièce), beurre(50 g), crème sure 20 % de matière grasse (100-150 ml), sel (au goût), grains de poivre noir, piment de la Jamaïque, coriandre

Avec un minimum d'effort et activité physique peut être cuisiné à merveille plat délicieux- côtes dedans crème sure et sauce moutarde. Recette étape par étape avec photos. Recette vidéo.
Contenu de la recette :

Dans la sauce à la crème sure et à la moutarde, n'importe quel morceau de viande sera doux et tendre, même pas le plus sélectionné, le plus dur et le plus maigre. Eh bien, si vous le trouvez juteux, le dîner se transformera en une véritable fête. Il est à noter que goût délicieux La viande sera également conservée au réfrigérateur. Bien qu'il puisse être facilement réchauffé et complété par n'importe quel plat d'accompagnement, qui peut être n'importe quelle bouillie, pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre. Ensuite, la friandise sera très satisfaisante et elle pourra être servie non seulement pour dîner de famille, mais aussi pour les vacances.

Dans cette revue, je vais vous expliquer comment cuisiner rapidement et savoureusement des côtes de porc. Cette recette plaira à coup sûr à toutes les femmes au foyer et aux membres de la famille. Le porc sera très doux et juteux. Mais si vous le souhaitez et si vous le goûtez, vous pouvez utiliser du bœuf. Il n'en sera pas moins savoureux, sain et moins gras. Une telle viande ravira tout le monde par son apparition sur la table. Cependant, le bœuf a son inconvénient : il est plus long à cuire que le porc. Il faudra donc être patient et attendre longtemps pour qu’il soit prêt. Mais vous obtiendrez alors un goût incroyable.

• Teneur en calories pour 100 g - 218 kcal.
• Nombre de portions - 3
• Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes

Ingrédients:

• Côtes de porc - 800 g
• Ail - 2 gousses
• Sel - 1 c. ou à déguster
• Huile végétale - pour la friture
• Épices italiennes - 1 c.
• Oignons- 1 pièce.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe.
• Noir poivre moulu- pincer
• Crème sure - 100 ml

Préparation pas à pas des côtes levées à la crème sure et sauce moutarde, recette avec photo :

1. Lavez les côtes, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en os. S’il y a beaucoup de graisse dessus, coupez-en une partie. Bien que vous puissiez le faire si vous le souhaitez. S'ils ne te font pas peur calories supplémentaires, alors vous pouvez laisser la graisse.

2. Bien chauffer dans une poêle huile végétale et mettez les côtes à frire. Placez-les en une seule couche afin que les côtes ne soient pas empilées, sinon elles commenceront à mijoter plutôt qu'à frire.

3. Griller les côtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. croûte dorée. Faites-les cuire des deux côtés en les retournant de temps en temps.

4. Épluchez les oignons et l'ail, lavez-les et coupez-les en lanières.

5. Dans la poêle viande frite ajouter l'oignon et l'ail.

6. Baissez le feu à moyen et continuez à faire frire la viande et les oignons jusqu'à ce que les légumes deviennent translucides.

7. Ajoutez de la crème sure aux produits.

8. Ajoutez ensuite une cuillerée de moutarde.

9. Ajoutez les épices italiennes, le sel et le poivre noir moulu.

10. Vous pouvez ajouter d'autres épices.