Les côtes de porc peuvent être servies avec un plat d'accompagnement, et avec un tel dîner, vous pouvez facilement nourrir au maximum tous les membres de la famille. Si vous avez des invités inattendus, les côtes de porc vous seront également d'un grand secours : frites, elles deviendront une merveilleuse collation avec de la bière, du vin et des boissons plus fortes. La façon la plus simple de cuire des côtes de porc est dans une mijoteuse. En confiant le gros du travail à une unité intelligente, vous gagnerez beaucoup de temps pour des choses plus agréables.

Caractéristiques de cuisson

Aussi intelligent que soit le multicuiseur, il ne peut pas corriger les erreurs commises par le propriétaire. Par conséquent, vous ne devriez pas commencer à cuisiner des côtes de porc dans une mijoteuse sans avoir étudié au préalable les recommandations de chefs expérimentés.

• Pour frire et ragoût dans une mijoteuse, les côtes de porc de taille moyenne avec une petite quantité de graisse et une quantité importante de viande conviennent le mieux. S'ils sont dépourvus de graisse, le plat deviendra sec. S'il n'y a pas assez de viande, la graisse fondra et il ne restera que les os, ce qui n'apportera ni satiété ni plaisir à manger une délicieuse collation.
• Une fois cuit, le jeune porc s'avère plus tendre et moelleux. Cela s'applique également à la poitrine. Pour cette raison, vous ne devez pas prendre de côtes levées si la graisse a une teinte jaune - c'est le signe que la viande appartenait à un vieux cochon.
• La viande fraîche rend n'importe quel plat plus juteux. Si vous avez l'intention de faire cuire des côtes de porc surgelées dans une mijoteuse, sortez-les du congélateur à l'avance, car elles doivent être décongelées au réfrigérateur. Si vous essayez d'accélérer le processus avec de l'eau tiède ou un micro-ondes, les côtes deviendront dures et sèches.
• Pour que les côtes de porc soient tendres et moelleuses, il n’y a pas de mal à les faire mariner au préalable. De délicieuses côtes levées sont obtenues si vous les conservez dans la marinade pendant plusieurs heures. Le vin, la bière, le kéfir, la mayonnaise, la sauce soja et le miel conviennent à la marinade. Le goût et l'arôme du plat fini dépendront en grande partie de la marinade que vous utiliserez.
• Les côtes seront juteuses si elles sont d'abord frites puis cuites. De plus, il est conseillé de les placer dans de l’huile bouillante.

Si vous ne savez pas quel accompagnement préparer pour les côtes de porc, servez des légumes frais ou marinés - ils se marient bien avec eux. Vous pouvez également servir une compote de chou, de la purée de pommes de terre et un ragoût de légumes. Le plat sera encore plus savoureux si vous faites mijoter les légumes dans une mijoteuse avec les côtes levées. Cependant, le choix de la recette dépend de vos goûts et de votre situation spécifique.

Côtes de porc frites dans une mijoteuse

• côtes de porc – 1 kg;
• oignons – 0,3 kg;
• ail – 3 gousses;
• eau minérale (avec gaz) – 0,5 l;
• sauce soja – 30 ml;
• huile végétale – 30 ml;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez les côtes de porc, coupées en portions de 2 côtes chacune. Remplissez d'eau minérale et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
• Coupez les gousses d'ail en petits morceaux.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
• Retirez les côtes de l'eau minérale et séchez-les avec du papier absorbant.
• Versez l'huile dans le bol du multicuiseur et ajoutez l'ail. Allumez l’appareil en sélectionnant le programme « Friture ». Si votre appareil de cuisine ne dispose pas d'un tel programme, vous pouvez sélectionner le programme « Cuisson ». Réglez la minuterie sur 30 minutes.
• Frottez les côtes avec du poivre et d'autres assaisonnements au goût. A ce stade, il vaut mieux ne pas saler la viande pour qu'elle reste juteuse.
• Après 5 minutes de fonctionnement du multicuiseur, ajoutez les côtes de porc. Faites-les rôtir en les retournant de temps en temps pendant 20 minutes. Il est préférable de cuisiner avec le couvercle ouvert, à moins que le modèle de votre appareil ne vous le permette (certains multicuiseurs ne s'allumeront pas s'ils ont le couvercle relevé).
• Ajouter l'oignon aux côtes de viande et faire revenir en remuant jusqu'à la fin du programme.
• Salez les côtes levées et versez la sauce soja dans la mijoteuse. Gardez à l’esprit que la sauce elle-même est salée, vous ne devez donc pas en ajouter trop, il est plus sûr de s’en passer complètement.
• Abaissez le couvercle et réglez le programme « Multi-cuisson » ou « Ragoût ». Le choix du programme dépend du modèle de votre multicuiseur. Faites cuire les côtes levées dans l'un des programmes spécifiés pendant 20 minutes, puis laissez-les en mode réchauffement pendant encore 10 minutes.

Il ne reste plus qu'à sortir les côtes et servir. Ils se marient bien comme collation avec de la bière, mais même ceux qui ne boivent pas de boissons alcoolisées les apprécieront.

Côtes de porc mijotées dans une mijoteuse

• côtes de porc – 1 kg;
• oignons – 0,2 kg;
• huile végétale – 60 ml;
• vin rouge sec – 60 ml;
• sel, épices et herbes - au goût.

Mode de cuisson :

• Préparez les côtes : lavez et séchez la poitrine avec une serviette, coupez-la en portions, de préférence pour qu'il reste une côte dans chacune.
• Frottez les côtes avec un mélange d'herbes et d'épices. Placer dans un bol, verser sur le vin. Placer au réfrigérateur pendant une heure et demie.
• Coupez l'oignon épluché en fines rondelles.
• Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, placez-y les côtes levées et saupoudrez les oignons dessus. Versez dessus la marinade restante dans le bol. Abaissez le couvercle.
• Activez le programme « Cuisson » pendant 45 minutes. Une fois le programme terminé, laissez les côtes levées cuites à la sauce au vin dans le multicuiseur pendant encore 15 minutes. A ce moment, il devrait fonctionner en mode chauffage.

Les côtes de porc préparées selon cette recette sont juteuses et moelleuses. Ils peuvent être servis avec ou sans accompagnement. Le plat d'accompagnement peut être remplacé par une salade de légumes frais assaisonnée de jus de citron.

Côtes de porc mijotées dans une mijoteuse avec du chou

• côtes de porc – 1 kg;
• chou blanc – 1 kg;
• concentré de tomate – 35 g;
• oignons – 0,2 kg;
• ail – 2 gousses;
• carottes – 0,3 kg;
• paprika – 5 g;
• cumin moulu – 5 g;
• sel - au goût;
• huile végétale – 50 ml.

Mode de cuisson :

• Coupez les côtes en morceaux - une côte chacune. Lavez, séchez, frottez avec un mélange de paprika, cumin et sel, ail écrasé avec une presse spéciale. Laisser reposer une demi-heure dans un endroit frais.
• Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux.
• Épluchez les carottes et râpez-les à l'aide d'une râpe à petits trous.
• Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, placez-y les côtes levées, placez-y les oignons et les carottes mélangés. Activez le programme « Cuisson » pendant une demi-heure. Soulevez le couvercle de temps en temps et remuez le contenu. Si vous remarquez que les côtes commencent à brûler, ajoutez une cuillère à soupe d'eau dans la mijoteuse.
• Pendant que les côtes levées sont sautées avec les oignons et les carottes, préparez le chou. Pour ce faire, retirez les feuilles supérieures fanées. Lavez la tête de chou. Coupez-le en fines lanières.
• Placez le chou dans la mijoteuse où les côtes rôtissent.
• Diluez le concentré de tomate avec un demi-verre d'eau et versez-le dans la mijoteuse. Salez le plat au goût. Abaissez à nouveau le couvercle du multicuiseur.
• Sélectionnez le programme « Extinction » et exécutez-le pendant une heure. Pendant la cuisson, le plat peut être remué plusieurs fois.

Le chou mijoté avec des côtes de porc est un classique culinaire. Ce plat est le plus simple à préparer dans une mijoteuse.

Côtes de porc au sarrasin dans une mijoteuse

• côtes de porc – 0,5 kg;
• sarrasin – 0,2 kg;
• oignons – 100 g;
• thym séché – 5 g;
• sel, poivre - au goût ;
• eau – 0,4 l;
• huile végétale – 20 ml.

Mode de cuisson :

• Coupez les côtes de porc en petits morceaux et saupoudrez de thym.
• Coupez l'oignon en petits cubes.
• Triez le sarrasin et rincez bien.
• Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, y déposer les côtes de porc et les oignons.
• Activez le programme de friture ou de cuisson (selon que votre appareil dispose ou non d'un programme correspondant).
• Faites frire les côtes levées avec les oignons, en les retournant de temps en temps, pendant 15 minutes. Après cela, éteignez temporairement le multicuiseur.
• Saupoudrer de sarrasin sur les côtes, lisser, saler et poivrer.
• Remplissez le tout d'eau.
• Fermez le couvercle et démarrez le programme d'extinction. Faites cuire le plat pendant 40 minutes dans le programme sélectionné, puis laissez-le encore 20 minutes en mode réchauffage.

Même si vous n'aimez pas vraiment le sarrasin, essayez de le cuisiner avec des côtes de porc dans une mijoteuse - vous changerez probablement d'avis à ce sujet.

N'importe quelle femme au foyer peut cuisiner des côtes de porc dans une mijoteuse, car pour ce faire, vous n'avez pas besoin d'expérience culinaire. L'essentiel est de connaître quelques secrets et de suivre strictement les recommandations de la recette.

Des côtes de porc joliment présentées et délicieusement cuites sont le bon moyen de faire battre le cœur d’un homme ! Une viande juteuse et tendre sur l'os - n'est-ce pas le rêve ultime de la moitié forte de l'humanité après une dure journée de travail ?! Pour préparer parfaitement des côtes de porc mijotées, nous utiliserons une mijoteuse, car un tel assistant de cuisine est tout simplement irremplaçable. Avec son aide, vous pouvez même cuisiner des aliments surgelés sans les décongeler. N'oubliez pas que la viande doit être cuite au moins 1 heure si vous voulez qu'elle soit juteuse et tendre.

Ingrédients

• 1 kg de côtes de porc
• 1 oignon
• 2-3 feuilles de laurier
• 0,5 c. poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe. l. sel
• 2,5 l d'eau chaude
• 30 ml d'huile végétale

Préparation

1. Sélectionnez les côtes de porc avec une petite trace de gras pour qu'elles soient juteuses après la cuisson. Lavez-les à l'eau et placez-les dans le bol du multicuiseur. Si vous avez de la viande congelée, vous n'avez pas besoin de la décongeler : l'équipement préparera parfaitement un tel produit. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en demi-anneaux. Versez l'oignon haché avec les épices dans le bol du multicuiseur. Dans ce cas, nous n'avons besoin que de l'arôme des oignons, et non des vitamines, nous l'ajoutons donc au tout début de la cuisson. Ceux qui aiment les oignons épais peuvent les ajouter à la fin, pendant la friture.

2. Versez de l'eau chaude dans le bol, ajoutez les feuilles de laurier et placez le récipient dans le multicuiseur. Nous activons le mode « Ragoût » pendant 1,5 heure et vaquons à nos occupations - le multicuiseur fera lui-même bouillir les côtes.

3. Après le temps spécifié, retirez soigneusement les nervures après le signal sonore de l'équipement.

4. Pour leur donner un aspect attrayant, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Servez les côtes levées sur la table chaudes avec un peu de sauce, par exemple : "", mayonnaise, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre ou les cuire au four, en les utilisant comme accompagnement d'un plat de viande. .

Note à l'hôtesse

1. Après avoir cuit les côtes levées, il restera un peu de bouillon concentré dans le bol du multicuiseur, sentant l'oignon et les feuilles de laurier. Vous pouvez l'utiliser pour réaliser un accompagnement de pommes de terre, de haricots ou de céréales en diluant ce bouillon de viande avec de l'eau bouillante et en y mettant le produit sélectionné. Il conviendrait d'ajouter, par exemple, une sorte de ketchup - épicé ou épicé, mais pas de mayonnaise, sinon une teneur excessive en matières grasses gâcherait le plat à tous égards : en termes de salubrité et de goût.

2. Chaque portion de viande préparée selon la technologie ci-dessus contient un os. Il est recommandé de repousser légèrement la pulpe et de l'envelopper soigneusement dans du papier d'aluminium épais afin que les gens puissent la manipuler sans risque de se tacher les doigts et d'utiliser des couverts pour séparer les parties comestibles des parties non comestibles. D'ailleurs, l'étiquette à table permet même de ronger les côtes en les tenant par les os. Si le repas se déroule dans un cercle convivial, il n'est pas interdit de le faire, surtout lorsqu'il y a beaucoup de serviettes en papier sur la table.

3. Pour améliorer le processus d'assimilation d'un aliment aussi nourrissant et riche en calories, il vaut la peine de servir un quart d'heure après le dîner des boissons acides comme de la limonade naturelle, du jus de pamplemousse ou de mandarine, du jus de baies. Ils stimulent la digestion.

Les côtes de porc dans une mijoteuse sont un plat de viande très tendre qui donnera une longueur d'avance à n'importe quelle côtelette ! La viande glisse littéralement des os et se mange sans effort. Complété par des pommes de terre, du chou et diverses marinades, il mérite le statut de meilleur plat pour les dîners de tous les jours et les déjeuners de vacances. Apprenons à cuisiner les meilleures côtes levées du monde.

Côtes de porc classiques dans une mijoteuse

Un classique du genre - les côtes de porc marinées dans de la mayonnaise à l'ail (ou sauce tomate). Pour cuisiner, l'essentiel est de trouver des os bien frais, recouverts de gros morceaux de viande. Il vaut mieux ne pas acheter de côtes levées trop maigres : pendant le processus de cuisson, la graisse légère fondra et remplira chaque fibre de la viande de jus délicieux, ce qui rendra le plat délicieusement tendre !

Nous aurons besoin:

• côtes de porc – 1 kg;
• mayonnaise - 100 m (ou la même quantité de n'importe quelle sauce tomate);
• quatre gousses d'ail;
• un peu d'huile végétale pour la friture ;
• sel, poivre au goût.

Nous lavons les côtes sous l'eau courante pour éliminer les petits os (qui subsistent parfois après la découpe de la carcasse), et les essuyons avec une serviette. Préparez une marinade à partir de mayonnaise et d'ail (ou mayonnaise, ketchup, ail). Si l'ail vous semble inutile, remplacez l'assaisonnement par un autre ingrédient.

Faites mariner les côtes levées pendant une heure et demie, afin qu'elles soient complètement saturées de sauce. Graisser le multi-bol avec de l'huile, activer le mode « Frire » et faire frire les côtes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Nous fermons le tout avec un couvercle et activons le mode cuisson - cela vous aidera à cuisiner des côtes levées au four.

Si vous aimez la viande mijotée, vous pouvez sélectionner n'importe quel autre mode (« Viande », « Ragoût » et ainsi de suite).

La viande finie est très molle et se détache des os. Vous pouvez le servir avec des rondelles d'oignons marinés, n'importe quelle salade de légumes frais, de la purée de pommes de terre ou du riz en accompagnement.

Avec des pommes de terre

Il est facile de cuire de la viande et des pommes de terre en même temps, ce qui donne un ragoût épais, satisfaisant et savoureux. Les côtes de porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse ne nécessitent pas un grand nombre de composants. Pour préparer, prenez plusieurs tubercules de pomme de terre, épluchez-les et coupez-les en 2-3 morceaux. Vous pouvez cuire des pommes de terre entières si elles ne sont pas grosses. Ensuite, faites-le revenir avec les côtes levées et versez sur le tout un demi-verre de sauce - pâte de tomate mélangée avec du sel, des herbes, diluée dans de l'eau.

Il ne reste plus qu'à sélectionner un mode et laisser mijoter jusqu'à ce que le signal indique la fin de la cuisson. Ces côtes levées peuvent être préparées avec du bouillon si vous augmentez la quantité de liquide : le résultat se situe entre le premier et le deuxième plat. Il est préférable de servir les côtes de porc mijotées dans des assiettes profondes en terre cuite ou en céramique, généreusement saupoudrées de persil.

Ajoutez des oignons au ragoût si vous le souhaitez.

Avec sauce soja et miel

Les côtes levées marinées dans la sauce soja et le miel acquièrent une croûte de caramel et un goût aigre-doux après cuisson dans une mijoteuse. La sauce soja adoucit les fibres et le miel ajoute de la douceur à la viande. Le plat s'avérera encore plus savoureux si vous ajoutez un peu de moutarde à la marinade.

Préparation élémentaire :

1. Faire mariner les côtes levées dans une sauce miel-soja.
2. Faire frire au fond du multicuiseur.
3. Cuire au four en mode « Cuisson ».

Il est préférable de servir le plat avec du riz ou des légumes cuits au four. Ils ont fière allure sur la table des fêtes si vous les posez sur un plat plat et les décorez de verdure.

Avec des légumes dans une mijoteuse

Tous les légumes de saison peuvent devenir la base pour préparer un ragoût inhabituel avec des côtes de porc. Tout ce qui est disponible à cette période de l'année sera utile pour cuisiner. En hiver, c'est du chou, des betteraves, des carottes, des navets, du céleri, et en été, le choix est absolument immense, des tomates mûres au chou-fleur, en passant par l'aubergine et la courgette.

Comment préparer un ragoût copieux :

1. Faites frire les côtes levées au fond d'un multi-bol.
2. Coupez les légumes en gros morceaux.
3. Ajoutez des légumes aux côtes.
4. Assaisonner avec du sel et des épices.
5. Laisser mijoter à n’importe quel réglage jusqu’à ce que ce soit terminé.

Vous ne devez pas hacher finement les légumes, sinon ils pourraient se transformer en bouillie. Et vous n’avez pas besoin d’ajouter d’eau : les légumes libéreront leur jus, en imbiberont la viande, et celle-ci acquerra une texture magique qui fond dans la bouche. Le ragoût de légumes est servi avec de la crème sure, des herbes et du pain noir.

Côtes de porc marinées au vin

Tout vinaigre de vin rend la viande tendre, piquante et même après cuisson dans une mijoteuse, elle a le goût du kebab. Il est préférable de faire mariner la viande à l'avance avec des rondelles d'oignon et du poivre noir pendant la nuit et de cuire les côtes levées pour le dîner du matin.

Nous faisons ceci :

1. Faites revenir les côtes marinées dans une poêle à feu vif.
2. Transférer dans un multi-bol.
3. Cuire en mode cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré.

Le plat s'avère incroyablement savoureux et convient à n'importe quel festin. Et si vous placez les côtes levées sur un plat, servez avec des pommes de terre bouillies, décorez d'herbes et de graines de grenade, vous obtiendrez un plat royal digne de décorer la table un jour spécial.

Ragoût de chou

Le chou et les côtes de porc sont des traditions culinaires classiques. Vous pouvez les faire mijoter à la manière des plats tchèques et allemands avec du chou rouge, ou les faire mijoter avec des légumes blancs. Vous pouvez préparer un plat d'hiver très savoureux si vous mélangez de la choucroute avec du chou frais et faites cuire le tout ensemble dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Cuisiner étape par étape :

1. Hachez finement le chou.
2. Mélangez du chou frais et de la choucroute dans un rapport de 1:1 (sinon, cela deviendra trop acide).
3. Assaisonner avec les graines de cumin.
4. Épluchez les pommes de terre en utilisant le mode gros cubes.
5. Il n’est pas nécessaire de pré-mariner les côtes levées, mais il est indispensable de les faire frire.
6. Mélangez les côtes levées et les légumes.
7. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète dans une mijoteuse.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du bouillon ou de l'eau. Il est également préférable d'ajouter du sel après la fin du cycle - la choucroute est déjà salée et il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel. Le chou est servi avec des herbes, de la crème sure et mangé avec du pain noir.

Nuances de cuisson à la mijoteuse : Redmont, Polaris

Les subtilités de la cuisson dépendent en grande partie des caractéristiques techniques du four. Aujourd'hui, certains appareils sont équipés de programmes spéciaux qui vous permettent de faire frire et cuire simultanément, de mijoter et de cuisiner. Toutes ces nuances sont généralement précisées dans les instructions des multicuiseurs, et il est préférable de les étudier attentivement avant de se lancer dans la créativité culinaire.

Certains multicuiseurs, par exemple Polaris, cuisent les côtes levées en 30 à 40 minutes, et d'autres pendant une heure entière. Tout dépend de la puissance. Le résultat, le goût, peut être radicalement différent, c'est pourquoi les femmes au foyer étudient souvent expérimentalement les capacités de la poêle.

Mais préparer des côtes de porc est de toute façon très simple : elles ne nécessitent pas de chichi, et le résultat est toujours excellent. N'ayez pas peur d'expérimenter : faites-les cuire avec des petits pois, des haricots, des courgettes ou des aubergines, changez les épices et offrez-vous un plat de viande copieux.

Les mijotés dans une mijoteuse sont une excellente option pour le déjeuner ou le dîner. C'est un plat très simple, mais savoureux et appétissant avec un minimum d'ingrédients, préparé assez rapidement, tout en conservant le goût des produits et en mijotant dans son jus.

Avec le développement de l'art culinaire, les ménagères ont appris à utiliser non seulement les abats, mais aussi les abats pour préparer des plats copieux et savoureux. Comme la plupart des carcasses « déchets », les côtes doivent être cuites longtemps pour rendre le plat juteux et appétissant.

Heureusement, une invention aussi utile qu'un multicuiseur vous permettra de gagner beaucoup de temps et de préparer des plats délicieux et savoureux.

Par exemple, le porc dans ce four miracle s'avère extrêmement juteux, tendre et moelleux, ce qui n'est pas toujours possible en mijotant dans une marmite de canard ou un chaudron sur la cuisinière.

Même après avoir fait mijoter la viande pendant 40 minutes, vous obtenez un plat moelleux et juteux, et si vous le faites cuire pendant 2 heures, comme prévu, il commence littéralement à fondre dans la bouche.

Il deviendra un assistant fiable pour une femme au foyer pas encore expérimentée ou une femme très occupée. Après tout, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et d'attendre la fin de la cuisson.

Vous n’avez pas besoin de remuer constamment ou de vous assurer que les aliments ne brûlent pas : le multicuiseur fera tout cela pour vous.

Côtes levées aux légumes

Ingrédients:

• Côtes levées – 1,5 kg
• Sel – 1 cuillère à café
• Oignon – 4 pièces.
• Carottes – 2-3 pcs.
• Moutarde – 3 cuillères à café
• Huile pour lubrifier le moule multicuiseur
• Épices pour (poivre, ail, herbes séchées)

Préparation

Coupez les côtes en portions égales, faites-les frire dans une poêle et placez-les dans une mijoteuse. Coupez l'oignon en grosses rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les également dans un bol.

Salez et poivrez, assurez-vous d'ajouter de la moutarde. C'est cet ingrédient qui garantit que les côtes soient moelleuses et juteuses. Mais vous n’avez pas besoin d’en mettre plus que la dose spécifiée, sinon vous pourriez obtenir le résultat inverse du résultat souhaité.

Sélectionnez le mode « Ragoût », le processus de cuisson prendra 2 heures.
C'est tout. Pendant que les côtes mijotent, vous pouvez commencer à préparer le plat d'accompagnement. La purée de pommes de terre ou le riz sont excellents.

Les côtes levées braisées dans une mijoteuse, qui sont très simples, s'avèrent savoureuses et juteuses. Les légumes se marient parfaitement avec la saveur des côtes levées.

Chéri

Si vous souhaitez chouchouter votre famille avec un plat original et incroyablement savoureux, offrez-lui des côtes levées braisées au miel dans une cocotte minute.

Ce plat épicé et original plaira même aux gourmets les plus sophistiqués. Il est facile à préparer, aucun ingrédient exotique n'est requis.

Ingrédients:

• Côtes levées – 1,5 kg
• Sauce soja - un quart de tasse
• Huile d'olive ou végétale pour lubrifier le fond du bol multicuiseur et ajouter à la sauce - 2-3 c. je
• Miel liquide – 3 c. je
• Racine – 2 cm
• Ail – 2-3 gousses

Préparation

Placez les côtes levées dans le bol du multicuiseur. Faire fondre le miel au micro-ondes ou au bain-marie, mélanger avec la sauce soja et l'huile végétale.

Râpez l'ail et le gingembre et ajoutez-les au miel et à la sauce. Versez le mélange sur les côtes levées, fermez le couvercle de notre four miracle et laissez mijoter 2 heures.

Ce qu'il faut préparer comme plat d'accompagnement dépend de votre imagination : il peut s'agir de riz ou d'une salade de légumes frais.

Ne vous laissez pas dérouter par la présence de miel dans la recette. La viande ne sera pas d'une douceur écoeurante, son goût sera piquant et unique. Les côtes levées au miel conviendront non seulement comme plat de tous les jours, mais décoreront également une table de fête de leur présence.

Côtes levées originales aux haricots et épinards

Ingrédients:

• Côtes levées - 1,2 kg
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• Pot de 1 litre dans son jus
• Litre de jus de pomme
• Légumes verts, thym, laurier
• Haricots en conserve (de préférence blancs) – 2 boîtes
• Épinards - 200 g
• Poivre, sel, autres assaisonnements

Préparation

Faites frire les côtes levées dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le mode « Friture » est sélectionné, mais le couvercle ne se ferme pas. Les côtes doivent être salées et poivrées de tous les côtés. Le processus prend environ 15 minutes, après quoi nous retirons les côtes dans une assiette.

Important : lorsque vous faites frire des côtes levées dans une mijoteuse, essayez de les retourner soigneusement afin que les côtes pointues n'endommagent pas la surface du bol.

Versez l'oignon finement haché dans la même huile et faites-le également revenir ; à la fin de la friture, ajoutez les tomates avec le liquide et le jus de pomme.

Ajouter les herbes et porter le mélange à ébullition.
Placez les côtes levées frites dans un bol. Fermez le multicuiseur et laissez mijoter 2 heures.

Une fois le plat prêt, mélangez-le avec des aliments en conserve et laissez mijoter encore 30 minutes. Le plat est servi avec des épinards.

En préparant des côtes levées originales à la tomate et aux haricots, vous surprendrez agréablement votre famille et les régalerez avec un plat savoureux et insolite.

Avec pomme de terre

Eh bien, ce plat le plus simple peut être préparé par n'importe quelle femme au foyer. Cela s'avère très satisfaisant et savoureux.

Ingrédients:

• Côtes levées – 1 kg
• Pommes de terre – 0,6 kg
• Oignons, – 3 pcs.
• Huile (pour graisser le moule) – 2 c. je
• Eau chaude – 2 tasses

Préparation

Faites revenir les côtes levées dans une mijoteuse dans un peu d'huile. Vous n'avez pas besoin d'en verser beaucoup, sinon les côtes deviendront trop grasses. Cela ne prendra pas plus de 20 minutes, les côtes doivent être croustillantes.

Pendant qu'ils rôtissent, épluchez les carottes, les oignons et les pommes de terre.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et râpez les carottes. Gros morceaux - pommes de terre. Ajouter les carottes et faire revenir. Placer les pommes de terre dans un bol, ajouter l'eau chaude, saler et poivrer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter.

Un point important : le mode dont nous avons besoin sur tous les modèles de multicuiseurs est de 2 heures, mais cette recette prévoit de réduire de moitié le temps de cuisson.

Par rapport au filet, les côtes levées sont beaucoup moins chères et il existe de nombreuses recettes pour cuisiner avec elles. Vous n'êtes pas obligé d'en avoir, vous pouvez par exemple préparer une soupe riche et aromatique dont la recette est présentée dans la vidéo :

Lorsque vous achetez des côtes levées, demandez au vendeur de les hacher, cela vous facilitera grandement la tâche.