Après un an, la capacité digestive du bébé augmente considérablement et la microflore de l'estomac est alors stabilisée. Par conséquent, le régime est considérablement élargi, de la soupe et du bouillon sont ajoutés au menu. Les soupes et bouillons sont de véritables sources d’énergie, de vitamines et de nutriments.

Ils stimulent la sécrétion des sucs digestifs, qui assurent une digestion normale des plats principaux. Mais l’expansion du régime alimentaire doit se dérouler sans heurts et avec précaution. Dans cet article, nous découvrirons quels aliments les enfants de cet âge peuvent manger. Jetons un coup d'œil aux recettes pour préparer des soupes pour les enfants de moins de 1 an et plus.

Règles nutritionnelles pour un enfant de 1 à 2 ans

• Le régime alimentaire du bébé comprend cinq repas par jour, le plus satisfaisant étant le déjeuner et le dîner doivent être un peu plus légers et à peu près égaux en calories ;
• Les plats de poisson et de viande doivent être servis dans la première moitié de la journée, et les plats de produits laitiers, de légumes et de céréales - dans la seconde ;
• Donnez à votre bébé des aliments fraîchement préparés plutôt que de le préparer la veille. Pendant le stockage, les aliments perdent leurs propriétés bénéfiques ;
• Le volume d'une portion de nourriture pour un enfant de 1 à 2 ans est de 300 grammes. Dans le même temps, la norme de soupe pour un enfant de moins de deux ans est de 120 ml, à l'âge de deux ou trois ans – 150 ml, pour les enfants de plus de trois ans, la portion passe à 180-200 ml ;
• Ne forcez pas votre enfant à manger s'il n'en a pas envie. Le bébé doit lui-même avoir faim ;
• N'apprenez pas aux enfants à manger en regardant la télévision ou en jouant ;
• Donnez à votre enfant des aliments chauds, notamment des soupes. Trop nourriture chaude peut brûler l'estomac et l'eau froide perd des vitamines et des éléments bénéfiques ;
• Ne pas utiliser lors de la cuisson assaisonnements épicés et les épices, ne donnent pas de sauces. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre noir, du sucre en petites quantités ;
• Cuire à feu doux pour conserver un maximum de vitamines ;
• N'utilisez pas de produits semi-finis, de viandes fumées et autres produits similaires. Apprenez-en davantage sur ce que les enfants de moins de trois ans ne devraient pas manger.

Quelles soupes conviennent à un enfant ?

Les soupes sont préparées à base de légumes, de viande et bouillon de poisson. De plus, il existe des plats à base de produits laitiers et de céréales, des soupes à consistance liquide et en purée (crémeuse). Les pédiatres déconseillent de donner des soupes aux bébés de moins de 12 mois. Mais si le bébé s'adapte bien à nourriture pour adultes, ou il était sur alimentation artificielle, ce plat peut être introduit dans les aliments complémentaires à 10-11 mois.

recette de soupe pour enfant d'un an devrait être simple. Ça devrait être plat faible en gras, facile à digérer. Il est préférable de commencer par une soupe de légumes sous forme de crème ou de purée. La première recette destinée aux enfants de moins d’un an ne contient pas plus de deux ingrédients et vous devez choisir des légumes déjà introduits dans l’alimentation du bébé. Les pommes de terre sont super chou-fleur, courgettes, brocolis et potiron, un peu plus tard vous pourrez ajouter des carottes, des oignons, des pois, des tomates et des herbes.

Les soupes de légumes sont riches en vitamines et fibres végétales, minéraux utiles et des acides organiques. Cette composition assure la pleine croissance et le bon développement du bébé. Au début, pour préparer un tel plat, les légumes sont broyés jusqu'à obtenir une purée et dilués avec de l'eau. Après un an, vous pouvez commencer à cuisiner soupes liquides avec ceux déjà coupés, pas légumes en purée. De plus, ils commencent à donner des bouillons de légumes.

Après un an, les soupes au lait sont incluses dans l'alimentation. La recette de cette soupe comprend des céréales ou Pâtes. Cet aliment est riche en protéines végétales, vitamines et des sels minéraux, amidon. Au début de l'introduction soupe au lait Dans la nourriture pour bébé, les ingrédients sont d'abord bouillis jusqu'à tendreté dans l'eau, puis versés avec du lait bouillant. Au début, il est préférable de diluer le lait de moitié avec de l'eau, et après deux ans, ils passent complètement au lait. La bouillie de lait pour enfants est cuite de la même manière.

Il vaut mieux ne pas donner de bouillons contenant de la viande ou du poisson aux enfants de moins de trois ans. Lors de la cuisson de la viande ou du poisson, des substances extractives se forment qui irritent les intestins et provoquent des maux d'estomac. Dans ce cas, la viande ou le poisson peuvent être cuits séparément puis ajoutés au bouillon de légumes. Ci-dessous nous vous proposons des recettes de soupes pour les enfants âgés de 1 à 2 ans.

Comment faire cuire la soupe correctement

La composition de la soupe aux légumes commence avec deux ingrédients et s'étend progressivement jusqu'à sept. Placez les légumes de manière à ce qu'ils cuisent à peu près le même temps. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajouter du sel plat prêt. Dans un premier temps, préparez des soupes en purée, passez progressivement à une composition plus liquide et des morceaux de légumes entiers.

Préparation soupe à la viande commencez par cuire la viande. La viande est versée avec de l'eau et portée à ébullition. Une fois l'eau égouttée, la viande est lavée et de l'eau fraîche est ajoutée. Le produit est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour les enfants, il est préférable de prendre du bœuf sans stries ni gras, du filet de poulet ou de dinde et du lapin. La viande finie est coupée en petites pièces et ajouter au bouillon de légumes.

Si vous cuisinez une soupe avec un bouillon de viande, ajoutez un oignon entier et des carottes hachées à l'eau pendant la cuisson de la viande. Une demi-heure après le début de la cuisson, ajoutez les pommes de terre ou les céréales, une heure après le début de la cuisson - les autres légumes (tomates, courgettes, choux...). Dix minutes avant que la soupe soit prête, retirez l'oignon et ajoutez les herbes hachées.

Recettes de soupe

La première purée de légumes pour les enfants de moins d'un an

• Brocoli – 200 grammes ;
• Carotte – 1 petit fruit.

Coupez les légumes lavés et épluchés en cubes. Cuire 25 minutes à feu doux, puis passer au mixeur. Soupe en purée prête à l'emploi Vous pouvez le saler légèrement, ajouter une cuillère à café de crème sure faible en gras ou d'huile d'olive.

Soupe de légumes pour nourrissons en alimentation complémentaire

• Courgettes – 30 grammes ;
• Citrouille – 10 grammes;
• Chou-fleur – 10 grammes ;
• Jaune d'œuf de caille bouilli – 1 pc.

Faire bouillir le chou, les courgettes et le potiron pendant 20 minutes. Oeufs de caille cuire jusqu'à tendreté pendant 12 à 15 minutes. Séparez le jaune, ajoutez-le aux légumes et battez le mélange dans un mixeur. Le résultat sera une soupe en purée ou une soupe à la crème pour une portion, qui pourra être donnée aux nourrissons comme aliment complémentaire dès l'âge de 7 mois. Pour les enfants de plus de 9 mois, vous pouvez ajouter 50 grammes de boeuf bouilli ou du poulet.

Soupe de légumes pour un enfant de 1 an

• Pommes de terre – 1 tubercule moyen ;
• Courgettes – 50 grammes ;
• Oignon - 1⁄2 têtes ;
• Carottes – 1 pièce;
• Beurre – 50 grammes;
• Verts – 3 brins.

Épluchez les légumes, hachez les carottes et les oignons, coupez les pommes de terre et les courgettes en petits cubes. Ajoutez les pommes de terre à l'eau bouillante légèrement salée, ajoutez le reste des légumes après 5 à 5 minutes, faites cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les légumes verts finement hachés 2-3 minutes avant la fin.

Soupe de légumes pour un enfant de 2 ans

• Pommes de terre – 2 petits fruits ;
• Courgettes – 150 grammes ;
• Tomates – 1⁄2 fruit ;
• Oignon - 1⁄4 têtes ;
• Carottes – 1⁄2 pcs.;
• Verts – 3 brins.

Coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, râpez les carottes et hachez l'oignon. Épluchez la tomate et coupez-la également en cubes. Laisser mijoter les carottes, les oignons et les tomates pendant trois minutes. huile végétale. Versez les pommes de terre dans l'eau bouillante, au bout de cinq minutes ajoutez les courgettes, après encore cinq minutes les légumes mijotés. En fin de cuisson, ajoutez les herbes hachées et salez légèrement.

Soupe de poisson pour un enfant de 2 ans

• Merlu (frais) – 200 grammes;
• Pommes de terre – 4 tubercules ;
• Millet – 50 gr.;
• Oignon - 1⁄2 têtes ;
• Carottes – 1 pièce;
• Beurre - 30 grammes.

Coupez le poisson nettoyé en morceaux et laissez-le dedans eau froide pendant 20 minutes. Après cela, placez les morceaux de poisson dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lavez et épluchez les légumes. Ajouter les oignons hachés, les carottes râpées et les cubes de pommes de terre à la soupe. Lavez et triez le mil, ajoutez-le à la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cinq minutes avant la fin, ajoutez le beurre et ajoutez un peu de sel. Au lieu du merlu, vous pouvez prendre de la goberge ou du sandre.

Pour préparer un complet soupe de poisson Pour les enfants de plus de deux ans, mettez les pommes de terre hachées et les carottes râpées dans de l'eau bouillante légèrement salée, vous pouvez ajouter un oignon. Nettoyez le poisson, rincez-le, retirez les arêtes et coupez-le en morceaux. Ajoutez les morceaux de poisson à la soupe 15 minutes après le début de la cuisson des pommes de terre. Cuire 10 minutes en ajoutant les herbes hachées au fur et à mesure. Retirez l'oignon environ cinq minutes avant qu'il ne soit prêt.

Soupe au lait avec des nouilles

• Lait – 150 ml;
• Vermicelles – 100 grammes.

Cuire les vermicelles dans de l'eau légèrement salée jusqu'à moitié cuits, quatre minutes après ébullition. Laissez l'eau s'écouler. Faites chauffer le lait, dès l'apparition des premières bulles, ajoutez les vermicelles et portez à préparation pendant trois minutes. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs hachés et un peu de sucre à cette soupe. Il deviendra plat adapté pour le petit déjeuner.

Soupe à la purée de potiron

• Citrouille – 2,5 kg;
• Lait – 1 litre;
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Coupez le potiron épluché en cubes ou petites pièces. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer les légumes préparés et cuire au four jusqu'à ce que croûte dorée. Battez ensuite le potiron cuit au four dans un mixeur, versez le lait, salez légèrement et portez à ébullition. Ajouter un morceau au plat fini beurre. Soupe à la purée de potiron Convient aux enfants de plus d'un an.

La soupe aux pois

• Pois cassés – 80 grammes ;
• Carottes – 1 pièce;
• Pommes de terre – 1 tubercule ;
• Oignon – 1 tête ;
• Verts – 3 brins.

Remplir pois cassés eau froide ou fraîche et laisser mijoter. Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre en petits cubes, râpez les carottes. Lorsque les pois bout, ajoutez les légumes préparés au bout de cinq minutes. Placez un oignon entier et retirez-le cinq minutes avant que le plat ne soit prêt, ajoutez les herbes hachées. Pour les enfants de moins d'un an, la soupe finie est fouettée dans un mixeur ; pour les enfants âgés d'un an et plus, la soupe est servie sous cette forme.

Soupe aux boulettes de viande et vermicelles

• Bœuf, poulet ou dinde hachés – 300 grammes ;
• Vermicelles courts – 50 grammes ;
• Oignon – 1 tête ;
• Pommes de terre – 3 tubercules ;
• Carottes – 1 pièce;
• Verts – 3 brins.

Préparez des petites boulettes de viande hachée sans sel ni poivre. Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre en petits cubes, hachez les carottes. Mettre les pommes de terre et l'oignon entier dans de l'eau bouillante légèrement salée. Au bout de cinq minutes, ajoutez les boulettes de viande. Laisser mijoter les carottes pendant deux à trois minutes et les ajouter à la poêle lorsque les pommes de terre sont cuites. Ajoutez ensuite les vermicelles et laissez cuire encore cinq minutes. Retirez l'oignon et ajoutez les herbes hachées, salez légèrement. Soupe prête assez pour trois à quatre portions.

Soupe aux boulettes de viande et au sarrasin

• Viande hachée – 300 grammes;
• Sarrasin – 2 cuillères à soupe ;
• Pommes de terre – 3 tubercules ;
• Carottes – 1 pièce;
• Verts – 3 brins.

Le sarrasin est très sain et produit précieux. En même temps, elle est hypoallergénique et absolument sûre, c'est pourquoi cette céréale est introduite en premier, entre autres, dans l'alimentation complémentaire des nourrissons et dans l'alimentation des mères allaitantes. Pour préparer, les pommes de terre sont coupées en cubes, les oignons et les carottes sont hachés et de petites boules sans épices sont moulées à partir de la viande hachée. Le sarrasin et les pommes de terre sont versés dans de l'eau bouillante et légèrement salée. Au bout de 20 minutes, ajoutez les boulettes de viande et les carottes et faites cuire jusqu'à tendreté. Deux à trois minutes avant la fin, ajoutez les herbes hachées.

Soupes aux céréales - solution parfaite pour ceux qui aiment manger des plats savoureux et copieux. Ils sont si divers que chacun peut choisir l'option la plus appropriée pour lui-même.

Pour la nutrition diététique

Beaucoup de gens ne soupçonnent même pas que les soupes aux céréales peuvent être très bénéfiques pour le corps humain. Dans ce cas, nous parlons d'une catégorie spéciale d'entrées. On les appelle « soupes visqueuses ». Ces plats sont classés comme diététiques, ce qui en soi témoigne de leur propriétés uniques. Tel des soupes insolites avec des céréales ont un effet très doux sur les parois internes de l'estomac et des intestins, créant ainsi des conditions favorables à la digestion en général. Les médecins conseillent de les utiliser différents groupes de personnes:

• petits enfants;
• Aux personnes âgées ;
• pour ceux qui surveillent leur poids et souhaitent perdre du poids.

Il n'est pas difficile de préparer de telles soupes avec des céréales. Cette procédure demande un peu de travail, mais le résultat justifie la dépense. Par exemple, pour préparer il vous faudra peut-être : pour 40 grammes de flocons d'avoine, 1 verre de lait et eau ordinaire½ cru jaune d'œuf, 10 grammes de beurre et 4 grammes de sucre.

Mode de cuisson :

1. Placer dans une casserole d'eau bouillante gruau et faites-le cuire une heure à feu doux.
2. Filtrez soigneusement le bouillon obtenu à l'aide d'une simple gaze ou d'un tamis. Les céréales restantes ne doivent pas être essorées.
3. Versez le bouillon dans la même casserole et portez à nouveau à ébullition.
4. Mélangez soigneusement le jaune avec le lait, puis ajoutez lentement ce mélange à la soupe.
5. Ajoutez un peu de sel et, si nécessaire, du sucre au goût.

Pour préparer de telles soupes, vous pouvez utiliser de l'eau à la place. bouillon prêt. Cela rendra le plat encore plus savoureux et aromatique.

Rassolnik célèbre

Il existe des plats familiers à presque tout le monde depuis l'enfance. Quelle mère ne cuisinait pas à son époque ? délicieux cornichon avec des cornichons juteux ? Son goût unique et l'arôme incomparable est resté longtemps dans la mémoire de beaucoup. Certes, chaque femme au foyer le prépare à sa manière. Pour un exemple clair, vous devriez examiner attentivement la recette du cornichon à l'orge et aux concombres. L'œuvre utilise ingrédients suivants: viande avec os (pour bouillon), pommes de terre, orge perlé, carottes, oignons, concentré de tomate(ou ketchup), cornichons (ou marinés), épices ( Feuille de laurier, sel, poivre noir, aneth et persil).

Le processus de préparation de la soupe comprend les étapes suivantes :

1. Vous devez d’abord préparer le bouillon. Pour ce faire, placez la viande dans une poêle avec eau froide et mettez-le sur le feu. Une fois le liquide bouilli, la flamme peut être réduite.
2. Ajouter l'orge perlé au bouillon bouillant et cuire pendant une heure et demie.
3. Pendant ce temps la viande aura le temps de cuire. Il faut le sortir avec une écumoire, le retirer des os et, le diviser en morceaux, le remettre dans la casserole.
4. Dès que l'orge perlé est presque prête, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés.
5. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la vinaigrette. Pour cela, vous aurez besoin d'oignons, de carottes et de cornichons. Les produits doivent d'abord être lavés. Après cela, ils doivent être pelés et hachés: oignons et concombres - en cubes et carottes - sur une râpe.
6. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle.
7. Y faire revenir les oignons et les carottes.
8. Ajouter les concombres et laisser mijoter un peu le mélange obtenu.
9. Ajoutez la pâte et laissez mijoter les ingrédients pendant 2-3 minutes.

10. Une fois les pommes de terre prêtes, la friture peut être ajoutée à la poêle.

11. Quelques minutes après le prélèvement, ajoutez des épices et des herbes si nécessaire.

Et les concombres sont extrêmement simples. Autrefois en Russie, cette soupe était considérée comme un « plat pour les pauvres ». Mais un peu plus tard, même les représentants de la noblesse suprême ont apprécié son goût unique.

Simple et rapide

N'importe quel cuisinier peut confirmer qu'avec les céréales, la soupe devient plus nutritive, saine et nutritive. Pas étonnant que les experts conseillent à chacun d'inclure un tel plat dans son régime journalié. Préparer soupe ordinaire pomme de terre aux céréales, vous aurez peut-être besoin des composants suivants : pour un litre et demi de bouillon (poulet, champignon, porc ou bœuf), du laurier, quelques grains de poivre noir, du sel, 0,9 kilogramme de pommes de terre, 150 grammes de céréales ( flocons d'avoine, orge perlé, millet, riz ou orge), 125 grammes de carottes et oignons, 35 grammes de racine de persil, 25 grammes d'huile végétale (ou autre graisse) et 200 grammes de viande.

La technologie pour préparer ce plat est extrêmement simple :

1. Faites bouillir les céréales séparément. Dans le cas du riz ou de la semoule, cela n’est pas obligatoire.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
3. Faire revenir l'oignon haché, le persil et les carottes.
4. Faites bouillir le bouillon, puis ajoutez-y des céréales cuites, des pommes de terre, du rôti et des épices.
5. Cuire 25 minutes à feu moyen.

Avant de servir, il est bon d’ajouter des herbes fraîches hachées à cette soupe.

Célébration du goût

Il existe une recette intéressante selon laquelle vous pouvez préparer une merveilleuse soupe de légumes avec des céréales. Pour le travail, vous aurez besoin produits suivants: pour 2 litres de bouillon de légumes (ou d'eau claire) 200 grammes de chou et autant de riz, 1 oignon, des carottes, 3 pommes de terre, une cosse poivron, 2 tomates, 35 grammes d'huile végétale, sel, 25 grammes d'herbes fraîches et un peu de poivre moulu.

Le plat est préparé comme suit :

1. Tout d'abord, le riz doit être soigneusement lavé.
2. Hachez le chou et coupez le reste des légumes en petits cubes.
3. Oignons, carottes et poivron faire revenir dans l'huile bouillante dans une poêle.
4. Faites bouillir le bouillon préparé, puis ajoutez-y encore de la friture chaude, du chou et des pommes de terre. Le mélange doit se réchauffer progressivement.
5. Après faire bouillir ajouter le riz et les tomates.
6. Ajoutez les épices existantes au goût.

La fin du processus est déterminée par l'état de préparation des légumes. Ce temps sera également suffisant pour les céréales. Inutile d'insister sur cette soupe. Vous pouvez immédiatement le verser dans des assiettes et inviter tout le monde à table.

Composé
Poulet - 300 g
Sarrasin - 0,5 tasse
Pommes de terre - 3 pcs.
Oignon - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Sel - au goût
Feuille de laurier - 1 pièce
Verdure
Tomate - 1 pièce

Coupez le poulet en morceaux, lavez-le, placez-le dans une casserole et versez 1,5 à 2 litres d'eau. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, en ajoutant du sel immédiatement après l'ébullition. Passer le bouillon au tamis dans une autre casserole. Ajouter les pommes de terre hachées, le sarrasin lavé et séparé des os et couper en morceaux le filet de poulet.
Pendant que la soupe cuit, faites revenir les carottes râpées dans une poêle dans de l'huile végétale. râpe grossière, l'oignon finement haché, puis la tomate hachée. Après ébullition, ajoutez les légumes sautés et laissez cuire pendant à feu doux encore 10 minutes. Une minute avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes hachées et éteignez le feu. La soupe est prête !

Soupe de poulet au riz

Composé
Poulet, ou 2 cuisses de poulet
Pommes de terre - 3 - 4 pcs.
Oignon - 1 pièce
Riz - 0,5 tasse
Légumes frais ou séchés (en hiver)
Sel - au goût

Cuisiner bouillon de poulet jusqu'à ce que la viande soit prête. Retirez la viande et filtrez le bouillon. Séparez le filet des os et coupez-le en morceaux. Pré-laver le riz et le laisser tremper 10 minutes dans un peu eau chaude pour qu'il bout plus vite. Mettez les dés de pommes de terre et le riz dans le bouillon et remuez pour que le riz ne colle pas au fond. Laisser mijoter la soupe à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt. Après cela, ajoutez les morceaux de filet, les herbes hachées et les oignons frits. Éteignez le feu et laissez reposer la soupe pendant encore 10 minutes.
Vous pouvez donner cette soupe à votre enfant et l'utiliser vous-même comme plat diététique.

Une autre recette soupe de riz dans un bouillon de poulet.

La composition est la même que dans la recette précédente. Mais vous aurez aussi besoin d'un pack fromage fondu et une carotte.

Préparez également du bouillon de poulet. Ajoutez-y du riz et laissez cuire 10 minutes. Puis - les pommes de terre. Hachez l'oignon, hachez les carottes, coupez le filet en morceaux et ajoutez-le à la soupe. Cuire jusqu'à cuisson complète à feu doux. Et en fin de cuisson, ajoutez des herbes hachées et du fromage râpé à la soupe.
Cette soupe est également bonne pour alimentation diététique et pour les enfants. La principale différence par rapport à la recette précédente est qu'ici, vous n'avez pas besoin de faire frire les légumes.

Soupe de bouillon de viande aux céréales.

Composé
Bouillon de viande - 2,2 litres
Pommes de terre - 9 à 10 pcs.
Céréales (orge perlé, riz, orge, millet, flocons d'avoine) - 150 g,
si semoule - 125 g (5 cuillères à soupe)
Carottes - 125 g (2 mcx)
Oignons - 180 g (2 pcs)
Margarine - 50 g
Grains de poivre - 2 - 3 pcs.
Feuille de laurier - 1 pièce
Persil

Préparer bouillon de viande(bœuf, poulet, peut-être des champignons). Placer le bouillon lavé dans le bouillon bouillant céréales crues(riz, millet), ou pré-bouilli jusqu'à moitié cuit (orge perlé, orge, flocons d'avoine), cuire 10 à 15 minutes. Ajouter les pommes de terre hachées, les oignons sautés, le persil et les carottes dans une poêle avec la margarine. grains de poivre, feuille de laurier, sel au goût. Faites cuire le tout pendant 20 à 25 minutes. Si la soupe est à base de semoule, omettez-la en dernier. La viande bouillie peut être servie séparément ou coupée en morceaux et ajoutée à la soupe.

Les soupes gluantes à base de céréales sont riches en vitamines et minéraux indispensables à fonctionnement normal notre corps. En plus des vitamines, les soupes de céréales fournissent de l'amidon à notre organisme, protéine végétale et des sels minéraux.

Les soupes de céréales (visqueuses) appartiennent à juste titre à plats diététiques. Ils ont non seulement un effet doux sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, mais ne les saturent pas non plus de calories inutiles. Ce sont légers et pourtant très repas nutritifs qui donnent une sensation de satiété.

La soupe aux céréales est recommandée pour la consommation des personnes souffrant de maladies de l'estomac, tractus intestinal et ont subi une intervention chirurgicale. De nombreux médecins prescrivent à leurs patients de manger des soupes muqueuses pendant la période postopératoire de récupération du corps.

Recettes de soupe aux céréales

Le Monde des Recettes a rassemblé pour vous une grande variété de soupes aux céréales qui prendront toute la place qui leur revient dans le répertoire culinaire de votre famille. Comment surprendre vos enfants et leur faire manger de la soupe avec délice ? Très simple! Il suffit de préparer l'original et soupe savoureuse selon l'une des recettes présentées dans cette section.

Les rassolniki traditionnels, les soupes en purée et le kharcho appartiennent aux soupes aux céréales, car ils sont préparés à partir de céréales saines. Préparer une soupe aux céréales est en réalité plus facile que vous ne le pensez. Suivant instructions étape par étape et les conseils d'experts culinaires, vous pourrez cuisiner de vrais chef d'oeuvre de cuisine, qui sera accueilli avec enthousiasme par les membres du ménage.

Si vous suivez un régime, les soupes gluantes devraient absolument faire partie de votre alimentation. Ils sont faibles en calories et nutritifs.

Comment faire une soupe gluante (céréales)

La base pour préparer une soupe gluante est une décoction de céréales. Cela peut être n'importe quelle céréale selon la recette de la soupe. Dans certains cas, il est recommandé d'utiliser de la farine, qui donne à la soupe la consistance et la texture visqueuse nécessaires.

Les caractéristiques de la préparation de la soupe aux céréales sont individuelles pour chaque recette.

Vous pouvez choisir n'importe laquelle des recettes et n'hésitez pas à expérimenter. Cuisiner savoureux et sain, c'est facile avec le Monde des Recettes !