Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Vous souvenez-vous que nous étions toujours obligés de manger de la soupe lorsque nous étions enfants ? De nombreux enfants l'associent encore à quelque chose de désagréable et qui n'apporte aucun plaisir. Mais cela peut facilement être corrigé en faisant plaisir aux adultes et aux enfants. Et une soupe au fromage fondu délicieuse et peu coûteuse nous y aidera.
L'essentiel est de choisir le bon fromage fondu. L'emballage doit indiquer qu'il s'agit de fromage fondu et non d'un produit fromager. Les fromages fondus bon marché ne se dissoudront pas dans la soupe, ils ne feront que gâcher la soupe. Nous ferons cuire notre soupe dans l'eau, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la faire cuire.

Soupe au fromage fondu - recette avec photo.

Ingrédients:

- pommes de terre – 4-5 pièces ;
- carottes – 1 pièce;
- oignons – 1 pièce;
- fromage fondu – 2 paquets ;
- huile végétale – 2-3 cuillères à soupe ;
- poivre noir moulu – une pincée ;
- sel - au goût ;
- légumes verts - au goût ;
- eau.

Recette avec photos étape par étape :

Vous pouvez prendre des légumes verts au goût.




Tout d’abord, préparons les légumes. Épluchez et lavez soigneusement les pommes de terre, les oignons et les carottes.




Coupez les pommes de terre en gros cubes, hachez finement l'oignon et râpez les carottes.

Nous sortons le fromage fondu de l'emballage et le coupons également en petits cubes.

Ensuite, commençons à cuisiner. Faites chauffer une poêle dans de l'huile d'olive ou de tournesol raffinée et faites revenir les carottes et les oignons à feu doux. Cela ne devrait pas être fait longtemps, environ une ou deux minutes.

Mettez une casserole d'eau sur le feu et attendez qu'elle bout. Après cela, versez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 15 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier si les pommes de terre sont prêtes. Nous enfonçons un couteau dans le cube, et s'il entre et sort librement, cela signifie que les pommes de terre sont cuites. Lorsque nous en sommes convaincus, ajoutez les oignons et les carottes dans la poêle. Environ cinq minutes avant que le plat soit prêt, ajoutez le fromage fondu à la soupe. En même temps, on le remue intensément pour qu'ils se dissolvent complètement et qu'on ne rencontre pas de grumeaux fondus. À la fin, pour donner du goût à la soupe, ajoutez des épices, des grains de poivre noir et des feuilles de laurier. Sur une planche à découper, hachez finement les légumes verts. Cela peut être du persil, de l'aneth, de la coriandre, etc. Versez les légumes verts finement hachés dans la poêle, puis ajoutez du sel à notre soupe. La quantité de sel doit être prise à votre discrétion. Après cela, mélangez bien le liquide et la soupe au fromage fondu est prête !

En plus des produits mentionnés ci-dessus, vous pouvez y ajouter du concombre finement râpé et des flocons d'avoine. Pour ce faire, faites revenir le concombre aigre dans du beurre et ajoutez-le à la soupe. Ou vous pouvez lui donner une saveur unique en ajoutant des champignons sautés et des pâtes, comme des nouilles. Au lieu de l'eau, vous pouvez prendre du bouillon de poulet et ajouter du riz à la soupe. Quoi qu'il en soit, cette recette est très polyvalente et variée, il est donc très difficile de se tromper.
Bon appétit.




Starinskaïa Lessia
Si vous voulez cuisiner quelque chose de plus satisfaisant, consultez

Cette soupe aux champignons est appréciée des adultes et des enfants. Il s'avère particulièrement tendre grâce au goût crémeux que donne le fromage fondu. Il est préférable de préparer un tel mycélium avec des champignons. Ils cuisent rapidement et sont absolument sans danger : ils peuvent même être consommés crus.

Ingrédients:

2 litres d'eau
Fromages fondus de type « Amitié » – 2 pcs.
200 g de champignons frais
4-5 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 carotte moyenne
1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale pour la friture
Feuille de laurier
sel, épices au goût

Comment cuisiner une soupe aux champignons avec du fromage :

Vous pouvez utiliser des briquettes solides de caillé dans du papier d'aluminium ou des briquettes liquides dans un bain. Aujourd'hui, les magasins vendent même du fromage fondu spécialement pour faire des soupes.

Il est préférable de prendre du fromage aromatisé aux champignons. Placez une casserole d'eau sur le feu. Pendant que l'eau bout, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Mettez les pommes de terre et les feuilles de laurier dans l'eau. Ensuite, épluchez les oignons, les carottes et lavez les champignons. Hachez tous ces produits et faites-les frire dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Ajoutez ensuite la friture aux pommes de terre dans la poêle. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Refroidissez légèrement la soupe finie et utilisez un mixeur pour broyer tout le contenu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Remettez la purée de soupe sur le feu et portez à ébullition. Si la soupe vous semble trop liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine de blé diluée avec un peu d'eau.

Trempez le fromage à pâte dure pré-haché ou le fromage fondu liquide, ainsi que les épices, dans le mélange bouillant de pommes de terre et de champignons.

Faites cuire la soupe jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Votre soupe crémeuse au fromage et aux champignons est maintenant prête. Il est préférable de le servir avec des croûtons de pain blanc et du persil.

Soupe au fromage fondu et saucisses

Ingrédients:

3 litres d'eau
2 pièces. fromage fondu en briquettes ou en pot, le fromage au bacon fonctionne bien
4 pommes de terre moyennes
1 carotte
1 oignon
3-4 saucisses ou 200 g de bacon/jambon
1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale pour la friture
2 pièces. feuille de laurier
sel, épices au goût

Comment cuisiner une soupe avec des fromages et des saucisses :

Mettez l'eau pour cuire la soupe sur le feu. Pendant que l'eau chauffe, épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes et, lorsque l'eau bout, faites-les cuire avec la feuille de laurier.

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les saucisses en cercles. Si vous avez du bacon ou du jambon, coupez-les en petits morceaux.


Lorsque les pommes de terre sont prêtes, râpez le fromage préalablement congelé au congélateur et placez-le dans la soupe bouillante. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Trempez ensuite le rôti, les morceaux de saucisses ou de bacon et les épices dans l'eau. Après cela, faites cuire la soupe pendant environ 5 minutes supplémentaires. Servir la soupe au fromage avec des croûtons et des herbes.

Combien de variétés de fromages fondus connaissez-vous ? En regardant l'étagère du magasin avec ces fromages, mes yeux s'écarquillent. Je veux celui-ci au goût de champignons, et celui-là au bacon, et c'est aussi intéressant de l'essayer avec des herbes et de l'ail, et aussi... encore et encore.

Combien de plats connaissez-vous qui utilisent du fromage fondu, combien de recettes y a-t-il dans votre livre de cuisine ? Bien sûr, un sandwich et bien sûr une salade. Et la soupe au fromage fondu ? Par exemple, un légume riche avec une saveur de fromage intéressante ? Si vous ne l’avez pas encore cuisiné, c’est le moment de le faire.

COLLECTION DE SOUPES AU FROMAGE AU FROMAGE FONDU :

Soupe au fromage fondu et légumes

Facile à préparer, très nutritive, cette soupe plaira à tout le monde, car l'association des saveurs des légumes et du fromage est très harmonieuse.

Ingrédients de la recette

• fromage fondu - 2 morceaux (ou 180 grammes)
• courgettes - 1 gros fruit
• pommes de terre - 2-3 moyennes
• oignon - 1
• carottes - 1 moyenne
• bouillon - 1,5 litre
• huile végétale pour frire les légumes
• sel, herbes, poivre - à votre goût

Comment faire une soupe avec du fromage fondu et des légumes

Préparez les légumes et placez-les dans une casserole où sera cuite la soupe au fromage fondu.

Coupez les pommes de terre et les courgettes en petits cubes. Si la courgette est jeune avec une belle peau, alors il n'est pas nécessaire de la peler, il suffit de bien la laver.

Il est préférable de hacher finement l'oignon.

Et râpez grossièrement les carottes.

Versez un peu d'huile végétale et faites frire les légumes pendant 5 à 10 minutes. à feu moyen. N'oubliez pas de remuer.

Ajouter le bouillon (selon l'épaisseur désirée).

Faites bouillir les légumes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, puis ajoutez le fromage finement haché.

Faites chauffer la soupe en remuant jusqu'à ce que tout le fromage soit dissous. Ajoutez du sel et du poivre au goût, ajoutez les herbes finement hachées.

SUR UNE NOTE

Le fromage fondu de n'importe quelle saveur convient à la soupe. Comme n'importe quel légume. Vous pouvez y ajouter des poivrons doux, du maïs, des pois verts et du chou-fleur. En général, préparez un mélange de légumes à partir de vos légumes préférés.

Décidez vous-même d'ajouter ou non des épices - cette soupe est bonne pour son goût crémeux délicat ; des épices excessives et riches submergeront ce goût.

Soupe crémeuse au fromage fondu, recette au lait

Vous pouvez préparer une soupe avec de la soupe fondue et des légumes non seulement avec du bouillon, mais aussi avec du lait. Cela prendra littéralement 10 minutes pour le faire.

Ce dont tu auras besoin

• fromage fondu - 100 grammes
• courgettes - 1 (environ 250 grammes)
• lait - 250 ml
• beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère
• échalote - 1
• sel et poivre

Comment cuisiner

Hachez finement l'oignon. Mettez le beurre dans une casserole, mettez le feu, ajoutez l'oignon et faites revenir légèrement. Coupez les courgettes en petits cubes. Ajouter à l'oignon et cuire 7 à 10 minutes.

Coupez le fromage en petits morceaux. Versez le lait et portez à ébullition. Ajouter le fromage fondu et remuer.

Réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mixeur. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.

Remettez le mélange fromage et lait dans la casserole et faites chauffer (ne pas faire bouillir).

Les tranches de courgettes grillées et les croûtons sont parfaits pour cette soupe au fromage fondu.

Soupe au fromage à la crème, recette au poulet

Une soupe savoureuse à base de fromage fondu et d'une sélection de légumes, qui peut être complétée par des morceaux de poulet bouilli ou, si la soupe est préparée rapidement, des saucisses.

Ce dont tu auras besoin

• fromage fondu - 100 grammes
• oignon - 1
• ail - 1-2 gousses
• chou-fleur - 200 grammes
• brocoli - 200 grammes
• carottes - 200 grammes
• beurre pour frire les légumes
• bouillon de poulet
• poitrines de poulet - 1 pc.
• sel, poivre, un soupçon de muscade

Comment cuisiner

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre dans la poêle où vous préparerez la soupe. Séparez le brocoli et le chou-fleur en bouquets et ajoutez-les à l'oignon pour les faire frire. Hachez très finement l'ail et ajoutez-le aux légumes. Faites frire le tout ensemble pendant 5 minutes.

Versez le bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Ajouter le fromage fondu coupé en petits morceaux. Tout en remuant, faites-le fondre complètement.

Ajouter le poulet pré-bouilli et haché à la soupe et laisser mijoter encore un peu. Salez, poivrez, assaisonnez de muscade.

Recette de soupe au fromage fondu et viande hachée

Une soupe très savoureuse que même les enfants qui n’aiment pas particulièrement les entrées apprécieront de manger. N'oubliez pas d'ajouter de la muscade - c'est un incontournable dans cette soupe (la muscade est particulièrement bonne pour la soupe au fromage fondu).

Ce dont tu auras besoin

• fromage fondu - 300 grammes
• viande hachée - 500 grammes
• pommes de terre - 1 grosse
• poireau - 2
• eau - 1,5-2 litres
• sel, poivre, herbes, muscade.

Comment cuisiner

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Placer les pommes de terre et le fromage dans l'eau bouillante. Cuire à feu doux.

Faites revenir la viande hachée dans une poêle. Sel et poivre au goût. Coupez le poireau en rondelles et ajoutez-le à la viande hachée. Cuire 10 minutes à feu doux avec le couvercle. Ajoutez ensuite le mélange de viande dans la poêle et laissez cuire encore 10 minutes.

Éteignez, ajoutez du sel si nécessaire, des herbes finement hachées et un peu de poudre de muscade. Laissez la soupe reposer pendant une demi-heure et servez.

Dans les temps anciens, ils savaient cuisiner du porridge avec une hache. Ensuite, ils ont oublié comment non seulement le cuisiner, mais aussi le manger. Et donc, dans les années 90 à moitié affamées, lorsque la nourriture était rationnée, le fromage fondu Druzhba venait souvent à la rescousse. La couronne des réalisations de la fabrication du fromage domestique se trouvait régulièrement sur les étagères des magasins à moitié vides. Et après avoir fait la queue au magasin de légumes, vous pouviez acheter des pommes de terre, des carottes et des oignons. C'est à partir de cet ensemble simple de produits qu'a été préparée cette merveilleuse et inoubliable soupe au fromage. Cette soupe est l'une des rares façons de préparer un plat à partir de rien qui puisse être servi comme un repas gastronomique. Mon ex-belle-mère appelait cette soupe « jaune ». Les carottes sautées donnaient à la soupe une couleur élégante. Secouons le bon vieux temps et rappelons-nous comment préparer une soupe au fromage à partir de fromage fondu.

Ingrédients:

• 2 grosses pommes de terre,
• 1 oignon,
• 1 carotte,
• 150 g de fromage fondu,
• 50 g de beurre,
• sel,
• poivre.

Comment faire une soupe au fromage à partir de fromage fondu

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières ou en cubes. Hachez finement l'oignon. Trois carottes sur une râpe grossière. Faites d'abord revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Vous pouvez également faire revenir légèrement les pommes de terre avant de les ajouter à la soupe.

Pendant que les légumes cuisent, mélangez le fromage fondu avec un peu d'eau chaude. Ceci est nécessaire pour que le fromage soit complètement dissous et qu'il ne reste plus de grumeaux dans la soupe. Cependant, si vous coupez le fromage en petits morceaux, il se dissoudra parfaitement dans l'eau bouillante directement dans la casserole avec la soupe.

Pendant ce temps, l'eau dans une casserole bout déjà sur la cuisinière. Ajouter les oignons frits, les carottes et les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. N'ajoutez pas le fromage tout de suite car cela ralentirait la cuisson des pommes de terre. Dès que les pommes de terre sont prêtes (et cela prend littéralement 5 à 7 minutes), mettez le fromage fondu dans une casserole et, en remuant, attendez qu'il soit complètement dissous. Si le fromage n'est pas assez salé et épicé, salez et poivrez la soupe au goût. Ici, nous avons un si beau mec jaune. Et le goût est tout simplement à tomber par terre. Comme vous l'avez déjà vu dans la description, il n'y a rien de plus simple que de préparer une soupe au fromage. Une recette avec photo vous facilitera encore plus la tâche. Nous vous souhaitons du succès culinaire. Et bon appétit !

Garnissez la soupe d'un brin de persil frais et le tour est joué.

Comment faire une soupe au fromage d'une autre manière

Les légumes surgelés se marient très bien dans cette soupe. Par exemple, les pois verts, le chou-fleur ou le brocoli. Il est également préférable de les ajouter à la soupe avant de l'assaisonner de fromage fondu. Si vous souhaitez ajouter des champignons à la soupe, mettez-les d'abord à cuire pendant que les oignons et les carottes sont frits.

Si vous souhaitez transformer cette soupe en soupe en purée, il suffit de « percer » le plat fini avec un mélangeur pendant quelques minutes. Mais je vous conseille de réduire en purée une soupe épaisse, lorsqu'elle contient plus de légumes et moins de liquide. Sinon, la crème paraîtra liquide. Cependant, le fromage fondu lui-même donne à la soupe une consistance douce et crémeuse.

Cette soupe, cuite dans un bouillon de poulet, a bon goût. Dans ce cas, vous devez d'abord faire bouillir le filet de poulet (un couple suffit pour un litre de soupe). Et puis, après avoir retiré le filet, préparez la soupe d'une manière que vous connaissez déjà. Hachez finement le poulet et ajoutez-le à la soupe en fin de cuisson.

C'est une excellente idée de saupoudrer cette soupe de croûtons au moment de servir. Vous pouvez faire sécher des petits cubes de pain blanc dans la même poêle où vous avez cuit les légumes.

Et encore un point, peut-être le plus important. Essayez de ne pas lésiner sur le fromage, car le goût de cette soupe dépend à 99 % du fromage que vous choisissez.

Il arrive souvent que vous souhaitiez vraiment diversifier vos soupes au poulet et à la viande habituelles avec quelque chose de nouveau. C'est pourquoi nous proposons une soupe au fromage - une recette avec du fromage fondu, qui peut être préparée soit de manière classique, soit à base de poulet, de fruits de mer et même de simples saucisses fumées.

Soupe au fromage classique avec du fromage fondu

La soupe au fromage la plus simple se compose d'un minimum d'ingrédients.

Sur la base de 2,5 litres d'eau, vous aurez besoin de la quantité de produits suivante :

• fondu fromage au goût d'oignon/champignon/bacon (selon votre préférence) - 200 gr;
• pommes de terre - 4-5 unités;
• un petit article. huiles;
• sel - 1-2 cuillères à café;
• curcuma - une pincée;
• noir poivre moulu - quelques pincées;
• oignon - 1 petit;
• carottes - 1 petite;
• mélange d'aneth et de persil - 50-70 gr.

Nous nettoyons les légumes, coupons les pommes de terre en cubes et les mettons immédiatement à ébullition. Ajoutez du sel et du poivre une fois que la mousse cesse de monter. La mousse doit être retirée.

Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez finement l'oignon et trois carottes. Faire frire dans l'huile en ajoutant du curcuma aux légumes. Il faudra 5 à 7 minutes pour que le sauté soit prêt, pas plus.

Une fois l'eau bouillie, faites cuire les pommes de terre pendant un tiers d'heure. Après cela, ajoutez le sauté et mélangez. Trois fromages fondus et cuire en remuant pendant plusieurs minutes.

Rincer et couper les légumes verts, les ajouter à la soupe et remuer. Cuire encore 2-3 minutes, puis éteindre le feu et laisser infuser un quart d'heure.

Note! Si le fromage en grains est de mauvaise qualité, il ne pourra pas se dissoudre complètement dans le bouillon et flottera sous forme de copeaux de fromage.

recette de poulet

La soupe au fromage fondu au poulet ne diffère de la soupe classique que par la présence de viande de poulet. Nous vous suggérons également d'ajouter un peu de céréales de riz - cela rendra la soupe encore plus satisfaisante.

Pour une casserole de 1 litre il vous faudra :

• filet de poulet/cuisse de poulet - 400-550 g ;
• pommes de terre - 3-5 unités;
• riz rond - ½ tasse;
• carottes et oignons - 1 unité chacun;
• feuilles d'aneth - 50 g;
• fromage fondu - 160-200 gr;
• sel et poivre au goût;
• ail séché - 1 cuillère à café. l.

Lavez soigneusement la viande, si nécessaire, retirez les peluches restantes de la peau ou retirez simplement la peau. Remplissez une casserole d'eau, mettez-y la viande et mettez-la sur le feu. Pendant l'ébullition, écumer la mousse. Lorsque la mousse cesse, ajoutez du sel et, si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de laurier pour plus de saveur. Cuire 30 à 35 minutes.

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes, les oignons en petits cubes et les carottes en fines lanières. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque la viande est prête, retirez-la et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, ajoutez les pommes de terre au bouillon. Rincez le riz plusieurs fois et ajoutez-le aux pommes de terre. Lorsque la viande a un peu refroidi, démontez-la en morceaux/fibres et remettez-la dans le bouillon. Faites cuire les pommes de terre et le riz 15 minutes après ébullition, puis ajoutez la friture, les épices et la viande. Remuer et cuire encore quelques minutes. Râpez le fromage dans la soupe, ajoutez le persil haché et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.

Sur une note. Pour vous assurer que le fromage râpe bien, vous pouvez le congeler au congélateur pendant 5 à 10 minutes avant de l'utiliser.

Velouté de fromage étape par étape

Précisons d'emblée que cette soupe ne peut pas être laissée pour le lendemain, il vaut mieux la manger tout de suite. Par conséquent, ajustez la quantité de nourriture à préparer en fonction du nombre de personnes pour lesquelles elle est préparée.

Le nombre de composants est conçu pour 2 portions :

• fondu fromage - 70-100 gr;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• pommes de terre - 2-3 unités;
• Carotte moyenne;
• sel - quelques pincées;
• bouillon de légumes/poulet - 0,5-1 l ;
• oignon - 1.
• verts pour la décoration.

Nous nettoyons les légumes. Nous coupons les pommes de terre en petits morceaux, trois carottes dans une grande buse et hachons finement l'oignon.

Tout d'abord, faites frire l'oignon, après quelques minutes, ajoutez-y les carottes. Au bout de 2-3 minutes, ajoutez les pommes de terre, laissez mijoter quelques minutes et ajoutez le bouillon. Sel - un peu, puisque le fromage contient aussi du sel. Laissons ça se préparer.

Pendant ce temps, trois fromages.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, vous devez broyer la masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, en ajoutant du bouillon si nécessaire. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez le fromage râpé et mixez encore un peu avec un mixeur.

Placez la soupe finie dans des bols et saupoudrez d'herbes hachées.

Sur une note. Ajustez la quantité de bouillon selon vos préférences : si vous voulez une soupe plus fine, ajoutez-en plus ; si elle est épaisse, ajoutez-en moins.

Avec des champignons ajoutés

La soupe aux champignons et au fromage fondu est peut-être l'une des soupes au fromage les plus populaires.

La recette du plat est la suivante :

• 4 pommes de terre ;
• 1 oignon;
• 450 g de filet de poulet ;
• 50 grammes de riz rond cru ;
• 200 g fondu fromage au goût de champignon;
• 1 c. sel;
• 1 c. poivre noir;
• 300 à 400 grammes de champignons ;
• 50 grammes de plumes d'oignon.

La soupe est préparée de la même manière que la soupe au fromage et au poulet. La seule différence est que les champignons sont frits avec des oignons dans l'huile jusqu'à évaporation complète du liquide. Les champignons sont ajoutés 10 minutes avant la fin de la cuisson, les oignons verts hachés - 5 minutes.

Avec courgettes et poulet

La crème de fromage pétillera de nouvelles notes gustatives si vous y ajoutez un peu de courgettes :

• eau - 1 litre;
• crème - 200 ml;
• filet de poulet - 300 g;
• pommes de terre - 200 gr;
• fromage fondu - 75 g;
• ail - 2 gousses;
• oignons et carottes - 1 moyen chacun;
• courgettes - 2 moyennes;
• rapide. beurre - 1 table. l.;
• sel, poivre, muscade;
• croûtons de blé et herbes fraîches pour servir la soupe.

Tout d'abord, préparez les oignons et les carottes sautés, ajoutez l'ail.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en cubes. Ajouter aux légumes et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Pendant que les courgettes cuisent, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Rincer la viande, la couper en morceaux et mettre à cuire. Dès que la mousse disparaît, laissez reposer 15 minutes, puis ajoutez les pommes de terre. Au bout de cinq minutes, ajoutez le bouillon, remuez et laissez cuire encore 10 à 12 minutes.

Pendant ce temps, râpez le fromage et mélangez-le à la crème chauffée. Passez la soupe au mixeur pour obtenir une purée. Ajouter le mélange de fromage crémeux et mélanger encore une minute avec un mixeur. Cuire sur la cuisinière pendant encore cinq minutes. Ensuite, vous pouvez servir en saupoudrant une partie de la soupe de croûtons et d'herbes fraîches.

Aux crevettes

Une soupe au fromage aux crevettes originale, incroyablement savoureuse et tendre peut être préparée pour un déjeuner en famille un week-end.

Pour préparer cette soupe insolite il vous faudra :

• fondu fromage - 200 gr;
• pommes de terre - 3-4;
• carottes - 1 petite;
• sel - 1 cuillère à café;
• crevettes décortiquées - 200 gr;
• crème - 100 ml;
• verts - plusieurs branches;
• eau - 1,5 l.

Laissez l'eau bouillir. Pendant que l'eau de la soupe chauffe, on nettoie et hache les légumes : pommes de terre en cubes, carottes râpées.

Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez le fromage et la crème. Remuer. Ajoutez les légumes et remuez à nouveau. Assaisonnez une dizaine de minutes, puis ajoutez les crevettes et salez un peu. Hachez les légumes verts lavés et ajoutez-les à la soupe. Nous attendons quelques minutes, puis éteignons le feu et laissons infuser 15 à 30 minutes.

Il ne faut que quelques minutes pour que les crevettes soient prêtes, donc la soupe cuit très rapidement, ce qui est également très important pour préparer un déjeuner savoureux et rapide.

Avec des saucisses et des nouilles

Une soupe riche et aromatique est réalisée avec du saucisson fumé. Préparer une soupe au fromage avec du fromage fondu à base de saucisses est très simple, car le temps de cuisson est bien inférieur à celui de n'importe quel type de viande.

Vous pouvez préparer cette soupe à partir des produits suivants :

• 2-3 pommes de terre moyennes ;
• 1 carotte et 1 oignon de taille moyenne ;
• 100 grammes de petites pâtes ;
• 200 grammes de saucisson fumé gras ;
• eau - 2,5 litres;
• sel;
• rapide. huile.

Nous nettoyons et rinçons les légumes, les coupons en cubes - des pommes de terre plus grosses, des carottes et des oignons plus petits. Nous avons également coupé la saucisse en cubes, légèrement plus gros que les morceaux de pomme de terre. Nous coupons le fromage en tranches.

Laissez l'eau se réchauffer. Placez-y les pommes de terre et faites cuire en écumant la mousse. 10 minutes après l'ébullition, ajoutez les pâtes et remuez plusieurs fois pour que les pâtes ne collent pas entre elles.

Faites revenir les carottes et les oignons dans l'huile pendant quelques minutes, ajoutez-y des saucisses. Faites frire pendant dix minutes.

Placez le rôti fini dans la soupe avec les fromages. Cuire quelques minutes en remuant. Cela prendra environ 5 minutes. Ajoutez les herbes hachées et laissez infuser sous le couvercle pendant 20 minutes, puis vous pourrez servir.

Soupe au fromage avec croûtons

• 2,5 litres d'eau ;
• 2 cuisses de poulet ;
• 2 fromages fondus « Druzhba » ;
• 4 pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• un petit article. raffineur huiles;
• sel et poivre;
• petite baguette de blé ;
• thé l. herbes préférées.

Laissez cuire les cuisses de poulet. Après ébullition, laissez cuire 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez, lavez, coupez et trois carottes. Trois fromages sur une râpe grossière. Nous préparons également des croûtons - coupez-les en cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'huile, saupoudrez d'herbes et séchez au four pendant environ 20-30 minutes à 180-190 degrés.

À ce moment-là, les cuisses seront prêtes, elles pourront être retirées, refroidies un peu et démontées en morceaux. Ajouter les pommes de terre au bouillon et cuire 15 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les carottes et les oignons. Ajoutez-le aux pommes de terre, remettez la viande de poulet dans la soupe. Ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Au poulet fumé

• eau - 2 litres;
• pommes de terre - 200 gr;
• poulet fumé - 280 gr;
• oignon - 50 grammes;
• carottes - 50 gr;
• aneth - 2 brins;
• fromage fondu - 150 grammes ;
• après le pétrole - 2 tableaux. l.;
• sel - ½ table. l.

Tout d’abord, faites bouillir l’eau. Ajouter les pommes de terre hachées et la viande fumée d'un brin d'aneth, divisé en 3-4 parties (pour l'arôme). Cuire environ 20 minutes en écumant la mousse.

Pendant ce temps, trois carottes et hachez l'oignon. Faites-les frire dans l'huile.

Retirez les brindilles et la viande du bouillon, ajoutez le sauté et le fromage, ajoutez le sel et les épices.

Laissez la viande refroidir légèrement, puis coupez-la en petits morceaux. Placez-le dans le bouillon, pressez-y l'ail et poursuivez la cuisson encore cinq minutes.

Délicieuse soupe au saumon et aux épinards

• filet de saumon - 300 gr;
• pommes de terre - 4 unités;
• oignons et carottes - 1 chacun;
• tomates - 2-3 petites;
• fondu fromage - 200 gr;
• poivron jaune - 1;
• sel, poivre moulu;
• aneth et persil - 2-3 brins chacun;
• après le pétrole

Préparation des légumes. Laissez cuire les pommes de terre et, pendant ce temps, préparez la friture - faites frire le poivron, puis ajoutez-y les oignons et les carottes et faites-les frire pendant plusieurs minutes. Ajoutez ensuite les tomates en dés. Coupez le poisson en petits carrés et ajoutez-le dans la poêle, salez et poivrez. Faites frire encore quelques minutes, puis ajoutez à la soupe. Ajoutez le fromage dans une casserole et remuez pendant quelques minutes. Enfin, ajoutez les herbes hachées, laissez cuire encore 2-3 minutes, laissez infuser 10 minutes et servez.

Cuisson au micro-ondes

• bouillon de viande - 100 g;
• pommes de terre - 1-2 petits tubercules;
• craquelins - 20 gr;
• fromage à pâte dure - 60 gr;
• fromage fondu - 1 unité;
• paprika doux et sel - ½ cuillère à café chacun.

Placez les pommes de terre coupées en dés dans un récipient allant au micro-ondes, assaisonnez et salez, ajoutez le bouillon et placez au micro-ondes. À puissance maximale, faites chauffer pendant environ 10 minutes. Ajoutez le fromage, mélangez et placez au micro-ondes à la même température pendant encore 10 à 15 minutes. Remuer et laisser couvert pendant un quart d'heure.

• eau - 3 litres;
• flotter fromage - 200 gr;
• viande hachée mélangée (poulet et porc) - 450 g;
• champignons - 250 gr;
• carottes et oignons - 1 chacun;
• pommes de terre - 4 moyennes;
• ail - 2 gousses;
• laurier;
• piment de la Jamaïque - 4;
• sel au goût.

Divisez la viande hachée finie en petites boules, par exemple à l'aide d'une cuillère à café. Pour qu'il soit plus pratique de rouler les boulettes de viande avec vos mains, vos paumes doivent être mouillées - la viande hachée ne collera alors pas à la peau.

Pendant que nous roulons les boulettes de viande, l'eau avec le sel et les feuilles de laurier doit bouillir. Plongez toutes les boules dans l'eau bouillante en même temps et laissez cuire une dizaine de minutes. Lorsque de la mousse apparaît, retirez-la.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en cubes, hachez finement les oignons et les carottes. Au bout d'une dizaine de minutes, mettez-les dans le bouillon. Laissons ça se préparer.

Lavez et coupez les champignons en dés et ajoutez-les au bouillon. Ajoutez immédiatement les épices et hachez finement l'ail. Trois fromages, en remuant, cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Laissez reposer pendant un tiers d'heure.