Soupe aux boulettes dans une mijoteuse, délicieuse et facile à préparer, essayez-la et vous ne le regretterez pas, vous et votre famille l'aimerez, voyez par vous-même. C'est une soupe universelle, elle peut être préparée aussi bien avec du maigre que de la viande, il suffit de la cuire dans l'eau dans le premier cas, et dans un bouillon dans le second. Aujourd'hui, nous allons préparer une soupe à la viande, mais si vous souhaitez faire une soupe avec des boulettes pendant le Carême, ne quittez pas la viande, la recette sera la même. Les enfants aiment beaucoup cette soupe, donc toute femme au foyer devrait avoir une telle recette dans son arsenal.

Soupe aux boulettes (boulettes) dans une mijoteuse :

Ingrédients requis :

Pour le bouillon :

1. Viande ou poisson, en n'importe quelle quantité ;
2. Plusieurs pommes de terre ;
3. Un oignon ;
4. Une carotte ;
5. Sel, épices au goût, feuille de laurier ;

Pour les boulettes :

Un oeuf;

1. Kéfir ou lait - 50 millilitres;
2. Un verre de farine ;
3. Sel, une pincée ;
4. Un peu de soda, on peut s'en passer.

Recette pas à pas pour préparer une soupe avec des raviolis (dumplings) dans une mijoteuse :

• Tout d’abord, nous préparerons le bouillon. Cette procédure concerne la viande avec os, le porc ou le bœuf.
• Nous nettoyons la viande des parties en excès (graisse, veines et film), la rinçons à l'eau courante.
• Jetez la viande dans le bol du multicuiseur, remplissez-le d'eau et réglez le mode ragoût sur deux heures.
• Une fois le programme terminé, retirez la viande et filtrez le bouillon lui-même (la viande peut être utilisée pour préparer du bortsch)
• Si vous préparez un bouillon de viande de poulet, vous n'avez pas besoin de le cuire séparément : ajoutez-le avec tous les légumes ensemble.
• Avant cela, il faut éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, on fait de même avec les carottes.
• On épluche l'oignon, on le jette entier et on le sort en fin de cuisson.

• Versez de l'eau dans le multicuiseur et réglez le mode « trempe » pendant une heure et demie.
• Pendant que le multicuiseur est en marche, nous devons préparer des raviolis, ou raviolis, comme on les appelle aussi.
• Pour cela, pétrissez la pâte dure, roulez le boudin, puis coupez des petits morceaux avec un couteau.

• Ajoutez les boulettes à la soupe environ 6 minutes avant que le signal du multicuiseur retentisse indiquant que le plat est prêt.
• Remuer et saler, jeter la feuille de laurier et retirer l'oignon. Fermez le couvercle et attendez que le plat ait fini de cuire.
• Après quoi, vous pouvez décorer le plat avec des herbes hachées.

La soupe aux boulettes est prête, bon appétit !

Comme vous pouvez le constater, préparer une soupe aux boulettes dans une mijoteuse est très simple. Si vous ne voulez pas le cuisiner avec du bouillon, laissez simplement le poulet de côté et vous obtiendrez une délicieuse soupe maigre. Sur ce, nous vous disons au revoir, bonne chance et à bientôt sur notre site Internet.

Soupe aux raviolis, raviolis, gnocchis - un plat aussi copieux se retrouve dans les cuisines de nombreux pays. Le processus de préparation, déjà simple, sera encore plus simplifié si vous utilisez un multicuiseur. L'avantage de cuisiner avec cet appareil de cuisine, c'est que les dumplings ne détrempent pas dans la soupe !

Le secret est simple : dans un multicuiseur, vous pouvez sélectionner ou régler la température de cuisson. Et si vous le réglez un peu en dessous du point d'ébullition, la soupe ne fera que mijoter, grâce à quoi les raviolis conserveront leur aspect agréable.

La soupe aux boulettes de haricots est un croisement entre une soupe de boulettes classique et un premier plat aux pois ou aux haricots. Il s'avérera aussi satisfaisant et riche qu'un pois, mais conservera sa transparence et sa légèreté. Il est préférable d'utiliser des haricots en conserve pour cette recette, bien que vous puissiez également utiliser des haricots bouillis.

Les raviolis à base de ce légume ont un goût très délicat et une texture agréable et légèrement crémeuse. Pour les rendre plus intéressants, ajoutez quelques herbes hachées - cela deviendra très savoureux et aromatique.

Il est préférable de préparer des coquilles de haricots pour la soupe à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à dessert - elles deviendront alors grosses et 2 à 3 morceaux seront utilisés par portion. Mais vous pouvez les faire très petits selon vos goûts.

Temps de cuisson : 40-45 minutes / Rendement : 2 litres

Ingrédients

• filet de poulet 1 pièce
• pommes de terre 3-4 morceaux
• 1 carotte
• oignon 1 pièce
• haricots en conserve 5 c. cuillères
• farine 3-4 c. cuillères
• oeuf 1 pièce
• bouquet de verdure
• paprika séché 1 cuillère à café
• curcuma 0,5 cuillère à café
• sel, poivre au goût.

Comment faire une soupe avec des boulettes de haricots

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Lavez le filet de poulet et coupez-le en gros morceaux. Placez la viande dans le bol du multicuiseur. Remplissez-le d'un peu d'eau et portez à ébullition (en mode « Soupe »).



Puis égouttez soigneusement la première eau.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Ajoutez le légume à la viande. Versez un litre et demi d'eau chaude dans la casserole.



Sélectionnez le mode de fonctionnement multicuiseur « Soupe » et réglez le temps de cuisson sur 35 minutes.

Maintenant, épluchez et hachez finement l'oignon, coupez les carottes dans le sens de la longueur puis coupez-les en tranches.



Lorsque l'eau bout, ajustez la température en réglant la valeur à 95 degrés.

Ajoutez les oignons, les carottes et les épices à la soupe.



Maintenant, pendant que la soupe cuit, commencez à préparer les boulettes de haricots.

Mélangez les haricots avec l'œuf.



Ajouter les herbes hachées.



Battez soigneusement le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.



Ajouter la farine à la pâte petit à petit en mélangeant bien.



La pâte doit être un peu plus épaisse que pour faire des crêpes.



A l'aide de cuillères, formez des boulettes et 10 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe, ajoutez-les dans le bol du multicuiseur.



Servez le plat fini chaud, en ajoutant vos herbes préférées si vous le souhaitez.

Étape 1 : Préparez les carottes.

Tout d’abord, préparez les carottes. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un légume-racine et qu'il a poussé dans le sol, vous devez donc absolument le rincer abondamment à l'eau, puis retirer la peau, puis bien le laver à nouveau, pour enfin vous débarrasser de la saleté. Râpez le légume épluché ou coupez-le en fines lanières si vous pouvez le faire bien et facilement.

Étape 2 : Préparez l'oignon.

Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux de la taille que vous préférez. Le voulez-vous en demi-anneaux ou en tout petits cubes ?

Étape 3 : Faites mijoter les légumes.

Versez un peu, juste un peu, d'huile végétale adaptée à la friture dans le bol du multicuiseur. Placez les oignons et les carottes hachés dans l'appareil, activez le mode "Friture" et réglez la minuterie sur 7 à 9 minutes. Remuez les légumes pendant la cuisson et veillez à ce qu'ils ne brûlent pas. Cela peut prendre moins de temps que ce que j’ai indiqué, alors cuisinez soigneusement.
Pendant que les oignons et les carottes sont frits, il est temps de commencer à préparer d'autres légumes, mais si vous n'avez pas confiance en votre rapidité, il est préférable de tout préparer à l'avance.

Étape 4 : Préparez les pommes de terre.

Rincez abondamment les pommes de terre à l'eau plusieurs fois, puis épluchez-les avec un couteau et rincez à nouveau pour éliminer les restes de terre et de saleté. Coupez les légumes épluchés en petits cubes, mais vous n'avez pas besoin de les hacher très finement, laissez les morceaux être de taille moyenne.

Étape 5 : Préparez les légumes verts.

Lavez les légumes verts et hachez-les très finement. Au lieu d'herbes fraîches, les herbes séchées conviennent tout à fait, mais elles doivent ensuite être ajoutées à la soupe non pas à la fin, mais au début de la cuisson.

Étape 6 : Préparez l'ail.

Épluchez les gousses d'ail et hachez-les de la manière qui vous convient. Autrement dit, vous pouvez le couper avec un couteau, le râper ou utiliser une presse spéciale.

Étape 7 : Préparez la pâte à raviolis.

Il ne reste plus qu'à préparer la partie la plus intéressante, à savoir les raviolis. Pour ce faire, cassez un œuf de poule dans une assiette creuse, ajoutez du sel au goût et battez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine de blé, une cuillère à soupe à la fois et pétrissez, en brisant tous les caillots et grumeaux. La pâte à dumplings doit être assez épaisse, mais toujours ramassable avec une cuillère. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine que ce que j'ai indiqué, tout dépend des ingrédients que vous utilisez.

Étape 8 : Faites cuire la soupe aux boulettes dans une mijoteuse.

Lors de la préparation des autres ingrédients, les oignons et les carottes devraient être arrivés. Éteignez le multicuiseur pour le moment et versez-y les pommes de terre, puis versez le bouillon de poulet, salez au goût et ajoutez le piment de la Jamaïque. Fermez le couvercle de l'appareil et sélectionnez le mode "Cuisson" ou "Soupe", réglez la minuterie sur 40 minutes. Et pour l'instant, vaquez à vos occupations en laissant la cuisine à votre assistant miracle.
Derrière 10-15 minutes Avant la fin du programme défini, ouvrez le couvercle du multicuiseur, mais veillez à ne pas vous brûler par la vapeur, et ajoutez les raviolis à la soupe. La pâte doit être plongée très rapidement dans le liquide bouillant. Pour ce faire, prélevez le mélange avec une cuillère à café et secouez adroitement la seconde dans la soupe. Une fois que toute la pâte préparée est dans le bouillon, ajoutez du poivre noir moulu et fermez à nouveau le multicuiseur.
A la fin du programme, il ne reste plus qu'à ajouter des herbes fraîches, de l'ail haché et un peu de beurre à la soupe pour le goût, puis à laisser reposer le plat dans le multicuiseur éteint avec le couvercle fermé.

Étape 9 : Servir la soupe avec des boulettes cuites dans une mijoteuse.

Servez la soupe finie avec les boulettes immédiatement après la cuisson, pendant qu'elle est encore chaude ; bien sûr, vous pouvez la réchauffer, mais un plat frais aura toujours meilleur goût.
Comme c'est formidable qu'une soupe appétissante, légère et saine puisse être préparée si facilement, en gros, en jetant tous les ingrédients dans une mijoteuse et en cliquant sur quelques boutons. Il ne reste plus qu'à savourer un délicieux déjeuner fait maison sans soucis ni tracas.
Bon appétit!

Au lieu du bouillon de poulet, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes, de viande ou de champignons, selon ce que vous aimez pour avoir meilleur goût.

Une version simplifiée de la soupe exclut simplement la préparation de la friture, c'est-à-dire qu'il suffit de faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon, d'y ajouter des boulettes et le plat est prêt !

Il existe de nombreuses options pour préparer des boulettes, notamment lorsque la farine est diluée avec du lait et avec l'ajout de beurre. Par conséquent, si vous avez l'habitude de préparer des boulettes d'une autre manière, ce n'est pas grave, elles ne gâcheront certainement pas la soupe dans une mijoteuse si c'est votre recette éprouvée.

Si votre famille a de fervents opposants aux oignons bouillis, ajoutez un oignon entier à la soupe, qui peut être facilement retiré du plat après la cuisson.

La soupe aux boulettes peut être bouillie dans de l'eau, elle sera alors maigre, dans un bouillon de viande, de champignons ou de poisson. Les enfants n'aiment souvent pas les soupes, mais ils refusent rarement cette soupe aux boulettes. La pâte à raviolis peut être préparée avec de la farine, de la semoule, des pommes de terre et du fromage. Je vous suggère recette de soupe aux boulettes à la mijoteuse dans la version classique. Les boulettes sont trempées dans un bouillon de viande bouillant avec des légumes, et en quelques minutes seulement une délicieuse soupe aromatique est prête qui ravira toute votre famille. Si vous êtes pressé, vous pouvez préparer cette soupe aux boulettes de viande, auquel cas votre déjeuner sera prêt encore plus rapidement. S'il vous reste de la pâte, vous pouvez congeler les gnocchis pour une utilisation ultérieure afin de ne pas avoir à les pétrir la prochaine fois.

Ingrédients:

• n'importe quelle viande (porc avec os ou poulet)
• pommes de terre - 3-4 pcs.
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• sel et épices au goût
• Feuille de laurier

boulettes\boulettes :

• 1 oeuf
• 50 ml de kéfir ou de lait
• 1 tasse de farine
• une pincée de sel
• pincée de soda (facultatif)

Préparez le bouillon de viande. Placez la viande dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau, réglez le mode « ragoût » pendant 1,5 à 2 heures. Passé ce délai, retirez la viande sur l'os et filtrez le bouillon. Je fais généralement cuire le bouillon le soir et le matin, j'en fais de la soupe ou du bortsch.

Si vous souhaitez préparer cette soupe avec du poulet, vous pouvez tout charger dans la mijoteuse en même temps. N'importe quelle partie de poulet (aujourd'hui j'aurai du blanc de poulet), des dés de pommes de terre, des carottes, des oignons (je mets l'oignon entier dans la soupe, puis en fin de cuisson je le sors et le jette), du laurier, du sel.

Versez l'eau. Réglez le mode « Extinction » pendant 1 à 1,5 heures.

Pendant que le bouillon cuit dans la mijoteuse, préparez la pâte à raviolis à partir des ingrédients indiqués. Vous pouvez faire une pâte (un peu plus épaisse que pour les crêpes), prélever la pâte avec une cuillère et déposer les raviolis dans le bouillon bouillant, comme nous l'avons fait dans celui-ci.

Ou pétrir une pâte ferme, la rouler en boudin et la couper en petites boulettes. Comme le montre la photo ci-dessous :

6 à 7 minutes avant le signal, ajoutez les boulettes à la soupe. Mélangez soigneusement, salez si nécessaire, assaisonnez au goût et laissez cuire jusqu'à la fin du temps imparti. Des herbes fraîches finement hachées peuvent être ajoutées à la toute fin.

Chaque jour, nous nous posons la question : « Que cuisiner pour le déjeuner ou le dîner ? Afin de ne pas créer une monotonie gustative, l'une des options aujourd'hui pourrait être une délicieuse soupe dans une mijoteuse avec des boulettes. Ce premier plat est copieux, savoureux et apprécié de nombreux gourmets. Après tout, les raviolis faits maison rendent la nourriture vraiment précieuse.

Les raviolis sont préparés simplement à partir de trois produits accessibles à tous. Je conseille donc à tous ceux qui n'ont pas osé les cuisiner auparavant de le faire. Vous réussirez certainement. Cette recette de dumplings est la plus simple et la plus réussie. Et la prochaine fois, vous améliorerez la recette avec de nouveaux additifs et préparerez, par exemple, une soupe de riz aux boulettes d'orties.

Informations sur la recette

Cuisine : ukrainienne.

Mode de préparation : dans un multicuiseur Redmond 4502.

Temps de cuisson total : 1h30

Nombre de portions : 6.

Ingrédients:

• eau – 1,5-2 l
• poulet pour bouillon (j'ai un cadre de poulet) – 300-400 g
• pommes de terre – 3 pcs.
• oignon – 1 pc.
• carottes – 1 pc.
• sel, poivre, feuille de laurier
• ail, légumes verts

pour les raviolis :

• œuf – 1 pièce.
• farine -8-10 c.
• eau – 100 ml
• sel - une pincée.

Méthode de cuisson

Remplissez le bol du multicuiseur Redmond 4502 avec des pommes de terre hachées, des oignons et des carottes.

Nous mettons le poulet, n'importe quelle partie. Vous pouvez utiliser des pattes, des ailes, des cous, etc. J'ai pris un cadre de poulet. Sel et poivre. Ajoutez du piment de la Jamaïque

Remplissez d'eau et activez le programme «Soupe». Dans un autre multicuiseur, vous pouvez le remplacer par les programmes « Cuisson » ou « Ragoût ». Temps de cuisson 1h30.

Pendant que la soupe cuit, préparez la pâte pour les raviolis. Battez l'œuf, salez-le et ajoutez la farine. Ajoutez progressivement de l'eau et faites une pâte épaisse pour qu'elle ne tombe pas de la cuillère. Mais en même temps, la structure de la pâte est telle qu'elle ne peut pas être façonnée à la main, car elle est collante et visqueuse.

Ainsi, la pâte à raviolis est prête.

15 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le multicuiseur. Nous sortons le poulet. Il peut être divisé en morceaux puis remis dans le bol. Maintenant, à l'aide d'une cuillère humide, ramassez petit à petit la pâte et placez-la dans le bouillon bouillant.

Faites cuire la soupe aux boulettes pendant encore 10 minutes, puis prélevez un échantillon. L'essentiel est de ne pas trop cuire les produits à base de farine. Par conséquent, je recommande de surveiller leur état de préparation.

Lorsque la soupe est cuite et que le signal retentit, éteignez le multicuiseur (mode chauffage) et jetez-y les herbes et l'ail hachés. Refermez le couvercle et laissez la soupe encore 10 minutes, ce qui termine la préparation du premier plat du déjeuner d'aujourd'hui.

Servir chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail ou des oignons verts au bol de soupe. Bon appétit!

Sur une note :

• Vous pouvez ajouter des épices à la soupe, comme du curcuma ou du curry. Ils rendront le goût et la couleur du plat plus saturés.
• Je recommande de préparer une soupe avec des boulettes pour une portion, car au réfrigérateur, les boulettes absorberont le liquide, gonfleront et la soupe deviendra épaisse et moins savoureuse que fraîche.
• Voici un autre plat national très bon et savoureux: les raviolis à la tchétchène. C'est la fierté culinaire du peuple.

2016-04-29T13:40:05+00:00 administrateur premier repas

Chaque jour, nous nous posons la question : « Que cuisiner pour le déjeuner ou le dîner ? Afin de ne pas créer une monotonie gustative, l'une des options aujourd'hui pourrait être une délicieuse soupe dans une mijoteuse avec des boulettes. Ce premier plat est copieux, savoureux et apprécié de nombreux gourmets. Après tout, les raviolis faits maison rendent la nourriture vraiment précieuse. Les boulettes se préparent...

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