Recette pas à pas d'une délicieuse soupe blanche champignons séchés ou un mélange de différents champignons avec des vermicelles (et, si désiré, avec nouilles maison), pommes de terre, carottes et oignons.

Je sais avec certitude que beaucoup de gens aiment manger des champignons, et certains aiment encore plus les cueillir. J'attends toujours avec impatience l'automne, ma saison préférée. Et je passe chaque matin dans la forêt à la recherche de champignons. Lorsque la récolte est récoltée, conservée et congelée pour l'hiver, je commence à sécher les champignons. Les cèpes secs sont particulièrement délicieux ! Ensuite, vous pourrez cuisiner avec eux tout l'hiver, et pas seulement des soupes, mais aussi les ajouter aux ragoûts, pâtes crémeuses, pour les pommes de terre compotées ou sautées, en compote de chou, en escalopes. Je vais vous dire un secret, si vous avez beaucoup de champignons secs, vous pouvez les broyer en poudre sèche avec un mixeur ou un moulin à café, puis ajouter cette poudre aux soupes et autres plats. Cent fois plus savoureux que les cubes chimiques de champignons ou autres assaisonnements !

Au fait, saviez-vous que les Thaïlandais et les Chinois (je pense, comme beaucoup d'Asiatiques) préparent aussi une soupe similaire ? Seulement du nôtre produits locaux: exotique pour nous, mais pour les Thaïlandais - plat ordinaire pour le petit déjeuner!

Passons donc à la préparation de la soupe.

Pour préparer une délicieuse soupe aux champignons, vous aurez besoin de :

• 50 g de champignons séchés
• 3 pommes de terre moyennes
• 1 oignon moyen
• 1 carotte
• 50-100 g de vermicelles ou de spaghettis hachés
• sel, épices
• légume ou beurre pour la friture

Recette pas à pas de soupe aux champignons à base de champignons séchés

1. Nous devons d’abord préparer tous les ingrédients.

— Tout d'abord, les champignons. Lavez les champignons et laissez-les tremper toute la nuit.

Si ça ne marche pas, tu peux le remplir eau bouillante et laissez infuser pendant 3-4 heures. Je le fais généralement tremper pendant 2,5 à 3 heures, et après une heure, je vide l'eau et la remplis d'eau bouillante.

Ensuite, je le lave à nouveau et le coupe en morceaux.

— Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

— Lavez et épluchez les carottes, râpez-les (grosses, betteraves) ou coupez-les en lanières.

— Coupez les pommes de terre en morceaux.

2. Versez 3 à 3,5 litres d'eau dans la casserole et mettez-y des morceaux de champignons.

3. Cuire environ 40 minutes. Lorsque les champignons commencent à couler au fond, vous devez ajouter des pommes de terre hachées.

4. Faites revenir les oignons et les carottes hachés dans une poêle avec des légumes ou du beurre.

5. Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes et ajoutez des spaghettis ou des vermicelles hachés.

6. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes sautés.

7. Ajoutez du sel et des épices au goût.

8. Cuire jusqu'à pleine préparation.

9. Pour rendre la soupe savoureuse, elle doit infuser pendant 10 à 15 minutes.

10. Décorez la soupe avec des herbes et servez avec de la crème sure (certaines personnes l'aiment avec de la mayonnaise).

Bon appétit! Recette d'Olga Maslyanaya.

Conseil: Pour rendre le bouillon plus savoureux, vous pouvez ajouter un quart d'oignon cru dans la poêle avec les champignons. N'oubliez pas de le retirer avant d'ajouter le reste des ingrédients.

Servir parsemé de persil haché. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure à chaque portion.

Soupe de cèpes séchés aux vermicelles et pommes de terre

Si la soupe préparée selon la recette précédente ne vous a pas semblé trop épaisse et satisfaisante, vous pouvez inclure des tubercules de pomme de terre dans la liste des ingrédients. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle deuxième pain : avec lui, n'importe quel plat devient plus satisfaisant, mais contient aussi plus de calories.

Conseil: huile de tournesol Dans la soupe aux champignons, vous pouvez la remplacer par une soupe crémeuse. Cela donnera un supplément les saveurs et rendra la soupe plus tendre.

Temps de cuisson: 30 minutes

Nombre de portions : 8

valeur énergétique

• protéines – 11,7 g;
• graisses – 7,2 g;
• glucides – 17,5 g;
• teneur en calories – 182 kcal.

Ingrédients

• cèpes séchés - 50 g;
• pommes de terre - 200 g;
• carottes - 100 g;
• oignon - 100 g;
• vermicelles - 100 g;
• bouillon de poulet- 1,5 litre ;
• huile de tournesol - 40 ml;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• poivre noir moulu - au goût ;
• sel - au goût.

Processus de cuisson

1. Faire tremper les cèpes séchés pendant quelques heures dans eau froide. Pendant ce temps, l'eau doit être changée au moins plusieurs fois. Ensuite, les champignons seront mous à la cuisson et n'auront pas un goût amer.
2. Après que les champignons aient été quantité requise temps dans l'eau, passez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler complètement et coupez les gros champignons en petites pièces. Les petits n'ont pas besoin d'être coupés.
3. Faites chauffer du tournesol ou du beurre dans une poêle. Placez-y les champignons et faites-les revenir environ 10 minutes.
4. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes, hachez les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez-les aux champignons, mélangez et laissez mijoter le tout pendant 20 minutes sous le couvercle.
5. A ce moment, mettez une casserole de bouillon de poulet sur le feu, portez-la à ébullition et ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes dans le bouillon. Dès que le bouillon recommence à bouillir, ôtez la mousse et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
6. Cassez les vermicelles en plusieurs morceaux pour pouvoir les mettre plus facilement dans une cuillère avec le bouillon. Ajoutez-le à la soupe et laissez cuire environ 5 minutes. Vous pouvez remplacer les vermicelles par n'importe quelle autre pâte. Certes, la durée de leur cuisson en dépendra.
7. Placer les champignons frits dans la soupe, attendre qu'elle bout, cuire 5 minutes et retirer du feu. Sel et poivre. Vous pouvez immédiatement saupoudrer d'herbes hachées ou le faire au moment de servir. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer une demi-heure.

Important: Ne laissez pas les pâtes cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites au moment où vous ajoutez la friture. Assurez-vous de les essayer. Ils doivent rester un peu insuffisamment cuits, car une fois la soupe retirée du feu, ils vapeurront un peu plus et s'ils sont complètement cuits, ils se transformeront en bouillie au moment de servir.

La soupe aux champignons séchés est un plat très simple, qui ouvre également de grandes possibilités d'expérimentation. Ces recettes sont idéales pour les mijoteuses. Changer le socle : bouillon de légumes, du poulet, du bœuf ou du porc, ou encore le faire cuire dans du lait. Ajoutez du concentré de tomate ou tomates fraîches. Complétez la soupe Oeuf cru, versé directement dans le bouillon pendant la cuisson, ou viande bouillie. En un mot, expérimentez !

Bon appétit!

Les champignons surgelés rendent les soupes non moins savoureuses que les fraîches. Pour cette soupe, vous aurez besoin des produits suivants : - 1 litre de bouillon de poulet ; - 200 grammes de pâtes quelconques ; - 200 grammes de petits pois surgelés ; - 4 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé ; Poivre à goûter.

On ne sait pas vraiment si c'est coréen, thaïlandais ou chinois un plat traditionnel, mais il séduira certainement les amateurs de champignons russes. Les shiitakes « champignons impériaux » ont un goût sucré et poussent sur les troncs des châtaigniers.

Vous pouvez ajouter des nouilles du commerce à la soupe aux champignons ou préparer des nouilles maison. Pendant que les champignons brassent, préparons les nouilles. J'ai - Option Carême et la pâte sera sans ajout d'œufs. Préparez 200-250 g de farine tamisée, 100 ml eau chaude, 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Rincez bien les champignons sous le robinet, placez-les dans une tasse et versez dessus de l'eau bouillante. Couvrez la tasse et faites infuser les champignons pendant au moins 20 minutes. Après avoir laissé égoutter le liquide, hachez les champignons. Cela devra être fait avant chaque préparation de soupe aux champignons séchés.

Placez un bouquet d'herbes et d'épices dans une casserole avec de l'eau (pour plus de commodité, vous pouvez panser tiges de coton fil et mettez les épices dans une passoire à thé en métal), ce sera la base de la soupe. Portez le bouillon à ébullition, pendant ce temps hachez les champignons. Ajouter les champignons au bouillon, après ébullition, cuire 40 minutes.

Faites tremper les shiitakes séchés dans de l’eau froide pendant au moins 30 minutes. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les parties blanches des plumes d'oignon et coupez-les en rondelles. Râper les carottes comme pour Carottes coréennes, si vous n’avez pas de râpe spéciale, ce n’est pas grave, coupez-la comme vous le souhaitez. Hachez très finement le gingembre et l'ail.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches. Transférez les légumes sur les pommes de terre et les champignons préparés dans une poêle avec le reste de l'huile. Au bout de 10-15 minutes, lorsque les champignons se sont évaporés l'excès d'eau, ajoutez-les à la soupe. Cuire encore 10 minutes, saler, poivrer et garnir d'herbes.

Soupe aux champignons champignons séchés aux nouilles recette étape par étape. Toutes les dernières informations au 12/01/2017.

Versez le bouillon de champignons dans une casserole en évitant les sédiments. Coupez le fromage ou transférez-le avec une cuillère dans l'eau bouillante. Porter à ébullition et ajouter Champignons frits, laissez cuire 20 à 30 minutes à feu doux. Salez selon le fromage.

DANS bouillon de champignons mettre des nouilles. Cuire 10 minutes.

Vous pouvez remplacer les nouilles par n'importe quelle pâte, mais avec des nouilles, c'est plus émouvant)))

Ma soupe est maigre, donc mes nouilles maison sont maigres.

Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon pendant environ 5 minutes, salez et poivrez. Hachez l'ail, pressez et hachez les champignons (pas très finement), ajoutez-les aux légumes, faites revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes. Mettez l'aneth, le laurier et la pâte de tomate dans une casserole.

Soupe de champignons aux nouilles - délicieuse et premier plat copieux un plat qui sera particulièrement pertinent en hiver, quand il est difficile à trouver légumes frais et donc le choix de produits est très restreint. Après tout, tous les ingrédients de cette soupe sont faciles à trouver dans les rayons des magasins à tout moment de l’année et elle est très simple à préparer. Mais pour que votre nourriture soit vraiment délicieuse, choisissez uniquement produits de qualité, et suivez également attentivement la recette décrite ci-dessous.

1. 1,5 cuillère à soupe. Versez de l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition.
2. Placez les champignons shiitake séchés dans un bol, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes (les champignons doivent devenir assez mous). Au bout de 10 minutes, versez l'infusion de champignons dans conteneur séparé(ne le versez pas !). Coupez les champignons en fines lanières.
3. Champignons frais trier, enlever les débris, poste dans une passoire, rincer et sécher en plaçant dessus serviettes en papier. Coupez les champignons en lanières.
4. Racine gingembre frais(un morceau d'environ 3 cm de long) épluchez et coupez en petites lanières.
5. Lavez les oignons verts (uniquement les plumes, sans la partie blanche), séchez-les, coupez-les en fines rondelles en diagonale.
6.B grande casserole Ajouter les nouilles soba avec l'eau bouillante, faire bouillir jusqu'à tendreté, égoutter dans une passoire.
7. Versez l'eau, l'infusion de champignons et le gingembre haché dans une autre casserole. Attendez que le liquide dans la casserole bout, puis réduisez le feu à doux.
8. Ajouter à la poêle avec la future soupe Pâte de soja, bien mélanger.
9. Placez les champignons dans la poêle, algues séchées Et oignons verts. Remuer la soupe, porter à ébullition, cuire 1 à 2 minutes. Retirez la casserole du feu.
10. Placez les nouilles dans des bols en portions et versez dessus la soupe chaude. Sers immédiatement!

Mettez la casserole sur le feu, couvrez avec un couvercle, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux, à ébullition constante, pendant environ 10 minutes. Salez la soupe avec deux cuillères à café de sel ou, au goût, ajoutez des champignons. Filtrez l'eau dans laquelle les champignons ont été trempés et ajoutez-la dans la poêle. Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition et cuire à feu doux, à ébullition constante, jusqu'à ce que les champignons soient cuits.

Nous préparons nous-mêmes les vermicelles : ajoutez du sel et 0,5 tasse d'eau à la farine tamisée (vous pouvez ajouter 1 œuf). Pétrir pâte dure, formez une boule et laissez reposer 20 minutes, recouverte d'un torchon propre en coton. Étalez finement la pâte en saupoudrant la surface et le rouleau à pâtisserie de farine. Laissez le gâteau sécher un peu pour tranchage léger. Roulez soigneusement mais fermement le pain plat en un rouleau et coupez-le en cercles feuilletés de 5 à 7 mm. Mélangez les nouilles avec vos doigts, en les séparant, et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. faire bouillir, puis vidangez l'eau.

Hachez les champignons, puis bouillon de champignons et mélanger les champignons avec le bouillon. Couper la viande refroidie en morceaux(dans le sens du grain), ajouter à la soupe, cuire jusqu'à ce que les haricots soient complètement cuits. Ajoutez les pommes de terre hachées et faites-les revenir, faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez les vermicelles à la toute fin. Laissez infuser 10 minutes.

Transférez la viande cuite dans un bol pour qu'elle refroidisse, filtrez le bouillon et remettez dans la poêle. Égouttez l'eau des haricots gonflés, versez-les dans le bouillon, ajoutez du sel et du poivre. Préparez des frites de légumes à partir d'oignons, de carottes et concentré de tomate. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Soupe aux champignons à base de champignons séchés avec des nouilles. Tout ce qui est connu pour le moment.

Versez de l'eau bouillante sur les champignons lavés. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et laisser refroidir, éplucher, mélanger avec la farine et l'œuf, saler et pétrir pâte homogène. Il est pratique et rapide de former les boulettes avec une cuillère à café et de les placer immédiatement dans l'eau bouillante. Dans ce cas, la pâte doit être légèrement liquide.

Ajouter champignons séchés, porter à nouveau à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes. Avec bouilli poitrine de poulet retirer la viande et l'ajouter à la soupe. En toute fin de cuisson, ajoutez quelques poignées de vermicelles fins à l'œil et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête. Prêt soupe au poulet Verser dans des assiettes de champignons séchés et de vermicelles, saupoudrer d'herbes et servir.

Pour la soupe :
Eau – 2,5 l
Cèpes secs – 50 g
Pommes de terre – 2 moyennes
Céleri – 1 branche
Oignons – 1 pièce.
Carottes – 1 pièce.
Ail – 4 gousses
Feuille de laurier
Grains de poivre noir
Aneth, persil
Sel
Crème sure (pour servir)

Préparez les champignons et laissez-les dedans eau chaude pendant 20 minutes. Réservez le bouillon, essorez les champignons et hachez les plus gros. Épluchez et hachez finement les légumes (si vous n'utilisez pas davantage le mixeur, sinon vous pouvez tous les couper également en cubes) : l'oignon en cubes, les carottes en râpe grossière, courgettes - en petites assiettes de 3 mm (on les déguise en champignons). Faites une frite d'oignons et de carottes.

La recette de ce plat conviendra parfaitement séchée plateau de champignons, des chapignons ou des champignons séchés purs blancs. Vous aurez besoin de vin doux fortifié, de vin de dessert - Marsala, Madère, Prosecco ou Sherry. Vous pouvez prendre des tomates fraîches, mais la soupe aura meilleur goût avec des tomates séchées au soleil. Excellent en soupe pâte fine, par exemple, des risoni ou des stellini, vous pouvez également les remplacer par des vermicelles.

Nous lavons et épluchons une racine de persil, un oignon, une pomme de terre et une carotte. Coupez la racine de persil en deux et mettez-la dans une casserole, ajoutez l'oignon coupé en dés, les tranches de carottes et les dés de pommes de terre. Versez 1,5 litre d'eau froide.

Surtout pour ceux qui n'imaginent pas une soupe sans pommes de terre, vous pouvez en ajouter 2-3 morceaux, selon votre envie, mais n'oubliez pas non plus qu'il faudra augmenter légèrement le temps de cuisson.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Le moyen le plus simple de s'approvisionner en champignons pour l'hiver est de les sécher. Après séchage, tous les champignons restent matériel utile, mais l'essentiel est qu'ils deviennent très aromatiques et ne perdent aucun goût. Si vous avez plusieurs chapelets de champignons séchés en stock, alors le problème des entrées est résolu : vous pouvez préparer une variété de soupes aux champignons avec l'ajout de légumes, de céréales ou faire bouillir soupe savoureuse avec des champignons séchés et des nouilles. À propos, vous pouvez également vous approvisionner en nouilles pour une utilisation future - séchez-en davantage et conservez-les dans une boîte en carton, en les recouvrant de papier sulfurisé ou de papier. Voyez comment cuisiner.
Avant la cuisson, les champignons séchés doivent être trempés dans de l'eau froide ou bouillante. Gardez-les dans l'eau froide pendant plusieurs heures ou toute la nuit et versez de l'eau bouillante dessus pendant quelques heures, pendant lesquelles les champignons seront trempés. L'infusion de champignons (eau dans laquelle les champignons ont été trempés) peut être utilisée pour préparer les entrées, en l'ajoutant aux bouillons ou en la mélangeant avec eau propre, si cuit soupe maigre.

Soupe de champignons séchés aux nouilles maison - recette avec photo
Ingrédients:

- champignons séchés (blancs de préférence) – 30 g ;
- pommes de terre – 3 pièces;
- oignon – 1 petit oignon ;
- carottes – 0,5 grosses ou 1 moyennes ;
- bouillon de poulet – 1,5 litre ;
- infusion de champignons – 2 tasses ;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel - au goût ;
- jaune d'œuf- 1 PC;
- eau – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- farine – 50 g (environ 2,5 cuillères à soupe avec une petite lame) ;
- tous les légumes verts - au goût.

Recette avec photos étape par étape :

Faire bouillir de l'eau, environ 2,5 tasses. Versez de l'eau bouillante dans un bol avec les champignons séchés et couvrez. Cuire à la vapeur pendant deux heures. Après cela, égouttez l'eau des champignons à travers un tamis fin, rincez les champignons trempés sous l'eau froide.




Faites chauffer le bouillon de poulet et mélangez-le avec l'infusion de champignons. Remettez-le sur le feu et attendez qu'il commence à bouillir.

Pendant que le bouillon chauffe, épluchez et coupez les légumes pour la soupe. Nous coupons les pommes de terre en morceaux de forme arbitraire, mais pas très gros. Coupez les carottes en lanières ou en cubes et hachez finement l'oignon.

Ajoutez les champignons coupés en morceaux dans le bouillon bouillant et faites cuire le liquide à légère ébullition pendant 25 à 30 minutes.

Les pommes de terre peuvent être ajoutées en même temps que les champignons ou après 15 à 20 minutes - cela dépend de la façon dont vous aimez faire bouillir vos pommes de terre dans les premiers plats.

Les champignons et les pommes de terre sont en train de bouillir, nous avons le temps de préparer la pâte pour les nouilles maison. Tamisez la farine, ajoutez-y du sel fin.

Broyez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau, versez ce mélange dans un bol avec la farine.

Mélanger, disposer sur la table, pétrir avec les mains jusqu'à obtenir un morceau de pâte assez dense (à peu près la même densité que les raviolis ou un peu plus épais). Couvrir le récipient avec la pâte de polyéthylène et laisser reposer 15 minutes pour que le gluten de farine se développe.

Après la levée, étalez la pâte en une fine couche et assurez-vous de saupoudrer la table de farine. Saupoudrez la pâte étalée d'une fine couche de farine, roulez-la ou pliez-la plusieurs fois. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des bandes de 2 à 3 mm de large. On la laisse sécher sur la table ou on la sèche au four (vous pouvez même la faire dorer un peu - les nouilles auront un goût inhabituel). Ci-dessus, nous avons déjà donné un lien vers nouilles aux oeufs, et voici comment c'est préparé.

Pour la soupe, il faut faire revenir les légumes et les ramollir. Ajoutez d’abord l’oignon à l’huile chauffée et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter les carottes, maintenir à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.

Transférer les légumes ramollis dans la poêle avec les champignons et les pommes de terre. Dès que l'ébullition commence, salez selon votre goût, réduisez le feu au minimum et laissez cuire deux à trois minutes.

Ajouter les nouilles séchées à la soupe. La quantité à ajouter dépend de l'épaisseur souhaitée de la soupe ; la recette utilise environ la moitié de ce qui est cuit, la soupe n'est pas très épaisse ; Après avoir ajouté les nouilles, remuez la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Gardez à l'esprit que lorsque vous entrez bouillon chaud, tous les produits à base de pâte augmentent de volume, si vous ajoutez beaucoup de nouilles, la soupe deviendra très épaisse.




Laissez infuser la soupe finie aux champignons séchés et aux nouilles maison pendant 15 à 20 minutes, en la laissant sur un brûleur chaud. Disposer sur des assiettes, ajouter deux pincées d'herbes hachées et servir les nouilles aux champignons à table. Bon appétit!




Auteur Elena Litvinenko (Sangina)
Voir aussi comment cuisiner

C'est difficile à croire, mais la soupe aux champignons séchés et aux nouilles est le premier plat préféré de mon fils aîné. Il l'adore tout simplement. Si vous préparez un plat similaire à partir de champignons marinés, surgelés ou frais, il ne le mangera même pas.

Mais c’est vrai que les séchés ont leur particularité arôme unique et donner à la nourriture un goût inhabituel, qui ne ressemble à rien d'autre.

Comment faire cuire une soupe aux champignons à partir de champignons séchés

Et c’est très simple à préparer, voire facile. Même un cuisinier débutant peut gérer la recette. UN photos étape par étape vous aidera à vous souvenir visuellement du processus de cuisson.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 200 gr;
• Oignon – 1 morceau;
• Carotte - 1 pièce;
• Champignons secs – 50 g;
• Huile végétale – 2 c. loge;
• Vermicelles – 100 gr.
• Eau – 2 litres;
• Feuille de laurier – 1 pc.

La première chose à faire est de laver et de faire tremper les champignons secs dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures. Lavez-les bien, car il peut y avoir beaucoup de sable dessus.
Ils absorberont l'eau et deviendront mous.

Retirer de l'assiette. Essorez l'eau et coupez-la en petits morceaux.
Poêle à frire avec huile végétale faites chauffer, ajoutez les champignons séchés hachés. Faites frire quelques minutes.

Pendant que la délicatesse forestière se prépare, vous devez hacher l'oignon et râper les carottes. Envoyer aux champignons.

Faites frire le contenu de la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez de l'huile végétale si nécessaire.

Pendant que la soupe est frite, les pommes de terre doivent être pelées et coupées en morceaux.
Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Envoyez-y des pommes de terre frites. Salez au goût, ajoutez les feuilles de laurier.

Lorsque les pommes de terre sont à moitié prêtes, ajoutez les vermicelles dans la poêle, remuez et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Peut être utilisé Pâtes n'importe quelle forme. Je cuisine souvent avec des spirales de pâtes ou des coquilles.

En fin de cuisson, lorsque la soupe est déjà retirée du feu, vous pouvez ajouter légumes verts hachés, par exemple : oignon, persil, aneth.

Servir avec une tranche de pain noir. Excellente variété de menus Déjeuner de Carême. Appréciera ce plat végétariens.

Comment se diversifier

1. Vous pouvez ajouter des tomates fraîches ou de la sauce tomate à la friture.
2. Vous pouvez non seulement cuisiner avec de l’eau, mais aussi ajouter du bouillon de viande ou de légumes.
3. Un œuf cru.
4. Si vous cuisinez avec des produits d’origine animale, le plat ne sera plus maigre.

Faites vos propres modifications et ajoutez vos produits préférés pendant la cuisson ou directement sur la table pendant le repas. Mon mari, par exemple, aime ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise à la soupe aux champignons séchés avec des nouilles, il dit que c'est meilleur.